• Pileći file operite pod mlazom vode i narežite na manje komade. Luk oljuštite i narežite na tanke poluprstenove. Stavite luk u tiganj i propržite. Šargarepu narendajte korejskom rende za šargarepu, tako će biti fina i brzo pržena. Pržite luk oko tri minuta, zatim dodajte šargarepu i sve zajedno pržite. Kada se povrće dobro proprži, dodajte meso dok se dinsta, piletina će upiti miris i ukus prženog povrća. Slatku papriku narežite na trakice.
• Stavite papriku u tiganj i pržite zajedno sa piletinom, šargarepom i lukom. Mix. U posudi pomiješajte kečap, paradajz pastu, biber i sol. Miješajte dok ne postane glatko. Kada meso dobije zlatnu koricu, sipajte smesu u tiganj, promešajte, dodajte vodu, pospite biberom, solju i začinima. Neka vatra bude maksimalna. Nakon ključanja smanjite vatru na najmanju vatru i kuhajte poklopljeno petnaestak minuta. Promiješajte nekoliko puta. Poslužite gulaš od pilećih prsa sa paprikom uz testeninu ili pire krompir.

Gulaš je nacionalna mađarska gusta supa, koju su prvobitno pripremali pastiri na vatri u loncima od govedine, slatke paprike, krompira i luka. U Rusiji je jelo pretrpjelo promjene iz recepta, dopunjeno drugim povrćem i pripremljeno od svinjetine, jagnjetine i peradi.

Posebno brzo ispada gulaš od pilećih fileta sa umakom. Za ukus u jelo dodajemo luk, za boju slatku papriku i paradajz pastu, za gustoću dodamo brašno. Bilo koji prilozi od mahunarki, tjestenine, žitarica i povrća pogodni su za mekane komade mesa sa umakom.

Recept za pileći gulaš sa paradajz sosom

Sastojci za 4 porcije:

• Pileća prsa (na kosti) – 450 g;
• Pileći but – 1 kom.;
• Luk (više od prosjeka) – 1 kom.;
• Beli luk – 2 čena;
• Paradajz pasta - 2 kašičice;
• Brašno – 1,5 kašike. l.;
• Biljno ulje - 4 kašike. l.;
• Peršun - 3 grančice;
• Slatka paprika – 1 kašičica;
• Mljevena paprika;
• Sol.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Kako skuhati pileći gulaš sa umakom

1. Operite grudi i butine i natopite ih papirnim salvetama. Nožem uklonite meso i kožu s kostiju i narežite na komade. Komadi bi trebali biti mali kako bi se brzo skuvali.

2. Crni luk iseckati ne baš sitno, očišćeni čen belog luka - sitno.

3. Na ulje dodati pripremljeni seckani crni luk i kuvati 3-5 minuta otklopljeno na jakoj vatri. Trebalo bi da postane transparentno.

4. Pripremljene komade fileta stavite u prženi luk, promešajte i pržite otklopljeno 5-8 minuta mešajući. Tečnost treba da ispari, a komadi malo porumene.

5. Mesu dodati papriku, so, paradajz pastu, biber, pripremljeni beli luk, promešati i zagrejati par minuta.

6. Dodati brašno i dobro promešati da nema grudvica.

7. Sipati vodu (400 ml), promešati, poklopiti i kuvati 20-25 minuta na srednjoj vatri. Umak treba da se zgusne.

8. U skoro gotov pileći gulaš dodajte seckani peršun, zagrejte par minuta i posolite.

9. Ukusni aromatični pileći gulaš sa umakom skinite sa vatre, stavite na prilog (savršeni su kuvana heljda, grašak ili pire od povrća) i odmah poslužite uz laganu salatu od povrća i svež hleb.

Savjeti za kuhanje:

• Jelo će imati novi ukus ako se dopuni gljivama. Bukovače, šampinjoni ili šumske pečurke dobro djeluju. Šumske gljive (pečurke, lisičarke, vrganje) dat će jedinstven okus i aromu.
• Da biste promijenili recept, dodajte drugo povrće po ukusu. Odlične opcije su poriluk, šargarepa (rendana ili narezana), stabljike celera i tikvice.
• Kako biste gulašu dali drugačiji okus, dodajte začine i začinsko bilje koje volite u umak. Svježi peršun možete zamijeniti cilantrom ili koprom, papriku karijem, mljevenu papriku s kimom ili korijanderom.
• Voda se može zamijeniti već pripremljenom pilećom juhom.
• Kečap je odlična zamjena za paradajz pastu. Njegovu količinu treba povećati na 2 supene kašike. Kečap za roštilj i šiš kebab će jelu dodati posebnu aromu.

Ukusno i zasitno jelo, gulaš od pilećeg filea priprema se brzo, odlično se slaže sa bilo kojim prilogom i ne izaziva muke u procesu. Piletina se odlično slaže sa raznim začinima i svim vrstama dodataka, tako da ni najnesposobniji kuvar ne može da pokvari sos.

Kako skuhati pileći gulaš?

Gulaš od pilećih prsa, osnovni recept, priprema se bez ikakvih dodataka. Ako savladate minimalističku verziju jela, možete pokušati eksperimentirati s dodacima.

1. Jednostavan pileći gulaš sa umakom priprema se u tri faze: priprema sastojaka, prženje i dinstanje dok ne omekša.
2. Možete diverzificirati sastav umaka dodavanjem kiselog vrhnja, krem ​​sosa, soka od paradajza ili paste.
3. Da bi ukusni pileći gulaš bio još zadovoljavajući, dodajte pomoćne sastojke: pečurke i povrće, na primjer, tikvice, patlidžan, papriku, paradajz.

Gulaš od pilećih prsa sa umakom

Najjednostavniji pileći gulaš sa umakom priprema se bez ikakvih dodataka. S obzirom da ovo meso ima neutralan ukus, možete pokušati da diverzifikujete sastav poslastice začinima ili sušenim začinskim biljem. Idealan začin koji ide uz piletinu je kurkuma ili gotova mješavina karija.

Sastojci:

• filet – 500 g;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa – 1/2 kom.;
• sol, biber, kurkuma;
• puter – 50 g;
• brašno – 1 kašika. l.;
• ulje za prženje.

Priprema

1. File narežite na srednje komade i stavite u vreli tiganj.
2. Pržite dok tečnost ne ispari.
3. Sipajte sa malo ulja, ubacite nasjeckani luk i šargarepu, dinstajte dok ne porumeni i prebacite u tepsiju.
4. U čistom, suvom tiganju zagrejte brašno dok ne postane kremasto, dodajte puter, pržite 1 minut, sipajte ½ kašike. vode, prokuvati smesu, sipati u meso.
5. Dodajte vodu u tiganj i dinstajte 10 minuta.

Pileći gulaš u sosu od pavlake

Pravilno pripremljen pileći gulaš sa pavlakom je mekan i veoma ukusan. Jelo odlično ide uz testenine i žitarice. Kurkuma i svježe bilje će dodati bogatstvo. Češanj belog luka sigurno neće pokvariti jelo, možete ga kuvati u jednoj posudi bez prebacivanja u fritezu. Količina sastojaka je za 4 porcije.

Sastojci:

• filet – 500 g;
• luk - 1 kom.;
• kurkuma, sol;
• beli luk – 1 češanj;
• zeleni luk - 4 pera;
• zelje kopra - ½ veze;
• pavlaka - 200 ml;
• ulje za prženje.

Priprema

1. File iseći, pržiti dok tečnost ne ispari, dodati ulje.
2. Dodati nasjeckani luk i sjeckani bijeli luk.
3. Pržite dok meso ne bude gotovo, isključite vatru.
4. Polako dodajte kiselu pavlaku, promešajte, dodajte seckano bilje i luk.
5. Gulaš od pilećeg filea treba da odstoji poklopljeno 10 minuta.

Pileći gulaš sa kajmakom

Pileći gulaš u kremastom sosu sa sirom je neverovatno ukusno jelo koje se jede munjevitom brzinom. Gusti, slani umak odlično ide uz špagete. Izbor začina je bolje ograničiti na sol i mljevenu mješavinu paprika, a bolje je ne štedjeti na siru - parmezan će dodati neobične note.

Sastojci:

• filet – 500 g;
• luk - ½ kom.;
• krema – 150 ml;
• brašno – 1 kašika. l.;
• parmezan – 100 g;
• puter – 50 g;
• mješavina soli i bibera.

Priprema

1. File narežite na tanke trakice, propržite, dodajte nasjeckani luk i biljno ulje.
2. U posebnom suvom tiganju zapržite brašno, dodajte puter, razblažite u tankom mlazu kreme, zagrejte dok se ne zgusne, dodajte rendani parmezan, dinstajte 3 minuta.
3. U pečenje sipajte sos od krem ​​sira, promešajte, začinite solju i biberom, ugasite vatru i pokrijte poklopcem.
4. Poslužite kremu i pileći gulaš nakon 10 minuta.

Pileći gulaš sa paradajz pastom

Bliža verzija tradicionalnog mađarskog jela je gulaš od pilećih prsa sa paradajz pastom. Svijetli i bogati okus savršeno će upotpuniti svaki prilog i preobraziti najbezgrabnije ili dosadno jelo. Možete dodati šargarepu i paprike u umak;

Sastojci:

• filet – 500 g;
• paradajz pasta – 1 kašika. l.;
• voda – 1 kašika;
• beli luk – 1 češanj;
• ljuta paprika - ½ komada;
• sol, kurkuma, biber;
• ulje za prženje;
• šećer – 1 prstohvat.

Priprema

1. Popržite komade fileta, dodajte ulje, seckani luk, biber i rendanu šargarepu.
2. Beli luk i ljutu papriku iseckajte i propržite.
3. Rastvorite pastu u vodi, sipajte u meso, pospite prstohvatom šećera. Krčkajte na laganoj vatri 5-7 minuta.
4. Začinite solju i začinima i ostavite 10 minuta.

Pileći gulaš sa pečurkama

Idealna kombinacija sastojaka je gulaš od pilećeg filea i šampinjona, uz krem ​​sos od sira. Ova neobična poslastica odmah će postati omiljena u svakoj porodici; Bilo koji sir će odgovarati - parmezan ili njegov jeftini analog, prerađen ili rafiniran plavom plijesni.

Sastojci:

• filet – 400 g;
• šampinjoni – 300 g;
• luk - 1 kom.;
• sir – 150 g;
• krema – 150 ml;
• kari, so, biber;
• ulje za prženje.

Priprema

1. Na ulju prodinstati luk, dodati kriške šampinjona.
2. Nakon što tečnost ispari, dodajte seckani fil.
3. Krčkajte na srednjoj vatri. Posolite i začinite začinima.
4. Pomiješajte kremu sa rendanim sirom, postepeno sipajte u pečenje, miješajući.
5. Pokrijte poklopcem i ostavite pileći gulaš sa šampinjonima 10-15 minuta.

Pileći gulaš sa majonezom

Ekonomičan način da napravite bogat pileći gulaš je da ga prelijete majonezom. Sastav začina, ljute paprike i mljevene crvene paprike diverzificirat će i dodati zanimljive boje izgledu poslastice, tako se brzo momačko jelo pretvara u originalno ljuto jelo, pogodno za bilo koji prilog.

Sastojci:

• filet – 500 g;
• majonez - 2 kašike. l.;
• voda – 1 kašika;
• sol, biber;
• ljuta paprika – ½ mahune;
• paprika – 1 kašičica;
• kari ili mješavina začina za piletinu - 1 kašičica;
• ulje za prženje;
• luk - ½ kom.;
• beli luk – 2 čena.

Priprema

1. Isjeckani file se poprži, doda se sjeckani luk i ulje.
2. Ubacite nasjeckani bijeli luk i ljutu papriku.
3. Pospite začinima i solju.
4. Dodajte majonez, promešajte, odmah sipajte vodu.
5. Pokrijte poklopcem i dinstajte 10 minuta.

Pileći gulaš sa povrćem

Pohovani pileći gulaš u tiganju može se dopuniti i drugim originalnijim povrćem; Vrlo začinjeno i zadovoljavajuće jelo koje će svi domaci jesti cijeniti. Ova količina čini otprilike 4 velike porcije umaka.

Sastojci:

• filet – 500 g;
• paradajz – 4 kom.;
• slatke i gorke paprike - 1 kom.;
• smrznuto miješano povrće – 200 g;
• ulje za prženje;
• so, biber, paprika, kurkuma.

Priprema

1. Pržite filet, dodajte ulje, popržite dok ne porumeni.
2. Od dva paradajza napravite pire, a preostala dva nasjeckajte na sitne komade.
3. Paprike iseckati, propržiti, dodati seckani paradajz, pržiti 3 minuta.
4. Ubacite smrznuto povrće i dinstajte 5 minuta poklopljeno.
5. Sipajte paradajz pire, začinite solju i začinima.
6. Gulaš od pilećeg filea dinstajte 5 minuta, ostavite poklopljeno 10 minuta.

Pileća gulaš supa - jednostavan recept

Gusta, bogata i neverovatno zasitna pileća gulaš supa je idealno rešenje da svoju porodicu nahranite ukusnim ručkom. Mešavina sastojaka se lepo spaja i nadopunjuje blagi ukus piletine. A navedeni set proizvoda će dati 4 porcije poslastica, uzimajući u obzir pripremu komponenti, ne traje više od jednog sata.

Sastojci:

• filet – 500 g;
• paprika, šargarepa, luk - 1 kom.;
• krompir - 3-4 kom.;
• sok od paradajza – 200 ml;
• bujon – 400 ml;
• so, biber, paprika;
• ulje za prženje.

Priprema

1. Isjeckani file pržite dok ne porumeni.
2. Povrće krupno iseckati, dodati mesu, dinstati i sipati u tepsiju.
3. Krompir propržite i dodajte u podlogu.
4. Dodajte začine, voćni sok, dinstajte 5 minuta.
5. Ulijte čorbu.
6. Kuvajte 15 minuta, ostavite poklopljeno 10 minuta.

Pileći gulaš sa umakom u spori šporet

Kuvani pileći gulaš u spori šporetu se po ukusu ne razlikuje mnogo od tradicionalno pripremljenog, iako sadrži manje masti, pa je jelo idealno za ljude koji se pridržavaju pravila zdrave ishrane. Sastav je dopunjen svim vrstama povrća, bolje je koristiti sok od paradajza kao umak.

Sastojci:

• filet – 700 g;
• luk, šargarepa, slatka paprika - 1 kom.;
• mješavina smrznutog povrća – 200 g;
• maslinovo ulje;
• so, biber i paprika.

Priprema

1. Na "Fry" zapržite meso, dodajte seckano povrće, pržite 15 minuta.
2. Dodati smrznuto povrće, začine, promešati, sipati voćni sok.
3. Prebacite na “Gulaš” i kuhajte 40 minuta.

• Šargarepa – 1 kom.
• Paradajz pasta – 2 kašičice. ili 2 pasirana paradajza
• Pileći file – 1 kg.
• Luk – 2 kom.
• Pšenično brašno – 2 kašike.
• Voda - 2-2,5 čaše.
• Biljno ulje - 1/2 šolje.
• Pavlaka – 2 kašike.
• Khmeli-suneli – 1/4 kašičice.
• Lovorov list – 2 kom.
• Piment - 2 kom.
• Biber (mljeven) - po ukusu.
• Sol.

Gulaš je jelo mađarske kuhinje, njen ponos i nacionalno blago. Svake godine se u mađarskom gradu Solnoku održava „Festival gulaša“. Kuva se na otvorenom, a brojni poznavaoci gulaša i jednostavno ljubitelji ukusne hrane zabavljaju se uz domaću muziku. Veruje se da se pravi gulaš može pripremiti samo u prirodi, u kotliću, onako kako su ga nekada kuvali tvorci jela, mađarski pastiri. Čak je i sam naziv „gulaš“ preveden kao „čoban“. Način pripreme ovog jela od tada se značajno promijenio. Danas postoje recepti za gulaš sa govedinom, divljači, ribom (šaran ili som), jagnjetinom i piletinom. Predstavljamo vam recept za gulaš sa piletinom.

Kako skuhati pileći gulaš sa umakom:

1. Pileći file operite i narežite na duguljaste trake. Posolite i pobiberite.
2. Meso malo propržiti dok ne porumeni.




3. Naribajte šargarepu, a luk sitno nasjeckajte. Na biljnom ulju dinstati nasjeckano povrće.
4. Pomiješajte meso, dinstano povrće, začine: aleva paprika, mljevena paprika, lovorov list. Sipajte sa oko 2 šolje vode tako da meso i povrće budu malo prekriveni vodom.




5. Napravite umak. U pola čaše tople vode razblažite paradajz pastu (ili pasirani paradajz), brašno i pavlaku. Pomiješajte sastojke.
6. U gotovo skuvano meso sipajte sos uz stalno mešanje. Umak treba da se zgusne.
7. Pirjajte još 3-4 minuta, posolite po ukusu. Ako je umak jako gust, možete ga razrijediti vodom.
   Gulaš sa umakom je gotov.



Gotovi pileći gulaš služi se uz gotovo svaki prilog: tjesteninu, pire krompir, žitarice.

Gulaš od pilećeg filea- Ovo je ukusan mesni sos sa komadićima mesa. Gulaš se služi kao prilog uz pirinač, testeninu, heljdu, pire krompir... Za pripremu priloga koriste se različita mesa, neko više voli goveđe, neko svinjetinu, neko piletinu. Za pripremu pilećeg umaka koristite file ili prsa.

Vegetarijanci pripremaju sos od gljiva i povrća.

Sastojci:

• Pileći file - 500 gr.
• Luk (veliki) - 1 kom.
• Paprika - 2 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Paradajz pasta - 2 kašike. l.
• Kečap - 2 kašičice.
• Biljno ulje za prženje.
• Mljeveni biber, začin za roštilj - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Čisti pileći file narežite na male komade.
2. Oguljeni luk nasjeckajte na tanke trakice.
3. Tri šargarepe na krupno rende ili na korejsku šargarepu.
4. Slatku papriku narežite na male komadiće.
5. Sada u manjoj činiji pomiješajte paradajz pastu, kečap, sol i biber, miješajte dok ne postane glatka.
6. Priprema umaka
7. Pre svega, pržite luk na laganoj vatri dok ne porumeni.
8. Zatim dodajte šargarepu u luk i pržite dok se šargarepa potpuno ne skuva, neprestano mešajući.
9. Sljedeći korak je da u tiganj dodate pileći file i sve pržite 5 minuta.
10. Kada pileći file dobije zlatnu koricu, sipajte naš sos u tiganj, promešajte i dodajte dve čaše hladne vode, ponovo posolite i pobiberite, dodajte začine. Napalili smo vatru na maksimum.
11. Nakon ključanja ostavite gulaš da se krčka na laganoj vatri pod poklopcem 15 minuta. Za to vreme gulaš dva puta promešati da ne zagori do dna.
12. Gotovo jelo poslužite uz prilog koji vaši najmiliji vole - pirinač, pire krompir, tjesteninu itd.

Bon appetit!

Gulaš od pilećeg filea

Sastojci:

• pileći file - 500-600 g
• šargarepa - 1 kom.
• luk - 1-2 kom.
• beli luk - 1-2 čena
• Suncokretovo ulje - 3 kašike.
• voda - 1,5 kašike.
• pavlaka - 2 kašike.
• paradajz pasta - 1 kašika.
• brašno - 1 kašika.
• lovorov list - 1-2 kom.
• sol - po ukusu
• biber - po ukusu

Priprema:

1. Pripremite sastojke.
2. Pileći file narežite na male komadiće. Stavite u zagrejan tiganj i lagano pržite na biljnom ulju.
3. Mesu dodajte rendanu šargarepu, sitno seckani luk i beli luk. Promiješajte i pržite 5-7 minuta. Smanjite toplotu.
4. Mesu dodajte pavlaku, paradajz pastu i brašno, dobro promešajte i dinstajte još pet minuta.
5. Zatim u šerpu sipajte vodu, pažljivo promešajte, posolite, prokuvajte i ostavite da se krčka na laganoj vatri 20 minuta. Na kraju gulašu dodati lovorov list i začine.
6. Poslužite uz prilog i svježe povrće. Dobar tek.

Pileći gulaš sa umakom

Pre neki dan sam pripremila ovo divno jelo i shvatila da se sada pileći gulaš sa sosom već dugo nastanio u mojoj kući. Recept za ovaj pileći gulaš je neverovatno jednostavan, brzo se kuva, meni je trebalo ne više od 35-40 minuta da sve uradim. Za gulaš sam koristila pileći file, ali sam siguran da će i bilo koji drugi dio piletine uspjeti, čak i sa kosti. Ali u ovom slučaju bolje je isjeckati piletinu na male komadiće. To će smanjiti ukupno vrijeme kuhanja i olakšati jesti ove porcionirane komade.

Sastojci:

• 400 g pilećeg filea
• 1 velika šargarepa
• 1 mali luk
• 1 čaša vode (300 ml)
• 1 kašika paradajz paste (bez tobogana)
• 1 kašika brašna (bez gomile)
• 1 kašičica šećera (ne puna)
• 1,5 kašičice soli
• 25 ml suncokretovog ulja

Kako skuhati pileći gulaš sa umakom:

1. Kao što sam već napomenuo, recept je jednostavan, a i prilično brz. Pileće meso operite i narežite na komade. File sam narezao na prilično velike kocke veličine 3,5-4 cm. Ako koristite druge dijelove piletine, komadi će u ovom slučaju biti mnogo veći, ali to će uticati samo na vrijeme kuhanja, povećat ću se, ali ću napisati. o tome detaljnije u nastavku.
2. Ogulite šargarepu i narendajte je na krupno. Iako ga jednako uspješno možete naribati na sitno, to ne utiče na ukus jela. Sada u vezi luka. Ne volim ga baš dodavati jelima, ali gulaš bez luka neće biti gulaš. Moj izlaz iz situacije je bio da jednostavno narendam luk na sitno rende, na slici se vidi dobijena masa sa gomilom šargarepe. U ovom obliku luk se ne osjeti u gulašu, ali ima njegov okus i aroma.
3. Zagrijte dublji tiganj malog promjera ili lonac, dodajte suncokretovo ulje. Stavite meso, šargarepu i luk u šerpu. Pržite na srednjoj vatri 7 minuta, često miješajući.
4. Moramo pripremiti sastojke za umak, pa smanjimo vatru na lagano i brzo pomiješamo vodu sa paradajz pastom i brašnom. Viljuškom dobro promućkajte tečnost da razbijete sve grudvice brašna. U tečnost dodamo i so i šećer.
5. Našu „brbljalicu“ stavite u lonac sa piletinom i malo pojačajte vatru. Prokuhajte umak, a zatim dinstajte piletinu na umjerenoj vatri oko 25 minuta. Ovdje treba pojasniti da vrijeme dinstanja direktno ovisi o veličini komada mesa i o tome koje dijelove piletine koristimo. U svakom slučaju, piletinu treba provjeriti da li je gotovo prije isključivanja vatre. Gotovo meso će biti mekano i nježno, lako se može razdvojiti na vlakna. Ako je meso na kosti, trebalo bi se lako odvojiti od kosti.
6. Naš pileći gulaš sa umakom je gotov. Najbolji prilog ovom jelu je pire krompir. Umak je ispao jako dobar, umjereno izraženog slatko-kiselog okusa. Ovaj gulaš sos je veoma ukusan za prelivanje bilo koje kaše, krompira i testenina. Bon appetit!

Gulaš od pilećeg filea

Sastojaks:

• 500 g pilećeg filea
• 100 ml biljnog ulja
• 1 veliki luk
• 2-3 čena belog luka
• 1 tsp. sušeni origano
• 1 tbsp. l. soja sos
• 1 tbsp. l. Worcestershire sos (ili još 1 kašika soja sosa)
• 3-4 žlice. l. majonez (ili pavlaka)
• 1/4 tsp. sol
• 1/2 tsp. mljeveni crni biber
• 3 žlice. l. brašno
• 300 ml vode

Priprema:

1. U zagrejani tiganj sipajte ulje, dodajte luk isečen na kockice, lagano pržite do providnosti, dodajte sitno iseckani beli luk, propržite ga malo da samo zamiriše i tu dodajte pileća prsa. (Narežite ga na komade veličine otprilike 2x2 cm). 500 g pilećeg filea je otprilike jedna veća prsa. Dodati začine: so, biber, origano. Redovno miješajte sadržaj tiganja.
2. Kada komadi fileta počnu da rumene, a luk poprimi zlatnu boju, dodajte sosove, snažno mešajte, dodajte pavlaku (majonez) i ponovo promešajte da smesa malo ispari.
3. Pospite brašnom, mešajući lopaticom. Kada se brašno sjedini sa ostalim sastojcima, dodajte vodu. Količinu vode mijenjajte po želji: neki vole gušći gulaš, drugi, naprotiv, tanji. Gotovo jelo možete dopuniti začinskim biljem - kopar, peršun, cilantro itd. po vašem ukusu.

Pileći gulaš sa umakom

Sastojci:

• Pileći file - 600 gr.
• Luk - 2 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Beli luk - 2 čena
• Voda - 1,5 šolje
• Suncokretovo ulje - 3 kašike. kašike
• Paradajz pasta - 1 kašika. kašika
• Pavlaka - 2 kašike. kašike
• Lovorov list - 2 kom.
• Brašno - 1 kašika. kašika
• Pepper

Kako skuhati pileći gulaš sa umakom:

1. Pogledajmo pobliže kako kuhati pileći gulaš sa umakom.
2. Narežite piletinu na male komadiće. U tiganju zagrejte ulje i lagano propržite fil.
3. Šargarepu narendajte, luk i beli luk sitno iseckajte. U piletinu dodati šargarepu, luk i beli luk, dobro promešati i pržiti oko 7 minuta, a zatim malo smanjiti vatru.
4. Zatim dodajte brašno i pržite 1 minut. Zatim dodajte kiselu pavlaku pa paradajz pastu. Dobro promiješajte i dinstajte 7 minuta.
5. Ulijte vodu, posolite i pažljivo promiješajte. Kada voda proključa, smanjite vatru na malu temperaturu i kuhajte 20 minuta. Na samom kraju dodajte lovorov list i začine.
6. Pileći gulaš sa umakom je gotov. Poslužite uz prilog kao što je pire krompir.

Gulaš od pilećeg filea

Sastojci:

• Pileći file - 500-600 g
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1-2 kom.
• Beli luk - 1-2 čena
• Suncokretovo ulje - 3 kašike. l.
• Voda – 200 ml
• Pavlaka - 2 kašike. l.
• Paradajz pasta - 1 kašika. l.
• Brašno - 1 kašika. l.
• Lovorov list - 1-2 kom.
• Sol, biber - po ukusu

Priprema :

1. Pileći file narežite na male komadiće. Stavite u zagrejan tiganj i lagano pržite na biljnom ulju.
2. Mesu dodajte narendanu šargarepu, sitno seckani luk i beli luk. Promiješajte i pržite 5-7 minuta.
3. Mesu dodajte kiselu pavlaku, paradajz pastu i brašno, dobro promešajte i dinstajte još pet minuta.
4. Zatim u šerpu sipajte vodu, posolite, prokuhajte i ostavite da se krčka na laganoj vatri 20-25 minuta. Na kraju gulašu dodati lovorov list i začine.
5. Jelo se može poslužiti sa bilo kojim prilogom. Bon appetit!

Pileći gulaš od narandže sa pavlakom

Jednostavan i ukusan recept za pileći gulaš koji savršeno ide uz bilo koji prilog i uljepšava svako jelo. Priprema se sa sosom koji ne sadrži brašno. Umak je ispao gust i narandžast zbog činjenice da je povrće bilo svijetlo i dobro kuhano. Piletina je lagano pržena na malo ulja da je i dalje sočna. Ovaj gulaš će se svidjeti i djeci i odraslima.

Sastojci:

• paprika 1 kom.
• pileći file 300 gr
• pavlake 30 g
• kopar 15 g
• pilećeg bujona 150 ml
• šargarepa 2 kom.
• šećera 10 g
• biljno ulje 15 g
• paradajz 5 kom.
• beli luk 2 zuba
• crni luk 1 kom.

Pravljenje gulaša od sočnog pilećeg filea sa sosom od pavlake:

1. Pripremite hranu. Ako kod kuće nemate pileći file, možete napraviti gulaš sa bilo kojim mesom.
2. Svo povrće iseckati: luk sitno iseckati, šargarepu narendati, paradajz i papriku iseći na kockice. U tiganju zagrejte 1 kašiku. biljna ulja. Prvo propržite par sekundi nasjeckane režnjeve bijelog luka, zatim dodajte luk i šargarepu, a na kraju u tavu dodajte paradajz i papriku. U tiganj sipajte pileću juhu i smanjite sos za oko 2 puta. Posolite i dodajte malo šećera po ukusu.
3. Pileći file narežite na tanke dugačke trakice, marinirajte ga sitno nasjeckanim koprom, soli i biljnim uljem. Pržite dok ne porumeni u zagrejanom tiganju.
4. Umak sameljite u blenderu, dodajte kiselu pavlaku. Ako trebate smanjiti kalorijski sadržaj jela, zamijenite kiselo vrhnje jogurtom s malo masti ili ne dodajte ništa. Ovaj sos je bogatog ukusa i bez dodataka.
5. Sipajte sos u tiganj, dodajte pileći file i sve zajedno kuvajte 2-3 minuta. Lagano ohladite.
6. Gotov gulaš poslužite sa pire krompirom, prelivši sve gustim sosom. Ovo je klasična kombinacija proizvoda, ne možete a da vam se ne dopadne. Bon appetit!

Gulaš od pilećeg filea sa šampinjonima

Gulaš od pilećeg filea sa šampinjonima je jednostavno i ukusno domaće jelo. Pravi "spasitelj života" za domaćice preopterećene kućnim poslovima ili zauzete zaradom. Hrana je bistra, zadovoljavajuća i zdrava. Domaće veoma ukusno! Ovo će jesti i mala djeca i odrasle tetke i stričevi. Kako god da pogledate, svuda postoje samo prednosti.

Sastojci:

• Pavlaka: 100 g
• Luk: 1 kom.
• Šargarepa: 1 kom.
• Šampinjoni: 300 g
• Pileći file: 500 g
• Pšenično brašno: 1 kašika. kašika
• Paradajz pasta: 1 kašika. kašika
• Sol: (po ukusu)
• Crni mljeveni biber: (po ukusu)
• Rafinisano suncokretovo ulje: 2 kašike. kašike

Priprema:

1. Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu narendajte i pržite na biljnom ulju.
2. Dodati i takođe lagano propržiti komade opranog i osušenog pilećeg filea, isečenog na male kriške.
3. Sada dodajte čiste šampinjone, nasjeckane na isti način kao i pileći file.
4. Dodajte paradajz pastu.
5. Ulijte vruću tečnost. Posolite i začinite začinima. Pustite da provri, smanjite vatru i kuvajte 15-20 minuta.
6. Pomiješajte kiselu pavlaku sa brašnom. Dodati u gulaš, promešati da nema grudvica. Krčkajte još 10 minuta.

Bon appetit!

Nježni gulaš od pilećih prsa sa umakom - recept

Sastojci za gulaš:

• pileća prsa – 2 kom.
• crni luk – 1 kom.
• šargarepa – 1 kom.
• paradajz pasta – 3 supene kašike
• biljno ulje
• prokuvana voda - 2 šolje
• sol, biber, začin za piletinu - po ukusu

Priprema:

1. Priprema sastojaka: Operite pileći file i narežite na male kockice. Ogulite luk i šargarepu. Luk narežite na kockice, a šargarepu narendajte na krupnije rende.
2. Na biljnom ulju u tiganju na laganoj vatri prodinstajte luk do zlatno smeđe boje, zatim dodajte šargarepu i nastavite pržiti dok ne omekša. Na samom kraju dodajte paradajz pastu i sve izmiksajte.
3. U posebnom tiganju na malo ulja pržite pileća prsa oko 5 minuta dok ne budu pečena sa obe strane, posolite i pobiberite. U piletinu dodajte prženi luk, šargarepu i paradajz pastu i napunite vodom. Piletina treba biti potpuno pokrivena.
4. Krčkajte na laganoj vatri 15 minuta i jelo je spremno. Kao prilog jelo odgovara bilo šta - pire krompir, heljda, pirinač ili testenina.

Dobar tek prijatelji!

Gulaš od pilećeg filea

Sastojci:

• pileći file - 700-800 grama;
• bujon - 400 ml;
• paprika (po mogućnosti crvena) - 2-3 komada;
• luk - dvije velike glavice;
• paprika - 1 kašika;
• beli luk - par čena;
• paradajz pasta - 1 kašika;
• zelje (kopar i peršun).

Priprema:

1. Počnimo sa pripremom proizvoda: pileći file oprati i odstraniti plevu, paprici odstraniti sjemenke, oljuštiti i luk i bijeli luk.
2. Pileći file osušite papirnim ubrusima i narežite na male komade. Njihov oblik nije bitan: mogu se rezati na kocke, ili na trake.
3. Papriku narežite na trakice, luk na poluprstenove, a beli luk na tanke ploške.
4. Pileći file popržite na biljnom ulju: na jakoj vatri, dodajući malu količinu suncokretovog ulja. Piletinu nije potrebno pržiti, meso treba ostati sočno. Možete dodati malo soli kako bi meso dobilo ukus. Komadiće prženog filea izvadite u posebnu posudu, ali nemojte sipati ulje, trebat će nam.
5. Pržite povrće na pilećem ulju. To ne treba dugo raditi - biće dovoljno 3-4 minute. Nakon toga u povrće dodajte papriku. Dodajte im pileći file.
6. Posolite i pobiberite, dodajte krupno iseckano začinsko bilje u pileći gulaš sa umakom, promešajte i poklopite. Stavite na veoma tihu vatru i kuvajte 15-20 minuta. Nakon toga dajte još vremena da se gulaš skuha.

Pileći gulaš

Pileći gulaš sadrži:

• Pileća prsa – 3 kom.;
• Luk – 2 kom. srednje veličine;
• Šargarepa – 1 kom. srednje veličine;
• Paradajz pasta - 3-4 kašike. (ili 1-2 paradajza srednje veličine);
• 1-2 kašike. vinsko sirće - po želji
• 1-2 kašike. brašno;
• 0,5 tbsp. voda ili mesna juha;
• Sol, biber i drugi začini - po ukusu;
• Masno ili biljno ulje za prženje.

Način pripreme pilećeg gulaša:

1. Luk očistimo, narežemo na tanke četvrtine kolutića, ili sitne kockice - kako god želite.
2. Ogulite šargarepu i narendajte je na krupno.
3. U dubokom tiganju propržiti luk i šargarepu do pola.
4. Dok se prže, isperite pileća prsa i narežite na male kockice.
5. Isjeckana pileća prsa stavite u tiganj sa lukom i šargarepom i pržite nekoliko minuta.
6. Dodajte paradajz pastu ili paradajz i sve začine u tiganj. Sve dobro izmešati i pržiti još par minuta uz stalno mešanje da ne zagori.
7. Dodati brašno, promešati. Postepeno, u tankom mlazu, sipajte hladnu vodu.
   Istovremeno, stalno mešamo da nema grudvica. Krčkajte 10 minuta da se brašno skuva.
8. Prilikom serviranja, gulaš se može poslužiti odmah uz prilog, ili staviti odvojeno u dublji tanjir tako da možete dodati još.