Korak po korak recepti za pahuljasti omlet u tavi sa mlijekom i vrhnjem, kobasicama, sirom i povrćem (+ korak po korak recept sa fotografijama)

Ocjena
recept

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

9 gr.

12 gr.

Ugljikohidrati

165 kcal.

Opcija 1: Klasični pahuljasti omlet u tiganju

Bujni omlet u tiganju odlična je opcija za obilan i hranljiv doručak, koji je idealan za sve članove porodice. Kuvanje omleta u tiganju je jednostavno nakon 6-7 minuta. Od pet jaja i čaše mlijeka dobićemo samo dvije dobre porcije omleta.

Omlet možete poslužiti sa začinskim biljem, svježim povrćem ili dodati kiseli krastavci ili kašu. Po želji u omlet možete u procesu kuvanja dodati sir, šunku, slaninu ili druge dodatke. Pa, opcija omleta za doručak ili ručak/večeru je najbrža, pa da počnemo.

Sastojci:

• Pileća jaja - 5 kom.
• Mlijeko - 200 ml
• Sol, biber - po ukusu
• Maslac - 20 g.

Proces kuvanja

Pripremite sve proizvode prema listi. Uzmite dublju posudu i pripremite pjenjač. Istucite pete velikih kokošjih jaja u zdjelu.

Pjenjačom lagano miješajte jaja dok se ne sjedine.

Dodajte mleko, so i biber u činiju.

Lagano pomiješajte mlijeko i jaja, ali ih nemojte tući.

Dobro zagrejte tiganj i lagano ga premažite puterom. Zatim sipajte smjesu za omlet u tepsiju i pokrijte tepsiju poklopcem. Omlet pržite 4-5 minuta na laganoj vatri. Gotov omlet možete odmah poslužiti.

Bon appetit!

Opcija 2: Brzi recept za pahuljasti omlet u tiganju

Brza verzija koristi biljno ulje, potrebno ga je manje, a umjesto mlijeka dodaje se vrhnje. Pošto je sadržaj masti mnogo veći, jelo se praktično ne sleže, ne mora da stoji, a omlet možete poslužiti na stolu u roku od jedne minute nakon kuvanja.

Sastojci

• 1 tbsp. l. ulja;
• 4 jaja;
• 90 ml kreme;
• so i biber.

Kako brzo skuvati lepršavi omlet

Ulje odmah stavite da se zagrije, jednostavno ga sipajte u tiganj i ljuljajući ga rasporedite.

Stavite jaja u činiju, sipajte pavlaku, posolite, a možete i popapriti smesu za omlet. Mutite jednu minutu pjenjačom ili mikserom, ali u ovom slučaju je dovoljno 15 sekundi. Odmah sipajte u šerpu, poklopite i kuvajte dve minute.

Skinite omlet sa šporeta, prebacite ga i odmah poslužite.

Što temeljnije izmiješate vrhnje i jaja, to će omlet biti ukusniji i nježniji. Ali ne morate tući do pahuljaste pjene, bolje je samo dobro raditi viljuškom ili pjenjačom. Kada koristite mikser, koristite najmanju brzinu. Ako u masi jaja ima puno velikih mjehurića, omlet će brzo otpasti.

Opcija 3: Bujni omlet u tiganju sa kobasicama

Za pripremu izdašnog, ukusnog i aromatičnog omleta trebat će vam nekoliko kobasica koje možete uzeti u približno istoj količini. Ulje za bilo koju vrstu kuvanja.

Sastojci

• 4 jaja;
• 0,15 kg kobasica;
• 25 ml ulja;
• 50 ml mlijeka ili vode;
• sol i biber;
• 1 tbsp. l. seckano zelje.

Kako kuvati

Narežite kobasice na male krugove. Sipati ulje, zagrejati. Sipajte ih u tiganj i počnite pržiti na srednjoj vatri.

Pomiješajte jaja sa mlijekom ili vodom za ovaj omlet možete koristiti i čorbu, ali samo je ohladite. Obavezno posolite smjesu, možete je začiniti drugim začinima.

Pržene kobasice promiješajte i odmah sipajte u omlet. Važno je da to ne radite brzo kako ne biste pomjerili komade na jednu stranu.

Pokrijte tiganj i pecite tačno jedan minut. Isključite šporet. Ako je električna i treba dugo da se ohladi, onda je bolje pomaknuti posudu u stranu. Kada koristite plinski štednjak, to možda neće biti potrebno.

Nakon pet minuta možete skinuti poklopac, omlet prebaciti na tanjire i posuti sjeckanim začinskim biljem.

Ako trebate pripremiti dijetalnu verziju omleta, onda je količina ulja svedena na minimum u dobrim tiganjima sa modernim premazima možete kuhati jelo bez ikakve masnoće. Uklanjanje žumanjaka značajno smanjuje kalorije. Upravo proteinski omleti se mogu konzumirati prilikom mršavljenja, posebno uveče.

Opcija 4: Bujni omlet u tiganju sa paradajzom

Jedan od najsočnijih, ali najjednostavnijih načina za pripremu pahuljastog omleta u tiganju. Uzimamo bilo koji svježi paradajz, čak i cherry.

Sastojci

• 2 paradajza;
• 5 jaja;
• 0,5 tsp. sol;
• 80 ml mlijeka;
• 30 g putera;
• bilje, začini.

Korak po korak recept

Počnimo sa paradajzom. Treba ih pržiti. Možete ukloniti koru sa paradajza, samo ih prelijte kipućom vodom na par minuta, a zatim isperite, sve će se dobro skinuti. Ili ga koristite sa kožom. Isecite na krugove. Kada koristite cherry paradajz, možete ih jednostavno prepoloviti na dva dijela.

Zagrejte ulje, dodajte šoljice paradajza i kuvajte oko dve minute. Umutiti jaja sa mlekom i začinima, pažljivo preliti preko paradajza.

Poklopite tiganj i kuhajte omlet na srednjoj vatri oko minut i po. Nema potrebe za mešanjem. Jelo dopunjavamo začinskim biljem.

Mlijeko ili vrhnje čine omlet pahuljastim i prozračnim, ali ne možete dodati previše tekućine. Za jedno jaje je dovoljno 30 ml. U suprotnom će voda (mlijeko ili druga tekućina) iscuriti i nakupiti se na dnu i uz rubove tanjira.

Opcija 5: Bujni omlet u tiganju „Oficir“.

Ovaj omlet se ne kuva brzo, ali ispada veoma ukusan, kompletno i zadovoljavajuće jelo ne samo za doručak. Ovdje se koristi i paradajz, ali ga možete zamijeniti paradajz pireom ili ne baš koncentrisanim kečapom. Za kuvanje su vam potrebne dvije posude.

Sastojci

• 5 jaja;
• 2 glavice luka;
• 3 paradajza;
• 1 paprika;
• 35 ml ulja;
• začini;
• 80 ml mlijeka, čorbe ili vrhnja.

Kako kuvati

Počnite s lukom. Glave režemo na trake, ali ne predugačke. U jedan tiganj sipajte ulje, ostavite otprilike kašiku za omlet, tu dodajte luk i pržite na srednjoj vatri. Papriku nasjeckajte i dodajte. Kuvajte povrće dok ne omekša.

Paradajz se može narendati ili sitno iseckati. Dodati povrću i zajedno dinstati dok ne nestane sva suvišna vlaga. Rezultat bi trebao biti gusti paprikaš od povrća. Posolite, pobiberite i po želji ocijedite režnjeve bijelog luka.

U drugi tiganj dodajte preostalu kašiku ulja. Podijelite i zagrijte. Umutiti jaja sa mlekom (čorba, pavlaka), posoliti i izliti. Nakon 15 sekundi, kada se kora stegne na dnu, brzo promiješajte i odmah na vrh stavite sloj povrća.

Poklopite tiganj, smanjite vatru i kuhajte omlet još minut i po. Nakon toga se može poslužiti za stol. Narežite na porcije i razmažite lopaticom da ne poremetite slojeve.

Osim ovog povrća, u oficirski omlet možete dodati bilo koje druge vrste, na primjer, šargarepu, komadić tikvice, patlidžan. Za sitost narežite malo kobasice ili jednu kobasicu, ili još bolje dodajte meso ili piletinu.

Opcija 6: Bujni omlet u tiganju sa sirom

Za pahuljasti omlet u tiganju bolje je uzeti sir koji se topi. Tvrde ruske sorte su sasvim prikladne za dvije porcije. Mlijeko se može zamijeniti vrhnjem.

Sastojci

• 4 jaja;
• 60 ml mlijeka;
• 60 g sira;
• sol, biber;
• malo ulja;
• 1 češanj belog luka (opciono)

Kako kuvati

Sir naribajte na sitno. Jaja umutiti sa mlekom (kremom) do lagane pene. Pažljivo posolite i provjerite okus sira. Ponekad sadrži dosta soli, u ovom slučaju dodajemo mali prstohvat.

Preko jaja premažemo sir, možete iscijediti bijeli luk, lagano promiješati i sipati u zagrijani tiganj. Poklopite, kuhajte na jakoj vatri tridesetak sekundi, a zatim smanjite na lagano.

Nakon jednog minuta ugasite šporet, ostavite omlet da odstoji još oko pet minuta, nakon čega ga možete prebaciti u tanjire i probati.

Omlet ne treba da zagori. Kako biste osigurali da se jaje ravnomjerno stegne, potrebno je koristiti tiganj sa debelim dnom i obavezno ga dobro zagrijati prije nego što sipate smjesu. Ali ako se odjednom kora vrlo brzo stegne, samo je potrebno lagano protresti tepsiju.

Opcija 7: Bujni omlet u tiganju sa šampinjonima

Verzija omleta od gljiva, za koju možete koristiti ne samo svježe, već i konzervirane šampinjone. U drugoj opciji, jelo će se pripremiti mnogo brže. Naveden broj pečuraka srednje veličine.

Sastojci

• 5 jaja;
• 1 luk;
• 2 šampinjona;
• 3 kašike ulja;
• 80 ml mlijeka;
• 10 g skroba.

Kako kuvati

Uzmite mali luk. Narežemo ga i pošaljemo na malo mjesto. Pržite do providnosti. Oprane šampinjone također isjeckamo na sitno ili na kriške. Dodajte luku, prodinstajte, pečurke lagano posolite. Ako se koriste kiseli šampinjoni, onda samo isparite vlagu, dovoljno je dvije minute.

Umutiti jaja, skrob i mleko zajedno sa prstohvatom soli. Sipajte smjesu za omlet na šampinjone, brzo promiješajte lopaticom i poklopite tepsiju. Kuvajte 30 sekundi na jakoj vatri, a zatim smanjite. Uzgred, i sir će se ovdje savršeno uklopiti u smjesu za omlet;

Ostavite da se jaja dobro stegnu, a zatim ugasite šporet. Omlet ostavite da odstoji oko pet minuta, nemojte podizati poklopac za to vreme. Jelo od gljiva dopunjavamo začinskim biljem.

Omlet će također ispasti pahuljast i neće se spustiti ako u jaja dodate kašiku brašna, ali morate dobro umutiti. Ponekad je preporučljivo koristiti griz, ali u ovoj opciji morate ostaviti da nabubri i odstoji najmanje deset minuta. Možete ga pomiješati sa mlijekom ili vodom, pa tek onda dodati u smjesu od jaja.

Opcija 8: Originalni pahuljasti omlet u tiganju

Tradicionalni recept za pahuljasti omlet u tiganju sa svim suptilnostima i tajnama. Mlijeko će se dodati jajima, važno je uzeti masni proizvod od najmanje 3%. Koristi se puter, ali ako imate ghee kod kuće, djelovat će još bolje. Dobar tiganj sa čvrstim poklopcem je obavezan.

Sastojci

5 jaja;
150 g mlijeka;
30 g putera;
sol.
Korak po korak recept za klasični omlet

Razbijte jaja u činiju. Tiganj odmah stavite na šporet. Bočne strane namažite komadićem putera, istrljajte ga, a sve ostalo samo stavite da se istopi. Jaja posolite i umutite pjenjačom nekoliko sekundi. Po želji možete dodati biber ili slatku papriku koja će omletu dati dobar ukus i sjaj.

Dodajte mlijeko i miksajte još nekoliko sekundi. Tiganj bi do tog vremena trebao biti vruć. U to sipajte omlet i odmah poklopite tepsiju. Kuvajte 2 minute. Nije potrebno podizati poklopac. Zatim odmah isključite šporet.

Omlet ostaviti da odstoji oko pet minuta da se vlaga i toplota rasporede. Ako odmah podignete poklopac, jednostavno će se slegnuti. Gotovo jelo podijelite na tri porcije, prebacite na tanjire, dodajte začinsko bilje i povrće u omlet i odmah jedite. Ne može se ponovo zagrijati ili skladištiti.
Omlet možete napraviti i sa biljnim uljem, ali će okus osjetno izgubiti.

Omlet- jedinstveno francusko jelo od lagano razmućenih jaja prženih u tiganju. U početku se ovo jelo počelo pripremati u Francuskoj, ali se ubrzo proširilo po cijelom svijetu, a gotovo svaka zemlja ima svoju verziju.

Može li dijete dobiti omlet?

Omlet mogu jesti i odrasli i dijete od jedne godine. Ovo jelo se često priprema u vrtićima, a deca ga veoma vole, jer je veoma ukusna!

Omlet kalorija.

U 100 grama proizvoda:

Sadržaj kalorija - 184 Kcal*

*može varirati ovisno o količini sastojaka.

Kako skuvati omlet? Kuvanje omleta.

Za kuhanje omleta u tiganju trebat će nam sljedeći sastojci:

Pileća jaja (količina zavisi od veličine tiganja, obično od 4 do 8 kom.);

Mleko ili kajmak (3-4 kašike po jajetu);

Maslac (od 100 do 150 grama);

Sol/biber (po vašem nahođenju, za poboljšanje ukusa).

1. U dubljoj posudi razbijte jaja i dobro ih izmiksajte dok se ne pojavi dobra pjena. Bolje je posebno umutiti žumanca i bjelanjke. Da bi omlet bio zasitniji, možete dodati brašno.

2. U dobijenu smjesu dodajte mlijeko ili vrhnje i dobro promiješajte.

3. Posolite ili pobiberite po svom ukusu.

4. Zagrijte tiganj na vrućoj šporetu. Nakon zagrevanja dodati puter.

5. Izliti sav ranije pripremljen sadržaj i smanjiti vatru na šporetu na pola.

6. Kada rubovi omleta pobele, smanjite vatru na minimalnu.

7. Sačekajte nekoliko minuta - i jelo je spremno!

Fotografija omleta.

VIDEO. Kako skuvati omlet?

Koliko vremena je potrebno za kuvanje omleta?

Za pripremu omleta potrebno je 10-40 minuta, u zavisnosti od vrste omleta.

Omlet u rerni.

1. U dublji tanjir umutiti 6 pilećih jaja.

2. Dodajte 300ml mlijeka i dobro promiješajte.

3. Posolite (0,5 kašičice), dodajte prstohvat sode i miješajte dok ne postane glatka.

4. Zagrejati rernu na 200 stepeni.

Da naše jelo bude visoko, koristite malu posudu za pečenje.

5. Kalup namazati puterom, sipati našu smesu u njega i staviti u rernu.

6. Nakon 30-40 minuta, kada omlet dobije zlatno smeđu koricu, možete ga izvaditi iz rerne.

VIDEO. Omlet u rerni.

Omlet u mikrotalasnoj.

Ovo je najbrži i najlakši način da pripremite omlet za dijete, vrlo ukusan i zasitan doručak za mlado tijelo!

Za jednu porciju trebaće vam:

2 kokošja jaja;

150 ml mlijeka;

Prstohvat soli.

1. U dublju posudu razbijte jaja i umutite ih pjenjačom.

2. Dodajte mlijeko i dobro promiješajte. Posolite po ukusu.

3. Sipajte smjesu u posudu za mikrovalnu pećnicu.

4. Stavite u mikrotalasnu na 5 minuta, na maksimalnoj snazi.

Jelo je spremno!

Omlet u loncu Redmond.

Multicooker Redmond- jedinstveno sredstvo za pripremu izdašnog i veoma ukusnog omleta!

1. Uzeti 4 jaja, 100-150 gr. kiselu pavlaku i dobro umutiti.

2. Da bi omlet bio zasitniji i ukusniji, predlažemo da dodate šunku narezanu na kockice i paradajz (možete ga narezati kako želite).

3. Posolite ili pobiberite po ukusu.

4. Dno činije je potrebno namazati puterom, pa na dno staviti fil i napuniti našom smesom.

5. Na multivarku podesite režim “Pečenje” i vremenski period na 25 minuta.

Korisni savjeti:

Nemojte žuriti da otvarate multivarku odmah nakon kuvanja, ostavite posudu da odstoji još 5 minuta u uređaju;

Umjesto šunke i paradajza možete dodati druge proizvode po svom ukusu.

Omlet u pari.

Najnježniji omlet se pravi, naravno, u parnom kotlu! Ovaj omlet ne sadrži suvišne kalorije i uvijek će svojim ukusom oduševiti i odrasle i djecu!

Sastojci:

6 pilećih jaja;

Čaša mlijeka;

Prstohvat soli;

Maslac.

1. Umutiti jaja sa mlekom. Nemojte koristiti mikser ili blender, inače omlet neće ispasti.

2. So po ukusu.

3. Posudu za paru namazati puterom i sipati smesu u nju.

4. Uključite aparat za paru i sačekajte 20 minuta.

Naše jelo je spremno, možete ga poslužiti nakon što ga ukrasite začinskim biljem ili rendanim sirom!

Kuvani omlet.

Kuvani omlet- veoma interesantno jelo, jer ispada veoma pahuljasto i izuzetnog ukusa.

Sastojci:

2 kokošja jaja;

2/3 šolje mleka;

Sol, biber;

1. Jaja umutiti mikserom dok se ne pojavi pjena. Posolite po ukusu.

2. Dodati mleko i ponovo umutiti dok ne postane glatko.

3. Uzmite 2 vrećice za pečenje i sipajte našu smjesu u njih. Prilikom vezivanja ostavite malo slobodnog prostora u torbi.

4. Stavite vrećicu u kipuću vodu. Ne pokrivajte poklopcem i kuhajte na srednjoj vatri.

5. Nakon 20 minuta omlet je gotov. Možete ga jednostavno staviti iz vrećice u zdjelu odgovarajuće veličine. Omlet se ne bi trebao lijepiti za vrećicu.

Recept za omlet u vrtiću.

Svi se sjećaju ovog dječjeg omleta koji su nam služili u vrtiću. Njegov recept je jednostavniji nego ikad i može se pripremiti za samo 30-40 minuta.

Sastojci za 6 porcija:

10 odabranih jaja;

0,5 litara mlijeka;

1 tsp sol;

Ocijedite ulje.

1. Sipajte mlijeko u dublju činiju.

2. Dodajte jaja i posolite. Dobro promiješajte, samo nemojte tući.

3. Posudu za pečenje namažite puterom.

4. Sipajte našu smesu u kalup i stavite u rernu. Zagrejte rernu na 200 stepeni.

5. Pecite 30-35 minuta. Ne otvarajte rernu prvih 15-20 minuta, da ne pokvarite jelo.

Omlet je spreman! Narežite ga na komade i možete započeti ukusan ručak.

Vrste omleta.

U početku se ovo jelo počelo pripremati u Francuskoj, ali se ubrzo proširilo po cijelom svijetu, a gotovo svaka zemlja ima svoju verziju.

Osim kuhanja, postoje i varijacije, jer jednostavnom omletu možete dodati bilo koje sastojke. Kod kuće možete kuvati: omlet sa sirom, omlet sa kobasicom, omlet sa povrćem, omlet sa pečurkama, omlet sa sirom i kobasicom, omlet sa krompirom, omlet sa šećerom, omlet sa belim lukom, omlet sa hlebom, omlet sa jabukama, omlet spanać, omlet sa mlekom.

Postoji mišljenje da je u rerni moguće ukusno ispeći jaja sa mlekom. To nije istina: možete skuhati ukusni pahuljasti omlet u tiganju. Glavna stvar je znati kako pravilno napraviti omlet od jaja i mlijeka u tiganju.

Prednosti i štete nježnog omleta

Ovo jelo bez dodatnih sastojaka i začina svrstava se u dijetalno. Mlijeko sadrži puno kalcijuma, a jaja su skladište vrijednih elemenata i to u savršenoj ravnoteži.

Dakle, jedno jaje je dovoljno da pokrije četvrtinu dnevnih potreba osobe za mikroelementima i vitaminima. Minimalna porcija je dovoljna za održavanje snage gotovo cijeli dan, zbog čega se jelo često priprema za doručak. Sadržaj vitamina može se povećati dodavanjem povrća i začinskog bilja.

Zahvaljujući odličnom balansu nutrijenata, jelo je veoma popularno među sportistima i ljudima koji vode aktivan život. Djevojke koje žele smršaviti ga obožavaju - na kraju krajeva, mali komadić za doručak spašava vas od osjećaja gladi do ručka.

Kalorijski sadržaj omleta ovisi o komponentama koje su u njemu. Dakle, klasična verzija sadrži 184 kcal na 100 grama. Ako uzmete mlijeko s niskim udjelom masti i kuhate jelo u tiganju bez ulja, nutritivna vrijednost će pasti na 135 kcal. Ali dodavanje sira ili slanine odmah će povećati brojku na 340 kcal.

Ovo jelo ima i kontraindikacije - nije pogodno za osobe alergične na pileće proteine. Trebaju ga oprezno koristiti oni sa visokim holesterolom i aterosklerozom.

Tajne iskusnih kuvara

Savršen omlet se pravi samo od svježih namirnica. Posebnu pažnju treba obratiti na jaja. Njihove školjke ne bi trebale sjajiti: svjetlucanje ukazuje na to da je proizvod ustajao. Ako protresete svježi testis blizu uha, neće se čuti zvuk. Svježina se također provjerava potapanjem proizvoda u vodu. Ako sirovo jaje ispliva, možete ga baciti.

Također biste trebali odabrati visokokvalitetni tiganj. Njegovi zidovi i dno trebaju biti debeli, a stranice visoke. Posuđe od livenog gvožđa radi odlično jer se ravnomerno zagreva. Ali možete koristiti i čelik s neljepljivim premazom.

Pravljenje ukusnog jela ne zahteva mnogo vremena ili truda. U idealnom slučaju, ispada prozračno i istovremeno malo viskozno. Da biste postigli ovaj rezultat, trebali biste slušati savjeti iskusnih kuhara:

1. Količina mlijeka i jaja treba biti približno jednaka. Za skladnu distribuciju, prvi proizvod možete izmjeriti školjkama. Ali u proseku, jedno malo jaje zahteva veliku kašiku mleka.
2. Belance je bolje umutiti odvojeno od žumanjaka do guste pjene, a zatim sjediniti. Tako će posuda biti prozračna i neće otpasti nakon skidanja poklopca.
3. Možete dodati sodu bikarbonu za mekoću.. Ali samo gašeno, inače će se pojaviti neprijatan miris.
4. Sirovo povrće se ne dodaje u jelo., moraju se prethodno prokuvati ili pržiti.

Posuda će biti veća ako je dinstate na laganoj vatri. Da ne bi zagorio, potrebno je naizmjenično naginjati tavu u različitim smjerovima, podižući rubove "palačinke" tako da tekućina teče dolje.

Omlet je potrebno brzo izvaditi i poslužiti vruć da ne otpadne. Jednostavno rješenje bi bilo pripremiti porcionirane omlete za svakog člana porodice.

Kako tradicionalno kuhati omlet od jaja i mlijeka u tiganju

Prvi omleti pripremani su samo od tučenih jaja. Ali onda su počeli da dodaju mleko i brašno. Ovakvi recepti su već postali kulinarska tradicija.

Klasičan recept za omlet sa mlekom u tiganju

Ova opcija je pogodna ne samo za profesionalne kuhare, već i za one koji se rijetko približavaju peći.

Sastojci:

• tri jaja;
• tri velike kašike mlijeka;
• zelena;
• 15 grama putera.

Način kuhanja:

1. Posolite sadržaj jaja, pobiberite i umutite.
2. Smjesu izlijte na vreli podmazan tiganj. Ugasi vatru.
3. Pržite tri minute, a prije serviranja pospite sjeckanim začinskim biljem.

Ovaj omlet će biti odličan doručak za dijete, jer ne sadrži začinjene ili štetne aditive.

Kuhanje klasičnog omleta na videu:

Pahuljasti omlet korak po korak u tavi sa mlijekom prema receptu sa fotografijama

Bujni omlet sa mlekom i jajima u tiganju po receptu je jednostavan za pripremu. Glavna stvar je da pomiješate sve komponente omleta s brašnom i škrobom u pravom omjeru.

Sastojci:

• šest jaja;
• isti broj velikih kašika mlijeka, škroba i brašna;
• 20 grama putera.

Način kuhanja:

Jelo se pre serviranja seče nožem.

Dijetalni proteinski omlet

Naučimo kako skuhati omlet s mlijekom u tiganju prema receptu sa fotografijom da dobijete užitak okusa bez debljanja. Omlet se priprema bez brašna i drugih dodataka, kao i bez žumanaca. Nutritivna vrijednost - samo 115 kcal.

Sastojci:

• tri jaja;
• 200 ml nemasnog mlijeka;
• mala kašika biljnog ulja;
• seckano zelje.

Način kuhanja:

Ova opcija jela je pogodna i za osobe sa visokim holesterolom. Broj kalorija može se još više smanjiti miješanjem mlijeka za omlet s vodom (3:1).

Recepti sa dodatnim sastojcima

Različiti dodaci pomoći će jelu da se doda novi okus i sitost. U umućena jaja možete staviti kriške pečuraka, meso, tvrdi sir, plodove mora i razno povrće. Ljubitelji kulinarskih eksperimenata dodaju mentu, džem ili čokoladu. Ali tada rezultat više nije glavno jelo za doručak, već svojevrsni desert.

Kuhanje jednostavnog omleta sa kobasicom

Najpopularniji dodatak jelu je sitno nasjeckana kobasica. Ovisno o vrsti mesnog proizvoda, okus će varirati.

Sastojci:

• četiri jaja;
• 85 ml mlijeka;
• isti broj grama kobasice;
• velika kašika biljnog ulja i 15 grama putera.

Način kuhanja:

1. Kobasicu narežite na male kriške i pržite na biljnom ulju.
2. Umutiti jaja sa mlekom i pržiti u drugom tiganju. Uzmi puter.
3. Stavite kriške kobasice na ivicu „palačinke“ i zatvorite drugom ivicom.

Umjesto kobasice možete koristiti šunku, kobasice, kuhano svinjsko meso ili bilo koje kuhano meso.

Kako napraviti omlet od jaja sa mlekom u tiganju po receptu sa grizom

Krupica će učiniti jelo gustim i zadovoljavajućim, a da ne pokvari ukus.

Sastojci:

• šest jaja;
• 50 grama griza;
• 250 ml mlijeka;
• velika kašika granuliranog šećera i malo soli.

Način kuhanja:

1. Umutiti jaja sa granuliranim šećerom i solju dok ne postanu pjenasta.
2. Bez prestanka mućenja, u tankom mlazu dodajte hladno mleko i griz.
3. Dobijenu supstancu sipajte u dobro zagrejan i podmazan tiganj.
4. Čvrsto poklopite poklopcem i dinstajte na laganoj vatri četvrt sata.

Zbog svog bogatstva, mekoće i nedostatka začinjenih dodataka, ovaj omlet je idealan za djecu.

Ukusne opcije hrane iz dalekih zemalja

Izumljeni od strane francuskih kuvara, omlet je brzo stekao popularnost širom sveta. U svakoj zemlji recepture su transformisane i obogaćene novim komponentama. Ali jednostavnost izvođenja, prozračnost i nježnost ostale su glavne karakteristike ovog jela u svim nacionalnim kuhinjama.

Kako pržiti francuski omlet sa sirom i paradajzom

U početku se francuski omlet pripremao bez mlijeka ili drugih dodataka. Ali tada su kulinarski stručnjaci ove zemlje pokušali da spoje svoj omiljeni sir i sočne paradajze sa razmućenim jajima. Ispalo je neverovatno ukusno. Pokušajmo pripremiti nježni omlet koristeći upute korak po korak.

Sastojci:

• tri jaja;
• 90 ml mlijeka;
• jedan veliki paradajz ili tri cherry paradajza;
• 60 grama parmezana;
• ista količina putera;
• crni biber;
• svježi bosiljak, majčina dušica, ruzmarin, mažuran.

Način kuhanja:

Dobiveno jelo odlično se slaže sa svježim povrćem.

Japanski način kuvanja omleta sa mlekom u tiganju

Omlet u zemlji izlazećeg sunca naziva se oyakodon i priprema se sa pilećim fileom i tečnim soja sosom. Ako imate koncentrirani proizvod, razrijedite ga 50/50 s vodom.

Sastojci:

• 250 grama pilećeg filea;
• čaša mlijeka;
• pet jaja;
• dvije velike kašike soja sosa;
• parče putera.

Način kuhanja:

1. Opran file narežite na male kriške i pržite na ulju u zagrejanom tiganju četvrt sata uz stalno mešanje.
2. Dodajte soja sos, promešajte.
3. Žumanca posebno umutiti sa mlekom i belanca, sjediniti, posoliti i sipati u kriške piletine.
4. Promiješajte i pirjajte pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 7 minuta.

Oyakodon se servira vruć na podlozi od pirinča.

Kako kuvati ukusni omlet sa mlekom u tiganju na italijanskom

Fritata (talijanski omlet) se može puniti raznim sastojcima. Za razliku od francuske verzije, fil se meša sa bazom od jaja, a ne umotava u gotov omlet. Napuljski omlet se često priprema sa tjesteninom. Ali fritaja je posebno ukusna sa cvjetićima škampa i brokule.

Sastojci:

• pet jaja;
• 90 grama velikih oguljenih škampa;
• pola čaše mlijeka;
• 80 grama nemasnog vrhnja;
• kriška putera;
• nekoliko cvetova brokule.

Način kuhanja:

1. Na ulju propržiti rakove.
2. Kupus operite i razdvojite na male cvjetiće.
3. Žumanca pomešati sa mlekom i pavlakom, posoliti.
4. Bjelanjke umutiti dok ne postanu pjenasto i dodati žumancima.
5. U smjesu umiješajte "grančice" kupusa i škampe.
6. Jelo kuvajte u zagrejanom tiganju poklopljeno 8 minuta.

Prije serviranja, fritaju možete posuti sirom i začinskim biljem.

Omlet u tiganju brzo se kuha i može postati osnova za ispoljavanje kulinarske mašte. Ovo jelo se jede i toplo i hladno. A “palačinke” sa seckanim jajima odličan su dodatak raznim salatama.

Ispostavilo se da je omlet međunarodno jelo. Priprema se u gotovo svim zemljama svijeta. Istina, recepti i nazivi su nešto drugačiji. Na primjer, Italijani imaju fritaju, Japanci omuretsu, a Španci tortilju. A ruski, nacionalni omlet sa mlekom zove se drachena.

Postoji nekoliko hipoteza za pojavu ovog jela. Prema jednom od njih, takva hrana se pripremala u starom Rimu. Samo u tim ranim danima pravio se od jaja i meda. I služio kao desert. Ali da li su ga pržili na vatri, kuvali ili jeli sirovog, istorija ovde ćuti.

Međutim, francuski kuhari jednoglasno tvrde da ovo jelo dolazi iz Francuske. Imaju svoja pravila i posebnosti pripreme. Na primjer, prilikom mućenja ne možete koristiti pjenjač ili mikser. Sve operacije se moraju izvoditi isključivo viljuškom.

Danas je jednostavno nemoguće tačno reći ko je izmislio takvu poslasticu. A pošto je ovo jelo toliko popularno, hajde da ga skuvamo zajedno. A u današnjem članku podijelit ću s vama najukusnije metode i neke tajne kuhanja. Pa, hoćemo li početi?

Klasičan recept za omlet od jaja i mleka u tiganju

Omlet po klasičnom receptu priprema se od samo dvije komponente - jaja i mlijeka. Smjesi se dodaje i malo soli. Jednostavno i ukusno. Možete ga kuvati u tiganju, a možete i peći u rerni.

Šta će vam trebati:

Priprema:

Razvijamo jaja u duboki tanjir. Pokušajte to učiniti što je moguće pažljivije kako školjka ne bi stigla tamo, inače ćete je morati kasnije izvući. A ova aktivnost, vjerujte mi, nije prijatna.

Posolite po ukusu. I počinjemo lagano mutiti masu. U smjesu dodajte mlijeko i ponovo sve dobro izmiješajte pjenjačom. Kao rezultat, trebali biste dobiti masu homogene konzistencije.

U ovoj fazi, ako je potrebno, možete dodati kobasicu ili začinsko bilje, ili paradajz narezan na kockice.

Stavite tiganj sa uljem na vatru i zagrejte ga. Kada je dovoljno vruće, smanjite vatru na najmanju i ulijte smjesu od jaja.

Pokrijte tiganj poklopcem i kuhajte omlet na laganoj vatri oko 10 minuta. Zatim pažljivo prebacite ukusno na tanjir i poslužite.

Jeste li se uvjerili da je omlet sa mlijekom i jajima u tiganju vrlo jednostavan za pripremu? Inače, ako želite, prije posluživanja možete ga ukrasiti grančicama začinskog bilja ili posuti sjeckanim zelenim lukom. Tako će biti još ukusnije i zdravije.

Recept za pahuljasti omlet kao u vrtiću

Okus ovog jela psihički me prenosi u daleko djetinjstvo. Ne znam za vas, ali u vrtiću smo često bili razmaženi ovim jelom. Prošlo je sa praskom. I dalje volim omlet sa mlekom kuvan u rerni. Mislim da ga zato često pravim. Neki ljudi više vole da se prže u tiganju.

Po mom mišljenju, zdravije je peći u rerni. Ovo jelo se čak smatra dijetalnim.

Ispostavilo se da je manje kalorija od onoga što se prži na puteru u tiganju. Osim toga, recept je prilično jednostavan. Omlet u rerni je pahuljast kao u vrtiću, verujte mi, vrlo je jednostavan za pripremu.

Šta će vam trebati:

Priprema:

Razbijte jaja u činiju. Ovdje dodajte mlijeko, a zatim sve posolite. Pjenjačom lagano miješajte sastojke dok ne postane glatka. Pokreti treba da budu glatki i nežni.

Ni u kom slučaju ne umutite u pjenu!

Smjesu sipajte u duboki oblik otporan na toplinu, prethodno podmazan puterom.

Zagrejte rernu na 200 stepeni. I postavite obrazac u njega na srednji nivo. Preporučeno vrijeme pečenja je 30 minuta. U ovom trenutku pećnica se ne smije otvarati.

Nakon pola sata otvorite rernu i pažljivo izvadite pleh. Tada će omlet biti pahuljast i rumen.

Ostavite da se malo ohladi i narežite na porcije, a zatim prebacite na tanjire. To je sve, ukusno je spremno.

Inače, omlet je dobar i topao i hladan. Koju opciju preferirate?

Mikrovalna pećnica spremna za 5 minuta

Ovaj recept je savršeno rješenje za one koji računaju svaki minut. Ovaj omlet se priprema sa mlekom u mikrotalasnoj. Ispada neverovatno ukusno i hranljivo. Želite li znati kako ga napraviti u šolji za samo 5 minuta? Ovo je vrijeme i za kuvanje i za pečenje. Onda svakako pogledajte ovaj video.

Brzo, ukusno i ekonomično jelo. To je bilo jedno od prvih koje je moje dijete naučilo kuhati.

Bujni recept u rerni sa mlekom i sirom

Ova "tepsija" može biti odlična opcija za doručak. Ima veoma delikatan ukus sa poroznom strukturom. A jelo ima ugodnu mliječnu aromu, što nije ni čudo, jer se priprema sa mlijekom. Siguran sam da će vam se dopasti i ukus jela. Pa, ljubitelji mesa mogu napraviti ovaj omlet sa kobasicom i sirom.

Šta će vam trebati:

Priprema:

Jaja razbiti u činiju i lagano umutiti pjenjačom. Sipajte mleko ovde.

Sve sastojke dobro izmiješajte pjenjačom. Masa treba da bude homogena konzistencije. Posolite smjesu i ovdje dodajte sir. Zatim ponovo sve dobro promešati.

Zelenje operemo i sitno nasjeckamo nožem. Zatim ga dodajte u ukupnu masu i sve ponovo promiješajte. Sipajte smjesu od jaja u stakleni kalup otporan na toplinu. Zatim posudu stavimo u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, oko 20 minuta.

Zatim izvadimo ovaj ukusni ukus iz rerne, ostavimo da se malo ohladi i stavimo na tanjire za serviranje.

Ovaj pahuljasti omlet možete poslužiti sa zelenom salatom ili drugim svježim povrćem. To će ovo jelo učiniti ukusnijim, hranljivijim i zdravijim.

U tiganju sa kobasicom i paradajzom

Ovo neverovatno ukusno jelo će vas osvojiti od prvog zalogaja. Mislim da će to postati omiljena opcija za doručak ili večeru vaše porodice. Priprema omleta je vrlo jednostavna. Osim ako, prije nego što napravite ovo jelo, morate se opskrbiti svim sastojcima.

Šta će vam trebati:

Priprema:

Oguljeni luk operite i narežite na tanke ploške. Paradajz oprati i iseći na proizvoljne komade.

Kobasicu narežite na tanke kriške. Peršun operemo, pustimo da se malo osuši i nasjeckamo nožem. Sir narendajte na krupno rende.

Razbijte jaja u činiju i umutite viljuškom dok ne postane glatka. Ovde dodajte mleko i sve izmešajte. Smjesu obogatimo solju, sodom i začinima. Nakon toga ponovo sve dobro promešati.

Stavite dublji tiganj na šporet, u njega ulijte biljno ulje i zagrejte ga. Na njemu lagano propržite luk.

Kada luk postane "providan", u tiganj dodajte kobasicu i nasjeckane režnjeve bijelog luka. Nakon toga sve pržiti oko minut.

Ravnomerno ulijte smesu od jaja i mleka. Zatim pokrijte tiganj poklopcem. Pržite na laganoj vatri oko 20 minuta. Na kraju pospite rendanim sirom. Zatim popaprite vrh omleta i pospite nasjeckanim peršunom.

Krčkajte jelo još nekoliko minuta pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri i ukusan je gotov. Veoma je lako napraviti, zar ne sa povrćem u rerni

Kuvanje kajgane sa povrćem i sirom u rerni

Drugi naziv ovog jela je “Frittata”. Priprema se sa povrćem i sirom. Obično se ova „tepsija“ pravi za doručak ili se služi kao lagana večera. Ovdje možete dodati bilo koje povrće koje imate u frižideru, na primjer, tikvice, celer i tako dalje, napunite smjesom od jaja. Želite znati kako napraviti zdravu Frittata? Pogledajte ovaj video.

Kako ukusno! I tako se brzo i lako priprema. Usput, ne možete kuhati samo omlet s povrćem. Ali koristite svježe povrće, kao neku vrstu priloga za omlet.

Brzi francuski doručak sa sirom

Francuzi su čak imali praznik omleta. Slavili su ga pastiri sa alpskih planina. Proslava je padala na najsunčaniji dan u godini. Tokom takve proslave svi su morali da ispeku omlet u tiganju, a zatim je krenula svečana povorka sa ovim „kolačima“ seoskim ulicama.

Inače, Francuzi su vrlo skrupulozni u pripremi omleta. Smatraju da za to treba koristiti poseban tiganj. I u njemu ne možete kuhati ništa drugo. Mislim da uz manje principijelan pristup odabiru tiganja omlet neće ispasti ništa lošiji. Stoga vas ništa neće spriječiti da uživate u nevjerovatno ukusnom jutarnjem obroku.

Šta će vam trebati:

Priprema:

Razbijte jaja u činiju i posolite. Sir narendajte na sitno rende.

Jaja dobro umutite pjenjačom. Masa treba da bude homogena konzistencije.

Zagrejte tiganj na šporetu. Na njemu otopite puter. I sipajte jaja ovde.

Pržite dok se donji dio ne stegne. Zatim pospite rendani sir na jednu ivicu omleta. I umotajte palačinku u rolat.

Ovu poslasticu je najbolje servirati vruću. Sa paradajzom, krastavcima, zelenim graškom ili drugim povrćem. A na vrhu trebate ukrasiti grančicama zelenila. Luksuzan doručak, zar ne?

Dijetalno jelo od jaja sa povrćem

Ovo jelo je najbolja opcija za one koji ne samo da vole jesti ukusnu hranu, već i brinu o svom zdravlju. Priprema se u spori šporet. To znači da je omlet u suštini kuhan na pari. Ovaj doručak je dobar i za djecu i za odrasle.

Šta će vam trebati:

Priprema:

Razbijte jaja u činiju. Ulijte mleko i dodajte tri kašike brašna.

Celu ovu masu lagano izmiksajte pjenjačom. Smjesa treba da bude homogena, bez grudvica. Posolite i dodajte mljeveni crni biber. Ponovo sve izmešati, pa posudu ostaviti sa strane.

Prilikom pripreme omleta nemojte mutiti jaja mikserom ili blenderom.

Pečurke nasjeckajte na tanke kriške. Imam sveže šampinjone. Ali možete uzeti i druge gljive i one mogu biti zamrznute ili konzervirane.

Listove spanaća operite i osušite, narežite na manje komade. Sir narendajte na srednje rende.

U podlogu za omlet stavite rendani sir i spanać. Tu dodajemo i šampinjone i sve dobro izmiješamo lopaticom.

Sipajte biljno ulje u posudu. I ovdje dodajte bazu za omlet. Stavite posudu u multivarku. Jedinicu postavljamo na način rada "Pečenje".

Nakon 5 minuta od početka kuvanja, otvorite poklopac multivarke i u zdjelu dodajte narezan paradajz.

Pola sata nakon početka pečenja izvadite posudu iz multivarke i prebacite "tepsiju" na tanjir.

Dijetalni omlet sa povrćem je spreman. Može se jesti i toplo i hladno. Usput, o povrću. Slobodno eksperimentirajte dodavanjem paprike, kukuruza iz konzerve ili zelenog graška. Nemojte se plašiti da izmenite recept. Ovo sigurno neće pogoršati jelo.

Jednostavan recept za vodeni omlet

Postoji mnogo više opcija za pripremu ovog jela, na primjer, omlet u vrećici, u parnom kotlu i tako dalje. Među njima postoji i opcija „student“. Ovaj omlet se pravi od vode - recept je neverovatno jednostavan. Želite znati kako pripremiti ovo jelo? Zatim pogledajte ovaj video.

Ovo je tako oštar, muški omlet.

Osnovne tajne pravljenja omleta

Postoji još mnogo suptilnosti u pripremi ovog jela. Bez njihovog znanja ne možete:

• Odgovorno pristupite odabiru tiganja na kojem ćete pržiti omlet. Poželjno je da bude debelog dna i da se toplota ravnomjerno raspoređuje po cijelom dnu. Tiganji od livenog gvožđa najbolje ispunjavaju ove zahteve. Ako ga nemate, poslužit će vam i moderni tiganj obložen teflonom. Jedini uslov je da debljina njegovog dna mora biti najmanje 5 mm. Ovo će spriječiti da posuda zagori.

• Koristite samo svježa jaja. Zapamtite: okus omleta ovisi o kvaliteti proizvoda.

Obratite pažnju na školjku. Ujednačena mat boja znak je svježine jajeta. Ako je ljuska sjajna, svježina proizvoda je upitna.

• Suprotno povicima nutricionista, najukusniji omlet se pravi sa puterom. Istina, ima značajan sadržaj kalorija.
• Jaja ne mutite mikserom: smesu umutite pjenjačom ili viljuškom.

Zapamtite: što temeljnije pomiješate mlijeko i jaja, to će omlet biti ukusniji.

• Da omlet bude pahuljast, unutrašnjost poklopca kojim prekrivate tiganj premažite maslacem.
• Da bi omlet bio zasitniji, u smjesu od jaja možete dodati brašno ili griz. Ali nemojte pretjerivati, inače ćete umjesto mekanog omleta dobiti čvrstu koru.
• Ako pečete u rerni, ni u kom slučaju ne otvarajte vrata dok se peče.
• Ako luk prethodno ispržite, nemojte ga dovesti do zlatne boje. U suprotnom, u omletu će se tokom naknadne toplinske obrade jako ispržiti.
• Kuvanje omleta u tiganju prvo se mora obaviti na jakoj vatri. A kada počne da raste, smanjite vatru na nisku.
• Zeleni se može dodati u smjesu od jaja ili posuti po vrhu gotovog jela. Posljednja opcija je dobra jer će zelje zadržati više vitamina i biti aromatičnije. To znači da će hrana biti mnogo zdravija.

Sigurna sam da sada možete napraviti omlet o kojem će svi koji ga probaju stvarati legende. Uostalom, ako tome pristupite s ljubavlju, čak i klasična verzija može postati pravo remek-djelo. I želim vam još ovakvih remek-djela. Kuvajte sa zadovoljstvom i u odličnom raspoloženju!

Omlet vole, ako ne svi, onda mnogi. Ovo jednostavno, pristupačno i ukusno jelo možete poslužiti za doručak, ručak, večeru, pa čak i za prazničnim stolom. Ali znamo li kako ga pravilno skuhati? Svaka domaćica ima svoje tajne za pripremu omleta s mlijekom u tiganju, a mi ćemo s vama podijeliti neke recepte i nijanse stvaranja ovog jela.

Šta je važno znati

Omlet na tavi može se sastojati od raznih sastojaka u zavisnosti od ukusa i preferencija vaše porodice i gostiju. Ali glavni proizvodi koji će vam trebati su:

• mlijeko;
• jaja;
• sol;
• začini;
• ulje za prženje.

Posebno treba obratiti pažnju na izbor mlijeka i jaja. Proizvodi moraju biti svježi. Ako želite skuhati omlet sa kiselim mlijekom, pazite da ne bude istrošen ili prekriven debelim filmom - bolje je ne koristiti takvo kiselo mlijeko za hranu.

Omlet je vrlo jednostavno i zasitno jelo koje se može pripremiti i radnim danima i praznicima.

Prije kuhanja izvadite jaja iz frižidera na 10-15 minuta da se zagreju na sobnu temperaturu. Obavezno ih operite kako biste svoje jelo zaštitili od salmonele (ovo se posebno odnosi na domaća jaja).

Obratite pažnju! Jaja mogu uzrokovati znatnu štetu vašem zdravlju ako ih konzumirate u velikim količinama. Višak proteina dovodi do povećanja nivoa holesterola i problema sa bubrezima. Zapamtite da je stopa potrošnje za odraslu osobu 3 jaja dnevno.

Ulje za prženje može biti maslac ili biljno. Ako vam je stalo do svoje figure i važan vam je sadržaj kalorija u omletu, koristite suncokretovo ili maslinovo ulje. Možete koristiti i svinjsku mast, ali će omlet u ovom slučaju biti malo "težak" za želudac.

Kao tiganj, najbolje je odabrati tiganj od livenog gvožđa sa debelim dnom. Nelepljive posude dobro rade.

Glavni uslov je da posuđe mora biti čisto i suho.

1. Najveći problem s kojim se domaćice susreću prilikom pripreme omleta je poteškoća pri okretanju. Postoji jednostavan način dvostranog prženja:
2. Nakon što je omlet sa jedne strane dobro ispečen, uzmite ravan široki poklopac i njime poklopite tiganj. Okrenite posudu tako da smjesa od jaja ostane na poklopcu.
3. Vratite šerpu na vatru. Skinite omlet s poklopca, sirovom stranom prema dolje. Bolje je koristiti keramički ili stakleni poklopac.

Dodajte malo rendanog sira u smesu od mleka i jaja. Zahvaljujući njemu, smjesa će postati gušća i neće se raspasti kada se okrene.

Jednostavni i ukusni recepti

Postoji mnogo načina za pripremu omleta sa mlekom. Svaki od njih ima svoje karakteristike, ali svi će sigurno odgovarati vašem ukusu.

Klasična verzija

• Trebat će vam sljedeći proizvodi:
• 2 jaja;
• 50 ml mlijeka;
• prstohvat soli;
• neki od vaših omiljenih začina i začina;
• 1 kašičica ulja za prženje;

Čak i ako baš volite začine, začinsko bilje ili začinsko bilje, ne biste se trebali zanositi njima kada pripremate omlet, inače ćete prekinuti njegov vlastiti okus.

1. Mikserom ili pjenjačom umutite jaja. Počnite malom brzinom i postepeno povećavajte do maksimalne brzine.

   Jaja za omlet umutiti mikserom ili pjenjačom

2. Ulijte mlijeko, dodajte sol i začine. Ponovo dobro umutite.

   Jajima dodajte mleko, so i začine

3. Stavite tiganj na vatru i dobro ga zagrejte. Podmažite dno uljem.
4. Sipajte smesu od jaja i mleka u šerpu. Omlet je potrebno kuhati 2-3 minute na srednjoj vatri, zatim pokriti poklopcem, smanjiti vatru i pržiti još 3-4 minute.

   Ispecite omlet, pokrivši tiganj poklopcem

5. Omlet je spreman. Pospite ga seckanim začinskim biljem i poslužite.

Poslastica iz djetinjstva

Bujni omlet, koji mnogi vole od djetinjstva

Svi se sjećamo visokog, prozračnog omleta koji se služio u vrtiću ili školi. Čini se da njegova priprema zahtijeva posebnu vještinu. Zapravo, recept je prilično jednostavan i lako ga možete napraviti. Samo trebate znati nekoliko tajni Morate slijediti proporcije: 1 jaje na 100 ml mlijeka.

1. Pridržavajte se proporcija: 1 jaje na 100 ml mlijeka.
2. Ne mutite jaja mikserom ili blenderom. Potrebno ih je viljuškom ili pjenjačom promiješati sa mlijekom.
3. Omletu nije potrebno dodavati brašno, tako će biti mekši i mekši.
4. Ne skidajte poklopac sa tiganja dok omlet nije potpuno skuvan, inače se masa neće povećati na željenu veličinu.

Dakle, za bujni omlet trebat će vam:

• 400 ml mlijeka;
• 4 jaja;
• sol i začini;
• ulje za prženje.

Francuski omlet

Francuzi su poznati po svojoj ljubavi prema dodavanju dodatnih sastojaka tradicionalnim receptima, a omlet nije izuzetak. Za punjenje možete koristiti luk, gljive, dimljeni losos ili jabuke pržene na puteru. Glavni uslov je četvrtina šolje aditiva na svaka 2 jaja.

Ovaj recept je za 1 porciju. trebat će vam:

• 1 kašika mlijeka;
• Trebat će vam sljedeći proizvodi:
• sol, začini;
• puter - 1 kašika;
• 3 mala šampinjona;
• 1 praziluk;
• hrpa bilo kakvog zelenila;
• 30 grama tvrdog sira;
• ¼ slatke paprike.

Priprema:

1. Luk narežite na tanke kolutiće, a pečurke na kriške. Sir narendajte na krupno rende.

   Luk i pečurke narežite na tanje

2. Luk dinstati u tiganju par minuta, pa dodati pečurke, promešati i pržiti.

   Na biljnom ulju propržite luk i gljive

3. Zelenje sitno nasjeckajte, slatku papriku narežite na tanke kriške.
4. Lagano umutite jaja, dodajte mleko, so i začine, dodajte začinsko bilje. Dobro promešati.
5. Uzmite tiganj srednje veličine (prečnika 18-20 cm) i otopite puter. Kada prestane da pjeni i cvrči, ulijte smjesu od jaja i rasporedite po tiganju.

   Pripremite smesu od jaja i mleka, dodajte začinsko bilje i sipajte u zagrejani tiganj.

6. Nakon nekoliko minuta, rubovi omleta će se stegnuti, a sredina će postati tekuća. Na vrh stavite fil i pospite sirom.

   U sredinu omleta stavite fil i rendani sir

7. Kada je omlet gotov, dodajte paprike i začinsko bilje, preklopite na pola i poslužite na tanjiru.

   Gotovo jelo ukrasite biberom i začinskim biljem

"muška radost"

Žene imaju tendenciju da vode računa o svojoj figuri i preferiraju lagana jela. Čovjeka ne možete dovoljno nahraniti jednostavnim omletom, pa ćemo u recept dodati povrće, kao i mesnu komponentu. Za pripremu će vam trebati:

• 5 jaja;
• 15 kašika mleka;
• 2 praziluka;
• hrpa bilo kakvog zelenila;
• 3 kobasice;
• 2 male slatke paprike;
• 1 veliki paradajz;
• 80 grama sira;
• sol, biber, sušeni bosiljak;
• 1 kašika putera;
• biljno ulje za prženje;
• 2 pune kašike brašna;
• ¼ kašičice sode.

1. Praziluk iseckajte zajedno sa ostalim začinskim biljem i stavite u posebnu posudu.

   Narežite luk i začinsko bilje

2. Slatku papriku i paradajz iseckati na kockice, kobasice iseći. Narendajte sir.
3. Sastojci su pripremljeni, sada možete početi pržiti omlet. Zagrijte biljno ulje u tiganju, dodajte puter, pričekajte da se otopi. Dodajte luk i dinstajte par minuta. Dodajte paprike i kuvajte još 2 minuta.
4. Pojačajte vatru ispod tiganja. Dodajte kobasice na luk i paprike i pržite dok ne porumene.

   Po tiganju rasporedite fil i sipajte smesu od jaja i mleka

5. Pokrijte tepsiju poklopcem. Omlet kuhajte na srednjoj vatri oko 3-4 minute, a zatim smanjite vatru na nisku i tako držite jelo 10-15 minuta.
6. Gotovi omlet će se povećati u volumenu - ispasti će pahuljasti i prozračni.

Video recept: omlet sa mlijekom i dodacima u tiganju

Sada znate još nekoliko zanimljivih recepata za ovo poznato jelo koje će se sigurno svidjeti vama i cijeloj vašoj porodici. Podijelite s nama u komentarima svoje tajne pravljenja omleta. Bon appetit!