Kalorije: 0
Vrijeme kuhanja: 35
Pogledajte kako se ukusno i ukusno priprema prosena kaša sa bundevom na vodi. Korak po korak recept sa fotografijama, prema kojem možete lako i jednostavno pripremiti ukusnu kašu od prosa sa muškatnom bundevom i začinima. Ovo jelo je pogodno za vegetarijanski meni i može se pripremati tokom posta. Ako niste na strogoj dijeti, jelo možete začiniti kašičicom granuliranog šećera i komadićem kvalitetnog putera. Ispada veoma ukusno i ovako
Priprema će trajati 35 minuta, a od gore navedenih sastojaka dobijete 3 porcije.
Sastojci:
- proso – 180 gr.;
- filtrirana voda – 350 ml;
- tikva od muškatnog oraščića – 200 gr.;
- maslinovo ulje – 10 ml;
- muškatni oraščić – 1\4 kom.;
- mljeveni cimet – 3 g;
- sol;
- sjemenke susama.
Kako kuvati kod kuće
Sipajte žitarice u činiju, prelijte hladnom vodom. Proso ispiramo nekoliko puta dok voda ne postane potpuno bistra.
Stavite žitarice na sito i pustite da voda ocedi.
Opran proso sipajte u manju šerpu sa debelim dnom, dodajte hladnu filtriranu vodu i 1/2 kašičice kuhinjske soli.
Stavite lonac na šporet, prokuhajte, šupljikavom kašikom skinite penu. Zatim smanjite vatru na nisku i posudu dobro poklopite poklopcem. Kuvajte 20 minuta.
Dok se proso kuva, pripremite povrće. Za ovaj recept bolje je koristiti tikvice od maslaca sa jarko narandžastim, gustim mesom. Odsječemo koru i odstranimo sjemensku vrećicu sa sjemenkama.
Povrće narežite na kockice veličine 1,5 x 1,5 centimetara, stavite u činiju, prelijte kvalitetnim ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
Zagrejte tiganj sa neprijanjajućim slojem i pržite kocke bundeve 7-8 minuta dok ne porumene.
5 minuta prije spremnosti na proso stavite komadiće bundeve, dodajte mljeveni cimet i na sitno narendajte muškatni oraščić.
Ponovo dobro zatvorite tepsiju poklopcem, kuvajte još 5 minuta, sklonite sa vatre i umotajte u peškir.
Izvadite kašu iz tiganja i lagano promiješajte. Ako vam ishrana dozvoljava, začinite malim komadom putera.
Poslužite toplo, pospite crnim susamom i ukrasite svježim začinskim biljem. Ovo možete napraviti i za doručak
Prosena kaša može konkurirati u količini hranjivih tvari s mnogim žitaricama i popularnim proizvodima. Cijenjen je zbog proteina, fosfora, folne kiseline, vitamina itd. Pri tome ne treba zaboraviti na odličan okus ovog jela koji će ostati uz njega, čak i ako kuhate posnu kašu na vodi, pa čak i bez puter.
Prosene žitarice na vodi preporučuju se osobama koje imaju problema s jetrom ili probavom. Ovaj proizvod će također pomoći očistiti tijelo i dati mu energiju. Istovremeno, sadržaj kalorija u jelu je minimalan, tako da nijedna dijeta neće patiti od toga. Naprotiv, proso će podržati tijelo tokom ograničenja u ishrani i omogućit će vam da bez problema dođete u formu.
Glavni uslov za ukusnu kašu na vodi je njena krhkost. Žitarice se ne bi trebale lijepiti ili, naprotiv, biti previše tečne. Zato je veoma važno odabrati pravu proporciju kaša i žitarica. Obično se kuvari pridržavaju omjera 1:2 ako se kao prilog koristi proso i 1:3 ako treba da dobijete tečnu slatku kašu. U ovom drugom slučaju, razlika u tečnosti se često nadoknađuje mlekom, što rezultira ukusnim i zadovoljavajućim doručkom za celu porodicu.
U gotovu kašu od prosa potrebno je dodati komadić putera. Ako govorimo o posnom jelu, onda se zamjenjuje povrćem. U kašu možete dodati i sušeno voće, voće ili bobičasto voće. Proso u vodi se takođe često kombinuje sa mesom, pečurkama itd. So i šećer se podešavaju po sopstvenom nahođenju tokom procesa kuvanja.
Prosena kaša sa bundevom biće veoma ukusna bez mleka ili putera. Ovaj recept će se svidjeti ne samo onima koji se pridržavaju posta, već i onima koji vole posne dijete. Po želji u kašu možete dodati šećer ili med. Predloženi recept ukazuje na težinu pulpe bundeve, očišćene od sjemenki i kore.
Sastojci:
Način kuhanja:
Zanimljivo sa mreže
U spori šporet kaše ispadaju posebno mrvičaste i mekane, iako im treba malo duže da se kuvaju. U zavisnosti od vašeg modela, režimi „Kaša“, „Mlečna kaša“, „Pilav“, pa čak i „Pečenje“ takođe su prikladni za vas. Istovremeno, vrijeme kuhanja može se malo smanjiti ili povećati, pa je bolje početi provjeravati spremnost kaše nakon 20 minuta. Vrijeme navedeno u receptu je za multivarku Redmond.
Sastojci:
Način kuhanja:
Rastresita kaša je odličan prilog, kao i kompletan doručak. U ovom receptu mleko se dodaje zajedno sa vodom, tako da žitarice postaju veoma mekane i mekane. Međutim, sa navedenom količinom kaša će biti malo tečna. Ako želite da dobijete obično proso bez soli, smanjite količinu vode i mleka za 1,5 puta. Dodajte šećer zajedno sa solju, prilagođavajući količinu svom ukusu.
Sastojci:
Način kuhanja:
Sada znate kako kuhati prosenu kašu u vodi prema receptu sa fotografijom. Bon appetit!
Prosena kaša na vodi se kuva izuzetno jednostavno i ovaj proces je verovatno poznat svim iskusnim domaćicama. Međutim, mnogi još uvijek ne znaju kuhati prosenu kašu s vodom. Ovdje su sakupljeni svi ovi recepti za početnike, kao i nekoliko vrijednih preporuka iskusnijih kuhara:
- Da kaša od prosa ne postane gorka, pre kuvanja dobro isperite žitarice kako biste uklonili preostalo proseno brašno. Najbolje ga je preliti kipućom vodom, a zatim držati pod tekućom vodom;
- Žitarice također mogu postati gorke nakon isteka roka trajanja, pa je bolje unaprijed provjeriti datum na pakovanju;
- Čak i ako pripremate slatku kašu, ipak je dodajte malo soli kako biste otkrili okus prosa;
- Ako za kuhanje prosa koristite običnu vodu iz slavine, kaša može ispasti tvrda. Bolje je koristiti pročišćenu ili prokuhanu vodu;
- Da bi prosena kaša bila mrvičasta, bolje je dodati ulje ne na kraju, već na sredini kuvanja. U tom slučaju, morate ga rasporediti u malim komadima po cijeloj šerpi;
- Za mrvičastu kašu najbolje je odabrati tamno proso;
- Nakon kuvanja ostavite prosenu kašu pod zatvorenim poklopcem 15-20 minuta.
Ne postoje određene proporcije ili tačne težine sastojaka. Količinu bundeve i vode uzimajte u zavisnosti od toga za koliko ljudi ćete kuvati kašu. Sve ostale navedene komponente dodajte isključivo po svom ukusu.
1. Povrće oguliti, oprati i iseći na kockice srednje veličine.
2. Isjeckanu bundevu stavite u šerpu, zalijte sa toliko vode da malo prekrije komade. Stavite šerpu na šporet, smanjite vatru na malu temperaturu i dinstajte 20 minuta. Ovo vrijeme će biti dovoljno za bilo koju vrstu bundeve i veličinu isječenih komada.
3. U međuvremenu, pobrinite se za grožđice, potrebno ih je dobro skuhati. Da biste to učinili, prelijte bobice toplom vodom i potopite u nju 20-25 minuta. Ako ga napunite hladnom vodom, grožđicama će trebati mnogo duže da nabubre – 3-4 sata. Postoji neizgovoreno kulinarsko pravilo za kuhanje grožđica na pari - što je hladnija voda kojom se suvo grožđe prelije, to ih je potrebno duže držati u njoj. Kada apsolutno nema vremena, stavite grožđice u cjedilo i poparite ih kipućom vodom. Potrebno ga je opeći, a ne sipati, inače će ispasti kuhani nered.
4. Ako je nakon kuvanja bundeve ostalo malo vode, sipajte je u posebnu šolju ili čašu. Za pripremu kašice potrebna nam je gotova bundeva, a vodom možemo regulisati debljinu posude.
5. Sameljite pulpu bundeve dok ne postane kašasta. To se može uraditi pomoću blendera, gnječilice za krompir koji se koristi za pravljenje pire krompira ili jednostavno izgnječiti viljuškom.
6. Zapravo, dijetalna kaša od bundeve sa vodom bez žitarica je gotova, ostalo je stvar ukusa. Po želji dodajte malo soli i šećera. Kašu od bundeve možete začiniti medom i dodati komadiće putera. Kada se puter otopi, u kašu dodati suvo grožđe, sve dobro promešati i poslužiti na tanjirima za serviranje. Ako je kaša pregusta, a želite rjeđu, malo je razrijedite bujonom od bundeve koju ste prelili u posebnu posudu. Uz grožđice u ovu kašu možete dodati komadiće sitno nasjeckanih suhih kajsija ili suvih šljiva, orašaste plodove i sjemenke (iako je suncokret zabranjen u slučaju žučnih kamenaca).
Kaša od bundeve u kombinaciji sa žitaricama jelo je koje majke često hrane u djetinjstvu. Popularna je i među ljubiteljima zdrave i zdrave hrane, jer se u ovoj kaši, čak i nakon termičke obrade, čuvaju mnogi korisni vitamini i mikroelementi.
Najčešće se prosena kaša sa bundevom priprema u hladnoj sezoni, savršena je i kao zdrav doručak i kao lagana večera.
Najjednostavniji i najpoznatiji recept za mliječnu kašu od prosa pripremale su naše majke u djetinjstvu. Prosena kaša sa bundevom i mlekom ispada slatka i aromatična.
Kako bi se osiguralo da je jelo infuzirano i temeljito kuhano na pari, posuda je umotana u ćebe na sat vremena. Alternativa je da ga držite u vodenom kupatilu pola sata.
Savjet. Jelo pripremljeno sa domaćim kravljim mlekom biće mnogo ukusnije, zadovoljavajuće i zdravije nego sa mlekom iz prodavnice.
Kaša kuhana na vodi ima nešto svježiji ukus od mliječne kaše. Međutim, ostaje jednako ukusan i zdrav. Jelo je pogodno za one koji ne vole mliječne proizvode ili su netolerantni na laktozu.
Važno. Prilikom kuhanja obavezno uklonite sjemenke i koru.
Mnoge domaćice dugo su cijenile praktičnost pripreme jela u sporom štednjaku. Ovaj neverovatan uređaj vam omogućava da kuvate gotovo sve - od kajgane do boršča. I kaša od bundeve sa prosom nije bila izuzetak.
Kuhanje prosene kaše s bundevom u multivarku dostupno je čak i kuharu početniku - samo trebate staviti sve gore navedene sastojke u zdjelu za više kuhala. Kuvanje traje 1 sat i 10 minuta u režimu “Mliječna kaša”.
Prije serviranja, kašu dobro promiješajte silikonskom ili drvenom kašikom.
Veruje se da ukus bundeve najbolje ide uz pirinčanu kašu. U ovom receptu predlažemo da pomiješate proso i pirinač, dodajući malo grožđica - kaša će ispasti nježna i umjereno slatka.
Jelo sa medom i suvim voćem ispada neverovatno slatko i zdravo. Ova opcija se preporučuje da se pripremi tokom hladne sezone, kada imunitet osobe oslabi. Kaša će pružiti ogromnu količinu vitamina i mikroelemenata koji energiziraju i jačaju imuni sistem.
Nežna, aromatična i veoma hranljiva mlečna kaša od pirinča i prosa biće odlična večera za celu porodicu.
Samo napomena. Prije posluživanja, jelo se može dopuniti grožđicama, kandiranim voćem ili rendanom čokoladom. Druga opcija je da dodate 2-3 kašičice džema ili konzervi.
Kaša od bundeve i prosa, kuvana u loncima, ispada kuvana, mekana i sočna, prožeta aromom muškatnog oraščića. Ova opcija je najbliža načinu na koji se jelo pripremalo ranije - u pećnici, na vatri.
Kaša kuhana u loncima bit će još ukusnija ako joj dodate sušeno voće. Također je vrijedno napomenuti da pećnica nije prethodno zagrijana - napunjene posude se stavljaju u hladnu pećnicu, a zatim se zagrijavaju na minimalnoj temperaturi.
Vrijeme kuhanja - 1 sat.
Prinos: 8 porcija.
Sadržaj kalorija: 100 g kaše sadrži 70 kcal.
Od tako ukusnog i zdravog povrća kao što je bundeva možete pripremiti mnoga divna jela. Jedna od najjednostavnijih i najčešćih je kaša od bundeve. Kao osnova se obično koristi riža ili proso. Za obogaćivanje ukusa dodaju se i razni aditivi - sušeno voće, voće ili bobičasto voće. Probajte da skuvate prosenu kašu sa bundevom na mlijeku sa grožđicama i jabukama. A za one koji ne podnose mlijeko ili poste, preporučujemo da napravite kašu od prosa sa bundevom na vodi, a recept sa fotografijama korak po korak je prikazan u nastavku. Ispada hranjivo i aromatično, iako nije previše kalorično, a možete ga kuhati ili u pećnici ili u sporom štednjaku.
Prvo morate odabrati sve proizvode koji će vam biti potrebni za pripremu dijetalne kaše od bundeve s prosom u vodi. Preporučljivo je odabrati slatku bundevu (obično ova sorta ima svijetlo narandžastu boju mesa), a jabuke - slatke i kisele. Po želji, osim cimeta, možete dodati i vanilin ili vanilin šećer. Uz količinu šećera koja je navedena u listi sastojaka, jelo ispada malo slatko, pa oni koji vole slatko mogu dodati još malo.
Kuvanje treba započeti pripremom prosa. Treba ga srediti, uklanjajući nasumične ostatke i crna zrna, a zatim isprati nekoliko puta toplom vodom, a zatim preliti kipućom vodom i držati oko 15 minuta. To se mora učiniti kako bi se uklonila gorčina iz žitarica.
Dok se proso pari potrebno je pripremiti bundevu i jabuke. Da biste to učinili, morate ih oguliti i ukloniti sjemenke, a zatim ih narezati na male kockice približno iste veličine.
Pomiješajte šećer sa cimetom. Bundevu sa jabukama stavite u odgovarajuću posudu za pečenje (najbolje sa poklopcem) i pospite ih cimetom i šećerom. Inače, za pripremu ovog jela možete koristiti nekoliko glinenih posuda. U tom slučaju, sve komponente moraju biti ravnomjerno raspoređene među loncima.
Ocijedite vodu iz prosa i stavite je na mješavinu jabuke i bundeve. Sve napunite vodom tako da lagano prekrije proso. Ako želite rjeđu kašu, možete dodati još malo vode. Dodajte malo soli. Ako koristite lonce, imajte na umu da se ne mogu napuniti do samog vrha.
Pokrijte posudu poklopcem. Ako ga nemate, možete ga pokriti folijom. Stavite kašu u rernu zagrejanu na 170 stepeni i pecite pola sata. Po želji možete u gotovo jelo dodati malo putera: ili puter ili suncokret (rafiniran), ako je kaša posna.
Poslužite ga samo toplo ili toplo. Prije nego što počnete da ga dijelite na porcije, morate promiješati kašu. Uz njega možete ponuditi džem ili tečni med.
Pripremite proso, bundevu i jabuke kako je gore opisano. Podmažite zdjelu multivarka maslacem ili rafiniranim suncokretovim uljem. U to stavite bundevu i jabuke, pospite šećerom i cimetom ili vanilijom. Na to stavite proso i dodajte vodu tako da prekrije sloj prosa za 0,5-1 cm. Malo posolite i stavite posudu u multivarku.
U meniju izaberite program „Mlečna kaša“ i podesite tajmer na 30 minuta. Nakon zvučnog signala, potrebno je promiješati i procijeniti njegovu konzistenciju. Ako vam se čini da teče, možete ga ostaviti u režimu “Zagrijavanje” 15 minuta.
Želimo vam dobar tek!