Spremila sam orahe po prvom receptu, ispali su ukusni, ali hocu da probam i druge recepte, pa izaberem najbolji

Orasi opcija 1
Sastojci: puter - 100 g, šećer - 1/3 šolje, jaja - 2 kom, majonez - 100 g,

skrob - 1/3 šolje, brašno - 2 šolje sode - prstohvat

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom. Dodajte omekšali puter (ili margarin), majonez, skrob i rastvorite sodu. Zamesiti testo, postepeno dodavajući brašno. Testo treba da bude homogeno i plastično.
Orašasti plodovi se peku u posebnom obliku - tavi za orahe. Prije pečenja dobro zagrijte tepsiju i namažite je biljnim uljem (na primjer, četkom ili štapićem). Za sljedeće serije orašastih plodova više nećete morati podmazati kalup. Napunite tepsiju do 2/3 i pecite dok ne porumeni.

Za fil prokuvati kondenzovano mleko. Da biste to učinili, sipajte zatvorenu konzervu kondenzovanog mlijeka u lonac s vodom (tako da je limenka potpuno pod vodom) i kuhajte 3-3,5 sata. Ako kuhate u ekspres loncu, proces se znatno ubrzava, a kondenzirano mlijeko će biti gotovo za 45-60 minuta. Što duže kuvate kondenzovano mleko, ono će biti smeđe. Glavna stvar je ne pretjerati.

Polovine oraha napunite pripremljenim kondenzovanim mlekom i sjedinite ih.

Orasi opcija 2

Sastojci: 150 gr. pavlaka, soda, 2 jaja, puter 100 g, brašno 2 šolje, šećer 1/3 šolje.

Priprema:

Drain. Maslac malo zagrejte i umutite, dodajte šećer, pavlaku, sodu (gašenu u sirćetu) i jaja, pa brašno. Mešajte da nema grudvica.

Orasi opcija 3

Sastojci: 250 gr. majoneza, 200 gr. margarina, 1 kašika. šećera, 2 jaja, 1/2 kašičice. soda

Promiješajte i postepeno dodajte 2 žlice. brašno. Postavite kalupe malo nepotpuno i prstom napravite rupu u sredini.

Orasi za pecivo

Sastojci: 300 gr. brašna, 200 gr. putera, 100 gr. šećera, 1 jaje, malo soli.

Priprema:

Umutite puter sobne temperature da pobijeli, dodajte šećer, umutite, malo vanilije, soli i jedno cijelo jaje.

Priprema:

Umutiti, brzo umiješati brašno i malo praška za pecivo. I možete ga ispeći.

Orasi opcija 4

Sastojci: Maslac 100 gr. šećera 1/4 šolje, 2 jaja, 100 gr. majoneza, 1/3 šolje krompirovog škroba, 1 kašičica sode, 1 stol. kašika sirćeta, vanilin po ukusu, brašno u količini od oko 3 šolje mekog testa.

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom, dodati omekšali puter, majonez, skrob, sodu rastvorenu u sirćetu, vanilin i dobro promešati. Postepeno dodavati brašno i umesiti mekano testo.

Opcija oraha 5

Sastojci: 250g margarina, 1/2 kašike šećera, 2 jaja (žumanca), 3 kašike. brašno (treba pogledati testo, trebalo bi da bude hladno), 1/2 kašičice. soda, 2 kašike. l. majoneza

Priprema:

Tijesto ispada plastično i ne lijepi se za ruke. Izlazi iz školjki bez ikakvih problema. Peći na oko 180-200 stepeni, kada porumene izvaditi ih.

Fil - kuvano kondenzovano mleko i ostalo po želji. Ostavite da odstoji ili u frižideru ili na hladnom mestu preko noći.

Orasi od vanilije

Sastojci: 3 žlice. brašna, 2 jaja, 200 g otopljenog margarina, 1/2 kašike. šećera, 1/4 kašičice. gašene sode sa sirćetom, 1/4 kašičice. so, vanilin.

Priprema:

Umutiti jaja sa solju i šećerom, dodati margarin, umutiti, gašenu sodu, vanilin. Brasno u 3-4 dodavanja, bolje prosijati direktno na testo. Dobro umesiti. Ostavite da odstoji na hladnom 20-30 minuta. Formirajte kuglice, otprilike 1/3-1/2 veličine udubljenja, i pecite.

Bakino ludilo

Sastojci: Maslac 100 gr., šećer 1/4 šolje, 2 jaja, 100 gr. majoneza, 1/3 šolje krompirovog skroba, 1 kašičica sode, 1 kašika. kašika sirćeta.

Priprema:

Brašno na bazi mekog testa.

Umutiti jaja sa šećerom, dodati omekšali puter, majonez, skrob, sodu rastvorenu u sirćetu, vanilin i dobro promešati.

Postepeno dodavati brašno i umesiti mekano testo.

krema: Maslac 200 gr., kondenzovano mleko 200 gr., cokolada ili kakao prah po zeljenoj boji, orasi po ukusu

Kondenzovano mlijeko kuhajte u kipućoj vodi 2-2,5 sata. U omekšali puter dodajte kondenzovano mleko, sitno iseckanu čokoladu ili kakao i tostirane i sitno seckane orahe. Dobijenu masu dobro promešati i ostaviti u frižideru 30-40 minuta.

Kvasac

Sastojci: 1 šolja brašna, 1/2 kašičice soli, 1 razmućeno jaje, 1 kašika. kašika putera.

Za kvasac: 2 kašičice suvog kvasca (bez tobogana), 0,5 šolje toplog mleka, 1/2 kašičice granuliranog šećera, 2,5 kašike. kašike brašna.

Priprema:

Sameljite 1 čašu šećera i 3 žumanca, dodajte 150-200 gr. putera i ponovo samljeti. Dodati 3-4 kašike kisele pavlake, brašno - koliko za testo.

Nuts Toffee

Sastojci: 250g margarina, 3 kašike. brašna, 3 žumanca, 0,5 kašike. šećera, 3 proteina, 0,5 kašičice soli i 0,5 kašičice sode.

Priprema:

Margarin omekšati na vazduhu, umutiti brašno u sitna zrna, dodati 3 žumanca umućena sa šećerom do bele boje, belanca umutiti u pjenu, ugasiti sodu u sirćetu i zamesiti testo.

krema: 1 čaša mleka, 300 g karamela, 250 g putera (može i margarin), kuvati dok se ne zgusne, dodati mrvice otpadnih orašastih plodova. Dobro je i kuvano kondenzovano mleko sa mrvicama.

Nuts Aphrodite

Sastojci: 200 gr. majoneza, 1 jaje, 1/2 kašičice. prašak za pecivo, 0,5 šolje šećera, 1 kašičica vanilije u prahu, prstohvat soli, 1 kašika. brašno +1 kašika. kašika.

Priprema:

Umutiti majonez sa jajetom, pa dodati šećer, promešati, pa dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Testo će ispasti kao za palačinke, malo gušće. Ostavite da ODMAJE 20 MIN.

Tijesto će tako lijeno kliziti sa kašike da će samo skliznuti u otvor za orah. Rezultirajuće ljuske malo će ličiti na biskvit.

Nadjev je kuhano kondenzirano mlijeko i mrvice oljuštenih orašastih plodova.

Želim da vam ponudim divan recept za orašaste plodove sa kondenzovanim mlekom kod kuće. Šteta što se ne možete vratiti u detinjstvo, ali možete zapamtiti njegov ukus. Svako ima svoje, nekome su to lizalice, jagode sa mlekom ili žele od višanja. I rado se sećam kolačića od orašastih plodova sa kuvanim kondenzovanim mlekom. Kako je bilo ukusno i slatko.

Inspirisala me je ideja da svojoj deci pripremim ovakvu poslasticu, koju sam volela kao dete. E, evo problema, nisam imao sovjetski lješnjak, bio je divan kalup, kolačići u njemu su ispali okrugli, čak i sa jasnim žljebovima. Imali su puno plombe. Iz tog razloga sam morao kupiti električni aparat za lješnjake. Ispostavilo se da su orašasti plodovi manje veličine, malo drugačijeg oblika, ne tako okrugli i ne baš prostrani, ali vrlo ukusni. Dakle, ako ste vlasnik starog sovjetskog kalupa, zavidim vam.

Recept za orašaste plodove sa kuvanim kondenzovanim mlekom u šerpi je jednostavan i lako se može uraditi čak i prvi put. Ako imate staru, sovjetsku uniformu, onda ćete morati kuhati u njoj na plin, a ako je električna, onda je sve još jednostavnije, ovo tijesto za orahe s kondenzovanim mlijekom, po mom mišljenju, jako je uspješan. Dakle, ako sam vas očarala svojim primjerom, pređimo na pripremu tijesta za orahe. Pijesno tijesto se koristi za orašaste plodove, našla sam za sebe optimalan, ne baš običan recept za prhko tijesto. Mislim da će i vama ovaj recept za orašaste plodove za lješnjake dobro doći. A pogledajte i kako ih napraviti, koje kuham u sovjetskoj pegli za vafle.

Sastojci:

• Margarin – 250 g
• Šećer - 1 kašika.
• Jaje – 1 kom.
• Pavlaka – 100 g
• Majonez – 100 g
• Gašena soda - 0,5 kašičice
• Pšenično brašno – 3,5 – 4 kašike.
• Kondenzovano mleko – 1 konzerva
• Maslac – 180 g

Kako kuvati orahe sa kondenzovanim mlekom u posudi za orahe

Tijesto za orahe je prilično jednostavno za napraviti. Prvo izvadim margarin iz frižidera da omekša i prosijem brašno. Brašna može uzeti od 3,5 do 4 šolje. Prvo uzmite 3,5 šolje, a kasnije proverite konzistenciju testa. Margarin naribam direktno u brašno da ne zaprlja rende, možete jednostavno iseći na komade. Zatim ih meljem dok ne postanu mrvice, ali ne baš fino.

Sodu gasim sirćetnom kiselinom ili limunovim sokom. Brašnu dodam sve ostale sastojke: jaje, šećer, gašeni sok, majonez i pavlaku.

Zamijesim tijesto. Pogledajte konzistenciju, trebala bi biti elastična, ali u isto vrijeme prilično meka. Po potrebi dodajte još malo brašna.

Gotovo tijesto za kolače od orašastih plodova umotam u prozirnu foliju i stavim u frižider na 30 minuta.

U ovom trenutku pripremam fil za orahe u plehu za orahe. Za ovo su mi potrebni kondenzovano mleko i puter. Maslac unapred izvadim iz frižidera. Preporučujem da napravite vlastito kondenzovano mlijeko. Radio sam ovo 3,5 sata. Kuhano kondenzovano mlijeko ispalo je gusto i imalo je prekrasnu boju karamele. Zatim mikserom umutim kondenzovano prokuvano mleko sa puterom do glatke i ostavim da se ohladi.

Hajde sada da pričamo o tome kako ispeći orahe sa kondenzovanim mlekom. Dok se aparat za orašaste plodove zagreva, izvadim testo iz frižidera i od njega pravim male loptice. Provjerite veličinu udubljenja u vašoj posudi. Imam mala udubljenja, pa su kuglice veličine trešnje - dosta je.

Stavljam loptu u svako udubljenje i pritiskam poklopac. Pečem dok ne porumeni, s vremena na vrijeme provjeravam i otvaram tepsiju. Čim sam zadovoljan bojom blankova, polovice prebacim u činiju. Zatim rasporedim sljedeći dio loptica, i tako sve dok ne završi svo tijesto.

Dok se sljedeća porcija peče, bez gubljenja vremena, pečeni dio orašastih plodova dovedem u pravi oblik. Pažljivo odlomim ivice, pa da ivice budu ujednačene, pažljivo ih očistim nožem. Ovdje morate biti izuzetno oprezni kako ne biste slomili rubove polovica. Inače, koriste se i svi ostaci tijesta.

Sakupim ih u plastičnu vrećicu i nekoliko puta pritisnem oklagijom. Ovu mrvicu dodajem u kremu od kondenzovanog mleka (oko 300 grama).

Prije punjenja orašastih plodova kremom, moraju se potpuno ohladiti. Preporučljivo je odabrati polovice orašastih plodova koje odgovaraju boji kako bi izgledale skladno. Svaku polovinu napunim kremom, oko 1 kašičica i sjedinim. Uklonite višak kreme. Pustite orašaste plodove da odstoje i natapaju se neko vrijeme, ako možete. Sada znate kako napraviti orahe sa kondenzovanim mlijekom.

Drago mi je što sam uspio da se prisjetim okusa djetinjstva i obradujem svoju porodicu ukusnom poslasticom. Recept za orašaste plodove sa kondenzovanim mlijekom kod kuće je jednostavno odličan, savjetujem vam da i vi isprobate. Bon appetit!

Neki slatkiši su oni koji su poznati i voljeni od detinjstva. Desert poput orašastih plodova je recept koji se prenosi s generacije na generaciju kako bi zadovoljio i odrasle i male članove porodice. Mogu se poslužiti i za prazničnim stolom i kao poslastica za sebe radnim danima.

Kako kuvati orahe?

Postoji mnogo savjeta kako ispeći orašaste plodove u tavi s orašastim plodovima, ali najvažnije je da tijesto ispadne hrskavo, puterasto i ružičasto. Punjenje može biti različito - od uobičajenog kuhanog kondenzovanog mlijeka do džema, džema, kreme i kreme. Kolačići, poznati iz djetinjstva i svi voljeni, lako se pripremaju ako imate poseban kalup. Koji god model da kupite, provjerite ima li premaz protiv prianjanja. Tada kolačići neće izgorjeti, a uz veliku debljinu površine, tijesto za orahe će se dobro dići. Forma može biti dva tipa:

• liveno gvožđe, koje se sastoji od dve jednostavne tave, sa udubljenjima spojenim zajedno, uz njegovu pomoć možete kuvati na gas;
• električni, dostupan u različitim modelima.

Prilikom pripreme tijesta treba se pridržavati određenih pravila i tada ćete dobiti svima omiljeno jelo - orašaste plodove, čiji je recept izuzetno jednostavan:

1. Umutiti jaja sa šećerom.
2. Da bi baza bila uljna, dodajte ulje.
3. U brašno dodajte sodu ili prašak za pecivo.
4. Zamijesite strmo kako biste lako mogli puniti kalupe.

Mnogima je slatka poslastica poznata i omiljena iz djetinjstva orasi. Napraviti ih u električnom aparatu za orahe je vrlo jednostavno, samo treba biti strpljiv, jer u jednoj seriji možete ispeći 12 polovica. Kolačiće možete kupiti, ali oni se ne mogu porediti sa ukusom domaćih peciva. To objašnjava nevjerovatnu popularnost orašastih plodova, čiji se recept prenosi s jedne domaćice na drugu.

Sastojci:

• jaje – 3 kom.;
• puter – 250 g;
• granulirani šećer - 150 g;
• brašno - 3 šolje;
• kondenzovano mleko (kuvano) – 1 konzerva;
• soda - 1/2 kašičice;
• sol.

Priprema

1. Mikserom umutiti jaja, šećer i so, dodavati puter i malo po malo brašno pomešano sa sodom.
2. Mese, ne koriste tečnu podlogu, tako da je gusto.
3. Stavite malo po malo u šupljine kalupa.
4. Polovice se vade i pune.

Ako ste se već umorili od novonastalih kolača, probajte nešto iz djetinjstva. Na primjer, kolačići s orašastim plodovima s kondenzovanim mlijekom stari su recept koji se može naći u kasici prasici svake domaćice. Poslastica je prikladna za svaku priliku, njome možete jednostavno razmaziti svoju djecu.

Sastojci:

• brašno - 3 šolje;
• jaje – 3 kom.;
• puter – 250-300 g + 100 g za kremu;
• granulirani šećer - 3/4 šolje;
• prašak za pecivo;
• kondenzovano mleko - 2 limenke.

Priprema

1. Maslac je omekšao.
2. Umutiti jaja i pesak.
3. Dodajte sodu i napravite šaržu.
4. Sačekajte 15 minuta da se pojavi.
5. Uređaj je podmazan.
6. Odsecite male komadiće i stavite u svaku šupljinu, prekrijte drugim delom.
7. Pecite po 5 minuta sa svake strane.
8. Ostavite da se ohladi, a zatim napunite filom i zalijepite dvije stvari.

Postoje recepti koji su toliko stari da čak i iskusni kuvari teško pamte kako su nastali. Ovo se odnosi i na orašaste plodove. Pa ipak, svaki slastičar peče kolačiće drugačije. U svakom slučaju, ispada nježno i izuzetno ukusno, ali morate imati na umu da su pečeni proizvodi visoko kalorični. Stoga ga ne treba konzumirati u prevelikim količinama. Ali ako želite, uvijek možete uživati ​​u okusu peciva, čiji je recept zaista jedinstven.

Sastojci:

• žumanca – 3 kom.;
• granulirani šećer - 100 g;
• margarin – 150 g;
• pavlaka -30 ml;
• brašno – 400 g;
• kondenzirano mlijeko ili džem - 350 g;
• sol;
• soda pogašena octom;
• sok od limuna.

Priprema

1. Kada planirate da pripremite kremu za orahe u lješnjaku, margarin se unaprijed omekša, a zatim mikserom umuti sa prokuhanim kondenzovanim mlijekom.
2. Žumanca sjediniti sa šećerom, dodati omekšali puter i pavlaku.
3. Zamijesite labavu, mrvičastu podlogu sa sodom bikarbonom i limunovim sokom.
4. Razvaljajte u tanak pleh i izrežite oval koji se stavlja u svaki kalup.
5. Kad su polovice pečene, ostave se da se ohlade pa se kašičicom filuju kremom.
6. Stavite u frižider na 12 sati.

Nepunjeni orasi - recept

Kada odlučujete kako peći orahe, možete odabrati opciju bez punjenja, jednostavno je i ekonomično, jer nema troškova za kremu. Sve što treba da uradite je da pripremite testo kao za uobičajenu varijantu ovog tipa kolačića. Na ovaj način možete dobiti orahe - dobra stvar u receptu je što su slatkiši ukusni i bez punjenja.

Sastojci:

• brašno – 450-500 g;
• jaja – 3 kom.;
• margarin -200 g;
• granulirani šećer - 250 g;
• pavlaka – 2 kašike. kašike;
• prašak za pecivo;
• vanilin.

Priprema

1. Bjelanjci i žumanca se razdvoje, zatim se prvi posebno tuku dok se ne pojavi pjenasta pjena, a žumanca pomiješaju sa šećerom.
2. U ovu masu se dodaju meki margarin i proteini.
3. Postepeno dodavati brašno i mesiti.
4. Obje strane lješnjaka su začinjene.
5. Pecite ne više od 5 minuta sa svake strane.
6. Napunite filom.

Postoji takav kolačić s orašastim plodovima - recept koji će se svidjeti svakoj domaćici. Uostalom, za pripremu ukusne hrane potreban je minimum proizvoda, koji se uvijek nalaze u hladnjaku. Ali tajna pečenja je u tome što treba dodati duplo više brašna, jer je kefir tečan. Preostale komponente i princip pečenja su isti kao u prethodnim verzijama.

Sastojci:

• margarin – 200 g;
• soda;
• šećer - 0,5 šolje;
• brašno – 450-500 g;
• kefir - 100 ml;
• jaja – 3 kom.;
• bilo kakvo slatko punjenje.

Priprema

1. Umutiti jaja sa šećerom, omekšali margarin pomešati sa brašnom, a brašna treba da bude duplo više.
2. Dodajte kefir i sodu.
3. Namastite lješnjake, rasporedite malo podloge i pecite po minut sa svake strane.
4. Napunite džemom ili kuvanim kondenzovanim mlekom.

Oni koji vole da uživaju u ukusnim pecivima nisu samo oni koji vole slatko, već i vegetarijanci. Za njih postoji i opcija kako napraviti kolačiće s orašastim plodovima. Stoga se svako može počastiti nevjerovatnim desertom bez mnogo truda.

Sastojci:

• margarin – 200 g;
• soda;
• šećer - 0,5 šolje;
• brašno – 450-500 g;
• pavlaka - 100 ml;
• bilo kakvo slatko punjenje.

Priprema

1. Omekšali margarin pomešati sa brašnom.
2. Dodajte pavlaku, šećer, sodu.
3. Podmažite kalup za orahe, raširite malo testa i pecite po minut sa svake strane.
4. Ohlađene polovine puniti filom.

Ako nemate poseban uređaj, postoji i način za pečenje orašastih plodova. Za to možete koristiti pećnicu. Rezultat će nadmašiti sva očekivanja i oduševit će čak i sofisticirane gurmane, ni na koji način ne inferiorni okusom tradicionalnoj deliciji.

Priprema:

Dolazi iz djetinjstva: ukusni, nježni, "orasi" u ustima "orasi" sa kondenzovanim mlijekom po starom receptu - omiljeni keksići sa nježnim kremastim punjenjem - kuhano kondenzirano mlijeko, orasi ili krema, možete čak i sa kremom.

Glavni uslov uspjeha je "ispravno" tijesto za pecivo i tankost polovica "oraha".

Prilično se lako pripremaju, ispadaju vrlo svečani i elegantni, ali da biste ih napravili trebat će vam poseban "lešnik" - moderna električna ili starinska dvostrana tava za pečenje kolača na plinskim plamenicima. šporet, ili obični kalupi za pečenje polovica ovih kolačića u rerni.
Najlakši (i najbrži) način je, naravno, da ih skuvate u tiganju od lešnika.

Zanimljive su sada u prodaji električne "matice", koji rade na principu „pegla za vafle“ ili „sendvičara“, koji značajno povećavaju produktivnost rada i omogućavaju vam da napustite rutinske operacije, jer istovremeno peku čak 24 polovice „oraha“. Mogu se naručiti u vašoj omiljenoj online trgovini, ali za takve uređaje uz upute su uključeni i recepti.
Recepti u nastavku vam omogućavaju da pokažete svoju maštu (što se mnogima od nas jako sviđa) i namijenjeni su za pečenje u tradicionalnim kalupima u pećnici.

Recenzije varijacija prhkog tijesta - vidi.

1. verzija "orašastih plodova" sa kondenzovanim mlijekom:
Omekšali puter samljeti sa šećerom, dodati jaja i konjak - sve dobro umutiti.
Dodajte med, sodu ugašenu sirćetom, sve promiješajte, pa postepeno dodajte brašno - trebalo bi da dobijete plastično tijesto koje se ne lijepi za ruke.

U svaki kalup za orah staviti komad tijesta, čvrsto ga pritisnuti na dno i stranice kalupa tako da u sredini bude udubljenje (nakon pečenja svaka polovica oraha će formirati udubljenje koje se puni kremom ). Uklonite višak tijesta koji viri izvan rubova tepsije.
Stavite kalupe na lim za pečenje.

Pecite kolačiće u rerni zagrejanoj na 180°C oko 15 minuta (dok ne porumene).

"Orasi" ispadaju prelepi, zlatni i lako se skidaju sa kalupa (samo okrenite ohlađeni kalup i kolačići će sami ispasti).

2. opcija - Nježno i mrvljivo tijesto za "Orase":
200 g putera
0,5 šolje šećera
3 žumanca
1/4 kašičice sode bikarbone
1 kašičica sirćeta
3 šolje brašna (1 kašika brašna može se zameniti skrobom)

Omekšali puter samljeti sa šećerom, nastaviti mljevenje, dodati žumanca. U smjesu ulja i jaja dodajte sodu bikarbonu, sirće i brašno.
Zamesite testo i stavite ga u frižider na 20 minuta.
Ohlađeno tijesto za pecivo razvaljajte u tanak sloj, od kojeg čašom izrežite krugove.

Svaki krug tijesta stavite u kalupe za orahe i lagano pritisnite na unutrašnju površinu kalupa. Višak testa odrežite nožem.

Kalupe sa testom stavite na pleh (obrnutom stranom za testo) i stavite u zagrejanu rernu.
Pecite kolačiće s orašastim plodovima na 180°C dok ne porumene.

"Orasi" sa kuvanim kondenzovanim mlekom.

3. opcija - Gusto tijesto za "Orase":
200 g putera
0,5 šolje šećera
3/4 šolje punomasne pavlake
3 vjeverice
1/2 kašičice sode bikarbone
3 šolje brašna (1 kašika brašna može se zameniti skrobom)
prstohvat soli
Po želji u tijesto možete dodati vanilu ili cimet

Ovo tijesto za "orahe" je gušće od prethodnog. Ne mrvi se, dobro održava oblik.
Kako kolačići od takvog tijesta ne bi ispali pretvrdi, otvore za "polutine oraha" potrebno je razvaljati što je moguće tanje.

Pomiješajte brašno sa sodom, solju i začinima.
Omekšali puter samljeti sa šećerom, nastavljajući sa mljevenjem, dodati snijeg od bjelanjaka, pavlaku, zatim brašno sa začinima i sodom.
Daljnji redoslijed pripreme "Orasi" je isti kao u 2. opciji.

Ohlađene polovine „Oraščića“ filovati i zapečatiti kremom:
Na jednu polovinu kolačića stavite kašičicu kreme, pokrijte drugom polovinom i pritisnite - pažljivo uklonite višak kreme sa strane “oraha”.

A u testu za "orahe" na ovoj fotografiji malo su preterali sa količinom brašna.

Važno: krema za "orahe" treba da bude gusta i viskozna kako bi se polovice kolačića dobro zalijepile jedna za drugu.

"Orasi" sa kremom od putera.

Vrste krema za pecivo "Orasi":

1. Kuvano kondenzovano mleko sa komadićima orašastih plodova.

2. Kuvano kondenzovano mleko, izgnječeno sa puterom (uključeno 1 konzerva kondenzovanog mleka - 100 g putera).

3. Gusta kremasta krema (da bude gušće, umjesto kašičice upotrijebite žlicu brašna).

4. Krema od orašastih plodova.
Istovremeno, u sredinu "oraha", pored kreme od orašastih plodova, možete dodatno staviti polovinu (ili četvrtinu) jezgre oraha.

Spremni "Orasi" nekoliko sati ( ili bolje - na jedan dan) Obavezno ih stavite u frižider da budu natopljene kremom.
Nedovoljno natopljeni keksići ispadaju hrskavi, ali kako se „ulijevaju“, „ispravni“ kolačići postaju sve mekši i počinju da se tope u ustima.

Dobar tek.

Više- recept za kolačiće "orasi", "pečurke" itd. za dvostrani tiganj koji se stavlja na plinski šporet.

Omiljena poslastica od djetinjstva koja se ne zaboravlja jesu orašasti plodovi od prhkog tijesta sa kondenzovanim mlijekom. Okus ovog visokokalorijskog deserta je veoma bogat, bogat i istovremeno delikatan, zbog čega ponekad zaista želite da prekinete dijetu i skuvate ga. Napravite orahe po ovom receptu, naoružani posebnom formom za pečenje „školjki“.

Slatki orašasti plodovi: testo za pecivo br.1

Sastojci: - 250 g putera; - 2 kokošja jaja; - 3 kašike. brašno; - 0,5 kašičice soda ugašena octom; - 0,5 kašičice sol; - 5 kašika. Sahara.

Ostavite puter na sobnoj temperaturi 40 minuta, a zatim ga dobro promiješajte sa polovinom izmjerenog šećera dok ne postane glatka. Jaja razbiti, žumanca odvojiti od belanaca i umutiti ih sa ostatkom šećera i soli. Pomiješajte smjesu putera i jaja i promiješajte. Umutiti bjelanca, dodati gašenu sodu i staviti u smjesu putera i jaja. Ponovo sve dobro izmiješajte metlom ili mikserom, dodajte prosijano brašno i mijesite tijesto nekoliko minuta dok ne postane elastično.

Pripremite kalup za orahe i premažite ga biljnim uljem pomoću kista. Testo razvaljati u kobasicu, iseći na komade ne veće od oraha i uvaljati u kuglu. Dobivene kiflice stavite u svaku ćeliju kalupa, zatvorite je i stavite na gorionik. Pecite školjke oko 7 minuta sa svake strane. Povremeno lagano otvarajte maticu kako biste pratili promjenu boje tijesta. Čim porumeni, skinite tiganj sa šporeta. Gotove polovice oraha pažljivo prebacite na pleh i ostavite da se potpuno ohlade.

Slatki orašasti plodovi: testo za pecivo br.2

Sastojci: - 200 g putera; - 4 jaja; - 150 g kisele pavlake; - 2 kašike brašna; - 2 kašičice. Sahara; - prstohvat soli i sode.

Otopite puter i pomiješajte ga sa pavlakom i razmućenim jajima, kao i šećerom, solju i sodom. Brašno prosijte i dodajte ga u malim porcijama u tečnu masu, neprestano mešajući kašikom. Testo će biti tanko, ali ne previše tečno. Raširite ga u rupice kalupa kašikom, zatvorite, pritisnite i pecite orahe dok ne skuhaju.