Kalorije: Nije navedeno
vrijeme kuhanja: 60 min

Supa je odlično lagano i ukusno glavno jelo za ručak. A svaka domaćica vjerovatno ima svoje favorite.

Predlažem da ovoj listi dodam još jednu opciju. Pripremite supu od sira sa pečurkama. Posebno preporučujem recept sa topljenim sirom. Veoma je lak za pripremu. I traje samo 1 sat.

Sastojci:

- pileći file – 500 gr.;
- krompir – 4-5 kom.;
- crni luk – 1 kom.;
- šampinjoni (šampinjoni) - 300 gr.;
- topljeni sir – 2 kom.;
- peršun - veza;
- so, biber - po ukusu;
- voda – 2 litra;
- biljno ulje.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Recept sa fotografijama korak po korak:

File oprati, iseći na komade oko 5*5 cm, staviti u šerpu i napuniti hladnom vodom.




Stavite na vatru i prokuhajte. Sakupite dobijenu pjenu i kuhajte fil 20 minuta. Dok se kuva čorba za supu od pilećeg mesa i pečuraka, ogulite i narežite krompir na komade.
Dodajte ga u čorbu. Kuvajte još 20 minuta dok krompir ne omekša.




Luk oljuštite i sitno nasjeckajte.




Pečurke operite i narežite na kriške.

U tiganju na biljnim uljem prvo propržite luk, a zatim mu dodajte gljive. Posolite i sve zajedno pržite dok pečurke ne budu gotove.




U čorbu dodajte pečurke pržene sa lukom. Posolite supu po ukusu. Kuvajte 5-7 minuta.




Topljeni sir narendajte na sitno rende.




Dodajte ga u tepsiju sa ostalim sastojcima. Sve zajedno kuhajte još 5-10 minuta dok se sir potpuno ne otopi.










Dodajte ga u lonac za supu. Takođe dodajte mljeveni crni biber po ukusu.




Za 2-3 minuta gotova je supa od sira sa piletinom i pečurkama.
Poslužite supu toplu. Pored supe možete poslužiti hleb, slane lepinje ili krutone od belog luka.

Predlažemo i da ga pripremite, koji se može kuvati i u sporom šporetu i u običnom loncu.

Bon appetit!




Autor recepta - ANET83

Zahvaljujući jednostavnim i pristupačnim sastojcima koje ćemo koristiti, ovo prvo jelo se prilično jednostavno i brzo priprema. Sirna supa sa piletinom i pečurkama idealna je za ručak. Naš korak po korak recept sa fotografijama će vam detaljno reći kako skuhati ukusnu pileću supu od sira sa gljivama. Zabilježite recept za ovu supu i kada se umorite od običnih jela, pripremite je, običan ručak će pretvoriti u pravi praznik.

Kalorijski sadržaj i nutritivna vrijednost sirne juhe s piletinom i gljivama izračunavaju se na 100 grama gotovog jela. Podaci navedeni u tabeli su indikativni i mogu značajno varirati u zavisnosti od vrste gljiva, sira i dodatnih sastojaka koji se koriste.

Za pripremu sirne juhe sa piletinom i pečurkama biće nam potrebni šampinjoni, meki topljeni sir i fileti pilećih prsa. Ako koristite druge gljive, a ne šampinjone, imajte na umu da ćete, na primjer, morati uzeti malo više šampinjona, oko 450-500 grama, ali možete uzeti malo manje divljih gljiva, oko 300 grama, a na ukus supe neće uticati ni na koji način. Ako kuhate od smrznutih gljiva, morate ih odmrznuti, ali ne u potpunosti, kako bi ih bilo prikladnije rezati. Možete skuhati i supu od sira sa dimljenom piletinom, naravno da će ukus biti potpuno drugačiji, ali možete probati.

Sastojci:

• Krompir - 3-4 kom.
• Meki topljeni sir - 3-4 kom.
• Svježi šampinjoni - 350 gr.
• File pilećih prsa - 200 gr.
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Zeleni kopar
• Peršun
• Biljno ulje za prženje
• Mljeveni biber
• Biber u zrnu

Korak 1.

Za pripremu sirne pileće supe sa pečurkama počinjemo od čorbe, piletinu operemo, ako su prsa ili but zaleđeni, nije potrebno odmrznuti, samo prelijte pticu vrelom vodom i prokuvajte, pa ovu vodu ocedite , izvadite meso, operite pod mlazom vode, a tavu skinite kamenac i prelijte sa 3 litre hladne vode, ubacite oko 7 kom. graška običnog crnog bibera i 4 kom. piment grašak. Kuvati dok se ne skuva, pileća prsa 20 minuta, pileći but 45 minuta.

Dok kuvate čorbu, pripremite povrće, sir i pečurke.

Korak 2.

Luk narežite na sitne kockice, šargarepu narendajte na srednje sitno ili na tanke trakice.

Korak 3.

Pređimo na gljive. Režemo ga na bilo koji uobičajeni način (kocke, trake ili ploče).

Korak 4.

Krenimo da pripremamo tiganj za pileću supu sa sirom. U tiganju zagrejte ulje, na njemu u isto vreme propržite luk i šargarepu, sve mešajte dok luk ne postane providan, pa dodajte iseckane pečurke, ne zaboravite da promešate prženje. Pržite dok tečnost iz pečuraka ne ispari.

Korak 5.

Idemo ponovo na čorbu. Piletinu treba izvaditi iz tečnosti i ostaviti da se ohladi, juhu procijediti na bilo koji način. Vratite na vatru, dodajte pripremljen krompir, prokuhajte, zatim smanjite vatru i kuvajte 10-15 minuta.

Korak 6.

Dok se krompir peče, sir narendajte na krupno rende ili narežite na kockice u posebnu posudu.

Kada je krompir gotov, dodajte prženi krompir i rendani sir, pojačajte vatru ispod tiganja dok ne proključa, pa ponovo smanjite.

Ako želite da razmazite svoje najmilije neobičnim jelom, pripremite supu od sira, ispadne veoma bogata, zasitna, aromatična i nježna, impozantan je njen veličanstveni kremasti ukus, ne možete pronaći bolju supu od sira, a nije ni teško pripremiti. U supu se obično dodaje zgnječeni tvrdi sir, ali najčešće se koristi topljeni sir - meki ili tvrdi. Jeftinije su po cijeni, a to ne utječe mnogo na okus supe. A ako mu dodate aromu gljiva ili ribe, ispada još bolje.

Supa od sira sa pečurkama i brokolijem

Sastojci

• Šampinjoni - 5-7 kom.
• Sirevi - 2 kom.
• Brokula – 200 g
• Krompir - 1-2 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Sol, maslinovo ulje za prženje

Priprema:

Oprane i krupno iseckane šampinjone lagano propržite u tiganju. Bolje manji. Pirjajte na ulju da pusti sok. Ako je kupus zamrznut, pričekajte malo da ga lakše režete.
Krompir oguliti i iseći na sitne kockice. Zatim ostali sastojci, osim sira. Kuvajte sireve dok ne budu kuhani. Dodajte u supu, smanjite vatru i dinstajte 5 minuta. Sirevi bi trebali biti potpuno otopljeni.

Supa od sira sa škampima

Poslužite supu od sira sa salatama od svježeg povrća i krutonima od pšeničnog kruha.

Sastojci

• Topljeni sir – 400 grama
• Krompir – 400 grama
• Oguljene škampe – 400 grama
• Osušeni kopar - 2 kašičice
• Sol - 1 kašičica
• Šargarepa – 250 grama
• Osušeni peršun - 2 kašičice

Priprema

Topljeni sir otopite u kipućoj slanoj vodi (oko 2 litra).

Krompir oguliti, iseći na sitne kockice i staviti u istu tepsiju. Kuvajte 10 minuta.

Šargarepu narendajte na sitno rende.

Na ulju lagano propržiti narendanu šargarepu - bukvalno 3-4 minuta da omekša.

Kada je krompir skoro gotov, u supu dodajte šargarepu i oguljene škampe.

Promiješajte i pustite da proključa. Probajmo sol.

Bukvalno minutu prije kraja kuhanja u supu dodajte zelje. Skinite sa vatre, ostavite da malo odstoji poklopljeno i poslužite.

Sirna supa sa crvenom ribom

Sastojci:

• riblji file (losos ili losos) - 300 grama;
• krompir - 3 srednja gomolja;
• topljeni sir - 4 kom.;
• šargarepa - 1 korenasto povrće srednje veličine;
• luk - 1 glavica srednje veličine;
• pinjoli - 3 supene kašike;
• voda - 1-1,5 litara;
• maslinovo ulje - 1 kašika. kašika za pirjanje;
• sol i mljeveni crni biber po ukusu;
• kopar - 1 mala grozd; peršun - 2-3 grančice.

Priprema

U setu proizvoda za našu riblju čorbu samo povrće će zahtijevati obradu. Kupujemo oljuštene pinjole. Uzmite ohlađeni riblji file. Ogulite krompir, šargarepu i luk. Tri na srednjem rendu. Skinite foliju sa kolača od sira. Mogu se naribati na krupno rende ili jednostavno izmrviti. Sipajte vodu u šerpu od 2 litra. Riblji file narežite na male porcije ili po vlastitom nahođenju. Sitno nasjeckajte kopar.
Stavite šerpu sa vodom na šporet na srednju vatru. Čekamo da voda proključa. U to vrijeme zagrijte maslinovo ulje u loncu. U šerpu stavite pripremljenu šargarepu i luk. Pirjajte dok ne porumeni. Dodamo im i pinjole. Kada se prže, dobijaju posebnu aromu, natapaju se sokom od šargarepe i luka i postaju veoma ukusne. Izmrvljene kolače od sira stavite u kipuću vodu. Tamo šaljemo i seckani krompir. Krompir treba da kuvate dok se ne skuva do pola, a za to vreme sir će potpuno nestati. Ne zaboravite dobro promiješati našu riblju čorbu. U tepsiju stavite povrće i komade ribe. Posolite i pobiberite. Kuvajte 5-7 minuta. Minut prije isključivanja vatre dodajte nasjeckani kopar. Isključite našu supu i ostavite da odstoji 3-5 minuta. Poslužite supu u dubljoj činiji, ukrašenu grančicom peršuna.

Količinu proteina možete povećati ribanjem pilećeg žumanca na vrhu tanjira;
Proces kuhanja može se skratiti tako da se pileća juha unaprijed prokuha i jednostavno stavi u hladnjak;
Odlučili smo da napravimo juhu od dimljenog mesa, ne kupujte ih u vakum ambalaži, često im ističu rok trajanja i to je nemoguće provjeriti na filmu. Čim ga donesete kući, osjetit ćete ljepljivu prevlaku ustajalog proizvoda;
Jelo će imati blistav dimljeni ukus ako u supu od sira dodate dimljenu piletinu ili druge vrste mesa.
Ako u juhu dodate divlje gljive, njen će se okus razlikovati od obične supe od šampinjona.
Krekeri za supu se prave od vekne ili hleba. Pečeno meso je potrebno narezati na sitne kockice ili trakice. Hleb ne bi trebalo da se previše mrvi. Kriške osušite u tiganju bez ulja uz stalno mešanje. Za to možete koristiti i pećnicu.

Supa sa pilećim fileom, kukuruzom i šampinjonima

Sastojci:

• Pileći file - 250-300 grama
• Šampinjoni – 200 grama
• Tovljeni sir - 200 grama
• Krompir - 3-4 komada
• Kukuruz šećerac u tegli - 5 kašika.
• Luk - 1 komad
• So - 1 kašičica (po ukusu)
• Crni mljeveni biber - 1-2 prstohvata
• Lovorov list - 1 komad
• Maslac - 30 grama

Priprema:

Ogulite, isperite i narežite krompir na kockice za supu. Prokuhajte čorbu na pilećim butovima, pa izvadite i stavite krompir u šerpu, kuvajte 15-20 minuta.

Šampinjone oguliti, narezati na kriške, staviti u tiganj sa malo zagrejanog biljnog ulja i pržiti na jakoj vatri dok ne porumene.

Pečurke stavite u čorbu sa krompirom, iseckajte luk, narendajte šargarepu, propržite ih na biljnom ulju, narežite topljeni sir na kockice u supu prokuhati 20 minuta, dodati kukuruznu čorbu sa šampinjonima, po želji ukrasiti seckanim koprom ili peršunom.

Francuska pileća supa

Sastojci:

• Krompir - 4 kom.;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Luk - 2 kom.;
• Maslac - 50 g;
• Pileći file - 300 g;
• Topljeni sir - 2 kom.;
• Osušeni kopar - prstohvat;
• Lovorov list - 1 kom.;
• Sol, začini - po ukusu.

Sastojci

Meso operemo i odrežemo film, stavimo ga u kipuću vodu i kuhamo dvadesetak minuta. Tu stavljamo i lovorov list, pola luka i sol. Rupičastom kašikom sakupite nastalu pjenu, krompir iseckajte na kockice, rastopite puter i dinstajte na laganoj vatri.

Krompir uronimo u pileću supu na sedam minuta. Izvadite meso, ostavite da se ohladi i narežite u tiganj sve preostale sastojke: pečeno povrće, meso, topljeni sir i ostavite jelo da odstoji pet minuta vekna u mešavini jaja, ili tost sa belim lukom, tost.

Supa od dimljene piletine i graška

Supa s ovim imenom ne mora se nužno sastojati samo od sira, povrća i piletine. U njega možete jednostavno dodati zeleni grašak ili razmućeno jaje. Rezultat će biti novo, svježe i neobično jelo.

Sastojci:

• Krompir - 5 kom.;
• Dimljena piletina - 350 g;
• Sir - 200 g;
• Svježe šampinjone - 100 g.
• Cilantro - hrpa;
• Zeleni grašak - staklenka;
• Luk - 1 kom.;
• Maslac - 50 g;
• Crvena paprika - prstohvat.

Priprema

Napunite šerpu vodom i stavite je na ringlu. Dimljenu piletinu rastavljamo i isjeckamo. Otopite puter i lagano propržite meso. Dodajte luk nasjeckan na pola prstena i zajedno pržite oko sedam minuta Krompir ogulite i isjeckajte na kockice. Stavite u kipuću vodu zajedno sa dimljenim mesom, promiješajte i kuhajte osam minuta. Otvorite grašak, ocijedite rasol i sipajte u ukupnu masu.

Zatim pospite naribanim sirom i cilantrom, dobro promiješajte, zgnječite začinima i posolite. Dobro zatvorite poklopac i ugasite šporet. Bolje je koristiti sir kremastog ukusa ili holandski sir bez specifičnog ukusa i mirisa koji može da nadjača aromu pripremljenog jela.

Supa sa šunkom, piletinom i pečurkama

Sastojci:

• Pileća prsa - 360 g
• Pečurke -220 g
• Topljeni sir - 140 g
• Šunka - 150 g
• Luk - 180 g
• Suncokretovo ulje - 30 g
• Voda - 3 l

Priprema

Pileće meso narežite na komade srednje veličine. Kuvajte 17 minuta. Uklonite pjenu.
Ogulite luk. Narežite na male komadiće. Izlijte ulje. Dodajte luk. Pržite šunku dok ne porumeni. Dodati luku.
Operite i nasjeckajte šampinjone. Dodajte u mješavinu luka i šunke. Pržite oko 10 minuta.
Sipajte sastojke iz tiganja u tepsiju. Dodajte ga u supu. Smjesu miješajte pjenjačom dok se sir potpuno ne otopi.
Pustite da se jelo skuha. Poslužite za ručak sa krekerima.

Supa od sira sa vrganjima

Sastojci:

• Piment grašak - 2 gr.
• Peršun - 50 gr.
• Šargarepa - 120 gr.
• Krompir - 420 gr.
• Piletina - 770 gr.
• Sušene pečurke - 400 gr.
• Celer - 120 gr.
• Maslac - 45 gr.
• Lovorov list - 1 gr.
• Sir - 185 gr.

Priprema

Potopite pečurke u hladnu vodu 1 sat Podijelite piletinu na komade. Napunite sa 2 litre vode. Pustite da proključa. Uklonite pjenu.

Ocijedite pečurke. Operite ih nekoliko puta.
U tiganj stavite puter i dodajte nasjeckani luk. Pržite dok ne porumeni Celer. Odrežite gornji sloj sa njega. Narežite na trake.
Narežite šargarepu na male komadiće Dodajte povrće na luk. Gulaš hranu.
U čorbu sipajte pečurke i seckani krompir.
Posolite supu. Dodajte slatki grašak i lovorov list, kuvajte 20 minuta.
Narendajte sir. Sipajte u šerpu. Supu od sira sa piletinom i pečurkama dobro promešati. Ostavite na stranu 15 minuta.

• Supa od sira se obično jede sa krutonima ili tostom, ali je vrlo ukusno jesti sa slanim škampima. Okus je jednostavno nezaboravan i izvanredan;
• Na kraju kuvanja ovom jelu možete dodati malo svježe pavlake;
• Prije nego što naribate krem ​​sir, stavite ga u zamrzivač na deset minuta. Dovoljno će se stvrdnuti da bi proces mogao teći glatko. Ako ste to zaboravili da uradite, a već morate da dodate sir u supu, natopite ivicu maslinovim uljem i istrljajte. Ova opcija će također olakšati zadatak;
• U supu možete dodati razne žitarice: proso, crni ili bijeli pirinač, sočivo ili čak rezance;
• Bolje je uzeti topljeni sir bez aditiva, ali ako želite neobičniji okus, uzmite dimljeni ili gljiva;

Sirna supa sa pastrmkom i pečurkama

Sastojci za 3 porcije:

• file pastrmke 250 gr
• krompira 200 gr
• šargarepe 100 gr
• crni luk 80 gr
• 100 g šampinjona
• 150 g topljenog sira ili topljenog sira
• 100 g rendanog sira cheddar ili bilo kojeg drugog
• 1 lovorov list
• sušenog celera 2 kašičice
• 2 kašike seckanog bosiljka
• 2 kašike seckanog kopra
• 20 g putera
• 1 kašičica skroba + 2 kašike vode
• 5 čaša vode (1 litar 250 ml)
• sol, crni i ružičasti biber po ukusu

Priprema:

Pečurke oguliti i iseckati, u tiganju propržiti luk, šargarepu i kuvati u supu rendani cheddar sir. Kako se sir topi, posolite, popaprite, pospite celerom i dodajte lovorov list u supu, pospite začinskim biljem, bosiljkom i kuhajte još 2 minute.

Supa sa pečurkama i mlevenim pilećim mesom

Sastojci

• 400 g pečuraka
• 400 g mlevenog piletine
• 2-3 srednja krompira
• 1 luk
• 1 šargarepa
• par čena belog luka
• 400 g topljenog sira
• 100 ml suvog belog vina
• 2 lovorova lista
• sol, mljeveni crni biber, mljeveni muškatni oraščić po ukusu
• biljno ulje za prženje
• peršun

Priprema

Pečurke prelijte vodom (oko 2 litra), prokuhajte, uklonite pjenu, smanjite vatru i kuhajte oko pola sata na kockice, šargarepu na tanke trakice. U tiganju zagrejte biljno ulje i propržite iseckano povrće. Kada porumeni, u povrće dodajte mleveno pileće meso i lagano propržite i njega.

Krompir oguliti i narezati na sitne kriške, dodati pečurkama. Nakon 15 minuta dodati sadržaj tiganja (malo zagrejati).

Zatim rastvorimo sav sir u supi, dodajući ga kašiku po kašiku dok se sav ne otopi. Dodajte bijelo vino, prokuhajte i smanjite vatru na lagano. U supu dodajte lovorov list, so, biber po ukusu i prstohvat muškatnog oraščića. Pokrijte poklopcem i ostavite da tiho kruži još 5-7 minuta. Prilikom serviranja pospite sitno seckanim peršunom. Divna supa! Brzo, zadovoljavajuće i ukusno.

Lagana supa od sira sa šampinjonima

Sastojci:

• - 500 g šampinjona
• - 150 - 200 grama topljenog sira
• - 1 komad crnog luka

Priprema:

Šampinjone narežite i popržite sa lukom na maslinovom ulju.
Prokuhajte 2-2,5 l vode, rastvorite sir u kipućoj vodi, posolite po ukusu (sir sadrži so), prokuhajte par minuta i dodajte pržene pečurke.
Sipati u tanjire i dodati začinsko bilje.

Morska supa

Sastojci

• morski koktel -500g
• šargarepa - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• celer na peteljkama - 2 kom.
• krompir - 3 komada.
• zelje - bilo koje, po ukusu. Možete koristiti kopar s peršunom, ili cilantro i origano.
• so i biber - mislim da svi znaju šta da rade sa njima.
• topljeni sir - 5-6 kom. nije jeftino

Priprema

U šerpu sipajte 1,5-2 litre vode i stavite na srednju vatru.Šargarepu i luk sitno nasjeckajte. Šargarepu možete narendati na krupno rende.Samo sitnije nasjeckajte luk.Celer takođe sitno iseckamo. I sve to pržite na biljnom ulju. Prodinstajmo malo, da tako kažem. Kao rezultat, povrće bi trebalo da postane mekano i zlatno.

– Ovo je veoma ukusna supa od pilećeg bujona sa dinstanim šampinjonima, topljenim sirom i rezancima. Ova juha od sira sa piletinom i pečurkama je prilično zadovoljavajuća sa jarkim kremastim ukusom gljiva.

spoj:

• Voda – 3 l
• Pileća prsa – 200 g (1 komad)
• Šampinjoni (svježi) – 400 g
• Krompir – 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Šargarepa – 1 kom.
• Vermicelli – 3-4 šake
• topljeni sir – 90-180 g (1-2 kom.)
• So - po ukusu (oko 1,5 kašičice)
• Mljeveni biber - po ukusu
• Sušeno bilje (kao što su peršun i kopar) – po ukusu

Priprema:

Operite pileća prsa i uklonite višak masnoće. Prokuhajte vodu u dubokoj šerpi i dodajte prsa. Kuhajte juhu na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem. Skinite svu pjenu koja se stvorila.

Isključite čorbu sa gotovom piletinom, a piletinu stavite na posudu da se ohladi. Ohlađenu piletinu rastaviti na vlakna i vratiti u čorbu.

Ogulite luk i šargarepu. Luk narežite na kockice, a šargarepu narendajte na krupnije rende. U tiganju zagrijte malu količinu biljnog ulja i dodajte povrće. Pirjajte šargarepu i luk dok ne omekšaju na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem 10 minuta.

Pečurke oprati i iseći na pola, odnosno svaku pečurku prvo prepoloviti, a zatim na kriške. Dodajte pečurke u dinstano povrće i dinstajte 20 minuta. dok tečnost potpuno ne ispari.

Krompir ogulite i narežite na trakice.

Čorbu sa iseckanom piletinom stavite na vatru, prokuvajte i u šerpu stavite krompir. Čorbu sa krompirom kuvajte 15 minuta. Zatim u juhu dodajte dinstane pečurke, vermikel i topljeni sir. Sir se prvo mora nasjeckati nožem kako bi se brže otopio u supi. Dodala sam dva sira umjesto jednog da ukus bude kremastiji.

A uz razne dodatke poput krekera, ispada neobično zasitno i ukusno. Po želji, ako uklonite pojedine komponente i ne pržite neke namirnice, od nje se čak može napraviti gotovo dijetalna poslastica. Osim toga, prilikom pripreme jela kao što je s gljivama, recepti se mogu mijenjati po želji, što rezultira potpuno drugačijim ručakom po ukusu i sastavu.

Štoviše, dozvoljeno je kuhati na različite načine. Može se napraviti kao tradicionalno prvo jelo ili kao krem ​​supa. Ukratko, hrana je prilično demokratska, neverovatno ukusna i veoma jedinstvena. Razgovarat ćemo s vama dalje o tome kako to učiniti. Za početak ćemo vam reći kako pripremiti klasičnu supu od sira sa piletinom i gljivama. Korak po korak recept, koji možete pročitati u nastavku, kao i neke varijacije na ovu temu mogu postati osnova za vaše vlastite verzije.

Klasična supa: sastojci

Za pripremu supe od sira sa piletinom i šampinjonima, domaćica treba da se opskrbi: pilećim prsima, svježim šampinjonima (dovoljno je 300-400 grama), krompirom (4 komada srednje veličine), jednom šargarepom, lukom i topljenim sirom (dva standardna pakovanja težine 125 g). Sol i začini možete prilagoditi vašim ukusima.

Kako kuhati: Vodič korak po korak

Šta je potrebno učiniti da se pripremi ukusna poslastica? Recept uključuje sljedeće manipulacije:

• Pileća prsa treba skuvati u slanoj vodi. Zatim izvadite, ohladite, odvojite od kostiju i narežite na male komadiće.
• Krompir oguliti i iseći na kockice.
• Narendajte šargarepu.
• Luk nasjeckajte po želji.
• Krompir stavite u čorbu u kojoj se kuvala piletina. Stavite na vatru.
• Pržite šargarepu i luk.
• Dodajte narezane šampinjone.
• Sve pržite na srednjoj vatri 15 minuta.
• Dobijenu smesu dodati krompirima.
• Kuvajte 10 minuta.
• Dodajte pileće meso.
• Dodajte rendane sireve.
• Stir.
• Kuvajte ne više od tri minute, ne zaboravite promiješati.
• Dodajte začinsku sol i omiljeno bilje.
• Isključite vatru i ostavite da se kuva pola sata.

Kao što vidite, supu od sira sa piletinom i pečurkama možete pripremiti prilično brzo. Nema tu ništa komplikovano.

Dijetalna supa od sira sa piletinom i pečurkama

Priprema ovog jela razlikuje se od prethodnog samo po tome što se u supu ne dodaju krompiri i prženje. Dakle, koraci su gotovo isti kao u prvoj opciji. Samo umjesto krompira, u čorbu se odmah bacaju luk i šargarepa narezani na pola prstena i kriške šampinjona. Sve se to kuva dvadesetak minuta, nakon čega se dodaju meso i sir. Kuvajte još pet minuta. Dodajte začinsko bilje, zatvorite poklopac i ostavite da se jelo prokuha.

Pileća supa od sira sa suvim pečurkama

Za pripremu ovog jela možete koristiti bilo koje komade peradi. Što se težine tiče, dovoljno je 700 grama. Piletinu nasjeckajte na komade i pošaljite kuhati, dodajući malo soli u vodu. Namočite čašu sušenih pečuraka oko sat vremena prije kuhanja. U principu, ako odlučite da ne pripremate spontano sirnu supu sa piletinom i pečurkama, onda pečurke možete preliti vodom i ostaviti preko noći. Tada će se vrijeme kuhanja znatno smanjiti. Nakon namakanja, šampinjone je potrebno nekoliko puta oprati, a zatim ih narezati.

Dok se piletina kuva, narendajte jednu šargarepu. Četiri krompira narežite na kockice, jednu stabljiku celera na kolutove, a luk po želji. Prvo propržite luk. Zatim dodajte šargarepu i pečurke. Držite na vatri dok sva tečnost ne ispari. Piletini dodati krompir. Nakon ključanja u šerpu stavite povrće sa pečurkama i celerom. Kuvajte 15 minuta, a zatim dodajte so i omiljene začine i rendani topljeni sir (dva komada). Kuvajte, mešajući, pet minuta. Isključite vatru, zatvorite poklopac. Nakon pola sata možete pozvati svoju porodicu za sto.

Supa od sira sa pečurkama i ćufte

Također odlična opcija. Ako imate gotovu mljevenu piletinu i šampinjone, ovo jelo možete pripremiti za pola sata. Dakle, prvo radimo sve za ćufte. Uzmite 300 grama mljevenog mesa, pobiberite i posolite, umutite jaje. Dodajte par kašika griza i pola sitno seckanog luka. Sve izmiksajte. U tiganju propržite narendanu šargarepu i drugu polovinu crnog luka, pa povrću dodajte trista grama šampinjona narezanih na ploške.

Dok se sve prži, prokuhajte vodu u šerpi i u nju stavite tri krompira narezana na tanke štanglice. Nakon pet minuta dodajte povrće i pečurke. A nakon deset - ćufte od mljevenog mesa. Kuvajte oko pet minuta. Zatim dodajte sitno nasjeckana (ili narendana) dva topljena sira. Promiješajte, dodajte sol i začine. Kuvajte dok se sir ne otopi. Na kraju u supu možete dodati svoje omiljeno zelje. Kopar će biti posebno dobar u ovom jelu.

Krem supa

Sve radimo na potpuno isti način (i uzimamo isti broj sastojaka) kao i kod pripreme klasične verzije. Dok nije došlo vreme da se u supu doda meso i sir. Umjesto toga, isključite vatru, pustite da se jelo malo ohladi, a zatim u blenderu sameljite cijeli sadržaj tiganja. Nakon toga dodajemo seckano meso i sir. Inače, bolje je prvo otopiti potonje u mikrovalnoj pećnici, dodajući u masu pola šolje juhe. Kuvajte još pet minuta, pospite začinskim biljem i ugasite vatru. Dok se kremasta supa sa piletinom i pečurkama natapa, možete ispeći krekere od belog hleba. Posebno dobro idu uz ovo jelo.

Neverovatno lepo jelo - supa od sira sa piletinom i pečurkama. Fotografije u članku to jasno pokazuju. Ali može se učiniti još sjajnijim u pogledu ukusa ako običnu piletinu zamijenite dimljenom. Ili koristite ne običan topljeni sir, već blago dimljeni sir. Glavni sastojci supe od sira su pečurke, piletina i krompir. Ostatak povrća možete dodati po vlastitom nahođenju. Uopšte nije potrebno uzimati šampinjone. Za ovu supu prikladne su sve divlje gljive, uključujući russulu. Ako baš ne želite da kuvate krekere, možete brzo ispeći krutone, i to ne obavezno od belog hleba.