• A csirkefilét folyó víz alatt megmossuk, és apró darabokra vágjuk. A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk. A hagymát egy serpenyőbe tesszük és megpirítjuk. A sárgarépát koreai sárgarépareszelővel lereszeljük, így szép lesz és gyorsan átsül. A hagymát körülbelül három percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát és mindent együtt pirítunk. Amikor a zöldségek alaposan megsültek, párolás közben adjuk hozzá a húst, a csirke magába szívja a sült zöldségek illatát és ízét. Az édes paprikát csíkokra vágjuk.
• Tegye a paprikát egy serpenyőbe, és pirítsa meg a csirkével, a sárgarépával és a hagymával együtt. Keverék. Keverjük össze a ketchupot, a paradicsompürét, a borsot és a sót egy edényben. Simára keverjük. Amikor a hús aranyszínű héjat kap, öntsük a keveréket egy serpenyőbe, keverjük össze, adjunk hozzá vizet, szórjuk meg borssal, sóval és fűszerekkel. Tedd maximálisra a tüzet. Forrás után vegyük alacsonyra a lángot, és fedő alatt pároljuk körülbelül tizenöt percig. Keverje meg többször. A csirkemell gulyást kaliforniai paprikával tésztával vagy burgonyapürével tálaljuk.

A gulyás egy nemzeti magyar sűrű leves, amelyet eredetileg a pásztorok tűzön főztek marhahúsból, paprikából, burgonyából és hagymából. Oroszországban a burgonyát kihagyták a receptből, kiegészítették más zöldségekkel, és sertés-, bárány-, marha- és baromfihúsból készültek.

A csirkefilé gulyás mártással különösen gyorsan elkészül. Ízért hagymát teszünk az edénybe, színért édespaprikás paradicsompürét, vastagság érdekében lisztet. Bármilyen hüvelyesből, tésztából, gabonafélékből és zöldségekből készült köret alkalmas zsenge húsdarabokhoz mártással.

Csirkegulyás recept paradicsomszósszal

Hozzávalók 4 adaghoz:

• Csirkemell (csonton) - 450 g;
• Csirkecomb - 1 db;
• Hagyma (az átlagosnál több) - 1 db;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Paradicsompüré - 2 teáskanál;
• Liszt - 1,5 evőkanál. l.;
• Növényi olaj - 4 evőkanál. l.;
• Petrezselyem - 3 ág;
• édes paprika - 1 teáskanál;
• Őrölt bors;
• Só.

Főzési idő: 40 perc.

Hogyan főzzünk csirkegulyást mártással

1. Mossa meg a mellet és a combot, és áztassa be papírszalvétával. Késsel távolítsuk el a húst és a bőrt a csontokról, és vágjuk darabokra. A daraboknak kicsinek kell lenniük, hogy gyorsan megsüljenek.

2. A hagymát nem túl finomra, a meghámozott fokhagymagerezdeket - finomra.

3. Az elkészített apróra vágott hagymát hozzáadjuk az olajhoz, és fedő nélkül, nagy lángon 3-5 percig főzzük. Átlátszóvá kell válnia.

4. Az elkészített filédarabokat a megpirított hagymába tesszük, összekeverjük és fedő nélkül, kevergetve 5-8 percig pirítjuk. A folyadéknak el kell párolognia, és a daraboknak kissé megbarnulniuk kell.

5. A húshoz adjuk a paprikát, a sót, a paradicsompürét, a borsot, az elkészített fokhagymát, összekeverjük és pár percig melegítjük.

6. Hozzáadjuk a lisztet és jól összekeverjük, hogy ne legyenek csomók.

7. Öntsük fel vízzel (400 ml), keverjük össze, fedjük le és főzzük 20-25 percig közepes lángon. A mártásnak besűrűsödnie kell.

8. A már majdnem kész csirkegulyáshoz adjunk apróra vágott petrezselymet, melegítsük pár percig, és sózzuk.

9. Vegyük le a tűzről a finom, aromás szószos csirkegulyást, tegyük a köretre (főtt hajdina, borsó vagy zöldségpüré tökéletes), és azonnal tálaljuk könnyű zöldségsalátával és friss kenyérrel.

Főzési tippek:

• Az étel új ízt kap, ha gombával egészítjük ki. Jól bevált a laskagomba, a csiperkegomba vagy az erdei gomba. Az erdei gombák (mézes gomba, rókagomba, vargánya) egyedi ízt és aromát kölcsönöznek.
• A recept variálásához ízlés szerint adjunk hozzá más zöldségeket. A nagyszerű lehetőségek közé tartozik a póréhagyma, a sárgarépa (reszelve vagy szeletelve), a zellerszár és a cukkini.
• Hogy a gulyásnak más ízt adjon, adjon hozzá bármilyen fűszert és fűszernövényt a szószhoz. A friss petrezselymet helyettesíthetjük korianderrel vagy kaporral, a paprikát curryvel, az őrölt borsot köménnyel vagy korianderrel.
• A víz helyettesíthető kész csirkehúslevessel.
• A ketchup kiválóan helyettesíti a paradicsompürét. Mennyiségét 2 evőkanálra kell növelni. A grillezéshez használható ketchup és a shish kebab különleges aromát ad az ételnek.

Ízletes és kielégítő étel, a csirkefilé-gulyás gyorsan elkészül, bármilyen körethez jól illik, és nem okoz gondot a folyamat során. A csirkehús remekül passzol sokféle fűszerrel és mindenféle adalékanyaggal, így még a legügyetlenebb szakács sem tudja elrontani a mártást.

Hogyan kell főzni a csirkegulyást?

A csirkemell gulyás alaprecept, sallang nélkül készül. Ha elsajátítja az étel minimalista változatát, kísérletezhet az adalékanyagokkal.

1. Az egyszerű szósszal ellátott csirkegulyás elkészítése három lépésben történik: a hozzávalók elkészítése, sütés és puhára párolás.
2. Tejföl, tejszínmártás, paradicsomlé vagy paszta hozzáadásával változatosabbá teheti a mártás összetételét.
3. A finom csirkegulyás ízletesebbé tételéhez adjon hozzá segédanyagokat: gombát és zöldséget, például cukkini, padlizsán, paprika, paradicsom.

Csirkemell gulyás mártással

A legegyszerűbb mártással készült csirkegulyás sallang nélkül készül el. Tekintettel arra, hogy ennek a húsnak semleges íze van, megpróbálhatja diverzifikálni a finomság összetételét fűszerekkel vagy szárított gyógynövényekkel. A csirkéhez illő ideális fűszer a kurkuma vagy egy kész curry keverék.

Hozzávalók:

• filé - 500 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1/2 db;
• só, bors, kurkuma;
• vaj - 50 g;
• liszt – 1 evőkanál. l.;
• olaj a sütéshez.

Készítmény

1. A filét közepes darabokra vágjuk, és forró serpenyőbe tesszük.
2. Addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog.
3. Öntsünk rá kevés olajat, dobjuk bele az apróra vágott hagymát és sárgarépát, pároljuk aranybarnára, és tegyük át egy serpenyőbe.
4. Egy tiszta, száraz serpenyőben melegítsük fel a lisztet krémesre, adjunk hozzá vajat, pirítsuk 1 percig, öntsünk bele ½ evőkanál. vizet, forraljuk fel a keveréket, öntsük a húsba.
5. Öntsünk vizet a serpenyőbe, és pároljuk 10 percig.

Csirkegulyás tejfölös szószban

A megfelelően elkészített csirkegulyás tejföllel lágy és nagyon ízletes. Az étel jól passzol a tésztához és a gabonafélékhez. A kurkuma és a friss fűszernövények gazdagítják. Egy gerezd fokhagyma biztosan nem rontja el az ételt, egy edényben is megfőzheti anélkül, hogy áttenné a sütőbe. A hozzávalók mennyisége 4 adagra vonatkozik.

Hozzávalók:

• filé - 500 g;
• hagyma - 1 db;
• kurkuma, só;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• zöld hagyma - 4 toll;
• kapor zöldje - ½ csokor;
• tejföl - 200 ml;
• olaj a sütéshez.

Készítmény

1. Vágjuk fel a filét, pirítsuk, amíg a folyadék elpárolog, adjunk hozzá olajat.
2. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát.
3. Addig pirítjuk, amíg a hús megsül, lekapcsoljuk a tüzet.
4. Lassan adjuk hozzá a tejfölt, keverjük össze, adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket és a hagymát.
5. A csirkefilé gulyásnak lefedve kell állnia 10 percig.

Csirkegulyás tejszínnel

A csirkegulyás tejszínes mártásban sajttal egy hihetetlenül ízletes étel, amelyet villámgyorsan fogyasztanak el. A sűrű, sós mártás remekül passzol a spagettihez. Jobb, ha a fűszerek kiválasztását sóra és őrölt paprikakeverékre korlátozzuk, és jobb, ha nem spórolunk a sajttal - a parmezán szokatlan jegyeket ad majd hozzá.

Hozzávalók:

• filé - 500 g;
• hagyma - ½ db;
• tejszín - 150 ml;
• liszt – 1 evőkanál. l.;
• parmezán - 100 g;
• vaj - 50 g;
• só és bors keveréke.

Készítmény

1. A filét vékony csíkokra vágjuk, megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a növényi olajat.
2. Egy külön száraz serpenyőben megpirítjuk a lisztet, hozzáadjuk a vajat, vékony sugárban tejszínnel hígítjuk, besűrűsödésig melegítjük, hozzáadjuk a reszelt parmezánt, 3 percig pároljuk.
3. Öntsük a krémsajtszószt a sültre, keverjük össze, sózzuk, borsozzuk, zárjuk el a tüzet, fedjük le.
4. A tejszínt és a csirkegulyást 10 perc múlva tálaljuk.

Csirkegulyás paradicsompürével

A hagyományos magyar étel közeli változata a csirkemellgulyás paradicsompürével. A fényes és gazdag íz tökéletesen kiegészíti bármely köretet, és átalakítja a legunalmasabb vagy unalmasabb ételt is. A mártáshoz sárgarépát és kaliforniai paprikát tehetsz, ellenkezőleg, nem árt neki;

Hozzávalók:

• filé - 500 g;
• paradicsompüré - 1 evőkanál. l.;
• víz - 1 evőkanál;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• erős paprika - ½ darab;
• só, kurkuma, bors;
• olaj sütéshez;
• cukor - 1 csipet.

Készítmény

1. A filé darabokat megpirítjuk, hozzáadjuk az olajat, az apróra vágott hagymát, a borsot és a reszelt sárgarépát.
2. A fokhagymát és az erős paprikát felaprítjuk, megpirítjuk.
3. A pépet feloldjuk vízben, beleöntjük a húsba, meghintjük egy csipet cukorral. Lassú tűzön 5-7 percig pároljuk.
4. Ízesítsük sóval és fűszerekkel, és hagyjuk állni 10 percig.

Csirke gulyás gombával

A hozzávalók ideális kombinációja a csirkefiléből és gombából készült gulyás, tejszínes sajtszósszal. Ez a szokatlan csemege azonnal minden család kedvencévé válik. Bármilyen sajt megfelel - a parmezán vagy olcsó analógja, feldolgozva vagy kékpenészessel finomítva.

Hozzávalók:

• filé - 400 g;
• csiperkegomba - 300 g;
• hagyma - 1 db;
• sajt - 150 g;
• tejszín - 150 ml;
• curry, só, bors;
• olaj a sütéshez.

Készítmény

1. A hagymát olajon megdinszteljük, gombaszeleteket adunk hozzá.
2. Miután a folyadék elpárolgott, hozzáadjuk a feldarabolt filét.
3. Közepes lángon pároljuk. Sózzuk és fűszerezzük.
4. A tejszínt összekeverjük a reszelt sajttal, fokozatosan a sülthez öntjük, kevergetve.
5. Fedjük le fedővel, és hagyjuk állni a csirkehúsgulyást a gombával 10-15 percig.

Csirkegulyás majonézzel

A gazdag csirkegulyás pénztárcakímélő módja, ha majonézzel adjuk hozzá. A fűszerek, a csípős paprika és az őrölt pirospaprika összetétele változatossá teszi és érdekes színeket kölcsönöz a csemege megjelenésének, így válik egy gyors legényfogásból eredeti csípős étel, amely bármilyen körethez illik.

Hozzávalók:

• filé - 500 g;
• majonéz - 2 evőkanál. l.;
• víz - 1 evőkanál;
• só, bors;
• erős paprika - ½ hüvely;
• paprika - 1 teáskanál;
• curry vagy fűszerkeverék csirkéhez - 1 teáskanál;
• sütőolaj;
• hagyma - ½ db;
• fokhagyma - 2 gerezd.

Készítmény

1. Az apróra vágott filét megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és az olajat.
2. Dobd bele az apróra vágott fokhagymát és csípős paprikát.
3. Megszórjuk fűszerekkel és sóval.
4. Adjunk hozzá majonézt, keverjük össze, azonnal öntsük fel vízzel.
5. Fedjük le fedővel, és pároljuk 10 percig.

Csirke gulyás zöldségekkel

A serpenyőben sült csirkegulyás paradicsommal kiegészíthető más eredeti zöldségekkel is, a kéreg kukoricát, borsót és zöldbabot tartalmaz. Nagyon fűszeres és kielégítő étel, amelyet minden otthon evő értékelni fog. Ebből a mennyiségből körülbelül 4 nagy adag szósz lesz.

Hozzávalók:

• filé - 500 g;
• paradicsom - 4 db;
• édes és keserű paprika - 1 db;
• fagyasztott vegyes zöldség - 200 g;
• sütőolaj;
• só, bors, paprika, kurkuma.

Készítmény

1. A filét kisütjük, olajat adunk hozzá, világos aranybarnára pirítjuk.
2. Két paradicsomból pürét készítünk, a maradék kettőt apróra vágjuk.
3. A paprikát apróra vágjuk, megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, 3 percig pirítjuk.
4. Dobd bele a fagyasztott zöldségeket, és lefedve párold 5 percig.
5. Felöntjük paradicsompürével, ízesítjük sóval és fűszerekkel.
6. A csirkemell gulyást 5 percig pároljuk, lefedve 10 percig pihentetjük.

Csirke gulyásleves - egy egyszerű recept

A sűrű, gazdag és hihetetlenül laktató csirkehúsgulyásleves ideális megoldás családja ízletes ebédjére. Az összetevők keveréke gyönyörűen összeáll, és kiegészíti a csirke nyájas ízét. És a megadott termékkészlet 4 adag finomságot ad, a főzési idő, figyelembe véve az összetevők elkészítését, legfeljebb egy órát vesz igénybe.

Hozzávalók:

• filé - 500 g;
• paprika, sárgarépa, hagyma - 1 db;
• burgonya - 3-4 db;
• paradicsomlé - 200 ml;
• húsleves - 400 ml;
• só, bors, paprika;
• olaj a sütéshez.

Készítmény

1. Az apróra vágott filét aranybarnára sütjük.
2. A zöldségeket durvára vágjuk, a húshoz adjuk, megpároljuk, és a tepsibe öntjük.
3. A burgonyát megpirítjuk és az alapra öntjük.
4. Adjuk hozzá a fűszereket, a gyümölcslevet, pároljuk 5 percig.
5. Felöntjük a húslevessel.
6. 15 percig főzzük, lefedve hagyjuk 10 percig.

Csirkegulyás mártással lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben főtt csirkegulyás íze nem sokban különbözik a hagyományosan elkészítetttől, bár kevesebb zsírt tartalmaz, így az étel ideális azoknak, akik betartják az egészséges táplálkozás szabályait. A kompozíciót mindenféle zöldséggel egészítik ki, jobb, ha a paradicsomlevet mártásként használják.

Hozzávalók:

• filé - 700 g;
• hagyma, sárgarépa, édes paprika - 1 db;
• fagyasztott zöldségek keveréke - 200 g;
• olívaolaj;
• só, bors és paprika.

Készítmény

1. Sütéskor a húst megpirítjuk, hozzáadjuk a felaprított zöldségeket, 15 percig pirítjuk.
2. Adjuk hozzá a fagyasztott zöldségeket, fűszereket, keverjük össze, öntsük fel gyümölcslével.
3. Váltsunk „Pörkölt”-re, és főzzük 40 percig.

• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsompüré - 2 tk. vagy 2 pürésített paradicsom
• Csirke filé - 1 kg.
• Hagyma - 2 db.
• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• Víz - 2-2,5 pohár.
• Növényi olaj - 1/2 csésze.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Khmeli-suneli - 1/4 teáskanál.
• Babérlevél - 2 db.
• szegfűbors - 2 db.
• Bors (őrölt) - ízlés szerint.
• Só.

A gulyás a magyar konyha étele, büszkesége és nemzeti kincse. Szolnokon minden évben megrendezik a „Gulashfesztivált”. A szabad ég alatt készül, és a gulyás ínyencei és a finom ételek kedvelői szórakoznak nemzeti zene hallgatása közben. Úgy tartják, hogy igazi gulyás csak a természetben, bográcsban készülhet el úgy, ahogy egykor az étel készítői, magyar pásztorok főzték. Még magát a „gulyás” nevet is „pásztornak” fordítják. Az étel elkészítésének módja azóta jelentősen megváltozott. Ma már vannak receptek a gulyáshoz marhával, vadhússal, hallal (ponty vagy harcsa), bárány és csirke. Szeretnénk figyelmébe ajánlani a csirkehús gulyás receptjét.

Hogyan főzzünk csirkegulyást mártással:

1. A csirkefilét megmossuk és hosszúkás csíkokra vágjuk. Só és bors.
2. A húst kicsit pirítsuk, amíg meg nem pirul.




3. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. Az apróra vágott zöldségeket növényi olajon megpirítjuk.
4. Keverjük össze a húst, a párolt zöldségeket, a fűszereket: szegfűbors, őrölt bors, babérlevél. Felöntjük körülbelül 2 csésze vízzel, hogy a húst és a zöldségeket kissé ellepje a víz.




5. Készítsd el a mártást. Fél pohár meleg vízben hígítsuk fel a paradicsompürét (vagy pürésített paradicsomot), a lisztet és a tejfölt. Keverjük össze a hozzávalókat.
6. A mártást állandó keverés mellett a már majdnem megfőtt húshoz öntjük. A mártásnak be kell sűrűsödnie.
7. További 3-4 percig pároljuk, ízlés szerint sózzuk. Ha a mártás nagyon sűrű, hígíthatjuk vízzel.
   Elkészült a gulyás mártással.



A kész csirkegulyást szinte bármilyen körethez tálalják: tészta, burgonyapüré, gabonafélék.

Csirkefilé gulyás- Ez egy finom húsleves húsdarabokkal. A gulyást rizzsel, tésztával, hajdinával, burgonyapürével tálalják köretként... A köret elkészítéséhez különböző húsokat használnak, van aki a marhahúst, van aki sertéshúst, van aki csirkét. A csirkelé elkészítéséhez használjon filét vagy szegyet.

A vegetáriánusok gombából és zöldségből mártást készítenek.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 500 gr.
• Hagyma (nagy) - 1 db.
• kaliforniai paprika - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál. l.
• Ketchup - 2 tk.
• Növényi olaj sütéshez.
• Őrölt bors, grillfűszer - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A tiszta csirkefilét apró darabokra vágjuk.
2. A meghámozott hagymát vékony csíkokra vágjuk.
3. Három sárgarépa durva reszelőn vagy koreai sárgarépa reszelőn.
4. Az édes paprikát apróra vágjuk.
5. Most egy kis tálban keverje össze a paradicsompürét, a ketchupot, a sót és a borsot, és keverje simára.
6. A mártás elkészítése
7. Először is lassú tűzön aranybarnára pirítjuk a hagymát.
8. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát a hagymához, és folyamatos keverés mellett pirítsuk, amíg a sárgarépa teljesen meg nem fő.
9. Következő lépésként a csirkefilét a serpenyőbe tesszük, és mindent 5 percig sütünk.
10. Amikor a csirkefilé aranyszínű héjat kap, öntsük a mártást a serpenyőbe, keverjük össze és öntsünk két pohár hideg vizet, ismét sózzuk, borsozzuk, és adjunk hozzá fűszereket. Maximálisra állítottuk a tüzet.
11. Forrás után a gulyást fedő alatt, lassú tűzön 15 percig hagyjuk párolódni. Ezalatt kétszer keverjük meg a gulyást, hogy ne égjen le az aljára.
12. A kész ételt a szerettei által kedvelt körettel tálaljuk - rizzsel, krumplipürével, tésztával stb.

Jó étvágyat!

Csirkefilé gulyás

Hozzávalók:

• csirke filé - 500-600 g
• sárgarépa - 1 db.
• hagyma - 1-2 db.
• fokhagyma - 1-2 gerezd
• napraforgóolaj - 3 evőkanál.
• víz - 1,5 evőkanál.
• tejföl - 2 evőkanál.
• paradicsompüré - 1 evőkanál.
• liszt - 1 evőkanál.
• babérlevél - 1-2 db.
• só - ízlés szerint
• bors - ízlés szerint

Készítmény:

1. Készítse elő a hozzávalókat.
2. A csirkefilét apró darabokra vágjuk. Felhevített serpenyőbe tesszük, és növényi olajon enyhén kisütjük.
3. A húshoz adjuk a reszelt sárgarépát, az apróra vágott hagymát és a fokhagymát. Keverjük össze és pirítsuk 5-7 percig. Csökkentse a hőt.
4. A húshoz adjuk a tejfölt, a paradicsompürét és a lisztet, jól összekeverjük és további öt percig pároljuk.
5. Ezután öntsünk vizet a serpenyőbe, óvatosan keverjük össze, sózzuk, forraljuk fel, és hagyjuk lassú tűzön 20 percig párolni. A végén adjunk hozzá babérlevelet és fűszereket a gulyáshoz.
6. Körettel és friss zöldségekkel tálaljuk. Jó étvágyat.

Csirkegulyás mártással

A minap elkészítettem ezt a csodás ételt, és rájöttem, hogy mára már régóta megtelepedett a házamban a mártásos csirkegulyás. Ennek a csirkegulyásnak a receptje hihetetlenül egyszerű, gyorsan megsül, nekem nem volt több 35-40 percnél, mire mindent elkészítettem. A gulyás elkészítéséhez csirkefilét használtam, de biztos vagyok benne, hogy a csirke bármely más része beválik, még csonttal is. De ebben az esetben jobb, ha a csirkét apró darabokra vágjuk. Ez lerövidíti a teljes főzési időt, és megkönnyíti az adagolt darabok fogyasztását.

Hozzávalók:

• 400 g csirke filé
• 1 nagy sárgarépa
• 1 kis hagyma
• 1 pohár víz (300 ml)
• 1 evőkanál paradicsompüré (lemez nélkül)
• 1 evőkanál liszt (nem púpozott)
• 1 teáskanál cukor (nem teli)
• 1,5 teáskanál só
• 25 ml napraforgóolaj

Hogyan főzzünk csirkegulyást mártással:

1. Ahogy már jeleztem, a recept egyszerű, ráadásul elég gyors is. A csirkehúst megmossuk és kockákra vágjuk. A filét elég nagy 3,5-4 cm-es kockákra vágom Ha a csirke más részeit használod, akkor a darabok ebben az esetben sokkal nagyobbak lesznek, de ez csak a főzési időt befolyásolja, megnő, de megírom. erről alább részletesebben.
2. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Bár ugyanolyan sikeresen lehet finomra reszelni, ez nem befolyásolja az étel ízét. Most a hagymával kapcsolatban. Nem nagyon szeretem az ételekhez adni, de a gulyás hagyma nélkül nem lesz gulyás. A helyzetből az volt a kiút, hogy a hagymát egyszerűen lereszeltem egy finom reszelőn, a képen láthatod a kapott masszát egy csomó sárgarépával. Ebben a formában a vöröshagyma nem érződik a gulyásban, de íze és aromája megvan.
3. Melegíts fel egy kis átmérőjű serpenyőt vagy egy serpenyőt, adj hozzá napraforgóolajat. Helyezze a húst, a sárgarépát és a hagymát egy serpenyőbe. Közepes lángon 7 percig sütjük, gyakran kevergetve.
4. A mártás hozzávalóit el kell készítenünk, ezért a lángot alacsonyra vesszük, és gyorsan elkeverjük a vizet a paradicsompürével és a liszttel. Egy villa segítségével alaposan rázza fel a folyadékot, hogy az összes lisztdarabot széttörje. A folyadékhoz sót és cukrot is adunk.
5. Helyezzük a „csevegőnket” egy serpenyőbe a csirkével, és kicsit növeljük a hőt. Forraljuk fel a mártást, majd pároljuk a csirkét közepes lángon körülbelül 25 percig. Itt tisztázni kell, hogy a párolási idő közvetlenül függ a húsdarabok méretétől és attól, hogy a csirke mely részeit használjuk fel. Mindenesetre ellenőrizni kell a csirke készét, mielőtt lekapcsoljuk a tűzről. A kész hús puha és puha lesz, könnyen rostokra bontható. Ha a hús csonton van, könnyen el kell válnia a csonttól.
6. Elkészült mártással a csirkegulyásunk. A legjobb köret ehhez az ételhez a burgonyapüré. A mártás nagyon jó lett, közepesen markáns édes-savanyú ízzel. Ez a gulyásszósz nagyon finom bármilyen zabkására, burgonyára és tésztára önteni. Jó étvágyat!

Csirkefilé gulyás

Hozzávalós:

• 500 g csirke filé
• 100 ml növényi olaj
• 1 nagy hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 tk. szárított oregánó
• 1 evőkanál. l. szója szósz
• 1 evőkanál. l. Worcestershire szósz (vagy még 1 evőkanál szójaszósz)
• 3-4 evőkanál. l. majonéz (vagy tejföl)
• 1/4 tk. só
• 1/2 tk. őrölt fekete bors
• 3 evőkanál. l. liszt
• 300 ml víz

Készítmény:

1. Egy felhevített serpenyőbe olajat öntünk, kockára vágott hagymát, enyhén átlátszóra pirítjuk, finomra vágott fokhagymát teszünk bele, kicsit megpirítjuk, hogy csak az illatát adja, és ott hozzáadjuk a csirkemellet. (Kb. 2x2 cm-es darabokra vágjuk). 500 g csirkefilé körülbelül egy nagy mell. Adjunk hozzá fűszereket: sót, borsot, oregánót. Rendszeresen keverje meg a serpenyő tartalmát.
2. Amikor a filédarabok barnulni kezdenek, és a hagyma aranyszínűvé válik, hozzáadjuk a szószokat, erőteljesen keverjük, hozzáadjuk a tejfölt (majonézt) és újra keverjük, hagyjuk, hogy a keverék kissé elpárologjon.
3. Szórjuk meg liszttel, keverjük egy spatulával. Amikor a lisztet összekevertük a többi hozzávalóval, adjunk hozzá vizet. Változtassa meg a víz mennyiségét tetszés szerint: van, aki a vastagabb gulyást szereti, mások viszont a hígabbat. A kész étel ízlés szerint kiegészíthető gyógynövényekkel - kaporral, petrezselyemmel, korianderrel stb.

Csirkegulyás mártással

Hozzávalók:

• Csirke filé - 600 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Víz - 1,5 csésze
• napraforgóolaj - 3 evőkanál. kanalakat
• Paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál
• Tejföl - 2 evőkanál. kanalakat
• Babérlevél - 2 db.
• Liszt - 1 evőkanál. kanál
• Bors

Hogyan kell főzni a csirkegulyást mártással:

1. Nézzük meg közelebbről, hogyan kell főzni a csirkegulyást mártással.
2. A csirkemellet apró darabokra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és enyhén kisütjük a filét.
3. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Adjuk hozzá a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát a csirkéhez, jól keverjük össze és pirítsuk körülbelül 7 percig, majd enyhén csökkentsük a hőt.
4. Ezután hozzáadjuk a lisztet és kevergetve 1 percig pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a tejfölt, majd a paradicsompürét. Jól keverjük össze és pároljuk 7 percig.
5. Felöntjük vízzel, sózzuk és óvatosan összekeverjük. Amikor a víz felforr, csökkentse a hőt alacsonyra, és forralja 20 percig. A legvégén adjuk hozzá a babérlevelet és a fűszereket.
6. Csirkegulyás mártással készen áll. Körettel, például burgonyapürével tálaljuk.

Csirkefilé gulyás

Hozzávalók:

• Csirke filé - 500-600 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1-2 db.
• Fokhagyma - 1-2 gerezd
• napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.
• Víz - 200 ml
• Tejföl - 2 evőkanál. l.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál. l.
• Liszt - 1 evőkanál. l.
• Babérlevél - 1-2 db.
• Só, bors - ízlés szerint

Készítmény :

1. A csirkefilét apró darabokra vágjuk. Felhevített serpenyőbe tesszük, és növényi olajon enyhén kisütjük.
2. A húshoz adjuk a reszelt sárgarépát, az apróra vágott hagymát és a fokhagymát. Keverjük össze és pirítsuk 5-7 percig.
3. A húshoz adjuk a tejfölt, a paradicsompürét és a lisztet, jól összekeverjük és további öt percig pároljuk.
4. Ezután öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá sót, forralja fel, és hagyja lassú tűzön párolódni 20-25 percig. A végén adjunk hozzá babérlevelet és fűszereket a gulyáshoz.
5. Az étel bármilyen körettel tálalható. Jó étvágyat!

Narancssárga csirkegulyás tejföllel

Egy egyszerű és finom csirkehúsgulyás recept, amely minden körethez tökéletesen passzol, és minden ételt feldob. Lisztet nem tartalmazó szósszal készítik. A szósz sűrű és narancssárga lett, mivel a zöldségek fényesek és jól főztek. A csirkét kevés olajon enyhén megsütöttük, így még szaftos volt. Gyerekek és felnőttek egyaránt imádni fogják ezt a gulyást.

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika 1 db.
• csirke filé 300 g
• tejföl 30 g
• kapor 15 g
• csirkehúsleves 150 ml
• sárgarépa 2 db.
• cukor 10 g
• növényi olaj 15 g
• paradicsom 5 db.
• fokhagyma 2 fog
• hagyma 1 db.

Gulyás készítés lédús csirkefiléből tejfölös szósszal:

1. Készítsen ételt. Ha nincs otthon csirkefilé, bármilyen hússal készíthet gulyást.
2. Az összes zöldséget apróra vágjuk: a hagymát finomra, a sárgarépát lereszeljük, a paradicsomot és a paprikát kockákra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítunk 1 ek. növényi olajok. Először pár másodpercig pirítsuk meg az apróra vágott fokhagymagerezdeket, majd adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, végül pedig a paradicsomot és a paprikát a serpenyőbe. Öntsük a csirkelevest a serpenyőbe, és csökkentsük a szószt körülbelül 2-szer. Sózzuk és ízlés szerint kevés cukrot adunk hozzá.
3. A csirkefilét vékony, hosszú csíkokra vágjuk, finomra vágott kaporral, sóval és növényi olajjal bepácoljuk. Forró serpenyőben aranybarnára sütjük.
4. Turmixgépben ledaráljuk a szószt, hozzáadjuk a tejfölt. Ha csökkentenie kell egy étel kalóriatartalmát, cserélje ki a tejfölt alacsony zsírtartalmú joghurttal, vagy ne adjon hozzá semmit. Ez a szósz gazdag ízű, és nem tartalmaz adalékanyagokat.
5. Öntsük a mártást a serpenyőbe, tegyük bele a csirkefilét és forraljuk együtt az egészet 2-3 percig. Kissé hűtsük le.
6. A kész gulyást burgonyapürével tálaljuk, mindent sűrű mártással leöntve. Ez a termékek klasszikus kombinációja, nem lehet nem szeretni. Jó étvágyat!

Csirkefilé gulyás sampinyonnal

Csirkefilé gombás gulyás egy egyszerű és házi készítésű finom étel. Igazi „életmentő” a házimunkával túlterhelt vagy elfoglalt pénzkereső háziasszonyok számára. Az étel tiszta, kielégítő és egészséges. Házilag nagyon finom! Kisgyerekek és felnőtt nénik és bácsik is megeszik ezt. Bárhogy is nézzük, mindenhol csak előnyei vannak.

Hozzávalók:

• Tejföl: 100 g
• Hagyma: 1 db.
• Sárgarépa: 1 db.
• Champignon: 300 g
• Csirkefilé: 500 g
• Búzaliszt: 1 evőkanál. kanál
• Paradicsompüré: 1 evőkanál. kanál
• Só: (ízlés szerint)
• Őrölt fekete bors: (ízlés szerint)
• Finomított napraforgóolaj: 2 evőkanál. kanalakat

Készítmény:

1. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, és növényi olajon megpirítjuk.
2. Hozzáadjuk, és enyhén megsütjük a kis szeletekre vágott, megmosott és szárított csirkefilét.
3. Most adjunk hozzá tiszta csiperkegombát, ugyanúgy apróra vágva, mint a csirkefilét.
4. Adjunk hozzá paradicsompürét.
5. Forró folyadékba öntjük. Sózzuk és fűszerezzük. Forraljuk fel, mérsékeljük a hőt és főzzük 15-20 percig.
6. Keverjük össze a tejfölt a liszttel. Adjuk hozzá a gulyáshoz, keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. Pároljuk további 10 percig.

Jó étvágyat!

Zsenge csirkemell gulyás mártással - recept

Hozzávalók a gulyáshoz:

• csirkemell - 2 db.
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• paradicsompüré - 3 evőkanál
• növényi olaj
• forralt víz - 2 csésze
• só, bors, csirke fűszerezés - ízlés szerint

Készítmény:

1. Az összetevők elkészítése: A csirkefilét megmossuk és apró kockákra vágjuk. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
2. A hagymát növényi olajon serpenyőben lassú tűzön aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát és tovább pirítjuk, amíg megpuhul. A legvégén adjuk hozzá a paradicsompürét, és keverjük össze az egészet.
3. Egy külön serpenyőben kevés olajon süssük meg a csirkemellet kb. 5 perc alatt, amíg mindkét oldala megpirul, sózzuk, borsozzuk. Adjuk hozzá a sült hagymát, sárgarépát és paradicsompürét a csirkéhez, és töltsük fel vízzel. A csirkét teljesen le kell fedni.
4. Lassú tűzön 15 percig pároljuk, és kész is az étel. Köretnek bármi alkalmas - burgonyapüré, hajdina, rizs vagy tészta.

Jó étvágyat barátok!

Csirkefilé gulyás

Hozzávalók:

• csirke filé - 700-800 gramm;
• húsleves - 400 ml;
• kaliforniai paprika (lehetőleg piros) - 2-3 darab;
• hagyma - két nagy fej;
• paprika - 1 evőkanál;
• fokhagyma - pár gerezd;
• paradicsompüré - 1 evőkanál;
• zöldek (kapor és petrezselyem).

Készítmény:

1. Kezdjük a termékek elkészítésével: öblítsük le a csirkefilét és távolítsuk el a pelyvát, távolítsuk el a kaliforniai paprika magjait, pucoljuk meg a hagymát és a fokhagymát is.
2. A csirkefilét papírtörlővel leszárítjuk, és apró darabokra vágjuk. A formájuk nem fontos: vágható kockákra, vagy csíkokra.
3. A kaliforniai paprikát csíkokra, a hagymát félkarikára, a fokhagymát vékony szeletekre vágjuk.
4. Süssük meg a csirkefilét növényi olajban: nagy lángon, kis mennyiségű napraforgóolaj hozzáadásával. A csirkét nem kell sütni, a húsnak lédúsnak kell maradnia. Egy kis sót adhatunk hozzá, hogy a hús íze legyen. A sült filé darabjait külön tálba szedjük, de az olajat ne öntsük ki, szükségünk lesz rá.
5. Csirkeolajon megpirítjuk a zöldségeket. Ezt nem kell sokáig csinálni - 3-4 perc elég lesz. Ezt követően adjuk hozzá a paprikát a zöldségekhez. Adjunk hozzá csirkefilét.
6. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a durvára vágott fűszernövényeket a húsleves csirkegulyáshoz, összekeverjük és lefedjük. Tedd nagyon alacsony lángra, és főzd 15-20 percig. Ezután hagyjon több időt a gulyás főzésére.

Csirkegulyás

A csirke gulyás tartalma:

• csirkemell - 3 db;
• Hagyma - 2 db. közepes méretű;
• Sárgarépa - 1 db. közepes méretű;
• Paradicsompüré - 3-4 evőkanál. (vagy 1-2 közepes méretű paradicsom);
• 1-2 evőkanál. borecet - opcionális
• 1-2 evőkanál. liszt;
• 0,5 evőkanál. víz vagy húsleves;
• Só, bors és egyéb fűszerek - ízlés szerint;
• Zsír vagy növényi olaj sütéshez.

A csirkegulyás elkészítésének módja:

1. A hagymát megtisztítjuk, vékony negyed karikákra, vagy apró kockákra vágjuk - ahogy tetszik.
2. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
3. Egy mély serpenyőben félig pirítjuk a hagymát és a sárgarépát.
4. Amíg sülnek, a csirkemelleket leöblítjük, és apró kockákra vágjuk.
5. Az apróra vágott csirkemelleket a hagymával és a sárgarépával egy serpenyőbe tesszük, és pár percig pirítjuk.
6. Adja hozzá a paradicsompürét vagy a paradicsomot és az összes fűszert a serpenyőbe. Az egészet alaposan összekeverjük, és folyamatosan kevergetve még pár percig pirítjuk, hogy ne égjen meg.
7. Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze. Fokozatosan, vékony sugárban öntsön hideg vizet.
   Ugyanakkor folyamatosan keverjük is, hogy ne legyenek csomók. 10 percig pároljuk, hogy a liszt átfőjön.
8. Tálaláskor a gulyást azonnal tálalhatjuk körettel, vagy külön is mélytányérba rakva, hogy még tegyünk bele.