Lépésről lépésre receptek bolyhos és ízletes kolbászpalacsinta készítéséhez kefirrel

Fokozat
receptet

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

100 grammban a kész ételben

8 gr.

9 gr.

Szénhidrát

213 kcal.

1. lehetőség. Klasszikus recept palacsintához kolbásszal kefiren

Megszoktuk, hogy a kefires palacsintát édesnek készítik. Valójában a snack változat nem kevésbé ízletes. A palacsinta ezen verziójának elkészítéséhez bármilyen kolbászt használjon. Ezenkívül apróra vágott fűszernövényeket vagy zöldségeket adnak a tésztához.

Hozzávalók:

• 250 g főtt bébikolbász;
• verem kefir;
• 250 g liszt;
• növényi olaj;
• 3 g szódabikarbóna;
• asztali só;
• tojás;
• granulált cukor - 5 g.

Lépésről lépésre recept kolbásszal kefires palacsintához

Egy tojást egy megfelelő tálba verünk, hozzáadjuk a cukrot és a sót. Az egészet villával enyhén összerázzuk.

A kefirt kissé felmelegítjük. Adjunk szódát az erjesztett tejitalhoz és keverjük össze. Öntsük a kefirt a tálba a tojással. Verjük simára. A lisztet kétszer szitáljuk át, és kis részletekben adjuk hozzá a folyékony keverékhez, minden alkalommal keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók. A tésztának elég sűrűnek kell lennie.

A kolbászról levesszük a burkolatot, és közepes vastagságú szeletekre vágjuk.

Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre. Öntsünk bele egy kis növényi olajat. Ha kellően forró, kanalazzuk ki, és formáljunk belőle kolbászkarikák nagyságú kis pogácsákat. Helyezzen kolbászszeleteket minden lapos kenyérre. Fedjük le vékony tésztaréteggel. Süssük aranybarnára, majd óvatosan fordítsuk meg, és pirítsuk meg a másik oldalukat is.

Sütéskor a hőnek valamivel közepesnél alacsonyabbnak kell lennie. A felesleges olaj eltávolításához tegyük a palacsintákat egy papírtörlővel bélelt tányérra. A palacsintát tejföllel vagy az alapján készült szósszal tálaljuk.

2. lehetőség. Gyors recept palacsintához kolbásszal kefiren

A kefires kolbászpalacsinta ízletes, kielégítő és egyszerű étel, amely percek alatt elkészíthető. A kolbászt szerető gyerekeknek ez a reggeli különösen tetszik.

Hozzávalók:

• 250 ml bármilyen zsírtartalmú kefir;
• 150 g bármilyen kolbász;
• 250 g kiváló minőségű liszt;
• növényi olaj;
• csirke tojás;
• szóda - 5 g;
• cukor - 5 g;
• tengeri só.

Hogyan kell gyorsan főzni palacsintát kolbásszal kefirrel

Este vegye ki a kefirt a hűtőből. Az erjesztett tejterméknek szobahőmérsékleten kell lennie. Öntsön kefirt egy bögrébe, adjon hozzá szódát és jól keverje össze.

Egy tojást verj egy csészébe, adj hozzá cukrot és sót. Habverővel összerázzuk. Ezután öntsük hozzá a kefirt, és folytassuk simára rázással. Adjuk hozzá az átszitált lisztet, majd habverővel, majd kanállal kezdjük el keverni. Sűrű tésztát kell kapnia, amely nem folyik le a kanálról.

Távolítsuk el a kolbász burkolatát. Vékony csíkokra vágjuk, és a tésztába tesszük. Addig keverjük, amíg a kolbász teljesen be nem vonja a tésztát.

Helyezze a serpenyőt nagy lángra, öntse bele a növényi olajat és jól melegítse fel. Ezután mérsékelje a hőt közepesre. A tésztát kanálba szedjük, forró olajba tesszük, és kis tortákat formázunk belőle. Aranybarnára sütjük, majd óvatosan megfordítva a másik oldalát is aranybarnára sütjük.

A kolbásznak jó minőségűnek és frissnek kell lennie. A szóda helyett használhatsz sütőport. A palacsinta kalóriatartalma a kefir zsírtartalmától függ.

3. lehetőség. Palacsinta kolbásszal, sajttal és hagymával kefiren

A kefires kolbászos palacsinta ízletes és kielégítő reggeli. A reszelt sajt finom krémes ízt, a hagyma pedig pikantériát ad. A tésztához hozzáadhatja kedvenc fűszereit az ízért.

Hozzávalók:

• bármilyen zsírtartalmú kefir - fél liter;
• fűszerek;
• tojás - két darab;
• szóda;
• egy pohár prémium liszt;
• tengeri só;
• 100 g kolbász;
• cukor - egy csipetnyi;
• növényi olaj;
• 100 g sajt;
• friss vagy szárított fűszernövények;
• izzó.

Főzés módja:

Öntsön meleg kefirt egy megfelelő edénybe. Belekeverjük a tojást, hozzáadjuk a csipet cukrot, a fűszereket, a sót és a szódát. Habverővel mindent alaposan összerázunk, amíg homogén keveréket nem kapunk.

Távolítsa el a burkolatot a kolbászról, és vágja apróra a terméket. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. Öblítse le a friss fűszernövényeket, szárítsa meg egy szalvétán, és apróra vágja. A sajtot finom reszelőn ledaráljuk. Adjunk hozzá hagymát, sajtot és fűszernövényeket a kefir-tojás keverékhez. Keverjük össze.

A lisztet finom szitán szitáljuk át. Részenként hozzáadjuk a folyékony keverékhez, és sűrű tésztává gyúrjuk. Nem szabad kanálból önteni.

Helyezzen egy serpenyőt olajjal magas lángra. Amint jól felmelegszik, csökkentse a hőfokot közepesre. Vegyünk egy kis tésztát egy kanállal, és tegyük a serpenyőbe, kis süteményeket készítünk belőle. Süssük aranybarnára a palacsintákat, majd óvatosan fordítsuk meg és pirítsuk meg a másik oldalukat is.

A kolbászt vékony csíkokra vagy apró kockákra vághatjuk. Jobb kemény sajtot használni. A kefir vásárlásakor ügyeljen a lejárati időre. Az erjesztett tejtermékek csak frissek legyenek!

4. lehetőség. Palacsinta kolbásszal és gyógynövényekkel kefiren

A kefires kolbászos palacsinta olyan étel, amely megfelelő reggelire vagy vacsorára. A zöldek is egészségessé teszik a sütést. A zöldek mennyiségét ízlése szerint változtathatja.

Hozzávalók:

• egy pohár búzaliszt;
• kapor, hagyma és petrezselyem;
• egy pohár kefir bármilyen zsírtartalommal;
• napraforgó olaj;
• 200 g kolbász;
• asztali só;
• egy tojás;
• szóda - 3 g.

Lépésről lépésre recept

Öntsük a kefirt egy zománcozott tálba, és kissé melegítsük fel. Adjunk hozzá szódát és keverjük erősen, hogy reakcióba lépjen az erjesztett tejtermékkel.

A tojást külön pohárba verjük, sózzuk és enyhén habverővel felverjük. Kefirbe öntjük, és simára rázzuk. Hagyja a keveréket öt percig.

A kefires-tojásos keverékhez apró részletekben hozzáadjuk a lisztet, kétszer átszitáljuk egy finom szitán. Először habverővel, majd kanállal alaposan keverjük össze. A tészta sűrű, csomómentes állagú legyen.

Távolítsuk el a kolbász burkolatát. Vágódeszkára tesszük és apró kockákra vágjuk. Válogassa szét a zöldeket, öblítse le és szárítsa meg egy szalvétán. Vágja finomra. A tésztába tesszük a kolbászt és a fűszernövényeket, sózzuk és újra összekeverjük.

Helyezzen egy tapadásmentes serpenyőt a tűzhelyre. Öntsünk bele napraforgóolajat, és erős tűzön melegítsük jól fel. Ezután mérsékelje a hőt közepesre. Vegyünk egy kis mennyiségű tésztát egy kanállal, és helyezzük forró olajba, kis süteményeket formázva. Aranybarnára sütjük. Lapát segítségével megfordítjuk a palacsintákat, és készre sütjük.

A tésztát csak jól felforrósított olajba tesszük. Ha ellenőrizni szeretné, mennyire melegedett fel, csepegtessen rá egy kis tésztát, ha az olaj felforr, elkezdheti elkészíteni a palacsintát. Minél több zöldet adsz a tésztához, annál finomabb lesz a pékáru.

5. lehetőség. Palacsinta kolbásszal, sajttal és zöldborsóval kefiren

Az eredeti palacsinta borsó, kolbász és sajt hozzáadásával mindenkinek tetszeni fog. Felszolgálhatók reggelire, vacsorára, vagy váratlan vendégek csemegeként. A palacsinta elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe, és az eredmény mindenkit meglep.

Hozzávalók:

• fél liter bármilyen zsírtartalmú kefir;
• napraforgó olaj;
• másfél csésze liszt;
• frissen őrölt fekete bors;
• 10 g paradicsompüré;
• egy csipet konyhasó;
• 100 g főtt kolbász;
• 5 g szóda;
• ½ doboz konzerv borsó;
• 5 g cukor;
• kemény sajt - 70 g.

Hogyan kell főzni

Öntsük a kefirt egy zománcozott tálba, tegyük alacsony lángra és melegítsük enyhén melegre. Adjunk hozzá sót, paradicsompürét, cukrot és szódát a fermentált tejtermékhez. Keverjük össze.

A tojásokat a kefires keverékhez verjük, és simára keverjük. Vegyük le a kolbász burkolatát, és vágjuk apró kockákra. Vágjuk le a sajtról a védőhéjat, és aprítsuk nagy reszelékre. Helyezze a zöldborsót egy szitába, hogy eltávolítsa a folyadékot. Adjuk hozzá a kolbászt, a sajtot és a borsót a kefires-tojásos keverékhez, és keverjük össze.

A kapott keverékhez apránként hozzáadjuk az átszitált lisztet. A tésztát nem túl sűrű tésztává keverjük.

Egy serpenyőben napraforgóolajat hevítünk. Vegyünk egy kis tésztát egy kanállal, és nyújtsuk ki kis sütemények formájában. Süssük aranybarnára, majd fordítsuk meg, és pirítsuk meg a másik oldalukat is.

Tálaljuk a snack palacsintát tejföllel vagy paradicsomszósszal. A konzerv zöldborsót lecserélheti friss fiatalra. A palacsintákat közepes lángon sütjük, különben gyorsan megégnek és nyersek maradnak belül.

A sütéssel és adalékokkal ellátott palacsinta nagyon ízletes és kielégítő. A változatosság kedvéért készíthet palacsintát sajttal és kefirrel kevert kolbásszal. A palacsinta nagyon puha, puha és ízletes lesz. Ezeket a palacsintákat tejföllel vagy olvasztott vajjal tálalhatod.

Hozzávalók

A kefires sajtos és kolbászos palacsinta elkészítéséhez szükségünk lesz:

tojás - 2 db;

kefir - 200 ml;

cukor - 1 teáskanál;
szóda - 0,5 teáskanál;
só - egy csipet;

liszt - 200 g;

sajt - 50 g;
kolbász (én félig füstöltet használtam, bármilyen mást is használhat) - 200 g;
zöldek (zöldhagyma és kapor) - néhány gally (opcionális);

növényi olaj a sütéshez.

A főzés lépései

A tojásokat egy mély tálba verjük, és habverővel enyhén felverjük.

Ezután adjunk hozzá kefirt, cukrot, sót és szódát a tojásokhoz.

Adjunk hozzá lisztet, és keverjük össze a kapott tésztát habverővel.

A tésztába tesszük a durva reszelőn reszelt sajtot, és jól összekeverjük.

A tésztához adjuk a kis kockákra vágott kolbászt.

A zöldeket megmossuk, leszárítjuk, majd apróra vágjuk és a tésztához adjuk.

Alaposan keverjük össze a tésztát, közepesen sűrű lesz.

A serpenyőt jól felmelegítjük, adjunk hozzá növényi olajat (az olajjal ne spóroljunk). Tegyünk 1 evőkanál tésztát a tepsibe, és formáljunk belőle kerek palacsintákat.

A palacsintákat közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

A kész palacsintákat papírtörlőre helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat. A palacsintákat forrón, tejföllel tálaljuk. A kefirrel kevert sajttal és kolbásszal készült palacsinta nagyon finom és puha lesz.

Jó étvágyat!

Kalória: Nincs megadva
Főzési idő: Nincs megadva

Ahogy észrevettem, a családunkban a palacsinta mindig durván megy. És nem mindegy, hogy melyik napszakban: reggeli, ebéd vagy vacsora. Amikor megsütöm, akkor is egy pillanat alatt megeszik a palacsintát. Ízletes, kielégítő és tápláló, mindenkinek tetszeni tudnak. De csak sütni túl könnyű. Süssünk ma palacsintát sajttal és kolbásszal. Ne lepődj meg, az ilyen palacsintának is megvan a helye, és olyan finomak, hogy többször is megismétlik a receptemet. Ha már sütött palacsintát, tudja, hogy a tészta alapja erjesztett tejtermékekből készül. Ez leggyakrabban kefir vagy joghurt. Ma ezt tesszük: palacsintát sütünk kefiren, a hagyományoktól eltérve, de sajttal és kolbásszal készítjük. Részletes receptünkből megtudhatja, hogyan kell helyesen hozzáadni ezeket az összetevőket, amelyet fényképpel készítettünk - különösen, hogy minden világos és hozzáférhető legyen. A kefirrel a tészta mindig tökéletes lesz, a palacsinta pedig bolyhos és még enyhén ropogós is lesz. A palacsintákat normál növényi, finomított olajban sütjük, ami nem habzik és nincs markáns íze. A házi készítésű illatos olaj nagyon habos lehet. Ezért ma nem ajánlom a használatát. Tehát kezdjük!




- 200 gramm kefir,
- 1,5 csésze liszt,
- 0,5 tk. l. szóda,
- 0,5 tk. l. só,
- pár csipet kristálycukor,
- 100 gramm kolbász,
- 60 gramm kemény sajt,
- növényi olaj sütéshez.

Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre

Öntsön szódát a kefirbe, keverje meg és hagyja állni, hogy a szóda aktiválódjon és buborékokká váljon.




A szükséges tölteléket kockákra vágjuk: kolbászt és sajtot. Főtt kolbászt használtam. Ehhez a recepthez jól bevált. A sajt kemény legyen, késsel jól vágható és jól olvad.




Adjuk hozzá a tölteléket a kefir alaphoz.






Adjunk hozzá lisztet a palacsinta tésztánk gyúrásához.




A tésztát összekeverjük és sűrű állagot készítünk, de úgy, hogy a palacsintákat a serpenyőbe kanalazzuk. Miután a tészta körülbelül 5 percig állt, magához tér, és befőtt, elkezdjük sütni a palacsintákat.




Egy serpenyőbe olajat öntünk, közepes lángon felhevítjük, belekanalazzuk a palacsintákat és elkezdjük sütni.






A palacsintákat fordítsa át a másik oldalára, amikor az egyik oldala, az alja megsült.




Ilyen lett a palacsinta. Gyönyörűek, ízletesek és nagyon aromásak, mert kolbászt és sajtot tartalmaznak. Jó étvágyat!
Ha már a sós palacsintáról beszélünk, akkor szeretnék még néhány érdekes lehetőséget ajánlani. Nagyszerűek

Sok háziasszony úgy gondolja, hogy a palacsinta savanyú tejes lisztből készült termék, amelyet sűrített tejjel vagy lekvárral töltenek fel az íz javítása érdekében. De az igazi szakácsok tudják: ez a kísérletezés széles terepe.

Például készíthet palacsintát kolbásszal és sajttal - ez egy finom finomság egy illatos és étvágygerjesztő kiadós reggelihez.

Ha a palacsinta készítése során nem akar bajlódni az ecetes szódával, hogy növelje a tészta pelyhességét, és még inkább, ha ipari sütőport adunk hozzá, az erjesztett tejtermékek segítenek. A kolbászos és sajtos töltelékkel ellátott palacsinta a leggyengédebb lesz, megjelenésével és aromájával az egész családot megörvendezteti.

Hozzávalók:

• liszt - 450 gr;
• kefir - 200 ml;
• kolbász - 100 gr;
• sajt - 60 gr;
• szóda - ½ teáskanál;
• só - ½ teáskanál;
• cukor - egy csipetnyi.

A kefirt szódával „dúsítják”, majd hagyni kell állni, és beleöntjük a tölteléket - finomra vágott sajtot és kolbászt. Ezután hozzáadjuk a lisztet és a cukrot, majd összegyúrjuk a tésztát. 5-10 percig állni kell, majd óvatosan a serpenyőre kanalazhatjuk belőle lapos tortákat. Sütés - közepes lángon 3-4 percig, megfordítva.

Titkos! A cukor és a só szerepel azon fűszerek kötelező listáján, amelyeket a palacsintatésztához kell adni. Fontos megjegyezni, hogy állandó keveréssel öntik az optimális oldódás érdekében, és még jobb - melegített tejbe vagy kefirbe.

Tejben főtt palacsinta kolbásszal és sajttal

Minden bizonnyal ízletes étel, de ami igazán felejthetetlenné teszi, az a kolbász és a sajt hozzáadása. Ez a kombináció lehetővé teszi, hogy olyan finomságot készítsen, amely tápláló, lédús és hihetetlenül étvágygerjesztő.

Hozzávalók:

• friss tej - 150 ml;
• liszt - 120 gr;
• szalámi - 100 gr;
• sajt - 100 gr;
• tojás - 1 db;
• édeskömény - ½ teáskanál;
• fűszerek - ízlés szerint.

A tojásokat habverővel felverjük (mixerrel is használható), fokozatosan hozzáöntve a tejet és hozzáadva a lisztet. Ezután finomra vágott szalámit és sajtot adunk a keverékhez, édesköményt öntünk bele, majd jól összekeverjük. A kész tésztából egy evőkanálnyit egy felhevített serpenyőbe helyezünk, és közepes lángon mindkét oldalát karamellizálni sütjük. A nyers kolbász-adalékokkal és savanyú tejjel készült palacsinta nem lesz kevésbé ízletes.

Olvassa el még: Vizes palacsinta - 8 recept

Hozzávalók:

• savanyú tej - 700 ml;
• liszt - 650 gr;
• tojás - 2 db;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• só - egy csipet;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• kolbász - 100 gr;
• sajt - 65 gr.

A tojásokat a cukorral és a sóval simára daráljuk, felöntjük kevés aludttejjel, és hozzáadjuk az átszitált lisztet. A kapott sima tésztába önthetjük a maradék tejet, majd adjuk hozzá a sütőport és alaposan keverjük össze a masszát.

Amikor a keverék a sűrű tejfölhöz hasonlóvá válik, kis darabokra vágott kolbásszal és sajttal egészítik ki, majd egy kanállal lapos sütemény formájában egy jól felmelegített serpenyőre kenik. A mindkét oldalukon sült palacsintának egyenletes arany színt kell kapnia.

Élesztős palacsinta

Az élesztős palacsinta sokáig puha, puha és levegős marad, feltéve, hogy nem fogyasztjuk el közvetlenül a főzés után. Az ilyen finomságok bármilyen „töltelékhez” tökéletesen passzolnak, de kifejezetten jók egy kiadós kolbásszal és sajttal.

Hozzávalók:

• liszt - 350 gr;
• tojás - 1 db;
• élesztő (préselt) - 1 teáskanál;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;
• cukor - 1 evőkanál. l.;
• kolbász - 50 gr;
• vaj (vaj) - 20 gr.;
• sajt - 60 gr;
• víz - 100 ml.

Az élesztőt vízbe kell áztatni, fel kell keverni, és szobahőmérsékleten 10 percig hagyni kelni. Ezután adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk a tejfölhöz hasonló állagú tésztát, majd üssük bele a tojást, adjuk hozzá a cukrot és öntsük bele a tejfölt. Alapos kikeverés után adjuk hozzá a vajat, és tegyük meleg helyre 1-2 órára – „kelni”.

A kész masszához tehetünk finomra vágott sajtot és kolbászt, majd kanállal felszedjük és felforrósított olajban mindkét oldalát megsütjük, megfordítás után minden palacsintát lapáttal enyhén megnyomunk.

Élesztőmentes palacsinta kolbásszal

Az élesztős palacsintának csak egy hátránya van - hosszú ideig tart az elkészítése, mivel a tésztának jól kell ülnie és fel kell kelnie főzés előtt. Azok számára, akik sietnek ízletes ételekkel etetni családjukat, a következő eredeti, élesztőmentes recept jobban megfelel.

Hozzávalók:

• liszt - 50-100 gr;
• tojás - 5 db;
• kolbász (vadászkolbász) - 200 gr.;
• sajt (kemény fajták) - 200 gr.;
• majonéz - 2 evőkanál. l.;
• só, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint.

A kolbászt apróra vágjuk, a sajtot finomra reszeljük, a fűszernövényeket felaprítjuk. Egy külön tartályban fel kell verni a tojásokat, majd hozzá kell adni a kolbászt sajttal, gyógynövényekkel és fűszerekkel. Villával kikeverve folyékony, liszttel sűríthető tésztát kell kapnunk.

Ezt a masszát egy evőkanállal kell kikanalazni, majd lapos torta formájában kis lángon előmelegített serpenyőbe tenni. A palacsintákat mindkét oldalán 2-3 percig kell sütni, amíg étvágygerjesztő barnás kérget nem kapnak.

Olvassa el még: PP palacsinta kefirrel – 9 recept

Fűszeres palacsinta: sajt, kolbász és paradicsom

A paradicsomos palacsinta nem a leggyakoribb lehetőség ennek az ételnek az elkészítéséhez. De érdemes kipróbálni, mert a ropogós palacsinta kolbásszal, sajttal és paradicsomdarabokkal nagyon szokatlan és fűszeres.

Hozzávalók:

• liszt - 400 gr;
• kefir - 500 ml;
• tojás - 4 db;
• kolbász (sonka) - 200 gr.;
• paradicsom - 2 db;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• só - 1 teáskanál;
• zöld.

A sonkát és a paradicsomot egyforma kis kockákra vágjuk, a zöldeket felaprítjuk. Elkészítjük a tésztát: az átszitált lisztet a felvert tojással, a kefirrel, a cukorral és a sóval elkeverjük, majd simára és csomómentesre keverjük. Ezután hozzá kell adni a zöldeket, a sonkakockákat és a paradicsomot a masszához, mindent alaposan össze kell keverni, és el kell helyezni a tészta süteményeket egy fűtött serpenyőre. A palacsintákat mindkét oldalukon étvágygerjesztően aranybarnára sütjük.

Titkos! A kolbász- és sajtkomponensű palacsintában lévő zöldek finom íz- és aromajegyeket adnak a kész ételhez. A legjobb, ha petrezselymet, zöldhagymát, kaprot és koriandert választunk.

Fokhagyma: meghalni

Szinte minden háziasszony tudja, hogyan kell palacsintát sütni, de nem mindenki tudja, milyen könnyen elkészíthető és kiváló ízű a fokhagymás palacsinta. Egy kolbásszal és sajttal, sőt fokhagymás étel a legjobb választás egy kiadós reggelihez.

Hozzávalók:

• kolbász - 100 gr;
• sajt - 100 gr;
• liszt - 600 gr;
• élesztő (száraz) - 11 g;
• fokhagyma - 4-5 gerezd;
• víz - 350 ml;
• só - 20 gr;
• cukor - 20 gr.

Először elkészítjük a tésztát: meleg vízben elkeverjük az élesztőt, a cukrot és a sót, fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, majd alaposan összegyúrjuk a nem túl sűrű masszát. Ezután hozzáadjuk a tölteléket - finomra vágott kolbász- és sajtkockákat.

A kész tésztának 1-2 órát kell állnia, meg kell kelnie és meg kell nőnie. Ugyanakkor meg kell hámoznia a fokhagymagerezdeket, és forró vizet kell adni, és 15 percig kell főzni.

Pihentetés után a tésztát nagyjából 1 cm vastagra kinyújtjuk, a rétegekből egy pohárral egyenletes köröket vágunk, és jól felforrósított olajban mindkét oldalát kisütjük. Ha kész a palacsinta, fokhagymás vízbe kell áztatni.

Tanács! A fokhagymába áztatott kolbásszal, sajttal készült palacsinta azonnal fogyasztható, vagy a sütőben közepes lángon 5-7 percig melegíthető.

Hozzáadott cukkinivel

Ízletes palacsinta sajttal és kolbásszal nem csak klasszikus tésztából, hanem cukkiniből is készíthető, utóbbi semleges íze pedig fényes és emlékezetes lesz a többi komponensnek köszönhetően. Egy ilyen étel - tápláló és lédús - kellemes változást hoz a hétköznapi reggelik és vacsorák sorozatába, mert biztosan nem nevezhető hétköznapinak.

Kiderült, hogy finom, puha palacsintához kell....a hangulat! Igen, igen! „Mint Malanya, olyan a palacsintája!”
„Így működik a népművészet: ami népszerű, akár otthon, akár a világban, azt éneklik, és a palacsintát (más néven: aladya, olanki, olagki, olashki, oladeyki, oladki, alyabyshi, olyabyshi) régóta nagy becsben tartják. az orosz konyhában a különleges rajongók oladysniknak hívták őket, és a serpenyőt, amelyen ezeket a pirospozsgás süteményeket sütötték, oladnitsa-nak, ladkának hívták" (Valentyina Ponomareva szövegéből).

Összetevők listája

• liszt - 1 csésze
• kefir - 1 pohár
• kolbász - 200 g
• tojás - 1 db.
• szóda - 1/3 teáskanál
• só - ízlés szerint

Főzési mód

A tojást megsózzuk, és habverővel enyhén felverjük. Kefirt keverjük össze szódával.
A kefirem „nem pezseg” a szóda hozzáadásakor, ezért egy trükköt alkalmaztam - 1/2 teáskanálnyit beleöntöttem. ecet. Az eredmény a fotón látható. Alig volt időm lekattintani a fényképezőgép zárját, mielőtt elfutottam!

Apránként a tojásos keverékhez öntjük, habverővel alaposan keverjük össze. Hagyja a keveréket 5 percig.

A kefires keverékhez kis részletekben, alaposan keverjük hozzá az átszitált lisztet. A kész tészta állaga hasonló legyen a sűrű tejfölhöz.

A kolbászt meghámozzuk és kockákra vágjuk. Kívánt esetben finomra vágott fűszernövényeket adhat hozzá a kolbásszal készült palacsinta tésztájához.

A tésztába tesszük az apróra vágott kolbászt és alaposan összekeverjük.

Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Egy kanál segítségével kis tésztagolyókat helyezünk a tepsire. Ha a teteje megdermedt, kirakhatjuk az arcokat, ahogy én tettem (olívabogyóból, kapribogyóból, fűszernövények ágaiból).

Fordítsuk meg a palacsintákat és süssük aranybarnára (mindkét oldalukon).

Tálalás előtt a kész palacsintákat meg lehet önteni tejföllel.

Jó étvágyat!

P.S. A tálaláshoz személyenként 4 db kellett. Nagyon rózsás, ízletes és aromás palacsinta!

A gyerekek, akik mindkét arcát felfalták, a „felhőkhöz” társították őket – innen ered a „téma”