A diót az első recept szerint készítettem el, finom lett, de szeretnék más recepteket is kipróbálni, aztán kiválasztani a legjobbat

Dió 1. lehetőség
Hozzávalók: vaj - 100 g, cukor - 1/3 csésze, tojás - 2 db, majonéz - 100 g,

keményítő - 1/3 csésze, liszt - 2 csésze szóda - egy csipet

Készítmény:

Verjük fel a tojást a cukorral. Adjunk hozzá lágy vajat (vagy margarint), majonézt, keményítőt, és oldjuk fel a szódát. Gyúrjuk össze a tésztát, fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. A tésztának homogénnek és műanyagnak kell lennie.
A diót speciális formában sütjük - diós serpenyőben. Sütés előtt melegítse fel jól a serpenyőt, és kenje meg növényi olajjal (például ecsettel vagy tamponnal). A következő adag dióhoz már nem kell zsíroznia a formát. Töltsük meg a tepsit körülbelül 2/3-ig, és süssük aranybarnára.

A töltelékhez sűrített tejet forralunk. Ehhez öntsünk egy zárt doboznyi sűrített tejet egy fazékba vízzel (úgy, hogy a doboz teljesen víz alatt legyen), és főzzük 3-3,5 órán keresztül. Ha gyorsfőzőben főzzük, a folyamat jelentősen felgyorsul, és a sűrített tej 45-60 perc alatt elkészül. Minél tovább főzi a sűrített tejet, annál barnább lesz. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba.

A dióféléket megtöltjük az elkészített sűrített tejjel, és összedolgozzuk.

Dió 2. lehetőség

Hozzávalók: 150 gr. tejföl, szóda, 2 tojás, vaj 100 g, liszt 2 csésze, cukor 1/3 csésze.

Készítmény:

Csatorna. A vajat enyhén felforrósítjuk, hozzáadjuk a cukrot, a tejfölt, az ecetes szódát és a tojást, majd a lisztet. Keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.

Dió 3. lehetőség

Hozzávalók: 250 gr. majonéz, 200 gr. margarin, 1 ek. cukor, 2 tojás, 1/2 tk. szóda

Keverjük össze, és fokozatosan adjunk hozzá 2 evőkanál. liszt. Helyezze a formákat kissé hiányosan, és az ujjával készítsen lyukat a közepébe.

Omlós dió

Hozzávalók: 300 gr. liszt, 200 gr. vaj, 100 gr. cukor, 1 tojás, kevés só.

Készítmény:

A vajat szobahőmérsékleten fehéredésig verjük, hozzáadjuk a cukrot, felverjük, kevés vaníliát, sót és egy egész tojást.

Készítmény:

Felverjük, gyorsan hozzákeverjük a lisztet és a kevés sütőport. És lehet sütni.

Dió 4. lehetőség

Hozzávalók: Vaj 100 gr. cukor 1/4 csésze, 2 tojás, 100 gr. majonéz, 1/3 csésze burgonyakeményítő, 1 teáskanál szóda, 1 asztal. egy kanál ecet, ízlés szerint vanillin, liszt kb. 3 csésze lágy tészta arányában.

Készítmény:

A tojásokat habosra verjük a cukorral, hozzáadjuk a puha vajat, a majonézt, a keményítőt, az ecetes szódát, a vanillint és jól elkeverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk lágy tésztává.

Dió 5. lehetőség

Hozzávalók: 250 g margarin, 1/2 ek cukor, 2 tojás (sárgája), 3 ek. liszt (meg kell nézni a tésztát, hűvösnek kell lennie), 1/2 tk. szóda, 2 evőkanál. l. majonéz

Készítmény:

A tészta műanyag lesz, és nem tapad a kezéhez. Probléma nélkül jön ki a kagylóból. Kb. 180-200 fokon sütjük, ha megpirultak, kivesszük.

Töltelék - főtt sűrített tej és a többi tetszés szerint. Hagyjuk állni egy ideig, vagy hűtőben, vagy hűvös helyen egy éjszakán át.

Vanília dió

Hozzávalók: 3 evőkanál. liszt, 2 tojás, 200 g olvasztott margarin, 1/2 ek. cukor, 1/4 tk. oltott szóda ecettel, 1/4 tk. só, vanillin.

Készítmény:

A tojásokat a sóval és a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a margarint, habosra verjük, az oltott szódát, a vanillint. Lisztet 3-4 adagban, jobb közvetlenül a tésztára szitálni. Jól összegyúrjuk. 20-30 percig hidegben állni hagyjuk. Körülbelül 1/3-1/2 mélyedésnyi golyókat formázunk, és megsütjük.

Nagymama diója

Hozzávalók: Vaj 100 gr., cukor 1/4 csésze, 2 tojás, 100 gr. majonéz, 1/3 csésze burgonyakeményítő, 1 teáskanál szóda, 1 ek. kanál ecetet.

Készítmény:

Lágy tészta alapú liszt.

A tojásokat habosra verjük a cukorral, hozzáadjuk a puha vajat, a majonézt, a keményítőt, az ecetes szódát, a vanillint és jól elkeverjük.

Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk lágy tésztává.

Krém: Vaj 200 gr, sűrített tej 200 gr, csokoládé vagy kakaópor a kívánt szín szerint, dió ízlés szerint

A sűrített tejet forrásban lévő vízben 2-2,5 órán át forraljuk. A puha vajhoz adjuk a sűrített tejet, az apróra vágott csokoládét vagy kakaót, valamint a pirított és apróra vágott diót. A kapott masszát jól elkeverjük és 30-40 percre hűtőbe tesszük.

Élesztő dió

Hozzávalók: 1 csésze liszt, 1/2 teáskanál só, 1 felvert tojás, 1 ek. kanál vajat.

Élesztőindítóhoz: 2 teáskanál száraz élesztő (lemez nélkül), 0,5 csésze meleg tej, 1/2 teáskanál kristálycukor, 2,5 ek. kanál lisztet.

Készítmény:

1 pohár cukrot és 3 sárgáját ledarálunk, hozzáadunk 150-200 g-ot. vajat és újra darálom. Adjunk hozzá 3-4 evőkanál tejfölt, lisztet - annyit, amennyit a tészta felvesz.

Nuts Karamell

Hozzávalók: 250 g margarin, 3 ek. liszt, 3 sárgája, 0,5 ek. cukor, 3 fehérje, 0,5 teáskanál só és 0,5 teáskanál szóda.

Készítmény:

A margarint a levegőn megpuhítjuk, liszttel finomra daráljuk, hozzáadunk 3 cukorral fehéredésig pépesített sárgáját, a fehérjét habbá verjük, a szódát ecettel kioltjuk és a tésztát összegyúrjuk.

Krém: 1 pohár tej, 300 g karamella, 250 g vaj (margarin is használható), főzzük besűrűsödésig, adjuk hozzá a dióhulladék morzsáját. Jó a főtt sűrített tej morzsával is.

Dió Aphrodité

Hozzávalók: 200 gr. majonéz, 1 tojás, 1/2 tk. sütőpor, 0,5 csésze cukor, 1 tk vaníliapor, csipet só, 1 ek. liszt +1 ek. kanál.

Készítmény:

A majonézt felverjük a tojással, majd hozzáadjuk a cukrot, összekeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. A tészta olyan lesz, mint a palacsinta, kicsit vastagabb. Hagyjuk PIHENNI 20 PERCET.

A tészta olyan lustán csúszik le a kanálról, hogy magától becsúszik a dió számára kialakított lyukba. A kapott kagylók kicsit úgy néznek ki, mint egy keksz.

A töltelék főtt sűrített tejből és diómorzsával.

Szeretnék felajánlani egy csodálatos receptet a dió sűrített tejjel készítéséhez otthon. Kár, hogy nem tud visszamenni a gyerekkorba, de emlékezhet az ízére. Mindenkinek megvan a sajátja, van akinek ez a nyalóka, a tejes eper vagy a meggyzselé. És szívesen emlékszem a diós sütire főtt sűrített tejjel. Milyen finom és édes volt.

Inspirált az ötlet, hogy készítsek a gyerekeimnek egy ilyen finomságot, amit gyerekkoromban szerettem. Nos, az a baj, hogy nem volt nálam a szovjet mogyorófólia, csodálatos forma volt, kerekek lettek benne a sütik, még tiszta barázdákkal is. Sok tömést tartottak. Emiatt elektromos mogyorósütőt kellett vásárolnom. A dió kisebb méretű, kicsit más formájú lett, nem olyan kerek és nem túl tágas, de nagyon finom. Szóval ha egy régi szovjet forma tulajdonosa vagy, irigyellek.

A diós főtt sűrített tejes dió receptje diós serpenyőben egyszerű, és már az első alkalommal is könnyen elkészíthető. Ha van egy régi, szovjet egyenruhád, akkor gázzal kell főzni, ha pedig elektromos, akkor minden még egyszerűbb, nagyon szeretem ezt a sűrített tejes diós tésztát, szerintem nagyon sikeres. Tehát, ha megragadtalak a példámmal, akkor folytassuk a diós tészta elkészítését. Az omlós tészta a dióhoz használatos. Megtaláltam magamnak az optimális, nem egészen hétköznapi omlós tészta receptet. Szerintem ez a diós mogyorós recept neked is jól fog jönni. És nézd meg azt is, hogyan kell elkészíteni őket, amit szovjet gofrisütőben főzök.

Hozzávalók:

• margarin - 250 g
• Cukor - 1 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Tejföl - 100 g
• majonéz - 100 g
• Oltott szóda - 0,5 tk
• Búzaliszt – 3,5-4 evőkanál.
• Sűrített tej - 1 doboz
• vaj - 180 g

Hogyan főzzünk diót sűrített tejjel egy diós tálban

A diós tésztát meglehetősen egyszerű elkészíteni. Először is a margarint először kiveszem a hűtőből, hogy puha legyen és átszitálom a lisztet. A lisztből 3,5-4 csésze lehet. Először vegyen be 3,5 csészét, majd ellenőrizze a tészta állagát. A margarint közvetlenül a lisztbe reszelem, hogy ne szennyezze be a reszelőt, egyszerűen darabokra vághatod. Utána morzsásságig darálom, de nem nagyon finomra.

A szódát ecetsavval vagy citromlével kioltom. A liszthez adom az összes többi hozzávalót: a tojást, a cukrot, az oltott szódát, a majonézt és a tejfölt.

A tésztát összegyúrom. Nézze meg az állagát, rugalmasnak kell lennie, ugyanakkor elég puha. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis lisztet.

A kész diós süti tésztát fóliába csomagolom és 30 percre a hűtőbe teszem.

Ekkor a diós formába készítem a tölteléket a dióhoz. Ehhez sűrített tej és vaj kell. A vajat előre kiveszem a hűtőből. Azt javaslom, hogy készítsen saját sűrített tejet. 3,5 órán keresztül csináltam. A főtt sűrített tej sűrű lett és gyönyörű karamell színű volt. Ezután a sűrített forralt tejet a vajjal együtt mixerrel simára keverem, és ezt a masszát hagyom kihűlni.

Most beszéljünk arról, hogyan kell diót sütni sűrített tejjel. Amíg a mogyoró melegszik, kiveszem a tésztát a hűtőből és kis golyókat formálok belőle. Ellenőrizze a bemélyedések méretét a dióformában. Kis mélyedéseim vannak, így a golyók akkorák, mint a meggy - ez elég.

Mindegyik mélyedésbe teszek egy-egy labdát, és rányomom a fedelet. Aranybarnára sütöm, időnként ellenőrizve és kinyitva a tepsit. Amint elégedett vagyok az üresek színével, átteszem a feleket egy tálba. Ezután kiterítem a következő adag golyókat, és így tovább, amíg a tészta el nem készül.

Amíg a következő adag sül, időveszteség nélkül a megsült diórészt megfelelő formára hozom. A széleit óvatosan letöröm, és hogy a szélek egyenletesek legyenek, késsel óvatosan megtisztítom. Itt rendkívül óvatosnak kell lennie, hogy ne törje le a felek széleit. Egyébként az összes tésztadarabot is felhasználják.

Műanyag zacskóba gyűjtöm, sodrófával többször megnyomkodom. Ezt a morzsát hozzáadom a sűrített tejszínhez (kb. 300 gramm).

Mielőtt a diót krémmel töltené, teljesen le kell hűteni. A diófélékből célszerű a színhez illő feleket kiválasztani, hogy harmonikusan nézzenek ki. Mindegyik felét megtöltöm tejszínnel, kb 1 tk, és összedolgozom. Távolítsa el a felesleges krémet. Ha megteheti, hagyja ülni és áztassa a diót. Most már tudja, hogyan készítsünk diót sűrített tejjel.

Örülök, hogy visszaemlékezhettem a gyerekkor ízére, és egy finom finomsággal kedveskedhettem családomnak. Az otthoni sűrített tejes dió receptje egyszerűen kiváló, azt tanácsolom, próbálja ki Ön is. Jó étvágyat!

Vannak olyan édességek, amelyeket gyermekkoruk óta ismernek és szeretnek. Az olyan desszert, mint a dió, nemzedékről nemzedékre öröklődő recept, amely mind a felnőttek, mind a kis családtagok kedvében jár. Mind az ünnepi asztalra, mind hétköznapi csemegeként tálalhatók.

Hogyan kell főzni a diót?

Sok tipp létezik a diósütő diós serpenyőben való sütéséhez, de a lényeg, hogy a tészta ropogós, vajas és rózsás legyen. A töltelék eltérő lehet - a szokásos főtt sűrített tejtől a lekvárig, lekvárig, tejszínig és pudingig. A gyerekkorból ismerős és mindenki által kedvelt süti könnyen elkészíthető, ha van egy speciális formája. Bármelyik modellt is vásárolja meg, ellenőrizze, hogy van-e tapadásmentes bevonata. Ekkor a sütik nem égnek meg, és nagy felületvastagság esetén a diófélék tészta jól megkel. Az űrlap kétféle lehet:

• öntöttvas, amely két egyszerű serpenyőből áll, egymáshoz rögzített mélyedésekkel, segítségével gázon főzhet;
• elektromos, többféle kivitelben kapható.

A tészta elkészítésekor be kell tartania bizonyos szabályokat, és akkor megkapja mindenki kedvenc ételét - a diót, amelynek receptje rendkívül egyszerű:

1. Verjük fel a tojást a cukorral.
2. Hogy az alap olajos legyen, adjunk hozzá olajat.
3. Adjunk hozzá szódát vagy sütőport a liszthez.
4. Meredek dagasztást készítünk, hogy könnyen megtölthessük a formákat.

Sokak számára gyermekkorukból ismerős és szeretett édes finomság a dió. Elektromos diósütőben nagyon egyszerű elkészíteni, csak türelem kell, mert egy adagban 12 felét süthetünk. Vásárolhat sütit, de nem hasonlítható össze a házi pékáruk ízével. Ez magyarázza a dió hihetetlen népszerűségét, amelynek receptjét egyik háziasszony átadja a másiknak.

Hozzávalók:

• tojás - 3 db;
• vaj - 250 g;
• granulált cukor - 150 g;
• liszt - 3 csésze;
• sűrített tej (főtt) - 1 doboz;
• szóda - 1/2 teáskanál;
• só.

Készítmény

1. A tojást, a cukrot és a sót mixerrel összekeverjük, hozzáadjuk a vajat és apránként a szódával elkevert lisztet.
2. Gyúrják, nem használnak folyékony alapot, ezért sűrűvé teszik.
3. Apránként helyezzük a forma üregeibe.
4. A feleket kivesszük és megtöltjük.

Ha már unod az újszerű süteményeket, akkor érdemes kipróbálnod valamit a gyerekkorodból. Például a diós keksz sűrített tejjel egy régi recept, amely minden háziasszony malacperselyében megtalálható. A csemege bármilyen alkalomra alkalmas, egyszerűen kényeztetheti vele gyermekeit.

Hozzávalók:

• liszt - 3 csésze;
• tojás - 3 db;
• vaj – 250-300 g + 100 g tejszínhez;
• granulált cukor - 3/4 csésze;
• sütőpor;
• sűrített tej - 2 doboz.

Készítmény

1. A vajat megpuhítják.
2. Habverővel felverjük a tojást és csiszoljuk.
3. Adjunk hozzá szódát, és készítsünk egy adagot.
4. Várjon 15 percet, amíg feljön.
5. A készülék olajozott.
6. Csípje le a kis darabokat, és helyezze mindegyik üregbe, fedje le a második résszel.
7. Mindkét oldalát 5 percig sütjük.
8. Hagyjuk kihűlni, majd töltsük meg töltelékkel és ragasszuk össze a két dolgot.

Vannak olyan régi receptek, hogy még a tapasztalt szakácsok is nehezen emlékeznek rá, hogyan jöttek létre. Ez vonatkozik a diófélékre is. És mégis, minden cukrász másképp süti a sütiket. Mindenesetre gyengéd és rendkívül ízletes, de emlékeznie kell arra, hogy a pékáruk magas kalóriatartalmúak. Ezért nem szabad túl nagy mennyiségben fogyasztani. De ha szeretné, mindig élvezheti a omlós dió ízét, amelynek receptje valóban egyedülálló.

Hozzávalók:

• sárgája - 3 db;
• granulált cukor - 100 g;
• margarin - 150 g;
• tejföl - 30 ml;
• liszt - 400 g;
• sűrített tej vagy lekvár - 350 g;
• só;
• ecettel oltott szóda;
• citromlé.

Készítmény

1. A mogyorókrém elkészítésekor a margarint előre megpuhítjuk, majd keverővel felvert sűrített tejjel felverjük.
2. A sárgáját kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a puha vajat és a tejfölt.
3. A laza, omlós alapot szódabikarbónával és citromlével összegyúrjuk.
4. Nyújtsuk ki vékony lappá, és vágjunk ki belőle egy oválist, amit minden formába helyezünk.
5. Amikor a felek megsültek, hagyjuk kihűlni, majd egy teáskanál segítségével megtöltjük krémmel.
6. 12 órára hűtőbe tesszük.

Töltetlen dió - recept

A diósütés eldöntésekor választhatja a töltés nélküli opciót, amely egyszerű és gazdaságos, mert nincs költsége a tejszínnek. Mindössze annyit kell tennie, hogy elkészíti a tésztát, mint az ilyen típusú süti szokásos variációjához. A diót így is lehet kapni - a receptben az a jó, hogy töltelék nélkül is ízletesek az édességek.

Hozzávalók:

• liszt - 450-500 g;
• tojás - 3 db;
• margarin - 200 g;
• granulált cukor - 250 g;
• tejföl - 2 evőkanál. kanalak;
• sütőpor;
• vanillin.

Készítmény

1. A fehérjét és a sárgáját szétválasztjuk, majd az elsőket külön-külön habos habbá verjük, a sárgáját a cukorral kikeverjük.
2. Ehhez a masszához lágy margarint és fehérjéket adunk.
3. Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk.
4. A mogyoró mindkét oldalát fűszerezzük.
5. Mindkét oldalon legfeljebb 5 percig sütjük.
6. Töltsük meg töltelékkel.

Van egy ilyen diós süti - egy recept, amelyet minden háziasszony imádni fog. Végül is az ízletes ételek elkészítéséhez minimális mennyiségű termékre van szükség, amelyek mindig a hűtőszekrényben vannak. De a sütés titka az, hogy kétszer annyi lisztet kell beletenni, mert a kefir folyékony. A többi komponens és a sütési elv ugyanaz, mint az előző verziókban.

Hozzávalók:

• margarin - 200 g;
• szóda;
• cukor - 0,5 csésze;
• liszt - 450-500 g;
• kefir - 100 ml;
• tojás - 3 db;
• bármilyen édes töltelék.

Készítmény

1. A tojásokat felverjük a cukorral, a lágy margarint a liszttel elkeverjük, és kétszer annyi liszt legyen.
2. Adjunk hozzá kefirt és szódát.
3. Kenjük ki a mogyorót, terítsünk rá egy kis alapot, és mindkét oldalát süssük egy percig.
4. Megtöltjük lekvárral vagy főtt sűrített tejjel.

Nem csak az édesszájúak, hanem a vegetáriánusok is szeretik a finom süteményeket. Arra is van lehetőség számukra, hogyan készítsenek diós sütiket. Ezért mindenki különösebb erőfeszítés nélkül kényeztetheti magát egy csodálatos desszerttel.

Hozzávalók:

• margarin - 200 g;
• szóda;
• cukor - 0,5 csésze;
• liszt - 450-500 g;
• tejföl - 100 ml;
• bármilyen édes töltelék.

Készítmény

1. A lágy margarint elkeverjük a liszttel.
2. Adjunk hozzá tejfölt, cukrot, szódát.
3. Kenjük meg a mogyorót, kenjük ki egy kis tésztát, és süssük egy-egy percig mindkét oldalát.
4. A kihűlt feleket megtöltjük töltelékkel.

Ha nincs speciális eszköz, akkor van mód diósütésre is. Ehhez használhatja a sütőt. Az eredmény minden várakozást felülmúl, és még a kifinomult ínyenceket is megörvendezteti, ízében semmiképpen sem marad el a hagyományos finomságtól.

Készítmény:

Gyerekkorból származik: finom, gyengéd, szájban „olvadó” „dió” sűrített tejjel egy régi recept szerint - kedvenc omlós keksz finom krémes töltelékkel - főtt sűrített tej, dió vagy tejszín, akár pudinggal is.

A siker fő feltétele a „helyes” omlós tészta és a „diós” felek vékonysága.

Elkészítésük meglehetősen egyszerű, nagyon ünnepinek és elegánsnak bizonyulnak, de elkészítéséhez szükség lesz egy speciális „mogyorósütőre” - egy modern elektromos vagy antik kétoldalas serpenyőre sütemények sütéséhez gázégőn tűzhely, vagy közönséges formák ezeknek a kekszeknek a sütőben való sütéséhez.
A legegyszerűbb (és leggyorsabb) módja persze, ha mogyorós serpenyőben sütjük meg őket.

Érdekesek most eladók elektromos "dió anyák", amelyek a „gofrisütők” vagy „szendvicssütők” elvén működnek, amelyek jelentősen növelik a munka termelékenységét, és lehetővé teszik a rutin műveletek elhagyását, mivel egyszerre 24 „dió” felét sütnek. Megrendelhetők kedvenc online áruházából, de az ilyen eszközökhöz recepteket is mellékelnek az utasításokkal együtt.
Az alábbi receptek lehetővé teszik, hogy megmutassa fantáziáját (amit sokan nagyon szeretünk), és hagyományos sütőben való sütéshez készültek.

Vélemények az omlós tészta variációkról - lásd.

A „dió” 1. változata sűrített tejjel:
A puha vajat a cukorral morzsoljuk össze, adjuk hozzá a tojást és a konyakot – mindent jól verjünk fel.
Adjunk hozzá mézet, ecettel oltott szódát, keverjük össze mindent, majd fokozatosan adjuk hozzá a lisztet - olyan műanyag tésztát kapjunk, amely nem tapad a kezünkhöz.

Minden „diós” formába tegyünk egy darab tésztát, szorosan nyomkodjuk a forma aljához és oldalaihoz úgy, hogy a közepén egy mélyedés legyen (sütés után a dió minden felében lesz egy mélyedés, amit krémmel töltünk meg ). Távolítsa el a felesleges tésztát, amely túlnyúlik a tepsi szélein.
Helyezze a formákat egy sütőlapra.

180°C-ra előmelegített sütőben kb 15 percig sütjük a sütiket (aranybarnára).

A „diók” szépek, aranyszínűek, és könnyen leválik a formákról (csak fordítsuk meg a kihűlt formát, és a süti magától kiesik).

2. lehetőség – zsenge és omlós tészta „diófélékhez”:
200 g vaj
0,5 csésze cukor
3 sárgája
1/4 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál ecet
3 csésze liszt (1 evőkanál lisztet keményítővel helyettesíthetünk)

A puha vajat a cukorral őröljük, a darálást folytatjuk, hozzáadjuk a sárgáját. Az olajos-tojásos keverékhez adjuk a szódabikarbónát, az ecetet és a lisztet.
A tésztát összegyúrjuk és 20 percre hűtőbe tesszük.
A kihűlt omlós tésztát vékonyra nyújtjuk, amiből pohárral köröket szúrunk ki.

Az egyes tésztaköröket dióformákba helyezzük, és óvatosan a forma belső felületéhez nyomkodjuk. Vágja le a felesleges tésztát egy késsel.

A formákat a tésztával egy tepsire helyezzük (tészta oldalukkal felfelé), és előmelegített sütőbe tesszük.
A diós sütiket 180°C-on aranybarnára sütjük.

"Dió" főtt sűrített tejjel.

3. lehetőség - Vastag tészta "diófélékhez":
200 g vaj
0,5 csésze cukor
3/4 csésze zsíros tejföl
3 mókus
1/2 teáskanál szódabikarbóna
3 csésze liszt (1 evőkanál liszt helyettesíthető keményítővel)
csipet sót
Kívánság szerint vaníliát vagy fahéjat adhatunk a tésztához

Ez a „dió” tészta sűrűbb, mint az előző. Nem morzsolódik, jól tartja a formáját.
Annak érdekében, hogy az ilyen tésztából készült sütik ne váljanak túl keményre, a „diófélék” lapjait a lehető legvékonyabbra kell kinyújtani.

A lisztet összekeverjük a szódával, a sóval és a fűszerekkel.
A puha vajat a cukorral őröljük, a darálást folytatjuk, hozzáadjuk a tojásfehérjét, a tejfölt, majd a lisztet a fűszerekkel és a szódával.
A „dió” elkészítésének további sorrendje ugyanaz, mint a 2. lehetőségnél.

A „dió” kihűlt felét megtöltjük és tejszínnel lezárjuk:
A süti egyik felére tegyünk egy teáskanál tejszínt, fedjük le a másik felével és nyomkodjuk le – óvatosan távolítsuk el a felesleges krémet a „dió” oldaláról.

A képen látható „diófélék” tésztájában pedig kissé túlzásba vitték a liszt mennyiségét.

Fontos: a „dióhoz” való krém legyen sűrű és viszkózus, hogy a sütifelek jól tapadjanak egymáshoz.

"Dió" vajkrémmel.

A "dió" omlós tészta krémjének típusai:

1. Főtt sűrített tej diódarabokkal.

2. Főtt sűrített tej, vajjal pépesítve (on 1 egy doboz sűrített tej - 100 g vaj).

3. Sűrű, krémes puding (hogy sűrűbb legyen, teáskanál helyett egy evőkanál lisztet használjunk).

4. Diós puding.
Ugyanakkor a „dió” közepébe a diós pudingon kívül még egy diószem fele (vagy negyede) tehető.

Kész „dió” több órán keresztül ( vagy jobb - egy napig) Feltétlenül tegyük be őket a hűtőbe, hogy krémben ázzanak.
A nem kellően beáztatott sütemények ropogósra sülnek, de ahogy „beláznak”, a „helyes” sütemények egyre puhábbak lesznek, és elkezdenek olvadni a szájban.

Jó étvágyat.

Több- recept sütikhez „dió”, „gomba” stb. gáztűzhelyre helyezett kétoldalas serpenyőhöz.

Gyerekkora óta kedvenc csemege, amit nem lehet elfelejteni, a sűrített tejjel készült omlós tésztából készült dió. Ennek a kalóriadús desszertnek az íze nagyon gazdag, gazdag és egyben finom, ezért néha nagyon meg akarja szakítani a diétát és megfőzni. Készítsen diót e recept szerint, speciális formával felvértezve a „héjak” sütésére.

Édes dió: omlós tészta 1. sz

Hozzávalók: - 250 g vaj; - 2 csirke tojás; - 3 evőkanál. liszt; - 0,5 tk. ecettel oltott szóda; - 0,5 tk. só; - 5 evőkanál. Szahara.

A vajat 40 percig szobahőmérsékleten hagyjuk, majd a kimért cukor felével alaposan keverjük simára. A tojásokat felütjük, a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől, és a maradék cukorral és sóval habarjuk. Keverjük össze a vajat és a tojásos keveréket, és keverjük össze. Verjük fel a fehérjét, adjuk hozzá az oltott szódát és tegyük a vajas-tojásos keverékbe. Seprűvel vagy mixerrel még egyszer alaposan összekeverjük, hozzáadjuk az átszitált lisztet, és néhány percig dagasztjuk a tésztát, amíg rugalmassá nem válik.

Készítsen formát a diófélék számára, és kenje be növényi olajjal cukrászecsettel. A tésztát kolbászba forgatjuk, diónál nem nagyobb darabokra vágjuk, és golyóvá forgatjuk. Helyezze a kapott zsemlét a forma minden cellájába, zárja le és helyezze az égőre. Süssük a kagylókat mindkét oldalon körülbelül 7 percig. Időnként kissé nyissa ki az anyát, hogy figyelemmel kísérje a tészta színváltozását. Amint megsült, levesszük a serpenyőt a tűzhelyről. Óvatosan helyezze át a kész dióféléket egy tálcára, és hagyja teljesen kihűlni.

Édes dió: omlós tészta 2. sz

Hozzávalók: - 200 g vaj; - 4 tojás; - 150 g tejföl; - 2 evőkanál liszt; - 2 tk. Szahara; - egy csipet só és szóda.

A vajat felolvasztjuk, majd összekeverjük a tejföllel és a felvert tojással, valamint a cukorral, sóval és szódával. A lisztet átszitáljuk, és kis adagokban a folyékony masszához adjuk, folyamatosan kanállal kevergetve. A tészta vékony lesz, de nem túl folyékony. Egy evőkanállal a forma mélyedéseibe kenjük, lezárjuk, rányomkodjuk, és a diót süssük készre.