Kreses ir kāpostu dzimtas augs ar pikantu garšu, kurā ietilpst arī brokoļi. Kreses lietošana var palīdzēt aizsargāt pret kancerogēniem un ķīmijterapijas līdzekļiem.

Zherukha officinalis ir dārzenis no kāpostu dzimtas. Tam ir pikanta garša un tas pieder brokoļu, ziedkāpostu un rukolas saimei. Kreses lietošana ir saistīta ar dažādu pretkancerogēnu iedarbību.

Ūdenskreses ēšana var arī stimulēt antioksidantu enzīmus, kas samazina DNS bojājumus. Ūdenskreses ir arī optimāls luteīna avots.

Ūdenskreses un citi kāpostu dzimtas pārstāvji satur vielas, ko sauc par izotiocianātiem. Izotiocianāti ietver sulforafānu, diindolilmetānu un fenilizotiocianātus (FITC). Salīdzinot ar citiem kāpostu dzimtas augiem, kreses satur lielāku FITC daudzumu. Šīs vielas palīdz organismam aizsargāties pret dažādas vielas, tostarp kancerogēni. Tas ir minimāls cilvēku pierādījums, kas apstiprina šos apgalvojumus, taču divi pētījumi ar cilvēkiem ir atklājuši DNS bojājumu samazināšanos personām bez veselības traucējumiem pēc kreses pievienošanas diētai.

Zināms arī kā: Nasturtium officinalis.

Nejaukt ar nasturcijas sēklām (Nasturtium major)

Ir pārtikas produkts

Ūdenskreses (Zherukha officinalis): lietošanas instrukcijas

Deva 85–100 g kreses dienā (auga sausā masa) korelē ar kopējo šķietamo ieguvumu. Ir nepieciešami papildu pētījumi, lai noteiktu optimālo devu un grafiku.

Avoti un sastāvs

Avoti

Kreses ir visizplatītākais nosaukums garšaugam Nasturtium officinalis (no Brassicaceae dzimtas), kas ir plaši patērēts dārzenis ar asu garšu. C vitamīna satura dēļ tas ir viens no daudzajiem augiem, ko izmanto skorbutam, jo ​​tas pieder Brassica ģimenei, tāpēc tas ir pazīstams kā krustziežu dārzenis (piemēram, brokoļi un ziedkāposti). Ūdenskreses nevajadzētu jaukt ar nasturcijas sēklām, kas, neskatoties uz ģints nosaukumu, pieder augam Nasturtium major (plaši lietotais nosaukums ir dārza nasturcija). Dārzenis, kas pieder tai pašai brokoļiem, to plaši izmanto kā dārzeņu (parasti salātos lapu struktūras dēļ) ar daudzām līdzīgām īpašībām un asu garšu.

Savienojums

Zherukha officinalis parasti satur:

Turklāt tika atklāts, ka S-(N-β-feniltiokarbamil)glutations veidojas spontāni metabolisma laikā no citiem glikozinātiem kresēs un dabā nav sastopams. Koncentrācija šajā individuālajā pētījumā bija tikai 12,5 nmol un mazāk nekā 1% no kopējā hidrolizētā β-fenilglikozinolāta (mazsvarīgs metabolīts). To var veidot no fenilizotiocianāta, jo in šis pētījums Jāatzīmē, ka pārbaudītajos ekstraktos fenilizotiocianāts netika atklāts. Kopumā kresēm ir līdzīga bioloģiskā iedarbība kā citiem tās dzimtas augiem (Brassaceae), lai gan glikonasturtīna satura dēļ tajā ir salīdzinoši augsts izotiocianāta līmenis, kas pazīstams kā fenilizotiocianāts. Ēteriskā eļļa (gaistoša viela) ietver:

miristicīns (57,6% lapās, nav konstatēts kātos un ziedos);

α-terpinolēns (8,9% lapās, 15,2 un 19,7% kātos un ziedos);

β-kariofilēns (13,1% kātos, 6,6% ziedos, 4,3% lapās);

kariofilēna oksīds (37,2% kātos, 6,7% ziedos, 4,2% lapās);

p-cimen-8-ols (17,6% kātos, 7,6% ziedos, 3,1% lapās);

neofitodēns (1,6% kātos, 1,5% ziedos, 0,8% lapās).

Ēteriskā eļļa ir pārsteidzoši optimāls halucinogēnas vielas miristicīna avots (procentos). muskatrieksts; tomēr daudzums nav pietiekams, lai izraisītu halucinācijas. Pēc svara ēteriskā eļļa ir aptuveni 1,5% (stublāji), 1,2% (lapas) un 1,0% (ziedi), un izolētā veidā ēteriskā eļļa nesatur polifenolus vai flavonoīdus. Ūdenskreses ekstraktā (ūdens/spirta 80:20) polifenolu saturs ir 96,6+/-3,5 mg/g kā gallskābes ekvivalents (9,6%) un kopējais flavonoīdu saturs ir 62,3+/-2,4 mg/g kā katehīna ekvivalents (6,2). %; 64% fenoli). Kreses tiek uzskatītas par vienu no visizplatītākajiem luteīna avotiem (papildus pētersīļiem un spinātiem), lai gan visizplatītākais pārtikas avots ir tomāti; Arī β-karotīna saturs kresēs ir augstāks nekā lielākajā daļā pārbaudīto dārzeņu, izņemot burkānus. Salīdzinot polifenolu saturu ar citiem Brassica dzimtas lapu dārzeņiem (mizuna un rukola), kresēs ir augstāks fenolu un C vitamīna saturs. Lai gan kreses var bioakumulēt metālus, tiek uzskatīts, ka tā palīdz aizsargāt pret tiem un spēlē savu lomu. kā fitoremediators mēreni piesārņotās ūdens ekosistēmās.

Farmakoloģija

Asins serums

Glikonasturtīna satura dēļ ir konstatēts, ka aptuveni unces ūdenskreses patērēšana ir līdzvērtīga aptuveni 2–6 mg fenilizotiocianāta ievadīšanai cilvēka organismā, un arī 80 g ūdenskreses lietošana palielina fenilizotiocianāta līmeni serumā līdz vidēji 297 nmol (plašā diapazonā no 61 līdz 656 nmol) pie Tmax. parasti 90-185 minūtes, savukārt, patērējot 100 g kreses, fenilizotiocianāta saturs asins serumā palielinās līdz 928 nmol. Ūdenskreses lietošana var palielināt asinīs cirkulējošā fenilizotiocianāta līmeni, lai gan palielināšanas metode nav uzticama.

Sirds un asinsvadu veselība

Holesterīns

Žurkām ar hiperholesterinēmisku stāvokli, kas katru dienu 30 dienas lietoja 500 mg/kg kreses, novēroja triglicerīdu (43%), ZBL (49%) un kopējā holesterīna (37%) samazināšanos uz ABL līmeņa paaugstināšanās fona. 16%); Tas tika novērots labvēlīga ietekme uz aknu enzīmiem ar ALAT (39%), ASAT (42%) un sārmainās fosfatāzes (40%) samazināšanos. Tiek uzskatīts, ka šī ietekme ir saistīta ar auga antioksidanta īpašībām, kad hidrospirta ekstrakts tika lietots žurkām, kuras baroja ar diētu augsts saturs tauki, iekšķīgi lietojot 500 mg/kg šī kreses ekstrakta 30 dienas, tika novērota holesterīna, ZBL un triglicerīdu satura normalizēšanās ar nelielu ABL satura pieaugumu ar līdzīgu labvēlīga ietekme par aknu enzīmu līmeni. Abi pētījumi liecina, ka kreses labvēlīgā ietekme uz lipoproteīniem rodas aknu metabolisma dēļ, kas ir traucēts žurkām, kuras baro ar diētu ar augstu tauku saturu un augstu holesterīna līmeni. Līdz šim pētījumi ar cilvēkiem nav veikti.

Ietekme uz oksidāciju

Mehānismi

Kreses antioksidanta potenciāls tiek parādīts atkarībā no koncentrācijas lipīdu peroksidācijas (EC50 273,5 μg/ml, nepietiekams, salīdzinot ar katehīnu pie 10,1 μg/ml), dzelzs helātu (538,6 μg/ml, nepietiekamas izpausmes salīdzinājumā ar EDTA) novēršanā. pie 5 μg/ml), difenilpikrilhidrazila brīvo radikāļu iznīcināšana (114,7 μg/ml, nepietiekama izpausme salīdzinājumā ar C vitamīnu pie 3,5 μg/ml), ABTS+ (2,2"-azinobis+ ) inhibīcija (60,8 μg/ml pietiekama iedarbība salīdzinot ar Trolox pie 11,2 µg/ml), slāpekļa oksīda inhibīcija (395,2 µg/ml, efekts ir salīdzināms ar katehīnu pie 332,1 µg/ml) un ūdeņraža peroksīda uzsūkšanās (312,4 µg/ml, efekts ir nedaudz pielīdzināms C.2 vitamīnam ar 10 µg/ml). μg/ml) Ūdenskreses koncentrēšana etanola ekstraktā palielina antioksidantu īpašību potenciālu, taču ar to nepietiek, lai pārsniegtu atsauces preparātu īpašības ēteriskā eļļa piemīt arī antioksidanta īpašības, jo lapām (IC50 87,0+/-0,9 µg/ml) ir lielāks potenciāls nekā kātiem un ziediem difenilpikrilhidrazila testā (bet mazāks potenciāls nekā atsauces zālēm butilētā hidroksitoluola koncentrācijā 18,0+/-0,3 µg /ml). Tiek uzskatīts, ka kresēs esošajām vielām ir tiešas antioksidanta īpašības, lai gan tām nav ievērojama potenciāla in vitro pētījumos salīdzinājumā ar atsauces preparātiem.

Genoma bojājumi

Lietojot žurkām 15 dienas ar piedevu, kas satur 0,5–1 g/kg kreses, spēja izraisīt genoma bojājumus pēc definīcijas nepastāvēja, taču, novērtējot histoloģiskās izmaiņas, tika novērota zināma aizsardzība pret ciklofosfamīda izraisītu genotoksicitāti. Urīnpūslis; aizsargājošais efekts tika atkārtots arī in vitro pētījumos atkarībā no koncentrācijas. Šis DNS aizsardzības efekts ir novērots in vitro citos orgānos. Var aizsargāt DNS no oksidatīviem bojājumiem.

Ietekme

Asins antioksidantu spējas palielināšanās tika novērota žurkām ar augsts līmenis holesterīna lietošana 500 mg/kg Zherukha officinalis dienā 30 dienas, kad ne tikai normalizējās lipīdu peroksidācija aknās ar sekojošu glutationa satura samazināšanos aknās, bet arī stāvoklis uzlabojās, pārsniedzot kontroles līmeni ( žurkām ar hiperholesterinēmiju, kuras lietoja kreses, tika novērota zemāka lipīdu peroksidācijas pakāpe un augstāks glutationa saturs nekā kontroles grupas žurkām bez hiperholesterinēmijas stāvokļa). Līdzīgas tendences tika novērotas attiecībā uz katalāzi, superoksīda dismutāzi, glutationa reduktāzi un glutationa peroksidāzi. 8 nedēļas, katru dienu uzņemot 85 g kreses, tika novērota ietekme uz antioksidantu enzīmiem cilvēkiem, lai gan efekts tika novērots tikai sarkanajās asins šūnās (nevis baltajās asins šūnās), un neliels glutationa peroksidāzes un superoksīda dismutāzes pieaugums bija ierobežots. uz GSMT1*0 genotipu (kas bija 44 no 60 subjektiem). Šis genotips ir saistīts ar lielāku krustziežu dārzeņu antikancerogēnu iedarbību, kas ir saistīta ar mazāku izotiocianātu izdalīšanās ātrumu un palielinātu cirkulācijas periodu asinīs. Šajā pētījumā tika atzīmēts, ka citiem genotipiem bija tendence paaugstināt glutationa peroksidāzes un superoksīda dismutāzes līmeni, taču pieaugums nebija statistiski nozīmīgs. Iepriekš šie rezultāti tika novēroti veseliem pieaugušajiem, kuri katru dienu patērēja 85 g kreses, un arī tika konstatēts, ka šie rezultāti bija lielāki smēķētājiem nekā nesmēķētājiem. Divi pētījumi apstiprināja zināmu bioloģisko aktivitāti, lietojot kreses katru dienu saistībā ar antioksidantu īpašībām, viens novēroja DNS bojājumu daudzuma samazināšanos limfocītos (baltajās asins šūnās), bet otrs atzīmēja antioksidantu enzīmu indukciju atkarībā no genotipa.

Ietekme uz vielmaiņu ļaundabīgos audzējos

Mehānismi

Tiek uzskatīts, ka glikozinolātiem piemīt ķīmiski aizsargājošs efekts, pateicoties I un II stadijas enzīmu modulācijai (iesaistīti bioaktivācijā un zāļu izdalīšanā). Tika novērota hinona reduktāzes indukcija ar S-(N-β-feniltiokarbamil)glutationu, lai gan koncentrācijā, kas ir 400 reizes lielāka nekā pārtikā; izotiocianāti 7-metilsulfinilheptils un 8-metilsulfiniloktils tika atklāti, inducējot divreiz lielāku enzīma daudzumu koncentrācijās 0,2 μM un 0,5 μM (līdzīgi citu sulfātu izotiocianātu, tostarp 4-metilsulfinilbutil) (sulfafora) izotiocianātu potenciālam. Iespējams, inducē hinona reduktāzi ar nelielu bioloģisko aktivitāti, kuras potenciāls ir līdzīgs sulforafānam. Iepriekš tika atzīmēts, ka fenilizotiocianāts inhibē proteīnu, kas pazīstams kā 4E-BP1, kas var stimulēt zināmu pretkancerogēnu aktivitāti (inhibējot HIF aktivitāti), un in vivo pētījumos sievietēm, kuras patērēja 80 g kreses, palielinājās fenilizotiocianāta līmenis. konstatēts serumā līdz 297 nM un 4E-BP1 fosforilācijas nomākums limfocītos 6-8 stundas pēc lietošanas, lai gan nomākšanas pakāpe faktiski nebija ticama. Iespējams, inhibē 4E-BP1, kas tika novērots nelielam cilvēku paraugam pēc 80 g Zherukina officinalis iekšķīgas lietošanas.

Mijiedarbība ar citām vielām

Nikotīns

Nikotīns ir stimulants alkaloīds, kas galvenokārt atrodams cigaretēs un smēķēšanas atmešanas produktos. Tika konstatēts, ka kreses lietošana palielina metabolītu 4-(metilnitrozoamino)-1-(3-piridil)-1-butanona un tā glikuronīda saturu urīnā. Tiek uzskatīts, ka tas ir saistīts ar vai nu pastiprinātu glikuronizāciju, vai CYP1A2 (aromātāzes) inhibīciju. 56,8 g ūdenskreses patēriņš trīs dienas katrā ēdienreizē neuzrādīja būtiskas izmaiņas nikotīna un kontinuīna saturs urīnā, kas, iespējams, ir saistīts ar minimālo CYP2A6 inhibīcijas līmeni.

: Birkas

Izmantotās literatūras saraksts:

Jensens JK u.c. Jaunattīstības nasturcijas sēklu (Tropaeolum majus) RNS-Seq analīze: ksiloglukāna biosintēzē iesaistītās papildu galaktoziltransferāzes identificēšana un raksturojums. Molu rūpnīca. (2012)

Rose P, et al. 7-metilsulfinilheptil un 8-metilsulfiniloktil izotiocianāti no ūdenskresēm ir spēcīgi II fāzes enzīmu induktori. Kanceroģenēze. (2000)

Mūsdienās cilvēki ir ļoti neobjektīvi pret tautas medicīna, viņas padomi, receptes, jo esam civilizēti cilvēki, esam izgudrojuši daudzas zāles un ārstēšanas metodes. Mums daba ir tikai vieta, kur pēc grūtās ikdienas varam pavadīt laiku nedēļas nogalē, un nezāles laukos ir šausmīgi kaitina, un visi vēlas no tām atbrīvoties. Tikai daži cilvēki tagad domā, ka ārstniecības augi var dziedēt, nenodarot kaitējumu, un tie ir pieejami mums visiem. Kreses – vai esat kaut ko par to dzirdējis?

Ja nē, tad jums ir pienācis laiks uzzināt ļoti nepieciešamo informāciju, jo augam ir virkne iespēju, un jā, daži to uzskata par ļaunprātīgu nezāli, taču ir valstis, kur šo augu audzē tikai un vienīgi medicīniskiem nolūkiem. Turklāt tās iespējas tika atklātas pirms daudziem gadsimtiem. Iesakām iepazīties ar ūdenskresēm, foto jau var redzēt.

Auga apraksts un augšanas vieta

Pirmkārt, ir vērts atzīmēt, ka garšaugam ir vairāk nekā viens skaists nosaukums, iespējams, jūs zināt kreses ar nosaukumu brun-kreses, avota kreses vai ārstniecības kreses, gulavņiki, salāti, ūdens mārrutki. Ģimene ir kāposti, un tajā ir vēl astoņas augu sugas. Biotopi ir ļoti dažādi, taču visur kreses izvēlēsies vietu, kur ir daudz mitruma un ūdens. Tajā pašā laikā tā aug kā savvaļas zāle un kā pieradināta zāle vasaras iedzīvotāju vidū. Visbiežāk jūs varat atrast plantācijas Kaukāza kalnos un centrālā Krievija, Āzijā, vairākās Āfrikas valstīs, ASV, Dienvidamerikā un Eiropā, kā arī dažādās salās.

Lai mājās audzētu tādu augu kā kreses, jums ir jārada noteikti apstākļi, un ūdens ir galvenais. Visbiežāk izrok pusmetru dziļu grāvi, aprīko ar materiālu, lai varētu ieliet ūdeni, tam neaizejot, pēc kā te nosēdina kreses. Jūs varat izveidot šādu mini dārzu pat uz palodzes. Dažās valstīs augu audzē plašā mērogā, kur ir veselas plantācijas turpmākai apstrādei. Starp citu, kreses tiek izmantotas ne tikai kā zāles tradicionālajiem dziedniekiem, bet arī ēdiena gatavošanas receptēs, garšvielu pagatavošanai, kosmetoloģijā. , un tā tālāk.
Ja mēs aprakstam augu, tas izskatās šādi.

• Daudzgadīgā zāle.
• Kāts izaug līdz pusmetram vai nedaudz vairāk, tas ir blīvs, bet dobs.
• Ir dzinumi, kas nokarājas, kas nezālei, ko daudzi netaisnīgi uzskata par kresēm, piešķir dekoratīvu izskatu.
• Tas zied ar baltiem ziediem, kas savākti lietussargā no maija līdz vasaras beigām.
• Lapām ir patīkami zaļa krāsa un sirds forma, to struktūra ir blīva.
• Garšaugs ir veselīgs un piemērots tiem, kas cieš no liekā svara.
• Nepretenciozs augs, kas aug tālāk dažādi veidi augsnēs, ēnā, saulē, ātri aug ūdens klātbūtnē. Ja jūs stādāt kreses parastajā augsnē, zāle maina formu, tā labvēlīgās īpašības ir zaudēti.
• Garša garša ir pikanta, skābena un ar rūgtumu. Mūsējiem visvieglāk ir ūdenskreses salīdzināt ar redīsiem vai tradicionālajiem mārrutkiem, tāpēc augu bieži izmanto kā garšvielu dažādiem ēdieniem.

Tas ir interesanti! Pārsteidzoši, ka pret ūdenskresēm gadsimtiem ilgi izturējās ar vienaldzību, lai gan tā tika augstu novērtēta g. senā Roma, arī iekšā viduslaiku Eiropa, bet par kultūru tā tika atzīta tikai 19. gs.

Kreses pielietojums mūsu dzīvē

Ja mēs runājam par augu kopumā, tad tas ir noderīgs no saknēm līdz lapām un sēklām, visas daļas tiek izmantotas vienam vai otram mērķim. Svaigas garšaugu lapas pievieno kā pikantu piedevu gaļai, zivīm, zupai, mērces, gatavo salātus, izmanto konservēšanai un marinēšanai, gatavo garšvielu maisījumu. No zaļās masas varat pagatavot sulu, kurā būs vairāki noderīgas darbības uz ķermeņa, vairāk par tiem vēlāk. Protams, izejvielas var žāvēt, lai pagatavotu uzlējumus un novārījumus.

Ja salīdzinām ūdenskreses ar redīsiem, tas visvairāk līdzinās jaunaudzēm, ko plaši izmanto kulinārijā. Sēklas var kļūt par pamatu laba eļļa, ko var izmantot sinepju eļļas vietā, ir savas pozitīvas priekšrocības veselībai. Auga saknes daļa vairāk ir kaišu terapija, tradicionālās medicīnas izejviela.

Informācijai! Saknes savāc rudenī, pēc tam notīra, sasmalcina un žāvē krāsnī vai žāvētājā. Kas attiecas uz virszemes daļu, tad maksimālais ieguvums no auga ir tad, kad tas ir svaigs, nevis apstrādāts vai žāvēts.

Zherukha officinalis un tā labvēlīgās īpašības un kontrindikācijas

Par priekšrocībām

Tik daudz dažādas iespējas Zālei ir, kad runa ir par slimībām.

Tas ir interesanti! Daudzās valstīs ūdenskreses ir pazīstamas un novērtētas Foggy Albion to pārdod lielveikalos, tiek rīkoti festivāli, un valstī ir pat ūdenskreses galvaspilsēta - Alresfordas pilsēta. Augu 1808. gadā atklāja dārznieks, kurš uzaudzēja plantāciju, un kopš tā laika zāle ir kļuvusi plaši izplatīta. Amerikā ir arī kreses galvaspilsēta.

Atsevišķi mēs vēlamies jums pastāstīt par kreses sulas priekšrocībām:

• attīra un normalizē asinsrites sistēmas darbību;
• Tas ļoti labi palīdz ar hemoroīdiem, ieskaitot mezglu noņemšanu, kas var aizsargāt pret patoloģiskiem procesiem un onkoloģiju;
• indicēts visiem, kas cieš no anēmijas;
• palīdz piecelties no gultas pēc smagām slimībām, tas ir, rehabilitācijas periodos, sula būs labs papildinājums terapijai;
• Ādai sula ir kā balzams ar atjaunojošu un attīrošu efektu. Var dzert iekšķīgi un izmantot kā toniku mazgāšanai – pinnes pāriet, rētas kļūst mazāk pamanāmas, apdegumi sadzīst;
• labvēlīgi ietekmē nieru, aknu un locītavu stāvokli. Ēdot kreses, var atbrīvoties no tādām slimībām kā pielonefrīts, dzelte, podagra un reimatisms.

Informācijai! Kreses sulu var sajaukt ar citu dārzeņu sulām, tādējādi tā būs vēl dziedinošāka un barojošāka. Piemēram, kokteili bieži gatavo no kreses, burkānu, kartupeļu un selerijas sulas. Sastāvdaļas var izmantot gan kopā, gan gatavojot recepti sev.

Izrādās, ka nezāles, kuras varam uzskatīt par ļaunu zāli, mums var noderēt. Ļoti bieži dziednieki nožēlo, ka esam tik neapdomīgi savos zemes gabalos un vasarnīcās ar augiem, kurus izņemam no dobēm, izmetot pienenes, kosas, knābi un citus garšaugus, no kuriem katrs ir unikāls savā veidā un spēj dziedēt. Arī daudzi tradicionālie dziednieki uzskata, ka blakus cilvēkam aug tieši tā zāle, augļi un koki, kas viņam ir nepieciešami ārstēšanai, katrā reģionā ir savi augi.

Padoms! Vai vēlaties lielisku garšvielu gaļai un zivīm, lai pārsteigtu savus viesus? Pēc tam sajauciet kreses ar rozmarīnu un piparmētru, lai ar savām rokām izveidotu neparastu pikantu garšvielu.

Par kaitējumu

Tāpat kā daudzus ārstniecības augus, arī kreses ārstnieciskos nolūkos drīkst lietot tikai ar ārsta atļauju un pēc apskates, jo pastāv slimību saasināšanās risks, un auga pārpilnība var izraisīt kuņģa problēmas. Tas ir aizliegts arī visiem tiem, kam ir individuāla nepanesība pret noteiktiem augiem un to sastāvdaļām. Tas nav iespējams arī tad, ja jums ir zems asinsspiediens, pārmērīgs patēriņš var arī negatīvi ietekmēt. Negatīvā ietekme uz nierēm. Jūs nedrīkstat lietot ūdenskreses terapijai, kamēr nēsājat vai barojat bērnu.

Receptes visiem gadījumiem

Visbiežāk ārstniecības augus izmanto uzlējumu, novārījumu un tinktūru pagatavošanai. Mūsu kreses gadījumā receptes būs šādas:

• Lai pagatavotu uzlējumu, 1,5-2 ēdamkarotes svaigu lapu nepieciešams tvaicēt litrā verdoša ūdens. Pēc tam infūziju nostādina 2 stundas, to filtrē un ņem 500 gramus dienā, pārlejot tos uz pusēm divās devās. Vienam litram pietiek divām dienām;
• Novārījumu gatavo, izmantojot ūdens vannu, kurā 30 minūtes vāra karoti lapu un ziedu, kas sajaukti ar glāzi verdoša ūdens. Novārījumu ņem pēc ēšanas, divas karotes no rīta, pusdienlaikā un vakarā;
• alkohola tinktūra ir sagatavota, pamatojoties uz sakneņu 1: 5. Uzstāt divas nedēļas tumsā un vēsumā. Pēc tam iepiliniet 30-40 pilienus 50 gramos ūdens un dzeriet vienā reizē.

Tagad jūs saprotat, ka nezāles lielākoties ir noderīgi augi, kreses tiek uztvertas dažādi, bet būtība ir viena - tas palīdz jūsu veselībai, un jūsu izskats būs pievilcīgāks.

Visi vietnē esošie materiāli ir sniegti tikai informatīviem nolūkiem. Pirms jebkura produkta lietošanas konsultācija ar ārstu OBLIGĀTA!

- daudzgadīgs ūdens zālaugu augs. Kāti ir ložņājoši, resni, dobi, rievoti, līdz 50-60 cm gari, veido blīvu velēnu. Lapas ir zaļas, noploktas, ar platiem kātiem un 2–7 pāriem iegarenu vai ovālu lapiņu ar lielāku un noapaļotu ovālu apikālu lapiņu.

Parastās kreses apraksts

Augs zied ar maziem baltiem ziediem ar dzeltenām putekšņlapām, kas savāktas daļēji lietussargos. Sepals ir identiskas, atpaliek. Ziedlapiņas ar kliņģerītēm, iegareni olveida, baltas. Īsajiem putekšņlapām ir viens liels pakavveida medus dziedzeris, kas atvērts uz āru; Vidējo dziedzeru nav. Zied no aprīļa līdz jūnijam.

Pēc noziedēšanas veidojas auglis – īsa, pietūkusi, bez dzīslu pāksts ar izliektiem vārstiem un iegarenām, plakanām sēklām. Sēklas atrodas katrā ligzdā divās rindās.

Aug mitrās, ēnainās vietās, pie ūdenstilpnēm. Savvaļā augs aug Āfrikā, Āzijā un Eiropā. Krievijas Federācijas teritorijā tas atrodas Dagestānā.

Parastās kreses sastāvs

Augs satur dzelzi, fosforu, kāliju, slāpekļa eļļas, vitamīnus A, B, C, O, E, K, glikonasturcīna glikozīdu, senfolglikozīdu, feniletilsenfolu, saponīnus, alkaloīdus, 3-4% ogļhidrātu. Sēklas satur 22-24% taukskābes, tā satur oleīnskābes, linolskābes, erukskābes, palmitīnskābes, stearīnskābes un linolēnskābes.

Izmanto svaigas lapas un svaigu zāli, retāk visu kaltētu augu.

Kreses izmantošana

Tautas medicīnā to lieto kā pretdrudža un nomierinošu līdzekli pie nervu slimībām, asins attīrīšanai un stāvokļa uzlabošanai, kā atkrēpošanas un diurētisku līdzekli pret drudzi un skorbutu. Augu sulu ārīgi lietoja apdegumiem, lipomām, kārpas un polipiem; novārījums - iekšēji pret slimībām vairogdziedzeris, aknas, holelitiāze un urolitiāze, anēmija, ādas slimības, reimatisms, podagra, cukura diabēts.

Kā dārzeņu augs kreses - kreses - kultivēja un lietoja senie romieši. Auga zaļās lapas tiek izmantotas kā garšviela, garša ir rūgta, un aromāts ir ass, patīkams, līdzīgs mārrutku aromātam. Sēklas kā garšvielu var aizstāt sinepes, lai tās iegūtu pārtikas eļļa, pēc kvalitātes tuva sinepēm. Indikācijas saldūdens kreses ēdienu iekļaušanai uzturā ir vispārējs vājums, vielmaiņas traucējumi, aizcietējumi, ādas slimības, nervozitāte, klepus, plaušu slimības, reimatisms un podagra, žultspūšļa, aknu, kuņģa, zarnu, urīnpūšļa un nieru slimības. Tomēr jums jāzina, ka pārmērīga kreses kā salātu sastāvdaļa var izraisīt kuņģa gļotādas un dažreiz arī nieru kairinājumu.

Avots: fitoapteka.org

Atstājiet savu komentāru

Tavs vārds:
Jūsu pasts:
Lūdzu, norādiet, vai vēlaties saņemt paziņojumu, ka uz jūsu komentāru ir sniegta atbilde.

Kreses (ūdenskreses) ir Brassica dzimtas ūdens (retāk daļēji ūdens) augs. Viņam ir ēdamās lapas, kas garšo kā salāti ar nelielu pikantu pusi.

Kreses: botāniskais apraksts

Ūdenskreses ir ūdens vai daļēji ūdens ložņu ziemciete ar ložņājošiem bieziem kātiem, kas ir dobi no iekšpuses. Parasti kāta garums nepārsniedz 50-60cm, bet ir aptuveni metru gari īpatņi.

Pinnaly izgrieztas zaļas lapas ar lieliem platiem kātiem maina formu atkarībā no atrašanās vietas. Apakšējās lapas ir lancetiskas vai ovālas, bet augšējās ir apaļas vai olveida.

Pavasara beigās un vasaras mēnešos uz auga parādās mazi ziedi, kas savākti daļēji lietussargos. Baltajiem ziediem ir apaļa forma un baltas iegarenas ziedlapiņas.

Pēc apputeksnēšanas uz auga veidojas īss, uzbriests, neēdams auglis ar izliektiem vārstiem. Tajā nogatavojas mazas apaļas sēklas, kuras var izmantot kā sēklu nākamajam gadam.

Krēmveida augu saknes ir diezgan garas un spēcīgas. Pieskaroties zemei, 2 nedēļu laikā uz kāta veidojas nejaušas saknes.

Kreses: ietekme uz ķermeni

Kreses ir garšīgs un diētisks augs, kura 100g satur tikai 11 kcal. Bet kresēs ir daudz olbaltumvielu un uztura šķiedrvielu, kas padara to par ideālu produktu svara zaudēšanai.

Turklāt kreses satur daudz C un B6 vitamīna, kas nepieciešami normālai imūnsistēmas un gremošanas sistēmas darbībai. Tas satur arī kāliju, nātriju, magniju, kalciju, dzelzi un fosforu - mikroelementus, kas nepieciešami vielmaiņas procesiem šūnās.

Ūdenskresēm piemīt holerētiskas, diurētiskas, atjaunojošas un atkrēpošanas īpašības. Turklāt to lieto cukura un holesterīna līmeņa pazemināšanai asinīs.

Pastāvīga kreses lietošana stiprina imūnsistēmu, tonizē organismu un labvēlīgi iedarbojas uz nervu sistēma, normalizē vielmaiņu un paātrina vielmaiņu. Lietojot ārīgi, tas veiksmīgi palīdz tikt galā ar tādām ādas slimībām kā ekzēma, dermatīts, psoriāze, kā arī dažādas inficētas brūces un apdegumus.

Ūdenskreses: pielietojums

Ūdenskreses audzē kā dārza kultūra. To mīl raksturīgā rūgtuma dēļ un bieži izmanto kā salāti. To pievieno arī aukstajām zupām, marinādēm un mērcēm. Tomēr kreses var ēst tikai neapstrādātas, jo pēc termiskās apstrādes tās rada spēcīgu nepatīkamu rūgtumu.

Turklāt augu izmanto tautas medicīnā anēmijas, drudža profilaksei un ārstēšanai, urolitiāze, podagra, cukura diabēts, resnās zarnas un kuņģa gļotādas iekaisums.

To lieto arī aknu slimību apkarošanai. Aktīvās vielas tā sastāvs palīdz izvadīt no organisma žulti un toksīnus.

IN ainavu dizains to izmanto teritorijas labiekārtošanai upju un dīķu krastos.

Ūdenskreses: interesanti fakti

Brīvības sala, Kuba, tiek uzskatīta par kreses dzimteni. Tomēr tagad to var atrast savvaļā Eiropā, in Ziemeļāfrika, Vidusāzijā, Dienvidamerikā un Ziemeļamerikā, kā arī Krievijā. Šo salātu dārzeņu eksportē ASV, Anglija, Francija, Vācija un Paragvaja.

– Nasturtium Officinale R. Br, cits nosaukums Ūdens kressalāti. Pieder krustziežu dzimtai – Brassicaeae (Cruciferae). Ūdenskreses garšaugs – Nasturtii herba.

Citi nosaukumi: ūdenskreses officinalis.

Iespējas

Zherukha farmācijas ir daudzgadīgs, kuras dzinumi pārsvarā atrodas guļus stāvoklī.

Augs sasniedz 30-90 cm garumu, veidojot blīvu velēnu.

Kāti ir rievoti un rievoti, dobi.

Lapas ir nepāra plankumainas, gaļīgas, tumši zaļā krāsā. Augšējās ir 5-9 daivas, apakšējās ir trīslapas.
Ziedi tiek savākti lietussarga formas ziedkopā balts ar dzeltenām putekšņlapām.

Augs zied no aprīļa līdz jūnijam.

Dzīvotne

Dod priekšroku augšanai pie tīriem avotiem ar mērenu temperatūru, grāvjiem, upēm un strautiem. Izvēlas mitras augsnes. To var atrast pie avotiem, purvos, dažreiz uz grants un akmeņainām augsnēm, pakājē un līdzenumos.

Ķīmiskais sastāvs

Augs satur šādus aktīvos elementus: vitamīnus A, C, D, senfola glikozīdu, glikonasturtīnu, rūgtumu, jodu, arsēnu, dzelzi, kāliju, feniletilsenfolu.

Ārstnieciskās un labvēlīgās īpašības

Zherukha tiek izmantota kā ārstniecības augs salātu un svaigas sulas veidā. Parasti šo augu sajauc ar nātru un pienenes lapām. Lapām jābūt svaigām. Ja pacientam ir nepietiekama nieru darbība, varat pievienot arī jaunas bērzu lapas.
Šo maisījumu lieto kā zāles vielmaiņas traucējumu, žultspūšļa un aknu darbības traucējumu gadījumā.

Arī farmaceitiskās kreses lieto podagras un reimatisko slimību ārstēšanai.

Pieteikums

Tautas medicīnā izmanto augu lapu biezenī ar cukuru vai salātiem. Šo maisījumu lieto pret podagru, reimatismu, plaušu slimībām, klepu, ādas slimībām, vispārēju nespēku, vielmaiņas traucējumiem, aizcietējumiem, zarnu, kuņģa, aknu, žultspūšļa, nieru un urīnpūšļa slimībām.

Sakņu novārījumus, sulu un svaigu augu uzlējumu var lietot ascīta, skorbuta, hroniska augšējo elpceļu katara, cukura diabēta, kolīta un vēža gadījumā. Ārēji parakstīts kārpas un lipomas. Sēklas ir lieliska garšviela.

Šveicē, Itālijā, Francijā, Venecuēlā un Brazīlijā saknes tiek uzskatītas par oficiālu izejvielu.

Savākšana un sagatavošana

Auga svaigo zāli novāc pavasarī, bet augu var novākt visu gadu. Garšaugu nežāvē, jo to izmanto tikai svaigā veidā. Ir iespējams pagatavot sulu no svaiga auga. Konservētas sulas kreses ražo farmācijas rūpniecība. Pavasara gaitām ieteicams noplūkt vēl nenoziedējušu augu lapas.

Saknes ieteicams novākt rudenī, pat pirms lapu nokalšanas. Tos žāvē 40-45°C temperatūrā kaltēs. Pēc izejvielu savākšanas vislabāk ir pagatavot tinktūru no saknēm. Sēklas tiek savāktas, kad tās nogatavojas. Tos var izmantot tinktūrās vai svaigus.

Kontrindikācijas

Kreses nevajadzētu lietot pārāk bieži, jo pārmērīga lietošana var izraisīt kuņģa un nieru gļotādas kairinājumu. Jums vajadzētu dzert tikai ūdeni un nepārsniedziet devu.

Zāļu receptes no ūdenskresēm

Lai pagatavotu novārījumu, jāsagatavo 20 g ziedu un lapu (svaigu), aplej ar 250 ml verdoša ūdens, pusstundu jāatstāj ūdens peldē (vārot), 10 minūtes atdzesē, neizņemot, pēc tam filtrē. .
Trīs reizes dienā, 2 ēd.k. l. lieto pēc ēšanas.

Lai pagatavotu tinktūru, ņem 70% spirtu un svaigas saknes. Attiecība: 1:5. Maisījumu iepilda 15 dienas. Ņem: 50 ml ūdens un 30-40 pilienus vienai devai. Devu var palielināt, bet pakāpeniski, līdz 40-60 pilieniem.

Svaigu sulu pēc ēšanas dzer ar 30 ml ūdens, pa 30-60 pilieniem 3-4 reizes dienā.

Video