Cilvēki bietes audzē ļoti ilgu laiku, un Indija un Tālo Austrumu valstis ir kļuvušas par tās dzimteni. Tomēr jāatceras, ka ir vairāki šīs dārzeņu kultūras veidi, kuriem ir dažādas garšas īpašības un citas īpašības. Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim par īpašībām, kas atšķir cukurbietes no lopbarības bietēm, kādi kultūraugu veidi ir un kuri ir populārākie.

Mūsdienās ir ierasts atšķirt vairākus biešu veidus, ko dārznieki izmanto stādīšanai. Ir lapu (Chard), galda, puscukura, cukura un lopbarības.
Neskatoties uz to kopīgo izcelsmi no savvaļas šķirnes, visi šie biešu veidi atšķiras viens no otra pēc morfoloģiskās struktūras un ķīmisko elementu sastāva. Viņi arī aug labāk dažādi apstākļi, tiek izmantoti dažādiem mērķiem.

Lapu biešu šķirne ir divgadīgs augs. Sakni parasti neēd, jo tā ir ļoti izturīga un tajā ir maz barības vielu. Lapas izmanto pārtikai. Tie veido diezgan lielu rozeti, kas satur lielu daudzumu olbaltumvielu. Lapu šķirnes Viņi labi aug vasaras sezonā, ir izturīgi pret augstām temperatūrām un ir nepretenciozi augšanas apstākļiem. Pēc nogatavināšanas tie satur augsts procents vitamīni un citas noderīgas vielas.

Galda bietes. Šāda veida dārzeņu kultūra ir divgadīgs augs. Šobrīd šos dārzeņus audzē gandrīz visā pasaulē. Atkarībā no sugas šķirnēm mainās sakņu kultūras forma (ovāla, sfēriska, iegarena un saplacināta). Bietes satur betaīnu, īpašu vielu, kas ietekmē sakņu dārzeņu krāsu. Jo vairāk betaīna tie satur, jo bagātāka būs krāsa – no spilgti sarkanas līdz tumšai ķiršu nokrāsai.

Puscukura veida dārzeņu kultūru var uzskatīt par lopbarības veidu. Šīm šķirnēm ir starpposms starp cukura un lopbarības šķirnēm. Puscukurbietes satur daudz cukura, ātri aug un ir nepretenciozas augsnes apstākļiem.

Dārznieki cukura veidus dārzeņus klasificē kā rūpnieciskās kultūras. Apmēram 20% saharozes var uzkrāties to sakņu dārzeņos. Pārsvarā novākto ražu izmanto cukura ražošanai, rūpnīcās pārstrādājot dārzeņus. Pēc ražas novākšanas atliekas izmanto dzīvnieku barībai.

Lopbarības bietes galvenokārt izmanto mājlopu barošanai.Šīs šķirnes ir bagātas ar daudzām uzturvielām, kas ļauj dzīvniekiem ātrāk pieņemties svarā. Sakarā ar to, ka sakņu dārzeņi ir ļoti sulīgi, dzīvnieki tos var ēst lielos daudzumos. Slaucamajiem lopiem vislielākā vērtība ir lopbarības bietēm. Tas ļauj ievērojami palielināt izslaukumu kazām un govīm, kā arī uzlabo garšas īpašības piena produkti.

Video “Biešu audzēšana dārzā”

Video paskaidro, kā pareizi audzēt dārzeņus mājās:

Galvenās atšķirības

Dārznieki nosaka diezgan plašu cukurbiešu un lopbarības biešu atšķirīgo pazīmju sarakstu.

Saldajās šķirnēs lapas parasti aug garos kātiņos. Tie kļūst gludi un iegūst gaiši zaļu krāsu. Lapas atrodas sakņu kultūras augšdaļā rozetes formā. Vienam augam var būt vairāk nekā 50 lielas lapas. Lielākā slodze ražas veidošanās laikā gulstas uz lapām, kas auga jūnijā vai jūlijā. Lopbarības šķirnēs lapotnes forma parasti ir sirdsveida, visbiežāk tās ir spīdīgas un ar gludu virsmu.

Pēc gada uz stādītajām bietēm parādās ziedi. Abiem dārzeņu kultūru veidiem ir ļoti līdzīga augļu un ziedkopu struktūra. Tie parasti ir neuzkrītoši un tiem ir zaļgani un dzeltenīgi nokrāsas. Ziedi parādās uz dzinumiem, ko sauc par vērpetēm. Tie ražo daudz ziedputekšņu, un šī funkcija piesaista vairāk kukaiņu.

Šādos virpuļos parasti ir no 2 līdz 7 ziediem, kas atrodas nelielā attālumā viens no otra. Nereti ir gadījumi, kad augļi aug kopā ar periantiem, veidojot sava veida bumbiņas. Lopbarībā un cukurbietēs no vienas bumbas var parādīties vairāki augi. Tādējādi var izvairīties no asnu šķirņu retināšanas, kas ietaupa laiku. Sēklas parasti ir cieši piestiprinātas pie ziediem. Sakņu kultūru lopbarības šķirnes izceļas ar to, ka to augļi retāk nokrīt un ir mazāki.

Dārznieki izceļ arī dažas atšķirības, kas attiecas uz pašu sakņu kultūru. Biešu sakņu sistēmā ir 3 daļas - galva, kakls, sakne. Uz galvas veidojas pumpuri un lapotne. Pēc gada no pumpuriem jau var parādīties ziedkopu dzinumi. Dzemdes kakls ir starpposma sadaļa.

Sakņu dārzeņiem var būt dažādas krāsas. Dārzeņu lopbarības šķirnēm bieži ir daudzveidīgākas krāsas nekā cukurbietēm. Tiem parasti ir rozā, pelēka, spilgti dzeltena un krēmkrāsa. Varat arī noteikt sakņu dārzeņu oranžo un ceriņu krāsu.

Lopbarības bietes nav pārāk dziļi ieraktas augsnē. Šī funkcija samazina manuālās ražas novākšanas izmaksas, un mehāniskā ražas novākšana kļūst mazāk efektīva. Lopbarības šķirnes ir daudzveidīgākas pēc formas un izmēra. Dažiem ir koniskas saknes, kas nobriedušas spēj izvirzīties no zemes. Biešu cilindriskā forma vairāk nekā uz pusi izvirzīta no augsnes.

Cukura šķirņu krāsa pārsvarā ir gaiši toņi, kā arī pelēka un dzeltena.
Cukura šķirnes gandrīz vienmēr pilnībā atrodas augsnē. Tādējādi lauksaimniecības tehnoloģija ļauj labāk novākt ražu sezonas beigās. Parasti ražas novākšanai izmanto kombainus.

Cukurbiešu šķirņu sakņu sistēma var sasniegt pat trīs metru garumu. Tas ir ievērojami lielāks nekā lopbarības dārzeņu sakneņi. Šī funkcija ir nepieciešama, lai absorbētu ūdeni no augsnes apakšējiem slāņiem. Šī iemesla dēļ augi labi panes sausumu.

Ķīmiskais sastāvs galvenokārt atšķiras ar sausnas saturu. Lopbarības šķirnēs ir ievērojami mazāk saharozes. Iemesls tam bija sakņu kultūrai raksturīgā struktūra - tajās ir 5-7 reizes mazāk asinsvadu šķiedru, kas veido gredzenus. Cukurs, glikoze un citi elementi parasti uzkrājas starp šādiem gredzeniem. Tāpat šķirnes atšķirsies galaktozes, arabinozes, fruktozes, olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumā.
Vidēji vienā kilogramā lopbarības biešu ir aptuveni 0,13 barības vienības un 9 grami olbaltumvielu. Tas satur arī īpašus pienu aprijošus komponentus, kas ļauj palielināt piena liellopu izslaukumu. Šī barība palielina piena produktivitāti pat ziemā.

Lopbarības dārzeņu kultūras ir prasīgākas pret augsnes apstākļiem. Tam jābūt auglīgam un labi apaugļotam. Augsne nedrīkst saturēt skābas vielas, jo tās var ietekmēt augu augšanu. Lai palielinātu ražu, ir nepieciešams stādīt kultūru mēslotā augsnē. Nepieciešama arī regulāra vietas apūdeņošana.

Cukura šķirnes ir mazāk prasīgas pret augšanas apstākļiem. Lielāka uzmanība būs jāpievērš zemes mēslošanai. Pretējā gadījumā sakņu dārzeņi ir nepretenciozi.

Populāras biešu šķirnes

Visizplatītākās biešu šķirnes tiek uzskatītas par Detroitas, Red Ball, Bordeaux, Barguzin un Podzimnyaya bietes. Tās ir agrīnas nogatavošanās šķirnes, kas nogatavojas daudz agrāk.
Vidussezonas sugas ietver Incomparable, Mulatto, Boheme un Bon-Bon hibrīdu. Vēlā nogatavošanās - Torpēda, Atamans, Cilindrs.

Video “Interesanti par bietēm”

Pieredzējuši dārznieki dalās savos biešu audzēšanas noslēpumos.

Labdien, šajā rakstā mēs pastāstīsim par atšķirību starp lopbarības bietēm un cukurbietēm.

Bietes ieradās Krievijā no Tālajiem Austrumiem un Indijas. Plaši tiek izmantoti divi šīs sakņu kultūras veidi: cukurbietes un lopbarības bietes. Tie atšķiras gan pēc izskata, gan pēc īpašībām. Lopbarības bietes izmanto kā piedevu mājputnu un dzīvnieku uzturam.

Cilvēkiem lopbarības bietēm nav nekādas vērtības, tās garšo diezgan saldi, un tām ir specifiska smarža.

Cukurbiešu īpašības un atšķirības

Tam ir iegarena forma, mazs izmērs un balta krāsa. To parasti audzē cukura ražošanai. Sakņu dārzeņus var izmantot kā dzīvnieku barību. Ja jūs noņemsiet bietes no zemes gabala ar rokām, jums būs jāizmanto lāpsta vai tehnika.

Sakņu kultūras cieši atrodas zemē, un jūs nevarat tās vienkārši izvilkt no turienes. Laikā Padomju savienība Cukurbietes masveidā audzēja laukos, jo cukurfabrikas strādāja ar pilnu jaudu.

Tagad iekšzemes tirgū galvenokārt ir niedru cukurs, un cukura ražošana no bietēm ir samazinājusies gandrīz līdz nullei. Cukurbietes satur apmēram 20% cukura. To var izmantot, lai pagatavotu alkoholiskos mājās gatavotus dzērienus un dažus ēdienus. Cukurbietes masveidā vairs neviens neaudzē, bet neliela dobe uz zemes gabala var būt.

Lopbarības biešu īpašības un atšķirības

Provincēs lopbarības bietes audzē diezgan lielos apjomos, īpaši, ja saimniecībā ir lopi un mājputni. Sakņu dārzeņi tiek pievienoti mājputnu, cūku, lielu uzturā liellopi.

Dārzeņi satur uztura šķiedras un šķiedrvielas, kas veicina aktīva izaugsme dzīvsvars. Lopbarības bietes var būt sarkanīgas, dzeltenas vai baltas. No cukurbietēm tas atšķiras pēc izmēra un vieglas izvilkšanas no zemes.

Un, ja cukurbietes var pilnībā iegremdēt zemē, tad lopbarības analogs ir nedaudz redzams virs virsmas. Uzmanīgi ieskatoties, būs viegli atrast atšķirības starp lopbarību un cukurbietēm.

Izglītojoša informācija par bietēm

Padomju Savienības laikā cukurbietes izmantoja mēnessērdzības pagatavošanai. Viņi šobrīd dara tieši to pašu valsts iekšienē. Rezultāts ir alternatīva veikalā nopērkamajam degvīnam, taču bez jebkādām papildu piedevām. ķīmiskās vielas, ko tagad izmanto alkohola ražošanā.

Otrā pasaules kara laikā ceptas cukurbietes bija īsts gardums. Tas tika dots bērniem mūsdienu saldumu un cepumu vietā.

Sarkanās bietes izmantoja jaunas meitenes, lai izceltu vaigu krāsu. Tajos laikos vienkārši nebija tik daudz dažādu kosmētikas līdzekļu, un meitenes vienmēr gribēja būt skaistas.

Pasaulē ir aptuveni 70 veidu biešu. Pārsteidzoši, ka mūsu valstī šo dārzeņu izmanto tik maz. IN vēsturiskie laiki Biešu galotnes izmantoja pārtikā.

To pievienoja salātiem, un no tā taisīja pļāpāšanu. Šis jēdziens jāsaprot kā zupa, kuras pamatā ir zivju buljons ar dārzeņiem un biešu galotnēm.

Viņi saka, ka biešu galotnēs ir daudz kālija, olbaltumvielu, dažu veidu vitamīni un mikroelementi. Mūsdienās biešu galotnes ēdiena gatavošanai neizmanto. Galvenokārt tāpēc, ka dārzeņi ir apstrādāti ar kaitēkļu apkarošanas ķimikālijām.

Biešu lapas var absorbēt indes sabrukšanas produktus, un tas ir bīstami veselībai. Biešu galotnes izmanto pārtikā. Šī dārzeņa saknes neēd, izmanto tikai lapas.

Kuras bietes audzēt, cukuru vai lopbarību

Lopbarības bietes audzē dzīvnieku barībai vai pārdošanai zemnieku saimniecībām un lauksaimniecības uzņēmumiem. Ir vairāki desmiti lopbarības biešu veidu, kas prasa minimālu uzmanību un dod labu ražu.

Ja nodarbojaties ar lopkopību vai audzēšanu, ir vērts padomāt par lopbarības biešu šķirnēm. Cilvēkam no pilsētas šāda veida bietēm nav nekādas vērtības.

Cukurbietes var audzēt savam galdam. Tiešsaistē varat atrast ēdienus, kuros kā viena no sastāvdaļām ir norādītas cukurbietes. Ja vēlaties eksperimentēt ar pārtiku, varat iestādīt nelielu biešu dobi un izveidot jaunu maltīti.

Mēs ceram, ka jums patika raksts “Kāda ir atšķirība starp lopbarības bietēm un cukurbietēm”!

"Kāda ir atšķirība starp cukurbietēm un lopbarības bietēm?"

Šo jautājumu Timirjazeva akadēmijas students uzdeva lauksaimniecības ministra vietniekam Džambulatam Khatuovam, kurš plānoja akadēmijas eksperimentālos laukus nodot komerciālai attīstībai. Ministra vietnieks šo jautājumu nosauca par provokāciju un pameta sanāksmi.

Šis nav komēdijas scenārijs, tas ir skice no tikšanās Timirjazeva akadēmijā, no kuras tika nolemts sagrābt eksperimentālo lauku zemes komerciālai (dabiski) attīstībai...

Timirjazevkas skolēni un skolotāji atteicās klausīties zemkopības ministra vietnieku

Skandāls turpinās ap Timirjazeva akadēmijas eksperimentālo lauku nodošanu komerciālai attīstībai. Ceturtdien uz sarunām ar akadēmijas pasniedzējiem un studentiem ieradās zemkopības ministra vietnieks Džambulats Khatuovs. Viņš solīja, ka Timirjazevka saņems jaunas zemes un ievērojamu naudas kompensāciju par saviem vecajiem laukiem. Tomēr šis priekšlikums izraisīja akadēmijas darbinieku sašutumu, kurš pieprasīja "atstāt universitāti mierā".

Zemkopības ministra vietnieks Džambulats Khatuovs ceturtdien ieradās Timirjazeva akadēmijā, lai ar skolotājiem un studentiem pārrunātu jautājumu par eksperimentālo lauku nodošanu. Atgādināsim, ka 4.martā valdības attīstības komisija mājokļu celtniecība un izvērtējot zemes gabalu izmantošanas efektivitāti, nolēma atsavināt akadēmijai 101,58 hektārus, kas atrodas metro stacijas Petrovsko-Razumovskaya rajonā Maskavas ziemeļos. Šīs zemes, kurās šobrīd atrodas dārzi un izmēģinājumu lauki, plānots nodot RA fonda attīstībai. Kā iepriekš ziņoja Kommersant, akadēmijai tika apsolīta zeme Maskavas apgabalā un kompensāciju maksājumi.

Uz tikšanos ar ministra vietnieku bija ieradušies augstskolas administrācijas pārstāvji, skolotāji, studenti un absolventi, kā arī apkārtnes iedzīvotāji. Džambulats Khatuovs sacīja, ka universitāte saņems jaunas zemes un 7 miljardus rubļu. Turklāt viņš solīja, ka akadēmijas darbiniekiem tiks piešķirti 300 dzīvokļi, vēlāk precizējot, ka dzīvokļu izmaksas iekļautas noteiktajā kompensācijas apjomā.
Zeme tiks apmainīta pret zinātni
Plaša vēriena strīds par Timirjazeva Lauksaimniecības akadēmijai piederošo vairāk nekā 100 hektāru nodošanu RHD fondam ir tuvu atrisinājumam. Skolotājiem tika apsolīti jauni dzīvokļi, pašai akadēmijai - zemes gabali tuvajā Maskavas apgabalā eksperimentu stacijām un laboratorijām, bet studentiem - moderna pilsētiņa ar visu nepieciešamo infrastruktūru. Tagad administrācijai jārēķina, cik naudas šim projektam būs nepieciešams

Apmēram pēc pusstundas Lauksaimniecības fakultātes darbinieks pārtrauca ministra vietnieka runu, skaļi paziņojot: "Cienījamie kolēģi, es neredzu jēgu šeit vairs palikt." Daļa klātesošo pameta zāli, bet citi piegāja pie mikrofona, lai izteiktu savas pretenzijas apmulsušajam ministra vietniekam. "Es saprotu, ka jūs patiešām vēlaties paņemt garšīgu kumosu no mūsu akadēmijas," skolotājs sāka apsūdzēt ierēdni, "pat Padomju Savienībā tas nebija atļauts pat visgrūtākajos gados, jo viņi saprata, ka tas ir svarīga institūcija." Viņas vietā stājās kāda apkārtnes iedzīvotāja: «Es jau 25 gadus stāvu rindā uz piecstāvu ēku nojaukšanu. Mēs visi zinām, kā darbojas dzīvokļu sistēmas! Timirjazevka neko nedabūs!

Šeit varat runāt vairāk visu gadu! Dodiet man minūti! - Džambulats Hatuovs bija sašutis, - Mūsu mērķis ir aizsargāt akadēmiju...

Pēc šiem vārdiem zāle sāka ņudzēt no nepatikas. "Es strādāju akadēmijā 50 gadus, vai varu man uzdot jautājumu? - Kāds vecāka gadagājuma skolotājs pārtrauca ierēdni: "Vai jūs vispār zināt akadēmijas vēsturi?" 1992. gadā es biju pieņemšanā pie Lužkova, un viņš teica: "Es atstāšu visus laukus jūsu ziņā, jo Krievijā nav otra šāda institūta." Tagad valdība saka, ka mums ir problēmas lauksaimniecībā, un jūs paši mums atņemat laukus.

Džambulats Khatuovs mēģināja komentēt šo paziņojumu, bet publika šņāca: "Klausieties!" “Kad 1941. gadā mēģināja izcirst mūsu mežu, prāvests piezvanīja Staļinam, un visi, kas deva pavēli kokus nocirst, tika nošauti,” saturīgi uzrunu beidza skolotājs.

Ķeramies pie lietas! - ministra vietnieks atdeva mikrofonu "Mums ir reāla iespēja mainīt vēstures gaitu." Mēs vēlamies jums piešķirt 7 miljardus rubļu. Vai tas neuztrauc jūsu akadēmiju?

Zāle sāka dūkt, cita studentu grupa izaicinoši pameta publiku.

"Es atnācu ar jums apspriest šo lēmumu," sacīja ministra vietnieks, "es nesaprotu, ko jūs vēlaties."
"Lielākā daļa šīs zemes tiek izmantota izglītības vajadzībām."

Timirjazeva Lauksaimniecības akadēmijas zemes tiks nodotas dzīvojamo māju apbūvei. Mēs runājam par laukiem 101 hektāra platībā, kas atrodas gar Lapegļu aleju un Bolshaya Akademicheskaya ielu. Valdība lika konfiscēt zemes gabalus par labu Federālajam mājokļu attīstības atbalsta fondam. Lauksaimniecības akadēmija tos izmanto eksperimentāliem nolūkiem

Mēs vēlamies, lai jūs atstātu mūs mierā! - kāds kliedza no vietas.

Khatuova kungs aicināja klātesošos doties viņam līdzi uz laukiem un pārliecināties, ka tie ir sliktā stāvoklī. Tā vietā otrā kursa students runāja:

Es jums uzdošu vienu jautājumu kā cilvēkam, kurš sevi dēvē par ekspertu lauksaimniecībā. Kāda ir atšķirība starp cukurbietēm un lopbarības bietēm?

Meitene zālē aplaudēja ar smiekliem. Ministra vietnieks jautājumu nosauca par provokāciju, sacīja, ka skolēni viņu neciena, un pameta sēdi. Pa ceļam uz izeju viņš pūlī pamanīja vienu no akadēmijas prorektoriem un pagriezās pret viņu: “Apstiprini! Apstipriniet, ka rektors piekrita zemes sagrābšanai! "Vienkārši atstājiet mūsu akadēmiju," tas pats vecākais skolotājs teica mikrofonā, "aizej, un viss būs kārtībā."

Kā izdevumam Kommersant pastāstīja Lauksaimniecības fakultātes dekāns Aleksandrs Solovjovs, nākamnedēļ skolotāji un studenti iecerējuši rīkot mītiņu akadēmijas atbalstam. "Universitātes vadība cenšas uz mums izdarīt spiedienu," sacīja Solovjova kungs, "taču mēs vācam parakstus, gatavojam plakātus un negrasāmies atteikties no protestiem."

Kommersant

N.B. Spriežot pēc dialoga un rezultāta, šāda līmeņa amatpersonas kvalifikācija rada lielus jautājumus. Un būtu labi, ja šis būtu izņēmuma gadījums, kas neattiektos uz daudziem citiem mūsdienu Krievijas ierēdņu pārstāvjiem. Bet tas viņam netraucē vadīt. lauksaimniecība visa valsts. Un tad jābrīnās: kāpēc mums ir problēmas ar nodrošinātību ar pārtiku un kāpēc veikalos pārdod surogātus, nevis pārtiku? Jā, tas ir tāpēc, ka...

Uzziņai un interesentiem:
Ar ko cukurbietes pēc īpašībām un izskata atšķiras no lopbarības bietēm?

Lopbarības bietes

Lopbarības bietes parādījās Krievijā 18. gadsimtā un kopš tā laika tiek kultivētas visur, jo to sakņu kultūru iekļaušana lauksaimniecības dzīvnieku uzturā sniedz daudz priekšrocību. Lopbarības bietes tiek uzskatītas par vērtīgu piena kultūru, tās ir neaizstājamas govju izslaukuma palielināšanai, uzlabo dzīvnieku produktivitāti un pēcnācēju kvalitāti, kā arī ļauj taupīgāk patērēt spēkbarību.

Dažkārt lopbarības bietes var atšķirt kā galda bietes, pirmkārt, pēc liela izmēra sakņu dārzeņi Lai gan lopbarības bietes satur vairāk šķiedrvielu, galda šķirne joprojām ir garšīgāka un labāk piemērota patēriņam.

Lopbarības bietes var būt cilindriskas, koniskas, apaļas un iegarenas ovālas formas, krāsa var būt balta, sārtināta, sarkana, rozā, oranža un dzeltena. Populārākās šķirnes: Eckendorfskaya yellow, Titan, Timiryazevskaya viensēklu, ziemeļu oranža, Pervenets, puscukurrozā, hibrīds Timiryazevsky 12, Marshall, Kijevas rozā biete utt.

Cukurbietes

Šīs iegarenās baltās bietes galvenokārt audzē cukura iegūšanai (modernās šķirnes satur līdz 20% cukura), taču tās var audzēt arī dzīvnieku barībai. Vislielāko cukurbiešu ražību var sasniegt melnzemju augsnēs, tāpēc nav pārsteidzoši, ka Ukraina ieņem pirmo vietu šīs šķirnes audzēšanā, bet Krievija ir otrajā vietā (galvenokārt dienvidu reģionos), kam seko Baltkrievija. Tomēr audzēšanai galvenokārt tiek izmantotas importa cukurbiešu šķirnes, un lielāko daļu veido vācu selekcijas hibrīdi.

Pēc vēsturnieku domām, senie babilonieši bija pirmie, kas izmantoja bietes, lai gan līdz šim tikai kā zāles. Un senie grieķi uzskatīja, ka tieši šis sakņu dārzenis deva cilvēkam spēku un jaunību. Kopš tā laika ir pagājuši gadsimti, un laikabiedri joprojām izmanto bietes gan kā pārtiku, gan kā zāles. Tajā pašā laikā dārzenis ir piedzīvojis daudzas izmaiņas, pateicoties selekcionāru darbam, un tika sadalīts daudzās šķirnēs.

Šajā rakstā mēs runāsim par tādām biešu šķirnēm kā cukurs un lopbarība. Jūs uzzināsiet tālāk, kādas ir to atšķirības un kā tās tiek izmantotas.

Lopbarība (bietes) un cukurbietes daudzējādā ziņā atšķiras viena no otras. Tas nav tikai jautājums izskats, bet arī sastāvā, kā arī pielietojuma jomā. Tātad, aplūkosim tuvāk galvenās atšķirības starp šīm pasugām.

Ķīmiskais sastāvs

Tas ir vissvarīgākais dārzeņa kvalitātes rādītājs. Lopbarības bietes satur 5–8 g ogļhidrātu, 9 g olbaltumvielu un 1–3% saharozes.

Cukurbietēm ir pavisam cits sastāvs: 20 g ogļhidrātu, 0,12 g olbaltumvielu un aptuveni 20% saharozes. Šī sakņu biešu šķirņu grupa tika izstrādāta selektīvās audzēšanas ceļā. 19. gadsimta sākumā cukura koncentrācija cukurbietēs bija tikai 5-7%.

Izaugsmes dziļuma atšķirības

Pirmā pazīme, pēc kuras cukurbietes var atšķirt no lopbarības bietēm, ir augšanas dziļums. Saldie sakņu dārzeņi vienmēr pilnībā atrodas augsnē, tikai to galotnes.

Lopbarība parasti atrodas dažus centimetrus virs zemes, dažkārt pat divas trešdaļas no visa dārzeņa garuma bez galotnēm. Sakarā ar to lopbarības biešu virszemes daļa saulē izbalē. Tas arī atvieglo ražas novākšanu ar rokām, ko nevar teikt par ražas novākšanu ar mašīnu.

Izskats

Arī pēc izskata ir viegli saprast, kurš dārzenis ir jūsu priekšā. Tātad, kāda ir vizuālā atšķirība starp vienu šķirni un citu?

Cukurbietes:

• iegarena forma;
• krāsa balta, bēša, pelēka;
• galotnes ir blīvas (50-60 lapas), zaļas;
• lapas ir mazas, neuzkrītošas, gaiši zaļas.

Lopbarības bietes:

• apaļa vai ovāla forma;
• krāsa sarkana, rozā, oranža;
• galotnes ir mazāk blīvas (35-40 lapas), biešu krāsas, zaļas;
• lapas ir mazas, olveida, spīdīgas, zaļas.

Aprūpes iezīmes

Šajā brīdī sāksim ar augsnes izvēli, jo lopbarībai un cukurbietēm ir atšķirīgas prasības.

Cukura šķirnēm ir piemērotas černzemju un sierozem augsnes un kūdras purvi. Pirms to stādīšanas paredzētajā vietā vēlams audzēt ziemas kviešus vai miežus. Ideālā gadījumā augsnes horizontam vajadzētu noturēt ūdeni 70 cm dziļumā.

Lopbarības šķirnes labāk jūtas viegli sārmainās, sāļās augsnēs. Viņiem derēs arī černozems. Galvenais ir augsta auglība un papildu barošana. Biešu priekšteči dārzā ir graudaugi, dārzeņi vai pākšaugi.

Noteikumi cukurbiešu kopšanai:

1. Stādu dīgšanas laikā tiek veikti divi retinājumi - par 5-6 cm un par 15-18 cm.
2. Bagātīga laistīšana tūlīt pēc sēšanas.
3. Regulāra ravēšana.
4. Fungicīdu un insekticīdu izmantošana aizsardzībai pret kaitēkļiem veģetācijas periodā.

Lopbarības biešu kopšanas noteikumi:

1. Dažas dienas pēc sēšanas un pēc lietus tiek veikta irdināšana.
2. Veģetācijas periodā ir nepieciešams ravēt vairākas reizes.
3. Izvairieties no laistīšanas mēnesi pirms rakšanas.
4. Izmantojiet minerālmēslus.
5. Pirms stādīšanas augsnē uzklājiet Nitroammofoska.

Produktivitāte

Šis rādītājs atšķiras arī starp biešu un cukura šķirnēm. Pirmajā gadījumā vidējais ražas apjoms ir 30-60 tonnas no zemes hektāra. Otrajā - 15-30 tonnas.

Labākās biešu šķirnes:

• Lada;
• Cerība;
• Milāna;
• Vērmonta;
• Jamons;
• Starmon.

Labākās cukura šķirnes:

• Bohēmija;
• Bona;
• Araksia;
• Bigbens.

Lietošanas jomas

Cukurbietes plaši izmanto cukura ražošanā. Krievijā tas ir galvenais cukura ražošanas resurss.

No šīm šķirnēm iegūst arī melno melasi. Tas ir tumši brūns, sīrupains šķidrums, cukura ražošanas blakusprodukts no biešu vai niedrēm. Vēl viens melases nosaukums. To izmanto tādos ēdienos kā ribiņas saldajā mērcē un noteiktiem alus veidiem. Tiek uzskatīts, ka tas ir ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs produkts. Topi tiek izmantoti lopu barošanai vai augsnes mēslošanai.

Lopbarības bietes izmanto mājlopu barošanai. Tas labvēlīgi ietekmē mājdzīvnieku pienu kvalitatīvi un kvantitatīvi. Aukstajā sezonā palīdz iegūt būtiski vitamīni, mikroelementi un olbaltumvielas.

Kādiem dzīvniekiem tiek audzētas lopbarības bietes?

Šāda veida sakņu dārzeņi ir piemēroti govīm, cūkām, kazām, vistām un pat trušiem.

Govis Es ļoti mīlu šo dārzeņu. Tas ievērojami palielina to izslaukumu un palielina piena tauku saturu. Dienas norma– ne vairāk kā 18 kg. Un 15 dienas pirms atnešanās ir jāpārtrauc šīs kultūras barošana.

Par kazām efekts ir līdzīgs. Dienas norma pieaugušai kazai ir 4-5 kg.

Kad tiek patērēti sakņu dārzeņi un biešu galotnes? vistas, to olu čaumala kļūst stiprāka, dzeltenums iegūst skaistu spilgti dzeltenu krāsu, uzlabojas paša putna veselība.

Cūkas Jūs varat dot dārzeņu gan neapstrādātu, gan vārītu. Tā kā bietes normalizē gremošanu un tauku vielmaiņu, cūkām tās ēdot, palielinās to ķermeņa svars, vienlaikus samazinot tauku daudzumu.

Truši Viņi aktīvi ēd gan biešu galotnes, gan saknes. Tas uzlabo to kažokādas izskatu un gaļas garšu. Turklāt tiek normalizēta gremošana un vispārējā veselība. Tātad, neatkarīgi no trušu turēšanas mērķa, bietes tiem noder.

Kā vizuāli atšķirt šos divus veidus

Skaidrības labad zemāk esošajā fotoattēlā redzamas cukurbietes un lopbarības bietes. Tos ir viegli atšķirt pēc izskata. Galvenais ir atcerēties galvenos punktus:

1. Cukurs - balts, lopbarība - bordo-rozā.
2. Cukurs - iegarens, stingrs - apaļš.

Šīs ir galvenās atšķirības pazīmes, kas neļaus apšaubīt definīciju.

Cukurbietes.

Apkoposim to

Neskatoties uz kopīgu senču klātbūtni, lopbarības un cukurbietes ir pilnīgi atšķirīgas sakņu kultūras pēc mērķa, sastāva un izskata. Pats interesantākais ir tas, ka cilvēki paši neēd nevienu no šīm šķirnēm. Parastā biete uz mūsu galda ir galda bietes. Un cukuru un lopbarības šķirnes izmanto citām vajadzībām, arī cilvēkiem.

Iznāca Vācijā 16. gadsimtā un vairāk nekā divus gadsimtus kļuva plaši izplatīta visā pasaulē. To audzē galvenokārt valstīs, kur attīstīta piena lopkopība: Krievijā, ASV, Brazīlijā, Vācijā, Francijā, Austrālijā, Alžīrijā un citās.

Saskaņā ar zinātnisko klasifikāciju lopbarības biešu pasuga pieder pie parastajām biešu sugām un ir tehniska kultūra. Šis ir divus gadus vecs zālaugu augs Tas ir iekļauts mājlopu, mazu mājdzīvnieku un putnu uzturā un satur lielu daudzumu ogļhidrātu, vitamīnu un minerālsāļu.

Kāda ir atšķirība starp cukurbietēm un lopbarības bietēm?

Abu pasugu priekštecis ir savvaļas bietes, bet cukurražu selekcionāri audzēja uz lopbarības bāzes. Šeit to līdzības beidzas, un ir atšķirības:

• izskats;
• izaugsme un savākšana;
• kādiem nolūkiem tie tiek audzēti?
• ķīmiskais sastāvs.

Ārējās atšķirības

Pirmajā augšanas gadā gan lopbarības bietēm, gan cukurbietēm labi attīstās lapas pusceļas rozetes veidā. Atšķirības: cukurbietēm tās ir zaļas vai gaiši zaļas, lopbarības bietēm lapas ir zaļas, spīdīgākas, ar raksturīgas krāsas kātiņiem augļa krāsā (līdz aveņu krāsai). Saldais auglis uz sakņu kultūras galvas izaug līdz 60 lapām, savukārt lopbarības augļi izaug par 20-30% mazāk.

Pirmā vizuālā atšķirība: cukurbiešu saknei ir balta miza. Lopbarības sakņu kultūrai ir bagātāka krāsu palete: balta, dzeltena, pelēkzaļa, oranža, sārtināta utt.

Cukurbiešu sakņu ražas forma ir koniska vai iegarena-koniska. Lopbarības biešu forma ir daudzveidīgāka:

• konusveida Spēcīgi attīstīta sakne un vāji attīstīts kakls. 1/5 saknes atrodas uz virsmas;
• cilindriskas vai maisa formas. Labi attīstīts kakls, līdz 3/4 saknes atrodas uz augsnes virsmas;
• apaļa vai sfēriska. Gandrīz viss ir uz virsmas;
• iegarens ovāls. Sakņu kultūra izvirzās pusi no sava garuma virs augsnes.

Augļi uz lopbarības kultūras kātiem ir mazāki nekā cukuraugiem un mazāk nobirst.

Izaugsme un savākšana

Cukurbiešu sakne ir pilnībā zemē. Šādu ražu no laukiem vieglāk novākt ar mehanizēto metodi (kombaini, kartupeļu racēji, biešu cēlāji). Lopbarības bietes atrodas zemē, atkarībā no sakņu kultūras formas, no 1/4 līdz 4/5 no saknes garuma. Tas atvieglo ražas novākšanu ar rokām, bet sarežģītāku ar mehanizēto ražas novākšanu.

Cukura sakņu sakņu sistēma ir daudz attīstītāka, sasniedzot 3 metru garumu. Saknes sasniedz dziļākus augsnes slāņus, lai iegūtu ūdeni, uzlabojot biešu sausuma izturīgās īpašības salīdzinājumā ar lopbarību.

Cukurbiešu veģetācijas periods ir 140-170 dienas. Lopbarības biešu augšanas sezona ir īsāka - 130-150 dienas, kas ļauj tās audzēt ziemeļu platuma grādos.

Kam tas ir audzēts?

Lopbarības biešu audzēšana lauksaimniecības laukos un personīgie zemes gabali rodas, lai iegūtu sulīgu, barojošu, bagātinātu barību mājas vai lauksaimniecības mājlopiem. Gan sakne, gan galotnes ir ēdamas.

Cukurbietes audzē, lai iegūtu cukuru no sakņu kultūras. Dzīvnieku barībā izmanto mīkstumu, galotnes un standartiem neatbilstošas ​​saknes.

Ķīmiskais sastāvs

Cukura pasugas sakņu kultūra satur līdz 23% saharozes, lopbarības pasugā līdz 3%. Tas ir saistīts ar nelielu asinsvadu-šķiedru saišķu gredzenu skaitu pēdējā. Jo vairāk gredzenu ir saknes šķērsgriezumā, jo biežāk tie atrodas, jo lielāks ir cukura saturs mīkstumā. Šugaringu skaits ir 10-12, padeves gredzeni ir 5-8.

Lopbarības bietēs sagremojamo olbaltumvielu saturs ir 9 g uz 1 kg sakņu kultūras, cukurbietēs - 0,012 g proteīna uz 1 kg.

Cukurbiešu enerģētiskā vērtība saglabājas 0,24 KE uz 1 kg līmenī, lopbarības bietēm - 0,12 KE uz 1 kg.

Labākās šķirnes

Visā lopbarības biešu kā lauksaimniecības kultūru pastāvēšanas laikā selekcionāri ir uzlabojuši esošās šķirnes un izstrādājuši jaunas. Bietes ir mazprasīgs augs, kas dod lielisku ražu. Plašā daudzveidība ļauj atlasīt lopbarības biešu sēklas jebkurai klimatiskajai zonai un augsnes stāvoklim.

Par produktīvām tiek uzskatītas lopbarības biešu šķirnes ar cilindrisku, apaļu un iegarenu ovālu sakņu formu.

Cilindriskas bietes tiek audzētas ne-chernozem zonā un ziemeļu melnzeme, jo tās agrāk nogatavojas un ir nepretenciozas augsnes mitrumam:

• Ekendorfas dzeltenās lopbarības bietes. Labi attīstīti galotnes, lapas ir tumši zaļas un spīdīgas. Galvas krāsa ir pelēkzaļa, pārējā krāsa ir spilgti dzeltena. Mīkstums ir balts, ziemā glabājas vidējs. Augšanas sezona ir 130-160 dienas. Produktivitāte ir 100-120 tonnas no hektāra. Izturīgs pret aukstumu;
• Arnimkrivenskaya. Eckendorff dzeltenā uzlabošanas rezultāts. Labi attīstītas galotnes ar tumši zaļām spīdīgām lapām. Galva ir pelēkzaļa, pārējā saknes daļa ir spilgti zaļa, mīkstums ir balts. Uzglabājamība ir vidēja, raža 100 tonnas no hektāra;
• Ursus Poli. Augšanas sezona ir 120-135 dienas. Miza ir oranža vai dzeltena, mīkstums ir sulīgi smilškrāsas. Produktivitāte no 1 ha līdz 125 tonnām sakņu. Augsta drošība ziemā.

Pusapaļas šķirnes audzē melnzemes joslā un ar lieliem panākumiem zonās, kas nav melnzemes:

• Oberndorfas sarkans. Mizas krāsa svārstās no spilgti sarkanas līdz tumšsarkanai. Mīkstums ir sulīgs balts. Izturīgs pret slimībām, kaitēkļiem un zemām temperatūrām. Uzturēšanas kvalitāte ir augsta;
• Leitevitskaya tika audzēta divās krāsās: dzeltenā un sarkanā. Mīkstums ir balts, sulīgs. Uzturēšanas kvalitāte ziemā ir augsta. Produktivitāte ir 90-100 tonnas uz 1 ha.

Iegarens ovāls:

• Lada ir visproduktīvākā. Attiecas uz viena dīgļa šķirnēm. Ādai ir rozā-zaļgana krāsa. Mīkstums ir sulīgs, balts, viendabīgs. Šķirne ir izturīga pret sausumu, slimībām un melno puvi. Produktivitāte ir 110-130 tonnas no hektāra, labos agrotehniskajos apstākļos sasniedz 170 tonnas no hektāra;
• Voriak. Topi ir labi attīstīti ar tumši zaļām gludām lapām. Āda augšpusē ir pelēkzaļa, bet apakšā - dzelteni sarkana. Mīkstums ir balts, viendabīgs. Pie pirmajām rudens salnām galotnes iet bojā. Kvalitātes saglabāšana ziemā ir laba.

Konusveida šķirnes tiek uzskatītas par puscukurām, jo ​​tajās ir augsts sausnas saturs - 13-19%. To audzēšanai melnzemes apgabalos ir nepieciešama irdena augsne un apakšaugsne:

• Pirmdzimtais. Augšanas sezona ir 130 dienas. Produktivitāte 500-600 tonnas uz 1 ha;
• Poltavas puscukurs;
• Uman puscukurs.

Lopbarības biešu audzēšanas tehnoloģija

Otro gadu nevar stādīt saknes tajā pašā vietā, jo tur augsne var būt inficēta ar kaitēkļiem.

Sēklas tiek stādītas, ņemot vērā augsekas principu. Lielajās saimniecībās bietes sēj lopbarības un saimniecības augsekās. Labākie priekšteči lopbarības sakņu kultūru audzēšanai ir: rudzi un ziemas kvieši, pākšaugu kultūras, dārzeņu kultūras izņemot radniecīgās (galda bietes) - agri kartupeļi, burkāns; viengadīgās stiebrzāles (lucerna, facēlija), daudzgadīgās stiebrzāles pēc gada lietošanas.

UZMANĪBU! Par iegūšanu laba raža Pēc iepriekšējo kultūru novākšanas augsne ir jāmēslo ar kūtsmēsliem un minerālvielām, īpaši, ja augsne ir viegla, smilšmāla un vāji strukturēta.

Prasības augsnei

Dārzeņi ir ļoti prasīgi pret augsnes auglību, mitrumu un skābumu. Viņam nepatīk mālaini, smilšaini, mitrāji. Labi aug augsnē ar neitrālu un nedaudz skābu reakciju pH diapazonā no 6,2-7,5.

Lai sagatavotu vietu pirms sēklu sēšanas, zeme ir pilnībā jāattīra no nezālēm. Pēc 2 nedēļām atkārtojiet tikko audzētās zāles ravēšanu. Nepārtraukti herbicīdi palīdzēs attīrīt ziemciešu platību. Tos vajadzētu lietot rudenī, pēc ražas novākšanas.

Attīrītajā zemes gabalā tiek veikta dziļa aršana un grunts slāņa irdināšana. Rudenī rakšanas laikā pievienojiet organisko mēslojumu (kompostu) un koksnes pelnus. Pavasarī pirms stādīšanas augsnei pievieno slāpekli, kāliju un fosforu.

Izkraušanas datumi un noteikumi

Sēklas stāda agrā pavasarī, no marta beigām līdz aprīļa vidum. Līdz tam laikam augsne sasils 8-10 cm dziļumā līdz gaisa temperatūrai 6-8°C. Saglabājiet 50-60 cm atstarpi, ja augsne ir viegla, tad sēklas sēj 4-5 cm dziļumā, ne dziļāk par 2-4 cm.

Gaisa temperatūrā no 8°C līdz 15°C asni parādīsies 12.-4.dienā.

Laistīšana un kopšana

Pirmajās 40-45 dienās pēc dīgtspējas lopbarības kultūra aug lēni. Šajā periodā viņi ražo:

• ravēšana;
• retināšanas biešu asni pēc tam, kad uz tiem parādās 2 īstās lapas. Atstājiet spēcīgus asnus, ievērojot 25 cm attālumu starp tiem;
• Augsni atslābina un mēslo ar komplekso mēslojumu. Pēc 2 nedēļām mēslošana tiek atkārtota;
• Pirmo lapu veidošanās periodā dobes tiek regulāri laistītas, taču jāraugās, lai augsne nav piemirkusi. Turpmāka hidratācija ir atkarīga no laika apstākļiem. Pēc katras biešu laistīšanas augsne tiek irdināta labākai aerācijai.

UZMANĪBU! Mēnesi pirms ražas novākšanas pārtrauciet laistīšanu, pretējā gadījumā garša un uzglabāšanas kvalitāte ziemā pasliktināsies.

Savākšana un uzglabāšana

Rudens sākumā bietēm pārstāj augt jaunas lapas, un vecās sāk dzeltēt un iet bojā. Sakņu kultūra pārstāj augt. Ražas novākšana pirms pirmajām salnām. Saldēti sakņu dārzeņi ilgi neuzglabājas.

Bietes rūpīgi izrok ar dakšiņu vai lāpstu, lai nesabojātu sakni. Topi tiek nogriezti un rūpīgi notīrīti no netīrumiem.

Veselus, veselīgus sakņu dārzeņus uzglabāt tumšās, sausās telpās 3-5°C gaisa temperatūrā.

Kādiem dzīvniekiem audzē lopbarības bietes?

Bietes izmanto lauksaimniecības dzīvnieku barošanai. It īpaši viņa barības vielas noderēs ziemā, kad mājlopi ir uz sausas un konservētas barības.

Govīm, zirgiem un aitām sakņu dārzeņus dod neapstrādātus, veselus vai sasmalcinātus. Bietes ir labs piena savācējs. Tā lietošana piena lopiem palielina izslaukumu.

Cūkām saknes vāra un tvaicē. Svaigas galotnes pārsvarā dod liellopiem, nelielos daudzumos zirgiem un cūkām. Par barību izmanto lopbarības bietes trušiem un jaundzimušajiem trušiem: gan saknes, gan galotnes. Ievadiet uzturā pakāpeniski, nelielās devās.

Vai cilvēki var ēst lopbarības bietes?

Sakņu dārzenis satur daudz šķiedrvielu un šķiedrvielu, kas padara produktu pārāk smagu, lai to sagremotu un absorbētu. cilvēka ķermenis. Turklāt bietes gatavo ilgu laiku, un tās nav īpaši saldas vai garšīgas. Kulinārijas nolūkos labāk izmantot galda bietes, mīkstākas, bagātīgas sarkanās, vai cukuru.