• Vistas fileju nomazgā zem tekoša ūdens un sagriež mazos gabaliņos. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Sīpolu liek uz pannas un apcep. Burkānus sarīvē ar korejiešu burkānu rīvi, lai tie būs jauki un ātri apcepti. Sīpolu apcep apmēram trīs minūtes, tad pievieno burkānus un visu kopā apcep. Kad dārzeņi ir kārtīgi apcepti, sautējot pievieno gaļu, vista uzsūks cepto dārzeņu smaržu un garšu. Saldos piparus sagriež strēmelītēs.
• Papriku liek pannā un apcep kopā ar vistu, burkāniem un sīpoliem. Sajauc. Traukā apvienojiet kečupu, tomātu pastu, piparus un sāli. Samaisiet līdz gludai. Kad gaļa iegūst zeltainu garoziņu, ielej maisījumu pannā, samaisa, pievieno ūdeni, pārkaisa ar pipariem, sāli un garšvielām. Padariet uguni maksimālu. Pēc vārīšanas samaziniet uguni līdz zemam un vāriet uz lēnas uguns apmēram piecpadsmit minūtes. Maisiet vairākas reizes. Pasniedziet vistas krūtiņas gulašu ar papriku ar makaroniem vai kartupeļu biezeni.

Gulašs ir nacionālā ungāru biezzupa, ko sākotnēji gani gatavoja uz uguns, liellopu gaļas, saldo papriku, kartupeļu un sīpolu katlos. Krievijā ēdiens tika izmainīts no receptes, papildināts ar citiem dārzeņiem un pagatavots no cūkgaļas, jēra gaļas, liellopa gaļas un mājputnu gaļas.

Vistas filejas gulašs ar mērci sanāk īpaši ātri. Garšai pievienojam traukā sīpolus, krāsai ar saldo papriku un tomātu pastu, biezumam pievienojam miltus. Jebkuri pākšaugu, makaronu, graudaugu un dārzeņu sānu ēdieni ir piemēroti maigiem gaļas gabaliņiem ar mērci.

Vistas gulaša recepte ar tomātu mērci

Sastāvdaļas 4 porcijām:

• Vistas krūtiņa (uz kaula) - 450 g;
• Vistas ciskas – 1 gab.;
• Sīpoli (vairāk nekā vidēji) – 1 gab.;
• Ķiploki - 2 daiviņas;
• Tomātu pasta - 2 tējk;
• Milti - 1,5 ēd.k. l.;
• augu eļļa - 4 ēdamk. l.;
• Pētersīļi - 3 zariņi;
• saldā paprika - 1 tējk;
• Malti pipari;
• Sāls.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Kā pagatavot vistas gulašu ar mērci

1. Nomazgājiet krūtiņu un augšstilbu un iemērciet tos ar papīra salvetēm. Ar nazi noņem gaļu un ādu no kauliem un sagriež gabaliņos. Gabaliem jābūt maziem, lai tie ātri pagatavotos.

2. Sīpolu sakapā ne īpaši smalki, nomizotas ķiploka daiviņas – smalki.

3. Sagatavoto sasmalcināto sīpolu pievieno eļļai un vāra 3-5 minūtes bez vāka uz lielas uguns. Tam vajadzētu kļūt caurspīdīgam.

4. Sagatavotos filejas gabaliņus liek apceptajā sīpolā, samaisa un maisot cep bez vāka 5-8 minūtes. Šķidrumam vajadzētu iztvaikot, un gabaliņiem vajadzētu nedaudz brūnēt.

5. Gaļai pievieno papriku, sāli, tomātu pastu, piparus, gatavo ķiploku, samaisa un pāris minūtes karsē.

6. Pievienojiet miltus un labi samaisiet, lai nebūtu kunkuļu.

7. Ielejiet ūdeni (400 ml), samaisiet, uzlieciet vāku un vāriet 20-25 minūtes uz vidējas uguns. Mērcei vajadzētu sabiezēt.

8. Gandrīz gatavajam vistas gulašam pievieno sakapātus pētersīļus, uzkarsē pāris minūtes un pagaršo, vai nav sāls.

9. Gardo aromātisko vistas gulašu ar mērci noņem no uguns, liek uz piedevas (lieliski der vārīti griķi, zirņi vai dārzeņu biezenis) un uzreiz pasniedz ar viegliem dārzeņu salātiem un svaigu maizi.

Ēdienu gatavošanas padomi:

• Ēdiens iegūs jaunu garšu, ja to papildinās ar sēnēm. Labi der austeru sēnes, šampinjoni vai meža sēnes. Meža sēnes (medussēnes, gailenes, sēnes) piešķirs unikālu garšu un aromātu.
• Lai mainītu recepti, pievienojiet citus dārzeņus pēc garšas. Lieliskas iespējas ir puravi, burkāni (rīvēti vai šķēlēs), selerijas kāti un cukini.
• Lai piešķirtu gulašam atšķirīgu garšu, pievienojiet mērcei visas garšvielas un garšaugus, kas jums patīk. Svaigus pētersīļus var aizstāt ar cilantro vai dillēm, papriku ar kariju, maltus piparus ar ķimenēm vai koriandru.
• Ūdeni var aizstāt ar gatavu vistas buljonu.
• Kečups ir lielisks tomātu pastas aizstājējs. Tās daudzums jāpalielina līdz 2 ēdamkarotēm. Īpašu aromātu ēdienam piešķirs kečups grilēšanai un šašliku kebabs.

Garšīgs un apmierinošs ēdiens, vistas filejas gulašs tiek pagatavots ātri, labi sader ar jebkuru piedevu un rada nelielu apgrūtinājumu procesā. Vistas gaļa lieliski sader ar dažādām garšvielām un visdažādākajām piedevām, tāpēc mērci nevar sabojāt pat visneprasmīgākais pavārs.

Kā pagatavot vistas gulašu?

Vistas krūtiņas gulašs, pamatrecepte, tiek pagatavots bez liekām ripām. Ja apgūstat ēdiena minimālisma versiju, varat mēģināt eksperimentēt ar piedevām.

1. Vienkāršo vistas gulašu ar mērci gatavo trīs posmos: sagatavo sastāvdaļas, apcep un vāra uz lēnas uguns līdz mīkstam.
2. Mērces sastāvu var dažādot, pievienojot skābo krējumu, krējuma mērci, tomātu sulu vai pastu.
3. Lai garšīgais vistas gulašs būtu apmierinošāks, pievienojiet palīgvielas: sēnes un dārzeņus, piemēram, cukini, baklažānus, papriku, tomātus.

Vistas krūtiņas gulašs ar mērci

Vienkāršākais vistas gulašs ar mērci tiek pagatavots bez volāniem. Ņemot vērā, ka šai gaļai ir neitrāla garša, varat mēģināt dažādot kāruma sastāvu ar garšvielām vai kaltētiem garšaugiem. Ideālā garšviela, kas labi sader ar vistu, ir kurkuma vai gatavs karija maisījums.

Sastāvdaļas:

• fileja - 500 g;
• sīpols - 1 gab.;
• burkāni - 1/2 gab.;
• sāls, pipari, kurkuma;
• sviests - 50 g;
• milti - 1 ēd.k. l.;
• eļļa cepšanai.

Sagatavošana

1. Fileju sagriež vidējos gabalos un liek karstā pannā.
2. Cep, līdz šķidrums ir iztvaikojis.
3. Ielejiet nedaudz eļļas, iemetiet sasmalcinātus sīpolus un burkānus, sautējiet līdz zeltaini brūnai un lieciet uz pannas.
4. Tīrā, sausā pannā uzkarsē miltus līdz krēmīgai konsistencei, pievieno sviestu, apcep 1 minūti, ieber ½ ēd.k. ūdens, uzvāra maisījumu, ielej gaļā.
5. Cepamajā pannā ielej ūdeni un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Vistas gulašs skābā krējuma mērcē

Pareizi pagatavots vistas gulašs ar skābo krējumu ir maigs un ļoti garšīgs. Ēdiens labi sader ar makaroniem un graudaugiem. Kurkuma un svaigi garšaugi piešķirs bagātību. Ķiploka daiviņa noteikti nesabojās ēdienu, to var pagatavot vienā bļodā, nepārliekot uz fritieri. Sastāvdaļu daudzums ir paredzēts 4 porcijām.

Sastāvdaļas:

• fileja - 500 g;
• sīpols - 1 gab.;
• kurkuma, sāls;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• zaļie sīpoli - 4 spalvas;
• diļļu zaļumi - ½ ķekars;
• skābs krējums - 200 ml;
• eļļa cepšanai.

Sagatavošana

1. Fileju sagriež, cep, līdz šķidrums iztvaiko, pievieno eļļu.
2. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un malto ķiploku.
3. Cep, līdz gaļa gatava, uguni izslēdz.
4. Lēnām pievieno saldo krējumu, samaisa, pievieno sasmalcinātus zaļumus un sīpolus.
5. Vistas filejas gulašam vajadzētu nostāvēties 10 minūtes ar vāku.

Vistas gulašs ar krējumu

Vistas gulašs krēmīgā mērcē ar sieru ir neticami garšīgs ēdiens, kas tiek ēsts zibens ātrumā. Bieza, pikanta mērce lieliski sader ar spageti. Garšvielu izvēli labāk ierobežot ar sāli un maltu paprikas maisījumu, un ar sieru labāk neskopoties – parmezāns piešķirs neparastas notis.

Sastāvdaļas:

• fileja - 500 g;
• sīpols - ½ gabals;
• krējums - 150 ml;
• milti - 1 ēd.k. l.;
• parmezāns - 100 g;
• sviests - 50 g;
• sāls un piparu maisījums.

Sagatavošana

1. Fileju sagriež plānās strēmelītēs, apcep, pievieno sasmalcinātu sīpolu un augu eļļu.
2. Atsevišķā sausā pannā apbrūnina miltus, pievieno sviestu, atšķaida ar plānu krējuma strūklu, karsē līdz sabiezē, pievieno rīvētu parmezānu, vāra uz lēnas uguns 3 minūtes.
3. Cepetī ielej krējuma siera mērci, samaisa, pievieno sāli un piparus, nogriež uguni un pārklāj ar vāku.
4. Pasniedziet krējumu un vistas gulašu pēc 10 minūtēm.

Vistas gulašs ar tomātu pastu

Tuva tradicionālā ungāru ēdiena versija ir vistas krūtiņas gulašs ar tomātu pastu. Spilgtā un bagātīgā garša lieliski papildinās jebkuru piedevu un pārveidos vismīlīgāko vai garlaicīgāko ēdienu. Mērcei varat pievienot burkānus un papriku;

Sastāvdaļas:

• fileja - 500 g;
• tomātu pasta - 1 ēd.k. l.;
• ūdens - 1 ēdamkarote;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• karstie pipari - ½ gabals;
• sāls, kurkuma, pipari;
• eļļa cepšanai;
• cukurs - 1 šķipsniņa.

Sagatavošana

1. Filejas gabaliņus apcep, pievieno eļļu, sasmalcinātu sīpolu, piparus un rīvētu burkānu.
2. Sasmalciniet ķiplokus un asos piparus un apcepiet.
3. Pastu izšķīdina ūdenī, ielej gaļā, pārkaisa ar šķipsniņu cukura. Vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes.
4. Apkaisiet ar sāli un garšvielām un atstājiet 10 minūtes.

Vistas gulašs ar sēnēm

Ideāla sastāvdaļu kombinācija ir no vistas filejas un sēnēm gatavots gulašs, kam pievienota krēmīga siera mērce. Šis neparastais cienasts uzreiz kļūst par iecienītāko katrā ģimenē, to novērtēs ikviens neparastu ēdienu kombināciju cienītājs. Derēs jebkurš siers – parmezāns vai tā lētais analogs, apstrādāts vai rafinēts ar zilo pelējumu.

Sastāvdaļas:

• fileja - 400 g;
• šampinjoni - 300 g;
• sīpols - 1 gab.;
• siers - 150 g;
• krējums - 150 ml;
• karijs, sāls, pipari;
• eļļa cepšanai.

Sagatavošana

1. Sīpolus apcep eļļā, pievieno sēņu šķēles.
2. Kad šķidrums ir iztvaikojis, pievienojiet sasmalcināto fileju.
3. Vāra uz vidējas uguns. Sāli un apkaisa ar garšvielām.
4. Krējumu sajauc ar rīvētu sieru, pamazām lej cepetī, maisot.
5. Pārklājiet ar vāku un atstājiet vistas gulašu ar sēnēm 10-15 minūtes.

Vistas gulašs ar majonēzi

Budžetam draudzīgs veids, kā pagatavot bagātīgu vistas gulašu, ir to papildināt ar majonēzi. Garšvielas, asā paprika un maltā sarkanā paprika dažādos sastāvu un piešķirs kāruma izskatam interesantas krāsas, šādi ātri pagatavojams vecpuiša ēdiens tiek pārveidots par oriģinālu karsto ēdienu, kas piemērots jebkuram garnīram.

Sastāvdaļas:

• fileja - 500 g;
• majonēze - 2 ēdamk. l.;
• ūdens - 1 ēdamkarote;
• sāls, pipari;
• asie pipari - ½ pāksts;
• paprika - 1 tējk;
• karijs vai garšvielu maisījums vistas gaļai - 1 tējk;
• cepamā eļļa;
• sīpols - ½ gabals;
• ķiploki - 2 daiviņas.

Sagatavošana

1. Sagriezto fileju apcep, pievieno sasmalcinātu sīpolu un eļļu.
2. Ielieciet sasmalcinātus ķiplokus un asos piparus.
3. Apkaisa ar garšvielām un sāli.
4. Pievienojiet majonēzi, samaisiet, nekavējoties ielejiet ūdeni.
5. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Vistas gulašs ar dārzeņiem

Ceptu vistas gulašu ar tomātiem pannā var papildināt arī ar citiem oriģinālākiem dārzeņiem, mizā ir kukurūza, zirņi un zaļās pupiņas; Ļoti pikants un apmierinošs ēdiens, ko novērtēs visi mājas ēdāji. No šī daudzuma sanāk aptuveni 4 lielas mērces porcijas.

Sastāvdaļas:

• fileja - 500 g;
• tomāti – 4 gab.;
• saldie un rūgtie pipari - 1 gab .;
• saldēti dārzeņu maisījumi – 200 g;
• cepamā eļļa;
• sāls, pipari, paprika, kurkuma.

Sagatavošana

1. Apcep fileju, pievieno eļļu, apbrūnina līdz gaiši zeltaini brūnai.
2. No diviem tomātiem pagatavojiet biezeni, atlikušos divus sasmalciniet mazos gabaliņos.
3. Sasmalciniet papriku, apcepiet, pievienojiet sasmalcinātus tomātus, apcepiet 3 minūtes.
4. Ielieciet saldētus dārzeņus un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes, pārklājot.
5. Ielej tomātu biezeni, pārkaisa ar sāli un garšvielām.
6. Vistas filejas gulašu vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, atstāj 10 minūtes zem vāka.

Vistas gulaša zupa - vienkārša recepte

Biezā, bagātīgā un neticami sātīgā vistas gulaša zupa ir ideāls risinājums, lai pabarotu ģimeni ar gardām pusdienām. Sastāvdaļu maisījums lieliski apvienojas un papildina maigo vistas garšu. Un no norādītā produktu komplekta sanāks 4 porcijas kārumu gatavošanas laiks, ņemot vērā komponentu sagatavošanu, aizņems ne vairāk kā vienu stundu.

Sastāvdaļas:

• fileja - 500 g;
• pipari, burkāni, sīpoli - 1 gab .;
• kartupeļi - 3-4 gab.;
• tomātu sula - 200 ml;
• buljons - 400 ml;
• sāls, pipari, paprika;
• eļļa cepšanai.

Sagatavošana

1. Cepiet sasmalcināto fileju līdz zeltaini brūnai.
2. Dārzeņus rupji sakapā, pievieno gaļai, sautē un lej cepešpannā.
3. Apcep kartupeļus un pievieno pamatnei.
4. Pievieno garšvielas, augļu sulu, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
5. Ielej buljonu.
6. Vāra 15 minūtes, atstāj 10 minūtes zem vāka.

Vistas gulašs ar mērci lēnajā plītē

Vārīts vistas gulašs lēnajā plītī pēc garšas īpaši neatšķiras no tradicionāli gatavotā, lai gan satur mazāk tauku, tāpēc ēdiens ir ideāli piemērots cilvēkiem, kuri ievēro veselīgas ēšanas noteikumus. Sastāvs tiek papildināts ar visu veidu dārzeņiem, kā mērci labāk izmantot tomātu sulu.

Sastāvdaļas:

• fileja - 700 g;
• sīpoli, burkāni, saldie pipari - 1 gab .;
• saldētu dārzeņu maisījums – 200 g;
• olīveļļa;
• sāls, pipari un paprika.

Sagatavošana

1. Uz “Fry” gaļu apbrūnina, pievieno sasmalcinātus dārzeņus, apcep 15 minūtes.
2. Pievieno saldētus dārzeņus, garšvielas, apmaisa, pārlej ar augļu sulu.
3. Pārslēdziet uz “Sautējums” un vāriet 40 minūtes.

• Burkāni - 1 gab.
• Tomātu pasta - 2 tējk. vai 2 tomātu biezenī
• Vistas fileja - 1 kg.
• Sīpoli - 2 gab.
• Kviešu milti - 2 ēd.k.
• Ūdens - 2-2,5 glāzes.
• Augu eļļa - 1/2 tase.
• Skābais krējums - 2 ēd.k.
• Khmeli-suneli - 1/4 tējk.
• Lauru lapa – 2 gab.
• smaržīgie pipari - 2 gab.
• Pipari (malti) - pēc garšas.
• Sāls.

Gulašs ir ungāru virtuves ēdiens, tā lepnums un nacionālā bagātība. Katru gadu Ungārijas pilsētā Szolnokā tiek rīkoti “Gulaša svētki”. Tas tiek gatavots brīvā dabā, un daudzi gulaša cienītāji un vienkārši laba ēdiena cienītāji izklaidējas, klausoties nacionālo mūziku. Tiek uzskatīts, ka īstu gulašu var pagatavot tikai dabā, katlā, tā, kā to savulaik gatavoja ēdiena veidotāji ungāru gani. Pat pats nosaukums “gulašs” tiek tulkots kā “gans”. Kopš tā laika šī ēdiena pagatavošanas metode ir būtiski mainījusies. Šodien ir receptes gulašam ar liellopu gaļu, medījumu, zivīm (karpu vai samsu), jēru un vistu. Mēs vēlamies vērst jūsu uzmanību uz recepti gulašam ar vistu.

Kā pagatavot vistas gulašu ar mērci:

1. Vistas fileju nomazgā un sagriež iegarenās strēmelītēs. Sāls un pipari.
2. Gaļu nedaudz apcep, līdz tā kļūst brūna.




3. Burkānus sarīvē un sīpolu smalki sagriež. Sagrieziet sasmalcinātus dārzeņus augu eļļā.
4. Apvienojiet gaļu, sautētus dārzeņus, garšvielas: smaržīgos piparus, maltus piparus, lauru lapu. Ielejiet apmēram 2 tases ūdens, lai gaļa un dārzeņi būtu nedaudz pārklāti ar ūdeni.




5. Pagatavo mērci. Pusglāzē silta ūdens atšķaida tomātu pastu (vai tomātu biezenī), miltus un skābo krējumu. Sajauciet sastāvdaļas.
6. Mērci ielej gandrīz pagatavotajā gaļā, nepārtraukti maisot. Mērcei vajadzētu sabiezēt.
7. Vāra vēl 3-4 minūtes, pievieno sāli pēc garšas. Ja mērce ir ļoti bieza, to var atšķaidīt ar ūdeni.
   Gulašs ar mērci ir gatavs.



Gatavo vistas gulašu pasniedz ar gandrīz jebkuru garnīru: makaroniem, kartupeļu biezeni, graudaugiem.

Vistas filejas gulašs- Šī ir garšīga gaļas mērce ar gaļas gabaliņiem. Gulašs tiek pasniegts kā piedeva ar rīsiem, makaroniem, griķiem, kartupeļu biezeni... Piedevas pagatavošanai tiek izmantotas dažādas gaļas, daži dod priekšroku liellopu gaļai, daži cūkgaļai, daži dod priekšroku vistas gaļai. Lai pagatavotu vistas mērci, izmantojiet fileju vai krūtiņu.

Veģetārieši gatavo mērci no sēnēm un dārzeņiem.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 500 gr.
• Sīpols (liels) - 1 gab.
• bulgāru pipari - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k. l.
• Kečups - 2 tējk.
• Augu eļļa cepšanai.
• Malti pipari, bārbekjū garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Tīru vistas fileju sagriež mazos gabaliņos.
2. Nomizotu sīpolu sagriež plānās strēmelītēs.
3. Trīs burkāni uz rupjās rīves vai uz korejiešu burkānu rīves.
4. Saldos piparus sagriež mazos gabaliņos.
5. Tagad nelielā bļodā samaisiet tomātu pastu, kečupu, sāli un piparus, samaisiet līdz gludai.
6. Mērces gatavošana
7. Vispirms uz mazas uguns apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai.
8. Tālāk pievienojiet burkānus sīpoliem un apcepiet, līdz burkāni ir pilnībā gatavi, nepārtraukti maisot.
9. Nākamais solis ir pievienot vistas fileju uz pannas un visu apcept 5 minūtes.
10. Kad vistas fileja iegūst zeltainu garoziņu, uzlejiet mūsu mērci pannā, samaisiet un pievienojiet divas glāzes auksta ūdens, vēlreiz sāli un piparus, pievienojiet garšvielas. Uzlikām uguni uz maksimumu.
11. Pēc vārīšanās gulašu atstāj uz lēnas uguns zem vāka 15 minūtes ievilkties. Šajā laikā divreiz apmaisa gulašu, lai nepiedegtu līdz apakšai.
12. Gatavo ēdienu pasniedziet ar garnīru, kas patīk jūsu mīļajiem - rīsiem, kartupeļu biezeni, makaroniem utt.

Labu apetīti!

Vistas filejas gulašs

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 500-600 g
• burkāni - 1 gab.
• sīpoli - 1-2 gab.
• ķiploki - 1-2 krustnagliņas
• Saulespuķu eļļa - 3 ēdamk.
• ūdens - 1,5 ēd.k.
• skābs krējums - 2 ēd.k.
• tomātu pasta - 1 ēd.k.
• milti - 1 ēd.k.
• lauru lapa - 1-2 gab.
• sāls - pēc garšas
• pipari - pēc garšas

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet sastāvdaļas.
2. Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos. Liek sakarsētā pannā un viegli apcep augu eļļā.
3. Gaļai pievieno rīvētus burkānus, smalki sagrieztus sīpolus un ķiplokus. Samaisa un cep 5-7 minūtes. Samaziniet siltumu.
4. Gaļai pievieno saldo krējumu, tomātu pastu un miltus, labi samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl piecas minūtes.
5. Pēc tam pannā ielej ūdeni, rūpīgi samaisa, pievieno sāli, uzvāra un atstāj uz lēnas uguns 20 minūtes. Beigās gulašam pievieno lauru lapu un garšvielas.
6. Pasniedz ar piedevu un svaigiem dārzeņiem. Labu apetīti.

Vistas gulašs ar mērci

Šo brīnišķīgo ēdienu pagatavoju jau kādu dienu un sapratu, ka tagad manā mājā jau sen ir iedzīvojies vistas gulašs ar mērci. Šī vistas gulaša recepte ir neticami vienkārša, ātri pagatavojas, man vajadzēja ne vairāk kā 35-40 minūtes, lai visu paveiktu. Gulaša pagatavošanai izmantoju vistas fileju, taču esmu pārliecināts, ka derēs jebkura cita vistas daļa, pat ar kaulu. Bet šajā gadījumā labāk ir sasmalcināt vistu mazos gabaliņos. Tas samazinās kopējo gatavošanas laiku, kā arī padarīs šos porcijās sadalītos gabalus vieglāk ēdamus.

Sastāvdaļas:

• 400 g vistas filejas
• 1 liels burkāns
• 1 mazs sīpols
• 1 glāze ūdens (300 ml)
• 1 ēdamkarote tomātu pastas (bez priekšmetstikliņa)
• 1 ēdamkarote miltu (bez kaudzes)
• 1 tējkarote cukura (nav pilna)
• 1,5 tējkarotes sāls
• 25 ml saulespuķu eļļas

Kā pagatavot vistas gulašu ar mērci:

1. Kā jau norādīju, recepte ir vienkārša un arī diezgan ātra. Nomazgājiet vistas gaļu un sagrieziet gabaliņos. Fileju sagriežu diezgan lielos 3,5-4 cm kubiņos, ja izmantosiet citas vistas daļas, gabaliņi šajā gadījumā būs daudz lielāki, bet tas ietekmēs tikai gatavošanas laiku, tas palielināsies, bet es uzrakstīšu. par to sīkāk tālāk.
2. Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Lai gan tikpat veiksmīgi to var sarīvēt smalki, tas neietekmē ēdiena garšu. Tagad par sīpolu. Man ļoti nepatīk to pievienot ēdieniem, bet gulašs bez sīpoliem nebūs gulašs. Mana izeja no situācijas bija vienkārši sarīvēt sīpolu uz smalkās rīves, fotoattēlā var redzēt iegūto masu ar burkānu ķekaru. Šādā formā sīpols gulašā nav jūtams, bet tā garša un aromāts ir klāt.
3. Uzkarsē dziļu maza diametra pannu vai katliņu, pievieno saulespuķu eļļu. Ielieciet gaļu, burkānus un sīpolus katliņā. Cep uz vidējas uguns 7 minūtes, bieži maisot.
4. Mums jāsagatavo mērces sastāvdaļas, tāpēc samazinām uguni līdz minimumam un ātri sajaucam ūdeni ar tomātu pastu un miltiem. Izmantojot dakšiņu, kārtīgi sakratiet šķidrumu, lai sadalītos visi miltu kunkuļi. Šķidrumam pievienojam arī sāli un cukuru.
5. Ievietojiet mūsu "pļāpātāju" katliņā ar vistu un nedaudz palieliniet siltumu. Uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam vāra vistu uz mērenas uguns apmēram 25 minūtes. Te gan jāprecizē, ka sautēšanas laiks tieši atkarīgs no gaļas gabalu lieluma un no tā, kādas vistas daļas izmantojam. Jebkurā gadījumā pirms uguns izslēgšanas jāpārbauda vistas gatavība. Gatavā gaļa būs mīksta un maiga, to var viegli sadalīt šķiedrās. Ja gaļa ir uz kaula, tai vajadzētu viegli atdalīties no kaula.
6. Mūsu vistas gulašs ar mērci ir gatavs. Labākais sānu ēdiens šim ēdienam ir kartupeļu biezenis. Mērce sanāca ļoti laba, ar mēreni izteiktu saldskābo garšu. Šo gulaša mērci ir ļoti garšīgi pārliet ar jebkuru putru, kartupeļiem un makaroniem. Labu apetīti!

Vistas filejas gulašs

Sastāvdaļas:

• 500 g vistas filejas
• 100 ml augu eļļas
• 1 liels sīpols
• 2-3 ķiploka daiviņas
• 1 tējk. žāvēts oregano
• 1 ēd.k. l. sojas mērce
• 1 ēd.k. l. Vusteršīras mērce (vai vēl 1 ēdamkarote sojas mērces)
• 3-4 ēd.k. l. majonēze (vai skābs krējums)
• 1/4 tējk. sāls
• 1/2 tējk. malti melnie pipari
• 3 ēd.k. l. milti
• 300 ml ūdens

Sagatavošana:

1. Uzkarsētā pannā ielej eļļu, pievieno kubiņos sagrieztu sīpolu, viegli apcep līdz caurspīdīgai, pievieno smalki sagrieztu ķiploku, nedaudz apcep, lai tikai smaržo, un tur pievieno vistas krūtiņu. (Sagrieziet to apmēram 2x2 cm lielos gabalos). 500 g vistas filejas ir aptuveni viena liela krūtiņa. Pievienojiet garšvielas: sāli, piparus, oregano. Regulāri samaisiet pannas saturu.
2. Kad filejas gabaliņi sāk brūnēt un sīpols kļūst zeltains, pievieno mērces, enerģiski maisa, pievieno saldo krējumu (majonēzi) un vēlreiz apmaisa, ļaujot maisījumam nedaudz iztvaikot.
3. Apkaisa ar miltiem, maisot ar lāpstiņu. Kad milti ir sajaukti ar pārējām sastāvdaļām, pievienojiet ūdeni. Mainiet ūdens tilpumu pēc vēlēšanās: dažiem patīk biezāks gulašs, citiem, gluži pretēji, plānāks. Gatavo ēdienu var papildināt ar garšaugiem – dillēm, pētersīļiem, cilantro u.c. pēc savas gaumes.

Vistas gulašs ar mērci

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 600 gr.
• Sīpols - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Ūdens - 1,5 glāzes
• Saulespuķu eļļa - 3 ēdamk. karotes
• Tomātu pasta - 1 ēd.k. karote
• Skābais krējums - 2 ēd.k. karotes
• Lauru lapa - 2 gab.
• Milti - 1 ēd.k. karote
• Pipari

Kā pagatavot vistas gulašu ar mērci:

1. Apskatīsim tuvāk, kā pagatavot vistas gulašu ar mērci.
2. Vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos. Pannā sakarsē eļļu un viegli apcep fileju.
3. Burkānus sarīvē, sīpolu un ķiploku smalki sakapā. Vistas gaļai pievieno burkānus, sīpolus un ķiplokus, kārtīgi samaisa un apcep aptuveni 7 minūtes, tad uguni nedaudz samazina.
4. Tad pievieno miltus un maisot cep 1 minūti. Tad pievieno skābo krējumu un tad tomātu pastu. Labi samaisa un vāra uz lēnas uguns 7 minūtes.
5. Ielejiet ūdeni, sāli un rūpīgi samaisiet. Kad ūdens vārās, samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes. Pašās beigās pievieno lauru lapu un garšvielas.
6. Vistas gulašs ar mērci ir gatavs. Pasniedziet ar garnīru, piemēram, kartupeļu biezeni.

Vistas filejas gulašs

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 500-600 g
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1-2 gab.
• Ķiploki - 1-2 krustnagliņas
• Saulespuķu eļļa - 3 ēdamk. l.
• ūdens - 200 ml
• Skābais krējums - 2 ēd.k. l.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k. l.
• Milti - 1 ēd.k. l.
• Lauru lapa - 1-2 gab.
• Sāls, pipari - pēc garšas

Sagatavošana :

1. Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos. Liek sakarsētā pannā un viegli apcep augu eļļā.
2. Gaļai pievieno sarīvētu burkānu, smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku. Samaisa un cep 5-7 minūtes.
3. Gaļai pievieno saldo krējumu, tomātu pastu un miltus, labi samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl piecas minūtes.
4. Tad ielejiet pannā ūdeni, pievienojiet sāli, uzvāra un atstājiet uz lēnas uguns 20-25 minūtes. Beigās gulašam pievieno lauru lapu un garšvielas.
5. Ēdienu var pasniegt ar jebkuru piedevu. Labu apetīti!

Apelsīnu vistas gulašs ar skābo krējumu

Vienkārša un garda vistas gulaša recepte, kas lieliski sader ar jebkuru piedevu un paspilgtina jebkuru ēdienu. To gatavo ar mērci, kas nesatur miltus. Mērce sanāca bieza un oranža, pateicoties tam, ka dārzeņi bija spilgti un labi vārīti. Vistas gaļa tika nedaudz apcepta nedaudz eļļas, tāpēc tā joprojām bija sulīga. Šis gulašs patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Sastāvdaļas:

• bulgāru pipari 1 gab.
• vistas fileja 300 g
• skābs krējums 30 g
• dilles 15 g
• vistas buljons 150 ml
• burkāni 2 gab.
• cukurs 10 g
• augu eļļa 15 g
• tomāti 5 gab.
• ķiploki 2 zobi
• sīpols 1 gab.

Gulaša gatavošana no sulīgas vistas filejas ar skābā krējuma mērci:

1. Sagatavojiet ēdienu. Ja mājās nav vistas filejas, gulašu var pagatavot ar jebkuru gaļu.
2. Sasmalciniet visus dārzeņus: smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus, sagrieziet kubiņos tomātus un papriku. Pannā uzkarsē 1 ēd.k. augu eļļas. Vispirms pāris sekundes apcep sasmalcinātās ķiploka daiviņas, tad pievieno sīpolus un burkānus, bet visbeidzot pannā pievieno tomātus un papriku. Cepšanas pannā ielej vistas buljonu un mērci samazina apmēram 2 reizes. Sāli un pievieno nedaudz cukura pēc garšas.
3. Vistas fileju sagriež plānās garās strēmelītēs, marinē ar smalki sagrieztām dillēm, sāli un augu eļļu. Karstā pannā apcep līdz zeltaini brūnai.
4. Mērci samaļ blenderī, pievieno saldo krējumu. Ja jums ir jāsamazina ēdiena kaloriju saturs, nomainiet saldo krējumu ar zema tauku satura jogurtu vai nepievienojiet neko. Šai mērcei ir bagātīga garša un bez piedevām.
5. Pannā lej mērci, pievieno vistas fileju un visu kopā vāra 2-3 minūtes. Nedaudz atdzesējiet.
6. Gatavo gulašu pasniedz ar kartupeļu biezeni, visu pārlejot ar biezu mērci. Šī ir klasiska produktu kombinācija, kas nevar nepatikt. Labu apetīti!

Vistas filejas gulašs ar šampinjoniem

Vistas filejas gulašs ar šampinjoniem ir vienkāršs un mājās gards ēdiens. Īsts “dzīvības glābējs” mājsaimniecēm, kuras ir pārslogotas ar mājas darbiem vai aizņemtas naudas pelnīšanas. Ēdiens ir dzidrs, apmierinošs un veselīgs. Mājās gatavots ļoti garšīgs! Šo ēdīs gan mazi bērni, gan pieaugušas tantes un onkuļi. Neatkarīgi no tā, kā uz to skatās, visur ir tikai priekšrocības.

Sastāvdaļas:

• Skābais krējums: 100 g
• Sīpoli: 1 gab.
• Burkāni: 1 gab.
• Šampinjoni: 300 g
• Vistas fileja: 500 g
• Kviešu milti: 1 ēd.k. karote
• Tomātu pasta: 1 ēd.k. karote
• Sāls: (pēc garšas)
• Malti melnie pipari: (pēc garšas)
• Rafinēta saulespuķu eļļa: 2 ēd.k. karotes

Sagatavošana:

1. Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus un apcepiet augu eļļā.
2. Pievieno un arī viegli apcep mazās šķēlītēs sagrieztus nomazgātas un žāvētas vistas filejas gabaliņus.
3. Tagad pievienojiet tīrus šampinjonus, kas sasmalcināti tāpat kā vistas fileja.
4. Pievienojiet tomātu pastu.
5. Ielejiet karstu šķidrumu. Sāli un apkaisa ar garšvielām. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes.
6. Apvienojiet skābo krējumu ar miltiem. Pievieno gulašam, samaisa, lai nav kunkuļu. Vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.

Labu apetīti!

Maigs vistas krūtiņas gulašs ar mērci - recepte

Sastāvdaļas gulašam:

• vistas krūtiņa - 2 gab.
• sīpols - 1 gab.
• burkāni - 1 gab.
• tomātu pasta - 3 ēdamkarotes
• augu eļļa
• vārīts ūdens - 2 glāzes
• sāls, pipari, vistas garšvielas - pēc garšas

Sagatavošana:

1. Sastāvdaļu sagatavošana: Nomazgājiet vistas fileju un sagrieziet mazos kubiņos. Sīpolus un burkānus nomizo. Sīpolu sagriež kubiņos un burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
2. Apcepiet sīpolus augu eļļā uz mazas uguns līdz zeltaini brūnai, tad pievienojiet burkānus un turpiniet cept, līdz tie kļūst mīksti. Pašās beigās pievieno tomātu pastu un visu samaisa.
3. Atsevišķā pannā ar nelielu daudzumu eļļas apcep vistas krūtiņu apmēram 5 minūtes, līdz tā ir gatava no abām pusēm, pievieno sāli un piparus. Vistas gaļai pievieno apceptos sīpolus, burkānus un tomātu pastu un piepilda ar ūdeni. Vistas gaļai jābūt pilnībā pārklātai.
4. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes un ēdiens gatavs. Kā piedeva der jebkas - kartupeļu biezeni, griķi, rīsi vai makaroni.

Labu apetīti draugi!

Vistas filejas gulašs

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 700-800 grami;
• buljons - 400 ml;
• bulgāru pipari (vēlams sarkani) - 2-3 gabali;
• sīpols - divas lielas galvas;
• paprika - 1 ēdamkarote;
• ķiploki - pāris krustnagliņas;
• tomātu pasta - 1 ēdamkarote;
• zaļumi (dilles un pētersīļi).

Sagatavošana:

1. Sāksim ar produktu gatavošanu: noskalojiet vistas fileju un noņemiet pelavas, noņemiet sēklas no paprikas, nomizojiet arī sīpolu un ķiplokus.
2. Vistas fileju nosusina ar papīra dvieļiem un sagriež mazos gabaliņos. To formai nav nozīmes: tos var sagriezt kubiņos vai sloksnēs.
3. Sagrieziet papriku sloksnēs, sīpolus pusgredzenos un ķiplokus plānās šķēlītēs.
4. Cepiet vistas fileju augu eļļā: uz lielas uguns, pievienojot nelielu daudzumu saulespuķu eļļas. Nav nepieciešams cept vistu, gaļai jāpaliek sulīgai. Lai gaļai piešķirtu garšu, varat pievienot nedaudz sāls. Ceptās filejas gabaliņus ņem atsevišķā traukā, bet eļļu neizlej, mums vajadzēs.
5. Cep dārzeņus vistas eļļā. Tas nav jādara ilgi - pietiks ar 3-4 minūtēm. Pēc tam dārzeņiem pievieno papriku. Pievienojiet tiem vistas fileju.
6. Sāli un piparus, vistas gulašam ar mērci pievieno rupji sakapātus zaļumus, samaisa un pārklāj. Liek uz ļoti zemas uguns un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes. Pēc tam dodiet vairāk laika gulaša brūvēšanai.

Vistas gulašs

Vistas gulašs satur:

• Vistas krūtiņa – 3 gab.;
• Sīpoli - 2 gab. vidēja izmēra;
• Burkāni - 1 gab. vidēja izmēra;
• Tomātu pasta - 3-4 ēdamk. (vai 1-2 vidēja lieluma tomāti);
• 1-2 ēd.k. vīna etiķis - pēc izvēles
• 1-2 ēd.k. milti;
• 0,5 ēd.k. ūdens vai gaļas buljons;
• Sāls, pipari un citas garšvielas - pēc garšas;
• Tauki vai augu eļļa cepšanai.

Vistas gulaša pagatavošanas metode:

1. Sīpolu notīrām, sagriežam plānos ceturtdaļgredzenos, vai mazos kubiņos – kā vien tīk.
2. Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
3. Dziļā pannā apcep sīpolus un burkānus līdz pusgatavībai.
4. Kamēr tās cep, noskalo vistas krūtiņas un sagriež mazos kubiņos.
5. Sagrieztās vistas krūtiņas liek pannā kopā ar sīpoliem un burkāniem un apcep pāris minūtes.
6. Pievienojiet pannā tomātu pastu vai tomātus un visas garšvielas. Visu kārtīgi samaisa un apcep vēl pāris minūtes, nepārtraukti maisot, lai nepiedeg.
7. Pievieno miltus, samaisa. Pamazām plānā strūkliņā ielej aukstu ūdeni.
   Tajā pašā laikā arī nepārtraukti maisām, lai nebūtu kunkuļu. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, lai milti izcepas.
8. Pasniedzot gulašu var pasniegt uzreiz kopā ar piedevu, vai arī likt atsevišķi dziļā šķīvī, lai var pievienot vēl.