Iepazīstinām ar vieglu uzkodu ēdienu - cukini ar tomātiem un sieru cepeškrāsnī. Produktu sastāvā ir tikai vienkāršākie sezonas dārzeņi. Vasarā dārzi ir pilni ar cukini, sīpoliem un tomātiem, un tajā brīdī tie ir lēti tirgū. Tātad uzkoda maksās gandrīz bez maksas. Turklāt ēdiena gatavošana neaizņem daudz laika. Šis ir vispiemērotākais variants tiem, kam nepatīk ilgi stāvēt pie plīts, izdomājot dažādus ēdienus.

Pati recepte ir ārkārtīgi vienkārša: sasmalciniet dārzeņus, kārtojiet sastāvdaļas veidnē un cepiet cepeškrāsnī. Tomēr, ja vēlaties, varat nedaudz pārveidot receptes atbilstoši savām vajadzībām un pielāgot sastāvdaļu daudzumu.

Kā jūs varat dažādot savu uzkodu:

• izmantojiet vairāk dārzeņu, ir piemērotas rāceņa, daikona, kartupeļu vai ķirbju šķēles;
• pievieno garšvielas – diļļu sēklas, fenheļa sēklas, koriandru vai ķimenes;
• pirms cepšanas apkaisa ēdienu ar maltiem valriekstiem vai zemesriekstiem;
• Vienu no kārtām veido ar svaigiem pikantiem garšaugiem – jauniem sīpoliem vai ķiplokiem, pētersīļiem vai baziliku.

Vēl viena lieta. Šajās receptēs ir sieri: ciets, krēmīgs, biezpiens. Cietais siers ceptiem ēdieniem piešķir ēstgribu zeltaini brūnu garoziņu. Bet, ja vēlas, ir pieļaujams krējuma un biezpiena sieru aizstāt ar kausētu vai jebkuru mīkstu sieru, kas ir pie rokas.

Turklāt, ja vēlaties, jebkurai ceptu cukini receptei varat pievienot plānu kārtiņu sagrieztas desas vai jebkuras vārītas kūpinātas gaļas. Visas šīs iespējas noteikti noderēs, lai katru dienu iepriecinātu savu ģimeni ar jauniem gardiem ēdieniem!

Informācija par garšu Otrkārt: cukini un baklažāni

Sastāvdaļas

• Kabači (vai cukini) – 1 gab.;
• Sīpols – 1 gab.;
• Tomāts - 1 gab.;
• Cietais siers - 40 g;
• Zaļie sīpoli - 1 ķekars;
• saulespuķu eļļa - 1-2 ēdamk. l.;
• Sāls - pēc garšas;
• Malti melnie pipari - 1-2 šķipsniņas.

Kā cepeškrāsnī pagatavot ceptu cukini ar sieru, tomātiem un sīpoliem

Noskalojiet visus receptei atlasītos dārzeņus. Notīriet visu lieko, noslaukiet mitrumu ar salvetēm. Ja vēlaties, nomizojiet cukini plāno miziņu. Cukini, tomātu un sīpolu sagriež aptuveni vienāda biezuma šķēlēs.

Apbruņojieties ar keramikas cepšanas trauku. Dāsni ieeļļojiet to ar saulespuķu eļļu. Apakšā liek cukini šķēles. Tā vietā ir atļauts ņemt cukīni. Vienkārši ņemiet jaunus augļus, tie ir maigi un mīksti.

Katrai cukini šķēlei virsū liek sīpola šķēli.

Tālāk seko sasmalcinātu tomātu kārta.

Virsū uzber sāli un piparus. Tradicionālo malto piparu vietā ir atļauts ņemt kaut ko citu. Piemēram, garšvielu vai garšaugu maisījums ar nosaukumu “Dārzeņu ēdieniem” būtu lielisks risinājums.

Uz katras tomātu šķēles uzkaisa nedaudz rīvēta cietā siera, pietiek ar šķipsniņu. Ideāls variants būtu parmezāna siers, taču var izmantot jebkuru cieto sieru.

Cep apstrādājamo priekšmetu cepeškrāsnī 200-220 grādu temperatūrā apmēram 25 minūtes. Šajā laikā dārzeņi kļūs mīkstāki un sulīgāki, un siers izkusīs un pārvērtīsies par apetīti rosinošu zeltaini brūnu garoziņu.

Izceptos cukīni un tomātus liek uz šķīvja un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem lociņiem. Pasniedziet uzkodu karstu pie galda, iegūstot aromātiskus gabaliņus katram viesim.

Cepts cukini ar sīpoliem, tomātiem un sieru veido veselu karsto ēdienu. Šo ēdienu var pasniegt pusdienās vai vieglās vakariņās. Gatavā ēdiena kaloriju saturs ir vienkārši minimāls - tikai 48 kcal uz 100 gramiem. Tā rezultātā jūs saņemat maksimālu labumu un vitamīnus pieaugušajiem un bērniem.

Sastāvdaļas:

• Kabači - 1 kg;
• Sīpols – 2 gab.;
• Tomāti – 2 gab.;
• Parmezāns - 50 g;
• Ola – 1 gab.;
• Zema tauku satura skābs krējums - 1 ēd.k. l.;
• Sāls - pēc garšas;
• Garšvielas - pēc garšas;
• Saulespuķu eļļa - 1 tējk;
• Maizes panējums – 1-2 ēd.k. l.

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet sastāvdaļas receptei. Noskalojiet visus dārzeņus, notīriet tos no visa liekā. Sagrieziet apmēram 0,5 cm biezos apļos, ja jums ir speciāla rīve, kas paredzēta plānai dārzeņu sagriešanai, izmantojiet to.
2. Ieeļļojiet keramisko vai nepiedegošo pannu ar saulespuķu eļļu. Apkaisīt dibenu ar panējumu. Uz tā vienā kārtā liek apmēram trešdaļu cukini. Tad sīpolu un tomātu kārta. Atkārtojiet slāņus vēl divas reizes, lai izlietotu visas sastāvdaļas. Jūs varat likt šķēles, pārklājoties vai stāvot.
3. Virsu sāli un apkaisa ar maltām garšvielām. Var izmantot smaržīgus garšaugus vai derētu nedaudz rozmarīna. Derēs gan svaigi, gan kaltēti garšaugi.
4. Atsevišķi sakuļ olu ar skābo krējumu. Pēdējā vietā ir atļauts uzņemt nedaudz piena, zema tauku satura jogurtu bez piedevām vai jebkādu majonēzi. Izvēlieties sastāvdaļu, kas jums ir pa rokai. Saputo tikai, lai sajauktu sastāvdaļas, nav jāveido biezas putas.
5. Sarīvē parmezāna sieru un sajauc to ar olu maisījumu.
6. Pārlej dārzeņu kārtām olu-siera mērci. Mēģiniet vienmērīgi sadalīt pildījumu, lai pārklātu visus dārzeņus.
7. Nekavējoties ievietojiet apstrādājamo priekšmetu cepeškrāsnī 200-220 grādu temperatūrā. Viss cepšanas process aizņems apmēram 50 minūtes.
8. Pasniedziet dārzeņu kastroli karstu. Tas ir garšīgi apliets ar olīveļļu vai viegli pārkaisīts ar grauzdētām sezama sēklām.

Teaser tīkls

Cepeškrāsnī pildīti cukini ar tomātiem un sieru

Vēl viena garšīga un vienkārša uzkoda iespēja ir laivveida cukini pusītes, kas pildītas ar tomātiem un sieru. Lai ēdiens būtu īpaši garšīgs, cukini vispirms marinē ar citrusaugļu sulu (citronu vai apelsīnu). Šo uzkodu var pagatavot ikdienas maltītēm un svētku galdam.

Sastāvdaļas:

• Kabači (vai cukini) – 3 gab.;
• Tomāts - 1 gab.;
• Krējuma siers - 20 g;
• Cietais siers - 40 g;
• Sāls - pēc garšas;
• Citrons – 0,5 gab.;
• Garšvielas - pēc garšas;
• Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote. l.

Sagatavošana:

1. Risiniet cukini. Tā vietā varat izmantot cukīni, bet izmantojiet tikai jaunus augļus. Tos nevajag mizot, vienkārši noskalo un nogriež galus. Katru augli pārgrieziet uz pusēm un ar karoti vai mazu nazi izņemiet mīkstumu. Tātad no trim cukīniem jūs saņemsiet 6 "laivas".

1. Novietojiet cukīni uz cepeškrāsns paplātes. Ja vēlas, var ieziest ar sviestu vai izklāt ar cepampapīru. Dārzeņus bagātīgi apkaisa ar citronu sulu. Esiet piesardzīgs, lai nesaņemtu citrusaugļu sēklas. Pagaidām atstājiet dārzeņus marinēties.
2. Sasmalciniet skvoša mīkstumu caur rīvi vai sasmalciniet to blenderī.
3. Biezenim pievieno krēmsieru, vēlreiz sakuļ līdz gludai.
4. Ievietojiet krēmīgo dārzeņu maisījumu cukini laiviņās.
5. Sagrieziet tomātu plānās šķēlēs, izmantojiet nelielu augli. Vai arī nomainiet vienu tomātu ar vairākiem ķiršu tomātiem. Ievietojiet katru šķēli virs pildījuma. Apkaisa ar sāli un garšvielām pēc garšas. Jums nav nepieciešams daudz sāls, jo recepte prasa divu veidu sāļus sierus.
6. Cieto sieru izlaiž caur rīvi. Pārkaisa tomātiem.
7. Ievietojiet apstrādājamo priekšmetu karstā cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā. Pēc 50 minūtēm var pasniegt ar sieru un tomātiem pildīto cukini.

Cepts cukini ar tomātiem formā

Vasaras ēdieni, kas gatavoti no sezonas dārzeņiem, vienmēr ir pluss vitamīniem un ieguvumiem uzturā. Vēl viens veids, kā pacienāt visu ģimeni, ir cukini un tomātu gatavošana cepeškrāsnī. Kastrolis ar divu veidu siera, piena un sezama sēklu piedevu kļūs par pilnvērtīgām pusdienām vai vakariņām jums un jūsu mīļajiem.

Sastāvdaļas:

• Tomāts – 2-3 gab.;
• Cukini (vai cukini) - 1 kg;
• Ķiploku daiviņas – 1-2 gab.;
• Krējums (vai piens) - 3-4 ēd.k. l.;
• Vistas ola - 1 gab.;
• Mīkstais biezpiena siers – 2-3 ēd.k. l.;
• Cietais siers - 50 g;
• Saldais sviests - 10 g;
• Sāls - pēc garšas;
• Malti pipari - pēc garšas;
• Sezama sēklas - 1-2 ēdamk. l.;
• Rīvmaizes - 3 ēd.k. l.

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet savu ēdienu. Noskalojiet dārzeņus tekošā ūdenī un nomizojiet. Jaunajiem cukini nav nepieciešams noņemt ādu. Tomātus un cukīni sagriež plānās šķēlītēs. Un izlaidiet ķiplokus caur presi.
2. Cepeškrāsnī izturīgu trauku bagātīgi ieziež ar mīkstu sviestu. Pārkaisa ar rīvmaizi. Apakšā liek cukini kārtu. Apkaisa ar ķiploku. Tad tomātu kārta.
3. Sagatavo mērci. Sakuļ vienu lielu vistas olu ar mīkstu biezpiena sieru un krējumu. Varat izmantot putotāju vai, vēl labāk, blenderi. Rezultāts būs viendabīgs bālgans maisījums.
4. Mērci pārlej pāri ēdienam pannā vienmērīgi, centrā un stūros.
5. Sarīvē cieto sieru. Pārkaisa sastāvdaļas.
6. Virsū uzkaisa sezama sēklas. Ja vēlaties, varat tos iepriekš apcept uz sausas pannas līdz zeltaini brūnai.
7. Sacepumu cep cepeškrāsnī 200 grādos līdz zeltaini brūnai. Tas aizņems aptuveni 50 minūtes. Ēdienu var pasniegt tieši formā, ja vēlaties, apkaisa ar svaigiem zaļumiem. Labu apetīti!

Sveiki visiem! Šodien gatavosim cepeškrāsnī ceptus cukīni ar tomātiem un sieru! Ļoti viegls un veselīgs ēdiens. Sulīgi un gatavi dārzeņi padara to pārsteidzoši garšīgu.

Lai pagatavotu vienu nelielu porciju, mums būs nepieciešami šādi produkti:

• - tomāti - 1-2 gab.
• - cukini - 200-250 g
• - saldie paprika - 1 gab.
• - skābs krējums - 20 g
• - piens - 2,5 ēd.k. l.
• - ola - 1 gab.
• - cietais siers - 25-30 g
• - pipari, sāls, garšvielas pēc garšas

Kā pagatavot cepeškrāsnī ceptu cukīni ar tomātiem un sieru.

Cukini jāsagriež apmēram puscentimetra biezās šķēlēs. Ja vēlaties, varat nomizot cukini. No saldajiem pipariem izņem sēklas. Papriku un tomātus sagriežam tāpat kā cukīni, aprindās.

Sagrieztos dārzeņus liek cepamtraukā vertikāli, mainot tos pa vienam. Sāls dārzeņus pēc garšas. Apkaisa ar maltiem melnajiem pipariem un garšvielām. Tālāk eļļojiet ar skābo krējumu.

Sajauc olu ar pienu. Sāli, piparus un kārtīgi sakuļ ar dakšiņu vai putotāju.
Sieru sarīvē uz smalkās rīves un pa virsu uzkaisa dārzeņus. Un ielej piena-olu maisījumu.

Uzkarsētā cepeškrāsnī (līdz 180 C) liek cukīni ar sieru, tomātiem un papriku un liek cept 30-35 minūtes.

Pasniedz karstu ar krējumu vai kādu citu iecienītu mērci. Pēc garšas un vēlēšanās trauku var dekorēt ar zaļumiem.

Šis ēdiens jums noteikti patiks. To var pasniegt kā neatkarīgu uzkodu vai kā piedevu gaļai.

Labu apetīti! Neaizmirsti pastāstīt draugiem!

Cukīni var pagatavot arī svētku galdam. Galvenais ir parādīt nedaudz iztēles! Šajā receptē es ierosinu pagatavot cukini ar tomātiem un sieru, cep cepeškrāsnī. Šīs uzkodas zeltainā siera garoza, maigā garša un vieglā tekstūra to viegli pārvērš par svētku ēdienu.

Lai pagatavotu cukīni ar tomātiem un sieru, mēs ņemsim

• Cukini - 1 gab. (man pietika ar 1 gabalu, svars bija ap 0,5 kg. Manuprāt, cukini skvošs ir ideāls šim ēdienam)
• Tomāti - 3-4 gab. (jāņem vērā, ka tomātu un cukini apļu diametrs ir aptuveni vienāds)
• Siers - 200 g (der jebkurš siers, tas ilgi kūst un izveido zeltainu garoziņu; ideāls ir Mocarella, un man Suluguni siers ir lielisks aizstājējs)
• Melnās olīvas bez kauliņiem - 5-7 gab.
• Ķiploks - 1 daiviņa (tiem, kam garšo pikantāk; ķiploku nelietoju)
• Skābais krējums vai majonēze - 1 ēdamkarote. karote
• Aromātiskie garšaugi (var izmantot arī svaigus garšaugus, es izmantoju kaltētu timiānu)
• Sāls, pipari
• Augu eļļa veidņu eļļošanai

Kā pagatavot cukīni ar tomātiem un sieru

1. Cukini sagriež vienāda platuma apmēram 1 cm šķēlēs
   
2. Tā kā cukini satur daudz ūdens, ir nepieciešams no tā atbrīvoties. Lai to izdarītu, ielieciet iegūtos apļus krūzītē, pievienojiet sāli un 15-20 minūtes lieciet zem spiediena, lai izplūstu nevajadzīgs mitrums.
   
3. Šajā laikā sagatavo siera masu. Sasmalciniet sieru uz rupjās rīves un ievietojiet to krūzē. Pievienojiet aromātiskus garšaugus, melnos piparus un ēdamkaroti skābā krējuma vai majonēzes, lai visas sastāvdaļas būtu kopā. Ja vēlaties pagatavot ēdienu ar svaigiem garšaugiem, piemēram, dillēm un pētersīļiem, smalki sagrieziet tos un pievienojiet mūsu siera maisījumam. Tas pats jādara arī ar ķiplokiem, ja nolemjat tos lietot. Visu kārtīgi samaisa. Ieslēdz cepeškrāsni, lai uzkarsētu līdz 200°C.
   
4. Tomātus sagriež puscentimetru platās šķēlēs.
   
5. Sāliet šķidrumu, kas iznāca no cukini, novietojiet tos uz papīra dvieļa un viegli noslaukiet. Sagatavojiet cepešpannu cepšanai cepeškrāsnī, viegli ieziežot to ar augu eļļu.
   
6. Pēc tam veidnē ievietojiet cukīni, uz tām tomātu šķēles, pēc tam siera maisījumu un pa virsu katrai porcijai pusi melnās olīvas. Tam vajadzētu izskatīties apmēram šādi:
   
7. Šo trauku ir ērti ņemt līdzi arī uz darbu. Lai to izdarītu, es cepu cukini ar tomātiem un sieru īpašos stikla traukos, katrā pa 2 gabaliņiem.
   
8. Tagad viss ir gatavs - ielieciet mūsu cepamo trauku ar cukini cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm. Šajā laikā siers izkusīs un cukini paspēs izcepties.
   
9. Un tagad mūsu cukini ar tomātiem un sieru zem siera vāciņa ir gatavi! Tie ir nedaudz jāatdzesē, un tos var pasniegt kā porcijas uzkodas vai atsevišķu ēdienu.
   

Un šo trauku ņemšu līdzi uz darbu, lai pusdienās varētu izbaudīt burvīgo cukini ar tomātiem un sieru garšu.

Dārzeņu ēdieni veido vairāk nekā pusi no cilvēku uztura daudzu planētas tautu nacionālajās virtuvēs. Kopš mūsu vasarnīcās parādījās nepretenciozi dārzeņi no ķirbju ģimenes, mājas gatavošana ir kļuvusi daudzveidīgāka.

Šajā sakarā mājsaimniecēm ir nedaudz vairāk problēmu, meklējot jaunas un interesantas receptes ēdieniem no cukini un tomātiem.

Ātrās receptes cepeškrāsnī: cukini ar tomātiem - tehnoloģiskie pamatprincipi

Cukini ir ne tikai “aizjūras ikri”, bet jau pavisam moderns un plaši izplatīts produkts, turklāt tam ir ļoti vērtīgs minerālu un vitamīnu sastāvs. Tas ir bagātīgs kālija un dzelzs avots, reti sastopams dārzeņos, PP vitamīns – nikotīnskābe, svarīga lipīdu metabolisma un organisma redoksreakciju sastāvdaļa. Tāpēc ķirbju šķirne ir jāiekļauj uzturā kopā ar citiem dārzeņiem.

Ko gatavot ar cukini? Papildus salātiem cukini lieliski noder cepšanai, sautēšanai un cepšanai cepeškrāsnī. Tiem nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde, kas ļauj viegli un ātri pagatavot sautes, dārzeņu sautējumus, odziņus, uzkodas, pat pankūkas, dārzeņu kūkas un daudzus citus ēdienus.

Vislabākā cukini kombinācija ir sīpoli, kāposti, kartupeļi, tomāti, burkāni, siers. Maltā gaļa lieliski sader ar šo produktu. Kabačiem ir neitrāla garša, tāpēc no tiem gatavoto ēdienu garšas ir pilnībā atkarīgas no pavāra kulinārijas vēlmēm.

1. Ātrās receptes cepeškrāsnī: cukini ar tomātiem – dārzeņu kastrolis ar sieru

Produkti:

Siers, holandiešu 280 g

Tomāti 400 g

Cukini 500 g

Majonēze (30%) 150 g

Eļļa 50 ml

Tomātu biezenis 150 g

Burkāni 350 g

smaržīgie pipari 12 g

Ķiploki (daiviņas) 40 g

Lapas cilantro, pētersīļi

Krustnagliņas 3 gab.

Cukurs 80 g

Koriandrs 15 g

Sagatavošanas procedūra:

Nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus. Cukini, sīpolus un tomātus sagriež ripiņās, burkānus sarīvē rupji, vai sagriež garās un plānās strēmelītēs.

Uzkarsē pannu, uzlej nedaudz eļļas, apcep burkānus, līdz tie mīksti. Liek bļodā, pievieno rīvētu sieru un ķiplokus, sajauc ar majonēzi un sasmalcinātu koriandru un pētersīļiem.

Cukīni iesmērē ar augu eļļu, apcep miltos un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Cepešpannu izklāj ar pergamentu vai foliju un iesmērē ar eļļu. Liek tajā cukīni, vienā kārtā, rindās. Pārkaisa ar sieru un burkāniem, pievieno tomātu šķēles.

Tomātu biezenim pievieno svaigi maltas garšvielas, cukuru un sāli. Katliņā karsē mērci, līdz cukurs izšķīst, pagaršo. Mērci pārlej tomātiem. Virs tomātiem liek vēl vienu burkānu un siera kārtu, un trauku dekorē ar sīpolu gredzeniem. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200° uz piecpadsmit minūtēm.

Pasniegšanai apkaisa ar svaigiem zaļumiem un sagriež porcijās. Uzkodu var pasniegt ar kartupeļu vai rīsu piedevu.

2. Ātrās receptes cepeškrāsnī: pildīti cukini ar tomātiem un rīsiem

Produkta sastāvs:

Tomāti ar blīvu mīkstumu 3 gab.

Cukini 4 gab.

Vārīti rīsi 300 g

Ola 1 gab.

Zaļais baziliks 70 g

Burkāni, sarkani 200 g

Pētersīļi 50 g

Melnie pipari 10 g

Attīrīta eļļa 100 ml

Ķiploki 25 g

Siers (55%) 150 g

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija:

Ēdienam izvēlieties jaunus, 8-10 cm garus cukīni, nogrieziet kātiņus un sadaliet augļus gareniski uz pusēm. No augļa iekšpuses izgriež mīkstumu, sasmalcina, apcep ar sāli un pipariem, pievienojot augu eļļu.

Smalki sakapā arī sīpolus un burkānus (burkānus var sarīvēt strēmelītēs). Dārzeņus sautē, apvieno ar rīsiem, pievieno garšvielām, samaisa, pievienojot olu. Pildiet cukīni ar rīsiem un dārzeņiem. Mazos tomātus sagriežam ripiņās, 2-3 liek virsū maltajai gaļai, uz katra cukini atsevišķi.

Cukini liek ietaukotā cepamtraukā un liek līdz vidējai temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī. Cep 20 minūtes, tad izņem pannu, pildīto cukīni pārkaisa ar rīvētu sieru, pārlej ar majonēzi, pēc tam pievienojot ķiplokus, sasmalcinātus pētersīļus un baziliku. Ielieciet cukīni atpakaļ cepeškrāsnī, apbrūniniet augšpusi un pasniedziet, dekorējot ar papildu svaigām bazilika lapiņām.

3. Ātrās receptes cepeškrāsnī: cukini ar tomātiem un kotletēm

Sastāvdaļas:

Tomāti 300 g

Augu eļļa 100 ml

Maltā cūkgaļa un liellopa gaļa 600 g

Melnie pipari

Rīsi, vārīti 300 g

Cilantro 70 g

Ķiploki 30 g

Koriandra sēklas

Čili - pēc garšas

Cukini 3-4 gab.

Majonēze (30%) 80 g

Burkāni 150 g

Tomātu biezenis 50 g

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija:

Lielus cukīni sagriež plānās šķēlēs gar augli. Apcep tos pannā, katru gabalu ieziežot ar eļļu. Uzkarsē pannu augstu, līdz dārzeņi kļūst brūni. Varat izmantot grila pannu, lai vienā apstrādājamo detaļu pusē izveidotu raksturīgu rakstu.

Sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānus un sautējiet dārzeņus, līdz tie mīksti. Liek bļodā ar vārītiem rīsiem. Malto gaļu liek pannā, pievieno kubiņos sagrieztus blanšētus un nomizotus tomātus, smalki sagrieztu kinzu un garšvielas. Sautējiet malto gaļu ar dārzeņiem, apvienojiet ar rīsiem un dārzeņiem. Kārtīgi samaisa un saputo. Iegūto pildījumu ietin 80-100 g lielos gabaliņos cukini šķēlītēs. Novietojiet cukīni uz sagatavotās cepešpannas ar šuvju pusi uz leju.

Majonēzei pievieno tomātu biezeni, svaigi maltas garšvielas, sāli, čili, sasmalcinātu ķiploku. Mērci sasmalcina blenderī un pārlej ar pildīto cukini. Cep 180°C 25-30 minūtes.

Pasniedziet ēdienu karstu, uzliktu uz salātlapas, dekorētu ar svaigiem zaļumiem.

4. Ātrās receptes cepeškrāsnī: cukini ar tomātiem, kartupeļiem un kāpostiem - dārzeņu kūka

Sastāvdaļas:

Jaunie cukini 300-400 g

Olas 3 gab.

Tomāti 350 g

Ķiploki 30 g

Dilles, baziliks, pētersīļi – pa 50 g

Majonēze 80 g

Ziedkāposti 250 g

Kartupeļi 700 g

Brokoļi 200 g

Gī 150 ml

Sāls, garšvielas

Saulespuķes un gī – formēšanai un dārzeņu cepšanai

Citrons (miziņa un sula) 1 gab.

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija:

Vāra kartupeļus un sagatavo kartupeļu biezeni. Tam pievieno 2 olas, sāli, 2-3 ēdamkarotes miltu, samaisa mīklu. Aizpildiet ar to veidni, iepriekš izklājot tās dibenu ar foliju (vai kūkai izmantojiet silikonu). Mīklas biezums veidnē ir ne vairāk kā 1,5 cm, veidnes diametrs 26-28 cm Ielieciet dārzeņu kūkas sagatavošanu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C, cepiet līdz zeltaini brūnai, atceroties. ieziež virsmu ar izkausētu sviestu.

Sieru sarīvē, pievieno sakapātus ķiplokus un maltus piparus. Ar sagatavoto maisījumu apkaisa kartupeļu garoziņu.

Cukini sagriež plānās strēmelītēs. Neizmantojiet rīvi, lai novērstu sulas noplūdi. Sakuļ vienu olu, pievienojot sāli un piparus, karoti miltu. Iemērciet sagrieztos cukīni sagatavotajā maisījumā un novietojiet tos uz pīrāga plāksnes. Pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm un cep tāpat kā kartupeļu kārtu līdz zeltaini brūnai.

Brokoļus un ziedkāpostus sadala ziediņos, uzvāra un nokāš. Brokoļus liek uz piecām minūtēm ledus ūdenī, baltās ziedkopas pārkaisa ar miltiem un apcep sviestā.

Blanšētos tomātus nomizo, sagriež šķēlēs, krusteniski, pārkaisa ar maltu krustnagliņu, koriandra, sāls un cukura maisījumu.

Pīrāgam virsū cukini aplī liek apaļas tomātu šķēles, pa perimetru – brokoļu un ziedkāpostu ziediņus. Apslaka dārzeņus ar citrona sulu un apkaisa ar citrona miziņu. Atgrieziet kūku cepeškrāsnī, uz augšējā plaukta; paaugstiniet temperatūru līdz 220°C. Pēc 5 minūtēm noņemiet trauku un izrotājiet ar bazilika vai citu garšaugu zariņiem un majonēzi.

5. Cukini cepeškrāsnī ar tomātiem - ātrās uzkodas recepte

Sastāvdaļas:

Vārītas olas 4 gab.

Majonēze 100 g

Mīkstais siers 200 g

Ķiploki 10 g

Tomāti 5 gab.

Cukini (vidēja izmēra) 2 gab.

Salātu pipari (dzelteni, zaļi) 2 gab.

Pētersīļi, dilles

Augu eļļa

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija:

Nomazgājiet cukīni, tomātus un papriku, sagrieziet gredzenos. Cukīni iepriekš apcep uz pannas uz lielas uguns. Vāra olas, sarīvē sieru, pievieno sasmalcinātu ķiploku un majonēzi. Samaisiet. Eļļojiet cepešpannu ar eļļu un ielieciet cukīni. Uz cukini liek piparu gredzenus, iekšā karoti siera pastētes, apber ar tomātu šķēlītēm, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Cep 15 minūtes 200°C.

6. Ātrās receptes cepeškrāsnī no cukini un tomātiem - sautēti dārzeņi ar rīsiem

Sastāvdaļas:

Saldie pipari 300 g (neto)

Tomāti 350 g

Burkāni 200 g

Kečups "Čili" (vai mērce "Krasnodarsky") 250 g

Ķiploki 30-40 g

Pētersīļi 50 g

Dilles 70 g

Olīveļļa 120 g

Vārīti rīsi, apaļi 600 g

Gatavošanas metode:

Nomazgātos un nomizotos dārzeņus sagriežam palielos kubiņos, apcepam uz pannas pa vienam un liekam uz keramiskās pannas vai dziļā cepamtraukā, apmaisām un uzberam ar mērci pēc izvēles. Pārkaisa ar svaigiem zaļumiem un liek cepeškrāsnī, pārklājot ar vāku. Cep mērenā temperatūrā divdesmit minūtes.

Trauku var ēst aukstu. Ja gatavo sautējumu saliek burkās, aizvāko ar vākiem un ievieto burkas aukstā cepeškrāsnī uz 2 stundām, iegūsi izcilu ziemas pagatavojumu. Pasterizācijas temperatūra - 180°C.

Cukini ar tomātiem cepeškrāsnī - ātras receptes un noderīgi padomi

Lai pagatavotu cukini ēdienus, izvēlieties augļus ar mazattīstītiem graudiem un piena gatavību. Viņiem ir maigāka garša. Pārgatavojušos cukini ir blīva un raupja miza. Šajā gadījumā āda ir jānogriež, ja dārzeņi ir paredzēti sautēšanai. Gluži pretēji, augļi ar biezu ādu ir piemērotāki pildīšanai un cepšanai cepeškrāsnī nekā jauni un maigi cukini.

Kas attiecas uz tomātiem, cepšanai mēģiniet izvēlēties gaļīgu šķirņu augļus, blīvus, ar mazāku sulu un graudiem. Šādi tomāti labāk saglabās savu formu. Lai padarītu ēdienu ar tomātiem pievilcīgāku izskatu, blanšējiet augļus, noņemiet mizas, noņemiet sēklas, atstājot tikai blīvu mīkstumu.

Cepeškrāsnī pagatavoti cukini kombinācijā ar tomātiem un sieru ir mazāk kaloriju nekā uz pannas cepti. Šis ir brīnišķīgs ēdiens, kas noteikti patiks dārzeņu kastroļu un uzkodu cienītājiem.

Cepti cukini ar tomātiem un sieru

• mazie cukini – 3 gab.;
• cukīnim diametrā līdzīgi tomāti – 6-7 gab.;
• olas - 3 gab.;
• skābs krējums - 300 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• cietais siers - 120 g;
• augu eļļa - 15 ml;
• kaltēts baziliks, oregano, timiāns;
• sāls;
• malti melnie pipari.

Nomazgātos un žāvētos cukini un tomātus sagriež piecus milimetrus biezās šķēlēs. Cukini šķēles pārkaisa ar sāli, pipariem, kaltētiem zaļumiem, smalki sagrieztu ķiploku un kārtīgi samaisa.

Tagad cukini un tomātus liek ietaukotā cepamtraukā slīpi, mainot apļus, un bagātīgi iezied virsu ar skābo krējumu. Sakuļ olas ar divām ēdamkarotēm saldā krējuma, sāli un pipariem pēc garšas un ar iegūto maisījumu pārlej cukini un tomātiem. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ievietojam kastroli četrdesmit minūtes. Desmit minūtes pirms gatavošanas beigām pa virsu uzkaisa rīvētu cieto sieru.

Pasniedziet siltu cukini un tomātu kastroli ar sieru, ja vēlaties, pārkaisa ar zaļumiem. Ēdiens saglabā savu lielisko garšu pat atdzesēts.

Kabaču uzkoda ar tomātiem un sieru

• mazie cukini – 2 gab.;
• tomāti - 3-4 gab.;
• skābs krējums - 200 g;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• cietais siers - 200 g;
• augu eļļa - 15 ml;
• svaigas dilles un pētersīļi - 1 ķekars;
• sāls;
• malti melnie pipari.

Nomazgātos cukini sagriežam vienādos apļos viena centimetra biezumā, ievietojam jebkurā traukā, pārkaisām ar sāli, nospiežam ar šķīvi un uz piecpadsmit minūtēm uzliekam ko smagu. Tādā veidā iztecēs liekais šķidrums.

Tikmēr sajauc saldo krējumu ar rīvētu sieru, izspiestu ķiploku un diezgan smalki sagrieztiem zaļumiem, sāli un pipariem pēc garšas. Nomazgājiet tomātus, nosusiniet un sagrieziet šķēlēs. Tomāta diametram jābūt aptuveni tādam pašam kā cukini diametram.

Tagad cukini apļus vienā kārtā liek uz ietaukotas cepešpannas vai cepamtrauka. Uz katra cukini apļa liek tomātu gabaliņu un ar karoti pāri iepriekš sagatavotajam siera, skābā krējuma un garšaugu maisījumam. Rezultātā iegūstam porciju, uzkodu, cukini “kūkas”. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 grādiem, uz piecpadsmit līdz divdesmit minūtēm.

Gatavo uzkodu atdzesē un pasniedz.