No tropiskajām Dienvidamerikas un Āfrikas valstīm pie mums eksportē krieviem neparastu bumbierveida augli, ko sauc par avokado. Tā raupjā, pūtītei zaļā miza atgādina krokodila ādu, tāpēc arī otrais nosaukums - aligatora bumbieris. Avokado koks nes augļus tikai karstā klimatā. Augļi ar dzelteni zaļu eļļainu mīkstumu ir ar augstu tauku saturu un satur daudz noderīgu vielu. Vai šeit ir iespējams audzēt avokado?

Avokado audzēšanas iezīmes Centrālajā Krievijā

Mūžzaļo avokado (Persea americana, meža eļļa, olu koks) mūsu valstī nevar pieskaitīt pie izplatītākajām kultūrām. Veiksmīga audzēšana atklātā zemē ir iespējama tikai Krievijas Melnās jūras piekrastes mitrajos subtropos, kur vasara ilgst sešus mēnešus un vispār nav klimatiskas ziemas. Bet pat tik labvēlīgos apstākļos izdzīvo (un nes augļus) tikai meksikāņu rases (Mexicola) avokado.

Avokado izvēlieties saulainas, nedaudz noēnotas vietas ar irdenu, labi drenētu augsni, kas bagāta ar humusu, piemēram, kalna nogāzē. Stādi tiek atvesti no Sukhumi dendrārija vai iegādāti no vietējiem dārzniekiem. Apputeksnēšana var būt veiksmīga, ja dārzā ir vismaz divi avokado ar dažāda veida ziediem. Atsevišķi koki reti nes augļus. Soču avokado augļi var sasniegt 100 g svaru, tropu sugās - vairāk nekā 1 kg.

Centrālajā Krievijā avokado audzē tikai mājās. Bet no tā nevajadzētu gaidīt ziedēšanu un augļus. Persejs var iepriecināt tikai ar slaucošu dekoratīvu vainagu uz vienu līdz divus metrus gara stumbra. Stādīšanai izvēlas nogatavojušās sēklas.

Kādas ir avokado priekšrocības?

Avokado ir sātīgs auglis ar viegli sagremojamu, maigu mīkstumu, kas līdzīgs sviesta un smalki sagrieztu garšaugu maisījumam. Tās galvenā priekšrocība ir bagātīgais tauku, vitamīnu (E, K, PP, D, F) un minerālvielu sastāvs, kas nepieciešams veselīgai ādai, matiem, asinsvadu attīrīšanai un asinsspiediena pazemināšanai. Avokado ir gaidīts svara zaudēšanas, vēža profilakses diētas dalībnieks, un uzturvērtībā tas pat apsteidz gaļu un zivju eļļu.

Avokado praktiski nesatur cukuru, augļskābes vai ogļhidrātus, taču tie satur vielas, kas šķeļ slikto holesterīnu asinīs. Tāpēc avokado tiek klasificēti kā diētiski pārtikas produkti.

Nenobriedušiem augļiem nav garšas, ieliekot ledusskapī, tie kļūst vienkārši koka. Bet, turot to dārzeņu grozā vairākas dienas, avokado nogatavosies un kļūs mīksts ar riekstu-priedes garšu. Gatavus avokado izmanto kulinārijā, lai pagatavotu dārzeņu un augļu salātus, sviestmaizes, mērces un jūras velšu uzkodas. Veģetārajā virtuvē tas aizstāj gaļu un olas, kā arī ir iekļauts barojošos piena kokteiļos un saldajos krēmos.

Dažās valstīs unikālo persiju lieto kā ēdienreizes galveno ēdienu ar maizi un graudaugiem, citās - kā augļu desertu vai viskozu dzērienu.

Avokado veidi

Avokado klasificē pēc šādām jomām: augšanas apstākļi, ziedēšanas un augļu veids, augļu un lapu īpašības. Pirmais virziens parasti ir sadalīts trīs kategorijās vai sacīkstēs:

• Meksikāņu (pacieš salu līdz -4°C, periods starp ziedēšanu un augļu rašanos 1,2-1,5 gadi, augļi ar plānu mizu, apelsīnu koka izturība (salīdzinoši!));
• Gvatemalietis (iztur temperatūru līdz 0°C, nes augļus gadu pēc ziedēšanas, augļi ar biezu mizu, citronkoka “kaprīzums”);
• Rietumindijas (aug tikai tropiskā klimatā, ziedēšana un augšana notiek vienā sezonā, augļiem ir plāna, gluda miza).

Avokado ir savstarpēji apputeksnēti augi, kuru vīrišķie un sievišķie ziedi atveras dažādos laikos:

• A tips (sievietēm - no rīta, vīriešiem - nākamajā dienā);
• B tips (sievietēm - pēc pusdienām, vīriešiem - nākamajā rītā).

Izšķir avokado augļus:

• pēc formas (iegarenas, bumbierveida, apaļas, ovālas);
• mīkstuma krāsa (dzeltena un zeltaini zaļa);
• mizas krāsa (gaiši zaļa, violeta, melna);
• garša (krēmveida, riekstu);
• izmēri (no 50 g līdz 1,8 kg).

Dažiem miza paliek zaļa no ieņemšanas līdz pilnam briedumam, savukārt citiem tā pamazām kļūst tumšāka un pat kļūst melna.

Āzijas pārtikas tirgos var redzēt visu eksotisko augļu klāstu, daži no tiem nonāk arī Krievijas lielveikalos:

• Bekons ir meksikāņu avokado šķirne ar dzeltenīgi zaļganu mīkstumu un zaļu plānu mizu;
• Gvena, ar zeltaini zaļu mīkstumu biezā, pūtītā ādā;
• Hass ir veiksmīgs eksporta produkts ar ilgu glabāšanas laiku, nogatavojoties kļūst violeti melns, un mīkstums ir gaiši zaļš;
• Lamb Hass, ir riekstu garša, sēklu svars augļos ir 15%;
• Fuerte ir ziemojoša šķirne, plānā miza viegli atdalās no gaiši zaļās mīkstuma ar krēmīgu konsistenci;
• Pinkerton ir hibrīda šķirne ar bumbierveida augļiem (240-560 g) un mazām sēklām;
• Niedres ir Gvatemalas tipa šķirne, apaļi augļi biezā zaļā mizā, kas sver līdz 540 g;
• Zutano ir ūdeņainas garšas, bumbierveida auglis ar spīdīgu dzeltenzaļu miziņu, un sēklas aizņem ceturto daļu no augļa svara.

Kopumā ir aptuveni 400 avokado šķirņu, un ar to darbs neapstājas. Krievijas Federācijā aukstumizturīgās meksikāņu rases šķirnes audzē atklātā zemē un mājās (galvenokārt Kaukāzā): Mexicola (augļi līdz 100 g, nogatavojas septembrī), Puebla (raža novembrī-decembrī, svars līdz 200 g), Nortroy, Gunter , Fuerte hibrīds.

Pašdarināts avokado

Avokado mājā tiek audzēts kā dekoratīvs augs iekšējai apdarei. Ziedēšanu ir grūti panākt pat ar ļoti labu kompetentu aprūpi. Bet augļi notiek tikai 5% gadījumu un pēc tam trešajā līdz septītajā dzīves gadā. Izaudzētie augļi pēc garšas un izmēra ir zemāki par veikalā nopērkamajiem avokado, taču, selekcionāriem turpinot attīstīt jaunas olu koku šķirnes, joprojām ir cerība uz daudzpusīgu avokado.

Avokado audzēšana no sēklām mājās nav grūta. Apbrīnojama ir straujā stublāja augšana operācijas sākumā. Augs nesteidzas iegūt sānu dzinumus. Tikai pēc tam, kad tas ir saspiests, augšana palēninās un sāk veidoties vainags. Avokado lapas ir platas, spīdīgas un var izaugt līdz 30 cm vai garākas.

Augšdaļas veidojošo atzarošanu veic pavasarī, kad ir 8-10 lapas, bet sānu dzinumus - pēc piektās lapas. Tas stimulē persea veidot jaunu izaugsmi. Ja augam augot tas sāk birt lapas, tas nozīmē, ka gaiss telpā ir pārāk sauss vai puķu trauks ir mazs. Pēc poda un augsnes nomaiņas un regulāras miglošanas jauni apstādījumi nepaliks ilgi.

Avokado dekoratīvo vainagu, kas efektīvi attīra gaisu, var iznīcināt zirnekļa ērces vai gaismas trūkums. Tāpēc telpa tiek apgaismota ar dienasgaismas spuldzēm, īpaši ziemā, un apstrādāta ar fungicīdiem. Labvēlīgs periods pārstādīšanai ir februāra beigas, un koka optimālais augums ir 15 cm.

Pieņemot lēmumu audzēt avokado, jāņem vērā, ka auga lapās ir vielas, kas var izraisīt alerģisku reakciju cilvēkiem un mājdzīvniekiem.

Kā dārzā izaudzēt avokado no sēklām

Savā dabiskajā vidē katrs avokado koks aizņem platību līdz 6 kvadrātmetriem. m ar augstumu 18 m un vairāk. Dārznieki ziemas dārzos un siltumnīcās audzē trīs metrus augstas istabas kultūras no parastas sēklas paipalu olas lielumā. Lai to izdarītu, izvēlieties gatavus, blīvus augļus ar tumšu mizu un elastīgu mīkstumu. Negatavi avokado pāris dienu laikā tiek nogādāti vēlamajā stāvoklī 18-23°C temperatūrā. Vienkārši novietojot tuvumā ābolus un tomātus, šis process paātrina.

-kā diedzēt avokado

Avokado diedzē podos, kas pildīti ar humusa, dārza zemes un rupju smilšu (1:1:1) barības vielu maisījumu. Tvertnes apakšā ir novietota keramzīta drenāža. No augļa iegūtās sēklas nomazgā un pusstundu iemērc karstā ūdenī. Kad kauls sasilst, čaumalu no tā noņem, šaurajā pusē nogriež galu un apstrādā ar pretsēnīšu līdzekli. Sēklas plato galu ievieto augsnes maisījumā, atstājot asu galu virs zemes līmeņa.

Augsni aplaista un, nosedzot ar stikla vāciņu, atstāj siltā (21°C) apgaismotā vietā, līdz parādās asni. Šis process var ilgt līdz 1 mēnesim vai ilgāk. Stiprinātos stādus pārstāda dažādos podos.

Vēl viens veids ir augt ūdenī. Lai to izdarītu, sēklas vidusdaļā izveidojiet 3-4 caurumus zobu bakstāmajiem un pakariet konstrukciju virs ūdens glāzes. Balsti neļaus sēklām pilnībā iegremdēties ūdenī vai hidrogēlā. Punktiem jāpaliek sausiem. Ūdens glāzē tiek papildināts vai mainīts ik pēc 2-3 dienām. Pēc 1-1,5 mēnešiem parādās pirmās saknes. Sēkla būs gatava stādīšanai zemē, kad asni sasniegs 4 cm.

Sēklu var diedzēt, ietinot to mitrā vatē un pastāvīgi samitrinot. Gatavību stādīšanai apstiprina, sadalot sēklas divās daļās. Sēklu iestāda podiņā un gaida, kamēr parādīsies asni. Dīgšanas procedūra var ilgt līdz sešiem mēnešiem. Visu šo laiku augsne tiek uzturēta mitra un pavasarī un vasarā barota ar minerālmēsliem.

-kā iestādīt avokado

Avokado stādus ar slēgtu sakņu sistēmu stāda atklātā zemē pavasarī, kad zeme sasilst. Apsakņoties var arī ar spraudeņiem, taču izdzīvošanas rādītājs ir zems (25%). Tranšejā ielej humusu (40 cm slānis) un samīdīt. Ik pēc 1,5 metriem stādus ar zemes gabaliņu novieto zemes kalnos (35–40 cm). Telpa ir piepildīta ar barojošu augsni.

Katru pavasari stādi tiek apgriezti, lai tie neizceltos no tranšejas, un pārklāti ar polikarbonātu. Rudens beigās tiek noņemts gaišais “jumts” un uzbūvēta nopietnāka aizsardzība - no dēļiem, biezas zemes kārtas, sausām lapām un salmiem. Pavasarī (aprīļa beigās) polikarbonāts tiek atgriezts savā vietā. Ja paveicas ar laikapstākļiem un kopšana ir pareiza, Meksikas avokado augļi var parādīties pēc 5-7 gadiem.

Vislabākos rezultātus iegūst, vienlaicīgi stādot A (šķirne Caliente, Puebla, Collinson) un B (Fuerte, Mexicola, Northrop, Gunter) grupai piederošus stādus.

-Avokado kopšana

Rūpējoties par avokado atklātā zemē, mēs nedrīkstam aizmirst:

• mulčēt augsni koku stumbra apļos;
• bagātīgi laistīt augšanas sezonā, mēreni rudenī un ziemā;
• barojiet stādus ik pēc 2-3 nedēļām augšanas periodā (60 g kompleksā mēslojuma uz 1 kv.m) ar intervālu 2-2,5 mēneši;
• barot pieaugušus kokus pavasarī (100 g slāpekļa uz 1 kv.m) un rudenī (100 g kālija un fosfora uz 1 kv.m);
• retināt vainagu, kad tas ir sabiezējis, noņemt vājus un mirstošus zarus;
• apgriezt pavasarī, kad sala briesmas ir pārgājušas;
• pārklājiet augu ziemai ar neaustu materiālu vai plastmasas plēvi.

Ja avokado ir nelabvēlīgi klimatiskie apstākļi, ir jēga tos audzēt traukā un īstajā laikā pārnest uz apsildāmu noliktavu vai siltumnīcu. Tam piemērotas punduraugu šķirnes.

Avokado priekšrocības dārzā

Avokado audzē mājās kā eksotisku augu, bet dabiskos apstākļos - biznesa projektiem. Ēdināšanas un restorānu uzņēmumi labprāt iegādājas veselīgus augļus, kas audzēti stāvās piekrastes nogāzēs (avokado tauku satura ziņā pārspēj tikai olīvas!).

Lai paātrinātu Persea augļošanu, lauksaimniecības ražotāji to pavairo ar gaisa novirzīšanu. Agrā pavasarī sānu dzinumiem nogriež mizu ne vairāk kā centimetru platā gredzenā, bojāto vietu pārklāj ar dārza laku un pāri dzinumam uzliek plastmasas maisiņu bez dibena. Aptinot maisu ar auklu zem griezuma vietas, jūs iegūstat maisu, kurā tiek ievietotas sfagnu sūnas vai sapuvusi, samitrināta kūdra. Maisu no otras puses sasien ar auklu, un saturu pārbauda un samitrina reizi mēnesī. Sakņošanās notiek uz auga. Šī metode nes augļus jau nākamajā gadā.

Avokado monodārziem nepatīk svešzemju augi un tie var negatīvi ietekmēt tos ar saviem izdalījumiem. Iekštelpu apstākļos, siltumnīcās un ziemas dārzos Persea labi sadzīvo ar kaimiņiem, jo ​​tās garās saknes nevienu netraucē. Pacietīgajiem dārzniekiem tas reizēm pat zied.

Lai iegūtu ekso-augļus (ar savstarpēju apputeksnēšanu), varat mēģināt vienā podā izaudzēt vairākus avokado, savijot to stumbrus bizes formā.

Avokado audzēšanas atklātā laukā iezīmes: ir trīs avokado šķirnes jeb rases, kas augšanas apstākļos nedaudz atšķiras.

Meksikas rase ir aukstumizturīgākā, pacieš gaisa temperatūras pazemināšanos no -4 līdz -6 ° C, šīs rases koki labi klājas tur, kur nogatavojas apelsīni.

Gvatemalas rases augi ir vairāk termofīli, tie ir bojāti no -1,7°C līdz -4°C un veiksmīgi aug citronu audzēšanas zonā.

Rietumindijas rase nepieļauj pat vieglas sals, tās pārstāvji tiek kultivēti tikai tropiskā klimatā ar augstu mitruma līmeni.

Kā aug avokado?

Avokado koki veiksmīgi attīstās ēnā, veidojot skaistu blīvu vainagu, bet tie nes augļus tikai atklātās, labi apgaismotās vietās. Visām sugām ir nepieciešama irdena, dziļi nosusināta, trūdvielām bagāta augsne, tās pacieš gan skābās, gan sārmainās augsnes reakcijas. Auga sakņu sistēma nepieļauj mērcēšanu, avokado var augt kalnu nogāzēs, bet ne ūdenskrātuvju krastos. Veiksmīgai augšanai un augļu veidošanai ir nepieciešams nodrošināt sakņu aerāciju, atslābinot.

Stādījumi ir jāaizsargā no spēcīgiem vējiem, kas veicina sausu gaisu, kas novērš ziedu apputeksnēšanu un krasi samazina ražu. Turklāt vēja brāzmas var sabojāt trauslos augļu zarus. Svarīgs ir apūdeņošanai izmantotā ūdens sastāvs, jo vairāk tajā ir minerālsāļu, jo mazāka ir raža.

Par labākajiem avokado audzēšanas reģioniem tradicionāli tiek uzskatīta Spānija, Arābu Austrumi, Dienvidāfrika, Dienvidaustrumāzija, Austrālija, Indonēzija, Filipīnas, Malaizija, kā arī Peru, Čīle, ASV, Meksika un Centrālamerika.

Tā kā avokado ir iespējams audzēt atklātā zemē tikai tropu un subtropu klimatā, Krievijā augs pieder retu augļu kultūru kategorijai un to var audzēt tikai Melnās jūras piekrastes apgabalos.

Krievijas dienvidos audzē tikai meksikāņu rases pārstāvjus, un ir informācija, ka Abhāzijā audzēto šķirņu augļu eļļainība ir ievērojami augstāka nekā Kalifornijas šķirnēm.

Kā rūpēties par avokado dārzā?

Sīkāk apskatīsim, kā rūpēties par avokado, kad tos audzē atklātā zemē mūsu valsts dienvidu reģionos.

Izvēloties šķirni stādīšanai, priekšroka tiek dota aukstumizturīgākajai meksikāņu rasei. Augam ir nepieciešama savstarpēja apputeksnēšana, lai sekmīgi augtu, dārzā jābūt vismaz divām sugām ar dažāda veida ziediem, kas izdala putekšņus no rīta vai vakarā. Atsevišķi koki arī nes augļus, taču to raža ir zema.

Novietojiet avokado saulainās vietās, vēlams ar nelielu slīpumu vai pie mājas sienas, ar bagātīgu, labi drenētu augsni. Kā stādīt avokado tieši zemē vai traukā, ir atkarīgs no klimatiskajiem apstākļiem apgabalā, kurā atrodas dārzs. Ir vairākas šķirnes, kas var izturēt salnas līdz -7°C. Aukstākās ziemās augus audzē konteineros un pārvieto uz apsildāmu telpu vai siltumnīcu ziemai.

Ar šo audzēšanas metodi tiek atlasītas punduru šķirnes vai augšana tiek regulēta ar regulāru atzarošanu. Tā kā avokado aug diezgan ātri, augu regulāri pārstāda lielākos podos.

Nākotnē kokam būs nepieciešama muca vai cits liels trauks, tāpēc labāk nekavējoties nodrošināt to ar konteineru uz riteņiem, ko var viegli transportēt. Lai novērstu zaru bojājumus, šādām šķirnēm ir jānodrošina pastāvīgs atbalsts.

Avokado ir nepieciešams bagātīgi laistīt tikai sausos periodos, ja ir pietiekami daudz nokrišņu, papildu mitrums nav nepieciešams. Lai noteiktu laistīšanas nepieciešamību, pārbaudi augsnes mitrumu aptuveni 25 cm dziļumā, izmantojot, piemēram, atbilstoša garuma koka irbulīti. Ja augsne ir sausa un drūp, augu nepieciešams laistīt.

Jaunos stādījumus 4 reizes gadā baro ar minerālu vai mēslojumu citrusaugļu kultūrām. Pieaugušiem īpatņiem pietiek ar slāpekļa pievienošanu ziemas beigās un vasaras sākumā, kā arī reizi gadā pievienot mikroelementus (dzelzi, cinku utt.).

Šķirnes ar konusveida vainagu veido ar atzarošanu, piešķirot kokam noapaļotāku formu. Pieaugušiem īpatņiem nav nepieciešama atzarošana.

Rūpnieciskās audzēšanas laikā avokado augļus no koka noņem negatavus, pēc tam, kad tie ir satumsuši un galotnē kļuvuši mīksti. Pēc tam tos nogatavina 1–2 nedēļas 3–5 ° C temperatūrā, pēc tam avokado iegūst raksturīgu aromātu, garšu un eļļainu konsistenci. Augļi, kas savākti pirms tehniskās gatavības, nav spējīgi nogatavoties un nav piemēroti pārtikai, un tie, kas ir pilnībā nogatavojušies uz koka un nokrituši zemē, satur daudz eļļas, bet nav piemēroti uzglabāšanai un komerciālai lietošanai. Dažas šķirnes nes augļus gada laikā.

Pirms aukstā laika iestāšanās visi augļi tiek noņemti no koka, jo zemās temperatūras dēļ tie kļūs melni un kļūs nederīgi patēriņam. Ziemai jaunos eksemplārus, audzējot siltumnīcās, rūpīgi pārklāj ar matētu vai citu seguma materiālu, tiek nodrošināta papildu apkure, stumbrus izolē ar putuplastu. Avokado bieži zied ziemā, un, lai gan pumpuri mirst, pavasarī augiem atkal parādās daudzas ziedkopas.

Kā stādīt un pārstādīt avokado?

Amatieru dārzkopībā vienkāršākais veids, kā izaudzēt avokado, ir no sēklām. Diedzētas sēklas var pasūtīt specializētajos tropu augu veikalos, vai arī tās var iegūt pats, izmantojot veikalā iegādātu augļu sēklu. Augļiem jābūt nobriedušiem, sēklu labāk izmantot tūlīt pēc izvilkšanas no mīkstuma.

Sīkāk apskatīsim, kā mājas apstākļos diedzēt avokado sēklu. “Atvērtajā metodē” tiek izmantota glāze ūdens. Kaulu ārējais apvalks netiek noņemts, ap tā apkārtmēru vidus līmenī tiek izurbti 3-4 caurumi, kuros tiek ievietoti sērkociņi vai zobu bakstāmie (skat. fotoattēlu zemāk). Šis dizains ļauj turēt kaulu glāzē tā, lai tā strupais gals pastāvīgi atrastos ūdenī, kura līmenis nedrīkst sasniegt caurduršanas vietas. Sēkla sadalīsies 2-4 nedēļu laikā, tad no tās parādīsies saknes. Kad to garums sasniedz 3-4 cm, sēklas var stādīt podā. To iegremdē zemē līdz 1/3 augstuma, aso galu atstājot virs virsmas, līdz parādās asni, tur siltā vietā un regulāri laista.

Ne visas šķirnes var pavairot, izmantojot iepriekš aprakstīto metodi. Turklāt dažreiz stādi saslimst, jo ne vienmēr ir iespējams pārstādīt šādā veidā sadīgušu avokado, nesabojājot saknes.

Otrajai metodei, kurā sēklas tiek diedētas tieši zemē, šo trūkumu nav. Apskatīsim, kā pareizi iestādīt avokado sēklu, lai iegūtu garantētus rezultātus.

Priekš šī:

• veselu sēklu bez redzamiem bojājumiem 30 minūtes mērcē karstā (40-52 °C) ūdenī;
• atbrīvojiet to no ārējā apvalka, pēc tam no asā gala nogriež apmēram 1 cm, griezumu apstrādā ar jebkuru fungicīdu;
• kaulu ievieto katlā ar diametru apmēram 10-15 cm, kas piepildīts ar smilšainu augsni, apmēram 2-3 cm dziļumā, nogrieztajam galam jābūt virs virsmas;
• podu novieto siltā vietā, aizsargātā no tiešiem saules stariem, temperatūrā, kas nav zemāka par 18 ° C;
• nodrošināt regulāru laistīšanu bez aizsērēšanas, kas var izraisīt sēklu puves.

Izmantojot šo stādīšanas metodi, asni parādās 3-4 nedēļu laikā.

Stādi tiek atstāti podā, līdz tie sasniedz 30-40 cm augstumu, pēc tam tos pārstāda uz pastāvīgu vietu zemē vai lielākā traukā. Koki, kas audzēti no sēklām, sāk nest augļus pēc 5-7 gadiem.

Rūpnieciskajos dārzos tiek izmantotas citas pavairošanas metodes, jo avokado audzēšana no sēklām ne vienmēr ļauj tiem mantot mātes auga īpašības. Reprodukcija parasti tiek veikta, izmantojot sakņu slāņošanu vai potēšanu. Pēdējā gadījumā uz sakņu slāni uzpotē stādu, kas iepriekš izaudzis no sēklas. Potētie augi tiek stādīti pastāvīgā vietā pēc sešiem mēnešiem līdz gadam, un pēc 1-2 gadiem tie nesīs pirmos augļus.

Šie bumbierveida, tumši zaļie augļi aug uz augstiem kokiem. To iekšpusē ir liela apaļa sēkla, to ieskauj krēmveida mīkstums. Tiek uzskatīts, ka avokado dzimtene ir Meksika, lai gan patiesībā to var atrast visā pasaulē, reģionos ar tropu un Vidusjūras klimatu.

Avokado audzēšana

Koki ir piemēroti mitram tropiskam klimatam, taču tos audzē arī reģionos ar Vidusjūras klimatu. Avokado kultivē visā pasaulē, augļus no zariem novāc vēl cietus un pēc tam eksportē uz citām valstīm. Šāda veida kokus ir grūti pavairot ar apputeksnēšanu, tāpēc tos audzē no sēklām. Pirmos augļus koki sāk nest pēc 4-6 gadiem. To audzēšanas process ir sarežģīts, jo augs ir ļoti uzņēmīgs pret vīrusu un baktēriju slimībām.

Visiem kokiem ir nepieciešama aizsardzība pret spēcīgiem vējiem, kas var nolauzt to zarus. Tas pats attiecas uz zemām temperatūrām. Viņi vislabāk aug pilnā saulē, vietās, kur vienmēr ir saules gaisma. Viņiem nepieciešama laba drenāža, ideāla ir irdena augsne. Laistīšanai jābūt regulārai, vismaz reizi nedēļā.

Kur aug avokado: valstis

Meksika, Dominikānas Republika un Kolumbija ir trīs lielākie avokado ražotāji. Līdere starp šīm trim valstīm ir Meksika. Kopējā audzēšanas platība ir 415 520 hektāri. Augļus audzē tādos štatos kā Puebla, Morelos, Michoacan, Nayarit. Avokado novāc ar rokām.

Kur aug avokado, kurās valstīs? Vēl viens līderis ir Dominikānas Republika. Tā atrodas otrajā vietā aiz Meksikas. Avokado ražošana šeit katru gadu pieaug, un Republikai ir visas iespējas ieņemt vadību. Lielākā daļa produkcijas tiek patērēta valsts mērogā un netiek eksportēta.

Avokado lielos daudzumos audzē arī Peru, Kolumbijā un Indonēzijā.

Runājot par eksportu, Ziemeļamerikas valstis ieņem pirmo vietu (apmēram 50% no pasaules avokado apjoma). Otrajā vietā ir Eiropas eksportētāji (ap 22%), trešajā vietā ir eksports no Latīņamerikas (izņemot Meksiku) un Karību jūras reģiona valstīm. Minimālais procents - Āfrika, Jaunzēlande un Āzija.

Zemāk mēs piedāvājam to valstu sarakstu, kuras pēdējos gados ir eksportējušas lielākos avokado apjomus:

Meksika

Nīderlande

Peru

Čīle

Spānija

Kenija

Jaunzēlande

Dienvidāfrika

Francija

Beļģija

Izraēla

Vācija

Kolumbija

Dominikānas republika.

Uzskaitītās valstis ražo 97% no eksportam nosūtītā avokado apjoma. Un, tā kā pieprasījums pēc augļiem ar katru gadu turpina pieaugt, turpina pieaugt arī to ražošanas apjomi.

Avokado, kas pēc izskata atgādina lielu, zaļu bumbieri, ir viens no vērtīgākajiem eksotiskajiem augļiem. Tā gaiši dzeltenā krāsa, kas ietīta plānā, zaļā vai brūnā apvalkā, ir krēmīga konsistence un satur lielu daudzumu viegli sagremojamu tauku, piesātināto tauku, kā arī vitamīnu (A, B1, B2, K, H, PP), minerālsāļi (fosfors, kalcijs, kālijs), olbaltumvielas, organiskās skābes un uztura šķiedras. Tā kā avokado ir nedaudz riekstu konsistence un augsts tauku saturs, tos bieži izmanto maizes eļļošanai, kā dārzeņu aizstājēju sviestam (īpaši ieteicams cilvēkiem aterosklerozes risks). No augļiem var pagatavot arī salātus, pastas, kokteiļus un desertus, to mīkstumu apkaisīja ar citronu sulu (pretējā gadījumā tas ātri kļūst tumšāks un zaudē savu apetīti). Zemais ogļhidrātu saturs ļauj cilvēkiem ēst avokado diabētiķi. Pirms mīkstuma lietošanas augļi jānomizo un jānoņem no milzīgiem, gludiem, brūna sēkla.

Apraksts

Avokado vai Perseus americana(Persea americana) ir eksotisks augs, kas dabiski apdzīvo Dienvidamerikas un Centrālamerikas tropu mežus. Suga pieder lauru dzimtai un dabiskajā vidē aug kā liels, izplatījies, blīvs koks, kas bieži vien sasniedz vairāk nekā 20 metru augstumu. Augsto siltuma prasību dēļ mūsu valstī avokado var audzēt tikai kā telpaugu. Mājās, kā likums, tas nepārsniedz 1,5-2 m augstumu, neskatoties uz to, kokam ir nepieciešams daudz vietas, jo tā vainags augs ļoti ātri. Pateicoties tā stāvam stumbram un straujai augšanai, avokado bieži vien prasa spēcīgus balstus, jo tie viegli liecas. Galvenās auga priekšrocības ir pievilcīgas mūžzaļās lapas. Lapas lielas, lancetiskas, iegarenas (aug apmēram 20-30 cm), ar gludām malām, bez zobiem, zaļas, diezgan blīvi klāj dzinumus, veidojot blīvu, skaistu krūmu. Pareiza apgaismojuma trūkuma dēļ mājās audzētais augs zied reti. Avokado kokam vieglāk uzziedēt, ja to visu gadu audzē siltumnīcā vai ziemas dārzā.

Augļu

Avokado ziedi ir neuzkrītoši, mazi un savākti paniculate ziedkopās. Dabā tie ir pašapputes, bet, ja nepieciešams dabūt augļus mājās, mums papildus jāatbalsta apputeksnēšana, ziedputekšņu pārnešana no viena zieda uz otru ar mīkstu suku. No apputeksnētām ziedkopām atbilstošos apstākļos veidosies bumbierveida augļi, kas pārklāti ar zaļu vai brūnu mizu. Tiesa, tie nebūs tik lieli vai tik garšīgi kā augļi, kas nogatavojas siltākā klimatā augošajos kokos, taču augļi tik un tā būs vērtīgi un pievilcīgi. Diemžēl parasti no to parādīšanās uz dzinumiem līdz ražas novākšanai paiet ļoti ilgs laiks, jo avokado augļu nogatavošanās var ilgt no 1,5 līdz 2 gadiem (dabā augļi nogatavojas pēc vairākiem mēnešiem). Turklāt, Pirmos augļus no augiem, kas iegūti no sēklām, var sagaidīt tikai pēc 8-10 gadiem(veģetatīvie stādi var nest augļus pēc 2-3 gadu audzēšanas), tādēļ, ja vēlaties sagaidīt savus avokado augļus, ir ne tikai jānodrošina piemēroti augšanas apstākļi, bet arī jābūt lielai pacietībai.

Temperatūra

Avokado audzēšana mājās nav grūta, ja jūs nodrošināsiet augam piemērotus apstākļus augšanai un attīstībai. Kokam visu gadu nepieciešama istabas temperatūra (ziemā ap 15-18 °C, vasarā 22-25 °C), liels daudzums izkliedētas gaismas un augsts gaisa mitrums. Vasarā podu ar augu labāk novietot pie dienvidu loga, sargāt no tiešiem saules stariem. No pavasara līdz agra rudenim augu var turēt uz balkona vai dārzā, izvēloties tam klusu, siltu un gaišu vietu, bet aizsargātu no tiešiem saules stariem. Kad temperatūra ārā sāk pazemināties zem 15°C, augs atkal jāpārvieto iekšā, jo tas nevar izturēt temperatūras pazemināšanos zem 10°C. Ziemā avokado jānovieto diezgan gaišā telpā ar mērenu siltumu (tālāk no radiatora). Tāpat šajā periodā ir vērts paaugstināt gaisa mitrumu ap augu, pie podiņa novietojot gaisa mitrinātāju vai atvērtu akvāriju, izmantojot slapjas keramzīta bumbiņas vai apsmidzinot lapas ar siltu ūdeni.

Pavairošana

Avokado ir iespējams izaug no gataviem stādiem iegādāts no ražotāja (grūti) vai izaudzēt avokado no sēklām pats. Lai iegūtu savus avokado stādus, jums būs nepieciešamas svaigi izņemtas sēklas no augļiem un mitra augsne, kas vēlams paredzēta augu sēšanai (viegli, caurlaidīgi un dezinficēti). Kaulu ievieto sagatavotajā augsnē tā, lai asais gals ieietu zemē tikai dažu centimetru dziļumā (ideālā gadījumā 2-5 cm, bet ne vairāk kā 10 cm). Substrātu katlā laistām regulāri, bet mēreni, jo liekā mitruma dēļ sēklas podā var ļoti viegli sapūt. Ja jūs pareizi kopjat sēklas, pēc dažām nedēļām tā pārplīsīs un izlaidīs asnu, kas sāks augt ļoti ātri. No šī brīža jaunos stādus nepieciešams turēt siltā un gaišā vietā, pēc tam tos vajadzēs pārstādīt jaunā podā, kas piepildīts ar auglīgu, caurlaidīgu komposta augsni, kas sajaukta ar smiltīm.

Vēl viens veids sakņojas sēklas, novietojiet tās galu ūdens traukā. Taču, lai mazulis netiktu iegremdēts ūdenī pārāk dziļi, tajā jāiedur trīs zobu bakstāmie, kas balstīsies uz trauka malas un ļaus kauliņu iekarināt virs ūdens vēlamajā augstumā. . Kad mazulis uzdīgst saknes un asni, izņemiet to no trauka ar ūdeni un iestādiet augsnes podā.

Avokado var audzēt ne tikai no sēklām. Ja mums ir pieejams pieaugušais augs, to varam pavairot veģetatīvi, paņemot spraudeņu, kuru pēc iesakņošanās ūdenī stāda podiņā vieglā, caurlaidīgā, auglīgā, ar smiltīm sajauktā komposta augsnē.

Dārznieki arī pavairo avokado, izmantojot potēšanu, taču amatieru apstākļos šādas procedūras ir ārkārtīgi grūti veikt, tāpēc, ja audzējat potētu augu, tas jāiegādājas tieši no ražotāja. Tomēr jāpatur prātā, ka avots, no kura augs tiks iegādāts, ir uzticams, jo kopā ar augu mājā ir viegli ienest nezināmas slimības vai kaitēkļus.

Rūpes

Avokado aug ātri, augšanas sezonā tiem nepieciešama sistemātiska barošana ar universāliem mēslošanas līdzekļiem eksotiskiem augiem un ikgadēja pārstādīšana (īpaši pirmajos audzēšanas gados). Tomēr tas ir jutīgs pret pārapdzīvotību un, lai gan tas slikti panes sausumu, lieko mitrumu augsnē var viegli izraisīt fizioloģisko slimību pazīmju parādīšanos uz auga un pat novest viņu līdz nāvei.

Pieteikums

Avokado vislabāk izskatās lielās, labi apgaismotās telpās (piemēram, salonos vai labi apgaismotos gaiteņos), taču, ja nevarat tam piešķirt tik daudz vietas, pareizajā laikā apgriežot tā stumbra augšdaļu, tas sāks augt. platāks, nevis īsāks.

Ikvienam, kuram patīk darbs ar augsni un augu audzēšana, droši vien patīk eksperimentēt ar dažādu augļu, arī ārzemju, sēklu stādīšanu mājās. Bet avokado stādīšana, vienkārši aprokot sēklu zemē, nedarbosies - ir jārada īpaši apstākļi, lai pēc noteikta laika uz jūsu palodzes zaļotu “aizjūras” koks.

Sākumā es vēlos atzīmēt, ka avokado mājās audzē tikai kā dekoratīvo augu. Tas rotā telpas interjeru, rada īpašu atmosfēru, izdala daudz skābekļa, bet nekas vairāk. Pat ar visrūpīgāko kopšanu saskaņā ar visiem noteikumiem, šis tropiskais koks mājās zied ļoti reti, un augļi notiek vēl retāk, tāpēc nav jēgas gaidīt ražu.

Pat ar visrūpīgāko aprūpi saskaņā ar visiem noteikumiem, šis tropiskais koks mājās ļoti reti zied

Tātad, ja jūs tomēr nolemjat iestādīt aligatora bumbieri (cits nosaukums avokado), tad, lai sasniegtu vismaz dažus rezultātus, vispirms ir jāiegūst stādāmais materiāls. Ne katrs auglis tam ir piemērots. Jāizvēlas lielākie un gatavākie (vai vēl labāk pārgatavojušies) augļi, kuriem transportēšanas laikā nav bojāta miza. Ja uz letes ir tikai cietie avokado, tad pirms stādīšanas augļi vairākas dienas jāatstāj mājās istabas temperatūrā, kas ļaus tiem nogatavoties. Kauls ir jānoņem ļoti piesardzīgi. Atlikušo mīkstumu jānomazgā zem silta tekoša ūdens, pēc tam jāļauj sēklai nožūt (taču nekādā gadījumā nedrīkst atlikt stādīšanu uz mēnesi vai nedēļu. Optimāli ir sākt sēt tajā pašā dienā). Kad stādāmais materiāls ir gatavs, varat droši pāriet uz otro posmu.

Ir bezjēdzīgi vienkārši iestādīt avokado sēklu augsnes podā, tā vispirms ir jāsagatavo. Lai to izdarītu, sēklu pusstundu iemērc diezgan karstā ūdenī (bet ne verdošā ūdenī). Pēc tam no sakarsētā kaula noņemiet čaumalu, nogrieziet galu no šaurās puses un apstrādājiet griezumu ar pretsēnīšu līdzekli, kas iepriekš jāiegādājas specializētā veikalā. Pēc tam sēklas plato galu trešdaļu ievieto sagatavotajā augsnes maisījumā. (par to, kā pareizi sagatavot augsni, mēs runāsim nedaudz vēlāk). Tālāk topošais augs, kas audzēts mājās, tiek atstāts viens - līdz dīgtspējai, laistīšana ir nepieciešama tikai reizi nedēļā.

Gaidot asnu, ir ļoti svarīgi uzraudzīt ūdens kvalitāti un daudzumu glāzē

Ir arī veids, kā mājās audzēt avokado no sēklām, kas tiek uzskatīts par uzticamāku. Jums jāņem trīs vai četri zobu bakstāmie, un pa perimetru vidus līmenī jāizdara punkcijas un jāievieto tajos sagatavotie zobu bakstāmie, pielīmējot tos 2-5 mm dziļumā. Visa konstrukcija jāievieto glāzē ar iepriekš nostādinātu ūdeni istabas temperatūrā, lai kaula strupais gals būtu ūdenī un punkcijas paliktu sausas. Daudzi agronomi šajā gadījumā iesaka ņemt ne tikai nostādinātu ūdeni, bet glāzes apakšā pievienot nedaudz ogles. Ja jums tāda nav mājās, nomainiet to ar vienkāršu aktivizētu.

Gaidot asnu izdīgšanu, ir ļoti svarīgi uzraudzīt ūdens kvalitāti un daudzumu glāzē. Smalkie putekļi, plankumi un mikroorganismi palēnina “knābāšanas” procesu. Tāpēc ik pēc 2-3 dienām akmens ir jānoņem un glāzē esošais ūdens nekavējoties jānomaina ar jaunu. Sēklu diedzēšanas process mājās ir diezgan ilgs, tāpēc nebaidieties, ja pat pēc mēneša neredzat nekādus rezultātus. Parasti asnus un saknes var redzēt apmēram pēc 5-8 nedēļām (tas viss ir atkarīgs no stādīšanas sezonas). Tiklīdz asni sasniedz 4 cm, sēklas ir gatavas stādīt zemē.

Avokado nepatīk pārāk smagas, skābas vai mālainas augsnes, tāpēc vienkārša dārza augsne nederēs. Augsnes maisījums būs jāsagatavo šādi: Vienādās proporcijās jāņem dārza augsne, kūdra, rupjas smiltis, trūdviela un šķipsniņa kaļķa. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc. Tas viss, augsnes maisījums ir gatavs. Tāda pati augsne ir jāizmanto, ja sēklas tiek stādītas tieši zemē.

Avokado nepatīk augsnes, kas ir pārāk smagas, skābas vai mālainas.

Tā kā dārza augsne var būt piepildīta ar kaitīgiem mikrobiem, sagatavoto maisījumu labāk mēģināt dezinficēt, dienu pirms sēkliņas vai diedzētas sēkliņas iestādīšanas to aplejot ar verdošu ūdeni.

Stādīšanai labāk ņemt vienkāršu plastmasas podu, ne augstāku par 15 cm. Šajā gadījumā labāk neizmantot māla trauku, jo šāda poda sienas var iziet cauri mitrumam, kas ir ļoti svarīgi avokado. Izvēlētā katla dibenam jāļauj ūdenim labi iziet cauri, kā arī jābūt aprīkotam ar drenāžas sistēmu, ko var izgatavot, izmantojot īpašas granulas vai parasto keramzītu.

Sēkla ar asnu nav pilnībā jāierok zemē. Jums tas ir jāizrok tikai trešdaļā. Tas jādara uzmanīgi, lai nesabojātu sakņu sistēmu.

Video par to, kā pareizi stādīt avokado

Avokado kopšana mājās

Bet nepietiek ar pareizu avokado stādīšanu - jums ir jānodrošina augs ar pienācīgu aprūpi.

1. Augam nepatīk tiešie saules stari, tāpēc, audzējot to mājās, avokado pods jānovieto daļēji ēnā vai uz ziemeļiem vērsta loga.
2. Koks ir regulāri jāapgriež, pretējā gadījumā tas izstiepsies un vairs nebūs tik pievilcīgs.
3. Augs ir ļoti mitrumu mīlošs. Vasarā ir nepieciešams nodrošināt biežu laistīšanu, ziemā nedaudz mazāk. Sausa augsne liek augam nomest lapas. (Tomēr nokritušās lapas ne vienmēr liecina par mitruma trūkumu.)
4. Vasaras-pavasara periodā kokam ir nepieciešama barošana reizi mēnesī. Audzējot mājās, tie ir piemēroti tropu augiem, kas jāiegādājas specializētā tirdzniecības vietā.