Soli pa solim receptes pūkainu un garšīgu desu pankūku pagatavošanai ar kefīru

Novērtējums
recepte

Laiks
(min)

Porcijas
(personas)

100 gramos gatavā ēdiena

8 gr.

9 gr.

Ogļhidrāti

213 kcal.

Variants 1. Klasiskā recepte pankūkām ar desu uz kefīra

Esam pieraduši, ka kefīra pankūkas gatavo kā saldas. Patiesībā uzkodu versija ir ne mazāk garšīga. Lai pagatavotu šo pankūku versiju, izmantojiet jebkuru desu. Turklāt mīklai pievieno sasmalcinātus garšaugus vai dārzeņus.

Sastāvdaļas:

• 250 g vārītas bērnu desas;
• kaudze kefīrs;
• 250 g miltu;
• augu eļļa;
• 3 g cepamā soda;
• galda sāls;
• ola;
• granulēts cukurs - 5 g.

Soli pa solim recepte pankūkām ar desu uz kefīra

Sakuļ olu piemērotā bļodā, pievieno cukuru un sāli. Visu viegli sakratiet ar dakšiņu.

Nedaudz uzsildiet kefīru. Raudzētajam piena dzērienam pievieno sodu un samaisa. Ielejiet kefīru bļodā ar olu. Sakuļ līdz gludai. Miltus izsijā divas reizes un mazās daļās pievieno šķidrajam maisījumam, katru reizi saputojot, lai nepaliek kunkuļi. Mīklai jābūt diezgan biezai.

Noņemiet desai apvalku un sagrieziet to vidēji biezās šķēlēs.

Novietojiet pannu uz plīts. Ielejiet tajā nedaudz augu eļļas. Kad pietiekami karsts, izņem ar karoti un veido nelielus pīrādziņus desas apļu lielumā. Uz katras plātsmaizes liek desas šķēles. Pārklājiet to ar plānu mīklas kārtu. Apcep līdz zeltaini brūnai, tad uzmanīgi apgriež un apbrūnina no otras puses.

Cepot karstumam jābūt nedaudz zem vidējā. Lai noņemtu lieko eļļu, liek pankūkas uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieli. Pankūkas pasniedz ar skābo krējumu vai mērci uz tā bāzes.

Variants 2. Ātrā recepte pankūkām ar desu uz kefīra

Desu pankūkas ar kefīru ir garšīgs, apmierinošs un vienkāršs ēdiens, ko var pagatavot dažu minūšu laikā. Šīs brokastis īpaši patiks bērniem, kuri mīl desu.

Sastāvdaļas:

• 250 ml jebkura tauku satura kefīra;
• 150 g jebkuras desas;
• 250 g augstas kvalitātes miltu;
• augu eļļa;
• vistas ola;
• soda - 5 g;
• cukurs - 5 g;
• jūras sāls.

Kā ātri pagatavot pankūkas ar desu uz kefīra

Vakarā kefīru izņem no ledusskapja. Raudzētajam piena produktam jābūt istabas temperatūrā. Ielejiet kefīru krūzē, pievienojiet sodu un labi samaisiet.

Sakuļ olu krūzītē, pievieno cukuru un sāli. Sakrata ar putojamo slotiņu. Tad ielej kefīru un turpina kratīt līdz gludai. Pievieno izsijātus miltus un sāc maisīt ar putojamo slotiņu un tad ar karoti. Jums vajadzētu iegūt biezu mīklu, kas nenotek no karotes.

Noņemiet desai apvalku. Sagrieziet to plānās sloksnēs un ievietojiet to mīklā. Maisa, līdz desa ir pilnībā pārklāta ar mīklu.

Uzlieciet pannu uz lielas uguns, ielejiet augu eļļu un labi uzkarsējiet. Pēc tam samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai. Mīklu ņem karotē, liek karstā eļļā un veido mazas kūciņas. Cep līdz zeltaini brūnai, tad uzmanīgi apgriež un apcep līdz zeltaini brūnai no otras puses.

Desai jābūt kvalitatīvai un svaigai. Sodas vietā varat izmantot cepamo pulveri. Pankūku kaloriju saturs ir atkarīgs no kefīra tauku satura.

Variants 3. Pankūkas ar desu, sieru un sīpoliem uz kefīra

Pankūkas ar desu uz kefīra ir garšīgas un apmierinošas brokastis. Rīvēts siers piešķir maigu krēmīgu garšu, bet sīpoli – pikantu. Lai iegūtu garšu, mīklai varat pievienot savas iecienītākās garšvielas.

Sastāvdaļas:

• jebkura tauku satura kefīrs - puslitrs;
• garšvielas;
• ola - divi gab .;
• soda;
• glāze augstākās kvalitātes miltu;
• jūras sāls;
• 100 g desas;
• cukurs - šķipsniņa;
• augu eļļa;
• 100 g siera;
• svaigi vai žāvēti garšaugi;
• spuldze.

Kā pagatavot:

Ielejiet siltu kefīru piemērotā traukā. Sakuļ olas, pievieno šķipsniņu cukura, garšvielas, sāli un sodu. Ar putojamo slotiņu visu kārtīgi sakrata, līdz iegūts viendabīgs maisījums.

Noņemiet desai apvalku un smalki sagrieziet produktu. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Noskalojiet svaigus garšaugus, nosusiniet uz salvetes un smalki sagrieziet. Sieru sasmalcina uz smalkas rīves. Kefīra-olu maisījumam pievieno sīpolus, sieru un zaļumus. Samaisiet.

Izsijā miltus caur smalku sietu. Pievienojiet to pa daļām šķidrajam maisījumam un mīciet biezā mīklā. To nedrīkst liet no karotes.

Uz lielas uguns liek pannu ar eļļu. Kad tas labi sasilst, samaziniet siltuma līmeni līdz vidējam. Ar karoti ņem nedaudz mīklas un liek pannā, veidojot nelielas kūciņas. Cep pankūkas līdz zeltaini brūnas, tad uzmanīgi apgriež un apbrūnina no otras puses.

Jūs varat sasmalcināt desu plānās strēmelēs vai mazos kubiņos. Labāk ir izmantot cieto sieru. Pērkot kefīru, noteikti pievērsiet uzmanību derīguma termiņiem. Raudzētiem piena produktiem jābūt tikai svaigiem!

4. variants. Pankūkas ar desu un zaļumiem uz kefīra

Pankūkas ar desu uz kefīra ir ēdiens, kas būtu piemērots brokastīm vai vakariņām. Arī zaļumi cepšanu padarīs veselīgu. Jūs varat mainīt zaļumu daudzumu atbilstoši savām vēlmēm.

Sastāvdaļas:

• glāze kviešu miltu;
• dilles, sīpoli un pētersīļi;
• glāze jebkura tauku satura kefīra;
• saulespuķu eļļa;
• 200 g desas;
• galda sāls;
• viena ola;
• soda - 3 g.

Soli pa solim recepte

Kefīru ielej emaljētā traukā un nedaudz uzsilda. Pievienojiet sodu un enerģiski samaisiet, lai tā reaģētu ar raudzēto piena produktu.

Sakuļ olu atsevišķā glāzē, pievieno sāli un viegli sakuļ. Ielejiet kefīrā un turpiniet kratīt līdz gludai. Atstājiet maisījumu piecas minūtes.

Kefīra-olu maisījumam nelielās daļās pievieno miltus, divreiz izsijājot caur smalku sietu. Vispirms rūpīgi samaisa ar putojamo slotiņu un pēc tam ar karoti. Mīklai jābūt biezai konsistencei bez kunkuļiem.

Noņemiet desai apvalku. Liek uz griešanas dēļa un sagriež mazos kubiņos. Sakārtojiet zaļumus, noskalojiet un nosusiniet uz salvetes. Sasmalciniet smalki. Mīklā liek desu un zaļumus, pievieno sāli un vēlreiz samaisa.

Novietojiet uz plīts nepiedegošu pannu. Ielejiet tajā saulespuķu eļļu un labi uzkarsējiet uz lielas uguns. Pēc tam samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai. Ar karoti ņem nelielu daudzumu mīklas un liek karstā eļļā, veidojot nelielas kūciņas. Cep līdz zeltaini brūnai. Izmantojot lāpstiņu, apgrieziet pankūkas un cepiet, līdz tās ir gatavas.

Mīklu liek tikai labi sakarsētā eļļā. Lai pārbaudītu, cik labi tā ir sasilusi, ielieciet nedaudz mīklas, ja eļļa vārās, varat sākt gatavot pankūkas. Jo vairāk zaļumu pievienosiet mīklai, jo garšīgāki būs cepumi.

5. variants. Pankūkas ar desu, sieru un zaļajiem zirnīšiem uz kefīra

Oriģinālās pankūkas, pievienojot zirņus, desu un sieru, iepriecinās ikvienu. Tos var pasniegt brokastīs, vakariņās vai kā cienastu negaidītiem viesiem. Pankūku pagatavošana aizņem tikai dažas minūtes, un rezultāts pārsteigs ikvienu.

Sastāvdaļas:

• puslitrs jebkura tauku satura kefīra;
• saulespuķu eļļa;
• pusotru tasi miltu;
• svaigi malti melnie pipari;
• 10 g tomātu pastas;
• šķipsniņa galda sāls;
• 100 g vārītas desas;
• 5 g sodas;
• ½ bundžas konservētu zirņu;
• 5 g cukura;
• cietais siers - 70 g.

Kā pagatavot

Kefīru ielej emaljētā bļodā, uzliek uz lēnas uguns un karsē līdz nedaudz silts. Raudzētajam piena produktam pievieno sāli, tomātu pastu, cukuru un sodu. Samaisiet.

Sakuļ olas kefīra maisījumā un sakuļ līdz gludai. Noņemiet desai apvalku un sagrieziet mazos gabaliņos. Nogrieziet sieram aizsargājošo garoziņu un sasmalciniet to lielās skaidās. Ievietojiet zaļos zirnīšus sietā, lai noņemtu šķidrumu. Kefīra-olu maisījumam pievieno desu, sieru un zirņus un samaisa.

Iegūtajā maisījumā pamazām pievieno izsijātus miltus. Mīciet mīklu, kas nav pārāk bieza.

Pannā uzkarsē saulespuķu eļļu. Paņemiet nedaudz mīklas ar karoti un izklājiet to mazu kūciņu formā. Apcep līdz zeltaini brūnai, tad apgriež un apbrūnina no otras puses.

Pasniedziet uzkodu pankūkas ar skābo krējumu vai tomātu mērci. Konservētus zaļos zirnīšus varat aizstāt ar svaigiem jauniem. Cep pankūkas uz vidējas uguns, pretējā gadījumā tās ātri apdegs un paliks iekšā neapstrādātas.

Pankūkas ar cepšanu un piedevām izrādās ļoti garšīgas un apmierinošas. Dažādībai var pagatavot pankūkas ar sieru un desu, kas sajaukta ar kefīru. Pankūkas izrādās ļoti maigas, mīkstas un garšīgas. Šīs pankūkas varat pasniegt ar skābo krējumu vai kausētu sviestu.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu pankūkas ar sieru un desu uz kefīra, mums būs nepieciešams:

olas - 2 gab .;

kefīrs - 200 ml;

cukurs - 1 tējk;
soda - 0,5 tējk;
sāls - šķipsniņa;

milti - 200 g;

siers - 50 g;
desa (es izmantoju puskūpinātu, var izmantot jebkuru citu) - 200 g;
zaļumi (zaļie sīpoli un dilles) - pāris zariņi (pēc izvēles);

augu eļļa cepšanai.

Gatavošanas soļi

Sakuļ olas dziļā bļodā un viegli sakuļ ar putojamo slotiņu.

Pēc tam olām pievieno kefīru, cukuru, sāli un sodu.

Pievieno miltus un ar putojamo slotiņu samaisa iegūto mīklu.

Uz rupjās rīves sarīvētu sieru liek mīklā un kārtīgi samaisa.

Mīklai pievieno nelielos kubiņos sagrieztu desu.

Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet, pēc tam smalki sagrieziet un pievienojiet mīklai.

Rūpīgi samaisiet mīklu, tā izrādīsies vidēji bieza.

Labi uzkarsē pannu, pievieno augu eļļu (neskopojies ar eļļu). Pannā liek 1 ēdamkaroti mīklas un veido apaļas pankūkas.

Uz vidējas uguns apcep pankūkas no abām pusēm zeltaini brūnas.

Gatavās pankūkas liek uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu. Pasniedziet pankūkas karstas ar skābo krējumu. Pankūkas ar sieru un desu, kas sajauktas ar kefīru, sanāk ļoti garšīgas un pūkainas.

Labu apetīti!

Kalorijas: Nav norādīts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts

Kā pamanīju, pankūkas mūsu ģimenē vienmēr iet ar blīkšķi. Un nav svarīgi, kurā diennakts laikā: brokastis, pusdienas vai vakariņas. Ikreiz, kad es tās cepu, viņi joprojām apēd pankūkas vienā mirklī. Garšīgi, apmierinoši un barojoši, tie var iepriecināt ikvienu. Bet tikai cepšana ir pārāk vienkārša. Šodien cepsim pankūkas ar sieru un desu. Nebrīnieties, arī šādām pankūkām ir vieta, un tās ir tik garšīgas, ka atkārtosiet manu recepti vairāk nekā vienu reizi. Ja esat iepriekš cepuši pankūkas, ziniet, ka tām mīklas pamatu gatavo, izmantojot raudzētos piena produktus. Visbiežāk tas ir kefīrs vai jogurts. Šodien darīsim tā: cepsim pankūkas uz kefīra, neatkāpjoties no tradīcijām, bet gatavosim ar sieru un desu. Jūs uzzināsit, kā pareizi pievienot šīs sastāvdaļas no mūsu detalizētās receptes, kuru sagatavojām ar fotoattēlu - īpaši tā, lai viss būtu skaidrs un pieejams. Ar kefīru mīkla vienmēr sanāk vienkārši perfekta, un pankūkas sanāk pūkainas un pat nedaudz kraukšķīgas. Pankūkas cepsim parastā augu rafinētā eļļā, kas neputo un tai nav izteiktas garšas. Pašdarināta aromātiskā eļļa var būt ļoti putojoša. Tāpēc es neiesaku to izmantot šodien. Tātad sāksim!




- 200 grami kefīra,
- 1,5 glāzes miltu,
- 0,5 tējk. l. soda,
- 0,5 tējk. l. sāls,
- pāris šķipsniņas granulētā cukura,
- 100 grami desas,
- 60 grami cietā siera,
- augu eļļa cepšanai.

Kā soli pa solim gatavot ar fotogrāfijām

Ielejiet sodu kefīrā, samaisiet un ļaujiet nostāvēties, lai soda aktivizējas un sāk pārvērsties burbuļos.




Mēs sagriežam kubiņos nepieciešamo pildījumu: desu un sieru. Es izmantoju vārītu desu. Tas labi darbojas šajā receptē. Sieram jābūt cietam, labi griež ar nazi un labi kūst.




Kefīra pamatnei pievieno pildījumu.






Pievienojiet miltus, lai mīcītu mūsu pankūku mīklu.




Sajauc mīklu un panāk biezu konsistenci, bet tā, lai pankūkas ar karoti varētu mest pannā. Pēc tam, kad mīkla ir nostāvējusies apmēram 5 minūtes, nāk pie prāta un uzlieta, mēs sākam cept pankūkas.




Pannā ielej eļļu, uz vidējas uguns sakarsē, ar karoti liek pankūkas un sāc cept.






Apgrieziet pankūkas uz otru pusi, kad viena puse, apakšdaļa, ir apcepusies.




Tādas sanāca pankūkas. Tie ir skaisti, garšīgi un ļoti aromātiski, jo satur desu un sieru. Labu apetīti!
Ja jau runājam par sāļajām pankūkām, tad vēlos jums piedāvāt pāris interesantus variantus. Tie izrādās lieliski

Daudzas saimnieces domā, ka pankūkas ir produkti, kas gatavoti no miltiem ar rūgušpienu, kam garšas uzlabošanai pievienots iebiezinātais piens vai ievārījums. Taču īsti pavāri zina: šis ir plašs eksperimentu lauks.

Piemēram, jūs varat izveidot pankūkas ar desu un sieru - garšīgu delikatesi smaržīgām un ēstgribu sātīgām brokastīm.

Ja, gatavojot pankūkas, nevēlaties uztraukties ar dzēšamo sodu ar etiķi, lai palielinātu mīklas pūkainību, un vēl jo vairāk, pievienojot tai rūpniecisko cepamo pulveri, raudzētie piena produkti nāks palīgā. Pankūkas ar desu un siera pildījumu būs vismaigākās, iepriecinot visu ģimeni ar savu izskatu un aromātu.

Sastāvdaļas:

• milti - 450 gr .;
• kefīrs - 200 ml;
• desa - 100 gr.;
• siers - 60 gr.;
• soda - ½ tējk;
• sāls - ½ tējk;
• cukurs - šķipsniņa.

Kefīru “bagātina” ar sodu, tad jāļauj tai nostāvēties un ieber pildījumu - smalki sagrieztu sieru un desu. Tālāk pievieno miltus un cukuru un mīca mīklu. Ļaujiet tai nostāvēties 5-10 minūtes, un pēc tam uz pannas var uzmanīgi mest ar karoti plakanās kūkās. Cepšana - uz vidējas uguns 3-4 minūtes, apgriežot.

Noslēpums! Cukurs un sāls ir iekļauti obligātajā garšvielu sarakstā, kas jāpievieno pankūku mīklai. Svarīgi atcerēties, ka optimālai izšķīdināšanai tos lej, nepārtraukti maisot, un vēl labāk – sakarsētā pienā vai kefīrā.

Pankūkas ar desu un sieru, vārītas pienā

Tas noteikti ir garšīgs ēdiens, bet tas, kas padara to patiesi neaizmirstamu, ir desas un siera pievienošana. Šī kombinācija ļaus jums pagatavot gardumu, kas ir barojošs, sulīgs un neticami ēstgribu.

Sastāvdaļas:

• svaigs piens - 150 ml;
• milti - 120 gr .;
• salami - 100 gr.;
• siers - 100 gr.;
• ola - 1 gab.;
• fenhelis - ½ tējk;
• garšvielas - pēc garšas.

Olas sakuļ ar putojamo slotiņu (var izmantot arī mikseri), pamazām ielejot pienu un pievienojot miltus. Tālāk maisījumam pievieno smalki sagrieztu salami un sieru, ieber fenheli, pēc tam labi samaisa. Uz sakarsētas pannas liek ēdamkaroti gatavās mīklas un uz vidējas uguns apcep līdz karamelizētai no abām pusēm. Ne mazāk garšīgas būs pankūkas ar jēldesu piedevām un rūgušpienu.

Lasi arī: Ūdens pankūkas - 8 receptes

Sastāvdaļas:

• rūgušpiens - 700 ml;
• milti - 650 gr.;
• olas - 2 gab.;
• cukurs - 2 ēdamk. l.;
• sāls - šķipsniņa;
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• desa - 100 gr.;
• siers - 65 gr.

Sasmalciniet olas ar cukuru un sāli līdz viendabīgai masai, ielejiet nedaudz rūgušpiena un pievienojiet izsijātus miltus. Iegūtajā gludajā mīklā var ieliet atlikušo pienu, tad pievienot cepamo pulveri un masu kārtīgi samaisīt.

Kad maisījums kļūst līdzīgs biezam skābam krējumam, to papildina ar mazos gabaliņos sagrieztu desu un sieru, pēc tam tos ar karoti plācenīšu formā uzziež uz labi sakarsētas pannas. Pankūkām, ceptām no abām pusēm, vajadzētu iegūt vienmērīgu zeltainu krāsu.

Rauga pankūkas

Rauga pankūkas ilgu laiku paliek mīkstas, gaisīgas un gaisīgas, ja vien tās netiek ēstas uzreiz pēc pagatavošanas. Šādi gardumi lieliski sader ar jebkuriem “pildījumiem”, bet īpaši labi sader ar sātīgu desu un siera piedevu.

Sastāvdaļas:

• milti - 350 gr .;
• ola - 1 gab.;
• raugs (presēts) - 1 tējk;
• skābs krējums - 2 ēd.k. l.;
• cukurs - 1 ēd.k. l.;
• desa - 50 gr.;
• sviests (sviests) - 20 gr.;
• siers - 60 gr.;
• ūdens - 100 ml.

Raugs jāizmērcē ūdenī, jāsamaisa un jāatstāj 10 minūtes ievilkties istabas temperatūrā. Tālāk pievieno miltus un samīca pēc konsistences saldajam krējumam līdzīgu mīklu, tad iecilā olu, pievieno cukuru un pārlej ar saldo krējumu. Pēc kārtīgas samaisīšanas pievieno sviestu un noliek mīklu uz 1-2 stundām siltā vietā – “pacelties”.

Gatavajai masai var pievienot smalki sagrieztu sieru un desu, pēc tam ar karoti izgrebt un likt sakarsētā eļļā cepties no abām pusēm, katru pankūku pēc apgriešanas ar lāpstiņu viegli piespiežot.

Pankūkas bez rauga ar desu

Rauga pankūkām ir tikai viens trūkums - to pagatavošana prasa ilgu laiku, jo pirms gatavošanas mīklai būs labi jāstāv un jāpaceļas. Tiem, kuri steidzas pabarot savu ģimeni ar gardu ēdienu, labāk piemērota šāda oriģinālā bezrauga recepte.

Sastāvdaļas:

• milti - 50-100 gr .;
• olas - 5 gab.;
• desa (medību desas) - 200 gr .;
• siers (cietās šķirnes) - 200 gr.;
• majonēze - 2 ēdamk. l.;
• sāls, garšvielas, garšaugi - pēc garšas.

Sagrieziet desu mazos gabaliņos, smalki sarīvējiet sieru un sasmalciniet garšaugus. Atsevišķā traukā nepieciešams sakult olas, pēc tam pievienot desu ar sieru, zaļumiem un garšvielām. Pēc maisīšanas ar dakšiņu jāsaņem šķidra mīkla, ko var sabiezināt ar miltiem.

Šī masa jāsavāc ar ēdamkaroti un pēc tam plakanas kūkas formā jāievieto iepriekš uzkarsētā pannā uz lēnas uguns. Pankūkas jācep 2-3 minūtes no katras puses, līdz tās iegūst ēstgribu brūnganu garoziņu.

Lasi arī: PP pankūkas ar kefīru – 9 receptes

Pikantās pankūkas: siers, desa un tomāti

Pankūkas ar tomātiem nav visizplatītākais veids, kā pagatavot šo ēdienu. Taču ir vērts pamēģināt, jo kraukšķīgās pankūkas ar desu, sieru un tomātu gabaliņiem ir ļoti neparastas un pikantas.

Sastāvdaļas:

• milti - 400 gr .;
• kefīrs - 500 ml;
• olas – 4 gab.;
• desa (šķiņķis) - 200 gr.;
• tomāti - 2 gab.;
• cukurs - 2 ēdamk. l.;
• sāls - 1 tējk;
• zaļš.

Šķiņķi un tomātus sagriež identiskos mazos kubiņos, zaļumus sakapā. Pagatavo mīklu: izsijātus miltus sajauc ar sakultu olu, kefīru, cukuru un sāli, tad samaisa līdz viendabīgai un bez kunkuļiem. Tālāk masai jāpievieno zaļumi, šķiņķa kubiņi un tomāti, viss kārtīgi jāsamaisa un jāsāk likt mīklas kūkas uz sakarsētas pannas. Pankūkas apcep no abām pusēm, līdz tās kļūst ēstgribu zeltaini brūnas.

Noslēpums! Zaļumi pankūkās ar desu un siera sastāvdaļu gatavajam ēdienam pievienos smalkas garšas un aromāta notis. Vislabāk ir izvēlēties pētersīļus, zaļos sīpolus, dilles un cilantro.

Ķiploku cepumi: mirt

Gandrīz katra saimniece prot cept pankūkas, taču ne katra zina, cik viegli pagatavojamas un izcilas garšas ir pankūkas ar ķiploku. Ēdiens ar desu un sieru un pat ar ķiplokiem ir labākais risinājums sātīgām brokastīm.

Sastāvdaļas:

• desa - 100 gr.;
• siers - 100 gr.;
• milti - 600 gr .;
• raugs (sausais) - 11 g;
• ķiploki - 4-5 daiviņas;
• ūdens - 350 ml;
• sāls - 20 gr .;
• cukurs - 20 gr.

Vispirms pagatavo mīklu: siltā ūdenī iemaisa raugu, cukuru un sāli, pamazām pievieno miltus, tad kārtīgi samīca ne pārāk biezo masu. Tālāk pievieno pildījumu - smalki sagrieztus desas un siera kubiņus.

Gatavajai mīklai vajadzētu nostāvēties 1-2 stundas, pacelties un palielināties. Tajā pašā laikā jums ir nepieciešams nomizot ķiploku daiviņas un pievienot karstu ūdeni, ļaujiet tam brūvēt 15 minūtes.

Pēc atpūtas mīklu var sagriezt un izrullēt apmēram 1 cm biezumā, izmantojot glāzi, un apcep no abām pusēm labi sakarsētā eļļā. Kad pankūkas ir gatavas, tās jāizmērcē ķiploku ūdenī.

Padoms! Ķiplokos mērcētās pankūkas ar desu un sieru var ēst uzreiz, vai arī tās var karsēt cepeškrāsnī uz vidējas uguns 5-7 minūtes.

Ar pievienotu cukini

Gardas pankūkas ar sieru un desu var pagatavot ne tikai no klasiskās mīklas, bet arī no cukini, un pēdējo neitrālā garša kļūs spilgta un neaizmirstama, pateicoties citiem komponentiem. Šāds ēdiens - barojošs un sulīgs - ienesīs patīkamas pārmaiņas parasto brokastu un vakariņu sērijā, jo par parastu to noteikti nevar saukt.

Izrādās, lai iegūtu garšīgas, pūkainas pankūkas, vajag....noskaņu! jā, jā! “Tāpat kā Malānija, tāpat viņas pankūkas!”
“Tā darbojas tautas māksla: viss, kas ir populārs gan mājās, gan pasaulē, tiek dziedāts, un pankūkas (aka aladya, olanki, olagki, olashki, oladeyki, oladki, alyabyshi, olyabyshi) jau sen tiek turētas augstā cieņā. Krievu virtuvē īpašie fani tos sauca par oladišņikiem, un pannu, uz kuras tika ceptas šīs sārtās kūkas, sauca arī par bļodu, kurā tās tika pasniegtas" (no Valentīnas Ponomarevas teksta

Sastāvdaļu saraksts

• milti - 1 glāze
• kefīrs - 1 glāze
• desa - 200 g
• ola - 1 gab.
• soda - 1/3 tējkarotes
• sāls - pēc garšas

Gatavošanas metode

Sāliet olu un viegli sakuliet ar putojamo slotiņu. Sajauc kefīru ar sodu.
Mans kefīrs “neputēja”, pievienojot sodu, tāpēc izmantoju triku - iebēru 1/2 tējk. etiķis. Rezultāts ir fotoattēlā. Man tik tikko bija laiks noklikšķināt uz kameras slēdža, pirms es aizbēgu!

To pamazām lej olu masā, kārtīgi maisot ar putojamo slotiņu. Atstājiet maisījumu 5 minūtes.

Kefīra maisījumā nelielās porcijās pievieno izsijātus miltus, kārtīgi samaisot. Gatavās mīklas konsistencei jābūt līdzīgai biezam skābam krējumam.

Desu nomizo un sagriež kubiņos. Ja vēlaties, pankūku ar desu mīklai varat pievienot smalki sagrieztus zaļumus.

Mīklā liek sasmalcināto desu un visu rūpīgi samaisa.

Uzkarsē augu eļļu pannā. Ar karoti uz pannas liek nelielas mīklas bumbiņas. Kad virsa sastingusi, var izkārtot sejiņas, kā to darīju es (no olīvām, kaperiem, garšaugu zariņiem).

Apgrieziet pankūkas un apcepiet tās līdz zeltaini brūnai (no abām pusēm).

Pirms pasniegšanas gatavās pankūkas var pārliet ar skābo krējumu.

Labu apetīti!

P.S. Katrai porcijai vajadzēja 4 gabalus. Ļoti rožainas, garšīgas un aromātiskas pankūkas!

Bērni, aprijot abus vaigus, tos saistīja ar "mākoņiem" - tātad "tēma"