Soli pa solim kompota receptes no žāvētām aprikozēm un žāvētām plūmēm. Žāvētu aprikožu kompots - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi pagatavot žāvētu aprikožu kompotu. Kā pagatavot kompotu no žāvētām aprikozēm un rozīnēm
1. darbība: 1. darbība: sagatavojiet žāvētas aprikozes vai žāvētas plūmes.
Vispirms izskalojiet sastāvdaļu zem silta tekoša ūdens un ievietojiet to bļodā. Piepildiet ar siltu ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu žāvētās aprikozes vai žāvētas plūmes. Atstājiet komponentu šādā stāvoklī uz 5 minūtēm. Tad notecinām ūdeni, bet nesteidzamies gatavot kompotu, jo mūsu žāvētajiem augļiem ir kārtīgi jāmīkstina. Tāpēc atkal piepildiet visu ar siltu ūdeni un pagaidiet 5 minūtes. Un tad mēs atkārtojam procedūru vēlreiz no sākuma. Pietiekami 2-3 reizes Piepildiet komponentu ar ūdeni, līdz tas kļūst mīksts.2. solis: pagatavojiet kompotu no žāvētām plūmēm vai žāvētām aprikozēm.
Novietojiet kastroli ar attīrītu ūdeni uz lielas uguns. Kad ūdens sāk vārīties, traukā ieber cukuru un ar ēdamkaroti visu kārtīgi samaisa. Kad cukurs pilnībā izšķīdis, pannā pievieno žāvētas plūmes vai žāvētas aprikozes un vēlreiz ar karoti visu kārtīgi samaisa. Samaziniet uguni līdz minimumam un pagatavojiet kompotu 15-20 minūtes.
3. solis: pasniedziet žāvētu plūmju vai žāvētu aprikožu kompotu.
Kad norādītais laiks ir pagājis, izslēdziet degli un atstājiet dzērienu malā, lai ļautu tam pagatavot. Pēc tam žāvēto plūmju vai žāvētu aprikožu kompotu ielej krūzē un var pasniegt. Jūs varat vienkārši dzert šo brīnišķīgo dzērienu karstajā sezonā, iepriekš atdzesējot to ledusskapī. Un galvenais, ka arī ziemā var iegādāties šos žāvētos augļus un pagatavot kompotu, lai iepriecinātu savus bērnus un savus mīļos ar dabīgu, garšīgu un ļoti veselīgu dzērienu. Labu apetīti! - – Lai kompots būtu mīkstumam bagātāks, sastāvdaļu var sasmalcināt uz griešanas dēļa ar nazi un pievienot verdošam saldajam ūdenim.
- – Žāvētu plūmju vai žāvētu aprikožu kompotu var uzglabāt ledusskapī nedēļu. Vienkārši noteikti ielejiet šo brīnumdzērienu stikla burka un cieši aizveriet vāku.
- – Kompotu var pagatavot gan no žāvētām plūmēm, gan no žāvētām aprikozēm. Pēc tam saskaņā ar proporcijām jums jāņem 100 grami katras sastāvdaļas.
- – Ja vēlaties gatavot kompotu tikai no žāvētām aprikozēm, tad vienkārši pievienojiet komponentu verdošam saldajam ūdenim un uzreiz pēc tam izslēdziet degli, visu kārtīgi samaisiet ar ēdamkaroti, pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet dzērienam ievilkties. kādu laiku.
Žāvētas aprikozes, ko visi pazīst kā žāvētas aprikozes, ir iecienīts gardums gan pieaugušajiem, gan bērniem. No žāvētām aprikozēm var pagatavot gardu kompotu – veselīgu alternatīvu sulām ar apšaubāmām sastāvdaļām no veikaliem. Tas ir lielisks veids, kā iegūt veselībai nepieciešamos vitamīnus laikā, kad svaigi augļi ir dārgi. Kompota pagatavošana ir vienkārša, ātra un lēta, un šādam dzērienam ir neticami daudz recepšu.
Ieguvumi un kaitējums ķermenim
Žāvētas aprikozes satur daudz noderīgas vielas. Tie satur vitamīnus C, A, B5. Kā arī beta-karotīns, kālijs, magnijs, kalcijs, dzelzs. Kaloriju saturs žāvētajās aprikozēs ir tikai 215 kcal uz 100 gramiem produkta, kas nozīmē, ka šādus žāvētus augļus var ēst arī svara zaudēšanai. Un arī žāvētās aprikozes nesatur kaitīgas piesātinātās skābes un taukus. Tas uzlabo to produktu labvēlīgās īpašības, ar kuriem tas tiek patērēts.
Tādējādi žāvētu aprikožu kompots veicina:
- novēršot hormonu nelīdzsvarotību, kas tiek panākta, pateicoties A vitamīna saturam žāvētās aprikozēs, kas stimulē pilnīgu hormonu veidošanos organismā;
- vēža profilakse - risks saslimt ar vēzi ir ievērojami samazināts, ja regulāri savā uzturā iekļaujat nedaudz žāvētu aprikožu;
- holesterīna līmeņa samazināšana, jo aprikozes ir noderīgas cilvēkiem ar sirds un asinsvadu sistēmas problēmām, jo šie augļi palīdz attīrīt asinsvadus, samazina trombu, varikozu vēnu, sirdslēkmes, sirds mazspējas risku;
- nieru darbības atjaunošana, jo žāvētām aprikozēm ir diurētiska iedarbība;
- cīņa pret anēmiju, jo no šādiem žāvētiem augļiem gatavots kompots veicina intensīvāku asins šūnu veidošanos un tādējādi paaugstina hemoglobīna līmeni asinīs;
- izskata uzlabošana - uztura speciālisti un kosmetologi iesaka regulāri lietot žāvētas aprikozes, lai uzlabotu sejas krāsu, padarītu to veselīgāku un mirdzošāku, kā arī stiprinātu matus, piešķirtu apjomu un spīdumu.
Bet arī žāvētas aprikozes palīdz atjaunot darbību vairogdziedzeris, labvēlīgi iedarbojas uz kuņģa-zarnu traktu, efektīvi palīdz atbrīvoties no aizcietējumiem, attīra zarnas. Pateicoties savām labvēlīgajām īpašībām, žāvētu aprikožu kompots palīdz kompensēt vitamīnu trūkumu bērnu un pieaugušo organismā vitamīnu deficīta periodā.
Žāvētu aprikožu kompots ir lielisks dabisks aizvietotājs saldajiem gāzētajiem dzērieniem no veikala. Galu galā tajos ir daudz krāsvielu, garšu un konservantu, kas ķermenim noteikti nenāks par labu. Lai gan augļu dzēriens ir ļoti veselīgs, pēc garšas tas nekādā ziņā nav zemāks par saldo soda.
Jūs varat dzert šo kompotu pat grūtniecības laikā, nebaidoties par nedzimušā bērna veselību.
Kontrindikācijas
Galvenā kontrindikācija žāvētu aprikožu lietošanai ir to individuālā neiecietība. Ja jūs precīzi nezināt, vai jums ir alerģija pret šādu žāvētu augli, tad nevajadzētu tos nekavējoties ēst lielos daudzumos. Ēdiet dažas lietas un pagaidiet dažas stundas, lai redzētu, vai nav negatīvas reakcijas. Tas var būt nieze, pietūkums, izsitumi.
Bet nevajadzētu arī pārmērīgi izmantot žāvētas aprikozes. Pārāk daudz to ikdienas uzturā var izraisīt gremošanas traucējumus. Optimālais daudzums pieaugušajam ir 2 glāzes kompota vai 3-4 žāvētas aprikozes dienā. Un cilvēkiem, kuri ir slimi cukura diabēts vai ciešat no aptaukošanās, labāk ir ierobežot šādu žāvētu augļu patēriņu līdz minimumam.
Populāras receptes
Dzēriens no žāvētām aprikozēm tiek pagatavots gandrīz tāpat kā parasts kompots, pat ātrāk un vienkāršāk. Ēdienu gatavošanai varat izmantot ne tikai žāvētas aprikozes, bet arī dzērvenes, ķiršus, mežrozīšu gurnus. Vai arī pievienojiet žāvētas plūmes, rozīnes, citronu un svaigi āboli. Turklāt ir piemēroti ne tikai svaigi, bet arī konservēti augļi. Galvenais, lai tie būtu kvalitatīvi. Tad kompots noteikti sanāks lielisks. Jūs varat pagatavot kompotu uz plīts, lēnajā plītī vai vienkārši izmantojot verdošu ūdeni.
Mēs piedāvājam jums vairākas receptes aprikožu kompota pagatavošanai soli pa solim.
Klasiskā
Lai pagatavotu tradicionālo žāvēto aprikožu kompotu, jums būs nepieciešams:
- 300 g žāvētu aprikožu;
- 1/2 svaiga citrona;
- 0,5 ēd.k. karotes cukura, fruktozes vai medus;
- 2,5 l tīrs ūdens bez gāzes.
Noskalojiet žāvētās aprikozes zem tekoša ūdens, lai noņemtu visus piesārņotājus un ķīmiskās vielas. Pēc tam sagrieziet žāvētos augļus 2-4 šķēlēs un ievietojiet tos ūdens pannā. Pārklājiet trauku ar vāku, novietojiet uz vidējas uguns un uzvāra.
Pēc uzvārīšanās pievieno cukuru un patur dzērienu uz uguns apmēram 10 minūtes. Pēc tam noņemiet plīts trauku, ļaujiet dzērienam nedaudz atdzist, pievienojiet citronu un pasniedziet. Cukura daudzumu var samazināt vai palielināt atkarībā no vēlmēm.
Šī dzēriena pagatavošana prasīs ne vairāk kā 30 minūtes. Kopumā jūs saņemsiet 8 porcijas atsvaidzinoša un veselīga kompota.
Ar ingveru
Šī recepte ir lieliski piemērota ziemai. Sagatavo 250 gramus žāvētu aprikožu, sagriež gabaliņos, liek piemērota izmēra pannā un piepilda ar 2,5 litriem tīra ūdens. Novietojiet trauku uz uguns un uzvāra. Tālāk jums jāpievieno 3-4 ingvera šķēles un 3 ēdamkarotes cukura, vāriet vēl apmēram 5 minūtes. Pasniedz karstu, pievienojot citrona šķēli, nedaudz medus un kanēļa.
Svarīgi nepārspīlēt ar ingvera daudzumu, lai dzēriens neiznāktu pārāk pikants. Ideālā gadījumā kombinējiet šo dzērienu ar upeņu desertiem. Tādā veidā jūs noteikti uzlādēsities ar C vitamīna enerģiju, un neviena aukstā sezona jums nebūs biedējoša.
Ja kompots ir atdzisis, nevajadzētu to atkārtoti sildīt, jo tas negatīvi ietekmēs tā garšu un labvēlīgās īpašības. Turklāt pat aukstā stāvoklī ingvera-aprikožu kompots lieliski sasilda. No 250 gramiem žāvētu aprikožu sanāks 8 dzēriena porcijas. Arī sagatavošana prasīs ne vairāk kā pusstundu.
Ar žāvētām plūmēm
8 kompota porcijām vajadzēs: 300 gramus žāvētu aprikožu, 100 gramus žāvētu plūmju, 2,5 litrus attīrīta ūdens, pustējkaroti cukura vai fruktozes. Nomazgātās un sasmalcinātās žāvētās aprikozes liek katliņā un piepilda ar ūdeni. Tiklīdz dzēriens uzvārās, ielej tajā cukuru, kārtīgi samaisa un vāra vēl 10 minūtes, pārklājot trauku ar vāku. Pēc šī laika noņemiet pannu no plīts un ļaujiet dzērienam nedaudz atdzist plkst telpas temperatūra.
Žāvētas aprikozes lieliski sader ar žāvētām plūmēm, piešķirot dzērienam unikālu aromātu un garšu. Un šādā dzērienā ir vēl vairāk labvēlīgu īpašību.
Ar svaigiem āboliem, mandarīnu un piparmētru
Āboli ir vispieejamākie augļi jebkurā sezonā. Tāpēc noteikti mēģiniet tos pievienot aprikožu kompotam. Piedāvājam šādu recepti: 200 g žāvētu aprikožu un ābolu nomazgā, sagriež šķēlēs, liek katliņā un pielej 3 litrus ūdens. Tur pievienojiet nomizotu un gabaliņos sagrieztu mandarīnu.
Uzkarsē dzērienu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno nedaudz cukura pēc garšas un 1 piparmētras zariņu. Samaziniet uguni uz plīts līdz zemam, paturiet dzērienu apmēram 10 minūtes un atdzesējiet. Kompotam būs ļoti izteiksmīga un koša garša.
Ja vēlaties, varat pievienot dažādus sīrupus, medu, sukādes, ogas utt.
Ar kaltētiem āboliem
Žāvētus ābolus un aprikozes (300 gramus) iepriekš iemērciet ūdenī 15 minūtes. Pēc tam žāvētos augļus liek uz uguns un uzvāra. Tad pievieno cukuru. Pagatavojiet vēl 5 minūtes, pēc tam pievienojiet pa pustējkarotei anīsa un kanēļa. Noņemiet dzērienu no uguns un ļaujiet tam nedaudz atdzist un pagatavot.
Ar ķirbi
Dzēriens, kas gatavots no apelsīnu produktiem, izrādīsies patiesi saulains un veselīgs. Sagatavojiet 200 gramus ķirbju mīkstuma, sagrieztu mazos kubiņos, un 300 gramus žāvētu aprikožu. Un ievietojiet tos jau verdošā sīrupā no 3 litriem ūdens un 250 g cukura. Vāra kompotu ar vāku 25 minūtes. Pēc tam noņemiet pannu no uguns, atdzesējiet dzērienu un pasniedziet.
Ar rozīnēm
Žāvētas vīnogas bieži kombinē ar žāvētām aprikozēm. Tas nepiešķir dzērienam specifisku garšu, bet padara tā garšu bagātīgāku un izteiksmīgāku. Vajadzēs 200 g žāvētu aprikožu, 100 g rozīņu, 1/2 glāzi cukura, 1/2 citrona, šķipsniņu vaniļas cukura, 2,5 litrus ūdens.
Sagatavotos žāvētos augļus liek katliņā, pielej ūdeni un uzvāra. Tad pievieno cukuru un vaniļu, samazina uguni un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. Pēc tam kompotu noņem no uguns, atdzesē istabas temperatūrā, pikantam skābumam pievienojot dažas citrona šķēles.
Ar rožu gurniem
Šis ideāla recepte veselīgs dzēriens slāpju remdēšanai vasaras karstumā. Tas ir ārkārtīgi vienkārši un ātri pagatavojams. Ņem 300 g žāvētu aprikožu, 50 g rožu gurnus un 2 litrus ūdens. Vāra ogas verdošā ūdenī apmēram 5 minūtes. Pēc garšas pievienojiet citronu, bumbieri vai vīģes. Cukurs šai receptei nav vajadzīgs, kompots izrādīsies garšīgs un bagātīgs.
Ar datumiem
Nepieciešams: 250 g dateļu, 300 g žāvētu aprikožu, 1 ēdamkarote cukura vai medus, 1 litrs attīrīta ūdens. Nomazgātās un gabaliņos sagrieztās žāvētās aprikozes liek verdošā ūdenī. Tur pievieno iepriekš sagatavotu sīrupu - cukuru un pannā apceptu ūdeni. Vāra apmēram 5 minūtes, pēc tam atstāj dzērienu ievilkties.
Dateles padarīs dzērienu garšīgāku, saldāku un kalorijām bagātāku. Šis kompots lieliski remdē ne tikai slāpes, bet arī izsalkumu.
Ar apelsīnu
Katliņā ielej 3 tases tīra ūdens un uzvāra. Pievieno nomazgātas un sasmalcinātas žāvētas aprikozes (200 g) un 3 ēdamkarotes cukura. Pagatavojiet 5 minūtes. Pēc tam pannu noņem no uguns, pievieno 6 sasmalcinātus un nomizotus apelsīnus, šķipsniņu vaniļas vai kādas citas garšvielas pēc garšas un visu apmaisa. Ievadiet dzērienu vismaz 2 stundas.
Lēnā plītē
Nomazgājiet un sagrieziet 400 g žāvētu aprikožu, ielieciet lēnajā plītī, ielejiet 2 litrus silta vārīta ūdens. Pievieno 250 g cukura un visu kārtīgi samaisa. Tad pievieno 3 nomizotus apelsīnus, sagrieztus gabaliņos. Atliek tikai izvēlēties atbilstošu programmu dzēriena pagatavošanai. Varat izvēlēties režīmu “Saglabāt siltumu”, kas aizņem 90 minūtes. Vai arī režīms “Dzēšana”, kas aizņem apmēram 40 minūtes.
Varat arī iestatīt programmu “Buljons” uz 1 stundu, lai iegūtu garšīgu dzērienu.
Šī metode ievērojami ietaupa jūsu laiku un pūles. Un kompots izrādīsies neticami garšīgs. Starp citu, ja vēlaties, apelsīnus varat aizstāt ar mandarīniem.
Kā pagatavot bērnam?
Žāvētu aprikožu kompots ir īpaši labs, lai iekļautu bērnu uzturā vitamīnu deficīta periodos. Speciālisti iesaka dot šo dzērienu bērniem, kas vecāki par 6 mēnešiem, jo šis novārījums joprojām ir pārāk smags zīdaiņiem. Taču, ja kompotu pagatavosiet pareizi, tas nesīs tikai labumu augošajam organismam.
Pirms gatavo kompotu 6 mēnešus vecam mazulim, izlasi noteikumus un ekspertu padomus.
- Pērkot, rūpīgi izvēlieties žāvētus augļus. Negodīgi piegādātāji apstrādā produktu ar daudzām kaitīgām ķīmiskām vielām, kas var negatīvi ietekmēt bērna veselību. Piemēram, ja žāvētas aprikozes ir pārāk spilgtas krāsas, tad labāk atteikties no to iegādes un meklēt piemērotāku variantu.
- Pirms lietošanas žāvētos augļus noteikti iemērc karstā ūdenī 10-30 minūtes, pēc tam vēlreiz pārlej tos ar verdošu ūdeni. Tas palīdzēs padarīt augļus mīkstākus, kā arī vairāk izšķīdinās visus ķīmiskos savienojumus, ar kuriem tie tika apstrādāti ilgstoša uzglabāšana. Pirms dzēriena pagatavošanas izskalojiet trauku ar verdošu ūdeni vai tvaiku.
- Uzmanieties, lai žāvētos augļus nepārceptu. Jo šajā gadījumā viņi zaudēs visu labvēlīgās īpašības.
Kompots mazulim līdz 6 mēnešiem
Ja mazulim vēl nav 6 mēneši, jāsagatavo pēc iespējas vienkāršāks dzēriens ar minimālu koncentrāciju. Bet vispirms jums ir jāpārbauda, vai jūsu bērnam nav alerģijas pret aprikozēm. Ja viss ir kārtībā, varat sākt gatavošanas procesu. Sagatavo 100 gramus žāvētu aprikožu, rūpīgi noskalo un iemērc apmēram 15 minūtes. Pēc tam žāvētos augļus varat vienkārši apliet ar 1 litru verdoša ūdens vai pagatavot tos dažas minūtes.
Ja vēlaties dzērienu padarīt saldāku un garšīgāku, baltā cukura vietā labāk tam pievienot dabīgo fruktozi vai medu.
Pēc 10 mēnešiem
Ja 10 mēnešus vecam mazulim ir problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu vai trūkst vitamīnu, tad viņam īpaši noderēs kaltētu aprikožu kompots. Šai receptei jums vajadzēs 1 glāzi žāvētu plūmju, rozīņu un žāvētu aprikožu. Un arī 3 litri ūdens un 2 ēd.k. karotes medus. Iepriekš noskalojiet visus žāvētos augļus ar aukstu ūdeni, pēc tam atstājiet tos ūdenī vēl 10 minūtes. Tagad ņemiet piemērota izmēra pannu, ielejiet tajā ūdeni, pievienojiet žāvētos augļus un vāriet visu apmēram 30 minūtes. Ja vēlas, gatavo kompotu var izkāst, nedaudz atdzesēt un pievienot medu pēc garšas. Dzērienu nevajadzētu dzert uzreiz, bet 1 stundu pēc pagatavošanas, lai ļautu tam pagatavot un iegūt bagātīgu garšu.
Citai receptei garšīgam kompotam bērniem vajag pusglāzi rozīņu, 1 glāzi žāvētu aprikožu, 2 litrus vārīta ūdens. Sagatavojiet žāvētos augļus, pārklājiet tos ar ūdeni un ļaujiet tiem brūvēt zem vāka vairākas stundas. Jūs pat varat atstāt dzērienu visu nakti.
Pagatavot kompotu bērnam nemaz nav grūti, un tas ir lieliski piemērots organisma bagātināšanai ar vitamīniem gan mammai, gan bērnam. Galvenais ir rūpīgi uzraudzīt žāvētu aprikožu kvalitāti un dabiskumu.
Ir svarīgi zināt sekojošo.
- Kompota pagatavošanai izvēlieties tikai kvalitatīvus dabīgus žāvētus augļus. Labām žāvētām aprikozēm, kas nav apstrādātas ar kaitīgām ķīmiskām vielām, āda ir drīzāk matēta, nevis spīdīga. Dabisko žāvēto aprikožu krāsai jābūt brūnai, taču ir pieļaujami nedaudz gaišāki vai tumšāki toņi. Bet īstas žāvētas aprikozes noteikti nevar būt spilgti oranžas. Un arī žāvētajiem augļiem, uzspiežot, nevajadzētu izplatīties lipīgā masā. Un garšai nevajadzētu justies rūgtai vai sasmērētai.
- Nepievienojiet medu svaigi pagatavotam karstam dzērienam.. Labāk ir pagaidīt, līdz tas nedaudz atdziest. Tā kā medus, kas atšķaidīts verdošā ūdenī, var iegūt kaitīgās īpašības. Un jūs saņemsiet nevis saldu cienastu, bet gan dēmonu veselīgs dzēriens.
- Tas pats noteikums attiecas uz citronu. Ja verdošam kompotam pievienosi citrusaugļus, C vitamīns iztvaiko un paliks tikai rūgtums. Ja vēlaties aizstāt augļus citronskābe, pēc tam pievienojiet to kompotam proporcijā 1 tējkarote uz 2 litriem ūdens.
- Negatavojiet kompotu lielos daudzumos, ja zināt, ka nevarat to visu izdzert uzreiz. Galu galā jau 12 stundas pēc pagatavošanas dzēriens zaudēs daļu no tā labvēlīgajām īpašībām. Un šāda produkta maksimālais pieļaujamais glabāšanas laiks ir ne vairāk kā 2 dienas.
- Gatavojot kompotu, pievienojiet tam nedaudz hibiska vai rožu gurnus.. Tas padarīs dzēriena krāsu košāku un piesātinātāku.
Ja neuzticaties mūsdienu ražotājiem un vēlaties iegūt 100% dabīgu produktu, izžāvējiet aprikozes pats. Lai to izdarītu, rūpīgi nomazgājiet augļus, sagrieziet tos 2 daļās un izņemiet sēklas. Pārliecinieties, vai augļi nav sapuvuši vai bojāti. Pēc tam lieciet sagrieztus augļus ar ādu uz leju uz cepešpannas, kas iepriekš izklāta ar cepampapīru.
Jūs varat žāvēt augļus dabiski zem saules stariem 1-2 dienas. Bet jūs varat arī pagatavot žāvētus augļus cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, ieslēdziet iekārtu pie maksimālās temperatūras, nedaudz atveriet durvis un turiet augļus tur vairākas stundas.
Izmantojiet uzskaitītos padomus un receptes, lai ziemā un vasarā baudītu gardu vitamīnu kompotu no žāvētām aprikozēm.
Lai uzzinātu, kā pagatavot kompotu ar rozīnēm un žāvētām aprikozēm, skatiet šo videoklipu.
Žāvētu aprikožu kompots ir garšīgs dabīgs dzēriens, ko var iekļaut bērnu un diētiskajā diētā. Pirms gatavošanas iegādātie žāvētie augļi ir jāiemērc silts ūdens 30 minūtes, lai nomazgātu netīrumus un ķimikālijas, ko izmanto augļu apstrādei.
Žāvētas aprikozes pašas par sevi ir saldas, tāpēc dzēriena saldināšana nav nepieciešama. Ja vēlaties, cukuru var aizstāt ar medu.
Jums būs nepieciešams:
- 300 g žāvētu aprikožu;
- 2,5 litri dzeramā ūdens;
- 150 g cukura.
Kā pagatavot kompotu:
- Uzkarsē ūdeni pannā līdz vārīšanās temperatūrai.
- Pievienojiet sagatavotos žāvētos augļus un cukuru.
- Aizveriet pannu, pagaidiet, līdz tā atkal uzvārās, un vāriet dzērienu uz lēnas uguns 15 minūtes.
- Kompotu atstāj ievilkties 2 stundas. Šajā laikā tas iegūs skaistu dzintara krāsu un bagātīgu garšu.
- Pasniedzot, varat pievienot dažus pilienus dzēriena glāzēm. citronu sula par patīkamu skābumu.
Padoms: ja medu izmanto kā saldinātāju, tas jāpievieno siltam vai aukstam kompotam, lai nezaudētu produkta labvēlīgās īpašības.
Kā pagatavot dzērienu no žāvētiem augļiem lēnajā plītī
Ar virtuves iekārtas palīdzību jūs varat pagatavot kompotu vēl vienkāršāk un ātrāk. Turklāt dzērienā, kas pagatavots multivarkā, tiek saglabāti vairāk noderīgu elementu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 0,4 kg žāvētu aprikožu;
- 250 g granulēta cukura;
- 2 litri filtrēta ūdens.
Recepte soli pa solim:
- Žāvētas aprikozes, izmērcētas un nomazgātas zem tekoša ūdens, ievieto multivarkas bļodā.
- Pievienojiet granulētu cukuru. Ielejiet ūdeni.
- Aizveriet ierīci un 1 stundu palaidiet programmu “Zupa”. Gatavošanas laikā atveriet vāku, saturs nav jāmaisa.
- Pēc programmas pabeigšanas dzērienu vēl stundu atstāj multivarkā, pēc tam atver vāku, lai kompots ātrāk atdziest, un pēc tam ielej krūzē.
Ar pievienotām rozīnēm
Žāvētu aprikožu un rozīņu kompots sanāk diezgan salds, tāpēc cukura daudzums jāsamazina.
Nepieciešams:
- 150 g abu veidu žāvētu augļu;
- 3 litri ūdens;
- 80 g cukura.
Sagatavošanas gaita:
- Žāvētas aprikozes un rozīnes iemērc pusstundu dažādos traukos.
- Sagatavotās sastāvdaļas liek katliņā, pievieno ūdeni un uzvāra.
- Cukuru pievieno pēc ūdens vārīšanās.
- Vāra dzērienu, samazinot siltumu līdz minimumam, 20 minūtes.
- Kompotu atdzesē līdz siltam stāvoklim tieši pannā vai pasniedz karstu pēc 30 minūtēm.
Žāvētu aprikožu un žāvētu plūmju kompots
Kompotu labāk pagatavot vakarā, tad līdz rītam tas kļūs bagātīgs un ļoti garšīgs. No žāvētiem augļiem ar sēklām gatavots dzēriens ir veselīgāks un aromātiskāks.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 150 g žāvētu plūmju un aprikožu katra;
- 2 litri ūdens;
- 100 g cukura;
- 2 citrona šķēles ar mizu.
Soli pa solim recepte:
- Nomazgātos žāvētos augļus liek pannā ar aukstu ūdeni.
- Kad kompots sāk vārīties, pievieno cukuru.
- Samaisiet pannas saturu un pievienojiet citrona šķēles.
- Dzērienu vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes.
- Lai kompots kļūtu tumšāks un sātīgāks, atdzesējiet to katliņā https://www.youtube.com/watch?v=IVlzKtqTe78
Ēdienu gatavošana ar āboliem
Dzēriens no svaigiem āboliem un žāvētām aprikozēm lieliski remdē slāpes, piesātina ar vitamīniem un paaugstina garastāvokli. Ēdienu gatavošanai varat izmantot arī žāvētus ābolus (tiem jābūt iepriekš izmērcētiem).
Dzēriena sastāvs:
- saldskābi āboli - 4 gab .;
- žāvētas aprikozes - 10 gab .;
- granulēts cukurs - 300 g;
- dzeramais ūdens - 3 l;
- sasmalcināta citrona miziņa - 10 g.
Procedūra:
- Nomazgājiet ābolus un sagrieziet tos ar mizu vidējos gabaliņos. Kodols netiek izmantots.
- Žāvētus augļus iemērc un mazgā zem tekoša ūdens.
- Sagatavotās sastāvdaļas liek katliņā un piepilda ar ūdeni.
- Verdošā ūdenī pievieno cukuru.
- Dzērienu vāra 7-10 minūtes. Gatavošanas beigās pievieno citrona miziņu.
- Pēc 1,5 stundām silto kompotu filtrē krūzē un lej glāzēs. Pasniedz dekorētu ar piparmētru lapiņām.
Veselīgs dzēriens ar rožu gurniem
Pēc šīs receptes pagatavotais kompots uzlabo imunitāti, novērš saaukstēšanos un vitamīnu trūkumu. Ēdienu gatavošanai ir piemēroti gan svaigi, gan žāvēti rožu gurni.
Sastāvdaļu saraksts:
- 0,4 kg žāvētu aprikožu;
- 120 g sausu rožu gurnu;
- 200 g cukura;
- 2,5 litri ūdens.
Recepte soli pa solim:
- Žāvētas aprikozes nomazgā un piepilda ar ūdeni, līdz tās uzbriest.
- Mežrozīšu gurnus sasmalcina ar smalcinātāju (nav samalts pulverī): tā augļi dzērienā izdalīs vairāk vitamīnu.
- Sastāvdaļas ievieto traukā ar verdošu ūdeni.
- Pievieno cukuru.
- Pēc 12 minūtēm kompotu noņem no plīts un ļauj ievilkties 2 stundas.
- Pirms lietošanas izkāš caur smalku sietu.
Padoms: dzēriens, kas gatavots no mežrozīšu gurniem un žāvētām aprikozēm, nav jāvāra. Sastāvdaļas var ievietot termosā, piepildīt ar ūdeni 90°C temperatūrā un atstāt uz 6 stundām.
No datelēm un žāvētām aprikozēm
Dateles ir bagātas ar dabīgo fruktozi, tāpēc dzērienu nav nepieciešams papildus saldināt.
Pēc šīs receptes pagatavotais kompots ātri remdē slāpes, sniedz spēcīgu enerģijas lādiņu, palīdz atjaunot spēkus un piesātina to ar vitamīniem un minerālvielām.
Nepieciešams:
- 100 g katra veida žāvētu augļu;
- 3 litri attīrīta ūdens;
- 1 g kanēļa pulvera.
Jebkurā gadalaikā, neatkarīgi no tā, vai uz galda ir sezonas augļi, viens dzēriens ir ārkārtīgi populārs. Protams, šis ir žāvētu aprikožu un žāvētu plūmju kompots, kas ir viegli pagatavojams un ātri padzerams, jo to vienlīdz mīl gan pieaugušie, gan bērni. Pastāstīsim, kā to pagatavot īpaši garšīgu un vitamīniem bagātu, lai žāvētie augļi gatavošanas procesā nezaudētu savas labvēlīgās īpašības.
Kāpēc kompots no žāvētām plūmēm un žāvētām aprikozēm ir tik labs, ja to gatavo gan bērnudārzos, gan sanatorijās?
- Pateicoties žāvētajos augļos esošajiem vitamīniem, dzēriens uzlabo veselību kardiovaskulārā sistēma, normalizē asinsspiedienu, kā arī labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību.
- Dziļi bagāta garša ar pikantām notīm tonizē un remdē slāpes.
- Žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes pašas ir diezgan saldas, tāpēc kompotu gatavo gandrīz bez cukura.
Vispirms pagatavosim pēc pamatreceptes, tieši tā, kā mēs visi to atcerējāmies no bērnudārza.
Klasisks žāvētu plūmju un žāvētu aprikožu kompots
Sastāvdaļas
- Žāvētas plūmes - 200 g
- Žāvētas aprikozes - 200 g
- Ūdens – 2l
- Cukurs - 150 g
Sagatavošana
- Lai žāvētie augļi būtu īpaši mīksti, vispirms iemērciet tos ūdenī, ļaujiet tiem nostāvēties 20-30 minūtes, un varat sākt gatavot.
- Piemērotā katliņā ielej ūdeni un uzvāra. Ielejiet cukuru un, kad tas izšķīst, pievienojiet sīrupam žāvētus augļus. Tos var likt kopā ar novārījumu, vai arī atsevišķi.
- Ja kompotu grasāmies dzert uzreiz, labāk to nevārīt, tā saglabāsies daudz vairāk vitamīnu un mikroelementu. Vienkārši ļaujiet tai vārīties uz mazas uguns vēl 15-20 minūtes.
Ja ziemai dzērienu vajag mērcēt, pagaidām, līdz tas atkal uzvārīsies, un arī uzvārām.
Gatavo kompotu atdzesē un pasniedz! Varat to lietot kopā ar žāvētiem augļiem, vai arī varat to izkāst un īpaši karstā dienā pievienot sasmalcinātu ledu – tas padarīs dzērienu patiesi atsvaidzinošu.
Šī recepte ir laba, jo tā ļauj izvairīties no cukura pievienošanas, ja tas absolūti negaršo, padarot dzērienu vēl veselīgāku un piešķirot aromātu.
- Ņem 100 g žāvētu plūmju un žāvētu aprikožu, rūpīgi noskalo un ielej pannā 1 litru verdoša ūdens.
- Pēc 2 stundām uzliek uguni un karsē uz lēnas uguns 20 minūtes.
- Tagad ir medus kārta - pievienojiet 100 - 150 g tā un noņemiet no karstuma. Nepārtraukti maisot, pagaidiet, līdz tas pilnībā izšķīst un pārklāj ar vāku.
Tagad atdzesē kompotu un pasniedz pēc 2-3 stundām. Tieši šajā laikā dzēriens iegūs savu raksturīgāko un bagātīgāko medus nokrāsu.
Kā redzat, kompota gatavošanā ar žāvētām plūmēm un žāvētām aprikozēm nav nekā sarežģīta. Un tas ir ne tikai garšīgi un vienkārši, bet arī ļoti veselīgi!
Žāvētu augļu kompoti ir nozīmīgs vitamīnu avots ziemā. Gan bērni, gan pieaugušie mīl dzērienus no žāvētām aprikozēm – žāvētiem aprikožu augļiem. Produktam ir patīkama salda garša. Lai vitamīnu dzēriens būtu izdevīgs, jums jāzina žāvētu augļu sagatavošanas noteikumi. Tālāk mēs aplūkosim vairākas receptes dzērieniem, kas gatavoti no žāvētām aprikozēm. Tos var pagatavot, pievienojot dažādas sastāvdaļas: rozīnes, žāvētas plūmes, svaigus ābolus, medu.
Kā pagatavot žāvētu aprikožu kompotu pēc klasiskās receptes?
Šo recepti izmanto, lai sagatavotu žāvētu aprikožu kompotu bērnudārzos un sanatorijās. Šis ir ļoti vienkāršs ēdiens, to var pagatavot pat nepieredzējuša saimniece. Jums jāņem 250 g žāvētu aprikožu un 2 litri ūdens. Vajadzēs arī cukuru, daudzumu ņem pēc garšas. Jāpatur prātā, ka žāvētiem augļiem ir salda garša, tāpēc granulētais cukurs jāpievieno mērenībā, lai dzēriens neizrādītos lipīgs. Pēc tam jūs varat sākt gatavot ēdienu:
- Žāvētas aprikozes rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens. Labāk ir atkārtot šo procedūru vairākas reizes.
- Tad žāvētos augļus aplej ar aukstu ūdeni un pievieno cukuru.
- Uz plīts liek katliņu ar ūdeni un žāvētiem augļiem, uzvāra šķidrumu un pēc 5 minūtēm noņem no uguns.
- Kompotu atdzesē un ievieto ledusskapī.
Žāvētu aprikožu kompota pagatavošana pēc šīs receptes prasīs tikai 10 minūtes. Dzērienu var lietot kopā ar cepumiem, smalkmaizītēm vai krekeriem.
Kompotu no žāvētām aprikozēm mazuļa uzturā var ieviest, sākot no trīs mēnešu vecuma. Ja kompots tiek gatavots mazulim, tad uz 1 litru ūdens jāņem 100 g žāvētu aprikožu, pēc žāvēto augļu mērcēšanas ūdenī 3 - 4 stundas. Dzēriena pagatavošana prasa nedaudz ilgāku laiku, apmēram 25 minūtes pēc vārīšanas. Nav nepieciešams pievienot cukuru.
Žāvētu aprikožu un žāvētu plūmju kompots
Šis ārkārtīgi veselīgais dzēriens uzlabo sirds un asinsvadu stāvokli, kā arī normalizē asinsspiedienu. Vasarā lieliski remdē slāpes. Lai to pagatavotu, vajadzēs 200 g žāvētu plūmju un žāvētu aprikožu, 2 litrus ūdens. Jums jāņem nedaudz cukura, tikai 150 g, jo žāvētiem augļiem jau ir salda garša.
Pirms vārīšanas žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes ievieto ūdenī un atstāj uz pusstundu. Žāvēti augļi kļūs mīkstāki un vieglāk vārāmi. Ja žāvētas plūmes ir pārāk lielas, varat tās pārgriezt uz pusēm. Pēc tam sāciet gatavot kompotu:
Trauka garšu var variēt, pievienojot tam nedaudz medus. Šajā gadījumā nav nepieciešams pievienot cukuru. Gatavošanas beigās pievienojiet šķidrumam 100 g medus un nekavējoties noņemiet pannu no plīts, jo šādu produktu nevar sildīt. Tad kompozīciju sajauc ar karoti un atstāj atdzist.
Kā pagatavot kompotu no žāvētām aprikozēm un rozīnēm?
Lai pagatavotu dzērienu, jums vajadzēs 200 g rozīņu un žāvētu aprikožu, 2,5 litrus ūdens un nedaudz granulētā cukura pēc garšas. Žāvēti augļi rūpīgi jānomazgā un pēc tam jāpatur siltā ūdenī 10 - 15 minūtes. Tikai pēc tam jūs varat sākt gatavot dzērienu:
- Rozīnes un žāvētas aprikozes pārlej ar ūdeni, pievieno granulētu cukuru.
- Novietojiet pannu uz plīts un uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai.
- Pagatavojiet rozīņu un žāvētu aprikožu kompotu 5 minūtes.
Lai dzēriens pēc iespējas ilgāk saglabātu savas derīgās īpašības, jums jāievēro šādi noteikumi:
Žāvētu aprikožu un ingvera kompots ar kanēli
Šis dzēriens ne tikai labi garšo, bet arī ir ārstnieciskās īpašības. Karsts ingvers ir labs pret saaukstēšanos. Jums ir jāņem 100 g ingvera cukurā, šo sastāvdaļu var iegādāties veikalā, kas pārdod citus žāvētus augļus. Turklāt jums vajadzēs 200 g žāvētu aprikožu uz 2 litriem ūdens un nedaudz kanēļa . Granulēto cukuru ņem pēc garšas. Vispirms jāsagriež ingvers un žāvētas aprikozes, un tad varat sākt gatavot dzērienu:
- Visus produktus liek katliņā un piepilda ar tīru, vēsu ūdeni.
- Traukus ar sastāvu liek uz plīts. Buljonu uzvāra, pievieno kanēli un vāra vēl 5 minūtes. Šajā gadījumā panna ir jāpārklāj ar vāku.
- Kad esat saaukstējies, dzērienu labāk dzert karstu. Tas palīdzēs sasildīt elpceļus.
Kā mājās pagatavot žāvētas aprikozes kompotam?
Žāvētu aprikožu atrašana pārdošanā nepavisam nav grūta. Bet, ja jums ir nepieciešams sagatavot kompotu mazam bērnam, jums vajadzētu izvēlēties labākos un drošākos žāvētos augļus.
Pārdošanā bieži var atrast spilgti žāvētas aprikozes. Bet neskatoties uz pievilcīgo izskats, labāk neiegādāties šādus žāvētus augļus. Tos var apstrādāt ar sēra dioksīdu un izraisīt alerģiju bērnam. Labāk izvēlēties blāvākas ogas.
Jūs varat žāvēt aprikozes mājās. Tas ir vēlams, ja dzēriens bērniem tiek gatavots no žāvētiem augļiem. To var izdarīt divos veidos:
- Nomazgājiet aprikozes un noņemiet kauliņus. Pēc tam turiet augļus 10 - 15 minūtes ūdens vannā. Nosusiniet augļus tīrs papīrs un ievietojiet tos cepeškrāsnī uz 8 - 10 stundām, uzkarsējot to līdz +60 grādiem. Augļi jāuzglabā koka kastē, bet ne no skuju kokiem.
- Jūs varat sagatavot augļus tādā pašā veidā, bet karstā laikā žāvējiet tos saulē, nevis cepeškrāsnī.
Šādi žāvēti augļi ir vislabāk piemēroti kompotam, ja dzēriens tiek gatavots mazam bērnam. Mājās dabiski žāvēti augļi nekad neizraisīs alerģiju.
