Vienkārša recepte maigai biezpiena kūkai Lieldienām.
Draugi, abonējiet mūsu kanālu https://goo.gl/kcMqcX šeit jūs atradīsiet receptes, kas vienmēr izdodas!

Biezpiena Lieldienu kūkas recepte:
Produkti:
350 g miltu,
100 g cukura,
125 ml piena,
80 g sviesta,
150 g biezpiena,
4 dzeltenumi (3, ja olas ir ļoti lielas),
15 g svaiga rauga (5 g sausa),
1/5 tējk soda (ja izmanto svaigu raugu),
½ tējk. sāls,
½ tējk. vaniļas cukurs,
1/3 tējk. kardamons (pēc izvēles),
1/3 tējk. maltais muskatrieksts (pēc izvēles)
Pusglāze žāvētu augļu, sukādes vai riekstu,
1 ēd.k. konjaks (pēc izvēles).
Lieldienu kūkas recepte no biezpiena mīklas vietnē http://vkusnajaeda.ru/tvorozhnyj-kulich-na-pasxu/

Citas receptes Lieldienām:
Lieldienu krēma kūka https://youtu.be/Tkk2I3R4lNg
Klasiskā Lieldienu kūka https://youtu.be/3s-sv4rsx5Y
Visgardākās Lieldienas https://youtu.be/RKAx_0-xppA
Biezpiena Lieldienas https://youtu.be/_zfX0-K2DIc
Lieldienu olas https://youtu.be/zRApoUc9tFA

MĒS ESAM SOCIĀLAJOS TĪKLOS:
Instagram @irinacooking
Mūsu kanāls https://goo.gl/kcMqcX
Google+ https://plus.google.com/+LenivayaKuxnya/posts
VKontakte https://vk.com/club82321448
Odnoklassniki http://ok.ru/group/52701074554968
Facebook https://www.facebook.com/IrinaCooking-336228133215595/
Kopiena https://goo.gl/zFsbSK

Nepieciešamo recepti noteikti atradīsiet mūsu kanāla atskaņošanas sarakstos:

🎄 Receptes SVĒTKU GALDU
https://www.youtube.com/watch?v=TDOui0Ra0rQ&list=PL_Epb1h35ZsKOqQ0jkr4kMMaROrtekIL3
👍 PAMATI ○ Apmācību video
https://www.youtube.com/watch?v=_8x08P4gxFY&list=PL_Epb1h35ZsJKm—emtxw7T5KHrUFyJ5g
👉 Latviešu virtuve https://www.youtube.com/playlist?list=PL_Epb1h35ZsImZcNnL09BsZw4veSR492C
🍞 Mājas maize
https://www.youtube.com/watch?v=-L27KqxAYrU&list=PL_Epb1h35ZsKD8qvM_KaZiMZIcgMMfJQb
5. Ķirbju ēdieni
https://www.youtube.com/watch?v=pov6prTsaq0&list=PL_Epb1h35ZsIh0bGtH_Urw_C28gqGFhJM
🙃 Ātrās receptes
https://www.youtube.com/watch?v=qLKFplUaVAw&list=PL_Epb1h35ZsL5Tb5ZwYAAWBcPCag5jd4Y
7. Gruzīnu virtuve https://www.youtube.com/playlist?list=PL_Epb1h35ZsLrOysfIzCJ5odr6QcljW7D
🥪 Sviesta kungs ○ Sviestmaizes
https://www.youtube.com/watch?v=erkXi2ME7DQ&list=PL_Epb1h35ZsIxamEMclmdl0mL-mEeRIYj
9. PAGATAVOŠANA UN KONSERVĒŠANA
https://www.youtube.com/watch?v=u1kM62NYOQY&list=PL_Epb1h35ZsK7TVTaZpjFoLtoeupHn8EF
🍄 Ēdieni ar sēnēm
https://www.youtube.com/watch?v=ukaw-QSAI5U&list=PL_Epb1h35ZsLd76ISdd9Kx1cXhTzBpFS7
🍬 Austrumu saldumi
https://www.youtube.com/playlist?list=PL_Epb1h35ZsL-pt_6cR2wcgAduBWJc4n6
🍕 Pica, makaroni
https://www.youtube.com/watch?v=wW23lM9iGX0&list=PL_Epb1h35ZsJdKiV5snIzayEjBUeN2N-1
🥩 Gaļas ēdieni
https://www.youtube.com/watch?v=9QBFtWtpN8M&list=PL_Epb1h35ZsIZTck9OKGavQH9gxHe3xHf
🥞 Pankūkas, pankūkas, plātsmaizes
https://www.youtube.com/watch?v=f0_PfjP-Yr4&list=PL_Epb1h35ZsICOlmxOrZZF2Esq4ONDE4R
🍰 KŪKAS un PĪRĀGI
https://www.youtube.com/watch?v=-Qn4VNrhTaM&list=PL_Epb1h35ZsJDln-BijJBpvvlGP4hxRC5
🍦 Saldējums
https://www.youtube.com/playlist?list=PL_Epb1h35ZsIta2l__IrjWTr86fUS1l6p
🥦 Gavēņa ēdieni
https://www.youtube.com/watch?v=P8gO9u2FadM&list=PL_Epb1h35ZsI5jnpLNLQNSUQ2RsZxCTgi
🥒 Salāti, uzkodas, pastētes
https://www.youtube.com/watch?v=UGpfIj87vAs&list=PL_Epb1h35ZsKDVOQKcKCCNySUr2taZaV3
🐓 Mājputnu ēdieni
https://www.youtube.com/watch?v=6uHYjIBSNUs&list=PL_Epb1h35ZsKifYmH4KIhqVmLz7_21QGQ
🐟 Zivju un jūras velšu ēdieni
https://www.youtube.com/watch?v=2hcDQ4JyeWs&list=PL_Epb1h35ZsKsA0yycqKsc4tq8FPEtkgT
🍆 Dārzeņu ēdieni
https://www.youtube.com/watch?v=qLKFplUaVAw&list=PL_Epb1h35ZsLsnrxZvV_2pFt8008C9dPZ

Piedāvāju Jums recepti maigai biezpiena kūkai Lieldienām.
Detalizēta recepte vietnē http://vkusnajaeda.ru/tvorozhnyj-kulich-na-pasxu/
Produkti:
350 g miltu
100 g cukura
125 ml piena
80 g sviesta
150 g biezpiena
4 dzeltenumi (3, ja olas ir ļoti lielas)
15 g svaiga rauga (5 g sausā)
1/5 tējk sodas (ja izmanto svaigu raugu)
½ tējk sāls
½ tējkarotes vaniļas cukura
1/3 tējkarotes kardamona (pēc izvēles)
1/3 tējkarotes malta muskatrieksta (pēc izvēles)
Pusglāze žāvētu augļu, sukādes vai riekstu
1 ēd.k. Konjaks (pēc izvēles)

#irinacooking #irinacooking #slinkvirtuve #Kulich #Biezpiens #Lieldienas #Recepte #KāPagatavot #Lieldienas #KulichRecipe #KulichiForEaster #DoughForKulich #TastyKulichRecipe #CurdKulich #SimpleKulichRecipe #SimpleKulichRecipe #KucipokKulichterRecepte iousKulich #KulichVideo #CurdKulichRecipe #MīklasRecepteKuličam #Kuliča gatavošana #KāPagatavotKuliču #ReceptesLieldienām #LieldienuReceptes

Lai biezpiena Lieldienu kūka būtu maiga, pūkaina un garšīga, jums jāzina daži receptes smalkumi un gatavošanas noslēpumi. Skaistais un smaržīgais Lieldienu simbols izcelsies ne tikai pēc izskata, bet arī ar svaigu cepumu nevainojamo smaržu. Šo pārbaudīto Lieldienu kūkas ar biezpienu recepti var apgūt pat tie, kas pirmo reizi šādus konditorejas izstrādājumus gatavos paši.

Biezpiena Lieldienu kūkas recepte

Sastāvdaļu saraksts:

• Biezpiens (jebkurš tauku saturs) - 350 g;
• Piens - 200 ml;
• Sviests - 120 g;
• Vistas olas – 2 gab.;
• Cukurs - 130 g;
• Augu eļļa - 1 ēd.k. karote;
• Kviešu milti - 1 kg;
• Raugs (ātras darbības sausais) – 10 g;
• Vanilīns - 10 g;
• Sukādes - 100 g.

Glazūrai:

• Granulēts cukurs: 130 g;
• Viens olas baltums;
• 2 tējkarotes citronu sulas.

Mīklas gatavošanas secība:

1. Ņem biezpienu. Ja produkts ir rupji graudains, tad to nepieciešams samalt caur sietu vai ar blenderi sadalīt mīkstā, mīkstā masā.

2. Ielejiet siltu pienu tukšā bļodā. Pievienojiet divas ēdamkarotes cukura.

3. Šķidrajam maisījumam pievieno raugu un 2 ēdamkarotes miltu. Visu labi samaisa. Bļodu ar mīklu pārklāj ar dvieli. Atstājiet to siltu 10-15 minūtes.

4. Atsevišķā bļodā sasit olas, pievieno cukuru un visu sakuļ ar mikseri. Jums vajadzētu iegūt vieglu masu.

5. Olu maisījumam pievieno sviestu un biezpienu. Visu kārtīgi sakuļ 5 minūtes.

6. Sakuļot pievieno vanilīnu. Rezultātā jābūt maigai, krēmīgai masai.

7. Pārlejiet krēmveida maisījumu bļodā ar mīklu. Visu kārtīgi izmaisa. Viendabīgā maisījumā ielej augu eļļu. Visu vēlreiz samaisa.

8. Mīklai pamazām pievieno miltus. Miltu pievienošanas procesā jums jāpievieno sukādes. Lai turpmākajās Lieldienu kūkās sukādes nenogrimtu, pirms pievienošanas mīklai tās jāsajauc ar miltiem.

9. Ilgas mīcīšanas rezultātā jums vajadzētu iegūt blīvu mīklu. Pārklājiet bļodu ar biezpiena mīklu ar dvieli un ļaujiet tai norūgt apmēram 3-4 stundas. Jāatceras, ka biezpiena mīklu ir diezgan grūti uzrūgt, tāpēc ne pārāk labvēlīgos temperatūras apstākļos tā var palielināties daudz ilgāk par norādīto laiku.

10. Uzrūgusi mīkla ir jāmīca ar rokām. Ievietojiet to veidnēs. Ļaujiet tai brūvēt vēl stundu. Noteikti pārklājiet augšpusi ar dvieli vai salveti.

11. Biezpiena kūkas cep cepeškrāsnī 40 minūtes 200 grādos.

Glazūras gatavošana Lieldienu kūkai:

1. Bļodā ar cukuru liek citrona sulu un olu baltumu. Visas sastāvdaļas sakuļ ar mikseri līdz biezai, blīvai, baltai masai. Sakuļ 5-7 minūtes. Padariet ierīces ātrumu vidēju.

Ļaujiet Lieldienu kūkām nedaudz atdzist. Izņem izstrādājumus no veidnēm un nosmērē ar glazūru. Izrotājiet cepumus pēc savas gaumes.

Labu apetīti!

Lieldienu biezpiena kūkas recepte var noderēt tiem, kas vēlas kūku pagatavot ātri un bez rauga. Lieldienu kūka no biezpiena mīklas ir ne mazāk garšīga kā klasiskā rauga kūka. Tas ir tikpat smags, bet tajā pašā laikā ar mīkstāku un mitrāku struktūru.

Lai pagatavotu Lieldienu biezpiena kūku, sagatavo sastāvdaļas atbilstoši sarakstam.

Sajauc biezpienu, olu, cukuru, pienu un augu eļļu.

Jums vajadzētu iegūt viendabīgu masu.

Tad pievieno miltus ar cepamo pulveri. Samaisa un samīca mīkstu, gaisīgu mīklu.

Nomazgājiet rozīnes un, ja nepieciešams, ja tās ir sausas, tvaicējiet.

Mīklā iemaisa rozīnes.

Mīklu liek atbilstoša izmēra veidnēs vai vienā veidnē tā, lai tā aizņemtu 2/3 no tilpuma. Cepiet biezpiena kūkas cepeškrāsnī 180 grādos līdz gatavas, no 30 līdz 45 minūtēm, atkarībā no veidņu izmēra un krāsns īpašībām. Gatavību pārbaudiet ar koka zobu bakstāmo.

Rauga kūkām ieteicams centrā iespraust koka irbulīšus, lai cepšanas laikā virsma neatdalītos un kūkas virspuse būtu gluda, nelūst. Aiz ieraduma biezpiena kūkā iebāzu koka irbulīti. Izņemot kociņu, var pārbaudīt kūkas gatavību.

Es uzmanos lietot jēlas olas, tāpēc glazūras pagatavošanai neizmantoju olu baltumus. Glazūrai vai fondantam nepieciešams šķidrums, piemēram, piens vai augļu sula, kas sajaukta ar pūdercukuru. Ja vēlaties, ietonējiet glazūru ar pārtikas krāsvielu.

Gatavās siltās Lieldienu kūkas pārklāj ar glazūru un dekorē ar konditorejas izstrādājumiem.

Lieldienu biezpiena kūka ir gatava.

Šeit ir siltas, tas ir, ne pilnībā atdzesētas, biezpiena kūkas šķērsgriezums.

Izbaudi savu tēju! Priecīgas Lieldienas!

Biezpiena kūka- neticami garšīga un vienkārša recepte, kas patiks visām mājsaimniecēm bez izņēmuma. Ja Lieldienās dodat priekšroku klasiskajai cepšanai, tad izvēlieties recepti ar biezpienu, kas pievienots mīklai, bet varat izvēlēties oriģinālu recepti, kurā pasochka tiek pagatavota tikai no biezpiena.

Biezpiena kūka

Jo to ir ļoti viegli pagatavot biezpiena kūka, recepte ar foto var noderēt tiem, kam nav ne laika, ne vēlēšanās ilgi lāpīt ar rauga mīklu. Ja esat kādreiz cepuši šādu Lieldienu kūku, tad zināt, cik daudz nepatikšanas ar to ir: jums ir jāsagatavo mīkla, un pēc tam rūpīgi jāizmīca rauga mīkla, vairākas reizes jāgaida, līdz tā uzrūgst, un katru reizi mīca. Tādējādi, ņemot vērā visas nepieciešamās darbības, lai mīklas izstrādājums būtu gaisīgs un maigs, tā pagatavošana prasīs visu dienu. Protams, sanāk ļoti garšīgi, un šāda cepšana patīk visiem, taču noteikti jāizmēģina šodien piedāvātās receptes.

Kad gatavosi biezpiena kūka, recepte ar fotogrāfijām soli pa solim To var aptuveni iedalīt trīs posmos: mīklas mīcīšana, mīklas mīcīšana un tieša pupiņu cepšana. Ceptu izstrādājumu dekorēšana nāk atsevišķi, šeit var parādīt visas savas konditorejas prasmes vai iet vienkāršāko ceļu - un ieziest virsu ar saputotu olu baltumu.

Mīklai mums būs nepieciešams:

ceturtdaļa glāzes piena

kaudzē karoti miltu

8 grami sausā rauga, kas ir vienāds ar divām līmeņa tējkarotēm

tējkarote granulēta cukura

Pārbaudei jums jāsagatavo šāds sastāvdaļu komplekts:

250 grami biezpiena (garšīgs, ne skābs, ne šķidrs)

pāris glāzes miltu

50 grami kausēta sviesta

2/3 tase granulēta cukura

2/3 tējkarotes sāls

divas vistas olas + viens dzeltenums

2/3 glāzes sukādes, rozīnes un citi žāvēti augļi pēc vēlēšanās

karote vaniļas cukura, citrona miziņa

šķipsniņa kurkumas

Ar norādīto sastāvdaļu daudzumu mums pietiek, lai izceptu divas mazas 14 cm diametrā Var ņemt mazas formiņas, tad sanāks vairāk pupiņu. Ja vēlaties pacienāt ģimeni un draugus ar konditorejas izstrādājumiem, tad sastāvdaļu skaitu varat palielināt 2-3 reizes, taču tas jādara proporcionāli. Lieldienu cepumus var glabāt ilgi, taču, lai tie neizžūtu un nekļūtu laikapstākļiem, tos labāk glabāt uz šķīvja, kas ietīts lielā maisiņā.

Biezpiena Lieldienu kūkas recepte

Ja jūs gatavojaties gatavot biezpiena kūka Lieldienām, recepte jums jāsāk ar mīklas mīcīšanu. Vispirms pienu nedaudz jāsasilda, lai tas kļūtu silts (bet ne karsts), ielej bļodā un pievieno tam dažas ēdamkarotes miltu, norādīto cukura daudzumu un sauso raugu. Visas sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa ar karoti, lai milti izkliedētos un nepaliktu kunkuļi. Bļoda ar mīklu jānovieto siltā vietā, un tā uzrūgs pēc 20 minūtēm, daudz ātrāk nekā gatavojot ar dzīvo raugu.

Kamēr mīkla ceļas, var sākt gatavot biezpienu. Biezpienam būs nepieciešams siets vai caurduris, lai izberztu caur mazajiem caurumiem, lai tas kļūtu drupans. Vispirms biezpienam pievieno sasmalcinātu sviestu, vaniļas cukuru, kurkumu un citrona miziņu, pēc tam visas sastāvdaļas kārtīgi samaļ. Jums vajadzētu iegūt irdenu lipīgu masu. Starp citu, mēs pievienojām kurkumu, lai mīkla būtu dzeltenīga, tad izskatās ļoti ēstgribu. Un citrona miziņa pievienos nedaudz jūtamu aromātu. Jūs varat droši izmest šīs sastāvdaļas un atstāt tikai vanilīnu.

Kad jūs gatavojat biezpiena kūka, Lieldienu recepte nevar iztikt bez virtuves tehnikas izmantošanas. Mums vajadzēs mikseri, lai saputotu cukuru ar dzeltenumiem, atdalītu divus dzeltenumus no baltuma, un baltumu atstātu glazūrai, kā arī pievienotu vēl vienu dzeltenumu. Sakuļ ar lielu ātrumu ne ilgāk kā 4 minūtes, lai visas sastāvdaļas būtu rūpīgi sajauktas. Tagad sakultās olas jāpievieno biezpienam un rūpīgi jāsamaisa, lai gaisa masa nenosēžas.

Pa šo laiku mīkla jau ir palielinājusies 3-4 reizes, un to var nosūtīt uz pārējo masu. Rozīnes iepriekš jānomazgā un jāļauj nožūt uz papīra dvieļa, pēc tam rozīnes kopā ar sukādes apkaisīt ar miltiem un pievienot mīklai saldās sastāvdaļas.

Noteikti iegādājieties tikai augstākās šķiras miltus un, pērkot, pievērsiet uzmanību iepakojuma integritātei. To vajadzētu izsijāt, lai piesātinātu ar skābekli, un mīklai pievienot pirmo glāzi miltu, pēc tam masu labi samaisiet ar karoti. Kad pirmā glāze ir vienmērīgi sadalīta starp pārējām sastāvdaļām, varat pievienot otro glāzi. Tagad jūs varat mīcīt biezu mīklu, kas būs diezgan lipīga.

Pārliecinieties, ka sukādes ir vienmērīgi sadalītas pa visu masu un nav koncentrētas vienā vietā.

Lieldienu biezpiena kūkas: recepte ar fotogrāfijām

Kad sākat cept Lieldienu biezpiena kūkas, recepte ar fotogrāfijām no jums būs nepieciešamas īpašas veidnes. Visērtāk ir izmantot vienreizējās lietošanas papīra veidnes, kurām nav nepieciešamas nekādas papildu sagatavošanas darbības. Ja jums ir parastas formas, tās jāieeļļo ar eļļu vai jāizklāj ar eļļotu pauspapīru.

Katrā veidnē jāielej tik daudz mīklas, lai tā aizņemtu pusi no tilpuma. Tā kā mūsu mīkla ir raugs, tā joprojām uzaugs. Tāpēc nevar pilnībā aizpildīt veidnes, tādā gadījumā masa pacelsies un burtiski iztecēs.

Ar mīklu pildītās veidnes jāpārklāj ar plēvi vai tīru dvieli un jāatstāj vairākas stundas siltā vietā, piemēram, tās var novietot pie radiatora. Klasiskajā versijā raugu gatavo nedaudz savādāk: liek katliņā uzrūgt, un, kad tas palielinās, to mīca, izdalot oglekļa dioksīdu, un pēc tam ļauj vēlreiz uzrūgt. Tas aizņem daudz laika, dažreiz tikai testa sagatavošana var aizņemt pat 8 stundas.

Mums ir biezpiena kūkas recepte vienkāršāk: 20 minūtes mīklai un vēl pusotru stundu, lai mīkla ietilptu veidnē. Lai ramekiniem nodrošinātu siltu vietu, varat tos ievietot nedaudz uzkarsētā cepeškrāsnī.

Kad mīkla uzrūgusi, var cept kūkas. Lai to izdarītu, uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem un veidni ar mīklu liek uz cepešpannas. Jūs varat pamanīt, ka Lieldienu kūkas ir sākušas degt, tāpēc varat pārklāt virspusi ar papildu foliju un turpināt cept. Lielās pupiņas jācep apmēram 50 minūtes, un mazās, protams, prasīs nedaudz mazāk laika. Lai pārbaudītu gatavību, vienkārši caurduriet mīklu ar koka iesmu un skatieties: ja iesms ir sauss, tad cepšana ir beigusies.

Atliek tikai dekorēt ar glazūru biezpiena kūka Lieldienām, recepte ar foto pastāstīs, kā to izdarīt. Vispirms mums ir jāizņem ceptas preces no cepeškrāsns, jāļauj tām atdzist un jāizņem no veidnēm (ja izmantojat metāla vai keramikas veidnes). Glazūra pagatavojama vienkārši – no olbaltumvielām un cukura, ko saputo ar mikseri līdz stiprām putām. Glazūru uzklāj uz jau atdzisušo Lieldienu kūku virsotnēm, kuras papildus var dekorēt ar konditorejas smidzinātājiem.

Lieldienu biezpiena kūka

Nākamā iespēja ir kā gatavot Lieldienu biezpiena kūka, būs īsts pārsteigums saimniecei, jo tā pagatavošanai nevajag miltus, bet tikai biezpienu. Turklāt jums nav jāmīca mīkla un jāgaida, kamēr tā uzrūgs. Protams, jūs to nevarat saukt par elementāru, jo tajā ir daudz smalkumu, taču jūs noteikti tiksit galā ar sagatavošanu, ja ievērosit mūsu padomus un ieteikumus, un soli pa solim fotoattēli noderēs.

puskilogramu biezpiena

200 ml skāba krējuma

100 grami sviesta

100 grami pūdercukura

šķipsniņa vanilīna

50 grami žāvētu augļu vai sukādes

Jūs saņemsiet vismaigāko biezpiena kūka Lieldienām, kura sagatavošana prasīs minimālu laiku. Galvenais uzdevums ir izvēlēties kvalitatīvu biezpienu šai receptei, tam jābūt treknam un kalorijām, vienmēr saldam un ne skābam. Vislabāk ir iegādāties mājās gatavotu produktu tirgū, un pirms iegādes noteikti izmēģiniet to.

Mīklu sagatavojot, visas sastāvdaļas jāpārvērš viendabīgā masā. Šim nolūkam var būt nepieciešams iegremdējamais blenderis, bet var izmantot arī virtuves kombainu, lai biezpienu sablenderētu līdz viendabīgai konsistencei. Biezpienu liek traukā, pievieno pūdercukuru un mīkstu sviestu (vispirms jāizņem no ledusskapja un jāatstāj istabas temperatūrā).

Visas sastāvdaļas jāsadrupina virtuves kombainā, izmantojot uzgali “Knife”, lai iegūtu viendabīgu pastu. Pēc tam traukā pievieno skābo krējumu un vēlreiz sakuļ masu līdz gludai. Pasochka pamatnei jābūt viendabīgai un maigai, un tās konsistencei vajadzētu atgādināt biezu krējumu.

Sukādes var sagriezt mazākos gabaliņos, un rozīnes pirms pievienošanas pamatnei rūpīgi jānoskalo ar tekošu ūdeni. Var pievienot žāvētas aprikozes, bet tās noteikti jāsagriež mazos gabaliņos. Žāvēti augļi vienmērīgi jāsadala visā maisījumā un rūpīgi jāsamaisa.

Lai padarītu to ļoti skaistu bez cepšanas, mēs iesakām izmantot īpašas plastmasas veidnes, ko sauc par pupiņu pannas. Šis ir plastmasas saliekams dizains, kas palīdzēs izveidot skaistu mazu lodziņu ar krustiņu un uzrakstu “XB” uz tā. Un, kad Lieldienu kūka ir gatava, jūs varat izjaukt struktūru, nesabojājot pašu desertu. Ja gatavojat pirmo reizi, tā teikt, testēšanai, tad varat pagatavot bez īpašas vārglāzes, kā veidni izmantojot dziļu bļodu vai plastmasas burku ar caurumiem. Plastmasas veidnes tilpumam jābūt 750 ml, un ir nepieciešami caurumi un atvērumi, lai notecētu sula, kas izdalīsies no biezpiena masas.

Sveiki visiem!

Un šodien plānā Lieldienu cepšana ar biezpienu. Vai esat kādreiz gatavojuši šādus ēdienus? Tad šī ir vieta jums! Galu galā mēs visi jau domājam par Lieldienu svētkiem un intensīvi meklējam kvalitatīvas un pārbaudītas Lieldienu kūku receptes. Bet tajā pašā laikā mēs bieži aizmirstam par pārsteidzošajām iespējām ar veselīgiem piena produktiem.

Atkarībā no vecuma viņi var palīdzēt uzklāt svētku galdu. Viņi gatavos salātus, iekārtos māju un, protams, palīdzēs pagatavot gardus biezpiena konditorejas izstrādājumus. Nav nekā sarežģīta, un mēs centīsimies atklāt visus noslēpumus un nianses.

Piebildīšu, ka recepšu izlasē nekoncentrējos uz fondantu un dekorēšanu. Man ir detalizēta piezīme. Ja vēlaties, varat to izpētīt.

Visgaršīgākā recepte biezpiena desertam bez rauga pievienošanas

Sāku ar gardāko, aromātiskāko Lieldienu kūku. Recepte ir vienkārša un ēdiena gatavošana neaizņem daudz laika, kas dažkārt ļoti iepriecina strādājošos šefpavārus.

Un cepumi izrādās “slapji”, bet tajā pašā laikā ne sveķains.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 300 grami;
• Biezpiens 9-18% tauku - 300 grami;
• Mīkstināts sviests - 150 grami;
• Cukurs - 300 grami;
• Olas - 3 gab.;
• Cepamais pulveris - 16 grami;
• Rozīnes - 2 ēd.k. karotes;
• Vanilīns - 1 tējkarote.

Sagatavošana:

1. Vispirms izkausē sviestu un pārlej rozīnes ar karstu ūdeni. Mēs viņus noliekam malā, pienāks viņu laiks.

2. Olas sakuļ ar cukuru un vaniļu. Ielejiet atdzesētu kausētu sviestu.

3. Dzeltenajā masā ieber svaigo biezpienu un atkal kārtīgi ar putojamo slotiņu. Manai ģimenei ļoti patīk, ja tas vēlāk ir jūtams maizes izstrādājumos. Un dažiem cilvēkiem patīk smalkāki produkti, un tāpēc piena produktu var vispirms sasmalcināt.

Biezpienu var izlaist caur sietu vai samalt ar blenderi.

4. Apvienojiet kviešu miltus ar cepamo pulveri. Visu sajauc ar karoti, lai tie kļūtu par vienu.

5. Tagad izsijājiet miltus caur sietiņu tieši maisījumā. Tas jādara nelielās porcijās un tajā pašā laikā jāstrādā ar putojamo slotiņu, lai nekavējoties mīcītu mīklu.

Tas nedrīkst būt pārāk saspringts un ne pārāk šķidrs. Ja tas izrādās pārāk šķidrs, pievienojiet nedaudz miltu. Bet esiet uzmanīgi un nepildiet to ar miltiem. Tomēr konsistencei jābūt nedaudz biezākai par taukainu skābo krējumu.

6. Izlejiet visu ūdeni no žāvētām vīnogām. To nepieciešams nedaudz nosusināt uz dvieļa un pēc tam ielej maisījumā. Samaisa, vienmērīgi sadalot pa mīklu.

7. Piepildiet veidnes par 2/3. Ļaujiet tiem atpūsties 30 minūtes un ieslēdziet cepeškrāsni uz 180 grādiem pēc Celsija. Mums pupiņas jāievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.

Kamēr veidnes stāvēja, pa šo laiku biezpiens uzbriest. Tas nozīmē, ka cepšanas laikā viss labi pacelsies.

8. Formas liek uz cepešpannas un cep 40 minūtes. Mazā paskata tika pagatavota 40 minūtēs, bet lielākai vajadzēja ilgāk - 1 stundu un 10 minūtes. Tajā pašā laikā, lai tos nepiedegtu, tos var pārklāt ar parastās folijas loksni.

9. Gatavās kūkas atdzesē un pārklāj ar svaigu fondantu. Skaisti dekorējam pēc Jūsu gaumes.

Novēlu jums labu apetīti, un mēs pagatavosim apelsīnu gardumu zemāk.

Mitrās kūkas gatavošana ar apelsīniem

Maigāk - tā var saukt gardas ceptas preces ar apelsīnu augļiem. Un tiešām, gatavais ēdiens kūst mutē. Un tajā pašā laikā jūs jūtat pārsteidzoši garšīgu gardumu un jūsu garastāvoklis kļūst oranžs-pirms oranžs!

Uzminiet, kas šeit ir svarīgākais? Es jums došu mājienu: receptē tiek iekļauts viss apelsīns, nevis tikai tā miziņa. Kas tikai uzlabo tā īpašības.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Piens istabas temperatūrā - 60 ml;
• Sausais raugs - 10 grami;
• Cukurs un milti - 1 ēd.k. karote.

• Izsijāti milti - 500 grami;
• Biezpiens - 250 grami;
• Mīkstināts sviests - 50 grami;
• Cukurs - 150 grami;
• Olas - 3 gab.;
• Apelsīni - 2 gabali;
• Vaniļas cukurs - 1 paciņa;
• Sāls - 0,5 tējkarotes;
• Šokolāde glazūrai - 150 grami un vairākas apelsīna šķēles.

Sagatavošana:

1. Sagatavo vienkāršu mīklu. Krūzītē ar pienu sajauc cukuru, raugu un miltus. Mēs nogādājam krūzi tumšā vietā uz apmēram 15 minūtēm. Šajā laikā raugs aktivizēsies un sāks burbuļot.

2. Vienam apelsīnam uz rīves noņem miziņu. Mēs šeit rīkojamies uzmanīgi, lai neaiztiktu balto daļu, jo mums vajag tikai oranžo.

Sarīvētā baltā augļa miza var pievienot produktam rūgtumu.

3. Pēc tam izspiež abus apelsīnus, lai iegūtu 200 ml sulas. Tieši tik daudz svaigas sulas mums vajag, mīcot gardus cepumus.

4. Biezpienu izberž caur smalku sietu. Sajauc to ar mīkstinātu sviestu. Nelieli biezpiena graudiņi lieliski kļūs par viendabīgu sviesta masu.

5. Bļodā atsevišķi sadaliet 2 olas, bet no trešās ņemiet tikai dzeltenumu. Ielejiet tajā visu cukuru, sāli un vaniļas cukura maisiņu.

6. Visu sakuļ ar mikseri kārtīgās putās. Ielejiet tajā mīklu, svaigi spiestu apelsīnu sulu, miziņu un sviesta biezpienu. Sakratiet ar mikseri vidējā ātrumā.

7. Mēs sākam lēnām pievienot kviešu miltus. Tajā pašā laikā nesāpēs to vēlreiz izsijāt.

8. Mīcīt cepumus. Šeit mīklas mīcīšanai var izmantot mikseri ar slotiņām. Vai arī pārnesam uz galda, kuru apkaisām ar miltiem. Un tad turpinām mīcīt. Tā ir tik mīksta un silta, ka mīklas mīcīšana sagādās prieku.

9. Masa kļuva maiga un pārstāja lipt pie pirkstiem. Novietojiet to bļodā zem pārtikas plēves uz 2 stundām. Pašā plēvē jāizveido caurumi, lai mīcīšanas panna varētu elpot.

10. Šajā laikā tas dubultojās. Mīca un atkal liek zem pārtikas plēves siltā vietā uz stundu.

11. Uzstādiet cepeškrāsni uzkarsēt līdz 190 grādiem.

12. Sadaliet mūsu cepšanu 2 veidnēs. Vēlams to aizpildīt līdz 1/3. Atkal liekam veidnes uzrūgt 40 minūtes. Un jūs varat doties tieši uz siltu plīti.

13. Liek tos cepeškrāsnī un cep 30-40 minūtes. Laiks ir atkarīgs no jūsu virtuves palīga. Ļaujiet gatavajam gardumam labi atdzist.

14. Sasmalciniet šokolādi mazos gabaliņos un izkausējiet to mikroviļņu krāsnī. Vai arī jūs varat to nogādāt šķidrā stāvoklī ūdens vannā.

Nu, laistīsim savu mākslas darbu no augšas! Dekorē ar apelsīna šķēlītēm un var pievienot piparmētru zariņu.

Aicinām pie galda un baudīt!

Lieldienu maize no biezpiena ar sauso raugu

Protams, gaisīgāku un gaisīgāku kūku ar biezpienu iegūst, ja to gatavo ar raugu. Šeit es iesaku jums iepazīties ar gardu variantu, kas pagatavots ar sauso raugu. Bet, ja ļoti vēlaties, varat tos aizstāt ar dzīviem.

Mums būs nepieciešams:

• Kviešu milti - 520 grami + 1-1,5 glāzes mīcīšanai;
• Biezpiens 9-18% tauku - 150 grami;
• Mīkstināts sviests - 100 grami;
• Cukurs - 100 grami;
• Pilna tauku satura piens - 110 ml;
• Silts, tīrs ūdens - 100 ml;
• Olas - 2 gab.;
• Sausais raugs - 1 ēd.k. kaudzīta karote;
• Rozīnes (sukādes un rieksti) - 100 grami;
• Vanilīns - 1 tējkarote.

Sagatavošana:

1. Novietojiet uz galda visus nepieciešamos produktus. Sviests vienkārši mīkstinās. Un nedaudz uzsildiet ūdeni un pienu, līdz tas ir silts. Galu galā ir zināms, ka raugs labāk darbojas siltā vidē.

Es vairākkārt atkārtoju, ka miltus vairākas reizes nepieciešams izsijāt caur sietu. No tā būs atkarīgs cepamo labumu gaisīgums.

2. Izveido mīklu. Siltā ūdenī iemaisa ēdamkaroti cukura no kopējā daudzuma un kaudzēm karoti rauga. Pagaidām noliksim malā.

Ja gatavojat ar dzīvo raugu (un jāņem 30 grami), tad mīcīšanas traukā jāpievieno ēdamkarote miltu un jānovieto siltā vietā uz 15-20 minūtēm.

3. Dziļā traukā sajauc biezpienu, 2 vistas olas, cukuru, sāli un vaniļas cukuru. Šeit šajā posmā labi jāsalauž biezpiens, lai nepaliktu graudi. Citādi tie tādi arī paliks cepšanas laikā.

4. Izmetiet visu sviestu. Tas ir kļuvis mīksts un viegli sajaucas ar kopējo garšīgo masu.

5. Izlejiet siltu pienu un pievienojiet mīklu. Sajauc ar putojamo slotiņu. Ja ir mikseris, ar to var visu sakratīt ar mazu ātrumu.

6. Pamazām pievieno miltus un turpina maisīt, sadalot visus miltu kunkuļus.

7. Pievienojiet vairāk miltu, nekā nepieciešams, un izmetiet mīklu uz galda. Pievienojiet miltus un labi mīciet tos ar abām rokām, līdz tie kļūst elastīgi, mīksti un pārstāj pieķerties rokturiem.

Pārraugiet šo procesu šeit, bet nepievienojiet pārāk daudz miltu. Tam nevajadzētu būt pārāk saspringtam. Tad tas slikti ietekmēs krelles pacelšanos pirms cepšanas.

8. Elastīgajai mīklai pievienojiet rozīnes vai sukādes. Var pievienot arī riekstus. Mīca to tā, lai piedevas sadalītos pa visu masu.

9. Liek mīklu lielā bļodā tā, lai vēl ir kur tai uzrūgt. Pārklāj ar plēvi un noliek siltā vietā uz 1,5-2 stundām.

Siltu vietu varat izveidot šādi: paņemiet bļodu ar verdošu ūdeni un novietojiet uz tās traukus ar ceptiem izstrādājumiem. Šajā gadījumā jums ir jāizveido ūdens vannas apstākļi. Pārliecinieties, ka apakšdaļa nesaskaras ar karstu ūdeni. Viss, kas jums nepieciešams, ir tvaiks.

Šajā laikā tas palielināsies 2 reizes. Izņemsim vēlreiz un izlaidīsim visus gaisa burbuļus. Sagatavo veidnes. Ieeļļojiet tos ar eļļu un izklājiet tos ar izsekošanas papīru.

10. Ieslēdz cepeškrāsni, lai tā uzkarstu līdz 190 grādiem.

11. Piepildiet katru bļodu 1/3 ar cepšanu kā vienmēr. Atstājiet siltā vietā, piemēram, uz sakarsētas plīts vēl uz 30 minūtēm. Šajā laikā cepums pacelsies gandrīz līdz malām. Šeit pēc izvēles varat pārsmērēt virsas ar sakultu dzeltenumu. Pēc tam tie patīkami spīdēs un glazūra viegli uzkritīs uz tiem.

12. Liek cepeškrāsnī uz 35-40 minūtēm. Gatavību pārbaudiet ar kociņu. Tagad tās ir gatavas, kļuvušas sārtas. Kāds skaistums!

Tagad ļaujiet tiem atdzist, un jūs varat tos pārklāt ar fondantu. Un receptes.

Labu apetīti! Pāriesim pie interesantas receptes, kurai nav nepieciešams izmantot cepeškrāsni.

Kā pagatavot Lieldienu kūku bez cepšanas

Pareizāk šo ēdienu būtu saukt par biezpienu par Lieldienām. Bet daži to sauc par Lieldienu kūku. Mēs nenoskaidrosim, kuram ir taisnība un kuram nē. Labāk noskaties gardu video, kā pagatavot gardas Lieldienas ar magoņu pildījumu.

Nu, es arī iesaku apskatīt manējo.

Diētiskā cepšanas iespēja 2018. gada Lieldienām

Šī recepte ir paredzēta tiem, kas vēro savu figūru. Patiešām, meitenes, vasara tuvojas! Man ir jāatbrīvojas no liekajiem kilogramiem, un es arī gribu svinēt Lieldienas.

Kā opciju varat ēst dažus parastos maizes izstrādājumus un diētiskākus.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens 1% tauku - 250 grami;
• Kokosriekstu milti - 50-100 grami;
• Stevija vai cits saldinātājs - 1,5 tējkarotes;
• Vistas olas - 3 gab.;
• Cepamais pulveris - 1,5 tējkarotes;
• Vaniļa - 1 pāksts;
• Rozīnes un rieksti - 50 grami.

• Skābais krējums vai zema tauku satura jogurts - 1 ēdamkarote;
• Medus - tējkarote.

Sagatavošana:

Izmērcē rozīnes verdošā ūdenī. Un uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.

Bļodā sajauc biezpienu un olas. Šeit labāk izmantot blenderi, lai biezpiens pat nebūtu iepriekš jāizkāš un jāsasmalcina.

Sakratiet ar iegremdējamo blenderi un pievienojiet vaniļas ekstraktu vai maltu vaniļas pupiņu.

Lai iegūtu vairāk garšas, pievienojiet maltu muskatriekstu, kardamonu un kanēli. Tas joprojām nepievienos nekādas papildu kalorijas, taču produkts izrādīsies daudz pikantāks un garšīgāks.

Atsevišķā bļodā sajauc kokosriekstu miltus, saldinātāju un cepamo pulveri. Cepamā pulvera vietā varat pievienot 0,5 tējkarotes sodas. Ielejiet visu olu maisījumā. Paņemiet dakšiņu un samaisiet līdz gludai.

Mīklai nevajadzētu iznākt šķidrai, bet tā, lai to varētu sarullēt elastīgā bumbiņā. Tāpēc, ja nepieciešams, pievienojiet kokosriekstu miltus, bet ne vairāk kā 100 gramus!

Izmetiet žāvētās rozīnes un riekstus un ar dakšiņu izklājiet tos pa visu mīklu. Mīklu liek pannā un cep 40-45 minūtes.

Gatavo un atdzesēto Lieldienu kūku pārklāj ar saldu glazūru. Lai to izdarītu, vienkārši sajauciet medu un skābo krējumu līdz gludai un uzklājiet uz kūkas augšdaļas. Dekorē ar smidzinātājiem.

Labu apetīti un vienmēr esi slaids un skaists!

Lieldienu cienasta recepte maizes mašīnā

Nav noslēpums, ka virtuves tehnika ir ļoti noderīga. Man nepatīk mana dvēsele. Man tas ir kā dubultā maizes cepējs-multivāris. Es to bieži izmantoju, lai ceptu mājās gatavotu maizi. Iznāk tik garšīgi, ka uzreiz ēdam karstu no karstuma.

Viņa neizdodas arī ar šo Lieldienu biezpiena garduma recepti. Tas ne tikai pieviļ, bet arī vienkāršo. Un šogad to izmantošu, lai ātri pagatavotu ceptas preces.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Biezpiens 9-18% tauku saturs - 150 grami;
• izsijāti milti - 450 grami;
• Cukurs - 100 grami;
• Vistas olas - 1 gabals;
• Silts piens - 180 ml;
• Augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
• Sausais raugs - 1,5 tējkarotes;
• Sāls - 0,5 tējkarotes
• Sukādes - 50 grami.

Sagatavošana:

1. Sagatavosim visus produktus. Miltus vairākas reizes izsijā, piesātinot ar gaisu. Sildiet pienu līdz istabas temperatūrai.

2. Maizes cepšanas traukā ieber biezpienu.

Noteikti pārbaudiet, vai ir ievietota mīcīšanas tapa. Dažreiz es netīšām aizmirstu to ielikt un tad man ir jāizlej viss maisījums, lai to atkal ievietotu vietā.

3. Pievienojiet pusi tējkarotes sāls. Iecilā olu un ielej siltu pienu.

4. Bļodā mēra 4 ēdamkarotes augu eļļas. Pievieno miltus. Ietaisām tajā nelielu iedobīti, kurā ieliekam raugu.

5. Iestatiet cepšanas programmu uz 2,5 stundām. Dažiem šī ir 3 stundu programma, un to sauc par “Sweet” vai “Main”.

6. Vispār tu savu draudzeni pazīsti labāk. Programmai ir jābūt tikai trīs stundu garai, un procesam vajadzētu būt apmēram šādam - mīcīšana, celšana, vēlreiz mīcīšana, cilāšana un cepšana.

Pievienojiet sukādes vai rozīnes, kad maizes mašīna iepīkstas, lai uzzinātu papildu sastāvdaļas.

Gatavo kūku atdzesē un uzmanīgi izņem no bļodas. Virsu pārklāj ar baltu glazūru un dekorē pēc vēlēšanās.

Izbaudīsim to!

Tas šodien ir! Rakstiet atsauksmes un komentārus, dalieties ar draugiem sociālajos tīklos.