Jau lasīts: 11384 reizes

Siļķu zivs Tas ir garšīgs pats par sevi, un no tā pagatavotie ēdieni padara to vēl garšīgāku. Recepšu siļķēm ir daudz, sākot no tradicionālās “Siļķes zem kažoka” līdz pastētēm. Piedāvāju savus oriģinālo siļķu ēdienu variantus. Kā pagatavot siļķu uzkodas, soli pa solim siļķu uzkodu receptes ar fotogrāfijām lasi un skaties tālāk.

Siļķu uzkodas: receptes ar fotogrāfijām

Siļķu un garšaugu uzkoda izskatīsies neparasti un ļoti svinīgi uz jebkura galda. Tas ātri pagatavojas un viegli. Izmēģiniet to!

Recepte: Siļķu uzkoda “Smaragda bumbiņas”

Sastāvdaļas:

• mazsālītas siļķes
• vārīti kartupeļi
• vārītas olas
• kausēts mīkstais siers
• diļļu zaļumi
• malti melnie pipari
• dzērvenes (dekorēšanai)

Gatavošanas metode:

1. Sagriež siļķi uz filejas. Paņemiet visus kaulus.

2. Siļķes fileju sagriež nelielos kubiņos.

3. Vāra olas un kartupeļus, atdzesē un nomizo.

4. Kartupeļus un olas sarīvē uz smalkās rīves.

5. Bļodā sajauc kartupeļus, siļķi un olas.

6. Garšojiet maisījumu ar maltiem pipariem pēc garšas.

7. Pievienojiet bļodā mīkstu kausētais siers.

8. Vajag nedaudz siera, tikai masas viskozitātei, lai no tā varētu veidot bumbiņas. Siļķu masu samīca un izņem ledusskapī uz 15-20 minūtēm.

9. Nomazgājiet dilles, nosusiniet un smalki sagrieziet.

10. Ar mitrām rokām no siļķu masas veido bumbiņas.

11. Bumbiņas apviļā dillēs.

12. Siļķu bumbiņas liek uz skaista trauka.

13. Dekorē ar dzērvenēm.

Kā oriģinālās siļķu uzkodas svētku versiju varu jums piedāvāt uzkodu ēdienu, kurā diezgan interesanti apvienota siļķe, citrona un Borodino maize. No pieredzes noteikti varu teikt, ka šī uzkoda patiks jebkuram vīrietim. Lieliski sader ar stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem.

Recepte “Brutālā” siļķu uzkoda vīriešiem

Sastāvdaļas:

• mazsālīta siļķes fileja
• citronu
• zaļie sīpoli
• majonēze
• svaigi malti melnie pipari
• Borodino maize

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet Borodino maizi plānās šķēlēs, nogrieziet garozas un piešķiriet šķēlītēm taisnstūra formu.
2. Sagrieziet citronu šķēlēs, tad ceturtdaļās.
3. Zaļo sīpolu spalvas sagriež pa diagonāli garos gabaliņos.
4. Ar asu nazi sagriež siļķes fileju pa diagonāli skaistās šķēlēs.
5. Eļļojiet maizi ar majonēzi. Uz maizes liek siļķes gabaliņus un ceturtdaļu citrona.
6. Novietojiet zaļos sīpolus uz citrona.
7. Sadurt uzkodas ar zobu bakstāmajiem vai speciāliem iesmiem kanapē uzkodas.
8. Apkaisa pikantam svaigi malta uzkoda melnie pipari. Tātad, neparasts b Rutas uzkoda gatava!

Video recepte Siļķu uzkoda "Svētku"

Gatavojiet ar prieku un esiet veseli!

Vienmēr jūsu Alena Terešina.

Aukstās uzkodas ar siļķi

Aukstās uzkodas, izmantojot siļķi vienmēr aktuāli, īpaši brīvdienās. Siļķu uzkodas ne tikai dažādot, bet arī lieliski izrotāt savu svētku galdu. Ēst daudz interesantu svētku uzkodu, ar kuru varat pārsteigt savus viesus, dāvinot viņiem jaunus labumus.

Jau mūsu mājas lapā dažādu garšīgu ēdienu receptes siļķu salāti, un tagad mēs jums iepazīstināsim dažādu uzkodu izlase ar iecienītāko siļķi.

1. Siļķu uzkoda "Zvaigzne"
2. Uzkoda ar siļķi “Kūka”
3. Siļķu uzkoda uz grauzdiņiem

Skaista siļķu uzkoda ar pildījumu

Pildītas siļķes ienesīs jūsu ēdienkartē ko jaunu. Tas ir ne tikai neticami garšīgs, bet arī izskatās ļoti iespaidīgi uz galda un noteikti piesaistīs katra viesa uzmanību.

Skaista siļķu uzkoda ar pildījumu

Lai pagatavotu pildītu siļķi, jums būs nepieciešams:

• Svaigs gurķis - 100 g;
• bulgāru pipari - 50 g;
• Burkāni - 100 g;
• Ola - 1 gabals;
• Zaļais sīpols - no 1. sīpola;
• Dilles - 1 zariņš;
• Pētersīļi - 1 zariņš;
• Želatīns - 1 kaudzīta ēdamkarote;
• Ūdens - 100 g;
• Pilna tauku satura majonēze - 4 ēdamkarotes.

Sāksim gatavot:

Solis 1. Sagatavo siļķi, noņemot galvu un iekšas, uzmanīgi noņemot ādu, lai nesabojātu fileju. Uzmanīgi noņemiet visus kaulus, labāk to darīt ar pinceti, lai nesabojātu fileju, tai vajadzētu palikt neskartai. Siļķes filejas liek ledusskapī, kamēr gatavo pildījumu.

2. solis. Vāra burkānus, līdz tie ir mīksti, atdzesējiet, nomizojiet, sagrieziet burkānus mazos kubiņos.

3. solis. Olu cieti novāra, atdzesē aukstā ūdenī, nomizo un sagriež ļoti mazos kubiņos.

4. solis. Izņemiet sēklas no paprikas un sasmalciniet to ļoti smalki.

5. solis. Sagrieziet zaļos sīpolus pēc iespējas smalkāk.

6. solis. Sasmalciniet dilles un pētersīļus pēc iespējas smalkāk.

7. solis. Nomazgājiet gurķi, nosusiniet un sagrieziet sloksnēs visa gurķa garumā.

1. Ņem 100 g verdoša ūdens un izšķīdina tajā 1 ēdamkaroti želatīna. Ļaujiet tai atdzist.
2. Kad želatīns atdzisis, pievieno majonēzi un kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai.
3. Tālāk visas sasmalcinātās sastāvdaļas, izņemot gurķi, lej želatīna masā un visu kārtīgi samaisa.
4. Liek ledusskapī uz 5 minūtēm, līdz maisījums nedaudz sabiezē.

Siļķu uzkodas gatavošana. (Noklikšķiniet, lai palielinātu attēlu)

9. darbība Pagatavosim uzkodu:

1. Tagad paņemiet pārtikas plēvi un novietojiet uz tās siļķes fileju tā, lai tā būtu ar iekšpusi uz iekšu.
2. Želatīna maisījumu nedaudz smērē uz filejas, pārliekot šo maisījumu ar sagrieztām gurķa strēmelītēm un tā līdz beigām.
3. Tad liek virsū otru fileju un kārtīgi ietin pārtikas plēvē, lai viss nesabrūk.
4. Siļķi liek ledusskapī uz vairākām stundām, labāk, protams, ja siļķe tāda paliek visu nakti.

10. solis. Izņemiet siļķu uzkodu no ledusskapja, sagrieziet to gabalos, it kā jūs tikai grieztu siļķi.

Solis 11. Skaisti izkārto gabaliņus uz šķīvja vai speciālā traukā siļķei. Var dekorēt ar zaļumiem vai likt uz salātu lapām.

Pēc sagriešanas, ja nepasniedzat uzreiz, siļķi labāk nodot atpakaļ ledusskapī, jo pildījuma sastāvā ir želatīns, un tas var izkust, pasniedziet siļķi tieši no ledusskapja.

Labu apetīti!

Siļķu uzkoda “Zaļumballe”

Šī uzkoda īpaši piemērota Jaungada galdam, bumbiņas izskatās kā eglīšu rotājumi uz šķīvja. Tie ir labi kā uzkodas un kā porciju ēdiens.

Siļķu bumbiņas dillēs

Lai pagatavotu siļķu bumbiņas, jums būs nepieciešams:

• Mazsālīta siļķe – 1 gab.;
• Olas - 2 gab.;
• Kartupeļi - 200 g;
• Dilles - liels ķekars;
• Majonēze - 2 ēdamkarotes.

Sāksim gatavot:

Solis 1. Siļķi notīra no iekšām, noņem galvu, noņem mizu, atdala fileju no grēdas, izņem visus kaulus, ja iespējams, arī mazus, sagriež siļķi pēc iespējas mazāku.

2. solis. Vāra kartupeļus mizās, pārlej ar aukstu ūdeni, lai noņemtu mizas, atdzesē kartupeļus, nomizo. Pēc tam sarīvē kartupeļus, izmantojot smalkāko rīvi.

3. solis. Cieši novāriet olas, atdzesējiet aukstā ūdenī un nomizojiet. Sarīvē olas, izmantojot smalkāko rīvi.

Solis 4. Pēc tam sajauc visas sastāvdaļas, pievieno majonēzi un vēlreiz labi samaisa sastāvdaļas un liek maisījumu ledusskapī, lai nedaudz atdziest.

5. solis. Sasmalciniet dilles ļoti smalki un ielejiet nelielā plakanā šķīvī vai bļodā.

6. solis. Kad maisījums ir atdzisis, izņemiet to no ledusskapja. Ņem pa mazu masu un sarullē valrieksta lieluma bumbiņās. Katru bumbiņu apviļā sasmalcinātās dillēs un liek uz šķīvja.

Katru bumbu var dekorēt ar dzērvenēm virsū, tā izskatīsies iespaidīgāk.

Labu apetīti!

Siļķu uzkoda "Zvaigzne"

Šī uzkoda garšo pēc siļķu salātiem zem kažoka, tikai tiek gatavota kā uzkoda. Šī uzkoda uz galda izskatās ļoti svinīga un noteikti to izdaiļos un padarīs ļoti stilīgu, jo formu var izvēlēties atbilstoši svētkiem.

Uzkoda Siļķes zvaigznes ar bietēm

Lai pagatavotu siļķu zvaigznes, jums būs nepieciešams:

• Sālīta siļķe – 1 liels gabals;
• Bietes - 1 liels gabals;
• Olas - 3 gab.;
• Sviests 80% tauku – 60 g;
• Sīpols - 1 mazs gabals;
• Pētersīļi - 2 zariņi.

Sāksim gatavot:

1. solis. Pagatavojiet bietes, līdz tās ir mīkstas, nekādā gadījumā negrieziet tās, tām jābūt veselām. Kad tas ir gatavs, atdzesējiet, nomizojiet un pagaidām nolieciet malā.

Solis 2. Iztīriet siļķi no iekšpusēm, noņemiet galvu, noņemiet siļķei ādu. Sagrieziet to ļoti smalki.

Solis 3. Nomizojiet sīpolu, sagrieziet sīpolu pēc iespējas smalkāk. Sajauc to ar siļķi.

4. solis. Olas cieti novāra, nomizo un ievieto dziļā bļodā, nedaudz sasmalcina ar dakšiņu vai kartupeļu stampiņu.

Solis 5. Sviestam jābūt mīkstam, pirms gatavošanas ielieciet to siltā vietā, tam nevajadzētu vienkārši izkust, tam vajadzētu kļūt mīkstam. Tālāk olām pievieno sviestu, tagad olas un sviestu kārtīgi sakuļ, līdz izveidojas smalka, viendabīga masa. Pēc garšas maisījumam pievieno maltus melnos piparus.

Solis 6. Tālāk ņem dzelzs zvaigžņveida cepumu formiņu, ja tāda nav, ņem tādu, kas ir, bet ja vēl nav nevienas cepumu formiņas, tad no 0,5 litru plastmasas pudeles izveido gredzenu, tas kļūs par veidni.

7. solis. Bietes sagriež plānās šķēlēs.

8. darbība Veidojam uzkodu “Stars”:

1. Tagad paņem biešu apli, paņem savu veidni un iespiež to bietēs, lai izspiestu zvaigznīti, noņem to daļu, kas palikusi no biešu apļa, neizņem bietes no veidnes, lai ir tajā.

2. Tagad veidnē, kurā ir bietes:

• A) Uz bietēm liek olu un sviesta kārtu;
• b) Olai virsū plānā kārtā liek siļķi, kas sajaukta ar sīpoliem.
• V) Uzmanīgi noņemiet veidni un novietojiet zvaigznīti uz šķīvja. Siļķei virsū liek pētersīļa lapiņu.

9. solis. Kad viss ir gatavs, ievietojiet “Stars” ledusskapī līdz pasniegšanai.

Uzkoda tiek pasniegta tieši no ledusskapja.

Labu apetīti!

Uzkoda ar siļķi “Kūka”

Šo uzkodu var viegli sajaukt ar desertu, tomēr tas nav saldais ēdiens, bet gan sāļa uzkoda. Uz svētku galda tas izskatīsies ļoti interesanti, it kā starp salātiem un uzkodām būtu saldumi.

Siļķu uzkoda kūkas formā

Lai pagatavotu šīs siļķu kūkas, jums būs nepieciešams:

• Siļķes fileja eļļā vai konservos – 150 g;
• Sausās pupiņas - 100 g;
• Ola - 1 gabals;
• Sviests - 50 g;
• Dabīgais sarkanais kaviārs vai proteīna ikri – 4 tējkarotes;
• Borodinska šķēlēs sagriezta maize - 6 šķēles.

Sāksim gatavot:

1. solis. Pupiņas pirms vārīšanas nepieciešams iemērc ūdenī 3-4 stundas. Pēc tam vāriet pupiņas līdz pilnīgai gatavībai, vārīšanas laikā ūdenim nav jāpievieno sāls, jo siļķe jau ir sālīta un krējumu var pārsālīt. Kad tas ir gatavs, ievietojiet to caurdurī, lai notecinātu visu šķidrumu un pilnībā atdzesētu.

2. solis. Cieši novāriet olas, atdzesējiet sālītā ūdenī un nomizojiet.

3. solis. Izņemiet sviestu no ledusskapja un ļaujiet tam mīkstināt.

4. solis. Izņemiet siļķi no burkas, ievietojiet caurdurī un ļaujiet nevajadzīgajai eļļai notecināt.

5. darbība. Tagad jums būs nepieciešams virtuves kombains vai blenderis:

1. Izlejiet pupiņas, patvaļīgi sagrieziet siļķes;
2. Sagrieziet arī olu;
3. Ielieciet sviestu;
4. Visu kārtīgi samaisa ar virtuves kombainu vai blenderi.

Ja jums nav virtuves kombaina vai blendera, visas sastāvdaļas izlaiž caur gaļasmašīnu, vispirms sajaucot caur smalku sietu un vēlams 2 reizes, lai masa būtu pēc iespējas smalkāka, un kārtīgi samaisiet.

Solis 6. Tagad šai masai pievieno pusi proteīna kaviāra un samaisa masu ar karoti vai dakšiņu. Protams, jūs varat izmantot īstus kaviārus, bet ēdiens, protams, maksās daudz vairāk.

1. Ņem maizes gabaliņu, nogriež garoziņas, iesmērē ar krējumu, virsū liek otru un tāpat iesmērē ar krējumu, virsū liek trešo.
2. Sagrieziet šo gabalu 3 taisnstūrveida kūkās. Katrai kūkai izveido apmali ap malu, izmantojot konditorejas maisiņu ar uzgali, un centrā, kur nav krējuma, ielej sarkanos ikrus.

Novietojiet pīrāgus uz šķīvja un ielieciet to ledusskapī, līdz ierodas jūsu viesi.

Labu apetīti!

Siļķe ar olu “Siļķe uz kažoka”

Lieliska uzkoda svētkiem, tiek pagatavota porcijās un ir ļoti ērta viesiem līdzi ņemšanai. Šo uzkodu var pagatavot ne tikai kopā sanākšanai pie galda, bet arī iziešanai dabā.

Uzkoda “Siļķe uz kažoka”

Lai pagatavotu “Siļķi uz kažoka”, jums būs nepieciešams:

• Siļķes fileja eļļā – 1 gab.;
• Olas - 6 gab.;
• Bietes - 250 g;
• Sīpols - 1 vidēja izmēra;
• Etiķis 9% - 1 ēdamkarote;
• Cukurs - 0,5 tējkarotes;
• Ūdens - 50 g;
• Majonēze - 2-3 ēdamkarotes.

Sāksim gatavot:

1. solis. Vāra bietes līdz pilnīgai gatavībai, pēc tam atdzesē, noņem mizas un sarīvē uz smalkākās rīves.

2. solis. Cieši novāriet olas, atdzesējiet aukstā ūdenī un nomizojiet. Katru olu pārgriež gareniski uz pusēm, atdala dzeltenumus no baltumiem un pagaidām noliec malā.

Solis 3. Smalki sagrieziet sīpolu. Sajauc ūdeni, cukuru un etiķi, visu maisa, līdz cukurs pilnībā izšķīdis. Ar marinādi pārlej sīpoliem 20-30 minūtes, tad sīpolus liek caurdurī, lai notecinātu marinādi.

4. solis. Tagad dziļā bļodā sajauciet bietes un sīpolus, smalki sagrieziet dzeltenumu vai sarīvējiet to uz smalkas rīves un pievienojiet bietēm un sīpoliem. Pievienojiet majonēzi un labi samaisiet.

5. solis. Izņemiet siļķi no eļļas un nosusiniet eļļu. Zivi sagriež gabaliņos pēc olu pusīšu skaita, ja, piemēram, izvārījāt 5 olas, tad sanāca 10 pusītes un attiecīgi jāsagriež fileja 10 gabalos.

Solis 6. Tad piepilda katru olas pusi ar biešu masu un masai virsū liek siļķes gabaliņu.

Katru olu var izrotāt ar zaļumiem virsū.

Jūsu uzkodas ir gatavas!

Siļķu uzkoda “Odessa Forshmak”

Forshmak ir tradicionāls ebreju ēdiens, kas labi iesakņojies uz mūsu galda. Šī ir lieliska brīvdienu uzkoda, ko viegli paņemt līdzi uz svinībām brīvā dabā.

Siļķu uzkoda “Odessa Forshmak”

• Siļķe – 1 gab.;
• Sviests - 100 g;
• Kartupeļi - 100 g;
• Sīpols - 1 mazs gabals;
• Olas - 2 gab.;
• Ābols - 100 g;
• Sāls - pēc garšas;
• Malti pipari - pēc garšas;
• Melnā maize "Borodinskis".

Sāksim gatavot:

Solis 1. Iztīriet siļķi no visām iekšpusēm, noņemiet galvu, noņemiet ādu. Atdaliet fileju no mugurkaula, izņemiet atlikušos kaulus un pēc tam sagrieziet siļķes fileju pēc iespējas smalkāk, siļķi vajag burtiski sasmalcināt.

2. solis. Cieši novāriet olas, atdzesējiet aukstā ūdenī un nomizojiet. Sarīvē uz smalkākās rīves un pievieno siļķei.

3. solis. Vāra kartupeļus to apvalkos, atdzesē tos un nomizo. Tad kartupeļus sarīvē uz smalkākās rīves un pievieno siļķei.

4. solis. Sīpolu nomizo, pēc tam sarīvē uz smalkās rīves.

5. solis. Nomizojiet ābolu, noņemiet visu serdi ar sēklām un membrānām. Tāpat kā pārējās sastāvdaļas, tā ir jāsarīvē uz smalkās rīves.

6. solis. Novietojiet sviestu siltā vietā, līdz tas kļūst mīksts. Pārējām sastāvdaļām pievienojiet eļļu.

7. solis. Sāli un piparus maisījumu pēc jūsu gaumes.

Solis 8. Pēc tam visas sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa, labāk to darīt ar rokām, viss ir jāsamaisa vienmērīgi.

Solis 9. Sajaukto masu liek ledusskapī uz stundu.

10. solis. Sagrieziet maizi kārtīgās šķēlēs. Izvēlieties griešanas formu pats, tas var būt kvadrāti, taisnstūri, trīsstūri, pat apļi.

11. solis. Pēc tam no atdzesētās masas veido mazas kotletītes, katru kotleti liek uz “Borodinsky” maizes gabala un pasniedz uz galda.

Labu apetīti!

Siļķu uzkoda uz grauzdiņiem

Ļoti garšīga un vienkārša uzkoda uz kraukšķīgiem grauzdiņiem neatstās vienaldzīgu nevienu. Pat bērni ar prieku gurkstīs pie šīs sviestmaizes.

Kraukšķīga siļķu uzkoda uz grauzdiņiem

Lai pagatavotu kraukšķīgu uzkodu, jums būs nepieciešams:

• Mazsālīta siļķe – 1 gab.;
• Olas - 5 gab.;
• Zaļie sīpoli - pēc garšas;
• Dilles - neliels ķekars;
• Majonēze - pēc garšas;
• Sāls - pēc garšas;
• Klaips vai bagete – 1 gab.

Sāksim gatavot:

1. solis. Notīriet siļķi no iekšām, noņemiet galvu un noņemiet ādu. Atdaliet fileju no mugurkaula, noņemiet visus kaulus. Fileju sagriež 2 cm platos gabaliņos.

2. solis. Olas cieti novāra, atdzesē aukstā ūdenī un nomizo. Ievietojiet tos dziļā bļodā un sasmalciniet tos ar dakšiņu vai kartupeļu biezeni.

3. solis: Smalki sagrieziet zaļos sīpolus un pievienojiet olai.

4. solis. Olai pievieno majonēzi pēc savas gaumes, pievieno sāli pēc saviem ieskatiem un vēlreiz labi samaisa, lai iegūtu smalku, viendabīgu masu.

5. solis. Smalki sagrieziet pētersīļus un pievienojiet tos arī olām.

Solis 6. Tagad paņemiet maizi, ja jums ir klaips, tad katru gabalu vajadzēs sagriezt 3 daļās pa gabalu. Ja jums ir bagete, tad jums tā vienkārši jāsagriež gabalos. Tagad pagatavojiet grauzdiņus, to var izdarīt, izmantojot tosteri vai apcepiet tos pannā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

Jūsu grauzdiņi ir gatavi pasniegšanai!

Skaista uzkoda no siļķēm un siera

Vienkārši neticami garšīga uzkoda, siļķes un siera kombinācija ir ļoti veiksmīga. Garša ir vienkārši pārsteidzoša, un neviens no jūsu viesiem to ignorēs.

Skaista uzkoda no siļķēm un siera

• Mazsālīta siļķe – 1 liels gabals;
• Kausēts krējuma siers – 150;
• Sviests - 50 g;
• Dilles - 2-3 zariņi;
• Pētersīļi - 2 zariņi;
• Citronu sula - puse tējkarotes.

Sāksim gatavot:

Solis 1. Notīriet siļķi no iekšpuses, noņemiet galvu, noņemiet ādu. Atdaliet fileju no mugurkaula, izņemiet visus kaulus, bet tikai uzmanīgi, filejai jāpaliek neskartai. Izdariet seklus iegriezumus pāri filejai. Apslaka to ar citronu sulu un pagaidām noliec malā. Ja nevēlaties zivīs skābumu, tad sula nav jālieto vispār.

2. solis: ielieciet sviestu siltā vietā, lai tas kļūtu mīkstāks, bet neļaujiet tam izkust.

5. darbība. Sāksim veidot uzkodas:

1. Ņem vienu fileju un liek uz tās pusi siera masas tā, lai masa iekristu iegriezumos, to var vispirms smērēt, plāni iespiežot iecirtņos, un tad liek virsū pārējo.
2. Dariet to pašu ar otro fileju.
3. Filejas pusītes apvieno vienā veselā zivī, cieši ietin pārtikas plēvē un siļķi ieliek ledusskapī uz pāris stundām, lai siera masa sastingst.

6. solis: pēc tam izņemiet zivis no ledusskapja un sagrieziet to gabalos.

Uzkoda ar siļķi biešu pankūkā

Oriģinālā biešu pankūku uzkoda uz galda izskatās ļoti skaista un svinīga. Ar šo ēdienu jūs noteikti pārsteigsiet savus viesus ar unikālu un jaunu kārumu.

Biešu tīteņi ar siļķi

Lai pagatavotu šo uzkodu, jums būs nepieciešams:

• Siļķes fileja eļļā – 400 g;
• Kausēts krējuma siers - 400 g.

Pankūkām:

• Bietes - 250 g;
• Rjaženka - 150 g;
• Piens - 250 g;
• Kviešu milti - 300 g;
• Ola - 1 gabals;
• Cukurs - 1 ēdamkarote;
• Sāls – 1 kaudzīta tējkarote;
• Rafinēta saulespuķu eļļa - 50 g.

Sāksim gatavot:

1. darbība. Sāksim ar pankūkām.

1. Lai to izdarītu, vispirms jāsagatavo bietes, līdz tās ir mīkstas, un tās nomizo. Pēc tam sasmalcina ar blenderi vai izlaiž caur gaļasmašīnu ar smalku sietu, vēlams pāris reizes, lai pārvēršas biezenī.
2. Bietēm pievieno olu, raudzētu cepamo pienu un pusi porcijas piena, pievieno sāli pēc garšas un labi samaisa.
3. Tagad sāciet pakāpeniski pievienot miltus, maisot mīklu ar putojamo slotiņu, līdz beidzas milti. Iegūsi biezu mīklu, tad pamazām tādā pašā veidā maisot pievieno otro piena pusi, tā mīkla iegūs vēlamo konsistenci.
4. Uz uguns liek pannu un uzlej nedaudz eļļas, kad eļļa uzkarsusi, lej uz tās pankūku tāpat kā vienmēr cep pankūkas. Centieties tās neveidot ļoti biezas, taču atcerieties, ka sastāvā ir bietes un tās neiznāks tik plānas kā parasta pankūka, jo plīsīs. Apcep pankūkas no abām pusēm. Ļaujiet tiem pilnībā atdzist.

2. solis. Izņemiet siļķi no eļļas un ievietojiet to caurdurī, lai notecinātu lieko eļļu. Katru fileju sagriež gareniski 3 strēmelēs.

3. darbība. Ruļļa veidošana:

1. Paņemiet pankūku un sarīvējiet uz tās sieru ar rupjo rīvi, tai jābūt ar augstu tauku saturu, izklājiet sieru pa visu virsmu.
2. Atkāpjoties no malas, uzlieciet uz tās siļķes strēmeli.
3. Katru pankūku sarullējiet un ievietojiet ledusskapī uz pāris stundām.

Solis 4. Tad izņem tos no ledusskapja un sagriež gabaliņos pa diagonāli, gabaliņus skaisti liek uz šķīvja un pasniedz.

Labu apetīti!

Siļķu uzkoda tartletēs

Lielisks porciju ēdiens, tā pagatavošana neprasa daudz laika, lieliski izskatās uz galda un ir ērti paņemt līdzi. Šis ēdiens noderēs jebkuros svētkos vai vienkārši pārmaiņām ikdienas ēdienkartē.

Tartletes ar siļķi un kausētu sieru

Lai pagatavotu uzkodas tartletēs, jums būs nepieciešams:

• Siļķe – 1 gab.;
• Burkāni - 1 vidēja izmēra;
• Kausēts krējuma siers – 100 g;
• Sviests - 50 g;
• Ķiploki - 2 daiviņas;
• Malti melnie pipari - pēc garšas;
• Tartletes ir gatavas.

Sāksim gatavot:

1. solis. Burkāni ir jāsagatavo līdz mīkstam, jāatdzesē, jānomizo un jāsarīvē uz smalkākās rīves.

Solis 2. Notīriet siļķi no visa nevajadzīgā, noņemiet ādu, atdaliet fileju no izciļņa. Noņemiet visus kaulus, pat mazus. Sagrieziet siļķi pēc iespējas smalkāk.

Solis 3. Sviests iepriekš jāizņem no ledusskapja, lai tas mīkstinātu.

4. solis. Kausēto sieru sarīvē uz rupjās rīves un apvieno ar sviestu, sakuļ ar blenderi, ja tāda nav, kārtīgi samaisa ar dakšiņu, līdz iegūst viendabīgu krējuma masu.

5. solis. Apvienojiet visas sastāvdaļas, piparus pēc savas gaumes un kārtīgi samaisiet visu līdz gludai.

6. solis. Piepildiet tartletes ar šo maisījumu un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu.

Pirms pasniegšanas izrotājiet tartletes ar garšaugu zariņiem vai dārzeņu gabaliņiem.

Jūsu tartletes ir gatavas pasniegšanai!

Uzkoda ar siļķi kārtainā mīklā

Veiksmīgais produktu sastāvs lieliski saplūst vienā unikālā garšā. Ļoti gards cienasts viesiem un mīļajiem gan svētkos, gan darba dienās.

Uzkoda ar siļķi kārtainā mīklā

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• Sālīta vai mazsālīta siļķe – 1 gab.;
• Ābols - 100 g;
• Zaļie sīpoli - pēc garšas;
• Olas - 3 gab.;
• Vārīti rīsi - 60 g;
• Kārtainā mīkla - 500 g.

Sāksim gatavot:

1. darbība. Vispirms jāizcep kārtainā mīkla.

1. Lai to izdarītu, atkausējiet kārtaino mīklu un sagrieziet to vai iespiediet to jebkurā vēlamajā formā ar veidni.
2. Ņem cepešpannu, izklāj to ar cepampapīru un liek uz tās mīklu, liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180°, cep, līdz mīkla kļūst zeltaina.
3. Izņemiet to no cepeškrāsns un ļaujiet tai atdzist.

2. darbība. Tagad sagatavojiet visas pildījuma sastāvdaļas.

Paņemiet dziļu bļodu un gatavošanas laikā ievietojiet tajā visas sastāvdaļas.

1. Siļķi notīra no visa nevajadzīgā, noņem mizu, atdala fileju no izciļņa, izņem visus kaulus. Fileju nejauši sagriež gabaliņos un sasmalcina ar blenderi, bet ne līdz pastētei, tai jābūt ļoti maziem gabaliņiem. Ievietojiet to bļodā pildīšanai.
2. Ābolu nomizo un izņem serdi. Sasmalciniet to, lai sasmalcinātu blenderī. Ābolam pievieno nomizotu un sasmalcinātu sīpolu. Sasmalciniet tos blenderī līdz biezenim. Pievieno siļķei.
3. Olas ir nepieciešams mīksti novārīt, atdzesēt, nomizot un arī blenderī samalt līdz biezenim un pievienot siļķei.
4. Iegūtajai masai pievienojiet iepriekš novārītus rīsus, kad tie ir 60 grami.
5. Pildījumu labi samaisa līdz gludai.

3. solis. Tagad paņemiet izcepto kārtaino mīklu, uzmanīgi izveidojiet tajā iegriezumu augšpusē, lai izveidotu kabatiņu pildījumam, un piepildiet to ar siļķu pildījumu. Dekorē ar zaļumiem.

Jūsu slāņveida cienasts ir gatavs!

Siļķu uzkoda sinepju mērcē

Šī siļķe noderēs kā lieliska uzkoda svētkos, īpaši vīriešiem, kam patīk pie tās ēst stipro alkoholu. Tas labi sader ar visiem sānu ēdieniem un tāpēc ir piemērots ikdienas ēdienkartei.

Siļķu uzkoda sinepju mērcē

Lai pagatavotu siļķi, jums būs nepieciešams:

• Mazsālīta siļķe – 1 liels gabals;
• "Franču" sinepes - 1 ēdamkarote;
• Sinepes "Krievu klasika" - 1 ēdamkarote;
• Sīpoli - 2 lieli gabali;
• Citrons - 1 gabals;
• Cukurs - 0,5 tējkarotes;
• Rafinēta saulespuķu eļļa - 30 g.

Sāksim gatavot:

1. solis. Notīriet siļķi no iekšām, noņemiet galvu un uzmanīgi noņemiet ādu. Atdaliet fileju no mugurkaula, noņemot visus iespējamos kaulus. Siļķi sagriež 2 cm platos gabaliņos.

2. darbība. Tagad pagatavojiet marinādi:

1. Sajauc sviestu un cukuru.
2. Nogriež pusi citrona un izspiež visu sulu, pievieno sviestam un cukuram un maisa, līdz cukurs izšķīst.
3. Tālāk pievienojiet "franču" un "krievu" sinepes un visu labi samaisiet.

3. solis. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Ja sīpola galva nav liela izmēra, varat to sagriezt gredzenos.

Solis 4. Siļķi liek nedaudz padziļinātā bļodā, virsū liek sīpolu un pārlej ar sinepju marinādi.

5. solis. Sagrieziet otru citrona pusi un novietojiet to ap siļķi kā garnējumu.

Jūsu siļķe ir gatava kalpošanai!

Siļķu uzkoda “Viltus ikri”

Lieliska uzkoda svētkiem, garša ir tieši tāda kā sarkanajiem ikriem. Lieliski piemērots sviestmaizēm. To var izmantot tartletes vai kārtainās mīklas pildīšanai. Kopumā tā izmantošanai ir daudz iespēju.

Siļķu uzkoda “Viltus ikri”

Lai pagatavotu viltus sarkanos kaviārus, jums būs nepieciešams:

• Mazsālīta siļķe – 1 liels gabals;
• Burkāni - 1 liels gabals;
• Sviests - 100 g;
• Kausēts krējuma siers ar augstu tauku saturu - 100 g.

Sāksim gatavot:

Sākumā sajauc visas sastāvdaļas vienā bļodā.

1. darbība. Vāra burkānus, līdz tie ir pilnībā gatavi, atdzesējiet un nomizojiet. Sagrieziet to nejauši gabalos.

2. solis. Notīriet siļķi no iekšpusēm, noņemiet galvu, noņemiet mizu, atdaliet zivju fileju no tās izciļņa. Noņemiet visus kaulus, pat mazākie ir jāizņem, nebaidieties sabojāt fileju, kad jūs izņemat kaulus, varat to izjaukt, jums to tāpat nevajag. Sagrieziet to gabalos, kā vēlaties, un pievienojiet burkāniem.

Solis 3. Sieru sagriež kubiņos un arī pievieno burkāniem un siļķēm.

4. solis. Sviestu, tāpat kā sieru, sagrieziet kubiņos, pagaidiet, līdz tas kļūst mīksts, bet, ja tas jau ir ļoti mīksts, vienkārši sajauciet to ar dakšiņu ar pārējām sastāvdaļām.

5. solis. Tagad to visu sablendē, izmantojot blenderi. Ja jums ir virtuves kombains vai blenderis ar trauku, tad tajā varat vienkārši ievietot visas sastāvdaļas.

Ja jums nav blendera vai virtuves kombaina, tad sajauktās sastāvdaļas izlaiž caur gaļasmašīnu ar smalku sietu, vēlams 2 reizes, masai jābūt pastētes konsistencei.

6. solis. Pēc tam ievietojiet maisījumu jebkurā traukā, vēlams traukā ar vāku, un ievietojiet maisījumu ledusskapī uz 1 stundu, līdz tas sacietē.

Tagad jūsu “viltus ikri” ir gatavi, tos varat smērēt, piemēram, uz grauzdiņiem vai likt tartletēs, izrotāt ar zaļumiem un pasniegt viesiem.

Labu apetīti!

Uzkoda ar siļķi kartupeļu grozos

Garda uzkoda, kas piemērota jebkuram gadījumam. To gatavo porcijās un viesiem būs ļoti ērti paņemt līdzi. Kartupeļu grozi padara to par pilnīgu ēdienu, kam nav nepieciešams piedeva.

Lai pagatavotu groziņus ar siļķi, jums būs nepieciešams:

Uzkoda ar siļķi kartupeļu grozos

Grozu pildīšanai:

• Siļķes fileja eļļā – 150 g
• trekns biezpiens - 150 g
• Ābols - 100 g
• Spināti - 50 g

Par groziem:

• Kartupeļi - 500 g
• Holandes siers - 60 g
• Ola - 1 gab
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Sāksim gatavot:

Kartupeļu grozi

1. darbība. Vispirms jums ir jāizgatavo paši grozi.

1. Lai to izdarītu, nomizojiet kartupeļus un sarīvējiet tos uz rupjās rīves. Ņem caurduri, izklāj ar marles gabaliņu un liek tajā sarīvētus kartupeļus, ļauj iztecēt sulai, savāc to marles maisiņā un labi izspied kartupeļu sulu, ja tās ir daudz, tas traucēs cept .
2. Kad esat jau izspieduši no kartupeļiem lieko sulu, ielejiet to dziļā bļodā un ielaužiet tajā olu.
3. Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves un pievieno kartupeļiem.
4. Sāli un piparus kartupeļus pēc savas gaumes. Visas sastāvdaļas labi samaisa.
5. Tagad ņemam kūku formiņas, katrā formiņā liek ēdamkaroti kartupeļu maisījuma un izlīdzina tā, lai kartupeļi ieņem groziņa formu.
6. Formas liek uz cepešpannas, tad ieslēdz cepeškrāsni un uzkarsē to līdz 180°, cepešpannu ar veidnēm liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm vai nedaudz ilgāk, līdz kartupeļi kļūst zeltaini brūni. Kad tie ir gatavi, izņem tos no cepeškrāsns un ļauj atdzist.

2. darbība. Tagad sagatavojiet pašu pildījumu.

1. Lai to izdarītu, noņemiet fileju no eļļas un noslaukiet lieko eļļu ar salveti. Fileju sagriež jebkuras formas gabaliņos. Pildījums tiks sajaukts ar blenderi, tāpēc griezuma formai nav nozīmes.
2. Ābolus nomizo, izņem serdi un sagriež gabaliņos.
3. Vienkārši sasmalciniet spinātus tāpat kā kāpostus, lai tos būtu vieglāk sasmalcināt.
4. Vienkārši pievienojiet biezpienu pārējām pildījuma sastāvdaļām.
5. Tagad sasmalciniet visas pildījuma sastāvdaļas: siļķi, spinātus, biezpienu un ābolu, izmantojot blenderi vai jebkurā citā jums pieejamā veidā. Masai jābūt pastētes konsistencei.

Solis 3. Tagad piepildiet kartupeļu grozus ar šo siļķu maisījumu, labāk to darīt, izmantojot konditorejas maisiņu ar uzgali, tas būs skaistāks.

Jūsu kartupeļu un siļķu grozi ir gatavi pasniegšanai.

Labu apetīti!

Lieliski ( 7 ) Slikti ( 1 )

Lai pagatavotu svētku uzkodu, mums vajadzīgas lielas, treknas siļķes.

Nogriež siļķes galvu. Nogrieziet vēderu un notīriet to.

Zivi sagriežam gareniski gar mugurkaulu. Noņemiet sēklas ar pinceti. Iegūsim 2 siļķes filejas bez sēklām.

Liek fileju uz pārtikas plēves. Mēs dabūjām siļķi ar ikriem. Šīs uzkodas pagatavošanai var izmantot arī kaviāru. Kaviāru sagriež gareniski un liek uz siļķes.

Sāksim gatavot pildījumu. Burkānus iepriekš vāriet 5-7 minūtes, pēc tam novietojiet tos zem auksta ūdens. Papriku, sīpolus, burkānus, olas sagriež nelielos kubiņos. Gurķus sagriež gareniski plānās šķēlītēs.

Želatīnu atšķaida 40 mililitros karsta ūdens. Nevajag vārīties! Vārot želatīns zaudē savas īpašības. Mēs filtrējam. Želatīnu sajauc ar skābo krējumu un kārtīgi samaisa.

Želatīnam un skābajam krējumam vajadzētu nostāvēties apmēram 10 minūtes, līdz masa sāk sabiezēt. Viegli sāli un piparus iegūto skābā krējuma un želatīna maisījumu, pēc garšas pievieno citrona sulu, pievieno burkānus, sīpolus, papriku, olas un zaļumus, samaisa. Uzklājiet pusi no skābā krējuma un dārzeņu maisījuma uz vienas siļķes filejas.

Virsū liek gurķu šķēles.

Atlikušo skābā krējuma un dārzeņu maisījumu smērē uz gurķiem. Pārklāj ar otro fileju.

Nākamajā dienā sagrieziet šķēlēs un izbaudiet ļoti garšīgu, iespaidīgu siļķu uzkodu. Brīnišķīgs ēdiens svētku galdam!

Labu apetīti!

Krievijā reti svētki iztiek bez siļķēm. Un svētkos vienmēr gribas kaut ko īpašu. Jūsu uzmanībai piedāvāju 5 vienkāršas, garšīgas un ļoti skaistas siļķu uzkodas. Katras receptes apakšā ir video pamācība.

Sastāvdaļas:

• Sālīta siļķes fileja (smalki sagriezta) – 2 gab.
• Biezpiens - 150 gr
• Tomāti - 2 gab
• Majonēze - 2 ēdamkarotes
• Vārīti kartupeļi - 2 gab.
• Cietais siers - 100 gr.
• Dilles
• Malti melnie pipari

Vāra kartupeļus to apvalkos, nomizo, atdzesē un sagriež šķēlēs.

Olu dzeltenumus samīca ar dakšiņu. Dzeltenumiem pievieno biezpienu, majonēzi, melnos piparus un sasmalcinātu siļķes fileju. Kārtīgi samaisa.

Tomātus sagriež apļos. Sieru sarīvē uz smalkās rīves.

Biezpienu sarullē bumbiņās, apviļā sierā un liek uz kartupeļiem un tomātiem. Virsū liek dilles un siļķes gabaliņu. Tas arī viss, vienkārša un garšīga uzkoda ir gatava.

UZKODU "KŪKAS" no SIĻĢES

Sastāvdaļas:

• Sālīta siļķes fileja – 2 gab.
• Vārītas pupiņas - 100 gr
• Cieti vārīta ola - 1 gab
• Olīveļļa vai sviests - 3 ēd.k. l
• Sarkanie ikri - 3 tējk.
• Rudzu maize
• Pipari
• Zaļumi dekorēšanai

Izmērcē pupiņas un vāra, līdz tās kļūst mīkstas, un sasmalciniet blenderī. (Starp citu, ja negribas mocīties ar pupiņām, tās var aizstāt ar vārītām olām.) Pupiņu biezenim pievieno sviestu vai olīveļļu, siļķi un olu.

Atkal visu sablendē blenderī līdz gludai. Apkaisiet ar sāli un pipariem pēc garšas un pievienojiet sarkanos ikrus.

Sagrieziet maizi šķēlēs un noņemiet garozas. Un uzklājiet siļķu-ikru krēmu. Virsū liek vēl vienu gabalu un vēlreiz pārklāj ar krēmu. Un atkal maizes gabals pa virsu.

Katru siļķu kūku dekorējiet ar atlikušo krēmu, izmantojot konditorejas maisiņu.

Un dekorējiet ar atlikušajām olām.

Noskaties video recepti, kā no siļķēm pagatavot uzkodu “kūkas”.

"SMARALDS" SIĻŠU UZKODS

Sastāvdaļas:

• Siļķe – 1 gab
• Vārīti kartupeļi - 2 gab.
• Kausēts siers - 100 gr
• Cieti vārītas olas – 2 gab.
• Sviests - 50 g
• Dilles
• Granātābolu sēklas
• Malti melnie pipari

Siļķes fileju smalki sakapā, kartupeļus un olas sarīvē uz rupjās rīves. Šajā maisījumā iemaisa kausētu sieru.

Pievienojiet sasmalcinātu siļķi, sviestu, piparus un vēlreiz samaisiet. Liek ledusskapī uz 15 minūtēm.

Tikmēr smalki sakapā nomazgātās, žāvētās dilles. Mēs izņemam sagatavi no ledusskapja. Satiniet to bumbiņās un apviļājiet dillēs. Uz katras bumbiņas ielieciet granātābolu.

Un video recepte “Smaragda” siļķu uzkodai

Šī ir ļoti garšīga un maigas garšas siļķe zem kažoka, šis ēdiens jūs patīkami pārsteigs!

Sastāvdaļas:

• Sālīta siļķe (sagriezta) – 500 g
• Cieti vārītas olas – 4 gab.
• Majonēze - apmēram 200 gr.
• Vārītas bietes – 1 liela vai 2 mazi gabaliņi
• Vārīti burkāni - 2 gab
• Lavašs - 3 gab
• Pētersīļi
• Puravi
• Pārtikas folija

Salieciet 3 pitas maizes kopā un pārgrieziet uz pusēm.

Tās ir sagataves 2 ruļļiem.

Bietes sasmalcina uz rupjās rīves, bet burkānus sasmalcina uz smalkās rīves.

Uz folijas liekam 1 kārtu pitas maizes, kā atceries, mums tādas ir 3! Pārklājiet to ar majonēzi un izdaliet pusi biešu pa virsmu. Un pārklāj ar otru lavaša kārtu.

Otro pitas maizes kārtu smērē ar majonēzi un plānā kārtā izklāj pusi burkānu. Vēlreiz pārklāj ar lavašu.

Trešo pitas maizes kārtu pārziež ar majonēzi un izklāj rīvētās olas – tieši pusi.

Sarullē, liek uz folijas, ietin folijā un uz pusstundu liek ledusskapī.

To pašu darām ar otro pitas maizes daļu, bietēm, burkāniem, olām un majonēzi. Saglabājām tos otrajam rullītim... Tā tīteņus likām ledusskapī.

Pēc 30 minūtēm rullīšus izņem no ledusskapja un uzmanīgi sagriež porcijās. Uz katra gabala liek gredzenos sagrieztu sīpolu, virsū siļķi un pētersīļus.

Video recepte Siļķe zem kažoka lavašā

Uzkoda ar siļķi uz kārtainās mīklas

Sastāvdaļas:

• Sālīta siļķes fileja – 1 gab
• Kārtainās mīklas izstrādājumi (pirkt veikalā) – 500 gr.
• Puravi - 35 gr
• Majonēze - 2 ēd.k. l.
• Vārītas bietes – 2 gab.
• Ola kūku smērēšanai – 1 gab.
• Svaigs gurķis - viens
• Dilles un pētersīļi
• Redīsi dekorēšanai
• Pergamenta papīrs cepšanai

Vispirms jāizcep to kārtainās mīklas pamatne. Lai to izdarītu, sadaliet mīklas slāni apmēram 33 vienādās daļās. Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.

Sakuļ olu un nosmērē mīklas gabalus. Ieliekam cepeškrāsnī, pagaidām, līdz mūsu kūciņas kļūst zeltaini brūnas, un izņemam no cepeškrāsns.

Sālīto siļķes fileju sasmalcina gaļas mašīnā vai blenderī. Maltai filejai pievieno sasmalcinātu sīpolu un majonēzi un ar karoti samaisa.

Trīs bietes uz rupjās rīves, pievieno 1 karoti majonēzes, sāli un samaisa.

Apkaisiet trauku ar smalki sagrieztiem zaļumiem, lai pasniegtu siļķu uzkodu. Svaigu gurķi sagriež šķēlēs.

Izceptos kārtainās mīklas gabaliņus liek uz šķīvja un virsū liek gurķa šķēli. Un uz katra gabala vienas puses liek malto siļķi, bet otrā pusē malto bieti tieši uz gurķa šķēlītēm.

Dekorē trauku ar smalki sagrieztiem redīsiem un salocītiem rozetēs un var pasniegt.

Un skatieties video recepti

Minimālais “galda” komplekts - siļķe, olas un siers vienmēr atrodams ledusskapī. Siļķu uzkodai pavasara svētku galdam nav obligāti jābūt ierastai ziemas dzīrēs!

Pavasarī, kad vēlies svētkiem pagatavot ko īpašu, no trim populārākajām sastāvdaļām vari izveidot uzkodu, kas atgādina pirmo pavasara ziedu pušķi. Galveno lomu spēlēs mūsu iecienītākās sālītās siļķes, kuras ļoti organiski ierāmēs siera un olu kārtas. Noteikti izmantojiet zaļos sīpolus! Tas ir maigāks un pēc garšas maigāks nekā sīpols, un kombinācijā ar sieru tas nāks tikai par labu. Uzkodas dekorēšana ziedu stilā – kā jau pieklājas pavāriem, kuri svin gada brīnišķīgāko laiku!

Oriģināla siļķu uzkoda ar olu un sieru

Sastāvdaļas:

Gatavošanas laiks: apmēram 35 minūtes
Porcijas: 2

Recepte siļķu uzkodai ar fotoattēlu:

• Siļķu uzkodai mums būs vajadzīgas cieti vārītas olas. Vāra tos ne ilgāk kā 7-9 minūtes, lai dzeltenums, ilgstoši atrodoties verdošā ūdenī, nekļūtu zils, jo tas mums būs vajadzīgs dekorēšanai spilgti dzeltenajā nokrāsā. Mēģiniet atdzesēt vārītas olas saskaņā ar visiem noteikumiem, lai čaumalu varētu pilnībā noņemt, nesabojājot baltumu. Mums vajag arī baltumu no vienas vārītas olas, lai tas būtu gluds un skaists, lai dekorētu un izveidotu ziedu kompozīciju pašā uzkodas augšpusē.

• Tālāk mēs rīkojamies tradicionāli un sākam griezt visus komponentus: fileja siļķi, iegūst divus sālītas siļķes gabalus bez kauliem, sagriež tos kubiņos 1 x 1 cm.

• Sarīvējam sieru, uz korejiešu rīves sanāk ļoti skaists griezums.

• Zaļās sīpola spalvas sagriežam mazos daiviņās, dilles pagaidām atstājam veselas dekorēšanai (sevišķi, ja pasniegšana tiek atlikta uz nākamo dienu!).

• Pēc vārīšanas mēs iegūstam trīs vai četras cieti vārītas olas. Sadaliet vienu olu vārītajā dzeltenumā un baltumā. No izvārītā proteīna izgriež mazus vienmērīgus aplīšus ar jebkuru apaļu priekšmetu/padziļinājumu/vāciņu no flomāstera utt. No šiem mazā diametra apļiem veidosim prīmulas dekorēšanai. Atlikušās olas sasmalciniet ar nazi.

• Siera un olu kārtām bļodā sajauciet sieru, sasmalcinātas olas, melnos piparus un zaļos sīpolus.

• Visu maisījumu apkaisa ar majonēzi un nedaudz apkaisa ar ceturtdaļu citrona.

• Samaisa un garšo pēc sāls. Tā kā siers var būt diezgan sāļš, un pati siļķe receptē ir minimāli sālīta, tad sāli var nelikt vispār.

• Uzkodas dekorēšanai ņem nelielu apaļu veidni un izklāj sānus un dibenu ar plēvi. Jūs varat ņemt molding kulinārijas gredzenu, šajā gadījumā jūs varat iztikt bez pārtikas plēves. Apakšā liek pusi siera un olu maisījuma un sablīvē.

• Siļķu kārtu liek uz siera-olu kārtas blīvā kārtā.

• Pārklājiet siļķi ar olu kārtas otro pusi un arī sablīvējiet to virspusē. Veidni ar sablīvēto masu liek atdzist uz 1-2 stundām vai līdz pasniegšanai.