Считается одним из наиболее популярных блюд. Особенно его любят в Голландии, Франции и Германии. Чтобы оценить по достоинству этот продукт, нужно научиться правильно его готовить, учитывая все особенности и тонкости процесса.

Суп из зеленого горошка

Технология приготовления любого крем-супа заключается в том, что основные его ингредиенты необходимо сначала отварить. После этого их следует тщательно измельчить, а уж потом развести бульоном (или сливками), добавив нужные специи. Продукт получается мягкий, нежный и очень вкусный. Особенность этого блюда состоит в том, что оно вкусное и в горячем, и в холодном виде. И гороховый крем-суп в этом вопросе также не является исключением. Приготовить его несложно. Самый простой рецепт предусматривает наличие следующих компонентов: 400 грамм зеленого горошка, соль, 100 миллилитров сливок (желательно 20%), сахар, полторы столовые ложки масла сливочного, а также по три веточки мяты и петрушки.

Начинать готовить гороховый крем-суп надо с основного продукта. Для этого необходимо:

1. В кастрюлю засыпать отмеренное количество горошка (замороженного или свежего).
2. Сюда же добавить рубленую зелень, соль (по вкусу) и 25 грамм сахара.
3. Продукты залить водой так, чтобы она совсем немного их покрывала, и поставить кастрюлю на огонь. Затем после закипания на слабом огне варить четверть часа.
4. Отвар слить в другую емкость, а продукты измельчить в блендере. В готовом супе не должно присутствовать оболочек от гороха, поэтому многие хозяйки предпочитают использовать для этого сито.
5. Полученное пюре переложить в кастрюлю, добавить сливки, масло и снова поставить ее на плиту. Состав должен быть в меру густым. В противном случае можно долить немного отвара.
6. После закипания на маленьком огне суп должен повариться при постоянном помешивании минут 5.
7. В уже готовый продукт положить масло и дать ему немного постоять.

В тарелке суп можно украсить веточкой свежей зелени.

Нежный и легкий

Есть еще один интересный рецепт, по которому можно приготовить самый легкий гороховый крем-суп. Одна его порция содержит всего 175 килокалорий. Несмотря на это, ароматное и вкусное блюдо поднимает настроение и заряжает энергией на весь день. Правда, для приготовления такого супчика понадобится определенный набор ингредиентов: на 300 грамм горошка зеленого (замороженного) - 1 луковица, 3 столовые ложки масла сливочного, стакан воды, 1 стебель фенхеля, полтора стакана бульона (куриного), 1 небольшой кочан латука, по половине чайной ложки соли и молотого черного перца и три четверти чайной ложки семян фенхеля.

В этом случае все действия необходимо выполнять в следующем порядке:

1. Сначала в кастрюле нужно растопить масло, а потом добавить измельченный лук с фенхелем, накрыть крышкой и подержать приблизительно 6 минут.
2. Добавить порезанный тонкими полосками латук.
3. Залить все водой (или бульоном), довести до кипения и поварить 5 минут на малом огне.
4. Полученную смесь перелить в блендер, добавить соль, семена фенхеля, перец и превратить все это в однородную массу.

Подавать к столу такой суп надо горячим, украсив его зеленью. Если после обработки смесь остыла, то ее можно снова разогреть, перелив в кастрюлю.

Праздник вкуса

Чтобы приготовить более ароматный можно дополнить различными овощами. Это пойдет блюду только на пользу. Кроме того, для ускорения процесса готовки в этом случае используется консервированный горошек. Для такого рецепта понадобятся следующие обязательные продукты: 200 грамм консервированного горошка, стакан бульона (мясного или куриного), луковица, 30 грамм муки, соль, 40 грамм масла сливочного, 1 морковка, молотый черный перец, укроп, чеснок, пара кусочков ржаного хлеба и 17 грамм масла растительного.

Готовить такой суп надо поэтапно:

1. Горошек из банки (без воды) взбить с помощью миксера в густую пену.
2. Лук и морковь измельчить, а потом слегка обжарить их, добавив на сковороду сливочное масло.
3. Добавить на сковороду муку и, хорошо перемешав, прогреть все вместе еще 3 минуты.
4. В кастрюлю перелить бульон, а затем добавить к нему обе приготовленные массы. После того как смесь закипит, ей нужно повариться 5 минут.
5. Хлеб порезать на маленькие кусочки, а потом обжарить их в масле с добавлением чеснока.

Перед подачей блюда на стол в каждую тарелку положить немного зелени и несколько свежеприготовленных сухариков.

Дополнительный аромат

Особенно вкусным получается гороховый Правда, технология его приготовления будет уже несколько иной. Но об этом потом. Сначала нужно собрать на рабочем столе все необходимые компоненты: 300 грамм картофеля, 0,5 килограмма копченых ребрышек, стакан колотого сушеного гороха, 1 морковку, 50 грамм масла сливочного, 1 луковицу, 50 грамм зеленого горошка, немного молотого перца, карри, две столовые ложки измельченной петрушки и соль.

Для приготовления такого супа необходимо:

1. Сначала сухой горох надо хорошенько промыть, а потом залить водой и оставить на некоторое время для набухания.
2. Ребрышки порционно порубить, сложить в кастрюлю, налить воды и поварить 10 минут после закипания.
3. После этого отвар надо слить. В кастрюлю добавить еще воды (2,5 литра) и варить ребра, пока мясо не будет свободно отделяться от кости.
4. За полчаса до окончания варки в кипящую смесь забросить очищенный и порезанный брусочками картофель.
5. Тертую морковь и мелко порезанный лук пассеровать в масле, а затем добавить их в кипящий суп вместе с щепоткой карри. В таком составе смесь должна покипеть еще 4 минуты.
6. Отдельно отварить зеленый горошек.
7. Суп аккуратно процедить.
8. Гущу перетереть погружным блендером.
9. Полученную массу развести бульоном, посолить, добавить зеленый горошек и снова довести до кипения.

Подавая блюдо на стол, в каждую тарелку нужно положить по несколько кусочков мяса, срезанного с кости.

Мечта вегетарианца

Тем, кто не употребляет в пищу продукты животного происхождения, должен очень понравиться оригинальный и необыкновенно вкусный гороховый крем-суп. Рецепт с фото даст возможность поэтапно проследить за каждой стадией процесса приготовления. Продуктов для такого блюда понадобится немного: на 200 грамм зеленого горошка - зубок чеснока, 2 литра воды, соль, половина стебля лука-порея и 17 грамм масла растительного.

Чтобы получить желаемый результат, все необходимо делать строго по технологии:

1. Сначала зеленый горох следует отварить отдельно до готовности. В случае использования сухого продукта его предварительно нужно замочить.
2. Чеснок мелко порубить, а лук - нарезать тонкими колечками. Продукты обжарить вместе на растительном масле.
3. Горох вместе с подготовленными овощами измельчить в блендере с добавлением соли.
4. Перед едой в каждую тарелку добавить сметану и немного сухариков.

При желании можно дополнительно оттенить нежный вкус мягкого супчика, добавив немного мелко нарезанных свежих овощей (болгарский перец или томат).

Полезные свойства гороха обусловлены его составом. Особенно горох богат витаминами и минералами, в т.ч. редкими. Горох обеспечивает организм необходимым ценным белком, позволяя сократить в рационе белковую пищу животного происхождения.

Употребление гороха нормализует работу органов пищеварительного тракта, избавляет от проблем с кишечником. Употребление в пищу гороха способствует укреплению иммунной системы, стабилизирует обмен веществ, стимулирует процессы регенерации в тканях. Доказано, что регулярное включение в меню блюд из гороха снижает риск развития онкологических заболеваний – , и др.

В то же время, горох и другие овощи, вызывающие вздутие живота и повышенное газообразование, не рекомендуется употреблять в пищу больным, страдающим .

Зелень (петрушка, укроп) также богата микроэлементами и антиоксидантами, обладающими антираковыми свойствами и способствующими укреплению организма больного.

Для приготовления данного блюда используются следующие ингредиенты:

Горошек зеленый (замороженный или свежий) – 200 г,
- картофель – 2 шт.,
- 250 г куриного филе,
- сливки (10% жирности) – 80 г,
- соль по вкусу,
- зелень (петрушка, укроп).

Горох заливаем холодной водой и оставляем на 2-3 часа. Далее горох промываем, заливаем водой и варим до мягкости. За 15 минут до готовности добавляется картофель, нарезанный кубиками. Отваренные овощи растираем с помощью блендера до состояния пюре.

Куриное филе заливаем водой и варим несколько минут, после чего кипяток сливаем. Филе заливаем порцией свежей воды и варим около 40 минут, после чего вынимаем из кастрюли. В кипящий бульон понемногу вводим пюре из картошки с горохом, солим. Аккуратно помешивая, даем супу несколько минут покипеть.

Перед подачей на стол суп заправляем сливками и украшаем мелко измельченной зеленью петрушки или укропа.

См. следующий рецепт блюда для больных с онкологическими заболеваниями: Картофельный суп-пюре с овсяными хлопьями >>

ВАЖНО! Не следует включать в меню какие-либо продукты без предварительной консультации с лечащим врачом-онкологом: при разных формах и стадиях онкозаболеваний одни и те же продукты могут оказывать разное воздействие на организм.

Где можно пройти диагностику и лечение рака?

Лечение рака является одним из основных направлений деятельности южнокорейской больницы Хеундэ Пэк. Медицинское учреждение располагает самым передовым оборудованием и техникой для проведения ранней и высокоточной диагностики онкологических заболеваний и их последующего лечения.

Описание

Гороховый крем-суп со сливками - одно из популярных первых блюд в Европе. В специфике приготовления европейских супов прослеживается тенденция не разделять ингредиенты, а доводить их до однородной массы.

Плюсом таких супов является то, что их можно подавать даже в холодном виде. Вкус холодного блюда будет очень необычным, тягучим и освежающим. Принято готовить подобные супы в летний период, но и в любое другое время года можно легко и быстро приготовить крем-суп в домашних условиях.

Этот пошаговый рецепт приготовления данного блюда с фото является одним из самых простых и классических. В качестве суповой основы мы будем использовать стандартный набор овощей: лук, морковь и картофель. «Секретным ингредиентом» пюре выступят свежие молочные сливки. Специй данный рецепт не предполагает, но вы можете добавить их по своему желанию и подчеркнуть остроту или нежность супа. Украшать и подавать готовый гороховый крем-суп мы будем со свежей зеленью, кусочками сочной копченой свинины и хрустящими гренками.

Приступим к готовке.

Ингредиенты

• 
  (2 шт.)
• 
  (1 шт.)
• 
  (1 шт.)
• 
  (1/2 ст.)
• 
  Сушеный зеленый горох
  (1 ст.)
• 
  (1 л)
• 
  (200 г)
• 
  (15 г)
• 
  (немного для жарки)
• 
  (по вкусу)
• 
  (по вкусу)
• 
  (по вкусу)
• 
  (1 ст. л.)

Шаги приготовления

Подготовим все необходимые ингредиенты. Прежде чем приступать к готовке, необходимо замочить горох в холодной воде на 2 часа.



Луковицу очищаем и нарезаем тонкими перьями.



Морковь промываем в воде, очищаем от кожуры и нарезаем тонкими полукольцами.



Очищенный картофель также нарезаем тонкими полукольцами или пластинами.



Все подготовленные овощи засыпаем в глубокую кастрюлю.



Добавляем несколько ложек растительного масла и слегка обжариваем содержимое кастрюли.



Добавляем к обжарке свиные ребрышки.



Следом отправим в кастрюлю горох вместе с водой, в которой он вымачивался .



При необходимости доливаем в кастрюлю еще немного воды.



Варим суп на небольшом огне до готовности гороха, это займет примерно 30-40 минут.



При помощи шумовки или щипцов вынимаем из готового супа копченые ребрышки.



Ручным блендером доводим ингредиенты в кастрюле до состояния пюре.



Сливки выливаем в глубокую миску, туда же добавляем немного супа-пюре, смешиваем ингредиенты и доводим жидкость до кипения. Выливаем сливки в кастрюлю с супом.



Готовое блюдо разливаем по тарелкам.



Поверх нежной глади супа высыпаем крошку из мелко нарезанного жареного бекона и копченой свинины.



Рядом высыпаем горсть аппетитных румяных гренок из пшеничного хлеба.



Измельчаем зелень и высыпаем её в суп.



Сбрызгиваем пюре оливковым маслом для запаха.



Гороховый крем-суп со сливками готов.



Приятного аппетита!

Рецепты сытного и недорогого горохового крем-супа - блюда для всей семьи

Оценка
рецепта

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

14 гр.

7 гр.

Углеводов

205 ккал.

Классический рецепт крем-супа со сливками

Чаще всего хозяйки готовят первые блюда на основе куриного бульона. Не стал исключением и классический рецепт горохового крем-супа. Для его приготовления нужны такие продукты:

• Части курицы — 300 граммов;
• Морковь и лук — по одной штуке;
• Картошка — 2 шт.;
• Сухой колотый горошек — 400 гр.;
• Вода — 3 литра;
• Сливки 20% жирности — 100 мл;
• Растительное или оливковое масло — 1 столовая ложка;
• Соль, смесь перцев, лавровый лист — по вкусу.

Из предложенного количества ингредиентов получится не менее 15 порций супа. На его приготовление потребуется три с половиной часа. Больше всего времени уходит на замачивание гороха. Его нужно оставить в холодной воде на 2 часа.

По истечении этого срока необходимо слить жидкость. К тому моменту горох размокнет и будет полностью готов к варке. Его заливают новой порцией воды и ставят на огонь. Туда же добавляют промытые и порезанные части курицы.

Пока бульон варится, необходимо приготовить зажарку из лука и моркови. Для этого овощи чистят, режут и обжаривают на растительном масле. Картошку также нужно очистить и порезать кубиками.

После закипания бульона необходимо снять пену, варить его еще полчаса. Затем нужно добавить картофель, оставить суп на огне еще на 25 минут. Когда все овощи разварятся, можно посолить и поперчить бульон, добавить лавровый лист. Пусть крем-суп покипит еще 5 минут. Потом нужно влить в него сливки. Полученную смесь довести до кипения и выключить огонь.

Готовый суп необходимо измельчить блендером, предварительно вытащив кусочки мяса. Подают это блюдо с сухариками или солеными крекерами. Есть секреты, которые помогут сделать суп еще вкуснее:

1. Горошек отлично сочетается со специями, поэтому стоит добавить в суп куркуму, кориандр или хмели-сунели.

2. Чтобы добиться идеальной консистенции, можно дополнительно протереть крем-суп через сито после обработки блендером.

3. Если крем-суп получился слишком густым, в него добавляют немного кипятка во время взбивания блендером.

Ароматный суп из гороха с копченостями

Гороховый крем-суп с копченостями — самый популярный рецепт после классической версии. Для его приготовления используют копченые свиные ребра, бекон или грудинку. Также нужно взять такие ингредиенты:

• Картофель — 2-3 шт. в зависимости от размера;
• Горох — 200 гр;
• Жирные сливки (не менее 30%) — 100 мл.;
• Одна морковка;
• Одна репчатая луковица;
• Масло для жарки — 2-3 ст. л.;
• Копчености — 300 гр;
• Вода, соль, зелень и специи — по вкусу.

Как и в предыдущем рецепте, для начала нужно замочить горох на 2 часа. Пока он готовится, можно нарезать лук полукольцами и натереть морковь. Картошку нарезают кубиками, все овощи отправляются в сотейник. На небольшом количестве масла обжаривают картофель, лук и морковь до появления золотистого оттенка. Туда же добавляется копченое мясо.

После этого в овощно-мясную смесь добавляется горох, вливается вода. Суп варится в течение 70-80 минут до полной готовности мяса и гороха. Затем копчености выкладываются. В бульон наливают сливки, доводят до кипения, а потом перемалывают блендером. Копчености нужно мелко нарезать и вернуть в кастрюлю. Этот крем-суп на следующий день становится даже вкуснее, чем сразу после приготовления.

Вегетарианский рецепт горохового крем-супа

Тем, кто соблюдает пост или не употребляет мясо по убеждениям, подойдут вегетарианские первые блюда. Для приготовления горохового крем-супа потребуются такие ингредиенты:

• Морковь и репчатый лук — по одной штуке;
• Сухой горох — 500 гр;
• Вода — 2-3 л;
• Батон — 300 гр;
• Чеснок — 4-5 зубчиков;
• Масло растительное или оливковое — 2 ст. л.;
• Соль, перец, зелень — по вкусу.

Размоченный горох отваривается на медленном огне в течение 40-50 минут. За это время можно почистить лук и морковь, мелко их нарезать, затем обжарить на сковороде. Когда овощи приобретут золотистый оттенок, можно снять их с плиты. Для супа нужно также вымыть и нарезать зелень.

Остатка времени хватит на приготовление ароматных гренок. Для этого батон нарезают небольшими кубиками, обжаривают на растительном масле. Чеснок нужно почистить и нарезать, добавить его к хлебу, жарить еще 1-2 минуты. Гренки насыпают в суп непосредственно перед подачей, чтобы они не успели размокнуть.

Когда горох разварится, в него необходимо добавить зажарку, соль, перец и зелень. Пусть суп покипит еще 5 минут, затем его нужно довести до однородной консистенции с помощью блендера. Такое блюдо станет отличным источником белка для вегетарианцев.

Легкий крем-суп с зеленым горошком

Этот свежий суп прекрасно подойдет для любого времени года. Он быстро готовится и не оставляет тяжести в желудке. Если нет возможности купить свежий горошек, подойдет и замороженный из пакетиков. Для приготовления этого легкого супчика нужно взять такие продукты:

• Зеленый горошек — 400 гр;
• Петрушка и мята — по 3 веточки;
• Сливки 20% жирности — 100 мл;
• Масло сливочное — 40 гр;
• Сахарный песок — одна чайная ложка;
• Соль и перец — по вкусу.

Вначале нужно тщательно промыть всю зелень, выкинуть стебли и мелко нарезать листочки. После этого мята, петрушка и горох закладываются в кастрюлю. Туда же добавляется сахар. Его исключать из рецепта нельзя, поскольку именно он позволяет горошку сохранить насыщенный зеленый оттенок.

Кастрюля с ингредиентами ставится на медленный огонь. После кипения нужно проварить суп еще 15 минут, посолить его. Затем жидкость сливается, а горошек с зеленью измельчаются в блендере. Когда смесь становится однородной, её снова помещают в кастрюлю. Туда нужно добавить масло и сливки, довести до кипения. После этого добавляется отвар, оставшийся после варки гороха. Суп держат на маленьком огне еще 5-7 минут, непрерывно мешая. С таким гороховым крем-супом можно забыть о голоде, а зелень делает его невероятно полезным.

Гороховый суп – пюре, это вкусное и полезное блюдо, которое станет хорошим обедом для всей семьи. По желанию можно экспериментировать и сделать его более насыщенным.

Стандартный рецепт, возьмите его за основу.

• одна морковка и луковица;
• два литра воды;
• 200 грамм гороха;
• специи по своему вкусу;
• три картофелины;
• зубчик чеснока.

Процесс приготовления:

1. Горох нужно предварительно замочить в воде и лучше, если он постоит всю ночь. После этого выкладываем его в кастрюлю с водой и варим.
2. Пока идет этот процесс, картофель режем кубиками, морковку трем, измельчаем лук и выкладываем овощи к гороху.
3. Когда все станет мягким, с помощью блендера делаем из продуктов пюре. Добавляем выбранные специи, давленый чеснок. Еще раз доводим до кипения и можно подавать.

Хотите чего-то необычного?

Приготовьте гороховый суп-пюре с копченостями. Эти два продукта очень хорошо сочетаются.

Необходимые ингредиенты:

• специи на свой вкус;
• одна луковица и морковка;
• около 500 грамм любых копченостей;
• 2.5 литра воды;
• 200 грамм гороха.

Процесс приготовления:

1. Горох предварительно замачиваем как минимум на 6 часов.
2. Копчености заливаем водой и ставим вариться.
3. Пока идет этот процесс измельчаем овощи, слегка обжариваем их на сковороде.
4. К копченостям добавляем горох, варим около двух часов.
5. Осталось выложить овощи, всыпать приправы и держать до готовности на огне пока горох не разварится. По желанию можно воспользоваться блендером.

Гороховый суп-пюре в мультиварке готовится совсем просто. Особенно хорошо то, что можно выставить время и заниматься своими делами не беспокоясь за блюдо.

Необходимые продукты:

• морковь и луковица;
• приправы на свой вкус;
• 200 грамм гороха;
• одна картошка.

Процесс приготовления:

1. Измельчаем все овощи: лук и морковь нарезаем небольшими полосками, а картофель кубиками.
2. Морковь с луком обжариваем в чаше в режиме «Выпечка».
3. Затем к ним выкладываем горох, картошку, заливаем содержимое водой, всыпаем приправы.
4. Устанавливаем режим «Тушение» на два часа и ждем готовности.

Суп-пюре из гороха и курицы

Гороховый суп с курицей может стать отличным вариантом обеда во время диеты. Он малокалорийный и нежирный.

Необходимые продукты:

• три картошки;
• 200 грамм гороха;
• одна морковь и столько же лука;
• приправы по своему желанию;
• около 400 грамм куриного филе.

Процесс приготовления:

1. Курицу порежьте на средние куски и поставьте вариться. Спустя некоторое время выложите к ней горох.
2. Пока идет процесс варки, подготовьте овощи: измельчаем их на небольшие кусочки. Морковь и лук слегка зажариваем на сковороде.
3. Когда горох почти будет готов, выложите в кастрюлю картошку, поварите еще некоторое время.
4. Полученную массу заправьте специями, смешайте с овощами и превратите в пюре с помощью блендера.

Из зеленого горошка с беконом

Легкий вариант приготовления, который можно назвать «на скорую руку». Нет необходимости варить горох несколько часов.

Необходимые продукты:

• Две картофелины;
• 100 грамм бекона;
• специи на свой вкус;
• банка горошка;
• морковь и луковица;
• большая ложка муки.

Процесс приготовления:

1. Очищаем и нарезаем овощи. Морковь нужно превратить в небольшие тонкие полоски, а картофель и лук в квадратики.
2. Нагревам воду, добавляем специи и выкалываем туда консервированный горох и морковь с картофелем.
3. На горячей сковороде обжариваем лук вместе с предварительно нарезанным на полоски беконом. На этом этапе всыпаем муку, перемешиваем и полученную смесь выкладываем в суп.
4. Держим некоторое время на огне до готовности картофеля и перебиваем блендером до однородной консистенции.

Как сварить гороховый суп-пюре со сливками?

Очень вкусный вариант приготовления, который обязательно стоит попробовать хоть раз.

Необходимые продукты:

• 200 миллилитров сливок;
• стакан гороха;
• два картошки;
• одна луковица и морковка;
• приправы по своему желанию;
• литр воды.

Процесс приготовления блюда:

1. Перед тем как использовать горох для супа его обязательно нужно замочить. Лучше если он постоит всю ночь, но если нет такой возможности, то оставьте хотя бы на два часа.
2. Овощи измельчаем: картофель нарезаем тонкими пластинками, лук полукольцами, а морковь полосками. Отправляем их в кастрюлю с небольшим количеством масла и обжариваем.
3. Выкладываем к овощам горох, заливаем водой и доводим до готовности. На это уйдет примерно 40 минут. После чего превращаем ингредиенты в пюре.
4. Сливки ставим на плиту, ждем, пока они закипят и вливаем их в суп. Приправляем выбранными специями и подаем с сухариками.

Постный гороховый суп-пюре

Даже если вы соблюдаете пост, всегда можно побаловать себя чем-то вкусным, например гороховым супом. Такой рецепт подойдет и для диеты. Он полезный, легкий, не содержит много калорий и хорошо утоляет голод.

Необходимые продукты для блюда:

• одна морковь и луковица;
• два зубчика чеснока;
• зелень и специи на свой вкус;
• около 400 грамм гороха;
• один свежий помидор.

Процесс приготовления:

1. Горох, конечно же, заливаем холодной водой и оставляем его как минимум на три часа. Если он цельный, то на пять часов.
2. Спустя это время горох выкладываем в кастрюлю, заливаем свежей водой, и доводим до готовности на плите. Потребуется не меньше, чем 40 минут.
3. В это время занимаемся овощами. Морковь нужно натереть на крупной терке, лук превратить в небольшие квадратики, а чеснок измельчить ножом.
4. Помидоры тоже нарезаем на кубики по размеру не более одного сантиметра. Предварительно их нужно избавить от шкурки. Она легко сойдет, если обдать овощ кипятком.
5. На разогретой сковороде сначала жарим некоторое время лук, затем добавляем морковь, помидоры и чеснок. Ждем, пока все продукты станут мягкими и выкладываем их к уже отваренному гороху.
6. Держим суп еще пять минут на огне, снимаем, дожидаемся остывания и превращаем в пюре блендером.