คุณรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับพิซซ่า? คุณคิดว่ามันมีประโยชน์หรือไม่? เราขอเสนออาหารอิตาเลียนที่คุณชื่นชอบในเวอร์ชันอื่น สูตรอาหารสำหรับทำพิซซ่าลดน้ำหนักที่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ โดยวิธีการที่จานนี้ทำกำไรได้มาก ปรุงได้เร็วซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในยุคแห่งความเร็วของเรา นอกจากนี้ พิซซ่าปลอดกลูเตนของเรายังปรุงในกระทะแทนที่จะปรุงในเตาอบ โดยไม่ต้องหยดน้ำมัน

พิซซ่าจะใช้เวลาอบประมาณ 10-15 นาที มาเริ่ม... ด้วยท็อปปิ้งกันดีกว่า

ส่วนผสมไส้:

• มะเขือเทศ – 210 – 220 กรัม
• มะกอกดำ, เห็ดแชมปิญองดอง (แบบดิบๆ ก็พอแล้ว) หั่นบางๆ
• ขูดชีส เรามี suluguni ที่มีไขมัน 35% คุณยังสามารถใช้มอสซาเรลลา หากชีสร้อนยืดออกได้ดี แสดงว่าคุณมีคุณภาพ
• วางมะเขือเทศสำหรับทาฐาน

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้งถั่วชิกพี – 35 กรัม;
• แป้งข้าวเจ้า - 35 กรัม;
• ไข่ (ขนาดกลาง) – 2 ชิ้น;
• น้ำ – 60 มล.;
• เกลือหิมาลัยสีชมพู - 2 หยิก; มีความเค็มน้อยกว่าและมีรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ
• ผงฟูปลอดกลูเตน – 0.5 ช้อนชา (ช้อนตวง – 2.5 มล.) สามารถสั่งซื้อได้จาก

รายละเอียดปลีกย่อยของสูตร

พิซซ่าแบบดั้งเดิมใช้ข้าวขาวขัดสีและแป้งขาวขัดสี ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตเร็วและมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง มันถูกย่อยอย่างรวดเร็วและมีน้ำตาลซึ่งถูกเปลี่ยนเป็นไขมัน เพื่อให้คาร์โบไฮเดรตดูดซึมได้ช้าลง สูตรจะต้องมีโปรตีนและไฟเบอร์

เราใช้แป้ง 2 ชนิด ถั่วชิกพีมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ - มีโปรตีนจำนวนมาก ข้าวเมล็ดเต็มอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ด้วยการรวมกันนี้ทำให้พิซซ่ากลายเป็นอาหาร

คุณสามารถซื้อแป้งถั่วชิกพีได้ในส่วนอาหารเพื่อสุขภาพของซูเปอร์มาร์เก็ต เราซื้อแป้งข้าวกล้อง แต่คุณทำเองได้ด้วยการบดเป็นข้าวกล้องในเครื่องบดกาแฟ

แป้ง 35 กรัม (ถั่วชิกพีหรือข้าว) คือ 3 ช้อนชา ด้วยสไลด์ แต่โปรดจำไว้ว่าแป้งข้าวเจ้าจะหนักกว่าเล็กน้อย ดังนั้นคุณจึงต้องใช้แป้งน้อยกว่านี้เล็กน้อย (เป็นช้อน)

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามจนเนียน ความสม่ำเสมอของแป้งจะเป็นของเหลวเหมือนแพนเค้ก

วิธีทำพิซซ่าไร้กลูเตน

พิซซ่าปลอดกลูเตนทำจากส่วนผสมที่ปรุงเร็วเท่านั้น แม้แต่เด็กก็สามารถรับประทานได้

คุณจะต้องใช้กระทะเคลือบสารกันติดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม. หากกระทะของคุณมีขนาดเล็ก ให้ลดปริมาณของส่วนผสมแต่ละอย่างลงเพื่อไม่ให้พิซซ่ากลายเป็น "หนา"

ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง

เทแป้งลงในกระทะที่อุ่น เราไม่ปิดฝา

หลังจากผ่านไป 4-5 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมของเลเยอร์โดยใช้นิ้วสัมผัส ไม่ควรมีร่องรอยของการทดสอบ

พลิกพิซซ่าอย่างระมัดระวังเพื่อให้ชั้นที่สองอบ

และเราดำเนินการอย่างรวดเร็ว ส่วนผสมทั้งหมดสับและขูดแล้ว

ทามะเขือเทศบดแล้วเกลี่ยให้ทั่วฐาน

จัดเรียงมะเขือเทศ. มะกอก, แชมปิญอง ลำดับสามารถเป็นอะไรก็ได้ โรยด้วยชีส

เราไม่ใส่เนื้อสัตว์เพราะ... ทุกอย่างในพิซซ่าไร้กลูเตนของเราเข้ากันได้เร็วมาก และไส้กรอกไม่เหมาะกับพิซซ่าไดเอทเลย คุณสามารถใส่อกไก่แทนแชมปิญองได้ แต่ควรเตรียมล่วงหน้า

คุณสามารถเพิ่มหัวหอมหรือสมุนไพร ตอนนี้ปิดฝา

ปรุงด้วยไฟปานกลาง (สำคัญ!) ประมาณ 3-4 นาทีจนชีสละลาย

พิซซ่าลดน้ำหนักปลอดกลูเตนพร้อมแล้ว วางบนจาน มาตัดกันเลย

สามารถรับชมการถ่ายทอดสดได้

สวัสดีทุกคน.

ตอนนี้ฉันเริ่มสนใจการอบขนมแบบไม่มีกลูเตนมาระยะหนึ่งแล้ว เรื่องนี้ไม่ง่ายอย่างที่คิด มีแป้งปลอดกลูเตนอยู่ไม่กี่ประเภท (ข้าว ข้าวโพด บัควีต มันฝรั่ง ...) และคุณยังสามารถใช้แป้งประเภทต่างๆ ได้ (มันฝรั่ง มันสำปะหลัง ข้าวโพด ...) แต่น่าเสียดายที่เนื่องจาก เนื่องจากไม่มีกลูเตน ) ผลจากการใช้แป้งปราศจากกลูเตนในสูตรดั้งเดิมที่คุ้นเคยอาจทำให้ผิดหวังมาก

บริษัท Garnets ผลิตและจำหน่ายส่วนผสมปลอดกลูเตนประเภทต่างๆ นี่ไม่ใช่แค่แป้งปลอดกลูเตนประเภทเดียว แต่เป็นส่วนผสมของแป้งและแป้งหลายประเภทองค์ประกอบได้รับการคัดเลือกและปรับให้เหมาะสมโดยผู้ผลิตตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ - สำหรับขนมปัง, แพนเค้ก, พิซซ่า ฯลฯ

ฉันได้อบขนมปังที่มีส่วนผสมของ "การ์เน็ต" แล้ว หนึ่งในนั้นฉันเขียนรีวิวด้วย: ส่วนผสมการอบแบบไม่มีกลูเตน "ดาร์กเบรด" ไม่นานมานี้ ฉันยังตัดสินใจลองส่วนผสม Pizza Base แบบไม่มีกลูเตนด้วย

บรรจุภัณฑ์ผสม - ถุงกระดาษ:

องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์:

บรรจุภัณฑ์ยังมีสูตรตามที่ผู้ผลิตแนะนำให้เตรียมพิซซ่าโดยใช้ส่วนผสมนี้:

แพคเกจประกอบด้วยส่วนผสม 600 กรัมนั่นคือเพียงพอสำหรับพิซซ่า 3 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25-30 ซม.

ตอนนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับประสบการณ์ของฉัน จนถึงตอนนี้ฉันได้ลองทำพิซซ่าด้วยส่วนผสมนี้มาแล้ว 2 ครั้ง ครั้งแรกคือความล้มเหลวโดยสิ้นเชิง ฉันเอาส่วนผสมนี้ 300 กรัมมาใช้ในสูตรเก่าของฉันตามที่ฉันอบพิซซ่าบนแป้งสาลีหนา ๆ แป้งกลายเป็นก้อนหนาหนักและไม่เข้ากัน แต่ฉันก็ไม่หยุดและเดินต่อไป ฉันอบมันแล้วปรากฏว่าไม่ใช่พิซซ่า แต่เป็นขนมปังแผ่นหนาๆ ชื้นๆ ที่มีไส้อยู่ด้านบน ผิดหวังเต็มๆ! จากนั้นฉันก็รู้ว่าฉันเขียนถึงอะไรในตอนแรก - ควรเตรียมการอบแบบไร้กลูเตนตามสูตรพิเศษคุณไม่จำเป็นต้องคิดว่าคุณสามารถทำซ้ำสูตรแป้งสาลีด้วยแป้งไร้กลูเตนได้

ครั้งที่สองฉันฉลาดขึ้นและปฏิบัติตามสูตรของผู้ผลิตอย่างเคร่งครัด นั่นคือฉันเตรียมแป้งมันดูหนาแน่นและชื้น:

ต่อไปฉันวางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยแป้งด้วยมือที่เปียก มันดูเหมือนสีโป๊ว ฉันคาดหวังว่าฉันจะไร้สาระอีกครั้ง:

ต่อไปจำเป็นต้องทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น มันจะไม่ทำงานในรูปแบบที่รีดออกมานี้ในรูปของก้อนเนื้อ หลังจากผ่านไป 30 นาทีมันก็แห้งและหยุดเหมือนสีโป๊ว - มันขึ้นมาเล็กน้อย:

ต่อไปเราต้องเริ่มอบโดยไม่ต้องเติมประมาณ 5-10 นาที อบเล็กน้อยแล้วเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย:

ถ้าอย่างนั้นคุณก็สามารถกระจายไส้ออกและดำเนินการตามปกติได้ ที่นี่ละเมิดสูตรไปแล้ว - อบที่อุณหภูมิสูงกว่า (220 องศา) และนานกว่านั้น (15 นาที) เพราะ... เติมได้เยอะมาก นี่คือผลลัพธ์:

รูปถ่ายของการตัดพิซซ่า:

และนี่คือแป้งชิ้นหนึ่งบนส้อม:

แป้งค่อนข้างคลายและอบเพียงพอ ในส่วนของรสชาติ แน่นอนว่านี่ไม่ใช่แป้งสาลีที่ฉันชื่นชอบ มันมีโครงสร้างที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง รสชาติมีความเป็นกลางไม่มากก็น้อยแม้ว่าจะมีข้าวและแป้งข้าวโพด แต่ก็ไม่เห็นข้าวหรือข้าวโพดเลย

โดยรวมแล้วผลลัพธ์ที่ได้ค่อนข้างดีสำหรับพิซซ่าปลอดกลูเตนถึงแม้ว่ามันจะยังห่างไกลจากความคลาสสิกก็ตาม! สำหรับเรื่องนี้เพียงอย่างเดียว ฉันให้ 4 คะแนน และส่วนผสม "ฐานพิซซ่า" ก็เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการทำพิซซ่าปลอดกลูเตน ฉันแนะนำ! เพียงทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด อย่าทำผิดซ้ำ และอย่าทดลอง

อา พิซซ่า... เนื่องจากทุกคนรู้อยู่แล้วว่ามันคืออะไร วันนี้เราจะทำโดยไม่ต้องพูดนอกเรื่องโคลงสั้น ๆ และทัศนศึกษาในประวัติศาสตร์ :)

จนถึงตอนนี้ฉันได้ลองตัวเลือกแป้งพิซซ่าหลายแบบแล้ว และที่สำคัญที่สุดฉันชอบพิซซ่าแป้งขนมปัง เค้กออกมาค่อนข้างบางด้านข้างอร่อยและกรอบ ฐานยึดไส้ได้ดีโดยไม่ทำให้เปียกจนเกินไป เปลือกก็อร่อยกินได้แม้ไม่ไส้ – อิอิ ครั้งสุดท้ายที่ฉันอยากจะทาแยมแทนซอสมะเขือเทศ ใส่ช็อคโกแลตและมาร์ชเมลโลว์ลงไป... โอ้ มันจะไม่ได้ผลหากไม่มีการพูดนอกเรื่องโคลงสั้น ๆ :)

อย่างไรก็ตาม การทดสอบนี้มีข้อเสียเปรียบประการหนึ่ง ใช้เวลาค่อนข้างนานในการเตรียมตัว ไม่ คุณไม่จำเป็นต้องรูขุมขนทับมันเป็นเวลานาน แต่! เนื่องจากแป้งเป็นยีสต์จึงต้องพักไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นมันก็อบเป็นเวลานาน - นานถึงหนึ่งชั่วโมงถึงแม้ว่ามันจะบางก็ตาม

วิธีทำพิซซ่าไร้กลูเตน?

ผู้สังเกตมากที่สุดอาจสังเกตเห็นว่าสูตรคล้ายกันมาก :) และก็เป็นเช่นนั้น นี่เป็นสูตรเดียวกันหรือครึ่งหนึ่ง ฉันไม่ต้องการที่จะทำซ้ำในรายละเอียดวิธีการเตรียมแป้ง - ได้โปรด ใช่ ใช่ ฉันรู้ว่าฉันขี้เกียจ...แต่การก๊อป-พาสมันไม่สปอร์ตนะ :)

ดังนั้นแป้งก็พร้อม อย่างที่เราจำได้มันไม่ใช่ของเหลว แต่นุ่มและเหนียว คุณจะไม่สามารถเผยแพร่สิ่งนี้ได้ ดังนั้นเราจึงเพียงแค่วางมันลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วเกลี่ยให้ทั่ว แบบนี้:

พิซซ่าขนาดไหนถึงจะพอสำหรับแป้งจำนวนเท่านี้? ขนาดของถาดอบของฉันคือ 32x32ซม. นี่คือขั้นต่ำ คุณสามารถใช้เวลามากขึ้น
ทาถาดอบเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช เค้กไม่ติดถาดอบ ยกเว้นเพียงเล็กน้อย ฉันมีถาดอบที่ไม่มีด้านข้าง ดังนั้นหากจำเป็น ก็ยกขึ้นได้ง่ายด้วยไม้พายแบน

- หมายเหตุสำคัญ:อย่าคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment! ไม่เช่นนั้นคุณจะกินพิซซ่าพร้อมกับกระดาษหนัง ฉันลองแล้วฉันไม่ชอบมัน :)

ทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แป้งควรจะพองขึ้นเล็กน้อย แต่ไม่มากนักจะไม่เห็นความแตกต่างมากนัก บางทีความไม่สม่ำเสมอที่ยังคงอยู่ระหว่างการทารอยเปื้อนอาจจะถูกทำให้เรียบขึ้นเล็กน้อย

วางในเตาอุ่นแล้วอบที่อุณหภูมิ 160-170C ประมาณ 50 นาที แป้งเท่านั้น! เราจะวางไส้ลงบนเปลือกที่ทำเสร็จแล้ว แป้งควรคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลสวยงามสม่ำเสมอ ถ้ามันแตกที่ไหนสักแห่งก็ไม่มีปัญหาเราจะซ่อนมันไว้ใต้ไส้ :) ปรากฎดังนี้:

เรานำเปลือกออกและไม่ปิดเตาอบ หากคุณสัมผัสเปลือกโลกตอนนี้ อาจดูเหมือนว่าการฆ่าคนที่มีเปลือกนี้ง่ายกว่าการเคี้ยว "สิ่งนี้" เปลือกดูแห้งและแข็ง ไม่เป็นไร นั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น เมื่อเติมไส้แล้ว เปลือกจะอบไอน้ำเล็กน้อยและเป็นตามที่คุณต้องการ ไม่แข็งเกินไป แต่ก็ไม่นุ่มเกินไป
ตอนนี้ทาด้วยมะเขือเทศบด, ขูดชีส, เติมไส้ - อะไรก็ได้ที่คุณชอบ

แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 15 นาทีเพื่อให้ทุกอย่างทอดและชีสละลาย

ไชโย! พิซซ่าพร้อม!
น่าทาน!

วัตถุดิบ

• ไข่ขาว 1 ฟอง
• 3 (1.5+1.5) ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 0.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชู (ฉันใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์)
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• น้ำอุ่น 200 มล
• แป้งปลอดกลูเตน 250 กรัม (ขนมปังหรือแป้งสำเร็จรูป)
• แซนแทน 5 กรัม (2 ช้อนชา) (ไม่จำเป็นหากแป้งของคุณมีอยู่แล้ว)
• 1 ช้อนชา ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว (ไม่แอคทีฟ! ชนิดที่โยนลงแป้งและไม่เจือจางในน้ำ)
• เครื่องเทศตามต้องการ ฉันโรยยี่หร่าไว้ด้านบน
• การกรอก:
• ไม่จำเป็น. ฉันใช้ซอสมะเขือเทศไฮนซ์ปลอดกลูเตน ชีสแข็ง ไส้กรอกปลอดกลูเตน มะเขือเทศ และใบโหระพา
• ส่วนผสมลับ:หนูแฮมสเตอร์ หากไม่มีคนอยู่ก็หาภาพมาวางไว้ตรงหน้าแล้วดูเป็นครั้งคราว เราใส่รอยยิ้มที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการลงในแป้ง :)

คำแนะนำ

ใช้โปรตีน น้ำมันพืชครึ่งหนึ่ง (1.5 ช้อนโต๊ะ) น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำตาล และเกลือ ตีให้เข้ากัน

ขนมอบจากแป้งข้าวเจ้ามีข้อดีประการหนึ่งที่ไม่อาจปฏิเสธได้: ไม่มีกลูเตน ดังนั้นผู้ที่แพ้กลูเตนจึงมีโอกาสที่ดีที่จะเพลิดเพลินกับมัฟฟิน คุกกี้ แพนเค้ก และขนมปัง โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ขนมปังแป้งข้าวเจ้า

การทำแป้งข้าวเจ้าสำหรับอบขนมปังเป็นเรื่องง่าย เพียงทำตามสูตรของเรา (เหมาะสำหรับหม้อหุงหลายเมนู เครื่องทำขนมปัง เตาอบ)

ส่วนผสม: ยีสต์ 2 ช้อนชา, น้ำ 150 มล. (นม), แป้ง 300 กรัม, เกลือ 1 ช้อนชา, น้ำอุ่น 120 มล., น้ำตาล 1 ช้อนชา, ไข่ 1 ฟอง, น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

- ผสมน้ำอุ่นกับน้ำตาล ใส่ยีสต์ ทิ้งไว้สักครู่

- ผสมแป้งกับไข่และเกลือใส่โฟมยีสต์

- เติมน้ำ 100 กรัมแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

- ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

แป้งพร้อม - คุณสามารถอบขนมปังได้!

คุกกี้แป้งข้าวเจ้า

ส่วนผสม: น้ำมันพืช, น้ำตาล, แป้งข้าวเจ้า, กล้วย, ลูกเกด, แอปเปิ้ล, ถั่ว, อบเชย, โซดา, เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, กานพลูบด

วิธีทำอาหาร:

- ผสมแป้ง 2 ถ้วยเกลือและลูกจันทน์เทศครึ่งช้อนชากานพลูหนึ่งในสี่ช้อนชาอบเชยและโซดาหนึ่งช้อนชาครึ่งช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชู

— แยกกล้วยน้ำตาลและน้ำมันพืชลงในเครื่องปั่น

- เพิ่มส่วนผสมแป้งครึ่งหนึ่งกับเครื่องเทศลงในมวลที่เกิดขึ้นผสมเพิ่มถั่วสับแอปเปิ้ลและลูกเกด

- ใส่ส่วนผสมแป้งที่เหลือและผสมให้เข้ากัน

ปั้นคุกกี้แล้วอบในเตาอบประมาณ 15 นาที

แพนเค้กแป้งข้าวเจ้า

แพนเค้กแป้งข้าวเจ้าอบก็ง่าย มาแบ่งปันสูตรกัน

ส่วนผสม: แป้ง 1 แก้ว, นมครึ่งแก้ว, น้ำหนึ่งในสี่แก้ว, น้ำตาลครึ่งช้อนชา, เกลือครึ่งช้อนชา, แป้งสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร: ใช้ตะแกรงร่อนแป้งและแป้งข้าวเจ้าใส่น้ำตาลและเกลือ เทนมและน้ำค่อยๆ คนให้เข้ากัน ผสมแป้งให้ละเอียดแล้วพักไว้ จากนั้นคุณสามารถอบแพนเค้กในกระทะร้อนได้

เกี๊ยวแป้งข้าวเจ้า

ส่วนผสมสำหรับแป้ง: แป้งข้าวเจ้า 400 กรัม, น้ำครึ่งแก้ว, ไข่, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง: ผสมไข่ เกลือ น้ำ เทลงในแป้งแล้วนวดแป้ง ทิ้งไว้ 15 นาที ม้วนออกแล้วทำเกี๊ยวตามไส้ที่ต้องการ

เค้กแป้งข้าวเจ้า

ส่วนผสม: แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม, น้ำมันพืช 1 ช้อนชา (น้ำมันงาเข้ากับข้าวได้ดี), น้ำ 150 กรัม, เกลือและสมุนไพรตามชอบ

วิธีเตรียม: ตั้งน้ำให้ร้อนแล้วผสมกับแป้งข้าวเจ้า จากนั้นเติมน้ำมันและเกลือแล้วผสมให้เข้ากัน รอจนส่วนผสมเย็นลงแล้วจึงนวดแป้ง ม้วนออกอย่างระมัดระวังโรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส จากนั้นรีดแป้งเป็นม้วนแล้วตัดเป็นชิ้นกลม ม้วนออกแล้วทอดในกระทะร้อน แฟลตเบรดพร้อมแล้ว

ชีสเค้กกับแป้งข้าวเจ้า

ส่วนผสม: คอทเทจชีส 200 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, แป้งข้าวเจ้า 40 กรัม, ผงฟูครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร: ผสมคอทเทจชีสกับไข่และแป้งกับผงฟู ผสมทุกอย่าง - คุณจะได้แป้ง ทำชีสเค้กจากมันแล้วทอด คุณสามารถทอดในดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ได้ สำหรับเปลือกสีทอง ให้ม้วนชีสเค้กแต่ละชิ้นในแป้งก่อนใส่ลงในกระทะ

เค้กแป้งข้าวเจ้า

ส่วนผสม: เนย 100 กรัม, น้ำตาล 65 กรัม, ไข่ 2 ฟอง (3 ฟองถ้าเล็ก), แป้งข้าวเจ้า 1 แก้ว, โซดา, น้ำส้มสายชู, ผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือ

วิธีทำอาหาร: ปัดเนยและน้ำตาล ใส่ไข่คนให้เข้ากัน เพิ่มโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูและแป้ง ผสมแป้งให้เข้ากันเทลงในแม่พิมพ์ใส่ผลเบอร์รี่ อบประมาณ 25 นาทีที่ 220 องศา

โจ๊กแป้งข้าวเจ้า

โจ๊กแป้งข้าวเจ้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

ในการเตรียม ให้ผสมน้ำ 100 มล. กับนม 100 มล. นำไปต้มแล้วค่อยๆ ใส่แป้งข้าวเจ้าลงไป (ปรุงในลักษณะเดียวกับโจ๊กเซโมลินา)

พิซซ่าแป้งข้าวเจ้า

หากคุณทำตามสูตรง่ายๆ นี้ คุณจะมีพิซซ่าปลอดกลูเตนที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสม: เนย (หรือเนยใส) - 1 ส่วน, ครีมเปรี้ยว - 1 ส่วน, แป้งข้าวเจ้า - 2 ส่วน

วิธีเตรียม: ผสมเนยและแป้งให้เข้ากัน จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวลงในแป้ง คนให้เข้ากันเป็นก้อนกลมใส่ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เตรียมไส้ รีดแป้ง เติมไส้ แล้วส่งพิซซ่าในอนาคตเข้าเตาอบเพื่ออบจนสุก

นมแป้งข้าวเจ้า

ผู้ที่แพ้แลคโตสสามารถใช้นมแป้งข้าวแทนนมวัวทั่วไปในไข่เจียวและขนมอบได้

ส่วนผสม: แป้งข้าวเจ้า - 1 ส่วน, น้ำ - 4 ส่วน, น้ำตาล (น้ำผึ้ง, หญ้าหวาน) - เพื่อลิ้มรส

อุปกรณ์ : เครื่องปั่น, ชาม, ช้อนโต๊ะ, ตะแกรง

วิธีเตรียม: เทน้ำลงบนแป้งข้าวเจ้าแล้วทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้าใส่น้ำตาล (น้ำผึ้ง หญ้าหวาน) ตีในเครื่องปั่น กรองผ่านตะแกรง