บรอกโคลีเป็นญาติสนิทของกะหล่ำดอก แต่บรอกโคลีมีเนื้อละเอียดอ่อนกว่ากะหล่ำดอก จะเกิดอะไรขึ้นถ้า ปรุงบรอกโคลีด้วยซอสครีมจานจะนุ่มและอร่อยมากจนไม่มีใครลุกจากโต๊ะได้จนกว่าจะไม่มีเศษเหลืออยู่

บรอกโคลีในซอสครีมเห็ด

สารประกอบ:

1. บรอกโคลี – 500 กรัม
2. ครีม 20% – 400 มล
3. แชมปิญอง – 300 กรัม
4. หัวหอม - 1 หัวใหญ่
5. เกลือ - 1/3 ช้อนชา
6. พริกไทย
7. น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

• แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกเล็กๆ ใส่ในกระทะ เติมน้ำ ใส่เกลือ ใส่มะนาวฝานบางๆ แล้วต้มจนนิ่ม จากนั้นทิ้งบรอกโคลีไว้ให้เย็นโดยไม่ปิดฝา สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชคนตลอดเวลาจนหัวหอมกลายเป็นสีทองเล็กน้อย
• ล้างเห็ดให้ดีแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบใส่หัวหอมแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาทีคนตลอดเวลา
• หักบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อยๆ แล้ววางลงในจานอบ และเทซอสให้ทั่ว อบในเตาอบประมาณ 15 นาทีที่ 230 องศา จานที่เสร็จแล้วควรมีเปลือกแห้งเล็กน้อย

บรอกโคลีในซอสครีมชีสกับพาสต้า

สารประกอบ:

1. บรอกโคลี - 1 แพ็ค
2. กะหล่ำดอก - 1 แพ็ค
3. ครีม - 50 มล
4. เนย - 50 กรัม
5. ชีสแปรรูป - 2 ช้อนโต๊ะ
6. แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
7. พาสต้าขนาดใหญ่ - ไม่มากเกินไป
8. เครื่องเทศเกลือ

การตระเตรียม:

• แบ่งดอกกะหล่ำและบรอกโคลีออกเป็นช่อดอก แล้วต้มรวมกันในน้ำเค็มประมาณ 5-7 นาที ต้มพาสต้าจนนุ่ม ทำซอสในกระทะแยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเนยใส่แป้งแล้วผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วใส่ครีม
• เมื่อซอสเริ่มข้นและจะเกิดขึ้นเร็วมาก ให้ใส่ชีสลงไป ผสมทุกอย่างแล้วปิดแก๊ส ใส่เครื่องเทศ
• เราล้างพาสต้าใส่ในจานอบวางกะหล่ำปลีไว้ด้านบนราดซอสให้ทั่วทุกอย่างแล้วใส่ในเตาอบที่ให้ความร้อนสูงประมาณ 6-8 นาทีจนกระทั่งเปลือกเกิด ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรสด

บรอกโคลีในซอสครีมกับมัสตาร์ด

สารประกอบ:

1. บรอกโคลี – 400 กรัม
2. หัวหอม - 1 ชิ้น
3. กระเทียม - 1 กานพลู
4. น้ำซุปผัก - 1.5 ช้อนโต๊ะ
5. นม - ½ช้อนโต๊ะ
6. ครีม - ½ช้อนโต๊ะ
7. เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ
8. เนย - 4 ช้อนชา
9. ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ
10. มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
11. ลูกจันทน์เทศ - ¼ช้อนชา
12. พริกไทยเกลือ

การตระเตรียม:

• แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อยแล้วต้มในน้ำซุปผักเค็มจนนุ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่กระเทียมและหัวหอมสับละเอียดลงในบรอกโคลี พริกไทย เกลือ แล้วปรุงต่ออีกประมาณ 2 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
• ผสมนมกับครีม ใส่ลูกจันทน์เทศแล้วนำทุกอย่างไปต้ม ทอดเกล็ดขนมปังในเนย ใส่สมุนไพร มัสตาร์ดและผสมทุกอย่าง
• โรยกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วด้วยเกล็ดขนมปังแล้วเทซอสที่เตรียมไว้ลงไป

บรอกโคลีในซอสครีมชีส

สารประกอบ:

1. บรอกโคลี – 200 กรัม
2. ดอกกะหล่ำ – 200 กรัม
3. ไข่ - 2 ชิ้น
4. กระเทียม - 2 กลีบ
5. ซีอิ๊วขาว
6. เนย - 60 กรัม
7. ปาปริก้า
8. แป้ง - 2 ช้อนชา
9. ครีม 33% – 250 มล
10. ชีส - 100 กรัม
11. กระเทียมแห้งเกลือ

การตระเตรียม:

• แยกกะหล่ำดอกและบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อยแล้วต้มในน้ำเค็ม ต้มบรอกโคลีประมาณ 2 นาที และกะหล่ำดอกประมาณ 4 นาที ต้มไข่.
• ทำซอส: ตั้งเนยในกระทะใส่แป้งลงไปผสมทุกอย่างให้ละเอียด จากนั้นใส่ชีสขูดลงไปผัดจนชีสละลาย โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ
• ในกระทะอีกใบให้ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไป ทอดแล้วเอาออก ทอดกะหล่ำปลีในน้ำมันนี้แล้วเทซีอิ๊วลงไป
• ต้มไข่แล้วหั่นเป็นก้อนใส่กะหล่ำปลีผสมทุกอย่าง เสิร์ฟหลังจากราดซอสร้อนลงไป ถ้ามันเย็นลงก็ให้อุ่นขึ้น โรยพริกหยวกด้านบน

บรอกโคลีในซอสครีมมะนาว

สารประกอบ:

1. ครีม - ½ช้อนโต๊ะ
2. บรอกโคลี – 500 กรัม
3. ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
4. มะนาว - 1/3 ชิ้น
5. เกล็ดขนมปัง

การตระเตรียม:

• แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย ต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน เตรียมซอส: ผสมครีมกับน้ำมะนาว
• วางบรอกโคลีต้มบนถาดอบ เทซอสที่เตรียมไว้ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศา จนเปลือกสีทองอยู่ด้านบน
• เมื่อจานพร้อมแล้ว ให้โรยด้วยชีสขูดแล้วทิ้งไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่ครู่หนึ่งเพื่อให้ชีสละลาย

จัดทำขึ้นตามข้อแนะนำประการหนึ่ง สูตรบรอกโคลีจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างแท้จริง ผู้เข้าพักจะพึงพอใจหากคุณให้ บรอกโคลีในซอสครีมสำหรับตารางวันหยุด!

สูตรอาหารที่นำเสนอไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย อ่านเกี่ยวกับประโยชน์ของบรอกโคลีในบทความ บรอกโคลี: สรรพคุณ

น่าทาน!

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับลัคกี้-เกิร์ล. รุ— วิทาลิน่า

อาหารจานเบาและอร่อยนี้สามารถเป็นได้ทั้งมื้อกลางวันหรืออาหารจานร้อนเพียงอย่างเดียว การผสมผสานบรอกโคลีในซอสครีมและสปาเก็ตตี้นั้นอร่อยมาก อ่านวิธีปรุงบรอกโคลีในซอสครีม

1. ล้างบรอกโคลี แยกออกเป็นดอกย่อย แล้วต้มในน้ำเกลือเดือดประมาณ 5-7 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
3. ใส่บรอกโคลีลงในกระทะแล้วทอดต่ออีก 3-4 นาที
4. เทครีมลงบนผัก ใส่เกลือและเครื่องเทศ จากนั้นเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
5. ในเวลานี้ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วใส่ลงในซอสและผสมให้เข้ากัน

บรอกโคลีในซอสครีมพร้อม! สามารถเสิร์ฟได้ ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงบรอกโคลีในซอสครีมแล้ว น่าทาน!

วัตถุดิบ

• บรอกโคลี - 500 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• ครีม - 400 มิลลิลิตร
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร - - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมหลัก:
ผัก บรอกโคลี ผลิตภัณฑ์นม ครีม

บันทึก:
หากคุณชอบสูตรดั้งเดิมนี้ อย่าขี้เกียจและพยายามสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่บ้าน โดยปฏิบัติตามเทคโนโลยีและขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมดที่ระบุไว้ในคำอธิบายและปฏิบัติตามรูปถ่ายที่รองรับ การทำอาหารจะทำให้คุณมีความสุขหากคุณเข้าใจวิธีทำบรอกโคลีในซอสครีมในครัวที่บ้านของคุณ นี่เป็นอาหารจานคลาสสิก แต่คุณสามารถเปลี่ยนความหลากหลายได้ตลอดเวลาโดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ “บรอกโคลีในซอสครีม” เป็นอาหารจานโปรดไม่เพียงแต่สำหรับคนธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักชิมด้วย สูตรนี้ไม่เพียงแต่ง่าย แต่ยังมีราคาถูกอีกด้วย ควรจำไว้ว่าการตรวจสอบองค์ประกอบแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นั้นมีประโยชน์เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อรูปร่างและสุขภาพของคุณ นับแคลอรี่และปรับสมดุลปริมาณสารอาหารในแต่ละวัน การทำอาหารไม่เพียงแต่นำความสะดวกสบายมาสู่บ้านของคุณเท่านั้น แต่ยังมอบความสุขและประสบการณ์อร่อยให้กับทุกคนอีกด้วย!

คำอธิบาย:
อาหารมื้อเบา อร่อย และแคลอรี่ต่ำมากที่คุณและครอบครัวจะต้องชอบ บรอกโคลีในซอสครีมสามารถเสิร์ฟแยกกันหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาได้ ลองทำอาหาร!

จำนวนเสิร์ฟ:
4

เวลาทำอาหาร:
30 นาที

เวลา_pt:
PT30M

มาเยี่ยมเรา เราจะดีใจมากที่ได้พบคุณ!

กะหล่ำปลีชนิดหนึ่งที่ดีต่อสุขภาพที่สุด และเมื่อปรุงในซอสครีมเนื้อละเอียดอ่อน มันก็ละลายในปากของคุณ อาหารมื้อเบานี้อร่อยมากสำหรับทั้งมื้อเที่ยงและมื้อเย็น

บรอกโคลีอบในซอสครีม

วัตถุดิบ:

• ดอกกะหล่ำ – 400 กรัม;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• บรอกโคลีกะหล่ำปลี – 400 กรัม;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีม – 500 มล.;
• ชีส – 150 กรัม;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

ในการเตรียมบรอกโคลีครีม ให้ล้างดอกกะหล่ำ เขย่าออกแล้วแยกออกเป็นดอกย่อย จากนั้นโยนมันและบรอกโคลีแปรรูปลงในน้ำเดือดแล้วปรุงผักเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเราก็ใส่มันลงในกระชอนแล้วไปทำซอส

ในการทำเช่นนี้ให้ทอดแป้งเล็กน้อยในเนยเทครีมแล้วนำส่วนผสมไปต้มแล้วใส่ชีสขูด ตอนนี้เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสม วางผักลงในจานอบ เทส่วนผสมครีมแล้วอบประมาณ 25 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรบรอกโคลีในซอสครีม

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลีกะหล่ำปลี – 500 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ชีส – 200 กรัม;
• ครีม - 400 มล.
• ผักชีฝรั่ง – 3 ก้าน;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

ในการเตรียมบรอกโคลีในซอสครีม คุณสามารถใช้ไม่เพียงแต่ผักสดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักแช่แข็งด้วย ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกเล็ก ๆ แล้วนำไปใส่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น จากนั้นเทน้ำลงในกระทะแล้ววางบนเตาโดยเปิดไฟอ่อน เมื่อของเหลวเดือด ให้ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่ดอกบรอกโคลีลงไป ปรุงกะหล่ำปลีโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่ในกระชอนและปล่อยให้สะเด็ดน้ำเล็กน้อย ปอกหัวหอมล้างแล้วสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ

จากนั้นเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่แห้งแล้วตั้งไฟบนไฟอ่อน ตอนนี้เพิ่มหัวหอมแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทองกวนเพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นใส่บรอกโคลีที่ปรุงสุกแล้วลงในหัวหอมแล้วทอดส่วนผสมต่ออีก 3-4 นาที เทครีมลงในกระทะ ผสมส่วนผสม นำทุกอย่างไปต้ม ใส่เกลือและพริกไทยลงในจาน ปรุงบรอกโคลีในซอสครีมเป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสขูดละเอียดและคนให้เข้ากัน หลังจากนำจานออกจากเตาแล้ว ให้ปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

บรอกโคลีต้มมีความโดดเด่นในเรื่องของความนุ่ม และเมื่อผสมกับซอสครีมที่ละเอียดอ่อน บรอกโคลีก็จะละลายในปากของคุณ จานนี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อยและเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของว่างยามเย็น

สูตรบรอกโคลีในซอสครีม

บรัสเซลส์ถั่วงอกในครีม

• ครีมหนัก – 150 กรัม;
• เฟต้าชีส – 200 กรัม;
• ปาปริก้า – 4 กรัม;
• เกลือ;
• ขมิ้น – 2 กรัม;
• บรอกโคลี – 400 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศ – 2 กรัม

เวลา: 35 นาที

แคลอรี่: 162.5

1. แบ่งกะหล่ำปลีที่ล้างแล้วออกเป็นช่อดอก
2. เพิ่มเกลือลงในน้ำในกระทะนำไปต้มและต้มผักที่เตรียมไว้เป็นเวลา 7 นาที
3. วางในกระชอนและวางในจานอบที่สะดวก
4. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่เตรียมไว้อย่างไม่เห็นแก่ตัว
5. เทครีมลงบนบรอกโคลีรสเผ็ด
6. วางชั้นชีสขูดไว้ด้านบน
7. อุ่นเตาอบไว้ที่ 220°C;
8. อบจานดิบเป็นเวลา 20 นาที

บรอกโคลีกับไก่ในซอสครีม

• ดัตช์ชีส – 50 กรัม;
• น้ำมัน - 4 ช้อนโต๊ะ;
• บรอกโคลี – 350 กรัม;
• เกลือ – 10 กรัม;
• พริกไทย – 2 กรัม;
• ครีม – 250 มล.;
• หลอดไฟ;
• อกไก่ – 350 กรัม

เวลา: 30 นาที

แคลอรี่: 120.6.

1. สับไก่ที่ล้างและตากแห้งเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ปรุงรสด้วยพริกไทยและเพิ่ม, ผัด, พักไว้ 5 นาที;
3. เทน้ำมันลงบนกระทะร้อน
4. ทอดชิ้นไก่ด้วยไฟอ่อนจนเปลี่ยนเป็นสีขาว
5. 7 นาทีก็เพียงพอแล้ว จากนั้นนำไปใส่ในภาชนะแยกต่างหาก
6. ใส่หัวหอมสับเป็นครึ่งวงลงในกระทะใบเดียวกัน อย่าลืมทำความสะอาดและล้างก่อนทำเช่นนี้
7. นำไก่กลับคืนสู่หัวหอมสีน้ำตาลแล้วผัดให้เข้ากัน
8. ในเวลาเดียวกันให้แบ่งบรอกโคลีออกเป็นชิ้น ๆ โดยตัดก้านที่หนาที่สุดออก
9. เพิ่มช่อดอกที่แยกออกจากกันลงในส่วนผสมเนื้อหัวหอม ปรุงรสด้วยครีมและเคี่ยวประมาณ 15 นาที คนอย่างสม่ำเสมอ
10. ก่อนปิดให้โรยด้วยชีสขูด

บรอกโคลีกับแชมปิญองและซอส

• นม – ½ช้อนโต๊ะ;
• แชมเปญ – 5 ชิ้น;
• บรอกโคลี – 1 หัวเล็ก;
• ครีม – 150 มล.;
• กระเทียม – 3 ฟัน;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• ชีส 50 กรัม

เวลา: 35 นาที

แคลอรี่: 79.3.

1. เราแยกช่อดอกออกจากหัวกะหล่ำปลีทั้งหมดหลังจากล้างแล้ว
2. วางในน้ำเดือด ปรุงรสด้วยเกลือ
3. ต้มเป็นเวลา 3 นาทีแล้วใช้ช้อนมีรูตักกะหล่ำปลีใส่ชาม
4. นำชั้นบนสุดออกจากฝาเห็ดแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. วางแชมเปญลงในกระทะที่แห้งและปล่อยให้ความชื้นระเหยออกไป
6. จากนั้นเทครีมลงไปและคนให้เข้ากัน
7. บีบกลีบกระเทียมออกมา
8. เติมเกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
9. ซอสเริ่มข้น - พร้อมแล้ว
10. วางบรอกโคลีต้มลงในถาดอบทรงลึกแล้วเทซอสครีมเห็ดลงไป
11. โรยชีสขูดด้านบน
12. วางในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 15 นาที

บรอกโคลีครีมในหม้อหุงช้า

• ครีม – 150 กรัม;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ชีส – 120 กรัม;
• สีเขียว;
• เครื่องเทศ;
• บรอกโคลี – 500 กรัม

เวลา: 40 นาที

แคลอรี่: 106.9.

1. ในชามขนาดใหญ่ใส่แป้งลงในครีม
2. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเพิ่มชีสขูดผสมจนเนียน
3. ตัดกะหล่ำปลีเป็นดอกย่อยหลังจากล้าง
4. เราแช่ส่วนที่แยกออกจากกันในสารครีม
5. ค่อยๆ ผสมและกระจายส่วนผสมในชามหลายเมนู
6. เราทำเครื่องหมายครึ่งชั่วโมงบนตัวจับเวลา
7. ติดตั้งโปรแกรม "การอบ"
8. โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ

บรัสเซลส์ถั่วงอกกับปลา

• มะนาว – 2 ชิ้น;
• เนื้อปลา (เฮค) – 2 กก.
• กระเทียม – 6 ฟัน;
• ครีม – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• หลอดไฟ;
• เม็ดยี่หร่า – 5 กรัม;
• พริก – 3 กรัม;
• บรอกโคลี – 750 กรัม;
• เกลือ.

เวลา: 30 นาที

แคลอรี่: 74.6.

1. สับมะนาวที่ล้างแล้วเป็นชิ้น
2. หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นเส้น
4. ล้างบรอกโคลีและแยกดอกย่อย
5. เติมครีมลงในถาดอบ ปรุงรสเล็กน้อยและปรุงรสด้วยกระเทียมสับ
6. วางชิ้นปลาไว้ด้านบน
7. ปิดด้วยหัวหอมสับ
8. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและจัดชิ้นมะนาว
9. วางกะหล่ำปลีที่แยกไว้ด้านบน
10. ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190°C แล้วอบประมาณ 20 นาที

เทคนิคการทำอาหาร

• ถ้าคุณทิ้งบรอกโคลีในซอสครีมในเตาอบประมาณ 50 นาทีที่ 180°C จานนั้นจะกลายเป็นหม้อปรุงอาหารผัก
• ส่วนผสมของกระถางบางเกินไปหรือไม่? สามารถข้นด้วยแป้งหรือแป้งได้ โรยสารเพิ่มความข้นเหล่านี้ให้ทั่วของเหลวแล้วคนให้เข้ากันเพื่อเอาก้อนออก
• ห้ามมิให้เปลี่ยนแปลงสมุนไพรและเครื่องเทศที่เราเพิ่มลงในซอสครีม รับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณ
• คุณยังสามารถเปลี่ยนอาหารจานนี้ได้ด้วยการตีด้วยเครื่องปั่น นี่จะได้ซอสที่น่าทึ่ง
• คุณสามารถเสริมอาหารในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารด้วยผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดตั้งแต่แครอทขูดไปจนถึงไส้กรอกรมควัน

น่าทาน!

บรอกโคลีในซอสครีมเป็นอาหารจานเด็ดในการลดน้ำหนักเนื่องจากผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีเพียง 95 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมบรอกโคลีในซอสครีม:

- บรอกโคลี 500 กรัม

- ครีม 400 มล.

— ชีสแข็ง 200 กรัม

- 1 หัวหอม;

- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

- ผักชีฝรั่งสองสามก้าน

- พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การปรุงบรอกโคลีในซอสครีม

ปรุงผัก.

ทั้งสดและแช่แข็งเหมาะสำหรับประกอบอาหาร แบ่งส้อมออกเป็นช่อดอกวางไว้ในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหล นำกระทะเติมน้ำแล้วตั้งไฟปานกลาง หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้เติมเกลือลงไปแล้วใส่บรอกโคลีลงไป ต้มประมาณห้าถึงเจ็ดนาที วางช่อดอกที่เสร็จแล้วในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำเล็กน้อย

เตรียมซอสครีม.

ปอกหัวหอม ล้างและหั่นบาง ๆ เป็นครึ่งวง เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งบนไฟร้อนปานกลาง และหลังจากกระทะร้อนแล้ว ให้ใส่หัวหอมลงไป ทอดสักสองสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

หลังจากนั้นให้เพิ่มบรอกโคลีที่ปรุงสุกแล้วลงในหัวหอมแล้วทอดทุกอย่างเป็นเวลาสามถึงสี่นาที จากนั้นเทครีมผสมทุกอย่างให้ละเอียดนำของเหลวไปต้มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส บรอกโคลีในซอสครีมมักใช้เวลาประมาณ 5-7 นาทีในการปรุงโดยใช้ไฟอ่อน

บดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะ คนส่วนผสม ปิดไฟ ปิดฝาจานแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

เสิร์ฟบรอกโคลีในซอสครีม

จานนี้เข้ากันได้ดีกับพาสต้า บรอกโคลีในซอสสามารถวางบนพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วเสิร์ฟร้อน จานนี้ยังสามารถใช้เป็นกับข้าวสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ได้

เคล็ดลับบางประการ:

— ถ้าคุณอบบรอกโคลีในซอสครีมในแม่พิมพ์เป็นเวลา 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส คุณจะได้หม้อปรุงอาหารผักที่แปลกตาและอร่อยมาก

- คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศต่าง ๆ ลงในซอสครีมเพื่อลิ้มรส ทดลองแล้วคุณจะได้อาหารจานใหม่ทุกครั้ง

- หากซอสของคุณบางเกินไป คุณสามารถทำให้ข้นขึ้นได้ด้วยแป้งสาลี 2-3 ช้อนโต๊ะ

— หากคุณบดจานที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่น คุณจะได้ซอสข้นที่สามารถรับประทานกับอาหารต่างๆ หรือทาบนแซนด์วิชก็ได้