การทดสอบเครื่องใช้ในครัวเรือนจะดำเนินการในสภาวะที่ใกล้เคียงกับสภาพการใช้งานในชีวิตประจำวันมากที่สุด

โปรแกรมทดสอบจัดทำขึ้นโดยลูกค้า

ผลการทดสอบ (การประเมินโดยผู้เชี่ยวชาญ) จะแสดงลักษณะเฉพาะตัวอย่างเฉพาะที่นำเสนอในการทดสอบ (การตรวจสอบ) และไม่สามารถใช้กับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันของผู้ผลิตเหล่านี้ (แบรนด์)

ถ้า

ซื้อเตาอบขนาดเล็ก

ถ้าอย่างนั้นทุกคนก็สามารถอบเค้กได้!

เตาอบไฟฟ้าขนาดเล็ก

เตาอบขนาดเล็กไม่ใช่ไมโครเวฟ แต่เป็นเตาย่าง เครื่องปิ้งขนมปัง และเตาอบ!

เตาอบขนาดเล็ก- นี่คือการอบเค้ก พายและแครกเกอร์ การปรุงเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา การตุ๋นผัก... เป็นไปไม่ได้ที่จะแสดงรายการทุกอย่าง เพราะไม่ใช่ทุกอย่าง ขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ - มากขึ้นอยู่กับความสามารถในการทำอาหารของผู้ใช้ .

หากคุณตัดสินใจซื้อเตาอบขนาดเล็ก

เตาอบมินิเมื่อมองแวบแรกในลักษณะที่ปรากฏอาจสับสนกับเตาไมโครเวฟได้ แต่อย่างที่พวกเขาพูดกันในโอเดสซานั้นมีความแตกต่างใหญ่สองประการ หากในเตาอบไมโครเวฟคลื่นไมโครเวฟได้ผลเตาอบขนาดเล็กก็ใช้ประโยชน์จากผลการทำอาหารของรังสีอินฟราเรด

ในความเป็นจริง เตาอบขนาดเล็กใกล้กับเตาอบมากขึ้น เตาอบมินิ- เตาอบเต็มรูปแบบที่คุณสามารถอบ อบ สตูว์ และทำทุกอย่างที่ปรุงในเตาอบธรรมดา เล็กลงเท่านั้น เนื่องจาก เตาอบขนาดเล็กไม่เหมือนเตาอบตรงที่มีขนาดไม่ใหญ่นัก แต่เหมาะกับการตกแต่งภายในห้องครัวขนาดเล็กมากกว่า ซึ่งคุณมักจะไม่สามารถวางจานเสริมได้ พวกเขามักถูกเรียกว่า - เตาอบขนาดเล็ก- และเตาอบขนาดเล็กนั้นใช้ไฟฟ้าซึ่งต่างจากเตาอบแก๊สซึ่งนำไปสู่การใช้อุปกรณ์เหล่านี้อย่างแพร่หลายในเดชาที่ไม่มีแก๊ส จึงเป็นอีกชื่อหนึ่งของเตาอบขนาดเล็ก - เตาอบไฟฟ้า.

ความแตกต่างอีกอย่างหนึ่ง เตาอบขนาดเล็กจากเตาอบไมโครเวฟก็คือถ้าเตาไมโครเวฟมักใช้สำหรับอุ่นและละลายอาหารเป็นหลักแล้วจุดประสงค์หลัก เตาอบไฟฟ้า- การทำอาหาร. หนึ่งในบริษัทการค้าที่ส่งเสริมเครื่องใช้ในครัวในตลาด เตาอบขนาดเล็กแม้กระทั่งใช้สโลแกนโฆษณาต่อไปนี้: “ เตาอบมินิ- ไม่ใช่ไมโครเวฟ แต่เป็นเตาย่าง เครื่องปิ้งขนมปัง และเตาอบ! และมีเหตุผลที่ดีสำหรับเรื่องนี้ ตามกฎแล้ว เตาอบขนาดเล็กพร้อมฟังก์ชั่นย่าง, ละลายอาหารแช่แข็ง, รักษาอุณหภูมิบางช่วง, เครื่องปิ้งขนมปัง ฯลฯ นอกจากนี้ยังมี เตาอบขนาดเล็กพร้อมหัวเผา.

ข้อได้เปรียบที่สำคัญ เตาอบขนาดเล็กผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าอุณหภูมิจะขึ้นเร็วเพียงพอและคงอุณหภูมิไว้ได้นาน

มันทำอย่างไร

อาหารปรุงสุกได้ด้วยความร้อนที่ปล่อยออกมาจากองค์ประกอบความร้อน (องค์ประกอบความร้อน) ที่วางไว้ที่ส่วนบนและส่วนล่าง เตาอบขนาดเล็ก- ระหว่างปีศาจกับใต้ทะเลลึก! ส่วนใหญ่มักเป็นควอตซ์ หลายคนชอบองค์ประกอบความร้อนแบบควอตซ์เพราะให้ความร้อนเร็วกว่า

การควบคุมเตาอบขนาดเล็ก

ควบคุม เตาอบไฟฟ้าขนาดเล็กอาจเป็นเครื่องกลหรืออิเล็กทรอนิกส์ ปัจจุบันรุ่นที่พบบ่อยที่สุดในตลาดคือรุ่นที่มีการควบคุมแบบกลไกซึ่งดำเนินการโดยใช้สวิตช์แบบหมุน แต่อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์กำลังตามทันกลไกมากขึ้น

ไม่ว่าในกรณีใดในการเริ่มกระบวนการคุณจะต้องเปิดอุปกรณ์เลือกโหมดการทำงานตั้งอุณหภูมิความร้อนและตั้งเวลาทำอาหารสำหรับอาหารจานใดจานหนึ่ง สัญญาณเสียงจะบ่งบอกว่าจานพร้อมเสิร์ฟ

วิธีเลือกมินิพิค

โหมดการทำงาน

มีโหมดมาตรฐานที่ทุกรุ่นติดตั้งไว้ และมีโหมดเพิ่มเติมที่เป็นข้อได้เปรียบทางการแข่งขันของรุ่นใดรุ่นหนึ่ง
โหมดการปรุงอาหารมาตรฐาน: การทำความร้อนบน, การทำความร้อนด้านล่าง และการทำความร้อนพร้อมกันจากด้านบนและด้านล่าง

โหมดการทำอาหารเพิ่มเติม: ปิ้งขนมปังด้านเดียว/สองด้าน, พิซซ่า, ทอด, อบ, อุ่นร้อน, ทำความร้อนอย่างรวดเร็ว ฯลฯ
โหมดนี้จะถูกเลือกขึ้นอยู่กับงานทำอาหารที่มีอยู่

โหมดความร้อนสูงสุดหรือฟังก์ชั่นย่าง
หากคุณต้องการเปลือกด้านบนที่กรุบกรอบ (และเป็นที่ต้องการเมื่อเตรียมบิสกิต พิซซ่า ขนมปังปิ้ง และผลิตภัณฑ์แป้งอื่นๆ) ฟังก์ชั่นการย่างจะให้บริการคุณได้ดี โดยมีเพียงส่วนทำความร้อนด้านบนเท่านั้นที่จะร้อนขึ้น ก่อตัวเป็นเปลือกเดียวกันบน สูงสุด.

โหมดความร้อนด้านล่างหรือโหมดการทอดแบบละเอียดอ่อน
หากวิธีการปรุงอาหารจำเป็นต้องมีการปรับอุณหภูมิผลิตภัณฑ์จากด้านล่าง โหมดการทอดแบบละเอียดอ่อนจะมั่นใจได้ การทำงานอัตโนมัติขององค์ประกอบความร้อนด้านล่างสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการอบ เช่น การทำขนมและการปรุงขาและปีกไก่

โหมดทำความร้อนพร้อมกัน.
การทอดทุกด้านอย่างสม่ำเสมอซึ่งจำเป็นเช่นเมื่อปรุงเนื้อสัตว์และปลาหรือการอบผักทำได้โดยการทำงานที่ประสานกันขององค์ประกอบความร้อนด้านล่างและด้านบน

เตาอบขนาดเล็กที่มีการดัดแปลงต่างๆ สามารถมีโหมดการทำงานได้ 4 โหมดขึ้นไป - สำหรับการอบหรือการอุ่น การทำขนมปังหรือพิซซ่า การทอด การทำความร้อนอย่างรวดเร็ว การปิ้งขนมปัง (ด้านเดียว/สองด้าน)...

ด้วยการพาความร้อน? หรือเป็นไปได้ที่จะทำเช่นนี้?

เตาอบขนาดเล็กมีสองประเภท: มีและไม่มีการพาความร้อน

เตาอบขนาดเล็กที่ไม่มีการพาความร้อน
หากคุณซื้อ เตาอบขนาดเล็กสำหรับใช้เป็นเตาอบทั่วไป สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ฟังก์ชันการพาความร้อน สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้คือองค์ประกอบความร้อนสององค์ประกอบ (องค์ประกอบความร้อนด้านล่างและด้านบน) ซึ่งมีโหมดการปรุงอาหารมาตรฐาน: บน ล่าง และพร้อมกัน

เตาอบขนาดเล็กที่มีการพาความร้อน
ฟังก์ชั่นการประชุมช่วยเร่งกระบวนการปรุงอาหารให้เร็วขึ้นอย่างน้อย 20%

ในแบบจำลองที่มีการพาความร้อน การกระจายลมร้อนที่สม่ำเสมอไม่ได้เกิดขึ้นเองตามกฎของฟิสิกส์ แต่เกิดจากคลื่นของพัดลมซึ่งขับเคลื่อนความร้อน กระจายอย่างเท่าเทียมกันในพื้นที่เตาอบ นั่นคือสิ่งที่คุณต้องการ! ฟังก์ชั่นการพาความร้อนมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออบแป้งซึ่งอบในเตาอบได้อย่างสม่ำเสมอและรวดเร็วยิ่งขึ้น

กิน เตาอบขนาดเล็กซึ่งพัดลมช่วยให้แน่ใจว่าสามารถเตรียมอาหารสองจานที่แตกต่างกัน - บนถาดอบสองแผ่นพร้อมกันโดยไม่ต้องผสมกระแส

คุณสามารถปรุงโจ๊กใน KOT นี้ได้ครั้งละเท่าไร?

กล่าวอีกนัยหนึ่งปริมาณการทำงานคือเท่าไร เตาอบขนาดเล็ก- สำหรับผู้บริโภคจำนวนมาก ปัญหานี้ดูเหมือนจะเกือบจะสำคัญที่สุด

ซีรี่ส์มาตรฐาน เตาอบขนาดเล็กตามพารามิเตอร์ "ปริมาตร": 8.5 ลิตร, 12.5 ลิตร, 21 ลิตร, 28 ลิตร, 40 ลิตร คุณสามารถเลือกการกระจัดอื่นได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจำนวนผู้รับประทานอาหารในครอบครัวที่มักจะเตรียมอาหารให้ เตาอบขนาดเล็กด้วยปริมาตรสูงสุด 12.5 ลิตร สามารถรองรับและปรุงได้เฉพาะส่วนเล็กๆ เท่านั้น ในขณะที่รุ่นที่มีความจุขนาดใหญ่นั้นแทบจะไม่ด้อยไปกว่าเตาอบแบบเต็มตัวเลย

แต่คุณต้องจำไว้: ยิ่งปริมาตรมากเท่าไรขนาดของเตาอบก็จะยิ่งใหญ่ขึ้นเท่านั้น แต่พายในเตาอบไฟฟ้าปริมาณมากจะอบได้ดีกว่า เมื่อพูดถึงฟังก์ชันการทำงาน นี่เป็นกรณีที่ขนาดไม่สำคัญ: ทั้งหมด เตาอบขนาดเล็กไม่ว่าจะมีขนาดเท่าใดก็สามารถทำสิ่งเดียวกันได้

มี “พลัง” อยู่ในเตาอบมากแค่ไหน?

คำตอบสำหรับคำถามนี้ก็ถือว่ามีความสำคัญสำหรับผู้บริโภคจำนวนมากเช่นกัน กำลังเกี่ยวข้องโดยตรงกับมิติและการกระจัด เตาอบขนาดเล็ก- ยิ่งมีขนาดใหญ่ เตาอบขนาดเล็กยิ่งปริมาตรมากเท่าใด พลังงานที่ต้องใช้ในการ “เพิ่มความร้อน” ให้เท่ากับอุณหภูมิที่ต้องการก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น แต่คุณจะต้องจ่ายค่าไฟฟ้าพร้อมกับค่าไฟฟ้าที่เพิ่มขึ้นตลอดระยะเวลาหลายปีของการดำเนินงาน และเนื่องจากไฟฟ้ามีราคาสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องจึงมีพลังมากขึ้น เตาอบขนาดเล็กถือว่าคุ้มหากจำเป็นจริงๆ สำหรับครอบครัวที่มีคนสองคน พลังงานต่ำก็เพียงพอแล้ว

กำลังเฉลี่ย เตาอบขนาดเล็ก- 1200-1500 วัตต์ แต่นักชิมหลายคนมั่นใจว่าจุดจบ (ในแง่ของพลังที่มากขึ้น) เป็นตัวกำหนดวิธีการ เนื่องจากข้อดีที่สำคัญของรุ่นที่ทรงพลังกว่าคือโหมดการทำอาหารเพิ่มเติมจำนวนมากขึ้นและการทำความร้อนของเตาอบขนาดเล็กที่เร็วขึ้น

ผู้เชี่ยวชาญ ROSTEST-MOSCOW เกี่ยวกับฟังก์ชันอื่นๆ และ “FENKI”

• กิน เตาอบขนาดเล็กพร้อมฟังก์ชั่นละลายน้ำแข็งอาหาร การซื้อรุ่นที่มีการละลายน้ำแข็งสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ไมโครเวฟ หากสิ่งนี้สำคัญสำหรับคุณ ให้ถามเกี่ยวกับจำนวนโหมดการละลายน้ำแข็งในเตาอบไฟฟ้าที่คุณต้องการ
• เทอร์โมสตัทแบบปรับได้ช่วยให้ผู้ใช้สามารถตั้งอุณหภูมิการปรุงอาหารที่เหมาะสมที่สุดได้ตามที่เห็นสมควร อุณหภูมิอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 60 ถึง 320 องศา เมื่อเลือก เตาอบขนาดเล็กโปรดทราบว่ามีอาหารหลายจานที่ต้องใช้อุณหภูมิสูงกว่า 220 องศาในการปรุงอาหาร ดังนั้นหากคุณมีแผนสร้างสรรค์ขนาดใหญ่เมื่อตัดสินใจซื้อสิ่งนี้หรือสิ่งนั้น เตาอบขนาดเล็กควรให้ความสนใจกับค่าอุณหภูมิสูงสุดที่เทอร์โมสตัทของรุ่นนี้อนุญาตให้คุณตั้งค่าได้
• จะดีถ้าการออกแบบเตาอบขนาดเล็กทำให้สามารถถอดฝาครอบด้านบนออกได้: ในกรณีนี้ เตาอบขนาดเล็กด้วยการขยับมือเล็กน้อยก็จะกลายเป็นมินิบาร์บีคิวซึ่งทำงานโดยใช้องค์ประกอบความร้อนที่ต่ำกว่า
• ถาดรองเศษขนมปังแบบถอดได้ (ดึงออก) หากมีมาให้ เตาอบขนาดเล็กจะทำให้การทำความสะอาดเตาอบง่ายขึ้นอย่างมาก
• กระบวนการทำอาหารจะอยู่ต่อหน้าต่อตาคุณเสมอและอยู่ภายใต้การควบคุมอย่างต่อเนื่องของคุณ หากเตาอบขนาดเล็กติดตั้งไฟภายในซึ่งจะทำงานเมื่อประตูปิด
• ตรวจสอบการมีขาตั้งย่างสำหรับการทอด (บางรุ่นมีเตาย่างสองตัวและอันที่สองจะดูไม่ฟุ่มเฟือย!)

• หากคุณเป็นแฟนอาหารอิตาเลียน อย่าลืมมีถาดพิซซ่าและถาดลาซานญ่า หลายรุ่นสามารถอวดได้
• สำหรับเตรียมไก่ย่าง เตาอบขนาดเล็กจะต้องติดตั้งน้ำลาย และแผ่นอบเพื่อรวบรวมไขมันที่ก่อตัวอย่างมากมายระหว่างการอบและทอดนก แต่แน่นอนว่าสัตว์ปีกไม่ได้เป็นเพียงการใช้น้ำลายเท่านั้น อุปกรณ์นี้จะช่วยคุณทำบาร์บีคิว เนื้อชิ้นใหญ่ และปลา ค่าใช้จ่าย เมื่อซื้อเตาอบขนาดเล็กถามว่าน้ำลายหมุนไหม? หากใช่ การอบจะเกิดขึ้นอย่างเท่าเทียมกันมากขึ้นและเปลือกที่กรอบจะก่อตัวขึ้นทุกด้านของชิ้นที่ปรุงสุก

ผู้เชี่ยวชาญ ROSTEST-MOSCOW: นี่ไม่ใช่เรื่อง!

ทดสอบ เตาอบขนาดเล็กเพื่อความยั่งยืน มันไม่ได้ฟุ่มเฟือย ผู้ทดสอบของ Rostest-Moscow พบตัวอย่างที่ไม่สามารถยืนได้อย่างมั่นใจเพียงพอและเต็มไปด้วยความเสี่ยงที่จะพลิกคว่ำ
ตรวจสอบว่าประตูเตาอบขนาดเล็กได้รับการปกป้องด้วยซับในที่ทำจากวัสดุฉนวนความร้อนที่ช่วยปกป้องผู้ใช้จากการถูกไฟไหม้หากสัมผัสโดนประตูร้อนโดยไม่ได้ตั้งใจหรือไม่? อย่างไรก็ตาม ไม่เพียงแต่ประตูเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพื้นผิวภายนอกด้วย เตาอบขนาดเล็กในระหว่างการทำงาน พวกมันจะร้อนจนเป็นอันตราย ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บจากความร้อน พยายามอย่าสัมผัสชิ้นส่วนโลหะและกระจก โดยไม่ต้องกลัว คุณสามารถสัมผัสได้เฉพาะส่วนควบคุม (ตัวควบคุม ปุ่ม และปุ่มหมุน) ซึ่งทำจากวัสดุฉนวนความร้อนเป็นพิเศษเพื่อปกป้องผู้ใช้
หากวางเตาไว้ที่ขอบโต๊ะ ห้ามใช้ประตูที่พับไว้เป็นแผ่นรองอบ เพราะอาจทำให้เครื่องล้มทับคุณได้!
ชั้นวางตะแกรงไม่ควรห้อยอยู่ในร่อง เพื่อว่าหากไม่ได้ดึงออกมาอย่างระมัดระวังเพียงพอ ชั้นวางจะไม่หงายท้องพร้อมกับจานที่วางอยู่บนนั้น
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสายไฟ (สายไฟหลัก) ของเตาอบขนาดเล็กที่คุณเลือกยาวพอที่จะเข้าถึงเต้ารับไฟฟ้าที่ต้องการโดยไม่ต้องใช้สายไฟต่อพ่วง (ซึ่งไม่พึงประสงค์เสมอจากมุมมองด้านความปลอดภัยจากอัคคีภัย)

ผู้เชี่ยวชาญ ROSTEST-MOSCOW:

อย่ากลัวการไหม้และสูบบุหรี่เมื่อคุณเปิดเครื่องครั้งแรก

ถ้าเปิดเครื่องครั้งแรก. เตาอบขนาดเล็กมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ปรากฏขึ้นและเริ่มมีควันไม่ต้องตกใจ นี่เป็นเรื่องปกติ สิ่งนี้จะเผาผลาญสารหล่อลื่นที่เคลือบองค์ประกอบความร้อนของเตาอบขนาดเล็กเพื่อป้องกันความเสียหายระหว่างการขนส่ง ปล่อยให้เตาอบไฟฟ้าเดินเบาประมาณ 15-20 นาที ระบายอากาศในห้องและเริ่มใช้งานได้เลย

ผู้เชี่ยวชาญ ROSTEST-MOSCOW: คุณต้องให้ความสนใจอะไรอีก

• ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้คุณสอบถามอย่างแน่นอนเกี่ยวกับคุณภาพของการเคลือบภายในของเตาอบขนาดเล็ก: คุณต้องแน่ใจว่าสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงและทนต่อรอยขีดข่วนและสารทำความสะอาด เฉพาะภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้เท่านั้นที่เตาอบขนาดเล็กจะได้รับการทำความสะอาดอย่างดีและไม่ต้องใช้ความพยายามมาก ทำให้มั่นใจในข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและใช้งานได้นาน
• เตาอบขนาดเล็กทั้งหมดในปัจจุบันมีตัวจับเวลา และนี่ไม่ใช่การหลอกลวงเพื่อเงินอย่างที่บางคนอาจคิด การตั้งโปรแกรมเวลาทำอาหารด้วยระบบปิดอัตโนมัติและสัญญาณเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารถือเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง ด้วยตัวจับเวลา คุณสามารถปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านเวลาของสูตรอาหารทำอาหารทั้งหมดได้อย่างแม่นยำ โดยไม่ต้องกังวลว่าจานจะเดือดหรือไหม้ สุดท้ายนี้ ข้อกำหนดด้านความปลอดภัยจากอัคคีภัย: คุณจะไม่ต้องคิดกังวลว่าเตาปิดอยู่หรือไม่! ระบบอัตโนมัติจะดูแลการปิดเครื่อง การเลือก เตาอบขนาดเล็กคุณควรใส่ใจกับระยะเวลาที่กระบวนการปรุงอาหารตั้งโปรแกรมไว้ มีเตาอบที่สามารถตั้งเวลาได้สูงสุด 120 นาที กินโดยใช้เวลาน้อยลง - ตั้งแต่ 15 นาที สิ่งที่คุณต้องการตามแผนการทำอาหารของคุณตัดสินใจด้วยตัวเอง

ผู้เชี่ยวชาญ ROSTEST-MOSCOW ข้อควรระวัง:

อย่าพึ่งพาสูตรอาหารของผู้ผลิตมากเกินไป

คำแนะนำของผู้ผลิตในการเตรียมผลิตภัณฑ์ไม่น่าเชื่อถือเสมอไป เครื่องใช้ไฟฟ้ามักจะมีความเฉพาะตัวมาก คุณต้องทำความคุ้นเคยกับพวกเขาเพื่อดูว่าพวกเขามีความสามารถอะไร ผู้ทดสอบ Rostest-Moscow พบว่าในบางรุ่นจำเป็นต้องปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงกว่าที่ผู้ผลิตแนะนำและในทางกลับกันที่อุณหภูมิต่ำกว่าเพื่อให้จานไม่ไหม้

ด้วยประสบการณ์ที่มาพร้อมความเข้าใจว่าอาหารจานใดที่มอบให้ เตาอบขนาดเล็กเป็นสิ่งที่เป็นเอกลักษณ์และอันไหนดีกว่าที่จะไม่พยายามปรุงอาหารเพื่อไม่ให้เสียอาหารโดยเปล่าประโยชน์

ข้อความ: Karpukhina A.V.

มินิเบเกอรี่หรือคุณสมบัติของเตาอบแบบพาความร้อน

การหมุนเวียนอากาศร้อนผ่านเตาอบลมร้อนช่วยให้อาหารของคุณปรุงได้อย่างทั่วถึง ที่อุณหภูมิต่ำกว่า และบ่อยครั้งใช้เวลาน้อยลงและให้ผลลัพธ์ที่ดีกว่า

"ช่วยด้วย! ฉันซื้อเตาอบลมร้อนมาใหม่แล้วใช้งานไม่เป็น" ฉันได้ยินคำถามนี้จากพ่อครัวหลายคนที่เพิ่งปรับปรุงห้องครัวใหม่ รวมถึงจากผู้ที่สนใจการทำอาหารแบบใช้ความร้อนแต่ยังไม่เข้าใจถึงความสำคัญและประโยชน์ของอุปกรณ์นี้อย่างถ่องแท้ คำตอบนั้นง่าย: คุณสามารถเริ่มทำอาหารบางอย่างในเตาอบแบบพาความร้อน และเมื่อเวลาผ่านไป เมื่อเข้าใจศาสตร์ของการทำอาหารโดยใช้การพาความร้อน คุณจะเข้าใจว่าในความเป็นจริงแล้ว ทุกอย่างง่ายกว่าที่คิดไว้มาก ผลลัพธ์ที่ได้ชัดเจน: คุกกี้อบอย่างสม่ำเสมอและเนื้อฉ่ำพร้อมเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน

เพื่อให้เข้าใจถึงความง่ายในการใช้งานของเตาอบใหม่ คุณเพียงแค่ต้องเริ่มใช้งาน ในไม่ช้า เตาอบลมร้อนจะกลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับคุณ วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการทดลองกับสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ โดยปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำกว่าเล็กน้อยและใช้เวลาน้อยกว่าการใช้เตาอบทั่วไป แต่ก่อนที่คุณจะตัดสินใจซื้อเตาอบแบบพาความร้อน โปรดอ่านต่อเพื่อเรียนรู้วิธีการทำงานของเตาอบเหล่านี้ รุ่นต่างๆ แตกต่างกันอย่างไร และผลลัพธ์ที่คุณสามารถคาดหวังได้จากเตาอบเหล่านี้

ข้อแนะนำการใช้เตาอบแบบพาความร้อน
ตามสูตรสำหรับเตาอบทั่วไป ให้ตั้งเตาอบแบบพาความร้อนที่อุณหภูมิต่ำกว่าที่แนะนำไว้ 14°C
อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าอาหารจะปรุงเร็วขึ้น (เวลาในการปรุงอาหารลดลง 25%) เมื่อเทียบกับการปรุงอาหารในเตาอบทั่วไป แม้ว่าอุณหภูมิจะตั้งไว้ต่ำกว่า 14°C ก็ตาม ยิ่งคุณปรุงอาหารนานเท่าไร คุณก็ยิ่งประหยัดเวลาได้มากขึ้นเท่านั้น ตัวอย่างเช่น ไก่งวงสามารถปรุงในเตาอบแบบพาความร้อนได้เร็วกว่าถึงหนึ่งชั่วโมงกว่าในเตาอบทั่วไป แต่เวลาในการอบสำหรับบิสกิตจะลดลงเพียงไม่กี่นาที
ใช้ถาดอบที่มีด้านต่ำเพื่อให้เกิดการพาความร้อนได้เต็มที่
อย่ากลัวที่จะทดลองและเติมแต่ละถาดในเตาอบ แต่อย่าลืมสังเกตอาหารที่คุณกำลังปรุงด้วย คุณอาจต้องเปลี่ยนถาดอบเพื่อให้แน่ใจว่าทำอาหารได้ทั่วถึง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเตาอบที่คุณเลือก
เตาอบส่วนใหญ่สามารถเปิดและปิดโหมดการพาความร้อนได้ ใช้โอกาสนี้เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด! หากคุณต้องการเนื้อย่างที่สุกดีเมื่อปรุงแบบช้าๆ ให้เปิดพัดลมหมุนเวียนที่จุดเริ่มต้นหรือจุดสิ้นสุด และปิดในระหว่างเวลาปรุงอาหารหลัก
บางครั้งพัดลมก็ทำให้กระดาษหรือฟอยล์กระจาย ใช้ช้อนโลหะหรือส้อมเพื่อรองรับกระดาษรองอบ

เตาอบแบบพาความร้อนต่างจากเตาอบทั่วไปตรงที่มีพัดลมที่หมุนเวียนอากาศอย่างต่อเนื่องทั่วทั้งช่องเตาอบ เมื่อลมร้อนพัดผ่านอาหารแทนที่จะแค่ล้อมรอบ อาหารจะสุกเร็วขึ้น คำอธิบายทางวิทยาศาสตร์ฉบับย่อสำหรับเรื่องนี้ก็คือ อากาศที่เคลื่อนที่จะเร่งอัตราการถ่ายเทความร้อนที่เกิดขึ้นเมื่ออากาศที่มีอุณหภูมิต่างกันสองอุณหภูมิมารวมกัน เพื่อช่วยให้เข้าใจสิ่งนี้ ให้เปรียบเทียบสิ่งต่อไปนี้: เมื่ออากาศเย็นพัดมาหาคุณในวันที่มีลมแรงในฤดูหนาว คุณจะแข็งตัวเร็วกว่าในวันที่สงบที่อุณหภูมิเดียวกัน

ผลการทำอาหารที่เร็วขึ้นนี้เป็นเหตุผลสำคัญที่ทำให้คุณได้รับผลลัพธ์ที่เหนือกว่าเมื่อใช้ระบบหมุนเวียนความร้อน การสัมผัสกับอุณหภูมิสูงอย่างรวดเร็วจะทำให้ปฏิกิริยาเคมีที่เกิดขึ้นเมื่อปรุงอาหารเร็วขึ้น เนยในพายหรือเปลือกครัวซองต์จะปล่อยไอน้ำออกมาอย่างรวดเร็ว ทำให้เกิดชั้นที่ไม่สม่ำเสมอ หนังของไก่ย่างจะปล่อยไขมันและสีน้ำตาลออกมาเร็วขึ้น เนื้อจึงสุกเร็วขึ้นและยังคงความชุ่มฉ่ำอยู่ น้ำตาลในผักย่างและมันฝรั่งเริ่มเปลี่ยนเป็นคาราเมลเร็วขึ้น ทำให้ได้ขอบกรอบและรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น โดยรวมแล้ว เตาอบแบบหมุนเวียนจะปรุงอาหารได้เร็วกว่าเตาอบทั่วไปประมาณ 25%

ข้อดีอีกประการหนึ่งของลมร้อนหมุนเวียนก็คืออาหารจะปรุงอาหารได้ทั่วถึงยิ่งขึ้น ในเตาอบแบบธรรมดา อาจมีความเสี่ยงที่อาหารจะไหม้เกรียมเมื่อวางบนชั้นวางสามชั้นที่ระดับต่างๆ ในเตาอบ (ดู "การทดสอบการพาความร้อน" ด้านล่าง) คุกกี้บนถาดอบด้านล่างใกล้กับตัวทำความร้อนมากที่สุด เช่นเดียวกับคุกกี้บนถาดอบด้านบนที่มีอากาศร้อนขึ้น จะไหม้ก่อนที่คุกกี้บนถาดอบตรงกลางจะพร้อม การปรุงอาหารแบบพาความร้อนซึ่งใช้ลมร้อนหมุนเวียนภายในเตาอบ ช่วยขจัดจุดที่ร้อนและเย็นเพื่อการอบที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น และคุณสามารถอบคุกกี้ได้ 50 ชิ้นในคราวเดียว ในกรณีนี้ เตาอบของคุณจะทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น คุณสมบัติการทำอาหารที่สม่ำเสมอนี้ยังให้ประโยชน์มากมายสำหรับการคั่วและการอบ ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณย่างไก่งวงในเตาอบแบบหมุนเวียน ไก่งวงจะกลายเป็นสีน้ำตาลทั่วทั้งตัว ไม่ใช่แค่ด้านบนเท่านั้น (ย่างไก่งวงในจานอบด้านต่ำหรือบนถาดอบที่มีขอบ) การปรุงไก่งวงจะใช้เวลาน้อยลงเช่นกัน

เตาอบพาความร้อนบางประเภทไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็น "เตาอบพาที่แท้จริง" ได้อย่างถูกต้อง
ผลลัพธ์การอบส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเตาอบลมร้อนที่คุณใช้ สิ่งที่ดีที่สุดและไม่ต้องสงสัยเลยว่ามีประสิทธิภาพมากที่สุดคือเตาอบแบบพาความร้อนที่มีองค์ประกอบความร้อนแบบวงแหวนเนื่องจากอากาศอุ่นจะกระจายอยู่ในช่องเตาอบ ซึ่งหมายความว่าเตาอบเหล่านี้มีตัวทำความร้อนอยู่ใกล้หรือรอบๆ พัดลมที่ผนังด้านหลังของเตาอบ องค์ประกอบนี้จะทำความร้อนอากาศให้มีอุณหภูมิสม่ำเสมอก่อนที่จะเข้าสู่ช่องเตาอบ ในเตาอบหลายเตาอบ องค์ประกอบความร้อนจะถูกบังด้วยตะแกรงหรือแผงที่พัดพาอากาศที่พัดลมดูดผ่านผ่านองค์ประกอบความร้อนและเข้าไปในช่องเตาอบ
เตาอบแบบพาความร้อนที่ไม่มีตัวทำความร้อนแบบวงแหวนรอบๆ พัดลม มักจะปรุงอาหารได้ไม่สม่ำเสมอกัน ในกรณีส่วนใหญ่ เตาประเภทนี้จะมีพัดลมติดตั้งอยู่ด้านนอกเตาซึ่งจะเป่าลมร้อนเข้าไปภายใน โดยสุ่มผสมอากาศร้อนและเย็น เตาอบหลายแห่งมีพัดลมติดตั้งอยู่ในเตาอบ แต่อากาศมีอุณหภูมิไม่เท่ากัน เมื่อองค์ประกอบด้านล่างได้รับความร้อนเต็มที่ เตาอบจะมีจุดร้อนและเย็น

ค้นหาเตาอบลมร้อน "ของจริง"
หากก่อนหน้านี้คุณมีเตาอบแบบหมุนเวียนในบ้าน คุณอาจผิดหวังกับเตาอบนี้ เมื่อไม่นานมานี้ ผู้ผลิตเริ่มสนใจกระแสการพาความร้อน และเตาอบที่บ้านก็ดีขึ้นมาก มีเตาอบสำหรับมืออาชีพและเตาอบสำหรับใช้ในบ้านจำนวนมากที่มีฟังก์ชันการพาความร้อนในตลาดตอนนี้ ซึ่งฉันไม่สามารถเริ่มแสดงรายการทั้งหมดได้ ฉันรู้ว่าผู้ผลิตเช่น Amana, Dacor, GE, Gaggenau, Convemat, Frigidaire, Unox, Kenmore, Miele, Smeg, KitchenAid, Thermador และ Viking ผลิตเตาอบไฟฟ้าที่ใช้องค์ประกอบความร้อนแบบวงแหวนสำหรับการพาความร้อน ผู้ผลิตแต่ละรายมีหลายรุ่นที่แตกต่างกัน แต่คุณต้องศึกษาคุณสมบัติของตนเองด้วยตนเอง เตาอบหลายแห่งให้คุณเปิดและปิดการพาความร้อนได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่บางประเภทยังไปไกลกว่านั้นอีกและอนุญาตให้คุณใช้การพาความร้อนเฉพาะเมื่อทอดหรืออบหรือที่ระดับความร้อนสูงหรือต่ำลง Gaggenau นำเสนอเตาอบที่มีตัวเลือกการปรุงอาหารที่เป็นไปได้ถึงเก้าแบบ ผู้ผลิตรายอื่นๆ เช่น Thermador และ GE นำเสนอเตาอบที่มีตัวทำความร้อนซ่อนอยู่ที่ด้านล่างของเตาอบ เพื่อให้คุณสามารถปรุงพิซซ่าและขนมปังโดยใช้การพาความร้อนเพิ่มเติมได้

ลองอบขนมอบ พาย ผักในเตาอบแบบหมุนเวียน
เมื่อคุณเลือกประเภทของเตาอบได้แล้ว ให้ลองนึกถึงสิ่งที่คุณจะปรุงอาหารในนั้น ฉันเริ่มชื่นชมเตาอบลมร้อนครั้งแรกตอนที่แม่เริ่มทำอาหารเมื่อประมาณ 20 ปีที่แล้ว พ่อของฉันซื้อเตาอบแบบตั้งโต๊ะ Farberware เครื่องแรกๆ และแม่ของฉันพบว่าเตาอบนี้ผลิตไก่ทอดและมันฝรั่งที่อร่อยเป็นพิเศษ ต่อมาเมื่อฉันเริ่มทำงานในครัวมืออาชีพ ฉันพบว่าเตาอบแบบหมุนเวียนสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่างได้ดี ฉันพึ่งทำผักคาราเมลแสนอร่อยมา ฉันปรุงพายผลไม้กรอบ เนื้อฉ่ำ และอาหารอิตาเลียนเลิศรสในเตาอบลมร้อน เชฟทำขนมระดับปรมาจารย์ที่ฉันร่วมงานด้วยใช้เตาอบแบบหมุนเวียนเพื่อทำครัวซองต์กรุบกรอบทุกเช้า
เมื่อฉันเริ่มค้นคว้าหัวข้อนี้ ฉันสนใจความคิดเห็นและคำแนะนำของเชฟคนอื่นๆ เกี่ยวกับเตาอบลมร้อน ฉันพบว่าผู้เชี่ยวชาญหลายคนมีประสบการณ์น้อยกับเตาอบลมร้อนที่บ้าน และส่วนใหญ่ใช้เตาอบลมร้อนแบบมืออาชีพ ปัจจุบันผู้ผลิตหลายรายนำระบบหมุนเวียนความร้อนมาใช้ในเตาอบที่บ้านของตน (และเชฟหลายรายก็ได้อัพเกรดเตาอบที่บ้านของตนแล้ว)

ซูซี่ มิดเดิลตัน
finecooking.com

ซี่โครงหมูตะวันออก

ซี่โครงหมู 1.5 กก. แบ่งเป็นส่วนๆ

3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อน
3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อน
น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อน
น้ำ 1/4 ถ้วย
มัสตาร์ดแห้ง 1/4 ช้อนชา
กระเทียม 3 กลีบสับละเอียด
น้ำซุปไก่ 2 ก้อน
ซอสทาบาสโกร้อน

วิธีทำอาหาร

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้สำหรับทำซอสลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-10 นาที เทซอสลงบนซี่โครงแล้วหมักไว้ 1-2 ชั่วโมง จากนั้นวางกระทะซี่โครงบนตะแกรงเตี้ยแล้ววางในเตาอบแบบพาความร้อน หากต้องการคุณสามารถเคลือบซี่โครงด้วยซอสเพิ่มเติมได้ ควรปรุงจานเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ 180°C
http://top-recept.ru/svinnyie-rebryishki-po-vostochnomu.html
http://foto-recepti.ru/forum/svinie-rebrishki-vostochnomu-t986.html

ซี่โครงหมูทอด. 8 เสิร์ฟ

นำซี่โครงหมู 500 กรัม ซอสสำหรับปรุงเนื้อและพริกไทยมาชิม เปิดเตาอบที่ 200°C หั่นซี่โครงออกทีละส่วนแล้วปรุงรสด้วยพริกไทย วางซี่โครงไว้บนตะแกรงแล้วปรุงเป็นเวลา 15 ถึง 18 นาทีจนเนื้อนุ่ม ทาซี่โครงด้วยซอสปรุงอาหารก่อน 4 ถึง 5 นาทีสุดท้าย

ปีกไก่รสเผ็ด 6 เสิร์ฟ

นำปีกไก่ 6 ชิ้นมาหั่นเป็น 2-3 ชิ้นอย่างละชิ้นแล้วใส่ลงในจาน ใช้น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 1 กลีบ ซีอิ๊ว และเครื่องปรุงรสแกงตามชอบ ผสมทั้งหมดแล้วเทลงบนปีก ปิดฝาจานแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง นำปีกออกจากน้ำดองแล้ววางลงในชามบนชั้นวาง ย่างจนปีกนุ่ม (16-20 นาที) ผ่านไปครึ่งทางของวงจรการทำอาหาร ทาปีกด้วยน้ำดองที่เหลือ

หมูสับอบ. 4 เสิร์ฟ

เปิดเตาอบที่ 200°C นำพอร์คชอป 4 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. แล้วล้างในน้ำและชุบส่วนผสมสำหรับทำขนมปังพอร์คชอป วางสับบนตะแกรงแล้วปรุงจนสุก (11 ถึง 15 นาที)

สเต็กย่าง. 4 เสิร์ฟ

เปิดเตาอบที่ 230°C ผสมน้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และโหระพา 1/4 ช้อนชา นำเนื้อวัว เนื้อลูกวัว หรือสเต็กเนื้อแกะ 4 ส่วน หั่นเป็นชิ้นหนา 2 ซม. ทาส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้ 5-10 นาที แล้วแปรงอีกครั้ง วางสเต็กบนตะแกรงและปรุงตามความสุกที่ต้องการ โดยทาซอสทุกๆ ห้านาที

อกไก่อบ. 4 เสิร์ฟ

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้อกไก่ไร้หนังและไม่มีกระดูก 4 ชิ้น ซุปเห็ดหรือน้ำซุป 300 กรัม และกระเทียมสับ 2 ช้อนชา เปิดเตาอบ UCO-909 ที่ 190°C วางอกไก่แต่ละชิ้นในกระดาษฟอยล์กันความร้อนหนาๆ เทซุปเห็ดลงบนอกแต่ละข้างแล้วโรยด้วยกระเทียม ห่อและปิดผนึกให้แน่นในถุงอาหารทนความร้อนชนิดพิเศษ วางบนตะแกรงแล้วปรุงในเตาอบจนสุก

ปลาย่างสมุนไพร 4 เสิร์ฟ

เปิดเตาอบที่ 190°C

รวมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว กระเทียม และทารากอนลงในจานแบน นำปลา 4 ส่วน (ปลาแซลมอน ทูน่า) แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ปิดฝาจานแล้วแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 ถึง 30 นาที โดยพลิกปลาหนึ่งครั้งในช่วงเวลานี้

วางปลาไว้บนตะแกรง ทอดจนปลาสะเก็ดง่าย

ปลาเทราท์กับผักใบเขียว 4 เสิร์ฟ

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ปลาเทราท์ 4 ส่วน น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ มาการีนละลาย 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ สด 2 ช้อนชาหรือโรสแมรี่แห้ง 1/2 ช้อนชา พริกไทย 1/4 ช้อนชา และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

เปิดเตาอบที่ 190°C ปิดชั้นวางด้วยกระดาษฟอยล์กันความร้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันมะกอก แล้วทาด้านในของปลาเทราท์ด้วยส่วนผสมนี้ ทาน้ำมันมะกอกด้านนอกของปลาเทราท์แล้ววางปลาไว้บนตะแกรงในเตาอบ UCO-909 ทอดปลาจนสุก (15-18 นาที)

ไก่ทอด. 4-5 เสิร์ฟ

ในการปรุงไก่ทอดในเตาอบแบบพาความร้อน UCO-909 คุณต้องนำมะนาว 1/2 ลูกและส้ม 1/2 ลูก มาใส่ในไก่ที่มีน้ำหนัก 1.5 - 2 กก. จากนั้นใช้น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะผสมกับไธม์หรือโรสแมรี่สับสด 1 ช้อนชา กระเทียม 1 กลีบ และพริกไทย 1/4 ช้อนชา เคลือบด้านนอกของไก่ด้วยส่วนผสม แล้ววางด้านอกลงในเตาอบบนตะแกรง ปรุงเป็นเวลา 30 นาที พลิกด้านอกไก่ขึ้น ย่างประมาณ 30 ถึง 45 นาทีจนไก่เป็นสีน้ำตาลทองและน้ำผลไม้มีสีอ่อน นำส้มและมะนาวออกก่อนเสิร์ฟ

เป็ดย่าง. 4-5 เสิร์ฟ

เปิดเตาอบที่ 160°C นำเป็ดที่มีน้ำหนัก 2-2.5 กก. ผสมแยมผิวส้ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม 1 ช้อนโต๊ะ และซอส 1 ช้อนชา แล้วผสมส่วนผสมที่ด้านนอกของเป็ด วางเป็ดไว้บนตะแกรง โดยให้ด้านอกคว่ำลง ปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นหงายด้านอกเป็ดขึ้น ทาด้วยซอส แล้วปรุงต่ออีก 30-60 นาทีจนสุก

มันฝรั่งอบ. 4 เสิร์ฟ

คุณสามารถใช้เตาอบแบบพาความร้อน UCO-909 เพื่อปรุงมันฝรั่งอบได้ นำมันฝรั่ง 4 ลูกที่มีน้ำหนัก 200 กรัม (แนะนำให้ถอดยอดออก), เนย 100 กรัม, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, ชีสขูด 100 กรัม ล้างและปอกมันฝรั่ง เจาะรูเล็กๆ แล้วถูด้วยน้ำมัน ผสมชีสขูดและครีมเปรี้ยวแล้วขูดมันฝรั่งด้วยส่วนผสมที่ได้ วางมันฝรั่งลงในเตาอบบนตะแกรงเตี้ย แล้วอบจนนุ่ม (40-60 นาที)

บรอกโคลีนึ่ง 4 เสิร์ฟ

ในการทำอาหารจานนี้ ให้ใช้บรอกโคลี 3 หัว หั่นเป็นชิ้นหนา 2 ซม. พริกแดงเม็ดเล็ก 1 เม็ด หั่นลูกเต๋า หัวหอมสับ 1/4 ถ้วย มาการีนละลาย 4 ช้อนชา น้ำ 4 ช้อนชา และเกลือและพริกไทยตามชอบ ตัดฟอยล์กันความร้อน 4 แผ่น แต่ละแผ่นขนาด 30x30 ซม. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ววาง 1/4 ของส่วนผสมลงบนฟอยล์แต่ละแผ่น จากนั้นห่อและปิดผนึกแต่ละบรรจุภัณฑ์ให้แน่น วางบรรจุภัณฑ์ลงในเตาอบ UCO-909 บนชั้นวางและปรุงจนผลิตภัณฑ์นิ่ม (13-18 นาที)

บวบยัดไส้บวบ 4 เสิร์ฟ

เปิดเตาอบที่ 200°C

นำบวบ 2 ชิ้นมาผ่าครึ่งตามยาวแล้วตัดแกนออก เหลือบวบที่มีความหนา 0.5-1 ซม. ผ่าครึ่งตามยาวแล้วตัดแกนออก เหลือบวบที่มีความหนา 0.5-1 ซม - นำส่วนของบวบออกมาผสมกับเกล็ดขนมปังนุ่ม 1 ถ้วย เชดดาร์ชีสขูดละเอียด 1/4 ถ้วย มาการีนละลาย 3 ช้อนโต๊ะ และผักชีฝรั่ง 1/4 ช้อนชา เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส บรรจุเปลือกบวบลงในส่วนผสมแล้วนำเข้าเตาอบบนตะแกรง ทอดจนสุก (13-18 นาที)

แอปเปิ้ลอบ 4 เสิร์ฟ

เปิดเตาอบที่ 190°C

นำแอปเปิ้ล 4 ลูกมาคว้านแกน เติมน้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะและลูกเกด 4 ช้อนชาลงไปตรงกลางแอปเปิ้ล หยดน้ำแอปเปิ้ล 1/4 ถ้วยหรือน้ำลงบนแอปเปิ้ล วางแอปเปิ้ลในเตาอบบนตะแกรงแล้วอบจนสุก

น่าทาน!

สูตรอาหาร
“ขี้เกียจ” พิซซ่า
ส่วนผสม: แป้งพิซซ่า, แฮมรมควัน 150 กรัม, แครอทขนาดกลาง 2 หัว, หัวหอม 2 หัว, พริกหวานลูกใหญ่ 1 อัน, เห็ดแชมปิญองดอง 100 กรัม, ชีส 150 กรัม, สมุนไพร 1 พวง, เกลือ, พริกไทย, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบางๆ (ใน แหวน), พริกไทยและแครอท, สับแฮม ผสมกับเห็ด ชีสขูด และสมุนไพรสับละเอียด เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นหมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นหมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง เพิ่มลงในแป้งก่อนปรุงอาหาร อบในเตาอบขนาดเล็ก

มันฝรั่งอบ
ส่วนผสม: มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 ชิ้น, เฮฟวี่ครีม 150 กรัม, กระเทียม 2-3 กลีบ, เกลือและเครื่องเทศตามชอบ, ชีสขูด วางมันฝรั่งดิบที่ปอกเปลือกแล้ว หั่นเป็นชิ้นบางๆ พร้อมด้วยชีสในจานอบ: ชั้นชีส ชั้นมันฝรั่ง ชั้นชีส ฯลฯ เทครีมลงในกระทะที่แยกจากกัน ใส่กระเทียมขูด เกลือ เครื่องเทศ แล้วนำทุกอย่างไปต้ม เทซอสที่ได้ลงบนมันฝรั่งแล้วโรยชีสขูดที่เหลือไว้ด้านบน นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีจนสุกและเป็นสีน้ำตาลทอง

เนื้อย่าง
ส่วนผสม: เนื้อบด 250 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ไข่ 1 ฟอง, เกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทย ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต เกลือและพริกไทยเนื้อสับแล้วผสมกับไข่ เพิ่มหัวหอมสับ, เกล็ดขนมปังลงไปและผสมให้เข้ากัน ปั้นชิ้นเนื้อแบนๆ สี่ชิ้น วางบนตะแกรง และทอดประมาณ 10 นาที (ขึ้นอยู่กับกำลังของตะแกรง) เติมส่วนผสมไข่ลงบนตะแกรงข้างใต้ โดยใส่เนยชิ้นเล็กๆ ลงไป เปิดเตาอบที่ 230 องศา อบที่ตรงกลางของปริมาตรเป็นเวลา 35 นาที

ปลาแซลมอนกับมะกอก
ส่วนผสมสำหรับ 2 คน: ปลาแซลมอน 500 กรัม, มะกอกดำหลุม 50 กรัม, หัวหอมสับและผักชีฝรั่งขนาดใหญ่สองกำมือ, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ, ไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้ว, เกลือและพริกไทย เปิดเตาอบที่ 200 องศา ไส้และล้างปลาให้สะอาด วางลงในจานอบ ใส่หัวหอมและผักชีฝรั่ง น้ำมันมะกอก ไวน์ขาว มะกอก เกลือ และพริกไทย ปรุงเป็นเวลา 30 นาทีตรงกลางเตาอบ ราดปลาด้วยซอสเป็นครั้งคราว

เมอแรงค์กับวิปปิ้งครีม
ส่วนผสมสำหรับ 6 คน: ไข่ขาว 3 ฟอง, น้ำตาล 150 กรัม, วิปครีมครึ่งลิตร, เนย และแป้งเล็กน้อย ตีไข่ขาวจนแข็ง เติมน้ำตาลทีละน้อย คนเบาๆ เพื่อให้ไข่ขาวคงตัว ทาน้ำมันถาดเบา ๆ แล้วโรยแป้งเบา ๆ เปิดเตาอบที่ 150 องศา เติมไข่ขาวที่ตีแล้วลงในหลอดฉีดยา แล้วบีบส่วนที่มีขนาดเท่าไข่ครึ่งฟองลงบนถาด โรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีที่กลางเตาอบ เมอแรงค์ควรจะเนื้อแน่นแต่ไม่ใช่สีน้ำตาล ปล่อยให้เย็นสนิท เอาด้านแบนออกจากด้านใน เติมวิปครีมแล้วจับคู่เข้าด้วยกัน

ไก่ในไวน์ขาว
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน: ชิ้นไก่ 1 กก., น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ, สปาร์คกลิ้งไวน์ขาว 125 มล., กระเทียมกานพลู 1 อัน, ใบเสจและใบโหระพาเล็กน้อย, น้ำซุปก้อน 1 ก้อน, เกลือและพริกไทย ล้างและทำให้ไก่แห้งอย่างทั่วถึง วางชิ้นส่วนต่างๆ ลงในชามแล้วใส่น้ำสต๊อกที่บดแล้ว กานพลูกระเทียม (ทั้งชิ้น) เครื่องปรุงรส ไวน์ขาว น้ำมันมะกอก และเกลือ เปิดเตาอบที่ 230 องศาและปรุงอาหารประมาณ 75 นาทีตรงกลางเตาอบ ในระหว่างนี้ ให้พลิกชิ้นไก่สองครั้ง

พาย "รายการโปรด"
ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน: แป้ง 200 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม, มาการีนและเนย 100 กรัม, ไข่แดง 3 ฟอง, เกลือเล็กน้อย, ผิวเลมอนหรือผิวส้ม, ไข่แดง 1 ฟอง, แยมพลัม 1 ขวด (หรืออื่นๆ ตามชอบ) ผสมแป้งและน้ำตาล จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อย ไข่แดง 3 ฟอง เนยและมาการีนสับและนิ่ม และผิวขูด ผสมให้เข้ากันจนเนียน ปั้นแป้งเป็นลูกบอล โรยแป้งเบา ๆ แล้ววางในที่เย็นประมาณ 30 นาที ปิดด้วยผ้า เปิดเตาอบที่ 200 องศา แผ่แป้งออกแล้ววางบนถาดที่ทาน้ำมัน ทาแยมลงบนเปลือก เหลือประมาณ 1 เซนติเมตรจากทุกด้านเพื่อปิดขอบ ตกแต่งด้านบนด้วยแถบแป้ง (สามารถทาด้วยไข่แดงที่เหลือได้) อบกลางเตาอบเป็นเวลา 35 นาที

หนึ่งในแนวโน้มในการพัฒนาเครื่องใช้ในครัวเรือนขนาดเล็กสำหรับห้องครัวคือการปรากฏตัวของเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดกะทัดรัดและอเนกประสงค์มากขึ้นซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับคู่ที่มีขนาดใหญ่กว่าหรือเปลี่ยนหลายเครื่องในคราวเดียว อุปกรณ์ดังกล่าวรวมถึงเตาอบขนาดเล็กแบบตั้งโต๊ะที่ทันสมัยซึ่งรวมฟังก์ชั่นของเครื่องปิ้งขนมปังย่างและเตาอบไฟฟ้าเข้าด้วยกัน และบางรุ่นก็เป็นเตาในครัวแบบครบครันรุ่นเล็กด้วยซ้ำ ความหลากหลายของร้านค้าเช่นเคยนั้นกว้างขวางมาก และเพื่อที่จะจำกัดขอบเขตของคู่แข่งที่คู่ควรให้แคบลงและทำให้การเลือกของคุณง่ายขึ้นการจัดอันดับเตาอบขนาดเล็กรุ่นที่ดีที่สุดนี้จึงถูกสร้างขึ้น

เกณฑ์ในการเลือกเตาอบขนาดเล็กที่ดีที่สุด

ปริมาณและขนาด

มากที่สุด เตาอบขนาดเล็กขนาดเล็กซึ่งด้วยเหตุผลบางประการจึงถูกเรียกบ่อยกว่าเหตุผลอื่น บัญชีรายชื่อมักจะมีพื้นที่ภายใน 9-12 ลิตร เตาอบขนาดเล็กเหล่านี้เหมาะที่สุดสำหรับการปิ้งขนมปัง แซนด์วิชร้อน หรืออุ่นอาหารส่วนเล็กๆ

ถึง เฉลี่ยขนาดประกอบด้วยหน่วย 18-22 ลิตร ซึ่งช่วยให้คุณปรุงอาหารหรืออุ่นอาหารสำหรับ 3-4 คนได้แล้ว เตาอบขนาดเล็กรุ่นเหล่านี้และรุ่นใหญ่กว่านี้สามารถรองรับงานที่ซับซ้อนมากขึ้นได้อยู่แล้ว เช่น การอบ เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา

ที่สุดแล้ว กว้างขวางเตาอบขนาดเล็กสามารถมีปริมาตรภายในได้ 26-45 ลิตรและเป็นเตาอบแบบตั้งโต๊ะและมีขนาดกะทัดรัดกว่าสำหรับเตาอบขนาดเต็มซึ่งแทบไม่ด้อยไปกว่าความสามารถเลย

ฟังก์ชั่นและประเภทการควบคุม

เตาอบขนาดเล็กที่ง่ายที่สุดมีหนึ่งเครื่อง แต่ส่วนใหญ่ยังมีองค์ประกอบความร้อนสองตัวซึ่งสามารถใช้แยกกันหรือพร้อมกันได้ เตาอบที่มีความจุเพียงพอมักจะมีช่องสำหรับย่างสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์ และเตาอบที่ดีที่สุดก็มีการพาความร้อนเพื่อการอบที่ทั่วถึงยิ่งขึ้น

โดยทั่วไปแล้วการควบคุมจะเป็นแบบกลไกหรือแบบอิเล็กทรอนิกส์ สำหรับแต่ละคน อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์มักหมายถึงการตั้งค่าตัวจับเวลาที่แม่นยำยิ่งขึ้นและมีรูปลักษณ์ที่ทันสมัย ​​(และป้ายราคาที่สูงกว่า) ในขณะที่กลไกยังคงเป็นตัวเลือกที่น่าเชื่อถือที่สุดเสมอ การควบคุมมักจะให้ความสามารถในการเลือกโหมดการทำงาน เวลาในการปรุงอาหาร และอุณหภูมิ

พลัง

ความเร็วและประสิทธิภาพของการทำความร้อนและบ่อยครั้งที่ความสามารถของเตาอบขนาดเล็กขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์นี้ แน่นอนว่ายิ่งเตาอบขนาดเล็กมีปริมาตรมากขึ้นและฟังก์ชันการทำงานดีขึ้น มักจะต้องใช้พลังงานมากขึ้นเท่านั้น ค่าจะแตกต่างกันไปในช่วง 1,000-2500 วัตต์

วันหยุดที่อากาศหนาวเย็นในเดือนพฤศจิกายนเป็นเวลาที่เหมาะที่สุดในการเรียนรู้วิธีทำคัพเค้กในแก้วมัค ภายใน 5 นาที คุณจะได้ขนมอบที่แท้จริง - ปราศจากขยะ ของเหลือ และอาหารสกปรกมากมาย ส่วนผสมง่ายๆ ในการเตรียมคัพเค้กในไมโครเวฟสามารถพบได้ในทุกบ้าน และเด็กๆ จะมีความสุขที่ได้ฝึกฝนสูตรอาหารสำหรับชาร์ล็อตต์ ชีสเค้ก มัฟฟิน และคัพเค้กช็อกโกแลตภายใน 5 นาที คัพเค้กในแก้ว - ต้นทุนขั้นต่ำและประสบการณ์รสชาติสูงสุด!

อร่อยมาก - คุณเสี่ยงต่อการติดและทานเป็นอาหารเช้าทุกเช้า!
วัตถุดิบ: 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยนุ่ม ไข่กลาง 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมไขมันต่ำ 1.5–2.5%, 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายแดงอ่อน 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งกับผงฟู, เกลือเล็กน้อย, ¼ ช้อนชา อบเชยป่น 3 ช้อนโต๊ะ ล. บลูเบอร์รี่สด ½ ช้อนชา น้ำตาลอ้อยสีน้ำตาลเข้ม
1. ใส่เนยลงในแก้วขนาด 350 มล. และไมโครเวฟประมาณ 10-20 วินาทีจนละลาย ใส่ไข่ นม และวานิลลา ตีด้วยส้อมหรือปัดจนเนียน
2. ใส่น้ำตาล แป้ง เกลือ และอบเชยป่น ตีให้ละเอียดอีกครั้ง จุ่มบลูเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งลงในแป้งแล้ววางผลเบอร์รี่ที่เหลือไว้ด้านบน
3. นำเข้าอบในไมโครเวฟ 2 นาที 20 วินาที ที่กำลังไฟ 600 วัตต์ 2 นาที ที่ 800 วัตต์ หรือ 1 นาที 40 วินาที ที่ 1,000 วัตต์
4. โรยน้ำตาลทรายแดงลงบนมัฟฟิน เสิร์ฟอุ่นๆ
เตาไมโครเวฟ.เช่นเดียวกับเตาอบ ไมโครเวฟมีหลายขนาดและความจุ พารามิเตอร์เหล่านี้ส่งผลต่อเวลาในการปรุงอาหารดังนั้นในสูตรอาหารฉันจึงระบุโดยประมาณอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ฉันยังแสดงรายการโหมดพลังงานสามโหมดให้เลือก ใช้อันที่ใกล้เคียงกับพารามิเตอร์ของเตาอบของคุณมากที่สุด

ด้วยถั่วลิสง พีแคน ลูกเกด และครีมชีสฟรอสติ้งแสนอร่อย
วัตถุดิบ: 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช ไข่กลาง 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมไขมันต่ำ 1.5–2.5%, 1 ช้อนโต๊ะ ล. สารสกัดวานิลลา 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายแดงอ่อน 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งกับผงฟู, เกลือเล็กน้อย, ¼ ช้อนชา ส่วนผสมเครื่องเทศบด (กานพลู, ลูกจันทน์เทศ, พริกป่น), ¼ ช้อนชา อบเชยป่น 2 ช้อนโต๊ะ ล. แครอทขูด 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. พีแคนสับหยาบ ½ ช้อนโต๊ะ ล. ลูกเกด
สำหรับการตกแต่ง: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสนมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง 1 ช้อนชา น้ำมะนาว ¼ ช้อนชา อบเชยป่น, แครอทตกแต่งที่กินได้ 1-2 อัน
1. ใส่เนย ไข่ นม วานิลลา และน้ำตาลลงในแก้วขนาด 350 มล. แล้วใช้ส้อมหรือปัดส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
2. ใส่เกลือ แป้ง ส่วนผสมเครื่องเทศ และอบเชย แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นใส่แครอท ถั่ว และลูกเกดลงในแป้ง
3. นำเข้าอบในไมโครเวฟ 2 นาที 50 วินาที ที่กำลังไฟ 600 วัตต์ 2 นาที 30 วินาที ที่ 800 วัตต์ หรือ 2 นาที 10 วินาที ที่ 1,000 วัตต์ ปล่อยให้เค้กเย็น
4. สำหรับครีม ตีครีมชีสกับน้ำตาลผงและน้ำมะนาวจนขึ้นฟู ตักครีมลงบนเค้กที่เย็นแล้ว โรยอบเชยบดด้านบนแล้วตกแต่งด้วยแครอทตกแต่ง
แก้ว.ใส่ในไมโครเวฟได้มั้ยคะ? ในการทดสอบเครื่องแก้ว ให้วางแก้วเปล่าในไมโครเวฟและให้ความร้อนสักครู่ แล้วเอาออกมาตรวจดูว่าอุณหภูมิเท่าไหร่ ถ้าอุ่นหรือเย็นก็ไม่เป็นไร แต่ถ้าร้อน อย่าใช้แก้วนี้ในการอบ ปริมาตรที่เหมาะสมของแก้วคัพเค้กคือ 350 มล. ถ้าใหญ่กว่านี้ก็ไม่เรื่องมาก แต่หากมีขนาดเล็กลงก็ไม่ต้องเทส่วนผสมทั้งหมดลงไป เพราะเมื่อร้อน แป้งจะขึ้นและอาจล้นได้

หากคุณต้องการเสิร์ฟของหวานที่หรูหราอย่างรวดเร็ว นี่คือทางรอดของคุณ ทำง่ายมากแต่ดูแพงและหรูหรา
วัตถุดิบ: 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยนุ่ม, ดาร์กช็อกโกแลต 20 กรัม แบ่งเป็นชิ้นๆ, ไข่ขนาดกลาง 1/2 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมไขมันต่ำ 1.5–2.5%, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งกับผงฟู ¼ ช้อนชา ขิงป่น, เกลือเล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะ ล. รากขิงสับละเอียด ลูกแพร์ปอกเปลือกสุก 1 ลูก
สำหรับการตกแต่ง: 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมขิง ผงโกโก้เล็กน้อย
1. ใส่เนยและช็อกโกแลตลงในแก้วขนาด 350 มล. และไมโครเวฟประมาณ 10-20 วินาทีจนละลาย ใส่ไข่และนมลงในส่วนผสม ตีด้วยส้อมหรือปัดจนเนียน
2. ใส่น้ำตาล แป้ง ขิงบด และเกลือ ตีให้เข้ากันอีกครั้ง ผัดขิงสับ ตัดด้านล่างของลูกแพร์เพื่อให้ลูกแพร์พอดีกับแก้วและค่อยๆ วางลงบนแป้ง
3. นำเข้าอบในไมโครเวฟ 2 นาที 10 วินาที ที่กำลังไฟ 600 วัตต์ 1 นาที 50 วินาที ที่ 800 วัตต์ หรือ 1 นาที 30 วินาที ที่ 1,000 วัตต์
4. ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลง ราดด้วยน้ำเชื่อมขิง โรยผงโกโก้เล็กน้อย แล้วเสิร์ฟ
แป้ง.วิธีที่สะดวกที่สุดในการใช้ส่วนผสมการอบสำเร็จรูปซึ่งมีแป้งและผงฟูบรรจุอยู่ในสัดส่วนที่ต้องการแล้ว หากคุณไม่มีแป้งดังกล่าวก็ 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งธรรมดา (50 กรัม) ใส่ผงฟู 1 ช้อนกาแฟ (2 กรัม)

หากคุณมีกล้วยดำคล้ำอยู่โดดเดี่ยวนี่เป็นสัญญาณของโชคชะตา!
วัตถุดิบ:กล้วยสุก 1 ลูก (ประมาณ 100 กรัม) 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช ไข่กลาง 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมไขมันต่ำ 1.5–2.5%, 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายแดงเข้ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งกับผงฟู, เกลือเล็กน้อย, ¼ ช้อนชา อบเชยป่น 1 ช้อนโต๊ะ ล. พีแคนสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ ล. สุลต่านขนาดใหญ่เบา
สำหรับการตกแต่ง: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสนมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง 1 ช้อนชา น้ำมะนาว ¼ ช้อนชา อบเชยบด
1. ในแก้วขนาด 350 มล. ให้ใช้ส้อมบดกล้วย 3/4 ส่วน (ส่วนที่เหลือคุณจะต้องใช้ในภายหลัง) ใส่เนย ไข่ นม และตีส่วนผสมจนเนียน ใส่น้ำตาล แป้ง เกลือ และอบเชย ตีให้เข้ากัน ค่อยๆ ผัดถั่วและสุลต่าน
2. นำเข้าอบในไมโครเวฟ 3 นาที 20 วินาที ที่กำลังไฟ 600 วัตต์ 3 นาที ที่ 800 วัตต์ หรือ 2 นาที 40 วินาที ที่ 1,000 วัตต์ ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลง
3. สำหรับครีม ให้รวมครีมชีส, น้ำตาลผง และน้ำมะนาวลงในชาม แล้วตีส่วนผสมด้วยส้อมหรือปัดจนสีอ่อนและฟู ใส่ครีมลงในถุงบีบที่ติดปลายรูปดาวแคบไว้ บีบครีมโดยทำมุม 45 องศา จากนั้นตกแต่งคัพเค้กด้วยกล้วยหอมและโรยด้วยอบเชยป่น เสิร์ฟทันที
เปลือกบนคัพเค้กไม่ปรากฏขนมอบจะไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เตาไมโครเวฟไม่ค่อยทำให้อาหารเป็นสีน้ำตาลหรือคาราเมลต่างจากเตาอบทั่วไป เนื่องจากอุณหภูมิไม่ถึงระดับที่ต้องการ หากคุณปล่อยทิ้งไว้นานกว่าเวลาที่กำหนด ของหวานของคุณก็จะแห้งสนิท ยังดีกว่าที่จะกินสดๆ

คัพเค้กชิ้นนี้อร่อยมากโดยไม่ต้องโรย ดังนั้นถ้าคุณรีบก็ไม่ต้องยุ่ง! หรือแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็ง เพียงปล่อยให้ละลายเล็กน้อย
วัตถุดิบ: 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยนุ่ม ไข่กลาง 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเหลว 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทองป่นละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ ล. อัลมอนด์ป่น 1 ช้อนชา อบเชยป่น 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งกับผงฟู, เกลือเล็กน้อย, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผลเบอร์รี่ (เช่น บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่)
สำหรับท็อปปิ้งหวาน: 2 ช้อนชา เนยเย็นสับละเอียด ½ ช้อนโต๊ะ ล. แป้งกับผงฟู ½ ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทองป่นละเอียด 1 ช้อนชา ข้าวโอ๊ต, อบเชยป่นเล็กน้อย, ½ ช้อนโต๊ะ ล. อัลมอนด์สับหยาบ
1. ใส่เนยลงในแก้วขนาด 350 มล. และไมโครเวฟประมาณ 10-20 วินาทีจนละลาย ใส่ไข่ น้ำผึ้ง และน้ำตาล แล้วตีด้วยส้อม
2. ใส่อัลมอนด์บด อบเชย เกลือ และแป้ง แล้วตีจนเนียน ผัดผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งลงในแป้งแล้ววางส่วนที่เหลือไว้ด้านบน
3. ในการทำท็อปปิ้งแบบหวาน ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วใช้นิ้วถูให้เข้ากันราวกับว่าคุณกำลังทุบขนมปัง โรยเศษขนมปังเหล่านี้ลงบนแป้งแล้วอบในไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที 50 วินาที ที่กำลังไฟ 600 วัตต์ 2 นาที 30 วินาที ที่ 800 วัตต์ หรือ 2 นาที 10 วินาที ที่ 1,000 วัตต์ เสิร์ฟเย็นเล็กน้อย
ขนมอบย้อยหรือระเบิดหรือไม่?ไม่ต้องกังวล ส่วนที่เหลือจะยังคงอร่อยอยู่ และในไม่ช้าคุณจะได้เรียนรู้การกำหนดเวลาในการปรุงอาหารและอัตราส่วนของส่วนผสม

อย่าลืมทำให้ชีสเค้กเย็นลงอย่างทั่วถึง เพราะนี่คือช่วงที่รสชาติเข้มข้นของชีสเค้กจะเผยออกมาอย่างเต็มที่
วัตถุดิบ: 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยนุ่ม, คุกกี้หักละเอียดหรือขนมปังลดน้ำหนัก 30 กรัม, ไข่ขนาดกลาง 1 ฟอง, 3 ช้อนโต๊ะ ล. นมเปรี้ยวชีส 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 1/4 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายละเอียด 1/4 ช้อนชา แป้งเกลือเล็กน้อย
สำหรับการตกแต่ง: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมมะนาวหรือมะนาวขูดกับน้ำตาล, ผิวเลมอน 1 ขด
1. ใส่เนยลงในแก้วหรือขวดขนาด 300 มล. แล้วนำไปให้ความร้อนในไมโครเวฟประมาณ 10-20 วินาทีจนละลาย ใส่บิสกิตลงไปแล้วใช้ช้อนกดลงไปเพื่อสร้างชั้นที่กรุบกรอบที่ด้านล่างของแก้ว
2. ในแก้วอีกใบ ใส่ไข่ ครีมชีส ซาวครีม สารสกัดวานิลลา น้ำตาล แป้ง และเกลือ ตีส่วนผสมด้วยส้อมหรือที่ตีจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่เนยและเศษขนมปังลงในแก้ว
3. ไมโครเวฟครั้งละ 30 วินาที ครั้งละ 20 วินาที รวมเวลา 2 นาที ที่กำลังไฟ 600 วัตต์ 1 นาที 45 วินาที ที่ 800 วัตต์ หรือ 1 นาที 30 วินาที ที่ 1,000 วัตต์ บางครั้งก็มีประโยชน์ที่จะหยุดชั่วคราวเพื่อไม่ให้ส่วนผสมในไมโครเวฟร้อนเกินไปและระเบิด ดังนั้นชีสเค้กจึงต้องอบหลายขั้นตอน
4. แช่เย็นและแช่เย็น
5. เก็บในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นทาด้วยครีมเลมอนหรือเลมอนขูดและน้ำตาล ตกแต่งด้วยขดความสนุก
เกลือ.คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันหากต้องการ แต่เกลือเล็กน้อยจะช่วยดึงรสชาติและกลิ่นหอมของมัฟฟินที่มีรสหวานและเครื่องเทศออกมา

คุณสามารถใช้ผลไม้หลากหลายชนิดสำหรับของหวานนี้ได้ แต่ฉันชอบจับคู่แบบคลาสสิกมากกว่า: แอปเปิ้ลและอบเชย
วัตถุดิบ: 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยนุ่มและอีกเล็กน้อยสำหรับทาน้ำมัน, แอปเปิ้ลแดงบาง ๆ 3 ชิ้น, ไข่ขนาดกลาง 1 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมไขมันต่ำ 1.5–2.5%, 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายแดงอ่อน 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งกับผงฟู 1 ช้อนชา อบเชยป่น 3 ช้อนโต๊ะ ล. แอปเปิ้ลขูด
สำหรับการตกแต่ง: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสคาราเมล ¼ ช้อนชา น้ำตาลอ้อยสีน้ำตาลเข้ม, ไอศกรีม (ไม่จำเป็น)
1. ทาจาระบีแก้วขนาด 350 มล. จากนั้นจัดเรียงชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านล่าง
2. ใส่เนยที่เหลือลงในแก้วอีกใบและไมโครเวฟประมาณ 10-20 วินาทีจนละลาย ใส่ไข่ นม และวานิลลา แล้วตีให้เข้ากันด้วยส้อมหรือที่ตี
3. ใส่น้ำตาล แป้ง เกลือ และอบเชยป่นลงในส่วนผสม ตีอีกครั้งด้วยส้อมจนเนียน ผัดแอปเปิ้ลขูดลงในแป้ง และค่อยๆ เทแอปเปิ้ลฝานลงในแก้ว
4. นำเข้าอบในไมโครเวฟ 2 นาที 20 วินาที ที่กำลังไฟ 600 วัตต์ 2 นาที ที่ 800 วัตต์ หรือ 1 นาที 40 วินาที ที่ 1,000 วัตต์ ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย
5. วางชาร์ล็อตต์ลงบนจานอย่างระมัดระวัง เทซอสคาราเมลแล้วโรยน้ำตาลอ้อยไว้ด้านบน สามารถเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมได้
นำขนมอบออกจากแก้วมันจะง่ายกว่าถ้าคุณบุด้านในด้วยฟิล์มยึดหรืออัดจาระบีด้วยน้ำมัน

ของหวาน "เหล้าไอริช"

เก็บของหวานนี้ไว้สำหรับวันที่คุณต้องการปรนเปรอตัวเองจริงๆ
วัตถุดิบ: 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยนุ่ม 1/2 ช้อนชา ผงโกโก้ ไข่กลาง 1 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. เบลีย์หรือเหล้าครีมอื่นๆ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทองป่นละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งกับผงฟู เกลือเล็กน้อย
สำหรับการตกแต่ง: 3 ชิ้น มาร์ชแมลโลว์ขนาดเล็กหรือมาร์ชเมลโลว์สีขาว 1 ช้อนชา เหล้า.
1. ใส่เนยลงในแก้วขนาด 350 มล. และไมโครเวฟประมาณ 10-20 วินาทีจนละลาย
2. ใส่โกโก้และคนให้เข้ากัน ใส่ไข่และเหล้า ตีส่วนผสมด้วยส้อมหรือปัดจนเนียน จากนั้นใส่น้ำตาล แป้ง และเกลือ แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
3. นำเข้าอบในไมโครเวฟ 2 นาที ที่กำลังไฟ 600 วัตต์ 1 นาที 45 วินาที ที่ 800 วัตต์ หรือ 1 นาที 30 วินาที ที่ 1,000 วัตต์
4. ตกแต่งของหวานด้วยมาร์ชเมลโลว์แล้วนำกลับเข้าไมโครเวฟอีกประมาณ 10-15 วินาทีจนมาร์ชเมลโลว์เริ่มละลาย
5. เทเหล้าเล็กน้อยลงบนของหวานแล้วเสิร์ฟ
ไข่.ใช้ไข่ขนาดกลาง ไม่เช่นนั้นอัตราส่วนของส่วนผสมจะหยุดชะงัก จะดีกว่าถ้าอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ไม่เช่นนั้นโปรตีนอาจจับตัวเร็วเมื่อถูกความร้อน และแป้งจะออกมาไม่สม่ำเสมอ นี่ไม่ใช่ปัญหา แต่ขนมอบจะหนักและหนาแน่นเกินไป

แสดงความคิดเห็นในบทความ "มัฟฟินในไมโครเวฟ: 8 สูตร Charlotte ชีสเค้กและของหวานอื่น ๆ"

เพิ่มเติมในหัวข้อ "เค้กใน 5 นาที - สูตรไมโครเวฟ":

คัพเค้กไมโครเวฟ: 8 สูตร ชาร์ลอตต์ ชีสเค้ก และของหวานอื่นๆ ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและอบเชย คุณสามารถใช้ผลไม้หลากหลายชนิดสำหรับของหวานนี้ได้ แต่ฉันชอบจับคู่แบบคลาสสิกมากกว่า: แอปเปิ้ลและอบเชย

ชาร์ลอตต์กับบลูเบอร์รี่ ช่วย!. เบเกอรี่. การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการเตรียมอาหาร เมนูวันหยุด และแขกที่มาร่วมงาน การเลือกอาหาร ตรวจสอบการสนทนาอื่น ๆ : คัพเค้กไมโครเวฟ: 8 สูตร ชาร์ลอตต์ ชีสเค้ก และของหวานอื่นๆ

คัพเค้กไมโครเวฟ: 8 สูตร คัพเค้กในแก้ว - สูตรอาหาร: ชาร์ล็อตต์, ชีสเค้ก, คัพเค้กช็อคโกแลต ส่วนผสม: 1/2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนยนุ่ม, คุกกี้หักละเอียดหรือขนมปังไดเอท 30 กรัม, ไข่ขนาดกลาง 1 ฟอง...

คุณสามารถแบ่งปันสูตรอาหาร charlotte ของคุณได้หรือไม่? คัพเค้กไมโครเวฟ: 8 สูตร คัพเค้กในแก้ว - สูตรอาหาร: ชาร์ล็อตต์, ชีสเค้ก, คัพเค้กช็อคโกแลต ส่วนผสม: 1/2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนยนุ่ม, คุกกี้หักละเอียดหรือขนมปังไดเอท 30 กรัม, ไข่ขนาดกลาง 1 ฟอง...

มีการตัดสินใจที่จะเตรียมของหวานจากผลไม้ 3 ชนิด คุณสามารถเตรียมของหวานได้กี่ชนิด? ปัญหาที่ 2 เมนูห้องอาหารมีให้เลือก 3 คอร์สแรก 5 คอร์สที่สอง และ 4 คอร์สที่สาม ตรวจสอบการสนทนาอื่น ๆ : คัพเค้กไมโครเวฟ: 8 สูตร

คัพเค้กไมโครเวฟใน 5 นาทีกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ กระป๋องไมโครเวฟ: ขนมปังสด โฟมกาแฟ และสูตรอาหารอื่นๆ อีก 10 สูตร ปรากฎว่าคุณสามารถบรรลุผลการแช่ข้ามคืนได้อย่างง่ายดายโดยใช้ไมโครเวฟ

คัพเค้กไมโครเวฟ: 8 สูตร ชาร์ลอตต์ ชีสเค้ก และของหวานอื่นๆ ใส่ในไมโครเวฟได้มั้ยคะ? ในการทดสอบเครื่องแก้ว ให้วางแก้วเปล่าในไมโครเวฟและให้ความร้อนสักครู่

ชาร์ลอตต์ ชีสเค้ก และของหวานอื่นๆ เตาไมโครเวฟ. เช่นเดียวกับเตาอบ ไมโครเวฟมีหลายขนาดและความจุ หมวด: เตาไมโครเวฟ (เตาอบไมโครเวฟพร้อมเตาย่างและรีวิวการพาความร้อน) ฉันไม่รู้ว่าทำไม แต่มัฟฟินชิ้นใหญ่ เค้กอีสเตอร์ทรงสูง...

ขนมหวานสุดโปรด. อาหารจานหวาน การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร เมนูวันหยุด และแขกรับเชิญ สูตรมัฟฟินในไมโครเวฟใน 5 นาที คัพเค้กง่ายๆ ที่ไม่มีไข่และไม่มีนม ชาร์ลอตต์ ชีสเค้ก และของหวานอื่นๆ

คัพเค้กไมโครเวฟ: 8 สูตร ชาร์ลอตต์ ชีสเค้ก และของหวานอื่นๆ 2. ใส่น้ำตาล แป้ง เกลือ และอบเชยป่น ตีให้ละเอียดอีกครั้ง จุ่มบลูเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งลงในแป้งแล้ววางผลเบอร์รี่ที่เหลือไว้ด้านบน

สูตรการทำอาหาร, ความช่วยเหลือและเคล็ดลับในการทำอาหาร, เมนูวันหยุดและแผนกต้อนรับ ดูการสนทนาอื่น ๆ: คัพเค้กไมโครเวฟ: 8 สูตรอาหาร มัฟฟินง่าย ๆ ในไมโครเวฟใน 5 นาที คัพเค้กในแก้ว - สูตรอาหาร: ชาร์ล็อตต์, ชีสเค้ก, คัพเค้กช็อคโกแลต

คัพเค้กไมโครเวฟ: 8 สูตร ชาร์ลอตต์ ชีสเค้ก และของหวานอื่นๆ ภายใน 5 นาที คุณจะได้ขนมอบที่แท้จริง - ปราศจากขยะ ของเหลือ และอาหารสกปรกมากมาย ส่วนผสมง่ายๆ สำหรับทำเค้กในไมโครเวฟมีอยู่ในทุกบ้าน และ...

แอปเปิ้ลในไมโครเวฟ - ทำอย่างไร ผลไม้ผลเบอร์รี่ การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการเตรียมอาหาร เมนูวันหยุด และแขกที่ให้ความบันเทิง ตัวเลือกของ Charlotte ชีสเค้ก และขนมหวานอื่นๆ ใส่ในไมโครเวฟได้มั้ยคะ?

อาหารเย็นแสนอร่อย - ด่วน: มัฟฟินไม่หวานในไมโครเวฟ สูตรคัพเค้กและมัฟฟินของวันนี้ซึ่งประกอบด้วยชีส สมุนไพร กระเทียม จะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับผู้ที่ต้องการเตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็วภายใน 5 นาทีอย่างแท้จริง

แป้งยีสต์ในไมโครเวฟ เบเกอรี่. การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการเตรียมอาหาร เมนูวันหยุด และแขกที่มาร่วมงาน การเลือกอาหาร ชาร์ลอตต์ ชีสเค้ก และของหวานอื่นๆ แก้ว. ใส่ในไมโครเวฟได้มั้ยคะ?

ชาร์ลอตต์ ชีสเค้ก และของหวานอื่นๆ ภายใน 5 นาที คุณจะได้ขนมอบที่แท้จริง - ปราศจากขยะ ของเหลือ และอาหารสกปรกมากมาย ส่วนผสมง่ายๆ สำหรับทำคัพเค้กในไมโครเวฟมีอยู่ในทุกบ้าน และ... คัพเค้กง่ายๆ ในไมโครเวฟ...

ตรวจสอบการสนทนาอื่น ๆ : คัพเค้กไมโครเวฟ: 8 สูตร ชาร์ลอตต์ ชีสเค้ก และของหวานอื่นๆ คัพเค้กง่ายๆ ใน 5 นาที - ในแก้ว สูตรอาหาร: Charlotte กับผิวเลมอน และขอย้ำอีกครั้งว่าเป็นอาหารจานที่ต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยและส่วนผสมที่น้อยที่สุด!

ชาร์ลอตต์ ชีสเค้ก และของหวานอื่นๆ มัฟฟินง่าย ๆ ในไมโครเวฟใน 5 นาที คัพเค้กในแก้ว - สูตร: ชาร์ล็อตต์, ชีสเค้ก โรยอบเชยบดด้านบนตกแต่งด้วยแครอทตกแต่ง

2แทงโก้หรือของหวาน “เผา” สูตรของฉัน!. การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการเตรียมอาหาร เมนูวันหยุด และแขกที่มาร่วมงาน การเลือกอาหาร คัพเค้กไมโครเวฟ: 8 สูตร ชาร์ลอตต์ ชีสเค้ก และของหวานอื่นๆ