อาหารฝรั่งเศสถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดในโลก และขนมอบของที่นี่สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ชีสเค้กกับคอทเทจชีสไม่ได้เป็นเพียงขนมปังไส้คอทเทจชีส แต่เป็นพายทั้งก้อนที่มีมวลหวานอยู่ข้างในและมีเปลือกกรอบด้านบน จานนี้เรียกอีกอย่างว่ารอยัลชีสเค้กเพราะรสชาติของมันสมควรได้รับจริงๆ

มีชีสเค้กฝรั่งเศสหลากหลายชนิดพร้อมคอทเทจชีสและสูตรอาหารสำหรับเตรียมอาหาร ตัวอย่างเช่น ด้วยการเติมแอปเปิ้ลหรือตัวเลือกอาหาร แต่สูตรคลาสสิกเป็นสูตรที่ใช้กันทั่วไปและเตรียมได้ง่ายมาก

วัตถุดิบ

การเลือกส่วนผสมต้องได้รับการดูแลอย่างมีความรับผิดชอบ เพื่อให้ขนมอบแบบโฮมเมดอร่อยคุณต้องเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น

ส่วนประกอบหลักของจานคือคอทเทจชีสจึงต้องสดและอร่อย ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุดสามารถซื้อได้จากตลาด แต่คุณควรระมัดระวังและอย่าซื้อคอทเทจชีสในตลาดที่เกิดขึ้นเองหรือจากผู้ขายที่ไม่สามารถยืนยันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ด้วยเอกสารที่เหมาะสมได้

ข้อกำหนดเดียวกันนี้ใช้กับเนย เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์จากฟาร์ม หากซื้อในร้านค้า แนะนำให้เลือกน้ำมันจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้และมีไขมันอย่างน้อย 82%

สำหรับสูตรชีสเค้กฝรั่งเศสคลาสสิก คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• เนย - 180 กรัม
• แป้งสาลี - 300 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

ไม่มีการใช้ส่วนผสมพิเศษในการเตรียมขนมอบ สินค้าชุดนี้สามารถพบได้ในร้านค้าหรือตลาดใดก็ได้

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ กระบวนการสร้างจานสามารถแบ่งออกเป็น 4 ขั้นตอนง่ายๆ

ประการแรกคือการสร้างไส้นมเปรี้ยวในการทำเช่นนี้ให้รวมคอทเทจชีส น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และไข่เข้าด้วยกันในชามแยกต่างหาก คุณสามารถผสมด้วยมือโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ต้องนำส่วนผสมไปไว้ในสถานะซูเฟล่เพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้ออยู่

ขั้นตอนที่สองคือการเตรียมแป้งมันไม่ง่ายเหมือนเศษขนมปังมากกว่า ในการทำงานคุณจะต้องมีชามลึก คุณต้องร่อนแป้งลงไปแล้วใส่ผงฟู จากนั้นใส่เนยลงในชามเดียวกัน ขั้นแรกให้สับละเอียดหรือบดบนเครื่องขูดหยาบ เพื่อให้แน่ใจว่าเนยจะถูกันได้ดี พ่อครัวแนะนำให้นำไปแช่ในตู้เย็นก่อน หลังจากนั้นแป้งจะถูกบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือ ยิ่งมีขนาดเล็กก็ยิ่งดี

ขั้นตอนที่สามคือการเตรียมพายสำหรับการอบ- ในการอบขนม ขอแนะนำให้ใช้กระทะสปริงฟอร์ม ก่อนที่จะทำเฟรนช์ชีสเค้ก คุณต้องปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบและทาเนยให้เข้ากัน (ไม่เพียงแต่ด้านล่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านข้างด้วย) แบ่งแป้งและเศษเนยออกเป็นสองส่วน กระจายส่วนหนึ่งส่วนเท่าๆ กัน โดยกดเล็กน้อยตามแนวด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ จากนั้นใส่ไส้คอทเทจชีสลงในภาชนะ ยังต้องกระจายอย่างเท่าเทียมกัน แป้งที่เหลือเทลงบนคอทเทจชีส

ขั้นตอนสุดท้ายคือการอบนั่นเองเตาอบอุ่นไว้ที่ +180°C และวางขนมอบไว้เป็นเวลา 40-45 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้ว ของหวานจะต้องเย็นลง อย่านำออกจากพิมพ์ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ไม่เช่นนั้นอาจทำให้รูปลักษณ์ของขนมอบเสียหายได้ เฟรนช์ชีสเค้กที่หั่นเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมชา กาแฟ หรือเครื่องดื่มอุ่นๆ อื่นๆ

ชีสเค้กฝรั่งเศสกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า

ของหวานแสนอร่อยนี้สามารถเตรียมได้ในหม้อหุงช้า สูตรเกือบจะเหมือนกัน และส่วนผสมยังคงเหมือนเดิม แต่คุณสามารถเปลี่ยนแปลงจำนวนได้ ดังนั้นสำหรับ multicooker ที่มีปริมาตรชาม 4.5 ลิตรคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 0.5-0.6 กก.
• เนย - 200 กรัม
• แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
• ผงฟู - 1 ซอง;
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

สูตรชีสเค้กฝรั่งเศสกับคอทเทจชีสนั้นง่ายมาก อัลกอริธึมของการดำเนินการยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ในการเตรียมของหวานในหม้อหุงช้าคุณต้องมี:

1. บดเนยเย็นบนเครื่องขูดหยาบ
2. ร่อนแป้งผสมกับผงฟูแล้วใส่เนยขูด
3. บดมวลทั้งหมดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ตีไข่และน้ำตาล แล้วใส่คอทเทจชีสและวานิลลาลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ทาเนยลงในชามหลายเมนูแล้ววางชีสเค้กเป็นชั้นๆ ขั้นแรกให้ใส่เศษขนมปัง จากนั้นจึงเติมไส้ และอื่นๆ ทีละชิ้น สิ่งสำคัญคือชั้นสุดท้ายคือเศษขนมปัง
6. เตรียมชีสเค้กในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "อบ" ระยะเวลาในการอบของแต่ละรุ่นจะแตกต่างกัน ดังนั้น คุณจึงต้องเน้นที่ยี่ห้อของอุปกรณ์และความพร้อมของพายด้วย

หลังจากเตรียมของหวานแล้ว แนะนำให้ปล่อยให้เย็นลงในชามโดยตรง หลังจากที่เค้กเย็นลงแล้วเท่านั้นจึงจะสามารถนำออกจากภาชนะและนำไปใส่จานได้ ชีสเค้กกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้าไม่ต่างจากของหวานที่ปรุงในเตาอบ หากทำตามสูตรจานจะอร่อย

การเตรียมของหวานที่เรียบง่ายและประณีตในเวลาเดียวกัน - ชีสเค้กฝรั่งเศสกับคอทเทจชีส - เป็นกระบวนการง่าย ๆ ที่สามารถทำได้โดยทั้งแม่บ้านมือใหม่และพ่อครัวขนมมืออาชีพ

ลูก ๆ ของคุณจะชอบชีสเค้กที่นุ่มและอร่อยนี้อย่างแน่นอน!

นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา

สูตรง่าย ๆ สำหรับชีสเค้กฝรั่งเศสแบบโฮมเมดพร้อมคอทเทจชีสทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เตรียมง่ายๆ ได้ที่บ้านใน 30 นาที มีพลังงานเพียง 324 กิโลแคลอรี

• เวลาเตรียม: 20 นาที
• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 324 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 เสิร์ฟ

• ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้านๆ
• ประเภทของจาน: ชีสเค้ก

ส่วนผสมสำหรับแปดเสิร์ฟ

• สำหรับการทดสอบ:
• แป้งสาลี 2 ถ้วย. (200 มล.)
• มาการีน (แช่เย็นจนไม่นิ่ม) 250 g
• เบกกิ้งโซดา (ไม่ราด) 0.5 ช้อนชา ล.
• เกลือ 1 ก
• วานิลลิน 1 ก
• สำหรับการเติม:
• น้ำตาล (+ หนึ่งช้อนโต๊ะในแป้ง) 1 ถ้วย (200 มล.)
• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. สับมาการีนเย็นผสมกับแป้งด้วยมีด เพิ่มเกลือน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) โซดาและวานิลลิน สับส่วนผสมทั้งหมดจนไม่เป็นชิ้นละเอียดมาก
2. เพิ่มน้ำตาลและไข่ที่เหลือลงในคอทเทจชีส ผสมให้เข้ากันจนเนียน
3. กระจายแป้งครึ่งหนึ่งเป็นชั้นเท่าๆ กันบนถาดอบ เรากระจายไส้นมเปรี้ยวลงไปและแป้งที่เหลือก็อยู่ด้านบนของไส้ในชั้นที่เท่ากัน
4. อบชีสเค้กฝรั่งเศสในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200-250 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 20 นาที

ชีสเค้กเป็นอาหารพิธีกรรมของชาวมาตุภูมิโบราณ มันถูกอบและยังคงสุกบน Ivan Kupala นิรุกติศาสตร์ของชื่อมาจากคำภาษายูเครน "vatra" - ไฟ ขนมอบนี้ควรมีลักษณะเหมือนขนมปังแผ่นเรียบที่มีขอบบีบและมีไส้อยู่ตรงกลาง ส่วนใหญ่มักเป็นคอทเทจชีส ชาวสลาฟตะวันตกมีชีสเค้กที่มีอัลมอนด์ขูด, แอปเปิ้ล, เบอร์รี่, แยมและแม้แต่ไส้ที่ไม่หวาน - มันฝรั่ง ในยูเครน ชีสเค้กแบบดั้งเดิมค่อยๆ พัฒนาเป็นมันดริกิ ซึ่งอบในโอกาสฉลองนักบุญเปโตรและพอล แต่ในอาหารดั้งเดิมของรัสเซียสูตรอาหารไม่ได้เปลี่ยนแปลง ชีสเค้กฝรั่งเศสกับคอทเทจชีสคืออะไร? สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะแสดงอยู่ด้านล่าง เราจะพูดถึงรูปแบบต่างๆ ของชีสเค้กฝรั่งเศสคลาสสิก โดยทั่วไปแล้วขนมอบสลาฟทำจากแป้งยีสต์โดยเฉพาะ และภาษาฝรั่งเศสก็ค่อนข้างชวนให้นึกถึง "quiche Lorraine": เปลือกกรอบและไส้ที่นุ่มละลายในปากของคุณ และทำให้มันง่ายกว่าพิธีกรรมสลาฟพายมาก

แป้งสำหรับชีสเค้กฝรั่งเศสกับคอทเทจชีส: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ที่นี่เราจะไม่ยุ่งกับยีสต์ปกป้องแป้งจากร่างและดำเนินการจัดการที่ซับซ้อนอื่น ๆ เราจะทำแป้งง่ายๆ และในเวลาเพียงสี่สิบนาที คุณจะพอใจกับขนมอบแสนอร่อยให้กับคนที่คุณรักหรือแขกของคุณ แต่เราต้องมีเนยเย็นน้ำแข็ง 200 กรัมไว้จำหน่าย คุณต้องใส่แพ็คในช่องแช่แข็งก่อนเวลา เราเริ่มกระบวนการทำอาหารโดยการร่อนแป้งสาลีพรีเมี่ยมสองแก้วลงในชามกว้าง เพิ่มผงคุกกี้หนึ่งช้อนชา หากไม่มีผงฟูสำหรับแป้งสูตรชีสเค้กฝรั่งเศสกับคอทเทจชีสช่วยให้คุณใช้เบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู คนแป้ง ลองนำเนยออกจากช่องแช่แข็งแล้วรีบถูด้วยขี้เลื่อยก้อนใหญ่ก่อนที่มันจะร้อน ทำให้มือเย็นลงในน้ำเย็น และเริ่มนวดส่วนผสมระหว่างฝ่ามือจนเป็นชิ้นเล็กๆ

การกรอก

วางแป้งครึ่งหนึ่งลงบนถาดอบที่แห้งซึ่งไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน ผสมคอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัมกับไข่สองฟองและน้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว คุณสามารถเอาชนะมวลได้เล็กน้อยด้วยเครื่องผสม วางไส้นมเปรี้ยวลงบนส่วนของแป้งที่อยู่บนถาดอบ ใช้หลังมีดเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน วางแป้งที่เหลือลงไป เราไม่กระชับมัน เปิดเตาอบที่ 200-250 องศา ใส่ชีสเค้กฝรั่งเศสกับคอทเทจชีสลงในเตาอบ ตามสูตรจะใช้เวลาปรุงประมาณ 20 นาทีจนด้านบนของพายเป็นสีน้ำตาลทอง หรือคุณสามารถเพิ่มวานิลลา ผิวเลมอนขูด หรือนมข้นลงในคอทเทจชีสได้ สิ่งสำคัญคือไส้ต้องไม่เหลวเกินไป

ตัวเลือกกับแอปเปิ้ล

ต่างจากแฟลตเบรดของเราที่มีชีสวงกลมเล็กๆ อยู่ตรงกลางตรงที่เฟรนช์ชีสเค้กกับคอตเทจชีส! สูตรพร้อมรูปถ่ายยังให้คำแนะนำที่ชัดเจนเกี่ยวกับวิธีการทำพายที่คล้ายกัน แต่ต้องเติมแอปเปิ้ลด้วย นวดแป้งตามปกติ แต่เติมน้ำตาลหนึ่งหรือสองช้อน ปอกแอปเปิ้ลขนาดใหญ่สามลูกแล้วเอาฝักผลไม้ที่มีเมล็ดออก ตัดเนื้อผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมคอทเทจชีสกับไข่ น้ำตาล ผิวเอร็ดอร่อย วางลงบนแป้งครึ่งหนึ่ง วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน โรยด้วยอบเชย วางแป้งที่เหลือ เฟรนช์ชีสเค้กนี้ควรอบที่ 180 องศา พายก็ดีทั้งร้อนและเย็น แอปเปิ้ลสามารถถูกแทนที่ด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ

ชีสเค้กกับคอทเทจชีสและเมอแรงค์

ผสมแป้งสามถ้วยกับเนยหรือมาการีนหนึ่งแท่งลงในแป้งที่ร่วน เราทำเหมือนกับสูตรก่อนหน้าทุกประการ แต่ที่นี่เราแยกไข่แดงสามฟองแล้วผสมลงในแป้ง ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช วางแป้งครึ่งหนึ่ง ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ วางอย่างสวยงามบนพื้นผิวของแป้ง รวมคอทเทจชีสกับน้ำตาลครึ่งแก้วและไข่หนึ่งฟอง ทาไส้ชีสลงบนแอปเปิ้ล ปิดพายด้วยแป้งที่เหลือ อบเค้กที่ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง ช่วงนี้จะยังไม่อบ ตีไข่ขาวสามฟองกับน้ำตาลครึ่งแก้วจนตั้งยอดแข็ง คลุมเฟรนช์ชีสเค้กด้วยคอทเทจชีสด้วยโฟม สูตรกำหนดให้วางกระทะกลับเข้าไปในเตาอบและอบต่ออีกยี่สิบนาทีจนกระทั่งเมอแรงค์ก่อตัว

ช็อคโกแลตชีสเค้กฝรั่งเศสกับชีสกระท่อม: สูตรโฮมเมด

นอกจากผงฟูแล้วคุณยังสามารถเพิ่มโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งที่ร่อนแล้ว จากนั้นแป้งจะออกมาเป็นสีน้ำตาล(ช็อกโกแลต) นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มผงโกโก้ลงในแป้งได้ทั้งหมด แต่เพิ่มครึ่งหนึ่งของแป้ง - เปลือกด้านบนหรือด้านล่าง แต่มีสูตรดั้งเดิมยิ่งกว่าสำหรับชีสเค้กฝรั่งเศสกับคอทเทจชีส ละลายช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำ เทครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ รอจนช็อกโกแลตแข็งตัว วางคอทเทจชีสบดกับน้ำตาลลงไป เก็บช็อกโกแลตอีกครึ่งหนึ่งให้ร้อน เทลงบนคอทเทจชีสแล้วพักให้เย็น สูตรนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเติมไส้ต่างๆ ลงในชีส

เฟรนช์ชีสเค้กเป็นของหวานเนื้อนุ่ม หวาน ละลายในปาก ทำจากแป้งและคอทเทจชีส อาหารอันโอชะนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียมคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ผลไม้หรือแยมเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสูตร:

• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.
• ไข่สองฟอง

• มาการีนหนึ่งชิ้น – 0.25 กก.
• วานิลลิน – 2 กรัม;
• เกลือ – 1 กรัม;
• แป้งพรีเมี่ยม - 0.4 กก.
• โซดา – 5 กรัม;
• น้ำตาล – 16 กรัม

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. วางมาการีนลงในชามแป้งแล้วสับผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้วยมีดจนแตกเป็นชิ้น
2. เพิ่มเกลือวานิลลินน้ำตาลและโซดาที่นั่น ให้ใช้มีดอีกครั้งเพื่อผสมส่วนผสม
3. รวมคอทเทจชีสกับน้ำตาลเพื่อเติมและไข่ดิบ คนจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
4. แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นครึ่งหนึ่ง
5. เรากระจายส่วนแรกไปที่ด้านล่างของถาดอบแล้วเกลี่ยส่วนผสมนมเปรี้ยวลงบนแป้ง
6. เพิ่มแป้งที่เหลือด้านบนและกระจายให้ทั่วไส้
7. ตั้งเตาอบไว้ที่ 200 องศาล่วงหน้า ยังคงอบอาหารอันโอชะเป็นเวลา 20 นาที
8. ในที่สุดคุณก็จะได้ชีสเค้กแสนอร่อยที่มีขอบสีทอง

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

รายการสินค้า:

วิธีนวดแป้ง:

• น้ำตาล – 170 กรัม
• โซดา – 1 หยิก;
• แป้ง – 0.3 กก.
• เกลือ – 1 หยิก;
• เนย – 0.2 กก.

สำหรับการเติม:

• ไข่ – 4 ชิ้น;
• คอทเทจชีส – 0.4 กก.
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง;
• น้ำตาลทราย – 180 กรัม;
• ผลไม้หวานหนึ่งกำมือ
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม

วิธีทำเฟรนช์ชีสเค้กกับคอทเทจชีส:

1. ผสมเบกกิ้งโซดา แป้งร่อน น้ำตาล 15 ​​กรัม เนยชิ้นเล็กๆ และเกลือเข้าด้วยกัน สับส่วนผสมที่ได้ด้วยมีด
2. สำหรับการเติมให้รวมไข่ที่ตีแล้ว, คอทเทจชีส, น้ำตาลทั้งสองประเภทและลูกเกดล้างด้วยผลไม้หวาน
3. เราปฏิบัติต่อชามหลายหม้อหุงด้วยน้ำมันกลั่นแล้วเปิดโปรแกรม "การอบ"
4. เทแป้ง 2/3 ลงไป ใส่คอทเทจชีสทั้งหมดลงไปแล้วปิดด้วยแป้งที่เหลือโดยกระจายให้เท่าๆ กัน
5. อบขนมเป็นเวลา 80 นาที

รักษาด้วยผลเบอร์รี่

สิ่งที่ต้องทำ:

• สตรอเบอร์รี่สดหนึ่งกำมือ
• แป้ง – 0.32 กก.
• วานิลลินเล็กน้อย;
• แอปริคอตหนึ่งกำมือ
• ไข่สามฟอง;
• น้ำตาล – 0.2 กก.
• คอทเทจชีส – 0.6 กก.
• โซดาเล็กน้อย;
• เนย – 0.16 กก.

วิธีอบชีสเค้กฝรั่งเศส:

1. แช่แข็งเนยหนึ่งชิ้นแล้วขูดด้วยเครื่องขูด เติมน้ำตาลและโซดา 100 กรัมลงในส่วนผสมแป้ง แป้งควรจะหลวม
2. รวมน้ำตาลที่เหลือกับไข่ดิบและคอทเทจชีสตีให้เข้ากัน
3. แบ่งแป้งขนมชนิดร่วนออกเป็นสองซีก เราวางหนึ่งในนั้นไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ชีสเค้กแบบพิเศษ
4. เราทำชั้นของไส้นมเปรี้ยวแล้วเติมด้วยแป้งครึ่งหลัง
5. ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็น 180 องศาและปรุงนมเปรี้ยวในนั้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

วิธีการอบพายชีสเค้กฝรั่งเศส

อาหารอันโอชะสามารถเตรียมได้ในรูปแบบของชีสเค้กกลมปกติหรือจะอบพายจริงก็ได้

ส่วนผสมสูตร:

ไส้นมเปรี้ยว:

• วานิลลิน – 2 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.
• ไข่ไก่สองฟอง
• มวลนมเปรี้ยว – 0.5 กก.

• แป้งสาลี – 0.32 กก.
• เนยหนึ่งชิ้น - 0.18 กก.
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 11 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ใส่คอทเทจชีส ไข่ดิบ น้ำตาล ลงในเครื่องเตรียมอาหารและผสมจนเนียน
2. รวมชิ้นส่วนของเนยกับส่วนผสมของแป้งร่อนและผงฟูแล้วใช้มีดปั้นแป้งขนมชนิดร่วน
3. วางกระดาษรองอบลงในถาดพายแล้วเคลือบด้วยเนย
4. วาง 1/2 ของแป้งลงแล้วกระจายเนื้อหาของเครื่องเตรียมอาหารให้ทั่ว
5. เติมไส้ด้วยแป้งขนมชนิดร่วนที่เหลือโดยเกลี่ยให้ทั่วด้วยมือ
6. อบอาหารอันโอชะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
7. เราเพลิดเพลินกับรอยัลชีสเค้กในรูปแบบของพาย ราดด้วยกาแฟหรือชา

ด้วยแอปเปิ้ล

สินค้าที่ต้องการ:

• อบเชยเล็กน้อย;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 0.2 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.1 กก.
• แอปเปิ้ลสด – 0.28 กก.

• น้ำตาลทราย – 30 กรัม;
• แป้งขาว – 240 กรัม;
• เบกกิ้งโซดา – 3 กรัม;
• มาการีนหนึ่งชิ้น – 180 กรัม;
• น้ำมันกลั่นสำหรับแปรรูปถาดอบ - 10 มล.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ใส่มาการีนที่นิ่มเล็กน้อยลงในชามตื้น เพิ่มน้ำตาลและโซดาลงไป
2. แยกแป้งผ่านตะแกรงแล้วเติมลงในส่วนผสมก่อนหน้า
3. บดทุกอย่างด้วยมือของคุณจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เทคอทเทจชีสลงในชามแยกต่างหาก
5. ใส่ไข่ไก่สองฟองลงไป เพิ่มน้ำตาลและผสมส่วนผสมนมเปรี้ยว
6. เอาแกนออกด้วยเมล็ดและผิวหนังบาง ๆ ออกจากแอปเปิ้ลที่ล้างแล้ว สับเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนในอบเชย
7. รวมแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส
8. รักษาถาดอบหรือแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน 10 มล.
9. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เติมด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยส่วนหนึ่ง
10. กระจายชั้นของไส้แอปเปิ้ลนมเปรี้ยวแล้วเติมด้วยครัมเบิ้ลที่เหลือ
11. เปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา แล้วอบพายแสนอร่อยเป็นเวลา 40 นาที

1. เพื่อให้แป้งชีสเค้กขนมชนิดร่วนนุ่มขึ้นควรใส่เนยมากกว่ามาการีนซึ่งถือว่ามีคุณสมบัติรุนแรงกว่า
2. หากไส้เหลวเกินไปและคุณกลัวว่าไส้จะหลุดออกจากขนม ให้เติมแป้งลงไปเล็กน้อย แป้งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของไส้
3. แป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นธรรมดาไม่เหมาะสำหรับการอบแบบฝรั่งเศส เพื่อให้ได้แป้งที่สมบูรณ์แบบ ให้ผสมแป้งกับเนยแช่แข็งแล้วสับด้วยมีด

วันนี้ฉันจะแสดงวิธีการทำ “รอยัลชีสเค้ก” แป้งขนมปังชนิดร่วนและไส้นมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะพิชิตคุณ! อย่าลืมเตรียมรอยัลชีสเค้กด้วย
————————————————————————————-
ช่อง #CookingTogether กับ Olga Lungu เกี่ยวกับสูตรอาหารแสนอร่อยและเรียบง่าย เราจะจัดเตรียมไว้กับคุณ - เค้ก ขนมอบ คุกกี้ อาหารหวาน ของว่าง อาหารประเภทเนื้อ ฯลฯ ในช่องของฉันจะมีสูตรอาหารอร่อยๆ อีกมากมาย เอาใจคนที่คุณรักด้วยเมนูอร่อยๆ Bon Appetit!
อย่าลืมกดติดตามโดยไม่พรากจากสูตรอาหารแสนอร่อยจากอาหารของเรา!!!

สมัครสมาชิกช่องของฉัน:
https://www.youtube.com/channel/UCN1kxUNLWCWL1Ui-8qMX1uQ

สมัครสมาชิกช่องลูกสาวของฉัน:
✓https://www.youtube.com/channel/UCRrdPyw-AH7XtKT0ARlrn2g
และเข้าร่วมกลุ่ม VK ของฉัน: ✓http://vk.com/public110053510
กลุ่มเฟสบุ๊ค: ✓https://www.facebook.com/Cooking-together-with-Olga-Lungu-1002366216501664/
ชุมชนบน Google+: ✓https://plus.google.com/u/0/communities/112086757440144314524
โปรแกรมพันธมิตรทางอากาศ ✓http://join.air.io/OlaLungu
สูตรอาหารทั้งหมดจาก OLGA LUNGU - ✓https://www.youtube.com/watch?v=cxRIHwesm8A&list=PLn-R6ANSPBwXkiAHKAGBi1BG4tYGj1cJV
สูตรอาหารปีใหม่ - ✓https://www.youtube.com/watch?v=NjyZOytxTWM&list=PLn-R6ANSPBwUkTgXIS3ovyti7897cfNE_
การอบขนมหวาน – ✓https://www.youtube.com/watch?v=ntnLlyq8y-4&list=PLn-R6ANSPBwVVvC0Yod8t1J6HyT3-tru7
คุกกี้ – ✓https://www.youtube.com/watch?v=QuxU7TWdv3w&list=PLn-R6ANSPBwUMdnGKoCrBsHVpHQ1GsxeJ
สปิน — ✓https://www.youtube.com/watch?v=r4fVdhulSX4&list=PLn-R6ANSPBwVR2WcB18SBzfmn5b3KRxNP
แป้ง — ✓https://www.youtube.com/watch?v=CGnabUwomxU&list=PLn-R6ANSPBwVqfYq7XGxujHuyLYVIbLAt
แพนเค้ก - ✓https://www.youtube.com/watch?v=72Y550oHKZk&list=PLn-R6ANSPBwXAnImWOz2JtL_Bzuclt1VB
หลักสูตรที่สอง - ✓https://www.youtube.com/watch?v=shWhEtHSWco&list=PLn-R6ANSPBwXdq1j8Qje9bIjEK1mE6xqQ
ของหวาน — ✓https://www.youtube.com/watch?v=5NRTM4OdyIA&list=PLn-R6ANSPBwX5JVlBla52yArVauAyNa2d
ของหวาน — ✓https://www.youtube.com/watch?v=VpBCwP8ix7M&list=PLn-R6ANSPBwVfv42gBt4hMi3yzFhvb3Ot
สูตรอาหารอีสเตอร์ — ✓https://www.youtube.com/watch?v=xRdChuYXq-Y&list=PLn-R6ANSPBwUVi7pzZOnBnEd9OcyMgvVx
อาหารจานเนื้อ — ✓https://www.youtube.com/watch?v=JVmW85iz-xI&list=PLn-R6ANSPBwUbyzA0MVR6J5QBbi0kkPE2
ของว่าง – ✓https://www.youtube.com/watch?v=-hQ1PgRb2cY&list=PLn-R6ANSPBwWDum5xXekWJpqNOoOwQsDo
อบ ทอด — ✓https://www.youtube.com/watch?v=QqAmVYy-bjU&list=PLn-R6ANSPBwUiLYxFEGK942m1gzHHYDxn
เค้ก — ✓https://www.youtube.com/watch?v=h2DmrPT4X8M&list=PLn-R6ANSPBwVKrWljkwaq4cYub8RecO04
สลัด — ✓https://www.youtube.com/watch?v=lKaum0elHNM&list=PLn-R6ANSPBwXvraDXT8R2mW8m9BLc85Fu
เครื่องดื่ม ค็อกเทล สมูทตี้ -✓https://www.youtube.com/watch?v=S2u_-7W6o54&list=PLn-R6ANSPBwVEtT5vbxUhhgBeDVJwczuP
เมนูปลา — ✓https://www.youtube.com/watch?v=MwkKcjDhwl4&list=PLn-R6ANSPBwXFq5o9HtoMsDD6ld9c0z6D
เพิ่มเติม — ✓https://www.youtube.com/watch?v=eWOGeV92tZI&list=PLn-R6ANSPBwWDy0kX0jDB_Cagsf2XDFS8
https://youtu.be/RRRl0vXdK7A

#รอยัลชีสเค้ก #วิธีการปรุง รอยัลชีสเค้ก #ชีสเค้ก #คอตเทจชีสเค้ก #TsarskyPie #คอตเทจชีสเค้ก #ซิมเพิลคอตเทจชีสเค้ก #คอตเทจชีสเค้ก #คอตเทจพาย #การอบ #VideoRecipe #สูตรอาหาร #สูตรคอตเทจชีสเค้ก #พายอร่อย #เบเกอรี่โฮมเมด #ครัว #ทำอาหาร #เตรียมอย่างไร # แป้งขนมชนิดร่วน #คอตเทจชีสSoufflé #FoodTVGenre #ชีสเค้ก #คอตเทจชีส #ของหวาน #ในเตาอบ #CookingTogetherSolgaLungu #CookingTogether