การเตรียมซุปถั่วทีละขั้นตอน (สูตรคลาสสิก):

1. แช่ถั่วไว้ล่วงหน้าโดยคำนึงถึงเคล็ดลับที่อธิบายไว้ข้างต้น
2. จากนั้นเติมถั่วด้วยน้ำแล้วตั้งบนเตาเพื่อปรุงอาหาร
3. ล้างเนื้อ หั่นเป็นชิ้น เติมน้ำ และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนหลังต้ม
4. ปอกแครอทหนึ่งอันแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
5. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
6. เพิ่มผักลงในน้ำซุปเมื่อพร้อม
7. ปอกแครอทและหัวหอมที่สองสับละเอียดแล้วทอดในกระทะพร้อมเนย
8. วางเนื้อย่างลงในกระทะ 10 นาทีหลังจากใส่มันฝรั่ง
9. ต้มซุปเป็นเวลา 20 นาทีแล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น และใบกระวาน
10. ปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาและปล่อยให้สูงชันต่ออีก 15 นาที
11. เสิร์ฟอาหารจานแรกกับแครกเกอร์ กรูตอง หรือขนมปัง

การใช้อาหารกระป๋องปรุงซุปจะช่วยลดเวลาในการปรุงได้อย่างมาก และหากเตรียมน้ำซุปไว้ล่วงหน้า โดยทั่วไปเวลาจะลดลงอย่างมาก ในเวลาเดียวกันอาหารนี้จะบรรเทาความเหนื่อยล้าได้อย่างสมบูรณ์แบบหลังจากวันทำงานและเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินจำนวนมาก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำซุปไก่หรือน้ำ - 2 ลิตร
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมซุปถั่วจากถั่วกระป๋องทีละขั้นตอน:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่
2. เติมน้ำแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่งเป็นเวลา 10 นาที
3. ปอกแครอทและหัวหอม สับละเอียดแล้วผัดในกระทะที่มีน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เพิ่มผักผัดลงในกระทะ
5. เพิ่มน้ำซุปไก่และปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
6. กรองถั่วผ่านตะแกรงละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะ
7. จากนั้นเทมะเขือเทศลงไป
8. ปรุงรสซุปด้วยพริกไทยและเกลือ
9. หากต้องการทำให้ซุปข้นขึ้น ให้เทแป้งผ่านตะแกรงแล้วผสมให้เข้ากัน
10. เพื่อให้ซุปมีรสชาติมากขึ้น ให้แช่ไว้เป็นเวลา 15 นาทีโดยปิดฝาไว้

ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่หนาวจัด ซุปถั่วแบบโฮมเมดจะทำให้คุณอบอุ่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ จะไม่มีใครแยแสกับอาหารจานเผ็ดเล็กน้อยที่เข้มข้นน่าพึงพอใจเช่นนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• เนื้อรมควัน (ซี่โครง, เนื้ออก, เนื้อซี่โครง, ปีกไก่) - 0.5 กก
• ถั่ว - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมซุปถั่วกับเนื้อรมควันทีละขั้นตอน:

1. แช่ถั่วไว้ล่วงหน้าและแช่ไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง
2. จากนั้นวางลงบนตะแกรง ล้างและเติมน้ำจืด
3. ปรุงถั่วเป็นเวลา 20 นาทีแล้วใส่เนื้อรมควัน
4. ปรุงอาหารต่อจนถั่วนิ่ม จากนั้นใส่มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงเป็นเวลา 15 นาที
5. ปอกพริกหวานออกจากเมล็ดโดยแบ่งเป็นพาร์ติชันแล้วหั่นเป็นเส้น
6. ในกระทะที่มีน้ำมันพืช ทอดพริกหยวก หัวหอมและแครอท
7. เมื่อการทอดพร้อม ให้ใส่มะเขือเทศบดลงไปทอดประมาณ 1-1.5 นาที
8. ใส่ส่วนผสมผักลงในซุป ปรุงรสด้วยเกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพร

ซุปถั่วที่ทำจากถั่วแดงกับไส้กรอกเป็นซุปด่วนที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว เนื่องจากสูตรนี้ใช้ถั่วกระป๋องพร้อมรับประทานและไส้กรอกไม่จำเป็นต้องได้รับความร้อนเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก - 0.5 กก
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ถั่วแดงกระป๋อง - 2 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การเตรียมซุปถั่วกับไส้กรอกทีละขั้นตอน:

1. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในน้ำเดือด
2. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง
3. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. ในกระทะที่มีน้ำมันพืช ทอดแครอทและหัวหอม
5. วางเนื้อย่างลงในกระทะ
6. จากนั้นเพิ่มถั่วจากกระป๋องและใบกระวาน
7. ใส่เกลือ พริกไทย และปรุงซุปจนเกือบสุก
8. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้ใส่ไส้กรอกที่หั่นไว้ลงไป
9. ต้มซุปเป็นเวลา 1 นาทีแล้วปิดเตา
10. ทิ้งน้ำซุปไว้ให้ชันเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเทลงในชาม

ซุปถั่วแสนอร่อยพร้อมเห็ดเป็นคลังเก็บโปรตีนและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ และเนื่องจากสูตรนี้ใช้เห็ด ซุปจึงมีลักษณะไม่ติดมัน ซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอด

วัตถุดิบ:

• ถั่วขาว - 200 กรัม
• แชมปิญอง - 400 ก
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การเตรียมซุปถั่วกับเห็ดทีละขั้นตอน:

1. ล้างแชมเปญ หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะ
2. ปอกแครอทและหัวหอมสับละเอียดแล้วผัดในกระทะที่มีน้ำมันพืช
3. ใส่ผักย่างและเห็ดทอดลงในกระทะ
4. วางถั่วบนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำเกลือทั้งหมดแล้วใส่ลงในกระทะ
5. เติมน้ำทุกอย่างแล้วเติมมะเขือเทศบด
6. ปรุงรสซุปด้วยเกลือและพริกไทยป่น แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที

ซุปถั่วในหม้อหุงช้าจะช่วยแม่บ้านที่มีงานยุ่ง เพราะเครื่องใช้ไฟฟ้านี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องวนเวียนอยู่รอบเตา แต่สามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจโดยใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะไม่มีกระดูก - 400 กรัม
• ถั่วแดงกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ซอสมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมซุปถั่วกับเนื้อแกะทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า:

1. ล้างเนื้อแกะ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในชามหลายเมนูแล้วทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาที เปิดโหมด "ทอด"
2. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท: มันฝรั่งกับแครอทเป็นเส้น และหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ใส่หัวหอมและแครอทลงในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อ ใส่เกลือและใบกระวาน
4. โรยหน้าด้วยมันฝรั่งและถั่วแดงกระป๋องพร้อมกับน้ำเกลือ
5. เพิ่มซอสมะเขือเทศและเติมน้ำทุกอย่าง ปรับปริมาณน้ำได้ด้วยตัวเอง ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของน้ำซุปที่ต้องการ
6. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือลงในจาน
7. ปิดฝา multicooker แล้วเปิดโหมด "สตูว์"
8. ปรุงซุปเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นชิมและปรับเปลี่ยนหากจำเป็น

หากคุณตัดสินใจทำซุปถั่วจากถั่วแดงเราจะทำให้คุณมีความสุขทันที! คุณเพียงแค่เตรียมซุปที่อุดมด้วยวิตามินมากเพราะถั่วมีวิตามินและองค์ประกอบย่อยมากมายและที่สำคัญที่สุดคือไฟเบอร์ มันช่วยให้คุณรู้สึกอิ่ม และเมื่อทานอาหารในปริมาณน้อย คุณก็จะอิ่มได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารก็สามารถรวมซุปดังกล่าวไว้ในเมนูได้

ซุปถั่วสามารถเตรียมได้ด้วยน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ ในทั้งสองเวอร์ชันซุปจะเข้มข้นน่าพึงพอใจและอร่อย

เราควรพูดถึงการแช่ถั่วด้วย ท้ายที่สุดแล้วถั่วไม่สามารถปรุงได้หากไม่มีการเตรียมเบื้องต้น - พวกมันยากมาก

มีสองตัวเลือกสำหรับการแช่ถั่ว:

แช่นาน.หากคุณมีเวลาหรือวางแผนที่จะเตรียมซุปล่วงหน้า วิธีนี้เหมาะสำหรับคุณ ทางที่ดีควรแช่ถั่วข้ามคืน (หรือ 8 ชั่วโมง) ล้างแล้ววางลงในชามลึก ปิดด้วยน้ำเย็น ด้วยวิธีแช่แบบนี้เมล็ดจะไม่แตกระหว่างการปรุงอาหาร แต่ในขณะเดียวกันก็สูญเสียสีไปด้วย วิธีที่รวดเร็วถั่วจะถูกต้มแยกต่างหากก่อนนำไปปรุงในซุป เทถั่วที่ล้างแล้วด้วยน้ำเย็นหนึ่งถึงสามแล้วจุดไฟ หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงและขจัดฟองออก ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งถั่วไว้ในน้ำร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง วิธีนี้ไม่ดีเพราะเมล็ดอาจแตกและสูญเสียรสชาติไปเล็กน้อย

มีอีกวิธีที่รวดเร็วในการเตรียมซุปถั่ว - ใช้ถั่วกระป๋อง จะต้องล้างเท่านั้น

ซุปไก่และถั่วแดง

ในสูตรแรก เราจะเตรียมซุปไก่ โดยจะใช้ทั้งน่องไก่และส่วนอื่นๆ ของไก่ก็ได้ หากคุณกำลังทำซุปเนื้อวัวหรือหมู ให้เคี่ยวน้ำซุปต่ออีก 20 นาที

ข้อมูลรสชาติ ซุปร้อน/ซุปถั่ว

วัตถุดิบ

• ถั่วแดง – 300 กรัม;
• หัวหอม – 150 กรัม (1 ชิ้น)
• แครอท – 150 กรัม (1 ชิ้น)
• มันฝรั่ง – 400 กรัม (3-4 ชิ้น)
• น่องไก่ – 400 กรัม;
• น้ำ - 2.7 ลิตร;
• เกลือ – 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• ผักใบเขียวรสเผ็ด (มี) – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปถั่วแดงแห้งพร้อมเนื้อ

ก่อนอื่นเรามาเตรียมถั่วกันก่อน เราแช่ไว้ข้ามคืนแล้วทำซุปในตอนเช้า เมื่อถึงเวลานี้ ธัญพืชก็มีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

เราล้างเมล็ดพืชแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็นเพื่อปรุง

ในขณะที่ถั่วกำลังเดือดเราจะปรุงน้ำซุปแยกกัน เติมน่องไก่ (หรือส่วนอื่นๆ ของไก่) ด้วยน้ำเย็นแล้วตั้งไฟ หลังจากที่น้ำซุปเดือดแล้ว ให้เอาโฟมออกแล้วปรุงจนเนื้อสุก คุณสามารถเพิ่มใบกระวานและเครื่องเทศทั้งหมดลงในน้ำซุปได้ แต่ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ เราจะใส่เกลือทั้งหมดในตอนท้ายสุด เพราะเกลือจะทำให้กระบวนการปรุงของถั่วช้าลง

อย่าลืมเรื่องการผัดผักด้วย สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอทลงไป หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผัดผักให้เข้ากันประมาณ 7-9 นาที ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศบดได้ หากซุปทำจากถั่วแดงจะไม่ส่งผลต่อสีแต่อย่างใด แต่ซุปที่ทำจากถั่วขาวจะมีสีเข้มข้น

หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้ตรวจสอบถั่ว หากธัญพืช “ใกล้จะพร้อมแล้ว” คุณสามารถเพิ่มผักที่เหลือได้ ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนหรือเส้นแล้วใส่ในกระทะ

ตอนนี้เราเอาน่องไก่ออกจากน้ำซุปแล้วกรองของเหลว แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด โยนมันกลับเข้าไปในน้ำซุป เราใส่ทั้งหมดนี้ลงในกระทะพร้อมถั่วและมันฝรั่ง เพิ่มผัด ปรุงซุปต่อไปโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 40 นาทีโดยปิดฝาไว้เกือบหมด

เราเตรียมผักใบเขียว - ล้างและสับ (คุณสามารถฉีกใบด้วยมือของคุณ) เพิ่มลงในซุป ปรุงอาหารต่ออีก 10-15 นาทีแล้วปิดแก๊ส ซุปเนื้อกับถั่วแดงพร้อมแล้ว จะเสิร์ฟร้อนกับขนมปังกระเทียมหอมๆ หรือจะเสิร์ฟเย็นกับขนมปังดำสดก็ได้ ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสจะช่วยเติมเต็มรสชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ซุปถั่วแดงกับลูกชิ้น

ซุปมะเขือเทศที่ทำจากถั่วแดงกับเนื้อวัวหรือหมูใช้เวลาเตรียมนานกว่าไก่เล็กน้อย แต่ถ้าคุณทำลูกชิ้นจากเนื้อสัตว์เวลาในการปรุงจะลดลงอย่างมาก - และน้ำซุปก็จะเข้มข้นและมีกลิ่นหอมไม่แพ้กัน เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกชิ้นเหนียวจึงใส่ซีเรียลต้ม ครีม หรือผักสับลงไป ในสูตรของเรานี่คือตัวเลือกสุดท้าย (หัวหอม) แต่คุณสามารถเลือกอย่างอื่นได้

ส่วนผสมน้ำซุป:

• ถั่วแดงแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วางมะเขือเทศ (หรือซอสมะเขือเทศ) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มันฝรั่ง (หรือคื่นฉ่ายราก) – 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสด - สำหรับเสิร์ฟ

สำหรับลูกชิ้น:

• เนื้อสับ – 200 กรัม;
• หัวหอม – 50 กรัม;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

เครือข่ายทีเซอร์

การตระเตรียม:

1. เริ่มต้นด้วยการปล่อยให้พืชตระกูลถั่วที่แช่ไว้แล้วและล้างแล้วเดือด สูตรนี้ใช้ถั่วแห้ง - ใช้เวลาในการบวมนาน ดังนั้นคุณต้องทำให้เร็วขึ้น ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนโดยเปิดฝาไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. สำหรับลูกชิ้นเราใช้เนื้อสับหรือสับเองจากเนื้อ คุณสามารถรับประทานเนื้อสัตว์ประเภทใดประเภทหนึ่งหรือผสมกันก็ได้ เช่น หมูกับเนื้อวัว เนื้อวัวกับไก่งวง หมูกับไก่ เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในเนื้อสับรวมทั้งไข่แดง, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรสและแป้ง ผสมส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นเนื้อเดียวกัน เราทำลูกบอลขนาดเล็กที่มีน้ำหนักเท่ากันโดยประมาณ - ลูกชิ้น มันง่ายมากที่จะทำ หยิบเนื้อสับในมือแล้วกำหมัด ในขณะที่มีรูระหว่างนิ้วชี้และนิ้วหัวแม่มือซึ่งเนื้อสับชิ้นเนียนจะหลุดออกมา เอามืออีกข้างออกแล้ววางลงบนเขียง ขณะที่เราปล่อยพวกมันไว้บนกระดาน ก็ไม่จำเป็นต้องหายใจเพิ่มเติม
3. แยกใส่กระทะที่มีน้ำต้มสุกตั้งไฟ - 2-2.5 ลิตร จนกระทั่งเดือดเราปอกเปลือกผักสำหรับซุป - หัวหอม, แครอทและกระเทียม สับให้ละเอียดแล้วผัดในกระทะ ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศบด - มันจะทำให้ซุปอร่อยมาก หากต้องการให้ซุปมีรสเผ็ดขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถเปลี่ยนซอสมะเขือเทศเป็นเคบับหรือพริกแทนได้
4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน โยนลงน้ำเดือดทันที หลังจากเดือด ให้เอาโฟมออกแล้วเติมส่วนผสมผัดลงในน้ำซุป
5. ล้างเมล็ดถั่ว ต้มจนนิ่มแล้วล้างด้วยน้ำร้อน แล้วเติมน้ำซุป
6. ผัดซุปและเพิ่มลูกชิ้นทีละอย่างอย่างระมัดระวัง หากมีขนาดเล็กก็จะลอยเกือบจะในทันที หากเกิดฟอง ให้เอาออกโดยใช้ช้อนมีรู
7. จากนั้นเติมน้ำต้มสุกร้อน (หากต้มมากเกินไป) เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจานแรกมีความคงตัวตามต้องการ เรายังเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงซุปจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อมโดยปิดฝาลงครึ่งหนึ่ง ก่อนเสิร์ฟโรยซุปด้วยผักชีฝรั่งสับ

เคล็ดลับสำหรับพนักงานต้อนรับ:

• ไม่เพียงเพิ่มหัวหอมสับลงในลูกชิ้นสับเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักอื่น ๆ ด้วย - พริกหวานหรือพริกร้อน, หัวหอมสีเขียวหรือกระเทียม, ฟักทองหรือแครอท;
• ในการมัดเนื้อสับให้ใช้ไข่แดงไม่เพียง 1 ฟองเท่านั้น แต่ยังใช้ไข่ขาวหรือนกกระทา 1 ฟองด้วยและแทนที่แป้งสาลีด้วยเกล็ดขนมปัง
• หากคุณทำลูกชิ้นจากเนื้อสับจะดีกว่าถ้าทำขนมปังและต้มแยกกันสักครู่จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในซุป - วิธีนี้จะทำให้การหายใจส่วนเกินหลุดออกมา

ซุปผักที่ทำจากถั่วแดงกระป๋องที่ไม่มีเนื้อสัตว์

ถั่วกระป๋องยังค่อนข้างเหมาะสำหรับการปรุงซุปแบบไม่ติดมัน ส่วนผสมนี้ทำให้การปรุงอาหารรวดเร็วเป็นพิเศษ โดยไม่จำเป็นต้องรอให้เมล็ดข้าวพองตัวและสุก ซุปถั่วแดงไร้เนื้อสัตว์เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ซึ่งสามารถเสิร์ฟให้กับเด็กได้เช่นกัน

วัตถุดิบ:

• ถั่วกระป๋อง – 200 กรัม;
• กระเทียมหอม – 50 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งหนุ่ม - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ถั่วกระป๋องเช่นเดียวกับถั่วทั่วไปต้องมีการเตรียม - นำออกจากกระป๋องแล้วปล่อยออกจากน้ำเกลือและหากต้องการให้ล้างออกด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้มันกันไปก่อน
2. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ตัดเป็นก้อนหรือชิ้น ใส่ลงไปในกระทะพร้อมน้ำเพื่อปรุง อีกไม่นานเราจะเอาโฟมโปรตีนออก
3. ปอกเปลือกและล้างแครอท หัวหอม และมะเขือเทศ จากนั้นเราจะสับผักเหล่านี้ แครอทสามารถหั่นเป็นรูปทรงต่างๆ เพื่อให้เด็กๆ รับประทานมื้อกลางวันได้น่าสนใจยิ่งขึ้น หั่นหัวหอมเป็นเส้นแล้วบดมะเขือเทศเป็นน้ำซุปข้น (ในเครื่องปั่นหรือสับละเอียด)
4. ใส่ถั่ว ผักสับ และมะเขือเทศบดลงในน้ำซุปมันฝรั่ง ผัดและเกลือเพื่อลิ้มรส
5. ปรุงซุปถั่วแดงกับผักจนสุก และในตอนท้ายให้สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เพิ่มมันและน้ำมันพืชลงในซุปเมื่อผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดปรุงสุกแล้ว หลังจากผ่านไปสักครู่ก็สามารถเสิร์ฟซุปได้

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

• ซุปถั่วเป็นอาหารจานแรกที่ค่อนข้างสูง เพื่อลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตในนั้น ไม่แนะนำให้ใช้มันฝรั่งในสูตรหรือแทนที่ด้วยรากผักชีฝรั่ง
• เมื่อผัดผักเป็นซุปไม่เพียง แต่ใช้น้ำมันพืชเท่านั้น แต่ยังใช้เนยหรือเนยละลายด้วย
• เพื่อกระจายซุปคุณสามารถเพิ่มมะกอกสับหรือมะกอกดำลงในรายการส่วนผสมได้และเห็ด - แชมปิญองหรือเห็ดป่า - เหมาะสำหรับตัวเลือกมังสวิรัติ
• ซุปถั่วเนื้อจะมีรสชาติดั้งเดิมหากคุณปรุงด้วยผลิตภัณฑ์รมควัน - ไส้กรอก, แฮม, หมูสามชั้นหรือซี่โครง

ซุปถั่ว

อาหารกลางวันแสนอร่อยที่อิ่มและมีกลิ่นหอม - บริการของคุณคือสูตรซุปถั่วพร้อมเนื้อสัตว์ตลอดจนรูปถ่ายและวิดีโอการเตรียมทีละขั้นตอน ลองด้วย!

1 ชั่วโมง

125 กิโลแคลอรี

5/5 (3)

เป็นเรื่องยากที่จะอยู่ได้โดยปราศจากซุปร้อนๆ แม้ในฤดูร้อน ไม่ต้องพูดถึงฤดูหนาวเลย คุณกลับบ้านอย่างหิวโหยและมีหิมะปกคลุมอยู่บนโต๊ะ - ซุปที่มีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจและน่าดึงดูดใจมาก แค่ความฝัน! นั่นคือเหตุผลที่ฉันมักจะเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ไม่ว่าจะทำจากถั่วขาวหรือถั่วแดง โดยใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง นี่เป็นตัวเลือกอย่างแน่นอนเมื่อทุกอย่างเตรียมอย่างเรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

คุณรู้หรือไม่?ผู้คนกินถั่วมานานกว่าเจ็ดพันปีแล้วและพวกมันก็ถูกนำมาจากอเมริกาใต้มายังประเทศของเรา ผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นอาหารเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีโปรตีนมากมาย นอกจากนี้การรับประทานถั่วยังแนะนำเป็นอย่างยิ่งสำหรับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท และยังช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงหลังการผ่าตัดหรือการเจ็บป่วยร้ายแรงอีกด้วย โดยทั่วไปแล้ว คุณเลือกถูกแล้วที่ตัดสินใจทำซุปถั่ว!

ส่วนผสมและการเตรียมการ

เวลาเตรียมการ: 120 – 180 นาที

เครื่องครัว

คุณจะเร่งเวลาการเตรียมซุปได้อย่างมากหากคุณเตรียมเครื่องมือเครื่องใช้และอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดล่วงหน้าซึ่งจำเป็นในกระบวนการ:

• กระทะเคลือบสารกันติดขนาด 3 ลิตรขึ้นไป
• กระทะขนาดใหญ่ที่มีเส้นทแยงมุม 23 ซม.
• ชามลึก (หลายชิ้น) ที่มีปริมาตร 500 ถึง 900 มล.
• ช้อนชา;
• เครื่องขูดขนาดใหญ่
• ช้อนโต๊ะ;

• นวมเตาอบในครัว
• พาย;
• ตาชั่งในครัวหรือเครื่องมือวัดอื่น ๆ
• ผ้าเช็ดตัวผ้าลินินและผ้าฝ้าย
• ไม้พายไม้
• มีดคม
• เขียง

เครื่องปั่นและเครื่องเตรียมอาหารก็มีประโยชน์เช่นกัน ดังนั้นควรเตรียมให้พร้อม

คุณจะต้อง

วาร์ป:

สำคัญ!สูตรนี้ใช้ถั่วกระป๋องได้เช่นกัน แต่อย่าใช้ถั่วที่ขายในซอสมะเขือเทศ นอกจากนี้คุณยังสามารถนำมะเขือเทศกระป๋องมาด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งแบบถัง

เครื่องปรุงรส:

• ปาปริก้าบด 8 กรัม
• ผงกะหรี่ 7 กรัม
• พริกไทยดำป่น 7 กรัม

• เกลือแกง 6 กรัม
• ใบกระวาน 3 ใบ

คุณรู้หรือไม่?คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงอื่นๆ ที่คุณชอบลงในซุปได้ตามใจชอบ เนื่องจากโดยส่วนใหญ่แล้วเครื่องเทศต่างๆ สามารถใช้แทนกันได้ อย่างไรก็ตามฉันขอแนะนำให้คุณทิ้งพริกไทยดำไว้แม้ว่าคุณจะทนกับอาหารเผ็ดไม่ได้ก็ตาม - คุณจะไม่รู้สึกถึงความร้อนในซุป แต่กลิ่นจะดีกว่ามาก!

นอกจากนี้

• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.
• 2 โต๊ะ. ล. สมุนไพรสดสับ

ลำดับการทำอาหาร

การตระเตรียม

ขั้นแรก

ขั้นตอนที่สอง

แค่นั้นแหละ!ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงซุปถั่วกับเนื้อสัตว์แล้ว! นอกจากสมุนไพรแล้ว คุณสามารถเพิ่มเนยหนึ่งช้อนชาลงในจานแต่ละจานหรือปรุงรสด้วยใบโหระพาสดและผักชีก็ได้ แต่ควรทำเมื่อคุณชอบสิ่งเหล่านี้เท่านั้น

ฉันชอบเสิร์ฟซุปนี้แบบร้อนๆ เพื่อให้ครอบครัวของฉันน้ำลายไหลนานขึ้นและแสดงความชื่นชมในความสามารถในการทำอาหารของพนักงานต้อนรับหญิง ทางที่ดีควรเก็บซุปประเภทนี้ไว้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ เนื่องจากเนื้อสัตว์แม้จะต้มแล้วเน่าเสียเร็วเช่นเดียวกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่ใช้

สูตรวิดีโอซุปถั่วกับเนื้อสัตว์

โปรดตรวจสอบวิดีโอด้านล่างเพื่อดูว่าคุณแช่ถั่วและปรุงเนื้อสำหรับซุปอย่างถูกต้องหรือไม่ วิดีโอนี้ยังมีเคล็ดลับและลูกเล่นอันทรงคุณค่าอีกด้วย อย่าพลาด!

สุดท้ายนี้ ฉันขอใช้เวลาเพิ่มอีกสองสามนาที ฉันอยากจะแนะนำตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับซุปถั่วจากคอลเลกชันส่วนตัวของฉันที่เป็นแฟนผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์นี้

พืชตระกูลถั่วมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างมากเนื่องจากช่วยให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาททำงานได้ พวกมันเติมเต็มและรักษาวิตามินไว้ได้มากแม้จะผ่านการบำบัดด้วยความร้อนก็ตาม ในบทความนี้เราจะดูสูตรซุปถั่วที่ง่ายและอร่อย

สำหรับแต่ละสูตรด้านล่างคุณควรเตรียมถั่วไว้ล่วงหน้า นี่เป็นสิ่งจำเป็นไม่เพียงเพื่อลดเวลาในการปรุงซุปเท่านั้น แต่ยังต้องแน่ใจว่าส่วนประกอบที่เป็นอันตรายทั้งหมดถูกกำจัดออกจากพืชตระกูลถั่วด้วย

ในตอนเย็น ให้วางถั่วลงในกระทะหรือชามขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำปริมาณมาก ปล่อยให้ถั่วบวมเป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมง แนะนำให้เปลี่ยนน้ำหลายครั้งในระหว่างกระบวนการแช่ แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ ให้เติมโซดาเล็กน้อยลงในถั่ว (1 หยิกต่อน้ำ 1 ลิตร) หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและล้างถั่ว พร้อมสำหรับการประมวลผลต่อไปแล้ว

หากคุณใช้ถั่วกระป๋องก็ไม่จำเป็นต้องแช่ไว้

ซุปถั่วคลาสสิก - สูตรง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดง – 0.3 กก.
• วางมะเขือเทศ - 0.1 กก.
• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น;
• น้ำซุป (ไก่หรือเนื้อวัว) – 1 ลิตร
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• สมุนไพร เครื่องปรุงรส และเกลือ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – สำหรับผัดผัก

การตระเตรียม:

1. เตรียมถั่วไว้ล่วงหน้า
2. นำกระทะที่คุณวางแผนจะปรุงซุปแล้วเทน้ำซุปลงไป เติมน้ำธรรมดา 1-2 ลิตรลงไป
3. วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
4. พอน้ำเดือดก็ใส่ถั่วลงไป ลดความร้อนลงเล็กน้อย ปล่อยให้ถั่วปรุงประมาณ 30-40 นาที
5. ในขณะที่ถั่วกำลังสุกเราก็เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
6. ปอกเปลือกแครอทออกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
7. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
8. ตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วเทน้ำมันลงไป วางแครอทและหัวหอมลงในกระทะที่ร้อนดี
9. โปรดทราบว่าแครอทมีรสหวาน ดังนั้นการทอดจึงต้องใส่เกลือ คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่นๆ ได้
10. ใส่มะเขือเทศบดลงในผัก ผสมทุกอย่างและลดความร้อน ควรเคี่ยวผักด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
11. เมื่อถั่วใกล้จะพร้อมแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปล่อยให้ปรุงประมาณ 10-15 นาที
12. เทเนื้อย่างลงในซุป คุณต้องปรุงอาหารต่ออีก 10-15 นาที
13. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5-10 นาที เทสมุนไพรสับละเอียด (เช่น ผักชีฝรั่งและผักชีลาว) ลงในซุป
14. ซุปถั่วแดงพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังสีน้ำตาลจะดีที่สุด

ซุปถั่วกับเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• ถั่วขาว – 0.2 กก.
• เนื้อสัตว์ (ควรมีกระดูก) – 0.3-04 กก.
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำ - สำหรับปรุงอาหาร;
• เครื่องปรุงรสพริกไทยและเกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. แช่ถั่วไว้ล่วงหน้า
2. ใส่เนื้อลงในกระทะ หลังจากหั่นเป็นชิ้น ใส่หัวหอม (ไม่สับ) และถั่ว ต้มน้ำซุปจนเนื้อสุก
3. เติมน้ำทุกอย่างแล้วปล่อยให้มันปรุง
4. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเสียดสี (ซุปก้อนดูสวยงามกว่ามาก)
5. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
6. เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้เอาโฟมออกจากซุป ลดความร้อนและเพิ่มมันฝรั่ง เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ปล่อยให้ทุกอย่างปรุงเป็นเวลา 10 นาที
7. จากนั้นใส่แครอทและหัวหอมสับดิบลงในซุป ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที
8. 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงซุป ให้ใส่สมุนไพรสด เครื่องเทศ และใบกระวาน คุณไม่สามารถโยนผักใบเขียวลงในซุปได้ แต่ใส่ลงในชามโดยตรงดังนั้นจานจะดูน่ารับประทานมากขึ้น
9. ซุปถั่วขาวพร้อมแล้ว

ซุปถั่วแดงกับเห็ดและเบคอน

วัตถุดิบ:

• เห็ด – 0.4 กก. เรามีแชมปิญอง แต่คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นได้ เช่น เห็ดป่า
• เบคอน – 0.1 กก.
• ถั่ว – 0.4 กก.
• คื่นฉ่าย - 2 หรือ 3 ก้าน;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• หัวหอม – 1 หัว;
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. แช่ถั่วไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ชุ่มเมื่อถึงเวลาปรุง วางไว้เพื่อปรุงในกระทะแยกต่างหาก
2. ตัดเบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
4. บีบกระเทียมด้วยการกดหรือสับละเอียด
5. สับคื่นฉ่ายด้วย
6. ใช้กระทะที่มีกำแพงหนาซึ่งคุณจะปรุงซุป ตั้งไฟแล้วเทน้ำมันลงไป
7. เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่กระเทียม เบคอน เซเลอรี่ และหัวหอมลงในกระทะ ทอดส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเกลือเล็กน้อย
8. ต้องล้างแชมเปญให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากคุณใช้เห็ดป่า คุณจะต้องแช่เห็ดไว้ล่วงหน้าเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วต้มให้เดือด
9. ใส่เห็ดลงในกระทะพร้อมส่วนผสมที่เหลือ รอจนกว่าพวกเขาจะปล่อยน้ำออกมาแล้วทอดเล็กน้อย
10. เทน้ำลงบนส่วนผสมทั้งหมดของซุป ใส่เครื่องเทศและใบกระวาน ปล่อยให้น้ำซุปปรุงประมาณ 10-15 นาที
11. ย้ายถั่วที่เกือบเสร็จแล้วไปยังส่วนผสมที่เหลือ ลดความร้อนและเคี่ยวซุปต่ออีก 20-30 นาที
12. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่ผักชีฝรั่งสับลงในซุป น่าทาน!

ซุปถั่วขาวทัสคานี

วัตถุดิบ:

• ถั่วขาว – 0.3 กก.
• เฮฟวี่ครีม - 0.1 ลิตร
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำซุปผักหรือไก่ – 1.5-2 ลิตร
• คื่นฉ่าย – 1 ก้าน;
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หอมแดง – 1 หัว;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวงเล็ก;
• เกลือทะเลพริกไทย – เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• สะระแหน่แห้ง – 6 ใบ

การตระเตรียม:

1. ต้มถั่วที่แช่ไว้จนนุ่มโดยไม่ต้องใช้เกลือ
2. หอมแดงจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. สับกระเทียมกลีบแรกอย่างประณีตแล้วบีบกลีบที่สองผ่านการกด
4. จำเป็นต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ที่มีด้านสูงเนื่องจากขั้นตอนหลักของการปรุงอาหารจะอยู่ที่นี่ เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะร้อน เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่หัวหอมลงในกระทะ เมื่อเกือบจะพร้อมแล้ว ให้ใส่กระเทียมลงในกระทะ เคี่ยวผักด้วยไฟอ่อนสักครู่ (ประมาณ 5 นาที)
5. ตะแกรงคื่นฉ่ายด้วย
6. ใส่แครอทและขึ้นฉ่ายลงในกระทะพร้อมกับหัวหอม เพิ่มเครื่องปรุงรสและเกลือ ผัดเบา ๆ แล้วเคี่ยวผัก
7. นำถั่วประมาณครึ่งหนึ่งออกจากกระทะแล้วใส่ลงในผัก
8. เทน้ำซุปลงไปครึ่งหนึ่งแล้วเคี่ยวส่วนผสมนี้ด้วยไฟอ่อน (ประมาณ 10 นาที)
9. บดใบเสจ (คุณสามารถใช้ปูนในขั้นตอนนี้ได้)
10. เพิ่มใบเสจลงในกระทะเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
11. เทส่วนผสมทั้งหมดจากกระทะลงในเครื่องปั่นและบดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ชิมส่วนผสมนี้เพื่อดูว่าคุณต้องเติมเครื่องปรุงรสเพิ่มหรือไม่
12. เทของเหลวลงในกระทะ เพิ่มน้ำซุปและถั่วที่เหลือ เทครีมลงไปและตั้งส่วนผสมบนไฟอ่อน
13. ซุปพร้อมโรยด้วยผักชีฝรั่งแล้วเสิร์ฟ

ซุปนี้มักจะรับประทานกับขนมปังกรอบ ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงได้เช่นกัน

ส่วนผสมในการทำกรูตอง:

• เซียบัตต้า – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก – 2-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ตัดเซียบัตต้าเป็นชิ้นยาว หยดน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในแต่ละชิ้น
2. นำกระทะย่างที่แห้งแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่ขนมปังกรอบของเรา
3. ทอดจนได้ลวดลายน่ารับประทาน
4. ถูขนมปังกรอบที่เสร็จแล้วด้วยกระเทียมแล้วเสิร์ฟพร้อมซุป จะทานเป็นของว่างหรือใส่จานพร้อมซุปก็ได้

สูตรอาหารพร้อมถั่วกระป๋องและน้ำซุปไก่

วัตถุดิบ:

• น้ำซุป (สามารถแทนที่ด้วยน้ำได้) – 2.5-3 ลิตร
• แครอท (เล็ก) – 1 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง – 1 กระป๋อง;
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 หัว;
• มะเขือเทศ (สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศวาง - 2-3 ช้อนโต๊ะ) - 0.3-0.4 กก.
• น้ำมัน - สำหรับผัดผัก
• เกลือและเครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวหอม สับมันอย่างประณีต
2. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน และผัดผัก
4. ทำมะเขือเทศบด. สามารถทำได้สองวิธี: ขูดมะเขือเทศแต่ละลูก; บนมะเขือเทศทั้งหมดให้ผ่าตรงกลางเป็นรูปกากบาท วางมะเขือเทศในน้ำเดือดประมาณครึ่งนาที รอจนมะเขือเทศเย็นลงเพื่อไม่ให้ไหม้ นำเปลือกออกจากมะเขือเทศทั้งหมดแล้วใส่ลงในเครื่องปั่นหรือบดด้วยเครื่องบด เป็นที่พึงประสงค์ว่าไม่มีก้อนเนื้อในน้ำซุปข้น
5. เพิ่มมะเขือเทศลงในแครอท ทอดส่วนผสมประมาณ 5 นาที จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวผักต่อไปประมาณ 10 นาที
6. ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วเพิ่มลงในมวลมะเขือเทศ
7. การย่างทั้งหมดควรใส่เกลือ เพิ่มเครื่องปรุงรสตามความชอบของคุณ เช่น ถ้าคุณชอบเผ็ดก็เติมพริกลงไป ถ้ามีกลิ่นหอมก็เติมมาจอแรมลงไป
8. เทน้ำซุปลงในกระทะแล้วต้ม
9. เปิดถั่วกระป๋องแล้วใส่เนื้อหาทั้งหมดลงในกระทะเดือด
10. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน วางไว้ในกระทะ ปล่อยให้ส่วนผสมสุกประมาณ 20 นาที
11. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดจากกระทะลงในกระทะ
12. ซุปควรต้มหลังจากนั้นจึงปิดได้
13. ซุปกับถั่วกระป๋องพร้อม ตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรหนึ่งช้อน เรียกน้ำย่อย

ดังนั้นเราจึงได้จัดเรียงสูตรอาหารที่มีประโยชน์หลายประการ เราหวังว่าเราจะช่วยคุณเติมเต็มคอลเลกชันสูตรอาหารของคุณด้วยอาหารจานใหม่ที่น่าสนใจ

สวัสดีที่รักของฉัน! วันนี้ฉันวางแผนจะทำซุป ฉันต้องการหลักสูตรแรกที่ร้อนแรงร่ำรวยและน่าพึงพอใจมาก และวันนี้ฉันจะบอกวิธีเตรียมซุปถั่วพร้อมเนื้อสัตว์ที่น่าพึงพอใจและเข้มข้น และเช่นเคยฉันได้เตรียมสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายไว้ให้คุณเพื่อให้คุณเข้าถึงและเข้าใจทุกสิ่งได้

ที่จริงแล้วการทำซุปถั่วนั้นไม่ยากเลย แต่การเตรียมนั้นใช้เวลานานพอสมควร เนื่องจากพืชตระกูลถั่วส่วนใหญ่ใช้เวลาปรุงนานมาก แต่เวลาที่ใช้ไปก็คุ้มค่า

วิธีการปรุงซุปถั่วกับเนื้อสัตว์

สินค้า

• ถั่ว – 1 ถ้วย
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เนื้อติดกระดูก – 500-700 กรัม
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• คุณสามารถใช้กรีนได้หากต้องการ

สูตรทีละขั้นตอนในการทำซุปถั่ว

สูตรวิดีโอซุปถั่วกับเนื้อสัตว์:

ก่อนอื่นเราจะเตรียมถั่วกันก่อน ควรล้างถั่วในตอนเย็นคลุมด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ค้างคืน

ในตอนเช้าล้างเนื้อใส่กระทะเติมน้ำแล้วปรุงด้วยไฟ ส่วนเนื้อก็ใช้อะไรก็ได้ตามใจชอบ ฉันชอบซุปไก่มากกว่า มีกลิ่นหอมมากขึ้นและน้ำซุปนี้ปรุงเร็วขึ้น แต่ฉันมีกระดูกหมูอยู่ในช่องแช่แข็ง ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจทำซุปจากกระดูกเหล่านั้น แต่ฉันไม่ชอบเนื้อวัว ด้วยเหตุผลบางประการ มันมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ในขณะที่คุณปรุง และใช้เวลานานมากในการปรุงอาหาร

เมื่อน้ำเริ่มเดือด จะเกิดฟองขึ้นบนพื้นผิว มีคนเอามันออกด้วยช้อน ฉันปล่อยให้น้ำเดือดปรุงกระดูกประมาณ 2-3 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ฉันล้างกระดูกและกระทะ ฉันใส่เนื้อกลับเข้าไปในกระทะ สะเด็ดน้ำออกจากถั่ว หากจำเป็น คุณสามารถล้างอีกครั้งแล้วใส่ลงในกระทะที่มีเนื้อ เทน้ำส่วนใหม่แล้วจุดไฟ ทันทีที่มันเดือด ฉันปรุงกระดูกและถั่วเป็นเวลาอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง ฉันตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์: หากเนื้อแยกออกจากกระดูกได้ง่ายแสดงว่าซุปเกือบจะพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่เติมส่วนผสมเพิ่มเติม

ฉันนำกระดูกออกจากซุปแล้วปล่อยให้เย็น และฉันก็ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกไว้แล้วลงในกระทะ ฉันต้มมันฝรั่งทั้งลูกแล้วบดด้วยส้อม แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ฉันก็ปอกแครอทและหัวหอม และหั่นผักเป็นก้อนเล็กๆ

นำเนื้อที่เย็นแล้วออกจากกระดูกแล้วหั่นออก

เมื่อมันฝรั่งสุก ฉันก็นำมันฝรั่งออกจากซุปแล้วใช้ส้อมบด จากนั้นจึงใส่กลับเข้าไปในซุป

ฉันยังเพิ่มผักสับที่นั่นด้วย

เนื้อ.

เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงซุปต่ออีก 10 นาที

ในตอนท้ายฉันเติมเครื่องเทศ ปล่อยให้ซุปเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีแล้วปิดแก๊ส ปล่อยให้ซุปถั่วต้มประมาณ 15-20 นาที คุณก็พร้อมเสิร์ฟได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในซุปถั่วก่อนเสิร์ฟ

น่ากิน!!!