• ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วทอด ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี เพื่อให้แครอทสวยงามและทอดได้เร็ว ผัดหัวหอมประมาณสามนาที จากนั้นใส่แครอทลงไปและผัดทุกอย่างให้เข้ากัน เมื่อผัดผักจนสุกแล้วให้ใส่เนื้อลงไปในขณะที่ตุ๋นไก่จะดูดซับกลิ่นและรสชาติของผักที่ผัดไว้ ตัดพริกหวานเป็นเส้น
• ใส่พริกไทยลงในกระทะแล้วทอดพร้อมกับไก่ แครอท และหัวหอม ผสม. รวมซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศบด พริกไทย และเกลือลงในภาชนะ คนจนเนียน เมื่อเนื้อมีเปลือกสีทอง เทส่วนผสมลงในกระทะ คนให้เข้ากัน เติมน้ำ โรยด้วยพริกไทย เกลือ และเครื่องปรุงรส ทำให้ไฟสูงสุด หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณสิบห้านาที ผัดหลายครั้ง เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวอกไก่กับพริกหยวกกับพาสต้าหรือมันฝรั่งบด

สตูว์เนื้อวัวเป็นซุปข้นประจำชาติของฮังการี ซึ่งแต่เดิมปรุงโดยคนเลี้ยงแกะบนกองไฟในหม้อที่ใส่เนื้อวัว พริกหวาน มันฝรั่ง และหัวหอม ในรัสเซียจานนี้มีการเปลี่ยนแปลง โดยไม่รวมมันฝรั่งไว้ในสูตร เสริมด้วยผักอื่น ๆ และปรุงจากเนื้อหมู เนื้อแกะ เนื้อวัว และสัตว์ปีก

สตูว์เนื้อวัวเนื้อไก่กับน้ำเกรวี่จะออกมาเร็วเป็นพิเศษ เพื่อรสชาติเราเพิ่มหัวหอมลงในจาน, สำหรับสีด้วยปาปริก้าหวานและมะเขือเทศบด, เพื่อความหนาเราเติมแป้ง เครื่องเคียงที่ทำจากพืชตระกูลถั่ว พาสต้า ซีเรียล และผัก เหมาะสำหรับชิ้นเนื้อนุ่มพร้อมน้ำเกรวี่

สูตรสตูว์เนื้อวัวไก่กับซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• อกไก่ (ติดกระดูก) – 450 กรัม
• ต้นขาไก่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม (มากกว่าค่าเฉลี่ย) – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนชา;
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน;
• ปาปริก้าหวาน – 1 ช้อนชา;
• พริกไทยป่น;
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวไก่กับน้ำเกรวี่

1. ล้างเต้านมและต้นขาแล้วแช่ด้วยกระดาษเช็ดปาก ใช้มีดเอาเนื้อและผิวหนังออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นควรมีขนาดเล็กจึงจะสุกได้เร็ว

2. สับหัวหอมไม่ละเอียดมาก ปอกเปลือกกระเทียม - ให้ละเอียด

3. ใส่หัวหอมสับที่เตรียมไว้ลงในน้ำมันแล้วปรุงเป็นเวลา 3-5 นาทีโดยไม่ปิดฝาบนไฟแรง มันควรจะโปร่งใส

4. ใส่ชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ลงในหัวหอมทอด คลุกเคล้าและทอดโดยไม่ปิดฝา ประมาณ 5-8 นาที คนให้เข้ากัน ของเหลวควรระเหยออกไปและชิ้นส่วนควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

5. ใส่ปาปริก้า, เกลือ, วางมะเขือเทศ, พริกไทย, กระเทียมที่เตรียมไว้ลงในเนื้อ, คลุกเคล้าให้เข้ากันและตั้งไฟสักสองสามนาที

6. ใส่แป้งและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

7. เทน้ำ (400 มล.) ผสม ปิดฝา และปรุงเป็นเวลา 20-25 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง น้ำเกรวี่ควรจะข้นขึ้น

8. ใส่ผักชีฝรั่งสับลงในสตูว์เนื้อวัวไก่ที่เกือบจะเสร็จแล้ว ตั้งไฟสักสองสามนาทีแล้วชิมเกลือ

9. นำสตูว์เนื้อวัวไก่ที่มีกลิ่นหอมพร้อมน้ำเกรวี่ออกจากเตาแล้ววางลงบนจานข้าง (บัควีทต้มถั่วหรือน้ำซุปข้นผักก็สมบูรณ์แบบ) แล้วเสิร์ฟพร้อมสลัดผักเบา ๆ และขนมปังสดทันที

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• จานจะมีรสชาติใหม่หากเสริมด้วยเห็ด เห็ดนางรม เห็ดแชมปิญอง หรือเห็ดป่าใช้ได้ผลดี เห็ดป่า (เห็ดน้ำผึ้ง เห็ดชานเทอเรล เห็ดพอร์ชินี) จะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์
• หากต้องการเปลี่ยนสูตร ให้เติมผักอื่นๆ ตามชอบ ตัวเลือกที่ดีได้แก่ กระเทียมหอม แครอท (ขูดหรือหั่นเป็นชิ้น) ก้านขึ้นฉ่าย และซูกินี
• เพื่อให้สตูว์เนื้อวัวมีรสชาติที่แตกต่างออกไป ให้เติมเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชอบลงในซอส ผักชีฝรั่งสดสามารถแทนที่ด้วยผักชีหรือผักชีฝรั่ง, ปาปริก้ากับแกง, พริกไทยป่นกับยี่หร่าหรือผักชี
• สามารถแทนที่น้ำด้วยน้ำซุปไก่สำเร็จรูปได้
• ซอสมะเขือเทศใช้ทดแทนซอสมะเขือเทศได้ดี ควรเพิ่มปริมาณเป็น 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศสำหรับย่างและเคบับชิชจะเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษให้กับจาน

สตูว์เนื้อวัวเนื้อไก่ที่อร่อยและน่าพึงพอใจจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเข้ากันได้ดีกับกับข้าวและทำให้เกิดความยุ่งยากเล็กน้อยในกระบวนการ ไก่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศหลากหลายชนิดและสารปรุงแต่งทุกชนิด ดังนั้นแม้แต่คนที่ปรุงอาหารไม่เก่งที่สุดก็ไม่สามารถทำให้น้ำเกรวี่เสียได้

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวไก่?

สตูว์เนื้อวัวอกไก่เป็นสูตรพื้นฐานที่เตรียมไว้โดยไม่มีการจีบใดๆ หากคุณเชี่ยวชาญในอาหารจานนี้แบบมินิมอล คุณสามารถลองทดลองใส่สารปรุงแต่งได้

1. สตูว์เนื้อวัวไก่แบบง่ายพร้อมน้ำเกรวี่เตรียมในสามขั้นตอน: เตรียมส่วนผสมทอดและเคี่ยวจนนิ่ม
2. คุณสามารถกระจายองค์ประกอบของน้ำเกรวี่ได้โดยการเติมครีมเปรี้ยว ซอสครีม น้ำมะเขือเทศ หรือน้ำพริกเผา
3. เพื่อให้สตูว์เนื้อวัวไก่แสนอร่อยน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ให้เพิ่มส่วนผสมเสริม: เห็ดและผัก เช่น บวบ มะเขือยาว พริกไทย มะเขือเทศ

สตูว์เนื้อวัวอกไก่กับน้ำเกรวี่

สตูว์เนื้อวัวไก่ที่ง่ายที่สุดพร้อมน้ำเกรวี่จัดทำขึ้นโดยไม่มีการจีบ เมื่อพิจารณาว่าเนื้อนี้มีรสชาติที่เป็นกลาง คุณสามารถลองเปลี่ยนองค์ประกอบของขนมด้วยเครื่องเทศหรือสมุนไพรแห้งได้ เครื่องเทศในอุดมคติที่เข้ากันได้ดีกับไก่คือขมิ้นหรือส่วนผสมแกงสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 500 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1/2 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, ขมิ้น;
• เนย – 50 กรัม;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันสำหรับทอด

การตระเตรียม

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางแล้ววางในกระทะที่ร้อน
2. ทอดจนของเหลวระเหยหมด
3. เทน้ำมันเล็กน้อย ใส่หัวหอมสับและแครอทลงไป เคี่ยวจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วนำไปลงในกระทะย่าง
4. ในกระทะที่สะอาดและแห้ง ให้ตั้งแป้งให้ร้อนจนเป็นครีม ใส่เนย ทอดเป็นเวลา 1 นาที เทลงไป ½ ช้อนโต๊ะ น้ำต้มส่วนผสมเทลงในเนื้อ
5. เติมน้ำลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 10 นาที

สตูว์เนื้อวัวไก่ในซอสครีม

สตูว์เนื้อวัวไก่ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมพร้อมครีมเปรี้ยวมีความนุ่มและมีรสชาติดีมาก จานนี้เข้ากันได้ดีกับพาสต้าและซีเรียล ขมิ้นและสมุนไพรสดจะเพิ่มความสมบูรณ์ กระเทียมกลีบเดียวจะไม่ทำให้จานเสียหายแน่นอน คุณสามารถปรุงในชามเดียวโดยไม่ต้องนำไปทอด จำนวนส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 500 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ขมิ้น, เกลือ;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• หัวหอมสีเขียว - 4 ขน;
• ผักชีฝรั่ง - ½พวง;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• น้ำมันสำหรับทอด

การตระเตรียม

1. ตัดเนื้อทอดจนของเหลวระเหยใส่น้ำมัน
2. เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมสับ
3. ทอดจนเนื้อสุกแล้วปิดไฟ
4. ค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยวลงไปผัดใส่สมุนไพรและหัวหอมสับ
5. สตูว์เนื้อวัวเนื้อไก่ควรปิดไว้เป็นเวลา 10 นาที

สตูว์เนื้อวัวไก่ด้วยครีม

สตูว์เนื้อวัวไก่ในซอสครีมกับชีสเป็นอาหารจานอร่อยที่กินได้เร็วปานสายฟ้า น้ำเกรวี่รสเข้มข้นเข้ากันได้ดีกับสปาเก็ตตี้ เป็นการดีกว่าที่จะ จำกัด การเลือกเครื่องเทศให้เป็นเกลือและส่วนผสมของพริกไทยและเป็นการดีกว่าที่จะไม่ละเลยชีส - Parmesan จะเพิ่มกลิ่นที่ผิดปกติ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 500 กรัม;
• หัวหอม – ½ชิ้น;
• ครีม – 150 มล.;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พาเมซาน – 100 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• ส่วนผสมเกลือและพริกไทย

การตระเตรียม

1. ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ทอดใส่หัวหอมสับและน้ำมันพืช
2. ในกระทะแห้งที่แยกจากกัน ให้แป้งเป็นสีน้ำตาล ใส่เนย เจือจางด้วยครีมบาง ๆ ตั้งไฟจนข้น ใส่พาร์เมซานขูด เคี่ยวประมาณ 3 นาที
3. เทซอสครีมชีสลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดไฟ แล้วปิดฝา
4. เสิร์ฟครีมและสตูว์เนื้อวัวไก่หลังจากผ่านไป 10 นาที

สตูว์เนื้อวัวไก่กับซอสมะเขือเทศ

อาหารฮังการีแบบดั้งเดิมที่ใกล้เคียงกันคือสตูว์เนื้อวัวอกไก่กับซอสมะเขือเทศ รสชาติที่สดใสและเข้มข้นจะช่วยเติมเต็มกับข้าวได้อย่างสมบูรณ์แบบและเปลี่ยนอาหารจานจืดหรือน่าเบื่อที่สุด คุณสามารถเพิ่มแครอทและพริกหยวกลงในน้ำเกรวี่ได้ พริกเผ็ดเล็กน้อยจะไม่ทำอันตรายใดๆ เลย ในทางกลับกัน มันจะเพิ่มความเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 500 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• พริกไทยร้อน - ½ชิ้น;
• เกลือ, ขมิ้น, พริกไทย;
• น้ำมันสำหรับทอด
• น้ำตาล – 1 หยิก

การตระเตรียม

1. ทอดชิ้นเนื้อ ใส่น้ำมัน หัวหอมสับ พริกไทย และแครอทขูด
2. สับกระเทียมและพริกไทยร้อนแล้วทอด
3. ละลายน้ำพริกใส่เนื้อโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย หลนด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที
4. ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

สตูว์เนื้อวัวไก่กับเห็ด

ส่วนผสมที่ลงตัวคือสตูว์เนื้อวัวที่ทำจากเนื้อไก่และเห็ด เสิร์ฟพร้อมซอสครีมชีส การปฏิบัติที่ไม่ธรรมดานี้กลายเป็นที่ชื่นชอบของทุกครอบครัวในทันที ผู้ชื่นชอบการผสมผสานอาหารที่ไม่ธรรมดาทุกคนจะต้องประทับใจ ชีสอะไรก็ได้ที่เหมาะกับคุณ - Parmesan หรืออะนาล็อกราคาถูกแปรรูปหรือทำให้บริสุทธิ์ด้วยราสีน้ำเงิน

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 400 กรัม;
• แชมเปญ – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ชีส – 150 กรัม;
• ครีม – 150 มล.;
• แกง, เกลือ, พริกไทย;
• น้ำมันสำหรับทอด

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอมในน้ำมัน ใส่ชิ้นเห็ด
2. หลังจากที่ของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้ใส่เนื้อสับลงไป
3. หลนด้วยไฟปานกลาง เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. ผสมครีมกับชีสขูดแล้วค่อยๆเทลงในเนื้อย่างคนให้เข้ากัน
5. ปิดฝาแล้วทิ้งสตูว์เนื้อวัวไก่กับเห็ดไว้ประมาณ 10-15 นาที

สตูว์เนื้อวัวไก่กับมายองเนส

วิธีทำสตูว์เนื้อวัวไก่เข้มข้นแบบประหยัดงบคือโรยหน้าด้วยมายองเนส องค์ประกอบของเครื่องเทศพริกไทยร้อนและปาปริก้าสีแดงป่นจะมีความหลากหลายและเพิ่มสีสันที่น่าสนใจให้กับรูปลักษณ์ของการรักษานี่คือวิธีที่อาหารจานร้อนของปริญญาตรีถูกเปลี่ยนเป็นอาหารจานร้อนดั้งเดิมซึ่งเหมาะสำหรับกับข้าว

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 500 กรัม;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย
• พริกไทยร้อน - ½ฝัก;
• ปาปริก้า – 1 ช้อนชา;
• ส่วนผสมแกงหรือเครื่องเทศสำหรับไก่ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันทอด
• หัวหอม – ½ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ

การตระเตรียม

1. เนื้อสับทอด, หัวหอมสับและน้ำมันเพิ่ม
2. ใส่กระเทียมสับและพริกไทยร้อนลงไป
3. โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ
4. ใส่มายองเนสลงไปผัดแล้วเทน้ำทันที
5. ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที

สตูว์เนื้อวัวไก่กับผัก

สตูว์เนื้อวัวผัดกับมะเขือเทศในกระทะสามารถเสริมด้วยผักดั้งเดิมอื่น ๆ ได้เช่นกัน เปลือกไม้ประกอบด้วยข้าวโพดถั่วและถั่วเขียว อาหารจานเผ็ดและน่าพึงพอใจที่นักทานที่บ้านทุกคนจะต้องชื่นชอบ ปริมาณนี้ทำได้ประมาณ 4 เสิร์ฟใหญ่ของน้ำเกรวี่

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 500 กรัม;
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• พริกหวานและขม - 1 ชิ้น;
• ผักรวมแช่แข็ง – 200 กรัม
• น้ำมันทอด
• เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า, ขมิ้น

การตระเตรียม

1. ทอดเนื้อ ใส่น้ำมัน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
2. ทำน้ำซุปข้นจากมะเขือเทศ 2 ลูก หั่นที่เหลืออีก 2 ลูกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. สับพริกทอดใส่มะเขือเทศสับทอดประมาณ 3 นาที
4. ใส่ผักแช่แข็งลงไปและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ปิดฝาไว้
5. เทมะเขือเทศบด ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
6. เคี่ยวสตูว์เนื้อวัวเนื้อไก่เป็นเวลา 5 นาที ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที

ซุปสตูว์เนื้อวัวไก่ - สูตรง่ายๆ

ซุปสตูว์เนื้อวัวไก่ที่เข้มข้นเข้มข้นและน่าพึงพอใจเป็นทางออกที่ดีในการเลี้ยงอาหารกลางวันแสนอร่อยให้กับครอบครัวของคุณ ส่วนผสมที่เข้ากันอย่างลงตัวและเข้ากับรสชาติกลมกล่อมของไก่ และชุดผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะให้เวลาทำอาหาร 4 ครั้งโดยคำนึงถึงการเตรียมส่วนประกอบจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 500 กรัม;
• พริกไทย, แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ - 200 มล.
• น้ำซุป – 400 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า;
• น้ำมันสำหรับทอด

การตระเตรียม

1. ทอดเนื้อสับจนเป็นสีเหลืองทอง
2. สับผักหยาบ ใส่เนื้อ เคี่ยว และเทลงในกระทะย่าง
3. ทอดมันฝรั่งแล้วใส่ลงไปที่ฐาน
4. เพิ่มเครื่องเทศ น้ำผลไม้ เคี่ยวประมาณ 5 นาที
5. เทน้ำซุปลงไป
6. ปรุงเป็นเวลา 15 นาที ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที

สตูว์เนื้อวัวไก่กับน้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้า

สตูว์เนื้อวัวไก่ปรุงสุกในหม้อหุงช้ามีรสชาติไม่แตกต่างจากที่ปรุงแบบดั้งเดิมมากนักถึงแม้ว่าจะมีไขมันน้อยกว่าก็ตามดังนั้นจานนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามกฎการกินเพื่อสุขภาพ เสริมด้วยผักทุกชนิดควรใช้น้ำมะเขือเทศเป็นน้ำเกรวี่

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 700 กรัม;
• หัวหอม, แครอท, พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• ผักแช่แข็งผสม – 200 กรัม;
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ พริกไทย และปาปริก้า

การตระเตรียม

1. ใน "ทอด" ให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลใส่ผักสับทอดเป็นเวลา 15 นาที
2. ใส่ผักแช่แข็ง เครื่องเทศ คนให้เข้ากัน เทน้ำผลไม้ลงไป
3. เปลี่ยนเป็น "สตูว์" แล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที

• แครอท – 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนชา หรือมะเขือเทศบด 2 ลูก
• เนื้อไก่ – 1 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 2-2.5 แก้ว
• น้ำมันพืช – 1/2 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• Khmeli-suneli – 1/4 ช้อนชา
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• ออลสไปซ์ – 2 ชิ้น
• พริกไทย (บด) - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ.

สตูว์เนื้อวัวเป็นอาหารจานหนึ่งของฮังการีซึ่งมีความภาคภูมิใจและเป็นสมบัติของชาติ ทุกปีในเมือง Szolnok ของฮังการี จะมีการจัด "เทศกาล Gulash" ปรุงในที่โล่งและผู้ที่ชื่นชอบสตูว์เนื้อวัวและผู้ชื่นชอบอาหารอร่อย ๆ จำนวนมากต่างสนุกสนานไปกับการฟังเพลงประจำชาติ เชื่อกันว่าสตูว์เนื้อวัวที่แท้จริงสามารถเตรียมได้ในธรรมชาติในหม้อขนาดใหญ่ตามที่ผู้สร้างจานคนเลี้ยงแกะชาวฮังการีเคยปรุงสุกแล้วเท่านั้น แม้แต่ชื่อ "สตูว์เนื้อวัว" ก็แปลว่า "คนเลี้ยงแกะ" วิธีการเตรียมอาหารจานนี้มีการเปลี่ยนแปลงไปอย่างมากตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา วันนี้มีสูตรอาหารสำหรับสตูว์เนื้อวัวเนื้อเกมปลา (ปลาคาร์พหรือปลาดุก) เนื้อแกะและไก่ เราขอนำเสนอสูตรสตูว์เนื้อวัวกับไก่ให้คุณทราบ

วิธีปรุงสตูว์เนื้อวัวไก่กับน้ำเกรวี่:

1. ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นเส้นยาว เกลือและพริกไทย
2. ทอดเนื้อเล็กน้อยจนเป็นสีน้ำตาล




3. ขูดแครอทและสับหัวหอมอย่างประณีต ผัดผักสับในน้ำมันพืช
4. รวมเนื้อสัตว์, ผักผัด, เครื่องเทศ: ออลสไปซ์, พริกไทยป่น, ใบกระวาน เทน้ำประมาณ 2 ถ้วยลงไปเพื่อให้เนื้อสัตว์และผักมีน้ำอยู่เล็กน้อย




5. ทำน้ำเกรวี่. ในน้ำอุ่นครึ่งแก้ว เจือจางมะเขือเทศบด (หรือมะเขือเทศบด) แป้งและครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสม
6. เทน้ำเกรวี่ลงในเนื้อที่เกือบสุกแล้วคนตลอดเวลา น้ำเกรวี่ควรจะข้นขึ้น
7. หลนต่อไปอีก 3-4 นาที เติมเกลือเพื่อลิ้มรส หากน้ำเกรวี่ข้นมาก คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำได้
   สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่พร้อมแล้ว



สตูว์เนื้อวัวพร้อมเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด: พาสต้า, มันฝรั่งบด, ซีเรียล

สตูว์เนื้อวัวเนื้อไก่- นี่คือน้ำเกรวี่เนื้อแสนอร่อยพร้อมชิ้นเนื้อ สตูเนื้อวัวเสิร์ฟเป็นกับข้าวกับข้าว พาสต้า บัควีท มันฝรั่งบด... เตรียมกับข้าวโดยใช้เนื้อสัตว์ที่แตกต่างกัน บางคนชอบเนื้อวัว บางคนชอบหมู บางคนชอบไก่ ในการเตรียมน้ำเกรวี่ไก่ ให้ใช้เนื้อหรือเนื้ออกไก่

ผู้ทานมังสวิรัติเตรียมน้ำเกรวี่จากเห็ดและผัก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• พริกไทยป่น, เครื่องปรุงรสบาร์บีคิว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่ที่สะอาดเป็นชิ้นเล็กๆ
2. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นบาง ๆ
3. แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบหรือบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี
4. หั่นพริกหวานเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ผสมมะเขือเทศบด ซอสมะเขือเทศ เกลือ และพริกไทยลงในชามขนาดเล็ก แล้วคนให้เข้ากัน
6. เตรียมน้ำเกรวี่
7. ก่อนอื่นให้ทอดหัวหอมด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
8. จากนั้นใส่แครอทลงในหัวหอมแล้วทอดจนแครอทสุกทั่ว โดยคนตลอดเวลา
9. ขั้นตอนต่อไปคือการใส่เนื้อไก่ลงในกระทะแล้วทอดทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที
10. เมื่อเนื้อไก่มีเปลือกสีทองเทซอสของเราลงในกระทะผสมแล้วเติมน้ำเย็นสองแก้วเกลือและพริกไทยอีกครั้งเติมเครื่องปรุงรส เราจุดไฟให้สูงสุด
11. หลังจากเดือดแล้วให้ปล่อยให้สตูว์เนื้อวัวเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้ให้คนสตูว์เนื้อวัวสองครั้งเพื่อไม่ให้ไหม้จนหมด
12. เสิร์ฟจานเสร็จพร้อมกับเครื่องเคียงที่คนที่คุณรักชอบ เช่น ข้าว มันบด พาสต้า ฯลฯ

น่าทาน!

สตูว์เนื้อวัวเนื้อไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500-600 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เตรียมส่วนผสม.
2. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ วางในกระทะที่อุ่นแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย
3. เพิ่มแครอทขูดหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมลงในเนื้อ ผัดและทอดประมาณ 5-7 นาที ลดความร้อน
4. ใส่ครีมเปรี้ยวมะเขือเทศบดและแป้งลงในเนื้อผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่ออีกห้านาที
5. จากนั้นเทน้ำลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ใส่เกลือ นำไปต้มและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ในตอนท้ายใส่ใบกระวานและเครื่องเทศลงในสตูว์เนื้อวัว
6. เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและผักสด เรียกน้ำย่อย

สตูว์เนื้อวัวไก่กับน้ำเกรวี่

เมื่อวันก่อนฉันได้เตรียมอาหารจานพิเศษนี้และตระหนักว่าตอนนี้สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ได้เข้ามาอยู่ในบ้านของฉันมานานแล้ว สูตรสำหรับสตูว์เนื้อวัวไก่นี้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ปรุงเร็ว ฉันใช้เวลาทำทุกอย่างไม่เกิน 35-40 นาที ในการทำสตูว์เนื้อวัว ฉันใช้เนื้อไก่ แต่ฉันแน่ใจว่าส่วนอื่น ๆ ของไก่จะใช้ได้แม้จะมีกระดูกก็ตาม แต่ในกรณีนี้ควรสับไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ จะดีกว่า วิธีนี้จะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารโดยรวมและยังทำให้ชิ้นส่วนที่แบ่งส่วนเหล่านี้กินได้ง่ายขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• น้ำ 1 แก้ว (300 มล.)
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่กอง)
• น้ำตาล 1 ช้อนชา (ไม่เต็ม)
• เกลือ 1.5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน 25 มล

วิธีปรุงสตูว์เนื้อวัวไก่กับน้ำเกรวี่:

1. อย่างที่ฉันบอกไปแล้ว สูตรนี้เรียบง่ายและค่อนข้างเร็วด้วย ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้น ฉันหั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดใหญ่ประมาณ 3.5-4 ซม. หากคุณใช้ส่วนอื่นของไก่ชิ้นในกรณีนี้จะมีขนาดใหญ่กว่ามาก แต่จะส่งผลต่อเวลาในการปรุงอาหารเท่านั้นมันจะเพิ่มขึ้น แต่ฉันจะเขียน เกี่ยวกับเรื่องนี้โดยละเอียดด้านล่าง
2. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ แม้ว่าคุณจะสามารถขูดมันได้ละเอียดพอๆ กัน แต่สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหาร ตอนนี้เกี่ยวกับหัวหอม ฉันไม่ชอบใส่มันลงในอาหาร แต่สตูว์เนื้อวัวที่ไม่มีหัวหอมจะไม่เป็นสตูว์เนื้อวัว วิธีออกจากสถานการณ์ของฉันคือการขูดหัวหอมบนเครื่องขูดขนาดเล็ก คุณสามารถเห็นมวลผลลัพธ์ในภาพถ่ายด้วยแครอทจำนวนหนึ่ง ในรูปแบบนี้จะไม่รู้สึกถึงหัวหอมในสตูว์เนื้อวัว แต่มีรสชาติและกลิ่นหอมอยู่
3. ตั้งกระทะลึกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กหรือกระทะใส่น้ำมันดอกทานตะวัน ใส่เนื้อ แครอท และหัวหอมลงในกระทะ ทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 7 นาที คนบ่อยๆ
4. เราต้องเตรียมส่วนผสมสำหรับน้ำเกรวี่จึงลดไฟลงเหลือน้อยและผสมน้ำกับมะเขือเทศบดและแป้งอย่างรวดเร็ว ใช้ส้อมเขย่าของเหลวให้ทั่วเพื่อแยกก้อนแป้งทั้งหมด เรายังเติมเกลือและน้ำตาลลงในของเหลวด้วย
5. วาง “กล่องพูดจา” ของเราลงในกระทะพร้อมกับไก่และเพิ่มไฟเล็กน้อย นำน้ำเกรวี่ไปต้มแล้วเคี่ยวไก่บนไฟร้อนปานกลางประมาณ 25 นาที ควรชี้แจงในที่นี้ว่าเวลาในการเคี่ยวโดยตรงขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเนื้อและส่วนใดของไก่ที่เราใช้ ไม่ว่าในกรณีใดควรตรวจสอบความสุกของไก่ก่อนปิดไฟ เนื้อสำเร็จรูปจะนุ่มและนุ่มสามารถแยกออกเป็นเส้นใยได้ง่าย ถ้าเนื้อติดกระดูกก็ควรแยกออกจากกระดูกได้ง่าย
6. สตูว์เนื้อวัวไก่ของเราพร้อมน้ำเกรวี่พร้อมแล้ว กับข้าวที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้คือมันฝรั่งบด น้ำเกรวี่ออกมาดีมากมีรสหวานอมเปรี้ยวปานกลาง ซอสสตูว์เนื้อวัวนี้อร่อยมากเมื่อราดบนโจ๊กมันฝรั่งและพาสต้า น่าทาน!

สตูว์เนื้อวัวเนื้อไก่

วัตถุดิบส:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• น้ำมันพืช 100 มล
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสวูสเตอร์ (หรือซีอิ๊วอีก 1 ช้อนโต๊ะ)
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว)
• 1/4 ช้อนชา เกลือ
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• น้ำ 300 มล

การตระเตรียม:

1. เทน้ำมันลงในกระทะที่ร้อน ใส่หัวหอมหั่นเต๋า ทอดเบา ๆ จนใส ใส่กระเทียมสับละเอียด ผัดเล็กน้อยเพื่อให้กลิ่นหายไป แล้วใส่อกไก่ลงไป (ตัดเป็นชิ้นขนาดประมาณ 2x2 ซม.) เนื้อไก่ 500 กรัมมีขนาดอกใหญ่ประมาณ 1 ชิ้น เพิ่มเครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน ผัดเนื้อหาของกระทะเป็นประจำ
2. เมื่อชิ้นเนื้อเริ่มเป็นสีน้ำตาลและหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่ซอส ผัดให้เข้ากัน ใส่ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) แล้วคนอีกครั้ง โดยปล่อยให้ส่วนผสมระเหยออกไปเล็กน้อย
3. โรยด้วยแป้งคนด้วยไม้พาย เมื่อแป้งผสมกับส่วนผสมที่เหลือแล้ว ให้เติมน้ำ เปลี่ยนปริมาณน้ำตามที่คุณต้องการ: บางคนชอบสตูว์เนื้อวัวที่หนากว่า แต่บางคนก็บางกว่า สามารถเสริมจานเสร็จด้วยสมุนไพร - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี ฯลฯ ตามรสนิยมของคุณ

สตูว์เนื้อวัวไก่กับน้ำเกรวี่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำ - 1.5 ถ้วย
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทย

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวไก่กับน้ำเกรวี่:

1. เรามาดูวิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวไก่กับน้ำเกรวี่กันดีกว่า
2. หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดเนื้อปลาเล็กน้อย
3. ขูดแครอทสับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ใส่แครอท หัวหอม และกระเทียมลงในไก่ ผสมให้เข้ากันแล้วทอดประมาณ 7 นาที จากนั้นลดไฟลงเล็กน้อย
4. จากนั้นใส่แป้งลงไปผัดประมาณ 1 นาที จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวแล้ววางมะเขือเทศ ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที
5. เทน้ำเกลือและผสมให้เข้ากัน เมื่อน้ำเดือด ลดไฟลงและเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที ในตอนท้ายสุด ใส่ใบกระวานและเครื่องเทศ
6. สตูว์เนื้อวัวไก่พร้อมน้ำเกรวี่พร้อม เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง เช่น มันบด

สตูว์เนื้อวัวเนื้อไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500-600 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ – 200 มล
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม :

1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ วางในกระทะที่อุ่นแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย
2. เพิ่มแครอทขูดหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมลงในเนื้อ ผัดและทอดประมาณ 5-7 นาที
3. ใส่ครีมเปรี้ยวมะเขือเทศบดและแป้งลงในเนื้อผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่ออีกห้านาที
4. จากนั้นเทน้ำลงในกระทะ เติมเกลือ นำไปต้มและปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที ในตอนท้ายใส่ใบกระวานและเครื่องเทศลงในสตูว์เนื้อวัว
5. จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดก็ได้ น่าทาน!

สตูว์เนื้อวัวไก่ส้มกับครีม

สูตรสตูว์เนื้อวัวไก่ที่เรียบง่ายและอร่อยที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องเคียงและเพิ่มสีสันให้กับทุกจาน ปรุงด้วยซอสที่ไม่มีส่วนผสมของแป้ง ซอสมีความหนาและเป็นสีส้มเนื่องจากผักมีสีสดใสและต้มได้ดี ไก่ถูกทอดในน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้ยังคงความชุ่มฉ่ำอยู่ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะรักสตูว์เนื้อวัวนี้

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 15 กรัม
• น้ำซุปไก่ 150 มล
• แครอท 2 ชิ้น
• น้ำตาล 10 กรัม
• น้ำมันพืช 15 กรัม
• มะเขือเทศ 5 ชิ้น
• กระเทียม 2 ฟัน
• หัวหอม 1 ชิ้น

การทำสตูว์เนื้อวัวจากเนื้อไก่ฉ่ำกับซอสครีมเปรี้ยว:

1. เตรียมอาหาร. หากคุณไม่มีเนื้อไก่ที่บ้าน คุณสามารถทำสตูว์เนื้อวัวกับเนื้อสัตว์ใดก็ได้
2. สับผักทั้งหมด: สับหัวหอมอย่างประณีต, ขูดแครอท, หั่นมะเขือเทศและพริกหยวกเป็นก้อน อุ่น 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ น้ำมันพืช ขั้นแรกทอดกลีบกระเทียมสับสักสองสามวินาที จากนั้นใส่หัวหอมและแครอท และสุดท้ายใส่มะเขือเทศและพริกลงในกระทะ เทน้ำซุปไก่ลงในกระทะและลดซอสลงประมาณ 2 เท่า เกลือและเติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
3. ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นยาวบาง ๆ หมักด้วยผักชีลาวสับละเอียดเกลือและน้ำมันพืช ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะร้อน
4. บดซอสในเครื่องปั่นใส่ครีมเปรี้ยว หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ในจานหนึ่งๆ ให้เปลี่ยนครีมเปรี้ยวเป็นโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือไม่เติมอะไรเลย ซอสนี้มีรสชาติเข้มข้นและไม่มีสารปรุงแต่ง
5. เทซอสลงในกระทะ ใส่เนื้อไก่ และต้มทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที เย็นลงเล็กน้อย
6. เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวที่เสร็จแล้วกับมันฝรั่งบดราดซอสเข้มข้นให้ทั่ว นี่คือการผสมผสานที่คลาสสิกของผลิตภัณฑ์ คุณอดไม่ได้ที่จะชอบมัน น่าทาน!

สตูว์เนื้อวัวเนื้อไก่กับแชมปิญอง

สตูว์เนื้อวัวเนื้อไก่กับแชมปิญองเป็นอาหารจานอร่อยที่เรียบง่ายและทำเองที่บ้าน “เครื่องช่วยชีวิต” ที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านที่ต้องทำงานหนักหรือยุ่งหาเงิน อาหารมีความชัดเจน น่าพอใจ และดีต่อสุขภาพ โฮมเมดอร่อยมาก! ทั้งเด็กเล็กและป้าลุงผู้ใหญ่ก็กินสิ่งนี้ มองไปทางไหนก็มีแต่ข้อดีทุกที่

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว: 100 กรัม
• หัวหอม: 1 ชิ้น
• แครอท: 1 ชิ้น
• แชมปิญอง: 300 ก
• เนื้อไก่: 500 กรัม
• แป้งสาลี: 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• วางมะเขือเทศ: 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ: (เพื่อลิ้มรส)
• พริกไทยดำป่น: (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น: 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมอย่างละเอียด, ขูดแครอท, และทอดในน้ำมันพืช
2. เพิ่มและทอดชิ้นเนื้อไก่ที่ล้างและแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ตอนนี้เพิ่มแชมเปญที่สะอาดสับแบบเดียวกับเนื้อไก่
4. เพิ่มวางมะเขือเทศ
5. เทของเหลวร้อน เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
6. รวมครีมกับแป้ง เพิ่มสตูว์เนื้อวัวคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน หลนต่อไปอีก 10 นาที

น่าทาน!

สตูว์เนื้อวัวอกไก่นุ่มพร้อมน้ำเกรวี่ - สูตร

ส่วนผสมสำหรับสตูว์เนื้อวัว:

• อกไก่ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช
• น้ำต้มสุก – 2 ถ้วย
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสไก่ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เตรียมส่วนผสม: ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
2. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชในกระทะบนไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทลงไปทอดต่อจนนิ่ม ในตอนท้ายสุด ใส่มะเขือเทศบดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ในกระทะแยกต่างหากที่มีน้ำมันเล็กน้อย ทอดอกไก่ประมาณ 5 นาทีจนสุกทั้งสองด้าน ใส่เกลือและพริกไทย ใส่หัวหอมทอด แครอท และมะเขือเทศบดลงในไก่แล้วเติมน้ำ ควรปิดไก่ให้มิดชิด
4. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที แล้วจานก็พร้อม อะไรก็ตามที่เหมาะกับเครื่องเคียง - มันฝรั่งบด, บัควีท, ข้าวหรือพาสต้า

เรียกน้ำย่อยนะเพื่อน!

สตูว์เนื้อวัวเนื้อไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 700-800 กรัม;
• น้ำซุป - 400 มล.;
• พริกหยวก (แดงเด่นกว่า) - 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม - สองหัวใหญ่
• ปาปริก้า - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - สองสามกลีบ;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)

การตระเตรียม:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์: ล้างเนื้อไก่แล้วเอาแกลบเอาเมล็ดออกจากพริกหยวกปอกเปลือกหัวหอมและกระเทียมด้วย
2. เช็ดเนื้อไก่ให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รูปร่างของมันไม่สำคัญ: สามารถหั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้นได้
3. ตัดพริกหยวกเป็นเส้น หัวหอมเป็นครึ่งวง และกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ทอดเนื้อไก่ในน้ำมันพืช: ใช้ไฟแรงเติมน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องทอดไก่ แต่เนื้อควรจะยังฉ่ำอยู่ คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อมีรสชาติ นำชิ้นเนื้อทอดลงในชามแยกต่างหาก แต่อย่าเทน้ำมันออกเราจะต้องการมัน
5. ผัดผักในน้ำมันไก่ ไม่จำเป็นต้องทำนาน - 3-4 นาทีก็เพียงพอแล้ว หลังจากนั้นให้ใส่พริกหยวกลงในผัก เพิ่มเนื้อไก่ลงไป
6. เกลือและพริกไทยใส่สมุนไพรสับหยาบลงในสตูว์เนื้อวัวไก่พร้อมน้ำเกรวี่ผสมและปิดฝา วางบนไฟอ่อนมากและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที หลังจากนี้ ให้เวลามากขึ้นในการต้มสตูว์เนื้อวัว

สตูว์เนื้อวัวไก่

สตูว์เนื้อวัวไก่ประกอบด้วย:

• อกไก่ – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• แครอท – 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• วางมะเขือเทศ – 3-4 ช้อนโต๊ะ (หรือมะเขือเทศขนาดกลาง 1-2 ลูก)
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ - ไม่จำเป็น
• 1-2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำหรือน้ำซุปเนื้อ
• เกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• ไขมันหรือน้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีเตรียมสตูว์เนื้อวัวไก่:

1. เราทำความสะอาดหัวหอม หั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ ตามที่คุณต้องการ
2. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ในกระทะลึก ทอดหัวหอมและแครอทจนสุกครึ่งหนึ่ง
4. ในขณะที่ทอดให้ล้างอกไก่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. วางอกไก่สับลงในกระทะพร้อมหัวหอมและแครอทแล้วทอดสักสองสามนาที
6. เพิ่มมะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศและเครื่องปรุงรสทั้งหมดลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดต่ออีกสองสามนาทีคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้
7. เพิ่มแป้งผสม ค่อยๆ เทน้ำเย็นลงในลำธารบางๆ
   ในขณะเดียวกันเราก็คนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน หลนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้แป้งสุก
8. เมื่อเสิร์ฟ สตูว์เนื้อวัวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้ทันที หรือจะแยกใส่จานลึกเพื่อให้คุณสามารถเพิ่มได้อีก