ขอแนะนำจานอาหารว่าง - บวบกับมะเขือเทศและชีสในเตาอบ ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยผักตามฤดูกาลที่ง่ายที่สุดเท่านั้น ในช่วงฤดูร้อนสวนจะเต็มไปด้วยบวบ หัวหอม และมะเขือเทศ และในขณะนั้นก็มีราคาถูกในตลาด ดังนั้นของว่างจะเสียค่าใช้จ่ายเกือบฟรี แถมยังใช้เวลาทำอาหารไม่มากอีกด้วย ถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผู้ที่ไม่ชอบยืนหน้าเตานานๆ ประดิษฐ์เมนูต่างๆ

สูตรอาหารนั้นง่ายมาก: สับผัก จัดเรียงส่วนผสมในแม่พิมพ์ และอบในเตาอบ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการ คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรอาหารเล็กน้อยเพื่อให้เหมาะกับความต้องการของคุณและปรับปริมาณส่วนผสมได้

คุณจะกระจายของว่างของคุณได้อย่างไร:

• ใช้ผักเป็นชิ้นบาง ๆ , หัวไชเท้า, มันฝรั่งหรือฟักทองมีความเหมาะสม
• เพิ่มเครื่องเทศ - เมล็ดผักชีลาว, เมล็ดยี่หร่า, ผักชีหรือยี่หร่า;
• โรยอาหารด้วยวอลนัทบดหรือถั่วลิสงก่อนอบ
• ทำชั้นหนึ่งด้วยสมุนไพรรสเผ็ดสด - หัวหอมอ่อน กระเทียม ผักชีฝรั่ง หรือใบโหระพา

อีกสิ่งหนึ่ง สูตรเหล่านี้ประกอบด้วยชีส: แข็ง, ครีม, นมเปรี้ยว ฮาร์ดชีสให้เปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทานกับอาหารอบ แต่หากต้องการก็อนุญาตให้เปลี่ยนครีมและชีสนมเปรี้ยวด้วยชีสแปรรูปหรือชีสนิ่ม ๆ ที่มีอยู่ในมือได้

นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถเพิ่มไส้กรอกหั่นบาง ๆ หรือเนื้อรมควันสุก ๆ ลงในสูตรบวบอบได้ ตัวเลือกทั้งหมดนี้มีประโยชน์อย่างแน่นอนเพื่อทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับอาหารจานอร่อยใหม่ๆ ทุกวัน!

ข้อมูลรสชาติ ประการที่สอง: บวบและมะเขือยาว

วัตถุดิบ

• บวบ (หรือบวบ) – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 40 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น – 1-2 หยิก

วิธีปรุงบวบอบกับชีส, มะเขือเทศและหัวหอมในเตาอบ

ล้างผักทั้งหมดที่เลือกสำหรับสูตร ทำความสะอาดส่วนเกินทั้งหมด เช็ดความชื้นด้วยผ้าเช็ดปาก หากต้องการให้ลอกเปลือกบางๆ ออกจากบวบ หั่นบวบ มะเขือเทศ และหัวหอมเป็นชิ้นมีความหนาเท่ากันโดยประมาณ

ดูแลตัวเองด้วยจานอบเซรามิก หล่อลื่นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน วางชิ้นบวบไว้ด้านล่าง อนุญาตให้ใช้บวบแทนได้ แค่เอาผลอ่อนก็นุ่มและนิ่ม

วางหัวหอมไว้บนชิ้นบวบแต่ละชิ้น

ถัดมาเป็นชั้นมะเขือเทศสับ

เพิ่มเกลือและพริกไทยที่ด้านบน แทนที่จะใช้พริกไทยป่นแบบดั้งเดิมก็อนุญาตให้ใช้อย่างอื่นได้ เช่น ส่วนผสมของเครื่องปรุงรสหรือสมุนไพรที่เรียกว่า "สำหรับเมนูผัก" ก็เป็นตัวเลือกที่ดี

โรยชีสแข็งขูดเล็กน้อยบนมะเขือเทศแต่ละชิ้น แค่หยิบมือเดียวก็เพียงพอแล้ว ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือพาร์เมซานชีส แต่คุณสามารถใช้ชีสแข็งชนิดใดก็ได้

อบชิ้นงานในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศา ประมาณ 25 นาที ในช่วงเวลานี้ ผักจะนุ่มและชุ่มฉ่ำขึ้น และชีสจะละลายและกลายเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน

วางบวบและมะเขือเทศอบลงบนจานแล้วโรยด้วยหัวหอมสับ เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ บนโต๊ะ ทำให้ได้ส่วนที่มีกลิ่นหอมสำหรับแขกแต่ละคน

บวบอบกับหัวหอมมะเขือเทศและชีสเป็นอาหารจานร้อน จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบเบา ๆ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานสำเร็จรูปมีเพียงเล็กน้อย - เพียง 48 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ส่งผลให้คุณได้รับประโยชน์และวิตามินสูงสุดสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• พาร์เมซาน – 50 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนชา;
• ขนมปังปิ้ง – 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. เตรียมส่วนผสมสำหรับสูตร ล้างผักทั้งหมด ทำความสะอาดส่วนเกินทั้งหมด หั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 0.5 ซม. หากคุณมีที่ขูดพิเศษสำหรับหั่นผักบาง ๆ ให้ใช้
2. อัดจารบีกระทะเซรามิกหรือกระทะนอนสติ๊กด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน โรยด้านล่างด้วยการหายใจ วางบวบประมาณหนึ่งในสามลงบนมันในชั้นเดียว จากนั้นจึงใส่หัวหอมและมะเขือเทศเป็นชั้น ทำซ้ำเลเยอร์อีกสองครั้งเพื่อใช้ส่วนผสมทั้งหมด คุณสามารถวางชิ้นซ้อนกันหรือตั้งได้
3. โรยเกลือด้านบนแล้วโรยด้วยเครื่องเทศบด คุณสามารถใช้สมุนไพรหอมๆ หรือโรสแมรี่เล็กน้อยก็ได้ ทั้งสมุนไพรสดและแห้งก็ใช้ได้ผล
4. แยกตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยว แทนที่จะเป็นอย่างหลังอนุญาตให้ใช้นมเล็กน้อยโยเกิร์ตไขมันต่ำโดยไม่มีสารปรุงแต่งหรือมายองเนสใด ๆ เลือกส่วนผสมที่คุณมีอยู่ในมือ ตีเพื่อผสมส่วนผสมเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องสร้างโฟมหนา
5. ขูดพาร์เมซานชีสแล้วผสมกับส่วนผสมของไข่
6. เทน้ำสลัดไข่ชีสลงบนชั้นผัก พยายามกระจายไส้ให้เท่ากันเพื่อให้ครอบคลุมผักทั้งหมด
7. นำชิ้นงานเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาทันที กระบวนการอบทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 50 นาที
8. เสิร์ฟหม้อตุ๋นผักร้อนๆ ราดด้วยน้ำมันมะกอกหรือโรยหน้าด้วยงาคั่วเล็กน้อยก็อร่อยดี

เครือข่ายทีเซอร์

บวบยัดไส้ด้วยมะเขือเทศและชีสในเตาอบ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับของว่างที่อร่อยและเรียบง่ายคือบวบครึ่งรูปเรือยัดไส้ด้วยมะเขือเทศและชีส เพื่อให้อาหารจานนี้มีรสชาติเป็นพิเศษ ก่อนอื่นให้ดองบวบด้วยน้ำส้ม (มะนาวหรือส้ม) อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถจัดเตรียมสำหรับมื้ออาหารประจำวันและสำหรับโต๊ะในวันหยุด

วัตถุดิบ:

• บวบ (หรือบวบ) – 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• ครีมชีส – 20 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 40 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. จัดการกับบวบ. คุณสามารถใช้บวบแทนได้ แต่ใช้เฉพาะผลอ่อนเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แค่ล้างและตัดปลายออก ผ่าครึ่งผลไม้แต่ละผลแล้วตักเนื้อออกด้วยช้อนหรือมีดเล็ก ๆ ดังนั้นจากบวบสามลูกคุณจะได้ "เรือ" 6 อัน

1. วางบวบบนถาดอบ. หากต้องการคุณสามารถทาเนยหรือทาด้วยกระดาษรองอบก็ได้ โรยผักด้วยน้ำมะนาว ระวังอย่าให้ได้รับเมล็ดส้ม ทิ้งผักไว้หมักไว้ก่อน
2. บดเนื้อสควอชผ่านเครื่องขูดหรือบดในเครื่องปั่น
3. ใส่ครีมชีสลงในน้ำซุปข้น ตีอีกครั้งจนเนียน
4. ใส่ส่วนผสมครีมผักลงในเรือบวบ
5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ใช้ผลไม้เล็ก ๆ เป็นสูตร หรือแทนที่มะเขือเทศหนึ่งลูกด้วยมะเขือเทศเชอรี่หลายลูก วางแต่ละชิ้นไว้เหนือไส้ โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือมากนัก เนื่องจากในสูตรต้องใช้ชีสรสเค็ม 2 ประเภท
6. ผ่านชีสแข็งผ่านเครื่องขูด โรยมะเขือเทศ
7. วางชิ้นงานในเตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 200 องศา หลังจากผ่านไป 50 นาที ก็สามารถเสิร์ฟบวบยัดไส้ชีสและมะเขือเทศได้

บวบอบกับมะเขือเทศในรูปแบบ

อาหารฤดูร้อนที่ทำจากผักตามฤดูกาลมักให้วิตามินและคุณประโยชน์ในอาหารเสมอ อีกวิธีหนึ่งในการปฏิบัติต่อทั้งครอบครัวคือการปรุงบวบและมะเขือเทศในเตาอบ หม้อปรุงอาหารที่เติมชีสนมและเมล็ดงาสองประเภทจะกลายเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณและคนที่คุณรัก

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น;
• บวบ (หรือบวบ) – 1 กก.
• กลีบกระเทียม – 1-2 ชิ้น;
• ครีม (หรือนม) – 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• ชีสนมเปรี้ยว – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• เนยหวาน – 10 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เมล็ดงา – 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. เตรียมอาหารของคุณ ล้างผักในน้ำไหลแล้วปอกเปลือก ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออกจากบวบอ่อน หั่นมะเขือเทศและบวบเป็นชิ้นบาง ๆ และส่งกระเทียมผ่านการกด
2. ค่อยๆ ทาจานที่เข้าเตาอบด้วยเนยนุ่มๆ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางชั้นบวบไว้ด้านล่าง โรยด้วยกระเทียม จากนั้นจึงนำมะเขือเทศเป็นชั้น
3. เตรียมน้ำสลัด. ตีไข่ไก่ขนาดใหญ่หนึ่งฟองกับชีสนมเปรี้ยวและครีม คุณสามารถใช้ที่ตีหรือดีกว่าคือเครื่องปั่น ผลที่ได้จะเป็นส่วนผสมสีขาวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เทน้ำสลัดลงบนอาหารในกระทะให้เท่ากัน ตรงกลางและมุม
5. ขูดชีสแข็ง โรยส่วนผสมต่างๆ
6. โรยเมล็ดงาไว้ด้านบน หากต้องการคุณสามารถทอดล่วงหน้าในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง
7. อบหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 50 นาที สามารถเสิร์ฟจานโดยตรงในรูปแบบโรยด้วยสมุนไพรสดหากต้องการ น่าทาน!

สวัสดีทุกคน! วันนี้เราจะปรุงบวบอบในเตาอบกับมะเขือเทศและชีส! จานเบาและดีต่อสุขภาพ ผักที่ฉ่ำและสุกทำให้มีรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

เพื่อเตรียมส่วนเล็กๆ ส่วนหนึ่ง เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• – มะเขือเทศ – 1-2 ชิ้น
• - บวบ - 200-250 กรัม
• — พริกหยวกหวาน — 1 ชิ้น
• - ครีมเปรี้ยว - 20 กรัม
• - นม - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• — ไข่ — 1 ชิ้น
• — ฮาร์ดชีส — 25-30 กรัม
• - พริกไทย, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงบวบในเตาอบด้วยมะเขือเทศและชีส

ควรหั่นบวบเป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร หากต้องการคุณสามารถปอกบวบได้ เอาเมล็ดออกจากพริกหวาน เราหั่นพริกและมะเขือเทศในลักษณะเดียวกับบวบเป็นวงกลม

วางผักสับลงในจานอบในแนวตั้ง สลับกันทีละชิ้น ผักเกลือเพื่อลิ้มรส โรยด้วยพริกไทยดำและเครื่องเทศ ถัดไปทาด้วยครีมเปรี้ยว

ผสมไข่กับนม เกลือพริกไทยและตีให้เข้ากันด้วยส้อมหรือปัด
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยผักไว้ด้านบน และเทส่วนผสมนมไข่ลงไป

ในเตาอบที่อุ่นไว้ (สูงถึง 180 C) วางบวบกับชีส มะเขือเทศ และพริกไทย แล้วอบประมาณ 30-35 นาที

เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่นๆ ที่ชอบ เพื่อลิ้มรสและปรารถนาสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้

คุณจะต้องชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน สามารถเสิร์ฟเป็นของว่างอิสระหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ได้

น่าทาน! อย่าลืมบอกเพื่อนของคุณ!

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมบวบสำหรับตารางวันหยุดได้ สิ่งสำคัญคือการแสดงจินตนาการเล็กน้อย! ในสูตรนี้ฉันเสนอให้ปรุงบวบกับมะเขือเทศและชีสอบในเตาอบ เปลือกชีสสีทอง รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสที่บางเบาของของว่างนี้ทำให้กลายเป็นอาหารตามเทศกาลได้อย่างง่ายดาย

เราจะเตรียมบวบกับมะเขือเทศและชีส

• บวบ - 1 ชิ้น (สำหรับฉัน 1 ชิ้นก็เพียงพอ น้ำหนักประมาณ 0.5 กก. ในความคิดของฉัน สควอชบวบเหมาะสำหรับอาหารจานนี้)
• มะเขือเทศ - 3−4 ชิ้น (ต้องคำนึงว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของวงกลมมะเขือเทศและบวบนั้นเท่ากันโดยประมาณ)
• ชีส - 200 กรัม (ชีสชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสม ละลายเป็นเวลานานและสร้างเปลือกสีทอง มอสซาเรลลาเหมาะอย่างยิ่งและสำหรับฉัน ชีส Suluguni เป็นสิ่งทดแทนที่ดีเยี่ยม)
• มะกอกดำหลุม - 5−7 ชิ้น
• กระเทียม – 1 กลีบ (สำหรับคนชอบเผ็ดกว่านี้ ผมไม่ได้ใช้กระเทียม)
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• สมุนไพรหอม (คุณสามารถใช้สมุนไพรสดก็ได้ แต่ฉันใช้โหระพาแห้ง)
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

วิธีปรุงบวบกับมะเขือเทศและชีส

1. หั่นบวบเป็นชิ้นกว้างเท่ากันประมาณ 1 ซม
   
2. เนื่องจากบวบมีน้ำมาก จึงจำเป็นต้องกำจัดทิ้ง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่วงกลมที่ได้ลงในถ้วยเติมเกลือและกดดันเป็นเวลา 15-20 นาทีเพื่อให้ความชื้นที่ไม่จำเป็นออกมา
   
3. ในเวลานี้ให้เตรียมมวลชีส บดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงในถ้วย ใส่สมุนไพรหอม พริกไทยดำ และครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะเพื่อยึดส่วนผสมทั้งหมดไว้ด้วยกัน หากคุณต้องการเตรียมอาหารจานที่มีสมุนไพรสด เช่น ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ให้สับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในส่วนผสมชีสของเรา คุณต้องทำเช่นเดียวกันกับกระเทียมหากคุณตัดสินใจใช้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่อุณหภูมิ 200°C
   
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นกว้างครึ่งเซนติเมตร
   
5. เกลือของเหลวที่ออกมาจากบวบ วางลงบนผ้ากระดาษแล้วซับเบาๆ เตรียมจานอบสำหรับการอบในเตาอบโดยทาน้ำมันพืชเล็กน้อย
   
6. จากนั้น วางบวบลงในพิมพ์ วางมะเขือเทศฝานเป็นชิ้น จากนั้นใส่ส่วนผสมชีส และมะกอกดำครึ่งหนึ่งที่ด้านบนของแต่ละส่วน มันควรมีลักษณะดังนี้:
   
7. จานนี้ยังสะดวกในการพกพาไปทำงานอีกด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ฉันอบบวบกับมะเขือเทศและชีสในภาชนะแก้วพิเศษอย่างละ 2 ชิ้น
   
8. ตอนนี้ทุกอย่างพร้อมแล้ว - ใส่จานอบกับบวบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที ระหว่างนี้ชีสจะละลายและบวบจะมีเวลาในการอบ
   
9. และตอนนี้บวบของเรากับมะเขือเทศและชีสใต้ฝาชีสก็พร้อมแล้ว! ต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อยและสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างหรือจานแยกได้
   

และฉันจะนำภาชนะนี้ติดตัวไปทำงานเพื่อจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของบวบกับมะเขือเทศและชีสเป็นมื้อกลางวัน

อาหารประเภทผักประกอบขึ้นเป็นอาหารของผู้คนมากกว่าครึ่งหนึ่งในอาหารประจำชาติของหลายประเทศทั่วโลก เนื่องจากผักที่ไม่โอ้อวดจากตระกูลฟักทองปรากฏในกระท่อมฤดูร้อนของเรา การทำอาหารที่บ้านจึงมีความหลากหลายมากขึ้น

ในเรื่องนี้แม่บ้านมีปัญหาเล็กน้อยในการหาสูตรอาหารใหม่ที่น่าสนใจจากบวบและมะเขือเทศ

สูตรอาหารด่วนสำหรับเตาอบ: บวบกับมะเขือเทศ - หลักการทางเทคโนโลยีขั้นพื้นฐาน

บวบไม่เพียง แต่เป็น "คาเวียร์จากต่างประเทศ" เท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทันสมัยและแพร่หลายอยู่แล้วนอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุและวิตามินที่มีคุณค่ามากอีกด้วย นี่เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมและธาตุเหล็กซึ่งไม่ค่อยพบในผัก วิตามิน PP - กรดนิโคตินิก ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของการเผาผลาญไขมัน ปฏิกิริยารีดอกซ์ของร่างกาย ดังนั้นจึงต้องรวมพันธุ์ฟักทองไว้ในอาหารควบคู่กับผักอื่น ๆ

จะทำอะไรกับบวบ? นอกจากสลัดแล้ว บวบยังเหมาะสำหรับการทอด ตุ๋น และอบในเตาอบอีกด้วย พวกเขาไม่ต้องการการรักษาความร้อนในระยะยาว ซึ่งทำให้สามารถเตรียมผัด สตูว์ผัก ฮอดจ์พอดจ์ ของว่าง แม้แต่แพนเค้ก เค้กผัก และอาหารอื่นๆ อีกมากมายได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

ส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับบวบคือหัวหอม กะหล่ำปลี มันฝรั่ง มะเขือเทศ แครอท ชีส เนื้อสับเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์นี้ บวบมีรสชาติที่เป็นกลาง ดังนั้นรสชาติของอาหารที่ทำจากมันจึงขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหารของพ่อครัว

1. สูตรอาหารด่วนสำหรับเตาอบ: บวบกับมะเขือเทศ – หม้อปรุงอาหารผักกับชีส

สินค้า:

ชีสดัตช์ 280 ก

มะเขือเทศ 400 ก

บวบ 500 ก

มายองเนส (30%) 150 ก

น้ำมัน 50 มล

มะเขือเทศบด 150 ก

แครอท 350 ก

ออลสไปซ์ 12 ก

กระเทียม (กลีบ) 40 ก

ใบผักชีผักชีฝรั่ง

กานพลู 3 ชิ้น

น้ำตาล 80 ก

ผักชี 15 ก

ขั้นตอนการเตรียมการ:

ล้างและปอกเปลือกผัก หั่นบวบ หัวหอม และมะเขือเทศเป็นชิ้น ขูดแครอทหยาบ หรือหั่นเป็นเส้นยาวและบาง

ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันเล็กน้อย ผัดแครอทจนนิ่ม วางในชาม ใส่ชีสขูดและกระเทียม ผสมกับมายองเนส ผักชีสับ และพาร์สลีย์

ทาบวบด้วยน้ำมันพืช ชุบแป้ง ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์และทาน้ำมันด้วยน้ำมัน วางบวบลงไปเป็นชั้นเดียวเป็นแถว โรยด้วยชีสและแครอท ใส่มะเขือเทศเป็นชิ้น

เพิ่มเครื่องเทศบดสด น้ำตาล และเกลือลงในมะเขือเทศบด ตั้งซอสในกระทะจนน้ำตาลละลายชิมรส เทซอสลงบนมะเขือเทศ วางแครอทและชีสอีกชั้นไว้บนมะเขือเทศ แล้วตกแต่งจานด้วยหัวหอม ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200° เป็นเวลาสิบห้านาที

เสิร์ฟ คลุมด้วยสมุนไพรสดแล้วหั่นเป็นชิ้น อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งหรือข้าว

2. สูตรอาหารด่วนสำหรับเตาอบ: บวบยัดไส้มะเขือเทศและข้าว

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

มะเขือเทศที่มีเนื้อแน่น 3 ชิ้น

บวบ 4 ชิ้น

ข้าวต้ม 300 ก

ไข่ 1 ชิ้น

ใบโหระพา 70 ก

แครอทแดง 200 ก

ผักชีฝรั่ง 50 กรัม

พริกไทยดำ 10 กรัม

น้ำมันบริสุทธิ์ 100 มล

กระเทียม 25 ก

ชีส (55%) 150 ก

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

เลือกบวบอ่อนยาว 8-10 ซม. สำหรับจาน ตัดก้านออกแล้วแบ่งผลไม้ออกเป็นสองส่วนตามยาว ตัดเนื้อออกจากด้านในของผลไม้สับทอดด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเติมน้ำมันพืช

สับหัวหอมและแครอทให้ละเอียดด้วย (แครอทสามารถขูดเป็นเส้นได้) ผัดผักรวมกับข้าวปรุงรสด้วยเครื่องเทศคนให้เข้ากันใส่ไข่ ยัดไส้บวบด้วยข้าวและผัก. หั่นมะเขือเทศลูกเล็กเป็นชิ้น วาง 2-3 ลูกไว้บนเนื้อสับ โดยแยกบวบแต่ละลูกออกจากกัน

วางบวบลงในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง นำเข้าอบประมาณ 20 นาที จากนั้นนำกระทะออก โรยบวบยัดไส้ด้วยชีสขูด ราดมายองเนส หลังจากใส่กระเทียม ผักชีฝรั่งสับ และใบโหระพา นำบวบกลับเข้าเตาอบ ด้านบนเป็นสีน้ำตาล แล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบโหระพาสดเพิ่มเติม

3. สูตรอาหารด่วนสำหรับเตาอบ: บวบกับมะเขือเทศและลูกชิ้น

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ 300 ก

น้ำมันพืช 100 มล

หมูสับและเนื้อ 600 ก

พริกไทยดำ

ข้าวต้ม 300 ก

ผักชี 70 ก

กระเทียม 30 ก

เมล็ดผักชี

พริก – เพื่อลิ้มรส

บวบ 3-4 ชิ้น

มายองเนส (30%) 80 ก

แครอท 150 ก

มะเขือเทศบด 50 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

หั่นบวบขนาดใหญ่เป็นชิ้นบาง ๆ ตามผลไม้ ทอดในกระทะหลังจากทาน้ำมันแต่ละชิ้นแล้ว ตั้งกระทะให้สูงจนผักเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถใช้กระทะย่างเพื่อสร้างลวดลายเฉพาะที่ด้านหนึ่งของชิ้นงานได้

สับหัวหอม ขูดแครอท และผัดผักจนนิ่ม ใส่ในชามพร้อมข้าวสวย วางเนื้อสับลงในกระทะ ใส่มะเขือเทศลวกและปอกเปลือกหั่นลูกเต๋า ผักชีสับละเอียด และเครื่องเทศ สตูว์เนื้อสับกับผักรวมกับข้าวและผัก ผสมให้เข้ากันแล้วตี ห่อผลที่ได้ในส่วน 80-100 กรัมเป็นชิ้นบวบ วางบวบลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยคว่ำด้านตะเข็บลง

ใส่มะเขือเทศบด เครื่องเทศบดสด เกลือ พริก และกระเทียมสับลงในมายองเนส บดซอสในเครื่องปั่นแล้วเทลงบนบวบยัดไส้ อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 25-30 นาที

เสิร์ฟจานร้อนวางบนใบผักกาดหอม ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

4. สูตรด่วนสำหรับเตาอบ: บวบกับมะเขือเทศ มันฝรั่ง และกะหล่ำปลี - เค้กผัก

วัตถุดิบ:

บวบหนุ่ม 300-400 กรัม

ไข่ 3 ชิ้น

มะเขือเทศ 350 ก

กระเทียม 30 ก

ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง – 50 กรัมต่อชิ้น

มายองเนส 80 ก

ดอกกะหล่ำ 250 ก

มันฝรั่ง 700 ก

บรอกโคลี 200 ก

เนยใส 150 มล

เกลือเครื่องเทศ

ทานตะวันและเนยใส – สำหรับปั้นและทอดผัก

มะนาว (ความสนุกและน้ำผลไม้) 1 ชิ้น

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งและเตรียมมันฝรั่งบด ใส่ไข่ 2 ฟองเกลือแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะลงไปผสมแป้ง เติมแม่พิมพ์โดยปิดด้านล่างด้วยกระดาษฟอยล์ (หรือใช้ซิลิโคนสำหรับเค้ก) ความหนาของแป้งในแม่พิมพ์ไม่เกิน 1.5 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ 26-28 ซม. วางส่วนผสมสำหรับเค้กผักในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 200°C อบจนเป็นสีเหลืองทอง โดยจำไว้ว่า อัดจาระบีพื้นผิวด้วยเนยละลาย

ขูดชีสใส่กระเทียมสับและพริกไทยป่น โรยส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนเปลือกมันฝรั่ง

ตัดบวบเป็นเส้นบาง ๆ อย่าใช้ที่ขูดเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำไหลออกมา ตีไข่ 1 ฟอง เติมเกลือและพริกไทย แป้ง 1 ช้อน จุ่มบวบหั่นเป็นชิ้นลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ววางลงบนจานพาย โรยด้วยผักชีลาวสับแล้วอบแบบเดียวกับชั้นมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง

แยกบรอกโคลีและกะหล่ำดอกออกเป็นดอกย่อย ต้มและสะเด็ดน้ำ วางบรอกโคลีลงในน้ำเย็นเป็นเวลาห้านาที โรยช่อดอกสีขาวด้วยแป้งแล้วทอดในเนย

ปอกมะเขือเทศลวก หั่นเป็นชิ้นตามขวาง ปรุงรสด้วยส่วนผสมของกานพลูป่น ผักชี เกลือ และน้ำตาล

ด้านบนของพาย วางมะเขือเทศฝานเป็นวงกลมบนบวบ และใส่บรอกโคลีและดอกกะหล่ำดอกรอบๆ เส้นรอบวง โรยผักด้วยน้ำมะนาวแล้วโรยด้วยผิวเลมอน นำเค้กกลับเข้าเตาอบบนตะแกรงด้านบน เพิ่มอุณหภูมิเป็น 220°C หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้นำจานออกและตกแต่งด้วยกิ่งโหระพาหรือสมุนไพรอื่นๆ และมายองเนส

5. บวบในเตาอบพร้อมมะเขือเทศ - สูตรของว่างด่วน

วัตถุดิบ:

ไข่ต้ม 4 ชิ้น

มายองเนส 100 ก

ซอฟท์ชีส 200 ก

กระเทียม 10 กรัม

มะเขือเทศ 5 ชิ้น

บวบ (ขนาดกลาง) 2 ชิ้น

สลัดพริกไทย (เหลือง,เขียว) 2 ชิ้น

ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

น้ำมันพืช

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

ล้างบวบ มะเขือเทศ และพริก หั่นเป็นวง ผัดบวบในกระทะด้วยไฟแรง ไข่ต้ม, ขูดชีส, ใส่กระเทียมสับและมายองเนส คน. ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางบวบ วางวงแหวนพริกไทยไว้บนบวบ โดยมีหัวชีสหนึ่งช้อนข้างใน ปิดด้วยมะเขือเทศฝานเป็นชิ้น โรยด้วยสมุนไพรสับ อบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200°C

6. สูตรด่วนสำหรับเตาอบจากบวบและมะเขือเทศ - ผักตุ๋นพร้อมข้าว

วัตถุดิบ:

พริกหวาน 300 กรัม (สุทธิ)

มะเขือเทศ 350 ก

แครอท 200 ก

ซอสมะเขือเทศ “พริก” (หรือซอส “ครัสโนดาร์สกี้”) 250 กรัม

กระเทียม 30-40 กรัม

ผักชีฝรั่ง 50 กรัม

ผักชีลาว 70 ก

น้ำมันมะกอก 120 ก

ข้าวต้มกลม 600 ก

วิธีทำอาหาร:

หั่นผักที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนขนาดใหญ่ ทอดในกระทะทีละใบ แล้วนำไปใส่ในกระทะเซรามิกหรือจานอบก้นลึก ผัดและปรุงรสด้วยซอสที่คุณเลือก โรยด้วยสมุนไพรสดแล้วนำเข้าเตาอบโดยมีฝาปิด อบที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลายี่สิบนาที

จานสามารถรับประทานเย็นได้ หากคุณใส่สตูว์ที่เตรียมไว้ลงในขวด ปิดฝา แล้วใส่ขวดในเตาเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง คุณจะได้รับการเตรียมฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยม อุณหภูมิพาสเจอร์ไรซ์ - 180°C

บวบกับมะเขือเทศในเตาอบ - สูตรอาหารด่วนและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ในการเตรียมอาหารบวบ ให้เลือกผลไม้ที่มีเมล็ดพืชที่ยังไม่พัฒนาและความสุกสีขาวนวล พวกเขามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น บวบสุกเกินไปมีผิวที่หนาแน่นและหยาบกร้าน ในกรณีนี้จะต้องตัดผิวหนังออกหากผักมีไว้สำหรับตุ๋น ในทางตรงกันข้ามผลไม้ที่มีเปลือกหนาเหมาะสำหรับการบรรจุและอบในเตาอบมากกว่าบวบที่ยังอ่อนและนุ่ม

สำหรับมะเขือเทศในการอบลองเลือกผลไม้ที่มีเนื้อหนาแน่นมีน้ำผลไม้และธัญพืชน้อยกว่า มะเขือเทศดังกล่าวจะคงรูปร่างได้ดีขึ้น เพื่อให้อาหารจานที่มีมะเขือเทศดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นให้ลวกผลไม้เอาผิวหนังเอาเมล็ดออกเหลือเพียงเนื้อที่หนาแน่นเท่านั้น

บวบปรุงในเตาอบร่วมกับมะเขือเทศและชีสมีแคลอรี่ต่ำกว่าการทอดในกระทะ นี่เป็นจานที่ยอดเยี่ยมที่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบหม้อตุ๋นผักและอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างแน่นอน

บวบอบกับมะเขือเทศและชีส

• บวบเล็ก – 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใกล้เคียงกับบวบ – 6-7 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ฮาร์ดชีส – 120 กรัม;
• น้ำมันพืช - 15 มล.;
• ใบโหระพาแห้ง, ออริกาโน, โหระพา;
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น

หั่นบวบและมะเขือเทศที่ล้างแล้วแห้งเป็นชิ้นหนาห้ามิลลิเมตร โรยชิ้นบวบด้วยเกลือ, พริกไทย, สมุนไพรแห้ง, กระเทียมสับละเอียดและผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้วางบวบและมะเขือเทศลงในจานอบที่ทาน้ำมันเป็นมุมสลับเป็นวงกลมแล้วทาครีมด้านบนด้วยครีมเปรี้ยว ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยว เกลือ และพริกไทยสองช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส แล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงบนบวบและมะเขือเทศ เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางหม้อปรุงอาหารของเราไว้สี่สิบนาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารสิบนาที ให้โรยชีสแข็งขูดด้านบน

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารอุ่น ๆ ของบวบและมะเขือเทศกับชีส โรยด้วยสมุนไพรหากต้องการ จานนี้ยังคงรักษารสชาติที่ยอดเยี่ยมไว้ได้แม้จะแช่เย็นก็ตาม

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบกับมะเขือเทศและชีส

• บวบเล็ก – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 3-4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• น้ำมันพืช - 15 มล.;
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น

เราหั่นบวบที่ล้างแล้วเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตรใส่ในจานใดก็ได้โรยด้วยเกลือกดจานแล้ววางของหนักไว้บนนั้นเป็นเวลาสิบห้านาที ด้วยวิธีนี้ของเหลวส่วนเกินจะออกมา

ในขณะเดียวกันผสมครีมเปรี้ยวกับชีสขูดกระเทียมบีบและสมุนไพรสับละเอียดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น เส้นผ่านศูนย์กลางของมะเขือเทศควรมีขนาดเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของบวบโดยประมาณ

ตอนนี้วางวงกลมบวบเป็นชั้นเดียวบนถาดอบหรือจานอบที่ทาน้ำมัน วางมะเขือเทศ 1 ชิ้นบนบวบแต่ละวงกลม แล้วตักส่วนผสมของชีส ครีมเปรี้ยว และสมุนไพรที่เราเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป เป็นผลให้เราได้รับการแบ่งส่วน, ของว่าง, “เค้ก” บวบ วางแผ่นอบในเตาอบที่ร้อนถึง 220 องศาเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที

ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วเย็นลงและเสิร์ฟ