การอบคุกกี้ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับผู้เริ่มทำอาหารก็ตาม นอกจากนี้คุณยังสามารถทดลองเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ลงในสูตรอาหารได้อีกด้วย

ตัวอย่างเช่น ฉันเพิ่มลูกเกด ถั่ว และเมล็ดงาลงในแป้งเพื่อเจือจางรสชาติด้วยเฉดสีใหม่

คุกกี้อบเองที่บ้านมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก แต่ที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ ปราศจากสีย้อมหรือสารเคมี

ฉันมีสูตรคุกกี้โฮมเมดดีๆ อยู่ในคลังแสง ซึ่งจะช่วยให้คุณปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยขนมอบแสนอร่อย

คุกกี้ Kurabye ง่ายๆ

ส่วนผสม: 450 กรัม. แป้ง; 250 กรัม สล. น้ำมัน; 200 กรัม ซาฮารา; 300 กรัม แยม; 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 1 ช้อนชา โซดา; 1แพ็ค วานิลลิน; เกลือเล็กน้อย

คุณต้องเตรียมมันดังนี้:

1. คำอ่อน ฉันผสมเนยกับไก่เย็น ไข่ ใส่น้ำตาลวานิลลินแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน สิ่งสำคัญคือน้ำตาลต้องละลายหมด
2. ฉันหว่านแป้ง ใส่เบกกิ้งโซดา และใส่เกลือลงในส่วนผสม ฉันเพิ่มมันลงในมวลแรกแล้วนวดแป้ง มันควรจะนุ่มและมีเนื้อพลาสติก ฉันใส่มันลงในภาชนะบรรจุอาหารและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
3. ฉันใส่แป้งที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในปลอกขนม (ถ้าคุณไม่มีคุณสามารถแทนที่ด้วยถุงธรรมดา ๆ แค่ตัดด้านเดียว) ฉันวางกระดาษลอกลายลงบนแผ่นแล้วบีบแป้งออกให้เป็นรูปดอกไม้ ดูรูปถ่ายว่าจะสวยงามแค่ไหนคุกกี้ชนิดนี้จะไม่มีใครสังเกตเห็นอย่างแน่นอน
4. ฉันทำแยมไว้ตรงกลางคุกกี้เติมช่องว่างลงในแผ่นแล้วส่งไปอบเป็นเวลา 30 นาที คุกกี้พร้อมแล้ว

คุกกี้โฮมเมดที่เติมมาการีน

สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและประหยัดที่สุดในการเตรียมที่บ้าน ฉันอบด้วยมาการีนหรือทาด้วยคอทเทจชีสและถั่ว

เตรียมสูตรได้ไม่ยาก และครอบครัวของคุณจะชื่นชอบคุกกี้ที่พวกเขาสมควรได้รับอย่างแน่นอน

ในการทำคุกกี้ฉันใช้: 200 กรัม ซาฮารา; 250 กรัม เนยเทียม; 300 กรัม คอทเทจชีส 650 กรัม แป้ง; 100 กรัม ถั่ว; 1แพ็ค วานิลลิน; 4 ชิ้น ไก่ ไข่

ฉันดำเนินการตามนี้:

1. ฉันบดคอทเทจชีสบนตะแกรงหรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ฉันมีแบบจำลองไฟฟ้า ฉันใส่ผลิตภัณฑ์แปรรูปลงในโปรเซสเซอร์แล้วสับเป็น 2 ชิ้น ไก่ ไข่
2. มวลมีความหนาสม่ำเสมอ ฉันยังใส่เนยเทียมที่นิ่มไว้ที่นั่นด้วยซึ่งต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ ฉันนวดอีกครั้ง
3. เพิ่มส่วนผสมแห้ง แป้งควรมีความยืดหยุ่นและอ่อนนุ่มซึ่งควรแช่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที ก่อนหน้านี้ฉันห่อแป้งด้วยฟิล์ม
4. ยังเหลืออีก2ชิ้นครับ ไก่ ไข่และน้ำตาล ฉันผสมมันและทำ eggnog ฉันเพิ่มคอทเทจชีส ฉันสับถั่วแล้วรวมกับ eggnog
5. ฉันรีดแป้งออกเป็นชั้นใหญ่ ๆ ใส่มวลที่ได้ไว้ด้านบนแล้วม้วน ดูภาพเพื่อดูว่ามันควรจะเป็นอย่างไร
6. ฉันทำคุกกี้โดยใช้มีดแล่เนื้อเป็นแนวทแยง เราทำคุกกี้โฮมเมดขนาดกลาง หากต้องการฉันแนะนำให้คุณทาคุกกี้ด้วยไข่ขาวแล้วโรยด้วยอบเชยหรือน้ำตาล
7. สิ่งที่เหลืออยู่คือวางคุกกี้โฮมเมดไว้บนถาดอบ ทาเนยก่อน แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีเพื่ออบ

คุกกี้แสนอร่อยและเรียบง่ายจะพร้อมหลังจากเวลานี้อย่างแน่นอน

คุกกี้เคเฟอร์

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอบคุกกี้โฮมเมดแสนอร่อยโดยไม่ต้องมีอะไรพิเศษ หากมีคีเฟอร์เหลืออยู่เล็กน้อย โดยควรมีไขมันต่ำ ฉันแนะนำให้คุณจดสูตรนี้ไว้

คุกกี้ kefir แบบโฮมเมดจะมีรสชาติอร่อยและเนื้อนุ่มมาก แต่นั่นไม่ใช่ข้อดีทั้งหมด เนื่องจากคุกกี้ kefir มีอายุการใช้งานยาวนานกว่าคุกกี้ชนิดอื่นโดยไม่เหม็นอับเลย

สูตรต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

2 ชิ้น ไก่ ไข่; 450 กรัม แป้ง; 1 ช้อนชา โซดา; ครึ่งช้อนชา ผงฟู; 250 กรัม ซาฮารา; 100 กรัม ลูกเกดและ 1 แพ็ค อบเชย.

แค่ทำตามที่ฉันทำ:

1. เท kefir ที่อุ่นจนถึงอุณหภูมิห้องลงในชามแล้วเติมโซดา ฉันปล่อยให้ส่วนผสมนั่ง ตอนนี้ฉันผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน
2. ฉันเตรียมลูกเกดโดยเทน้ำอุ่นลงไปเพื่อให้ลูกเกดพองตัว ฉันสะเด็ดน้ำและปล่อยให้แห้ง
3. ส่วนผสมของ kefir ควรจะเกิดฟอง จากนั้นจึงใส่ไก่ลงไป ไข่และผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมที่แห้งและคนให้เข้ากันเพื่อกำจัดก้อน
4. ฉันเทแป้งหนาๆ ลงบนโต๊ะแล้วทำไส้กรอกออกมา ฉันตัดมันเป็นชิ้นแล้วกดลงไปเล็กน้อย รูปร่างจะมีลักษณะเหมือนแพนเค้ก ฉันใส่มันในเตาอบที่ 180° และอบจนเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น

คุกกี้ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดที่เรียบง่าย

ครีมเปรี้ยวมีแบคทีเรียในนมหมักซึ่งใช้ทดแทนยีสต์ได้ดีเยี่ยม ด้วยเหตุนี้สูตรนี้จึงมีประโยชน์มากและเค้กโฮมเมดก็อบได้ง่าย

ส่วนประกอบ: 750 gr. แป้ง; ครีมเปรี้ยว 500 มล. (ควรทำเอง); 350 กรัม ซาฮารา; 50 กรัม อัลมอนด์; 1 ชิ้น ไก่ ไข่; 1 ช้อนชา โซดา; ราสต์ น้ำมัน; 1แพ็ค วานิลลิน

วิธีทำอาหารนั้นง่าย:

1. ฉันผสมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลด้วยเครื่องปั่น มวลควรจะหนา
2. ผสมแป้งและโซดาพร้อมกับไข่ที่ตีแล้ว ฉันเพิ่มส่วนผสมลงในครีมเปรี้ยวและเติมวานิลลา ฉันนวดแป้งมันไม่ควรติดมือฉัน ฉันใส่มันลงในภาชนะใส่อาหารและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ฉันบดอัลมอนด์
3. ฉันรีดแป้งและปัดโต๊ะด้วยแป้ง ฉันปั้นเพชรและใช้มีดพิซซ่าแบบพิเศษ ฉันกระจายคุกกี้และบดด้วยอัลมอนด์ ฉันอบเป็นเวลา 30 นาที

สูตรขนมชนิดร่วนสิบนาที

สูตรนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความเรียบง่าย และจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีในการเตรียมคุกกี้ที่ร่วนอร่อย

รับประทาน: 550 กรัม แป้ง; 200 กรัม ซาฮารา; แยม 100 มล. 2 ชิ้น ไก่ ไข่; ครึ่งช้อนชา โซดา; 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู; เกลือเข้าตา

อัลกอริทึมในการเตรียมคุกกี้:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟอง ฉันเติมแป้ง เบกกิ้งโซดา และน้ำส้มสายชู ฉันทำแป้งนุ่ม
2. ฉันแผ่แป้งออกแล้วตัดเป็นสามเหลี่ยม ฉันใส่แยมด้านหนึ่งแล้วม้วน ฉันวางมันลงบนถาดอบโรยด้วยน้ำตาลแล้วอบประมาณ 35 นาทีในช่วงเวลานี้คุกกี้จะอบ

การเตรียมคุกกี้โฮมเมดอย่างรวดเร็วในแม่พิมพ์

ฉันมีสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับการอบขนมที่บ้านซึ่งไม่เพียงแต่อบง่ายเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ผู้ช่วยตัวน้อยมีส่วนร่วมในกิจกรรมการทำอาหารนี้อีกด้วย

ในการทำเช่นนี้ คุณควรนำแม่พิมพ์ที่มีตัวการ์ตูน สัตว์ ฯลฯ มาใช้ เด็กๆ ชอบคุกกี้เหล่านี้มาก

สูตรนี้ช่วยให้คุณให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมและเตรียมคุกกี้ที่จะอร่อยและกระตุ้นอารมณ์เชิงบวกมากมายด้วยกัน

ส่วนผสมสำหรับคุกกี้: 250 gr. สล. น้ำมัน; 300 กรัม ซาฮารา; 350 กรัม แป้ง; 50 กรัม งา; 3 ชิ้น ไก่ ไข่; อย่างละ 1 แพ็ค อบเชยและผงฟู

เพียงทำตามขั้นตอนเดียวกันเพื่อทำคุกกี้แสนอร่อย:

1. ฉันตีน้ำตาลและไข่ในเครื่องเตรียมอาหาร จากนั้นจึงเติมสารละลายลงไป เนย ฉันทำให้มันนิ่มลงก่อน เมื่อมวลหนาขึ้นก็เอาตะขอเกี่ยวเข้ากับอุปกรณ์เพื่อนวดแป้ง
2. ฉันเพิ่มแป้งและแป้งแล้วเจือจางส่วนผสมด้วยอบเชย ฉันผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ฉันส่งแป้งที่เสร็จแล้วไปในที่เย็น
3. เมื่อเย็นแล้ว ฉันจะม้วนมันลงบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วใช้ที่ตัดคุกกี้เพื่อตัดคุกกี้ออก ซึ่งฉันคลุมด้วยเมล็ดงา

ฉันอบเป็นเวลา 45 นาทีในเตาอบ คุกกี้พร้อมรับประทาน!

การอบอาหาร: ประโยชน์ต่อรูปร่างและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

คนที่ดูรูปร่างและนับแคลอรี่ควรรู้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องเคี้ยวขนมปังตลอดไปเพื่อรักษารูปร่าง มีสูตรอาหารดีๆ สำหรับการอบที่ไม่เป็นอันตรายต่อคุณ

สูตรที่คล้ายกันจะช่วยให้คุณกินคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแสนอร่อยซึ่งคุณสามารถเตรียมเองได้

ส่วนผสมสำหรับคุกกี้อาหาร:

200 กรัม ข้าวโอ๊ต; 3 ช้อนโต๊ะ ราสต์ น้ำมัน; 3 ช้อนโต๊ะ สารให้ความหวาน; นม 100 มล. (คุณสามารถใช้ kefir ไขมันต่ำได้) 2 ชิ้น ไก่ ไข่; วานิลลินไม่จำเป็น

คุกกี้เตรียมไว้ดังนี้:

1. ฉันเทนมอุ่นถึงอุณหภูมิห้องลงบนซีเรียลแล้วปล่อยให้มันฟูประมาณ 30 นาที ฉันใส่ไก่ลงไปด้วย ไข่ผัก เนยและสารให้ความหวาน ทิ้งไว้สักพักหนึ่ง
2. แป้งไม่ควรหนาดังนั้นฉันจึงวางข้าวโอ๊ตบนถาดอบโดยใช้ช้อนโต๊ะ ฉันตั้งเตาอบไว้ที่ 185° และอบคุกกี้เป็นเวลา 15 นาที สูตรไม่ได้ระบุสิ่งนี้จริงๆ แต่ฉันขอแนะนำให้คุณเพิ่มเมล็ดฟักทองหรือเมล็ดแฟลกซ์ลงในแป้งที่ได้ นี่จะทำให้คุกกี้น่าพึงพอใจและอร่อยยิ่งขึ้น

คุกกี้เก๊กฮวยอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ แต่เรียบง่ายมาก

นักชิมและนักชิมอาหารที่สวยงามและน่ารับประทานทุกคนจะชื่นชอบสูตรนี้ แม่บ้านทุกคนควรทำคุกกี้เหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง! และเป็นไปได้มากว่าคุณได้ลองใช้คุกกี้เหล่านี้แล้ว

ใช้สำหรับคุกกี้:

650 กรัม แป้ง; มายองเนส 200 มล. 250 กรัม ซาฮารา; 150 กรัม การแพร่กระจาย; 4 ชิ้น ไก่ ไข่; 1 ช้อนชา โซดา; 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู. สูตรแนะนำให้ใช้น้ำตาลผงเป็นของตกแต่ง แต่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ

วิธีเตรียมคุกกี้:

1. ฉันคนสเปรดที่นิ่มแล้วลงในชามใบใหญ่โดยใช้ส้อมง่ายๆ ผสมน้ำตาลกับโซดาดับน้ำส้มสายชู ไข่ และแป้งเข้าด้วยกัน
2. ฉันแบ่งแป้งออกเป็นส่วน ๆ ฉันบิดมันผ่านเครื่องบดเนื้อ ฉันทำหนอนและกองพวกมันไว้เป็นกอง
3. ฉันอบในเตาอบที่ 190° เป็นเวลา 40 นาที
4. ฉันโรยของตกแต่งบนคุกกี้แต่ละชิ้น

คำแนะนำของฉันสำหรับคุณ: การเอาคุกกี้ออกจากกระดาษ parchment ในขณะที่ยังร้อนจะง่ายกว่า อย่ารอช้างานนี้

• เมื่อคุณอบคุกกี้ที่บ้าน ให้ร่อนแป้ง 2-3 ครั้งหรือย้ายจากชามหนึ่งไปอีกชามหนึ่ง คุกกี้โฮมเมดจะโปร่ง และแป้งจะใช้งานได้ง่ายขึ้น
• ทำตามสัดส่วนทั้งหมดที่ระบุในสูตรอาหาร นำตาชั่งในครัวและถ้วยตวง สูตรคุกกี้นั้นเรียบง่าย แต่คุณจะไม่สามารถแยกแยะส่วนผสมด้วยตาเปล่าได้
• การอบควรทำบนถาดอบที่มีด้านต่ำ
• คุกกี้โฮมเมดไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในเตาอบนานกว่าสูตรที่ระบุ

ผลลัพธ์ที่ได้คือคุกกี้แห้งและแข็ง แต่เราอยากให้ครอบครัวของเราอร่อย

สูตรวิดีโอของฉัน

อะไรจะดีไปกว่าการเพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศไปพร้อมกับชาแก้วโปรดของคุณ? คุกกี้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด การแบ่งประเภทสามารถเปรียบเทียบได้กับขนมหวานได้อย่างง่ายดาย

สำหรับการดื่มชาคุณสามารถซื้ออาหารอันโอชะในร้านหรืออบเองก็ได้ นอกจากนี้ขนมอบแบบโฮมเมดมักจะมีประสิทธิภาพดีกว่าของที่ซื้อมาเสมอ คุกกี้ชาด่วนเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ - ไม่ต้องเตรียมนานและอาจมีการเตรียมได้หลายรูปแบบ

คุณสามารถทำคุกกี้ประเภทใดได้บ้าง?

คุกกี้ด่วนสำหรับชาอาจแตกต่างกันไปตามวิธีการเตรียม แต่ละวาไรตี้ก็มีแฟน ๆ ของมัน:

• น้ำตาล มันแตกต่างจากที่อื่นตรงที่มีรูขุมขนกว้าง ค่อนข้างเปราะบาง บวมได้ดี
• เอ้อระเหย มีเนื้อเป็นชั้น ทนทานกว่าน้ำตาลและดูดซับน้ำได้ไม่ดี โดยปกติแล้วจะเติมน้ำตาลและเนยลงในแป้งนี้น้อยลง
• เนย. แป้งนี้มีน้ำตาล ไข่ และมาการีนหรือเนยเป็นจำนวนมาก

คุกกี้ด่วนสำหรับชากับคอทเทจชีส

สูตรที่ง่ายที่สุดที่คนชอบหวานทุกคนจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องเตรียม:

• แป้ง 1 ถ้วย;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เนย 120 กรัม
• คอทเทจชีส 1 ซอง;
• โซดาครึ่งช้อนเล็ก หากคุณมีผงฟูอยู่ในบ้าน ทางที่ดีควรเติมลงไป
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย

ต้องเก็บเนยไว้ที่อุณหภูมิห้องสักพักเพื่อให้เนยนิ่มลงเล็กน้อยแล้วใช้มีดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ร่อนแป้งลงในเนยเพื่อให้แป้งโปร่งมากขึ้น นวดแป้งและเนยให้ทั่วด้วยมือ

จำเป็นต้องนวดคอทเทจชีสเพื่อไม่ให้มีก้อนอยู่ วิธีที่สะดวกที่สุดคือถูผ่านตะแกรง คุณสามารถถูคอทเทจชีสลงในส่วนผสมแป้งเนยได้ทันที เพิ่มผงฟูหรือโซดาและวานิลลินลงไป

แป้งจะต้องนวดให้เข้ากันเพื่อให้แป้งนุ่มพอ แต่ไม่เกาะติดกับฝ่ามือ หลังจากนี้คุณก็เริ่มเปิดตัวได้ ความหนาของชั้นไม่ควรเกิน 3-4 มม.

ใช้แก้วตัดวงกลมออกจากกระดาษ จุ่มแก้วด้านหนึ่งลงในน้ำตาล พับครึ่งแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้ ผลลัพธ์ที่ได้คือหนึ่งในสี่ของวงกลมซึ่งต้องโรยด้วยน้ำตาลด้วย

นี่เป็นสิ่งสำคัญ! ควรเปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้ร้อนขึ้น อุณหภูมิในการทำงาน – 180°C ทาถาดอบด้วยน้ำมัน

คุกกี้วางโดยหงายน้ำตาลไว้ จะอบประมาณ 25 นาที ควรตรวจสอบความละเอียดอ่อนด้วยแท่งไม้ - หากไม่มีสิ่งใดเกาะติดคุณสามารถนำออกจากเตาอบได้

คุกกี้ด่วนสำหรับชาพร้อมช็อคโกแลต

อาหารอันโอชะนี้สามารถซื้อได้ในร้านค้า แต่การอบที่บ้านจะอร่อยกว่ามาก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้งสาลี 120 อัน
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ดาร์กช็อกโกแลต 1 แท่ง
• ไข่ 1 ฟอง;
• เนย 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;
• เกลือครึ่งช้อนเล็ก
• 1/3 ช้อนชา โซดา

น้ำมันควรอุ่นขึ้นเล็กน้อยและนิ่มลง บดด้วยน้ำตาลเทไข่แล้วตีให้เข้ากัน อุ่นช็อกโกแลตในอ่างน้ำ เทลงในส่วนผสมแล้วคนอีกครั้ง วิธีที่ดีที่สุดคือทำเช่นนี้ด้วยมิกเซอร์

นี่เป็นสิ่งสำคัญ! เพื่อให้แป้งโปร่งคุณต้องร่อนแป้ง.

จากนั้นใส่โกโก้ เพิ่มโซดาและเกลือที่นี่ ผสมส่วนผสมแป้งกับส่วนผสมช็อคโกแลต แป้งไม่ควรเป็นของเหลว แต่นุ่มพอ

เตาอบต้องวอร์มไว้ที่ 180°C วางกระดาษรองอบบนถาดอบ รีดแป้งเป็นลูกบอลแล้ววางบนถาดอบ แต่ละลูกจะต้องกดเบา ๆ

คุกกี้จะอบเร็วมาก - 10-15 นาที คราวนี้ก็เพียงพอที่จะชงชาที่คุณชื่นชอบ

คุกกี้ด่วนสำหรับชากับแอปเปิ้ล

สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว คุกกี้แสนอร่อยเหล่านี้เหมาะสำหรับการสังสรรค์กับเพื่อนฝูงและในวันหยุดต่างๆ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แป้งครึ่งแก้ว
• 1 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• อบเชยครึ่งช้อนชา
• 1/3 ช้อนชา โซดา;
• ผงฟู 5 กรัม

เนยควรจะค่อนข้างนุ่ม ดังนั้นคุณจะต้องนำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง บดด้วยน้ำตาลใส่ไข่ ทั้งหมดนี้จะต้องตีในเครื่องผสมจนกว่าจะได้ส่วนผสมที่นุ่มฟู

เพื่อให้แป้งเบาลงแนะนำให้ร่อนแป้งใส่เกลือผงฟูและอบเชย ต้องผสมส่วนผสมไข่เนยกับแป้งให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

อย่าลืมเปิดเตาอบที่ 180°C ล่วงหน้า ขอแนะนำให้ทาน้ำมันบนแผ่นอบเพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งใดไหม้ ตักแป้งลงบนถาดอบ ทั้งหมดนี้จะอบประมาณ 20 นาที

คุกกี้ด่วนสำหรับชากับครีม

แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมสูตรนี้ได้ คุณจะต้องการ:

• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• มาการีน 1 ซอง;
• แป้ง 0.5 กก.
• ผงฟู 1 ซอง;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• น้ำตาล 100 กรัม

ต้องตีน้ำตาลและมาการีนให้ละเอียด เพื่อให้งานง่ายขึ้น ให้ทิ้งมาการีนไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มเกลือและคนอีกครั้ง

แป้งจะนุ่มมาก ม้วนเป็นลูกบอลขนาดใหญ่ ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ปล่อยให้มันนอนอยู่ที่นั่นประมาณครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่คุกกี้ในอนาคตกำลังเย็นลง ให้เปิดเตาอบ คุณจะต้องมีอุณหภูมิ 200°C เป็นการดีกว่าที่จะปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบและทาด้วยน้ำมัน

สัญญาณของแป้งที่ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีคือความยืดหยุ่น คุณสามารถเริ่มขึ้นรูปและวางคุกกี้บนถาดอบได้ โรยแป้งลงบนโต๊ะแล้วรีดแป้งออก เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นควรแผ่ออกเป็นบางส่วนจะดีกว่า ความหนาของแผ่นที่เหมาะสมคือ 1.5 ซม. ใช้แก้วบีบวงกลมออกจากแผ่น หากคุณมีเครื่องตัดคุกกี้ คุณสามารถใช้มันได้

จุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงในน้ำตาล แล้ววางลงบนถาดอบโดยหงายชั้นน้ำตาลขึ้น ขนมจะอบประมาณ 20 นาที

คุกกี้ด่วนสำหรับชากับนม

วัตถุดิบสำหรับขนมเหล่านี้มีอยู่ในบ้านทุกหลัง คุณต้องเตรียม:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 แก้ว
• เนยครึ่งแท่ง
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
• ผงฟู 1 ซอง;
• นม 100 มล.

ก่อนอื่นต้องทำให้เนยนิ่มลงโดยวางไว้บนโต๊ะประมาณ 30 นาทีก่อนปรุงอาหาร

ขณะที่เนยอ่อนตัวลง ให้ร่อนแป้งลงไป เพิ่มเนยและตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ เทนม ไข่ และน้ำตาลลงไป ผสมทั้งหมดอีกครั้ง ไม่ควรมีก้อนใดๆ ในตอนท้ายให้เติมผงฟูและน้ำตาลวานิลลา

นี่เป็นสิ่งสำคัญ! หากความสม่ำเสมอของแป้งเหลวเกินไปแนะนำให้เติมแป้งเพิ่ม

ต้องนวดแป้งให้เข้ากันจนนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อป้องกันไม่ให้แผ่นติดกับพื้นโต๊ะควรโรยด้วยแป้งจะดีกว่า

ต้องใส่มวลทั้งหมดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ระหว่างที่เครื่องเย็นอยู่ให้เปิดเตาอบ คุณจะต้องมีอุณหภูมิ 190-200°C

รีดแป้งออก ความหนาของชั้นควรอยู่ที่ประมาณ 1 ซม. คุณต้องสร้างวงกลมและจัดเรียงโดยใช้แม่พิมพ์หรือแก้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้วางแผ่นรองอบด้วยกระดาษรองอบ

คุกกี้จะอบประมาณ 10 นาที ความพร้อมสามารถกำหนดได้ด้วยสีน้ำตาลที่สวยงาม ขอแนะนำให้โรยคุกกี้อบด้วยโกโก้หรือผง และบางคนก็ชอบเคลือบทับด้วย

คุกกี้ร่วนอย่างรวดเร็วสำหรับชา

คุกกี้ตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมมาก หากต้องการคุณสามารถเสริมด้วยการอุดต่างๆ แม่บ้านบางคนเติมลูกเกดหรือเชอร์รี่เข้าไปข้างใน ผู้ชื่นชอบช็อกโกแลตอาจชอบเคลือบคุกกี้ด้วยช็อกโกแลตเคลือบ

สิ่งที่จะเป็นประโยชน์:

• เนย 1 ซอง;
• น้ำตาล 1 แก้ว
• 2 ไข่;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• แป้ง 600 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม

ตอกไข่ ใส่น้ำตาล แล้วตีในเครื่องผสม เพิ่มน้ำตาลวานิลลา นำเนยออกจากตู้เย็นจนนิ่มเพียงพอ มันจะต้องผสมกับไข่ ตีส่วนผสมในเครื่องผสม แนะนำให้ใช้พลังงานต่ำหรือปานกลาง

อย่าลืมร่อนแป้งผ่านตะแกรง - มันจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและแป้งจะโปร่งสบาย เพิ่มผงฟูและผสมลงในส่วนผสมแรก แป้งควรจะค่อนข้างนุ่ม แต่จะนวดแบบนี้คงไม่สะดวกเลยใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงค่ะ อย่าลืมห่อด้วยฟิล์ม

นี่เป็นสิ่งสำคัญ! มีหลายวิธีในการกำหนดรูปร่างคุกกี้ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทำไส้กรอกจากแป้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั้นเป็นก้อน แต่คุณยังสามารถตัดแป้งออกโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษได้ซึ่งจะดูสวยงามยิ่งขึ้นมาก

นำไข่สองสามฟองออกจากตู้เย็นแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง คุณจะต้องตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมและทาคุกกี้ด้วย โรยน้ำตาลไว้ด้านบน

เปิดเตาอบที่ 180°C ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบล่วงหน้า อาหารอันโอชะจะอบประมาณ 30 นาที สีน้ำตาลที่สวยงามจะเป็นสัญลักษณ์ของความพร้อม

คุกกี้ด่วนสำหรับชาพร้อมแยม

นี่เป็นสูตรสากล - คุณสามารถอบพายและทำคุกกี้ได้ หรือปล่อยไว้เหมือนเดิม

วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ฟอง;
• มาการีน 1 ซอง;
• น้ำตาล 200 กรัม
• แป้ง 600 กรัม
• เกลือบนปลายมีด
• โซดาครึ่งช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชู
• แยม แยมผิวส้ม หรือแยมผิวส้มที่คุณชื่นชอบ

นำมาการีนออกจากตู้เย็นล่วงหน้า - ควรนุ่มพอ บดด้วยน้ำตาล เพิ่มไข่ ขอแนะนำให้ผสมทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องผสมแล้วจึงร่อนแป้งที่นี่ อย่าลืมเติมเกลือและเบกกิ้งโซดา คุณสามารถใช้ผงฟูธรรมดาแทนเบกกิ้งโซดาได้

แป้งควรจะหนา แบ่งมันออกเป็นสองซีก วางกระดาษ parchment ไว้บนถาดอบและทาด้วยน้ำมัน วางแป้งหนึ่งชิ้น ด้านบนเป็นชั้นแยมที่คุณชื่นชอบ ความหนาของชั้นขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณเท่านั้น แต่อยู่ในขอบเขตที่สมเหตุสมผล ควรแช่แข็งแป้งที่เหลือไว้ล่วงหน้าในช่องแช่แข็งเพื่อให้สามารถขูดบนแยมได้ง่ายในภายหลัง

อุณหภูมิเตาอบประมาณ 180°C สินค้าจะอบประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อพายเย็นลงแล้ว ให้ตัดเป็นสี่เหลี่ยมแล้วรับคุกกี้ แต่คุณสามารถปล่อยไว้แบบนั้นได้

คุกกี้ด่วนสำหรับชา - สากลซึ่งมีหลายพันธุ์ คุณสามารถอบอาหารอันโอชะนี้ได้ทุกโอกาสหรือไม่มีเลย เพียงแค่รวบรวมเพื่อนและครอบครัวที่อยู่รอบตัวคุณ เพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของคุกกี้โฮมเมด! เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สิ่งสำคัญที่นี่คือ 2 อย่าง - ครีมเปรี้ยวและมาการีน... ก็ผงฟูและแป้งอีกครึ่งซอง... เท่าที่จำเป็น
มาการีน 250 กรัม (แบบนิ่ม พักนอกตู้เย็นก่อน)
ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
2.5 - 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง (หรือมากกว่านั้นจะใช้เวลาเท่าไหร่ในการทำแป้งที่นุ่มและไม่ติด)
ผงฟู 0.5 ซอง

คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลหรือไข่ใดๆ ในแป้ง... ใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงม้วนออก บีบด้วยแก้ว แล้วใส่ลงในน้ำตาลแล้ววางลงบนถาดอบ

ฉันบีบมันออกมาด้วยแก้วจากขวด))

เท่านั้นแหละค่ะ มีลักษณะเป็นขุยและนุ่มมาก...ใครไม่ชอบหวานก็จิ้มงา ยี่หร่า เมล็ดงาดำ และเมล็ดอื่นๆ ค่ะ...

และที่สำคัญมีคุกกี้เหล่านี้เยอะมาก)

2. คุกกี้ชีสกระท่อมสำหรับเด็ก

ทั้งสำหรับเด็กและผู้ปกครอง))) องค์ประกอบที่ง่ายที่สุดไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย แต่ถึงกระนั้นคุกกี้ก็อร่อยมาก

วัตถุดิบ:
เนย 150 กรัม
คอทเทจชีส 200 กรัม
แป้งสาลี 250 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม

การตระเตรียม:

บดเนยเย็นกับน้ำตาลและคอทเทจชีส
เพิ่มแป้งและนวดแป้งอย่างรวดเร็ว
ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
ฉันทำแป้งในตอนเย็นและอบคุกกี้ในตอนเช้า และบางครั้งฉันก็เติมกลิ่นวานิลลาลงไปสองสามหยดด้วย
เปิดเตาอบที่ 200 องศา
แผ่แป้งออกเป็นความหนา 3 มม. ตัดคุกกี้แล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
อบประมาณ 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของคุกกี้ =)
เพื่อรสชาติ: คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลหรืออบเชย 😉

3. คุกกี้ “เก๊กฮวย” จากวัยเด็ก..หรือคุกกี้ “ผ่านเครื่องบดเนื้อ”

วัตถุดิบ:
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- ไข่ 3 ฟอง
- 0.5 ช้อนชา โซดา + น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวสำหรับดับไฟ
— 250 กรัม เนยหรือมาการีน
- 2.5-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง

การตระเตรียม:

ตัดเนยหรือมาการีนเป็นหลายๆ ชิ้น แล้วพักไว้จนนิ่มดี ในชามขนาดใหญ่ ให้เริ่ม (ควรใช้เครื่องผสม) ตีไข่กับน้ำตาล ใส่โซดาที่ละลายแล้ว ตีอีกครั้ง จากนั้นใส่เนย (หรือมาการีน) แล้วสับให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ จากนั้นตีอีกครั้งจนกระทั่งทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน! ค่อยๆเติมแป้งได้! ใส่จนแป้งเข้ากันดีโดยใช้เครื่องผสม จากนั้นจึงเติมแป้งที่เหลือทีละน้อย แต่ใช้ช้อนคนต่อไป! เมื่อใช้ช้อนคนให้เข้ากันได้ยาก ให้เทแป้งลงในแป้งที่เหลือ (ดันแป้งเล็กน้อยไปด้านข้าง เติมเพิ่มหากจำเป็น) แล้วเริ่มนวดด้วยมือของคุณ! แป้งไม่ควรยืดหยุ่น! มันจะยังคงนุ่มอยู่ แต่ไม่ควรติดมือของคุณ หากยังเหนียวอยู่ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย (จากที่พักไว้) แล้วนวดหลังจากทำซ้ำสองสามครั้งก็จะได้เหมือนในภาพ!

แป้งที่เสร็จแล้วควรคลุมด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น
ในขณะเดียวกันให้เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 200 องศา สกรูเครื่องบดเนื้อ! โรยแป้งบนแผ่นอบหรือปูกระดาษแล้วนำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วตัดออกประมาณหนึ่งในสี่ แล้วนำส่วนที่เหลือกลับเข้าไปในตู้เย็น

เราให้แป้งมีรูปร่างเหมือน "ไส้กรอก" และเริ่มส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ เมื่อแป้งเริ่มออกมา ให้รอจนลดลงประมาณ 5-7 เซนติเมตร แล้วจึงยกขึ้นด้วยมือด้านล่างแล้วตัดด้วยมีด ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รูปทรงที่ถูกต้อง! - ดอกฟูและฐาน วางไว้บนถาดอบ เพื่อติดตาม “ดอกไม้” ก็สวยงามเช่นกัน คุณต้องล้างแป้งที่เหลือออกจาก “ตะแกรง” ของเครื่องบดเนื้อ! เมื่อแป้งในเครื่องบดเนื้อหมด ให้เติมเพิ่มจากตู้เย็นแล้วไปต่อ! พยายามทำทุกอย่างให้เร็วขึ้นเพื่อที่แป้งจะไม่ละลายบนโต๊ะและเสียรูปทรง!
เมื่อถาดอบเต็มแล้ว ให้เอาเข้าเตาอบและติดตามความพร้อม! เวลาทำอาหารเฉลี่ยคือ 35-40 นาที
คุกกี้ที่เย็นแล้วสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้!

4. คุกกี้ “ครีมเปรี้ยว”

วัตถุดิบ:

● เนย – 100 กรัม
● ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
● น้ำตาล - 0.75 ถ้วย
● น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ
● ไข่ - 2 ชิ้น
● แป้ง - ~3.5 ถ้วย
● ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
● น้ำตาลผงสำหรับโรยคุกกี้สำเร็จรูป

การตระเตรียม:

ร่อนแป้งและรวมกับผงฟูและน้ำตาลวานิลลา ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้ที่ตี ใส่เนยนิ่มแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มครีมและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ค่อยๆ ใส่แป้งและผงฟูลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวไข่ แล้วนวดให้เป็นแป้งที่นุ่มและหลวม

เวลานวดแป้งจะติดมือ แต่ไม่ต้องตกใจไป เพิ่มแป้งลงในแป้งให้เพียงพอเพื่อให้แป้งปั้นเป็นก้อนกลม ปัดแป้งให้ทั่วด้วยแป้งทุกด้านแล้วตักใส่จาน ใส่แป้งในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง รีดแป้งแช่เย็นเสร็จแล้วบนโต๊ะที่โรยแป้งเป็นชั้นๆ หนาประมาณ 4-8 มม. แล้วตัดคุกกี้ออกด้วยที่ตัดคุกกี้ (จุ่มแม่พิมพ์ลงในแป้ง) หรือแก้วช็อต

หากไม่มีแม่พิมพ์ คุณสามารถตัดชั้นเป็นเพชรหรือสี่เหลี่ยมได้ อบประมาณ ~15-20 นาทีที่ ~180°C (เวลาในการอบขึ้นอยู่กับความหนาของคุกกี้)
โรยคุกกี้เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

5. คุกกี้ฝรั่งเศส “Sable”

คุกกี้ฝรั่งเศสแสนอร่อยที่ทำจากส่วนผสมที่พบได้บ่อยที่สุด ชื่อของคุกกี้ "Sable" แปลว่า "ทราย" ในภาษาฝรั่งเศส ลักษณะเฉพาะของคุกกี้นี้คือความละเอียดอ่อนและเนื้อคงตัวที่ร่วน และเพื่อให้คุกกี้Sabléมีความสม่ำเสมอ จึงมีการเติมไข่แดงต้มสุกลงในแป้ง คุกกี้ซาเบลมีรูปแบบและรสชาติที่แตกต่างกัน

วัตถุดิบ:

ไข่ - 3 ชิ้น
เนย - 220 ก
น้ำตาลสากลสีน้ำตาล TM "มิสทรัล" - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
วานิลลิน - เหน็บแนม
เกลือ - 1/3 ช้อนชา
ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง (สำหรับแป้งสีอ่อน – 140 กรัม, สำหรับแป้งสีเข้ม – 130 กรัม) - 270 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ให้สุก ปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง (สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ไข่ขาว) บดไข่แดงต้มให้ละเอียดด้วยส้อม
2. ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลทรายแดง เกลือ วานิลลา และไข่แดง
3. แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน เพิ่มผงโกโก้ในส่วนเดียวแล้วผสม
4. จากนั้นใส่แป้งแล้วนวดแป้ง 2 ประเภท
5. รีดแป้งสีอ่อนและสีเข้มออกเป็นชั้นที่มีขนาดเท่ากัน (14x9 ซม.)
6. วางแป้งเป็นชั้นบางๆ บนชั้นสีเข้ม กดเบา ๆ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30–40 นาที
7. จากนั้นใช้มีดตัดขอบของชั้นแป้ง
8. ตัดเป็น 4 แผ่นที่มีความกว้างเท่ากัน
9. พับแผ่นแป้งสองประเภททีละแผ่นโดยให้แถบสีอ่อนอยู่บนชิ้นสีเข้ม และแถบสีเข้มอยู่บนชิ้นสีอ่อน
10. ตัดแป้งเป็นชิ้นกว้าง 1 ซม. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางช่องว่างคุกกี้ อบคุกกี้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 - 190 องศา เป็นเวลา 10-15 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบ)

6. คุกกี้อร่อยและกรอบ

วัตถุดิบ:

● แป้ง 2 แก้ว (ปริมาตร 200 มล.)
● 1 แพ็ค 200 กรัม เนยเทียม
● 0.5 ช้อนโต๊ะเบียร์

การตระเตรียม:

มีดสับมาการีนและแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นถูด้วยมือเล็กน้อยและเมื่อมวลกลายเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทเบียร์ลงไปทีละน้อยบางทีคุณอาจไม่ต้องการทุกอย่างนวดแป้งแล้วใส่ลงไป ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที นำแป้งออกมาแล้วรีดให้เป็นชั้นกว้าง 3-4 มม. และตัดคุกกี้ด้วยที่ตัดคุกกี้หรือตัดแป้งเป็นเพชร จุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงในน้ำตาลแล้วกดให้แน่น และบนถาดอบบนแผ่นซิลิโคน อบในเตาอบที่ 220 องศา ประมาณ 25-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล
คุกกี้กรอบอร่อยพร้อมใช้ความพยายามและผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อย สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวที่น่ารื่นรมย์

7. คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมด

วัตถุดิบ:

100 กรัม เนย
น้ำตาลแก้ว
ไข่ 2 ฟอง
ข้าวโอ๊ตรีดหนึ่งแก้ว
แป้งหนึ่งแก้ว
ไส้ (ถั่ว ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง)

การตระเตรียม:

1. ในการเริ่มต้น ใส่เนยและน้ำตาลลงในชามที่สะดวกแล้วเริ่มบดด้วยส้อม
2. จากนั้นผสมกับเครื่องผสมจนเนียน
3. เพิ่มไข่สองฟองแล้วผสม
4. เทข้าวโอ๊ตรีดหนึ่งแก้ว
5. ผสมและเติมไส้ตามชอบ ใครชอบอะไร? คุณสามารถเพิ่มถั่ว แอปริคอตแห้ง ลูกเกด หรือผลไม้หวาน หรือทั้งหมดรวมกันก็ได้ รวมๆแล้วเติมได้ประมาณ 2 ถ้วยตวง
6. ผัดและเติมแป้งหนึ่งแก้ว
7. ทำลูกบอลจากมวลที่ได้ จุ่มแป้งแล้วปั้นเป็นคุกกี้
8. วางบนถาดอบซึ่งปูด้วยกระดาษรองอบและทาด้วยน้ำมันมะกอก
9. พวกมันจะมีลักษณะดังนี้:
10. วางในเตาอบที่ 200* และอบประมาณ 15-20 นาที แค่นั้นแหละ. เรียกน้ำย่อย

8.คุกกี้แบบสั้น

ชอบกินคุกกี้กรอบๆกับชาอุ่นๆมั้ย? หรือบางทีคุณอาจมีวัตถุดิบมาตรฐานอยู่แล้ว แต่คุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไร?

เราขอเสนอสูตรของหวานที่น่าสนใจซึ่งสามารถเตรียมได้ค่อนข้างรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและแม้แต่อาหารกูร์เมต์ด้วย นอกจากนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุด

• แป้งสาลี 150 กรัม
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• เนย 100 กรัม
• เบกกิ้งโซดาเล็กน้อย (คุณสามารถใช้ผงฟูก็ได้)
• อบเชยขิงบดเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้นำเนย (เนย) ออกจากตู้เย็นเพื่อให้นุ่มขึ้น ตัดเป็นก้อน
2. ตีน้ำตาล ไข่ และเนยให้ทั่ว โรยด้วยอบเชยเล็กน้อย โซดา (สามารถโรยได้) หรือผงฟู และขิง คนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมที่ได้และคนให้เข้ากัน
3. สำหรับการอบจะใช้กระดาษพิเศษซึ่งต้องวางบนถาดอบ ตักแป้งที่เสร็จแล้วออกอย่างระมัดระวัง สิบนาทีก็เพียงพอสำหรับการอบ ทันทีหลังจากปรุงอาหาร ให้นำของหวานที่เสร็จแล้วออกจากถาดอบ

นี่เป็นของหวานที่เตรียมง่ายแต่อร่อย

คุกกี้ช็อกโกแลต

สำหรับผู้ที่ชอบหวานเราขอเสนอสูตรโกโก้และดาร์กช็อกโกแลตแสนอร่อย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ผงโกโก้ 35 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์
• แป้งสาลี 130 กรัม
• เนย 100 กรัม
• โซดาครึ่งช้อนชา
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลและไข่ ละลายช็อคโกแลต (ใช้อ่างน้ำ) เทลงในมวลผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณไม่จำเป็นต้องละลาย แค่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในแป้ง จานจะมีความดั้งเดิมมากขึ้นหากคุณเลือกไวท์ช็อคโกแลต
2. เทโกโก้โซดาครึ่งช้อนชาแล้วเติมเกลือเล็กน้อย เทแป้ง (ร่อนไว้ล่วงหน้า) ความสม่ำเสมอคือแป้งนุ่ม
3. ปั้นลูกบอล วางลงบนถาดอบอย่างระมัดระวังด้วยกระดาษรองอบ แล้วกดลงเล็กน้อย การอบใช้เวลาประมาณ 10 นาทีโดยเฉลี่ย

แป้งนี้ยังสามารถนำมาใช้ทำคุกกี้แอปเปิ้ลที่อร่อยและมีกลิ่นหอมได้ด้วยการเติมส่วนผสมเพิ่มเติมเพียงชนิดเดียว

คุกกี้ส้ม

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้ง 50 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• นม 50 กรัม
• ส้มหวาน
• ผงฟูเล็กน้อย
• อัลมอนด์ 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีน้ำตาลทรายกับเนยนุ่มจนได้ความสม่ำเสมอของครีม จากนั้นคุณต้องเพิ่มอัลมอนด์สับ นม ชิ้นส้ม แป้งและผงฟูเล็กน้อย ทำลูกบอลจากแป้งที่ทำเสร็จแล้วให้แบน
2. วางลูกบอลบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย การอบจะใช้เวลาประมาณ 15 นาที
3. ชิ้นส้มเพิ่มความสดชื่นให้กับจานที่ได้

เคล็ดลับการทำอาหาร:

1. คุณต้องใช้เนยนิ่มซึ่งมีความคงตัวคล้ายกับครีม คุกกี้จะดูแข็งถ้าคุณใช้เนยที่แข็งมาก และเป็นมันถ้าคุณใช้เนยที่ละลายจนหมด ทางที่ดีควรนำเนยออกจากตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร อีกจุดสำคัญ - เลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่
2. เมื่อทำคุกกี้ควรแบ่งแป้งแช่เย็นออกเป็น 3 ส่วนโดยประมาณ ขณะที่คุณกำลังกลิ้งส่วนแรกออก ให้ทำคุกกี้จากส่วนนั้น แล้วนำส่วนอื่นๆ ใส่ในตู้เย็น
3. ควรทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช มาการีนไม่เหมาะกับสิ่งนี้ วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้กระดาษรองอบแบบพิเศษ
4. คุกกี้สุกเร็วมาก ดังนั้นอย่าลืมตรวจสอบด้วย
5. ควรทิ้งคุกกี้ที่เสร็จแล้วไว้ให้เย็นบนถาดอบซึ่งสามารถวางบนโต๊ะแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
6. แนะนำให้ร่อนแป้งเพื่อให้แป้งมีความนุ่มและเบามีเนื้อสัมผัสที่ดี
7. ใช้สารปรุงแต่งต่างๆ เช่น วานิลลิน อบเชย เบอร์รี่ ผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน ถั่ว และอื่นๆ อีกมากมาย ดังนั้น คุณจึงกระจายของหวาน ทำให้มันแปลกใหม่และน่าสนใจยิ่งขึ้น
8. ด้านบนของคุกกี้ที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง, เบอร์รี่, ถั่วและผลไม้, ช็อคโกแลต, แยมหรือแยมผิวส้ม
9. ของหวานที่ทำเสร็จแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ หากคุกกี้แข็งมาก จะต้องนำไปนึ่ง
10. ในการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ต คุณสามารถใช้ซีเรียลสำเร็จรูปเพื่อทำให้แป้งละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถบดสะเก็ดเพื่อทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น
11. แป้งขนมชนิดร่วนเป็นสิ่งสำคัญมากในการเตรียมอย่างถูกต้อง เพื่อให้ได้โครงสร้างที่ร่วนมากขึ้นควรเลือกน้ำตาลผงแทนน้ำตาลทราย ควรใช้แป้งและเนยในอัตราส่วน 2 ต่อ 1 ในการปรุงอาหาร ให้ใช้น้ำเย็นและเนย (แต่ไม่แช่แข็ง) เป็นการดีกว่าที่จะนวดแป้งด้วยมือของคุณ แต่ให้เร็วเพื่อไม่ให้เริ่มละลาย
12. Glaze เหมาะสำหรับตกแต่งของหวาน ในการทำเช่นนี้ควรร่อนน้ำตาลผงจะดีกว่า เคลือบเสร็จแล้วควรมีความสม่ำเสมอของครีม เคลือบยังเตรียมด้วยการเติมผลเบอร์รี่, ผลไม้, โกโก้, ช็อคโกแลตและแม้แต่ถั่ว เคลือบเลมอนซึ่งใช้ค่อนข้างบ่อยสามารถเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับจานได้

จดเคล็ดลับเหล่านี้ไว้ เพราะมันจะช่วยให้คุณสร้างสรรค์ของหวานแสนอร่อยได้

การเตรียมคุกกี้ไม่ใช่เรื่องยากเพราะใช้ส่วนผสมมาตรฐานและการทำอาหารใช้เวลาไม่นาน ผลิตภัณฑ์ที่หายไปสามารถทดแทนได้ เช่น ครีมเปรี้ยวกับนม หรือส้มแทนแอปเปิ้ล

คุกกี้ที่เรียบง่ายและอร่อยคุณสามารถเตรียมตัวเองได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สูตรอาหารง่ายๆ มักเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านเสมอ คุกกี้โฮมเมดจะมีรสชาติดีกว่าคุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้าเสมอ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถสร้างคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ง่ายที่สุดได้ไม่ว่าจะมีไส้หรือไม่ใส่ก็ได้ โรยถั่วไว้ด้านบนหรือเคลือบด้วยเคลือบบางชนิด การเตรียมคุกกี้แสนอร่อยนั้นใช้เวลาไม่นานและคุณจะสามารถเอาใจครอบครัวที่ต้องการของอร่อยได้อย่างแน่นอน ขนาดของคุกกี้ รูปร่าง ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณเท่านั้น เมื่ออบคุกกี้ที่บ้าน คุณสามารถเติมนมข้น ข้าวโอ๊ต โกโก้ และช็อกโกแลตได้ สามารถทำได้ด้วยการเติมผลไม้หวาน, วันที่บด, เมล็ดงาดำและวานิลลา มาอบคุกกี้โฮมเมดที่อร่อยที่สุดกันเถอะ คุณจะไม่มีวันมีคุกกี้โฮมเมดมากเกินไป

คุกกี้ "คิด"

ลองดูสูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ง่ายที่สุด คุกกี้ที่เรียบง่ายและอร่อยไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากนักหรือใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพง คุกกี้ขนมชนิดร่วนจะออกมาร่วนและอร่อย ธีมของอาหารอันโอชะนี้มีหลากหลายรูปแบบ เลือกสูตรคุกกี้เนยเทียมที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ

สำหรับการอบนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ:

• มาการีนที่ดี - 300 กรัม;
• แป้งสาลี – 2.5-3 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• โซดา - ประมาณ 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

1. ร่อนแป้ง ใส่เบกกิ้งโซดา และกระจายส่วนผสมเป็นกอง
2. ค่อยๆ ใส่ไข่ลงในมาการีนซึ่งเราทำให้นิ่มไว้ล่วงหน้าแล้วเทลงในแป้ง เราสับมวลด้วยมีดอย่างแรงแล้วรวบรวมเป็นก้อน แป้งจะต้องคงความเย็นไม่เช่นนั้นมาการีนจะละลายทำให้แป้งเปียกและเปลี่ยนโครงสร้างของแป้ง
3. โอนก้อนแป้งที่ห่อด้วยฟิล์มให้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. เราทำแป้งเป็นแผ่นไม่หนามากหนา 5-7 มิลลิเมตร
5. คุกกี้ขนมชนิดร่วนทำจากแป้งที่มีความยืดหยุ่นสูง คุณจึงสามารถปั้นให้เป็นรูปทรงใดก็ได้ คุณสามารถตัดมันเป็นเพชรด้วยมีดคม ๆ คุณสามารถบีบวงกลมด้วยแก้วที่มีขอบคมคุณสามารถตัดคุกกี้ออกด้วยที่ตัดคุกกี้จากนั้นคุณก็จะมีรูปร่างใดก็ได้ - พระจันทร์เสี้ยวดาววงรี
6. เราอุ่นเตาอบที่ 180-200 องศา โรยแผ่นอบด้วยแป้งแล้วจัดวางการเตรียมการของเรา
7. เก็บในเตาอบจนกระทั่งขนมอบมีสีน้ำตาลทองสวยงาม

คุกกี้ "บันทึก"

พิจารณาสูตรคุกกี้ลูกเกดที่เรียบง่ายแต่อร่อย ปรุงทันทีกลายเป็นเผ็ดและมีกลิ่นหอมมาก

วัตถุดิบ

คุณต้องมีสินค้าต่อไปนี้ในสต็อก:

• มาการีน 750 กรัม
• ลูกเกด 300 กรัม
• น้ำตาล 600 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• โซดา 1 ช้อนชา
• แป้ง 2.5-3 ถ้วย;
• ไข่หนึ่งใบสำหรับการแปรงฟัน

วิธีทำอาหาร

1. ละลายมาการีนล่วงหน้าแล้วพักให้เย็น
2. ผสมไข่กับน้ำตาลโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม
3. ใส่เกลือ โซดาสเลค และลูกเกดลงในแป้งที่ร่อนแล้ว
4. เพิ่มไข่และแป้งลงในเนยเทียมแล้วนวด แป้งควรจะนุ่ม ยืดหยุ่นได้ ไม่เหนียว
5. ใช้มีดหยิกเพื่อสร้างแฟลเจลลาหรือ "ท่อนไม้" ขนาดเล็กจากแป้ง
6. ย้ายแฟลเจลลาเหล่านี้ลงในแผ่นขนมแล้วทาด้วยไข่ที่ตีไว้แล้ว
7. วางคุกกี้ในเตาอบประมาณ 25-35 นาที เปิดเตาไว้ที่ 180 องศา

ขนมชนิดร่วนกับนม

มาดูสูตรคุกกี้ง่ายๆ ที่ทำเร็วมาก อบแบบบางเบา กรุบกรอบ นุ่ม และมีรสนมที่ค้างอยู่ในคออย่างอร่อย คุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยเหล่านี้ไม่เหม็นอับเป็นเวลาหลายวัน

วัตถุดิบ

นอกจากส่วนผสมแบบดั้งเดิมสำหรับคุกกี้ที่มีมาการีนแล้ว เรายังใช้นม:

• นม - 100 มิลลิลิตร;
• แป้ง - 3 ถ้วย;
• เนย (มาการีน) – 150-180 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• เบกกิ้งโซดา (ผงฟู) - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

คุณสามารถทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนจากนมได้ภายใน 30 นาที:

1. นวดเนยนุ่มและน้ำตาลด้วยมือหรือด้วยเครื่องผสมจนกว่าคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตีไข่ทีละฟอง เติมนมทีละน้อย ตีอย่างต่อเนื่องจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เพิ่มแป้งและผงฟูลงในส่วนผสมนี้แล้วนวดให้เป็นแป้งเนื้อนุ่ม หากแป้งเริ่มเหลวนิดหน่อย ให้เติมแป้งเพิ่มอีกเล็กน้อย
3. คลุมแป้งด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วแช่เย็นประมาณ 30-40 นาที
4. แผ่แผ่นหนา 8-10 มม. ใช้มีด แก้ว หรือคัตเตอร์ต่างๆ ตัดคุกกี้ตามรูปทรงที่ต้องการ
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางถาดอบตามตัวเลขเป็นเวลา 15 นาที หลังจากอบเสร็จแล้ว ให้โรยคุกกี้ด้วยมะพร้าวหรือน้ำตาลผง

สำหรับหลายๆ คนที่ชอบทานหวาน สิ่งที่อร่อยที่สุดคือคุกกี้ขนมชนิดร่วนซึ่งมีสูตรครีมเปรี้ยวด้วย คุกกี้ง่ายๆ เหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและมีรสชาตินุ่มและนุ่ม แน่นอนว่ารสชาติส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวยิ่งครีมเปรี้ยวมากเท่าไหร่ขนมอบก็จะยิ่งนุ่มขึ้นเท่านั้น แต่ไม่ว่าในกรณีใด สมาชิกทุกคนในครัวเรือนจะเพลิดเพลินกับคุกกี้ที่ทำด้วยมือของคุณ รสชาติของคุกกี้อาจแตกต่างกันมากเนื่องจากคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งความสนุกลูกเกดหรือถั่วลงไปคุณสามารถโรยพื้นผิวด้วยเมล็ดงาหรือส่วนผสมของโกโก้และน้ำตาล

วัตถุดิบ

แป้งนี้เตรียมจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด:

• มาการีน - 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• โซดาเล็กน้อย (ไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูครีมเปรี้ยวค่อนข้างเปรี้ยว)
• แป้ง - 3-4 ถ้วย;
• วานิลลิน, อบเชยหรือผิวเลมอน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ของหวานที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดนี้เตรียมได้ง่ายหากคุณทำตามสูตร:

1. ทำให้มาการีนนิ่มลงล่วงหน้าแล้วถูให้ทั่วด้วยครีมและไข่ หากต้องการคุณสามารถใช้มาการีนและเนยได้ครึ่งหนึ่ง ความโปร่งสบายและรสชาติของของหวานจะดีขึ้น
2. ใส่น้ำตาลและเบกกิ้งโซดาลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มเนยเทียมลงในส่วนผสมนี้แล้วนวดให้เป็นแป้งพลาสติกเนื้อนุ่ม พยายามทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้แป้งมีเวลาให้ร้อน ไม่เช่นนั้นความกรอบจะลดลง
3. กระจายแป้งออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นเพื่อให้เย็นเร็วขึ้นแล้วห่อแต่ละก้อนด้วยฟิล์ม โอนแป้งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แป้งแช่เย็นใช้งานได้ง่ายกว่ามาก
4. รีดแป้งแช่เย็นออกเป็นแผ่นหนา 6-8 มม. ตัดรูปร่างที่มีรูปร่างใดก็ได้ เทส่วนผสมของคุณลงบนแผ่นทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที
5. ก่อนอบ คุณสามารถทำให้พื้นผิวของคุกกี้เปียกเล็กน้อยด้วยน้ำหรือไข่ แล้วโรยด้วยเมล็ดฝิ่น เมล็ดงา และน้ำตาลผง

เบเกิลกับแยม

มีคุกกี้มาการีนแสนอร่อยอีกหลากหลายชนิด - เบเกิลขนมชนิดร่วนพร้อมแยมหรือแยม นี่เป็นอาหารอันโอชะที่เปราะบางและกรอบจนละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง แยมหรือแยมควรมีความหนามากจะดีกว่าถ้ามีรสเปรี้ยวเล็กน้อยรสชาติจะฉุนเป็นพิเศษ แป้งไม่มีน้ำตาล ดังนั้นเบเกิลอบจึงต้องโรยด้วยน้ำตาลผง

วัตถุดิบ

เราจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม;
• มาการีน - 300 กรัม;
• แป้ง 4-4.5 ถ้วย (อาจจะมากกว่านั้น)
• โซดา -0.5 ช้อนชา;
• แยม - 300 - 350 กรัม;
• น้ำตาลผง -5-6 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ขนมได้รับชื่อนี้เนื่องจากรูปร่าง:

1. ทำให้เนยเทียมนิ่มลงที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ผสมครีมเปรี้ยวกับเนยเทียมชนิดนิ่ม
2. เพิ่มโซดาลงในแป้ง จากครีมเปรี้ยวมาการีนและแป้งนวดให้เข้ากันเป็นแป้งที่ค่อนข้างแข็ง แบ่งออกเป็น 4-5 ส่วน ห่อแต่ละส่วนด้วยพลาสติก แล้วแช่เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง
3. นำข้อความออกจากตู้เย็นทีละชิ้นแล้วม้วนเป็นวงกลมบางๆ หนา 0.5 ซม. ใช้มีดคมๆ แบ่งแต่ละวงกลมออกเป็น 8 ส่วน (สามเหลี่ยม)
4. เราทาแยมลงบนส่วนกว้างของสามเหลี่ยมแล้วม้วนเป็นเบเกิลโดยเริ่มจากปลายด้านกว้าง
5. เราตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190-200 องศา วางแผ่นกระดาษรองไว้แล้ววางเบเกิลของเราลงไป
6. เวลาเตาอบประมาณ 30 นาที โปรดทราบว่าเนื่องจากไม่มีน้ำตาลในแป้ง เบเกิลจึงเกือบเป็นสีขาว
7. ทำให้ขนมอบสำเร็จรูปเย็นลงแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส

ของหวานนี้เก็บไว้ได้นานและไม่เหม็นอับเป็นเวลาหลายวัน

คุกกี้แป้งไรย์

มีสูตรคุกกี้ที่ใช้แป้งข้าวไรย์แทนข้าวสาลี การเติมเมล็ดพืช น้ำผึ้ง และแอปริคอตแห้งทำให้ขนมนี้ไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่แปลกตาเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• น้ำมันพืชกลั่น - 0.5 ถ้วย;
• แป้งสาลี - 0.5 ถ้วย;
• แป้งข้าวไรย์ -1.5 ถ้วย;
• น้ำ - 1.5 ถ้วย;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เมล็ดพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แอปริคอตแห้ง – 4-5 ชิ้น;
• เกลือบนปลายมีด
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร

เริ่มต้นด้วยการนวดแป้ง:

1. เทน้ำ น้ำมัน น้ำผึ้งลงในชามทนความร้อนแล้วนำไปต้ม
2. ใส่แป้งลงไปผัด ตีไข่ลงในส่วนผสมนี้ทีละฟอง โดยต้องผสมไข่ทุกครั้งหลังใส่ไข่ลงไป เพิ่มเมล็ดพืชและแอปริคอตแห้งสับลงในแป้งผสม
3. ใช้มือที่เปียกหรือช้อนปั้นคุกกี้ โอนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา และเก็บคุกกี้ไว้ที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา 25 นาที จากนั้นทำให้เตาอบเย็นลงถึง 160 องศาแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที
5. หลังจากการอบ ให้เย็นคุกกี้แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ฉันคิดว่าทุกคนชอบคุกกี้ข้าวโอ๊ต สำหรับหลาย ๆ คนพวกเขาทำหน้าที่เป็นเครื่องเตือนใจถึงวัยเด็ก แป้งคุกกี้ข้าวโอ๊ตสามารถนวดด้วยครีมนมหรือเคเฟอร์ คุณสามารถเพิ่มไข่หรือเพิ่มผลไม้ ถั่ว หรือช็อคโกแลตก็ได้ คุกกี้ข้าวโอ๊ตไม่สามารถทิ้งไว้ในเตาอบได้ ทันทีที่คุกกี้เป็นสีน้ำตาล ให้นำออก

วัตถุดิบ

คุณสามารถรับประทานข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปหรือใช้ข้าวโอ๊ตหยาบก็ได้:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 300 กรัม;
• แป้ง - 100 กรัม;
• เนย - 100 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• โกโก้ (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 70 กรัม;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมันพืชสำหรับทาแผ่นอบ

วิธีทำอาหาร

เมื่อเติมโกโก้ขนมอบจะมีกลิ่นหอมดั้งเดิม:

1. ส่งข้าวโอ๊ตผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วผสมกับซีเรียล
3. บดน้ำตาลและโกโก้จนก้อนหายไป ผสมแป้งกับโซดา รวมมวลทั้งสามนี้เข้าด้วยกันแล้วทำแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ทำให้มือเปียกในน้ำแล้วปั้นคุกกี้ชิ้นเล็กๆ
4. เปิดเตาอบที่ 170 - 180 องศา เวลาอบ – 15-20 นาที ยิ่งคุกกี้บางลงก็จะอบเร็วขึ้นเท่านั้น

รสชาติของคุกกี้ข้าวโอ๊ตสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มอินทผลัมสับ แอปริคอตแห้ง ลูกพรุนหรือลูกเกด

คุกกี้ที่จะทำให้แขกพอใจสามารถทำจากผลิตภัณฑ์ทั่วไปโดยใช้เวลาขั้นต่ำ ทดลอง กระจายสูตรอาหารพื้นฐาน และสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยขนมอบโฮมเมดสดใหม่