ขิงเป็นเครื่องเทศที่แม่บ้านหลายคนรู้จัก ท้ายที่สุดแล้วนอกจากความสวยงามแล้ว คุณภาพรสชาติรากขิงมีมวล สารที่มีประโยชน์- บนเว็บไซต์ของเรา คุณจะได้เรียนรู้หลายวิธีในการเตรียมเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ รวมถึงสูตรดั้งเดิมสำหรับชาขิง

นี่เป็นวิธีทั่วไปในการเตรียมเครื่องดื่มขิง คุณควรใช้น้ำครึ่งลิตร รากขิงสด (ประมาณ 4 ซม.) ฝักกระวาน 2-3 ฟอง น้ำผึ้งเล็กน้อย มะนาวครึ่งลูก และชาเขียวไม่ปรุงแต่ง 1 ช้อนชา ชงชาตามปกติ แช่ประมาณ 3-5 นาที กรองและเทชาที่ได้ลงในกระทะที่เหมาะสมอย่างระมัดระวัง

ใส่กระวานและรากขิงขูดละเอียดลงในเครื่องดื่ม ต้มชาให้เดือด จากนั้นเก็บเครื่องดื่มโดยใช้ไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง เติมน้ำผึ้ง บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในชาแล้วใส่เปลือกมะนาวที่เหลือลงไป ปรุงอาหารต่ออีกห้านาทีแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มที่ได้นั้นสูงชันประมาณครึ่งชั่วโมง

แต่ถ้าคุณต้องการสัมผัสรสชาติและกลิ่นหอมของขิงอย่างเต็มที่ ควรเตรียมชาขิงแบบดั้งเดิมจะดีกว่า ต่อน้ำหนึ่งลิตรให้ใช้ 3 ช้อนโต๊ะ ล. รากขิงขูดละเอียด, น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 5-6 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มธรรมชาติ 4 ช้อนโต๊ะ (สามารถคั้นจากส้มเขียวหวาน, ส้มหรือมะนาว) หากต้องการเผ็ด ให้เติมพริกไทยดำป่น เพิ่มขิงและน้ำตาลลงในน้ำเดือดและผสมให้เข้ากัน กรองส่วนผสมแล้วเติมพริกไทยและน้ำส้ม หากคุณวางแผนที่จะดื่มเครื่องดื่มแช่เย็น คุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่ได้

ขิงมีวิตามิน B1, B2, C, A และ E ที่มีประโยชน์มากมาย, กรดอะมิโน (ทริปโตเฟน, ไลซีน, ทรีโอนีน, ฟีนิลานีน, เมไทโอนีน) น้ำมันหอมระเหยและแร่ธาตุ (โพแทสเซียม โซเดียม สังกะสี)
รากที่ดูเหมือนไม่น่าดูนี้มีสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก วิตามิน A และ E ที่มีอยู่ในนั้นช่วยฟื้นฟูผิวและลดเลือนริ้วรอย และน้ำมันหอมระเหยที่รากขิงอุดมไปด้วยช่วยกำจัดออกได้อย่างรวดเร็ว น้ำหนักส่วนเกิน.

เพื่อให้ขิงมีประโยชน์มากที่สุด ให้เลือกอย่างระมัดระวังในร้าน รากควรจะเรียบเนียนไม่มีริ้วรอยบนผิวหนัง (ซึ่งแสดงถึงอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานของขิง) ควรใช้รากที่ยาวกว่า - มีวิตามินมากกว่ามาก
เพิ่มขิงลงในอาหารหลากหลายประเภท: สตูว์ ไก่ ข้าว ผัก และขนมอบ คุณยังสามารถใช้รากขิงเมื่อทำเครื่องดื่มได้ หากคุณชอบชาขิง คุณประโยชน์จะมีมากกว่าชาดำทั่วไป
แน่นอนว่าขิงก็มีข้อห้ามเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ หากคุณมีแผลในหลอดอาหารหรือกระเพาะอาหาร มีทรายหรือนิ่วในไต หรือร่างกายอักเสบโดยมีไข้สูงร่วมด้วย คุณไม่ควรใช้รากขิงเป็นอาหาร สำหรับความดันโลหิตสูงหรือความผิดปกติในการทำงาน ระบบหัวใจและหลอดเลือดก่อนรับประทานรากขิงควรปรึกษาแพทย์เพื่อขอคำแนะนำ

ขิงเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก โดยช่วยเร่งการเผาผลาญและช่วยกำจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย
วิธีทำชาขิง? สำหรับน้ำหลายลิตร - ขิงขูดประมาณ 100 กรัมและกระเทียมสองสามกลีบ ใส่ขิงและกระเทียมลงในน้ำเดือด และหลังจากเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ให้เอากระเทียมและรากขิงออก ดื่มเครื่องดื่มนี้ประมาณสองลิตรในระหว่างวัน และการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินจะใช้เวลาไม่นาน! ชาขิงสำหรับการลดน้ำหนักหากบริโภคเป็นประจำจะขับของเสียและสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างรวดเร็ว ยังทำงานได้ดีสำหรับการลดน้ำหนัก กาแฟเขียวกับขิง

ตอนเย็นของฤดูหนาวยาวนานและหนาวจัดมาก ฉันอยากหาวิธียกระดับจิตใจและผ่อนคลายจริงๆ! วิธีการรักษานี้รู้จักกันมานานแล้ว - ชากับขิงและอบเชย

เตรียมกาน้ำชาขนาดลิตร รากขิงสับปอกเปลือก ชาดำใบหลวม 2-3 ช้อนชา อบเชยครึ่งแท่ง กานพลูแห้ง 3-4 กลีบ เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมทั้งหมดแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหลายนาที ยาคลายร้อนที่ยอดเยี่ยมที่จะยกระดับจิตวิญญาณของคุณในช่วงฤดูหนาวและขับไล่ภาวะซึมเศร้าในฤดูหนาว

ชาขิงที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคหวัดทำจากชาดำ คุณควรดื่มชาดำ (ไม่ใช่แบบเม็ดหรือแบบถุง!) วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ชาใบหลวม ใบแบล็คเคอแรนท์แห้งหรือสด และรากขิง
ชงชาตามปกติแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ กรองและเทลงในกระติกน้ำร้อน วางรากชิ้นบางๆ หลายชิ้นพร้อมกับใบลูกเกดในกระติกน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ 20 นาที ทำให้ชาเย็นลงเล็กน้อยเติมน้ำผึ้งสักสองสามช้อนโต๊ะ - รสชาติของเครื่องดื่มจะนุ่มนวลขึ้น

ชาขิงและน้ำผึ้งจะช่วยให้หายใจสะดวก บรรเทาอาการไอ และลดความกดดันในหน้าอก
และอีกหนึ่งเคล็ดลับ: เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับโรคหวัดคุณสามารถต้มรากขิงสับในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที อย่าปิดฝาหม้อ! ด้วยวิธีการเตรียมนี้ขิงจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ดื่มชาขิงบรรเทาอาการคลื่นไส้อย่างไร? เตรียมเครื่องดื่มต่อไปนี้: โยนรากขิงขูด 60-80 กรัมลงในน้ำเดือดเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อลดความร้อน เติมน้ำมะนาว 5-6 หยดแล้วดื่มพร้อมจิบเล็กๆ เครื่องดื่มนี้สามารถบริโภคได้ในระหว่างตั้งครรภ์เพราะขิงไม่เป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์
ชาขิงเป็นวิธีการรักษาแบบสากลสำหรับโรคต่างๆ ซึ่งเป็นแหล่งของวิตามินและสารอาหาร เก็บรากขิงสดไว้ในตู้เย็นเสมอ และคุณจะลืมสภาวะอันไม่พึงประสงค์ต่างๆ ไปได้!

คนดังหลายคนใช้ขิงเพื่อให้รูปร่างผอมเพรียว เป็นต้น

ขิงเป็นเครื่องเทศที่พบได้ทั่วไปในอาหารของเรามานานแล้ว ในร้านค้าคุณจะพบมันสด แห้ง บด ลูกอมและดอง อาหารหลายจานปรุงด้วยขิงตั้งแต่เนื้อสัตว์และปลาไปจนถึงคุกกี้และไวน์ผสมเครื่องเทศ ขิงเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารเอเชียหลายประเภทตั้งแต่อาหารอินเดียไปจนถึงอาหารญี่ปุ่น ในรัสเซียยังคงมีทัศนคติที่ระมัดระวังต่อขิงเช่นเดียวกับสิ่งใหม่ ๆ แต่ในด้านหนึ่งเขาได้พิสูจน์ตัวเองอย่างมั่นคงแล้ว: ในชา ชากับขิงเป็นทั้งยาและป้องกันโรคหวัดซึ่งเป็นวิธีการลดน้ำหนักและเป็นเครื่องดื่มอุ่น ๆ แสนอร่อย เว็บไซต์ Culinary Eden จะบอกคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของเครื่องดื่มนี้และแบ่งปันสูตรชาขิงที่ดีที่สุดสำหรับทุกรสนิยม

รสชาติและกลิ่นหอมของขิง

ขิงมีกลิ่นที่สดใส สดชื่น หอมหวาน และมีรสพริกไทยร้อนที่ค้างอยู่ในคอยาวนาน รสชาติและกลิ่นหอมของขิงเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด ในชาขิงสามารถเสริมด้วยน้ำผึ้ง, ผิวส้ม, แอปเปิ้ล, โรสฮิป, อบเชยและกระวาน ขิงสามารถเติมลงในชาดำหรือชาเขียว ชงกับซู่ผู่เอ๋อหรือกาแฟ ชงด้วยสมุนไพรหรือแยกกัน ระวังปริมาณขิง: ถ้าคุณเติมขิงมากเกินไปในชาจะมีผล พริกไทยร้อน- นี่อาจใช้ได้ผลดีกับเครื่องดื่มแก้หวัด แต่ไม่แนะนำให้ดื่มชาขิงรสเข้มข้น

องค์ประกอบและคุณสมบัติของขิง

ตั้งแต่สมัยโบราณมีการใช้ขิงและทิงเจอร์เพื่อ "ฟอกเลือด" เพื่อกำจัด อาการเมาเรือเพื่อป้องกันช่วงโรคระบาดทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ วิทยาศาสตร์สมัยใหม่ตระหนักดีว่าขิงมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง เพิ่มแรงหดตัวของกล้ามเนื้อหัวใจ กระตุ้นการทำงานของลำไส้ มีฤทธิ์ต้านอาการซึมเศร้า ลดอาการปวดกล้ามเนื้อหลังการออกกำลังกาย เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ - ต่อต้านผลที่เป็นอันตรายของอนุมูลอิสระ และยืดอายุความเยาว์วัย

ขิงสำหรับการลดน้ำหนัก

ในบรรดาคุณประโยชน์มากมายของขิง เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงความสามารถในการเผาผลาญไขมัน นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าการแช่ขิงและชาช่วยลดน้ำหนักส่วนเกินได้จริง แต่ใช้ร่วมกับวิธีอื่นเท่านั้น: อาหารที่สมดุลและ การออกกำลังกาย- คุณไม่ควรดื่มโดนัทกับชาขิงโดยหวังว่ามันจะช่วยลดแคลอรี่ส่วนเกิน เครื่องดื่มขิงนั้นดีเพราะช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ ลดคอเลสเตอรอลและกรดไขมันในเลือด นอกจากนี้ชาขิง น้ำแช่หรือยาต้ม ช่วยเพิ่มอารมณ์และเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับการเล่นกีฬา - ทั้งหมดนี้ช่วยให้บรรลุทั้งทางตรงและทางอ้อม ผลลัพธ์ที่ดีและคงรูปร่างไว้ได้นานหลายปี

ขิงชนิดใดที่จะใช้สำหรับชา

เตรียมความอร่อยและ ชาเพื่อสุขภาพคุณสามารถใช้ขิงสดหรือขิงแห้งก็ได้ หากคุณต้องการอบอุ่นร่างกายอย่างรวดเร็วหรือป้องกันตัวเองจากไข้หวัด ให้ใช้รากสด จะต้องปอกเปลือกและสับละเอียดหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องขูดขิงแบบละเอียดเพราะมันจะบีบน้ำออกมาทั้งหมด

สูตรพื้นฐานสำหรับชาขิงนั้นง่ายมาก: ใส่ขิงบดพร้อมกับชาดำหรือชาเขียวในกาต้มน้ำอุ่น เทน้ำเดือดลงไป แล้วเทใส่ถ้วยหลังจากนั้นไม่กี่วินาที ทำซ้ำ 2-3 ครั้ง โดยแต่ละครั้งจะเพิ่มเวลาในการแช่เล็กน้อย ต้องต้มขิงสดอย่างรวดเร็ว ไม่เช่นนั้นชาจะขม เข้มข้นเกินไป และอาจทำลายเยื่อบุกระเพาะอาหารหรือลำไส้ได้

ขิงแห้งเป็นชิ้นใหญ่เหมาะสำหรับการหมักในระยะยาว เป็นการดีที่จะนึ่งมันเป็นเวลาหลายชั่วโมงในกระติกน้ำร้อนแล้วพกติดตัวไปทำงานหรือเดินเล่น ชาขิงแห้งมีรสชาติและกลิ่นหอมอ่อนกว่า ไม่เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหาร และยากที่จะทำให้เข้มข้นเกินไป เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ขิงบดแห้งในการทำชา - เครื่องดื่มจะมีสีขุ่นและรสชาติและกลิ่นจะแทบไม่สังเกตเห็น ขิงบดมีประโยชน์ดีกว่า: ในมัฟฟิน คุกกี้ขนมปังขิง ในเครื่องเทศผสมสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา ผัก และปรุงอาหารตระกูลถั่ว

สูตรชาขิง

ชาขิงสำหรับโรคหวัด

ปอกเปลือกและหั่นขิงสดเป็นชิ้นยาว 4-5 ซม. คุณสามารถนำขิงแห้งชิ้นเล็กๆ 2 เท่ามาแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ เทขิงลงในน้ำเดือด (0.5-0.7 ลิตร) ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาทีทำให้เย็นลงเล็กน้อย เพิ่มพริกไทย, น้ำผึ้ง, น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

ชาขิงสำหรับการลดน้ำหนัก

วางขิงขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางในกระติกน้ำร้อนเทน้ำเดือดในอัตรา 1 ช้อนชา ขิงต่อน้ำ 0.5 ลิตร ปล่อยให้นั่งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ดื่มในส่วนเล็ก ๆ - 50-100 มล. ครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร เพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

ชาขิงผ่อนคลาย

วัตถุดิบ:
0.5 ช้อนชา ขิงแห้ง
สะระแหน่สดหรือบาล์มมะนาว 1 ก้าน
1 ช้อนโต๊ะ สะระแหน่แห้งหรือโหระพา
1 ช้อนโต๊ะ ชาฟืนแห้ง
มะนาว 2-3 ชิ้น

การตระเตรียม:
ตั้งกาต้มน้ำให้ร้อนด้วยน้ำเดือด ใส่ขิงลงไป พร้อมด้วยสมุนไพรแห้งและก้านมิ้นต์ เทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-20 วินาที วางชิ้นมะนาวและใบสะระแหน่ลงในถ้วยแล้วเทชาขิงร้อน

ชาผลไม้กับขิง

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลแห้ง 1 กำมือ
1 ช้อนโต๊ะ ขิงสดขูดหรือ 1 ช้อนชา ขิงแห้ง
1 ช้อนโต๊ะ ผิวส้มหรือมะนาว
1 แท่งอบเชย
โป๊ยกั๊ก 1 ดาว
1 ช้อนโต๊ะ ชาดำหรือชาเขียว
น้ำผึ้งน้ำส้มเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มน้ำ 1 ลิตร ใส่แอปเปิ้ลแห้ง ขิงสับ ความเอร็ดอร่อย และเครื่องเทศ เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที ปิดไฟ เติมชา น้ำผึ้ง น้ำส้ม ปิดฝาเครื่องดื่มไว้อีก 3-5 นาที แล้วเทใส่ถ้วยผ่านตะแกรง ส่วนที่เหลือสามารถเติมน้ำอีกครั้งนำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที

ชาขิงกับผู่เอ๋อในภาษาเติร์ก

วัตถุดิบ:
1 ช้อนชา สีดำ puerh,
รากขิงสด 1 ซม

การตระเตรียม:
เทน้ำลงในเติร์ก 100-150 มล. วางบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ขิงซอยบาง ๆ ในถ้วยแยก ล้างผู่เอ๋อด้วยน้ำเย็นแล้วสะเด็ดน้ำ เมื่อน้ำในเติร์กใกล้จะเดือดแล้ว ให้ใส่ผู่เอ๋อลงไปต้มให้เดือด ระวัง - โฟมของเครื่องดื่มนี้จะเติบโตและหายไปเร็วเท่ากับกาแฟ ทิ้งชาไว้ในเติร์กประมาณ 1-2 นาที จากนั้นเทใส่ถ้วยผ่านตะแกรงละเอียด

ชาขิงและโรสฮิป

วัตถุดิบ:
1 ช้อนโต๊ะ ขิงแห้ง
สะโพกกุหลาบแห้ง 1 กำมือ
1 ช้อนชา ซาฮารา
1 ช้อนโต๊ะ ใบลูกเกดหรือราสเบอร์รี่
1 ช้อนชา ชาดำใบใหญ่

การตระเตรียม:
บดสะโพกกุหลาบและขิงในครกและน้ำตาล ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระติกน้ำร้อนขนาด 1 ลิตรแล้วเติมน้ำเดือด ภายในหนึ่งชั่วโมงชาก็พร้อม

ชามาซาล่ากับขิง

วัตถุดิบ:
น้ำ 1 ลิตร
1 ช้อนโต๊ะ ขิงสดขูด
1 ช้อนโต๊ะ กระวาน,
4 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น,
โป๊ยกั้ก 2 ดาว
2 แท่งอบเชย
1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดยี่หร่า,
วัวไขมันเต็มหรือกะทิ 1 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลอ้อย

การตระเตรียม:
แบ่งอบเชยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโขลกเครื่องเทศที่เหลือในครก เทส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำตาลลงในน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มนมและน้ำตาลปรุงจนน้ำตาลละลาย - 1-2 นาที เทชาลงในแก้วผ่านตะแกรงแล้วดื่มร้อน

ชาขิงสไตล์บุรยัต

วัตถุดิบ:
น้ำ 0.5 ลิตร
นม 1 แก้ว
1 ช้อนโต๊ะ ชาดำ
1 ช้อนชา ขิงสดสับละเอียด

การตระเตรียม:
ต้มน้ำ ใส่ขิง และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที เทชาลงไป ยกลงจากเตา ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที แล้วเทนมร้อนลงไป ดื่มทันทีโดยไม่ต้องปล่อยให้ชาเย็น

ชาเพิ่มความสดชื่นด้วยขิงและมิ้นต์

วัตถุดิบ:
1 ช้อนโต๊ะ ขิงสด
สะระแหน่สดหรือบาล์มมะนาว 1 พวง
ทาร์รากอนสด 1 พวง
1 ช้อนชา ชาเขียว
มะนาว 2-3 ชิ้น
น้ำตาลน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ฉีกใบสะระแหน่และทาร์รากอนด้านบนออก แล้วใส่ในขวดแก้วขนาด 2 ลิตรพร้อมกับมะนาวฝาน เทน้ำเย็นลงในกระทะ ใส่สะระแหน่และก้านทารากอน และขิงหั่นบาง ๆ นำไปตั้งไฟปานกลาง เทชาเขียวปิดไฟทิ้งเครื่องดื่มไว้ไม่เกินหนึ่งนาทีแล้วเทผ่านตะแกรงลงในขวดที่มีใบไม้และมะนาว เย็นที่ อุณหภูมิห้องจากนั้นในตู้เย็น ดื่มกับน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง

ความสนใจ!

เช่นเดียวกับวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพ ขิงมีข้อห้าม ไม่แนะนำให้ใช้กับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ที่มีแนวโน้มเลือดออกมีไข้มีนิ่วใน ถุงน้ำดี- ขิงมีข้อห้ามสำหรับหญิงตั้งครรภ์ในช่วงไตรมาสสุดท้ายเนื่องจากมีฤทธิ์บำรุงกำลัง ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณไม่ควรดื่มชาขิงตอนกลางคืน

ด้นสดในปริมาณที่พอเหมาะและชาขิงจะทำให้คุณมีช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์ในฤดูหนาวนี้

รากขิงเป็นเครื่องเทศเผ็ดร้อนที่น่าทึ่งซึ่งใช้ในการโภชนาการ ยา การปรุงอาหาร และวิทยาความงาม รวย องค์ประกอบทางเคมีเครื่องเทศนี้ได้รับความนิยมและการยอมรับเป็นพิเศษในการรักษาโรคหวัดและการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน โดยการเพิ่ม ปริมาณที่ต้องการสามารถรับรากขิงที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมในชาได้ ตัวแทนการรักษาซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันหรือเครื่องดื่มชั้นเยี่ยมที่ส่งผลต่อการเผาผลาญ เราขอแนะนำการเรียนรู้สูตรอาหารและเคล็ดลับในการทำชาขิงจากบทความของเรา

วิธีเตรียมชาขิง - เลือกขิงและจัดเก็บอย่างถูกต้อง

รากขิงสามารถใช้ได้ทั้งสดและแห้ง โดยใส่ 1 ช้อนชา มวลขิงนี้จะเท่ากับผลิตภัณฑ์สดหนึ่งช้อนโต๊ะ ขิงบดแห้งควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด ขวดแก้ว- เครื่องเทศสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในรูปแบบนี้ได้นานถึงหกเดือน รากขิงสดคุณภาพสูงควรมีความยืดหยุ่น เรียบเนียน และไม่มีตำหนิและเชื้อรา หลังจากที่คุณทำลายความสมบูรณ์ของขิงแล้ว คุณต้องเก็บขิงที่เหลือไว้ในตู้เย็น ควรใช้รากที่ตัดโดยเร็วที่สุด คุณยังสามารถแบ่งรากออกเป็นหลายส่วนแล้วปิดผนึกแล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

สรรพคุณของชาขิง

หากต้องการชงชา ให้บดรากขิงด้วยที่ขูดโลหะธรรมดา หรือใช้มีดขูดผลิตภัณฑ์ออกตามจำนวนที่ต้องการ อย่าใช้ภาชนะที่ทำจากไม้เพราะจะดูดซับกลิ่นหอมของเครื่องเทศได้อย่างมาก เมื่อหั่นขิง ให้เอาเปลือกออกจากขิงเป็นชั้นบางๆ ด้วยวิธีนี้ คุณจะรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ (กรดอะมิโนและน้ำมันหอมระเหยที่ช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญ องค์ประกอบรองในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของเรา) คุณสมบัติของเครื่องเทศ (ยาชูกำลัง ความสามารถในการอุ่น การเพิ่มคุณค่าของชาที่มีผลเมือก ) และคุณสมบัติต่างๆ (ดับกลิ่น สารต้านอนุมูลอิสระ ต้านอาการกระตุกเกร็ง และยาฆ่าเชื้อ) เพื่อให้แน่ใจว่าชาที่คุณเตรียมนั้นดีต่อสุขภาพมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ อย่าเติมน้ำตาลลงในเครื่องดื่ม แทนที่ด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติหรือผลไม้แห้ง

วิธีชงชาขิงที่ถูกต้อง

พื้นฐานของเครื่องดื่มขิงคือชาเขียวดำหรือชาสมุนไพร คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือโรสฮิปตามสัดส่วนที่ต้องการได้ คุณสามารถชงชาขิงในกระติกน้ำร้อนกระทะหรือภาชนะที่สะดวกอื่น ๆ ได้สิ่งสำคัญคือหลังจากเตรียมการแล้วคุณจะต้องกรองเครื่องดื่มผ่านกระชอนทันที วิธีนี้จะช่วยลดความเข้มข้นและความคมของชา แต่ยังมีเวลาเพิ่มคุณค่าให้กับชา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- คนที่มีสุขภาพแข็งแรงที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษสามารถดื่มชานี้ได้ตลอดเวลา ในกรณีอื่นๆ คุณควรดื่มเครื่องดื่มขิงก่อนรับประทานอาหาร ปริมาณชาที่บริโภคไม่ควรเกินสองลิตรต่อวัน พยายามอย่าดื่มชาขิงตอนกลางคืน เพราะมันมีคุณสมบัติทำให้สดชื่นและกระปรี้กระเปร่า

วิธีชงชาขิงแก้หวัด

ในกรณีของภาวะอุณหภูมิร่างกายลดลงอาการแรกของโรคหวัดจะปรากฏขึ้นและการป้องกัน กระบวนการอักเสบและโรคต่างๆ ให้ดื่มชาขิงตามสูตรดังต่อไปนี้

• ชาขิงกับมะนาว 1 ช้อนชา ผสมขิงสับกับมะนาวฝาน เทน้ำเดือด (200 มล.) ปล่อยทิ้งไว้ 5-7 นาที สายพันธุ์และเพิ่มน้ำผึ้ง เครื่องดื่มอุ่นฆ่าเชื้อน่ารื่นรมย์และเผ็ดร้อน
• ชาขิงสูตรคลาสสิกสำหรับโรคหวัดและอาการไอที่ทำให้ร่างกายอ่อนแอ ในน้ำเดือด (500 มล.) ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ขิงที่เตรียมไว้ ต้มประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ความเครียด. ดื่มกับมะนาวและน้ำผึ้ง คุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อย
• ชาขิงพร้อมสมุนไพรหอม ผสมใบสะระแหน่ ไธม์ ลูกเกด หรือเลมอนบาล์ม 2-3 ใบกับ 1 ช้อนชา ขิง เทน้ำเดือด (250 มล.) ปล่อยให้เครื่องดื่มชงสักพัก กรองและบริโภคด้วยมะนาวและน้ำผึ้ง
• ชาขิงและนมสำหรับไอเปียก ต้ม 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ขิงสับในน้ำ 500 มล. เป็นเวลา 10 นาที ผสมน้ำซุปขิงที่เตรียมไว้กับนมต้ม (200 มล.: 50 มล.) เพิ่มความหวานด้วยน้ำผึ้ง

วิธีทำชาขิงเพื่อลดน้ำหนัก

ชาขิงที่เตรียมไว้ตาม สูตรคลาสสิกจะช่วยให้คุณกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างทั่วถึงและอ่อนโยน รับประทานพร้อมมะนาวฝานอุ่นก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง จิบเล็กๆ ดื่มได้ถึงสองลิตรต่อวัน คุณสามารถเพิ่มพริกแดง กานพลู หรือกระเทียมเล็กน้อยลงในเครื่องดื่มลดน้ำหนักขิงได้

แม้จะมีประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้ แต่ขิงก็มีข้อห้ามในการใช้ แม้แต่สารปรุงแต่งรสเผ็ดเพียงเล็กน้อยก็สามารถกระตุ้นให้เกิดอาการกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหารเรื้อรัง เพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจ เพิ่มอุณหภูมิของร่างกาย (ซึ่งไม่รวมภาวะอุณหภูมิร่างกายสูงเกินไป) ทำให้เกิดอาการแทรกซ้อนในระหว่างตั้งครรภ์ และเปลี่ยนรสชาติของนมแม่ในมารดาที่ให้นมบุตร

ทำอะไร คนทันสมัยเมื่อต้องเผชิญกับไข้หวัดหรือเจ็บป่วยเล็กน้อย? แน่นอนว่านักธุรกิจและผู้คนที่มีงานยุ่งมักจะหันไปขอความช่วยเหลือจากเภสัชกรและขอให้พวกเขาแนะนำยาที่มีประสิทธิภาพซึ่งจะช่วยให้พวกเขากลับมายืนได้อีกครั้งอย่างรวดเร็ว หนาวๆ วันธรรมดาแต่ก็ต้องทำงาน ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่เข้าใจได้ แต่ในฤดูหนาวจะเป็นการดีกว่าถ้าพยายามทำทุกอย่างเพื่อป้องกันภาวะนี้ เห็นได้ชัดว่าเมื่อเดินทางด้วยการขนส่งเราถูกโจมตีโดยจุลินทรีย์กว่าล้านชนิด แบคทีเรีย... อย่างไรก็ตามหากภูมิคุ้มกันของเราทำงานเหมือนนาฬิกา เราก็ไม่กลัวเทพนิยายที่น่ากลัวเหล่านี้

ขณะที่ฉันเริ่มเขียนในประโยคที่แล้ว ชาขิงช่วยต่อสู้กับปัจจัยต่างๆ ที่ส่งผลเสียต่อการดำรงอยู่ของเรา วันหนึ่งที่ดีเมื่อได้ลองดื่มเครื่องดื่มที่แปลกและฉุนนี้ฉันก็ตกหลุมรักมัน ทำไมเขาถึงมีมนต์ขลังขนาดนี้?

นอกจากความจริงที่ว่าขิงเป็นเครื่องเทศยอดนิยมทั้งในรูปแบบสดและบดแล้ว ยังทำให้ร่างกายและจิตใจของเราอบอุ่นอีกด้วย ความฉุนของมันทำให้คุณรู้สึกสบายขณะดื่มเครื่องดื่มร้อน... และในขณะเดียวกัน หิมะสีขาวนุ่มฟูก็ตกลงมานอกหน้าต่าง ตกลงสู่พื้นเป็นเกล็ดโปร่งสบาย มีสารที่มีประโยชน์มากมายจนรวมอยู่ในบทความต่างๆ หลายบท (การแพทย์ การทำอาหาร ยาโป๊ และการศึกษาทั่วไป) นอกจากโรคหวัดแล้ว ยังช่วยย่อยอาหาร ดีต่อหลอดเลือด กระเพาะอาหาร และอวัยวะอื่นๆ และทำความสะอาดเลือด พวกเขายังใช้มันเพื่อประคบแก้ปวดหัวและเป็นยารักษาอาการคลื่นไส้และอาการเมารถ (แม้ว่าฉันจะยังไม่ได้ทดสอบวิธีการรักษาสองวิธีสุดท้ายนี้กับตัวเอง แต่ฉันควรทำ)

มากที่สุด ด้วยวิธีง่ายๆในการชงเป็นส่วนผสมของขิงธรรมดาและน้ำต้มสุก ฉันไม่ต้องการที่จะให้ที่นี่ สูตรอาหารแสนอร่อยเนื่องจากหัวข้อนี้มีไว้เพื่อการผลิตเบียร์ที่เหมาะสมโดยเฉพาะ ลองดูสิ่งที่ง่ายที่สุด สูตรชาขิง .

นี่คือเครื่องดื่มที่ฉันใช้เมื่อเป็นเจ้าภาพ วันอดอาหารและช่วยลดความอยากอาหารขยะลดความอ้วนได้ วิธีง่ายๆเพิ่มอีกหนึ่งหรือสองกิโลกรัม (อาจมีของเหลวสะสม) น้ำนั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้ แต่เมื่ออุดมไปด้วยวิตามินก็จะมีประโยชน์เป็นสองเท่า!

วัตถุดิบ :

• 3 ชา ล. รากขิงขูด
• น้ำ - 600 มล.
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำตาล น้ำผึ้ง ตามชอบและตามชอบ

การตระเตรียม :

1. ทุกอย่างง่ายเหมือนปลอกลูกแพร์ที่นี่ ต้มน้ำ หักเป็นชิ้นออกจากรากที่แข็งแรง ล้างมัน และเอาเปลือกบางๆ ออก ต่อไปฉันขูดขิงบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด ฉันทำสิ่งนี้บนกาต้มน้ำโดยตรง เนื่องจากรากมีความชุ่มฉ่ำมาก อย่าเสียน้ำผลไม้แม้แต่หยดเดียว บีบทุกอย่างลงในชา เพื่อความเผ็ดปานกลางผมตวงสัดส่วนที่ 3 ช้อนชา รากต่อน้ำ 600 มล. เทน้ำเดือดลงไปแล้วใส่แหวนมะนาวหั่นบาง ๆ ทันที ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที ฉันอ่านที่ไหนสักแห่งเพื่อ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพมันต้องใช้เวลาขนาดนั้น จาก 15 ถึง 25 นาที เมื่อคุณทำเช่นนี้ในกาน้ำชา น้ำจะไม่มีเวลาทำให้เย็นลง แต่เครื่องดื่มยังคงร้อนอยู่
2. เติมน้ำผึ้งลงในชาที่เย็นลงเล็กน้อยแล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติชาที่แปลกตา

คุณสามารถเทชาขิงลงในกระติกน้ำร้อนได้หากคุณมีวันที่ยากลำบากที่โรงเรียนหรือที่ทำงาน เมื่อดื่มจิบสักสองสามแก้ว คุณจะลืมความเหนื่อยล้าและความหิว และท้องของคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์บางอย่างเป็นอย่างน้อย แต่อย่าลืมเกี่ยวกับสุขภาพของคุณและพยายามกินให้ถูกต้อง - สามครั้งต่อวัน ควรดื่มก่อนมื้ออาหาร 30 นาทีและหลังจากนั้น 30-60 นาที (ขึ้นอยู่กับว่าระบบเผาผลาญของคุณเป็นอย่างไรและมื้ออาหารหนาแน่นแค่ไหน)

ชาหอม : 3 สูตรหน้าหนาว

ชาใบหลวมถือว่ามีรสชาติดีกว่าชาแบบถุงชามาโดยตลอด และส่วนผสมของชาโฮมเมดก็เป็นสิ่งที่พิเศษ! พวกเขาสามารถเป็นของขวัญที่ดีเยี่ยมสำหรับครอบครัว เพื่อน หรือเพื่อนร่วมงาน ลอง 3 สูตรฤดูหนาวนี้ เตรียมชา บรรจุในถุงของขวัญ ติดฉลากส่วนผสม และอย่าลืมริบบิ้นสวยๆ สำหรับตกแต่ง!

คาเทรินา คาปุสตินา

รากขิงควรเรียบ “ไม่มีริ้วรอย” เนื่องจากบ่งชี้ว่ารากผักแก่แล้ว ควรเลือกขิงยาวเนื่องจากมีวิตามินสูงกว่า

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ขิงมีข้อห้าม: ไม่ควรรับประทานขิงหากคุณมีแผลในกระเพาะอาหารหรือหลอดอาหาร หากมีทรายหรือก้อนหินอยู่ในไต หรือหากมีการอักเสบในร่างกายพร้อมกับอุณหภูมิสูง หากคุณมีความดันโลหิตสูงหรือความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด คุณควรปรึกษาแพทย์เพื่อขอคำแนะนำเป็นรายบุคคลก่อนที่จะใช้ขิง

สูตรชาขิงที่ชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• ขิงสด ~ 4 ซม

  ฝักกระวาน 2-3 อัน

  1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง

  มะนาวเล็ก 1/2 ลูก

  ชาเขียว 1 ช้อนชาโดยไม่มีสารเติมแต่ง

วิธีเตรียมชาขิงตามสูตรที่คุณชื่นชอบ:

1. ชงชาตามปกติทิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาทีกรองและเทส่วนผสมลงในกระทะขนาดเล็กหรือเติร์ก
2. เพิ่มกระวานและรากขิงที่ขูดก่อนหน้านี้ผ่านเครื่องขูดหยาบลงในเครื่องดื่ม
3. นำชาไปต้มโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นทิ้งไว้โดยใช้ไฟต่ำสุดประมาณ 30 นาที จากนั้นเติมน้ำผึ้ง น้ำมะนาวครึ่งลูก และเติมเปลือกมะนาวที่คั้นไว้เพื่อเพิ่มรสชาติ
4. ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที จากนั้นปิดไฟและแช่เครื่องดื่มที่ได้ไว้ประมาณ 30 นาที
5. กรองชาขิงแล้วเทใส่ถ้วย

สูตรชาขิงคลาสสิก

ส่วนผสม(ต่อน้ำ 1 ลิตร):

3–4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะรากขิงขูดละเอียด

5–6 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง

4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มคั้นสดหนึ่งช้อน

พริกไทยดำป่น

วิธีเตรียมชาขิงตามสูตรดั้งเดิม:

1. ใส่ขิงและน้ำตาล (น้ำผึ้ง) ลงในน้ำเดือดแล้วผสมให้เข้ากัน หลังจากผ่านไป 5 นาที กรองส่วนผสม เติมน้ำส้มและพริกไทย
2. ชาขิงสามารถดื่มได้ทั้งแบบร้อนและแบบแช่เย็น ใน ชาเย็นคุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่

ชากับขิงและอบเชย

วิธีที่ดีในการให้กำลังใจในช่วงเย็นฤดูหนาวที่ยาวนานและหนาวจัด

ความอิ่มเอิบใจblog

ส่วนผสม (ต่อ 1 ลิตร):

รากขิงปอกเปลือกยาว 3–4 ซม

ชาดำใบหลวม 3-4 ช้อนชา

อบเชย 1 ช้อนชา (ครึ่งแท่ง)

3-4 กลีบ

วิธีทำชาขิงและอบเชย:

1. เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมทั้งหมดที่อยู่ในกาต้มน้ำ และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหลายนาที
2. นำออกจากเตาและหลังจากผ่านไป 15 นาทีคุณสามารถเทยาอะโรมาติกสำหรับภาวะซึมเศร้าในฤดูหนาวลงในถ้วย
3. ชาขิงและอบเชยพร้อมแล้ว!

ชาขิงสำหรับโรคหวัด

เครื่องดื่มชนิดเดียวกันนี้จะทำหน้าที่เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเพิ่มภูมิคุ้มกัน

วัตถุดิบ:

• รากขิง 1 อัน

ใบลูกเกด

ชาดำใบหลวม

น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนชา

วิธีชงชาขิงสำหรับโรคหวัด:

1. ขั้นแรก ชงชาดำตามปกติแล้วปล่อยให้ชง จากนั้นกรองและเทลงในกระติกน้ำร้อน
2. หั่นรากขิงเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ลงไปพร้อมกับใบลูกเกด
3. ปล่อยให้เครื่องดื่มชงในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นชาให้เย็นลงเล็กน้อย เติมน้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วใช้แก้อาการไอและน้ำมูกไหล 4-5 ครั้งต่อวัน จะทำให้หายใจสะดวกขึ้น บรรเทาอาการไอ และลดแรงกดทับในหน้าอก
4. ชาขิงสำหรับหวัดพร้อมแล้ว!