หม้อปรุงอาหารเซโมลินาพร้อมเคเฟอร์: kefir 200 กรัม เซโมลินา 200 กรัม แป้ง 50 กรัม ไข่ 2 ฟอง เกลือน้ำตาล 100 กรัม โซดา เนยละลาย 50 กรัม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทลงในพิมพ์ อบที่ 180 C เป็นเวลา 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้ก... ไม่พาย... ไม่ ยังคงเป็นแพนเค้ก... โดยทั่วไปแล้ว พายแพนเค้ก และแม้กระทั่งกับคอทเทจชีส! ที่ต้องการ: ไข่ 2 ฟอง 500 มล. นมเปรี้ยว (หรือ kefir + นม) 200 กรัม คอทเทจชีสที่มีไขมันใด ๆ 1 ช้อนชา โซดา 12 ช้อนโต๊ะแป้ง -300 กรัม ,เกลือ,น้ำตาล. น้ำมันพืช 100 มล. (สำหรับแป้ง) การเตรียม: ตีคอทเทจชีสกับไข่เติมครึ่งหนึ่งของส่วนผสม kefir ใส่เกลือน้ำตาล (หากพายมีไส้คาวให้เติมเกลืออีกเล็กน้อยและในทางกลับกัน) แล้วเติมแป้ง เพิ่มโซดาลงในนมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน และรวมกับมวลนมเปรี้ยว เอาชนะทุกอย่างได้ดี มวลกลายเป็นความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว จากนั้นเตรียมไส้ตามชอบ ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้: เห็ด, ตับ, กะหล่ำปลี, แยม, คอทเทจชีส, ไก่ ทุกอย่างต้องพร้อม เทส่วนหนึ่งของแป้งลงในกระทะที่ร้อนดีลดไฟแล้วปิดฝา ทันทีที่สังเกตเห็นว่าด้านล่างของแพนเค้กทอดแล้ว ให้วางไส้อย่างระมัดระวัง (ใกล้กับตรงกลางมากขึ้น) โดยใช้ไม้พายเพื่อช่วยพับแพนเค้กลงครึ่งหนึ่ง แป้งสามารถจัดการได้และพับได้ง่าย ปิดฝากระทะไว้ 1 นาที จากนั้นพลิกแพนเค้กแล้วปิดอีกครั้งโดยใช้หลักการเดียวกัน

ทำเค้ก "น้ำตานางฟ้า" ส่วนผสม: ● แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ● ผงฟู 1 ช้อนชา ● เนย 80 กรัม ● น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ● ไข่ลูกเล็ก 1 ฟองสำหรับกรอก: ● คอทเทจชีส 500 กรัม ● น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ ● ไข่แดง 3 ฟอง ● เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ ● ครีมเปรี้ยวหรือเฮฟวี่ครีม 100 กรัม ● วานิลลา สำหรับซูเฟล่: ● ไข่ขาว 3 ฟอง ● น้ำตาลผง 3 ช้อนโต๊ะ การเตรียม: ส่วนผสมพื้นฐาน: ผสมแป้งกับผงฟูแล้วสับด้วยเนยแช่เย็น ตีไข่กับน้ำตาล ผสมทุกอย่างแล้วนวดแป้ง ห่อแป้งที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที สำหรับไส้: ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นจนเนียน สำหรับซูเฟล่: ตีไข่ขาวจนแข็ง และค่อยๆ เติมผงลงไป ถ้าตีขาวไม่ดีก็จะมองไม่เห็น “น้ำตา” นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้ววางลงในแม่พิมพ์ โดยทำเป็นด้านข้าง (เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ 24 ซม.) โดยมีชั้น 0.5 ซม. วางไส้นมเปรี้ยวไว้ด้านบน อบในเวลาเดียวกัน 180C ประมาณ 20-30 นาที จากนั้นนำออก วางซูเฟล่ไว้ด้านบน แล้วอบต่ออีก 10-15 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง อย่าหักโหมจนเกินไป! เราปิดเตาอบ เปิดประตู และปล่อยให้เค้กอยู่ในสภาพนี้ให้เย็น ซูเฟล่จะคลายตัวเล็กน้อย ไม่ต้องกังวล มันไม่น่ากลัว หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้นำออกมาและพักไว้จนเย็นสนิท หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง น้ำตาจะเริ่มไหลออกมา บางครั้งก็เร็วกว่านั้น ตามหลักการแล้ว เค้กควรพักไว้ 5-6 ชั่วโมงในเตาอบที่เย็นและปิด หรือแม้กระทั่งข้ามคืน

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยน่าอัศจรรย์ ส่วนผสม: -คอทเทจชีส 250 กรัม -1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล - เกลือ 0.5 ช้อนชา - ตีไข่ 2 ฟอง -2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา -0.5 ถ้วยนม การเตรียม: ผสมเซโมลินากับนมแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ซีเรียลฟู ตีไข่กับน้ำตาล ใส่คอทเทจชีส เกลือ และเซโมลินาที่บวม ผสมทุกอย่างแล้วเทลงในแม่พิมพ์ที่ทาเนยเทียมแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินา (เพื่อไม่ให้ติด) อบในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาทีอย่าเปิดเตาอบมิฉะนั้นหม้อปรุงอาหารจะจม น่าทาน!

คัพเค้กกับผลไม้แห้ง อ่า กลิ่น... ไม่อาจต้านทานได้! ตอนที่เค้กยังอยู่ในระหว่างทำ ฉันมั่นใจตัวเองว่าจะกินแค่ชิ้นเดียว แต่ทำไมล่ะ? คุณจะไม่รับอันที่สองได้อย่างไร? ฉันล้างปาฏิหาริย์นี้ด้วยนมและในความคิดของฉันนี่เหมาะที่สุดสำหรับเค้ก ขนมอบแสนอร่อยเช่นนี้ไม่สามารถละทิ้งความเฉยเมยได้แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบผลไม้แห้งก็ตาม คุณจะต้อง: เนย 200 กรัม น้ำตาล 150 กรัม ไข่ 4 ชิ้น ลูกเกด แอปริคอตแห้ง 150 กรัม ลูกพรุน 100 กรัม ถั่ว 100 กรัม แป้ง 150 กรัม ผงฟู 300 กรัม 3 ช้อนชา วิธีทำอาหาร: 1. ก่อนอื่นแช่ผลไม้แห้งในน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ 15 นาที สิ่งนี้จะให้ความนุ่มนวล + กำจัดการประมวลผลของร้านค้าที่เป็นอันตราย ในขณะเดียวกันก็ตัดเนยเป็นก้อนแล้วบดด้วยน้ำตาล ตอกไข่ลงในชามเดียวกันแล้วคนให้เข้ากัน ย้ายส่วนผสมที่ได้ออกไปด้านข้าง 2. ล้างผลไม้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ยกเว้นลูกเกดแน่นอน) และเราเพียงแค่สับถั่วด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ เช่น ฉันใช้ไม้นวดแป้ง 3. ใส่ผลไม้แห้งและถั่วลงในชามพร้อมแป้ง ร่อนแป้งด้วยผงฟูแล้วคลุกแป้งมันควรจะกลายเป็นครีมเปรี้ยวหนามาก! อย่าหักโหมกับแป้ง! 4. ทาเนยบนถาดเค้ก วางด้วยกระดาษรองอบ เติมแป้งแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 50 นาที ทันทีที่ไม้เสียบแห้ง เค้กก็พร้อม!

Kefir ไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับหม้อปรุงอาหารทุกประเภทอีกด้วย

อาหารที่มีรสชาตินุ่มนวลไม่มันเยิ้มและอร่อยเป็นพิเศษ

เรามาดื่มด่ำกับหม้อตุ๋นกับ kefir กันไหม?

หม้อตุ๋น Kefir - หลักการทำอาหารทั่วไป

ด้วยเหตุผลบางอย่างเมื่อได้ยินคำว่าหม้อปรุงอาหาร หลายคนนึกถึงจานชีสกระท่อม ใช่แล้วผลิตภัณฑ์นี้เป็นผู้นำในหลายสูตร ก่อนที่จะเตรียมหม้อปรุงอาหาร ให้บดและผสมกับส่วนผสมที่เหลือก่อน

สิ่งที่พวกเขามักจะใส่เข้าไป:

น้ำตาล ผง หรือน้ำผึ้ง

แป้งหรือเซโมลินา

ลูกเกด, ผลไม้หวาน, ผลไม้แห้ง;

หากเพิ่มเซโมลินาตามสูตรซีเรียลจะผสมกับ kefir และอนุญาตให้ชงได้ มิฉะนั้นเมล็ดจะไม่มีเวลาบวมดูดซับความชื้นและกระทืบ นอกจากนี้ยังสามารถเติมเซโมลินาหรือแป้งลงในหม้อปรุงอาหารผักและธัญพืชด้วย kefir มักจะมีไข่อยู่ด้วย เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมจะเข้ากันดี

มันสำคัญมากที่อาหารจานสำเร็จรูปจะออกจากเชื้อราได้ง่ายและรักษาความสมบูรณ์ของมันไว้ ดังนั้นจานอบจึงต้องทาน้ำมันอยู่เสมอ เพื่อสร้างเปลือกกรอบสามารถโรยด้านล่างและด้านข้างด้วยเกล็ดขนมปัง

สูตรที่ 1: หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวบน kefir กับเซโมลินา

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสรุ่นคลาสสิกที่ทำจาก kefir และเติมเซโมลินา จานนี้เรียบง่ายคุณสามารถปรุงในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าได้

วัตถุดิบ

เซโมลินาหนึ่งแก้ว;

ไข่สามฟอง;

คอทเทจชีส 0.5 กก.

kefir 1.5 ถ้วย;

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

1 ช้อนชา ผงฟู;

40 กรัม น้ำมัน;

แครกเกอร์หรือเซโมลินา 4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. รวม kefir กับเซโมลินาคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ปล่อยให้ซีเรียลบวมไปก่อน

2. ตีไข่ด้วยน้ำตาลแล้วส่งไปที่เซโมลินาที่บวม

3. ใส่วานิลลาและคอทเทจชีสขูด คุณสามารถตีมันจนเนียนด้วยเครื่องปั่น

4. ทาเนยบนกระทะอย่างทั่วถึงแล้วโรยด้วยแครกเกอร์ คุณสามารถใช้เซโมลินา

5. กระจายส่วนผสมหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้แล้วใช้ช้อนปรับระดับ

6. ตั้งเวลาอบ 40 นาที เราไม่ได้ตั้งอุณหภูมิสูงกว่า 180

7. ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวนมข้นแยม

สูตรที่ 2: หม้อปรุงอาหาร Semolina พร้อม kefir ในเตาอบ

หม้อปรุงอาหาร kefir ที่แตกต่างในเตาอบซึ่งเตรียมจากเซโมลินา นั่นคือจะไม่เพิ่มคอทเทจชีสหรือซีเรียลอื่น ๆ ลงไป เพิ่มลูกเกดเพื่อลิ้มรส สามารถแทนที่ด้วยผลไม้หวานหรือผลไม้แห้งอื่นๆ

วัตถุดิบ

เซโมลินาหนึ่งแก้ว

เคเฟอร์ 400 มล.

เนย 90 กรัม

แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ

ลูกเกด 70 กรัม

น้ำตาล 160 กรัม

½ ช้อนชา โซดา

การตระเตรียม

1. เท kefir ลงบนซีเรียลแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง มวลควรจะหนาขึ้นและเซโมลินาควรกลายเป็นสะเก็ดเล็ก ๆ

2. แยกลูกเกดแช่น้ำไว้ หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงจะต้องระบายของเหลวออก ปล่อยให้องุ่นแห้ง.

3. เติมโซดาและคนให้เข้ากัน คุณไม่จำเป็นต้องดับไฟด้วยน้ำส้มสายชู kefir จะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง

4. เขย่าไข่และน้ำตาลทราย

5. รวมลูกเกดกับส่วนผสมเซโมลินาและเคเฟอร์ เทไข่ลงไปและคนทุกอย่างให้เข้ากัน

6. ในตอนท้ายใส่แป้งลงไป หากต้องการกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มวานิลลาและผิวเลมอนได้

7. เทหม้อปรุงอาหารในอนาคตลงในแม่พิมพ์

8.อบที่ 180 จนสุก โดยเฉลี่ยประมาณ 35 นาที

สูตรที่ 3: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมบน kefir กับแอปเปิ้ล

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่แตกต่างกับ kefir ในเตาอบซึ่งเตรียมด้วยการเติมแอปเปิ้ล แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อยกับลูกแพร์ลูกพีชและควินซ์ คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ได้ แต่ไม่เหลวเกินไป

วัตถุดิบ

เซโมลินา 0.1 กก.

kefir 0.15 ลิตร

1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่

คอทเทจชีส 0.25 กก.

น้ำตาลผง 40 กรัม

โซดาเล็กน้อย;

น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. ผัดเซโมลินากับ kefir เติมโซดาเล็กน้อยลงไปแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง

2. ผสมคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาลผงแยกกัน จากนั้นส่งไปที่เซโมลินา

3. เติมน้ำมันสูตร อบเชย หรือวานิลลาสามช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส แต่คุณสามารถใช้ทั้งสองอย่างได้และมันจะน่าสนใจ

4. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มส่วนผสมหม้อปรุงอาหารและคนให้เข้ากัน

5. ใช้ช้อนสุดท้ายทาจาระบีกระทะ หากต้องการให้โรยด้วยแครกเกอร์

6. วางหม้อปรุงอาหารแล้วนำไปอบในเตาอบ เวลาขึ้นอยู่กับความหนาและช่วง 25-40 นาที เราตั้งไว้ไม่เกิน 180 องศา

สูตรที่ 4: หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีพร้อม kefir ในเตาอบ

สูตรหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีไม่หวานกับ kefir ซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเย็น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มไส้กรอกสับหรือเนื้อสับเล็กน้อยลงไปได้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ลงในจานนี้เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ

กะหล่ำปลี 1.3 กก.

เคเฟอร์ 150 มล.

แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ

หัวหอมหนึ่งอัน;

แครอทหนึ่งอัน;

เนย 30 กรัม

แครกเกอร์ 0.5 ถ้วย

การตระเตรียม

1. หั่นหัวหอมและขูดแครอท ผัดเบา ๆ ในน้ำมันสูตร

2. ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ บดด้วยมือของคุณแล้วผสมกับผักผัด

3. ตีไข่ด้วย kefir ใส่เครื่องเทศต่างๆ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับหรือสมุนไพรใดก็ได้

4. ใส่แป้งลงในมวล kefir แล้วตีให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน

5. รวมซอส kefir กับกะหล่ำปลีแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากคุณเพิ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือไส้กรอก คุณสามารถทำได้ในขั้นตอนนี้

6. ทาจารบีแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยแครกเกอร์

7. วางหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีแล้วอบที่ 180 เวลาขึ้นอยู่กับกะหล่ำปลี ถ้ามันนุ่มก็ 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว ถ้ามันแข็งก็ต้องอบนานขึ้น

สูตรที่ 5: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมบน kefir พร้อมถั่ว

รูปแบบของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเพื่อสุขภาพบนเคเฟอร์พร้อมถั่วและน้ำผึ้ง ใช้วอลนัทและอัลมอนด์ หากจำเป็นคุณสามารถใช้ประเภทเดียวได้

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 0.6 กก.

แป้ง 0.1 กรัม

วอลนัท 0.1 กก.

อัลมอนด์ 0.05 กก.

น้ำผึ้ง 4 ช้อน;

kefir 1 แก้ว;

ครีมเปรี้ยว 4 ช้อน;

ผง 2 ช้อน;

1 ช้อนชา ผงฟู.

การตระเตรียม

1. ตั้งน้ำผึ้งให้ร้อนแล้วผสมกับเคเฟอร์ ไม่ควรมีธัญพืชหรือก้อนเลือด

2. ใส่ไข่และผงลงไปผัด

3. เพิ่มคอทเทจชีสขูดและแป้งซึ่งต้องผสมกับผงฟูปกติ

4. ทอดวอลนัทในกระทะ ไม่มาก แค่นาทีเดียวก็เพียงพอแล้ว เย็น สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดแล้วใส่ในหม้อปรุงอาหาร

5. ผัดหม้อปรุงอาหาร

6. โอนส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้อย่างดีแล้วปิดด้วยครีมบาง ๆ ที่ด้านบน

7. อบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา

8. นำออกจากเตาอบและพักให้เย็น จากนั้นทาด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือโรยด้วยอัลมอนด์บดแล้วเสิร์ฟ

สูตรที่ 6: หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อม kefir ในเตาอบ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับหม้อตุ๋น kefir แบบไม่หวานในเตาอบ ด้วยการเติม kefir ทำให้มันฝรั่งมีความนุ่มและมีรสชาติที่ผิดปกติ เพื่อให้จานมีเปลือกที่น่ารับประทานจึงใช้ชีสแข็ง

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง 0.8 กก.

kefir 0.35 ลิตร

กระเทียม 4 กลีบ

0.5 พวงของความเขียวขจีใด ๆ

เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง

ชีส 0.12 กก.

เนยและแครกเกอร์

การตระเตรียม

1. ปอกเปลือกหัวแล้วต้มในน้ำเค็ม แต่ยังไม่พร้อมเต็มที่ หลังจากต้มไปแล้ว 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว หากมันฝรั่งมีขนาดใหญ่ให้เพิ่มเวลาเป็น 13 นาที ปล่อยให้เย็นโดยการสะเด็ดน้ำ

2. สับผักใบเขียวและกลีบกระเทียมปอกเปลือก ผสมกับ kefir เพิ่มเครื่องเทศและไข่ ตีไส้ด้วยที่ตีหรือส้อมธรรมดา

3. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นขนาด 3 มม.

4. ทาจารบีแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยแครกเกอร์บด หากไม่มีคุณสามารถใช้เซโมลินาในลักษณะเดียวกันได้

5. วางมันฝรั่งชั้นแรกแล้วราดซอส จากนั้นมันฝรั่งและซอสอีกครั้ง ทำซ้ำเลเยอร์จนกระทั่งสิ้นสุด เท kefir อะโรมาติกที่เหลือลงบนหม้อปรุงอาหาร

6.เราส่งจานมาเตรียม

7. นำออกมาหลังจากผ่านไป 15 นาทีแล้วโรยด้วยชีสแข็ง ทอดจนกรอบในระยะเวลาเท่ากัน

สูตรที่ 7: หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวบน kefir กับกล้วย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วยนี้ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ถูกใจ แต่ยังมีกลิ่นหอมที่เหลือเชื่ออีกด้วย เราเลือกผลไม้สุกแต่ไม่สีเข้ม พวกเขาจะต้องได้กลิ่นผ่านเปลือก - นี่คือสัญญาณแรกของรสชาติที่ดี

วัตถุดิบ

kefir ¼ถ้วย;

กล้วย 2 ลูก;

คอทเทจชีส 0.45 กก.

เซโมลินาสามช้อน;

น้ำตาล 4 ช้อน;

ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

การตระเตรียม

1. ตามปกติให้เติมเซโมลินาด้วย kefir แล้วปล่อยให้บวมประมาณ 15 นาทีหรืออาจจะมากกว่านั้น

2. บดคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาลทรายใส่ซีเรียลที่บวมแล้วลงไป

3. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นวงแหวนที่มีความหนาตามใจชอบ ผสมกับหม้อปรุงอาหารจำนวนมาก คุณสามารถเพิ่มวานิลลา

4. โอนมวลที่ได้ให้เป็นแบบจาระบี คุณสามารถโรยภาชนะด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินาเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่อบมีเปลือกที่กรอบและไม่ยากที่จะเอาออก

5. ทาครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะไว้ด้านบน

6. อบประมาณครึ่งชั่วโมง หากหม้อปรุงอาหารมีความหนาเกินสี่เซนติเมตรให้เพิ่มเวลา อุณหภูมิ 180.

สูตรที่ 8: หม้อตุ๋น Kefir ในเตาอบ "อาหาร"

หม้อปรุงอาหาร kefir รุ่นแคลอรีต่ำซึ่งไม่ต้องใช้เซโมลินาหรือแป้ง ทุกอย่างง่ายขึ้นและง่ายขึ้นมาก จานที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อเช้าแบบเบาๆ

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 0.25 กก.

เคเฟอร์ 100 มล.

ลูกเกดจำนวนหนึ่ง;

ข้าวโอ๊ต 3 ช้อน;

น้ำมัน 0.5 ช้อน

การตระเตรียม

1. บดไข่ด้วยน้ำผึ้ง ถ้าน้ำผึ้งมีรสหวานก็ควรละลายดีกว่า

2. เพิ่ม kefir และข้าวโอ๊ตบดสองช้อนโต๊ะคนให้เข้ากันแล้วแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

3. นำออกมาใส่คอทเทจชีสขูดลงไป มวลพร้อม!

4. รำข้าวโอ๊ตที่เหลือหนึ่งช้อนตามสูตรควรบดในเครื่องบดกาแฟ แต่ก็ไม่ได้เศร้าไปเสียหมด ควรมองเห็นเมล็ดข้าว

5. อัดจาระบีแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยข้าวโอ๊ตบด

6. โอนมวลนมเปรี้ยวแล้วตั้งหม้อปรุงอาหารให้อบ ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการเตรียม อุณหภูมิตั้งไว้ที่เฉลี่ย (180-190 องศา)

หม้อตุ๋นที่อร่อยที่สุดนั้นทำในกระทะเหล็กหล่อ แต่หาซื้อได้ยากตอนนี้ชั้นวางของในร้านเต็มไปด้วยซิลิโคน แต่ถ้าคุณมีกระทะเหล็กหล่อที่บ้านคุณสามารถใช้สำหรับอบอาหารได้อย่างปลอดภัย

หม้อปรุงอาหารจะดูน่ารับประทานมากขึ้นหากปิดด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง เพื่อให้แน่ใจว่าด้านบนทอดได้ดี คุณสามารถทาครีมเปรี้ยวหวานได้ หม้อปรุงอาหารที่ไม่หวานโรยด้วยชีสขูด

ไม่จำเป็นต้องดับเบกกิ้งโซดาก่อนเติมลงในหม้อปรุงอาหารหากใช้เคเฟอร์ในสูตร ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวช่วยปรับรสชาติและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

หม้อปรุงอาหารใด ๆ จะสนุกกว่านี้ถ้าคุณเติมผลไม้หวานแอปริคอตแห้งลูกพรุนและผลไม้แห้งอื่น ๆ ลงไป หรือตกแต่งจานที่เสร็จแล้วด้วยครีม คอนฟิเจอร์ และโรยตกแต่ง

เบื่อกับรสชาติเดิมๆ ของคอทเทจชีสแล้วหรือยัง? ลองใส่มะพร้าว โกโก้ และอบเชยลงในสูตร

เพื่อประหยัดเวลาในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคุณสามารถใช้เครื่องผสมได้ มันจะรวมส่วนผสมทั้งหมดอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องบดเหมือนเครื่องปั่น

หากคุณต้องการทำให้หม้อตุ๋นอ้วนขึ้นและนุ่มขึ้น ให้เติมเคเฟอร์ลงไป จากผลิตภัณฑ์นมหมักนี้คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารได้หลากหลายรูปแบบ แต่เราจะมุ่งเน้นไปที่สองผลิตภัณฑ์หลัก: เซโมลินาและคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 50 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โซดา - 1/3 ช้อนชา

การตระเตรียม

เติมเซโมลินาด้วยน้ำอุ่นแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เนยและเซโมลินาที่บวม สุดท้ายเติม kefir ลงในส่วนผสม ตามด้วยโซดา (ไม่ต้องดับ) และแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเทลงในจานทนไฟที่ทาน้ำมัน

หม้อปรุงอาหาร Semolina พร้อม kefir อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา คุณจะเสิร์ฟอาหารจานนี้เดี่ยวๆ หรือโรยหน้าด้วยน้ำเชื่อม น้ำผึ้ง หรือแยมก็ได้

Kefir และหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบดั้งเดิมจะมีรสชาติดีขึ้นเป็นสองเท่าและน่าพึงพอใจมากขึ้นหากคุณเติมเคเฟอร์เล็กน้อยลงไป จานด่วนและอร่อย - เหมาะสำหรับมื้อเช้า

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• kefir - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• สาระสำคัญของวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• โซดา - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)

การตระเตรียม

ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นสีขาว เติมวานิลลาเอสเซนส์และคอทเทจชีส 2 หยด บดผ่านตะแกรง เท kefir ลงไปแล้วเริ่มเติมแป้งลงในแป้ง โดยคนทุกอย่างอย่างต่อเนื่อง เติมโซดาลงในแป้งเป็นครั้งสุดท้ายโดยไม่จำเป็นต้องดับเนื่องจากแป้งค่อนข้างเปรี้ยวอยู่แล้วเนื่องจากการเติม kefir ตอนนี้สามารถเทส่วนผสมหม้อปรุงอาหารลงในจานทนไฟทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าแล้วใส่ในเตาอบ หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับ kefir จะปรุงเป็นเวลา 40-45 นาทีที่ 180 องศา

หากคุณต้องการเตรียมหม้อปรุงอาหารที่มี kefir ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ให้เทแป้งลงในชามที่ทาน้ำมันของอุปกรณ์ ตั้งค่าโหมด "การอบ" และปรุงของหวานเป็นเวลา 45 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับ kefir เป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย เราเตรียมสูตรอาหารคลาสสิก 2 สูตรด้วยเซโมลินา แอปเปิ้ล และอบเชย พายชีสกระท่อมไม่หวาน 5 เคล็ดลับในการทำขนมอบแสนอร่อยโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากนม

หม้อปรุงอาหาร Kefir เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คำว่า "kef" ในภาษาตุรกีหมายถึงสุขภาพ ผลิตภัณฑ์นี้ได้มาจากธัญพืช kefir จากธรรมชาติซึ่งมีประโยชน์ต่อลำไส้ อาหารที่มี kefir รวมถึงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสมีผลเช่นเดียวกันต่อสุขภาพของมนุษย์ ผลิตภัณฑ์นมหมักช่วยเสริมคุณค่าแป้งด้วยแบคทีเรียแลคติค ความไม่ชอบมาพากลของหม้อปรุงอาหารที่มี kefir คือผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมสามารถนำมาใช้เป็นของเก่าได้ - ด้วยวิธีนี้ขนมอบจะมีความฟูและมีรูพรุนมากยิ่งขึ้น

4 เคล็ดลับการอบด้วย kefir

เพื่อให้คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหาร kefir สูงขึ้น ควรใช้เคล็ดลับบางประการจากเชฟผู้มีประสบการณ์:

1. ใช้แป้งพรีเมี่ยม ผลิตภัณฑ์จะอร่อยและฟูมากขึ้น
2. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง เป็นผลให้มันอุดมไปด้วยออกซิเจนและหม้อปรุงอาหารจะสูงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
3. อุ่น kefir ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้แป้งขึ้นได้ดีขึ้น ไม่แนะนำให้นำผลิตภัณฑ์นมสดจากตู้เย็น
4. อย่าดับโซดา ไม่จำเป็นสำหรับการอบด้วย kefir

เพื่อให้หม้อตุ๋นนุ่มและฟูยิ่งขึ้นควรปล่อยให้แป้งที่มีโซดาผงฟูและเซโมลินาขึ้นในที่อบอุ่น

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับ kefir

ด้วยเซโมลินา

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่ทำจาก kefir และเซโมลินาจะสูงและนุ่ม เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งตกตะกอน ไม่แนะนำให้ตีไข่ขณะเตรียม ขอแนะนำให้ผสมส่วนผสมกับเครื่องปั่น แต่อย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นจะไม่รู้สึกถึงคอทเทจชีสในจาน นอกจากความเอร็ดอร่อยแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง และผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในหม้อปรุงอาหารได้

คุณจะต้องการ:

• เซโมลินา - 1 แก้ว;
• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• kefir - 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาลวานิลลา - ถุง;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ผิวเลมอน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ผสมเซโมลินากับ kefir ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม
2. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลวานิลลา ไข่ และน้ำตาลทราย
3. เพิ่มเซโมลินาที่บวมให้กับมวลที่เกิดขึ้น
4. เพิ่มผงฟูและผิวเลมอนลงในแป้ง
5. ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
6. อบในเตาอบที่ 190°C ประมาณ 45 นาที

เพื่อป้องกันไม่ให้จานหล่นควรเก็บหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่มีเซโมลินาและเคเฟอร์ไว้ในเตาอบประมาณ 6-8 นาทีจนกว่าจะเย็นลง แทนที่จะใช้ kefir คุณสามารถใช้โยเกิร์ตเหลว, acidophilus หรือโยเกิร์ตธรรมดาในสูตรได้

แป้งที่เตรียมโดยใช้ kefir มีเอกลักษณ์เฉพาะตรงที่สามารถใช้ในการเตรียมของหวานด้วยน้ำตาลและขนมอบที่มีไส้คาว

ด้วยแอปเปิ้ลและอบเชย

การรวมกันของอบเชยและแอปเปิ้ลในของหวานถือเป็นคลาสสิกอย่างไรก็ตามเครื่องเทศที่เด่นชัดในรสชาติไม่สามารถแทนที่ด้วยวานิลลาที่ "นุ่มกว่า" จานนี้มีชื่อเสียงในด้านคุณประโยชน์อย่างมาก: แอปเปิ้ลเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามิน และอบเชยช่วยเพิ่มโทนสีและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

คุณจะต้องการ:

• เซโมลินา - 100 กรัม;
• อบเชยบด - 50 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• โซดา - 6 กรัม;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลผง - 30 กรัม
• kefir - 150 มล.;
• คอทเทจชีส - 250 กรัม

การตระเตรียม

1. คอทเทจชีส, เซโมลินา, ไข่, ผง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผสมน้ำมัน เพิ่มโซดาคนอีกครั้ง
2. หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนแล้วเทลงในแป้ง
3. ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา
4. โรยมวลนมเปรี้ยวด้วยน้ำมันพืชที่เหลือแล้วโรยด้วยอบเชย
5. ปรุงที่อุณหภูมิ 180-200°C ประมาณ 40 นาที

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเซโมลินาพร้อมเคเฟอร์และแอปเปิ้ลออกมาอร่อยพร้อมกลิ่นหอมทาร์ตเล็กน้อย ต้องขอบคุณเครื่องปรุงรสที่น่ารับประทาน แม้แต่เด็กที่ไม่กินคอทเทจชีสก็ยังเพลิดเพลินกับของหวานได้ เนื่องจากมีน้ำมันพืชอยู่ในสูตรอาหารจึงไม่แนะนำอาหารจานนี้สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีครึ่ง

อบเชยหนึ่งช้อนชาที่สองต่อวันจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอล เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อ - แบคทีเรียและไวรัส

พายนมเปรี้ยวไม่หวานกับชีสและมันฝรั่ง

พายนมเปรี้ยวกับ kefir กลายเป็นที่น่าพอใจและเหมาะสำหรับการเสิร์ฟเป็นคอร์สที่สอง


คุณจะต้องการ:

• เคเฟอร์ - 250 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 600 กรัม;
• โซดา - 6 กรัม;
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ชีสขูด - 200 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 50 กรัม;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่โซดา, แป้ง, kefir, ชีส 100 กรัม (ขูด) ลงไป นวดแป้ง
2. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วบดจนละเอียด ปรุงรสด้วยเนย
3. วางถาดด้วยกระดาษ parchment แล้ววางแป้งครึ่งแรกลงไป วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง, ชีส 100 กรัม และมันฝรั่งอีกจำนวนหนึ่งลงบนแป้ง ทาแป้งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งให้ทั่วไส้
4. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 50 นาที

เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กจะขึ้นฟูดี ควรพักแป้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนอบ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อม kefir ในเตาอบนั้นเตรียมง่ายและน่ารับประทานมาก มันง่ายที่จะเปลี่ยนไส้ด้วยไส้หวานหรือคาวเพื่อให้ได้อาหารที่ดีต่อสุขภาพและแปลกตา

Casserole เป็นอาหารรัสเซียที่โด่งดังไปทั่วโลก ในอิตาลีจานนี้เรียกว่าลาซานญ่าและสำหรับชาวฝรั่งเศสอาหารจานนี้เรียกว่ากราแตง ครอบครัวชาวอังกฤษทุกคนรู้ว่าพุดดิ้งคืออะไร อาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย มีสูตรหม้อปรุงอาหารมากมายในโลก: หวาน เนื้อ มันฝรั่ง ฟักทอง อาหาร และการเตรียมจานจะเป็นเรื่องง่ายสำหรับแม่บ้านทุกคน เพื่อให้อร่อยและโปร่งสบายอย่างแท้จริง ให้เติมเคเฟอร์หรือครีมลงไป

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋น kefir รัสเซียพร้อมคอทเทจชีสและไข่

จานนี้สามารถเตรียมได้ในเตาอบหรือหม้อหุงช้า เด็ก ๆ จะพอใจกับความละเอียดอ่อนเช่นนี้

ในการเตรียมหม้อตุ๋นหวานคุณต้องมี:

• 3 ไข่ใหญ่
• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• kefir 300 มล. (ปริมาณไขมันใด ๆ );
• วานิลลา 5 กรัม
• เนย 40 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• เกล็ดขนมปัง 20 กรัม
• เซโมลินา 200 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เพิ่มเซโมลินาลงใน kefir และปล่อยให้สูงชันเป็นเวลา 30 นาที
2. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมหรือปัดด้วยน้ำตาลแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
3. คอทเทจชีสบดพร้อมกับวานิลลาจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นคุณต้องบวกเข้ากับมวลรวม
4. จานอบทาน้ำมันแล้วโรยด้วยแครกเกอร์ (สามารถแทนที่ด้วยเซโมลินา)
5. ควรอบจานในเตาอบที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 องศา เวลาเตาอบ – ประมาณ 40-45 นาที
6. ตัดอาหารอันโอชะที่เย็นแล้วออกเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟแช่เย็นกับนมข้น ครีมเปรี้ยว หรือแยม

หม้อตุ๋นที่อร่อยที่สุดนั้นทำในกระทะเหล็กหล่อ จานนี้แตกต่างจากอาหารที่ปรุงด้วยแม่พิมพ์ซิลิโคนสมัยใหม่

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่น่าทึ่งกับ kefir: สูตรของหวานแสนอร่อย

ของหวานที่นุ่ม โปร่งสบาย และมีรูพรุนจะตอบสนองทุกนักชิม วิธีการเตรียมหม้อตุ๋นนี้ง่ายมาก สำหรับจานนี้ใช้ทั้งเซโมลินาและแป้ง ลองพิจารณาสูตรที่ดีที่สุดในการทำหม้อตุ๋นนี้

สารประกอบ:

• คอทเทจชีส – 400 กรัม;
• โซดาประมาณ 5 กรัม
• เซโมลินา/แป้ง – 260 กรัม;
• มาการีนหรือเนย - 100 กรัม
• เคเฟอร์ – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 160 กรัม;
• 3 ไข่;
• เกลือและวานิลลาเพื่อลิ้มรส

ไม่จำเป็นต้องดับโซดาเนื่องจาก kefir เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ทำปฏิกิริยา

ขั้นตอนการเตรียมหม้อตุ๋น:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในชามที่สะดวกแล้วเติมเคเฟอร์แช่เย็นลงไป
2. ถูส่วนผสมนี้เพื่อขจัดก้อนทั้งหมด
3. ใส่เกลือน้ำตาลแล้วตีมวลที่ได้ด้วยเครื่องผสมหรือปัด
4. ขณะที่เครื่องผสมยังคงทำงานอยู่ ให้ตีไข่
5. เพิ่มเนยเทียมที่อุ่นในห้องอบไอน้ำลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
6. ถัดไปคุณต้องใส่แป้งน้ำตาลวานิลลาโซดาแล้วนวดแป้งที่มีความหนืดต่อไป
7. ทาแผ่นอบด้วยเนยแล้วโรยแป้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้หม้อปรุงอาหารไหม้ หากคุณมีกระดาษรองอบ คุณสามารถวางกระดาษรองอบไว้ตรงกลางได้ทันที
8. ควรปรับระดับแป้ง
9. เปิดเตาอบที่ 190 องศาแล้ววางจานลงไป อบประมาณ 45 นาที
10. ตัดหม้อปรุงอาหารที่เย็นแล้วออกเป็นส่วนๆ ด้านบนสามารถเคลือบน้ำตาลผงเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ไม่แนะนำให้เปิดเตาอบในช่วง 25 นาทีแรกเพื่อให้แป้งขึ้นฟูและมีรูพรุน มิฉะนั้นจานจะไม่มีเวลาขึ้นและจะต่ำ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งไม่หวาน: สูตรพร้อมสมุนไพรและชีส

จานนี้เสิร์ฟเป็นกับข้าว มันจะดูดีทั้งบนโต๊ะวันหยุดและในมื้อเย็นกับครอบครัว

สำหรับองค์ประกอบที่เราใช้:

• มันฝรั่ง 0.8 กก.
• 3 ไข่ใหญ่
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม 4 กลีบ
• เคเฟอร์ 350 มล.
• เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง
• เนย (เนย) – 25 กรัม;
• ดัตช์ชีส 150 กรัม
• แครกเกอร์หรือเซโมลินาจำนวนหนึ่ง

ในการเตรียมตัวคุณต้องมี:

1. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกในน้ำเค็ม ควรปิดหลังจากเดือดหลังจากผ่านไป 10 นาที หากหัวมีขนาดใหญ่ให้หลังจากผ่านไป 13 นาที
2. ระบายของเหลวแล้วปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลง
3. สับผักใบเขียวสับกระเทียมผสมกับเคเฟอร์แล้วเติมไข่และเครื่องปรุงรสตามชอบ ตีส่วนผสมที่ได้ด้วยส้อมหรือปัด
4. ตัดมันฝรั่งเย็นเป็นชิ้น
5. ควรทาแผ่นอบด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินาเล็กน้อย
6. ถัดไปวางมันฝรั่งเป็นชั้น ๆ บนถาดอบและเทซอส kefir ระหว่างชั้น
7. ควรวางจานไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที
8. นำแผ่นออก ปิดหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูด แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 15 นาที

หม้อตุ๋นมันฝรั่งบน kefir พร้อมเนื้อ: สูตรแสนอร่อย

แม่บ้านแต่ละคนจะมีรสชาติดั้งเดิมของตัวเองสำหรับหม้อปรุงอาหารเช่นนี้ สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะชอบพายเนื้อนี้

ในการเตรียมหม้อตุ๋นเนื้อคุณต้องมี:

• kefir – 500 กรัม (คุณสามารถใช้ครีมได้)
• เนื้อสับ – 0.5 กก. (ควรใช้เนื้อวัวหรือเนื้อหมู)
• มันฝรั่ง – 700 กรัม;
• ดัตช์ชีส – 200 กรัม
• มะเขือเทศ 1-2 ลูก
• เนย 55 กรัม
• เห็ด (โดยเฉพาะแชมปิญอง) – 300 กรัม
• กระเทียม – 2 กลีบ

จานใช้เวลาเตรียม 2 ชั่วโมง

ในการเตรียมหม้อตุ๋นคุณต้องมี:

1. อุ่น kefir (ครีม) ที่อุณหภูมิ 40 องศา ใส่เกลือ ลูกจันทน์เทศ กระเทียมสับ ไธม์ พริกไทยป่น และเครื่องเทศอื่นๆ ตามต้องการ
2. คนนำซอสไปต้มแล้วยกลงจากเตา
3. ปอกหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 4-5 มม.
4. แชมปิญองจะต้องสับและทอดในเนยเล็กน้อย
5. แยกทอดเนื้อสับใส่เกลือและพริกไทย
6. แผ่นเตาอบหล่อลื่นด้วยน้ำมันที่เหลืออยู่ ก่อนอื่นคุณต้องวางมันฝรั่งไว้ด้านล่างแล้วราดซอส kefir ลงไป หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อสับและเห็ดลงไป โรยมันฝรั่งด้วยซอสที่เหลือ
7. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางบนถาดอบ ทุกอย่างโรยด้วยชีสแข็งขูดด้านบนอย่างทั่วถึง
8. หม้อปรุงอาหารปรุงในเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 องศา

หม้อปรุงอาหารในหม้อหุงช้า: สูตรทีละขั้นตอน

เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่ชื่นชอบของหวานแต่กำลังควบคุมน้ำหนัก

สำหรับหม้อตุ๋นอาหารคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 3 ซอง (600 กรัม)
• ครีมเปรี้ยวหรือ kefir 15% – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เซโมลินา 70 กรัม
• สามารถเพิ่มผลไม้/ผลเบอร์รี่ได้หากต้องการ
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. สารให้ความหวาน (ฟรุกโตส)

การดำเนินการจะต้องดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

1. บดคอทเทจชีสด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น
2. ใส่ไข่, โยเกิร์ต, kefir, สารให้ความหวาน, เซโมลินาลงไปแล้วนวดทุกอย่างให้เข้ากันจนก้อนหายไป
3. ชามหลายเมนูต้องทาน้ำมันก่อนอบ
4. ใส่ส่วนผสมลงไปอย่างระมัดระวังแล้วปิดฝา
5. ตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมดการอบและอบเป็นเวลา 50 นาที

ในหม้อหุงช้าหม้อปรุงอาหารจะมีความนุ่มฟูโปร่งสบายและมีรสชาติที่น่าทึ่ง

เมื่อเพิ่มผลไม้ควรพิจารณาว่าส่วนผสมจะเป็นของเหลวเล็กน้อย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอาหาร (วิดีโอ)

ข้อดีของอาหารจานวิเศษเช่นหม้อปรุงอาหารคือคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ แทนที่จำนวนไข่ตามสูตร (สำหรับผู้ที่ชื่นชอบไข่กวนเป็นอาหารเช้า) เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศต่าง ๆ ลงในอาหารคาว ด้วยการเลือกแม่พิมพ์อบที่ผิดปกติ คุณสามารถทำให้ลูกๆ ของคุณพอใจด้วยขนมหวานในรูปสัตว์ ดอกไม้ และรูปทรงต่างๆ Casserole เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นของครอบครัวหรือโต๊ะวันหยุด พนักงานต้อนรับสามารถสร้างทางเลือกต่าง ๆ ในการเตรียมอาหารจานนี้ได้โดยใช้จินตนาการ