ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสดหรือชาร์ล็อตต์หอมตลอดทั้งปี? อย่างง่ายดาย! แอปเปิ้ลไม่เพียงแต่สามารถดอง คั้นน้ำและทำให้แห้งเท่านั้น แต่ยังแช่แข็งในฤดูหนาวได้อีกด้วย วิธีนี้มีข้อดีหลายประการ นอกจากนี้ยังมีวิธีง่ายๆ อีกหลายประการ สูตรอาหารที่น่าสนใจ- แม่บ้านจะเป็นผู้ตัดสินใจว่าจะใช้แอปเปิ้ลแช่แข็งอย่างไร

ทำไมต้องแช่แข็ง?

แอปเปิ้ลเก็บเกี่ยวสดในฤดูร้อนมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าผลิตภัณฑ์เรือนกระจกในฤดูหนาวมาก ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวจากสวนของคุณเองจะให้วิตามิน ธาตุเหล็ก และสารที่มีคุณค่าอื่น ๆ ถึงเจ็ดชนิดในช่วงที่โรคต่างๆ โจมตี

ประโยชน์ของแอปเปิ้ลแช่แข็ง:

1. เมื่อแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ผลไม้จะคงอยู่ได้มากที่สุด สารที่มีประโยชน์.
2. แอปเปิ้ลที่ปลูกเองและการเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนมีอันตรายน้อยกว่าและไม่ได้เคลือบแว็กซ์เพื่อการขนส่งหรือเติมสารปรุงแต่งรส
3. คุณจะมีสิ่งของเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ อยู่ในมือตลอดทั้งปี นี่เป็นการประหยัดเวลาที่ดีและเป็นการรวบรวมไอเดียสำเร็จรูป

สาเหตุของความล้มเหลวในการแช่แข็งแอปเปิ้ลนั้นง่าย: ความชื้นส่วนเกินซึ่งนำไปสู่การเกาะติดและผลไม้ที่เลือกไม่ถูกต้อง แอปเปิ้ลจะต้องมีทั้งผล ไม่มีจุดเน่าเปื่อย ไม่มีร่องรอยของศัตรูพืช ฯลฯ

ปัญหาอีกประการที่แม่บ้านต้องเจอคือสีน้ำตาลน่าเกลียด ผลไม้มีสีเข้มขึ้นเนื่องจากกระบวนการออกซิเดชั่นซึ่งน้ำมะนาวสามารถหยุดได้ง่าย เพียงฉีดสเปรย์ชิ้นงานก่อนจัดเก็บ นอกจากนี้คุณไม่ควรหยุดกระบวนการชั่วคราว: หลังจากปอกผลไม้แล้วให้แช่แข็งทันที การสัมผัสกับอากาศควรน้อยที่สุด

สำคัญ
เก็บอาหารแช่แข็งที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า –18 องศา นี่คือตัวบ่งชี้มาตรฐาน หากคุณสามารถวางให้ต่ำลงได้ ให้วางไว้

การแช่แข็งแอปเปิ้ลทั้งครึ่งและครึ่งหนึ่ง

ล้างออกง่ายที่สุด การเก็บเกี่ยวสดและบรรจุในภาชนะ การแช่แข็งเช่นนี้เป็นไปได้มากกว่า อย่างไรก็ตาม ผิวจะเสื่อมสภาพลงอย่างมากในระหว่างกระบวนการแช่แข็ง ดีกว่าที่จะล้างมันออก นอกจากนี้ยังสมเหตุสมผลที่จะถอดแกนออกทันที (โดยการตัดออกด้วยมีดบางพิเศษหรือตัดผลไม้ออกเป็นครึ่งหนึ่งแล้วเอาส่วนกลางออกตามปกติ) ซึ่งจะช่วยให้สามารถนำชิ้นงานไปใช้งานได้ทันทีหลังจากการละลายโดยไม่ต้องผ่านกระบวนการเพิ่มเติม

จะทำอะไร.
อาหารอันโอชะนี้สามารถนำไปใช้กับของหวานยอดนิยมได้ - แอปเปิ้ลอบ- เพียงเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยและถั่วลงไปตรงกลาง

การแช่แข็งเป็นชิ้น

ยิ่งชิ้นมีขนาดเล็กลงเท่าไรก็ยิ่งสะดวกมากขึ้นเท่านั้นที่จะเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง หากมีการเตรียมการมากมายให้เลือกผลไม้สับ - จะใส่เข้าไปในช่องได้มากขึ้น

วิธีการแช่แข็ง แอปเปิ้ลสดเป็นชิ้น:

1. ล้างเปลือกแอปเปิ้ลให้สะอาดโดยใช้แปรงขนนุ่มช่วย
2. เช็ดให้สะอาดจากความชื้น
3. ตัดเปลือกออก - ควรเก็บไว้โดยไม่มีมันจะดีกว่า
4. หั่นผลไม้เป็นชิ้นสวยงาม เด็กๆ จะชอบแอปเปิ้ลที่มีรูปร่าง ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดหรือคัตเตอร์พิเศษในการตัดแป้งและผลิตภัณฑ์อื่นๆ
5. แปรรูปชิ้นแอปเปิ้ล น้ำมะนาวเพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้มืดลง อีกทางเลือกหนึ่งคือการแช่ระยะสั้นในสารละลายน้ำ 1 ลิตรและกรดซิตริก 5 กรัม
6. แช่แข็งชิ้นไว้เพื่อป้องกันไม่ให้ติดกันระหว่างการเก็บรักษา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางบนถาดเป็นชั้นเท่า ๆ กันแล้วส่งไปที่ ตู้แช่แข็ง- ปิดกระทะด้วยฟิล์มเพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้เกาะติด เมื่อแอปเปิ้ลแข็งและแข็งตัว ให้ใส่ไว้ในถุงเก็บ
7. ภาชนะสำหรับหั่นแอปเปิ้ลควรจะแน่น ใช้ถุงแช่แข็ง ภาชนะพลาสติก หรือถ้วย
8. แบ่งชิ้นออกเป็นส่วนที่สะดวกเพื่อให้คุณสามารถนำออกมาทีละชิ้นได้

นิตยสาร Miss Clean พบว่าแอปเปิ้ลพันธุ์กรอบ เปรี้ยวหวาน เก็บได้ดีที่สุด วันที่ล่าช้าตัวอย่างเช่นการเจริญเติบโต Antonovka ที่ทุกคนชื่นชอบ เคล็ดลับในการตรวจสอบว่าพันธุ์นี้เหมาะสำหรับการแช่แข็งหรือไม่: ผ่าครึ่งแอปเปิ้ลแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 10 นาที จากนั้นนำออกมาดูว่าเนื้อมีสีเข้มขึ้นหรือไม่ ถ้าไม่เช่นนั้น คุณสามารถแช่แข็งพืชผลได้ตามใจชอบ

จะทำอะไร.
หั่นแอปเปิ้ลไม่ให้เป็นชิ้น แต่เป็นวงกลม - พวกเขาจะตกแต่งเค้กหรือพายได้อย่างมีประสิทธิภาพ หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ชิ้นต่างๆ ก็เหมาะสำหรับการปรุงผลไม้แช่อิ่ม เพิ่มลงในสลัด อบกับเนื้อไก่หรือเป็ด และโดยทั่วไปจะลองทำตามสูตรเดียวกับแอปเปิ้ลสด สำหรับชาร์ลอตต์ให้เตรียมแอปเปิ้ลหลายพันธุ์ในคราวเดียวซึ่งจะทำให้พายมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

ความหวานของผลไม้จะหายไปหลังจากการแช่แข็งเป็นเวลานาน เพื่อแก้ปัญหานี้ แม่บ้านจึงได้ปรับตัวในการเติมน้ำตาล

วิธีแช่แข็งแอปเปิ้ลในน้ำตาล:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้แห้งเอาผิวหนังออกด้วยมีดหรือเครื่องปอกผัก
2. หั่นเป็นชิ้นตามสะดวก เช่น ก้อนหรือเส้น รู้สึกอิสระที่จะใช้ตัวแบ่งส่วนข้อมูล
3. โรยด้วยน้ำมะนาวหรือแช่ในสารละลายกรดซิตริก (1 ลิตรต่อ 5 กรัม)
4. วางแอปเปิ้ลลงในชามแล้วเติมน้ำตาลในอัตราส่วน 5:1 คุณสามารถใช้น้ำตาลเพิ่มได้หากพันธุ์มีรสเปรี้ยว
5. คนเบาๆ และปล่อยให้มันชุ่มเล็กน้อย
6. ตอนนี้ใส่ในภาชนะ ปิดผนึกให้แน่นและจัดเก็บ

จะทำอะไร.
จาก lobules ไปจนถึง น้ำผลไม้ของตัวเองใช้สำหรับอุดพายและของหวานได้อย่างดีเยี่ยม

ด้วยน้ำเชื่อม

น้ำเชื่อมจะแช่ผลไม้และผลที่ตามมาก็คือผลไม้ยังคงหวานอยู่ วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำตาลและน้ำในอัตราส่วน 1:2 อุ่นน้ำเชื่อมจนเม็ดน้ำตาลละลาย
2. เตรียมแอปเปิ้ลตามปกติ เทน้ำเชื่อมอุ่นๆ ลงไป ปิดฝาจานแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่
3. แอปเปิ้ลจะปล่อยน้ำออกมา มีน้ำตาลอิ่มตัว และมีความนุ่มและหวานมาก
4. เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นในน้ำเชื่อมติดกัน ของเหลวส่วนเกินระบายโดยใช้กระชอน
5. แช่แข็งแต่ละชิ้น จากนั้นกระจายเป็นส่วนๆ และแช่แข็ง

จะทำอะไร.
ชิ้นแอปเปิ้ลที่แช่แล้วจะถูกใช้เป็นไส้ในเค้กและพาย โดยสามารถเพิ่มลงในซีเรียล โยเกิร์ต และสลัดผลไม้ได้

น้ำซุปข้น

น้ำซุปข้นจากผลไม้ ผัก และผลเบอร์รี่เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับเด็กและ เมนูอาหาร- ซอสแอปเปิ้ลยังคงมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการแม้จะอยู่ในช่องแช่แข็ง แม้ว่าจะมีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่าฝานทั้งชิ้นและหวานก็ตาม

วิธีทำและแช่แข็งซอสแอปเปิ้ล:

1. เราจะเตรียมน้ำซุปข้นไร้น้ำตาลเพื่อใช้เป็นอาหารทารก
2. ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้น เอาเปลือกและเมล็ดออก
3. วางชิ้นลงในกระทะแล้วเปิดไฟอ่อน
4. ขับเหงื่อผลไม้เล็กน้อยเพื่อให้อุ่นและนิ่ม ไม่จำเป็นต้องต้ม - ซึ่งจะทำให้วิตามินเหลือน้อยมาก
5. คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อรักษาสี
6. เกือบจะพร้อมแล้ว ตอนนี้ส่วนผสมเย็นลงแล้วกระจายลงในภาชนะหรือถุง ยังดีกว่า วางในถาดน้ำแข็งเพื่อใช้แอปเปิ้ลก้อนในการตกแต่งไอศกรีมหรือค็อกเทล

จะทำอะไร.
น้ำซุปข้นจะใช้เป็นไส้แพนเค้ก พาย และขนมอบได้ดีเยี่ยม ทาส่วนผสมบนแซนด์วิช เสิร์ฟพร้อมแพนเค้กหรือของหวาน รวมทั้งไอศกรีมด้วย

วันหมดอายุและการละลายน้ำแข็ง

แอปเปิ้ลที่ไม่มีสารปรุงแต่งจะถูกเก็บไว้ได้นานถึง 1 ปี, แอปเปิ้ลหวาน, ในน้ำเชื่อม - 6-8 เดือน, และบดให้ละเอียด - 2-3 เดือน หากช่องแช่แข็งไม่รักษาอุณหภูมิต่ำ อายุการเก็บรักษาจะลดลง 2-3 เท่า อย่าลืมลงนามเตรียมการทั้งหมดเพื่อให้สามารถใช้งานได้ตรงเวลา

ถังขยะ Apple จะช่วยคลายความกังวลเรื่องการทำอาหารของแม่บ้าน การมีแอปเปิ้ลจากธรรมชาติ รสหวาน และอุดมไปด้วยวิตามิน อยู่เสมอนั้นสะดวกเสมอ ซึ่งชวนให้นึกถึงฤดูร้อน

สำหรับผู้ที่ต้องการได้รับวิตามินครบถ้วนและสัมผัสได้ถึงรสชาติของฤดูร้อนแม้ในสภาพอากาศที่มีน้ำค้างแข็งรุนแรงที่สุด คุณควรรู้วิธีแช่แข็งแอปเปิ้ลในฤดูหนาว นี่ไม่ใช่ขั้นตอนที่ซับซ้อนแม้แต่เด็กก็สามารถจัดการได้ ในบทความนี้ เราจะแบ่งปันเคล็ดลับในการจัดเก็บแอปเปิ้ลสดในช่องแช่แข็งและบอกวิธีเก็บรักษาอย่างชัดเจน รูปร่างผลไม้และทุกสิ่ง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์.

พันธุ์แอปเปิ้ลที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการแช่แข็ง

แอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วงซึ่งมีรสหวานอมเปรี้ยวเป็นหลักควรเก็บรักษาไว้ในช่องแช่แข็งอย่างดีที่สุด เหล่านี้รวมถึง "Glory to the Winners", "Richard", "Antonovka", "Kutuzovets", "Jonathan", "Snow Calvin", "Golden"

ประโยชน์ของแอปเปิ้ลแช่แข็ง:

1. วิตามินมากขึ้น ผลไม้แช่แข็งยังคงรักษาคุณภาพที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกับผลไม้สด เนื่องจากอุณหภูมิที่ต่ำไม่เป็นอันตรายต่อผลไม้ นั่นเป็นเหตุผล วิธีนี้ช่องว่างกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่แม่บ้าน
2. ความปลอดภัย. ผลิตภัณฑ์โฮมเมดมีความน่าเชื่อถือมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้ามาก แอปเปิ้ลสดจากชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตอาจดูน่าดึงดูด แต่อาจมีสารอันตราย สารเคมี- ผลไม้มักได้รับการรักษาด้วยผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันเพื่อช่วยให้มีอายุยืนยาวขึ้น
3. ความสะดวก. แอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่แช่แข็งจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งและใช้ตามความจำเป็น ดังนั้นคุณจึงมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์จะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้และจะไม่เสื่อมสภาพแม้แต่ภายในหนึ่งปี

สำหรับการแช่แข็งแอปเปิ้ลในตู้เย็นเฉพาะผลไม้ที่สะอาดและสดที่ไม่มีตำหนิและเน่าเท่านั้นที่เหมาะสม

หากคุณต้องการเพิ่มแอปเปิ้ลลงในของหวานเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้ผลไม้พันธุ์ฟูจิและกาล่า เมื่อเทียบกับประเภทอื่นๆ มันยังคงความหวานไว้ได้แม้จะอยู่ในรูปแบบแช่แข็งก็ตาม

การแช่แข็งแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว: 6 วิธีที่ง่ายที่สุด

คุณสามารถแช่แข็งแอปเปิ้ลได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- แต่ละวิธีมีเสน่ห์ของตัวเอง

การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว (ช็อก)

แอปเปิ้ลจะต้องล้างแห้งและหั่น จากนั้นวางบนกระดาษฟอยล์เป็นชั้นเดียวแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง โดยตั้งอุณหภูมิให้ต่ำที่สุด หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง ให้นำชิ้นออกแล้วบรรจุในถุงปิดผนึก จากนั้นนำกลับเข้าไปในช่องแช่แข็งและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ -10 0 C แอปเปิ้ลที่แช่แข็งด้วยวิธีนี้สามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งปี

คุณยังสามารถแช่แข็งแอปเปิ้ลทั้งลูกได้

แอปเปิ้ลแช่แข็งในกรดซิตริก

นี่คือหนึ่งใน วิธีการที่ทราบซึ่งใช้กันทั่วโลก และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะผลไม้คงคุณสมบัติไว้ได้อย่างสมบูรณ์เป็นเวลาหลายเดือน

ขั้นตอน:

1. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. แช่ชิ้นไว้ในสารละลายน้ำด้วยกรดซิตริกเป็นเวลา 15 นาที (น้ำ 2 ลิตรและกรดซิตริก 2 ช้อนชา)
3. หลังจากผ่านไป 15 นาทีคุณจะต้องนำแอปเปิ้ลออกอย่างระมัดระวังแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดปาก
4. จากนั้นใส่ผลไม้ลงในถุงหรือภาชนะที่ปิดสนิท ไล่อากาศออกและนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

แอปเปิ้ลดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้ตั้งแต่หกเดือนถึง 9 เดือน

แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อม

วิธีนี้ใช้สำหรับแอปเปิ้ลเปรี้ยว เพื่อให้ผลไม้นุ่มและอร่อย คุณต้องใช้น้ำตาล

ลำดับของการกระทำ:

1. ควรล้างและหั่นแอปเปิ้ล 1.5 กิโลกรัม
2. มาทำน้ำเชื่อมกันเถอะ ใน 3 ลิตร ต้องละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและต้มประมาณ 10-15 นาที
3. จุ่มแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
4. ใช้ตะแกรงเอาแอปเปิ้ลออกแล้วรอจนกระทั่งของเหลวหมด
5. จากนั้นใส่ผลไม้ลงในถุงหรือภาชนะแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

แอปเปิ้ลแช่แข็งในน้ำตาลกับมะนาว

การเตรียมการนี้เหมาะสำหรับชา แอปเปิ้ลยังสามารถใช้ทำขนมหวานได้

คุณต้องเตรียม:

• แอปเปิ้ล 1-1.5 กก.
• 2 มะนาว;
• น้ำตาล 250 กรัม

ล้างมะนาวใต้น้ำไหล จากนั้นตัดความสนุกออกแบ่งครึ่งเนื้อแล้วบีบน้ำออก ใส่ส่วนผสมทั้งสองลงในชามลึก เพิ่มแอปเปิ้ลสับลงในส่วนผสมนี้และผสมให้เข้ากัน วางชิ้นไว้ในภาชนะหรือถุงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

การเตรียมการนี้สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหนึ่งปี

ซอสแอปเปิ้ลแช่แข็ง

ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างและปอกเปลือกผลไม้ จากนั้นสับแล้ววางลงในกระทะอลูมิเนียมหรือเคลือบฟัน เคี่ยวชิ้นจนเป็นก้อนหนา คุณควรจะได้น้ำซุปข้นที่คุณต้องโอนลงในภาชนะและใส่ในช่องแช่แข็ง

แอปเปิ้ลทั้งลูก

ผลไม้ขนาดเล็กสามารถแช่แข็งได้ทั้งตัว ในการทำเช่นนี้ให้เลือกแอปเปิ้ลสุกแล้วล้างและทำให้แห้ง ผลไม้แต่ละชนิดจะต้องห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเท่านั้น

แอปเปิ้ลทั้งผลจะอยู่ได้ประมาณ 9 เดือนในช่องแช่แข็ง

ทำอาหารจากแอปเปิ้ลที่ละลายน้ำแข็ง

หลายๆ คนไม่รู้ว่าแอปเปิ้ลแช่แข็งสามารถทำอะไรได้บ้าง จริงๆแล้วมันเป็น ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำใครซึ่งเหมาะกับการประกอบอาหาร อาหารหลากหลาย- เหมาะสำหรับทำมัฟฟิน เค้ก เยลลี่ ชาร์ล็อตต์ คาสเซอโรล และใช้เป็นไส้แพนเค้ก

แอปเปิ้ลชนิดเปรี้ยวสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งได้ จานเนื้อและยังใช้ในน้ำเกรวี่และซอสต่างๆ แอปเปิ้ลแช่แข็งยังสามารถนำมาใช้ทำน้ำซุปข้นสำหรับลูกน้อยของคุณได้

Charlotte - อาหารยอดนิยมที่ทำจากแอปเปิ้ลแช่แข็ง

ขั้นแรกคุณควรนำแอปเปิ้ลออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ อุณหภูมิห้อง- น้ำที่ปรากฏจะต้องถูกระบายออก

ในการเตรียมแป้งคุณจะต้อง:

• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• 5 ไข่;
• วานิลลิน;
• ผงฟู.

หากคุณมีชิ้นแอปเปิ้ลแช่แข็ง หลังจากละลายแล้ว ให้ใส่ลงในแป้ง ผลไม้ทั้งหมดจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หลังจากผสมแป้งกับแอปเปิ้ลแล้ว ให้เทลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ คุณต้องอบประมาณ 30 นาที

มูสแอปเปิ้ล

ในการเตรียมคุณต้องใช้แอปเปิ้ลลูกเล็ก 3 ลูก, น้ำตาล, น้ำ, น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล่อ

สิ่งแรกที่ต้องทำคือละลายแอปเปิ้ล จากนั้นคุณจะต้องเอาเปลือกและเมล็ดออกจากพวกมัน ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงไป ตีให้เข้ากัน เติมน้ำลงในน้ำซุปข้นในปริมาณ 2/3 ของมวลแอปเปิ้ล, วานิลลา, ซีเรียล, ผงฟูและน้ำตาล ผสมทุกอย่างแล้วปรุงเหมือนเซโมลินาทั่วไป

สองวิธีในการแช่แข็งแอปเปิ้ล - วิดีโอ

เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับชาวสวนที่จะต้องเข้าใจวิธีอนุรักษ์พืชผลในช่วงฤดูหนาว สิ่งนี้ทำให้สามารถเปลี่ยนงานอดิเรกทางการเกษตรให้กลายเป็นความช่วยเหลือได้อย่างแท้จริง โดยจัดเตรียมเสบียงสำรองเพิ่มเติมให้กับตัวเองเป็นเวลาหลายเดือน หากคุณรู้วิธีแช่แข็งแอปเปิ้ลที่เก็บรวบรวมไว้สำหรับฤดูหนาวในตู้แช่แข็งธรรมดาคุณสามารถสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยผลไม้ฟรีได้แม้ในฤดูหนาว

มีความแตกต่างที่สำคัญที่ต้องพิจารณาก่อนเริ่มกิจกรรมนี้ ยิ่งเวลาผ่านไปน้อยจากการเก็บผลไม้ไปจนถึงการแช่แข็งก็ยิ่งดีเท่านั้น สำหรับตัวอย่างที่เน่าเสียและสุกเกินไป แม้ว่าพวกมันจะดูน่ารับประทานเมื่อแช่แข็ง แต่เมื่อละลายน้ำแข็งพวกมันจะกลายเป็นน้ำซุปข้น ซึ่งคุณไม่น่าจะอยากกิน

นั่นคือผลไม้จะต้องสุกเพียงพอแต่ไม่เสียหาย เพื่อให้ผลไม้สามารถคงอยู่ได้ ตลอดทั้งปีคุณจะต้องมีตู้แช่แข็งที่ทรงพลังพอสมควร ในอุปกรณ์ดังกล่าวสามารถเก็บรักษาผลไม้ได้และ สารอาหารและวิตามินในปริมาณเกือบเท่ากัน

แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์สดมีประโยชน์มากกว่า แต่แอปเปิ้ลแช่แข็งมี 90% ของทุกสิ่งที่ผลไม้นี้มีคุณค่า เมื่อคำนึงถึงความจริงที่ว่าในฤดูหนาวการค้นหาแอปเปิ้ลที่มีคุณภาพอาจเป็นเรื่องยากทีเดียว ผลไม้ออร์แกนิกจากสวนจึงเหมาะสม

เมื่อแช่แข็งอย่างเหมาะสม ผลไม้เหล่านี้สามารถบริโภคได้ไม่ว่าจะรับประทานเดี่ยวๆ หรือใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ หรือรับประทานในจานก็ได้ คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มและทำอาหารอื่น ๆ ได้เนื่องจากสูตรอาหารที่ใช้แอปเปิ้ลมีจำนวนมหาศาลมาก

แอปเปิ้ลพันธุ์ไหนดีที่สุด?

แน่นอนว่าคำถามแรกคือว่าจะเลือกพันธุ์ไหน ในความเป็นจริงรสหวานและเปรี้ยวก็ใช้ได้ แต่มีความแตกต่างขึ้นอยู่กับจุดประสงค์สุดท้ายของการแช่แข็ง หากคุณต้องการรักษารสชาติที่หวานไว้ Gala หรือ Fuji เหมาะที่สุด ในขณะที่การทำพายพันธุ์ Golden Delicious หรือ Jonathan นั้นดีที่สุด

ความจริงก็คือทั้งสองพันธุ์จะสามารถรักษารูปร่างได้ดีขึ้นมาก ซึ่งแน่นอนว่าเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเติมเมื่อต้องอบ

สำหรับตัวเลือกอื่น ๆ เป็นเรื่องยากมากที่จะบอกว่าอันไหนจะมีรสชาติดีกว่าแช่แข็งสำหรับแต่ละคน คุ้มค่าที่จะลอง ตัวเลือกที่แตกต่างกันเพื่อจัดการกับความหลากหลายบางอย่าง อย่างไรก็ตามแม้ว่าชาวสวนจะปลูกแอปเปิ้ลที่มีรสหวานและเปรี้ยวเพียงชนิดเดียว แต่อย่างน้อยที่สุดการแช่แข็งก็จะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้

แม้ว่า คุณภาพรสชาติจะมีการเปลี่ยนแปลงบ้างคุณสามารถหาจานที่ผลไม้เหล่านี้จะค่อนข้างเหมาะสมได้อย่างง่ายดาย ในที่สุดวิธีการปรุงอาหารที่หลากหลายก็ช่วยลดความสำคัญของการเลือกความหลากหลายเพราะคุณสามารถเลือกวิธีที่เหมาะสมที่สุดได้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ล

การเตรียมผลไม้เพื่อการแช่แข็ง

ก่อนเตรียมผลไม้จะต้องล้างให้สะอาด ควรทำใต้น้ำไหลจะดีกว่า จากนั้นแอปเปิ้ลแต่ละลูกจะถูกเช็ดจนแห้ง ส่วนที่เหลือขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมเฉพาะในช่องแช่แข็ง

อุณหภูมิที่ต้องการ

ช่องแช่แข็งควรจะค่อนข้างเย็น นี่คือเหตุผลที่คุณไม่ควรแช่แข็งแอปเปิ้ลหากช่องแช่แข็งไม่สามารถให้อุณหภูมิ -18 ºC หรือต่ำกว่าได้ มิฉะนั้นคุณภาพของผลิตภัณฑ์จะลดลง

วิธีแช่แข็งแอปเปิ้ลในฤดูหนาว

มีหลายวิธีในการเก็บแอปเปิ้ลในช่องแช่แข็ง อย่างไรก็ตาม สิ่งที่พบบ่อยที่สุดมีดังต่อไปนี้:

1. ผลไม้ทั้งหมด.
2. ในบางส่วน.
3. การแช่แข็งแบบแห้ง
4. ในน้ำเชื่อม
5. ในรูปแบบของน้ำซุปข้น

แต่ละวิธีมีข้อดี ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ลที่สับแล้วจะใช้กับสลัดผลไม้ได้ง่ายกว่า ในขณะที่แอปเปิ้ลบดแล้วจะใช้เป็นไส้พายได้ดีเยี่ยม

ผลไม้ทั้งผลจะเป็นที่ชื่นชอบต่อความสวยงามเป็นหลักและผู้ที่ต้องการรักษาสารที่มีประโยชน์ให้ได้มากที่สุดในผลิตภัณฑ์ ท้ายที่สุด ด้วยวิธีนี้ เปลือกจะยังคงอยู่บนผลไม้ ซึ่งหมายความว่าผลไม้จะสูญเสียส่วนประกอบที่มีคุณค่าน้อยลงระหว่างการเก็บรักษา นอกจากนี้การเตรียมผลไม้ดังกล่าวจะเร็วขึ้น

อย่างไรก็ตาม วิธีอื่นในการเตรียมผลไม้ในช่องแช่แข็งจะใช้เวลาไม่นานหากคุณดำเนินการอย่างถูกต้อง นาทีที่ใช้ไปมีความแตกต่างกันน้อยมากจนไม่คุ้มที่จะใส่ใจเลย

เมื่อเลือกวิธีการแช่แข็ง คุณควรตัดสินใจเลือกเป้าหมายสูงสุดเสียก่อน ซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการพิจารณาว่าควรเตรียมผลไม้ในรูปแบบใดดีที่สุด แน่นอนว่าในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงความหลากหลาย แต่คุณไม่ควรให้ความสำคัญกับเรื่องนี้มากเกินไป

ทั้งหมด

วิธีนี้เป็นวิธีที่สนุก โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ชอบรูปลักษณ์ของผลไม้แช่แข็ง ผลไม้สดจะถูกล้างและทำให้แห้งสนิทหลังจากนั้นจึงเอาแกนออกด้วยมีดที่เหมาะสม จากนั้นนำแอปเปิ้ลไปใส่ในสารละลาย กรดแอสคอร์บิก- หลังเป็นส่วนผสมของกรดแอสคอร์บิก 15 กรัมและน้ำ 50 กรัม) ผลไม้อยู่ในสารละลายเป็นเวลาหลายนาที

จากนั้นนำผลไม้ใส่ถุงแช่แข็งแล้วส่งไปเก็บรักษา ผลไม้ที่เตรียมในลักษณะนี้ใช้สำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม

แม้ว่าแอปเปิ้ลจะอยู่ในช่องแช่แข็งที่ทรงพลังเป็นเวลาหกเดือน แต่คุณภาพอันมีค่าของมันก็จะยังคงอยู่

เป็นชิ้น

สำหรับหลาย ๆ คนนี่จะเป็นตัวเลือกที่ซับซ้อนที่สุดและใช้งานได้จริงในเวลาเดียวกันผลไม้ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ จากนั้นเอาก้านและเมล็ดออก หลังจากนั้นผลไม้จะถูกวางบนเขียง สิ่งสำคัญคือส่วนหลังจะต้องแห้ง จัดเรียงชิ้นอย่างถูกต้องในชั้นเดียว หลีกเลี่ยงการสัมผัสกัน

ตอนนี้ผลไม้ก็ถูกวางในช่องแช่แข็งโดยไม่ชักช้า เมื่อผ่านไปสามชั่วโมง แอปเปิ้ลก็จะถูกบรรจุ ภาชนะหรือถุงที่ทำจากโพลีเอทิลีนเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ สิ่งสำคัญคือต้องดำเนินกระบวนการบรรจุภัณฑ์ด้วยความรับผิดชอบ และต้องแน่ใจว่าไม่มีความชื้นหรืออากาศส่วนเกินเข้าไปในภาชนะหรือถุง

ชิ้นแอปเปิ้ลที่สับแล้วจะถูกเอาออกอย่างระมัดระวังแล้ววางเป็นส่วนเล็ก ๆ นี่คือเหตุผลที่คุณจะต้องมีภาชนะหลายใบ แอปเปิ้ลที่เตรียมในลักษณะนี้โดยวางไว้ในตู้แช่แข็งที่ทันสมัยจะช่วยผู้ชื่นชอบอาหารจานต่างๆ

การแช่แข็งแบบแห้ง

วิธีนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ให้ผลไม้ที่จะแยกออกจากกันได้ง่ายหลังแช่แข็ง ผลไม้ที่ล้างและแห้งจะถูกหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเหล่านี้วางบนถาดหรือบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ วางชิ้นเป็นชั้นเดียวเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ได้สัมผัสกัน

ตอนนี้ผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็งเป็นเวลาสามชั่วโมง หลังจากเวลานี้ ชิ้นต่างๆ จะถูกบรรจุในถุงพิเศษสำหรับแช่แข็งหรือในภาชนะพลาสติก ไม่ว่าจะใช้ภาชนะใดก็ตาม จะต้องปิดผนึกอย่างแน่นหนา แอปเปิ้ลถูกแช่แข็งในรูปแบบนี้

ในน้ำเชื่อม

หากทำตามสูตรนี้ก็จะได้ความหวานที่น่าสนใจ ขั้นแรกให้ต้มน้ำเชื่อมเอง เพื่อจุดประสงค์นี้ควรผสมกรดแอสคอร์บิก 15 กรัมกับน้ำตาล 450 กรัมและน้ำ 750 กรัม จากนั้นจุ่มแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นลงในส่วนผสม น้ำเชื่อมควรจะเย็น ผลลัพธ์จะเหลืออยู่หนึ่งวัน

จากนั้นจึงราดด้วยน้ำเดือด วางบนถาดอบ และแช่เย็นในช่องแช่แข็งในที่สุด หลังจากนั้นจึงนำสินค้าใส่ถุง เมื่อปิดส่วนหลัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีอากาศเหลืออยู่ในนั้นน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ถึงเวลาแช่แข็งครั้งสุดท้าย

การเตรียมน้ำซุปข้น

ในการเตรียมอาหารจานนี้ต้องปอกเปลือกแอปเปิ้ล จากนั้นผลไม้ก็ถูกตัด คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือไม่ก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ จากนั้นนำแอปเปิ้ลไปปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที ขณะนี้สินค้ากำลังเย็นลง

แอปเปิ้ลถูกบดโดยใช้เครื่องปั่นและน้ำซุปข้นที่ได้จะถูกเทลงในขวดหรือภาชนะ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกแช่แข็ง น้ำซุปข้นนี้เหมาะจะใช้กับพายหรืออาหารอื่นๆ

พื้นที่จัดเก็บ

ช่องแช่แข็งจะต้องมีพลังงานเพียงพอที่จะรักษาแอปเปิ้ลไว้อย่างดีอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีตั้งแต่หกถึงสิบสองเดือน คุณไม่ควรเก็บแอปเปิ้ลจำนวนมากไว้ในภาชนะเดียว อย่างน้อยก็ไม่ควรบรรจุให้เต็มความจุ

โดยสรุป อดไม่ได้ที่จะสังเกตว่าแอปเปิ้ลแช่แข็งเป็นวิธีการประหยัดเงิน เวลาฤดูหนาว- ใช่แล้ว ผลไม้เหล่านี้ไม่มีสารอาหารมากเท่ากับผลไม้สด แต่อย่างน้อยที่สุด สิ่งเหล่านี้ก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมซึ่งสามารถให้ความอิ่มตัวได้โดยไม่ก่อให้เกิดอันตราย

มีแอปเปิ้ลจำหน่าย ตลอดทั้งปี- พวกมันสามารถอยู่ได้จนถึงฤดูกาลหน้า ดังนั้นการค้นหาพวกมันในซุปเปอร์มาร์เก็ตในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิจึงไม่เป็นปัญหา แต่รสชาติและเนื้อสัมผัสไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป

ระดับ

แอปเปิ้ลทนต่อการแช่แข็งได้ดี ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมพวกเขาสามารถใช้เวลาในช่องแช่แข็งได้นานถึง 9-12 เดือนเฉพาะในกรณีนี้ซึ่งต่างจากของสดที่ค่อนข้างสดจากชั้นวางของในร้านพวกเขาจะสูญเสียวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ น้อยลง

การแช่แข็งแอปเปิ้ลทั้งลูก

แอปเปิ้ลที่วางทั้งลูกในช่องแช่แข็งสามารถใช้ในพายแบบเปิดได้ในฤดูหนาว - พวกมันจะดูดี คุณยังสามารถใช้ตามที่เป็นอยู่หรือใช้ร่วมกับไส้ได้ เช่น คอทเทจชีส ผลไม้แห้ง ลูกเกด

1. ล้างและทำให้แอปเปิ้ลแห้ง

2. ถอดแกนออก - ตัดด้วยมีดธรรมดาหรือเอาออกด้วยมีดพิเศษ ปอกแอปเปิ้ลหากจำเป็น

3. จุ่มแอปเปิ้ลในน้ำและน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้เป็นสีน้ำตาล

4. ใส่แอปเปิ้ลลงในถุง ไล่อากาศออก และนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บ

ชิ้นแอปเปิ้ลแช่แข็ง

แอปเปิ้ลดังกล่าวสามารถใช้เป็นไส้พายเกี๊ยวทำผลไม้แช่อิ่มของหวาน ฯลฯ สามารถแช่แข็งตามที่เป็นอยู่หรือโรยด้วยน้ำตาลล่วงหน้าก็ได้

1. ล้างแอปเปิ้ล เปลือกและแกน

2. หั่นเป็นชิ้น วางบนกระดาษชำระแล้วปล่อยให้แห้ง

3. วางชิ้นแอปเปิ้ลบนถาด วางในช่องแช่แข็งและปล่อยให้แข็งตัวจนแข็ง

4. นำออกจากห้องเพาะเลี้ยง ใส่ถุงหรือภาชนะ แล้วนำกลับเข้าไปในช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บ

แอปเปิ้ลแช่แข็งเป็นน้ำซุปข้น

ซอสแอปเปิ้ลจากช่องแช่แข็งสามารถใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กทารก ทำแซนด์วิชหวาน เพิ่มในของหวานหรือกินเป็นของหวาน ทำซอสจากมัน หรือแม้แต่ทำแยมฤดูหนาวสด หรือ

คุณสามารถให้วิตามินแก่ครอบครัวของคุณสำหรับฤดูหนาว ด้วยวิธีง่ายๆ- ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องแช่แข็งผลเบอร์รี่และผลไม้สด ขั้นตอนนี้ง่ายและรวดเร็วโดยเฉพาะกับผลเบอร์รี่ แต่แอปเปิ้ลจะถูกแช่แข็งในฤดูหนาวหรือไม่? แน่นอน. จริงอยู่คุณจะต้องคนจรจัดกับพวกเขาเล็กน้อย แต่ความพยายามก็คุ้มค่า

ขั้นแรกของการเตรียมแอปเปิ้ล

แล้ววิธีแช่แข็งแอปเปิ้ลในฤดูหนาวล่ะ? ขั้นแรกเลือกผลไม้ที่อ่อนโยนและไม่เสียหาย พวกเขาล้างให้สะอาด อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ผลไม้ที่เน่าเสียเล็กน้อยได้คุณเพียงแค่ต้องตัดข้อบกพร่องออก

ไม่จำเป็นต้องปอกแอปเปิ้ล หากจำเป็น สามารถทำได้บนผลไม้แช่แข็งก่อนเตรียมอาหารโดยตรง แต่หากมีความปรารถนาก็ให้ปอกเปลือกด้วยมีดคมบางๆ

จากนั้นแอปเปิ้ลจะถูกหั่นเป็นสี่ส่วนหรือชิ้นเล็กๆ และเอาแกนและก้านออก แอปเปิ้ลสามารถแช่แข็งทั้งตัวได้ แต่คุณยังต้องเอาแกนออกจากพวกมันและการทำเช่นนี้กับแอปเปิ้ลทั้งลูกนั้นยากกว่ามาก นอกจากนี้ผลไม้ทั้งผลยังใช้พื้นที่ในช่องแช่แข็งมากขึ้นอีกด้วย

ขั้นตอนการแช่แข็ง

ไม่ทราบวิธีแช่แข็งแอปเปิ้ลในฤดูหนาวใช่ไหม? ในการทำเช่นนี้ ให้วางชิ้นส่วนที่เตรียมไว้บนเขียง ถาด หรือถาดอบขนาดเล็ก เงื่อนไขหลักคือแอปเปิ้ลไม่ควรสัมผัสกันเพื่อไม่ให้แข็งตัวเป็นเนื้อเดียวกัน ชิ้นแช่แข็งในลักษณะนี้สะดวกมากที่จะใช้ในฤดูหนาวเพื่อเตรียมอาหารต่างๆ

ควรวางถาดอบหรือเขียงที่มีแอปเปิ้ลไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง จากนั้นใช้ไม้พายใส่ชิ้นส่วนที่แช่แข็งลงในภาชนะพลาสติกหรือถุงปิดผนึก ปิดผนึกอย่างดีเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไป และนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อเก็บไว้ พวกเขาจะไม่ใช้พื้นที่มากที่นั่น

เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเป็นสีน้ำตาล

หากมีความกังวลว่าชิ้นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วอาจมีสีเข้มขึ้นก่อนแช่แข็ง ควรมีมาตรการเพิ่มเติม คุณต้องแช่ไว้ในน้ำเย็นประมาณ 20 นาทีหลังจากละลายที่นั่น กรดซิตริกขึ้นอยู่กับ 5 กรัมต่อ 1 ลิตร คุณสามารถเตรียมสารละลายกรดแอสคอร์บิก (1/2 ช้อนชา) ในน้ำ (45 มล.) เทสารละลายนี้ลงบนแอปเปิ้ล ตัวเลือกที่สามคือการบีบน้ำมะนาวแล้วโรยลงบนผลไม้ด้วย

เราจะเพิ่มอายุการเก็บรักษา

แอปเปิ้ลแช่แข็งด้วยวิธีข้างต้นสามารถเก็บไว้ได้นาน 6-9 เดือน แต่จะแช่แข็งแอปเปิ้ลในฤดูหนาวได้อย่างไรเพื่อให้คงอยู่ได้นานยิ่งขึ้น?

ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้น้ำเกลือหรือน้ำเชื่อม ซึ่งจะช่วยเพิ่มอายุการเก็บของผลไม้แช่แข็งเป็น 12 เดือน

ในกรณีแรก ให้นำเกลือ 30 มล. มาละลายในน้ำ 4 ลิตร หลังจากละลายหมดแล้ว ชิ้นแอปเปิ้ลจะหล่นลงไปสักครู่หนึ่ง จากนั้นนำไปตากให้แห้งและผลไม้ก็ถูกแช่แข็งในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ทุกประการ

ในกรณีที่สอง คุณจะต้องมีน้ำตาลสองแก้ว (ประมาณ 450 กรัม) และน้ำสามแก้ว (750 มล.) ทั้งหมดนี้จะต้องผสมให้เข้ากัน เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง เมื่อบรรจุผลไม้ในภาชนะหรือถุง คุณไม่ควรกังวลว่าจะมีน้ำเชื่อมติดอยู่ เพียงแต่ผลไม้เหล่านี้จะต้องใช้กับอาหารหวานเท่านั้น

ในที่สุดก็สามารถเก็บแอปเปิ้ลแช่แข็งเป็นน้ำซุปข้นได้ ในการทำเช่นนี้ ให้วางชิ้นสับลงในกระทะแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน (เวลาขึ้นอยู่กับประเภทของแอปเปิ้ลและความสอดคล้องที่ต้องการ) จากนั้นมวลที่ได้จะถูกส่งไปยังภาชนะซึ่งถูกส่งไปยังช่องแช่แข็ง

แอปเปิ้ลแช่แข็ง: สูตรอาหาร

การค้นหาการใช้แอปเปิ้ลแช่แข็งในฤดูหนาวเป็นเรื่องง่าย สิ่งพื้นฐานที่สุดคือการใช้มันเพื่อทำผลไม้แช่อิ่ม การมีผลเบอร์รี่แช่แข็งจะช่วยทำให้เครื่องดื่มนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติดียิ่งขึ้น

การเตรียมวิตามินบดให้ลูกน้อยของคุณยังเป็นเรื่องง่ายอีกด้วย

ในตอนเช้าซอสแอปเปิ้ลจะมาที่โต๊ะ เสิร์ฟพร้อมข้าวโอ๊ตหรือแพนเค้ก

คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลแช่แข็งลงในกะหล่ำปลีดองตุ๋น ไก่สับ หรือไก่งวงทอดได้

มีอาหารจานหวานมากมายที่ทำจากแอปเปิ้ลที่เก็บไว้สำหรับฤดูหนาว: ค็อกเทลและมูส คาสเซอโรลและพาย... และใครบ้างที่ไม่ชอบแอปเปิ้ลอบ!

แพนเค้กที่เติมแอปเปิ้ลแช่แข็งก็อร่อยมากเช่นกัน สำหรับแป้ง ให้ผสมแป้ง นม ครีมเปรี้ยว แอปเปิ้ล ไข่ น้ำตาล และวานิลลา ทุกอย่างผสมกันดีมีโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู แพนเค้กทอดทั้งสองด้านตามปกติ น้ำมันดอกทานตะวัน- เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

หากคุณเคี่ยวแอปเปิ้ลแช่แข็งเพื่อ เนยด้วยการเติมอบเชยคุณจะได้แยม ถ้าคุณใช้กานพลูหรือเครื่องเทศอื่นๆ แทนอบเชย คุณจะได้ซอสเนื้อ

ตอนนี้เรารู้วิธีแช่แข็งแอปเปิ้ลในฤดูหนาวแล้ว แต่บางทีในตอนแรกมันไม่คุ้มที่จะซื้อหุ้นจำนวนมากของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ถ้าเขาไม่ชอบล่ะ? คุณควรเริ่มต้นด้วยจำนวนเล็กน้อย แต่แอปเปิ้ลแช่แข็งก็อร่อย ประหยัด และรวดเร็ว! และที่สำคัญที่สุด มันมีประโยชน์ เพราะมันคงแร่ธาตุและวิตามินที่ทุกคนต้องการในฤดูหนาว