สลัดนี้ง่ายและอร่อยมาก เขามักจะออกไปพร้อมกับปังเสมอแม้หลังจากนั้นก็ตาม ตารางเทศกาล- ประโยชน์ของหัวบีทและกระเทียมเป็นที่รู้กันมานานแล้ว อย่างไรก็ตาม หัวบีทต้มมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง ซึ่งหมายความว่าจะเพิ่มความอยากอาหาร แน่นอนว่าการทำสลัดนี้จากหัวบีทสดจะดีต่อสุขภาพกว่า แต่ครอบครัวของฉันไม่ชอบบีทรูทสดในสลัดเลยดังนั้นเราจึงเตรียมสลัดนี้จากบีทรูทต้มกระเทียมและมายองเนส

วัตถุดิบ:

บีท— 300-400 กรัม

กระเทียม- 5-7 กลีบ

มายองเนส- 2-3 ช้อนโต๊ะ

เกลือ- เพื่อลิ้มรส

วิธีทำสลัดบีทรูทกับกระเทียม

1 - ล้างหัวบีทและต้มจนนุ่ม ไม่จำเป็นต้องปอกหัวบีทก่อนปรุงอาหาร ปรุงอาหารประมาณ 50-60 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของหัวบีทได้โดยใช้มีดแทงพวกมัน หากมีดเข้าไปง่ายแสดงว่าหัวบีทพร้อมแล้ว จากนั้นคุณจะต้องสะเด็ดน้ำและปล่อยให้หัวบีทเย็นลง แล้วลอกออกเท่านั้น

2 - ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ

3 - สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่หัวบีท

4. จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อย อย่าหักโหมจนเกินไป เพราะมายองเนสก็มีรสเค็มเช่นกัน ควรเติมเกลือเพื่อลิ้มรสในภายหลังเมื่อสลัดบีทรูทกับกระเทียมปรุงรสด้วยมายองเนสแล้ว ผัดเพิ่มมายองเนสผัด

สลัดบีทรูทแสนอร่อยพร้อมกระเทียมพร้อมแล้ว

น่าทาน!

ประโยชน์ของหัวบีท (สดและต้ม) กับกระเทียม

บีทรูทเป็นแหล่งประโยชน์และสุขภาพตามธรรมชาติซึ่งมีสารที่จำเป็นทั้งหมดที่จะช่วยเสริมสร้างร่างกายและระบบภูมิคุ้มกัน ในทางกลับกันกระเทียมจะนำมาซึ่งวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่ร่างกายไม่สามารถได้รับจากผักชนิดอื่น ดังนั้นสลัดที่เตรียมง่ายและรวดเร็วด้วยส่วนผสมเหล่านี้จึงอร่อย ดีต่อสุขภาพ และไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณ

ปริมาณแคลอรี่ของหัวบีทคือ 40 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม อัตราส่วนโปรตีน/ไขมัน/คาร์โบไฮเดรตคือ 1.3/0/8

กระเทียม: ปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ 42 แคลอรี่ต่อผัก 100 กรัม อัตราส่วนโปรตีน/ไขมัน/คาร์โบไฮเดรต – 6.6/0.2/29

บีทรูทนั้นง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่แม้จะปรุงแล้วพวกเขาจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ วิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดยังคงสภาพเดิมดังนั้นจึงสามารถเตรียมสลัดบีทรูทกับกระเทียมจากผลิตภัณฑ์ที่ต้มหรือจากดิบ . อย่างไรก็ตาม หัวบีทต้มมีดัชนีน้ำตาลในเลือดค่อนข้างสูงที่ 60 แต่มีปริมาณน้ำตาลในเลือดเพียง 5.9 คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีอยู่ในหัวบีทดิบจะถูกเปลี่ยนเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวเมื่อปรุงสุก ซึ่งจะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วในกระเพาะอาหารและเปลี่ยนเป็นกลูโคส ซึ่งหมายความว่าหัวบีทต้มจะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็วจากนั้นก็ลดลงอย่างรวดเร็วส่งผลให้ความอยากอาหารเพิ่มขึ้น

บีทรูทเต็มไปด้วยเส้นใยซึ่งมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหารทำให้อุจจาระเป็นปกติและหากบุคคลต้องทนทุกข์ทรมานจากปัญหาที่ละเอียดอ่อนเช่นท้องผูกผักชนิดนี้จะช่วยบรรเทาอาการของโรคได้ บีทรูทเปรียบเสมือน “แปรง” ของร่างกาย ช่วยทำความสะอาดลำไส้อย่างอ่อนโยน กำจัดแบคทีเรีย

บีทรูทดิบช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล

คนที่ไม่ควรกินหัวบีทคือผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากเนื้อในเนื้อประกอบด้วยซูโครส กลูโคส และฟรุกโตส แต่สิ่งนี้ยังพูดถึงประโยชน์ของหัวบีทในการทำให้ระดับฮีโมโกลบินในเลือดเป็นปกติ บีทรูททำให้ความดันโลหิตเป็นปกติเพิ่มขึ้นและในผู้ป่วยความดันโลหิตสูงลดลงสู่ระดับที่ต้องการ การบริโภคผักชนิดนี้ทั้งดิบหรือต้ม ช่วยเพิ่มการทำงานของตับ

เนื่องจากมีปริมาณวิตามินบีรวมอยู่ด้วย กรดโฟลิกหัวบีทมีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์ ผักยังอุดมไปด้วยองค์ประกอบต่างๆ เช่น วิตามินซี กรดอะมิโน เบทาอีนและไลซีน อาร์จินีน และฮิสทิดีน ผลไม้มีธาตุเหล็กและไอโอดีนมากซึ่งดีต่อร่างกาย ต่อมไทรอยด์,โพแทสเซียม,ฟอสฟอรัส,แคลเซียม,ทองแดงและสังกะสี

กระเทียมอุดมไปด้วยวิตามิน เหล็ก สังกะสี แมงกานีส แคลเซียม โพแทสเซียม และไอโอดีน มันมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคตับ เลือด และหัวใจ ช่วยให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น สภาพเลือด เสริมสร้างหลอดเลือด ทำให้เลือดบางลง และต่อสู้กับลิ่มเลือด กระเทียมเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพเนื่องจากมีซีลีเนียมจำนวนมาก ผักรสเผ็ดนี้อยู่ในรายชื่อผักที่ป้องกันโรคทางภววิทยา

บีทรูท - มาก ผักเพื่อสุขภาพ- ประกอบด้วยวิตามิน A, วิตามิน B ทั้งกลุ่ม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียมและวิตามิน P, ไอโอดีน, แมกนีเซียม, ทองแดง, โพแทสเซียม, โซเดียม, โบรอนและสังกะสี, โฟลิกและ กรดแอสคอร์บิกและเบต้าแคโรทีน เราเสนอให้คุณอย่างรวดเร็วและ สูตรอาหารแสนอร่อยสลัดกับหัวบีทที่เข้ากันอย่างลงตัว จานเนื้อหรือเครื่องเคียง

สลัดครอบครองหนึ่งในจุดศูนย์กลางบนโต๊ะของเรา มี สูตรต่างๆเตรียมสลัด สลัดผักมีประโยชน์อย่างยิ่ง

หนึ่งในที่สุด สลัดง่ายๆ- สลัดบีทรูท มันอร่อยมากและสามารถปรุงได้ภายในไม่กี่นาทีหากคุณต้มหัวบีทล่วงหน้า

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมและเสิร์ฟสลัดบีทรูทอย่างสวยงาม

1. โปรดทราบ รูปร่างหัวบีทเป็นตัวบ่งชี้คุณภาพ ควรเลือกผักหลากหลายชนิดที่มีหางสีเบอร์กันดีเข้มสด
2. คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว เนย หรือมายองเนสเป็นสลัดได้
3. สลัดบีทรูททั้งหมดจะได้รับรสชาติใหม่และแวววาวด้วยสีสันใหม่หากคุณใส่ถั่วแห้งในกระทะไว้ล่วงหน้า
4. บางสูตรประกอบด้วยไข่ เนื้อสัตว์ และชีส ส่วนประกอบเหล่านี้ใช้ดีที่สุดเท่านั้นใน พัฟสลัดเพื่อไม่ให้สีธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ถูกรบกวน เห็นด้วย เนื้อสีชมพูหรือไข่ดูไม่สวยงามนัก
5. สลัดสามารถใช้เป็นจานแยกหรือเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ได้ ไวน์แช่เย็นหนึ่งแก้ว - สีชมพูหรือสีแดงกึ่งหวาน - เข้ากันได้อย่างลงตัวกับสลัดบีท
6. ส่วนผสมใดก็ได้ที่สามารถใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับหัวบีทได้ การผสมกับลูกพรุนและผลไม้แห้งถือว่าประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ กระเทียมจะเพิ่มความเผ็ดให้กับสลัดและแอปเปิ้ลจะเพิ่มความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ
7. ผู้รอบรู้ การกินเพื่อสุขภาพคุณควรดูสูตรอาหารที่ใช้น้ำสลัดแคลอรี่ต่ำอย่างใกล้ชิด: โยเกิร์ต, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, ครีมเปรี้ยว

สลัดกับหัวบีทและกระเทียม

ในการเตรียมสลัดบีทกับกระเทียมคุณจะต้อง:

• 2 หัวผักกาด
• กระเทียม 2 กลีบ
• ชีส 70-100 กรัม
• มายองเนส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรสลัดบีทรูท

1. ล้างหัวบีทโดยไม่ต้องปอกเปลือก ห่อแต่ละหัวด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่ 180° เป็นเวลา 60-80 นาที (เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของหัวบีท) หรือต้มจนนิ่ม
2. ปอกเปลือกหัวบีทต้มแล้วไนไตรท์บนเครื่องขูดหยาบ
   ผ่านกระเทียมผ่านการกดหรือสับละเอียด
3. ตะแกรงชีส ใส่หัวบีท ชีส และกระเทียมลงในชามสลัด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อย

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

• 2 หัวผักกาดขนาดกลาง
• กานพลูกระเทียม
• ลูกพรุน 5-7 ลูก
• วอลนัท 1/3 ถ้วย
• มายองเนส

สูตรสลัดบีทรูทกับถั่วและลูกพรุน

1. ต้มหัวบีทในหนัง. นึ่งลูกพรุน เอาเมล็ดออก ถ้ามี และสับให้ละเอียด
2. วอลนัทสับเบา ๆ
3. รวมลูกพรุน, หัวบีท, ถั่วและกระเทียม, ผ่านการกด
4. ปรุงรสด้วยมายองเนส กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

สลัดบีทรูทกับน้ำมันมะกอก

สานต่อธีมเรียบง่ายและ สลัดแสนอร่อยจากหัวบีท: สลัดนี้เบามากเหมาะสำหรับสาว ๆ ที่ดูแลหุ่น นอกจากนี้สลัดไม่มีกลิ่นเฉพาะของดอกไม้

เพื่อเตรียมสลัดบีทด้วย น้ำมันมะกอกคุณจะต้องการ:

• 4 หัวผักกาด
• หัวหอมสีเขียว
• ผักชีครึ่งพวง (ผักชี)
• 3 ช้อนโต๊ะ มะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• เกลือ (หยาบ, ไม่เสริมไอโอดีน)
• พริกไทยดำบดสด

สูตรสลัดบีทรูทกับน้ำมันมะกอก

1. ต้มหัวบีทในน้ำเดือด (หากต้องการ อบที่อุณหภูมิ 180°C หลังจากห่อหัวบีทด้วยกระดาษฟอยล์) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ทำให้หัวบีทเย็นลงที่ อุณหภูมิห้อง- ปอกเปลือกหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
3. เตรียมน้ำสลัด. รวมน้ำมันมะกอกและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว เพิ่มเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
4. เทซอสลงบนหัวบีทแล้วค่อยๆ โยนสลัดลงไป เพิ่มผักชีสดสับละเอียด
5. คนอีกครั้ง ลิ้มรสสลัด เพิ่มเกลือลงในสลัดและพริกไทย ใช้สลัดเป็นกับข้าวและอาหารเรียกน้ำย่อย

สลัดบีทรูทเกาหลี

บีทรูทเกาหลีเป็นอาหารที่หลายคนชอบ สลัดนี้สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับสลัดอื่นๆ ได้

ในการเตรียมหัวบีทเป็นภาษาเกาหลี คุณจะต้อง:

• หัวผักกาด 500 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 1/3 ถ้วย น้ำมันพืช
• 1/3 ช้อนชา พริกแดง
• น้ำส้มสายชู 1/3 ถ้วย
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

สูตรบีทรูทเกาหลี

1. ปอกเปลือกหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบพิเศษ ใส่กระเทียม น้ำส้มสายชู พริกไทย เกลือ
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วเทหัวบีทลงไป แช่เย็น.
3. ปล่อยให้หัวบีทอยู่ภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 12 ชั่วโมง น่าทาน!

สลัดบีทรูทที่คุณชื่นชอบคืออะไร?

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

ไม่มี งานฉลองของรัสเซียขาดของว่างธรรมดาๆ ไปไม่ได้ – สลัดปู, โอลิเวียร์ ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ทำไมไม่กระจายชุดมาตรฐานออกไป อาหารวันหยุดได้ทำขนมที่น่ารับประทานอร่อยและดีต่อสุขภาพให้กับแขกแล้ว - สลัดกับหัวบีทและกระเทียม?

วิธีการปรุงหัวบีทด้วยกระเทียม

นี้ ของว่างรสอร่อยชอบรสเผ็ดเล็กน้อย สีสดใส รสชาติฉ่ำน้ำ และรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน ข้อดีอีกประการหนึ่งคือความง่ายในการเตรียมอาหารจาน ในการทำเช่นนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้ผักต้มหรืออบจากนั้นหลังจากสับแล้วจะได้ความนุ่มนวลและความอ่อนโยนที่จำเป็น สลัดบีทรูทสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวหรือทาบนขนมปัง เช่น คาเวียร์ผัก

ปรุงนานเท่าไหร่ถึงจะเสร็จ

ขึ้นอยู่กับขนาด อายุของทารกในครรภ์ และวัตถุประสงค์ในการใช้ผลิตภัณฑ์ สำหรับสลัดควรเลือกผักทรงกระบอกที่มีสีแดงเข้มสดใส เคล็ดลับการทำอาหาร:

• จะใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมงในการปรุงผักจนนิ่มในน้ำเย็น
• หากคุณใส่ผลไม้ลงในของเหลวเดือด กระบวนการทำอาหารจะลดลงเหลือ 1 ชั่วโมง
• เมื่อใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูคุณสามารถปรุงผลไม้ได้ภายในครึ่งชั่วโมงและหม้ออัดความดันสามารถทำได้ภายใน 20 นาที (โดยปอกเปลือกผักแล้วหั่นเป็นหลายชิ้นล่วงหน้า)

สูตรอาหาร

นี่เป็นสลัดที่เบาอร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งไม่เพียงแต่จะเหมาะสมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงงานฉลองด้วย คุณสมบัติหลักของจานคือความเรียบง่ายสูงสุดของการเตรียมอาหาร แม้แต่วัยรุ่นก็สามารถทำสูตรนี้ได้ ด้านล่างนี้จะอธิบายไว้ ตัวเลือกที่แตกต่างกันเตรียมของว่างซึ่งแต่ละอย่างก็มีรสชาติของตัวเอง

ด้วยถั่ว

อุดมไปด้วยวิตามินสลัดแสนอร่อยพร้อมวอลนัทและกระเทียมเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็ก เนื่องจากมีส่วนผสมที่รวมอยู่ในส่วนประกอบตลอดทั้งปี คุณจึงสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ตลอดเวลา ควรใช้โต๊ะแบบต่างๆ ดีกว่า: มีรสหวาน โครงสร้างสม่ำเสมอโดยไม่มีเส้นใยและมีสีที่หลากหลาย เตรียมของว่างอย่างไร?

วัตถุดิบ:

• วอลนัท (เมล็ด) – 150 กรัม
• ผักรากขนาดกลาง – 5 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและต้มหัวบีทจนนุ่ม โดยจะใช้เวลาตั้งแต่ 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ขึ้นอยู่กับขนาดของผัก
2. เมื่อผลไม้พร้อม ให้เปลี่ยนน้ำในกระทะเป็นน้ำเย็นแล้วทิ้งผักไว้ให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
3. ปอกเปลือก ขูด หรือหั่นเป็นเส้นบางๆ (ถ้าคุณจะขูด ควรใช้ด้านหยาบของเครื่องขูด)
4. ห่อถั่วด้วยผ้ากระดาษแล้วใช้หมุดกลิ้งหลายๆ ครั้ง ทิ้งเมล็ดไว้สองสามเมล็ดเพื่อตกแต่งจาน
5. กดกระเทียมผ่านการกดและผสมกับบีทรูทชิป
6. ใส่ถั่วสับและมายองเนสลงในชามสลัด จากนั้นผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยส้อม 2 อัน (สะดวกกว่า) ตกแต่งของว่างที่ทำเสร็จแล้วด้วยถั่วครึ่งหนึ่ง

ด้วยชีส

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้อยู่ที่ประมาณ 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่ควบคุมน้ำหนักของตัวเองก็สามารถรับประทานได้ หากต้องการคุณสามารถลดจำนวนแคลอรี่เพิ่มเติมได้โดยการเปลี่ยน ชีสแข็งชีสหรือคอทเทจชีสและใช้ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนส สลัดเกี่ยวข้องกับการใช้ผักต้มเนื่องจากผลไม้ดิบอาหารเรียกน้ำย่อยจะไม่อร่อยมากเนื่องจากความแตกต่างในเนื้อสัมผัสของส่วนประกอบ

วัตถุดิบ:

• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• มายองเนส;
• ผักรากสีแดงสด - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• ชีสรัสเซีย/ดัตช์ – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เป็นการดีกว่าที่จะนึ่งผักราก - วิธีนี้จะทำให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุด เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้หม้อหุงช้า หม้อต้มสองชั้น หรือขาตั้งกระทะแบบพิเศษได้
2. นำเปลือกออกจากผักต้ม จากนั้นขูดให้หยาบหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. วางสลัดบนจานตามลำดับต่อไปนี้: บีทรูทชิป, ชีสชิป, กระเทียมสับละเอียด, หัวบีทอีกครั้ง เติมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมายองเนส

ด้วยมายองเนส

คุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมายด้วยผักรากแดง: ผักเข้ากันได้ดีกับพี่น้องในสวน กินได้ทั้งดิบ และต้ม คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ได้ทุกฤดูกาลและราคาถูก ในเวลาเดียวกันแม้ในผลไม้ต้มสารที่มีคุณค่าส่วนใหญ่ยังคงอยู่เนื่องจากการบริโภคผักเป็นประจำมีผลดีต่อหัวใจและหลอดเลือด

วัตถุดิบ:

• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• บีทรูทขนาดกลาง – 2 ชิ้น;
• มายองเนส;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มรากผักในน้ำเค็ม พักให้เย็นแล้วจึงเสียดสี
2. กดกลีบกระเทียมโดยใช้การกด
3. รวมส่วนผสมในชามสลัด ใส่ชีสขูด ปรุงรสจานด้วยมายองเนสและเกลือ
4. เสิร์ฟสลัด ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ด้วยครีมเปรี้ยว

ร่างกายต้องการวิตามินเป็นส่วนใหญ่ในฤดูหนาว เนื่องจากจำเป็นต่อการรักษาภูมิคุ้มกัน บีทรูทกับกระเทียมและครีมเปรี้ยวเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ดีเยี่ยมในการชดเชยปัญหาการขาดแคลน สารที่มีประโยชน์ในร่างกายและกระจายอาหารของคุณ จานที่ได้จะมีกลิ่นหอม อร่อย และสดใสมาก นอกจากนี้อาหารเรียกน้ำย่อยบีทรูทยังช่วยเติมเต็มอาหารจานใดก็ได้

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก
• ครีมเปรี้ยว - 300 มล.
• หัวบีทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม
• เกลือ;
• น้ำมะนาว– 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. หากต้องการปรุงผักอย่างรวดเร็ว ให้ล้างผักแล้วใส่ลงในถุงย่าง คุณควรกรีดกระดาษแก้วเล็กน้อย หลังจากอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที บีทรูทก็จะพร้อม
2. ควรปอกเปลือกและถูผลไม้เมื่อเย็นลงแล้วคุณจะทำงานกับผลิตภัณฑ์ได้สะดวกยิ่งขึ้นนอกจากนี้หลังจากที่เย็นลงแล้วก็จะทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น
3. ใส่กระเทียมบด น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และเกลือลงในบีทรูทชิป
4. ปรุงรสจานด้วยครีมเปรี้ยวและผักชีลาวสับละเอียด จากนั้นจึงเสิร์ฟ

ด้วยแครอท

ขอบคุณอาหารจานนี้คุณจะเติมเต็มวิตามินที่ขาดในร่างกายและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารด้วย สลัดบีทรูทและแครอทพร้อมกระเทียมเหมาะสำหรับ วันอดอาหารและคุณไม่สามารถกินอะไรได้นอกจากมัน ก่อนเตรียมของว่าง ควรล้างผักสดให้สะอาดโดยใช้แปรงหรือฝอยขัดหม้อ ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายโดยละเอียดและรูปถ่ายของสูตรสลัดบีทกับกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครอทสด – 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• หัวบีทสีแดงสดขนาดกลาง – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ควรปอกเปลือกหัวบีทและแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
2. กดกระเทียมสับผักชีฝรั่งให้ละเอียดที่สุด
3. ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมในภาชนะเดียว จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวสด

สำหรับฤดูหนาวนั้น

เนื่องจากในฤดูหนาวคุณต้องการกินผักต้มมากกว่าผักดิบเราขอแนะนำให้เตรียมสลัดหัวบีทและกระเทียมกระป๋องแสนอร่อย จะดีแค่ไหนที่ได้เปิดขวดขนมสำเร็จรูปในวันที่อากาศเย็นแล้วเสิร์ฟสลัดวิตามินให้กับคนที่คุณรัก อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารจานแรก เนื้อสัตว์ ปลา และเครื่องเคียงใดๆ ก็ตาม วิธีเตรียมบีทรูทและสลัดกระเทียมสำหรับฤดูหนาว?

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศบดในเครื่องบดเนื้อ – 1.5 กก.
• หัวบีท – 4 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกหยวก – 0.5 กก.
• หัวหอม – 0.5 กก.
• น้ำตาล – 0.2 กก.
• เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่ง – 300 กรัม;
• พริกไทย – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. บดหัวบีทโดยใช้เครื่องปั่นหรือตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ
2. หั่นพริกหวานเป็นเส้นบางๆ และหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ
3. กดกระเทียมด้วยการกดสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
4. ทอดหัวหอมในน้ำมันอุ่น ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ยืนในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที
5. ถัดไปคุณควรใส่มะเขือเทศ, น้ำส้มสายชู, มวลกระเทียม, น้ำมัน, สมุนไพร, พริกไทย, น้ำตาลลงในกระทะสลับกัน
6. หลังจากการตุ๋นอาหารเป็นเวลา 5 นาที ให้ใส่บีทรูทชิปและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
7. หลังจากปรุงสลัดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาที (ในขณะที่คนอาหารเรียกน้ำย่อยตลอดเวลา) ให้ปิดเตา
8. แจกจ่าย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดปลอดเชื้อ ปิดฝาให้สนิท

ด้วยลูกพรุน

จานนี้มีกลิ่นหอมสดใสน่ารับประทานพร้อมโน๊ตของเนื้อรมควัน มันจะเติมเต็มงานฉลองได้อย่างสมบูรณ์แบบเพราะมันไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังน่าดึงดูดอีกด้วย สลัดบีทรูทกับกระเทียมและลูกพรุนสามารถตกแต่งด้วยถั่ว สมุนไพรสด หรือลูกเกด ก่อนเริ่มปรุงอาหารควรแช่ผลไม้แห้งไว้ น้ำอุ่น- ด้านล่างเราจะอธิบายรายละเอียดและรูปถ่ายวิธีเตรียมสลัดบีทรูทด้วยกระเทียมและลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• วอลนัทปอกเปลือก – 100 กรัม;
• หัวบีทขนาดกลาง – 1 กก.
• มายองเนส/ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ลูกพรุนแช่ – 0.3 กก.
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ควรล้างหัวบีทให้สะอาดห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. สับลูกพรุนอย่างละเอียด, ขูดหัวบีทที่สุกและเย็นแล้ว, ดีกว่าที่จะสับถั่วโดยใช้เครื่องปั่น
3. ผสมกระเทียมบดกับผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้
4. อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว เค็มเล็กน้อย และปล่อยให้ต้มอย่างน้อย 40 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ด้วยกะหล่ำปลี

ก่อนเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะต้องหมักไว้หนึ่งวันและควรเก็บไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า จานนี้ออกเผ็ดหอมกรอบ บีทรูทสีกะหล่ำปลีมีสีแดงสดสวยงามนอกจากนี้ยังช่วยให้ผักมีรสหวาน ด้วยการเติมกระเทียมและสมุนไพรสด อาหารเรียกน้ำย่อยจึงได้รับรสชาติแบบเกาะและกลิ่นหอมที่น่ารับประทาน สลัดบีทรูทและกะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับการต้มหรือ มันฝรั่งทอด, ซุป.

วัตถุดิบ:

• หัวบีทเล็ก – 3 ชิ้น;
• หัวกระเทียม
• น้ำ – 1,500 มล.
• กะหล่ำปลี – 3 กก.
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู – 1/3 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำ – 5 ชิ้น;
• น้ำตาล – ½ช้อนโต๊ะ;
• คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีควรสับหยาบควรหั่นหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้น
2. หั่นกระเทียมเป็นชิ้น ๆ สับผักให้ละเอียด
3. ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะทรงลึก (ควรใส่ส่วนผสมเป็นชั้นๆ สลับกะหล่ำปลีกับสมุนไพร หัวบีท และกระเทียม)
4. ต้มน้ำแยกกัน ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู เพิ่มใบกระวานสุดท้าย
5. เทน้ำดองลงบนผัก จากนั้นปิดฝาภาชนะด้วยฝา/จานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าแล้วกดทับด้านบน
6. ทิ้งจานไว้ด้วยกะหล่ำปลีในที่เย็นและอีกหนึ่งวันต่อมาคุณสามารถเลี้ยงสลัดกับครอบครัวได้

หัวบีทย่างกับกระเทียม

นอกจากการต้ม อบ และรับประทานรากผักดิบแล้ว ยังสามารถทอดได้อีกด้วย ด้วยวิธีการรักษาความร้อนนี้ผักจะมีกลิ่นหอมอร่อยและสดใสมาก หัวบีททอดกับกระเทียมเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศสมุนไพรและผักอื่น ๆ เช่นมันฝรั่ง, แครอท, กะหล่ำปลี, เห็ด ฯลฯ หลังจากการทอดผลิตภัณฑ์ยังเหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องด้วย ด้านล่างนี้เราจะอธิบายรายละเอียดและรูปถ่ายวิธีเตรียมสลัดบีทแดงกับกระเทียม

วัตถุดิบ:

• หัวหอมสีเขียว – 50 กรัม;
• หัวบีทขนาดกลาง – 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง/ผักชีฝรั่ง;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. ควรหั่นรากผักเป็นชิ้นบาง ๆ จะดีกว่า ก่อนอื่นควรล้างด้วยแปรงแล้วปอกเปลือก
2. วางชิ้นบีทรูทลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ผัดผลิตภัณฑ์เป็นระยะขณะทอด ในกรณีนี้ควรปรุงผักโดยใช้ฝาปิด
3. หลังจากผ่านไปประมาณ 15 นาที เมื่อชิ้นเนื้อนิ่มแล้ว ให้ปิดเตาอบ
4. กดกระเทียมผ่านการกด สับผักชีฝรั่ง/ผักชีฝรั่งอย่างประณีต
5. วางชิ้นบีทรูทที่เสร็จแล้วลงในชามสลัด ปรุงรส ใส่ข้าวต้มกระเทียมและเนย ปิดฝาจานเพื่อให้ส่วนผสมซึมซับรสชาติของกันและกัน
6. หลังจากผ่านไป 10 นาที เสิร์ฟสลัดโรยด้วยสมุนไพรสับ

ต้ม

ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าเป็นการดีกว่าที่จะปรุงทั้งรากผัก - จากนั้นจะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จำนวนสูงสุดไว้ อย่างไรก็ตาม เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร สามารถหั่นผักออกเป็นหลายส่วนได้ เพื่อให้ขนมมีรสชาติอร่อยอีกด้วย หวานเบารสชาติควรเลือกผลไม้ที่มีรูปทรงกระบอกยาวและใส่กระเทียมในปริมาณที่พอเหมาะ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้มีน้อยมาก - เพียง 50 กิโลแคลอรี วิธีการเตรียมหัวบีทต้มกับกระเทียม?

วัตถุดิบ:

• มายองเนส (ควรทำเอง) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวบีทขนาดใหญ่
• กานพลูกระเทียม
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นรากผักที่ล้างให้สะอาดออกครึ่งหนึ่ง ใส่ในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ตะแกรงผักแช่เย็นที่เตรียมไว้ผสมกับกระเทียมบด
3. เกลือสลัดและผสมให้เข้ากันกับมายองเนส ในการทำน้ำสลัดแบบโฮมเมดคุณต้องตีไข่ 1 ฟองด้วยน้ำมันพืชกลั่น 1 แก้วใส่เครื่องเทศและมัสตาร์ด ซอสนี้แตกต่างจากซอสที่ซื้อในร้านตรงที่ดีต่อสุขภาพและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่า

แม้แต่อาหารที่ปรุงง่ายก็สามารถกลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้ พ่อครัวมืออาชีพแนะนำให้แม่บ้านคำนึงถึงเทคนิคหลายประการในการทำสลัดบีทรูทให้อร่อย:

• ควรเลือกผักรากที่มีเนื้อแน่นสีแดงเข้มไม่มีเส้นสีขาวอยู่ข้างใน
• ผู้ลดน้ำหนักสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมไขมันต่ำและจานจะไม่สูญเสียรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ
• สำหรับผู้ที่ไม่ชอบอาหารรสเผ็ดสามารถแทนที่พริกไทยดำป่นด้วยออลสไปซ์ได้ (ควรบดก่อน)
• กระเทียมหากต้องการโดยไม่สูญเสีย คุณภาพรสชาติแทนที่ด้วยหอมแดงหรือหอมแดง
• ก่อนที่จะเติมวอลนัทลงในของว่าง คุณต้องลองก่อน: หากคุณเหม็นหืนจานจะเสียหาย
• สารเติมแต่งต่างๆจะช่วยทำให้สลัดดูแปลกตาและมีรสชาติมากขึ้น - ผักดอง, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน

วีดีโอ

สลัดบีทรูทกับกระเทียม - หลักการเตรียมทั่วไป

วันนี้เราจะมาดูสูตรการทำสลัดบีทกับกระเทียมอีกชุดหนึ่ง อาหารเหล่านี้จะดึงดูดใจแฟน ๆ ไม่เพียงเท่านั้น อาหารมังสวิรัติแต่ยังสำหรับผู้ที่ชอบทำสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากเนื้อสัตว์ ปลา ฯลฯ

Beets - ตั้งแต่สมัยโบราณผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมอย่างใกล้ชิดในอาหารในประเทศของเรา จริงอยู่ที่ทุกวันนี้ผักรากแดงได้รับความนิยมมากขึ้น แต่นักโภชนาการยังคงโต้แย้งว่าแม้แต่ใบบีทรูทอ่อนก็ต้องใช้ในการปรุงอาหาร สลัดสด- ประกอบด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก Chard ยังไม่ธรรมดามาก - ประเภทใบหัวบีทซึ่งเน้นย้ำถึงประโยชน์ของผักรากอีกครั้ง แต่ยังรวมถึงใบของผักนี้ด้วย

สลัดบีทกับกระเทียม - เตรียมอาหารและจาน

บีทรูทมีประโยชน์ในการเตรียมบอร์ชท์ หม้อตุ๋นผัก และน้ำดอง โชคดีที่ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเข้าถึงได้และราคาไม่แพงซึ่งทำให้ทุกคนมีโอกาสที่จะใช้มันเพื่อตระหนักถึงจินตนาการด้านการทำอาหารที่หลากหลาย สลัดบีทรูทกับกระเทียมเป็นอีกเส้นทางหนึ่งที่แม่บ้านมือใหม่ทุกคนสามารถรู้ว่าเธอซ่อนเร้นอยู่ ความสามารถในการทำอาหาร- การเตรียมผลงานชิ้นเอกแสนอร่อยจากหัวบีทไม่ใช่เรื่องยาก เพียงทำตามคำแนะนำด้านล่าง

สูตรสลัดกระเทียม:

สูตรที่ 1: สลัดบีทรูทกับกระเทียม

เมื่อเริ่มเตรียมสลัดบีทรูทกับกระเทียม หลายคนอาจสงสัยว่าผักชนิดไหนดีกว่าที่จะใช้ในการเตรียมสลัด - ดิบต้มหรืออบ คำตอบคือดิบ นี่คือแหล่งรวมวิตามินที่เป็นประโยชน์จำนวนมากที่สุด ดังที่คุณทราบในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน องค์ประกอบขนาดเล็กส่วนใหญ่ที่เก็บไว้ในผลิตภัณฑ์จะระเหยไป หากคุณไม่ถูกใจหัวบีทดิบ หัวบีทอบก็มีสุขภาพเป็นอันดับสอง และหัวบีทต้มก็เป็นอันดับสาม เรามาเริ่มเตรียมสลัดบีทกับกระเทียมกันดีกว่า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ชิ้น - บีทรูท;
• 2 ช้อนชา – มัสตาร์ด;
• 100 มล. – ครีมเปรี้ยว;
• 5 ฟัน - กระเทียม.

วิธีทำอาหาร:

เตรียมน้ำสลัด. ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดสำหรับคนรักเผ็ดคุณสามารถใช้มัสตาร์ดที่มีรสเผ็ดได้ ดังนั้นเราจึงขูดหัวบีททุกคนเลือกว่าจะใช้หัวบีทในรูปแบบใดต้มหรือดิบสิ่งสำคัญคือควรเป็นผักรากที่นุ่มและอร่อย กดกระเทียมผ่านการกดกระเทียม ปรุงรสหัวบีทด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ แล้วผสม หากต้องการรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น ให้เติมเครื่องเทศลงในสลัดบีทรูทและกระเทียม

สูตรที่ 2: สลัดบีทรูทกับกระเทียมและชีส

สลัดเบา ๆ แต่มีวิตามินรวมมากนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารที่หนักและมีไขมันเช่นเนื้อทอด จำเป็นต้องช่วยควบคุมร่างกายด้วยการรับประทานอาหารหนักๆ โดยการเพิ่มอาหารจานเบาๆ เข้าไปในอาหารของคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ชิ้น - บีทรูท;
• 50 มล. – มายองเนส;
• ฟัน 4 ซี่ - กระเทียม;
• 100 กรัม – ชีส;
• เกลือทะเล 1 หยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

ขูดชีส กระเทียม และหัวบีท คุณสามารถนำเครื่องขูดที่เราใช้เตรียมสลัดแครอทได้ ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสแล้วใส่ลงในชามสลัด สำหรับการแต่งตัวสลัดบีทรูทกับกระเทียมมักใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว อย่างไรก็ตาม หากต้องการทางเลือกด้านอาหารและดีต่อสุขภาพมากขึ้น คุณสามารถแทนที่ส่วนประกอบที่เป็นไขมันเหล่านี้ด้วยน้ำมัน เช่น ผัก ถั่วลิสง หรือมะกอก

สูตรที่ 3: สลัดบีทรูทกับกระเทียมและเนื้อสัตว์

พวกที่คุ้นเคยแล้ว. ผลไม้เพื่อสุขภาพและผักรู้ว่าบีทรูทมีประโยชน์อย่างไรในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน ในสถานการณ์เช่นนี้ การรักษาร่างกายให้ตื่นตัวและมีสุขภาพดีเป็นสิ่งสำคัญ รูปร่างแข็งแรง- นั่นเป็นเหตุผลที่เราแนะนำให้ทำสลัดเนื้อบีทรูท มีแคลอรี่ต่ำสามารถเตรียมได้ในเวลาอันสั้นและชุดส่วนผสมทำให้สลัดนี้สามารถตกแต่งอาหารกลางวันและอาหารเย็นได้ทุกวัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ชิ้น - บีทรูท;
• 3 ชิ้น - ไข่;
• 1ข. - ถั่วเขียว;
• ฟัน 3 ซี่ - กระเทียม;
• 3 ชิ้น – แตงกวาดอง
• 250 กรัม – เนื้อสัตว์ (คุณสามารถทานไก่ได้)
• 50 มล. – มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นให้ต้มเนื้อ คุณสามารถใช้ อกไก่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องโภชนาการเพื่อสุขภาพ หากต้องการให้ต้มหัวบีทด้วย เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว ก็เริ่มหั่นได้เลย เนื้อถูกตัดเป็นก้อนหรือเส้นแล้วขูดหัวบีท หั่นแตงกวาดอง (ระบายของเหลวที่สะสมไว้ล่วงหน้า) ให้เป็นก้อน เพิ่มถั่วกระป๋องลงในหัวบีทรวมกับเนื้อกดกระเทียมโดยวิธีการคุณยังสามารถขูดมันบนเครื่องขูดแบบละเอียด มีไข่เหลืออยู่ก็ต้มก่อนแล้วหั่นเป็นก้อน แต่งตัวสลัดบีทรูทกับมายองเนสกระเทียม อร่อย น่าพอใจ ดีต่อสุขภาพ - คุณต้องการอะไรอีก!

สูตรที่ 4: สลัดบีทรูทกับกระเทียมและมะรุม

สลัดนี้ยังใส่ครีมเปรี้ยวซึ่งสามารถแทนที่ด้วยมายองเนสได้หากต้องการ ใครที่ยึดมั่นในสุขภาพที่ดีและ อาหารแคลอรี่ต่ำ,ทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำมะนาวกับน้ำมันมะกอก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 100 มล. – ครีมเปรี้ยว;
• ฟัน 4 ซี่ - กระเทียม;
• 2 ชิ้น - บีทรูท;
• 50 กรัม – มะรุม

วิธีทำอาหาร:

แน่นอนสิ่งแรกที่เราต้องตัดสินใจคือเราจะใช้หัวบีทชนิดใดในการเตรียมสลัด - ต้มหรือดิบ สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าบีทรูทดิบบางชนิดมีรสชาติอร่อยและนุ่มมาก การรักษาความร้อนจะกำจัดคุณสมบัติอันล้ำค่าเหล่านี้ของผักรากเท่านั้น ดังนั้นลองซื้อผักรากอร่อย ๆ และเตรียมสลัดบีทพร้อมกระเทียมจากวัตถุดิบ

ดังนั้นโดยตรงบนจานบีทรูทจะถูกถูด้วยแถบยาวกระเทียมจะถูกกดด้วยการกดกระเทียม มะรุมก็ขูดเช่นกันสำหรับจานนี้เราต้องการมะรุมขูด 3 ช้อนโต๊ะ เตรียมน้ำสลัดแยกกันใส่เครื่องเทศและพริกแดงบดเล็กน้อยลงในครีม ผสมส่วนผสมและเพิ่มซอส

เป็นที่น่าสังเกตว่าการรวมกันของกระเทียมกับมะรุมและหัวบีทดิบทำให้เกิดค็อกเทลวิตามินที่ทรงพลังซึ่งจะมีประโยชน์มากในช่วงที่เป็นหวัด

สูตรที่ 5: สลัดบีทรูทกับกระเทียมและผักดอง

หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติของหัวบีทสักหน่อยและเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้ลองทำสลัดบีทรูทกับกระเทียมในเวอร์ชันที่ไม่มีใครเทียบได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 30 มล. – น้ำมันพืช;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. – ซอสมะเขือเทศ (ควรใช้แบบเผ็ดจะดีกว่า)
• 4 ชิ้น – แตงกวาดอง
• 1 ชิ้น – หอมแดง;
• ฟัน 4 ซี่ - กระเทียม.

วิธีทำอาหาร:

ในสูตรนี้หัวบีทจะอบ หลังจากเย็นลงแล้วรากผักจะถูกหั่นเป็นก้อน นำน้ำมันพืชตั้งไฟแล้วทอดหัวหอมสับละเอียด มาก การเตรียมการที่น่าสนใจแตงกวาดองหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปเคี่ยวพร้อมกับหัวหอมในกระทะ หลังจากผ่านไป 5 นาที ปิดไฟแล้วนำผักออกจากกระทะ รวมกับหัวบีท ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด ในตอนท้าย ใส่ซอสมะเขือเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดบีทรูทกับกระเทียม - ความลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่ดีที่สุด

บีทรูทเป็นดินที่ดีเยี่ยมสำหรับทำสลัดที่น่าสนใจและดีต่อสุขภาพ อาหารมื้อเบาเหล่านี้สามารถเสริมด้วยผลไม้แห้ง แอปริคอตแห้ง ลูกพรุนและลูกเกด คุณสามารถปรุงรสหัวบีทด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนสหรือเพิ่มรสชาติของจานก็ได้ ประเภทต่างๆน้ำมัน

ในความคาดหมาย วันหยุดผู้หญิงมีคำถามหลัก: จะสร้างเมนูได้อย่างไร, ทำอาหารอะไรและผลิตภัณฑ์อะไรให้เลือก? นอกจากอาหารจานร้อนแล้ว ยังเป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ บนโต๊ะอีกด้วย มีสูตรอาหารที่คล้ายกันมากมาย แน่นอนว่าทุกครอบครัวมีความลับและประเพณีของตัวเอง ในบทความนี้เราจะพูดถึงเรื่องที่ค่อนข้างเบาน่าพอใจและ จานอร่อยเรียกว่า "หัวบีทกับกระเทียมและมายองเนส"

คำอธิบายทั่วไป

ข้อดีที่ใหญ่ที่สุดประการหนึ่งของผลิตภัณฑ์นี้คือค่าพลังงานต่ำ ของว่าง "บีทส์, กระเทียม, มายองเนส" มีปริมาณแคลอรี่ 122 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์นี้จึงสามารถบริโภคได้แม้ในขณะที่คุณกำลังควบคุมอาหาร ปริมาณโปรตีนในสลัดคือ 2 กรัม คาร์โบไฮเดรตคือ 10 กรัมและไขมันคือ 8

ประโยชน์ของสลัด

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่จดบันทึกประโยชน์ของส่วนผสมแต่ละชนิดแยกกัน บีทรูทมีประโยชน์ต่อสภาพทั่วไปของร่างกาย ผักช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและทำให้อุจจาระเป็นปกติ บีทรูทยังช่วยทำความสะอาดไตอย่างอ่อนโยน และกำจัดเกลือและทรายออกจากระบบทางเดินปัสสาวะ

สลัด “บีทส์, มายองเนส, กระเทียม” มียาปฏิชีวนะตามธรรมชาติหลัก กระเทียมต่อสู้กับเชื้อโรคและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคได้อย่างสมบูรณ์แบบ สำหรับโรคหวัด จะทำความสะอาดร่างกายของไวรัสและช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันรับมือกับโรคได้ กระเทียมยังมีผลประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารด้วย แต่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์นี้ด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งสำหรับโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และการอักเสบของเยื่อบุชั้นในของกระเพาะอาหาร

สูตรทำอาหาร

อาหารเรียกน้ำย่อย "Beets กับกระเทียมและมายองเนส" นั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม คุณจะต้องมีปริมาณผลิตภัณฑ์และเวลาขั้นต่ำ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• หัวบีทหลายหัว
• กระทะพร้อมน้ำ
• กระเทียม 5-6 กลีบ
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• เกลือ;
• วอลนัท

การเลือกส่วนผสม

สำหรับสลัดคุณควรเลือกผลไม้สดเป็นหลัก หากคุณมีสวนเป็นของตัวเอง นี่จะเป็นข้อดีอย่างแน่นอน มิฉะนั้น ให้ซื้อหัวบีทจากสถานที่ที่เชื่อถือได้เท่านั้น หัวควรมีรูปร่างสม่ำเสมอและมีสีน้ำตาลเข้มหรือสีเบอร์กันดี เมื่อหั่นผักควรมีน้ำคั้นจำนวนมาก หากไม่เกิดขึ้น แสดงว่าการเก็บเกี่ยวนั้นเก่าแล้วและหัวบีทจะเหม็นอับ

ควรเลือกกระเทียมเมื่อสุกแล้ว ผลไม้อ่อนจะไม่ให้รสชาติที่คมชัด อย่างไรก็ตามหากคุณซื้อผลไม้ที่เก่าเกินไป ส่วนผสมที่มีรสเผ็ดจะแห้งและนิ่ม

เมื่อซื้อมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวคุณควรดูวันหมดอายุอย่างระมัดระวัง เลือกเฉพาะของสดเท่านั้น แม่บ้านบางคนชอบที่จะเตรียมน้ำสลัดด้วยตัวเอง หากคุณต้องการ คุณยังสามารถแสดงทักษะการทำอาหารของคุณได้

การแปรรูปผัก

ก่อนที่จะเตรียมสลัดบีทกับกระเทียมและมายองเนสคุณต้องต้มผักก่อน

ล้างหัวใต้ดินตามจำนวนที่ต้องการใต้น้ำไหล ใช้นิ้วทำความสะอาดดินที่เหลืออยู่ (ถ้ามี) หลังจากนั้นให้ใส่ผักลงในกระทะที่มีน้ำแล้วตั้งไฟอ่อน

ห้ามปอกหัวบีทก่อนปรุงอาหาร มิฉะนั้นรสชาติและสีทั้งหมดจะระเหยออกไป ควรปอกเปลือกผักหลังจากปรุงอาหารเท่านั้น คอยสังเกตน้ำขณะทำอาหาร บีทรูทปรุงเป็นเวลานานของเหลวอาจเดือดออกไป หากเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ ให้เติมน้ำส่วนใหม่เพื่อให้ท่วมผักทั้งหมด

หัวบีทปรุงสุกประมาณหนึ่งชั่วโมง เวลาในการปรุงอาหารอาจเพิ่มขึ้นหรือลดลงขึ้นอยู่กับขนาดและปริมาณของผัก สินค้ามีการตรวจสอบความพร้อมโดยใช้มีดหรือส้อมที่คม เจาะหัวไม่กี่ หากอุปกรณ์เข้าไปในผักเบา ๆ แสดงว่าผลิตภัณฑ์สุก

ปอกเปลือกหัวด้วยมีดคมๆ แล้วปล่อยให้เย็น ล้างผักใต้น้ำไหลและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง วางส่วนผสมไว้ข้างๆ แล้วดำเนินการกับส่วนประกอบถัดไป

กระเทียม

ควรเตรียมสลัด "หัวบีทกับกระเทียมและมายองเนส" ตามรสนิยมของคุณ หากจะเสิร์ฟอาหารให้กับเด็ก ให้จำกัดปริมาณส่วนผสมที่มีรสเผ็ด

โดยเฉลี่ยแล้วอัตราส่วนของกลีบกระเทียมต่อหัวบีทควรเป็นแบบหนึ่งต่อหนึ่ง ลอกผลิตภัณฑ์แล้วส่งผ่านการกดกระเทียม หากคุณไม่มีอุปกรณ์นี้ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือขูดกระเทียมได้

การเตรียมน้ำสลัด: การตกแต่งขั้นสุดท้าย

สลัด "หัวบีทกับกระเทียมและมายองเนส" สามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวปกติได้หากจำเป็น ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับเด็ก ผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร หรือผู้ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์ไข่แดง

ผสมซอสขาวกับส่วนผสมกระเทียมแล้วเติมเกลือครึ่งช้อนชา สับวอลนัทแล้วใส่ลงในน้ำสลัดที่เตรียมไว้ มวลที่ได้จะต้องปรุงรสด้วยหัวบีทขูด ผสมสลัดให้ละเอียดแล้ววางในรูปแบบที่เหมาะสม หากต้องการคุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยกิ่งสมุนไพรหรือแม้แต่ใส่ส่วนผสมบีทรูทลงบนขนมปัง ในกรณีนี้คุณจะได้แซนด์วิชที่มีหัวบีท กระเทียม และมายองเนส

บทสรุป

สลัด “หัวบีทกับกระเทียมและมายองเนส” - อร่อยและดีต่อสุขภาพ! ลองปรุงอาหารจานนี้สักครั้งแล้วจะกลายเป็นแขกประจำในวันหยุดหรือโต๊ะทุกวันของคุณ ทุกคนที่ได้ลองทานอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะต้องประทับใจกับรสชาติที่เผ็ดร้อนเล็กน้อย น่าทาน!