สวัสดี Smart Housewives และ Hosts ที่รักของฉัน! ยอมรับว่าใครเบื่อการกินไข่อีสเตอร์แบบนี้บ้างแล้ว😀😀😀?! สำหรับคุณ สูตรของว่างง่ายๆ และอร่อยที่สามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียงห้านาที! ปรากฎว่าสดใสน่าสนใจสวยงาม! ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะวางไว้บนโต๊ะเทศกาล👍

สวัสดีตอนบ่ายสำหรับทุกคนที่มาเยี่ยมชม Culinary Academy! ฉันนำสูตรสลัดที่ตกแต่งตามเทศกาลมาสานต่อธีมของโต๊ะอีสเตอร์ ดูเหมือนสลัดปลาซันนี่กระป๋องธรรมดาๆ แต่เป็นการนำเสนอที่น่าสนใจมาก ...🤔 อีสเตอร์ไก่🐣 แค่อยากขึ้นไปบนโต๊ะอีสเตอร์ของคุณ!!! 😂

สวัสดี ฉันพบกับทุกคนผู้เยี่ยมชม Culinary Academy และฉันขอนำเสนอสูตรอาหารแรกของปีนี้สำหรับโต๊ะอีสเตอร์ - คอทเทจชีสอีสเตอร์ ทุกปีฉันจะทำอีสเตอร์ตามสูตรอาหารที่แตกต่างกัน - บางทีก็ทำ บางทีก็ทำกับนมข้น😋 ปีนี้ฉันจึงได้เตรียมสิ่งใหม่ๆ ไว้ให้คุณ🤗 เราจะทำอีสเตอร์ด้วยคุกกี้โอรีโอ - โอ้โห 🤩. อีสเตอร์กับคุกกี้โอรีโอจะได้เนื้อแน่น เนย เนียน และมีรสชาติเหมือนชีสนมเปรี้ยวเคลือบช็อคโกแลต GOST (ถ้าคุณเป็นแฟน อย่าผ่าน🤗) อีสเตอร์จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย ส่วนผสมเป็นที่นิยมมากที่สุด ไม่มีไข่ดิบ เนยหนึ่งกิโลกรัม ฯลฯ แต่ในขณะเดียวกันก็คุ้มค่ากับโต๊ะอีสเตอร์ในช่วงเทศกาล 👍🤩! ขอขอบคุณ Irina Kutova และเว็บไซต์ Gudkuk ที่ยอดเยี่ยมของเธอสำหรับสูตร💋

สวัสดีที่รัก! วันนี้ที่ Culinary Academy of Smart Housewives เรามีสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสดั้งเดิม ถามว่าเดิมเป็นยังไงบ้าง? และที่ปกติก็ธรรมดา แต่อันนี้...ทาดัมมันเค็ม 😮 แม้จะมีการผสมผสานที่ผิดปกติ แต่ก็กลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำนุ่มนวลและอร่อย แม้ว่าทำไมมันถึงผิดปกติ? 🤔 - เรากินชีสนมเปรี้ยวที่มีไส้ไม่หวาน - ด้วยผักชีลาว, แตงกวาดอง, เห็ด - และไม่มีอะไรเลยเราไม่โกรธเคือง😆 ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ลองหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแบบไม่หวานเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นมื้อเบาที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

อะไรจะอร่อยไปกว่าสปาเก็ตตี้ไก่ซอสชีส?! ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างชิ้นไก่ชุ่มฉ่ำ ซอสชีสเนื้อเนียน และพาสต้าอัล เดนเต้- อย่างที่เขาว่ากันว่ามีความสุขในทุกช้อน...

และโบนัสที่ดี - จานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว! เนื้อไก่ในซอสชีสเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัว

สารประกอบ:

• เนื้อไก่ (ฉันใช้อกไก่) – 600 กรัม
• นมหรือครีม (10%) – 2 ถ้วย
• ชีส (ควรใช้ Parmesan) – 150 กรัม
• กระเทียม – 3-4 กลีบ
• ส่วนผสมสมุนไพรอิตาเลียน – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เอาล่ะ มาเริ่มทำอาหารกันเลย! โปรดทราบว่าเพื่อให้อกไก่ในซอสชีสนุ่มและชุ่มฉ่ำ การเตรียมไก่อย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก ละลายเนื้อปลาล่วงหน้าแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิห้อง เนื่องจากเนื้อที่เพิ่งนำออกจากตู้เย็นจะสุกไม่สม่ำเสมอและบางชิ้นอาจแข็งได้ ล้างเนื้อไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ความชื้นส่วนเกินจะไม่ยอมให้ทอดอย่างรวดเร็วและเนื้ออาจแห้งเล็กน้อย

ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นเล็ก ๆ

ปอกกระเทียมแล้วบี้ให้แบนเล็กน้อยด้วยมีดด้านข้าง ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่กระเทียมที่เตรียมไว้ลงไป เมื่อกระเทียมมีสีน้ำตาลอ่อนๆ ทั้งสองด้านแล้ว ให้เอาออก กระเทียมทำให้น้ำมันมีกลิ่นหอมและเราไม่ต้องการมันอีกต่อไป

ใส่ไก่สับลงในน้ำมันกระเทียมที่เตรียมไว้แล้วทอดบนไฟแรงจนได้สีอ่อนลง ไก่ไม่ควรปรุงสุกทั้งหมด แต่ต้อง "วาง" ไว้ด้านบน เพื่อป้องกันไม่ให้ไก่ปล่อยน้ำในกระทะและเริ่มสตูว์ ควรแบ่งเป็นส่วนๆ แล้วทอดหลายๆ ครั้ง

ย้ายไก่ทอดใส่จานแล้วปิดฝาเพื่อให้อุ่น วางไก่ไว้ข้างๆ ขณะที่คุณเตรียมซอส

เทนมหรือครีมลงในกระทะที่ทอดไก่ ฉันมักจะปรุงด้วยนมเพื่อให้ซอสเบาลง เติมส่วนผสมสมุนไพรอิตาลี เกลือ และพริกไทยทันที ฉันมีทรัฟเฟิลเพสต์เหลืออยู่สองสามช้อนชา ซึ่งฉันก็เติมลงในซอสด้วย หากคุณไม่มีส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี คุณสามารถเพิ่มใบโหระพาแห้งและออริกาโนลงไปได้

นำส่วนผสมไปต้มแล้วใส่พาร์เมซานขูดลงไป ฉันมักจะซื้อชีสขูดไว้ล่วงหน้าเพื่อประหยัดเวลา สิ่งที่คุณต้องทำคือรอจนชีสละลายและซอสพร้อม ใช่ ใช่ มันง่ายมาก!

ใส่ไก่ทอดลงในซอส ผัดและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที อย่าปรุงอกไก่ในกระทะมากเกินไปเพราะอาจทำให้เนื้อแข็งได้

ไก่ในซอสครีมชีสพร้อม

แน่นอนคุณสามารถเสิร์ฟไก่ในซอสชีสกับข้าวอะไรก็ได้ แต่ฉันยังคงแนะนำให้ลองไก่กับสปาเก็ตตี้หรือคาเปลลินี่ ซอสทำให้พาสต้าเปียกและอร่อยมาก! เมื่อเสิร์ฟ โรยพาสต้าไก่ด้วยชีสพาร์เมซานขูด และโรยหน้าด้วยใบโหระพา และแน่นอนว่าไวน์โฮมเมดสักแก้วจะไม่พลาด

น่าทาน!

ป.ล. เสียดายไม่มีเวลาถ่ายรูปตอนเสิร์ฟ เพราะเด็กหิวมากรีบจัดแจงเตรียมถ่ายรูปทันที))

ด้านล่างคุณสามารถชมวิดีโอตลก:

นี่เป็นอาหารจานเด็ดที่เตรียมง่ายซึ่งสามารถปรุงและเสิร์ฟสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวที่เงียบสงบได้ ไก่ในซอสชีสที่ปรุงตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเราเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบดหรือสปาเก็ตตี้ การผสมผสานที่ลงตัวของส่วนผสมทำให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมในจานสำเร็จรูปซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นที่นิยมของแม่บ้านหลายคน

ไก่ในซอสชีสในกระทะ

วันหนึ่งฉันนึกถึงสูตรนี้ตอนที่เบื่อกับน้ำเกรวี่เนื้อแบบเดิมๆ ต้องขอบคุณชีสและแฮมที่ทำให้ซอสมีกลิ่นหอมและอร่อยจนคุณอยากปรุงบ่อยขึ้นเรื่อยๆ

• ไก่ (เนื้อ) - 300 กรัม
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• รากหอม
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 20 กรัม

วิธีปรุงเนื้อไก่กับซอสชีส

ขั้นตอนที่ 1

ปอกหัวหอมแล้วล้างออกให้สะอาด สับให้ละเอียดด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 2

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ เรียบร้อย เราใช้สะโพกไก่สำหรับซอส ดังนั้นก่อนอื่นเราจะปอกเปลือกและเอากระดูกออกแล้วจึงสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้เนื้ออกไก่ก็ได้

ขั้นตอนที่ 3

เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่หัวหอม ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 4

จากนั้นใส่ไก่ ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 5

เราเจือจางแป้งในน้ำ 200 กรัม ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่

ขั้นตอนที่ 6

เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงทอด

ขั้นตอนที่ 7

หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำหรือครีมเปรี้ยวได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการซอสหนาแค่ไหน เกลือซอสแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อนอีกสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 8

ขณะเดียวกันให้เตรียมกระทะขนาดเล็กสำหรับใส่ซอสลงไป เทซอสลงในกระทะแล้วขูดชีส ชีสควรจะเริ่มละลาย ทำให้ซอสมีสีขาวข้นและเข้มข้น

ขั้นตอนที่ 9

ปิดฝากระทะ เคี่ยวซอสบนไฟอ่อนอีกห้านาทีแล้วนำออกจากเตา ซอสชีสพร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่ 10

ซอสชีสสามารถเสิร์ฟในจานแยกต่างหากได้ ซอสชีสนี้เหมาะสำหรับโจ๊ก บะหมี่ หรือมันบด

เป็นที่น่าสังเกตว่าความลับหลักของรสชาติของน้ำเกรวี่นี้คือชีส ดังนั้นในการเตรียมซอส ให้เลือกชีสที่มีกลิ่นหอมพร้อมส่วนผสมที่อร่อยเพิ่มเติม เช่น สมุนไพร เห็ด และที่ดีกว่านั้นคือแฮม

สูตรพื้นฐานสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยและสามารถเตรียมชีสและซอสเห็ดได้ คุณสามารถเพิ่มเห็ดได้เกือบทุกชนิด เราจะใช้แชมปิญอง

— เนื้ออกไก่ — 600 กรัม
— เห็ด (แชมปิญอง) — 250 กรัม
— ฮาร์ดชีส — 100 กรัม
— ครีมเปรี้ยว — 200 กรัม
— น้ำมันดอกทานตะวัน
- เกลือ
- พริกไทย

ทำอาหารไก่กับเห็ดและซอสชีส

1. ตัดเนื้อเต้านมด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ไม่สำคัญว่าจะเป็นเส้นหรือเป็นก้อน ตราบใดที่มันไม่ใหญ่ เพิ่มเกลือและพริกไทยแล้วปล่อยให้ชงเป็นเวลาสิบนาที

2. ทอดแชมเปญในกระทะเมื่อของเหลวที่ปล่อยออกมาจากเห็ดระเหยหมดแล้วให้เติมครีมเปรี้ยวแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 3 นาที

3. ในกระทะทรงลึกอีกใบ ทอดไก่จนเกือบสุก จากนั้นเทซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป เคี่ยวต่อประมาณ 7 นาที ปิดฝาให้แน่น

4. ขูดชีสหยาบแล้วใส่ไก่ ปรุงต่อจนชีสละลายหมด

สูตรที่คล้ายกัน:

บางครั้งคุณจำเป็นต้องให้อาหารครอบครัวของคุณอย่างรวดเร็วและอร่อย ฉันต้องการเสนอสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วในการปรุงอกไก่ในซอสชีสรสเผ็ด คุณสามารถเสิร์ฟอกนี้กับข้าวใด ๆ ได้ - มันอร่อยมากกับข้าวต้มหรือพาสต้า โดยทั่วไปจะใช้เวลาอย่างน้อยในการเตรียมอาหารจานนี้ในขณะที่เตรียมกับข้าวเราจะเตรียมอกที่อร่อย ลองทำเนื้อไก่ในซอสชีส และฉันแน่ใจว่าคุณจะนำสูตรนี้มาใช้

ขั้นแรก ล้างเต้านมด้วยน้ำไหล และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นจึงตัดเป็นท่อนยาว

ล้างพาร์สลีย์ให้แห้ง สับละเอียดและวางในชามลึก ปอกกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ผักชีฝรั่ง

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ใส่ชีสและน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในผักชีฝรั่งในชาม ผสมทุกอย่าง

เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะทรงสูง ตั้งกระทะให้ร้อนแล้ววางชิ้นเนื้อเป็นชั้นเดียว ทอดเนื้อประมาณ 4-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน

จากนั้นลดไฟใส่ครีมเปรี้ยวลงในเนื้อแล้วผสมให้เข้ากัน ถัดไปเพิ่มชีสกับสมุนไพรและกระเทียม เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ผัดเป็นครั้งคราว จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วเสิร์ฟเนื้อไก่ในซอสชีสพร้อมกับเครื่องเคียง

ฉันต้มข้าวสารพันแล้วเสิร์ฟพร้อมเนื้ออก ราดด้วยซอสชีสรสเผ็ด

น่าทาน!