อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

ในป่า ต้นมะนาวจะเติบโตบริเวณเชิงเขาหิมาลัย ซึ่งเป็นพื้นที่ที่ถือเป็นแหล่งกำเนิดของมะนาว ในรัสเซีย ผลไม้อะโรมาติกเป็นที่รู้จักในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 17 เมื่อถูกนำมาจากฮอลแลนด์ไปมอสโคว์ ในตอนแรก ต้นไม้ถูกปลูกไว้หลังกำแพงเครมลินในเรือนกระจกของราชวงศ์ จากนั้นจึงแพร่กระจายไปยังนิคมของพ่อค้า และปัจจุบัน ต้นไม้เหล่านี้ตั้งอยู่บนขอบหน้าต่างของอพาร์ตเมนต์ในเมืองอย่างสะดวกสบาย ที่บ้านปลูกไว้เพื่อการตกแต่งและมักเตรียมเครื่องดื่มเพื่อการบำบัดจากผลไม้ที่ซื้อในร้านซึ่งเป็นคลังเก็บของที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง

น้ำมะนาวมีประโยชน์อย่างไร?

สำหรับมนุษย์ เครื่องดื่มได้กลายเป็นแหล่งจัดหาตามธรรมชาติมาเป็นเวลานานแล้ว แร่ธาตุวิตามิน ซึ่งผลต่อร่างกายได้รับการปรับปรุงอย่างมากด้วยวิตามินซีจำนวนมาก น้ำมะนาวมีฤทธิ์บำรุง ฟื้นฟู และต้านอนุมูลอิสระ มีสูตรที่ได้ผลจริงมากมาย ยาแผนโบราณขึ้นอยู่กับมัน: น้ำมะนาวรักษาแมงป่องต่อย, อาการบวมเป็นน้ำเหลือง, เลือดกำเดาไหล, ฝี, อาการป่วยไข้ทั่วไป, หายใจถี่, บวม การจิบเพียงไม่กี่ครั้งจะช่วยบรรเทาอาการเมาค้าง บรรเทาอาการเหนื่อยล้า และเป็นพิษในระหว่างตั้งครรภ์ได้อย่างรวดเร็ว

สารประกอบ

เครื่องดื่มแคลอรี่ต่ำที่มีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต กรดอินทรีย์ และใยอาหารในปริมาณต่ำ โดยมีส่วนผสมของแร่ธาตุและวิตามินอย่างเหมาะสม คุณค่าทางโภชนาการน้ำมะนาว 100 กรัมเท่ากับ 33 กิโลแคลอรี โดยมีองค์ประกอบเชิงปริมาณแสดงไว้ในตาราง:

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เพียงสามมะนาวก็เพียงพอที่จะได้น้ำผลไม้ที่มีแคลอรี่น้อยและ บรรทัดฐานรายวันวิตามินซี โดยจะมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมรวมอยู่ด้วย กรดแอสคอร์บิกปรับการทำงานของหัวใจให้เป็นปกติ เสริมสร้างผนังหลอดเลือด ปรับปรุงการทำงานของสมอง และป้องกันความเครียด น้ำผลไม้ประกอบด้วยแคลเซียมซึ่งเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและเคลือบฟัน น้ำมะนาวสดช่วยให้ร่างกายมีฟอสฟอรัสซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานตามปกติ ระบบประสาท.

เครื่องดื่มเลมอนมีฤทธิ์ต้านจุลชีพ มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ ช่วยในเรื่องการติดเชื้อ ไวรัส เพิ่มสมาธิ ช่วยเพิ่มความจำ ให้ความสมดุลของจิตใจ ความมั่นใจ และความสงบ ส่งเสริมการผลิตน้ำย่อยมีประโยชน์ต่อผิวหนัง: เพิ่มความยืดหยุ่นป้องกันการเกิดริ้วรอยก่อนวัย ในฤดูหนาวจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันภาวะวิตามินต่ำ

วิธีทำน้ำมะนาว

ในการเตรียมเครื่องดื่ม ให้นำผลไม้ที่มีผิวบางโดยไม่มีข้อบกพร่อง มีสีเขียวเล็กน้อย และหากเป็นไปได้ให้เก็บในฤดูหนาว ก่อนปรุงอาหารให้ล้างมะนาวด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู คุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแมนนวลหรือไฟฟ้า เครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรือการคั้นน้ำด้วยมือ เพื่อให้คั้นได้ง่ายขึ้น ก่อนอื่นให้แช่มะนาวในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาทีก่อน

จากกรดซิตริก

กรดซิตริกใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารปรุงแต่งรส สารกันบูด และสารควบคุมความเป็นกรด ก่อนหน้านี้ได้มาจากมะนาวและชีวมวล shag ปัจจุบันผลิตจากน้ำตาลและสายพันธุ์ของเชื้อรา Aspergillus การรับประทานกรดซิตริกภายในจะช่วยทำความสะอาดร่างกาย ควบคุมการย่อยอาหาร ปรับปรุงการมองเห็น เผาผลาญคาร์โบไฮเดรต และปรับปรุงภูมิคุ้มกัน ในการเตรียมน้ำผลไม้เทียมให้เจือจางเม็ดสีขาวด้วย น้ำอุ่นในแก้วหรือภาชนะดินเผาในอัตราส่วน 1:2 และปล่อยให้ละลายประมาณ 5-7 นาที คนเบาๆ

ไม่สามารถกลืนสารละลายที่มีความเข้มข้นนี้ได้ - สามารถใช้ในการปรุงอาหารในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น (เช่นสำหรับน้ำสลัด)

คั้นสดๆ

ในการเตรียมน้ำมะนาวสด ให้ล้างผลไม้แห้งแล้วผ่าครึ่งตามขวาง คุณสามารถบีบน้ำออกจากแต่ละครึ่งได้ด้วยตนเอง แต่ควรใช้เครื่องคั้นน้ำส้ม เครื่องคั้นน้ำส้มแบบไฟฟ้า หรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ทั่วไปเพื่อจุดประสงค์นี้จะดีกว่า ในกรณีหลังนี้จะต้องเอาเปลือกออกจากมะนาวออก แนะนำให้เจือจางน้ำผลไม้คั้นสดด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:3 และดื่มในส่วนละ 50 กรัม ควรเก็บไว้ในภาชนะแก้วในตู้เย็น

รักษาด้วยน้ำมะนาว

คุณสามารถใช้น้ำมะนาวคั้นสดเป็นยารักษาภายในหรือภายนอกก็ได้ เมื่อนำมารับประทานให้เจือจางด้วยน้ำอุ่น น้ำมันมะกอก, เพิ่มลงในชา, เครื่องดื่มที่เตรียมไว้, ค็อกเทลร่วมกับน้ำผลไม้อื่น ๆ , น้ำผึ้ง น้ำมะนาวที่มีเมล็ดข้าวสาลีงอกและน้ำแครอทมีประโยชน์ ผลประโยชน์ น้ำมะนาวพิสูจน์แล้วสำหรับร่างกายในโรคต่อไปนี้:

• โรคหวัดและโรคติดเชื้อ, ไอเรื้อรัง, เจ็บคอ;
• ความผิดปกติของการเผาผลาญ, โรคเบาหวาน, โรคอ้วน;
• โรคระบบทางเดินอาหารและไต
• หลอดเลือด;
• โรคหอบหืดหลอดลม;
• โรคทางประสาทและ ระบบหัวใจและหลอดเลือด;
• ระดับกรดยูริกสูง, โรคไขข้อ, โรคเกาต์, นิ่วในไต;
• การขาดวิตามิน, การป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่ในช่วงที่มีโรคระบาด;
• ประจำเดือนหลังคลอด;
• โรคโลหิตจาง

สำหรับใช้ภายนอก จะใช้น้ำมะนาวโดยไม่เจือปนหรือผสมกับกลีเซอรีน น้ำมัน แชมพู และส่วนผสมอื่นๆ สำหรับการใช้งาน การหล่อลื่น การล้าง และการแปรงฟัน ขอแนะนำให้กัดกร่อนบริเวณที่ติดเชื้อทางผิวหนังด้วย มะนาวมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์โดยมีข้อบ่งชี้ดังต่อไปนี้:

• การรักษาโรคคอหอยอักเสบและโรคคออื่น ๆ
• กำจัดรอยโรคจากเชื้อราบนผิวหนังและเล็บ
• การป้องกันโรคฟันผุ, คราบฟัน;
• การลดน้ำหนักของจุดด่างอายุและฝ้ากระ
• การกัดกร่อนของสิว
• ขั้นตอนความงาม
• ทำให้ผิวที่หยาบกร้านนุ่มขึ้นบริเวณข้อศอกและส้นเท้า
• เสริมสร้างเส้นผม

รับประทานในขณะท้องว่าง

ในกรณีที่ไม่มีข้อห้าม - อาการแพ้ความรู้สึกเจ็บปวด - แนะนำให้รับประทานน้ำมะนาวสดที่เจือจางด้วยน้ำอุ่นในตอนเช้าก่อนอาหารเช้าครึ่งชั่วโมง เครื่องดื่มนี้เติมพลังให้กับกาแฟไม่ต่ำกว่าหนึ่งแก้ว ช่วยให้ร่างกายตื่นขึ้นและเติมพลังด้วยพลังงาน เพิ่มประสิทธิภาพและความมีชีวิตชีวา และทำให้ระบบการเผาผลาญเป็นปกติ

รับประทานครั้งเดียวในขณะท้องว่าง โดยผสมน้ำมะนาวครึ่งลูกกับน้ำอุ่นครึ่งแก้ว แล้วรับประทานวันละสองครั้ง หากคุณมีน้ำหนักตัวมาก คุณสามารถเพิ่มปริมาณหรือความเข้มข้นของน้ำมะนาวได้

ด้วยกระเทียม

การแช่มะนาวและกระเทียมมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคหอบหืดในหลอดลม ในการเตรียมเครื่องดื่ม ให้สับกระเทียม 2 หัวใหญ่และมะนาว 5 ลูก เติมน้ำต้มเย็น 1 ลิตร ปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิห้องประมาณ 5 วัน การแช่ที่เสร็จแล้วจะถูกกรองและรับประทานก่อนมื้ออาหารครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะ

เพื่อทำความสะอาดและเสริมสร้างหลอดเลือดป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายมีการใช้สูตรอื่น: ผสมกระเทียมหัวใหญ่สับละเอียด 1 หัวกับน้ำมะนาว 1 ผลเติมน้ำผึ้ง 2 ช้อนชาและน้ำเดือด 1 แก้ว ผสมส่วนผสมเป็นเวลา 1 - 2 วันในที่อบอุ่นและมืดกรองแล้วนำมาครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร 1 ช้อนโต๊ะวันละ 3 ครั้ง

รักษาโรคผิวหนัง

น้ำมะนาวสามารถรักษาได้แม้กระทั่งกลากที่ดื้อรั้นที่สุดหากคุณรับประทานในปริมาณมากในหลาย ๆ ปริมาณตามรูปแบบต่อไปนี้: วันแรก - น้ำผลไม้จากมะนาว 5 ลูกเจือจางด้วยน้ำวันที่สอง - จากมะนาว 10 ลูกเป็นต้นถึง 25 มะนาว จากนั้นจึงดื่มเครื่องดื่มต่อโดยลดปริมาณมะนาวในลำดับย้อนกลับ ขั้นตอนการรักษาจบลงด้วยมะนาว 5 ลูก ควรดื่มเครื่องดื่มผ่านหลอดเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหาย เคลือบฟัน- นี้ สูตรพื้นบ้านสามารถใช้ได้เฉพาะผู้ที่มีระบบทางเดินอาหารที่แข็งแรงเท่านั้น

ในการกำจัดหูด แผลกดทับ และแผลในกระเพาะอาหาร ให้เตรียมวิธีการรักษาภายนอก: ผสมน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำว่านหางจระเข้ 100 มล. กลีเซอรีน 100 มล. ส่วนผสมนี้ควรเก็บไว้ในตู้เย็น ในขวดที่ปิดสนิท และใช้เป็นลูกประคบหรือโลชั่นในบริเวณที่เจ็บ คุณสามารถรักษาหูดด้วยน้ำส้มสายชูเลมอน โดยแช่ผิวเลมอน 2 ลูกในน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 7 วัน แช่สำลีในผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้วทาที่หูดเป็นเวลา 15 นาที ทำซ้ำขั้นตอนนี้วันละสองครั้ง

น้ำมะนาวสำหรับผม

มะนาวเหมาะสำหรับป้องกันผมร่วง ขจัดรังแค และแก้ปัญหาผมมัน มาสก์และบ้วนปากเตรียมจากน้ำมะนาวสามารถเติมลงในแชมพูหรือสำหรับผมแห้งผสมกับส่วนผสมที่มีไขมัน - ครีมเปรี้ยวหรือ น้ำมันพืช- ในการเตรียมมาส์ก ให้ผสมน้ำมะนาว 1 ผล ไข่แดง 1 ฟอง และน้ำมันละหุ่ง 1 ช้อนชา ชโลมลงบนผมที่เปียกหมาด อุ่นด้วยผ้าขนหนู แล้วล้างออกหลังจากผ่านไป 40 นาที ควรทำมาส์กนี้ไม่เกิน 2 ครั้งต่อเดือน

อันตรายจากน้ำมะนาว

• อาการแพ้;
• เพิ่มดัชนีค่า ph พร้อมด้วยความเจ็บปวด, ชัก, อาการจุกเสียด;
• การกำเริบของแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น;
• โรคตับอ่อน
• ท้องเสีย;
• การทำลายเคลือบฟัน

เพื่อหลีกเลี่ยงการกำเริบ ควรเริ่มใช้ในปริมาณเล็กน้อย เจือจาง และค่อยๆ เพิ่มเป็นขนาดที่ต้องการ สำหรับโรคระบบทางเดินอาหารไม่แนะนำให้ดื่มน้ำมะนาวในขณะท้องว่าง หากต้องการลดฤทธิ์เป็นยาระบาย ให้เติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาล คุณควรดื่มน้ำมะนาวสดผ่านหลอด และหลังจากดื่มแล้ว ให้บ้วนปากด้วยน้ำโซดา

วีดีโอ

หารือ

น้ำมะนาว - องค์ประกอบ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และอันตราย ข้อบ่งชี้ และวิธีการใช้สำหรับการรักษา

น้ำมะนาวขิง
37 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วันที่อากาศร้อนกำลังจะเริ่มขึ้นในไม่ช้า เราขอแนะนำให้เตรียมเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นนี้! และรากขิงยังช่วยผู้ที่ลดน้ำหนักอีกด้วย

มะนาว 100 ก
รากขิง 200 ก
น้ำผึ้งธรรมชาติ 120 ก
น้ำตาลทราย 50 กรัม
น้ำ 3 ลิตร

ปอกรากขิงแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
2. เทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะแล้วใส่ขิงขูด
3. บีบน้ำมะนาว (สามารถทำได้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือด้วยตนเอง)
4. สับเปลือกมะนาวให้ละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะ
5. ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลแล้วนำไปต้ม ความเครียดที่ร้อนและปล่อยให้เย็น
6. เติมน้ำผึ้งและน้ำมะนาวลงในสารสกัดเข้มข้น
7. เจือจางสมาธิด้วยน้ำต้มเย็น 2 ลิตร
******

สมูทตี้ "ความอ่อนโยนของกล้วย"

2 ถ้วย kefir 1%
กล้วย 1 ลูก
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

ควรใช้ kefir ที่มีไขมันต่ำ (สำหรับผู้ที่ดูรูป)
สับกล้วยให้ละเอียด เพิ่มน้ำมะนาว ตีทุกอย่างในเครื่องปั่นประมาณ 3-5 นาที เทใส่แก้วและตกแต่งตามชอบ คุณจะกินด้วยช้อนหรือดื่มผ่านหลอดก็ได้

สำหรับ 100ก. – ประมาณ 65 กิโลแคลอรี
ออกแบบมาสำหรับ 2 เสิร์ฟ

ลดน้ำหนัก (Verle)  น้ำดีท็อกซ์ก็เหมือนน้ำ แต่เราแค่เติมสิ่งที่ดีต่อสุขภาพเข้าไป) ในกรณีของเรา สารเติมแต่งรสส้ม

มันกลับกลายเป็นสิ่งที่คล้ายกับน้ำมะนาว แต่ไม่หวาน มีการใช้ผลไม้รสเปรี้ยวทุกชนิด: มะนาว, มะนาว, ส้มโอ และเพิ่มสะระแหน่ขิงและแตงกวาเล็กน้อย)) ทุกอย่างควรผสมให้เข้ากันแล้วบดเล็กน้อย นี่เป็นเพียงหนึ่งในตัวเลือกที่คุ้มค่าที่จะยืนกรานในชั่วข้ามคืน อุดมไปด้วยวิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระ ฟื้นฟูและปรับปรุงผิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ เครื่องดื่มนี้ยังช่วยกำจัดสารพิษและลดน้ำหนักอีกด้วย
เพื่อความสะดวกฉันขอแนะนำให้คุณซื้อขวดที่สะดวกเพื่อที่คุณจะได้ไม่เพียงพกพาติดตัวไปเท่านั้น แต่ยังปล่อยให้มันชงสักพักด้วย โดยทั่วไปแล้วในการเตรียมน้ำดีท็อกซ์นี่เป็นหนึ่งในนั้น ประเด็นสำคัญดังนั้นทุกอย่าง สารที่มีประโยชน์ส่งผ่านจากอาหารเสริมของคุณลงไปในน้ำของคุณ และคุณดื่มน้ำเสริมแล้วด้วยรสชาติบางอย่าง

อาจมีตัวเลือกและชุดค่าผสมมากมาย:
สตรอเบอร์รี่-ใบโหระพา
มะนาว-แตงกวา-ขิง
แตงกวา-เมลอน-มิ้นต์
มะนาว-ราสเบอร์รี่-ขิง
สับปะรด-มะนาว-มิ้นต์
ส้มโอ-มิ้นต์
เชอร์รี่-มะนาว
สตรอเบอร์รี่-แอปเปิ้ล-มิ้นท์
แอปเปิ้ลอบเชย
แตงโมมิ้นต์
ทุกอย่างถูกจำกัดด้วยจินตนาการและรสนิยมของคุณเท่านั้น การทดลอง
*****************************************************************************

ข้าวโอ๊ตสมูทตี้ผลไม้แห้ง (100 กรัม - 154 กิโลแคลอรี)
วัตถุดิบ

แอปริคอตแห้ง - ½ถ้วย
ลูกเกดดำ - ½ถ้วย
ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
นม - 2 ถ้วย

วิธีทำอาหาร

ล้างแอปริคอตแห้งและลูกเกดแล้วเติมน้ำร้อน 1 แก้ว
เมื่อแอปริคอตแห้งและลูกเกดนิ่มแล้ว ให้บดด้วยส่วนผสมอื่นๆ ในเครื่องปั่นจนเนียน
เสิร์ฟแช่เย็น

สามารถแทนที่นมได้ด้วยน้ำแอปเปิ้ล

ลดน้ำหนัก (Verle)  น้ำมะนาวมิ้นต์ ซึ่งสามารถระงับความอยากอาหารของคุณได้ ดื่มก่อนมื้ออาหาร

บันทึกไว้เพื่อตัวคุณเอง!
วัตถุดิบ:

2-3 มะนาว
น้ำ 2.5 ลิตร
สะระแหน่ 1 พวงเล็ก ๆ
น้ำตาล 0.5 ถ้วย

การตระเตรียม:

บีบน้ำมะนาวโดยใช้ที่คั้นส้ม
ต้มน้ำกับน้ำตาลใส่เปลือกมะนาวและมิ้นต์ต้ม
ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที จากนั้นนำกระทะไปแช่ในภาชนะที่มีน้ำเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้
เย็นสนิท
นำสะระแหน่และเปลือกมะนาวออกจากน้ำเชื่อมที่แช่เย็น แล้วกรองน้ำเชื่อมลงไป
เหยือกใส่น้ำมะนาวคั้นแล้วคนให้เข้ากัน พักให้เย็น เครื่องดื่มมีรสชาติอร่อยและสดชื่นพร้อมกลิ่นหอมมิ้นต์เล็กน้อย
******************************************************************************

สมูทตี้กับข้าวโอ๊ตและเชอร์รี่

ข้าวโอ๊ต - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
เชอร์รี่ - 150 กรัม (คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ตามรสนิยมของคุณ)
น้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
นม - 120มล. (สามารถแทนที่ด้วยน้ำได้)
โยเกิร์ต (ธรรมชาติ) - 5 ช้อนโต๊ะ ล. (สามารถละเว้นได้จากสูตร)
อบเชย (เพื่อลิ้มรส)

1. ตั้งนมให้ร้อนแล้วเทลงไป ข้าวโอ๊ต- ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาที
2. ใส่เชอร์รี่ น้ำผึ้ง โยเกิร์ต และซีเรียลลงในเครื่องปั่น ตีจนเนียน
3. เทส่วนผสมลงในแก้วและแช่เย็นจนข้น ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยอบเชยบดหากต้องการ

สูตรสำหรับ 2 ที่ 100g. – 97 กิโลแคลอรี

Hudey (Verle)  สมูทตี้ส้มสดชื่น

เพลิดเพลินไปกับเครื่องดื่มที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และสดชื่นสุด ๆ!

วัตถุดิบ:
2 ส้ม
ส้มเขียวหวาน 2 อัน
กล้วย 4 ลูก
มะนาว 1 ลูก
มะนาว 1 ลูก
นม ¼ ถ้วย
น้ำแข็ง

ปอกผลไม้แล้วบดในเครื่องปั่นพร้อมนมและน้ำแข็งจนเนียน
******************************************************************************
อาหารเช้าเพื่อสุขภาพกับกราโนล่าและสมูทตี้
24 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

กล้วยสุก 2 ลูก ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น และแช่แข็ง
ชิ้นมะม่วงแช่แข็ง 1 ถ้วย
น้ำส้ม 1/4 ถ้วย
สตรอเบอร์รี่ลูกใหญ่ 6 ลูก
โยเกิร์ตกรีกสตรอเบอร์รี่ 1/4 ถ้วย
นม 1/4 ถ้วย
กราโนล่า

การตระเตรียม:

ผสมกล้วย มะม่วง และน้ำส้มในเครื่องปั่น เติมน้ำผลไม้อีกเล็กน้อยหากส่วนผสมข้นเกินไป วางชั้นแรกลงในแก้วหรือชาม 2 ใบ วางกราโนล่าไว้ด้านบน
ในเครื่องปั่นที่สะอาด ผสมกล้วย 1 ผล สตรอเบอร์รี่ โยเกิร์ต และนมเข้าด้วยกัน วางชั้นผลไม้นี้ไว้บนกราโนล่า โรยกราโนล่าด้านบนและเสิร์ฟ

Hudey (Verle)  Raspberry - กล้วยสมูทตี้
60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:
ราสเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง – 150 กรัม
กล้วย – 1 ชิ้น
นม – 100ก
อบเชยป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตีส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นอบเชยในเครื่องปั่นจนได้ความหนาสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในแก้วแล้วโรยอบเชยด้านบน
*********************************************************************************

สมูทตี้กับผักโขมและสตรอเบอร์รี่
33 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:
ผักโขม 4 พวง
กล้วย 2 ลูก
ขิงขูดครึ่งช้อนชา
สตรอเบอร์รี่ 100 กรัม
ถ้วย น้ำแร่

การตระเตรียม:
ล้างผักโขมและสตรอเบอร์รี่ ผสมผักโขมกับน้ำในเครื่องปั่น จากนั้นใส่สตรอเบอร์รี่ กล้วย และขิง แล้วตีอีกครั้งจนเนียน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาได้

แท็ก: วิธีคั้นน้ำมะนาวโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำ

ติดตามช่องโครงการ : เว็บไซต์โครงการ ทุกอย่างจะเป็น...

วิธีการบีบมะนาว? - ผู้เขียนหัวข้อ: Anatoly

บีบมะนาวไม่ได้จริงๆ

เดนิส  ทำความสะอาด บีบในเครื่องคั้นน้ำผลไม้)

Yaroslav) เทน้ำเดือดลงบนมะนาว จะมีน้ำผลไม้มากขึ้น หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำส้ม ให้ผ่ามะนาวครึ่งหนึ่งแล้วใช้ช้อนหยิบและบีบ

อันเดรย์  คำแนะนำ
1

วิธีที่ง่ายที่สุดในการสกัดน้ำมะนาวคือการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ผลไม้รสเปรี้ยวเป็นผลไม้ที่เนื้อนิ่มมาก จึงสามารถแปรรูปในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้ ล้างมะนาวแล้วผ่าครึ่ง ส่วนใหญ่แล้วเครื่องคั้นน้ำและเครื่องเตรียมอาหารช่วยให้คุณสามารถทิ้งผิวไว้บนผลไม้ได้ ใส่มะนาวทีละส่วนลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วทำตามคำแนะนำ คุณอาจต้องบีบน้ำด้วยมือ ถ้าคุณใช้อุปกรณ์ไฟฟ้า มันจะทำงานแทนคุณ หากจำเป็น ให้กรองน้ำที่ได้ผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซสะอาดเพื่อเอาเนื้อหรือเมล็ดพืชออก
2

หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือต้องการน้ำมะนาวเพียงเล็กน้อย ให้ใช้ช้อนส้อม ล้างมะนาวแล้วหั่นเป็นสองซีก โดยให้เปลือกไม่เสียหาย ใส่ช้อนชาหนึ่งช้อนชาลงไปตรงกลางของครึ่งหนึ่งเพื่อให้ตัดผ่านเนื้อได้ ยกผลไม้ขึ้นเหนือถ้วย ถือช้อนไว้ในมะนาวแล้วบีบเปลือกด้วยมือ เมื่อน้ำเกือบทั้งหมดไหลลงในชามและบีบมะนาวได้ยาก ให้เริ่มหมุนช้อนด้านในมะนาวครึ่งซีก แล้วบีบเปลือกด้วยมือข้างที่ว่าง
3

ปอกมะนาวแล้วหั่นเป็น 2 หรือ 4 ชิ้น วางชิ้นมะนาวลงในถ้วยลึกแล้วบีบด้วยส้อม แน่นอนว่าน้ำบางส่วนจะยังคงอยู่ในเนื้อผลไม้ แต่คุณสามารถแยกของเหลวที่เป็นกรดส่วนใหญ่ออกจากผลไม้ได้
4

น้ำมะนาวคั้นออกมาได้ง่ายกว่ามากหลังการรักษาความร้อนของผลไม้ ใส่มะนาวในน้ำเดือดประมาณ 2 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นให้ใช้วิธีคั้นน้ำอะไรก็ได้ คุณจะต้องใช้เวลาในการคั้นน้อยลงอย่างเห็นได้ชัด และน้ำก็จะไม่สูญเสียไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์.
5

ปอกมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ห่อมะนาวฝานด้วยผ้ากอซหรือผ้าพันแผลทางการแพทย์ ม้วนผ้าโดยถือไว้เหนือถ้วยน้ำผลไม้

เวียเชสลาฟ  คั้นน้ำผลไม้

น้ำมะนาว วิธีคั้นน้ำมะนาวง่ายๆ - วิธีคั้นน้ำมะนาวโดยไม่ต้อง...

วิธีคั้นน้ำมะนาวให้มากขึ้น - เคล็ดลับชีวิตในครัว วิธีคั้นน้ำมะนาวโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้? วิธีเตรียมอาหารจากธรรมชาติ...

คั้นน้ำมะนาวเพิ่ม - wikiHow

โดยทั่วไปในการคั้นน้ำมะนาวให้ได้มากที่สุดนั้น มี... ...ประเภทของอาหารและเครื่องดื่ม แต่บางครั้งก็ยากที่จะคั้นน้ำมะนาวทั้งหมดโดยไม่มีสารตกค้าง ...บนหลักการเดียวกับเมื่อใช้ที่คั้นมะนาว

น้ำมะนาวถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ใช้ในการเตรียมขนมอบหวาน เครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่น น้ำหมักและซอสสำหรับอาหารจานเนื้อและในสูตรอาหารอื่นๆ อีกมากมาย

นอกจาก รสชาติดีผลไม้รสเปรี้ยวนี้อุดมไปด้วยวิตามินมากมายและดีต่อสุขภาพมาก

วิธีคั้นมะนาวด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้

คุณสามารถรับน้ำมะนาว ในรูปแบบต่างๆ- แต่เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะบีบผลไม้ออกมาจนหมดและน้ำบางส่วนยังคงอยู่ในเนื้อกระดาษ

คุณสามารถคั้นน้ำมะนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือด้วยวิธีชั่วคราว

เครื่องคั้นน้ำเป็นแบบใช้มือและแบบไฟฟ้า หากคำถามคือจะคั้นน้ำมะนาวออกจากมะนาวได้อย่างรวดเร็วได้อย่างไร อุปกรณ์สมัยใหม่ที่มีพลังที่ดีสามารถประมวลผลมะนาวทั้งผลรวมทั้งเปลือกด้วยเวลาที่สั้นที่สุด โดยปกติแล้วน้ำผลที่ได้จะถูกกรองเพื่อเอาเยื่อกระดาษ เปลือกหรือเมล็ดที่เหลือออก มะนาวขนาดกลาง 1 ผลได้น้ำประมาณ 50-60 มิลลิลิตร

เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแมนนวลจะต้องใช้เวลาและความพยายามมากขึ้น

เมื่อใช้อย่างถูกต้องคุณจะได้น้ำมะนาวเกือบเท่าเดิม

วิธีทำน้ำมะนาวโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้

วิธีคั้นน้ำมะนาวหากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้? สามารถใช้วิธีอื่นได้

• วิธีที่ง่ายที่สุดคือผ่าครึ่งผลไม้ แล้วบีบน้ำออกมาทีละครึ่ง ในกรณีนี้คุณสามารถนวดเนื้อด้วยมีดที่สะดวกได้พร้อมกัน (เช่นส้อม)
• คุณสามารถหั่นมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในผ้ากอซที่มีขนาดเพียงพอแล้วบีบน้ำออกจากมะนาวเหมือนวิธีแรก แต่ใน ในกรณีนี้ต้องใช้ความพยายามเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์มากขึ้น
• วิธีที่ไม่ธรรมดา แต่มีประสิทธิภาพมากคือการใช้ความร้อนกับมะนาว ต้องเก็บไว้ในน้ำร้อนสักพัก (ประมาณ 1 นาที) หรือนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 15-20 วินาที หลังจากเจาะผลไม้หลายครั้ง หลังจากการเตรียมนี้ คุณสามารถบีบน้ำมะนาวตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ขอบคุณ การรักษาความร้อนผลไม้จะปล่อยน้ำออกมาจนหมด

• คุณสามารถปอกส้มแล้วหั่นเป็น 4-6 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด) ใส่ในชามแล้วบดด้วยส้อม วิธีการนี้มันไม่ได้ช่วยให้ได้น้ำผลไม้ปริมาณมากเสมอไป สามารถใช้ได้หากสูตรกำหนดให้ใช้เนื้อผลไม้ร่วมกับน้ำผลไม้

ขั้นตอนการรับน้ำผลไม้ไม่ใช่เรื่องยากสำหรับแม่บ้านทุกคน แต่เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ จะช่วยเร่งความเร็วและลดความซับซ้อนได้:

• ควรล้างมะนาวให้สะอาดใต้น้ำไหลเสมอ ทั้งนี้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับว่าจะใช้แบบมีเปลือกหรือไม่

• ก่อนที่จะคั้นน้ำขอแนะนำให้นวดผลไม้ด้วยมือของคุณสักครู่หรือกลิ้งลงบนโต๊ะโดยใช้ฝ่ามือกดให้แน่น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เยื่อหุ้มที่มีน้ำผลไม้แตกออกภายใต้แรงกดของมือ หลังจากการยักย้ายผลไม้จะปล่อยน้ำออกมาจนหมด
• การอบชุบด้วยความร้อนยังช่วยปล่อยน้ำออกจากเมมเบรนด้วย เฉพาะในกรณีนี้สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น และไม่ได้เกิดจากการกระแทกทางกล
• หากคุณต้องการคั้นน้ำเพียงเล็กน้อย ก็ไม่ต้องใช้มะนาวทั้งลูก ก็เพียงพอที่จะเจาะด้วยไม้เสียบหรือเข็มถัก จากนั้นคุณสามารถบีบน้ำออกตามจำนวนที่ต้องการได้ เก็บมะนาวไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะใช้ครั้งต่อไป

เมื่อรู้วิธีคั้นน้ำมะนาวให้มากขึ้น สิ่งเดียวที่เหลือก็คือการซื้อผลไม้ที่สุกและฉ่ำ

• ผลไม้สุกสามารถแยกความแตกต่างจากมะนาวที่ไม่สุกได้อย่างง่ายดายด้วยเปลือกของมัน ในส้มสุกจะมีความแวววาว ในกรณีนี้สีของเปลือกไม่สำคัญ

• ความหนาแน่นของผลไม้ยังบ่งบอกถึงคุณสมบัติของมันด้วย มะนาวสุกควรเด้งกลับเล็กน้อยเมื่อกด โดยไม่เสียรูปร่างและยังคงความแน่น
• หากมะนาวนิ่ม แสดงว่าสุกเกินไป ผลไม้ดังกล่าวสูญเสียรสชาติทั้งหมดและ สรรพคุณทางยา- ไม่แนะนำให้ซื้อมัน
• มะนาวที่เก็บเกี่ยวครั้งแรกมักจะมีผิวที่เรียบเนียน ผลไม้ดังกล่าวมีวิตามินและคุณประโยชน์มากกว่า
• เปลือกมะนาวที่เป็นก้อนมักจะหนามาก ผลไม้จะมีน้ำหนักมาก แต่จะมีเนื้อและน้ำผลไม้อยู่เล็กน้อย
• เปลือกไม่ควรเปื้อนหรือเสียหาย

หากเผลอซื้อผลไม้ดิบมาก็ควรวางทิ้งไว้สักพักเมื่อมะนาวสุกก็สามารถนำมาใช้ได้

น้ำมะนาวเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีคุณค่าในการควบคุมความเป็นกรดของอาหารต่างๆ คุณสามารถใช้ กรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชู แต่จะดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่ามากหากเติมน้ำผลไม้สดลงในอาหารของคุณ เขาเก่ง สลัดผักและในผลไม้ชิ้น ในซอสและในมายองเนสโฮมเมด ในเครื่องดื่มและเครื่องดื่มผลไม้ต่างๆ ในเครื่องเคลือบและในขนมอบ

สถานการณ์มักเกิดขึ้นเช่นนั้น ผลไม้ขนาดใหญ่สกัดน้ำผลไม้ได้น้อยมาก 1.5-2 ช้อนโต๊ะอย่างแท้จริง เรามาพูดถึงวิธีทำให้กระบวนการต่างๆ ที่บ้านง่ายขึ้น และมีประสิทธิภาพมากขึ้นหลายเท่าแม้ว่าจะไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ก็ตาม

จะบีบผลิตภัณฑ์ด้วยมือให้มากขึ้นได้อย่างไร?

ปรากฎว่า การมีน้ำมะนาวที่บ้านเพียงพอนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย- สิ่งสำคัญคือการเตรียมมะนาวให้ถูกต้อง และสามารถทำได้โดยใช้วิธีการต่างๆ

อุ่นถึงอุณหภูมิห้อง

การเก็บผลส้มไว้ในตู้เย็นนั้นสะดวกและคุ้นเคย มักเกิดขึ้นที่เมื่อเริ่มเตรียมอาหาร แม่บ้านนำอาหารจากตู้เย็นมาปรุงโดยตรง อย่างที่บอกว่า "ใช้มีด"

ในกรณีน้ำสลัดรสเปรี้ยวควรระวังให้มากขึ้นโดยนำผลไม้ออกจากตู้เย็นเข้าห้องล่วงหน้า

ประเด็นก็คือว่า ที่อุณหภูมิสูงขึ้น เนื้อมะนาวจะนิ่มลงและเยื่อหุ้มเซลล์ที่มีน้ำที่ต้องการอยู่นั้นมีความยืดหยุ่นมากกว่า

วางในชามน้ำร้อน

เมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้น เนื้อผลไม้จะนุ่มขึ้นเรื่อยๆ- หากคุณต้องการให้เห็นผลชัดเจนยิ่งขึ้น ให้ใส่มะนาวลงในชามน้ำอุ่นจัด ไม่จำเป็นต้องต้มน้ำ เพียงเติมน้ำร้อนจากก๊อกลงในภาชนะ

ต้องระบายน้ำออกก่อนเพื่อให้อุณหภูมิสูงขึ้น ใช้กาต้มน้ำร้อนและเย็นเล็กน้อยเพื่อจุดประสงค์นี้ อุณหภูมิของน้ำที่เหมาะสมคือ 60-70 องศาเพื่อให้นิ้วที่ลดลงสามารถคงอยู่ในนั้นได้เป็นเวลาหลายวินาที คุณไม่ควรทำให้ผลไม้ร้อนเกินไป การให้ความร้อนอาจส่งผลต่อรสชาติและคุณภาพของน้ำผลไม้ เราต้องการได้รับผลิตภัณฑ์ให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

อุ่นในไมโครเวฟ

จะดีมากถ้าคุณมีไมโครเวฟ ใส่มะนาวลงไปเพียง 30 วินาทีแล้วเตรียมผลไม้ให้พร้อมสำหรับการคั้นอย่างรวดเร็ว ควรใส่ผลไม้ลงในเตาไมโครเวฟทั้งผลเพื่อไม่ให้น้ำอันมีค่ารั่วไหลออกมาแต่ก็อยู่ข้างใน พื้นผิวของมันควรจะอุ่น แต่คุณไม่ควรทำให้ผลไม้ร้อนเกินไป

หลักการทำงาน เตาอบไมโครเวฟเช่นเดียวกัน - ผลไม้ถูกให้ความร้อนภายใต้อิทธิพลของรังสีไมโครเวฟและเยื่อหุ้มเซลล์ของมันจะนิ่มลง น้ำจะไหลได้ง่ายขึ้นมากเมื่อบีบ

แช่แข็งก่อนนำเข้าไมโครเวฟ

มีอีกวิธีหนึ่งที่ต้องใช้แรงงานมากกว่า แต่ก็มีประสิทธิภาพมากกว่าในการรับน้ำส้มด้วย หากคุณรู้ล่วงหน้าว่าคุณจะต้องใช้น้ำมะนาวเป็นจำนวนมาก เช่น หากต้องการดื่มหลายแก้ว คุณก็สามารถใส่มะนาวในช่องแช่แข็งได้

น้ำมะนาวเป็นของเหลว ของเหลวใดๆ เมื่อเย็นลงอย่างแรง กล่าวคือ เมื่อของเหลวไหลเข้าไป สถานะของแข็งมีแนวโน้มที่จะขยายตัว เมื่อน้ำเลี้ยงเซลล์ขยายตัว เยื่อหุ้มเซลล์จะเสียหายและฉีกขาด นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไม หลังจากการละลายน้ำแข็งน้ำจะไหลออกมาจากผลไม้อย่างแข็งขัน.

มะนาวแช่แข็งจะแข็ง ดังนั้นควรละลายน้ำแข็งก่อนแล้วมะนาวจะนิ่ม วิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้ไมโครเวฟ ขั้นแรกต้องละลายผลไม้แช่แข็ง ด้วยเหตุนี้เตาอบไมโครเวฟจึงมี โปรแกรมพิเศษจากนั้นจึงเปิดเครื่องทำความร้อนในช่วงเวลาสั้นๆ จำเป็นต้องมีความร้อนเพื่อให้เปลือกเยื่อที่เหลือรอดหลังจากการแช่แข็งนิ่มและปล่อยน้ำออกมา

กลิ้งบนโต๊ะก่อนตัด

เทคนิคที่เข้าถึงได้มากที่สุด – “ได้ผล” แม้กับผลไม้เย็น ๆ มันจะขาดไม่ได้เมื่อไม่มีเวลารอให้มันร้อน แต่ตอนนี้คุณต้องการน้ำผลไม้

1. นำมะนาวมาวางบนโต๊ะเรียบ กดให้ทั่วฝ่ามือแล้วเริ่มกลิ้งแรงๆ ในไม่ช้าคุณจะสังเกตเห็นว่าผลไม้นิ่มลง ทั้งหมด!
2. ตอนนี้ตัดและบีบออก

การจัดการจะง่ายขึ้นเล็กน้อยด้วยมะนาวอุ่นแต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจแม้ว่าผลไม้จะมาจากตู้เย็นก็ตาม

เราขอเชิญคุณชมวิดีโอเกี่ยวกับวิธีคั้นน้ำมะนาวโดยกลิ้งบนกระดานก่อน:

ตัดตามไม่ข้าม

คำแนะนำนี้เป็นส่วนเพิ่มเติมจากคำแนะนำก่อนหน้า เพื่อให้ได้น้ำคุณจะต้องแยกมะนาว- มักจะตัดตามขวาง จะสวยงามกว่าเมื่อคุณต้องการมะนาวสำหรับดื่มชา แต่คั้นออกมาได้ดีกว่าเมื่อแบ่งผลไม้ตามความยาว เนื่องจากพื้นที่เยื่อกระดาษเปลือยมีขนาดใหญ่ขึ้นดังนั้นน้ำจึงออกมาดีขึ้น ในกรณีนี้ให้เพิ่มปริมาณของเนื้อหาที่คั้นไว้ 2-3 เท่า

จะเปลี่ยนเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้าได้อย่างไร?

คุณจะบีบน้ำออกจากมะนาวได้อย่างรวดเร็วได้อย่างไร?

1. แขนตัวเองด้วยส้อม- หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ส้อมก็สามารถทำงานได้ตามหลักการของมัน ใช้ส้อมจิ้มฟันเข้าไปในเนื้อมะนาวที่หั่นตามยาวแล้วบิดแรงๆ จากนั้นบีบผลไม้ออกมา ขั้นตอนนี้ต้องทำซ้ำหลายครั้งจนกว่าน้ำจะหยุดไหล ซี่ของส้อมจะทำลายเยื่อหุ้มเซลล์และช่วยให้น้ำคั้นออกมาได้
2. ใช้เครื่องคั้นน้ำส้มแบบแมนนวล- เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผ่าครึ่งผลไม้ตามขวาง วางแต่ละครึ่งบนแท่นพิมพ์ โดยให้ด้านเนื้อคว่ำลง แล้วกดให้แน่น จากนั้นพลิกเล็กน้อยบนแท่นพิมพ์ เนื่องจากผลกระทบทางกล เยื่อหุ้มเซลล์จะเสียหาย และน้ำมะนาวจะรั่วไหลออกมา

ทำอย่างไรไม่ให้มือสกปรก?

และตอนนี้เป็นวิธีดั้งเดิมและสวยงามที่สุดในการรับน้ำผลไม้สด มันถูกสร้างขึ้นมาโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลรักษาเล็บมือหรือมี ผิวบอบบางมือ น้ำมะนาวค่อนข้างรุนแรง และเมื่อบีบจะแสบผิวที่บอบบางและทำลายชั้นเคลือบเล็บ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ใช้วิธีการต่อไปนี้

คุณจะต้อง:

• เครื่องพ่นสารเคมี;
• ไม้เสียบ;
• กรรไกรและมะนาว

เป็นที่พึงปรารถนาว่ามะนาวจะนิ่มลง

1. เราตัดท่อพ่นยาตามความยาวที่ต้องการ เน้นที่ขนาดของมะนาว
2. ใช้ไม้เสียบแทงมะนาวที่ฐาน
3. ใส่เครื่องพ่นสารเคมี.
4. ตอนนี้คุณสามารถราดสลัดได้อย่างสวยงามและไม่ยุ่งยากโดยที่มือไม่เลอะเทอะ

ผลไม้หนึ่งลูกมีผลิตภัณฑ์กี่กรัมและครึ่งหนึ่งของผลิตภัณฑ์มีกี่กรัม?

แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะคั้นน้ำออกจนหมด ใช้เคล็ดลับของเราแล้วคุณจะเพิ่มประสิทธิภาพของขั้นตอนนี้และคุณจะได้รับน้ำผลไม้มากกว่าการที่คุณพยายามทำโดยไม่ต้องใช้เทคนิคต่างๆ

ผลไม้มีน้ำหนักและความชุ่มฉ่ำแตกต่างกันไป ผลสดขนาดกลางให้ผลผลิตประมาณ 50 -70 มล. น้ำผลไม้- ก็ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ ดังนั้นมะนาวครึ่งลูกจะได้ 1.5-2 ช้อนโต๊ะ

จากบทความนี้ คุณได้เรียนรู้เทคนิคมากมายเกี่ยวกับวิธีการสกัดน้ำมะนาวอย่างเหมาะสม ตั้งแต่วิธีที่ง่ายที่สุดไปจนถึงวิธีที่ซับซ้อนและสร้างสรรค์มากขึ้น เพื่อที่จะใช้ผลส้มที่ดีต่อสุขภาพอย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ขอแนะนำให้ใช้หลายวิธีในคราวเดียวหรือเลือกวิธีใดวิธีหนึ่งที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด

ตอนนี้คุณรู้วิธีรับน้ำมะนาวได้มากเท่าที่คุณต้องการโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+ป้อน.

น้ำผลไม้ที่ได้จากผลไม้สดไม่เพียงใช้ในโลกของการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อจุดประสงค์ด้านความงามด้วย มักเติมน้ำมะนาวสดลงในมาส์กต่างๆ ที่ออกแบบมาเพื่อปรับปรุงสภาพของผิวหนังหรือเส้นผม กลีบมีกลิ่นหอมจะถูกเติมลงในชาและน้ำผลไม้จะถูกเติมลงในค็อกเทลหลากสีสันเพื่อแยกชั้น เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับขนมอบซึ่งต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์นี้ที่ทำให้ได้รับรสเปรี้ยวเล็กน้อย เมื่อได้รับน้ำผลไม้แต่ละคนพยายามบีบส้มให้ได้มากที่สุด เราจะมาดูกันว่าวันนี้สามารถทำได้อย่างไร

วิธีที่ 1

1. หากก่อนหน้านี้วางผลไม้รสเปรี้ยวไว้ในลิ้นชักผักและผลไม้ของตู้เย็น ให้นำออกและเก็บไว้ให้อบอุ่นในห้องครัว เมื่อผลไม้มีอุณหภูมิไม่ต่ำกว่าอุณหภูมิห้อง จะสามารถสกัดน้ำผลไม้จากตัวอย่างเหล่านี้ได้ง่ายกว่าจากที่แช่เย็นไว้เป็นเวลานาน
2. ทุกอย่างเกี่ยวกับอุณหภูมิต่ำ: มีส่วนทำให้ผนังในช่องส้มแข็งตัวเท่านั้นซึ่งไม่อนุญาตให้น้ำคั้นออกมาในปริมาณที่เพียงพอ เมื่อเก็บผลไม้ไว้สักพักแล้ว คุณก็สามารถเริ่มบีบผลไม้แบบคลาสสิกได้ในแบบที่คุณคุ้นเคย
3. หากคุณไม่มีเวลารอ ให้เทน้ำร้อนแต่ไม่ใช่น้ำเดือดลงในชามลึก จุ่มผลไม้ลงในของเหลวแล้วปล่อยให้อุ่นขึ้น น้ำจะเย็นลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นให้เปลี่ยนน้ำใหม่ ก็เพียงพอที่จะถือผลไม้ไว้ประมาณ 3-10 นาทีแล้วจึงเริ่มบีบ น้ำคั้นจะออกมาในปริมาณที่มากขึ้น

วิธีที่ 2

วิธีที่ 3

1. ก่อนที่จะหั่นผลส้ม ให้ม้วนให้ทั่วบนพื้นผิวที่แข็ง นำผลไม้แล้วเริ่มกลิ้งไปมา กดด้วยแรงจนรูปร่างของมะนาวผิดรูปเล็กน้อย อย่าบดผลไม้
2. ขั้นตอนที่คล้ายกันนี้ดำเนินการโดยมีจุดประสงค์เพื่อทำลายผนังของเนื้อผลไม้ ผลที่ได้คือคั้นน้ำออกมาได้ง่ายกว่ามาก หลังจากดำเนินการตามขั้นตอนอย่างถูกต้องแล้วควรหั่นมะนาว แค่ทำไม่ข้าม แต่ตามความยาว
3. หากคุณหั่นผลไม้ด้วยวิธีนี้จากหางขึ้นไปด้านบน คุณจะได้คั้นน้ำเพิ่มขึ้น 3 เท่า หากคุณทำแบบเดียวกันกับมะนาวขนาดกลาง โดยหั่นตามขวาง จะได้ปริมาณประมาณ 40 มล. น้ำผลไม้
4. อย่าลืมว่ายิ่งพื้นผิวมีขนาดใหญ่เท่าไร เนื้อก็ยิ่งเผยออกมามากขึ้นเท่านั้น มันอยู่ในชั้นเยื่อกระดาษหนาแน่นที่สามารถพบน้ำผลไม้สดที่สุดได้ ดังนั้นหากมองเห็นเนื้อผลไม้ได้เกือบทั้งหมด การสูญเสียน้ำผลไม้สดก็จะน้อยลงอย่างมาก

วิธีที่ 4

ที่จริงแล้วการคั้นน้ำจากผลส้มนั้นไม่ยากอย่างที่คิดเมื่อเห็นแวบแรก เพื่อให้ได้น้ำผลไม้สดในปริมาณสูงสุด ควรศึกษาแต่ละวิธี เพื่อเป็นการทดลอง ให้ลองแต่ละอัน จากนั้นเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งและใช้อย่างต่อเนื่อง

การคั้นมะนาวหรือมะนาวไม่ใช่เรื่องยาก แต่ถ้าคุณต้องการได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลส้มและประหยัดเงิน ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับบางส่วน

รีดมะนาวบนเคาน์เตอร์ก่อนคั้นน้ำ

นี่เป็นวิธีการคลาสสิกที่คั้นส้มไว้บนโต๊ะแข็งก่อนที่จะคั้นน้ำออก โดยทำลายเยื่อหุ้มรอบๆ ผลไม้ที่มีน้ำผลไม้อยู่ หากคุณกำลังจะคั้นมะนาวด้วยมือของคุณเอง และไม่มีเครื่องมืออื่นนอกจากมีด นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุด

อุ่นมะนาวในไมโครเวฟสักสองสามวินาทีก่อนที่จะคั้นน้ำ

วิธีนี้แนะนำให้ใส่มะนาวในไมโครเวฟ 10 วินาทีก่อนคั้นน้ำแล้วคุณจะเห็นผลลัพธ์ที่น่าเชื่อมาก กระบวนการนี้คล้ายกับการกลิ้งผลไม้ เนื่องจากโมเลกุลของน้ำเนื้อถูกตื่นเต้นในไมโครเวฟ และได้ผลลัพธ์แบบเดียวกันกับวิธีแรก

คำอธิบายประการหนึ่งก็คือ เมื่อโมเลกุลของน้ำเข้าสู่ไมโครเวฟ พลังงานจะทำให้เยื่อหุ้มรอบๆ เปลือกที่มีน้ำผลไม้แตก ซึ่งจะทำให้ผลไม้คั้นน้ำมากขึ้นเมื่อคุณหั่น คำอธิบายอีกประการหนึ่งที่อาจเป็นไปได้มากกว่าก็คือพลังงานจากโมเลกุลของน้ำที่ตื่นเต้นจะทำให้เยื่อหุ้มและเปลือกของผลไม้นุ่มขึ้นและฉีกขาดได้ง่ายขึ้นเมื่อคุณหั่นก่อนเริ่มบีบ

แช่แข็งส้มแล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟ

เหตุผลสำหรับวิธีนี้ก็คือ เมื่อน้ำกลายเป็นน้ำแข็ง มันจะขยายตัวและทำให้เยื่อหุ้มเปลือกแตก หรืออย่างน้อยก็ทำให้มันเปราะมากพอที่เมื่อคุณใส่ผลไม้ในไมโครเวฟ เยื่อหุ้มอาจแตกได้ง่าย วิธีนี้ใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยเพราะคุณต้องแช่แข็งมะนาวจนหมด จากนั้นนำไปอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 30-60 วินาทีจนกระทั่งมะนาวนิ่มพอที่จะคั้นน้ำออกให้ได้มากที่สุด

เพียงซื้อเครื่องคั้นน้ำผลไม้

มีเทคนิคมากมายทั้งเล็กและใหญ่ แต่ก็มีจุดหนึ่งที่คุณต้องหยุดและซื้อเครื่องมือที่เหมาะกับงาน เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแมนนวลที่ดีจะมีราคาประมาณ 20 เหรียญสหรัฐใน Amazon แต่คุณสามารถหาซื้อรุ่นที่ถูกกว่าได้หากต้องการ ไม่ว่าในกรณีใด คุณสามารถหั่นมะนาวแล้วคั้นน้ำผลไม้ได้อย่างง่ายดายทุกวัน

น้ำผลไม้ที่ได้จากผลไม้สดไม่เพียงใช้ในโลกของการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อจุดประสงค์ด้านความงามด้วย มักเติมน้ำมะนาวสดลงในมาส์กต่างๆ ที่ออกแบบมาเพื่อปรับปรุงสภาพของผิวหนังหรือเส้นผม กลีบมีกลิ่นหอมจะถูกเติมลงในชาและน้ำผลไม้จะถูกเติมลงในค็อกเทลหลากสีสันเพื่อแยกชั้น เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับขนมอบซึ่งต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์นี้ที่ทำให้ได้รับรสเปรี้ยวเล็กน้อย เมื่อได้รับน้ำผลไม้แต่ละคนพยายามบีบส้มให้ได้มากที่สุด เราจะมาดูกันว่าวันนี้สามารถทำได้อย่างไร

วิธีที่ 1

1. หากก่อนหน้านี้วางผลไม้รสเปรี้ยวไว้ในลิ้นชักผักและผลไม้ของตู้เย็น ให้นำออกและเก็บไว้ให้อบอุ่นในห้องครัว เมื่อผลไม้มีอุณหภูมิไม่ต่ำกว่าอุณหภูมิห้อง จะสามารถสกัดน้ำผลไม้จากตัวอย่างเหล่านี้ได้ง่ายกว่าจากที่แช่เย็นไว้เป็นเวลานาน
2. ทุกอย่างเกี่ยวกับอุณหภูมิต่ำ: มีส่วนทำให้ผนังในช่องส้มแข็งตัวเท่านั้นซึ่งไม่อนุญาตให้น้ำคั้นออกมาในปริมาณที่เพียงพอ เมื่อเก็บผลไม้ไว้สักพักแล้ว คุณก็สามารถเริ่มบีบผลไม้แบบคลาสสิกได้ในแบบที่คุณคุ้นเคย
3. หากคุณไม่มีเวลารอ ให้เทน้ำร้อนแต่ไม่ใช่น้ำเดือดลงในชามลึก จุ่มผลไม้ลงในของเหลวแล้วปล่อยให้อุ่นขึ้น น้ำจะเย็นลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นให้เปลี่ยนน้ำใหม่ ก็เพียงพอที่จะถือผลไม้ไว้ประมาณ 3-10 นาทีแล้วจึงเริ่มบีบ น้ำคั้นจะออกมาในปริมาณที่มากขึ้น

วิธีที่ 2

1. เทคโนโลยีนี้มักถูกใช้โดยเชฟมืออาชีพทั่วโลก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือต้องวางส้มไว้ในช่องแช่แข็งก่อนแล้วจึงนำไปอุ่นในไมโครเวฟ เมื่อสิ่งที่อยู่ภายในผลไม้แข็งตัว ปริมาณจะเพิ่มขึ้นโดยอัตโนมัติ เมื่อเทียบกับพื้นหลังนี้ น้ำแข็งที่ก่อตัวขึ้นจะทำให้เยื่อหุ้มเซลล์ฉีกขาด และต่อมาน้ำคั้นก็ออกมาได้ง่ายขึ้น
2. เมื่อคุณเก็บผลไม้ไว้ในช่องแช่แข็ง มันจะแข็งตัวและบดไม่ได้ วางผลิตภัณฑ์ในไมโครเวฟเป็นเวลา 45 วินาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์ จากนั้นใช้มีดคมๆ สับส้มแล้วบีบเนื้อหาออก
3. หากคุณไม่ต้องการทดลองด้วยการแช่แข็งแล้วละลายผลไม้ ให้ทำอะไรที่แตกต่างออกไป หากต้องการเพิ่มปริมาณน้ำผลไม้คั้นสดขั้นสุดท้าย 30% หรือมากกว่านั้น ให้ไมโครเวฟส้มโดยไม่เก็บไว้ในที่เย็นก่อน ตั้งไว้ประมาณ 15 วินาที คุณต้องให้เปลือกอุ่น หลังจากสัญญาณจับเวลา ให้นำผลไม้ออกแล้วพยายามบีบของเหลวออก

วิธีที่ 3

1. ก่อนที่จะหั่นผลส้ม ให้ม้วนให้ทั่วบนพื้นผิวที่แข็ง นำผลไม้แล้วเริ่มกลิ้งไปมา กดด้วยแรงจนรูปร่างของมะนาวผิดรูปเล็กน้อย อย่าบดผลไม้
2. ขั้นตอนที่คล้ายกันนี้ดำเนินการโดยมีจุดประสงค์เพื่อทำลายผนังของเนื้อผลไม้ ผลที่ได้คือคั้นน้ำออกมาได้ง่ายกว่ามาก หลังจากดำเนินการตามขั้นตอนอย่างถูกต้องแล้วควรหั่นมะนาว แค่ทำไม่ข้าม แต่ตามความยาว
3. หากคุณหั่นผลไม้ด้วยวิธีนี้จากหางขึ้นไปด้านบน คุณจะได้คั้นน้ำเพิ่มขึ้น 3 เท่า หากคุณทำแบบเดียวกันกับมะนาวขนาดกลาง โดยหั่นตามขวาง จะได้ปริมาณประมาณ 40 มล. น้ำผลไม้
4. อย่าลืมว่ายิ่งพื้นผิวมีขนาดใหญ่เท่าไร เนื้อก็ยิ่งเผยออกมามากขึ้นเท่านั้น มันอยู่ในชั้นเยื่อกระดาษหนาแน่นที่สามารถพบน้ำผลไม้สดที่สุดได้ ดังนั้นหากมองเห็นเนื้อผลไม้ได้เกือบทั้งหมด การสูญเสียน้ำผลไม้สดก็จะน้อยลงอย่างมาก

วิธีที่ 4

1. คุณยังสามารถคั้นน้ำส้มออกมาโดยใช้ส้อมโต๊ะธรรมดาก็ได้ ทันทีที่คุณหั่นผลไม้ออกเป็นสองส่วนคุณจะต้องติดฟันของมีดเข้าไปในเนื้อ ต่อไปให้พยายามบีบน้ำคั้นสดออกตามปกติ
2. ทันทีที่คุณสังเกตเห็นว่าน้ำเริ่มไหลน้อยลง ให้หมุนส้อมแล้วออกแรงกดซ้ำ ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้จนกว่ามะนาวจะหมดหมด ทำแบบเดียวกันกับครึ่งหลังของส้ม
3. วิธีนี้คล้ายกับหลักการทำงานของเครื่องคั้นน้ำมะนาวแบบแมนนวลมาก เนื่องจากฟันแหลมคมและแรงกดดันจากด้านข้างของคุณ เยื่อหุ้มเซลล์จึงถูกเจาะ ผลจากการกระทำง่ายๆ ดังกล่าวทำให้มีน้ำไหลออกมามากขึ้น

ที่จริงแล้วการคั้นน้ำจากผลส้มนั้นไม่ยากอย่างที่คิดเมื่อเห็นแวบแรก เพื่อให้ได้น้ำผลไม้สดในปริมาณสูงสุด ควรศึกษาแต่ละวิธี เพื่อเป็นการทดลอง ให้ลองแต่ละอัน จากนั้นเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งและใช้อย่างต่อเนื่อง

วิดีโอ: วิธีบีบน้ำมะนาวให้มากขึ้น