ตั้งแต่สมัยโบราณผู้คนใช้สมุนไพรในการรับประทานอาหารเพื่อรักษาโรคด้วยสมุนไพรเหล่านี้ และทุ่งนา ทุ่งหญ้า ขอบป่า และริมถนนก็มอบกลิ่นหอมอันเขียวชอุ่มให้กับพวกเขา สมุนไพรที่ได้รับความนิยมและสำคัญที่สุดชนิดหนึ่งคือเปปเปอร์มินต์ คุณสมบัติและข้อห้ามของมันเป็นที่รู้จักกันมานานหลายศตวรรษ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าทุกพันธุ์จะมีสรรพคุณทางยาและเหมาะสำหรับการบริโภค เปปเปอร์มินต์มีความโดดเด่นในทุกสายพันธุ์ เธอคือผู้มีชื่อเสียงในเรื่องกลิ่นหอมที่สดใสและน่าหลงใหล

มันคืออะไรมิ้นท์?

คงไม่มีใครที่ไม่รู้จักกลิ่นของพืชชนิดนี้ เราซื้อหมากฝรั่งและยาสีฟันมิ้นต์ น้ำอมฤต ลูกอม และบ่อยครั้งที่กลิ่นของพวกมันคือมิ้นต์ที่เราชื่นชอบ มีการศึกษาคุณสมบัติทางยาและข้อห้ามมาเป็นเวลานาน บรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของเราใช้สะระแหน่เพื่อเอาชนะโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ แม้แต่ชาวโรมันโบราณก็ยังใช้มัน ชาวอาหรับปลูกมินต์ในสวนของพวกเขา จีนเขียนบทความเกี่ยวกับมันโดยเฉพาะ และชาวกรีกก็ล้างมือด้วยมันและทำให้ใบหน้าของพวกเขาสดชื่น ในยุคกลาง มีการใช้สะระแหน่กับนมและไวน์เพื่อรักษาโรคต่างๆ รวมถึงอาการปวดหัว

ปัจจุบันพืชชนิดนี้ถูกใช้เป็นยาและเพื่อความงาม สมุนไพรอะโรมาติกปลูกในฟาร์มและจำหน่ายให้กับเภสัชวิทยา ความลับที่มิ้นต์มีคืออะไร? สรรพคุณทางยาและข้อห้ามคุณสมบัติของการเตรียมและการใช้พืชมีการเปิดเผยในบทความนี้

คำอธิบาย

พืชชนิดนี้เป็นไม้ยืนต้นมีความสูงตั้งแต่ยี่สิบห้าถึงหกสิบห้าเซนติเมตรมีเหง้าแตกกิ่งและรากบาง ดอกมีสีขาวอมชมพู สีม่วงอ่อน หรือสีชมพูอมแดง ตั้งอยู่บนปลายยอดในรูปแบบของช่อดอกเฉียง พืชบานสะพรั่งตลอดฤดูร้อน ลำต้นเรียบเหมือนทั้งต้น ใบมิ้นต์มีรูปร่างเป็นรูปไข่ มีฐานเป็นรูปหัวใจและมีขอบหยักแหลมคม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่จะพบในพวกเขาและดอกไม้แม้ว่าบางครั้งก็ใช้ส่วนอื่น ๆ ก็ตาม มิ้นท์ได้รับการอบรมเฉพาะในสวนและสวนผักหรือปลูกในป่าในทุ่งนา มันส่งกลิ่นหอมสดชื่นที่แข็งแกร่งและน่ารื่นรมย์

สารประกอบ

กลิ่นนี้เป็นผลมาจากเนื้อหาของน้ำมันหอมระเหยและเมนทอลทั้งชุดที่มิ้นต์มี คุณสมบัติทางยาและข้อห้ามสามารถเข้าใจได้โดยการศึกษาองค์ประกอบของพืชซึ่งรวมถึงวิตามินสารและองค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมาก ได้แก่ :

• วิตามิน - C, B1, PP, A, B5, B9, B2, B6;
• องค์ประกอบขนาดเล็ก - ฟอสฟอรัส, แมงกานีส, เหล็ก, ทองแดง, แมกนีเซียม, สังกะสี, โซเดียม, โพแทสเซียม;
• กรดอะมิโนเช่นเบทาอีนและอาร์จินีน
• กรดไขมัน
• กรดอินทรีย์ รวมถึงคลอโรจีนิก เออร์ซูลิก โอลีโนลิก แอสคอร์บิก อะซิติก แคฟเฟอิก และวาเลริก
• พิเพอริโทนิน ไพนีน;
• น้ำมันหอมระเหย
• เมนโทฟูราน;
• จากฟลาโวดิโนด - เฮสเพอริดิน;
• จากแทนนิน - รูติน;
• ไฟโตสเตอรอลและไฟโตสเตอรอล
• ซาโปนิน;
• ใยอาหาร
• เรซิน;
• แอลกอฮอล์;
• เทอร์ปีน: ซิทรัล, เจอรานิออล, ลิโมนีน, เทอร์พีนีน, คาร์วาครอล

ประกอบด้วยน้ำเจ็ดสิบแปดเปอร์เซ็นต์และน้ำมันหอมระเหยสองเปอร์เซ็นต์ครึ่ง

ใยอาหารต่อใบร้อยกรัมประกอบด้วย:

• ไขมัน - 1 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - ประมาณ 7 กรัม
• โปรตีน - ประมาณ 4 กรัม

ค่าพลังงานสำหรับน้ำหนักที่ระบุคือเจ็ดสิบเอ็ดกิโลแคลอรี โรงงานแห่งนี้เป็นคลังสมบัติที่มีประโยชน์

การรวบรวมและการเตรียมการ

สามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาใน แบบฟอร์มเสร็จแล้วในถุงหรือเป็นวัตถุดิบแห้งที่นำมาต้ม แต่จะดียิ่งขึ้นไปอีกหากคุณเก็บมินต์ด้วยมือของคุณเองและเตรียมสำหรับฤดูหนาว สำหรับผู้ที่ตัดสินใจทำเช่นนี้ เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยได้:

1. ควรเก็บหญ้าในช่วงครึ่งแรกของวัน ในสภาพอากาศแห้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่ต้นไม้เพิ่งเริ่มบาน จากนั้นมิ้นต์จะมีความเข้มข้นสูงสุด สารที่มีประโยชน์- ในกรณีนี้ส่วนใหญ่จะใช้ใบและดอก
2. แม้ว่าพืชจะบานสะพรั่งตลอดฤดูร้อน แต่ช่วงเวลานี้จะแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาคและอาจสั้นกว่าเล็กน้อย
3. คุณสามารถเก็บมิ้นต์ได้โดยการถอนก้านออกด้วยความเร็วสูง และที่บ้านคุณสามารถฉีกใบและดอกที่เหมาะกับการใช้งานได้
4. สะระแหน่ตากแห้งกลางแจ้งในที่ร่ม ในการทำเช่นนี้ให้วางต้นไม้เป็นชั้นบาง ๆ บนกระดาษหรือผ้า ขอแนะนำให้คนให้เข้ากันเป็นครั้งคราว
5. หลังจากวัตถุดิบพร้อมแล้วจึงห่อด้วยถุงกระดาษหรือภาชนะแก้วที่ปิดฝาให้แน่น
6. มันถูกเก็บไว้ในที่แห้งและมืดนานถึงสองปี
7. เพื่อให้สมุนไพรคงคุณสมบัติไว้ได้มากขึ้นควรสับก่อนใช้เท่านั้นไม่ใช่ล่วงหน้า

แอปพลิเคชัน

เปปเปอร์มินต์ขึ้นชื่อในเรื่องของน้ำมันหอมระเหยที่เรียกว่าเมนทอล มันประดับประดาต้นไม้ด้วยกลิ่นหอมสดชื่นอันเป็นเอกลักษณ์ที่ทุกคนชื่นชอบ

มีความเห็นว่าควรเก็บเกี่ยวสะระแหน่ในฤดูใบไม้ผลิก่อนออกดอกจะดีกว่า

คุณสมบัติของมันถูกใช้ในยาสมุนไพรและมีการเพิ่มสะระแหน่ในอาหาร นอกจากนี้ยังใช้เพื่อกำจัดอาการคลื่นไส้ ท้องอืด โรคทางประสาท การย่อยอาหารไม่ดี โรคหอบหืด หลอดลมอักเสบหรือปอดอักเสบ โรคหัวใจและหลอดเลือดและนรีเวชวิทยา หวัด ไมเกรน ชัก โรคนิ่วในไต และปัญหาอื่น ๆ อีกมากมาย พืชช่วยเสริมการเตรียมสมุนไพร diaphoretic

ข้อบ่งชี้

มิ้นท์มีผลดีต่อทั้งร่างกาย ประการแรก ระบบประสาทจะกลับคืนมา ชากับมิ้นต์ช่วยให้คุณผ่อนคลายหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวันหรือทำให้อารมณ์ดีขึ้นในตอนเช้า คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ช่วยให้มีสมาธิดีขึ้นและปรับปรุงการทำงานของสมอง

นอกจากนี้ยังมีบทบาทเชิงบวกต่อระบบย่อยอาหารอีกด้วย ความอยากอาหารกระบวนการย่อยอาหารดีขึ้นและกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยและน้ำลาย นอกจากนี้สะระแหน่ยังเป็นตัวแทนที่ทำให้เกิดอาการอหิวาตกโรคและทำให้ลมหายใจสดชื่นอย่างน่าอัศจรรย์ ทำความสะอาดลำไส้กระตุ้นการทำงานของตับและถุงน้ำดี

การขยายตัวของหลอดเลือดเกิดขึ้น อัตราการเต้นของหัวใจคงที่ และการไหลเวียนโลหิตดีขึ้น ในบางกรณีสามารถทดแทนยาได้อย่างสมบูรณ์หรืออย่างน้อยก็เสริมการรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมิ้นต์สำหรับผู้หญิงได้รับการเปิดเผยอย่างสมบูรณ์แบบ ในด้านความงามนั้นใช้สำหรับมาสก์, อาบน้ำ, ซาวน่า สามารถยับยั้งแบคทีเรียบนผิวหนังและเยื่อเมือกได้ ขั้นตอนนี้เหมาะสำหรับผิวมันที่เป็นสิวโดยเฉพาะ ผิวจะยืดหยุ่นและเนียนนุ่ม

มันรักษาอะไร?

มิ้นท์มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามมากมาย มันมีประโยชน์สำหรับโรคต่อไปนี้:

• ความผิดปกติของประสาท, ความวิตกกังวล, ความวิตกกังวล;
• นอนไม่หลับ;
• โรคกระเพาะ, ท้องร่วง, ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารอื่น ๆ
• คลื่นไส้;
• เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย
• ไมเกรน;
• โรคระบบทางเดินหายใจ (ในกรณีนี้ใช้น้ำมันหอมระเหยมิ้นต์);
• ความดันโลหิตสูง;
• โรคทางนรีเวช
• โรคฟันผุ โรคเหงือก;
• แผลที่ผิวหนังจากแบคทีเรียและเชื้อรา

ข้อห้าม

ผู้ชายบางคนกลัวว่าประสิทธิภาพอาจแย่ลงหากใช้มินต์ สรรพคุณทางยาและข้อห้ามเมื่อใช้พืชในระดับปานกลางจะไม่ปรากฏให้เห็นชัดเจนนัก เป็นอีกเรื่องหนึ่งหากคุณใช้มิ้นต์มากเกินไป จากนั้นปัญหาเรื่องความแรงก็อาจเกิดขึ้นได้จริงเพราะจะมีการผลิตฮอร์โมนเพศหญิงซึ่งมีเปปเปอร์มินต์บรรจุอยู่ในปริมาณมาก

คุณสมบัติและข้อห้ามสามารถแสดงออกมารบกวนการนอนหลับและปวดหัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคมากเกินไป

คุณควรงดเว้นจากการใช้พืชชนิดนี้สำหรับเงื่อนไขและโรคต่อไปนี้:

• โรคภูมิแพ้;
• ความดันเลือดต่ำ;
• เส้นเลือดขอด;
• การตั้งครรภ์และให้นมบุตร;
• โรคไตและตับ
• ปัญหาเกี่ยวกับความคิด
• เด็กอายุต่ำกว่าห้าปี

นอกจากนี้แพทย์ยังมีแนวโน้มที่จะเชื่อเช่นนั้น การใช้งานที่ใช้งานอยู่สะระแหน่ทำให้ร่างกายสูญเสียความไวต่อส่วนประกอบต่างๆ

การแพ้พืชส่วนบุคคลอาจเกิดขึ้นได้ ในกรณีนี้จำเป็นต้องหยุดใช้ทันที

มิ้นท์มีผลแตกต่างกันระหว่างให้นมบุตร คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามสำหรับผู้หญิงในกรณีนี้จะขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมันโดยตรง ท้ายที่สุดแล้ว ตามที่บางคนบอกว่ามันช่วยกระตุ้นการผลิตนม ในขณะที่บางคนบอกว่ามันลดการผลิตนมในทางตรงกันข้าม ในกรณีนี้ควรใช้สเปียร์มินต์ซึ่งมีเมนทอลน้อยที่สุด แต่มีคาร์โวนซึ่งช่วยกระตุ้นการให้นมบุตร

โภชนาการ

เนื่องจากมินต์ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย และควบคุมน้ำย่อย จึงมักใช้ในอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยแก้อาการท้องผูก ขจัดกระบวนการเน่าเปื่อยในลำไส้ และลดความเป็นกรด

ใบสะระแหน่ถูกเพิ่มเข้าไปใน:

• หลักสูตรที่หนึ่งและสอง
• การอบขนมอบ พาย เค้กและคุกกี้
• ของหวานผลไม้และเบอร์รี่
• ซอสและน้ำดอง
• มิลค์เชค

เปปเปอร์มินต์เป็นเครื่องเทศ สารปรุงแต่งรสอาหาร สารปรุงแต่งรสตามธรรมชาติ และเป็นองค์ประกอบที่ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร

คุณสมบัติของยาชูกำลังถูกนำมาใช้ในเครื่องดื่มต่าง ๆ ซึ่งแพร่หลายมากที่สุดคือโมฮิโต้ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ชาและการชงจะช่วยดับกระหายได้อย่างน่าอัศจรรย์และในขณะเดียวกันก็ระงับความรู้สึกหิว

มิ้นท์เหมาะที่จะใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์เช่น:

• เนื้อ;
• นก;
• ปลา;
• ผัก;
• ผลไม้;
• ผลเบอร์รี่;
• สีเขียว;
• คอทเทจชีส
• เครื่องเทศ;
• เครื่องเทศ.

ชามิ้นต์

ชาเขียวผสมมิ้นต์ คาโมมายล์ ไธม์ และใบเลมอนเป็นที่นิยมมาก หากคุณดื่มเครื่องดื่มนี้หลายแก้วต่อวันคนจะรู้สึกเบาสบายภายในไม่กี่เดือน

หากเตรียมชาจากใบสด ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำเดือดลงไปก่อน จากนั้นจึงเติมน้ำและชง

อาหารบางจานไม่เหมาะสำหรับการแช่ ตัวอย่างเช่น ไม่แนะนำให้ใช้พลาสติกและโลหะ ทางที่ดีควรชงชามินต์ในภาชนะพอร์ซเลนหรือแก้ว คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้ในเครื่องดื่มที่ชงสดใหม่มากที่สุด ดังนั้นคุณจึงไม่ควรปรุงครั้งละมากๆ มักเติมน้ำผึ้งหรือมะนาวลงในชา ควรหลีกเลี่ยงน้ำตาลเพราะจะทำให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมิ้นต์เป็นกลาง

เพื่อเป็นยาแก้หวัด ให้ใช้ช่อดอกหรือใบ 1 ช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำเดือด 1 แก้ว หลังจากผ่านไปเพียงสิบนาทีก็สามารถดื่มเครื่องดื่มได้

ในกรณีที่มีอาการมึนเมาให้รับประทานสองช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งแก้วแล้วแช่ไว้เป็นเวลาสองชั่วโมง ดื่มหนึ่งช้อนโต๊ะระหว่างมื้ออาหาร

หากคุณรู้สึกคลื่นไส้ ให้ดื่มชาที่ชงแล้ว 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 แก้ว ครึ่งแก้ว วันละสองครั้ง

สำหรับอาการปวดศีรษะหรือกล้ามเนื้อ ให้เติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาและผิวเลมอน 2 ช้อนชาลงในแก้วที่มีใบไม้แห้งเล็กน้อย เครื่องดื่มที่ได้ควรดื่มวันละสามครั้งครึ่งแก้ว

เงินทุนและมิ้นต์

ต้องศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของพืชอย่างรอบคอบก่อนที่จะเริ่มใช้และรักษาตามปกติ ถ้าไม่มี ผลข้างเคียงแนะนำให้ใช้มิ้นต์ นอกเหนือจากชาแล้วยังสามารถเตรียมการชงได้อีกด้วย

ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ใบสดที่ล้างแล้วลงในขวดครึ่งลิตรแล้วเทวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ลงไปด้านบน คุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยที่นั่น ควรปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ในที่มืด อุณหภูมิห้องภายในสองสัปดาห์

คุณสามารถเตรียมทิงเจอร์เวอร์ชันเรียบง่ายนี้ได้: สมุนไพรสองช้อนชาเทลงในกระติกน้ำร้อนพร้อมน้ำเดือดหนึ่งในสี่ลิตร หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถเริ่มดื่มทิงเจอร์ที่ตึงเครียดได้ หนึ่งช้อนโต๊ะหกถึงเจ็ดครั้งต่อวัน

น้ำมันหอมระเหย

ตัวแทนทางเพศที่ยุติธรรมหลายคนชอบใช้น้ำมันหอมระเหย มิ้นท์ซึ่งมีการศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามสำหรับผู้หญิงอย่างครบถ้วนเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เราชื่นชอบ มันถูกเพิ่มเข้าไปในมาสก์หน้าต่างๆ นวดและทาลงบนผิวเพื่อปัญหาบางอย่าง

มีฤทธิ์บำรุงกำลังขับเสมหะดูดซับและฆ่าเชื้อขยายหลอดเลือด

มิ้นต์ในด้านความงาม

คุณสมบัติของมิ้นต์สำหรับผู้หญิงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการดูแลผิว

ตัวอย่างเช่น หากต้องการปรับปรุงผิวของคุณ คุณสามารถเตรียมโลชั่นได้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมการแช่มิ้นต์ น้ำแตงกวา และยาต้มผักชีฝรั่งในปริมาณที่เท่ากัน พวกเขาต้องเช็ดหน้าเช้าและเย็น

เพื่อบรรเทาความเหนื่อยล้าและปรับสีผิวเปลือกตา ให้ทาแผ่นสำลีที่แช่เย็นไว้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมิ้นต์สำหรับผู้หญิงจะแสดงออกมาในผลประโยชน์โดยเฉพาะกับผิวมันแม้จะใช้การแช่แบบง่ายๆก็ตาม จะได้เฉดสีด้านและรูขุมขนที่ขยายใหญ่จะแคบลง

รัสเซียโบราณเรียกว่า "dragolub" ซึ่งแปลว่า "ที่รักผู้เป็นที่รักใจดี" เช่นนี้ สมุนไพรเช่นเดียวกับมิ้นต์ คุณสมบัติและการใช้ประโยชน์เป็นที่รู้กันดีสำหรับพวกเขา ปัจจุบัน หลายศตวรรษต่อมา เราไม่ได้เรียกมันว่าเสน่หาอีกต่อไป แต่จนถึงขณะนี้ สะระแหน่ยังคงเป็นยาสากลและเป็นเครื่องดื่มโปรดของใครหลายๆ คน

เป็นหนึ่งในพืชในตระกูลที่เรียกว่า Lamiaceae ในภาษาละตินชื่อของพืชชนิดนี้จะเป็นดังนี้: Mentha arvensis L. สำหรับชื่อของตระกูลสะระแหน่นั้นเองในภาษาละตินมันจะเป็นดังนี้: Lamiaceae Lindl

คำอธิบายของสะระแหน่

Field Mint มีชื่อเรียกยอดนิยมดังต่อไปนี้: Mother Mint, Wild Mint, Wild Oregano, Bog Mint, Perekop, Forest Mint และ Flea Mint สะระแหน่สนามเป็นไม้ยืนต้น ไม้ล้มลุกกอปรด้วยเหง้าคืบคลานค่อนข้างยาว ลำต้นของพืชชนิดนี้สามารถตั้งตรงและขึ้นหรือเอนได้ โดยส่วนใหญ่ลำต้นดังกล่าวจะแตกแขนงและความสูงจะแตกต่างกันระหว่าง 15 ถึง 45 เซนติเมตร ใบของสะระแหน่จะออกตรงข้าม รูปไข่, petiolate, ฟันเลื่อย, รูปขอบขนานรูปใบหอกหรือรูปไข่ ดอกสะระแหน่สนามจะมีสีโทนสีชมพูม่วงมีขนาดค่อนข้างเล็กและจะเป็นวงทรงกลมหนาแน่นและแยกจากกันค่อนข้างไกลซึ่งจะอยู่ที่ซอกใบของก้านใบ ความยาวของกลีบดอกไม้ของพืชชนิดนี้คือประมาณสามถึงห้ามิลลิเมตรสามารถทาสีด้วยโทนสีชมพูม่วงหรือสีชมพู ผลของสะระแหน่จะประกอบด้วยถั่วกลมสี่ลูกซึ่งจะอยู่ในถ้วย
ดอกสะระแหน่บานในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ภายใต้สภาพธรรมชาติ พืชชนิดนี้พบได้ในยูเครน เบลารุส ตะวันออกไกล และภาคใต้ ไซบีเรียตะวันออกเช่นเดียวกับทั่วทั้งรัสเซีย ยกเว้นทางเหนือสุด สำหรับการเจริญเติบโตพืชชนิดนี้ชอบริมฝั่งแหล่งน้ำทุ่งหญ้าชื้นหนองหญ้าป่าพรุสถานที่ตามคูน้ำสถานที่และทุ่งหญ้าที่มีวัชพืช ควรสังเกตว่าสะระแหน่จะถูกปลูกเป็นพืชน้ำมันหอมระเหย

คำอธิบายของคุณสมบัติทางยาของสะระแหน่สนาม

ทุ่งสะระแหน่นั้นมีคุณค่ามาก คุณสมบัติการรักษา, กับ วัตถุประสงค์ในการรักษาขอแนะนำให้ใช้สมุนไพรของพืชชนิดนี้ แนวคิดของหญ้าประกอบด้วยใบ ดอกไม้ และลำต้นของพืชชนิดนี้ ควรสังเกตว่าควรเก็บเกี่ยววัตถุดิบดังกล่าวในช่วงเดือนมิถุนายนถึงกันยายน
เป็นที่น่าสังเกตว่าองค์ประกอบทางชีวเคมีของพืชนี้ยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างสมบูรณ์ แต่เป็นที่ทราบกันดีว่าสมุนไพรสะระแหน่จะมีน้ำมันหอมระเหยซึ่งประกอบด้วยอนุพันธ์เทอร์พีนและเมนทอล นอกจากนี้สะระแหน่ยังมีแคโรทีน กลูโคส กรดแอสคอร์บิก, เบทาอีน, แรมโนส และฟลาโวนอยด์ เฮสเพอริดิน ควรสังเกตว่าสมุนไพรของพืชชนิดนี้สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์เดียวกันกับที่ใช้สมุนไพรเปปเปอร์มินต์ได้ แต่ในขณะเดียวกัน เหรียญกษาปณ์ก็ยังไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นสิ่งทดแทนที่เต็มเปี่ยม
พืชชนิดนี้มีคุณสมบัติ diaphoretic, ต้านการอักเสบ, ยาระงับประสาท, antispasmodic, analgesic, anticonvulsant, diuretic, ยาขับลม, ยาชูกำลังและการห้ามเลือดที่มีประสิทธิภาพมาก
สำหรับยาแผนโบราณนั้นมีการใช้ผลิตภัณฑ์ยาจากพืชชนิดนี้กันอย่างแพร่หลาย การแช่ที่เตรียมจากสะระแหน่ภาคสนามมีความสามารถในการเพิ่มความอยากอาหารและปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารจะช่วยลดความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของน้ำย่อยหยุดหรือลดทั้งความเจ็บปวดและการกระตุกของกระเพาะอาหารและลำไส้ นอกจากนี้การรักษานี้ยังใช้สำหรับอาการท้องร่วง, โรคกระเพาะ, โรคบิด, อาการจุกเสียดในทางเดินอาหารและ atony ของระบบทางเดินอาหาร ยาต้มสมุนไพรและน้ำใบสะระแหน่จะใช้แก้ไอ ไอกรน และวัณโรคปอด

คุณสมบัติป้องกันรังสีของสารสกัดสะระแหน่ถูกเปิดเผยในการทดลองกับหนู อาการป่วยจากรังสีและการเสียชีวิตมีความรุนแรงลดลง (1).
  การศึกษาผลของน้ำมันหอมระเหยและสารสกัดแอลกอฮอล์ของใบและรากของพืชสมุนไพร 35 ชนิดต่อเชื้อราที่มีลักษณะคล้ายยีสต์ Candida albicans ซึ่งดำเนินการในบราซิล แสดงให้เห็นฤทธิ์ต้านเชื้อราของน้ำมันหอมระเหยจากมิ้นต์ เปปเปอร์มินต์เป็นหนึ่งในพืช 13 ชนิดที่มีน้ำมันหอมระเหยป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อรา (2).
  การศึกษาผลของสารสกัดสเปียร์มินต์ที่ไม่มีตัวตนต่อหนูตัวผู้พบว่าจำนวนลูกหลานลดลง อัณฑะลดลง จำนวนอสุจิและการเคลื่อนไหวของพวกมัน ผลการวิจัยพบว่าสารสกัดสำคัญของสเปียร์มินต์มีคุณสมบัติคุมกำเนิดแบบย้อนกลับได้สำหรับการคุมกำเนิดในผู้ชาย (3).
  สารละลายน้ำของสารสกัดสะระแหน่ในหนูตัวผู้ทำให้เกิดการยับยั้งการเจริญพันธุ์ในขณะที่ยังคงพฤติกรรมทางเพศตามปกติ ผลที่เกิดขึ้นทั้งหมดกลับมาเป็นปกติภายใน 30 วันหลังจากหยุดการรักษา 60 วัน (7)
  ผลการศึกษาผลของการคุมกำเนิดหลังการมีเพศสัมพันธ์ของสารสกัดสเปียร์มินต์แสดงให้เห็นบทบาทในการกระตุ้นการหดตัวของมดลูกและการยุติการตั้งครรภ์ในหนูแรท โดยแสดงออกในช่วงเวลาหลังการฝังตัว (5)
  สารสกัดเอทานอลจากเปปเปอร์มินต์แสดงให้เห็นถึงฤทธิ์ที่มีศักยภาพต่อเจนตามิซิน (ยาปฏิชีวนะอะมิโนไกลโคไซด์) และแสดงถึงศักยภาพในการต่อสู้กับความต้านทานต่อแบคทีเรียต่อยาปฏิชีวนะ (4)
  ผลที่มีศักยภาพด้วย chlorpromazine ต่อการต้านทานแบคทีเรีย การศึกษาพบว่าสารสกัดจากสเปียร์มินต์สามารถใช้เป็นแหล่งพืชที่ปรับเปลี่ยนการทำงานของอะมิโนไกลโคไซด์ (เช่น อะมินาซีน) (9)
  การศึกษาสารสกัดต่างๆ ของ Mentha arvensis แสดงให้เห็นผลในการป้องกันแผลในกระเพาะอาหารในรูปแบบของแผลในกระเพาะอาหารที่เกิดจากเอธานอลในหนู (6)
  สะระแหน่มีฤทธิ์ระงับปวดที่มีประสิทธิภาพ และใช้ภายนอกสำหรับโรคไขข้อ ปวดเส้นประสาท และปวดศีรษะ ครีมสมุนไพรที่ผสมสะระแหน่กับพืชสมุนไพรอีก 4 ชนิด มีประสิทธิภาพในการรักษาอาการบาดเจ็บของกล้ามเนื้อและเอ็น (เคล็ด เอ็น กล้ามเนื้อกระตุก ปวดกล้ามเนื้อ ฯลฯ) ในระดับที่น้อยกว่าสำหรับโรคข้อเข่าเสื่อมของข้อต่อและเยื่อหุ้มข้อไหล่อักเสบของข้อไหล่ . ไม่มีรายงานอาการไม่พึงประสงค์ ประสิทธิภาพที่ดีขึ้นสังเกตได้จากการทำงานร่วมกันกับยาแก้ปวดในช่องปากหรือทางหลอดเลือด (8)
  ผลการศึกษาพบว่าน้ำมันหอมระเหยส่วนใหญ่พบในใบสะระแหน่ (0.62%) ในขณะที่ผลผลิตน้ำมันจากลำต้นมีน้อยมาก ส่วนประกอบหลักของน้ำมันทั้งหมดคือเมนทอล น้ำมันยังประกอบด้วย: บี-แคริโอฟิลลีนออกไซด์, เฟลแลนดรีน, เทอร์ปิโนลีน, ลิโมนีน, เมนโทน และพูเลโกน (10)
  Linarin ถูกแยกได้จากสารสกัดจากดอกมิ้นต์ โดยมีฤทธิ์ยับยั้ง acetylcholinesterase ขึ้นอยู่กับขนาดยาที่เลือกสรร (11)
  การศึกษาฤทธิ์ต้านการแพ้ของสารสกัดแอลกอฮอล์ของใบและรากของสเปียร์มินต์แสดงให้เห็นว่าสารสกัดยับยั้งการปล่อยฮีสตามีนจากแมสต์เซลล์
  ในการทดสอบต้านการอักเสบในแบบจำลองอาการบวมน้ำที่เกิดจากฮีสตามีน สารสกัดทั้งหมดมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ซึ่งบ่งชี้ถึงการมีอยู่ของสารประกอบที่สามารถยับยั้งการปล่อยฮีสตามีนจากแมสต์เซลล์ และ/หรือปิดกั้นตัวรับฮีสตามีน (12)
  การศึกษาในหนูเกี่ยวกับผลกระทบของมิ้นต์ต่อ catalepsy ที่เกิดจาก haloperidol ชี้ให้เห็นว่าสเปียร์มินต์ช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและ catalepsy ที่เกิดจาก haloperidol ได้อย่างมีนัยสำคัญ นักวิจัยแนะนำว่าอาจใช้เพื่อป้องกันผลข้างเคียงที่เกิดจากเสี้ยม (13)
  การศึกษานี้ประเมินสารสกัดไฮโดรแอลกอฮอล์ของ Mentha arvensis สำหรับฤทธิ์ต้านจุลชีพต่อเชื้อโรคในช่องปาก: Streptococcus sobrinus และเชื้อรา Candida Albicans ผลการวิจัยแสดงให้เห็นฤทธิ์ต้านเชื้อราต่อ C. albicans (15)
  การศึกษาประเมินสารสกัดจากใบหลายชนิดเพื่อต่อต้านความเสียหายของตับที่เกิดจากคาร์บอนเตตราคลอไรด์ (คาร์บอนเตตราคลอไรด์) ในหนู ผลการวิจัยพบว่าผลการป้องกันตับของสะระแหน่ภาคสนามลดลงอย่างมีนัยสำคัญในเอนไซม์ตับ ซึ่งเกือบจะเทียบได้กับผลของไซลีมาริน (สารป้องกันตับที่มีต้นกำเนิดจากพืชที่แยกได้จากผลของมิลค์ทิสเซิล) ผลการป้องกันตับได้รับการยืนยันโดยการตรวจทางจุลพยาธิวิทยา การศึกษาพฤกษเคมีเผยให้เห็นฟลาโวนอยด์ สเตียรอยด์ ไตรเทอร์พีนอยด์ อัลคาลอยด์ ไกลโคไซด์ คาร์โบไฮเดรต แทนนิน และสารประกอบฟีนอล (16)
  การศึกษานี้ประเมินฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดเอธานอลของใบสเปียร์มินต์ด้วยวิธีต่างๆ ได้แก่ TBAR, DPPH, การกำจัดอนุมูลอิสระ NO, การกำจัดอนุมูลอิสระซูเปอร์ออกไซด์ และวิธีการฟอสโฟโมลิบดีนัม ผลลัพธ์แสดงให้เห็นฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ขึ้นกับขนาดยาที่มีนัยสำคัญในการตรวจวิเคราะห์ทั้งหมด (17)
  ผลการประเมินฤทธิ์ต้านพยาธิของใบสะระแหน่ต่อพยาธิตัวกลม Ascaridia galli และ Ascaris lumbricoides แสดงให้เห็นว่าน้ำมันหอมระเหยสะระแหน่ให้ผลสูงสุด ซึ่งอาจเกิดจากการปิดกั้นการเผาผลาญพลังงานและอัมพาตของหนอน (18)

กลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์และรสชาติเย็นของสมุนไพรนี้ดึงดูดความสนใจของนักปรุงน้ำหอมและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมาเป็นเวลาหลายพันปี พืชที่มีกลิ่นหอมก็ไม่ละเลยโดยหมอเช่นกัน ฮิปโปเครตีส พาราเซลซัส และอาวิเซนนา แนะนำให้ใช้มิ้นต์สำหรับอาการปวดหัว โรคทางเดินอาหาร ปวดหัวใจ และการอักเสบของทางเดินหายใจ ปัจจุบันมิ้นต์มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์อย่างเป็นทางการ

หมอแผนโบราณเตรียมยาต้ม ชา แอลกอฮอล์ และทิงเจอร์น้ำมัน จากนั้นใช้ในห้องอาบน้ำและโลชั่นรักษาโรค

ไม้ล้มลุกยืนต้นเติบโตทั่วยูเรเซียและอเมริกาเหนือ และพบในออสเตรเลียและแอฟริกาใต้ ปลูกในพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่เพื่อใช้ในด้านเภสัชกรรม การทำอาหาร และเพื่อความงาม มิ้นท์ยังพบได้ใน สัตว์ป่า- ในทุ่งหญ้าเปียก ริมลำธาร และแม้แต่บนภูเขา

นักวิทยาศาสตร์ได้อธิบายพืชมากกว่า 20 สายพันธุ์ ซึ่งมีรูปลักษณ์และองค์ประกอบทางเคมีต่างกัน ลักษณะทั่วไปของทุกพันธุ์คือ ลำต้นตั้งตรง ใบรูปไข่ และดอกสองปากเล็กๆ ได้รับความนิยมมากที่สุดใน ยาพื้นบ้านพันธุ์ - มะนาว, ทุ่งนาและพริกไทย

เลมอนบาล์ม

นี่เป็นหนึ่งในวัฒนธรรมรสเผ็ดที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งเป็นที่รู้จักของพ่อครัวและหมอโบราณ ชื่อทางพฤกษศาสตร์ของมันคือ Melissa officinalis L.

พืชมีระบบรากที่กว้างขวางซึ่งช่วยให้สามารถตั้งตัวได้ในทุกดิน ก้านตรงยืดขึ้นไปประมาณ 50-120 ซม. ใบรูปไข่มีรอยย่นเล็กน้อยมีกลิ่นส้มมิ้นต์ที่ผิดปกติ

มิ้นท์ถือเป็นพืชพิเศษที่มีกลิ่นหอมแรง มันเป็นของครอบครัว Yasnotkov โรงกษาปณ์ได้รับการตั้งชื่อตามนางไม้ชาวกรีก Minta ผู้ปกครองบนภูเขา Mente ในเมือง Elis มินตาตกหลุมรักเทพเจ้าแห่งอาณาจักรแห่งความตาย ฮาเดส ซึ่งภรรยาของเขาเปลี่ยนเธอให้กลายเป็นต้นไม้หอมที่เรียกว่ามิ้นต์

ในภาษาอื่น ๆ เรียกว่ามิ้นต์:

• Mentha spicata - ละติน;
• Gune Minze, Ahrige Minze, Rohmische Minze, Waldminze - เยอรมัน;
• สเปียร์มินท์ - อังกฤษ;
• menthe verte - ฝรั่งเศส

รูปร่าง

อาจมีสะระแหน่ประเภทต่างๆ ความแตกต่างภายนอก- อย่างไรก็ตามโดยรวมแล้วยังคงมีความคล้ายคลึงกันมากกว่า

มิ้นท์เป็นไม้ยืนต้นและมีเหง้าที่แตกกิ่งก้านสาขา ลำต้นตั้งตรงแตกแขนงหน่อแผ่ไปในแนวนอน โดยทั่วไปความยาวของก้านจะสูงถึงครึ่งเมตร

ใบมีก้านใบสั้น เรียงตามขวางตรงข้ามกัน และอาจมีขนปกคลุมบางส่วน มีรูปร่างยาวเรียวจากฐานถึงยอดซึ่งลงท้ายด้วยจุด ขอบใบเป็นหยัก

ดอกไม้ถูกทาสีในโทนสีม่วงแดงและสะสมเป็นวง ช่อดอกอันเขียวชอุ่มก่อตัวที่ส่วนบนของหน่อ ดอกมีขนาดเล็ก

ถ้วยประกอบด้วยผลไม้มิ้นต์ ช่วงเวลาออกดอกตั้งแต่กลางฤดูร้อน (กรกฎาคม) ถึงฤดูใบไม้ร่วง

สายพันธุ์

มีมากกว่า 25 ชนิดในสกุลมิ้นต์นอกจากนี้ยังมีลูกผสมประมาณสิบตัว ประเภทต่างๆ- ความพิเศษของมิ้นต์คือ สะระแหน่แต่ละชนิดมีสารเมตาบอไลต์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ดังนั้นแต่ละประเภทจึงมีกลิ่นที่แตกต่างกันและน้ำมันหอมระเหยซึ่งมีองค์ประกอบแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

สะระแหน่ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือเปปเปอร์มินต์ (Mentha Piperita) ปลูกได้ทั้งในสวนและในระดับอุตสาหกรรม ที่น่าประหลาดใจที่สุดคือเปปเปอร์มินต์เป็นลูกผสมของวอเตอร์มินต์ (Mentha Aquatic) และสเปียร์มินต์ (Mentha spicata)

ทุกชนิดแตกต่างกันไปตามความสูงของพืชและความยาวของใบ ตัวอย่างเช่นใบสะระแหน่ใบยาว (Mentha pulegium) สามารถมีความยาวได้เพียง 1 ซม. และใบสะระแหน่ใบยาว (Mentha longifolia) ตามชื่อสายพันธุ์ที่ชัดเจนสามารถมีความยาวได้ถึง 15 ซม. .

โดยทั่วไปสามารถระบุคุณสมบัติของมิ้นต์ประเภทต่าง ๆ ดังต่อไปนี้:

• ภาษาอังกฤษสีเขียว(เมนธา spicata v., ใน เยอรมัน– กรูเนอ มินเซ่, อาห์ริจ มินเซ่, วัลด์มินเซ่ เข้ามา ภาษาอังกฤษ– สเปียร์มิ้นต์ใน ภาษาฝรั่งเศส– menthe verte): มีใบเรียบ บางครั้งก็โค้งงอเล็กน้อย, ยาว. สีของพวกเขาเป็นสีเขียวเข้มบางครั้งก็เป็นเฉดสีเข้ม เส้นเลือดบนใบทั้งหมดมองเห็นได้ชัดเจนด้วยตา สะระแหน่สดใช้ในการทำซอสและเยลลี่ เป็นเครื่องเทศที่เหมาะสำหรับเนื้อแกะ เนื้อสับ ผัก และถั่ว

• กรีก(พันธุ์ Mentha Dionysos) : มีกลิ่นหอมสดชื่นน่ารับประทาน ใบมีสีเขียวสดใส เรียบ มีขอบหยัก มองเห็นเส้นเลือดบนพวกมันได้ชัดเจน ความสูงสูงสุดของต้นไม้คือ 0.8 ม. ขั้นต่ำคือ 0.3 ม. ดอกไม้ทาด้วยโทนสีม่วงสดใส เครื่องเทศประเภทนี้เหมาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับกระเทียม ซอสโยเกิร์ตสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือผักตามแบบฉบับของอาหารกรีกมักปรุงด้วยมิ้นต์นี้

• พริกไทยอังกฤษ(Mentha x piperita 'Mitcham'): หนึ่งในสายพันธุ์ที่มีความหลากหลายมากที่สุด เป็นตัวแทน ยืนต้นลำต้นมีโทนสีแดง ใบไม้มีสีเข้ม สีเขียวเรียบนั่งบนก้านใบสั้น มีรสเผ็ดจัดจ้านจึงใช้ปรุงรสเครื่องดื่ม สลัด ขนมหวาน และเติมเป็นเครื่องเทศในซุปหรือเนื้อสัตว์ สะระแหน่นี้ทำชาที่อร่อยเป็นพิเศษ

• พริกไทย "นานา"(Mentha x Piperita var. Piperita "Nana"): มีกลิ่นหอมคล้ายกับยี่หร่า ดอกไม้ทาด้วยโทนสีม่วงและมีความสูงถึงครึ่งเมตร ใบมีสีอ่อนกว่าพันธุ์อื่นๆ

• ส้ม(Mentha x piperita var. citrata “Orange”): สายพันธุ์ที่มีกลิ่นส้มเด่นชัดและมีเมนทอลต่ำ ใบก็มี ทรงกลม, สีเขียวอ่อนปนแดงเล็กน้อย ใช้ในการทำขนมหวานหรือค็อกเทลผลไม้

• มะนาว(Mentha x piperita var. citrata "Lemon"): มีกลิ่นมะนาวเปรี้ยว เช่นเดียวกับประเภทก่อนหน้า มันถูกใช้ในค็อกเทลและของหวาน

• ถูกแทง(Mentha spicata ในภาษาอังกฤษ - Spearmint): มีลักษณะคล้ายกับสะระแหน่ที่รู้จักกันดี แต่มีรสชาติของหมากฝรั่งเมนทอลที่ไม่ได้มาตรฐาน ทนความเย็นได้ดี

• โมร็อกโก(Mentha spicata var.crispa): ใช้ในการเตรียมชาสดชื่นอันโด่งดังของโมร็อกโก มีกลิ่นหอมหวานพร้อมกลิ่นหอมสดชื่น ใช้ในของหวานและซอส ใบมีสีเขียวอ่อน รูปไข่ และปลายแหลม

• น้ำ(Mentha Aquatic): สะระแหน่หลากหลายชนิด ใบมีฟันตามขอบใบเป็นรูปวงรี

• หยิกงอ(Mentha Aquatic var. Crispa): ใบมีลักษณะเป็นคลื่นและมีสีเขียวเข้ม เจริญเติบโตได้เป็นจำนวนมาก ดูเหมือนมีหนามและกลิ่นของมันคล้ายกับอะไรบางอย่างระหว่างการบูรและยี่หร่าดังนั้นจึงเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทผักและเนื้อสัตว์

• โหระพา(เมนธาพันธุ์ "บาซิลมินต์") : มีกลิ่นหอมเผ็ดและมักเติมลงไป สลัดผักโดยเฉพาะกับมะเขือเทศ ดอกมีสีม่วงสดใส ใบมีสีเขียวและมีโทนสีแดง ก้านยังเป็นสีแดง

• “เมนตูเซีย”(พันธุ์ Mentha "Mentuccia") ใบมีลักษณะกลมและมีขนาดเล็ก เติบโตในอิตาลีเป็นหลัก ดอกมีสีม่วงสดใส ประเภทนี้ใช้ในการเตรียมสลัดเช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วและผัก กลิ่นหอมของมันคล้ายกับยี่หร่า

• สัปปะรด(Mentha suaveolens "Variegata"): ใบร่วงเล็กน้อยและมีขอบสีขาว ต้นมีขนาดเล็ก ดอกมีสีขาวและมีสีชมพูอ่อน ใบไม้มีรสเปรี้ยวแต่ไม่คล้ายกับสับปะรดมากเกินไป สะระแหน่นี้ใช้ในเครื่องดื่ม สลัด และซอสต่างๆ

• ภูเขา(Calamintha officinalis): ดอกทาด้วยโทนสีม่วงสดใส ก้านมีสี่ด้าน และใบมีเส้นตัดอย่างชัดเจน ผสมผสานกลิ่นมิ้นต์มาตรฐานเข้ากับกลิ่นการบูร

• โรมัน(Calamintha sp.): รู้จักกันในนามเครื่องเทศอิตาลี ใบมีลักษณะเป็นรูปไข่ กว้างเล็กน้อยไปทางด้านล่าง เติบโตอย่างป่าเถื่อน

• เกาหลี(Agastache rugosa): ปลูกในภูมิภาคเอเชียเหนือ ใบไม้ดูน่าสัมผัสและละเอียดอ่อน ดอกมีสีม่วงสดใส ภายนอกคล้ายกับต้นหุสบ แต่มีกลิ่นหอมเด่นชัด

มันเติบโตที่ไหน?

มิ้นท์ปลูกไม่เพียงเพื่อวัตถุประสงค์ส่วนตัวเท่านั้น แต่ยังปลูกในระดับอุตสาหกรรมด้วย มีการปลูกกันในหลายประเทศทั่วโลก ที่ละติจูดทางใต้มีการปลูกพันธุ์ไม้ยืนต้น ในความหนาวเย็นและ อากาศอบอุ่น- รายปี

ใน ปลาย XIXศตวรรษมิ้นต์เริ่มปลูกในรัสเซียซึ่งมาจากผู้เพาะพันธุ์ชาวอังกฤษ สวนมิ้นต์ปรากฏขึ้นใกล้กับกลางศตวรรษที่ 20 มักจะพบพืชชนิดนี้ได้ เลนกลางของประเทศแต่ก็มีการเติบโตทั่วทั้งรัฐ พบหลายชนิดในยูเครนและเบลารุสกลุ่มประเทศบอลติก

เนื่องจากมิ้นต์ชอบแสงแดดจึงทำให้ พันธุ์ที่ดีที่สุดเพาะพันธุ์โดยเฉพาะในดินแดนทางใต้มิ้นท์ชอบดินที่ชื้นและอุดมสมบูรณ์โดยไม่มีทราย

มีการปลูกอย่างมีประสิทธิผลมากที่สุดในคอเคซัส, ดินแดนสตาฟโรปอลและแหลมไครเมีย บางชนิดพบได้ในไซบีเรียและดินแดนตะวันออกไกล

มิ้นท์สามารถเติบโตได้ทั้งในสวนและในป่า สะระแหน่ป่าเติบโตริมฝั่งแม่น้ำและทะเลสาบ ใกล้หนองน้ำ ในทุ่งหญ้าและทุ่งนาที่มีความชื้นเพียงพอ

ว่างเปล่า

มิ้นต์ค่อนข้างเป็นที่นิยมในฐานะเครื่องเทศเนื่องจากมีกลิ่นหอมและสดชื่น

• เพื่อให้ได้เครื่องเทศ ใบสะระแหน่จะถูกทำให้แห้งทันทีหลังจากเก็บในที่มืดซึ่งแสงแดดส่องไม่ถึง สิ่งนี้ช่วยให้คุณรักษากลิ่นและสีที่เป็นเอกลักษณ์ไว้ได้
• หลังจากนั้นใบจะถูกบดและบรรจุอย่างผนึกแน่น
• ควรเก็บไว้ในที่ที่ปลอดภัยจากแสงและในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อให้เครื่องเทศจะทำให้คุณพึงพอใจกับกลิ่นหอมเป็นเวลานาน

จะเลือกเครื่องเทศอย่างไรและที่ไหน?

เป็นการดีที่สุดเมื่อคุณทำเครื่องเทศจากสะระแหน่ด้วยตัวเองเพราะเทคโนโลยีที่นี่ไม่ได้ซับซ้อนเลย

แต่ถ้าคุณซื้อมันให้พิจารณาปัจจัยต่อไปนี้:

• บรรจุภัณฑ์เครื่องเทศควรมีความทึบเพื่อไม่ให้แสงแดดส่องผ่าน
• บรรจุภัณฑ์จะต้องปิดผนึก หากคุณสังเกตเห็นว่ามีการเปิดหรือฉีกขาดจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อดังกล่าว
• เป็นการยากที่จะตรวจสอบให้แน่ใจว่าเป็นไปตามเงื่อนไขการจัดเก็บที่ถูกต้อง แต่อย่างน้อยต้องใส่ใจกับวิธีจัดเก็บเครื่องเทศในร้าน

หากคุณเห็นว่ามิ้นต์บดและแห้งถูกเก็บไว้ในถุงใสในห้องสว่างซึ่งมีแสงแดดส่องผ่านในปริมาณมาก เครื่องเทศนี้จะไม่มีกลิ่นหอมมาก เป็นไปได้มากว่ามันจะมีสีซีดจางด้วยซ้ำ จำได้ว่าเมื่อไร. เงื่อนไขที่เหมาะสมเครื่องเทศจะยังคงเป็นสีเขียวเหมือนสะระแหน่สด ยอมรับการสูญเสียสีเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

หากคุณซื้อมิ้นต์ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทและหนาแน่น แต่ไม่ได้ทำให้คุณพอใจทั้งกลิ่นหรือสีแสดงว่าผู้ผลิตโกงการเตรียมอย่างชัดเจน ในอนาคตควรเลือกผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตรายอื่น

ลักษณะเฉพาะ

เชื่อกันว่าตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุดของสกุลเปปเปอร์มินต์เคยปรากฏในอังกฤษในอดีต ซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจเพราะมีการเพิ่มสะระแหน่ลงในอาหารหลายจาน ใบของมันมีรสฉุน แต่ไม่ควรใช้พืชเป็นอาหารปศุสัตว์เลย ด้วยสะระแหน่จำนวนมาก หญ้าแห้งจะเน่าเสียและคุณค่าทางโภชนาการลดลงอย่างรวดเร็ว ผลผลิตน้ำนมจะลดลงทันทีและนมจะจับตัวเป็นก้อนได้ไม่ดีเมื่อให้อาหารเช่นนี้

เชื่อกันว่ามิ้นต์มีคุณสมบัติเป็นยาโป๊ได้ดี กรีกโบราณห้ามมิให้ให้อาหารโดยเติมเครื่องเทศนี้ให้กับทหาร

ลักษณะเฉพาะ

มิ้นท์มีลักษณะดังต่อไปนี้:

• เติบโตไม่เพียง แต่ในป่าเท่านั้น แต่ยังปลูกโดยชาวสวนด้วย
• เป็นทางการ พืชสมุนไพร;
• เติบโตเกือบทั่วดินแดนทั้งหมดของรัสเซีย
• ปลูกในระดับอุตสาหกรรม
• มี เนื้อหาสูงน้ำมันหอมระเหยโดยเฉพาะในช่อดอก
• เป็นพืชน้ำผึ้งขนาดใหญ่

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ามินต์ก็ผลิตเช่นกัน น้ำผึ้งแสนอร่อย- แต่น่าเสียดายที่ไม่มาก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ได้รับจากโรงงานแห่งนี้

เปปเปอร์มินต์ในป่ามีกลิ่นแรงและไม่น่าพึงพอใจ

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่

มิ้นต์มีคุณค่าทางโภชนาการดังต่อไปนี้:

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับมิ้นต์ได้โดยดูวิดีโอจากรายการ “1,000 และ One Spice of Scheherazade”

องค์ประกอบทางเคมี

มิ้นท์อุดมไปด้วยแร่ธาตุ เปปเปอร์มินต์ชนิดที่พบมากที่สุดมีองค์ประกอบทางเคมีดังนี้

วิตามิน		สารอาหารหลัก		องค์ประกอบขนาดเล็ก
วิตามินเอ (VE)	212มคก	แคลเซียม	243 มก	เหล็ก	5.08 มก
วิตามินบี 1 (ไทอามีน)	0.082 มก	แมกนีเซียม	80 มก	สังกะสี	1.11 มก
วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน)	0.266 มก	โซเดียม	31 มก	ทองแดง	329มคก
วิตามินบี 3 (แพนโทธีนิก)	0.338 มก	โพแทสเซียม	569 มก	แมงกานีส	1.176 มก
วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิ)	0.129 มก	ฟอสฟอรัส	73 มก
วิตามินบี 9 (โฟลิก)	114 มคก
วิตามินซี	31.8 มก
วิตามินพีพี (เทียบเท่าไนอาซิน)	1.706 มก

ในบรรดาส่วนผสมหลักที่ออกฤทธิ์:

• น้ำมันหอมระเหย
• ฟลาโวนอยด์;
• ขมและแทนนิน
• เมนทอล (ประมาณ 60% ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย)

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

รายการคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมิ้นต์ค่อนข้างกว้างขวาง:

• ใช้ในการแพทย์พื้นบ้านและแผนโบราณ
• รวมอยู่ในยาหลายชนิด
• เป็นวิธีการรักษาที่ช่วยลดอาการปวดและกระตุก
• ขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
• เป็นที่รู้จักในเรื่องของอาการอหิวาตกโรค;
• กลิ่นของมันช่วยให้คุณประหยัดจากอาการคลื่นไส้
• สงบลง ระบบประสาท;
• ให้ผลต้านการอักเสบ
• ช่วยการเจริญเติบโตของเส้นผม
• แก้กลิ่นปาก;
• ลดความอยากอาหารเนื่องจากมีเมนทอลอยู่ในนั้น
• ปรับปรุงการทำงานของสมอง
• มีผลทำให้มีสติ;
• ปรับสีและเสริมสร้างร่างกายมนุษย์
• ใช้ในการทำความสะอาดผิว

ด้วยรสชาติและกลิ่น สะระแหน่จึงเป็นผลิตภัณฑ์ระงับกลิ่นปากที่ดีเยี่ยมและยังฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายอีกด้วย มิ้นต์ถูกใช้เป็นยาระงับประสาทมาเป็นเวลานาน ชาสมุนไพรจึงได้รับความนิยมอย่างมากและแนะนำให้ใช้ในเวลากลางคืน สะระแหน่สามารถทำให้ร่างกายเย็นและอบอุ่นไปพร้อมๆ กัน ขึ้นอยู่กับการใช้งาน

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมินต์ได้จากวิดีโอต่อไปนี้ของโปรแกรม "Live Healthy"

อันตราย

ผลเสียต่อไปนี้เกิดขึ้นได้เมื่อบริโภคสะระแหน่:

• อิจฉาริษยาในกรณีที่ให้ยาเกินขนาด;
• สูญเสียความไวต่อส่วนประกอบของพืช

หากคุณใช้ยาเกินขนาดกับมินต์ คุณอาจสูญเสียความไวต่อเมนทอลและส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ของพืชได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่นหากคุณดื่มชามินต์ในปริมาณมากอย่างต่อเนื่องเพื่อต่อต้านการนอนไม่หลับ เมื่อเวลาผ่านไปมันก็จะหยุดส่งผลกระทบ

ข้อห้าม

ไม่ควรบริโภคมิ้นต์ในกรณีต่อไปนี้:

• สำหรับอาการแพ้
• ในที่ที่มีเส้นเลือดขอด;
• หากคุณมีภาวะมีบุตรยากหรือมีปัญหาในการตั้งครรภ์
• มีอาการง่วงนอนเพิ่มขึ้น
• มีแนวโน้มที่จะมีอาการเสียดท้อง
• ที่ความดันต่ำ (มิ้นต์จะยิ่งลดลงไปอีก)
• ในวัยเด็ก

จะดีกว่าสำหรับเด็กที่จะบริโภคมินต์โดยได้รับอนุญาตจากแพทย์เนื่องจากยังไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์เกี่ยวกับอายุที่สามารถรวมไว้ในอาหารได้ สตรีมีครรภ์ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญว่าสามารถบริโภคมินต์ได้ในปริมาณเท่าใดและในปริมาณเท่าใด ส่วนความดันเลือดต่ำก็มีข้อห้ามค่ะ ในกรณีนี้ไม่เด็ดขาด มิ้นท์ดีสำหรับคุณในปริมาณเล็กน้อย แต่คุณไม่ควรใช้มันมากเกินไป

การชง

แตกต่างจากทิงเจอร์สะระแหน่คุณไม่สามารถหาซื้อได้ในร้านขายยาเนื่องจากสะระแหน่ทั่วไปที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายนั้นด้อยกว่าสะระแหน่ในเรื่องนี้ แต่ยอดเยี่ยมสำหรับการรักษาโรคบางชนิด

แต่คุณสามารถเตรียมการแช่สะระแหน่ทั่วไปและใช้สำหรับโรคของถุงน้ำดีหรือระบบทางเดินอาหาร ในการเตรียมการแช่ ใบสะระแหน่จะเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ปล่อยให้แช่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจึงนำช้อนโต๊ะทุกๆ สามชั่วโมง

น้ำมัน

มิ้นท์เป็นคลังน้ำมันหอมระเหยที่แท้จริงพบได้ในปริมาณมากในดอกและใบมิ้นต์ ประโยชน์ของน้ำมันหอมระเหยนั้นประเมินค่าไม่ได้

น้ำมันเปปเปอร์มินต์ช่วยปรับระบบประสาทและฟื้นฟูตัวเอง กลิ่นของมันช่วยเติมพลังและกระตุ้นกิจกรรมทางจิตได้อย่างสมบูรณ์แบบ น้ำมันเปปเปอร์มินต์ใช้สำหรับเป็นหวัดและสูญเสียเสียง ซึ่งให้ผลผ่อนคลาย นี่เป็นยาต้านอาการกระสับกระส่ายที่ดีเยี่ยมสำหรับหลอดเลือด นอกจากนี้น้ำมันหอมระเหยยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมการรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือดและยังมีฤทธิ์ระงับปวดอีกด้วย

การสูดกลิ่นหอมของน้ำมันสะระแหน่จะมีประสิทธิภาพเมื่อมีอาการเมารถหรือเพียงแค่มีอาการคลื่นไส้

ในอโรมาเทอราพี น้ำมันยังใช้ในการฆ่าเชื้อในห้องอีกด้วย อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรสูดดมก่อนนอน เนื่องจากมีผลทำให้ชุ่มชื่น จึงค่อนข้างยากที่จะหลับในภายหลัง

น้ำมันเปปเปอร์มินต์ที่จำเป็นได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดอาการปวดประจำเดือนและส่งเสริมการให้นมบุตร

น้ำผลไม้

น้ำมิ้นต์ยังเป็นคลังเก็บวิตามินอีกด้วย ดีต่อระบบทางเดินอาหารโดยเฉพาะแต่ยังช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงและลดความอ้วนอีกด้วย ความรู้สึกเจ็บปวด- บ่อยครั้งที่มีการเติมน้ำมิ้นต์ลงในขนมอบและเครื่องดื่มต่างๆ

คุณสามารถรับน้ำมิ้นต์ได้ที่บ้าน:

• ในการทำเช่นนี้ต้องล้างใบสะระแหน่สดให้สะอาดและสับในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
• จากนั้นจะต้องเทใบด้วยน้ำเดือดโดยใส่น้ำ 30 มล. ต่อใบ 100 กรัม
• ใบไม้จะถูกแช่เป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังจากนั้นจึงกรองของเหลว
• จะต้องได้รับความร้อนและนำไปต้มแล้วเทลงในขวดฆ่าเชื้อและปิดผนึก

แอปพลิเคชัน

ในการประกอบอาหาร

อาจเกือบทุกคนชอบชามินต์ เราได้ทุ่มเททั้งบทความเพื่อการผสมผสานที่อร่อย มีประสิทธิภาพ และดีต่อสุขภาพนี้ หาสูตรเด็ดๆ มาให้ลองกัน

ในอาหารโลก สะระแหน่เป็นส่วนผสมที่พบได้บ่อย

การใช้งานในการทำอาหารใช้ได้กับหลายพื้นที่:

• สะระแหน่เป็นองค์ประกอบพื้นฐานของอาหารตะวันออก
• ใบสะระแหน่สดมักใช้ในการตกแต่งของหวานและอาหารอื่น ๆ
• สะระแหน่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสีย้อมธรรมชาติ
• น้ำมันเมนทอลและมิ้นต์มักใช้ปรุงรสอาหารและเครื่องดื่ม
• น้ำมันสะระแหน่ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในขนมอบหวาน
• เพิ่มใบสะระแหน่สดลงในเนื้อเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน
• เติมมินต์ลงในเครื่องดื่มโดยเฉพาะน้ำอัดลม
• สามารถเพิ่มสะระแหน่ลงในสลัดจานปลาและซุปผัก
• สะระแหน่ช่วยเพิ่มอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์

ใบสะระแหน่สดจะเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงต้องเก็บไว้ในที่เย็น แต่ถ้าคุณเติมสะระแหน่ลงในจานระหว่างปรุงอาหาร มันจะสูญเสียคุณสมบัติความสดชื่นทั้งหมดทันที จึงต้องเติมมินต์เมื่อเสิร์ฟจาน

เมนทอลที่มีอยู่ในพืชช่วยให้รู้สึกสดชื่น ใช้ในการผลิตหมากฝรั่งและขนมหวาน รวมถึงน้ำอัดลม ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าน้ำมะนาวโฮมเมดพร้อมสะระแหน่สดเล็กน้อย

เมื่อนำพืชไปใช้ในซอสพวกมันจะได้รับรสชาติที่น่าดึงดูดและค้างอยู่ในคอ สะระแหน่เข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกชนิด เช่น ผลไม้ ผัก เนื้อสัตว์ และของหวาน แน่นอนว่าทุกคนรู้จักขนมปังขิงมิ้นต์ที่มีชื่อเสียง: สมุนไพรบดนี้ถูกเติมลงในแป้งสำหรับพวกเขา

เพื่อให้ผักดองและอาหารกระป๋องที่บ้านมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น จึงมีการเติมใบสะระแหน่ลงไปด้วย สิ่งนี้ส่งผลกระทบอย่างยิ่งต่อ kvass ซึ่งไม่เพียงแต่จะได้รสชาติที่น่าสนใจเท่านั้น แต่ยังอยู่ในตู้เย็นได้นานกว่ามากอีกด้วย

ในอาหารอาร์เมเนีย มีการเติมมินต์ลงในชีสบางประเภทด้วยซ้ำ และในเอเชียกลางก็ใช้ในการปรุงรสอาหารประเภทเนื้อสัตว์

ไม่จำเป็นต้องใช้สะระแหน่สดเมื่อแห้งก็จะเข้ามาแทนที่ส่วนประกอบของเครื่องเทศด้วย

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยังปรุงรสด้วยมิ้นต์

แน่นอนว่าทุกคนรู้เกี่ยวกับค็อกเทล Mojito อันโด่งดังซึ่งจะสูญเสียความสดชื่นทันทีโดยไม่ต้องมินต์

คุณสามารถทำน้ำมะนาวที่ยอดเยี่ยมได้โดยใช้สูตรต่อไปนี้:

• คุณต้องมีมะนาวลูกใหญ่หลายลูกและเกรปฟรุตใหญ่ 2 ผล 2.5 ลิตร น้ำดื่มน้ำตาล 2 ถ้วยและใบสะระแหน่ประมาณ 8 ใบ
• ล้างมะนาวให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นแล้วบดในเครื่องปั่น
• น้ำเชื่อมต้ม: น้ำดื่มสองแก้วต้มกับน้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่งจนละลายหมด
• น้ำซุปข้นมะนาวที่เตรียมไว้เทตามปริมาณน้ำที่ระบุข้างต้น
• น้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นจะถูกเติมลงในเครื่องดื่ม
• เครื่องดื่มควรอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
• หลังจากเวลานี้เครื่องดื่มจะถูกกรองแล้วเติมน้ำเกรพฟรุตลงไป
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลครึ่งแก้วขึ้นไปได้
• น้ำมะนาวที่ได้จะถูกเทลงในเหยือกและเติมใบสะระแหน่ลงไป

ของหวานมิ้นต์

มิ้นต์เองก็สามารถทำให้น่าทึ่งได้เช่นกัน ของหวานแสนอร่อย- เมื่อต้องการทำสิ่งนี้:

• ใช้สะระแหน่หนึ่งพวงไข่ขาว 1 ฟองน้ำตาล 75 กรัมและช็อคโกแลตในปริมาณเท่ากัน
• สะระแหน่ต้องล้างแห้งและคัดแยก: ทิ้งใบที่ใหญ่กว่าไว้ใบที่เล็กกว่าก็สามารถพักไว้ได้
• ตีไข่ขาวและน้ำตาลที่เตรียมไว้เทลงบนจานแบน
• ใบสะระแหน่จุ่มลงในไข่ขาวก่อนแล้วจึงใส่น้ำตาล
• ใบไม้จะถูกวางบนจานหรือถาดแยกต่างหากคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วเช็ดให้แห้งภายใน 24 ชั่วโมง
• ช็อคโกแลตละลายในไมโครเวฟ
• ใบหวานต้องจุ่มช็อกโกแลตละลายลงครึ่งหนึ่งแล้ววางบนจานแยกต่างหาก
• ของหวานถูกเก็บในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในทางการแพทย์

ทิงเจอร์สะระแหน่มักใช้ในทางการแพทย์ จะมีประสิทธิภาพมากเนื่องจากมีสรรพคุณทางยาเป็นจำนวนมาก

โดยทั่วไปมิ้นต์ได้รับการยอมรับว่าเป็นพืชสมุนไพร เธอเป็นส่วนหนึ่งของหลาย ๆ คน แช่สมุนไพรเพราะมีสรรพคุณทางยามากมาย

ส่วนใหญ่มักใช้:

• เพื่อสงบระบบประสาท
• เพื่อขจัดผื่นและการระคายเคืองผิวหนัง
• เป็นตัวแทน choleretic;
• เพื่อลดแรงกดดัน
• สำหรับอาการคลื่นไส้;
• ขยายหลอดเลือด
• สำหรับโรคระบบทางเดินอาหาร
• เมื่อไอ;
• เพื่อฟื้นฟูความแรง
• ในกรณีที่เป็นพิษ
• เป็นยาแก้หวัด
• สำหรับความผิดปกติของลำไส้
• สำหรับการรักษาโรคหัวใจ
• เพื่อลดอาการปวด

สะระแหน่ใช้ในการขจัดนิ่วออกจากถุงน้ำดี มีการใช้งานทั้งภายในและภายนอกอย่างแข็งขัน ตั้งแต่สมัยโบราณ ใบหรือน้ำมันของพืชถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อบรรเทาอาการปวดหัว เนื่องจากมีเมนทอลในปริมาณสูง สะระแหน่จึงช่วยลดอาการปวดระหว่างมีประจำเดือนในสตรีได้ สำหรับโรคตับเรื้อรัง การฉีดมินต์ก็มีประโยชน์เช่นกัน

บ่อยครั้งมักใช้สะระแหน่เพื่อรักษาอาการปวดฟันหรือโรคในช่องปาก มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ในการบ้วนปากด้วยการแช่สะระแหน่

น้ำมันหอมระเหยและสารสกัดมีประโยชน์สำหรับโรคหวัด คุณสามารถสูดดมเพื่อบรรเทาอาการไอได้ นอกจากนี้ยังช่วยเรื่องอาการคัดจมูก

ในด้านความงาม

เนื่องจากมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ สะระแหน่จึงสามารถต่อสู้กับผื่นหรือการระคายเคืองผิวหนังได้อย่างมีประสิทธิภาพ ผู้ผลิตเครื่องสำอางที่รู้ถึงประโยชน์ของพืชจึงใช้สารสกัดจากสะระแหน่ในผลิตภัณฑ์ของตน

เป็นที่ทราบกันว่าพืชช่วยปรับสีผิว แต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยบรรเทาและลดการระคายเคืองให้น้อยที่สุด มิ้นท์ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพโดยเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ดูแลผิวมัน โดยให้ผลแห้งและกระชับรูขุมขน สมุนไพรนี้ยังใช้เพื่อการฟื้นฟูเนื่องจากช่วยให้ผิวเรียบเนียนและทำความสะอาดสารพิษ การแช่มิ้นต์ลงบนผิวหน้าสามารถทดแทนครีมบำรุงราคาแพงได้อย่างง่ายดาย

พืชชนิดนี้ใช้ในการผลิตแชมพูและมาส์กผม เนื่องจากมิ้นต์ช่วยให้เส้นผมเติบโตอย่างรวดเร็วโดยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต และยังป้องกันรังแคและดูแลหนังศีรษะอีกด้วย

เมื่อลดน้ำหนัก

มิ้นท์ถูกใช้อย่างแข็งขันในการต่อสู้ที่ยากลำบากกับปอนด์พิเศษ เป็นที่ทราบกันดีว่ากลิ่นและรสชาติของมิ้นต์ช่วยลดความอยากอาหารได้อย่างมากเนื่องจากมีเมนทอลในพืชในปริมาณสูง ชาเปปเปอร์มินต์ช่วยลดความหิวและยังมีผลการรักษาโดยทั่วไปอีกด้วย

คุณยังสามารถสูดกลิ่นหอมของสะระแหน่เป็นระยะ ๆ เพื่อลดความอยากอาหารและลดปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวัน หากหายใจเอามิ้นต์ น้ำมันหอมระเหยทุกสองสามชั่วโมงในระหว่างวัน จากนั้นภายในหนึ่งสัปดาห์คุณจะเห็นผลลัพธ์ที่น่าประทับใจ เมื่อผสมกับชาเขียว มิ้นท์ยังช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกายอีกด้วย

ในการเตรียมเครื่องดื่มมิ้นต์หอมๆ สำหรับการลดน้ำหนัก ให้ใช้ใบมิ้นต์สดหรือแห้งหลายใบแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงไป น้ำซุปถูกแช่ไว้เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจึงกรองและดื่มทีละน้อยตลอดทั้งวัน วิธีนี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงของว่างที่ไม่ดีต่อสุขภาพระหว่างมื้ออาหารได้

นอกจากนี้สะระแหน่ยังช่วยขจัดสารพิษในร่างกายที่ทำให้เกิดเซลลูไลท์ หากคุณเติมขิงลงในชา ​​คุณสามารถเร่งการเผาผลาญของคุณได้อย่างมาก อย่างไรก็ตาม คุณควรระวังว่าการบริโภคชามินต์มากเกินไปและแม้แต่ใช้ร่วมกับขิงก็ไม่ทำให้เกิดอาการเสียดท้องและระคายเคืองกระเพาะอาหาร

ในชีวิตประจำวัน

การใช้มินต์ในครัวเรือนนั้นแทบไม่มีขีดจำกัดในบางพื้นที่ มีการใช้งานอย่างแข็งขัน:

• เพื่อการป้องกันโรค
• สำหรับการรักษาโรค
• เป็นของตกแต่งจาน
• เป็นเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรส
• ในอโรมาเธอราพี
• เครื่องสำอาง;
• ในน้ำหอม

สะระแหน่เป็นพืชที่มีเอกลักษณ์เฉพาะซึ่งไม่เพียงแต่ได้ผลในด้านการแพทย์เท่านั้น แต่ยังมีผลในด้านอื่นๆ ของชีวิตมนุษย์ด้วย กลิ่นหอมมักถูกใช้ในน้ำหอมบางชนิด เพิ่มความสดชื่นและเติมพลังให้กับน้ำหอม

พันธุ์

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์มีความก้าวหน้าอย่างมากในการผสมพันธุ์สะระแหน่หลากหลายพันธุ์ วันนี้มีจำนวนมากไม่เพียง แต่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงต่างประเทศด้วย ในเวลาเดียวกันพันธุ์ต่างๆไม่ได้มีความเกี่ยวข้องเฉพาะกับสายพันธุ์ดังนั้นจึงสรุปได้ว่าไม่เพียง แต่สะระแหน่ที่รู้จักกันดีเท่านั้นที่เป็นพื้นฐานสำหรับการผสมพันธุ์สำหรับหลายพันธุ์

มีหลากหลายพันธุ์ที่ได้รับกลับมา ปีโซเวียต- อย่างไรก็ตามจนถึงทุกวันนี้พวกเขาก็ไม่สูญเสียความสำคัญไป ซึ่งรวมถึง:

• “ Krasnodarskaya-2”: ความสูงของต้นพันธุ์นี้เกินหนึ่งเมตร, ปริมาณเมนทอลในนั้นต่ำกว่า 50%;
• “ Prilukskaya-6”: ความหลากหลายได้รับการอบรมมาเป็นเวลานานแล้ว มิ้นท์มีความสูงถึงหนึ่งเมตรและมีเมนทอลประมาณ 50% หยั่งรากได้ดีกว่าในบริเวณที่อบอุ่นเนื่องจากไม่ทนต่อความหนาวเย็นได้ดี
• “ Kubanskaya-6”: พืชมีความสูงถึงหนึ่งเมตรปริมาณเมนทอลในนั้นสูงกว่าพันธุ์ก่อน ๆ แต่มิ้นต์นี้ไม่ทนต่อความเย็น
• “ยา-4”: ตามชื่อแล้ว ก็มีคุณสมบัติทางยาอยู่แล้ว มันสามารถมีความสูงได้มากกว่า 1 เมตร และมีเมนทอลในมิ้นต์เกือบ 60%
• “ ริดเดิ้ล”: ความหลากหลายได้รับการอบรมในยูเครน มีปริมาณเมนทอลสูง ต่ำกว่า 65% เล็กน้อย
• “ Medichka”: ในความหลากหลายนี้ปริมาณเมนทอลถึง 67% สะระแหน่นี้ทนต่อฤดูหนาวได้ดีกว่าพันธุ์ก่อนมาก

มีมากมาย พันธุ์ต่างประเทศมิ้นท์ พันธุ์ในบัลแกเรีย สาธารณรัฐเช็ก และประเทศอื่น ๆ ในยุโรป

กำลังเติบโต

การปลูกมิ้นต์นั้นไม่ใช่เรื่องยาก เนื่องจากไม่ต้องการการดูแลมากนัก คุณต้องเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสภาพอากาศที่ต้องการที่จะปลูกมินต์ มีพันธุ์ที่ไม่สามารถทนต่อความหนาวเย็นได้ดีและต้องคำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย ขอแนะนำให้เตรียมสีที่มีแดดให้มากที่สุดและปลูกพืชไว้ที่ไหนสักแห่งในพื้นที่เปิดโล่ง

คุณสามารถปลูกมิ้นต์ที่บ้านได้ กระถางดอกไม้- มันหยั่งรากได้ดี แต่ต้องให้อาหาร ควรวางไว้บนหน้าต่างที่มีแสงเข้ามามาก

หากต้องการเรียนรู้วิธีปลูกมิ้นต์ที่บ้านบนขอบหน้าต่าง ให้ดูวิดีโอต่อไปนี้

ดินควรมีความชื้นไม่มีสิ่งสกปรกปนทราย สะระแหน่แพร่กระจายโดยการตัดหรือเมล็ด คุณสามารถหว่านลงดินได้โดยตรง การขยายพันธุ์โดยการตัดมักใช้เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของความหลากหลาย

โรงกษาปณ์จะปลูกในช่วงกลางฤดูใบไม้ผลิหรือในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนใกล้กับเดือนสิงหาคม มันเติบโตไปด้วย ความเร็วสูงดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปกป้องมันจากพืชชนิดอื่นเพื่อที่จะไม่รอด

พืชจำเป็นต้องได้รับการปฏิสนธิเป็นระยะ แต่ไม่บ่อยเกินไป การรดน้ำจะต้องปานกลางเพื่อไม่ให้น้ำนิ่ง แต่ในขณะเดียวกันดินก็ไม่ควรแห้งตลอดเวลา

สะระแหน่ไวต่อการโจมตีของศัตรูพืช เช่นเดียวกับพืชสวนอื่นๆ ห้ามใช้สารเคมีที่เป็นอันตราย ในกรณีนี้ สะระแหน่จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และไม่เหมาะสำหรับการบริโภค ดังนั้นคุณควรปลูกให้ห่างจากผักหรือพืชที่สัตว์รบกวนในสวนมักมาเยี่ยมทันที

เมื่อปลูกคุณต้องรักษาระยะห่างระหว่างต้นไม้ - โดยปกติอย่างน้อย 0.3 ม. คุณสามารถเว้นระยะห่างได้มากขึ้น - 0.4 ม. อย่างน้อยหลายครั้งในช่วงฤดูร้อนจะต้องคลายเตียงและกำจัดวัชพืชออก บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้

ดูวิดีโอต่อไปนี้ - คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับคุณสมบัติของมิ้นต์

• บรรพบุรุษของเราเชื่อว่าการบริโภคสะระแหน่เป็นประจำทำให้อายุยืนยาวขึ้น ดังนั้นพืชชนิดนี้จึงได้รับความเคารพอย่างสูงและได้รับการปลูกฝังอย่างแข็งขัน
• ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีการกล่าวถึงมินต์ในพระคัมภีร์ และยังพบในสุสานของฟาโรห์อียิปต์โบราณด้วย การอ้างอิงทางประวัติศาสตร์อื่นๆ มากมายรวมไปถึงข้อเท็จจริงที่ว่ามนุษย์รู้จักเรื่องนี้ตั้งแต่ก่อนยุคของเราเสียอีก
• กิน สัญญาณพื้นบ้านใบสะระแหน่ในกระเป๋าสตางค์ของคุณจะดึงดูดความมั่งคั่ง
• หนังสือในฝันบอกว่าถ้าคุณฝันถึงมิ้นต์นี่หมายถึงกิจกรรมที่สนุกสนานและสำคัญในอนาคต
• เชื่อกันว่ามิ้นต์มีต้นกำเนิดจากประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน จึงเป็นตำนานของนางไม้มิ้นต์ผู้งดงาม อย่างไรก็ตาม จนถึงขณะนี้ยังไม่มีเหตุผลใด ๆ สำหรับเรื่องนี้ เนื่องจากอังกฤษโต้แย้งกับเวอร์ชันนี้
• หลายศตวรรษก่อน ใบสะระแหน่และน้ำผึ้งถูกนำมาใช้เพื่อดับกลิ่นแอลกอฮอล์
• เชื่อกันว่าถ้ายัดหมอนใบสะระแหน่ก็จะมีแต่ฝันดีเท่านั้น
• ในกรุงเยรูซาเลม น้ำหอมมิ้นต์เคยถูกผลิตขึ้นเมื่อนานมาแล้ว และยังมีการเติมกลิ่นมิ้นต์เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อแกะด้วย
• ในประเทศแถบเอเชีย ไม่มีน้ำอัดลมสักแก้วเดียวที่จะสมบูรณ์ได้หากไม่มีมินต์ และไม่เพียงแต่ทำให้เย็นลงเท่านั้น เพราะยังมีการเติมมิ้นต์ลงในชานมอีกด้วย
• ฮิปโปเครติสพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมิ้นต์ ตัวเขาเองใช้การแช่มิ้นต์เพื่อทำให้ฟันขาวขึ้น
• ในอิตาลี ครั้งหนึ่งเคยเติมมินต์ลงในไวน์ ดังนั้นเครื่องดื่มจึงสดชื่นและไม่ทิ้งรสแอลกอฮอล์ไว้
• ใน โรมโบราณโรงกษาปณ์ถือเป็นตัวกระตุ้นกิจกรรมทางจิตดังนั้นจึงมีการทอพวงหรีดจากลำต้นและใบซึ่งชาวโรมันสวมศีรษะ
• ชาวสลาฟยังเติมมิ้นต์ลงในซุปกะหล่ำปลีด้วย และมิ้นต์ kvass ของรัสเซียแบบดั้งเดิมช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบในสภาพอากาศร้อนและมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน