มีเหตุผลอย่างน้อยสามประการที่ทำให้มะเขือเทศมีสีขาวอยู่ข้างใน ประการแรกคือคุณสมบัติของความหลากหลายประการที่สองคือโรคไวรัส stolbur (ไฟโตพลาสโมซิส) ประการที่สามคือผลกระทบทางสรีรวิทยา ("การบิดเบือน" ในแร่ธาตุความร้อนการรดน้ำที่ไม่เหมาะสม ฯลฯ ) แต่ละกรณีเหล่านี้จะมีลักษณะเฉพาะของเนื้อมะเขือเทศสีขาวซึ่งเป็นสิ่งที่เราเสนอให้พูดถึงในบทความนี้

มะเขือเทศขาวด้านใน: คุณสมบัติหลากหลาย

อันที่จริงมะเขือเทศบางพันธุ์ที่มีไว้สำหรับการขนส่งระยะยาวสำหรับการดองและการบรรจุกระป๋องต้องทนทุกข์ทรมานจากเส้นเลือดสีขาวและเยื่อกระดาษที่หนาแน่นและไม่มีรสอยู่ตรงกลาง

คุณจะบอกได้อย่างไรว่ามะเขือเทศข้างในมีสีขาวเนื่องจากมีความหลากหลาย?คุณลักษณะนี้จะไม่แสดงออกมาชัดเจนเกินไป นอกเหนือจากการตกขาวและ/หรือเส้นเลือดเล็กน้อยแล้ว จะไม่แสดงอาการอื่นๆ เช่น ใบเหลืองและผิดรูป จุดบนมะเขือเทศ สีเขียวของมะเขือเทศใกล้ก้าน ดอกมะเขือเทศบางลง

บางครั้งเส้นเลือดแดงในมะเขือเทศก็เป็นเพียงจุดเด่นของความหลากหลาย

มะเขือเทศขาวด้านใน: สโตลเบอร์ (ไฟโตพลาสโมซิส)

Stolbur หรือ phytoplasmosis เป็นโรคไวรัสใน nightshades รวมถึงมะเขือเทศที่ไม่สามารถรักษาได้ Stolbur ถูกแมลงนำพา - จั๊กจั่น, เพลี้ยอ่อน, หนอนเจาะสมอและแมลงหวี่ขาว ไวรัสนี้จะอยู่ในเหง้าของพืชซึ่งส่วนใหญ่เป็นวัชพืช: ต้นแปลนทิน, ทิสเทิล, ไบด์วีด, สาโทเซนต์จอห์น รวมถึงเหง้าที่ได้รับผลกระทบจากพืชสวน

อาการแรกที่บ่งชี้ว่าสโตลเบอร์บนมะเขือเทศของคุณ– ใบอ่อนมีขนาดเล็ก หยาบ มีสีชมพูหรือสีม่วงและมีขอบโค้ง ก้านมะเขือเทศหนาขึ้น ไฟโตพลาสโมซิสมองเห็นได้เฉพาะบนดอกมะเขือเทศ– กลีบดอกมีขนาดเล็ก บาง ซีดหรือเขียว มักเจริญเติบโตรวมกันเป็นรูประฆัง เกสรตัวผู้ยังไม่พัฒนา เกสรตัวเมียสั้น บ่อยครั้งที่ดอกไม้ดังกล่าวกลายเป็นหมัน ด้วยการพัฒนาต่อไปของสโตลเบอร์ ใบมะเขือเทศจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและร่วงหล่น

แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ ด้วยสโตลเบอร์ เนื้อมะเขือเทศจะกลายเป็นสีขาว แข็ง ไม่มีรส และผลไม้ก็มีสีไม่สม่ำเสมอมะเขือเทศมีขนาดเล็กลงและบางครั้งก็ไม่เหมาะกับอาหาร ในเวลาเดียวกัน พันธุ์มาตรฐาน (จำกัดการเจริญเติบโต) จะได้รับผลกระทบจากไฟโตพลาสโมซิสไม่บ่อยนัก

คุณจะทำอย่างไรถ้ามะเขือเทศมีสีขาวข้างในเพราะสโตลเบอร์? ในกรณีที่ได้รับความเสียหายอย่างรุนแรง ต้นไม้จะถูกย้ายออกจากสวนและเผา หากมะเขือเทศให้อาหารผลไม้ ให้เก็บมันไว้ แต่อย่าเอาเมล็ดจากพวกมันเพื่อหว่านต่อไป หลังจากนั้นต้องดึงต้นไม้ออกจากรากแล้วเผาทิ้ง

โรคนี้ไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้ สิ่งที่เราทำได้คือป้องกัน:

- ทำลายวัชพืช- นี่คือแหล่งเพาะพันธุ์ไวรัส ดังนั้นวัชพืชจะต้องถูกทำลายไม่เพียงแต่ระหว่างแถวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรอบเตียงหรือเรือนกระจกด้วย หากมีกรณีของสโตลเบอร์เกิดขึ้น คุณสามารถใช้สารกำจัดวัชพืชได้

- ต่อสู้กับเวกเตอร์แมลงใช้ยาฆ่าแมลง (Fitoverm, Calypso, Aktara, Operkot และอื่นๆ) เริ่มตั้งแต่วินาทีที่ปลูกมะเขือเทศ

- ตรวจสอบคุณภาพของต้นกล้าและวัสดุเมล็ดพันธุ์

มะเขือเทศมีสีขาวอยู่ข้างใน: ผลกระทบทางสรีรวิทยา

หากมะเขือเทศมีส่วนสีเขียวดูเหมือนยังไม่สุกใกล้ก้าน หากผลมีสีไม่สม่ำเสมอและมีจุดแสดงว่าเรากำลังพูดถึง เกี่ยวกับการขาดโพแทสเซียมและแคลเซียม- ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นที่จะมีโพแทสเซียมในดินเพียงเล็กน้อย - เนื่องจากความร้อนสูงกว่า 30-35 องศา พืชจึงหยุดดูดซับธาตุนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งบ่อยครั้งที่มะเขือเทศเปลี่ยนเป็นสีขาวเนื่องจากขาดโพแทสเซียมเนื่องจากการให้อาหารไนโตรเจนมากเกินไป สัญญาณอีกประการหนึ่งของความอดอยากโพแทสเซียมคือการเผาไหม้เล็กน้อยบนใบล่างของมะเขือเทศ (ให้อาหารมะเขือเทศด้วยโพแทสเซียมซัลเฟต, โพแทสเซียมฮิเมต, โพแทสเซียมโมโนฟอสเฟต), ความอดอยากแคลเซียมเป็นสีเหลืองและเนื้อร้ายของใบบนของมะเขือเทศ, ปลายดอกเน่า

อุณหภูมิสูง (มากกว่า 35 องศา) และความชื้นต่ำในช่วงออกดอกและหนึ่งสัปดาห์ก่อนออกดอกทำให้มะเขือเทศไม่สามารถสร้างเม็ดสีที่ทำให้เกิดสีแดง - ไลโคปีน ที่อุณหภูมิสูงกว่า 36 องศา ละอองเรณูจะกลายเป็นหมัน (มะเขือเทศบาน แต่ไม่ได้ตั้งค่า) ที่อุณหภูมิสูงกว่า 40 องศา turgor ของพืชลดลงอย่างรุนแรงมันเริ่มเหี่ยวเฉาและอาจตายได้ อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับมะเขือเทศคือ 20-25 องศา สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิกลางคืน (กล่าวคือ เกสรดอกไม้จะเกิดขึ้นในเวลากลางคืน) จะต้องต่ำกว่าอุณหภูมิตอนกลางวัน

มะเขือเทศที่มีสีไม่สม่ำเสมอ โดยเฉพาะสีเขียวใกล้ก้าน บ่งบอกถึงการที่พืชไม่สามารถดูดซับโพแทสเซียมและแคลเซียมได้ (เนื่องจากอุณหภูมิสูงหรือความเข้มข้นต่ำในดิน) และไม่มีโพแทสเซียม เม็ดสีไลโคปีนซึ่งมีหน้าที่ในการ สีของมะเขือเทศไม่เกิดเป็นสี

คุณสามารถทำอะไรได้บ้างเพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเทศเปลี่ยนเป็นสีขาวจากความร้อนจัด

พืชคลุมดิน เนื่องจากรากพืชต้องทนทุกข์ทรมานจากอุณหภูมิสูงและหยุดการดูดซึมโพแทสเซียม

- อย่าให้อาหารไนโตรเจนมากเกินไปการวางเดิมพันก่อนออกดอกและระหว่างติดผล ปุ๋ยโปแตชและแคลเซียม

- ระบายอากาศในเรือนกระจกล้างหลังคาเรือนกระจกให้พยายามทำให้ความแตกต่างระหว่างอุณหภูมิกลางวันและกลางคืนราบรื่นขึ้น

แม้แต่ผักที่ปลูกในโรงเรือนตามกฎของเทคโนโลยีการเกษตรก็ยังไม่มีรสชาติและเหนียวได้ เรามาดูกันว่าเหตุใดมะเขือเทศถึงมีสีขาวอยู่ข้างในและจะจัดการกับปัญหานี้อย่างไร

เส้นเลือดสีขาวและแข็งก่อตัวขึ้นภายในผลไม้ด้วยเหตุผลหลายประการ นี่คือสิ่งที่พบบ่อยที่สุด

1. คุณสมบัติของความหลากหลาย
มะเขือเทศลูกผสมสมัยใหม่บางชนิดมียีนพิเศษที่ช่วยให้เก็บผลไม้ได้นานขึ้นและไม่เสียหายระหว่างการขนส่ง ในมะเขือเทศชนิดนี้ เส้นสีขาวทำหน้าที่เป็น "กรอบ" ที่ช่วยรักษารูปร่างของผลไม้

เส้นเลือดสีขาวไม่มีรสและเหนียวดังนั้นตามกฎแล้วมะเขือเทศลูกผสมที่มียีน "อายุยืน" จึงไม่ปลูกเพื่อการบริโภคส่วนตัว มักใช้เพื่อขายเพราะมีลักษณะที่น่าดึงดูดมาก

เพื่อที่จะเพลิดเพลินกับผลไม้แสนอร่อยทุกฤดูกาลคุณต้องศึกษาลักษณะของพันธุ์อย่างรอบคอบก่อนซื้อเมล็ดพันธุ์และเลือกเฉพาะตัวเลือกที่พิสูจน์แล้วเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ที่ดีและเป็นที่นิยมไม่น้อย

2. Stolbur (phytoplasmosis) ของมะเขือเทศ
น่าเสียดายที่โรคไวรัสของมะเขือเทศนี้ไม่มีทางรักษาได้ อาการของโรคจะปรากฏขึ้นก่อนที่ผลไม้จะสุกเต็มที่ ใบของพืชมีขนาดเล็กลงหยาบและมีสีม่วงอมชมพู ขอบของมันโค้งงอขึ้น ก้านหนาขึ้น ดอกเปลี่ยนเป็นสีซีดและเติบโตไปด้วยกัน หากผลไม้มีรูปร่างไม่สม่ำเสมอ

ไวรัสมีชีวิตอยู่บนรากของผัก ดอกไม้ และวัชพืชยืนต้นบางชนิด มักเกาะอยู่บนกล้าย มัดวีด และสาโทเซนต์จอห์น นอกจากนี้สโตลเบอร์ยังถูกกำจัดโดยจั๊กจั่น เพลี้ยอ่อน หนอนกระทู้ผัก และแมลงหวี่ขาว

ควรนำพุ่มไม้ที่เป็นโรคทั้งหมดออกจากเตียงในสวนทันทีและเผา เพื่อป้องกันการติดเชื้อของมะเขือเทศจำเป็นต้องต่อสู้กับแมลง กำจัดวัชพืชเป็นประจำ และให้ความสำคัญกับพืชที่เติบโตต่ำ (ควรเป็นมาตรฐาน): มะเขือเทศชนิดนี้มักได้รับผลกระทบจากสโตลเบอร์น้อยกว่า

3. การขาดสารอาหารและอากาศร้อน
มะเขือเทศมักเติบโตเป็นสีขาวภายในและมีเส้นเลือดแข็งเนื่องจากขาดโพแทสเซียม แคลเซียม และไนโตรเจนส่วนเกิน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องรักษาสมดุลของปริมาณสารอาหาร หากมีโพแทสเซียมไม่เพียงพอ มะเขือเทศจะถูกป้อนด้วยโพแทสเซียมซัลเฟตหรือปุ๋ยโพแทสเซียมอื่น

สัญญาณของความอดอยากโพแทสเซียม: การเผาไหม้เล็กน้อยบนใบล่าง, ผลไม้มีสีไม่สม่ำเสมอ การขาดแคลเซียมสังเกตได้จากปลายดอกเน่าและทำให้ใบบนแห้ง

และโปรดจำไว้ว่า: เมื่อความร้อนสูงกว่า 30°C พืชจะหยุดดูดซับโพแทสเซียมจากดิน นอกจากนี้ที่อุณหภูมิสูงพืชจะบานสะพรั่ง แต่ไม่เกิดผล ดังนั้นในช่วงเวลาดังกล่าวคุณต้องพยายามลดอุณหภูมิและเพิ่มความชื้นในอากาศผ่านการรดน้ำ อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งจะมีการเทน้ำ 5 ลิตรใต้พุ่มไม้แต่ละต้น โรงเรือนอย่าลืมระบายอากาศและทิ้งภาชนะที่มีน้ำไว้

ที่อุณหภูมิอากาศสูงและการรดน้ำไม่เพียงพอ ไลโคปีนเม็ดสีสำคัญซึ่งเป็นสาเหตุของสีแดงของมะเขือเทศจะไม่เกิดขึ้นในผลไม้ ดังนั้นในสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยเยื่อกระดาษจึงเบาและไม่มีรส

อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกมะเขือเทศคือ 20-25°C ในเวลาเดียวกันในเวลากลางคืนอุณหภูมิควรจะน้อยกว่าตอนกลางวันประมาณ 5-7°C

ให้ความสำคัญกับมะเขือเทศหลากหลายพันธุ์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ดูแลพืชอย่างระมัดระวัง และสร้างสภาพความเป็นอยู่ที่สะดวกสบายสำหรับพวกมัน จากนั้นรสชาติที่ยอดเยี่ยมของผลไม้จะไม่ถูกทำให้เสียด้วยเส้นเลือดใด ๆ

พวกเราส่วนใหญ่ซื้อมะเขือเทศที่ร้าน ส่วนใหญ่มักเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลูกด้วยสารเคมีซึ่งหมายความว่าอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายของเราได้ ภายนอกมะเขือเทศดูสวยงาม แต่เมื่อผ่าแล้วตรงกลางจะเป็นสีขาวเป็นส่วนใหญ่ ทำไม

เคมีอยู่ตรงกลาง

สารอาหารเข้าสู่เบอร์รี่ผ่านทางก้าน ซึ่งหมายความว่าเนื้อส่วนกลางจะรวบรวมสารอาหารทั้งหมด ทั้งมีประโยชน์และเป็นพิษ มีหลายกรณีที่คนถูกวางยาพิษจากมะเขือเทศชนิดนี้

โปรดทราบไม่แนะนำให้บริโภคมะเขือเทศเลยเพราะส่งผลเสียต่อข้อต่อ หลังจากมะเขือเทศสองหรือสามลูกจะรู้สึกได้ถึงการแห้งของข้อต่อของนิ้วเท้าและมืออย่างชัดเจน ข้อต่อเหล่านี้เป็นข้อต่อที่เล็กที่สุดและอยู่ไกลที่สุด จึงมีปฏิกิริยาตอบสนองเกือบจะในทันที

วิธีกำจัดสารเคมี

หากไม่สามารถปลูกมะเขือเทศของคุณเองได้ก็ควรปลูกมะเขือเทศที่ซื้อมา อย่าลืมตัดตรงกลางออก- อย่างไรก็ตามพริกไทยมีศูนย์กลางเหมือนกันทุกประการและไม่มีใครกินมัน

เรามักจะหั่นพริกเสมอ เช่นเดียวกับมะเขือเทศ แม้ว่าความอยากที่จะใช้จะดีมากก็ตาม คุณสามารถปลูกเองได้ก็ต่อเมื่อคุณมั่นใจในความสะอาดของดินเท่านั้น

ประเภทของปฏิกิริยาของร่างกาย

บางคนโต้ตอบด้วยการสูดจมูก บางคนโต้ตอบผ่านผื่น เด็กมีความอ่อนไหวเป็นพิเศษ คนสะอาดที่ควบคุมอาหารก็มีความอ่อนไหวเช่นกัน พวกมันถูกทำลายอย่างรุนแรงโดยการกินมะเขือเทศที่มีสีขาวตรงกลาง

หากแกนกลางมีเส้นเหลือง

ซึ่งหมายความว่ามะเขือเทศได้รับไนโตรเจนมากเกินไปและไม่แนะนำให้ใช้เป็นอาหารเลย แน่นอนว่าเป็นเรื่องน่าเสียดายที่ต้องทิ้งมันไป เพื่อที่คุณจะได้ตัดตรงกลางออกทั้งหมดและพอใจกับขอบเหมือนพริก

ให้ความสนใจกับรูปลักษณ์ภายนอก

เพื่อน ๆ ฉันได้แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับมะเขือเทศว่าเป็นผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศสำหรับเราหลายครั้งแล้ว พวกมันทำให้ข้อต่อแห้งและทำให้เกิดการหมักในลำไส้ มันไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราเลย

หากคุณไม่สามารถละทิ้งมะเขือเทศได้เนื่องจากนิสัย ให้ใส่ใจกับมะเขือเทศที่หั่นแล้วซึ่งมีลักษณะคล้ายเหา ตัดตรงกลางสีขาวออก เพื่อกำจัดสารเคมีส่วนเกินที่ลำต้นสูบเข้าไปในผลเบอร์รี่

ต้นมะเขือเทศที่ปลูกในสภาพที่ดีที่สุดบางครั้งจะผลิตมะเขือเทศที่แข็งและไม่มีรสและมีเนื้อสีขาวอยู่ข้างใน อาจขึ้นอยู่กับพันธุ์พืช หากมีโรคใบไหม้ในช่วงปลาย (stolbur); หรือสาเหตุอาจเป็นองค์ประกอบทางกายภาพ - การดูแลที่มีคุณภาพไม่ดี สภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย

ในบทความนี้เราจะพิจารณาเหตุผลทั้งหมดโดยละเอียด

และในความเป็นจริงแล้ว มะเขือเทศลูกผสมหลายพันธุ์มียีนเฉพาะที่ทำให้เกิดริ้วสีขาว มะเขือเทศดังกล่าวใช้สำหรับการขนส่งทางไกล การเก็บรักษาในระยะยาว และการดอง

และโดยเฉพาะอย่างยิ่งชาวสวนที่เชี่ยวชาญจะปลูกผลไม้ดังกล่าวและขาย แต่ไม่ใช่เพื่อการบริโภคของตนเอง เนื่องจากมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดจึงไม่ได้มีไว้สำหรับอาหารสดโดยเฉพาะ

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เกิดปัญหา คุณควรศึกษาพันธุ์ทั้งหมดที่คุณสนใจอย่างรอบคอบก่อนซื้อเมล็ดพันธุ์ คุณสามารถใช้สายพันธุ์ที่ได้รับการพิสูจน์มายาวนานซึ่งส่วนใหญ่มักใช้ในการปลูก

คุณสามารถตรวจสอบให้แน่ใจว่านี่เป็นความจำเพาะของพันธุ์ค่อนข้างง่าย: ไม่มีจุดบนต้นไม้ใบและยอดของพุ่มมะเขือเทศปราศจากอาการของโรคและไม่มีแมลงที่เป็นอันตราย

สาเหตุคือโรคพืช

ไฟโตพลาสโมซิสหรือสโตลเบอร์เป็นโรคที่รักษาไม่หายซึ่งเกิดจากจุลินทรีย์ไมโครพลาสมา พวกมันอาศัยอยู่โดยตรงในเนื้อเยื่อของพืช อาการสามารถเห็นได้แม้ในระยะแรกของการพัฒนาต้นอ่อน พุ่มไม้จะพัฒนาช้ามาก ใบไม้จะเล็ก ผิดรูปและแข็งและจะเปลี่ยนสี

แหล่งที่มาหลักของสโตลเบอร์คือวัชพืชยืนต้นซึ่งมีรากที่เชื้อโรคเกาะอยู่ ตัวอย่างของวัชพืชดังกล่าว: หว่านพืชมีหนาม, กล้าย, มัดวัชพืช

แมลงยังมีไฟโตพลาสโมซิส เช่น จักจั่น เพลี้ยอ่อน และมวนง่าม

สาเหตุของการปรากฏตัวของเนื้อสีขาวในมะเขือเทศคือ: สโตลเบอร์หรือไฟโตพลาสโมซิส

คอลัมน์มะเขือเทศและพริกไทย

อาการของสโตลเบอร์: สัญญาณแรกปรากฏบนใบอ่อนซึ่งมีสีชมพู ใบใบมีขนาดเล็กลง หยาบขึ้น และขอบงอขึ้น

ก้านอาจหนาขึ้น

ดอกช่อจะโตขึ้น กลีบดอกมีขนาดเล็กลงและมีสีเขียวมากขึ้น กลีบเลี้ยงจะเติบโตรวมกันและมีลักษณะคล้ายระฆัง ดอกไม้ปลอดเชื้อ

ผลมะเขือเทศและพริกไทยมีสีไม่สม่ำเสมอไม่มีรสเนื้อของมันแข็งและมีสีขาว

เมื่อโรคดำเนินไป คลอโรซีสจะส่งผลต่อใบพืชทุกใบ ใบไม้เหี่ยวเฉาและร่วงหล่น

สโตลเบอร์ส่งผลกระทบต่อมะเขือเทศ พริก มันฝรั่ง มะเขือยาว ยาสูบ และวัชพืชหลายชนิด

พันธุ์มาตรฐานได้รับผลกระทบจากมะเขือเทศและพริกไทยน้อยที่สุด

มาตรการในการต่อสู้กับสโตลเบอร์: โรคไวรัสไม่สามารถรักษาได้จริง การสูญเสียจะสูงเป็นพิเศษเมื่อคื่นฉ่ายได้รับความเสียหายในระยะแรก

ควรกำจัดพืชที่เป็นโรคที่มีอาการโมเสกออกทันที

มีความจำเป็นต้องกำจัดวัชพืชทั้งหมดแม้ระหว่างแถวและต่อสู้กับเพลี้ยอ่อนในเวลาที่เหมาะสม (ฉีดพ่นด้วยยาฆ่าแมลง)

สิ่งสำคัญคือต้องปลูกต้นกล้าพริกไทยมะเขือเทศและมะเขือยาวให้แข็งแรงอย่างเหมาะสม

จำเป็นต้องรดน้ำและคลายดินเป็นประจำหลังรดน้ำ

สาเหตุของการเจ็บป่วย:โรคไวรัส

ไวรัสแพร่กระจายโดยจักจั่น

โรคไวรัสของมะเขือเทศและพริกไทย โรคของมะเขือเทศพริกไทย (ภาพ)

วิธีหลีกเลี่ยงเนื้อขาวในมะเขือเทศ...

ทำไมมะเขือเทศถึงมักจะมีเนื้อสีขาวอยู่ข้างใน (แข็งมากและไม่มีรส) แม้ว่าผลของมันจะมีสีแดงและสวยงามก็ตาม
ทาเทียน่า เปโตรวา.
เปลือกและเนื้อผลไม้มะเขือเทศที่มีสีไม่สม่ำเสมออาจเกิดจากโรคติดเชื้อ (ทางสรีรวิทยา) เกิดขึ้นเนื่องจากความผันผวนอย่างมากของอุณหภูมิ ความชื้น และแสงสว่างในเรือนกระจก รวมถึงการขาดโพแทสเซียมและแคลเซียมเมื่อใช้ไนโตรเจนมากเกินไป จุดสีอ่อน (เนื้อเยื่อสูญเสียความสามารถในการสะสมสีย้อม) ปรากฏบนผลไม้และส่วนต่างๆ ที่ได้รับแสงสว่างจ้าและได้รับความร้อนจากแสงแดด
ในช่วงออกดอกและ 10 วันก่อนหน้าอุณหภูมิควรต่ำกว่าบวก 35 องศาและสูงกว่าบวก 15 มิฉะนั้นการก่อตัวของไลโคปีนซึ่งเป็นเม็ดสีที่กำหนดสีแดงของผลไม้รวมถึงแคโรทีนจะหยุดลง
สิ่งสำคัญมากคือต้องรักษาอุณหภูมิตอนกลางคืนให้ต่ำลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงการเจริญเติบโตของผลไม้ ควรต่ำกว่าค่ารายวันเพื่อไม่ให้การดูดซึมส่วนเกินที่สะสมในระหว่างวัน (ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายของการตรึงด้วยการสังเคราะห์แสงและการลดคาร์บอนไดออกไซด์ในพืช) จะไม่ถูกใช้ไปกับการหายใจในเวลากลางคืน
ในสภาพอากาศร้อน รากพืชก็ต้องทนทุกข์ทรมานเช่นกัน พวกเขาหยุดการดูดซึมโพแทสเซียมจากดินซึ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ไลโคปีน ดังนั้นควรรักษาอุณหภูมิดินที่เหมาะสมไว้ภายในบวก 20-25 องศา
เพื่อให้ได้ผลไม้คุณภาพสูง เป็นที่พึงปรารถนาที่เรือนกระจกจะมีอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสม และใช้ปุ๋ยไนโตรเจนในปริมาณปานกลาง ในสภาพอากาศร้อน ให้ระบายอากาศในเรือนกระจกอย่างเข้มข้นและบังแดด (พ่นด้วยชอล์กหรือคลุมด้วยกระดาษสีขาว)
เมื่อปลูกมะเขือเทศในที่โล่งต้องคลุมดิน และที่สำคัญที่สุดคือเพิ่มสารอาหารโพแทสเซียมและแคลเซียม (แอมโมเนียและโพแทสเซียมไนเตรต 50 กรัมต่อ 1 ตร.ม.) ก่อนออกดอกและติดผล ควรเพิ่มองค์ประกอบเหล่านี้พร้อมกับการรดน้ำ

ทำไมมะเขือเทศของฉันถึงเปลี่ยนเป็นสีแดงและมีเส้นสีขาวขนาดใหญ่อยู่ข้างใน?

ปลูกมะเขือเทศในกระท่อมฤดูร้อน

หากมีอาการดังกล่าว มีส่วนที่ยังไม่สุกสีเขียวที่ก้าน ถือว่าขาดโพแทสเซียม หากผลไม้ทั้งหมดเปลี่ยนเป็นสีแดงทั้งหมดโดยไม่มีก้นสีเขียว ก็ควรตรวจสอบไนเตรต อาจมีความไม่สมดุลในองค์ประกอบทางโภชนาการอื่นๆ บางอย่าง

ฉันสังเกตด้วยว่าเวลากลางคืนอากาศหนาวเป็นเวลานาน ผลไม้บางชนิดจะมีเนื้อไม้สีขาวอยู่ตรงกลาง

โรคแบคทีเรียของมะเขือเทศและแตงกวาในดินที่ได้รับการคุ้มครอง

ความชุกของสโตลเบอร์ในภูมิภาคนี้สูงถึง 100% และความเป็นอันตรายอยู่ที่ผลผลิตและคุณภาพของมะเขือเทศลดลงอย่างมาก

เพื่อป้องกันมะเขือเทศจากโรค ขอแนะนำให้ทำลายวัชพืชยืนต้นใกล้กับสวนมะเขือเทศ (ในและรอบ ๆ เรือนกระจก) เพื่อต่อสู้กับพาหะนำโรคอย่างเป็นระบบ (โดยเฉพาะเพลี้ยจักจั่น แมลงหวี่ขาว เพลี้ยอ่อน และหนอนเจาะสมอ) เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้ใช้ยาอันตรายต่ำเช่นนี้ เป็น ไฟโตเวิร์ม (สารกำจัดแมลงชีวภาพ) นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องรักษาพืชด้วยยาปฏิชีวนะเตตราไซคลิน (เช่นไฟโตพลาสมิน) เป็นระยะ ๆ ทุกๆสองสัปดาห์ ในกรณีนี้ขอแนะนำให้รวมสารป้องกันทั้งสองนี้เข้าด้วยกันในรูปแบบของส่วนผสมของถัง จุดเริ่มต้นของการรักษาด้วยยาฆ่าแมลง - ทันทีที่ปลูกต้นกล้าควรฉีดพ่นด้วยยาปฏิชีวนะในช่วงเริ่มต้นของการออกดอก แต่ความถี่ไม่เกินสองหรือสามจากนั้นจึงจำเป็นต้องใช้ยาอื่น ๆ เช่น ยา (ความเข้มข้น 0.05%) หรือส่วนผสมบอร์โดซ์ที่รู้จักกันดี เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันของพืชจำเป็นต้องให้ปุ๋ยด้วยปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุเชิงซ้อน

Stolbur หรือไฟโตพลาสโมซิส

เชื้อโรค
ไฟโตพลาสมาของ Solanaceae
ชีววิทยาของเชื้อโรค
การติดเชื้อแพร่กระจายโดยเพลี้ยจักจั่น ในฤดูใบไม้ผลิ หลังจากกินวัชพืชที่ติดเชื้อ 2-7 วัน เพลี้ยจักจั่นจะมีความสามารถในการแพร่เชื้อไปยังต้นมะเขือเทศหรือที่ร่มอื่นๆ
แหล่งที่มาของการติดเชื้อ
Phytoplasma overwinters ในเหง้าของวัชพืชที่ได้รับผลกระทบและพืชยืนต้นอื่น ๆ เช่น bindweed, thistle, plantain, สาโทเซนต์จอห์น, Elderberry เป็นต้น
อาการ
ส่วนใบมีขนาดเล็ก มีคลอโรติก มักมีโทนสีชมพูหรือสีม่วง ดอกไม้มีรูปร่างผิดปกติ: กลีบเลี้ยงรกเกินไป, มักจะหลอมรวมกัน; ส่วนภายในของดอกไม้ลดลง - เกสรตัวเมียสั้นลง, เกสรตัวผู้ยังไม่พัฒนา, กลีบดอกมีขนาดเล็กลง, เปลี่ยนสีหรือสีเขียว ผลไม้เป็นไม้ยืนต้น ส่วนของพวกเขาเผยให้เห็นเนื้อเยื่อหลอดเลือดสีขาวที่มีการพัฒนาอย่างมาก มีรอยแตกจำนวนมากบนพื้นผิวของรากเปลือกได้โทนสีน้ำตาลและสังเกตเห็นการทำให้เนื้อเยื่อภายในของรากแข็งขึ้น
ความมุ่งร้าย
ความเป็นอันตรายของสโตลเบอร์จะแสดงออกในผลผลิตที่ลดลงและปริมาณของแห้งลดลงซึ่งส่งผลให้คุณภาพทางการค้าของผลไม้เสื่อมลง
มาตรการทางการเกษตร
การทำลายวัชพืช - ไฟโตพลาสมาสำรองใกล้ทุ่งนา รวมถึงยากำจัดวัชพืช ใช้ก่อนที่พืชผลจะงอกหรือหลังจากที่พืชผลงอกออกมา

การฉีดพ่นพืชด้วยยาฆ่าแมลง(อัคทารา, แอกเทลลิก, คาราเต้ซีออน, โพรทูส, คาลิปโซ, โอเปอร์คอต)เพื่อทำลายเพลี้ยจักจั่นอิมาโกระหว่างที่พวกมันปรากฏตัวในที่โล่ง ในพื้นที่ทางตอนใต้ของรัสเซีย ระยะเวลาการเพาะปลูกในทุ่งจะตรงกับช่วงวันที่ 10 พฤษภาคม ถึง 30 พฤษภาคม

เมื่อพบสัญญาณแรกของรอยโรค พวกเขาจะได้รับการรักษาด้วยการเตรียมทางชีวภาพ(แพลนริส + ไตรโคเดอร์มิน)ในโรงเรือนต้นกล้า พืชจะถูกฉีดพ่นด้วยยาฆ่าแมลงก่อนนำไปปลูกในแปลง