พิซซ่าเป็นอาหารที่มีพื้นเพมาจากอิตาลี แต่ถึงอย่างนี้ แต่ก็เข้ากับเมนูของเราได้อย่างรวดเร็วและประสบความสำเร็จ ตอนนี้เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงงานปาร์ตี้ ปิกนิก งานรวมตัวที่บ้าน หรือของว่างมื้อเล็กๆ ที่ไม่มีมัน ในตอนแรก พิซซ่าเป็นอาหารของผู้มีรายได้น้อย ปัจจุบัน เศรษฐีและแม่บ้านธรรมดาชอบรับประทานอาหารจานนี้ พิซซ่าเป็นที่นิยมมากจนคุณสามารถสั่งซื้อแบบจัดส่งถึงบ้านได้ในร้านกาแฟเกือบทุกแห่งหรือซื้อในร้านค้า แต่ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าพิซซ่าโฮมเมดที่มีไก่และเห็ด คลาสสิค พิซซ่าอิตาเลี่ยนเป็นแป้งที่รีดเป็นชั้นบาง ๆ มีไส้และมีเปลือกสีน้ำตาลทอง ผลิตภัณฑ์หลัก ได้แก่ ซอส ซึ่งมักเป็นมะเขือเทศและชีส ส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของผัก เนื้อสัตว์ ไส้กรอก จะถูกจัดวางตามความต้องการส่วนบุคคลของคุณเท่านั้น พิซซ่าเป็นอาหารจานอิสระ จำนวนสูงสุดที่สามารถเสิร์ฟได้คือสลัดและเครื่องดื่ม ชาวอิตาเลียนชอบทานอาหารอันโอชะนี้กับไวน์ หากในหมู่แขกของคุณมีเด็กหรือคนที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ให้เสิร์ฟพร้อมน้ำมะนาวก็ช่วยเติมเต็มรสชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซอสมะเขือเทศและเพิ่มรสชาติให้กับส่วนผสมอื่นๆ
มากที่สุด พิซซ่าแสนอร่อยกับไก่และเห็ดที่บ้าน
การอบพิซซ่าที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือแป้ง พยายามจัดการอย่างระมัดระวังที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานาน แค่นำไปนวดจนยืดหยุ่นและหยุดติดมือ หากนวดแน่นเกินไป ฐานจะแข็งและเปราะเกินไป
จากปริมาณส่วนผสมที่แนะนำด้านล่าง คุณจะได้พิซซ่าขนาดกลาง 3 ถาด เส้นผ่านศูนย์กลาง 30-35 ซม. ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าแป้งที่รีดออกมาบางแค่ไหน

ในการทำพิซซ่าไก่คุณจะต้อง:

สำหรับการทดสอบ:

• 480 กรัม แป้ง (3 ช้อนโต๊ะ)
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 3 ช้อนชา ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• น้ำ 250 มล.

ซอสพื้นฐาน:

• มะเขือเทศ 1 กก.
• น้ำตาลและเกลืออย่างละ 1 หยิบมือ;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ½ ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง
• ½ ช้อนชา ออริกาโน;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

สำหรับซอสมายองเนส:

• กระเทียม 5 กลีบ
• 150 กรัม มายองเนส;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

• 1 ชิ้น เนื้อไก่
• 500 กรัม มะเขือเทศ;
• 6 แชมเปญขนาดใหญ่
• 400 กรัม ชีส;
• ผักชีฝรั่ง ½ พวง;
• ใบโหระพา 2-5 ก้าน

สูตรพิซซ่าไก่โฮมเมด

1. คุณสามารถใช้แป้งยีสต์สำเร็จรูปจากร้านเพื่อทำพิซซ่าได้ หรือคุณสามารถปรุงอาหารที่บ้านได้หากคุณมีเวลาว่างไม่กี่ชั่วโมง

โดยเทน้ำลงในชามที่อุณหภูมิประมาณ 40 องศา เพิ่มยีสต์และน้ำตาล คนให้แตกเป็นก้อน พักไว้ประมาณ 10 นาที ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับระบอบอุณหภูมิ หากน้ำเย็น อาการสั่นจะไม่ทำงาน และหากน้ำร้อนก็จะปรุงอาหาร เมื่อมีสิ่งคล้ายฝาเกิดขึ้นบนผิวน้ำ ให้เติมแป้งแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อน เมื่อแป้งอิ่มตัวด้วยความชื้นและแป้งหยุดเกาะติดกับผนังจานอย่างแน่นหนา ให้เติมเกลือและเนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผลลัพธ์จะได้แป้งที่นุ่ม ยืดหยุ่น ไม่เหนียวเหนอะหนะ ตอนนี้เราทิ้งมันไว้ตามลำพังโดยคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว

2. เตรียมซอส เริ่มจากมะเขือเทศกันก่อน ล้างมะเขือเทศให้ดี ใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟันแทงแล้วลวก หลังจากนั้นให้เอาผิวหนังออก ถ้าคุณไม่มีมะเขือเทศสด ก็สามารถใส่มะเขือเทศลงไปได้ น้ำผลไม้ของตัวเอง,กระป๋องโดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู วางมะเขือเทศลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศแห้ง และเนย ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น วางบนเตาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนหลังจากเดือดประมาณ 5-15 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นที่คุณต้องการรับที่เอาต์พุต ภายใน 2-3 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้บีบกระเทียมลงในซอสพิซซ่า นำซอสที่เสร็จแล้วออกจากเตา และถ้าต้องการ ให้กรองผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดมะเขือเทศออก
หากไม่มีมะเขือเทศสดหรือมะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง คุณสามารถแทนที่มะเขือเทศเหล่านั้นทั้งหมดได้ วางมะเขือเทศ- ในกรณีนี้ให้ผสม 70 กรัมกับเครื่องเทศทั้งหมด วางเพิ่มพริกไทยป่นเล็กน้อยและน้ำต้มสุกประมาณ 200 มล.

3. เตรียมซอสมายองเนส บีบมายองเนสลงในแก้ว

บีบกระเทียมตรงนี้ เท 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำต้มสุกคน

8. เตรียมไส้พิซซ่า ล้างเนื้อไก่และต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนุ่ม เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ล้างมะเขือเทศและเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

ตอนนี้เรามาดูการประกอบพิซซ่ากันดีกว่า

9. ระหว่างทำกิจกรรมเตรียมแป้งให้ขึ้นฟู ใช้มือนวดเบาๆ แล้ววางลงบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้ง

10. แผ่ออก

11. รีดลงบนไม้นวดแป้งเพื่อให้ง่ายต่อการถ่ายโอนแป้งที่รีดแล้วไปยังถาดอบ

12. นำไปวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วใช้ไม้นวดแป้งเล็กๆ คลึงให้เป็นขนาด แผ่นอบสามารถทาแป้งหรือทาน้ำมันให้ทั่วเพื่อให้ฐานไม่ติด

13. ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้

14. วางเนื้อปลาหั่นบาง ๆ ต้มสุกลงบนซอส

15. วางเห็ดหั่นบาง ๆ แล้วโรยด้วยซอสมายองเนสเล็กน้อย

16. วางมะเขือเทศวงแหวนบางๆ ไว้บนเห็ด

17. คุณสามารถสับผักชีฝรั่งและโหระพาหรือแยกเป็นใบด้วยมือแล้ววางลงบนไส้

18. เมื่อประกอบเสร็จโรยพิซซ่าด้วยชีสขูด

19. และโรยด้วยซอสมายองเนสเล็กน้อยอีกครั้ง ด้วยวิธีนี้พิซซ่าโฮมเมดจะชุ่มฉ่ำมากและ เปลือกชีสจะนุ่มนวลและนุ่มนวลมากขึ้น

20. วางชิ้นงานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสไหม้บนพิซซ่า ควรใส่พิซซ่าเข้าไปจะดีกว่า ส่วนล่างเตาอบ เราพิจารณาความพร้อมตามสถานะของแป้ง - ควรเพิ่มปริมาตรประมาณ 2-3 เท่าและได้สีทองแดงก่ำ

พิซซ่าโฮมเมดพร้อมไก่และเห็ดพร้อม ลองเลย - นี่คือพิซซ่าที่อร่อยที่สุด! เรียกน้ำย่อย

และแบบโฮมเมด แป้งยีสต์จัดทำขึ้นตามสูตรข้างต้นกลายเป็นเนื้อนุ่มและมีเปลือกกรอบ - อร่อยเพียง!

พิซซ่าเป็นอาหารที่ไม่ต้องการ ความพยายามที่ดีในการเตรียมการและในขณะเดียวกันก็ปรุงอาหารได้เร็วมาก นี้ ทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น - เป็นจานที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในการเตรียมและในขณะเดียวกันก็ปรุงเร็วมาก นี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น

อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมได้รับความนิยมอย่างมากในหลายประเทศทั่วโลก ความนิยมอย่างบ้าคลั่งนี้อธิบายได้จากรสชาติและความเต็มอิ่มของพิซซ่า

ฉันแนะนำให้คุณปรุงเอง พิซซ่าโฮมเมดซึ่งไม่เพียงแต่ดูเหมือนพิซซ่าในร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังจะอร่อยกว่ามากอีกด้วย! ทุกคนจะชอบสูตรพิซซ่าไก่และสับปะรดง่ายๆ นี้

วัตถุดิบ

สำหรับการเติม:

เนื้อไก่– 300 กรัม;

มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;

เห็ด – 200 กรัม;

สับปะรดกระป๋อง – 300-350 กรัม

ฮาร์ดชีส – 250 กรัม;

ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ;

เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;

ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการทดสอบ:

แป้ง – 180 กรัม;

น้ำ – 130 มล.;

เกลือ - 1 ช้อนชา;

ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;

น้ำมันมะกอก – 10 กรัม

วิธีการเลือกส่วนผสม

การทำพิซซ่าให้อร่อยแนะนำให้ใช้แป้งพรีเมี่ยมค่ะ อย่าลืมใช้ชีสแข็งเพราะไม่เพียงแต่จะเป็นตัวกำหนดเท่านั้น รูปร่างพิซซ่าแต่ก็เธอด้วย คุณภาพรสชาติ.

ฮาร์ดชีสไม่ละลายทั้งหมด แต่ก่อตัวเป็นเปลือกสีทองที่ด้านบนของไส้ วิธีนี้จะทำให้พิซซ่าของคุณกรอบ ทางที่ดีควรใช้สับปะรดกระป๋อง สับปะรดเหล่านี้ชุ่มน้ำกว่าและคุณไม่จำเป็นต้อง "แปรรูป" มากกว่านี้

สูตรพิซซ่าไก่และเห็ดนี้ต้องใช้เห็ดที่มีคุณภาพเท่านั้น โปรดใช้ความระมัดระวังเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์นี้

สูตรทีละขั้นตอนพิซซ่ากับสับปะรดและไก่

1.เตรียมแป้งโดยนำภาชนะเปล่า 2 ใบ เทเกลือลงในหนึ่งในนั้นแล้วเติมน้ำอุ่นครึ่งหนึ่ง เพิ่มยีสต์แห้งลงในภาชนะที่สองแล้วเทน้ำอุ่นที่เหลือลงไป เพิ่มน้ำตาลลงในยีสต์ ใช้ช้อนแล้วผสมเนื้อหาของภาชนะทั้งสอง

2.เตรียมชามขนาดใหญ่หนึ่งใบ เทแป้ง 180 กรัมลงไปแล้วเติมเนื้อหาของภาชนะก่อนหน้าทั้งสอง คุณต้องเพิ่มน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสมนี้ หลังจากนั้นให้ใช้ช้อนแล้วผสมทุกอย่างจนเนียน จากนั้นนวดแป้งด้วยมือคุณจะได้แป้งอิตาเลี่ยนแท้ ๆ !

3.เมื่อคุณนวดแป้งแล้ว ให้เตรียมชามลึกอีกใบ ผนังของเธอจำเป็นต้องได้รับการหล่อลื่น น้ำมันมะกอก- หลังจากนั้นให้วางแป้งลงในชามนี้แล้วเคลือบด้วยน้ำมันมะกอก คลุมชามแป้งด้วยผ้าขนหนูหนาๆ แล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

4.หลังจากเวลาที่กำหนด คุณจะต้องนำแป้งออกมาแล้ววางลงบนพื้นผิวงานเพื่อแผ่ออก ก่อนทำสิ่งนี้ ต้องแน่ใจว่าได้โรยแป้งบนพื้นผิวเพื่อคลึงแป้งแล้ว หยิบไม้นวดแป้งในมือแล้วเริ่มรีดแป้งเป็นวงกลมบาง ๆ

5.เตรียมเนื้อไก่แล้วต้มให้สุก นำเขียงแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ โดยใช้มีดที่สะอาด ทำเช่นเดียวกันกับเห็ดที่ล้างแล้ว มะเขือเทศ และสมุนไพร กระจายส่วนผสมแต่ละอย่างลงในภาชนะเฉพาะเพื่อความสะดวก

6.ใช้ที่เปิดกระป๋องเปิดสับปะรดแล้ววางลงบนเขียง ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในภาชนะเปล่าและสะอาดอีกใบ หยิบชีสและเครื่องขูดมาไว้ในมือ ควรขูดชีสด้วยใบมีดขูดขนาดใหญ่

7. วางแป้งที่รีดแล้วลงบนถาดอบที่โรยด้วยแป้ง ทาซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะลงบนแป้ง

8.นำไก่ที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ มาวางบนซอส โรยไก่ด้วยเครื่องเทศตามความชอบและชีสเล็กน้อย ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับมะเขือเทศและท็อปปิ้งพิซซ่าไก่ที่เหลือ วางลงบนชีสและไก่ ชั้นสุดท้ายจะเป็นชีสและสับปะรดที่เหลือ ต้องกระจายให้ทั่วพื้นผิวของพิซซ่าในอนาคต

9. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส และคุณสามารถวางถาดอบพร้อมพิซซ่าไว้ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร พิซซ่าพร้อมไก่และมะเขือเทศก็พร้อมเสิร์ฟ น่าทาน!

พิซซ่ากับไก่รมควัน

พิซซ่าด้วย ไก่รมควันกระบวนการทำอาหารก็ไม่ต่างจากพิซซ่ากับไก่ทั่วไป สิ่งเดียวคือไก่ต้องรมควันอย่างเหมาะสม ขั้นตอนการทำอาหารที่เหลือจะเหมือนกับในสูตรด้านบนทุกประการ

พิซซ่าใส่ไก่ก็ได้รับความนิยมพอๆ กับพิซซ่าใส่ไส้กรอกหรือแฮม ไส้หลักทั้งสองนี้ถูกสั่งบ่อยที่สุดตามสถิติในร้านพิซซ่าและร้านอาหารสาธารณะอื่นๆ แต่ที่บ้านของว่างจะอร่อยและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ท้ายที่สุดมันถูกจัดทำขึ้นด้วยความรักและจากผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเท่านั้น

วิธีทำพิซซ่ากับไก่ มะเขือเทศ เห็ด และชีส?

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งร่อน – 645 กรัม;
• น้ำมันมะกอกไร้กลิ่น - 60 มล.
• ยีสต์แห้ง – 10 กรัม;
• น้ำ – 245 มล.;
• น้ำตาล – 35 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;

สำหรับการเติม:

• อกไก่ (เนื้อ) – 680 กรัม
• แชมเปญสด – 280 กรัม
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกไม่มีกลิ่น – 280 กรัม
• มะเขือเทศสด – 280 กรัม
• สลัดหัวหอม (ไม่จำเป็น) – เพื่อลิ้มรส;
• ซอสมะเขือเทศหรือ – 65 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 180 กรัม;
• พริกไทยดำบดสดและเกลือสินเธาว์ - อย่างละหยิบมือ
• ใบโหระพาแห้งหรือออริกาโนที่คุณเลือก - 1 หยิก

การตระเตรียม

รสชาติของพิซซ่านั้นขึ้นอยู่กับไส้และแป้งอย่างแน่นอน ในการเตรียมต้องแน่ใจว่าได้ร่อนแป้งสาลีแล้วผสมกับเกลือ ในชามแยกต่างหากรวมน้ำอุ่น ยีสต์แห้ง และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ทิ้งไว้ประมาณสิบห้านาทีเพื่อให้ผลึกน้ำตาลและเม็ดยีสต์ทั้งหมดละลายและฟองโฟมเล็กน้อย ตอนนี้เทของเหลวยีสต์ที่ได้ลงในแป้งใส่น้ำมันมะกอกแล้วนวด แป้งควรจะนุ่มและไม่เหนียวมืออย่างแน่นอน ทำได้โดยการนวดเป็นเวลานาน (อย่างน้อยสิบนาที) โดยใช้มือหล่อลื่นฝ่ามือเป็นระยะ ทิ้งก้อนแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น

คราวนี้เรามาเริ่มเตรียมไส้พิซซ่ากันเลย ใน ในกรณีนี้เรามีคลาสสิกอย่างแท้จริง - ไก่กับเห็ดและชีส หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในน้ำมันที่ไม่มีกลิ่นตั้งไฟให้ร้อนในกระทะ หลังจากที่เนื้อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลด้วยไฟแรงแล้ว ให้ใส่หัวหอมสับละเอียดหากต้องการ และผัดจนนิ่มและคนให้เข้ากัน อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมระหว่างทอด วางไก่กับหัวหอมบนจานและในกระทะเดียวกันเราก็ทอดเห็ดที่หั่นเป็นชิ้นด้วย ในเวลาเดียวกันให้หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นชิ้นแล้วขูดชีสแข็ง

เมื่อทำพิซซ่า ให้แผ่แป้งออก นำไปวางบนถาดอบ และเคลือบด้วยซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศ หลังจากนั้น บดพิซซ่าให้ทั่วด้วยใบโหระพาแห้งหรือออริกาโน และสุ่มจัดเรียงไก่กับหัวหอม เห็ด และมะเขือเทศ

ตอนนี้ถึงเวลาแล้ว การรักษาความร้อน- วางผลิตภัณฑ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 215 องศาเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นโรยหน้าพิซซ่าด้วยชีสแล้วปล่อยให้อบต่ออีกห้านาที

พิซซ่าฮาวายเอี้ยนกับสับปะรด เห็ด ไก่และชีส - สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

• แป้งพิซซ่า
• – 290 กรัม;
• แชมเปญสด – 60 กรัม;
• แหวนสับปะรด (สดหรือกระป๋อง) – 4-5 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด – 280 กรัม
• ใบโหระพาและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• ฮาร์ดชีส – 180 กรัม;
• พริกไทยดำบดสดและเกลือสินเธาว์ - อย่างละหยิบมือ

การตระเตรียม

แป้งสำหรับพิซซ่าฮาวายเอี้ยนสามารถเตรียมได้ตามสูตรที่แนะนำข้างต้นหรือสูตรอื่นๆ และถึงแม้จะสุกและเหมาะสมก็ให้เตรียมไส้ไว้ ต้มเนื้อไก่แล้วปล่อยให้เย็นในน้ำซุป หลังจากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือแยกเป็นเส้นใยด้วยมือ ล้างแชมเปญแล้วสับเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตัดแหวนสับปะรดเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศสดจะดีกว่าถ้าปอกเปลือก จุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่แล้วหั่นเป็นชิ้น เรายังขูดชีสแข็งด้วย

เมื่อทำพิซซ่า ให้แผ่แป้งออกแล้ววางสับปะรดและเห็ดลงไปก่อน ตามด้วยมะเขือเทศสดและชิ้นไก่ ปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย บดด้วยสมุนไพรสับแล้วโรยด้วยชีสขูด หลังจากการอบพิซซ่าที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลาสิบห้านาที พิซซ่าก็พร้อมรับประทาน

หากต้องการคุณสามารถทำพิซซ่าฮาวายเอี้ยนกับไก่รมควันแทนที่ไก่ต้มด้วย

พิซซ่าใส่ไก่และเห็ดเป็นส่วนเสริมที่แสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น หรือปิกนิกที่ปรุงเองที่บ้าน ในการทำพิซซ่าคุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ ขนมพัฟหรือทำยีสต์โฮมเมด ใช้เห็ดใด ๆ เป็นไส้ นำเนื้อไก่หรือส่วนใด ๆ ที่มีเนื้อสัตว์ เนื้อไก่สำหรับไส้สามารถต้มอบในเตาอบหรือทอดในกระทะได้

รับผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ใน น้ำอุ่นเพิ่มน้ำตาลทรายและยีสต์ ผัดและทิ้งไว้ 10 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

เพิ่ม น้ำมันดอกทานตะวันและใส่แป้งสาลีในปริมาณเล็กน้อย

นวดเป็นแป้งนุ่ม คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วทิ้งไว้ในที่สบาย ๆ เป็นเวลา 40-50 นาที

ต้มไก่ในน้ำเกลือพร้อมใบกระวาน จากนั้นจึงเย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ล้างแชมเปญ หั่นเป็นชิ้นตามขา

หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นวงหรือครึ่งวง

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

ต่อยแป้งที่พักไว้บนกระดานที่ปัดฝุ่น แผ่ออกเป็นชั้นตามเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์

แปรงด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอส กระจายเห็ดสับ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

เพิ่มชิ้นไก่

กระจายมะเขือเทศสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คุณสามารถปรุงรสด้วยมายองเนส

โรยด้วยชีสขูด ใส่ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-60 นาที

พิซซ่ากับไก่และเห็ดพร้อม

น่าทาน!

พิซซ่าเป็นอาหารจานโปรดของหลายๆ คนทั่วโลก ครอบครัวของฉันก็ไม่มีข้อยกเว้น อาหารอันโอชะนี้ถือเป็นอาหารอิตาเลียน อาหารประจำชาติแม้ว่านักประวัติศาสตร์ยังคงโต้เถียงกันว่าใครสามารถเป็นผู้สร้างมันได้ แต่ไม่ว่าจะเป็นใครก็ตาม ต้องขอบคุณเขา!

ก่อนที่จะเตรียมอาหารจานใดในความคิดของฉันสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่คุณภาพสูงตลอดจนความปรารถนาที่จะเอาใจคนที่คุณรักและ อารมณ์ดีแล้วผลลัพธ์จะยอดเยี่ยม! ท้ายที่สุดแล้ว พิซซ่าที่ปรุงด้วยจิตวิญญาณและความรักนั้นอร่อยกว่าซื้อจากร้านมาก! คุณเห็นด้วยไหม?

สูตรพิซซ่าไก่และสับปะรด

เริ่มจากจานโปรดของฉันกับไก่และสับปะรด ไก่เข้ากันได้ดีกับสับปะรดฉ่ำ ฉันใช้ส่วนผสมที่น่าสนใจของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่ในพิซซ่าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสลัดและหม้อปรุงอาหารต่างๆ ด้วย

เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

สำหรับแป้งสำหรับพิซซ่าสองถาด:

• แป้ง 350 กรัม
• ยีสต์แห้ง 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำ 200 มล
• น้ำมันมะกอก 40 มล

สำหรับการกรอก:

• สับปะรดกระป๋อง 150 กรัม
• เนื้อไก่ 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส 130 ก
• วางมะเขือเทศ

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงในภาชนะทำให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนจากนั้นจึงเติมยีสต์แห้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

2. เทน้ำตาล เกลือ น้ำ และน้ำมันมะกอกลงในชามอีกใบ ผสมทุกอย่างแล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้ง ผสมให้เข้ากัน จากนั้นโรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วนวดแป้งบนโต๊ะ คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาที

3. ในขณะที่แป้งพักอยู่ ให้ต้มเนื้อไก่ในน้ำเกลือ ถ้าคุณชอบเนื้อรมควัน คุณสามารถบดแฮมรมควันเป็นพิซซ่าแทนอกต้มได้ ฉันปรุงด้วยไก่ต้ม บางครั้งใช้อกรมควัน

4. หั่นเนื้อไก่ต้มและสับปะรดเป็นชิ้นๆ ชีสสามอันบนเครื่องขูด

5. แบ่งแป้งออกเป็นสองก้อน นวดอันแรกด้วยมือของคุณบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งจนได้ขนาดเท่ากับถาดอบของคุณ

เอาถาดอบหรือ ทรงกลม(ใครมีอะไรบ้าง) โรยแป้งแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่ว

6. ทาแป้งด้วยมะเขือเทศเพสต์ เคลือบขอบให้ดีด้วย!

7. จากนั้นวางชิ้นไก่และสับปะรดแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน

8. วางในเตาอุ่นแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ในขณะที่พิซซ่าหนึ่งกำลังทำอาหาร คุณสามารถทำพิซซ่าที่สองได้!

พิซซ่าอบสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดที่คุณเลือก (โหระพา ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ต้นหอม)

บันทึก! ผักใบเขียวสดมีประโยชน์ในด้านวิตามิน แร่ธาตุ น้ำมันหอมระเหยในขณะที่แคลอรี่ต่ำ ให้ทุกจานมีกลิ่นหอมและรสชาติอันประณีต

น่าทาน!

พิซซ่ากับไก่และเห็ดในเตาอบ

การรวมกันของเห็ดและไก่ทำให้การทำอาหารมีความหลากหลายและรสชาติที่เข้มข้นจะไม่มีใครเฉยเมยแม้แต่คนที่ได้รับอาหารอย่างดี เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

คุณรู้หรือไม่ว่าเห็ดมีวิตามินบี, ซี, พีพี, อี, โปรวิตามินดี, แร่ธาตุต่างๆ รวมถึงกรดอะมิโนและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก

น้องสาวของฉันชอบพิซซ่าประเภทนี้ ดังนั้นเมื่อเธอมาเยี่ยมเรา ฉันจะทำพิซซ่านี้โดยเฉพาะ

ในการเตรียมแป้งเราจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• แป้ง - 1.6 ถ้วย
• ยีสต์สด - 17 กรัม
• น้ำอุ่น - 0.20 ลิตร
• น้ำตาล - 1.3 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 20 มล
• เกลือ - เหน็บแนม

สำหรับการกรอกเราต้องการ:

• เห็ดแชมปิญอง – 5 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 100-150 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีส - 150 กรัม

การตระเตรียม:

1. ใส่ยีสต์ลงในชามใส่น้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน

2. จากนั้นใส่เกลือ น้ำมันพืชและเติมแป้งเป็นส่วนๆ

3. เทน้ำอุ่นและแป้งที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน

4. อาจต้องใช้แป้งน้อยลงหรือมากกว่านั้น ดูสภาพแป้ง ไม่น่าจะติดมือนะคะ

หลังจากนวดแป้งแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

5. เทแป้งลงบนโต๊ะและ แป้งพร้อมรีดด้วยไม้นวดแป้งให้เป็นรูปร่างที่ต้องการ ขึ้นอยู่กับถาดอบของคุณ

6. ต้มน่องไก่ในน้ำเกลือแล้วแยกเป็นเส้น หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

7. วางแผ่นกระดาษรองอบบนถาดอบแล้วเกลี่ยแป้งพิซซ่าออก หากคุณไม่มีกระดาษรองอบ ให้ใช้น้ำมันพืชทาน้ำมันพืชแทนก็ได้ ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศ

8. จากนั้นจัดวางเห็ด

9. ตอนนี้ไก่ หัวหอม และบีบมายองเนสลงบนพิซซ่าเป็นเส้นบางๆ

10. ใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวเพื่อให้ผักทั้งหมดคลุมด้วยมายองเนสและโรยชีสด้านบน

11. เอาเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 180-200 องศา นาน 20-25 นาที

พิซซ่าพร้อม!

พิซซ่าไก่โฮมเมดกับมะเขือเทศ

สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกสูตรหนึ่งที่เราชอบมาก มีองค์ประกอบเรียบง่ายและประหยัดงบ โดยเฉพาะในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงที่มะเขือเทศของเราเองส่งจากสวน อร่อยและดีต่อสุขภาพ หากคุณต้องซื้อผักที่ยอดเยี่ยมนี้ให้ใส่ใจกับรูปลักษณ์ของมัน

มะเขือเทศควรมีความยืดหยุ่น ไม่แข็งหรืออ่อน สม่ำเสมอ ไม่มีจุดหรือความเสียหาย ยิ่งมะเขือเทศมีสีสว่างมากเท่าไรก็ยิ่งสุกเท่านั้น สารอาหารมีอะไรมากกว่านั้น

บันทึก! มะเขือเทศสีแดงมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากกว่ามะเขือเทศสีเหลืองและสีชมพู

การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างไก่ มะเขือเทศ และชีสบนพิซซ่าจะทำให้คนที่คุณรักพอใจ

เราจะต้องมีส่วนผสม:

สำหรับการกรอก:

• เนื้อไก่ - 150 กรัม
• มะเขือเทศสด - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำ - 125 มล
• ยีสต์ทันที - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ใส่ยีสต์ลงในชาม เติมน้ำตาลและน้ำอุ่น แล้วคนให้เข้ากัน

แยกแป้งและเกลือผสมกันในถ้วย จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งและเกลือลงในชามพร้อมยีสต์ แล้วใส่เนย นวดแป้ง

คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

2. ระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

3. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม

4. สามชีสบนกระต่ายขูดละเอียด

5. ตัดเนื้อเป็นเส้น

6. รีดแป้งพิซซ่าลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้

ปิดด้านบนด้วยมะเขือเทศบดและมายองเนส แล้ววางหัวหอม จากนั้นโรยเนื้อไก่ให้เท่ากัน

7. วางในเตาอบอุ่นที่ 180-200 องศา เป็นเวลา 15-20 นาที

น่าทาน!

พิซซ่าฮาวายเอี้ยน - สูตรไก่และสับปะรด

พิซซ่ามีชื่อที่น่าสนใจเนื่องจากมีส่วนผสมอย่างสับปะรด สิ่งนี้ทำให้จานมีรสชาติที่สดใสและเตือนเราถึงแสงแดดและความอบอุ่นบนชายฝั่งที่สดใส ส่วนผสมหลักในพิซซ่า "ฮาวายเอี้ยน" ของอิตาลีคือสับปะรดและมอสซาเรลลาชีส และในพิซซ่า "ฮาวายเอี้ยน" แบบอเมริกัน ส่วนผสมหลักคือการเติมแฮม

ผู้ชื่นชอบที่แปลกใหม่จะชื่นชอบตัวเลือกการอบนี้! ฉันขอเสนอพิซซ่า "ฮาวายเอี้ยน" แสนอร่อยให้คุณ - ไก่กับสับปะรดและแฮม ฉันยังเพิ่มเครื่องปรุงรสที่เรียกว่าออริกาโนลงในจานด้วย

นี่มันน่าสนใจ! ออริกาโน - รายปี ไม้ล้มลุก- เติบโตในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนและยุโรป ในประเทศของเราเรียกว่าออริกาโนมิ้นต์ป่า รสชาติมีรสขมเล็กน้อยและฉุนอบอุ่น ออริกาโนช่วยให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 250 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 5 กรัม
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำอุ่น - 160-170 มล

สำหรับการเติม:

• สับปะรดกระป๋อง - 120 กรัม
• เนื้อไก่ - 150 กรัม
• แฮม - 80 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 100-150 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโน – 1-2 หยิก

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งตามปกติ เพื่อทำพิซซ่า แป้งอร่อยจะต้องสมบูรณ์แบบ

1. นำชามแล้วร่อนแป้งพรีเมี่ยมลงไป โดยให้ออกซิเจนอิ่มตัว จากนั้นทำหลุมในแป้ง แล้วใส่ยีสต์แห้ง เกลือ และน้ำตาลลงไป

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมน้ำมันพืชกับน้ำอุ่น คลุกแป้ง ไม่ควรเหนียว จากนั้นใช้ผ้าขนหนูคลุมแป้งแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อพักประมาณ 45-60 นาที

ในขณะที่แป้งขึ้นฟูเราก็เตรียมไส้

2. คุณสามารถใช้เนื้อไก่ที่คุณมีอยู่ที่บ้าน อก ต้นขา หรือน่องก็ได้ คุณสามารถซื้อไก่รมควันหรือต้มไก่สดในน้ำเกลือได้

เราหั่นเนื้อเป็นชิ้นตามที่คุณต้องการเป็นเส้นหรือก้อนคุณสามารถแยกชิ้นส่วนด้วยมือของคุณ

3. หั่นสับปะรดและแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ

4. รีดแป้งตามขนาดที่ต้องการบนโต๊ะโรยด้วยแป้งแล้ววางลงในจานอบ

5. ทาแป้งด้วยมะเขือเทศบดให้เท่ากัน จากนั้นวางเนื้อไก่ลงไป จากนั้นวางแฮมไว้บนเนื้อ

หากต้องการ คุณสามารถโรยออริกาโนแห้ง 1-2 หยิบมือ จากนั้นใส่สับปะรดและโรยชีสเยอะๆ

วางในเตาอบอุ่นที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

เสร็จแล้ว เจริญอาหาร!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำพิซซ่าไก่และชีส

ชีสเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมบนโต๊ะของเรา เรากินมันสดและอบเช่นเดียวกับไก่ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับการบรรจุหีบห่อที่เยี่ยมยอดและมีความหลากหลาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ปรุงและเพลิดเพลินกับรสชาติที่หอมกรุ่น

ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอ สนุกกับการรับชม!

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้! ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรพิซซ่าและคุณจะทำอาหารตามสูตรเหล่านั้นอย่างแน่นอน และฉันยินดีที่จะอ่านความคิดเห็นว่าคุณทำได้อย่างไร

ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ! ลาก่อน!