ชื่อละติน — ราฟานัส sativus L.

ตระกูล- กะหล่ำปลี.

ดู– หัวไชเท้า.

รุ่นก่อน– มะเขือเทศ พริกไทย มะเขือยาว ฟักทอง สควอช ผักชีฝรั่ง ผักกาดหอม

แสงสว่าง- รักแสง

การรดน้ำ- ชอบความชื้น

ดิน– ดินร่วนเป็นกลาง

ลงจอด- เมล็ดพืช

หัวไชเท้าเป็นพืชล้มลุก ในปีแรกของชีวิตจะเกิดการปลูกพืชราก สีของรากผักอาจแตกต่างกันมาก - ขาว, ดำ, ม่วง, เหลือง คุณสามารถเห็นรากผักในรูปหัวไชเท้า ด้วยความหลากหลายทั้งหมดนี้ เนื้อของมันจึงมีสีขาวอยู่เสมอ พวกเขาชื่นชมรสชาติและคุณสมบัติการรักษาของผัก มีการเตรียมอาหารและยาจำนวนมาก การปลูกหัวไชเท้านั้นค่อนข้างง่าย

เมล็ดหัวไชเท้า

เมล็ดหัวไชเท้ามีลักษณะกลมและมีสีน้ำตาล พวกมันคล้ายกับเมล็ดหัวไชเท้ามาก 1g มี 100 – 160 ชิ้น พืชสามารถทนความเย็นได้ เมล็ดงอกที่อุณหภูมิ 4 °C

การปลูกหัวไชเท้า

ดินควรมีความอุดมสมบูรณ์ ดินร่วน ชื้น และอุดมไปด้วยฮิวมัส เมื่อพิจารณาว่าพืชรากมีขนาดใหญ่ก่อนปลูกควรขุดดินให้ลึกอย่างน้อย 30 - 35 ซม. เติมยูเรียและโพแทสเซียมคลอไรด์ไว้ใต้พลั่ว เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ร่วง ฮิวมัสจะถูกเพิ่มเข้าไป ในกรณีที่พืชดอกเช่นกะหล่ำปลีหัวไชเท้า rutabaga และหัวผักกาดเคยเติบโตบนดินที่เลือกไว้จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เติบโตบนดินนั้น หากพืชชนิดอื่นเคยปลูกที่นั่นมาก่อนก็สามารถปลูกหัวไชเท้าได้

การปลูกจะดำเนินการในสองเงื่อนไข หากต้องการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง ควรเพาะเมล็ดตั้งแต่วันที่ 25 เมษายน หากมีการวางแผนการเก็บพืชผลในฤดูหนาว เมล็ดจะปลูกตั้งแต่วันที่ 20 มิถุนายนถึง 10 กรกฎาคม วันที่ปลูกก็ขึ้นอยู่กับความหลากหลายด้วย ที่ ขึ้นเครื่องก่อนเวลารากพืชฤดูหนาวแตกร้าว และการปล่อยช่อดอกในกรณีนี้จะเริ่มขึ้นในปีแรก

ร่องจะทำบนเตียงที่เตรียมไว้ ทำที่ระยะ 30 ซม. ความลึก 1.5 - 2 ซม. วางเมล็ดไว้ในร่อง 3 อัน ในกรณีนี้ระยะห่างระหว่างรังเหล่านี้ควรมีอย่างน้อย 15 ซม. ดินควรมีความชื้นเพียงพอ หากมีความชื้นไม่เพียงพอระหว่างการปลูกก็จำเป็นต้องรดน้ำหลังปลูก หลังจากผ่านไป 5 หรือ 6 วัน หน่อที่แข็งแรงที่สุดจะเหลืออยู่ในรังแต่ละรัง ทั้งหน่ออ่อนและต้นโตเต็มวัยสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ สูงถึง - 5 °C

การดูแลหัวไชเท้า: ปุ๋ย, รดน้ำ, กำจัดวัชพืช

พืชค่อนข้างไม่โอ้อวด การดูแลหัวไชเท้าประกอบด้วยการรดน้ำ กำจัดวัชพืช คลายและตั้งยอด จำเป็นต้องรดน้ำต้นไม้สัปดาห์ละครั้ง นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องทำให้พืชบางลงด้วย ครั้งแรกที่เสร็จสิ้นคือเมื่อใบไม้ใบแรกปรากฏขึ้น จากนั้นหลังจากผ่านไป 20 - 30 วัน ระยะห่างที่ควรอยู่ระหว่างต้นไม้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สำหรับพันธุ์ต้น - ระยะห่าง 6 - 8 ซม. และสำหรับ พันธุ์ปลาย– ระยะห่าง 12 – 15 ซม.

คุณสามารถเลี้ยงผักได้เท่านั้น ปุ๋ยอินทรีย์มีผลเสียต่อคุณภาพของพืชรากและคุณภาพการเก็บรักษา ปุ๋ยสามารถใช้ได้ทั้งในรูปแบบแห้งและของเหลว อย่างไรก็ตาม ปุ๋ยแห้งสามารถใช้ได้เฉพาะเมื่อดินชื้นเท่านั้น

โดยปกติแล้วจะมีการให้อาหารสองครั้ง ครั้งแรกที่ใบแรกปรากฏขึ้น ครั้งที่สองคือ 20–30 วันหลังจากครั้งแรกเมื่อพืชรากเริ่มสุก ซูเปอร์ฟอสเฟต 60 กรัมยูเรีย 20 กรัมและโพแทสเซียมคลอไรด์ 16 กรัมละลายในถังเดียว สำหรับหนึ่งแถวยาว 15 - 20 เมตร ให้ใช้น้ำยาหนึ่งถัง เมื่อใส่ปุ๋ยในรูปแบบแห้งจะมีการเติมซูเปอร์ฟอสเฟต 20–15 กรัม, โพแทสเซียมคลอไรด์ 5–10 กรัมและยูเรีย 5–10 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร

การปลูกควรได้รับการปกป้องจากด้วงใบกะหล่ำปลี แมลงวันกะหล่ำปลีในฤดูใบไม้ผลิ ด้วงหมัด มอดกะหล่ำปลี เพลี้ยกะหล่ำปลี รากไม้ โมเสคกะหล่ำปลี ทาก ด้วงดอกเรพซีด และอาการขาดำ

วิธีเก็บหัวไชเท้า

เก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก พืชหัวที่เก็บเกี่ยวช้าจะได้รับการเก็บรักษาไว้ดีกว่าพืชที่เก็บเกี่ยวในต้นฤดูใบไม้ร่วง พวกมันจะถูกเก็บไว้ในลักษณะเดียวกับแครอท มีคำแนะนำหลายประการเกี่ยวกับวิธีเก็บหัวไชเท้า

ก่อนอื่นถ้าคุณวางแผน การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวการเก็บเกี่ยวพืชรากไม่ควรได้รับความเสียหายจากโรคและแมลงศัตรูพืช ไม่ควรมีความเสียหายทางกล ห้ามเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศเปียกชื้นหรือช่วงฝนตก ต้องสลัดดินจากผักออกและกำจัดรากเล็กๆ ออก ทันทีหลังการเก็บเกี่ยวคุณจะต้องตัดยอดออก

การเก็บเกี่ยวสามารถอยู่ได้ตลอดฤดูหนาวในกล่องไม้ที่มีทรายเปียก อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเก็บหัวไชเท้าคือ +1-2 องศา

คุณสามารถใส่รากผักไว้ในตู้เย็นได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใส่ไว้ในถุงพลาสติกที่มีรู แต่อายุการเก็บรักษาในกรณีนี้จะไม่นานเกินไป กล่องหรือภาชนะที่มีทรายช่วยให้คุณเก็บพืชผลได้นานขึ้น พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บ: สีขาวกลมฤดูหนาว, สีดำกลมฤดูหนาว และท้องถิ่น Artashat

ชื่อละติน.ราฟานัส sativus L.

ชื่อจีน.萝卜 ลัวโบ / โลโบ

ตระกูล.กะหล่ำ (Criferae) – กะหล่ำ (Criferae)

รูปแบบชีวิต.ไม้ล้มลุกล้มลุกไม่บ่อยนักเป็นพืชประจำปี

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ ส่วนใต้ดินพืช - รากล้มลุกที่มีหัวผักกาดหนาหรือรูปแกนหมุน สีของมันอาจเป็นสีดำ สีขาวหรือสีม่วง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ใบรูปพิณมีอิทธิพลเหนือกว่าในปีแรกของชีวิตพืช มักไม่ค่อยมีรอยบาก มีกลีบด้านข้างเล็ก 2-6 คู่และกลีบบนขนาดใหญ่ ในปีที่สอง ลำต้นจะแตกกิ่งก้านสูง 0.4–1.0 ม. ประกอบด้วยดอกสีขาว สีชมพู หรือสีม่วงแดง สะสมอยู่ในพุ่มช่อดอก ทำให้เกิดฝักผลไม้รูปแกนหมุนและมีพวยกาหนาสั้น พวกมันจะนุ่มขึ้นเมื่อสุกและมีเมล็ดรูปไข่ขนาดเล็กจำนวนมาก

ฟีโนโลยีพืชจะบานในเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายนในปีที่สอง เมล็ดสุกในเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม

พื้นที่.เอเชียถือเป็นบ้านเกิดของหัวไชเท้า แต่ไม่พบในป่า ตั้งแต่สมัยโบราณก็มีแพร่หลายเช่น วัฒนธรรมสวนบนดินแดนยูเรเซีย

ที่อยู่อาศัย.ชอบดินที่อุดมไปด้วยฮิวมัส แร่ธาตุ- ชอบแสงและความชื้นที่ดี แต่ไม่มีน้ำขัง

การเพาะปลูกผักนี้ปลูกในทุกจังหวัดของประเทศจีนเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารและการรักษาโรค ปลูกในอุตสาหกรรมในรัสเซียและ ประเทศในยุโรปในเขตอบอุ่นของเอเชียกลาง

วัตถุดิบ. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หัวไชเท้าจะอยู่ในรากและเมล็ด อย่างหลังในประเทศจีนตากแห้งหลังสุกและทอดก่อนใช้ จะได้ 炒莱菔子 chaolaifuzi / chaolaifuzi

องค์ประกอบทางเคมี. ผักรากมีเส้นใยและสารประกอบซัลเฟอร์จำนวนมาก เกลือโพแทสเซียม แมกนีเซียม และเป็นแหล่งของโฟลาซิน (วิตามินบี 9) เรตินอล (วิตามินเอ) ประกอบด้วยไกลโคไซด์ กรดอินทรีย์ ไลโซไซม์จำนวนมาก ซึ่งเป็นตัวกำหนดคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่มีประสิทธิภาพของหัวไชเท้า และสารสกัดไนโตรเจน ในใบมีวิตามินและสารประกอบอะโรมาติกในปริมาณน้อย กรดอีรูซิกแยกได้จากน้ำมันเมล็ดหัวไชเท้า

กิจกรรมทางชีวภาพองค์ประกอบทางเคมีเป็นตัวกำหนดผลกระทบที่รุนแรงของหัวไชเท้าต่อระบบย่อยอาหารและระบบทางเดินหายใจ ความขมขื่นของพืชชนิดนี้ช่วยกระตุ้นการทำงานของตับและถุงน้ำดี ในการแพทย์แผนจีนมีการใช้เมล็ดพืชอย่างแข็งขันและในการแพทย์แผนยุโรปจะใช้รากหัวไชเท้า พวกเขาแสดงให้เห็นถึงผลอหิวาตกโรค, ต้านการอักเสบ, เสมหะ ความสามารถของเมล็ดพืชในการชะลอการทำงานของแบคทีเรียและเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ได้รับการยืนยันจากการทดลองแล้ว

บ่งชี้ในการใช้งานน้ำหัวไชเท้าดื่มเพื่อโรคตับแข็ง, ถุงน้ำดีอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบและท่อปัสสาวะอักเสบ, ท้องร่วงและท้องอืด ผสมกับน้ำผึ้ง ใช้ในการขจัดน้ำมูกออกจากหลอดลมอักเสบ ไอกรน และโรคทางเดินหายใจอื่นๆ ประโยชน์ของหัวไชเท้ายังสังเกตเห็นได้ชัดเจนเมื่อใช้น้ำจากภายนอก ยาแผนโบราณแนะนำให้ล้างแผลเป็นหนองและถูข้อเจ็บ ในภาษาจีน ยาแผนโบราณเตรียมขี้ผึ้งจากเมล็ดพืช ยาที่ทำจากพวกเขามีการกำหนดไข้ท้องผูกและท้องร่วงความหนักในช่องท้องหายใจถี่และไอ

ข้อห้ามสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้, โรคกระเพาะและในระหว่างตั้งครรภ์จะไม่ใช้การเตรียมหัวไชเท้าเมล็ด

หัวไชเท้า - Raphanus sativus L.

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

ครอบครัวตระกูลกะหล่ำ รายปีหรือสองปี พืชผัก- ในปีแรก รากจะมีลักษณะกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ด้านบนจะมีสีดำและด้านในเป็นสีขาว และมีรูปดอกกุหลาบเป็นฐาน ใบมีขนาดใหญ่เป็นรูปพิณ ในปีที่สองและบางครั้งในปีแรกก้านดอกจะเติบโต บานในช่วงเดือนเมษายน-พฤษภาคม ดอกมีขนาดเล็กสีขาว สีชมพู หรือสีม่วงอ่อน ผลไม้สุกในช่วงเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน

การแพร่กระจาย

ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนถือเป็นบ้านเกิด ปลูกเป็นพืชสวน.

ส่วนของพืชที่ใช้

รากผัก.

รสแสบร้อนของหัวไชเท้านั้นได้มาจากไกลโคไซด์ที่ไม่เสถียรในอากาศ ซึ่งเมื่อสลายตัวจะปล่อยน้ำมันหอมระเหยออกมา พบวิตามินซี (0.12%) และไลโซไซม์ที่มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียรุนแรงในน้ำหัวไชเท้า

การประยุกต์ใช้และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

หัวไชเท้าเป็นพืชผักที่ค่อนข้างได้รับความนิยม การรับประทานหัวไชเท้า (ขูดด้วยครีมเปรี้ยวด้วย น้ำมันพืชหั่นเป็นชิ้นพร้อมไข่และผัก) ก่อนอาหารกลางวัน ช่วยเพิ่มการหลั่งของต่อมย่อยอาหารและเพิ่มความอยากอาหาร

ในการแพทย์พื้นบ้าน แนะนำให้ใช้น้ำหัวไชเท้าสำหรับโรคข้ออักเสบจากการเผาผลาญ โรคนิ่วในถุงน้ำดี และ โรคนิ่วในไตเป็น “เครื่องบดหิน” และขับปัสสาวะ น้ำไฟเบอร์และน้ำรากไม่เพียงกำจัดเกลือออกจากร่างกายเท่านั้น แต่ยังกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินด้วย ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการป้องกันและรักษาโรคหลอดเลือด

น้ำหัวไชเท้ากับน้ำผึ้งเป็นยาระงับประสาทและขับเสมหะที่มีประสิทธิภาพสำหรับ ARVI ไอกรนและหลอดลมอักเสบ

ในพื้นที่จะใช้น้ำผลไม้สดสำหรับโรคประสาท, อาการปวดตะโพกและอาการปวดตะโพก: ถูเข้าสู่ผิวหนังตามเส้นประสาทที่ได้รับผลกระทบ ผลการรักษาเริ่มต้นอย่างรวดเร็วและมีลักษณะคล้ายคลึงกับผลของพลาสเตอร์มัสตาร์ด

ข้อห้าม

ควรใช้หัวไชเท้าด้วยความระมัดระวังในกรณีที่เป็นโรคหัวใจ โรคตับอักเสบ และกระเพาะและลำไส้อักเสบ ปริมาณจะถูกกำหนดเป็นรายบุคคล

การตระเตรียม

รับประทานน้ำผลไม้สด 1 ช้อนชา 3 ครั้งต่อวัน 20-40 นาทีก่อนมื้ออาหาร

น้ำหัวไชเท้าสดผสมน้ำผึ้ง (1:1 หรือ 1:2) รับประทานครั้งละ 1 ช้อนขนมหวานหรือ 1 ช้อนโต๊ะ วันละ 3 ครั้ง หลังอาหาร 20-40 นาที

การรักษาชีวจิต Raphanus 3x, 3 ใช้สำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวมที่ส่งผลต่อลำไส้ใหญ่เป็นหลัก อาการลักษณะเฉพาะ: ท้องผูก การสะสมของก๊าซในลำไส้ ก๊าซไม่ผ่านเป็นเวลานาน บางครั้งอาจเป็นหลายวัน

หัวไชเท้า (หัวไชเท้าสวน, หัวไชเท้าดำ)- พืชปลูกประจำปีหรือสองปีของตระกูลกะหล่ำ มันก่อตัวเป็นรูปดอกกุหลาบคล้ายขนนกหรือกิ่งที่ผ่าออกและมีรากแก้วที่แข็งแรงในปีแรกของชีวิต; ในปีที่สองลำต้นตรงสูงถึง 60 ซม. โดยแตกแขนงในส่วนบนและมีช่อดอกเรสโมสปรากฏขึ้น ดอกหัวไชเท้ามีสีม่วง สีชมพู หรือสีขาว ผลเป็นฝักขนาดใหญ่มีเมล็ดทรงกลมสีดำ ฝักมีพวยกา ข้างในเป็นรูพรุน มีเมล็ดหลายเมล็ด ไม่มีไส้ เมล็ดมีขนาดใหญ่มีสีน้ำตาลอ่อน หัวไชเท้าบานในเดือนเมษายน-พฤษภาคม ผลสุกในเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน

รสชาติแสบร้อนหัวไชเท้าดำขอบคุณ น้ำมันหอมระเหยและความรุนแรงนั้นเกิดจากไกลโคไซด์ เหง้าหัวไชเท้ายังประกอบด้วยน้ำตาล (เพนโตส กลูโคส) โปรตีน ไขมัน ใยอาหาร เอนไซม์ แคโรทีน วิตามิน PP, C และ B1 แคลเซียม โพแทสเซียม โคลีน แมกนีเซียม เบสพิวรีน สารประกอบกำมะถันอินทรีย์ รวมทั้งไลโซไซม์ซึ่งมี มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่รุนแรง สำหรับอาหารและ วัตถุประสงค์ทางการแพทย์ใช้ราก เมล็ด และใบ

หัวไชเท้าใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เพิ่มความอยากอาหาร เพิ่มการทำงานของสารคัดหลั่งของต่อมย่อยอาหาร และช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและการเคลื่อนไหวของลำไส้ แนะนำให้ใช้น้ำหัวไชเท้าเพื่อทำให้ความเป็นกรดของน้ำย่อยเป็นปกติ ยาต้มหัวไชเท้าช่วยแก้อาการท้องร่วงเรื้อรัง

หัวไชเท้าใช้เป็นยาที่ช่วยเพิ่มการสร้างและการหลั่งน้ำดีจากถุงน้ำดีเข้าสู่ลำไส้ในโรคของถุงน้ำดี ทางเดินน้ำดี และตับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโรคนิ่วในถุงน้ำดีและโรคตับแข็งของตับ

สารสกัดที่ได้จากหัวไชเท้า Holozan เสนอให้เป็นตัวแทน choleretic สำหรับท่อน้ำดีอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ

หัวไชเท้าถูกนำมาใช้ใน โภชนาการอาหารด้วยโรคกระเพาะที่ไม่ย่อย, มี atony ลำไส้, duodenostasis hypoacid ใยหัวไชเท้ายังมีประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้ช่วยขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกายซึ่งมีความสำคัญไม่น้อยในการป้องกันหลอดเลือด

น้ำผลไม้ หัวไชเท้าสีดำกำหนดไว้สำหรับโรคหลอดลมอักเสบ, ไอกรน, โรคหวัดทางเดินหายใจส่วนบน, ไอ, หวัดและเสียงแหบ รู้จักกันดี วิถีพื้นบ้านใส่น้ำผึ้งลงใน "ชามกลวง" จากผักราก

สำหรับการรักษาโรคโลหิตจางหัวไชเท้าถูกใช้ผสมกับหัวบีทและแครอทในปริมาณที่เท่ากัน มีการอธิบายกรณีของการใช้หัวไชเท้าในการแพทย์พื้นบ้านเป็นยาชูกำลังทั่วไปและสำหรับวิกฤตการณ์ diencephalic และโรคหอบหืดในหัวใจ

สดน้ำหัวไชเท้าใช้ทาเฉพาะที่สำหรับอาการปวดข้อ โรคไขสันหลังอักเสบ ปวดเส้นประสาท กล้ามเนื้ออักเสบ และเลือดคั่ง เมื่อถูเข้าสู่ผิว น้ำจะทำหน้าที่เหมือนพลาสเตอร์มัสตาร์ด น้ำหัวไชเท้ายังใช้รักษาโรคเชื้อราในช่องคลอดและเชื้อราในช่องคลอด แนะนำให้ใช้เมล็ดหัวไชเท้าบดเป็นสารต้านแบคทีเรียที่มีประสิทธิภาพสำหรับกลาก แผลไหม้ และบาดแผลที่รักษายาก ในศตวรรษที่ 19 มีการใช้หัวไชเท้าผสมแป้งเพื่อรักษาผมร่วง (ศีรษะล้าน)

เมล็ดหัวไชเท้า น้ำผลไม้ และหัวไชเท้าที่แช่ในไวน์ยังถือเป็นยาแก้พิษแมงป่องและงูพิษกัดอีกด้วย สิ่งที่น่าสนใจคือคำอธิบายของการใช้หัวไชเท้าที่เผาไหม้เป็นสารระคายเคืองในท้องถิ่นสำหรับอัมพาตและอาการชาของลิ้น

ในเครื่องสำอาง มาส์กทำจากหัวไชเท้าขูดผสมกับครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืชเพื่อทำให้ผิวขาวและบำรุงผิวที่แห้ง

หัวไชเท้ามีข้อห้ามสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจ แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น โรคลำไส้อักเสบและลำไส้ใหญ่อักเสบ โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง และอาการกำเริบของตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง หัวไชเท้ามีข้อห้ามสำหรับไตอักเสบ ไม่แนะนำให้ใช้หัวไชเท้าสำหรับโรคหัวใจ โรคคอพอกเป็นพิษ การตั้งครรภ์ หรือโรคไตอักเสบ ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ไม่ควรบริโภคหัวไชเท้าตอนเริ่มมื้ออาหาร

หัวไชเท้าเป็นไม้ล้มลุกประจำปีหรือทุก ๆ สองปีที่อยู่ในตระกูลตระกูลกะหล่ำ บ้านเกิดของหัวไชเท้าถือเป็นเอเชียซึ่งมีการปลูกพืชสวนมาตั้งแต่สมัยโบราณ สัตว์ป่าไม่เติบโต ปลูกในยุโรป อเมริกาเหนือ และบางพื้นที่ของเอเชีย ซึ่งภูมิอากาศสามารถจัดได้ว่าเป็นเขตอบอุ่น

หัวไชเท้ามีรากที่หนาขึ้นในฤดูกาลแรกด้านนอกอาจมีเฉดสีหลากหลายตั้งแต่สีดำไปจนถึงสีเขียว ใบหัวไชเท้ามีรูปร่างคล้ายพิณ แบ่งแบบขนนก มักมีกลีบบนขนาดใหญ่ และมีใบด้านข้าง 2 ถึง 6 คู่ ดอกไม้มีสีชมพู สีม่วง หรือสีขาว ผลไม้เป็นฝัก

การหว่านและการดูแล

หัวไชเท้าถือเป็นพืชทนความเย็นได้ โดยต้นกล้าจะมีอุณหภูมิเพียง 3-5°C และทนต่อสภาวะดังกล่าวได้ตามปกติ ตัวอย่างที่โตเต็มวัยสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้เล็กน้อยที่อุณหภูมิประมาณ -5-60°C หัวไชเท้าพันธุ์แรกจะหว่านในปลายฤดูใบไม้ผลิหลังวันที่ 25 เมษายน และที่มีไว้สำหรับการจัดเก็บ - ตั้งแต่สิบวันที่สองของเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนกรกฎาคม หากคุณปลูกไว้ก่อนหน้านี้ รากจะแตกและยอดจะบาน นั่นคือผักจะสูญเสียคุณสมบัติของผู้บริโภคที่ต้องการ มากกว่า วันที่ล่าช้าจะไม่ยอมให้ระยะตั้งท้องสิ้นสุดลง

รุ่นก่อนที่ดีที่สุดบนเว็บไซต์คือฟักทอง, พืชตระกูลถั่ว, nightshades, หัวหอม, ผักชีฝรั่งและผักกาดหอมไม่ควรปลูกผักในที่เดียวเป็นเวลาสองฤดูกาลติดต่อกัน เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะปลูกไว้บน rutabaga, กะหล่ำปลี, หัวไชเท้าและหัวผักกาด เป็นการดีถ้าสถานที่มีแสงสว่างเพียงพอและมีอากาศถ่ายเทสะดวก

แม้ในฤดูใบไม้ร่วง ก็ยังจำเป็นต้องเตรียมพื้นที่: ขุด เลือกวัชพืช และเพิ่มอินทรียวัตถุ เช่น ปุ๋ยหมัก (ประมาณ 3 กิโลกรัมต่อตารางเมตร) นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะปรับความเป็นกรดให้เป็นกลางเพราะหัวไชเท้าชอบดินร่วนที่มีค่า pH เป็นด่างเล็กน้อย

เพื่อจุดประสงค์นี้จึงเติมขี้เถ้า 0.5 ลิตรต่อตารางเมตร ในฤดูใบไม้ผลิมันคุ้มค่าที่จะขุดดินอีกครั้งโดยใส่ปุ๋ยคอกด้วยปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อยเพิ่มพีท 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซูเปอร์ฟอสเฟต หนึ่งโพแทสเซียมคลอไรด์และยูเรียต่อพื้นที่ "สี่เหลี่ยม"

เพื่อนบ้านที่ดีที่สุดคือหัวไชเท้าและหัวผักกาด ไม่แนะนำให้เติมปุ๋ยสดโดยเด็ดขาดเนื่องจาก ในกรณีนี้รากจะแตก และการใส่ปุ๋ยดังกล่าวจะดึงดูดศัตรูพืชจำนวนมาก

เมื่อซื้อเมล็ดพันธุ์คุณต้องใส่ใจกับสีของมัน สีน้ำตาลสดใสบ่งบอกถึงความสด แต่สีเทาจาง ๆ นั้นถูกเก็บไว้อย่างชัดเจนเป็นเวลานานซึ่งอาจส่งผลเสียต่อการงอก

ขั้นตอนแรกของการปลูกคือการเตรียมเมล็ดเพื่อสิ่งนี้คุณต้องการ:

• จัดเรียงเหลือเพียงอันใหญ่เท่านั้น
• เก็บไว้ในผ้ากอซชื้นเป็นเวลา 2 วันเพื่อบวม
• แช่เพื่อฆ่าเชื้อในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 0.2 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร)

จากนั้นก็เตรียมเตียง ตัวอย่างเช่นในเตียงกว้าง 1 เมตรมีการทำหลุม 4 แถวระยะห่างระหว่างแถวควรอยู่ที่ประมาณ 30 ซม. การหว่านจะดำเนินการโดยใช้วิธีทำรัง - สามเมล็ดในหนึ่งหลุมทุกๆ 15 ซม. ความลึกของการปลูกที่เหมาะสมที่สุด จะต้องสูงประมาณ 2 ซม. ดินจะต้องถูกหล่อเลี้ยงอย่างระมัดระวังและคลุมดินด้วยพีท การถ่ายภาพครั้งแรกจะปรากฏภายในไม่กี่วัน ส่วนการถ่ายภาพถัดไปจะต้องรอประมาณหนึ่งสัปดาห์

หัวไชเท้าในสวนไม่ต้องการการดูแลที่ซับซ้อนการทำให้ผอมบาง กำจัดวัชพืช รดน้ำ คลายตัว และไถพรวนก็เพียงพอแล้ว หลังจากที่ต้นอ่อนได้รับใบสี่ใบแล้ว ต้นกล้าส่วนเกินทั้งหมดจะถูกลบออก ระยะห่างระหว่างต้นที่เหลือควรอยู่ที่ประมาณ 5 ซม. ทันทีที่รากมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 มม. ต้นไม้ก็จะบางลงอีกครั้ง ตอนนี้ควรมีพุ่มไม้เพียงต้นเดียวในแต่ละรัง

เพื่อให้เจริญเติบโตได้ดี รากผักต้องมีพื้นที่และแสงแดด เนื่องจากยอดเติบโตในที่ร่มซึ่งส่งผลต่อรูปร่างของหัวไชเท้า - มันจึงโค้งงอ การปลูกพืชหนาแน่นดึงดูดศัตรูพืช ดังนั้นการดำเนินการตามขั้นตอนการทำให้ผอมบางให้ทันเวลาจึงมีความสำคัญมาก

เช่นเดียวกับผักอื่นๆ หัวไชเท้าตอบสนองต่อการใส่ปุ๋ยได้ดี พวกเขาจะจัดขึ้นสองครั้งต่อฤดูกาล ใช้ปุ๋ยแห้งกับดินที่มีความชื้นดีและสามารถเติมปุ๋ยน้ำลงในดินใดก็ได้

หลังจากการทำให้ผอมบางครั้งแรก ต้นกล้าจะถูกเลี้ยงด้วยวิธีต่อไปนี้:

• ยูเรีย 20 กรัม;
• โพแทสเซียมคลอไรด์ 16 กรัม
• ซูเปอร์ฟอสเฟต 60 กรัม
• น้ำ 10 ลิตร

หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนให้ใส่ปุ๋ยซ้ำ คุณสามารถใช้ปุ๋ยสำเร็จรูปเช่น Darina-6 หรือ Agricola-4 การให้อาหารแบบ "แห้ง" อาจรวมถึงซูเปอร์ฟอสเฟต 20 กรัมและยูเรียและโพแทสเซียมคลอไรด์ 8 กรัม เป็นแหล่งอาหารออร์แกนิกสำหรับ พืชผักใช้ปุ๋ยหมัก, การแช่สมุนไพร, ฮิวมัสหรือปุ๋ยคอกอายุสองปีที่ "สุก" อย่างไรก็ตามชาวเมืองในฤดูร้อนบางคนเชื่อว่าปุ๋ยประเภทนี้ลดคุณภาพของผลิตภัณฑ์และส่งผลเสียต่ออายุการเก็บรักษาของพืชราก

ที่ดินอันเขียวชอุ่มเป็นรากฐาน การเก็บเกี่ยวที่ดีดังนั้นระยะห่างของแถวจึงคลายออกหลายครั้ง อันแรก - ลึก 4 ซม. อันที่สอง - ถึง 8 ซม. อันถัดไป - 12 ซม. เตียงที่ปลูกหัวไชเท้าพันธุ์แรกต้องการการชลประทานหนึ่งครั้งต่อสัปดาห์ ในขณะที่เตียงฤดูหนาวต้องรดน้ำเพียง 4 ครั้งต่อฤดูกาล

การกักเก็บความชื้นในดินส่งผลต่อผัก - หากมีการขาดผักจะเริ่มแตกหรือแข็งไม่เหมาะสมต่อการบริโภค เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้คลุมดินบริเวณนั้นและให้แน่ใจว่าได้รดน้ำสม่ำเสมอ ทุกพื้นที่ทุกตารางเมตรต้องใช้น้ำประมาณหนึ่งถัง

จะเลือกอันไหนและจะจัดเก็บอย่างไร?

หัวไชเท้ามีหลากหลายพันธุ์ดังต่อไปนี้:

เนื่องจากลักษณะเฉพาะของภูมิอากาศของรัสเซีย หัวไชเท้าพันธุ์ยุโรปจึงเติบโตได้ดีกว่าที่นี่ กล่าวคือ:

พันธุ์ต้นจะถูกเก็บไว้ไม่ดีและบริโภคสดในฤดูร้อนพืชรากที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางหลายเซนติเมตรจะถูกเลือกจากเตียงในสวน ผักสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณสามสัปดาห์และเมื่อไร อุณหภูมิห้องมันอาจจะแย่ในเวลาเพียงสิบวัน

พันธุ์ปลายจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงก่อนที่อากาศหนาวจะมาถึง ระยะเวลาที่เหมาะสมในการขุดคือปลายเดือนกันยายน การเตรียมการที่เหมาะสมการจัดเก็บเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน:

ทุกประเภท ผักเพื่อสุขภาพพบแอปพลิเคชันของมัน แต่ละคนมีเอกลักษณ์ในแบบของตัวเองและไม่โอ้อวดอย่างแน่นอน หัวไชเท้านั้นไม่โอ้อวดในแง่ของความต้องการในการปลูกและการดูแลรักษาและประโยชน์ของมันนั้นยากที่จะประเมินสูงไป

ใช้ได้ทั้งปรุงอาหารและเตรียมผลิตภัณฑ์ ยาแผนโบราณซึ่งใช้ในการรักษาโรคหวัด ความผิดปกติของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบต่อมไร้ท่อ และโรคร้ายแรงอื่นๆ ต้องจำไว้ว่าก่อนที่จะใช้วิธีการแพทย์แผนโบราณใด ๆ แนะนำให้ปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญ