ชื่ออย่างเป็นทางการ:รัฐแคลิฟอร์เนีย (CA)

เมืองหลวงของรัฐแคลิฟอร์เนีย:ซาคราเมนโต

เมืองที่ใหญ่ที่สุด:ลอสแอนเจลิส

เมืองสำคัญอื่นๆ:อนาไฮม์ ลองบีช ลอสแองเจลิส โอ๊คแลนด์ ซาคราเมนโต ซานดิเอโก ซานฟรานซิสโก ซันโฮเซ ออเรนจ์ ซานตาอานา ซานตาโมนิกา เฟรสโน เบเวอร์ลี่ฮิลส์ ซันนีเวล ริเวอร์ไซด์ สต็อกตัน ฟรีมอนต์ ซานเบอร์นาร์ดิโน เกลนเดล พาซาดีนา เบิร์กลีย์ .

ชื่อเล่นของรัฐ:รัฐสีทอง ดินแดนแห่งท้องฟ้า รัฐเซียร์รา รัฐองุ่น

คำขวัญของรัฐ:ยูเรก้า

วันที่ก่อตั้งรัฐ: 1850 (ลำดับที่ 31)

ชื่อ "แคลิฟอร์เนีย" มาจากชื่อของจังหวัด Las Californias ในเขตอุปราชแห่งนิวสเปน ซึ่งเป็นอาณานิคมของสเปนในทวีปอเมริกาเหนือ ซึ่งส่วนหนึ่งเป็นรัฐแคลิฟอร์เนียของสหรัฐอเมริกาสมัยใหม่ (เช่นเดียวกับรัฐเนวาดา แอริโซนา ยูทาห์และไวโอมิง) และชื่อของจังหวัด Las Californias มาจากความโรแมนติกของอัศวินที่ตีพิมพ์ในปี 1510
เรื่องนี้เล่าถึงเกาะสวรรค์ที่ตั้งอยู่ใกล้กับอินเดีย ที่ซึ่งราชินีคาลิเฟียผู้งดงามปกครองประเทศที่มีชาวแอมะซอนสีดำสวยงามซึ่งมีไข่มุกและทองคำมากมาย คนของคอร์เตซในปี 1535 คิดว่าพวกเขาพบเกาะแห่งนี้เพราะพบไข่มุกที่นั่น ภายหลังพบว่าเกาะแห่งนี้เป็นคาบสมุทรจริงๆ
นอกจากนี้ยังมีเวอร์ชันเกี่ยวกับที่มาของชื่อรัฐแคลิฟอร์เนียจากคำภาษาคาตาลัน (ภาษาหนึ่งของสเปน) (ร้อน) และ (เตาอบ) นั่นคือ “สถานที่ที่ร้อนเช่น ในเตาอบ”
รัฐแคลิฟอร์เนียตั้งอยู่ในสหรัฐอเมริกาตะวันตกและเป็นของรัฐแปซิฟิกของสหรัฐอเมริกา อาณาเขตของรัฐคือ 423,970 ตารางกิโลเมตร แคลิฟอร์เนียอยู่ในอันดับที่สามในพื้นที่ในบรรดารัฐของสหรัฐอเมริกา (รองจากอลาสก้าและเท็กซัส) แคลิฟอร์เนียติดกับรัฐโอเรกอนทางตอนเหนือ เนวาดาทางตะวันออกและแอริโซนาทางตะวันออกเฉียงใต้ เม็กซิโกทางตอนใต้ และถูกล้างโดยมหาสมุทรแปซิฟิกทางตะวันตก
สภาพธรรมชาติของรัฐแคลิฟอร์เนียมีความหลากหลายอย่างมาก มีภูเขาสูงและหุบเขาอันกว้างใหญ่ ป่าทึบ และบึงน้ำเค็มแห่งทะเลทราย แม่น้ำเชี่ยว และทะเลสาบแห้ง รัฐส่วนใหญ่มีสภาพอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียน โดยมีฝนตกในฤดูหนาวและฤดูร้อนที่แห้ง
แคลิฟอร์เนียถือเป็นรัฐที่ร่ำรวยที่สุดในสหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงถูกเรียกว่ารัฐทองคำ แคลิฟอร์เนียเป็นเหมือนประเทศที่แยกออกไป มีแดดจ้า อบอุ่น และวิเศษนิดหน่อย ความรู้สึกของอีกโลกหนึ่ง - โลกแห่งภาพยนตร์ ถนน บ้านเรือน และบรรยากาศชวนให้นึกถึงภาพยนตร์ที่เราดูหลายครั้งในวัยเด็ก

ประชากรของรัฐ

แคลิฟอร์เนียมีประชากรเป็นอันดับ 1 ในกลุ่มรัฐต่างๆ ของสหรัฐอเมริกา โดยมีผู้คนอาศัยอยู่ที่นี่มากกว่า 37,250,000 คน หากแคลิฟอร์เนียเป็นรัฐที่แยกจากกัน ก็จะมีประชากรมากเป็นอันดับสามสิบสี่ของโลก ลอสแอนเจลีสเคาน์ตี้เพียงแห่งเดียวซึ่งมีประชากรมากที่สุดในบรรดาเคาน์ตีของสหรัฐอเมริกาทั้งหมด มีประชากรมากกว่า 9,800,000 คน (มีสี่สิบสองรัฐในสหรัฐอเมริกาที่มีประชากรน้อยกว่า)

องค์ประกอบทางเชื้อชาติของรัฐแคลิฟอร์เนีย

• สีขาว - 57.6%
• ชาวเอเชีย - 13%
• คนผิวดำ (แอฟริกันอเมริกัน) - 6.2%
• ชนพื้นเมืองอเมริกัน (อินเดียนแดงหรืออลาสก้าเอสกิโม) - ประมาณ 1%
• ชาวฮาวายพื้นเมืองหรือโอเชียเนีย - 0.4%
• เผ่าพันธุ์อื่น - 17%
• สองเผ่าพันธุ์ขึ้นไป - 4.9%
• ฮิสแปนิกหรือลาติน (ทุกเชื้อชาติ) - 37.6%

องค์ประกอบทางชาติพันธุ์ของรัฐแคลิฟอร์เนียมีความหลากหลายอย่างมาก และแม้ว่าประชากรของรัฐจะถูกครอบงำโดยผู้คนจากละตินอเมริกา (ชุมชนชาวเม็กซิกันในลอสแอนเจลิสเป็นชุมชนที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา) และประเทศในยุโรปเหนือ (รวมถึงประชากรทั่วไปของสหรัฐอเมริกา รัฐ) คุณสามารถค้นหาผู้คนจากประเทศต่างๆ มากมายในรัฐได้ ลูกหลานของผู้อพยพมากกว่าหนึ่งล้านคนจากคาบสมุทรไอบีเรีย (ชาวสเปนและโปรตุเกส) ชาวอาร์เมเนียประมาณหกแสนคน ชาวอิหร่านมากกว่าครึ่งล้านคน ชาวอาหรับ รัสเซีย จีน ญี่ปุ่น ฟิลิปปินส์ กรีก เกาหลี ผู้คนจากบอลข่านและ ประเทศสแกนดิเนเวียอาศัยอยู่ในแคลิฟอร์เนีย

กลุ่มชาติพันธุ์ (ระดับชาติ) ที่ใหญ่ที่สุดในบรรดาประชากรของรัฐแคลิฟอร์เนีย

• ชาวเม็กซิกัน - ประมาณ 25%
• ชาวเยอรมัน - ประมาณ 9%
• ไอริช - ประมาณ 8%
• ภาษาอังกฤษ - ประมาณ 7.5%

ประวัติศาสตร์รัฐแคลิฟอร์เนีย

ก่อนการถือกำเนิดของชาวยุโรป ชาวอเมริกันอินเดียนมากกว่าเจ็ดสิบคนอาศัยอยู่ในดินแดนของรัฐแคลิฟอร์เนียสมัยใหม่ - Modoc, Mohave, Ohlone, Pomo, Chumash และอื่น ๆ อีกมากมาย ชาวอินเดียนแดงในแคลิฟอร์เนียส่วนใหญ่ประกอบอาชีพในการรวบรวม การล่าสัตว์ และตกปลา มีชนเผ่าเพียงไม่กี่เผ่าที่อาศัยอยู่ในพื้นที่แม่น้ำโคโลราโดเท่านั้นที่ทำงานด้านการเกษตร

ในศตวรรษที่ 18 ในช่วงเริ่มต้นของการล่าอาณานิคมของยุโรปในภูมิภาคนี้ ชาวอินเดียประมาณสามแสนคนอาศัยอยู่ในแคลิฟอร์เนีย ชาวยุโรปกลุ่มแรกที่สำรวจชายฝั่งเหล่านี้คือ Juan Rodriguez Cabrillo ในปี 1542 และ Sir Francis Drake ในปี 1579 จนกระทั่งถึงทศวรรษที่ 1730 แคลิฟอร์เนียถือเป็นเกาะ

เริ่มต้นในช่วงปลายทศวรรษที่ 1700 มิชชันนารีชาวสเปนสร้างชุมชนเล็กๆ บนผืนดินอันกว้างใหญ่ในพื้นที่ว่างเปล่าทางตอนเหนือของบาฮากาลิฟอร์เนีย หลังจากการประกาศเอกราชของเม็กซิโก ห่วงโซ่ของการตั้งถิ่นฐาน (ภารกิจ) ทั้งหมดได้รับการประกาศเป็นทรัพย์สินของรัฐบาลเม็กซิโก และพวกเขาก็ถูกละทิ้ง.

ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 18 - ต้นศตวรรษที่ 19 ผู้บุกเบิกและพ่อค้าชาวรัสเซียได้สำรวจอเมริกาอย่างแข็งขัน ในปี ค.ศ. 1799 บริษัทรัสเซีย-อเมริกันได้ก่อตั้งขึ้นเพื่อสำรวจอลาสกา และในปี ค.ศ. 1806 นิโคไล เรซานอฟ หนึ่งในผู้ก่อตั้งได้จัดทริปสำรวจไปยังแคลิฟอร์เนียด้วยเรือ Juno และ Avos

เป้าหมายของ Rezanov คือการบรรลุข้อตกลงกับชาวสเปนในการจัดหาอาหารให้กับการตั้งถิ่นฐานของรัสเซียในอลาสก้า ชาวสเปนในเวลานั้นเป็นพันธมิตรของนโปเลียน และภารกิจของ Rezanov อาจจบลงด้วยความล้มเหลวหากไม่มีความสัมพันธ์โรแมนติกเกิดขึ้นระหว่างนักการทูตรัสเซียกับลูกสาวของผู้บัญชาการป้อมปราการสเปนในซานฟรานซิสโก Concepcion (Conchita) Arguello Nikolai และ Conchita หมั้นกัน และ “Juno” และ “Avos” ออกเดินทางสู่อลาสก้าโดยเต็มไปด้วยอาหาร

Nikolai Rezanov เสียชีวิตในอีกหนึ่งปีต่อมา ก่อนที่เขาจะสามารถปฏิบัติตามแผนการตั้งอาณานิคมอเมริกาได้ เรื่องราวความรักของ Rezanov และ Conchita Arguello ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับการสร้างเพลงบัลลาดของนักเขียนชาวอเมริกัน Francis Bret Harte "Concepcion de Arguello" บทกวีของ Andrei Voznesensky "Avos" และผลงานวรรณกรรมและดนตรีอื่น ๆ

ในช่วงยี่สิบและสามสิบของศตวรรษที่ 19 ชาวอเมริกันเริ่มสำรวจดินแดนแคลิฟอร์เนีย ในตอนแรก ส่วนใหญ่เป็นนักล่าและพ่อค้าขนสัตว์ รวมถึงผู้บุกเบิกที่มีชื่อเสียงของสหรัฐอเมริกาตะวันตก เช่น โจเซฟ วอล์คเกอร์, เจเดไดอาห์ สมิธ, คิท คาร์สัน และคนอื่นๆ ในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2389 เกิดสงครามระหว่างสหรัฐอเมริกาและเม็กซิโก

เมื่อวันที่ 14 มิถุนายนของปีเดียวกัน ผู้ตั้งถิ่นฐานชาวอเมริกันหลายคนในเมืองโซโนมาของแคลิฟอร์เนียโดยไม่ทราบถึงการระบาดของสงคราม ได้จับกุมกองทหารเม็กซิกัน จับกุมผู้บัญชาการและประกาศสถาปนารัฐใหม่โดยไม่ขึ้นกับเม็กซิโก สาธารณรัฐแคลิฟอร์เนีย .

เมื่อวันที่ 24 มกราคม พ.ศ. 2391 เจมส์ มาร์แชล ซึ่งกำลังสร้างโรงเลื่อยให้กับจอห์น ซัทเทอร์ บนแม่น้ำอเมริกันในเมืองโคโลมา รัฐแคลิฟอร์เนีย ก็ได้ค้นพบนักเก็ตเหล่านี้ หลังจากการค้นพบทองคำ สิ่งที่เรียกว่า "ยุคตื่นทอง" ก็เริ่มขึ้น ประชากรของรัฐแคลิฟอร์เนียเพิ่มขึ้นอย่างทวีคูณ

ในเวลาเดียวกัน สาธารณรัฐแคลิฟอร์เนียก็ได้รับการประกาศ การดำรงอยู่ของสิ่งนั้นสิ้นสุดลงอย่างรวดเร็วหลังจากที่ผู้บัญชาการกองทัพเรือสหรัฐฯ สโลต ขึ้นบกที่อ่าวซานฟรานซิสโกและประกาศว่าดินแดนนี้เป็นของสหรัฐอเมริกา ในปี ค.ศ. 1850 แคลิฟอร์เนียได้เข้าเป็นสมาชิกสหภาพสหรัฐฯ

สถานที่ท่องเที่ยวของรัฐแคลิฟอร์เนีย

ทางตะวันออกของรัฐแคลิฟอร์เนียมีเทือกเขาเซียร์ราเนวาดา นี่คือจุดที่สูงที่สุดในบรรดารัฐในทวีปอเมริกา - Mount Whitney

อุทยานแห่งชาติโยเซมิตีตั้งอยู่ในเทือกเขาเซียร์ราเนวาดาในหุบเขาโยเซมิตี ที่นี่ในอุทยานแห่งชาติ Sequoia และอุทยานแห่งชาติ Kings Canyon คุณสามารถเห็นต้นไม้ที่ใหญ่ที่สุดในโลก - ต้นซีคัวญ่าขนาดยักษ์

ป่าสงวนแห่งชาติโมดอค แคลิฟอร์เนีย

ที่ระดับความสูงประมาณ 1,900 เมตรเหนือระดับน้ำทะเลในเทือกเขาเซียร์ราเนวาดา บริเวณชายแดนระหว่างแคลิฟอร์เนียและเนวาดา มีสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงที่สุดอีกแห่งหนึ่งของรัฐแคลิฟอร์เนีย นั่นคือทะเลสาบทาโฮ นี่คือทะเลสาบบนภูเขาที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา

อุทยานแห่งชาติเรดวูด

ทางตะวันออกเฉียงใต้ของแคลิฟอร์เนียถูกครอบครองโดยทะเลทรายโมฮาวี ทางตะวันออกเฉียงเหนือของโมฮาวีคืออุทยานแห่งชาติ Death Valley ซึ่งเป็นพื้นที่ที่ใหญ่ที่สุดในทวีปอเมริกา มีสถานที่ทางธรรมชาติอันเป็นเอกลักษณ์อยู่ที่นี่ นั่นคือทะเลสาบ Racetrack Playa ที่แห้งแล้ง เป็นที่รู้จักจาก "หินใบเรือ" ซึ่งเคลื่อนที่ข้ามพื้นผิวโดยไม่ต้องอาศัยความช่วยเหลือจากมนุษย์ (หรือสัตว์) ทำให้เกิดรอยทางที่มองเห็นได้ชัดเจน เชื่อกันว่าก้อนหินถูกเคลื่อนตัวด้วยลมฤดูหนาวที่แรง (สูงถึง 150 กม./ชม.) แต่ยังไม่มีใครสามารถบันทึกภาพปรากฏการณ์นี้ได้

ในเขตรักษาพันธุ์สัตว์น้ำแห่งชาติอ่าวมอนเทอเรย์ รัฐแคลิฟอร์เนีย

เมืองลอสแอนเจลิสอันทรงเกียรติซึ่งสร้างขึ้นด้วยบ้านเรือนทันสมัย ​​ตรอกซอกซอยที่เรียงรายไปด้วยต้นปาล์ม ได้กลายเป็นสัญลักษณ์ที่แท้จริงของ "ความฝันแบบอเมริกัน" มายาวนาน

Hollywood เป็นย่านหนึ่งในลอสแองเจลิส รัฐแคลิฟอร์เนีย ซึ่งตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของตัวเมือง ตามเนื้อผ้า ฮอลลีวูดมีความเกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมภาพยนตร์ของอเมริกา เนื่องจากมีสตูดิโอภาพยนตร์หลายแห่งตั้งอยู่ในพื้นที่นี้ และมีนักแสดงภาพยนตร์ชื่อดังจำนวนมากอาศัยอยู่ในบริเวณนี้ แต่เราไม่ควรลืมว่าฮอลลีวูดเป็นพื้นที่ที่มีชีวิตชีวาเป็นอันดับแรกและสำคัญที่สุด

ทางเดินแห่งเกียรติยศอันโด่งดังเรียงรายไปด้วยแผ่นหินอ่อนขัดเงามากกว่า 2,000 แผ่น แต่ละแผ่นมีดาวและชื่อกำกับอยู่ ที่นี่คุณสามารถ "พบปะ" ดาราภาพยนตร์ วิทยุ โทรทัศน์ และดนตรีได้ตั้งแต่ปี 1960 การได้รับสถานะดาราที่คู่ควรกับโล่ประกาศเกียรติคุณของคุณเองบน Walk of Fame ไม่ใช่เรื่องง่าย ในการดำเนินการนี้ ผู้สมัครจะต้องได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงตำแหน่งที่เหมาะสม ผู้สมัครของเขาจะต้องได้รับการอนุมัติจากหอการค้า และแต่ละแผ่นบน Alley มีค่าใช้จ่าย 7,500 ดอลลาร์ในการติดตั้ง

สวนสนุกในตำนาน อาณาจักรแห่งตัวละครดิสนีย์ ตั้งอยู่ในเมืองอนาไฮม์ ปัจจุบัน สวนสนุกดิสนีย์แลนด์ดั้งเดิมซึ่งสร้างขึ้นในปี 1955 เป็นเพียงส่วนหนึ่งของสวนสนุกที่ประกอบด้วยดิสนีย์แคลิฟอร์เนียแอดเวนเจอร์ปาร์ค ดาวน์ทาวน์ดิสนีย์ และโรงแรมขนาดใหญ่สามแห่ง

พิพิธภัณฑ์ George C. Page ซึ่งจัดแสดงฟอสซิลโบราณกว่าล้านชิ้นที่ค้นพบในหนองน้ำใกล้ La Brea

พื้นที่ของ Universal Studios Hollywood สตูดิโอภาพยนตร์และโทรทัศน์ที่ใหญ่ที่สุดในโลกรวมถึงสวนสาธารณะที่อยู่ติดกันคือ 168 เฮกตาร์


เมืองหลวงของแคลิฟอร์เนียคือแซคราเมนโต

ในปี ค.ศ. 1854 ซาคราเมนโตจ่ายเงิน 1 ล้านดอลลาร์ให้กับรัฐบาลของรัฐเพื่อเป็นเมืองหลวงของรัฐ ส่วนที่โดดเด่นของเมืองหลวงคือเมืองเก่า ทางเท้าและบ้านเก่าซึ่งปัจจุบันเต็มไปด้วยร้านค้าและร้านอาหารได้รับการอนุรักษ์ไว้ที่นี่ คุณสามารถนั่งรถม้าลากได้โดยมีค่าธรรมเนียมที่สมเหตุสมผล

แซคราเมนโตเป็นเมืองหลวงของรัฐแคลิฟอร์เนีย โดยมีพื้นที่มหานครซึ่งมีประชากรมากกว่าหนึ่งล้านคน หนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญของเมืองคือศาลากลาง

ข้อเท็จจริงที่น่าสงสัย

• รัฐนี้เป็นที่ตั้งของสตูดิโอฮอลลีวูดอันโด่งดังและเป็นสำนักงานใหญ่ของบริษัทที่ใหญ่ที่สุดอย่าง Google และ Yahoo ซึ่งตั้งอยู่ในซิลิคอนวัลเลย์
• เนื่องจากสภาพอากาศที่มีแสงแดดสดใสและการค้นพบแหล่งสะสมทองคำ แคลิฟอร์เนียจึงถูกเรียกว่า "รัฐทองคำ" มานานแล้ว
• แคลิฟอร์เนีย ซึ่งครอบคลุมพื้นที่ 411,000 ตารางกิโลเมตร เป็นรัฐที่ใหญ่เป็นอันดับสามในสหรัฐอเมริกา
• แคลิฟอร์เนียเป็นรัฐที่มีประชากรมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา ดังนั้นจึงเป็นรัฐที่มีจำนวนประชากรเป็นอันดับแรก
• ธงและตราแผ่นดินของรัฐแคลิฟอร์เนียมีรูปหมี
• ซานฟรานซิสโกได้แสดงในภาพยนตร์ฮอลลีวูดมากกว่า 380 เรื่อง
• เมืองที่ใหญ่ที่สุดสี่เมืองในแคลิฟอร์เนีย ได้แก่ ลอสแอนเจลิส ซานดิเอโก ซานโฮเซ และซานฟรานซิสโก
• รัฐแคลิฟอร์เนียแบ่งออกเป็น 58 มณฑล มันรวม 480 เมืองและเมืองต่างๆ
• ในปี 1910 ภาพยนตร์เรื่องแรกถ่ายทำในฮอลลีวูด ในเวลาเดียวกัน เจ้าหน้าที่ของรัฐแคลิฟอร์เนียห้ามมิให้ปรากฏฝูงวัวจำนวนมากกว่า 200 ตัวบนถนนในเมือง
• ที่ราบตอนกลางของรัฐแคลิฟอร์เนีย ซึ่งตั้งอยู่ในใจกลางรัฐ เป็นศูนย์กลางการเกษตร โดยผลิตได้หนึ่งในสามของผลผลิตทั้งหมดของประเทศ
• อุทยานแห่งชาติ Sequoia ตั้งอยู่ในแคลิฟอร์เนีย เป็นที่ตั้งของต้นซีคัวญ่ายักษ์ที่มีชื่อเสียง ซึ่งถือเป็นต้นไม้ที่สูงที่สุดในโลก
• เทือกเขาไวท์ซึ่งตั้งอยู่ทางตะวันออก-กลางของรัฐแคลิฟอร์เนีย ถือเป็นบ้านของต้นไม้ที่เก่าแก่ที่สุดในโลก
• ด้วยจำนวนนักศึกษามากกว่า 400,000 คน California Public University System จึงเป็นระบบมหาวิทยาลัยที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา
• รัฐแคลิฟอร์เนียมีแนวโน้มที่จะเกิดแผ่นดินไหวเนื่องจากมีข้อบกพร่องทางธรณีวิทยาจำนวนมาก
• แคลิฟอร์เนียประสบกับสึนามิ ความแห้งแล้ง น้ำท่วม ไฟไหม้ ดินถล่ม ลมซานตาอานา และภูเขาไฟที่ดับแล้วหลายลูก
• รัฐแคลิฟอร์เนียประกอบด้วยจุดสูงสุดและต่ำสุดของสหรัฐอเมริกา จุดสูงสุดคือ Mount Whitney ซึ่งสูงถึง 4,421 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล และจุดต่ำสุดคือ Death Valley ซึ่งอยู่ต่ำกว่าระดับน้ำทะเล 85 เมตร
• เกาะอัลคาทราซซึ่งตั้งอยู่ในใจกลางอ่าวซานฟรานซิสโกในรัฐแคลิฟอร์เนียเป็นสถานที่ทางประวัติศาสตร์ยอดนิยม ก่อนหน้านี้เคยเป็นป้อมปราการทางทหาร และบางครั้งยังเป็นเรือนจำของทหารและรัฐบาลกลางด้วย
• ในแคลิฟอร์เนีย มีสะพานโกลเดนเกต ซึ่งเป็นสะพานแขวนข้ามช่องแคบโกลเดนเกตที่เชื่อมอ่าวซานฟรานซิสโกกับมหาสมุทรแปซิฟิก
• อนาไฮม์ตั้งอยู่ในออเรนจ์เคาน์ตี้ รัฐแคลิฟอร์เนีย เป็นที่ตั้งของดิสนีย์แลนด์ สวนสนุกที่กลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวสำคัญในช่วงเทศกาลวันหยุด

กฎหมายแคลิฟอร์เนียที่ตลกและไร้สาระ

• การหยุดเด็กกระโดดลงไปในแอ่งน้ำถือเป็นเรื่องผิดกฎหมาย
• ผู้คนรับประกันแสงแดด
• ห้ามมิให้สัตว์ผสมพันธุ์ภายในระยะ 1,500 ฟุตจากร้านกาแฟ โรงเรียน หรือสถานที่สักการะ
• ผู้หญิงไม่สามารถขับรถโดยสวมชุดลำลอง
• ไม่มีรถยนต์ไร้คนขับที่สามารถเดินทางได้เร็วกว่า 60 ไมล์ต่อชั่วโมง
• การเก็บคุ้ยเขี่ยหรือหนูแฮมสเตอร์เป็นเรื่องผิดกฎหมาย
• นกยูงมีสิทธิ์ข้ามถนนแม้กระทั่งทางหลวง
• คุณไม่สามารถทิ้งรถไว้บนถนนข้ามคืนโดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นพิเศษ
• ห้ามขี่จักรยานในสระว่ายน้ำ
• กฤษฎีกาของสภาเทศบาลเมืองระบุว่า "ห้ามสุนัขอยู่ในที่สาธารณะโดยไม่มีเจ้าของสวมสายจูง"
• คุณไม่ได้รับอนุญาตให้สวมรองเท้าบูทคาวบอย เว้นแต่คุณจะมีวัวอย่างน้อย 2 ตัว
• การถ่มน้ำลายเป็นสิ่งผิดกฎหมาย (อนุญาตเฉพาะในสนามเบสบอลเท่านั้น)
• ห้ามผู้หญิงสวมรองเท้าส้นสูงภายในเมือง
• การระเบิดของประจุนิวเคลียร์ภายในเมืองมีโทษปรับ 500 ดอลลาร์
• การล้างรถบนถนนเป็นสิ่งผิดกฎหมาย
• การขับแกะมากกว่า 2,000 ตัวผ่านฮอลลีวูดบูเลอวาร์ดถือเป็นการกระทำที่ผิดกฎหมาย
• คุณไม่ควรถ่มน้ำลายลงพื้นหากมีบุคคลอื่นอยู่ห่างจากบริเวณที่ถุยน้ำลายไม่เกิน 5 ฟุต
• การเป็นเจ้าของหรือเลี้ยงไก่เป็นสิ่งผิดกฎหมาย ถือเป็นการละเมิดความสงบเรียบร้อยของประชาชน
• รถเป็นสิ่งเดียวที่สามารถอยู่ในโรงรถได้
• ห้ามสาบานในสนามมินิกอล์ฟ
• สามีไม่มีสิทธิ์ทุบตีภรรยาของเขาโดยไม่ได้รับความยินยอมจากเธอด้วยเข็มขัดที่กว้างกว่า 2 ฟุต
• คุณไม่สามารถอาบน้ำเด็กสองคนในอ่างเดียวกันในเวลาเดียวกันได้
• คุณไม่ควรพยายามฆ่าคนใกล้ไฟถนน
• เมื่อพูดเป็นพยานในศาลจะร้องไห้ไม่ได้
• คุณไม่ควรเลียคางคก (คางคกผลิตสารพิษซึ่งบางตัวเลียเพื่อให้ได้ผลคล้ายกับผลของการใช้เฮโรอีน)
• ห้ามสุนัขผสมพันธุ์ภายในระยะ 500 หลาจากโบสถ์
• ไก่ไม่สามารถขันได้ภายในเขตเมือง
• หากรบกวนผีเสื้อ คุณสามารถปรับสูงสุด 500 ดอลลาร์
• เลขาไม่ได้รับอนุญาตให้อยู่ในห้องตามลำพังกับเจ้านาย
• คุณไม่สามารถขี่มอเตอร์ไซค์รอบเมืองได้ สิ่งนี้จะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อมีบุคคลที่มีไฟฉายเดินไปหน้ารถจักรยานยนต์เท่านั้น
• คุณไม่สามารถยิงกระต่ายจากเบาะหลังของรถได้
• หากคุณไม่ถอดไฟปีใหม่ในบ้านออกหลังจากเดือนมีนาคม คุณอาจถูกปรับ 250 ดอลลาร์
• ไม่อนุญาตให้จูงช้างไปตามถนนสายหลักโดยไม่มีสายจูง
• คุณไม่ควรเช็ดรถด้วยชุดชั้นในเก่า
• คนที่ตกอยู่ภายใต้คำจำกัดความของ "ตัวประหลาด" ไม่สามารถเดินไปตามถนนได้
• ห้ามมิให้มีเพศสัมพันธ์ทางปาก
• ห้ามมีแมวหรือสุนัขมากกว่าสองตัว

ซูชิถือเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในขณะนี้ อาหารอันโอชะของญี่ปุ่นนี้ได้เข้าสู่ประเพณีการกินของหลายประเทศทั่วโลกอย่างมั่นคง รสชาติและองค์ประกอบของโรลนั้นยอดเยี่ยมมาก "แคลิฟอร์เนีย" และ "ฟิลาเดลเฟีย" อาจเป็นอาหารจานนี้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ผลิตภัณฑ์ที่ประกอบขึ้นเป็นม้วนนั้นอร่อยและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพ "แคลิฟอร์เนีย" เป็นหนึ่งในตัวเลือกซูชิที่เตรียมโดยหันข้าวออก จานนี้ปรากฏในปี 1973 และที่น่าแปลกก็คือมันถูกประดิษฐ์ขึ้นในสหรัฐอเมริกา จากนั้นก็แพร่หลายในยุโรป และหลังจากนั้นพวกเขาก็ได้เรียนรู้เกี่ยวกับมันในญี่ปุ่น ซึ่งเป็นบ้านเกิดของซูชิ ผู้เขียนเป็นของเชฟ Ichiro Masita

ซูชิไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เพราะมันประกอบด้วยอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ มันจะช่วยให้คุณจดจำส่วนประกอบของอาหาร เช่น “แคลิฟอร์เนีย” (ม้วน) รูปถ่าย องค์ประกอบของจานนี้มีดังนี้:

• สาหร่ายโนริกด


• ข้าวต้มสำหรับทำซูชิ


• น้ำสลัดที่ทำจากน้ำส้มสายชูข้าวและน้ำตาล


• แตงกวาสดปอกเปลือก


• เนื้ออะโวคาโด


• เนื้อปู (สามารถแทนที่ด้วยปูอัดได้);


• tobiko หรือเมล็ดงาสำหรับปรุงแต่ง;


• วาซาบิ ซีอิ๊ว และขิงเป็นสารปรุงแต่งรส

หากในตอนแรกซูชิดูแปลกตาขึ้นอยู่กับเชฟมืออาชีพเท่านั้น ตอนนี้ผู้ชื่นชอบอาหารจานนี้ได้เข้าใจความลับทั้งหมดในการเตรียมอาหารจานนี้แล้ว องค์ประกอบของแคลิฟอร์เนียโรลคือทุกสิ่งที่คุณต้องการสามารถซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• เตรียมเสื่อไม้ไผ่ (ประมาณ 20 x 20 ซม.) ไว้ล่วงหน้า ห่อด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้สกปรก


• ต้มข้าวซูชิตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ และเมื่อเย็นลงแล้ว ให้เติมน้ำส้มสายชูข้าวและน้ำสลัดน้ำตาลลงไป


• ตัดส่วนผสมไส้ทั้งหมด (แตงกวา, อะโวคาโดและเนื้อปู) ออกเป็นเส้นบาง ๆ


• บนเสื่อที่เตรียมไว้ ให้วางข้าวเป็นชั้นบางๆ บนพื้นที่ขนาดเท่าแผ่นโนริ


• วางสาหร่ายกดไว้ด้านบนแล้วกดเบา ๆ


• ถอยห่างจากขอบแผ่นโนริเล็กน้อยกระจายไส้ไปตามความกว้างทั้งหมด


• ใช้เสื่อค่อยๆ ม้วนม้วนให้เป็นทรงกลมเรียบร้อย


• ม้วนที่ได้ควรรีดในไข่ปลาบินหรือเมล็ดงา


• ในขั้นตอนสุดท้ายคุณควรตัดม้วนออกเป็นส่วนๆ แล้ววางลงบนจานอย่างระมัดระวัง

แม้ว่าซูชิจะเป็นอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับ แต่ม้วน "แคลิฟอร์เนีย" และ "ฟิลาเดลเฟีย" ก็มาหาเราจากสหรัฐอเมริกา องค์ประกอบของพวกเขาแตกต่างกันบ้าง อาหารจานสุดท้ายตั้งชื่อตามรัฐอเมริกาซึ่งคิดค้นขึ้นเมื่อประมาณ 70 ปีที่แล้ว บางคนเชื่อว่าชื่อ "ฟิลาเดลเฟีย" ถูกกำหนดให้กับม้วนเพราะชีสที่มีชื่อเดียวกันซึ่งรวมอยู่ในส่วนประกอบด้วย

แนวคิดในการสร้างม้วนนี้ขึ้นอยู่กับข้อเท็จจริงที่ว่าชาวอเมริกันไม่ชอบรสชาติและกลิ่นเฉพาะของโนริดังนั้นพ่อครัวซูชิจึงตัดสินใจซ่อนไว้ข้างใน เพื่อให้จานมีรูปลักษณ์ที่สวยงามและรสชาติเข้มข้นจึงตัดสินใจใช้ปลาแซลมอนเค็มและครีมชีส เชฟและมือสมัครเล่นทำการทดลองอย่างต่อเนื่อง โดยเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ให้กับฟิลาเดลเฟีย วันนี้มีอาหารจานนี้หลายสิบชนิด

ฟิลาเดลเฟียโรลนั้นมีองค์ประกอบที่ค่อนข้างเข้มข้น การทำอาหารจานนี้ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก สิ่งสำคัญคือการซื้อส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด รายการของพวกเขามีดังนี้:

• ข้าวกลมพิเศษสำหรับซูชิ


• สาหร่ายโนริกด


• ปลาแซลมอนดิบหรือเค็มเล็กน้อย (ควรใส่ปลาสดลงในไส้ แต่สำหรับการตกแต่งขอแนะนำให้ใช้รุ่นที่รสชาติเข้มข้นกว่า)


• ครีมชีส (ไม่เพียง แต่ฟิลาเดลเฟียเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับมาสคาโปนด้วย);


• เชฟซูชิบางคนชอบใส่แตงกวาหรืออะโวคาโดลงในไส้


• ซีอิ๊วขาว วาซาบิ และขิงดอง

อาจเป็นเรื่องยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบฟิลาเดลเฟียโรล ภาพถ่ายของอาหารจานนี้กระตุ้นความอยากอาหารของคุณได้ทันที แน่นอนคุณสามารถเพลิดเพลินได้

• เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้คุณต้องต้มข้าวพิเศษแล้วปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูข้าวด้วยน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย


• ส่วนประกอบไส้ทั้งหมด (ปลาและผักถ้าคุณต้องการใช้) จะต้องหั่นเป็นเส้น


• ปลาแซลมอนส่วนหนึ่งถูกตัดเป็นชิ้นกว้างเพื่อใช้ตกแต่ง ชุบเสื่อไม้ไผ่ด้วยน้ำหรือห่อด้วยฟิล์มเพื่อสุขอนามัยที่ดียิ่งขึ้น


• วางข้าวบนเสื่อเป็นชั้นบาง ๆ จากนั้นคลุมด้วยแผ่นโนริ (คุณสามารถทำอย่างอื่นได้ - เกลี่ยข้าวให้ทั่วสาหร่ายแล้วพลิกแผ่นอย่างระมัดระวัง)


• วางแถบครีมชีสไว้ตรงกลางแผ่น จากนั้นวางส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงไป (บางครั้งไส้จะประกอบด้วยฟิลาเดลเฟียเท่านั้น)


• ใช้เสื่อไม้ไผ่ม้วนม้วน


• ม้วนเสร็จแล้วควรห่อด้วยปลาเค็มที่เตรียมไว้ล่วงหน้า (หากมีปลาแซลมอนอยู่ในไส้คุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้โรยม้วนด้วยงา)


• ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการตัดซูชิแล้ววางลงบนจาน

โรลที่อร่อยที่สุดคือโรลที่คุณทำเอง เพื่อให้อาหารจานนี้สมบูรณ์แบบ ให้ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

• ม้วนควรมีขนาดที่คุณสามารถใส่เข้าปากได้ทั้งหมดโดยไม่ต้องกัด


• คุณไม่ควรผัดวาซาบิในซอสถั่วเหลืองเนื่องจากหลายคนคุ้นเคย - สารเติมแต่งเหล่านี้ใช้แยกต่างหาก


• เพื่อให้ซูชิคงรูปทรงที่สวยงามเมื่อตัดมีดจะต้องลับให้คมอย่างดี


• ตามประเพณีของญี่ปุ่น ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องมีสัดส่วนเท่ากัน ซึ่งจะส่งผลต่อไม่เพียงแต่รูปลักษณ์ของอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย


• เมื่อเตรียมม้วนข้าวควรอุ่น (หากเย็นลงมากเกินไปจะต้องอุ่นอีกครั้ง)


• อย่าใช้ขิงและวาซาบิมากเกินไป เพราะความเผ็ดของพวกมันสามารถเอาชนะรสชาติอันละเอียดอ่อนของซูชิได้


• โรลเป็นอาหารที่เน่าเสียง่าย ดังนั้นจึงต้องบริโภคภายใน 6 ชั่วโมงหลังการเตรียม

องค์ประกอบของม้วน "แคลิฟอร์เนีย" และ "ฟิลาเดลเฟีย" ทำให้นักชิมประหลาดใจและยังโดดเด่นด้วยคุณประโยชน์พิเศษอีกด้วย อาหารเหล่านี้มีความน่าสนใจทั้งในแง่ของขั้นตอนการเตรียมและที่มาของอาหาร ไม่กี่คนที่รู้ว่าอาหารญี่ปุ่นจานโปรดของทุกคนนั้นแท้จริงแล้วถูกประดิษฐ์ขึ้นในสหรัฐอเมริกา อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ได้ทำให้พวกเขาสูญเสียรสนิยมอันประณีตและเสน่ห์แบบตะวันออก และการเรียนรู้การเตรียมโรลแสนอร่อยที่บ้านถือเป็นทักษะอันล้ำค่าเพราะคุณสามารถปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักร่วมกับพวกเขาได้บ่อยขึ้น

10 ภาพถ่ายลึกลับที่สร้างความตกตะลึง ก่อนที่ผู้เชี่ยวชาญทางอินเทอร์เน็ตและ Photoshop ถือกำเนิดขึ้น ภาพถ่ายส่วนใหญ่ที่ถ่ายนั้นเป็นของจริง บางครั้งภาพที่ถ่ายก็น่าทึ่งจริงๆ

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณทำท่า Plank ทุกวัน: 7 ผลที่ไม่คาดคิด Plank เป็นตำแหน่งที่น่าทึ่งซึ่งมีประโยชน์ในตัวเอง แต่ยังดีสำหรับการออกกำลังกายเพิ่มเติมอีกด้วย

14 วิธีที่แมวแสดงความรักให้คุณ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแมวรักเรามากเท่ากับที่เรารักพวกเขา หากคุณไม่ได้อยู่ในกลุ่มคนที่ถูกใจสิ่งนี้

11 สัญญาณแปลกๆ ที่บ่งบอกว่าคุณเก่งบนเตียง คุณอยากจะเชื่อไหมว่าคุณทำให้คู่รักของคุณพอใจบนเตียงด้วย? อย่างน้อยคุณก็ไม่อยากหน้าแดงและขอโทษ

15 อาการมะเร็งที่ผู้หญิงมักมองข้าม สัญญาณของมะเร็งหลายอย่างคล้ายคลึงกับอาการของโรคหรืออาการอื่นๆ ซึ่งเป็นสาเหตุที่มักถูกมองข้าม ให้ความสนใจกับร่างกายของคุณ หากสังเกตเห็น.

ทำอย่างไรให้ดูอ่อนกว่าวัย: ทรงผมที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 30, 40, 50, 60 ปี เด็กผู้หญิงในช่วงอายุ 20 ปี ไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างและความยาวของเส้นผม ดูเหมือนว่าเยาวชนจะถูกสร้างขึ้นเพื่อการทดลองด้วยการปรากฏตัวและลอนผมที่กล้าหาญ อย่างไรก็ตามสุดท้ายแล้ว

หากคุณขอให้ผู้ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นบอกชื่ออาหารจานโปรดของพวกเขา ส่วนใหญ่จะจำแคลิฟอร์เนียได้ทันที ตัวแทนเหล่านี้เป็นที่ต้องการและได้รับความนิยมมากที่สุดในร้านกาแฟตะวันออกและบาร์ซูชิต่างๆ แต่วันนี้เราจะไม่ไปร้านอาหารเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นอันโอชะนี้ แต่จะทำแคลิฟอร์เนียโรลเองที่บ้าน สำหรับสิ่งนี้เราจำเป็นต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำและความอดทนเล็กน้อย ถ้าอย่างนั้นเรามาศึกษาสูตรง่ายๆ สำหรับแคลิฟอร์เนียโรลแสนอร่อยที่บ้านกันดีกว่า!

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 1 แก้ว;
• น้ำสลัดข้าว - ประมาณ 50 มล.
• อะโวคาโด (หรือแตงกวาสด) - 1 ชิ้น;
• เนื้อปู (หรือปูอัด) - 200 กรัม
• แผ่นโนริ - 3-4 ชิ้น;
• คาเวียร์โทบิโกะ - ประมาณ 100 กรัม

วิธีส่ง:

• ซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส;
• ขิง/วาซาบิ – เพื่อลิ้มรส

สูตรแคลิฟอร์เนียโรล

วิธีทำแคลิฟอร์เนียโรลที่บ้าน

1. เราพันเสื่อ (เสื่อม้วน) ด้วยฟิล์มยึด คุณสามารถยึดขอบด้วยเทปกาว ตัดโนริแต่ละแผ่นออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน เราวางครึ่งหนึ่งไว้บนเสื่อเพื่อให้ด้านที่หยาบของสาหร่ายญี่ปุ่นอยู่ด้านบน
   
2. ต้มข้าวที่ล้างแล้วจนนิ่มตามคำแนะนำที่อธิบายไว้ เมล็ดข้าวที่แช่เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง แช่ในน้ำสลัดพิเศษไว้ล่วงหน้า จะถูกจัดเรียงเป็นชั้นบางๆ บนโนริ อย่าลืมเคารพขอบเขต: ด้านหนึ่งเราเว้นพื้นที่ว่างไว้ประมาณ 1 ซม. และอีกด้านหนึ่งเราวางข้าวไว้บนขอบโนริ (ดังแสดงในรูปภาพด้านล่าง)
   
3. ค่อยๆ พลิกแผ่นสาหร่ายญี่ปุ่นพร้อมข้าวไปอีกด้านหนึ่งอย่างระมัดระวัง ถอยห่างจากขอบเล็กน้อย ใส่ไส้: อะโวคาโดปอกเปลือก 2-3 ชิ้น และเนื้อปู/แท่ง 2-3 ชิ้น บางครั้งใส่แตงกวาสดลงในแคลิฟอร์เนียโรลแทนอะโวคาโด - เรื่องของรสนิยม!
   
4. ตอนนี้เราไปที่การกลิ้งม้วน - เริ่มจากขอบของโนริที่เราเหลือที่ว่างไว้โดยไม่มีข้าว ยกเสื่อซูชิขึ้นโดยจับเนื้อปูและอะโวคาโดด้วยมือ เป็นผลให้ไส้ควรซ่อนอยู่ใต้แผ่นโนริกับข้าว
   
5. กดให้แน่นแล้วเราก็ม้วนม้วนต่อไป ม้วนที่ได้ควรเรียบและสม่ำเสมอ
   
6. ปิดท้ายด้วยการทาไข่โทบิโกะคาเวียร์โดยใช้ช้อนชา ส่วนผสมสำหรับแคลิฟอร์เนียโรลนี้หาซื้อได้ที่ร้านซูชิเฉพาะทาง อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่พบคาเวียร์ชนิดนี้วางขาย ก็ไม่เป็นไร! ที่บ้านคุณสามารถตกแต่งม้วนด้วยเมล็ดงา
   
7. เราห่อม้วนผลลัพธ์ด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์และไม่สัมผัสคาเวียร์เมื่อตัด ใช้มีดคมๆ แบ่งชิ้นงานออกเป็นสองส่วน
   
8. เราตัดแต่ละส่วนออกเป็น 3-4 ชิ้นขนาดเท่ากัน เตรียมม้วนในลักษณะเดียวกันโดยใช้ส่วนผสมที่เหลือ
   
9. แน่นอนว่าเราเสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นพร้อมซีอิ๊ว ขิง และวาซาบิ
   

แคลิฟอร์เนียโรลที่บ้านพร้อมแล้ว! น่าทาน!

อาหารญี่ปุ่นโดดเด่นด้วยการเสิร์ฟที่สวยงามและการตกแต่งที่สดใสในแต่ละองค์ประกอบของจาน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่พบว่าการทำอาหารญี่ปุ่นเป็นเรื่องง่าย และไม่ใช่ทุกคนที่ชอบส่วนผสมบางอย่าง ตัวอย่างเช่น ในรัสเซีย เราสงสัยว่าซูชิและโรลที่ใช้ปลาดิบสด เช่นเดียวกับในประเทศยุโรปและสหรัฐอเมริกา ดังนั้นพ่อครัวระดับโลกจึงกำลังหาวิธีทำอาหารจานนี้ในตัวเลือกการทำอาหารใหม่โดยไม่ต้องเปลี่ยนสไตล์ญี่ปุ่น แต่เปลี่ยนองค์ประกอบและการนำเสนอผลลัพธ์ที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะเล็กน้อย สิ่งนี้จะเปลี่ยนรสชาติไปในทางบวกและดึงดูดทุกคนที่ลองอาหารจานใหม่อย่างกะทันหันมากยิ่งขึ้น ดังนั้นเราจึงนำเสนอสูตรแคลิฟอร์เนียโรลพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมที่บ้าน

จานนี้มีประวัติการสร้างสรรค์ที่ค่อนข้างยาวนาน โรลเป็นซูชิญี่ปุ่นประเภทหนึ่งในระหว่างการเตรียมโดยใช้แผ่นสาหร่ายแห้ง - โนริ ห่อข้าวโดยใส่ไส้ไว้ด้านในหรือข้าวด้านนอกเท่านั้น เป็นเรื่องตลกที่ญี่ปุ่นมักไม่ใช้โรลเป็นอาหารจานหลัก แต่จะเสิร์ฟเป็นของว่างหรือ "อุ่นเครื่อง" ก่อนมื้ออาหารหลัก ที่นี่ในรัสเซียพวกเขาสมควรได้รับการพิจารณาว่าเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะ

พ.ศ. 2516 ถือเป็นปีที่ผลิตโรลแสนอร่อยเหล่านี้ พ่อครัวของร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังในลอสแอนเจลิสต้องการทำสูตรแคลิฟอร์เนียโรลให้ทานได้ง่ายขึ้นสำหรับลูกค้าของเขา ซึ่งบ่นเรื่องการใช้ปลาดิบและโนริที่เหนียวซึ่งแต่เดิมห่อไว้ด้านนอก เชฟจึงเปลี่ยนสูตรโดยเริ่มใช้แผ่นโนริด้านในและข้าวด้านนอก แทนที่จะใช้ไส้ปลาสด เขาจึงเริ่มใส่ปลาเค็มเล็กน้อย ม้วนรูปแบบใหม่นี้ได้รับความนิยมในทันทีและแพร่กระจายไปทั่วโลกเมื่อเวลาผ่านไป


ในรัสเซีย เป็นเรื่องปกติที่แคลิฟอร์เนียโรลจะประกอบด้วยข้าวกลมซึ่งมีความหนืดและเหนียวหลังหุง แผ่นโนริแห้ง แตงกวาสดและอะโวคาโด เนื้อปูคุณภาพดี และวาซาบิ (มะรุมญี่ปุ่น) นอกจากนี้ ข้าวยังรีดในโทบิโกะคาเวียร์ (ซึ่งเป็นคาเวียร์ปลาบินสีสันสดใสและอร่อย มีขายในร้านค้าสีเขียวหรือสีแดง) หรือในเมล็ดงา บางครั้งส่วนผสมทั้งสองอย่างจะรวมกัน โดยไม่มีคำแนะนำที่แน่นอน นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟแบบทอดร้อนได้อีกด้วย

ไส้อื่นๆนอกจากเนื้อปูก็สามารถใช้เป็นไส้ได้ เช่น ในสูตรดั้งเดิม ปลาเค็มน้อย หอยเชลล์ แซลมอน กุ้ง ดังที่เห็นในภาพ เราจะเตรียมแคลิฟอร์เนียโรลรัสเซียดั้งเดิมที่บ้านพร้อมเนื้อปู

แคลิฟอร์เนียโรลน่ารับประทานพร้อมเนื้อปู

ในการเตรียมอาหารจานที่สวยงามและอร่อยที่บ้านอย่างอิสระคุณต้องดูแลผลิตภัณฑ์บางอย่างที่ประกอบเป็นแคลิฟอร์เนียโรลล่วงหน้า:

• โนริหลายแผ่น
• เนื้อผลไม้อะโวคาโดหนึ่งผล
• ข้าวเต็ม 2 แก้ว (คุณสามารถซื้อข้าวพิเศษสำหรับทำซูชิได้)
• แตงกวาสดหนึ่งลูก
• เนื้อปูอย่างดี 100 กรัม
• คาเวียร์โทบิโกะ 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูข้าวเล็กน้อย (ประมาณ 50 มล.)
• (ทางเลือกของคุณ) หรือมายองเนส
• วาซาบิ (เพื่อลิ้มรส);
• เสื่อไม้ไผ่พิเศษสำหรับรีดม้วนและยึดฟิล์ม
• ขิงและซีอิ๊ว (ตามรสนิยมของคุณ);
• น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย

แผนภาพทีละขั้นตอนง่ายๆ เกี่ยวกับวิธีเตรียมแคลิฟอร์เนียโรลที่บ้านด้วยตัวเอง:

1. ขั้นตอนแรกในการเตรียมคือการต้มข้าวและเตรียมน้ำส้มสายชู สำหรับส่วนที่สอง คุณต้องเจือจางน้ำส้มสายชูข้าวด้วยน้ำตาลและเกลือจำนวนเล็กน้อย (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำตาล แม้ว่าคุณจะเติมน้ำตาลได้ 2 ลูกก็ตาม) แล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟจนละลายหมด
2. ขั้นตอนที่สำคัญที่สองคือการเตรียมไส้ เราจำเป็นต้องปอกเปลือกแตงกวาและเอาเมล็ดออก เราต้องการเฉพาะส่วนที่แข็งเท่านั้น เอาเปลือกและแกนออกจากอะโวคาโด เหลือเพียงเนื้อที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ หั่นเนื้อปู แตงกวา และอะโวคาโดเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. เทน้ำส้มสายชูที่เตรียมไว้ของเราลงในข้าวที่เสร็จแล้วแล้วปล่อยให้แช่ไว้อย่างน้อยสองสามนาที
4. วางแผ่นฟิล์มไว้บนเสื่อไม้ไผ่ (หรือแค่ชุบน้ำให้หมาด) แล้ววางโนริครึ่งแผ่น วางข้าวเป็นชั้นบางๆ บนโนริที่วางอยู่บนเสื่อ (แนะนำให้เอามือจุ่มน้ำเพื่อไม่ให้ข้าวติดข้าว) วางข้าวห่างจากต้นแผ่นประมาณ 2-3 เซนติเมตร ซึ่งจะทำให้ห่อโนริได้ง่ายขึ้น
5. ตอนนี้ให้ตักไข่ปลาโทบิโกะลงบนข้าวให้เท่าๆ กัน
6. คลุมอีกครึ่งหนึ่งของเสื่อไว้ ยึดไว้แล้วพลิกกลับเพื่อเพิ่มไส้
7. คุณต้องใส่ไส้ที่อยู่ตรงกลางของครึ่งโนริ - ขั้นแรกทาจาระบีแถบแนวตั้งที่อยู่ตรงกลางด้วยมายองเนสหรือครีมชีสใส่อะโวคาโดชิ้นแตงกวาและเนื้อปูลงไปที่นั่น
8. ใช้เสื่อม้วนม้วนเสร็จแล้วให้แน่นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ดังที่แสดงในรูปภาพเพื่อให้ตัดได้ง่ายขึ้นและไม่แตกหลังจากการตัด
9. ตอนนี้ตัดม้วนยาวออกเป็น 6-8 ชิ้นตามที่คุณต้องการ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแคลิฟอร์เนียโรลด้วยตัวเองแล้ว เสิร์ฟจานเสร็จด้วยซีอิ๊วขาวขิงและ

| แคลอรี่: 360(ใน 6 ม้วน)

สารประกอบ:

300 กรัม ข้าวซูชิพิเศษ
สาหร่ายทะเลกด (โนริ) 2-3 แผ่น
100 กรัม เนื้อปูหรือปูอัด
อะโวคาโด 1 ชิ้นหั่นบาง ๆ
แตงกวา 1 ลูก หั่นเป็นเส้น
มะนาว งา และไข่ปลาโทบิโกะ (ไม่จำเป็น)

วิธีทำแคลิฟอร์เนียโรลซูชิ

สูตรนี้เหมาะสำหรับทำทั้งคลาสสิคและแคลิฟอร์เนียโรล เพื่อให้แคลิฟอร์เนียโรลราคาถูกและง่ายต่อการเตรียม พวกเขาใช้ปูอัดแทนเนื้อปู อย่างไรก็ตาม หลายคนคิดว่ามันมีรสชาติดีกว่า

• ทาแผ่นฟิล์มลงบนเสื่อไม้ไผ่ (มากิสะ) แล้ววางสาหร่ายครึ่งแผ่น โนริ- ทำให้มือของคุณเปียกด้วยน้ำมะนาวแล้วเกลี่ยข้าวให้เป็นชั้นเท่าๆ กันให้ทั่วแผ่น โดยเหลือสาหร่ายไว้ 1 ซม. ที่ขอบไม่คลุมข้าว ค่อยๆ ปรับระดับข้าว
• พลิกแผ่นสาหร่ายพร้อมข้าว แล้วข้าวซูชิก็จะไปอยู่บนมากิที่เคลือบฟิล์มไว้ ทาวาซาบิบางๆ บนสาหร่าย เริ่มต้นด้วยการวางเนื้อปู (หรือแท่ง) ลงในหนึ่งหรือสองแถวที่ขอบของม้วน ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้ม้วนหนาแค่ไหน จากนั้นวางแตงกวา 2-3 แผ่นไว้บนเนื้อปูแล้วโรยด้วยอะโวคาโดแผ่นหนาๆ
• โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้ในม้วนทั้งหมดมีความยาวและความหนาเท่ากัน หลังจากกรอกม้วนแล้ว ให้เริ่มม้วนอย่างระมัดระวัง จากนั้นกดเบาๆ บนมากิสะ คลี่มากิสะแล้วลอกฟิล์มออก
• หากคุณมีเมล็ดงาจะสวยงามมากหากโรยม้วนด้วยเมล็ดทอดสีเข้มและสีอ่อน คุณยังสามารถทาไข่ปลาบินเป็นชั้นบาง ๆ ได้ - โทบิโกะ- จากนั้นคุณจะต้องตัดม้วนออกเป็นหลายส่วนเท่า ๆ กัน