คุณคาดหวังแขกที่ไม่คาดคิดหรือไม่? ไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรอย่างรวดเร็ว? จดสูตรการทำโรลลาวาชด้วย ปูอัด, ไข่, ชีส และ แครอทเกาหลี- วิธีเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสนี้ อ่านสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ.

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ปรุงจาก Lavash อาร์เมเนียบาง ๆ เป็นที่นิยมมาก นอกจากนี้ทั้งในงานเลี้ยงตามเทศกาลและที่บ้านหรือปิกนิก เนื่องจากความรวดเร็วในการเตรียมและผลิตภัณฑ์ที่ใช้หลากหลายซึ่งสามารถใช้ในชุดขั้นต่ำได้ คุณสามารถเตรียมโรลแสนอร่อยได้จากทุกสิ่งที่คุณมีในตู้เย็น: ไข่ไก่, ผักดอง สมุนไพร ไส้กรอก ชีส... รีวิวนี้เราจะเตรียมโรลลาวาชใส่ปูอัด ไข่ ชีส และแครอทเกาหลีสำหรับครัวเรือนหรือแขกของเรา อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

ม้วนจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและอร่อยและชุ่มฉ่ำ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่สนุกกับการกินมัน สูตรนี้เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดและทุกวัน นี่คือขนมลูกเกดที่น่ารับประทานอย่างแท้จริงสำหรับทุกโต๊ะ ทุกวัย และทุกโอกาส! สำหรับสูตรนี้ เราใช้ลาวาชทรงสี่เหลี่ยมแบบอาร์เมเนียแบบบาง แต่ถ้าคุณมีมันที่มีรูปร่างแตกต่างออกไปก็จงเอาสิ่งที่คุณมี ขนมปังพิต้าสีก็เหมาะเช่นกัน: เขียว, เหลือง, แดง, ส้ม ฯลฯ ทีนี้มาดูกัน สูตรละเอียดและมาทำอาหารด้วยกัน

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 435 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 2 ม้วน
• เวลาทำอาหาร - ใช้งาน 30 นาที พร้อมเวลาต้มไข่และแช่โรล

วัตถุดิบ:

• Lavash - 2 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
• แครอทเกาหลี - 100 กรัม
• ปูอัด - 150 ก

การเตรียม Lavash Roll ทีละขั้นตอนพร้อมปูอัด, ไข่, ชีสและแครอทเกาหลี สูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. วางในภาชนะที่มีน้ำเย็น และหลังจากเดือดแล้ว ปรุงเป็นเวลา 8-10 นาที จนส่วนผสมข้น จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน คุณสามารถหารายละเอียดได้โดยการอ่าน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเมื่อพบมันบนหน้าเว็บไซต์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้แถบค้นหา

2. ลอกปูอัดออกจากฟิล์มบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นก้อน หากแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้ เตาอบไมโครเวฟและ น้ำร้อน- มิฉะนั้นรสชาติและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์จะแย่ลง

3. หั่นเป็นก้อนหรือใช้ส้อมบด ถ้าตัดไม่ดีให้แช่ไว้ก่อน ตู้แช่แข็ง- มันจะค้างเล็กน้อยและจะตัดได้ง่ายขึ้น

4. วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในภาชนะทรงลึกแล้วใส่แครอทเกาหลี คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมที่สับแล้วลงในไส้เป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ

คุณสามารถซื้อแครอทเกาหลีได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือเตรียมเองก็ได้ ในการทำเช่นนี้เพียงปอกเปลือกแครอทสับบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับสลัดเกาหลีใส่ในชามแล้วโรยด้วยเครื่องเทศสำหรับสลัดนี้

5. ปรุงรสอาหารด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน ในขั้นตอนนี้คุณจะได้สลัดแสนอร่อยที่สามารถบริโภคได้แล้ว

6. ทาขนมปังพิต้าบนเคาน์เตอร์แล้วทาสลัดให้เป็นชั้นบางๆ ให้ทั่วทั้งแผ่น

7. ค่อยๆ ม้วนขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกมาและขนมปังไม่ฉีกขาด

8. ห่อพิต้าโรลด้วยปูอัด ไข่ ชีส และแครอทเกาหลี ฟิล์มพลาสติกเพื่อไม่ให้พื้นผิวของขนมปังพิต้าแห้งและส่งไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ ให้นำถุงออกจากม้วน หั่นเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีเตรียมพิต้าโรลกับปูอัด

• บทความ

ความเร็วของชีวิตเราไม่ได้ทำให้เราใช้เวลามากมายกับการวิจัยการทำอาหารเสมอไป แน่นอนว่าบางครั้งคุณอาจต้องการบางสิ่งที่ "คล้ายกัน" แต่เตรียมได้รวดเร็วและง่ายดาย

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมขนมปังพิต้าแผ่นบางกับแครอทเผ็ดเป็นภาษาเกาหลี สามารถรับประทานดิบหรืออบเล็กน้อยในเตาอบหรือไมโครเวฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากสูตรประกอบด้วยชีสแข็งหรือแปรรูป อย่างไรก็ตามไม่มีความละอายในการตกแต่งแม้แต่โต๊ะวันหยุดด้วยผลงานชิ้นเอกเช่นนี้ นี่คือแนวคิดบางอย่างสำหรับคุณ

ลาวาชโรลกับแฮม ชีส และแครอทเกาหลี

เครื่องครัว:มีด, พื้นผิวเรียบขนาดใหญ่, กระดานหั่น, ไม้พายหรือช้อนโต๊ะสำหรับทา, แผ่นรองรีด (ไม่จำเป็น), ฟอยล์

วัตถุดิบ

รายละเอียดปลีกย่อยของม้วนที่ประสบความสำเร็จ

• เพื่อให้แน่ใจว่าม้วนจะคงรูปร่างไว้เมื่อทำการตัด คุณจะต้องม้วนให้แน่นเพียงพอ หากคุณไม่มีประสบการณ์ในเรื่องนี้ ให้ใช้เสื่อม้วน
• ขอบ “ไกล” ของขนมปังพิต้าไม่ควรมีไส้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไส้ที่หลวม เมื่อพับแล้วจะค่อยๆ เคลื่อนตัวออกไปและอาจหลุดออกไปนอกแป้ง ก็เพียงพอที่จะทิ้งไว้ 3-4 ซม. โดยไม่ต้องเติม
• การแพร่กระจายของของเหลวจะช่วยให้คุณสามารถติดขอบม้วนนี้: คุณต้องหล่อลื่นทั้งแผ่นด้วย
• นอกจากนี้ เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้หลุดออก ให้วางชิ้นส่วนที่มีพื้นที่ขนาดใหญ่กว่า เช่น ชิ้นแฮม ไว้ที่ขอบ "ไกล"

1. ทาขนมปังพิต้า 2 แผ่นบนพื้นผิวที่สะอาด กระจาย 4 ช้อนโต๊ะบนแผ่นแรก ล. มายองเนสเป็นชั้นบาง ๆ
2. ทาแครอทเกาหลี 100 กรัมบนมายองเนส
   
   
3. กระจายชีสแปรรูปแบบนิ่ม 2 ชิ้นบนแผ่นที่สอง ปิดแผ่นแรกด้วยมายองเนสและแครอทด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สองพร้อมชีส
   
   
4. หั่นแฮม 100 กรัมเป็นจานหรือวงกลม (ขึ้นอยู่กับชนิดของแฮมที่คุณมี) พักไว้ 3-4 ชิ้น ไปทางด้านข้างแล้วตัดส่วนที่เหลือเป็นเส้น
   
   
5. วางแฮมทั้งแผ่นเป็นแถวตามขอบ "ไกล" โดยเว้นระยะห่าง 3 ซม. โรยส่วนที่เหลือให้เท่าๆ กันด้วยแถบแฮม
   
   
6. ม้วนม้วนให้แน่นปิดท้ายด้วยขอบด้วยจาน
   
   
7. ห่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
   
   
8. ใช้หลักการเดียวกันนี้คุณสามารถเตรียมไส้กรอกและแครอทเกาหลีได้

หากคุณต้องการลองอาหารจานนี้จริงๆ แต่ไม่พบส่วนผสมพื้นฐานในร้านค้าใกล้บ้าน ให้เตรียมลาเวนเดอร์อาร์เมเนียด้วยตัวเอง

วีดีโอการทำแฮมโรล

วิดีโอแสดงวิธีการขึ้นรูปม้วนทีละขั้นตอน ค้นหาวิธีการเสิร์ฟอย่างสวยงามที่โต๊ะ

โรล 2 ที่เพียงพอสำหรับคุณหรือไม่? ตัดแป้ง 1 แผ่นลงครึ่งหนึ่งแล้วปั้นเป็นม้วนเล็ก ห่อขนมปังพิต้าที่เหลือด้วยพลาสติกแล้วใช้สำหรับมื้อต่อไปของคุณ

Lavash โรลกับปูอัดและแครอทเกาหลี

เวลาในการผลิต: 45-50 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 3-4.
เครื่องครัว:ชามขนาดเล็ก 3 ใบ, ที่ขูด, มีด, ที่บดกระเทียม, ฟอยล์, พื้นผิวเรียบขนาดใหญ่, ไม้พายหรือช้อนโต๊ะ, แผ่นรองรีด (อุปกรณ์เสริม)

วัตถุดิบ

ลำดับการทำอาหาร

1. เตรียมซอสมายองเนสโดยผสมมายองเนส 300 กรัมกับกระเทียม 4 กลีบผ่านการกดในชามขนาดเล็ก
   
   
2. ขูดแตงกวาที่ปอกแล้ว 2 ชิ้นหยาบลงในชามอีกใบแล้วพักไว้เพื่อคั้นน้ำออกมา
   
   
3. ขูดปูอัด 250 กรัมอย่างหยาบลงในชามใบที่สาม
   
   
4. วางขนมปังพิต้าแผ่นแรกบนพื้นผิวที่สะอาด ทาซอสมายองเนสครึ่งหนึ่งลงไป
   
   
5. ทาปูอัดขูดบนซอส
   
   
6. ปิดด้วยแป้งแผ่นที่สอง
   
   
7. ทาซอสมายองเนสที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งลงไป บีบแตงกวาขูดเบา ๆ ด้วยมือแล้วสะเด็ดน้ำออก กระจายแตงกวาให้ทั่วพื้นผิวของแผ่นที่สอง
   
   
8. วางแครอทเกาหลีไว้บนแตงกวา
   
   
9. ม้วนให้แน่น ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ และแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
   
   

วีดีโอการทำม้วนปูอัด

ดูวิธีการกระจายส่วนผสมตามที่ระบุในสูตรอย่างถูกต้องบนพื้นที่แป้งที่ใหญ่เพียงพอ ค้นหาเคล็ดลับในการทำให้โรลเย็นลงอย่างรวดเร็ว

ไม่ได้ใช้แป้งทั้งหมดและทำปริมาณน้อยลงใช่ไหม? เตรียม —lavash chips— หากมีแขกอยู่ที่หน้าประตูบ้านและคุณไม่มีเวลาทำอาหาร โปรดให้พวกเขาด้วย—ขนมลาวาช—อื่นๆ

Lavash Shawarma กับไก่และแครอทเกาหลี

เวลาในการผลิต: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 8.
เครื่องครัว:เขียง กระทะ มีด ชามเล็ก 5 ใบ ที่คีบขนม (อุปกรณ์เสริม) เรือน้ำเกรวี่

วัตถุดิบ

ลำดับการทำอาหาร

เตรียมซอส

วีดีโอการทำซอส

เมื่อซอสพร้อมแล้ว ก็เริ่มทำชาวาร์มา

เตรียมไส้

• ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเท 2 ช้อนโต๊ะลงไป ล. น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง 400 กรัม เนื้อไก่แล้วส่งไปทอดบนไฟร้อนปานกลาง (10-15 นาที) เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาล ให้เติมเกลือเล็กน้อย
• หากต้องการ ให้ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นที่ปลายมีด และเคี่ยวเนื้อใต้ฝาต่อไปอีก 5 นาที
• ในขณะที่ไก่กำลังสุก ให้หั่นมะเขือเทศ 2 ลูกเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ลงในชามใบแรก หั่นแตงกวาสด 2 ลูกเป็นเส้นแล้วใส่ในชามใบที่สอง
• หั่นหัวหอมใหญ่ 1 หัวเป็นวงแหวนบางๆ แล้วใส่ในชามใบที่สาม สับกะหล่ำปลีจีนอย่างประณีตครึ่งส้อมแล้วใส่ในชามที่สี่
• ใส่แครอทเกาหลี 200 กรัมลงในชามที่ห้า

ตกแต่ง Shawarma

1. ทาขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งบนพื้นผิวที่เรียบและสะอาด
   
   
2. แบ่งความกว้างออกเป็น 1/4 ด้านนอกด้วยสายตา ตรงกลาง 1/2 และอีกครั้งเป็น 1/4 ด้านนอก วางส่วนของไก่ทอดไว้ตรงกลาง 1/2 ของแป้ง โดยให้ห่างจากขอบประมาณ 5 ซม. วางมะเขือเทศสับไว้ด้านบน
   
   
3. วางแถบแตงกวาสดบนมะเขือเทศ
   
   
4. จากนั้นแจกกะหล่ำปลีจีนหั่นฝอยหนึ่งในสี่ส่วน
   
   
5. ในทำนองเดียวกัน ให้เพิ่มแครอทเกาหลีหนึ่งในสี่ส่วน โรยหน้าด้วยหัวหอมสับหนึ่งในสี่
   
   
6. เทซอสหนึ่งในสี่ลงบนส่วนผสม
   
   
7. ห่อแป้งลงในซองแล้ววางลงบนถาด
   
   
8. ทำแบบเดียวกันกับแป้งอีกสามแผ่นที่เหลือ
9. อุ่น Shawarma ที่เสร็จแล้วเป็นเวลาหลายนาทีในกระทะที่แห้งโดยมีฝาปิดทั้งสองด้าน
   
   

Shawarma กำลังทำวิดีโอ

เรียนรู้วิธีวางไส้ลงบนแผ่นแป้งอย่างถูกต้องและม้วน Shawarma อย่างสวยงาม

ไม่มีใครรู้ว่าใครเป็นคนคิดไอเดียในการใช้ขนมปังพิต้าในการเตรียมโรลที่มีไส้ต่างๆ แต่หลายคนชอบแนวคิดนี้ หนึ่งในตัวเลือกของว่างคือโรลลาเวนเดอร์กับปูอัด จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และตามกฎแล้วจะไม่อยู่บนโต๊ะ

ดีใจที่ได้รู้

ในการเตรียมโรล คุณต้องใช้ Lavash แบบอาร์เมเนียบางๆ

• เพื่อให้ของว่างมีรสชาติอร่อย คุณจะต้องซื้อปูอัดคุณภาพสูงที่ทำจากปลาซูริมิสับ ไม่ใช่จากผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง จากนั้นไม้ก็ขูดหรือสับละเอียดด้วยมีด
• ส่วนผสมไส้ที่เหลือคัดสรรมาเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ คุณสามารถใช้นมเปรี้ยวหรือ ชีสแปรรูปให้ใส่ผักหรือข้าวสวยลงไปกรอก
• หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมของว่างขนมปังพิต้าแบบร้อน คุณจะต้องอบในเตาอบหรือทอด

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ! วิธีการเตรียม lavash อาร์เมเนียถูกรวมอยู่ในรายการมรดกที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติโดย UNESCO ในปี 2014

ลาวาชโรลกับปูอัด ชีสละลาย และไข่

อาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมคือโรลลาวาชกับปูอัด ชีสละลาย และไข่

• lavash อาร์เมเนียบาง ๆ 1 แผ่น;
• 100 กรัม ชีสแปรรูปเนื้อนุ่ม
• ไข่ 1 ฟอง;
• มายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ปูอัด 5-6 อัน
• เกลือ, พริกไทยดำ, สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

ต้มไข่ให้แข็งล่วงหน้า เย็นและปอกเปลือก ล้างผักให้แห้งและสับละเอียด ขูดไข่บนเครื่องขูดละเอียดผสมกับสมุนไพรและมายองเนส เพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ! Lavash อาร์เมเนียขายเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือวงรี หากคุณซื้อขนมปังพิต้าทรงสี่เหลี่ยม ก็ไม่จำเป็นต้องเตรียมอะไรเพิ่มเติม ควรตัดแฟลตเบรด lavash รูปไข่ทั้งสองด้านโดยตัดขอบโค้งมนออกผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นแฟลตเบรดสี่เหลี่ยม

เราวางขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งไว้บนโต๊ะ ทาพื้นผิวด้วยชีสแปรรูปแบบนุ่ม โดยเว้นระยะห่างจากขอบด้านหนึ่ง 1-2 ซม. กระจายส่วนผสมไข่กับสมุนไพรไว้ด้านบนของชีส

คำแนะนำ! หากไม่มีชีสแปรรูปแบบนิ่มในตู้เย็น แต่มีชีสก้อนอยู่คุณสามารถขูดมันบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับส่วนผสมไข่และทาขนมปังพิต้าด้วยส่วนผสมนี้

ขูดปูอัดหรือสับให้ละเอียด โรยหน้าลงบนขนมปังพิต้า เราห่อขนมปังพิต้าให้แน่นด้วยม้วนเริ่มห่อด้านที่เราไม่ได้ถอยจากขอบ เราต้องการขนมปังพิต้าแถบนี้โดยไม่ต้องเติมเพื่อว่าเมื่อพับไส้จะไม่ยื่นออกมา

วางม้วนไว้ในถุงหรือห่อด้วยฟิล์ม เก็บในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. แล้ววางวงกลมที่ได้ไว้บนจาน

Lavash กับปูอัดและแตงกวา

ม้วนกับแตงกวาและปูอัดมีรสชาติอร่อยแตงกวาทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติสดชื่น

• ขนมปังพิต้า 1 แผ่น;
• มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ผักกาดหอม 0.5 พวง;
• 200 กรัม ปูอัด;
• 2 ไข่;
• แตงกวาสด 1 อัน

ต้มไข่ให้สุกล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาพักให้เย็น เราล้างใบผักกาดหอมและแตงกวาสด ปล่อยให้ปูเกาะละลายถ้าปูแช่แข็ง

หล่อลื่นแผ่นลาวาชด้วยมายองเนส เหลือแถบกว้าง 1-2 ซม. ไว้โดยไม่ต้องเติมขอบด้านใดด้านหนึ่ง จากนั้นวางแผ่นผักกาดที่ทับซ้อนกันด้านหนึ่งของลาวาชเพื่อสร้างแถบหนาแน่น

ปอกไข่ต้มแล้วเสียดสี วางไข่เป็นเส้นข้างๆ ใบผักกาดหอม ค่อยๆ คลี่ปูอัดออกเป็นชั้นบางๆ วางไว้ข้างไข่ แตงกวาจะต้องหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตามยาว วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องปอกผักเพื่อให้ความหนาของแถบประมาณ 1 มม. วางแตงกวาเป็นเส้นข้างๆ ปูอัด ตอนนี้ห่อขนมปังพิต้าของเราอย่างระมัดระวังเป็นม้วนแน่น เราเริ่มห่อจากด้านที่มีใบผักกาดหอม

ห่อม้วนในถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง พร้อมม้วนหั่นเป็นชิ้นกว้าง 2-3 ซม. แล้ววางลงบนจาน

Lavash โรลกับแครอทเกาหลีและชีสนมเปรี้ยว

ตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยอีกอย่างคือโรลลาวาชกับปูอัดและแครอทเกาหลี เราจะเตรียมมันด้วยชีสนมเปรี้ยว

• ขนมปังพิต้า 2 แผ่น;
• 150 กรัม แครอทเกาหลี
• 200 กรัม ปูอัด;
• 150 กรัม ชีสนมเปรี้ยว

ทาแผ่นลาเวนเดอร์ทาด้วยชีสนมเปรี้ยวทาชีสเป็นชั้นบาง ๆ โดยใช้ชีสครึ่งหนึ่ง

คำแนะนำ! คุณสามารถใช้แบบปกติได้ ชีสนมเปรี้ยวหรือคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีสารเติมแต่งต่างๆ เช่น คอทเทจชีสรสกุ้ง

คลี่ปูอัดอย่างระมัดระวังและวางลงบนพื้นผิวของแผ่นอย่างระมัดระวัง พยายามให้แน่ใจว่าปูอัดครอบคลุมพื้นที่ทั้งหมด เราอัดจาระบีปูอัดด้วยชีสที่เหลือแล้วปิดด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง

วางแครอทเกาหลีลงบนพื้นผิวของแผ่นที่สองโดยกระจายให้เท่าๆ กัน เราม้วนโครงสร้าง "สองชั้น" ของเราให้แน่นเป็นม้วน ห่อม้วนด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้น คุณสามารถตัดม้วนครึ่งทันทีแล้วใส่ในถุงหรือห่อด้วยฟิล์ม

เก็บม้วนไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง จากนั้นนำออกมาคลี่ออกแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 2-3 ซม.

สูตรดั้งเดิมพร้อมชีสและข้าว

นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิม ไส้สำหรับม้วนประกอบด้วยข้าว ไข่ ปูอัด และเฟต้าชีส

• ขนมปังพิต้า 1 แผ่น;
• 100 กรัม ปูอัด;
• 50 กรัม เฟต้าชีส;
• 2 ไข่;
• 100 กรัม ข้าวต้ม;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 3-4 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น);
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขูดปูอัดหรือหั่นให้ละเอียดมาก ต้มข้าวและไข่ไว้ล่วงหน้า เมื่อเตรียมอาหาร อาหารจะต้องเย็นสนิท ไข่สามฟองบนเครื่องขูด ผสมไข่กับข้าวและตะเกียบ

เราขูดชีสล้างผักชีลาวสะบัดความชื้นออกให้แห้งแล้วสับให้ละเอียด ผสมผักชีฝรั่งกับเฟต้าชีสและครีมเปรี้ยว เพิ่มมัสตาร์ดและพริกไทยหากต้องการ หากชีสไม่มีรสเค็ม คุณสามารถเติมเกลือเพื่อลิ้มรสได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หล่อลื่นแผ่นลาเวนเดอร์ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ จากนั้นเทปูอัดพร้อมข้าวและไข่เป็นชั้นเท่าๆ กัน ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน ห่อม้วนด้วยฟิล์มยึดหรือใส่ในถุงแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟโดยหั่นเป็นชิ้นๆ

Lavash โรลกับปูอัดและข้าวโพด

ม้วนไส้ที่เตรียมด้วยข้าวโพดดูหรูหรา ตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบสลัดปูอัดแบบดั้งเดิมเป็นพิเศษ

• ขนมปังพิต้า 1 แผ่น;
• 200 กรัม ปูอัด;
• 100 กรัม ข้าวโพดกระป๋อง
• 4 ไข่;
• 150 กรัม แตงกวาสด
• 100 กรัม มายองเนส

ต้มไข่ให้แข็ง เย็น และปอกเปลือก สับไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นแตงกวาและปูอัดเป็นก้อนเดียวกัน

วางแผ่นลาเวนเดอร์แล้วทาด้วยมายองเนส จากนั้นเราก็วางปูอัดเป็นชั้นเท่าๆ กัน จากนั้นจึงกระจายข้าวโพดโดยไม่ใช้ของเหลว วางแตงกวาสดและไข่ต้มไว้ด้านบน ม้วนขนมปังพิต้าให้เป็นม้วนแน่นมาก ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตัดม้วนเสร็จแล้วเป็นชิ้นกว้างอย่างน้อย 4 ซม. หากคุณตัดเป็นชิ้นแคบ ๆ ไส้จะหลุดออกมา

อาหารเรียกน้ำย่อยกับปลาแซลมอนและผักใบเขียว

อาหารเรียกน้ำย่อยในเทศกาลที่มากขึ้นสามารถเตรียมด้วยปลาแซลมอนและสมุนไพรได้มันจะอร่อยและสวยงาม

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ 3 แผ่น;
• 100 กรัม ปูอัด;
• 200 กรัม ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยหรือปลาสีแดงอื่น ๆ
• ผักกาดหอม 1 พวง;
• 0.5 พ็อด พริกหยวก;
• 150 กรัม ชีสแปรรูปเนื้อนุ่ม
• มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมบดแห้งเพื่อลิ้มรส

ผสมชีสแปรรูปกับกระเทียมบดแห้ง คุณยังสามารถเพิ่มกระเทียมสดลงในชีสซึ่งจะต้องปอกเปลือกสับและบดก่อน

เราตัดแผ่น lavash เพื่อให้เราได้สี่เหลี่ยมที่เหมือนกันสามอัน ล้างสลัดแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ เราก็ตัดปูอัดด้วยวิธีเดียวกัน หากคุณไม่มีเวลาที่จะหั่นเป็นชิ้นๆ ให้ขูดแท่งไม้

วางขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นทาด้วยชีสครึ่งหนึ่ง จากนั้นจัดพริกหยวกและปูอัดให้เท่าๆ กัน

ปิดด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง ทาด้วยมายองเนสแล้วปิดด้วยใบผักกาดหอม ปิดด้วยแผ่นที่สาม เคลือบด้วยส่วนที่สองของชีส วางปลาสีแดงแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ห่อขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่น เราใส่ไว้ในถุงหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้น

พิต้าโรลทอด

ถ้าคุณชอบอาหารเรียกน้ำย่อยแบบร้อนมากกว่าแบบเย็น ให้ทำโรลปูอัดทอด

• ขนมปังพิต้า 2 แผ่น;
• 200 กรัม ปูอัด;
• 2 ไข่;
• ผักใบเขียว 1 พวง;
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ
• 200 กรัม นมเปรี้ยวหรือชีสแปรรูปแบบนิ่ม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เราจะไม่เตรียมม้วนใหญ่ม้วนเดียว แต่เตรียมม้วนเล็กหลายม้วน ในการทำเช่นนี้ให้ตัดแผ่นขนมปังพิต้าเป็นสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กันโดยเลือกขนาดของสี่เหลี่ยมด้วยตัวเอง คุณสามารถทำเป็นม้วนเล็ก หรือเขียนว่า "สำหรับ 2 คำ" หรือจะม้วนใหญ่ก็ได้

สับกระเทียมและผสมกับชีส สับปูอัดให้ละเอียดแล้วทำเช่นเดียวกันกับสมุนไพร ไข่ดิบตีด้วยเกลือและแป้ง

ทาขนมปังพิต้าสี่เหลี่ยมด้วยชีสและกระเทียม จากนั้นใส่ปูอัดและสมุนไพรลงไป ม้วนสี่เหลี่ยมเป็นม้วนแน่น

จุ่มม้วนที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมไข่แล้ววางในกระทะด้วยน้ำร้อน น้ำมันพืชทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง โรลเหล่านี้จะเสิร์ฟได้ดีที่สุดทันทีหลังทำอาหาร แต่ก็มีรสชาติค่อนข้างเย็นเช่นกัน

ม้วนด้วยปูอัดอบในเตาอบ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆคือม้วนกับปูอัดอบในเตาอบ

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ 1 แผ่น;
• 5 ไข่;
• 200 กรัม ปูอัด;
• ปลากระป๋องธรรมชาติ 1 กระป๋อง (160-180 กรัม) พร้อมน้ำมัน (ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล ปลาซาร์ดีน)
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

ตั้งไข่สี่ฟองให้เดือด เมื่อสุกแล้ว พักให้เย็นและปอกเปลือก โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งให้ขูดปูอัดบนเครื่องขูดแบบละเอียด หากไม้ถูกแช่เย็นแสดงว่าพวกมันถูกขูดได้ไม่ดีจากนั้นก็สามารถสับมีดให้ละเอียดมากได้

เรายังขูดไข่ต้มด้วย เปิดกระป๋องปลากระป๋อง นำออกจากไส้ แล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียด หากพบก้างใหญ่ก็เอาออก คุณสามารถบดปลากระป๋องเป็นชิ้น ๆ ในเครื่องปั่น

ผสมปลาสับกับไข่และปูอัด ปรุงรสด้วยมายองเนส ไม่จำเป็นต้องใส่มายองเนสเยอะเราแค่ต้องแน่ใจว่าไส้ไม่แห้ง

ล้างผักชีลาวให้สะอาดและสับละเอียดใส่ผักใบเขียวลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วผสมให้เข้ากัน วางแผ่นลาวาชแล้วทาไส้ที่เตรียมไว้เป็นชั้นเท่าๆ กัน โดยห่างจากขอบด้านหนึ่งประมาณ 1-1.5 ซม. ม้วนลาวาชเป็นม้วนแน่น โดยเริ่มจากขอบที่ทาจาระบีด้วยไส้

ตีไข่หนึ่งฟองซึ่งเรายังดิบอยู่เติมเกลือและพริกไทย หล่อลื่นขอบที่ว่างของขนมปังพิต้าจากด้านในเพื่อให้เกาะติดกับส่วนหลักได้ดีขึ้น จากนั้นโอนม้วนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แปรงด้านบนด้วยไข่ อบที่อุณหภูมิ 200 องศา ประมาณ 15-20 นาที ในระหว่างการอบ คุณสามารถทาโรลด้วยไข่อีก 1-2 ครั้งเพื่อสร้างเปลือกที่สวยงาม

เราวางขนมปังพิต้าบาง ๆ ไว้บนโต๊ะทาด้วยมายองเนสเป็นชั้น ๆ เพื่อให้ฐานของม้วนเริ่มเปียก ขนมปังพิต้าจะนุ่มขึ้นในไม่กี่นาที และคุณสามารถม้วนเป็นม้วนได้อย่างง่ายดาย หากคุณชอบซอสที่เผ็ดร้อนคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดลงในมายองเนสได้: แบบดั้งเดิม, ฝรั่งเศสหรือดีฌง

มาเริ่มวางไส้บนขนมปังพิต้ากันดีกว่า: เกลี่ยแครอทเกาหลีให้ทั่วบริเวณชิ้นงานโดยประมาณ

นอกจากนี้เรายังจะแจกจ่ายแตงกวาสดที่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ อย่างสม่ำเสมอซึ่งจะทำให้จานมีกลิ่นหอมและอร่อย

เพิ่มชีสแข็งขูด ชีสจะทำให้ขนมปังพิต้าอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น หากคุณมีชีสแปรรูปในตู้เย็น ไม่ใช่ชีสแข็ง ให้ใช้มัน ก็อร่อยและมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนเช่นกัน

มาหั่นปูด้วยวิธีที่คล้ายกัน: เป็นเส้นยาวแล้ววางลงบนขนมปังพิต้าโดยให้ห่างจากกัน ฉันไม่ใช้เกลือสำหรับขนมปังพิต้า รสชาติของขนมนั้นยอดเยี่ยมมาก เนื่องจากมีเกลือในแครอทและมายองเนสของเกาหลี และปูอัดก็มีรสเค็มที่น่าพึงพอใจ

ค่อยๆ ม้วนขนมปังพิต้าเป็นรูปม้วน โดยกดทุกด้าน วางขนมปังพิต้าไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่และทำให้เย็น

หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ตัดขนมปังพิต้าแล้วเสิร์ฟ หากคุณต้องการให้ขนมปังพิต้าชุ่มฉ่ำมากขึ้น ให้แช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง นั่นเป็นความลับทั้งหมด คุณสามารถตัดเป็นวงหรือตัดเป็นสองหรือสามส่วนเท่า ๆ กันแล้วแจกจ่ายให้ทุกคนที่ต้องการ

บางคนจำได้ดีว่าในช่วงทศวรรษที่ 90 ของศตวรรษที่ 20 พวกเขาต้องยืนต่อแถวยาวเพื่อซื้อขนมปัง เป็นเรื่องมหัศจรรย์ที่ในสมัยของเราไม่มีปัญหาเช่นนี้ ร้านขายของชำมีขนมอบให้เลือกมากมาย Lavash ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ลูกค้าจำนวนมาก ไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นพื้นฐานในการเตรียมของว่างต่างๆ มาเตรียมขนมปังพิต้ากับปูอัดและแครอทเกาหลีกันเถอะ ในบทความนี้คุณจะพบกับอีกหลายรายการ สูตรง่ายๆใช้ขนมปังอาร์เมเนีย

ส่วนผสมที่จำเป็น

จานนี้มีข้อดีหลายประการ ประการแรกมันง่ายในการเตรียม ประการที่สองมันอร่อยมาก และประการที่สามใช้เวลาเตรียมตัวน้อยมาก ไปที่ร้านและซื้อทุกอย่างกันเถอะ ส่วนผสมที่จำเป็น- สำหรับโรลลาวาชที่อัดแน่นไปด้วยปูอัดและแครอทเกาหลี เราจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - หนึ่งแพ็คเกจ เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด เราจะต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้เพื่อทาขนมปังพิต้า
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา ทางที่ดีควรเอาอันเล็ก ๆ ไปด้วย
• สมุนไพรสด - ถ้ามี ด้วยการเติมผักชีฝรั่งผักชีลาวหรือหัวหอมสีเขียวจานจะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
• Lavash - หนึ่งแพ็คเกจ บางทีเพียงครึ่งเดียวก็เพียงพอสำหรับคุณ
• แครอทเกาหลี. มีขายในทุกร้านค้า แต่คุณสามารถปรุงเองได้
• และสุดท้าย ปูอัด ในปริมาณเท่าใด? หนึ่งหรือสองแพ็คเกจ ขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่คุณจะทำอาหารให้

Lavash กับปูอัดและแครอทเกาหลีสามารถทำได้เร็วมาก

ลำดับการปรุงอาหารจะเป็นดังนี้:

1. นำปูอัดออกจากบรรจุภัณฑ์ โปรดทราบว่าวิธีที่ดีที่สุดคือซื้อ “ปูหิมะ” ในร้าน มีความโดดเด่นสูงกว่า คุณค่าทางโภชนาการรวมถึงปริมาณโปรตีนด้วย ดังนั้นให้ตัดกิ่งไม้เป็นวงกลม หากแช่แข็งอยู่ ให้นำออกมาล่วงหน้า ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ลงในชามเล็ก ๆ เราจะต้องใช้มันในภายหลัง
2. หยิบกระดานหรือถาด ทาขนมปังพิต้า.
3. อัดจาระบีด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ขนมปังพิต้าควรจะแช่ไว้อย่างดี
4. นำผักใบเขียวมาล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น
5. ตอนนี้ใช้กรรไกรหรือมีดสับผักชีฝรั่ง หัวหอม หรือผักชีลาวให้ละเอียด
6. วางผักใบเขียวบนขนมปังพิต้าในชั้นที่เท่ากัน
7. วางปูอัดไว้ด้านบน สามารถเค็มเล็กน้อยได้ แต่หากต้องการเท่านั้น
8. เปิดซองแครอทเกาหลี วางบนปูอัด เรายังปรับระดับทุกอย่างอย่างระมัดระวังด้วยช้อนโต๊ะ
9. ตอนนี้เราเริ่มม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน ต้องทำอย่างแน่นหนาเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง
10. ตอนนี้ใช้ฟิล์มยึด ถ้าคุณไม่มี ให้ใช้ถุงพลาสติกธรรมดา ห่อขนมปังพิต้าลงไป
11. วางม้วนที่เตรียมไว้ไว้ในที่เย็น ดีที่สุดในตู้เย็น ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

Lavash กับปูอัดและแครอทเกาหลีพร้อมแล้ว! น่าทาน!

ม้วน Lavash Lenten: สูตรอาหาร

สามารถเตรียมอาหารจานอร่อยโดยใช้ส่วนผสมอื่นๆ ได้ เราขอเสนอสูตรอาหารเพิ่มเติมสองสามสูตรเพื่อเพิ่มให้กับรายการอาหารที่บ้านของคุณ:

• พร้อมแชมปิญองทอดและ แตงกวาสด- สับเห็ดให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะ ล้างแตงกวาให้สะอาด ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือวงกลม วางไส้ที่เตรียมไว้บนขนมปังพิต้า แล้วเกลี่ยทุกอย่างให้เรียบ ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน
• กับข้าวและ ถั่วเขียว- สแน็คโรลแบบไม่ติดมันอีกรุ่นหนึ่ง คุณจะต้องต้มข้าวจำนวนเล็กน้อย ปล่อยให้เย็นแล้วใส่ถั่วเขียวลงไป ถ้าอย่างนั้นเราก็ทำตามสถานการณ์เก่า

• หากคุณต้องการให้จานของคุณไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย ให้ใช้มีดคมๆ ในการหั่น มิฉะนั้นคุณจะขยำพิต้าโรลเท่านั้น
• หากต้องการเปลี่ยนรสชาติ คุณสามารถใช้ไข่ต้ม ชีสแปรรูปขูด และส่วนผสมอื่นๆ
• เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและมีกลิ่นหอมมากขึ้น คุณควรเติมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

สรุปแล้ว

Lavash กับปูอัดและแครอทเกาหลีเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการตกแต่ง ตารางเทศกาล- จานนี้ไม่เพียงแต่ปรุงเร็วมาก แต่ยังเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คนอีกด้วย นอกจากนี้ขนมม้วนนี้ยังรับประทานได้เหมือนผู้ใหญ่อีกด้วย เด็กๆ ก็เช่นกัน และถ้าคุณตัดสินใจที่จะไปปิกนิกล่ะก็ ตัวเลือกที่ดีกว่าและคุณไม่สามารถจินตนาการได้!