เมื่อเตรียมสลัดกับแชมปิญองทอดแม่บ้านจะไม่ผิดพลาดเพราะไม่ว่าจะเติมส่วนผสมอะไรลงในจานนี้มันก็อร่อยน่าพึงพอใจสวยงามและมีกลิ่นหอมมากอย่างสม่ำเสมอ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวัน ใช้เป็นอาหารจานหลัก หรือมื้อเย็นก็ได้ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทั้งครอบครัวจะอิ่มและอิ่มใจ

ด้านล่างนี้เรานำเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายสลัดกับแชมปิญองทอดในรูปแบบที่เรียบง่ายและซับซ้อนเพื่อให้คุณสามารถเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับวันหยุดหรือวันธรรมดาได้

วัตถุดิบ

• แชมเปญสด 400 กรัม
• 2-3 หัวหอมและมันฝรั่ง
• ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

เห็ดทอดในน้ำมันพืชแล้วพักให้เย็น หั่นเป็นชิ้น หัวหอมและมันฝรั่งต้มเป็นก้อน

รวมทุกอย่างเกลือพริกไทยปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวแล้วผสม

หากต้องการคุณสามารถโรยสลัดด้วยผักชีฝรั่งได้

นี่คือวิธีที่คุณสามารถเตรียมสลัดง่ายๆ กับแชมปิญองทอด หัวหอม และมันฝรั่ง เมื่อคุณต้องการอาหารจานเห็ดแสนอร่อยโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

สลัดกับเห็ดแชมปิญองทอด มันฝรั่ง และเคเปอร์

วัตถุดิบ

• 4 ชิ้น มันฝรั่ง
• แชมเปญ 80 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• สลัดผักสด 60 กรัม
• 1 หัวหอม
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนเคเปอร์
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำสลัด 1/2 ถ้วย เกลือ

สูตรง่ายๆสำหรับสลัดกับแชมปิญองทอดจะช่วยให้แม่บ้านเตรียมอาหารจานที่สองที่อร่อยและน่าพึงพอใจได้อย่างรวดเร็วเมื่อไม่มีเวลาหรือต้องการใช้เวลาอยู่ในครัวเป็นจำนวนมาก

1. ปอกมันฝรั่งต้มในเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. หั่นแชมเปญเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืช
3. ผสมทุกอย่างกับเคเปอร์และหัวหอมสับละเอียด เติมเกลือเพื่อลิ้มรส แล้วราดน้ำสลัดพร้อมน้ำซุปเห็ด
4. วางเรียงเป็นกองในชามสลัด โรยหน้าด้วยใบผักกาดเขียว ก้านผักชีลาว และมะเขือเทศสีแดงฝานเป็นชิ้น

สลัดกับแชมปิญองทอด หัวหอม และไข่

วัตถุดิบ

• 3–4 ชิ้น แชมปิญอง
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
• 2 หัวหอม
• ไข่ 4 ฟองเกลือ

สลัดกับแชมปิญองทอด ไข่ และหัวหอมนั้นเตรียมได้ง่ายมากและผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยที่เหมาะเป็นอาหารเช้าเต็มรูปแบบ

1. ต้มแชมเปญ 3-4 อัน
2. แยกไข่ต้มให้แข็ง
3. ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชจำนวนมาก (อย่างน้อย 0.5 ถ้วย) จนเป็นสีน้ำตาล ใส่เห็ดและไข่สับแล้วเติมเกลือ

สลัดเห็ดทอดกับแตงกวาสด

วัตถุดิบ

• แชมเปญสด 400 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• แตงกวาสดขนาดกลาง 2 อัน
• มายองเนส 1/2 ถ้วย
• เกลือ พริกไทย น้ำตาล และสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

สลัดกับแชมปิญองทอดและแตงกวาสามารถทำได้อย่างง่ายดายแม้แต่มือใหม่เพราะในการเตรียมมันคุณเพียงแค่ทำตามขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน

หั่นเห็ดทอดในน้ำมันพืชรวมทั้งไข่และแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมเกลือพริกไทยและเทมายองเนสปรุงรสด้วยน้ำตาล เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

สลัดแชมปิญองกับกะหล่ำปลีสด

วัตถุดิบ

• แชมปิญองแห้ง 30 กรัม
• กะหล่ำปลีสด 300 กรัม
• หัวหอมครึ่งลูก
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เกลือ น้ำตาล พริกไทย สมุนไพร

สลัดกับเห็ดแชมปิญองทอดสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องทำอะไรเลยหรือจากของที่มีอยู่ในตู้เย็นเสมอ

ตัดเห็ดและหัวหอมต้มเป็นเส้นแล้วผัดด้วยน้ำมันพืชสับกะหล่ำปลีแล้วบดด้วยเกลือ ผสมผลิตภัณฑ์ที่บดแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาล พริกไทย และหลังจากผสมแล้ว ใส่ลงในชามสลัด เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

สลัด Champignon กับกะหล่ำปลีดอง

วัตถุดิบ

• แชมปิญองทอด 300 กรัม
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• แตงกวาสด 1 อัน
• กะหล่ำปลีดองสับ 1/2 ถ้วย
• หัวหอม 1 หัวหรือหัวหอมสีเขียว 100 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
• เกลือ, น้ำตาล, มัสตาร์ด

สลัดแสนอร่อยกับแชมปิญองทอด กะหล่ำปลีดอง และผักจะทำให้ครอบครัวพอใจและเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะอาหารเย็นทุกวัน

หั่นผักเป็นก้อนหรือชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าผสมกับเห็ดทอดในน้ำมันพืชใส่เกลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวน้ำตาลและมัสตาร์ด ประดับด้วยสมุนไพรและไข่ชิ้นหากต้องการ

สลัดกับเห็ดแชมปิญอง มันฝรั่ง หัวหอม และกะหล่ำปลีดอง

วัตถุดิบ

• แชมปิญองทอด 300 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• กะหล่ำปลีดอง 200 กรัม
• น้ำมันพืช 40 กรัม
• น้ำมะนาว 10 กรัม
• น้ำตาล สมุนไพร เกลือ

สูตรสลัดกับเห็ดแชมปิญองทอดผักและกะหล่ำปลีดองจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานที่มีรสหวานอมเปรี้ยว

ปอกแชมเปญ, ล้าง, ตัด, ทอดในน้ำมันพืช, เติมน้ำมะนาว (หรือกรดซิตริก), นำไปพร้อม, เย็น, ผสมกับมันฝรั่งแจ็คเก็ตต้ม, หัวหอมสับ, กะหล่ำปลีดอง, ใส่เกลือ, น้ำตาล, ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ตักสลัดใส่จานแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร

สลัดเห็ดแชมปิญองทอด มะเขือเทศ และมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

• แชมปิญองทอด 300 กรัม
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• 1 หัวหอม, น้ำมันพืช, เกลือ

สลัดแชมปิญองทอดกับมะเขือเทศและมันฝรั่งมีรสชาติที่กลมกล่อมและมีกลิ่นหอมมากสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้

1. หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน หั่นเห็ดทอดเป็นชิ้นๆ มันฝรั่งต้มเป็นก้อน
2. ผสมทุกอย่างเพิ่มหัวหอมสับละเอียดเล็กน้อยเกลือและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สลัดเห็ดกับผักและมายองเนส

วัตถุดิบ

• แชมเปญสด 200 กรัม
• 5 มันฝรั่ง
• 2 แครอท
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 5–6 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน

สูตรนี้ยืนยันว่าแม้แต่สลัดแสนอร่อยที่มีเห็ดทอด แชมปิญอง และผักก็สามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ตลอดเวลา

หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยพร้อมน้ำส้มสายชูหนึ่งหยดแล้วพักให้เย็น หั่นมันฝรั่งและแครอท (ต้มแยกกัน) เป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับหัวหอมสับละเอียด เพิ่มเห็ดและมะเขือเทศปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในส่วนผสม ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส

สลัดเห็ดแชมปิญองทอดและถั่วลันเตา

วัตถุดิบ

• เห็ดดองทอด 300–350 กรัม
• 3 มันฝรั่ง
• แตงกวา 1 ลูก
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 2 หัวหอม
• ไข่ 2 ฟอง
• ถั่วเขียว 100 กรัม สมุนไพร

สำหรับการเติมน้ำมัน

• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย, เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล, มัสตาร์ด

ในการเตรียมสลัดกับแชมปิญองทอดและผักที่หมักแล้ว ให้หั่นเห็ด, มันฝรั่ง, ไข่, หัวหอม, แตงกวา, มะเขือเทศเป็นก้อนรวมกับถั่วลันเตาและน้ำสลัดและผสม โรยหน้าด้วยไข่ฝาน มะเขือเทศฝานบาง ก้านผักชีลาว และพาร์สลีย์

สลัดกับแชมปิญองทอด ชีส และเนื้อไก่

วัตถุดิบ

• แชมเปญ 150 กรัมทอดในน้ำมันพืช
• เนื้อไก่ 150 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง 150 กรัม
• เคเปอร์ 20 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• มะเขือเทศ

เตรียมสลัดกับแชมปิญองทอดและชีสดังนี้ หั่นเห็ดและเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผักชีฝรั่งเป็นเส้น รวมทุกอย่างเข้ากับชีสขูด เพิ่มเคเปอร์และมายองเนส ประดับด้วยชิ้นมะเขือเทศ

สลัดกับแชมปิญองทอด แฮม ลิ้น และเนื้อไก่

วัตถุดิบ

• แชมปิญองทอด 250 กรัม
• แฮม 100 กรัม
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ลิ้น 100 กรัม

สำหรับการเติมน้ำมัน

• น้ำมันพืช 60 กรัม
• มัสตาร์ด 40 กรัม
• น้ำส้มสายชู 30 กรัม พริกไทย เกลือ

1. ต้มแฮม เนื้อไก่ และลิ้นเป็นชิ้นแยกกันจนสุก แล้วหั่นเป็นเส้น
2. รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้กับเห็ดทอดใส่น้ำมันพืชผสมกับมัสตาร์ดน้ำส้มสายชูพริกไทยและเกลือ

สลัดกับแฮม, แชมปิญองทอด, ลิ้นและเนื้อไก่มีรสชาติที่น่าทึ่งและน่าพึงพอใจมาก

สูตรสลัดกับเห็ดทอด แชมปิญอง มันฝรั่ง และไก่

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 250 กรัม
• ไก่เนื้อขาว 200 กรัม
• แชมเปญหมัก 150 กรัม
• แตงกวาสด 100 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

สำหรับซอสนั้น

• ไข่แดง 3 ฟอง
• น้ำตาลผง 2 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• เกลือ, พริกแดง, มะนาว 1 ลูก, กานพลู

สูตรสลัดที่มีแชมปิญองทอด ไก่ แตงกวา และไข่สามารถเป็นอาหารกลางวันที่สมบูรณ์และแทนที่อาหารจานที่สองได้เพราะมันอิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

1. ต้มมันฝรั่งให้เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ต้มเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคมๆ
3. ล้างเห็ดดองเบา ๆ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดเบา ๆ แล้วผสมกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์
4. ใส่แตงกวาสดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสม
5. ต้มไข่ ปอกเปลือกและสับ
6. เพิ่มไข่ลงในสลัดเกลือและพริกไทยตามส่วนผสมที่ได้
7. ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเริ่มทำซอส
8. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตีไข่แดงกับน้ำตาลผง
9. เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในครีมเปรี้ยวที่เย็นลง
10. ปรุงรสทั้งหมดนี้ด้วยเกลือและพริกไทย
11. สับกานพลูแล้วเติมซอส
12. บีบมะนาวแล้วเติมน้ำลงในซอส ปัดซอสให้ละเอียด
13. ปรุงรสสลัดด้วยแชมปิญองทอด แตงกวา ไข่ และไก่ ผสมให้เข้ากันและปล่อยให้แช่ไว้
14. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดกับไส้กรอก เห็ดแชมปิญองทอด และซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• ไส้กรอกต้ม 100 กรัม
• แชมปิญองทอด 700 กรัม
• หัวหอม 15 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• พริกไทยป่น, น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส

สับเห็ดแล้วทอด ตัดไส้กรอกเป็นเส้น หั่นหัวหอมเป็นเส้นแล้วหมักเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงในน้ำดองซึ่งประกอบด้วยน้ำส้มสายชู 1 ส่วนและน้ำ 2 ส่วน

สลัดกับไส้กรอก, แชมปิญองทอดและหัวหอม, ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและมะเขือเทศ, เกลือและพริกไทย, คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย

สลัดกับเนื้อและแชมปิญองทอด

วัตถุดิบ

• เนื้อต้ม 80 กรัม
• แชมปิญองทอด 20 กรัม
• 2 หัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ มาการีนหนึ่งช้อน
• แฮม 40 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน
• ไข่ต้ม 1 ฟอง
• แตงกวาดอง 1 อัน
• สีเขียว

สลัดกับเห็ดทอด, แชมปิญอง, เนื้อวัว, ไข่, แตงกวาและไก่นั้นอร่อยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและที่สำคัญที่สุดคือสามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที

1. เนื้อต้ม เห็ดทอด และแตงกวาดอง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น หั่นหัวหอมเป็นเส้นแล้วผัดด้วย
2. วางส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ ในชาม ปรุงรสด้วยมายองเนส และตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดหอยแมลงภู่ เห็ดแชมปิญองทอด และผักดอง

วัตถุดิบ

• หอยแมลงภู่ – 100 กรัม
• แชมเปญ – 50 กรัม
• นม – 2 ถ้วย
• มันฝรั่ง – 2–3 ชิ้น
• แครอท – 2–3 ชิ้น
• หัวผักกาด – 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีดอง – 100 กรัม
• แตงกวาดอง – 1-2 ชิ้น
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู
• น้ำตาล, พริกไทยดำป่น, ถั่วออลสไปซ์, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว), ผักชีฝรั่ง, เกลือ

สลัดกับหอยแมลงภู่, เห็ดแชมปิญองทอด, ผักดอง, ผักและกะหล่ำปลีดองจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารคาวที่แปลกตา

ต้มหอยแมลงภู่เป็นเวลา 15-20 นาทีในนมพร้อมพริกไทยและใบกระวานเย็นหั่นเป็นชิ้น สับและทอดเห็ด ต้มมันฝรั่ง แครอท และหัวบีท ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน หั่นแตงกวาในลักษณะเดียวกัน สับหัวหอม ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยน้ำมันผสมกับน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ พริกไทย โรยด้วยสมุนไพร

สลัดกับแชมปิญองทอด ข้าวโพด และมายองเนส

วัตถุดิบ

• 2 หัวหอม
• แชมปิญองแห้ง 200 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• หัวมันฝรั่ง 3 หัว
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเจือจางด้วยน้ำ
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สลัดกับแชมปิญองทอด, ข้าวโพด, หัวหอม, มันฝรั่งและไข่มีรสชาติที่ถูกใจและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด คุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานนี้ในวันธรรมดาหรือวันหยุดสุดสัปดาห์เมื่อคุณต้องการอะไรพิเศษ

1. ล้างเห็ดให้สะอาด จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้วให้ทอดในน้ำมันพืช
2. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกในน้ำเค็มเล็กน้อย เย็นและสับละเอียด
3. ผสมมันฝรั่ง เห็ด ข้าวโพด ไข่สับละเอียด และหัวหอมเข้าด้วยกัน
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเติมเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนสและน้ำส้มสายชูเจือจางด้วยน้ำ

สลัดอกไก่กับแชมปิญองทอด แตงกวา และถั่ว

วัตถุดิบ

• เนื้อ 500 กรัม (อกไก่)
• 2 หัวหอม
• มายองเนส 100 มล
• แตงกวาดอง 2 อัน
• แตงกวาสด 1 อัน
• แชมเปญสด 300 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• เมล็ดวอลนัท 200 กรัม
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดกับอก, แชมปิญองทอด, แตงกวา, ชีสและถั่วสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะรื่นเริงได้เพราะมันเข้ากับรสชาติและรูปลักษณ์

1. หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมกับหัวหอมสับเห็ดและแตงกวาก่อนทอดในน้ำมัน
2. รวมทุกอย่างผสมเพิ่มชีสขูดหยาบและเมล็ดวอลนัทสับ
3. ปรุงรสสลัดอกไก่ด้วยแชมปิญองทอด แตงกวา และชีส ด้วยมายองเนส เกลือ พริกไทย มัสตาร์ด และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

สลัดกับเห็ดแชมปิญองทอดและถั่วแดง

วัตถุดิบ

• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• ถั่วแดง 300 กรัม
• ผักชี 100 กรัม
• แชมปิญองทอด 300 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งเกลือ

สลัดกับแชมปิญองทอดถั่วและข้าวโพดมีรสชาติที่สดใสและมีกลิ่นหอมจากกระเทียมและผักชี

1. ต้มถั่วในน้ำเค็ม จากนั้นใส่ในกระชอนแล้วทิ้งไว้สักครู่ให้เย็นสนิท
2. รวมข้าวโพดกับเห็ดทอด ล้างก่อนหน้านี้ในน้ำเย็น ถั่ว และผักชีสับละเอียด
3. เกลือและปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอกซึ่งก่อนหน้านี้ใส่กระเทียมสับ 1 กลีบ
4. โรยผักชีฝรั่งสับละเอียดไว้ด้านบน

สลัดกับเห็ดแชมปิญองทอด อกไก่ และมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

• 2 หัวหอม
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• อกไก่ต้ม 150 กรัม
• แชมเปญเค็ม 250 กรัม
• หัวมันฝรั่ง 6 หัว
• แตงกวาสด 2 อัน
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• ครีมเปรี้ยว 200 มล
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• สมุนไพร, เกลือ, พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สลัดอกไก่ เห็ดแชมปิญองทอด ข้าวโพด และผักเป็นอาหารจานเย็นที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเสิร์ฟได้เมื่อแขกมาถึงและไม่ผิดเพี้ยน

1. สับหัวหอม, เนื้อ, ไข่ต้ม, มันฝรั่งต้มในน้ำเค็ม, เห็ดทอดในน้ำมัน, มะเขือเทศ, แตงกวาอย่างประณีต
2. รวมกับข้าวโพด, น้ำมะนาว, สมุนไพรสับละเอียด, พริกไทย, เกลือ, คลุกเคล้าให้เข้ากันและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว สลัดสามารถตกแต่งด้วยไข่อีกชิ้นหนึ่งด้านบน

สลัดแสนอร่อยกับแชมปิญองทอดและไส้กรอกรมควัน

วัตถุดิบ

• แชมเปญหนุ่ม 250 กรัม
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• 1 หัวหอม
• ไข่ 2 ฟอง
• ไส้กรอกรมควัน 50 กรัม
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เกลือ, พริกไทย, น้ำส้มสายชูอ่อน, สมุนไพร

เห็ดสับทอดเป็นเวลา 10 นาทีด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วทำให้เย็นลง จากนั้นรวมกับมะเขือเทศวงแหวนบาง ๆ ไข่และไส้กรอกสับละเอียด หัวหอมสับ ปรุงรสด้วยน้ำมัน น้ำส้มสายชู พริกไทย เกลือ และผสม ประดับด้วยผักชีฝรั่งสับ

สลัดกับไส้กรอกรมควันและแชมปิญองทอดนั้นไส้เยอะมากจึงจะช่วยเลี้ยงอาหารกลางวันแสนอร่อยให้กับครอบครัวที่หิวโหยทั้งหมด

สลัดกับแชมปิญองทอด ไก่ ไข่ และผักเป็นชั้นๆ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 250 กรัม
• แชมเปญ 150 กรัม
• อกไก่รมควัน 150 กรัม
• แตงกวา 200 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• มายองเนส 100 มล
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดกับเห็ดแชมปิญองทอด ไก่ ไข่ และผักต่างๆ จัดทำเป็นชั้นๆ ทำให้ได้จานที่สวยงาม น่ารับประทาน และอร่อยมาก

1. ต้มมันฝรั่งในเปลือกจนนุ่มและเย็น หลังจากนั้นให้ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
2. หั่นเห็ดออกเป็น 4-6 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด ตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยไฟแรงแล้วทอดเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน แบ่งไว้หนึ่งชิ้นเพื่อการตกแต่ง
3. ตัดไก่และแตงกวาเป็นเส้น
4. ต้มไข่ให้สุก. เย็น ปอกเปลือก และแยกเป็นไข่ขาวและไข่แดง

การตระเตรียม

1. วางจานอบที่ทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้าบนจานเสิร์ฟ นี่อาจเป็นจานใหญ่จานเดียวหรือหลายจานก็ได้ ชั้นแรกเป็นมันฝรั่งขูด ค่อยๆ วางลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง โดยไม่ต้องกดลงและพยายามรักษาความฟูของแม่พิมพ์ไว้ ทำตาข่ายมายองเนสไว้ด้านบน
2. ปิดเลเยอร์ถัดไปของสลัดด้วยไก่รมควันและเห็ดแชมปิญองทอดด้วยตาข่ายมายองเนส จากนั้นวางไข่แดง - ถูลงในแม่พิมพ์โดยตรงซึ่งจะทำให้สลัดมีความฟูและน่ารับประทานยิ่งขึ้น วางแถบแตงกวาไว้แล้วปิดด้วยมายองเนส
3. เสร็จสิ้นการประกอบสลัดโดยขูดไข่ขาวด้านบน วางจานไว้ในตู้เย็นประมาณ 15 นาที จากนั้นค่อยๆ นำจานอบออก และตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและเห็ดชิ้นหนึ่ง

สลัดหลายชั้นกับไก่รมควัน เห็ด ชีส และวอลนัท

วัตถุดิบ

• ไก่รมควัน 200 กรัม
• แชมเปญ 150 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 1/2 พวง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดหวาน
• เกลือ 1 หยิบมือ

สลัดกับแชมปิญองทอด ไก่ ชีส และวอลนัทดูน่าประทับใจมากและคุ้มค่าที่จะตกแต่งโต๊ะในวันหยุด

1. 1.หั่นไก่รมควันเป็นเส้น
2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะที่ทาน้ำมันมะกอก
3. ตะแกรงชีส
4. สับถั่วด้วยมีดหรือในเครื่องเตรียมอาหาร
5. ตัดหัวหอมสีเขียวเป็นวงตามแนวทแยงมุม
6. สำหรับซอส ให้ผสมน้ำมันมะกอก มัสตาร์ดและเกลือที่เหลือ

การตระเตรียม

จัดเรียงสลัดด้วยเห็ดแชมปิญองทอด ไก่ ชีส และถั่วตามลำดับที่แสดงด้านล่าง

การรับประทานสลัดกับเห็ดทอดเป็นประจำเป็นวิธีที่อร่อยในการเติมเต็มร่างกายของคุณด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย คุณสามารถวางไว้บนโต๊ะในวันหยุดหรือทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับมันโดยเป็นส่วนหนึ่งของอาหารตามปกติของคุณ - มันยากที่จะจินตนาการว่าเห็ดน้ำผึ้งทอด แชมปิญอง หรือเห็ดพอร์ชินีที่ผสมกันหลากหลายชนิดจะทำให้เบื่อได้ นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารอีกมากมาย ทำให้สลัดที่เป็นไปได้มีมากมายมหาศาล

สลัดที่ปรุงอย่างเหมาะสมกับเห็ดทอดและไก่อาจเป็นจุดเด่นของงานฉลองหรืออาจเป็นอาหารสำหรับทุกวันก็ได้ สูตรนี้เสนอตัวเลือกที่สอง - สร้างขึ้นง่าย แต่อร่อยมากและยังดีต่อสุขภาพด้วยเนื่องจากมีโปรตีนและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์

วัตถุดิบ:

• เห็ด () – 300 กรัม;
• ไก่ (เนื้อ) – 300 กรัม;
• – 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว (ลำต้น) – 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• มายองเนส/โยเกิร์ต – 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ต้มเนื้อปลาในน้ำเค็มจนนุ่ม เย็น แล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ สับหัวหอม สับเห็ดหยาบ ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนนิ่ม สับแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศเป็นก้อน ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือคุณสามารถเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยหรือโยเกิร์ต (ซึ่งจะดีต่อสุขภาพมากกว่า)

สลัดกับเห็ดและปูอัด

สูตรอาหารที่ใช้งานง่ายนี้จะช่วยให้แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยและแปลกใหม่ได้ สลัดง่ายๆ กับเห็ดและปูอัดไม่ได้แกล้งทำเป็นของตกแต่งโต๊ะใด ๆ แต่จะพบผู้ที่ชื่นชอบอยู่เสมอ

วัตถุดิบ:

• เห็ด () – 300 กรัม;
• – 100 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มายองเนส/โยเกิร์ต – 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

สับหัวหอมอย่างละเอียด หั่นเห็ดเป็นก้อน ทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันในเนย นำไปให้นิ่มแล้วพักให้เย็น ต้มไข่ สับเป็นเส้นแล้วใส่เห็ดทอด จากนั้นใส่ปูอัดสับละเอียดลงในชามสลัด หลังจากผสมแล้วให้ใส่เครื่องเทศเพิ่มมายองเนส (หรือตัวเลือกอาหาร - โยเกิร์ต) หลังจากนั้นก็ถือว่าสลัดพร้อมแล้ว

สลัดถั่ว

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมากซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากที่สุดมากมายและสลัดเห็ดทอดกับถั่วก็เป็นแหล่งโปรตีนวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ที่ย่อยง่ายยิ่งขึ้นไปอีก แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารไม่เพียงชื่นชมสิ่งนี้เท่านั้น แต่สลัดนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเตรียมง่าย

วัตถุดิบ:

• เห็ด (สีขาว) – 300 กรัม;
• (กระป๋อง) – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สมุนไพรเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

ล้างเห็ดพอร์ชินีให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วผัดกับหัวหอมสับละเอียด บดพริกหยวก (ทำความสะอาดและปราศจากเยื่อหุ้มและเมล็ดพืช) สะเด็ดน้ำถั่ว และสับสมุนไพร ผสมเห็ด พริกไทยเส้น ถั่ว สมุนไพร และเครื่องปรุงรสผัดจนหัวหอมนิ่ม ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ

สลัด "Polyanka"

รูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจหรือการผสมผสานรสนิยมที่เป็นเอกลักษณ์ - ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารยืนยันว่าปัจจัยใดในสองปัจจัยที่ทำให้สลัด Polyanka น่าสนใจยิ่งขึ้น ไม่ว่าในกรณีใดจานนี้จะมีรูปลักษณ์ดั้งเดิมและอุดมไปด้วยซึ่งไม่ทำให้ใครก็ตามที่ลองผิดหวัง

อ่านเพิ่มเติม: สลัดกรีก - 6 สูตรอาหารตั้งแต่คลาสสิกไปจนถึงอาหารกูร์เมต์

วัตถุดิบ:

• เห็ด (แชมปิญอง) – 250 กรัม;
• แครอท – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• – 2 ชิ้น;
• – 100 กรัม;
• มายองเนส – 5-6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบผักกาดหอม – 6 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 พวง;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตรครีม – 30 กรัม;
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

ล้างเห็ดแยกก้านแล้วสับให้ละเอียดทอดฝาที่เหลือพร้อมกับน้ำมันพืช สับหัวหอม ผัดครึ่งส่วนจนโปร่งแสง ใส่เกลือ จากนั้นใส่ขาเห็ดลงไป ทอดต่ออีก 7-9 นาที ในกระทะอีกใบ ให้ผัดหัวหอมสับที่เหลือกับแครอทขูดละเอียดในเนยเป็นเวลา 5-10 นาที

ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งหลังจากเย็นลงแล้วขูดหยาบ ตัดแฮมเป็นเส้น สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งใส่เกลือเล็กน้อยรวมหัวหอมสีเขียวสับละเอียดกับมายองเนสและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

สลัดถูก "ประกอบ" เป็นชั้น ๆ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อปิดด้านล่างของชามสลัดลึกด้วยฟิล์มยึดซึ่งฝาแชมปิญองวางชิดกันแน่น (ตัดออก) ถัดไปผลิตภัณฑ์ที่เหลือจะถูกจัดวางตามลำดับโดยเคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนสและหัวหอมสีเขียว: ชั้นแครอททอดกับหัวหอม, ชั้นแฮม, ชั้นขาเห็ด, ชั้นมันฝรั่ง

"การประกอบ" ของสลัดเสร็จสิ้นด้วยมายองเนสและหัวหอมสีเขียวที่เหลือหลังจากนั้นควรปิดชามสลัดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 60-80 นาที ขั้นตอนสุดท้ายเป็นสิ่งที่ยากที่สุด: ปิดชามสลัดด้วยจานแบนแล้วพลิกกลับอย่างระมัดระวัง จากนั้นลอกฟิล์มออก

คำแนะนำ! สลัดที่ "หนัก" น้อยกว่าจะทำโดยใช้เนื้อไก่ต้มแทนแฮมและส่วนผสมของครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดและโยเกิร์ตกรีก

สลัดกับแฮมและแชมปิญองทอด

สลัดนี้มีประโยชน์และมีแคลอรีสูงดังนั้นจึงไม่ได้ใช้ในอาหารปกติ แต่มักเตรียมไว้สำหรับโต๊ะวันหยุด และทั้งหมดเป็นเพราะสลัดกับแฮมและแชมปิญองทอดดูน่าดึงดูดและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• (แชมเปญ) – 200 กรัม;
• แฮม – 200 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• (หมัก) – 3 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

ล้างเห็ด หั่นเป็นสี่ส่วน ผัดกับหัวหอมสับจนอันแรกนิ่มและอันหลังโปร่งใส ต้มไข่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน แตงกวา แฮม และชีสเป็นเส้น รวมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มเครื่องปรุงรสและต้นหอมสับ คนให้เข้ากัน และปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสก่อนเสิร์ฟ

คำแนะนำ! สลัดแคลอรี่สูงกับแชมปิญองทอดและแฮมสามารถทำให้หนักน้อยลงได้เล็กน้อยหากคุณใช้ครีมเปรี้ยวผสมกับโยเกิร์ตหรือมัสตาร์ดเป็นน้ำสลัดแทนมายองเนส

สูตรแครอทเกาหลี

เห็ดทอดที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มผสมผสานกันอย่างลงตัวในสลัดเดียวกับเห็ดเผ็ดและกรอบ ไม่ต้องสงสัยเลย แต่เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจานนี้คุ้มค่าที่จะเตรียม

อ่านเพิ่มเติม: สลัดผลไม้พร้อมไอศกรีม – 7 สูตร

วัตถุดิบ:

• เห็ด (แชมปิญอง) – 150 กรัม;
• แครอทเกาหลี – 75 กรัม;
• มันฝรั่ง – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

หั่นแชมเปญขนาดกลางที่ล้างแล้วออกเป็นสี่ส่วนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีทองประมาณ 7-8 นาที เพิ่มหัวหอมสับลงในเห็ดแล้วทอดส่วนผสมต่อไปอีก 5-7 นาที ต้มมันฝรั่ง (ควรปอกเปลือกไว้ แม้ว่าคุณจะนำไปใช้กับแจ็คเก็ตก็ได้) จากนั้นทำให้เย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากผสมส่วนผสมแล้วคุณสามารถปรุงรสสลัดได้หากต้องการให้เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในจานที่เสร็จแล้ว

สลัดกับเห็ดป่าทอด

เห็ดส่วนใหญ่มักผัดในครีมหรือซุป แต่สลัดที่มีส่วนประกอบนี้ค่อนข้างหายาก หนึ่งในนั้น - ยังไม่ได้รับความนิยมมากนัก แต่สมควรได้รับความเคารพจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร - คือสลัดกับเห็ดป่า

การเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณไม่ใช่เรื่องยาก เพียงแค่เตรียมสลัดเห็ดทอดที่เรียบง่ายและอร่อย นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุดและสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ทั่วไปได้เกือบทุกชนิด เห็ดเป็นสถานที่พิเศษในการรับประทานอาหารมังสวิรัติดังนั้นอาหารจานนี้จึงเหมาะกับทุกคนอย่างแน่นอนและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ถูกใจ สลัดปรุงได้อย่างรวดเร็วและหายไปจากโต๊ะทันที

หลากหลายสูตร

ต้องขอบคุณเห็ดประเภทต่าง ๆ ที่มีให้เลือกมากมาย คุณจึงสามารถทำสลัดแบบเดิม ๆ ใหม่โดยเปลี่ยนรสชาติในแต่ละครั้งได้ เทคโนโลยีการทำอาหารอาจแตกต่างกัน - ส่วนผสมผสมในแบบคลาสสิกหรือวางเป็นชั้น ๆ

สลัดเห็ดเป็นอาหารที่สามารถผสมผสานเนื้อสัตว์ ผัก ไก่ และแม้แต่อาหารทะเลเข้าด้วยกันได้อย่างกลมกลืน คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามดุลยพินิจของคุณ ทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นหรือเบาลง สลัดง่ายๆ สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและอุ่น

เห็ดเกือบทุกชนิดเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าและจำเป็นต่อร่างกาย เมื่อบุคคลปฏิเสธอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เขาจะต้องได้รับโปรตีนจากพืชจากผลิตภัณฑ์อื่นซึ่งอาจเป็นเห็ด

ในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมสลัดและของว่างใช้:

• แชมเปญ (มีจำหน่ายตลอดทั้งปี);
• เห็ดพอร์ชินี;
• ชานเทอเรล;
• เห็ดชนิดหนึ่ง;
• หมวกนมหญ้าฝรั่น

แม่บ้านทุกคนสามารถแสดงจินตนาการของเธอและสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองซึ่งทั้งญาติและแขกจะชื่นชม ทั้งเห็ดป่าและตัวอย่างที่ปลูกเทียมเป็นฐานที่อร่อยสำหรับสลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการและฉุน

สลัดชานเทอเรล

อาหารจานอร่อยและเรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจนี้สามารถกลายเป็นเมนูยอดนิยมของฤดูใบไม้ร่วงและฤดูร้อนได้ สูตรสลัดชานเทอเรลเป็นทางเลือกที่ทั้งสองฝ่ายได้ประโยชน์ ซึ่งเป็นผลมาจากการแสดงด้นสดที่เข้มข้นและการผสมผสานผลิตภัณฑ์ต่างๆ เข้าด้วยกัน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

ปริมาณส่วนผสมที่แนะนำจะทำให้ได้ปริมาณปานกลางหนึ่งมื้อ ดังนั้นคุณสามารถปรับเปลี่ยนชุดผลิตภัณฑ์ได้ตามดุลยพินิจของคุณ

สลัดเบา ๆ กับชานเทอเรลทอดถือเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงในประเทศยุโรปและผู้อยู่อาศัยในภูมิภาครัสเซียโชคดีที่มีโอกาสกินพวกมันได้แม้กระทั่งกิโลกรัมในปริมาณเท่าใดก็ได้

ในการเตรียมคุณต้องอุ่นน้ำมันพืชบนพื้นผิวที่ร้อนของกระทะ (คุณสามารถแทนที่ด้วยเนยได้) ทอดชานเทอเรลที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเติมเกลือและพริกไทยระหว่างการทอด ล้าง arugula แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ เติมเกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำมันสองสามหยด

วางเห็ดบนชั้นผักใบเขียวและขูดเฟต้าชีสไว้ด้านบน ต้มไข่จนสุกครึ่งหนึ่ง แต่เพื่อให้สามารถผ่าครึ่งแล้วใส่ลงในสลัดได้ ไม่เป็นไรถ้าไข่แดงเยิ้มจนเปียกไปทั้งจานก็ไม่เป็นไร เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก และปิดท้ายด้วยชีสขูดอีกชั้น

จากเห็ดและเนื้อไก่

นี่เป็นอีกหนึ่งสลัดง่ายๆ แต่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร กลิ่นหอมอันน่าอร่อยอย่างน่าประหลาดใจก็แพร่กระจายไปทั่วอพาร์ทเมนต์ และความอยากอาหารของคุณก็บรรเทาลงอย่างจริงจัง สำหรับสูตรที่คุณต้องทำ:

ต้องล้างเห็ดถ้าตัวอย่างมีขนาดใหญ่ให้ผ่าครึ่ง ทิ้งชานเทอเรลขนาดเล็กไว้ทั้งหมด ทอดในกระทะที่อุ่นจนสุกความชื้นทั้งหมดควรระเหยไปจนหมด

ปอกหัวหอมและแครอท สับเป็นชิ้นครึ่งวงกลม สับลูกศรกระเทียม วางผักทั้งหมดลงในกระทะพร้อมเห็ดแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย

หากต้องการเพิ่มสลัดไก่สามารถต้มหรือตุ๋นได้ซึ่งจะไม่ทำให้เสียรสชาติของจาน วางชั้นส่วนผสมของผักและเห็ดลงบนจาน เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและโรยด้วยพริกไทยป่น วางชิ้นไก่แล้วโรยจานที่เสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง ใบโหระพายังเข้ากันได้ดีกับอาหาร - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคล สลัดเห็ดควรเสิร์ฟก่อนที่มันจะเย็นลง เมื่ออุ่นๆ ก็จะอร่อยกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า

จานเห็ด

แม่บ้านทุกคนมีชุดอาหารที่ดีที่สุดซึ่งเธอพร้อมที่จะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและแขก สำหรับสลัดนี้จะดีกว่าถ้าใช้เห็ดพอร์ชินี แต่แชมปิญองและชานเทอเรลก็ใช้ได้เช่นกัน

จานประกอบด้วย:

สามารถต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ตและไข่ต้มสุกล่วงหน้าได้ ช่วงนี้เห็ดจะมีเวลาทอด ล้างเห็ดใส่ไฟแล้วนำไปต้ม ต้มจนนิ่มแล้วทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมครึ่งวง เกลือเห็ดเพื่อลิ้มรส สลัดเห็ดชั้นแรกพร้อมแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของจาน

ปอกมันฝรั่งและไข่ต้มแล้วเสียดสี ชั้นมันฝรั่งทอดตามชั้นเห็ด ทาน้ำมันเบา ๆ ด้วยมายองเนสบางส่วน ตอนนี้ถึงคราวของแตงกวาดองขูดแล้ว ควรทาด้วยมายองเนสด้วย

เหลือชั้นสุดท้ายคือไข่ เทขาวขูดลงในจาน จากนั้นตามด้วยไข่แดง โรยผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารด้วยชีสแข็งแล้วปล่อยให้ชงประมาณ 1-2 ชั่วโมง อย่างไรก็ตามสามารถรับประทานได้ทันทีหากต้องการเสิร์ฟแขกที่มาเยี่ยมหรือคนที่คุณรักที่หิวโหยอย่างเร่งด่วน

เม่นปีใหม่กับแชมปิญอง

เพื่อเตรียมสลัดรสเผ็ดและน่ารับประทานนี้ คุณจะต้องใช้แชมเปญ ผสมผสานรสชาติเห็ดที่น่าทึ่งเข้ากับกึ๋นไก่และหัวใจที่น่าทึ่ง - สูตรใช้:

ทอดแชมเปญหั่นบาง ๆ กับหัวหอม ขณะทอดให้เติมเกลือและพริกไทย ในขณะที่เห็ดกำลังทำอาหาร ให้สับส่วนผสมไก่ต้ม หั่นไข่เป็นเส้น และหั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็กๆ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดที่กว้างและไม่ลึกจนเกินไป ปรุงรสด้วยมายองเนส และผสมให้เข้ากัน วางชั้นมะกอกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นครึ่งด้านบน จานนี้ดูน่าประทับใจมาก รื่นเริง และจะตกแต่งโต๊ะแบบเป็นทางการ มันจะไม่มีใครสังเกตเห็นอย่างแน่นอนและจะสร้างความพึงพอใจให้กับนักชิมที่มีความซับซ้อนมากที่สุด

สลัดกับเห็ดสามารถเสริมด้วยมะเขือเทศสดเช่นเดียวกับข้าวโพดกระป๋องถั่วและแม้แต่กุ้ง แม่บ้านทุกคนสามารถทดลองและสร้างสรรค์อาหารจานใหม่ๆ โดยรวบรวมสูตรอาหารแสนอร่อยของตัวเอง

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

สลัดเห็ด 10 อย่าง 1.สลัดเนื้อไก่ แตงกวาสด และแชมปิญองกระป๋อง ส่วนผสม: -เนื้อไก่ต้ม 2-3 ชิ้น, -ไข่ต้มสุก 3 ฟอง, -แตงกวาสด 2 ลูก, -หัวหอมเล็ก 1 หัว, -เห็ดแชมปิญองกระป๋องเล็ก 1 กระป๋อง , - ชีส 100 กรัม, มายองเนส การเตรียม: เนื้อไก่, แตงกวา, หัวหอมหั่นเป็นก้อน สะเด็ดน้ำออกจากแชมปิญองและสับถ้าจำเป็น ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด นำไข่แดงออกจากไข่แล้วหั่นไข่ขาวเป็นเส้น วางในชามสลัดเป็นชั้นๆ - โปรตีน, เนื้อไก่, หัวหอม, แตงกวา, เห็ด, ชีส หากจำเป็น ให้เคลือบด้วยมายองเนส ทามายองเนสด้านบนแล้วปิดด้วยไข่แดงขูด น่าทาน! 2. การเตรียมสลัดรอยัล: สลัดนี้อร่อยและอร่อยมาก เรียงเป็นชั้นๆ ทาด้วยมายองเนส ● มันฝรั่งต้ม 3 ชิ้น หั่นเป็นลูกเต๋า เคลือบมายองเนส ● ใส่เห็ดที่ผัดกับหัวหอมลงไป (อะไรก็ได้ สด ต้ม แห้ง หรือกระป๋อง) ฉันไม่ได้ทามายองเนสในชั้นนี้ ● ไข่ 4 ฟอง สับละเอียด มายองเนส , ● ไส้กรอกรมควันหรือแฮม , มายองเนส, ● แครอทต้มสุก 2 ชิ้น, มายองเนส, ● ชีสขูด 3. สลัด Tender อร่อย นุ่ม กลิ่นหอม!!! การเตรียม: หั่นหัวหอม 2-3 หัวเป็นครึ่งวงบาง ๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช ตัดเห็ดแชมปิญอง 250-300 กรัมเป็นก้อน ทอดจนกรอบและเติมเกลือ ตัดปูอัดห่อหนึ่ง (12 ชิ้น) ลงในบะหมี่ ทอดด้วย ตัด 1 -2 แครอทต้มเป็นก้อน สับผักชีฝรั่งพวงใหญ่อย่างประณีต ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยมายองเนส จัดเรียงเป็นส่วนๆ (หรือใส่ในชามสลัดทั่วไป) ตกแต่งด้วยไข่แดง แครอท เห็ด ผักชีลาว และผักกาดหอม 4. สลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ส่วนผสม: เห็ด 500 กรัม, หัวหอม 1-2 หัว, มันฝรั่งต้ม 3-4 หัว, ต้นหอม, ไข่ 3-4 ฟอง, ผักดองหลายชิ้น, ชีสแข็ง 200 กรัม, มายองเนส การเตรียม: จัดเรียงออก เห็ด ล้าง หั่น และทอดในกระทะและหัวหอม มันฝรั่งต้ม, ไข่, ผักดอง, ชีสสามชนิดบนเครื่องขูดหยาบ วางเป็นชั้น: 1 ชั้น - เห็ดผัดหัวหอม 2 ชั้น - มันฝรั่งต้ม 3 ชั้น - ต้นหอม 4 ชั้น - มายองเนส 5 ชั้น - ผักดอง 6 ชั้น - ไข่ 7 ชั้น - มายองเนส 8 ชั้น - ชีสขูด ตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ 5. สลัดกับไก่ ชีส เห็ด และมะเขือเทศ ส่วนผสม: ● เนื้ออกไก่ - 400 กรัม ● มะเขือเทศเชอร์รี่ - 250 กรัม (คุณสามารถทานแบบธรรมดาได้ แต่ในความคิดของฉัน มันรสชาติดีกว่า) ● ชีส - 200 กรัม ● แชมเปญ - 250 กรัม ● มายองเนส ● การเตรียมเกลือ: ต้มเนื้อไก่ นำออกจากน้ำซุป พักให้เย็น ล้างแชมเปญหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันในปริมาณขั้นต่ำให้เย็น ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นชีสเป็นก้อนขนาด 5x5 มม. มะเขือเทศเป็นสี่ส่วน ผสมไก่ ชีส เห็ด และมะเขือเทศลงในภาชนะ ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือตามชอบ ตักใส่ชามสลัดแล้วเสิร์ฟ น่าทาน! 6. สลัด "เฮเลล" ส่วนผสม: ● แชมเปญ 300 กรัม, เนื้อไก่ 300 กรัม, ซาวครีม 150 กรัม, ชีส 100 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, สับปะรดกระป๋องเล็ก, กีวี 1 ผล, ● หัวหอมหนึ่งลูกและ ● การเตรียมมายองเนส: สับเห็ดและหัวหอมแล้วทอดในครีมเปรี้ยว ปล่อยให้เย็นแล้วนำชามสลัดออกมา นี่จะเป็นชั้นแรกของเรา ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็ม พักให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น วางเนื้อไว้บนเห็ดแล้วเคลือบด้วยมายองเนส ชั้นที่สองพร้อมแล้ว ชั้นที่สาม - ขูดไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบ (สามารถหั่นเป็นก้อนอย่างประณีต) หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนส หั่นสับปะรดกระป๋องเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนชั้นไข่แล้วทาด้วยมายองเนส ชั้นสุดท้ายคือชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ตกแต่งสลัดด้วยกีวีฝานแล้วเสิร์ฟ น่าทาน! 7. สลัด “อิซาเบลลา” ส่วนผสม: ● แฮมรมควัน – 2 ชิ้น; ● ไข่ไก่ – 5 ชิ้น; ● เห็ดแชมปิญอง – 500 กรัม; ● หัวหอม – 2 หัว; ● แตงกวาดอง – 3 ชิ้น; ● แครอทเกาหลี. การเตรียม: ต้มไข่สับแชมปิญองและหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช วางสลัดเป็นชั้น ๆ ทามายองเนสแต่ละชั้น ชั้นที่ 1 – แฮมรมควันหั่นบาง ๆ : ชั้นที่ 2 – เห็ดทอด; ชั้นที่ 3 – หัวหอมผัด; ชั้นที่ 4 – ไข่สับละเอียด ชั้นที่ 5 – ผักดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า; ชั้นที่ 6 – แครอทเกาหลี ตกแต่งตามรสนิยมของคุณ น่าทาน! 8. สลัดไก่และเห็ด ส่วนผสม: ● พริกหยวก - 1 ชิ้น ● ชีส - 150 กรัม ● เห็ดกระป๋อง - 400 กรัม ● อกไก่ - 1 ชิ้น ● เกลือ พริกไทย - เพื่อลิ้มรส ● ครีมสำหรับแต่งตัว การเตรียม: หั่นพริกไทยเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ต้มอกไก่. สับละเอียด ตะแกรงชีส ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทย 9. สลัด "เวนิส" ส่วนผสม: - อกไก่ 400 กรัม - แชมเปญ 300 กรัม - ลูกพรุน 200 กรัม - ชีส 200 กรัม - มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น - ไข่ 2-3 ฟอง - แตงกวา 1 ลูก - มายองเนสสำหรับทำน้ำสลัด การเตรียม: 1. ต้มก่อนจนพร้อม อกไก่ ไข่ และมันฝรั่ง เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนเป็นเวลา 15 นาที ทอดเห็ดในน้ำมันพืช 2. วางลูกพรุนในถาดสปริงฟอร์มเป็นชั้นๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางก่อน 3. จากนั้นนำอกไก่ต้มหั่นเป็นชิ้น ชั้นมายองเนส 4. จากนั้นมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน ชั้นมายองเนส 5. จากนั้นนำเห็ดหอมทอดเป็นชั้นๆ อย่าใส่มายองเนสหลังเห็ด! 6. จากนั้นใส่ไข่ขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดลงในสลัด ชั้นมายองเนส 7. ชั้นถัดไปคือชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ 8. ด้านบนของสลัดเวนิสของเรา ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหั่นเป็นวงบาง ๆ ตกแต่งสลัดตามดุลยพินิจของคุณ 10.สลัดโบนาปาร์ต ส่วนผสม: แชมปิญองสด 500 กรัม เนื้อไก่ 500 กรัม แครอท 500 กรัม ชีส 300 กรัม ไข่ต้ม 4 ฟอง 2 ชิ้น มันฝรั่ง 2 หัวหอม มายองเนส 2 ซอง การเตรียม: หั่นเห็ด ทอดในน้ำมันพืช พริกไทย และเกลือจำนวนเล็กน้อย ขูดแครอททอดจนนุ่มใส่เกลือ ต้มเนื้อไก่จนนุ่มในน้ำเค็มพร้อมใบกระวานและพริกไทย ต้มมันฝรั่ง, ขูดชีส, ไข่และมันฝรั่ง, สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอด สลัดวางเป็นชั้น: มันฝรั่ง, เห็ด, ตาข่ายมายองเนส, ชิ้นไก่, หัวหอม, แครอท, มายองเนส, ไข่, ชีส, ตาข่ายมายองเนส ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดด้วยเห็ดและสมุนไพร หรือถ้าต้องการ เย็นแล้วเสิร์ฟ น่าทาน!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ในบรรดาเห็ดทั้งหมด เห็ดแชมปิญองเป็นที่นิยมมากที่สุด แน่นอนว่าเมื่อเปรียบเทียบกับป่าแล้วพวกมันจะสูญเสียรสชาติและกลิ่นหอมก็ไม่รุนแรงนัก แต่มาจากแชมเปญที่มีการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสลัดซุปและอาหารจานหลักจำนวนมากและทำไส้พาย คำอธิบายนั้นง่าย - แชมปิญองเป็นเห็ดทุกฤดู คุณสามารถซื้อได้ตลอดทั้งปีและมีราคาไม่แพง นอกจากนี้เห็ดเหล่านี้ยังเตรียมได้ง่ายและไม่ต้องใช้เครื่องปรุงรสหรือเทคโนโลยีการทำอาหารพิเศษใดๆ ความปลอดภัยไม่ใช่สิ่งสำคัญน้อยที่สุด - แชมปิญองปลูกในโรงเรือนซึ่งหมายความว่าไม่มีเห็ดคุณภาพต่ำหรืออันตรายในพืชที่เก็บเกี่ยว
คุณสามารถสร้างได้หลายสิบ ในช่วงเข้าพรรษาสลัดมันฝรั่งและเห็ดที่เรียบง่ายและแสนอร่อยจะช่วยคุณได้ แต่สำหรับวันหยุดคุณสามารถเตรียมสิ่งที่ประณีตและน่าประทับใจยิ่งขึ้นได้ ตัวอย่างเช่น สลัดหลายชั้นพร้อมเห็ดทอด ชีส และไข่ ส่วนประกอบของมันเรียบง่าย: มันฝรั่ง ไข่ ชีส เห็ด หัวหอม และมายองเนส แต่ส่วนผสมได้รับการคัดเลือกมาอย่างดีจนความเรียบง่ายในกรณีนี้มีประโยชน์ต่อสลัดเท่านั้น สลัดนี้มีความฉ่ำ นุ่ม เผ็ดเล็กน้อย เหมาะกับทุกงานเลี้ยงของบริษัท คุณสามารถทำเป็นบางส่วนหรือบนจานแบนขนาดใหญ่แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เมื่อเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
- แชมเปญสด – 200 กรัม
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- มันฝรั่งต้ม – 6-7 ชิ้น;
- ไข่ (ต้มสุก) – 3 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำบดสด - 3 หยิก;
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส (หรือมายองเนส + ครีมเปรี้ยว)
- หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - กิ่งก้านหลายอัน
- แครนเบอร์รี่, lingonberries หรือมะเขือเทศก้อน - สำหรับตกแต่ง

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

สิ่งแรกที่ต้องทำคือต้มมันฝรั่งและไข่ สะเด็ดน้ำออกจากมันฝรั่งที่เสร็จแล้ว แล้วใส่ไข่ลงในภาชนะที่มีน้ำเย็นจัดปริมาณมาก ในขณะที่ส่วนผสมเหล่านี้เย็นลง ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือสำหรับสลัด ล้างแชมเปญและตัดกิ่งใหม่ หั่นเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นหัวหอมเป็นชิ้นแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ




ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ เพิ่มหัวหอมและผัดโดยไม่ทำให้เป็นสีน้ำตาลจนโปร่งแสง หัวหอมควรจะนิ่ม เพิ่มแชมเปญและทอดบนไฟร้อนปานกลางจนน้ำเห็ดทั้งหมดระเหยไป จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วทอดแชมปิญองเล็กน้อยเพื่อให้มีรสชาติและกลิ่นหอมของเห็ดที่เป็นเอกลักษณ์ เกลือและปรุงรสเห็ดและหัวหอมด้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรส




ขูดมันฝรั่งที่เย็นแล้วบนเครื่องขูดหยาบลงในจานแยกต่างหาก




เก็บไข่แดงไว้หนึ่งหรือสองฟองเพื่อตกแต่งสลัด (ถ้ามี) ขูดไข่ขาวและไข่แดงที่เหลือบนเครื่องขูดละเอียด

ในการประกอบสลัดแบบแบ่งส่วน คุณจะต้องมีแบบฟอร์ม (วงแหวนสำหรับทำอาหารหรือกระป๋องที่หั่นแล้ว) หากจะเสิร์ฟสลัดในจานขนาดใหญ่ ให้จัดส่วนผสมตามลำดับเดียวกัน ขั้นแรกให้ทำฐานของชั้นมันฝรั่ง แล้วบดให้แน่นด้วยที่บดหรือช้อน

มันฝรั่งต้องบดไม่แน่นเกินไป แต่ต้องไม่หลวมเพื่อไม่ให้แตก เคลือบมันฝรั่งด้วยมายองเนส โดยกระจายซอสให้ทั่ว

หากเห็ดได้รับน้ำมันในระหว่างการทอดและมีน้ำมัน จะต้องทำให้เย็นลงและซับด้วยกระดาษชำระ วางเห็ดแชมปิญองและหัวหอมทอดเป็นชั้นๆ ลงบนมันฝรั่ง ไม่ควรหล่อลื่นชั้นนี้ด้วยมายองเนส มันค่อนข้างชุ่มฉ่ำอยู่แล้ว

โรยไข่ขูดเป็นชั้นๆ ให้ทั่วเห็ด โดยผสมไข่แดงกับไข่ขาว กระจายอย่างสม่ำเสมอจาระบีด้วยมายองเนส

ถัดมาเป็นชั้นชีสขูด ไม่จำเป็นต้องบีบให้แน่น เราปล่อยไว้หลวมๆ เพื่อให้สลัดดูโปร่งและเบา




เรายังทามายองเนสทับชั้นชีสด้วย ซึ่งคุณไม่ต้องทิ้งและหล่อลื่นมันให้จุใจ เพียงให้แน่ใจว่ามายองเนสส่วนเกินไม่ทำให้สลัดมีน้ำหนัก โรยด้านบนด้วยไข่แดงขูดแล้วเอาแม่พิมพ์ออก

วางสลัดสำเร็จรูปกับเห็ดทอดในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ซอสชุ่มไปด้วยซอสและ "เป็นเพื่อน" กัน ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งตามต้องการ คุณสามารถจัดผลเบอร์รี่สีสดใสหรือพริกหวาน มะเขือเทศ ต้นหอมบนสลัด หรือโรยหน้าด้วยพาร์สลีย์หรือผักชีลาว สลัดชั้นกับเห็ดทอดพร้อม น่าทาน!




ผู้แต่ง Elena Litvinenko (Sangina)