พายเป็นขนมอบประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเรา ส่วนใหญ่มักปรุงด้วยเนื้อสัตว์ แอปเปิ้ล แยม ข้าวและไข่ คอทเทจชีส มันฝรั่ง และกะหล่ำปลี แครอทมักไม่ได้ใช้เป็นฐานสำหรับสารตัวเติมสำหรับผลิตภัณฑ์ประเภทนี้และไร้ผลโดยสิ้นเชิง การอบด้วยผักนี้จะอร่อยชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพ ไส้พายแครอทอาจมีรสหวานหรือเผ็ดก็ได้ ส่วนผสมหลักในนั้นเสริมด้วยผักหรือผลไม้ เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับไส้แครอทสำหรับพายและผลิตภัณฑ์แป้งขนาดเล็กที่แม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็สามารถหาทางเลือกที่เหมาะกับรสนิยมของเขาได้

คุณสมบัติการทำอาหาร

แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำไส้พายแครอทได้ เพื่อให้การทดลองทำอาหารนี้ประสบความสำเร็จ คุณจำเป็นต้องรู้บางประเด็นและนำมาพิจารณาเมื่อเตรียมไส้แครอท

• เพื่อให้แครอทในไส้มีเวลาอบและนิ่มจึงถูกขูด ไส้จะนุ่มยิ่งขึ้นหากแครอทไม่เพียงขูด แต่ยังตุ๋นด้วย ไม่จำเป็นต้องต้มแครอทเพื่อเตรียมไส้พาย
• หากไส้ประกอบด้วยข้าวหรือธัญพืชอื่นๆ จะต้องต้มจนเกือบสุกแล้วจึงผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เท่านั้น เนื้อสัตว์ ปลา และไข่ก็ปรุงสุกล่วงหน้าเช่นกัน บางครั้งไข่จะถูกวางแบบดิบ ทำได้หากจำเป็นต้องถักไส้ที่หลวมหรือร่วนเกินไป
• ไส้จะต้องเย็นลงก่อนที่จะเติมลงในพาย ไม่เช่นนั้นแป้งจะนึ่งทำให้พายไม่น่ารับประทานและไม่มีรสคล้ายยาง

แครอทสามารถใช้เป็นฐานสำหรับของหวานได้หรือไม่ ไส้หวานสำหรับพาย ผลิตภัณฑ์ที่มีไส้แครอทสามารถทอดหรืออบในเตาอบได้ - พวกมันจะอร่อยและน่ารับประทานไม่แพ้กัน

สูตรง่ายๆ สำหรับการเติมหวานสำหรับพายแครอท

• แครอท - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• อบเชยบด - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 40–50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ล้างแครอท ปอกเปลือก แล้วสับบนเครื่องขูดที่มีรูเล็กๆ กดเบา ๆ เพื่อแยกน้ำออก สะเด็ดน้ำออก แต่อย่าทิ้งไป - มันจะมีประโยชน์ในภายหลัง
• ละลายเนยในกระทะแล้ววางแครอทสับลงไป หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที
• ใส่น้ำตาล อบเชย และน้ำผลไม้ที่สะเด็ดน้ำไว้ก่อนหน้านี้ หลนอีกเล็กน้อยจนของเหลวส่วนเกินระเหยไป

ปล่อยให้ไส้เย็นแล้วใช้ทำพายอบหรือทอดหวาน

แครอทไม่หวานและไส้ไข่

• แครอท - 0.5 กก.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 50 มล.
• น้ำมันพืช- 10 มล.
• น้ำตาล - 5–10 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• หลังจากล้างและทำให้แครอทแห้งแล้ว ให้ปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
• ต้มไข่ให้สุก. เย็นโดยวางใต้น้ำเย็นไหล นำเปลือกออกจากพวกเขา
• วางแครอทลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วทอดเบา ๆ ด้วยไฟอ่อน
• ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำ เทลงในแครอท
• ลดความร้อนและเคี่ยวแครอทจนนิ่มสนิท ถึงตอนนี้น้ำควรจะระเหยหมดแล้วหรือเกือบหมดแล้ว หากยังมีเหลือให้ระบายออก
• วางแครอทลงในชามแล้วรอให้เย็น
• ขูดไข่และเพิ่มแครอท ปรุงรสอาหารเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน

สูตรอาหารสำหรับโอกาสนี้::

ไส้ที่เตรียมตามสูตรนี้เหมาะสำหรับพายของว่าง หากใส่ของทอด หัวหอมหรือสีเขียวสดก็จะอร่อยยิ่งขึ้น เพื่อความเต็มอิ่มบางครั้งเติมข้าวต้มลงในไส้นี้ แต่ไม่ควรมีมากกว่าส่วนผสมหลักนั่นคือแครอท

เติมพายด้วยแครอทและหัวหอม

• แครอท - 0.4 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ปอกแครอทแล้วขูดให้หยาบ
• นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ต้มไข่ให้สุก แช่เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือกและสับละเอียดด้วยมีด
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ทอดแครอทจนนิ่ม ตักใส่ชาม
• ใส่น้ำมัน ใส่หัวหอมลงในกระทะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอท
• เพิ่มไข่สับลงในผัก
• พริกไทยและเกลือเติมลงไปผัด

ไส้ตามสูตรนี้มีความนุ่มชุ่มฉ่ำและมีรสชาติที่สมดุล เกือบทุกคนชอบพายด้วย

เติมพายแครอทและแอปเปิ้ล

• แครอท - 0.25 กก.
• แอปเปิ้ลปอกเปลือก - 0.25 กก.
• น้ำตาล - 60–80 กรัม;
• น้ำมะนาว - 5 มล.
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• หลังจากปอกเปลือกล้างและทำให้แครอทแห้งแล้วให้ขูดให้ละเอียด
• ล้างแอปเปิ้ลและซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดกล่องเมล็ดออกแล้วเอาเปลือกออกด้วยมีด
• บดผลไม้บนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับน้ำมะนาว
• รวมซอสแอปเปิ้ลและแครอทบด
• ละลายเนยในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ เทลงบนแอปเปิ้ลและแครอท คน.
• ใส่น้ำตาลและอบเชยลงไปผัดอีกครั้ง

ไส้ที่ทำขึ้นตามสูตรนี้มีรสหวานอมเปรี้ยวที่สมดุล หลายๆ คนจะชอบมัน

ไส้พายด้วยแครอทและผลไม้แห้ง

• แครอท - 1 กก.
• แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
• ลูกพรุนหลุม - 50 กรัม;
• ลูกเกด - 50 กรัม;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - ต้องใช้เท่าไหร่;
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• วางผลไม้แห้งลงในชาม เทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 15 นาที
• สะเด็ดน้ำและบีบผลไม้แห้งออก ตัดแอปริคอตแห้งและลูกพรุนเป็นเส้นเล็ก ๆ ทิ้งลูกเกดไว้ทั้งหมด
• บดแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะลึก ใส่แครอทลงไป เคี่ยวบนไฟอ่อนจนแครอทเริ่มทอด
• ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน เก็บแครอทไว้บนเตาอีก 2-3 นาที โอนไปยังชามและเย็น
• รวมแครอทกับผลไม้แห้งที่เตรียมไว้แล้วผสม

ไส้พายที่เตรียมตามสูตรนี้เป็นวิตามินบอมบ์จริงๆ แม้ว่าลูกๆ หรือสมาชิกในครัวเรือนของคุณจะไม่ค่อยชอบแครอทหรือผลไม้แห้ง พวกเขาก็ยังกินพายที่มีไส้แบบนี้ได้อย่างเพลิดเพลิน ไส้จะดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้นหากน้ำตาลในนั้นถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งทั้งหมดหรือบางส่วน

ไส้พายด้วยแครอทและกะหล่ำปลี

• กะหล่ำปลี - 0.3 กก.
• แครอท - 0.2 กก.
• หัวหอม - 10 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 50 มล.
• น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่;
• น้ำ - ต้องใช้เท่าไหร่;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ขูดแครอทหยาบ ๆ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• วางกะหล่ำปลีลงในกระทะแล้วเติมน้ำ เคี่ยวกะหล่ำปลีจนนิ่ม เติมน้ำหากจำเป็น หากมีของเหลวเหลืออยู่ ให้สะเด็ดน้ำออก
• แยกแครอทและหัวหอมแยกกันทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กะหล่ำปลีลงไปแล้วทอดเบา ๆ ไปด้วย
• เกลือพริกไทยเพิ่ม วางมะเขือเทศ- ต้มผักเป็นเวลา 5 นาที

สิ่งที่คุณต้องทำคือทำให้ไส้เย็นลง และมันจะพร้อมสำหรับทำพายของว่างอย่างสมบูรณ์

แครอทมีสารอันทรงคุณค่ามากมายที่ไม่ถูกทำลาย การรักษาความร้อน- การกรอกพายนั้นไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย มันจะอร่อยขึ้นและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้นหากคุณเสริมด้วยผลไม้แห้ง กะหล่ำปลี และแอปเปิ้ล การใส่ไข่หรือข้าวจะทำให้ไส้อิ่มมากขึ้น หัวหอมจะให้ความชุ่มฉ่ำ

พายแครอทหอมนุ่มฟูส่งตรงจากเตาอบเป็นอาหารอันโอชะในฤดูใบไม้ร่วงที่หลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก

อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะเตรียมพายเช่นนี้ - ทุกคนหลีกเลี่ยงความยุ่งยากในการเติมโดยไม่จำเป็น อย่างไรก็ตามแครอทที่มีรสหวานนั้นไม่ได้เป็นสารที่ไม่แน่นอนจนทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักไม่ได้รับความสุขจากพาย นอกจากนี้สูตรนี้ยังปราศจากความยุ่งยากและยุ่งยากอีกด้วย เราจะตรวจสอบไหม?

พายหวานกับแครอทในเตาอบ: ส่วนผสม

แป้งยีสต์สำหรับพายสามารถทำได้ด้วย kefir อย่างไรก็ตามสามารถแทนที่ด้วยนมโยเกิร์ตหรือเวย์ได้ตามรสนิยมของคุณ

สำหรับแป้ง:

• kefir 1 แก้ว
• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำอุ่น 0.5 ถ้วย
• ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ เซฟโมเมนต์
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย 150 กรัม + 50 กรัมสำหรับทาพาย
• แป้ง 7 ถ้วย
• เกลือเล็กน้อย

สำหรับการเติม

• แครอท 3 ชิ้น
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• ไข่ 2 ฟอง

วิธีทำพายหวานกับแครอทในเตาอบ

สินค้าทุกชิ้นต้องมี อุณหภูมิห้อง- เราเจือจางยีสต์ในน้ำโดยเติมน้ำตาลทั้งหมดลงไป

ละลายเนย

เพิ่มยีสต์ลงใน kefir

เพิ่มไข่

มาเริ่มนวดแป้งกัน ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป อย่าลืมเรื่องเกลือ เราจำได้ว่าคุณไม่สามารถโรยเกลือลงบนยีสต์ได้ - มันจะขุ่นเคือง เพื่อแป้งเท่านั้น!

เพิ่มเนยละลายและเย็นลง

เพิ่มแป้งมากขึ้นและเริ่มนวดแป้งด้วยมือของคุณจนหลุดออกจากผนังกระทะอย่างดี

วางแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง มาเริ่มเตรียมไส้กันดีกว่า

ขูดแครอท ใส่น้ำตาลและน้ำเล็กน้อย เคี่ยว กวนโดยใช้ไฟปานกลางจนแครอทอุ่นขึ้น เพิ่มไข่ 2 ฟองลงในแครอทร้อนแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว

ไส้พร้อมแล้ว ไข่สามารถต้มแยกกันได้ หลังจากนั้นจะต้องคลายไส้ออก ของเหลวส่วนเกินในการทำเช่นนี้ คุณสามารถวางมันลงบนตะแกรงหรือกระชอนที่มีรูเล็กๆ

แป้งได้พอดี มาเริ่มตัดพายกันดีกว่า

เราสุ่มแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ - พายในอนาคต

แป้งนี้เป็นของเหลว คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้งเพิ่ม แต่คุณต้องตัดแป้งออกก่อน ใช้มือนวดแป้งหนาประมาณ 0.5 ซม. ไม่บาง

ใส่ไส้ที่ไม่มีของเหลวหนึ่งช้อนโต๊ะ

หยิกอย่างระมัดระวัง

วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมัน เนย.

เราไม่หล่อลื่นด้วยสิ่งใดเลยและวางไว้ในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที

พายพร้อมแล้ว จากปริมาณส่วนผสมที่ระบุโดยเฉลี่ยคุณจะได้พายหวานพร้อมแครอทจำนวน 13 ชิ้นในเตาอบโดยเฉลี่ย ทาเนยในขณะที่ยังร้อน

น่าทาน!

ใกล้บ้านเรามีเล็กๆ พล็อตส่วนตัวที่เราปลูกผัก สมุนไพร และผลเบอร์รี่ ต้นไม้ผลไม้ก็เติบโตที่นั่นเช่นกัน ดังนั้นในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเราจึงเก็บเกี่ยวและปรุงอาหารจากต้นไม้นั้น อาหารอร่อย- ตอนนี้ได้เวลารวบรวมแครอทแล้ว คุณรู้ไหมว่าฉันตัดสินใจทำอาหารทันทีจากอะไร? พายแครอทในเตาอบซึ่งเป็นสูตรที่จะสร้างความพึงพอใจและแปลกใจแม้กระทั่งผู้ที่ไม่สามารถเรียกตัวเองว่าเป็นคนรักแครอทได้ ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์มาก! ดูผู้อื่นบนเว็บไซต์นี้ - ฉันแบ่งปันสิ่งที่ดีที่สุดกับคุณ หัวข้อการประชุมของเราวันนี้คือแครอท

ผักนี้จำเป็นมากสำหรับลูกของฉัน ลูกชายของฉันกำลังเรียนอยู่ที่โรงเรียน และตอนนี้มีภาระหนักมากทั่วร่างกายโดยรวม และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในดวงตา เพื่อรักษาสุขภาพและเสริมสร้างสายตาของเขา ฉันเตรียมสลัดแครอทและพายหวานพร้อมแครอทให้เขาในเตาอบ

เมื่อฉันต้องการทำขนมอบที่ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้นและเพิ่มรสชาติให้หลากหลาย แทนที่จะใส่น้ำตาล ฉันจะเพิ่มลูกเกด แอปริคอตแห้ง มะเดื่อ หรือลูกพรุนเป็นสารให้ความหวาน รสชาติที่สว่างที่สุดคือขนมอบที่มีลูกพรุน กลิ่นและรสชาติที่เอาชนะรสชาติของแครอทและพายดังกล่าวยังรับประทานได้แม้กระทั่งผู้ที่ไม่เคารพผักนี้ก็ตาม

ฉันชอบการทดลองในห้องครัว ดังนั้นฉันจึงลองชุดค่าผสมใหม่ๆ ทุกครั้ง ฉันคิดว่าฉันจะเขียนเกี่ยวกับพวกเขาโดยละเอียดมากขึ้น แต่วันนี้ฉันเสนอให้ทำความคุ้นเคยกับสูตรพื้นฐานในการทำพายแครอทในเตาอบ อย่างไรก็ตามสูตรนั้นง่ายมากดังนั้นลองทำเพื่อสุขภาพของคุณ!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมพายแครอทหวานในเตาอบ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ เนย
• เกลือครึ่งช้อนชา
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• นม 150 มล
• แป้ง 2.5 ถ้วย
• 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• 2 แครอท
• อย่างละ 1 ช้อนชา น้ำตาลสำหรับพายแต่ละอันเพื่อทำให้ไส้หวาน
• ไข่สำหรับทาขนมอบ

วิธีการปรุงพายแครอทในเตาอบ?

เริ่มต้นด้วยการทำอาหารกันก่อน แป้งยีสต์- วันนี้ฉันจะเตือนคุณสั้น ๆ ถึงวิธีเตรียมตัว ฉันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนั้นสำหรับพายในเตาอบแล้ว ที่นั่นคุณสามารถทำความคุ้นเคยกับความลับทั้งหมดของการเตรียมการที่ฉันรู้

เทนมอุ่นลงในแป้ง ใส่ไข่ น้ำตาล เกลือ และเนยอุ่น เพิ่มยีสต์แห้งลงในแป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งนุ่ม เราปล่อยให้มันพักเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถทำพายได้

แครอทไส้พาย

ตอนนี้บางคำเกี่ยวกับการกรอก คุณสามารถใช้หลายตัวเลือกเพื่อเตรียม:

1. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง โรยด้วยน้ำตาล
2. เราทำความสะอาดขูดมันแล้วใส่ในกระทะทอดประมาณ 5 นาทีจนนิ่มด้วยเนยหนึ่งช้อนโต๊ะโรยด้วยน้ำตาล หลังจากเย็นลงแล้ว ตีไข่แล้วผสมให้เข้ากัน
3. ผสมแครอทขูดกับน้ำตาล ลูกเกด แอปริคอตแห้ง มะเดื่อ หรือลูกพรุนเล็กน้อย ผลไม้แห้งสามารถสับหรือผ่านเครื่องบดเนื้อได้

วันนี้ฉันจะใช้ให้มากที่สุด ตัวเลือกง่ายๆเนื่องจากฉันบอกทันทีว่าเรากำลังเตรียมสูตรอาหารพื้นฐานและทิ้งการทดลองไว้ในส่วนนี้เพื่ออนาคต

ปอกเปลือกและล้างแครอท

ขูดโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบหากผักยังอ่อนอยู่

แบ่งแป้งออกเป็นส่วนๆ

เราทำเค้กแบนจากแป้งโรยไส้ด้วยแครอท

โรยด้วยน้ำตาล

เราบีบขอบให้เป็นพาย

ทาจานอบด้วยเนย

วางพายลงในพิมพ์

แปรงด้วยไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล ฉันได้บอกไปแล้วว่าจะทาขนมอบอย่างไรถ้าคุณไม่มีไข่ คุณสามารถใช้ข้อมูลนี้ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อการทดลองทำอาหารได้พิสูจน์แล้วว่าวิธีการทั้งหมดได้ผลดี

เราปล่อยให้พวกมันเติบโต (ประมาณ 5-10 นาที) แล้วใส่แม่พิมพ์ในเตาอบแล้วอบพายแครอทหวานในเตาอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 160 องศา

ทำให้ขนมอบที่เสร็จแล้วเย็นลงและเสิร์ฟ ฉันหวังว่าคุณจะชอบพายแครอทในเตาอบ

ขอให้เป็นวันที่ดีนะเชฟที่รัก!
ฉันขอเสนอสูตรการทำพายแสนอร่อยตั้งแต่วัยเด็กให้คุณทราบ - คุณยายของฉันทำเอง แม่ของฉันทำอาหาร และบางครั้งฉันก็อบมัน
พายแสนอร่อยที่เต็มไปด้วยแครอทและไข่ โดยปกติแล้วพวกเขาจะเตรียมไว้ตามประเพณีสำหรับวันหยุด - การขอร้องครั้งใหญ่ แต่ในวันธรรมดาพวกเขาจะอร่อยและวิเศษมาก!
พวกเขาเตรียมได้ง่าย และฉันจะเล่าให้คุณฟังตอนนี้

แป้งต้องการยีสต์

ฉันเตรียมแป้งตามสูตรนี้ แต่คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้เช่นกัน
เตรียมไส้ - ต้มแครอท ต้มไข่ให้เดือด

ทำให้ผักเย็นลงและปล่อยให้ไข่เย็นลง
สับแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ

สับไข่ให้ละเอียดเหมือนกัน แต่อย่าให้เป็น "ฝุ่น" :)

รวมแครอทและไข่ลงในชาม ใส่เนยละลาย (ฉันใช้ไมโครเวฟ - 40 วินาที เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย!)

คนให้เข้ากันและไส้ของเราก็พร้อม - เริ่มได้เลย :)

นวดแป้งปั้นเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นลูกบอล ม้วนแต่ละลูกเป็นเค้กแบนใส่ไส้ตรงกลางเค้กแบน - 1 ช้อนโต๊ะกอง

เราทำพาย (เราเชื่อมต่อขอบแล้วบีบเข้าด้วยกันเพื่อให้แน่ใจว่าเราเหน็บขอบด้วยเพื่อไม่ให้เปิดระหว่างการอบ)

เราทำพายและวางบนถาดอบ

หากต้องการเปลือกสีน้ำตาลทอง ให้ทาด้วยไข่แดง

วางไว้ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา หลังจากเวลาที่กำหนด เราก็จะได้พายสีดอกกุหลาบ!

คลุมด้วยผ้าแล้วพักไว้ประมาณ 20 นาที ซึ่งจะทำให้พายนิ่ม เป็นเรื่องดีที่ได้ลิ้มรสมันด้วยนมเย็น ๆ แม้ว่าพวกมันจะอร่อยมากก็ตามกับชา! ไส้ที่ละเอียดอ่อน - รสชาติที่น่ารับประทานและน่ารับประทาน ส่งตรงจากวัยเด็ก!

ขอให้อร่อย แล้วพบกันใหม่!

ป.ล.: เวลาในการปรุงพายไม่รวมเวลาในการปรุงแครอท

เวลาทำอาหาร: PT01H30M 1 ชม. 30 นาที

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

เมื่อพูดถึงขนมอบแสนหวานในครอบครัวของฉัน ทุกคนต่างก็ตั้งตารอคอย ฉันอบขนมต่างๆ ให้กับคนรักและครอบครัว รวมถึงพายหวานอบด้วย ฉันมักจะพยายามใช้ไส้ที่หลากหลาย: ฉันอบพายด้วยผลไม้และแยม ฯลฯ... อย่างไรก็ตามแครอทธรรมดายังทำไส้หวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายด้วย ลูกๆ ของฉันไม่รู้ทันทีว่ามีแครอทอยู่ในนั้น ดังนั้นให้ลองทำดูด้วย ทดลองในครัวกับฉันและทำอาหาร พายแสนอร่อยกับแครอทในเตาอบโดยใช้สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนนี้




- แป้งสาลี 550 กรัม
- ชา 1 อัน ล. ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว

- น้ำ 1 แก้ว (สามารถแทนที่ด้วยนมได้)
- น้ำมันพืช 100 กรัม
สำหรับการเติม:
- เนย 50-60 กรัม
- 2 โต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
- ลูกเกด 1 กำมือ
- แครอท 150-180 กรัม (ใหญ่ 1 อันหรือเล็ก 2 อัน)

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เราให้ความร้อนกับน้ำเล็กน้อย (ถ้าเราแทนที่ด้วยนมเราก็ทำแบบเดียวกัน) จากนั้นเติมยีสต์แห้งในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นมันจะเริ่มทำงานในเวลาไม่กี่นาที เราใช้ยีสต์ผงสำเร็จรูปคุณภาพสูง




นอกจากนี้น้ำตาลเล็กน้อยจะเข้าไปในแป้งสองช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้วเติมความหวานที่เหลือโดยใช้ไส้




เทน้ำมันพืชลงในแป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกันไม่มากก็น้อย






เพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ และผสม สลายก้อนที่ก่อตัวโดยไม่ตั้งใจ




เป็นผลให้เราได้แป้งที่นุ่มและสม่ำเสมอโดยทิ้งมันไว้ตามลำพังโดยคลุมด้วยถุงพลาสติกหรือฟิล์ม




หลังจากผ่านไป 50 นาที แป้งจะมีขนาดเพิ่มขึ้นสามเท่าและพร้อมสำหรับพายแล้ว






สำหรับการเติมให้ผัดแครอทขูดประมาณ 7-10 นาทีในกระทะที่มีเนย แครอทจะนิ่ม แต่ระวังอย่าใช้ไฟแรงจนเกินไป วางแครอทที่แช่เย็นไว้ในจาน ใส่น้ำตาล และลูกเกดที่ล้างแล้ว (แห้ง) คนและไส้หวานสำหรับพายก็พร้อม




บีบแป้งออก นวดเป็นเค้กแบนๆ แล้วใส่แครอทลงไปตรงกลาง




เราบีบพายแล้วให้มีรูปร่างยาวขึ้นเล็กน้อย




อบพายโดยให้ด้านตะเข็บคว่ำลง เปิดเตาอบที่ 180° 15 นาทีก่อนอบ เค้กแครอทอบประมาณ 20-25 นาที ในตอนท้ายของการอบ ให้ทาด้วยน้ำเชื่อมหวาน






เจริญอาหาร!
และฉันก็ชอบจริงๆ