ถือเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยม เป็นที่ชื่นชอบโดยเฉพาะในฮอลแลนด์ ฝรั่งเศส และเยอรมนี เพื่อชื่นชมผลิตภัณฑ์นี้ คุณจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง โดยคำนึงถึงคุณสมบัติและรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของกระบวนการ

ซุปถั่วเขียว

เทคโนโลยีในการเตรียมซุปครีมคือต้องต้มส่วนผสมหลักก่อน หลังจากนั้นควรบดให้ละเอียดแล้วเจือจางด้วยน้ำซุป (หรือครีม) โดยเติมเครื่องเทศที่จำเป็น ผลิตภัณฑ์มีความนุ่มนุ่มและอร่อยมาก ความพิเศษของอาหารจานนี้คืออร่อยทั้งร้อนและเย็น และซุปครีมถั่วก็ไม่มีข้อยกเว้นในเรื่องนี้ ง่ายต่อการเตรียม สูตรที่ง่ายที่สุดต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ถั่วลันเตา 400 กรัม, เกลือ, ครีม 100 มิลลิลิตร (ควร 20%), น้ำตาล, เนย 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง รวมถึงสะระแหน่และผักชีฝรั่ง 3 ก้าน

คุณต้องเริ่มเตรียมซุปครีมถั่วด้วยผลิตภัณฑ์หลัก ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

1. ใส่ถั่วตามจำนวนที่วัดได้ (แช่แข็งหรือสด) ลงในกระทะ
2. เพิ่มสมุนไพรสับ, เกลือ (เพื่อลิ้มรส) และน้ำตาล 25 กรัม
3. เทน้ำลงบนส่วนผสมเพื่อให้ครอบคลุมเพียงเล็กน้อยแล้วตั้งกระทะบนไฟ จากนั้นหลังจากเดือดแล้วให้ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. เทน้ำซุปลงในภาชนะอื่นแล้วบดผลิตภัณฑ์ในเครื่องปั่น ซุปที่ทำเสร็จแล้วไม่ควรมีเปลือกถั่วดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงชอบใช้ตะแกรงสำหรับสิ่งนี้
5. ใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะ ใส่ครีม เนย แล้วใส่กลับบนเตา องค์ประกอบควรมีความหนาปานกลาง มิฉะนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยได้
6. หลังจากต้มด้วยไฟอ่อนแล้ว ควรปรุงซุปโดยคนอย่างต่อเนื่องประมาณ 5 นาที
7. เพิ่มน้ำมันลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

ในชามซุปสามารถตกแต่งด้วยกิ่งสมุนไพรสด

ละเอียดอ่อนและเบา

มีอีกสูตรที่น่าสนใจที่คุณสามารถเตรียมซุปครีมถั่วที่ง่ายที่สุดได้ หนึ่งหน่วยบริโภคมีเพียง 175 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตาม อาหารที่มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยนี้จะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณและเติมพลังให้กับคุณตลอดทั้งวัน จริงอยู่เพื่อเตรียมซุปคุณจะต้องมีส่วนผสมบางอย่าง: สำหรับถั่วเขียว 300 กรัม (แช่แข็ง) - หัวหอม 1 หัว, เนย 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 1 แก้ว, ยี่หร่า 1 ก้าน, ยี่หร่า 1 แก้วครึ่ง น้ำซุป (ไก่), ผักกาดหอมหัวเล็ก 1 หัว, เกลือครึ่งช้อนชาและพริกไทยดำป่น และเมล็ดยี่หร่าสามในสี่ของช้อนชา

ในกรณีนี้ การดำเนินการทั้งหมดจะต้องดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องละลายเนยในกระทะจากนั้นใส่หัวหอมและยี่หร่าสับปิดฝาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 6 นาที
2. เพิ่มผักกาดหอมหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. เทน้ำ (หรือน้ำซุป) ลงบนทุกอย่าง นำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
4. เทส่วนผสมที่ได้ลงในเครื่องปั่นเติมเกลือเมล็ดยี่หร่าพริกไทยแล้วหมุนให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ซุปนี้ควรเสิร์ฟร้อน ตกแต่งด้วยสมุนไพร หากส่วนผสมเย็นลงหลังแปรรูป คุณสามารถอุ่นซ้ำได้โดยการเทลงในกระทะ

เฉลิมฉลองความอร่อย

เพื่อให้มีรสชาติมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มผักต่างๆได้ สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์ต่อจานเท่านั้น นอกจากนี้ในกรณีนี้ยังใช้ถั่วกระป๋องเพื่อเร่งกระบวนการปรุงอาหาร สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นดังต่อไปนี้: ถั่วกระป๋อง 200 กรัม, น้ำซุปหนึ่งแก้ว (เนื้อหรือไก่), หัวหอม, แป้ง 30 กรัม, เกลือ, เนย 40 กรัม, แครอท 1 อัน, พริกไทยดำป่น, ผักชีลาว , กระเทียม, ขนมปังข้าวไรย์สองสามแผ่นและน้ำมันพืช 17 กรัม

คุณต้องเตรียมซุปนี้เป็นระยะ:

1. ตีถั่วจากขวด (ไม่มีน้ำ) ด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมหนา
2. สับหัวหอมและแครอท จากนั้นผัดเบา ๆ โดยใส่เนยลงในกระทะ
3. ใส่แป้งลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน อุ่นทุกอย่างให้เข้ากันอีก 3 นาที
4. เทน้ำซุปลงในกระทะแล้วใส่มวลที่เตรียมไว้ทั้งสองลงไป หลังจากที่ส่วนผสมเดือดแล้วจะต้องปรุงเป็นเวลา 5 นาที
5. หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพร้อมกระเทียม

ก่อนเสิร์ฟจาน ให้ใส่ผักใบเขียวและขนมปังกรอบที่เตรียมไว้ใหม่ๆ สองสามชิ้นในแต่ละจาน

รสชาติพิเศษ

ถั่วมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม เทคโนโลยีในการเตรียมจะแตกต่างออกไปบ้าง แต่จะเพิ่มเติมในภายหลัง ก่อนอื่นคุณต้องรวบรวมส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดบนโต๊ะทำงาน: มันฝรั่ง 300 กรัม, ซี่โครงรมควัน 0.5 กิโลกรัม, ถั่วแห้งแบบแยกแก้ว 1 แก้ว, แครอท 1 ชิ้น, เนย 50 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ถั่วเขียว 50 กรัมเล็กน้อย พริกไทยป่น, แกง, ผักชีฝรั่งสับสองช้อนโต๊ะและเกลือ

เพื่อเตรียมซุปนี้คุณต้อง:

1. ขั้นแรกต้องล้างถั่วแห้งให้สะอาดแล้วเติมน้ำทิ้งไว้ให้บวมสักพัก
2. สับซี่โครงเป็นส่วนๆ ใส่ในกระทะ เติมน้ำ และปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด
3. หลังจากนั้นจะต้องระบายน้ำซุปออก เติมน้ำเพิ่ม (2.5 ลิตร) ลงในกระทะ และปรุงซี่โครงจนเนื้อหลุดออกจากกระดูกได้อย่างอิสระ
4. ครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นแล้วลงในส่วนผสมที่กำลังเดือด
5. ผัดแครอทขูดและหัวหอมสับละเอียดในน้ำมัน จากนั้นใส่ลงในซุปที่กำลังเดือดพร้อมกับแกงกะหรี่เล็กน้อย ในองค์ประกอบนี้ส่วนผสมควรต้มต่ออีก 4 นาที
6. ต้มถั่วเขียวแยกกัน
7. ค่อยๆกรองน้ำซุป
8. บดพื้นด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม
9. เจือมวลผลลัพธ์ด้วยน้ำซุปเติมเกลือใส่ถั่วลันเตาแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

เมื่อเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะ คุณต้องใส่เนื้อที่หั่นเป็นชิ้นหลาย ๆ ชิ้นลงในแต่ละจาน

ความฝันของมังสวิรัติ

ผู้ที่ไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ควรชอบซุปครีมถั่วดั้งเดิมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้สามารถติดตามแต่ละขั้นตอนของกระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอนได้ คุณจะต้องมีส่วนผสมบางอย่างสำหรับอาหารจานนี้: สำหรับถั่วเขียว 200 กรัม - กระเทียม 1 กลีบ, น้ำ 2 ลิตร, เกลือ, ครึ่งกระเทียมหอมและน้ำมันพืช 17 กรัม

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ ทุกอย่างจะต้องดำเนินการตามเทคโนโลยีอย่างเคร่งครัด:

1. ขั้นแรกควรต้มถั่วเขียวแยกกันจนนิ่ม ถ้าใช้ของแห้งต้องแช่ไว้ก่อน
2. สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วหั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ผัดผลิตภัณฑ์ให้เข้ากันในน้ำมันพืช
3. บดถั่วพร้อมกับผักที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่นโดยเติมเกลือ
4. ก่อนรับประทานอาหาร ให้เติมครีมเปรี้ยวและแครกเกอร์ลงในแต่ละจาน

หากต้องการคุณสามารถเน้นรสชาติที่ละเอียดอ่อนของซุปนุ่ม ๆ ได้อีกโดยใส่ผักสดสับละเอียด (พริกหยวกหรือมะเขือเทศ)

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วเกิดจากองค์ประกอบของมัน ถั่วอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุโดยเฉพาะรวมถึง หายาก. ถั่วให้โปรตีนที่มีคุณค่าที่จำเป็นแก่ร่างกายทำให้คุณสามารถลดอาหารโปรตีนที่มาจากสัตว์ในอาหารของคุณ

การรับประทานถั่วทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติและบรรเทาปัญหาในลำไส้ การรับประทานถั่วช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน รักษาเสถียรภาพของการเผาผลาญ และกระตุ้นกระบวนการงอกใหม่ในเนื้อเยื่อ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการรวมอาหารถั่วไว้ในเมนูเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง - ฯลฯ

ในเวลาเดียวกันผู้ป่วยที่เป็นโรคไม่แนะนำให้บริโภคถั่วและผักอื่น ๆ ที่ทำให้ท้องอืดและเกิดก๊าซเพิ่มขึ้น

ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว) ยังอุดมไปด้วยธาตุขนาดเล็กและสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็งและช่วยเสริมสร้างร่างกายของผู้ป่วย

ส่วนผสมต่อไปนี้ใช้ในการเตรียมอาหารจานนี้:

ถั่วเขียว (แช่แข็งหรือสด) – 200 กรัม
- มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
- เนื้อไก่ 250 กรัม
- ครีม (ไขมัน 10%) – 80 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

เทน้ำเย็นลงบนถั่วแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นล้างถั่วเติมน้ำแล้วปรุงจนนิ่ม ก่อนความพร้อม 15 นาที ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า บดผักต้มโดยใช้เครื่องปั่นจนบดละเอียด

เติมน้ำลงในเนื้อไก่แล้วปรุงเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเดือด เติมน้ำจืดส่วนหนึ่งลงไปปรุงประมาณ 40 นาที จากนั้นนำออกจากกระทะ เติมมันฝรั่งบดและถั่วลงในน้ำซุปเดือดทีละน้อยแล้วเติมเกลือ คนเบาๆ ปล่อยให้ซุปเคี่ยวสักครู่

ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสซุปด้วยครีมและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีลาวสับละเอียด

ดูสูตรอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคมะเร็งต่อไปนี้: ซุปมันฝรั่งกับข้าวโอ๊ต >>

สำคัญ!คุณไม่ควรรวมผลิตภัณฑ์ใดๆ ไว้ในเมนูโดยไม่ได้ปรึกษากับแพทย์ด้านเนื้องอกวิทยาก่อน เนื่องจากมะเร็งมีรูปแบบและระยะที่แตกต่างกัน ผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันอาจส่งผลต่อร่างกายที่แตกต่างกันได้

ฉันจะรับการวินิจฉัยและรักษาโรคมะเร็งได้ที่ไหน?

การรักษาโรคมะเร็งเป็นหนึ่งในกิจกรรมหลักของโรงพยาบาล Heundae Baek ของเกาหลีใต้ สถาบันการแพทย์มีอุปกรณ์และเทคโนโลยีที่ทันสมัยที่สุดสำหรับการวินิจฉัยโรคมะเร็งตั้งแต่เนิ่นๆ และแม่นยำสูงและการรักษาในภายหลัง

คำอธิบาย

ซุปครีมถั่วกับครีม- หนึ่งในอาหารจานแรกยอดนิยมในยุโรป ในส่วนของการเตรียมซุปแบบยุโรปโดยเฉพาะนั้นมีแนวโน้มที่จะไม่แยกส่วนผสม แต่ต้องทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ข้อดีของซุปดังกล่าวคือสามารถเสิร์ฟได้แม้จะเย็นก็ตาม รสชาติของจานเย็นจะแปลกมาก หนืด และสดชื่น เป็นเรื่องปกติที่จะต้องเตรียมซุปในฤดูร้อน แต่ในช่วงเวลาอื่นของปีคุณสามารถเตรียมซุปครีมที่บ้านได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

สูตรทีละขั้นตอนในการเตรียมอาหารจานนี้พร้อมรูปถ่ายเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและคลาสสิกที่สุด เราจะใช้ชุดผักมาตรฐานเป็นฐานซุป ได้แก่ หัวหอม แครอท และมันฝรั่ง “ส่วนผสมลับ” ของน้ำซุปข้นคือครีมนมสด สูตรนี้ไม่ต้องใช้เครื่องเทศ แต่คุณสามารถเพิ่มได้ตามต้องการและเน้นความเผ็ดหรือความนุ่มของซุป

เราจะตกแต่งและเสิร์ฟซุปครีมถั่วพร้อมสมุนไพรสด หมูรมควันฉ่ำ และขนมปังกรอบ

มาเริ่มทำอาหารกัน

• 
  วัตถุดิบ
• 
  (2 ชิ้น)
• 
  (2 ชิ้น)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (1/2 ช้อนโต๊ะ)
  ถั่วเขียวแห้ง
• 
  (1 ช้อนโต๊ะ)
• 
  (1 ลิตร)
• 
  (200 กรัม)
• 
  (15 กรัม)
• 
  (เล็กน้อยสำหรับทอด)
• 
  (เล็กน้อยสำหรับทอด)
• 
  (เล็กน้อยสำหรับทอด)
• 
  (เพื่อลิ้มรส)

(1 ช้อนโต๊ะ)

ขั้นตอนการทำอาหาร



มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดกัน ก่อนเริ่มทำอาหารคุณต้องแช่ถั่วในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง



ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นขนบาง ๆ



ล้างแครอทในน้ำ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ



เรายังตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นครึ่งวงหรือแผ่นบาง ๆ



ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะก้นลึก



เติมน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วทอดเนื้อหาของกระทะเบา ๆ



ใส่ซี่โครงหมูลงไปผัด จากนั้นเพิ่มถั่วลงในกระทะ.



พร้อมกับน้ำที่เขาแช่อยู่



หากจำเป็น ให้เติมน้ำอีกเล็กน้อยลงในกระทะ



ปรุงซุปด้วยไฟอ่อนจนถั่วพร้อม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที



ใช้เครื่องปั่นมือเพื่อบดส่วนผสมในกระทะ



เทครีมลงในชามลึก เติมน้ำซุปข้นเล็กน้อย ผสมส่วนผสมแล้วนำของเหลวไปต้ม เทครีมลงในหม้อพร้อมกับซุป



เทจานที่เสร็จแล้วลงในจาน



โรยเบคอนทอดสับละเอียดและหมูรมควันให้ทั่วพื้นผิวนุ่มของซุป



วางขนมปังโฮลวีตสีน้ำตาลทองแสนอร่อยจำนวนหนึ่งไว้ใกล้ ๆ



สับผักใบเขียวแล้วเทลงในซุป



โรยน้ำซุปข้นด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อเพิ่มรสชาติ



ซุปครีมถั่วพร้อมแล้ว



น่าทาน!

สูตรซุปครีมถั่วแสนอร่อยและราคาไม่แพง - อาหารสำหรับทั้งครอบครัว

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

14 กรัม

7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

205 กิโลแคลอรี

สูตรคลาสสิกสำหรับซุปครีมพร้อมครีม

ส่วนใหญ่แล้วแม่บ้านจะเตรียมอาหารจานแรกโดยใช้น้ำซุปไก่ สูตรคลาสสิกสำหรับซุปครีมถั่วก็ไม่มีข้อยกเว้น เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ชิ้นส่วนไก่ - 300 กรัม;
• แครอทและหัวหอม - อย่างละหนึ่งชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ถั่วลันเตาแห้ง - 400 กรัม;
• น้ำ - 3 ลิตร
• ครีมไขมัน 20% - 100 มล.
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, พริกไทยผสม, ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส

ปริมาณส่วนผสมที่แนะนำจะทำให้ได้ซุปอย่างน้อย 15 เสิร์ฟ จะใช้เวลาสามชั่วโมงครึ่งในการเตรียมตัว เวลาส่วนใหญ่จะใช้เวลาในการแช่ถั่ว ควรทิ้งไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

หลังจากช่วงเวลานี้จะต้องระบายของเหลวออก เมื่อถึงเวลานั้นถั่วจะเปียกและพร้อมสำหรับปรุงแล้ว เติมน้ำส่วนใหม่และจุดไฟ นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มชิ้นส่วนไก่ที่ล้างและสับแล้วด้วย

ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือดคุณต้องเตรียมการทอดหัวหอมและแครอท ในการทำเช่นนี้ให้ปอกเปลือกผักหั่นแล้วทอดในน้ำมันพืช มันฝรั่งยังต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

หลังจากที่น้ำซุปเดือดคุณจะต้องเอาโฟมออกแล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณต้องเพิ่มมันฝรั่งและทิ้งซุปไว้บนไฟอีก 25 นาที เมื่อผักทั้งหมดต้มแล้วคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยลงในน้ำซุปและเพิ่มใบกระวาน ปล่อยให้ซุปครีมเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที จากนั้นคุณต้องเทครีมลงไป นำส่วนผสมที่ได้ไปต้มแล้วปิดไฟ

ซุปที่เสร็จแล้วจะต้องบดในเครื่องปั่นหลังจากเอาชิ้นเนื้อออกแล้ว จานนี้เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์รสเกลือ มีเคล็ดลับที่จะช่วยให้น้ำซุปมีรสชาติดียิ่งขึ้น:

1. ถั่วเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศ ดังนั้นจึงควรเพิ่มขมิ้น ผักชี หรือฮอปซูเนลีลงในซุป

2. เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอในอุดมคติคุณสามารถถูซุปครีมผ่านตะแกรงเพิ่มเติมได้หลังจากปั่นด้วยเครื่องปั่น

3. หากซุปครีมข้นเกินไป ให้เติมน้ำเดือดเล็กน้อยขณะปั่น

ซุปถั่วหอมกับเนื้อรมควัน

ซุปครีมถั่วกับเนื้อรมควันเป็นสูตรยอดนิยมรองจากเวอร์ชันคลาสสิก ในการเตรียมจะใช้ซี่โครงหมูรมควันเบคอนหรือเนื้อหน้าอก คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ด้วย:

• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด
• ถั่ว - 200 กรัม;
• เฮฟวี่ครีม (อย่างน้อย 30%) - 100 มล.
• แครอทหนึ่งอัน;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• น้ำมันสำหรับทอด - 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนื้อรมควัน - 300 กรัม
• น้ำ เกลือ สมุนไพร และเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้า คุณต้องแช่ถั่วไว้ 2 ชั่วโมงก่อน ในขณะที่กำลังทำอาหาร คุณสามารถหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอทได้ มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนผักทั้งหมดจะถูกส่งไปยังกระทะ ทอดมันฝรั่ง หัวหอม และแครอทในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง มีการเพิ่มเนื้อรมควันด้วย

หลังจากนั้นถั่วจะถูกเติมลงในส่วนผสมของผักและเนื้อและเทน้ำลงไป ซุปปรุงเป็นเวลา 70-80 นาทีจนกระทั่งเนื้อและถั่วสุกเต็มที่ จากนั้นจึงวางเนื้อรมควัน ครีมเทลงในน้ำซุปนำไปต้มแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ควรสับเนื้อรมควันให้ละเอียดแล้วนำกลับลงในกระทะ ซุปครีมนี้จะอร่อยยิ่งขึ้นในวันถัดไปมากกว่าทันทีหลังการเตรียม

สูตรซุปครีมถั่วมังสวิรัติ

สำหรับผู้ที่อดอาหารหรือไม่รับประทานเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผลของการพิพากษาลงโทษ หลักสูตรมังสวิรัติชุดแรกมีความเหมาะสม เพื่อเตรียมซุปครีมถั่วคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แครอทและหัวหอม - อย่างละหนึ่งชิ้น;
• ถั่วแห้ง - 500 กรัม;
• น้ำ - 2-3 ลิตร;
• ก้อน - 300 กรัม;
• กระเทียม - 4-5 กลีบ;
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

ถั่วแช่น้ำต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 40-50 นาที ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถปอกหัวหอมและแครอท สับให้ละเอียด แล้วทอดในกระทะ เมื่อผักมีสีทอง คุณสามารถนำออกจากเตาได้ สำหรับซุปคุณต้องล้างและสับผักด้วย

เวลาที่เหลือก็เพียงพอที่จะเตรียมขนมปังกรอบที่มีกลิ่นหอม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หั่นก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช กระเทียมต้องปอกเปลือกและสับ ใส่ลงในขนมปังแล้วทอดต่ออีก 1-2 นาที กรูตองจะถูกเทลงในซุปทันทีก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้มีเวลาเปียก

เมื่อถั่วต้มคุณจะต้องเพิ่มการทอด, เกลือ, พริกไทยและสมุนไพร ปล่อยให้ซุปเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที จากนั้นนำไปปั่นให้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ จานนี้จะเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ

ซุปครีมเบา ๆ กับถั่วเขียว

ซุปสดนี้เหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของปี สุกเร็วและไม่ทิ้งความหนักท้อง หากคุณไม่สามารถซื้อถั่วสดได้ ถั่วแช่แข็งจากถุงก็สามารถทำได้ เพื่อเตรียมซุปแบบง่าย ๆ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ถั่วเขียว - 400 gr;
• ผักชีฝรั่งและมิ้นต์ - อย่างละ 3 ก้าน;
• ครีมไขมัน 20% - 100 มล.
• เนย - 40 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - หนึ่งช้อนชา;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกคุณต้องล้างผักทั้งหมดให้สะอาด ทิ้งก้านและสับใบให้ละเอียด หลังจากนั้นใส่สะระแหน่ผักชีฝรั่งและถั่วลงในกระทะ มีการเติมน้ำตาลที่นั่นด้วย ไม่สามารถแยกออกจากสูตรได้เนื่องจากช่วยให้ถั่วสามารถรักษาสีเขียวที่อุดมสมบูรณ์ได้

กระทะพร้อมส่วนผสมวางบนไฟอ่อน หลังจากเดือดคุณต้องต้มซุปต่ออีก 15 นาทีใส่เกลือ จากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกและบดถั่วและสมุนไพรในเครื่องปั่น เมื่อส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ก็ใส่กลับเข้าไปในกระทะ ใส่เนยและครีมที่นั่นแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นให้เติมน้ำซุปที่เหลือหลังจากปรุงถั่วแล้ว เก็บซุปไว้บนไฟอ่อนอีกประมาณ 5-7 นาที โดยคนอย่างต่อเนื่อง ด้วยซุปครีมถั่วนี้ คุณสามารถลืมความหิวได้เลย และผักใบเขียวก็ทำให้มีสุขภาพที่ดีอย่างไม่น่าเชื่อ

ซุปถั่ว - น้ำซุปข้นเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งจะเป็นอาหารกลางวันที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว หากต้องการคุณสามารถทดลองและทำให้มันอิ่มตัวมากขึ้นได้

สูตรมาตรฐานเอามาเป็นพื้นฐาน

• แครอทและหัวหอมหนึ่งอัน
• น้ำสองลิตร
• ถั่ว 200 กรัม
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• มันฝรั่งสามลูก
• กานพลูกระเทียม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้องแช่ถั่วในน้ำก่อนและจะดีกว่าหากแช่ไว้ข้ามคืน หลังจากนั้นให้ใส่ลงในกระทะที่มีน้ำแล้วปรุง
2. ในขณะที่กระบวนการนี้ดำเนินไป ให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน แครอท 3 หัว สับหัวหอมแล้วจัดวางผักกับถั่ว
3. เมื่อทุกอย่างนิ่มลง ให้ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดผลิตภัณฑ์ เพิ่มเครื่องเทศที่เลือกและกระเทียมบด นำไปต้มอีกครั้งและเสิร์ฟ

ต้องการอะไรที่ผิดปกติ?

เตรียมซุปถั่วกับเนื้อรมควัน ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้เข้ากันได้ดีมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• หัวหอมและแครอทหนึ่งอัน
• เนื้อรมควันประมาณ 500 กรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร
• ถั่ว 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ถั่วไว้ล่วงหน้าอย่างน้อย 6 ชั่วโมง
2. เติมน้ำใส่เนื้อรมควันแล้วนำไปปรุง
3. ขณะที่กระบวนการนี้ดำเนินอยู่ ให้สับผักแล้วทอดในกระทะเล็กน้อย
4. เพิ่มถั่วลงในเนื้อรมควันแล้วปรุงประมาณสองชั่วโมง
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือวางผักเพิ่มเครื่องปรุงรสแล้วตั้งไฟจนกว่าถั่วจะสุก หากต้องการคุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้

ซุปถั่วลันเตาบดในหม้อหุงช้านั้นเตรียมง่ายมาก สิ่งที่ดีเป็นพิเศษคือคุณสามารถกำหนดเวลาและดำเนินธุรกิจต่อไปได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องอาหาร

สินค้าที่ต้องการ:

• แครอทและหัวหอม
• เครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ
• ถั่ว 200 กรัม
• มันฝรั่งหนึ่งอัน

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับผักทั้งหมด: หั่นหัวหอมและแครอทเป็นเส้นเล็ก ๆ และมันฝรั่งเป็นก้อน
2. ทอดแครอทและหัวหอมในชามในโหมด "การอบ"
3. จากนั้นใส่ถั่วและมันฝรั่งลงไปเติมน้ำแล้วเติมเครื่องปรุงรส
4. ตั้งค่าโหมด "การดับ" เป็นเวลาสองชั่วโมงแล้วรอให้พร้อม

ถั่วครีมและซุปไก่

ซุปถั่วกับไก่อาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันขณะลดน้ำหนัก มีแคลอรี่ต่ำและมีไขมันต่ำ

สินค้าที่ต้องการ:

• มันฝรั่งสามลูก
• ถั่ว 200 กรัม
• แครอทหนึ่งอันและหัวหอมในปริมาณเท่ากัน
• เครื่องปรุงรสตามต้องการ
• เนื้อไก่ประมาณ 400 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดกลางแล้วปล่อยให้สุก หลังจากนั้นครู่หนึ่งให้เพิ่มถั่วลงไป
2. ในขณะที่ดำเนินการปรุงอาหาร ให้เตรียมผัก: หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดแครอทและหัวหอมเบา ๆ ในกระทะ
3. เมื่อถั่วใกล้พร้อมแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีกสักพัก
4. ปรุงรสมวลที่ได้ด้วยเครื่องเทศผสมกับผักและน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น

ถั่วเขียวกับเบคอน

ตัวเลือกการทำอาหารง่ายๆ เรียกได้ว่า “เร่งรีบ” ไม่จำเป็นต้องปรุงถั่วเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สินค้าที่ต้องการ:

• มันฝรั่งสองลูก;
• เบคอน 100 กรัม
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• กระป๋องถั่ว;
• แครอทและหัวหอม
• แป้งหนึ่งช้อนใหญ่

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและสับผัก แครอทจะต้องกลายเป็นเส้นเล็ก ๆ และมันฝรั่งและหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยม
2. ตั้งน้ำให้ร้อน ใส่เครื่องเทศ แล้วใส่ถั่วกระป๋อง แครอท และมันฝรั่งลงไป
3. ในกระทะร้อนทอดหัวหอมพร้อมกับเบคอนแล้วหั่นเป็นเส้นก่อน ในขั้นตอนนี้ให้ใส่แป้งผสมและเติมส่วนผสมที่ได้ลงในซุป
4. ตั้งไฟต่อไปสักพักจนกระทั่งมันฝรั่งพร้อมและผสมกับเครื่องปั่นจนเนียน

วิธีการปรุงซุปถั่วด้วยครีม?

ตัวเลือกการทำอาหารที่อร่อยมากที่คุ้มค่าที่จะลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

สินค้าที่ต้องการ:

• ครีม 200 มิลลิลิตร
• ถั่วหนึ่งแก้ว
• มันฝรั่งสองลูก;
• หัวหอมและแครอทหนึ่งอัน
• เครื่องปรุงรสตามต้องการ
• น้ำหนึ่งลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนที่จะใช้ถั่วสำหรับทำซุป อย่าลืมแช่ถั่วไว้ก่อน จะดีกว่าถ้านั่งทั้งคืน แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ให้ปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง
2. สับผัก: หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง และแครอทเป็นเส้น วางลงในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอด
3. เพิ่มถั่วลงในผักเติมน้ำแล้วปรุงจนสุก ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที จากนั้นเราก็เปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้น
4. เราใส่ครีมบนเตารอจนเดือดแล้วเทลงในซุป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คัดสรรแล้ว เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์

ซุปถั่วลันเตา-น้ำซุปข้น

แม้ว่าคุณจะอดอาหาร คุณก็ยังสามารถหาอะไรอร่อยๆ ให้ตัวเองได้เสมอ เช่น ซุปถั่ว สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักอีกด้วย ดีต่อสุขภาพ บางเบา ไม่มีแคลอรีมาก และตอบสนองความหิวได้ดี

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับจาน:

• แครอทและหัวหอมหนึ่งอัน
• กระเทียมสองกลีบ
• สมุนไพรและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• ถั่วประมาณ 400 กรัม
• มะเขือเทศสดหนึ่งลูก

กระบวนการทำอาหาร:

1. แน่นอนเติมถั่วด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยสามชั่วโมง ถ้ามันแข็งก็ห้าชั่วโมง
2. หลังจากเวลานี้ให้ใส่ถั่วลงในกระทะเติมน้ำจืดแล้วนำไปตั้งบนเตา จะใช้เวลาไม่ต่ำกว่า 40 นาที
3. ช่วงนี้ยุ่งเรื่องผัก ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เปลี่ยนหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วสับกระเทียมด้วยมีด
4. เรายังหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร ต้องถอดออกจากผิวหนังก่อน มันจะหลุดออกง่ายถ้าคุณเทน้ำเดือดลงบนผัก
5. ในกระทะที่อุ่นไว้ ให้ทอดหัวหอมสักพักก่อน จากนั้นจึงใส่แครอท มะเขือเทศ และกระเทียมลงไป เรารอจนกว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะนิ่มแล้วจึงใส่ลงในถั่วต้มแล้ว
6. เก็บซุปไว้บนไฟอีกห้านาที เอาออก รอให้เย็นแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น