สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับทำซุปข้าวกับบวบ

น้ำหรือน้ำซุป - 2.5 ลิตร

ข้าว - ½ถ้วย

บวบ - 1-2 ชิ้น

มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น

แครอท – 2 ชิ้น,

หัวหอมสีเขียว - 1 พวง

ใบกระวาน - 2 ชิ้น,

พริกไทยดำ – 4-6 ชิ้น

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ผักชีฝรั่ง

น้ำมันพืช

- นี่เป็นเรื่องที่ค่อนข้างเบาและในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจในเวอร์ชั่นฤดูร้อนของหลักสูตรแรก มันดูดีบนจานและยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างมากอีกด้วย ซุปนี้มีประโยชน์อย่างมากต่อบวบหลากหลายชนิดในยุโรปที่เรียกว่าบวบ มีคนไม่มากที่รู้ว่าบวบมีผิวที่นุ่มกว่าและมีแกนที่นุ่มกว่าซึ่งแตกต่างจากซูกินีทั่วไป

วิธีทำซุปข้าวกับบวบ?

ใช้ได้กับทุกคน คุณจะใช้ความพยายามและเงินขั้นต่ำในการเตรียมซุปและคุณจะชอบผลลัพธ์อย่างแน่นอน คุณสามารถเตรียมซุปบวบได้ตลอดเวลาของปี เนื่องจากปัจจุบันสามารถซื้อบวบได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต

ถึง ซุปข้าวกับบวบมันอร่อยมาก อย่าลืมใช้ของเราด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนสูตรอาหารการเตรียมการ คุณจะทำอาหารได้อย่างแน่นอน ซุปที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจนี้จะอยู่ในเมนูหลักของคุณ

การทำซุปข้าวด้วยบวบ

เราเริ่มเตรียมสูตรอาหารเกือบทั้งหมดโดยเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ดังนั้นในสูตรนี้เราจะเริ่มต้นด้วยการเตรียมผัก แต่ก่อนอื่นเราจะเอากระทะใส่น้ำหรือน้ำซุปตั้งไฟก่อน

จากนั้นจะต้องล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วล้างให้สะอาด

ล้างหัวหอมสีเขียวใต้น้ำไหล แห้งและสับเป็นวงอย่างประณีต

จากนั้นล้างปอกเปลือกและล้างแครอท ตัดแครอทหนึ่งอันเป็นวงแหวนหรือครึ่งวงแล้วขูดอันที่สองบนเครื่องขูดหยาบ

ล้างบวบ ตัดหางออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถใช้บวบแทนบวบได้

ซี ขี้เกียจเกินไปที่จะล้างผักชีฝรั่ง ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด

ต้องล้างข้าวหลายครั้ง

ถัดไปเพิ่มแครอทสับ

ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงใส่ลงในกระทะ หัวหอมสีเขียวไม่ใช่ทั้งหมด แต่เป็นเพียงส่วนสีเขียวเท่านั้น

ใส่ข้าวที่ล้างแล้วทันที ปรุงอาหารต่ออีก 5-7 นาที

ในขณะเดียวกันให้ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่ส่วนสีขาวสับของหัวหอมสีเขียว

ทอดหัวหอมประมาณ 1-2 นาทีแล้วใส่แครอทขูด

ทอดหัวหอมและแครอทประมาณ 3-4 นาที

จากนั้นใส่บวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะ

ผัดผักทั้งหมดต่ออีก 5 นาที

จากนั้นใส่ผักที่ทอดแล้วลงในกระทะ นำซุปบวบไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที

บวบเป็นบวบหลากหลายชนิดในยุโรป มันมีผิวที่บอบบางและแกนกลางที่อ่อนนุ่ม ผลบวบอาจมีสีเหลืองสดใส สีเขียว หรือลายทาง

ซุปบวบ

เวลาปรุงน้ำซุป: 40 นาที

จำเป็น(สำหรับ 4-5 เสิร์ฟ):

บวบขนาดกลาง 2 ชิ้น;

2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย

มะเขือเทศ 200 กรัม

มันฝรั่งขนาดใหญ่ 3 ชิ้น

2 หัวหอม;

กระเทียม 3 กลีบ

ครีมหนัก 100 มล.

พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา

เกลือ 1 ช้อนชา

น้ำ 1.5 ลิตร

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมด ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน บวบ - เป็นชิ้นเล็ก ๆ
   
2. หลังจากนั้นให้สับหัวหอมและกระเทียม เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศเพื่อเอาเปลือกออก หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ
3. เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในกระทะ ตั้งไฟแล้วรอจนเดือด
   
4. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือดแล้วเติมเกลือ หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่บวบลงในมันฝรั่ง ปรุงน้ำซุปต่ออีก 15 นาที
5. ในเวลานี้ให้เตรียมการทอด ผัดหัวหอมและกระเทียมในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
   
6. เพิ่มมะเขือเทศเกลือและพริกไทย ทอดส่วนประกอบทั้งหมดต่อไปอีก 5-7 นาที เพิ่มการทอดที่เสร็จแล้วลงในซุปน้ำซุปข้น ปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตา
7. ใช้เครื่องปั่นน้ำซุปข้น หลังจากนั้นให้เติมครีมลงไป วางกระทะกลับบนไฟแล้วนำไปต้ม ผัดซุปด้วยไม้พายตลอดเวลา
8. ความลับ:หากคุณเปลี่ยนครีมหนักด้วยนมธรรมดา ซุปจะกลายเป็นอาหาร ด้วยวิธีนี้ผู้ที่กำลังควบคุมอาหารสามารถบริโภคได้

น้ำซุปผักสำหรับซุปข้น

ชัตเตอร์

สามารถเตรียมแยกกันได้

จำเป็น:

หัวหอม 1 ชิ้น;

แครอท 1 ชิ้น;

ใบกระวาน 1 ใบ;

ออลสไปซ์ 5 ถั่ว;

เกลือ 0.5 ช้อนชา

ผักใบเขียว 1 พวง;

น้ำ 2.5 ลิตร

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็น 2 ซีก ปอกหัวหอมด้วยแล้วผ่าครึ่ง ล้างผักแยกใบและลำต้น ก้านเหมาะสำหรับการปรุงน้ำซุป และใบสามารถนำไปใช้ตกแต่งซุปที่เสร็จแล้วได้
2. เทน้ำลงในกระทะ ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ นำไปต้มและปรุงต่ออีก 20 นาที เติมเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร น้ำซุปที่เสร็จแล้วจะต้องทำให้เครียด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้กระชอน นำผักออกจากน้ำซุปแล้วโยนทิ้งไปเพราะผักต่างๆ หมดเกลี้ยงแล้ว คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเหลว ในการเตรียมน้ำซุป คุณสามารถใช้ผักทุกชนิดที่มีอยู่ในมือได้ ซุปน้ำซุปข้นบวบปรุงในน้ำซุปผักเข้มข้นและมีรสชาติมากกว่า

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

Croutons เข้ากันได้อย่างลงตัวกับซุปครีม ในการเตรียม ให้ใช้ขนมปังดำหรือขาวครึ่งก้อน ซุปปรุงรส 20 กรัม และผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันพืชสำหรับทอดสมุนไพรแห้ง 1 ถุง ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยเครื่องปรุงรสซุปและสมุนไพรแห้ง เทลงในกระทะ เนยและทอดแครกเกอร์เป็นเวลา 20 นาที หากคุณต้องการอบขนมปังกรอบในเตาอบ ให้วางขนมปังที่หั่นไว้บนถาดอบ โรยด้วยเครื่องปรุงรส แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

หากต้องการทราบวิธีทำซุปฟักทองบด โปรดดูเรื่องราว

บวบเป็นบวบหลากหลายชนิดในยุโรปที่มีผิวสีเขียวเข้มซึ่งแตกต่างจากบวบทั่วไปด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อด้วย เนื้อหาสูงวิตามินซี ย่อยง่าย และมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นส่วนผสมทั่วไปในอาหารต่างๆ คุณสามารถเตรียมอาหารได้จำนวนมากจากบวบ แต่อาหารที่ละเอียดอ่อนที่สุดคือซุปน้ำซุปข้น

ซุปบวบน้ำซุปข้น: สูตร

ซุปบวบครีม

หนึ่งในสูตรอาหารที่พบบ่อยที่สุดสำหรับซุปบวบคลาสสิกนั้นเตรียมด้วยการเติมครีมหนักซึ่งทำให้จานมีความอ่อนโยนมากขึ้น แกงสับเล็กน้อยช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับซุป

ในการเตรียมอาหารจานนี้ 4 มื้อคุณจะต้องมี: บวบ – 3 ชิ้น; น้ำซุปไก่ - 2.5 ถ้วย; หัวหอม – 1 ชิ้น; ครีม – 200 มล.; กระเทียม – 3 กลีบ; เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน; ผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน; ครีมเปรี้ยวเกลือและแกง - เพื่อลิ้มรส

ล้างบวบ ตัดแต่งทั้งสองด้านแล้วปอกเปลือก จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกและสับหัวหอมและกระเทียมด้วย

ทอดผักที่เตรียมไว้ในเนยละลายในกระทะประมาณ 5-10 นาที ปิดไฟ ตักใส่จาน พักให้เย็นสักครู่ จากนั้นบดผักในเครื่องปั่นจนเนียน

นำน้ำซุปไปต้มในกระทะ ใส่บวบและน้ำซุปข้นผักที่เตรียมไว้ และเพิ่มเฮฟวี่ครีม หลังจากผ่านไปสองสามนาที ใส่เกลือลงในซุปแล้วเติมแกงลงไป 0.5 ช้อนชา นำไปต้มและนำออกจากเตา

เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและขนมปังกรอบ

ในการทำขนมปังกรอบ ให้หั่นขนมปังขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง ในระหว่างการปรุงอาหาร คุณสามารถปรุงรสขนมปังกรอบด้วยเกลือและเครื่องเทศอื่นๆ ได้

ซุปน้ำซุปข้นอาหารของบวบและบรอกโคลี

สำหรับผู้ที่กำลังดิ้นรนกับน้ำหนักส่วนเกินหรือกำลังควบคุมอาหารเพื่อการรักษาซึ่งไม่รวมอาหารที่มีไขมัน คุณสามารถเตรียมซุปบวบบดในเวอร์ชันที่มีโภชนาการมากขึ้นได้

ส่วนผสม: บวบ – 3 ชิ้น; บรอกโคลี – 200 กรัม; น้ำต้มสุก – 2.5 ถ้วย; หัวหอม – 1 ชิ้น; แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน; เกลือและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

ต้มดอกบร็อคโคลี่ในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้รอให้เย็น

โดยเฉพาะในฤดูร้อน ผักฟักทองชนิดนี้เหมาะสำหรับทำซุปข้น สลัด หรือดอง ใน เมื่อเร็วๆ นี้คุณสามารถซื้อบวบได้ตลอดเวลาของปีและทำของว่างและซุปแสนอร่อยจากพวกเขา

บวบเป็นสควอชสีเขียวหลากหลายชนิด ผักที่ไม่โอ้อวดนี้ถูกนำไปยังยุโรปจากเม็กซิโกในศตวรรษที่ 16 เป็นเวลานานมันก็เติบโตเป็น ไม้ประดับแต่คนจำนวนมากก็เริ่มนำมาใช้ในการปรุงอาหารทีละน้อย ของว่างแสนอร่อย- ในฤดูร้อน คุณสามารถทำซุปบวบได้อย่างรวดเร็ว

เรามีสูตรซุปบวบน้ำซุปข้นหลายสูตร

ซุปบวบบดง่ายๆ ในน้ำซุปผัก

ซุปนี้ใช้เวลาเตรียมน้อยมาก ต้มน้ำซุปผักจากแครอท หัวหอม มันฝรั่ง สมุนไพร ผักชีฝรั่ง และเมล็ดยี่หร่า พักไว้สักครู่แล้วหลังจากกรองน้ำซุปแล้ว ก็สามารถเอาผักออกได้ หั่นบวบอ่อนเป็นก้อนแล้วใส่เนยลงในกระทะแล้วเคี่ยวสักครู่แล้วใส่หัวหอมสับละเอียดและกระเทียมสับเพื่อความเผ็ดร้อน

ทันทีที่ผักนิ่มสามารถบดหรือบดในเครื่องปั่นได้ดีขึ้น ค่อยๆ เติมน้ำซุปและครีม เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส น้ำซุปข้นจะโปร่งและอร่อย เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพร กลิ่นหอมของบวบและผักใบเขียวจะเชิญคุณมาที่โต๊ะอย่างรื่นรมย์

คุณสามารถเปลี่ยนอัลกอริทึมในการเตรียมน้ำซุปข้นนี้เล็กน้อยแล้วทอดบวบหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามพร้อมซุปแล้วโรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟซุปบวบนี้ได้ดีกับเนื้อทอดหรืออบ

• 2 ชิ้น บวบขนาดเล็ก
• 130 กรัม เห็ด
• หลอดกลาง.
• กระเทียม 2 กลีบ
• 150 กรัม ชีสแปรรูป
• มะนาว.
• เครื่องเทศ เกลือ พริกไทย
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับน้ำซุปผักคุณจะต้อง:

• น้ำ 1 ลิตร
• แครอทขนาดกลาง
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

1. ปอกเปลือกและทอดเห็ดแต่อย่ามากเกินไป
2. ผัดบวบ หัวหอม และกระเทียมลงในกระทะ โดยเติมน้ำเล็กน้อย
3. ใส่บวบกับหัวหอมและกระเทียมในน้ำซุปผักบีบ น้ำมะนาวใส่เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ ต้มเล็กน้อยจนผักสุก
4. ใส่ในซุปที่เกือบเสร็จแล้ว ชีสแปรรูปและเห็ดทอด

มันกลับกลายเป็นเผ็ดและ ซุปอร่อยบวบกับชีส!

ซุปครีมบวบ

คุณยังสามารถทำซุปครีมบวบได้ ซึ่งจะแตกต่างจากซุปบดเล็กน้อย มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนกว่า และสารเพิ่มความข้นในซุปครีมก็สามารถนำไปปิ้งแป้งกับน้ำซุปได้ สามารถเพิ่มวิปปิ้งไข่แดงและเฮฟวี่ครีมลงในส่วนผสมนี้ได้

หากคุณสนใจขั้นตอนการปรุงซุปบวบครีมที่เรียบง่ายและอร่อย คุณสามารถดูได้จากด้านล่างนี้:

1. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับละเอียดและเคี่ยวเล็กน้อย
2. เพิ่มหอมแดงและเคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อน
3. หั่นบวบเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ผักในกระทะ
4. ใส่ผักที่ตุ๋นนุ่มๆ ลงในเครื่องปั่น แล้วเติมน้ำซุปเนื้อสัตว์หรือผักลงไป
5. แยกแป้งสาลีทอดในกระทะแล้วเจือจางด้วยน้ำซุปเพื่อความสม่ำเสมอสม่ำเสมอแล้วใส่ผักในเครื่องปั่น
6. เพิ่มพื้นบางส่วน ลูกจันทน์เทศเกลือ พริกไทย และตีจนเนียน
7. ก่อนเสิร์ฟ ตีครีมและช้อนให้เข้ากันพร้อมกับสมุนไพรสับลงบนซุปครีม

ซุปเย็นกับบวบรสเผ็ดในหม้อหุงช้า

สูตรซุปบวบนี้จะดึงดูดหลาย ๆ คน แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาทำอาหารและต้องรีบไปทำงานและเพื่อน ๆ จะมาในตอนเย็นก็มีวิธีที่จะหันไปหาผู้ช่วยแม่บ้าน - ผู้เล่นหลายคน ซุปบวบในนั้นอร่อยมาก เราต้องการอะไร?

1. เตรียมหัวหอมสับละเอียด เทน้ำมันมะกอกลงในชามหลายเมนู
2. ตั้งค่าโหมด "ทอด" และทอดหัวหอม ใส่กระเทียมสับละเอียดลงไป
3. ในขณะที่ทุกอย่างเคี่ยวคุณต้องสับบวบ ส่วนสีเขียวนั้นดีเป็นพิเศษ โดยที่เปลือกมีวิตามินซีจำนวนมาก ซึ่งจะทำให้น้ำซุปข้นมีสีอ่อนละมุน
4. เพื่อรสชาติและกลิ่นหอมให้ใส่ใบโหระพาและผักโขม
5. ก่อนปิดฝาหม้อหลายเมนู ให้เติมน้ำครึ่งลิตรหรือน้ำซุปใดๆ เติมเกลือเล็กน้อยแล้วตั้งเป็นโหมด "ซุป" ตั้งเวลาเพื่อให้หม้อหลายหม้อปรุงเมื่อคุณมาถึงและจะมีเวลา เย็น.
6. เนื่องจากซุปนี้เสิร์ฟแบบเย็น คุณเพียงแค่เลือกผักที่เตรียมไว้ด้วยช้อนมีรู ใส่ลงในเครื่องปั่น ใส่ใบโหระพาลงไป ตีต่ออีก 2 นาทีจนเนียน

เกือบทุกอย่างพร้อมสำหรับการมาถึงของเพื่อนๆ ที่เหลือก็แค่ใส่จานและโรยหน้าด้วยเปลือกบวบสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ

บวบอ่อนสามารถเสิร์ฟดิบร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ ในสลัดต่างๆ ได้ บวบหมักอร่อยแค่ไหน? การปรุงอาหารทันที- มันคุ้มค่าที่จะนึ่งบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเทน้ำมะนาวปรุงรสด้วยความสด สมุนไพร- อร่อย!

ฉันเดาว่าฉันจะไม่พักจนกว่าฉันจะทำซุปบดจากผักทุกชนิดที่เป็นไปได้บนโลกนี้ รักแรกของฉันเกิดขึ้นกับซุปเห็ด และเราไปกัน: ฟักทอง กะหล่ำดอกแครอทและแอปเปิ้ล เห็ดของสิ่งนี้และอย่างอื่น มะเขือเทศและอื่นๆ ถึงเวลาสำหรับบวบ คุณสมบัติหลักของซุปนี้คือเหมาะสำหรับทุกภูมิภาคของรัสเซีย ที่ไหนสักแห่งตอนนี้เป็นฤดูร้อนที่มี +30 แต่ข้างนอกหน้าต่างของฉันมีฝนตกและแทบจะไม่ +15

ดังนั้น ถ้ามันร้อนสำหรับคุณ ก็เสิร์ฟแบบเย็นเหมือนกัซปาโช (แต่สูตรนี้ฉันก็มีสูตรนี้เหมือนกัน) และถ้ามันเย็นแบบของฉัน ก็เสิร์ฟแบบร้อนพร้อมพริกเพิ่ม เนื่องจากบวบค่อนข้างเป็นกลาง เราจึงเสริมด้วยพริก สะระแหน่ และกระเทียม ลองดูสิ อาจเป็นซุปแห่งฤดูร้อนของคุณก็ได้

สิ่งที่น่าสนใจ: บวบเป็นผักที่มีแคลอรีต่ำมากและแม้ว่าคุณจะกินกับดอกไม้คุณก็จะได้รับเพียง 20-30 กิโลแคลอรีเท่านั้น

นำหัวหอมขนาดกลางแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันเอาหอมแดงมันหวานกว่าหรืออะไรสักอย่าง

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เติมสองสามช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและทอดหัวหอมประมาณ 3-4 นาที

ใส่กระเทียม 2-3 กลีบสับเป็น 6-8 ชิ้น

เมื่อกลิ่นหอมของกระเทียมดังไปทั่วห้องครัว ให้ใส่บวบหั่นเต๋าใหญ่สองชิ้น ทอดเป็นเวลา 5 นาทีกวน คุณสามารถแทนที่มันด้วยบวบได้ แต่แทนที่ด้วยสิ่งอื่นใดไม่ได้

สับพริก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความกล้าหาญของคุณ ฉันเอาลูกเล็ก 4 อันพร้อมเมล็ดไปด้วย

เทน้ำซุปไก่ (หรือผัก) (300 มล.) ลงในซูกินี น้ำซุปควรเคลือบบวบเล็กน้อย เพิ่มพริก

ปรุงผักจนสุก

เตรียมเครื่องปั่นแบบแช่หรือแบบตั้งพื้น

น้ำซุปข้น. สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจที่นี่ว่าหากมีของเหลวไม่เพียงพอคุณจะไม่ได้น้ำซุปข้น แต่เป็นก้อนที่มีก้อน ดังนั้นในขณะที่คุณบด ให้เติมน้ำเดือดทีละน้อยหากจำเป็น ซึ่งจะช่วยให้เครื่องปั่นสับผักได้ละเอียดยิ่งขึ้น

เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตธรรมดา ใบสะระแหน่ และพริกเพิ่มเติม