ทุกคนรู้มานานแล้วเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาและกลิ่นหอมของเชอร์รี่แห้ง คุณสามารถกินผลไม้แห้งนี้ได้เหมือนคำกัดหรือทำเป็นผลไม้แช่อิ่มก็ได้

บ่อยครั้งที่สารเติมแต่งดังกล่าวเข้ากันได้ดีกับพายและซอสทุกชนิด แต่ข้อได้เปรียบหลักของเบอร์รี่แห้งที่ไม่สามารถทดแทนได้นี้คือ การไม่มีสารกันบูด สารเติมแต่ง หรือความหวานมากเกินไป ในเวลาเดียวกันซึ่งเตรียมด้วยวิธีง่ายๆ เช่น การอบแห้ง ผลไม้จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหกเดือน

หากคุณปฏิบัติตามกฎและเคล็ดลับทั้งหมดเกี่ยวกับการทำให้เชอร์รี่แห้งที่บ้านอย่างถูกต้องคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะไม่สูญหายไป แต่ยังคงเหมือนเดิม:

เชอร์รี่แห้งทำอย่างไร?

เพื่อให้ได้ผลไม้แห้งที่ต้องการคุณจะต้องมีผลเบอร์รี่ 2 ช้อนชาด้วย กรดแอสคอร์บิกในรูปแบบผง น้ำสะอาด, เครื่องมือเพิ่มเติม - มีดปอกผลไม้, ภาชนะ (กระทะหรือชามลึก), ช้อนมีรู, แผ่นอบหรือตะแกรงพิเศษสำหรับการอบแห้ง, กระดาษทำอาหาร

กระบวนการนี้ดำเนินการในสี่ขั้นตอนหลัก ในระยะแรกคุณจะต้องจัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังให้เน่าเสียและไม่เน่าเสีย นั่นคือเราต้องการเชอร์รี่ที่ดีเท่านั้นที่ไม่มีจุดดำ, เชื้อรา, รอยแตก, รอยฟกช้ำ ฯลฯ ล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมดให้สะอาดในน้ำไหลและเอากิ่งออกจากพวกมัน จากนั้นคุณต้องทำให้แห้งเล็กน้อย

ในขั้นตอนที่สอง คุณต้องแบ่งเชอร์รี่แต่ละลูกออกเป็นสองซีกเท่าๆ กัน สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่ายิ่งมีขนาดเล็กเท่าไรก็ยิ่งแห้งเร็วขึ้นเท่านั้น และยังช่วยให้เอาเมล็ดออกจากเมล็ดได้ง่ายขึ้นมาก

ในขั้นตอนที่สาม คุณจะต้องใช้สารละลายผงแอสคอร์บิกในน้ำ อุณหภูมิห้อง- ผงควรละลายหมด หลังจากที่ไม่มีเมล็ดพืชเหลืออยู่ในน้ำแล้ว จะต้องทำให้เย็นลงโดยปล่อยทิ้งไว้ในห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง จุ่มผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำด้วยวิธีการแก้ปัญหาที่เกิดขึ้น แช่ไว้ประมาณ 5-10 นาที จากนั้นค่อย ๆ เอาออกด้วยช้อนที่มีรู ด้วยขั้นตอนดังกล่าวสีของผลเบอร์รี่จะถูกเก็บรักษาไว้และจะไม่เข้มขึ้น

ขั้นตอนที่สี่เกี่ยวข้องกับการอบแห้งผลเบอร์รี่โดยตรงซึ่งโดยปกติจะดำเนินการสองครั้ง วิธีง่ายๆ: ในอากาศบริสุทธิ์และในเตาอบ

วิธีทำให้เชอร์รี่แห้งข้างนอก?

หากสภาพอากาศยังร้อนและแห้ง ผลไม้ภายนอกก็จะแห้งได้ดี ในการทำเช่นนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้หน้าจอพิเศษสำหรับวางเชอร์รี่โดยตัดด้านขึ้น

หน้าจอดังกล่าวมีฐานที่ทำจากผ้ากอซหรือวัสดุที่สะดวกอื่น ๆ และกรอบไม้ที่สองในรูปแบบของฝา

ควรวางฉากกั้นไว้กลางแดดทุกเช้าและถอดออกตอนกลางคืนเพื่อป้องกันความชื้นจากน้ำค้างเข้ามา ก่อนทำความสะอาดตอนกลางคืน ควรเก็บไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 °C เป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมงจะมีประโยชน์

การอบแห้งในที่โล่งจะทำงานได้ดีที่สุดและคงคุณสมบัติเชิงบวกไว้สูงสุด อย่างไรก็ตามวิธีนี้สามารถตากผลไม้ที่มีเมล็ดได้เท่านั้น หากคุณเอาเมล็ดออกล่วงหน้า แมลงจะแห่กันไปตามกลิ่นและน้ำผลไม้

วิธีทำให้เชอร์รี่แห้งในเตาอบอย่างเหมาะสม?

ด้วยวิธีการทำให้แห้งที่บ้านนี้ คุณจะต้องมีถาดอบหรือแผ่นที่ปูด้วยกระดาษรองอบขนมพิเศษ ต่างจากเวอร์ชันสตรีทตรงที่ต้องวางชิ้นโดยให้ด้านที่ตัดคว่ำลง เปิดเตาอบที่ 150-170 ºС ในเวลาเดียวกันประตูเตาอบไม่สามารถปิดได้สนิทคุณต้องเว้นช่องว่างเล็ก ๆ เพื่อให้อากาศบริสุทธิ์ผ่านไปได้ กระบวนการนี้ดำเนินการเป็นเวลา 2.5-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมินี้ ในอีก 10-15 ชั่วโมงข้างหน้า ลดอุณหภูมิลงเหลือ 120-130 ºС

จะทำให้เชอร์รี่แห้งและตรวจสอบความพร้อมได้อย่างไร?

ภายนอก กลางแดด ไม่มีใครกลัวที่จะแห้งเกินไป จะใช้เวลาเพียง 5-7 วันในการเตรียมความสอดคล้องที่ต้องการอย่างสมบูรณ์ แต่ถึงกระนั้น ทุกอย่างก็ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิอากาศ สภาพอากาศ และอิทธิพลของดวงอาทิตย์เป็นหลัก

คุณสามารถดูได้ว่าในที่สุดการทำให้แห้งเกิดขึ้นหรือไม่โดยทำตามสัญญาณง่ายๆ:

• กดบนเครื่องอบผ้าหลายเครื่อง - เครื่องที่แห้งอย่างเหมาะสมไม่ควรแสดงน้ำผลไม้ใด ๆ
• ใส่ใจกับสีของผลไม้ - แห้งอย่างเหมาะสม, สีแดงเข้ม, สีน้ำตาลพร้อมโทนสีชมพู;
• ลิ้มรสเบอร์รี่ติดฟัน – ควรมีรสหวานอมเปรี้ยว

อย่างไรและทำไมกิ่งเชอร์รี่แห้ง?

กิ่งก้านของต้นไม้ยังมีประโยชน์มากมายอีกด้วย แนะนำให้ใช้ยาต้มสำหรับอาการท้องเสีย, ท้องร่วง, atony ในลำไส้, ลำไส้ใหญ่อักเสบเรื้อรังและโรคดีซ่าน ขอบคุณต่างๆ สรรพคุณทางยากิ่งใช้รักษาอาการอักเสบ ยาต้มและชาดื่มเพื่อการอักเสบและโรคลำไส้

กิ่งจะถูกรวบรวมในช่วงออกดอกซึ่งสะสมสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด การรวบรวมจะดำเนินการเฉพาะห่างจากถนน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ที่ไม่มีโรงงานอุตสาหกรรม

จะดีกว่าถ้าทำเช่นนี้ในสภาพอากาศที่แห้งและมีแดดจัดเมื่อกิ่งก้านแห้งไปแล้วจากน้ำค้างยามเช้า

กิ่งก้านถูกตัดด้วยกรรไกรหรือเครื่องตัดแต่งกิ่ง จากนั้นจึงแยกส่วนที่สกปรกเกินไปมีโรคหรือแมลงออก เป็นการดีกว่าที่จะไม่ล้างกิ่งเพราะคุณจะยังคงเก็บมันไว้หลังฝนตก แต่กิ่งก้านก็จะแห้งแล้ว กิ่งที่ล้างแล้วสูญเสียไปมากมาย สารที่มีประโยชน์และยังสามารถเน่าเปื่อยได้ในขณะที่คุณทำให้แห้ง นอกจาก, ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังคงต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อน - ในกรณีส่วนใหญ่คุณจะเทน้ำเดือดทับเพื่อให้จุลินทรีย์ที่อาจเข้าไปได้จะตาย

หลังจากคัดแยกผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังแล้ว ให้วางกิ่งที่ “ดี” ไว้บนพื้นไม้ในบริเวณที่มีการหมุนเวียนอากาศดีและมีแสงแดดส่องถึงโดยตรง เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในถุงผ้าใบหรือถุงกระดาษแบบพิเศษ โดยควรแยกจากผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมอื่นๆ อายุการเก็บรักษาไม่เกินสองปีเมื่อเก็บในที่มืด เย็น และแห้ง แต่จะดีกว่าถ้าอัพเดทสินค้าทุกปี

ในฤดูหนาวคุณจะเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมซ้ำแล้วซ้ำเล่าและที่สำคัญที่สุดคือ ชาเพื่อสุขภาพ- และผลไม้แห้งยังอุดมไปด้วยสารแอนโทไซยานินซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและคืนความอ่อนเยาว์ เพื่อให้ได้ความอร่อยที่สุดและ อาหารเพื่อสุขภาพคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งลงในมูสลี ขนมปังกรอบ โจ๊กสำเร็จรูป หรือจะกินกับช็อกโกแลตละลายก็ได้

การอบแห้งเชอร์รี่ในเครื่องอบไฟฟ้าเป็นสิ่งที่ดีที่สุด วิธีที่มีประโยชน์การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว

การใช้เครื่องอบผ้าไฟฟ้าที่บ้าน

ต้องมีผักและผลไม้อยู่ในอาหารของผู้ที่ดูแลสุขภาพของตนเอง น่าเสียดายที่คุณสามารถทำให้ตัวเองพอใจด้วยผลไม้สดที่อุดมไปด้วยวิตามินเท่านั้น ช่วงฤดูร้อน- เพื่อรักษาจุลธาตุในผลไม้ให้ได้มากที่สุด จึงใช้วิธีการเก็บเกี่ยวแบบอ่อนโยน

การอบแห้งผลไม้ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้าทำได้รวดเร็วและง่ายดาย วิธีการที่มีประสิทธิภาพการเก็บเกี่ยวเพื่อการจัดเก็บต่อไป ผู้ผลิตเสนออุปกรณ์สองประเภทสำหรับ ใช้ในบ้าน: การพาความร้อนและอินฟราเรด

หลักการทำงานของหน่วยพาความร้อนขึ้นอยู่กับการทำความร้อนอากาศโดยใช้องค์ประกอบความร้อน การอบแห้งจะดำเนินการโดย การไหลเวียนตามธรรมชาติอากาศ. กระบวนการทำให้แห้งด้วยความช่วยเหลือของเครื่องอบผ้าดังกล่าวอาจใช้เวลาหลายวัน และเมื่อใช้รุ่นที่มีพัดลมที่มีการฉีดอากาศเพิ่มขึ้น เวลาในการทำงานจะลดลงเหลือหนึ่งวัน

อุปกรณ์อินฟราเรดโดดเด่นด้วยประสิทธิภาพและความประหยัดที่ดีกว่า หลักการทำงานของเครื่องจักรดังกล่าวขึ้นอยู่กับปฏิกิริยาของโมเลกุลน้ำต่อคลื่นความถี่ที่กำหนด ความชื้นระเหยเร็วมาก ซึ่งช่วยให้ผลิตภัณฑ์คงสีและรสชาติตามธรรมชาติไว้ได้

เครื่องอบผ้าไฟฟ้าสมัยใหม่มีระบบควบคุมเชิงกลที่สะดวกสบายซึ่งช่วยให้คุณควบคุมโหมดการอบแห้งได้ รุ่นที่มีราคาแพงกว่าใช้งานได้ ระบบอิเล็กทรอนิกส์การเขียนโปรแกรมที่จะช่วยให้คุณบรรลุผลลัพธ์ในอุดมคติ การอบแห้งแอปเปิ้ลในเครื่องอบไฟฟ้าประเภทนี้สามารถทำได้ภายในไม่กี่ชั่วโมง

เราจะช่วยคุณเลือกเครื่องอบผ้าสำหรับผักและผลไม้

หลักการเตรียมอาหารในเครื่องอบผ้า

เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการอบแห้งคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ คุณควรคัดแยกวัตถุดิบอย่างระมัดระวัง แนะนำให้หั่นผลไม้ขนาดใหญ่เป็นชิ้นๆ สำหรับการอบแห้งคุณต้องเลือกผักและผลไม้สุก คุณไม่ควรประหยัดพื้นที่ - ควรจัดวางผลิตภัณฑ์บนถาดอย่างอิสระจะดีกว่า

เมื่อเตรียมผักหรือผลไม้ฉ่ำ ๆ แนะนำให้วางกระดาษบนถาด หลังจากที่ความชื้นส่วนใหญ่ระเหยออกไปแล้ว ก็สามารถกำจัดเศษขยะออกได้ หากคุณวางแผนที่จะทำให้ผักชีฝรั่งแห้งในเครื่องอบไฟฟ้าต้องล้างและทำให้แห้งจากความชื้นก่อน

• เราเริ่มทำให้แห้งที่อุณหภูมิสูงและสิ้นสุดที่อุณหภูมิต่ำ
• ควรตากผลิตภัณฑ์ประเภทหนึ่งบนถาดเดียว
• ควรหมุนถาดเป็นระยะเพื่อให้แน่ใจว่าแห้งอย่างเหมาะสม
• อย่าให้ชิ้นงานในเครื่องอบผ้าได้รับแสงมากเกินไป มิฉะนั้นเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์อาจลดลง

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรบรรจุในถุงกระดาษและเก็บในที่เย็นและแห้ง

เราเตรียมเชอร์รี่แห้งและแห้ง

การอบแห้งผลเบอร์รี่ทั้งหมดในเครื่องอบไฟฟ้านั้นดำเนินการตามหลักการบางประการ: เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงคุณต้องใส่ใจเป็นพิเศษกับการเลือกผลไม้ สำหรับการเก็บเกี่ยว จะคัดเลือกเฉพาะผลสุกเท่านั้น โดยไม่มีสารเน่าเสีย จุดด่างดำ หรือรอยแตกร้าว

หากคุณวางแผนที่จะใช้เชอร์รี่ในฤดูหนาวเพื่ออบพายจะเป็นการดีกว่าถ้าเอาหลุมออก แต่สำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่ควรใช้ผลเบอร์รี่แห้งทั้งหมด

การอบแห้งเชอร์รี่ในเครื่องอบไฟฟ้าไม่ส่งผลต่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่:

• เราคัดแยกผลเบอร์รี่ 5 กิโลกรัมอย่างระมัดระวังล้างด้วยน้ำไหลแล้วตากให้แห้ง
• หล่อลื่นพาเลท น้ำมันดอกทานตะวันและกระจายเชอร์รี่เป็นชั้นเท่า ๆ กัน
• เราทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งที่อุณหภูมิ 50-60 องศาเซลเซียสจนสุกเต็มที่

สามารถกำหนดความพร้อมได้โดย รูปร่างเบอร์รี่แห้งมีลักษณะคล้ายลูกเกด และเมื่อกดแล้ว ไม่มีของเหลวออกมา เช่นเดียวกับการอบแห้งลูกเกดในเครื่องอบไฟฟ้า การเก็บเกี่ยวเชอร์รี่อาจใช้เวลาถึง 24 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์และรุ่นของอุปกรณ์การทำงาน

หากคุณต้องการได้เชอร์รี่แห้งหวานคุณสามารถเตรียมการเตรียมได้ดังนี้:

• เตรียมผลเบอร์รี่สด 5 กิโลกรัม เอาเมล็ดออก
• นำน้ำ 0.5 ลิตรไปต้มใส่น้ำตาล 0.75 กิโลกรัม
• เทเชอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที
• เรานำผลิตภัณฑ์ออกมา ปล่อยให้ของเหลวระบายออก แล้ววางชิ้นงานบนถาดในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า
• เชอร์รี่ทำให้แห้งเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส

ควรเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในถุงกระดาษหรือในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดมิดชิด

การอบแห้งราสเบอร์รี่ในเครื่องอบไฟฟ้านั้นดำเนินการโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกับเชอร์รี่ทุกประการ ขอแนะนำให้เลือกผลเบอร์รี่ที่มีขนาดไม่ใหญ่มาก แต่หนาแน่นไม่บดและไม่ "น้ำรั่ว" ไม่จำเป็นต้องล้างราสเบอร์รี่ที่เก็บเองในสวนหากไม่มีวิธีรักษาโรคศัตรูพืชและโรค

คุณสมบัติของการอบแห้งผัก

การอบแห้งผักสำหรับฤดูหนาวมีข้อดีหลายประการเมื่อเปรียบเทียบกับวิธีการเก็บเกี่ยวแบบอื่น ผลิตภัณฑ์แห้งใช้พื้นที่น้อยที่สุดสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานและไม่สูญเสียรสชาติและคุณภาพที่เป็นประโยชน์ การอบแห้งบวบในเครื่องอบไฟฟ้าเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมสำหรับแม่บ้านที่ต้องการตุน ผักเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมการดำเนินไปดังนี้:

• บวบคุณภาพสูงล้างปอกเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นก้อนหรือแหวน
• วัตถุดิบจะถูกวางในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที
• จากนั้นนำผลิตภัณฑ์ไปวางในตะแกรงเพื่อขจัดความชื้น
• วางบวบบนถาดแล้ววางในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า

ในการประกอบอาหารให้ใช้ช่วงอุณหภูมิ 45-60 องศาเซลเซียส จะใช้เวลา 5-6 ชั่วโมงจนกว่าผลิตภัณฑ์จะพร้อมสมบูรณ์

การอบแห้งแตงกวาในเครื่องอบไฟฟ้าเป็นไปตามหลักการเดียวกัน ผักถูกตัดเป็นชิ้นหนา 5 มม. แล้ววางบนถาด ระดับความพร้อมนั้นง่ายต่อการกำหนดโดยการกดชิ้นงาน: การไม่มีของเหลวแสดงว่าสามารถวางแตงกวาได้ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว.

บรรทัดล่าง

การอบแห้งผักผลไม้และผลเบอร์รี่ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้าคือ วิธีที่ดีที่สุดเตรียมผลไม้เพื่อสุขภาพจากสวนของคุณสำหรับฤดูหนาว มันถูกเลือกไม่เพียงเพื่อรักษาคุณภาพและความหลากหลายที่เป็นประโยชน์เท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดพื้นที่ด้วย ผลไม้แห้งใช้พื้นที่น้อย ไม่ต้องซื้อสารกันบูดและขวดโหล และมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพร่างกาย

ในทางปฏิบัติแล้วจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เบอร์รี่นี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย พวกมันมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียด้วยเหตุนี้ ยาพื้นบ้านเชอร์รี่แห้งมักใช้เพื่อหยุด กระบวนการอักเสบเช่นเดียวกับโรคไวรัส

เชอร์รี่แห้งยังอุดมไปด้วยสารที่ช่วยลดการแข็งตัวของเลือดได้อย่างมาก เพราะทรัพย์สินนี้ แนะนำให้ใช้อาหารเชอร์รี่แห้งเพื่อเป็นมาตรการป้องกันต่อต้านหลอดเลือด

อีกด้วย ถ้าคนมีโรคโลหิตจางเชอร์รี่จะมีประโยชน์อย่างมาก เบอร์รี่นี้มีธาตุเหล็กจำนวนมากสามารถเปรียบเทียบปริมาณของสารนี้ได้กับแอปเปิ้ล

สำหรับผู้หญิงในตำแหน่งเชอร์รี่นั้นยังมีประโยชน์เนื่องจาก เนื้อหาที่ยอดเยี่ยมธาตุเหล็กซึ่งมักขาดในเลือดของหญิงตั้งครรภ์ มันมีประโยชน์ในการดื่มผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แห้งสำหรับโรคลมบ้าหมู

เชอร์รี่มีผลดีต่อสภาพเล็บ ผม และผิวหนัง

สามารถพูดได้มากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของเชอร์รี่ บางคนคิดว่ามันเกือบจะเป็นยาครอบจักรวาล- เบอร์รี่นี้ถูกนำมาใช้ใน วิธีการพื้นบ้านการรักษา การทำให้งาม การทำอาหาร

ดังนั้นเชอร์รี่จึงมีเพียงคุณประโยชน์เท่านั้น เรามาพูดถึงสิ่งที่กระบวนการในร่างกายได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นด้วยเบอร์รี่นี้

1. ลดน้ำหนัก- เชอร์รี่แห้งเป็นส่วนสำคัญของอาหารหลายชนิด ยาต้มเบอร์รี่หลายชนิดนี้ไม่เพียง แต่ไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายเช่นเดียวกับการรับประทานอาหารตามปกติ แต่ยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย
2. การทำให้การนอนหลับเป็นปกติ- เนื่องจากเชอร์รี่มีเมลาโทนิน ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากเชอร์รี่จึงช่วยปรับปรุงการนอนหลับ พายและอาหารอื่นๆ ที่มีเชอร์รี่มีส่วนช่วยในระดับน้อย เนื่องจากคุณไม่ควรกินมากเกินไปก่อนเข้านอน
3. การปรับปรุงหน่วยความจำ- ฝึกตัวเองให้ดื่มผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่หนึ่งแก้วทุกเช้า ซึ่งจะช่วยปรับปรุงสมาธิและความจำของคุณอย่างมาก
4. ชะลอกระบวนการชรา- นักวิทยาศาสตร์ยังไม่มีมุมมองที่ชัดเจน แต่หลังจากการวิจัยบางอย่าง นักชีววิทยาหลายคนได้สรุปว่าทั้งเชอร์รี่แห้งและเชอร์รี่สดมีส่วนช่วยในการต่ออายุเซลล์ผิว

นอกจากจะมีจำนวนมากแล้ว แร่ธาตุ เชอร์รี่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม หากคุณมีลูกในครอบครัว พวกเขาจะชอบอาหารอันโอชะนี้อย่างแน่นอน

ปริมาณแคลอรี่ของเชอร์รี่แห้งคือ 292 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ดังนั้นอย่ากลัวที่จะเพิ่มน้ำหนักจากการรับประทานอาหารอร่อยๆ เช่นนี้

อันตราย

เชอร์รี่มีประโยชน์มากมายที่ระบุไว้ที่นี่ อย่างไรก็ตามเบอร์รี่สีแดงนี้เหมือนสดและเมื่อแห้งก็อาจเกิดอันตรายได้ เชอร์รี่ที่คุณชื่นชอบมีอันตรายอะไร?

เชอร์รี่มีข้อห้าม:

• ผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน
• เด็กอายุต่ำกว่า 1.5 - 2 ปี
• สำหรับโรคของระบบย่อยอาหาร

เชอร์รี่มีกลูโคสเป็นจำนวนมากดังนั้นหากคุณมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงควรงดรับประทานเชอร์รี่จะดีกว่า

คุณไม่ควรกินเชอร์รี่แห้งมากเกินไปเพราะอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องอย่างรุนแรงได้

พันธุ์อะไรที่เหมาะกับ?

เมื่อเลือกเชอร์รี่สำหรับการอบแห้ง ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับผลเบอร์รี่สุกที่มีสีหลากหลาย- เนื้อผลไม้ควรมีความหนาแน่นและหินควรมีขนาดเล็ก พันธุ์เชอร์รี่ที่เหมาะสำหรับการอบแห้ง ได้แก่ Shubinka, Lyubskaya, Vladimirovskaya

ก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการทำให้แห้ง คุณต้องตัดสินใจในเรื่องต่อไปนี้ - คุณต้องการกระดูกหรือไม่? หากจะใช้เชอร์รี่ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทิ้งกระดูกไว้

หากจะใช้ผลเบอร์รี่เป็นไส้พายก็ควรเอาเมล็ดออก ในร้านค้าที่มีเครื่องครัวต่างๆตอนนี้คุณสามารถพบอุปกรณ์พิเศษที่ทำให้การเอาเมล็ดออกง่ายขึ้นมาก

นอกจากนี้ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ดังกล่าวคุณจะต้องทำอย่างระมัดระวังมากขึ้นมันสำคัญมากที่จะไม่ทำลายผลเบอร์รี่มากเกินไปเพื่อไม่ให้น้ำรั่วไหล แต่ปล่อยความชื้นส่วนเกินระหว่างการอบแห้ง

เพื่อให้กระดูกเอาออกได้ง่ายขึ้น, เชอร์รี่แห้งเบา ๆ ที่อุณหภูมิ 30-35 องศา การอบแห้งเชอร์รี่ในเครื่องอบไฟฟ้า (ในเครื่องอบผ้า) จะมีรายละเอียดเพิ่มเติมในภายหลัง

การปรุงผลเบอร์รี่

ก่อนกระบวนการอบแห้ง ควรคัดแยกเชอร์รี่และเอาก้านออกแล้วล้างให้สะอาด เพื่อให้ผลเบอร์รี่แห้งเร็วขึ้นก่อนอบแห้งพวกเขาจะถูกลวกในสารละลายน้ำด่างที่เดือดประมาณ 2-3 นาที

หลังจากการยักย้ายเหล่านี้คุณสามารถเริ่มทำให้เชอร์รี่แห้งได้ วิธีทำให้เชอร์รี่แห้งในเตาอบอ่านต่อเพื่อดูวิธีทำให้เชอร์รี่แห้งในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า

การอบแห้ง

ภายใต้แสงแดด

ตอนนี้เป็นเวลาที่จะจัดการกับเรื่องนี้ วิธีทำให้เชอร์รี่แห้งอย่างถูกต้อง- มันสำคัญมากที่จะทำสิ่งนี้เพื่อที่กล่าวมาทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เก็บรักษาไว้ในนั้น

การทำให้เชอร์รี่แห้งภายใต้แสงแดด - ทำไมล่ะ? ทางที่ดีควรตากผลเบอร์รี่ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ที่ซึ่งสายลมอันอบอุ่นจะพัดผ่านพวกเขา หลายคนใช้ถาดอบหรือถาดเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ แต่ควรใช้ผ้าหนาและสะอาดผืนใหญ่จะดีกว่า

ผลเบอร์รี่จะต้องทำให้แห้งเป็นเวลา 4-5 วัน ในระหว่างวันพวกเขาควรอยู่ภายใต้แสงแดดและในเวลากลางคืนให้นำผลเบอร์รี่เข้ามาในบ้านเพื่อไม่ให้ได้รับความชื้นอีก ทันทีที่แสงแดดเริ่มอุ่นขึ้นในตอนเช้า จะต้องนำเชอร์รี่ออกอีกครั้ง หาผ้าที่คุณสวมใส่สบายหรือขอความช่วยเหลือจากใครสักคน

เชอร์รี่เก็บรักษาโดยการทำให้แห้งในอากาศบริสุทธิ์วิตามินสูงสุดและแห้งดีที่สุด แต่วิธีการทำให้แห้งนี้เหมาะสำหรับเชอร์รี่ที่มีหลุมเท่านั้น

หากคุณเอาเมล็ดออก เชอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมาจำนวนมาก ซึ่งจะดึงดูดแมลงซึ่งไม่สามารถกำจัดออกไปได้อย่างมาก

ดังนั้นคุณต้องนำเชอร์รี่ไปตากแดดให้แห้งในรูปแบบที่สมบูรณ์ไม่เสียหาย อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำให้เชอร์รี่แห้งที่บ้าน และวิธีทำให้เชอร์รี่แห้งในเตาอบ

ที่บ้าน

เพื่อสิ่งนั้น หากต้องการทำให้เชอร์รี่แห้งที่บ้านคุณต้องมีเตาอบแน่นอนว่าที่อุณหภูมิห้องเชอร์รี่จะไม่แห้ง ก่อนที่คุณจะเริ่มอบผลเบอร์รี่ในเตาอบคุณต้องเอาเชอร์รี่ที่เสียหายทั้งหมดออก

หากต้องการทำให้เชอร์รี่แห้งที่บ้านคุณต้องวางผลเบอร์รี่บนถาดอบเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment หรือฟอยล์ การอบแห้งเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน ซึ่งแตกต่างกันไปตามสภาวะอุณหภูมิ

มีคำถามมากมายเกี่ยวกับความพร้อมอยู่เสมอ มันค่อนข้างง่ายที่จะตัดสินว่าเชอร์รี่แห้งเมื่อทำในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์เนื่องจาก วี ในกรณีนี้ไม่ต้องกลัวว่าผลเบอร์รี่จะแห้ง.

หากเราทำให้แห้งในเตาอบเราต้องแน่ใจว่าเมื่อคุณกดผลเบอร์รี่ด้วยนิ้วของคุณจะไม่มีน้ำออกมา เชอร์รี่ที่แห้งดีก็มีสีน้ำตาลเข้มเช่นกันสีผิว ผลเบอร์รี่อบแห้งมีรสหวานอมเปรี้ยว

กระบวนการอบแห้งเชอร์รี่โดยรวมที่บ้านจะใช้เวลาประมาณ 8-9 ชั่วโมงทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของผลเบอร์รี่และระดับความสุกงอม หากคุณต้องการทำให้เชอร์รี่หลุมแห้ง กระบวนการนี้จะใช้เวลานานกว่าสองหรือสามเท่า

อย่าลืมว่าคุณไม่สามารถปิดเตาอบด้วยเชอร์รี่ได้ แต่จะต้องเปิดเล็กน้อยตลอดกระบวนการทำอาหาร

ในเตาอบ

ในการอบแห้งเชอร์รี่ในเตาอบจริง คุณต้องปรับอุณหภูมิก่อน ในการทำเช่นนี้ ให้โรยน้ำสองสามหยดลงบนพื้นเตาอบก็ควรจะต้ม กระบวนการอบแห้งผลเบอร์รี่ในเตาอบจริงนั้นค่อนข้างง่าย ส่วนใหญ่มักจะทำให้เชอร์รี่แห้งด้วยวิธีนี้ที่เดชาหรือในบ้านในชนบท

หลังจากติดตั้งตะแกรงแล้ว ไม่จำเป็นต้องปิดเตาอบแน่นจนเกินไป ต้องมีอากาศเข้าถึง เนื่องจากความชื้นจะต้องระเหยออกไป นี่เป็นจุดที่สำคัญมากซึ่งควรนำมาพิจารณาอย่างแน่นอน ปล่องไฟควรเปิดเล็กน้อย

เมื่อเวลาผ่านไป ปล่องไฟต้องค่อยๆปิด ในสภาวะเช่นนี้ การอบแห้งเชอร์รี่จะใช้เวลา 10-12 ชั่วโมง- อ่านวิธีเก็บเชอร์รี่แห้งที่บ้านได้ในหัวข้อถัดไป

กฎการจัดเก็บ

ทางที่ดีควรเก็บเชอร์รี่แห้งไว้ในถุงกระดาษขนาดเล็ก

ถ้าคุณรู้ว่าคุณจะใช้ผลเบอร์รี่แห้งอย่างรวดเร็วคุณสามารถใส่ไว้ในขวดโหลได้

คุณสามารถเก็บเชอร์รี่แห้งได้ไม่เกินหนึ่งปีแต่ไม่น่าเป็นไปได้มากที่คุณจะไม่กินหรือปรุงอาหารอร่อย ๆ จากมันในช่วงเวลานี้

บทสรุป

คุณจะไม่มีปัญหาในการอบแห้งเชอร์รี่หากคุณทำตามคำแนะนำของเรา เชอร์รี่แห้งจะทำให้คุณพึงพอใจเป็นเวลานานครอบครัวของคุณ รสชาติที่ถูกใจและกลิ่นอายแห่งฤดูร้อน

วิดีโอที่มีประโยชน์!

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+ป้อน.

เชอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่แรกๆ เธอร้องเพลงทันทีทันใดและจบลงบนต้นไม้อย่างรวดเร็ว และบางครั้งเราก็ไม่มีเวลาได้รับวิตามินเพียงพอจากผลไม้แสนอร่อยนี้ เพียงเพราะเราไม่มีเวลากินทุกอย่างที่เติบโตบนต้นไม้ก่อนที่ผลเบอร์รี่จะเริ่มเน่าหรือถูกทำลายโดยนกกิ้งโครงและนกกระจอก
ฉันเสียใจกับเรื่องนี้มานานแล้วเพราะฉันชอบเชอร์รี่ ตอนแรกฉันพยายามแช่แข็งในฤดูหนาว แต่เมื่อละลายน้ำแข็งมันก็สูญเสียคุณสมบัติไปโดยสิ้นเชิง คุณภาพรสชาติดูไม่น่าดึงดูดนัก การคลุมผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากเชอร์รี่เพียงอย่างเดียวนั้นไม่รอบคอบนักและผลไม้ที่เหลือยังไม่สุกในเวลานี้ อย่างน้อยที่สุดคุณก็สามารถทำแยมจากเชอร์รี่ขาวได้ แต่สำหรับเชอร์รี่แดง ฉันพบวิธีเก็บรักษาที่ดีเยี่ยมนั่นคือการทำให้แห้ง วันนี้ฉันจะเล่ารายละเอียดวิธีการทำให้เชอร์รี่แห้งในเครื่องอบไฟฟ้า การอบแห้งผลเบอร์รี่เป็นไปด้วยดี!

อ่านวิธีการทำด้วย
การเตรียมเชอร์รี่จะมีประโยชน์มากสำหรับคุณแม่ลูกเล็ก ฉันให้ “ขนมหวาน” ที่ทำจากเชอร์รี่แห้งแก่ลูกน้อยของฉันตั้งแต่เธออายุ 9 เดือน และเราไม่ได้พูดถึงช็อคโกแลตหรืออมยิ้มใดๆ เลยจนกระทั่งเธออายุได้สองขวบ เนื่องจากเราเลิกกันได้ง่ายๆ ด้วยของอันละเอียดอ่อนเช่นนี้
และถึงแม้ว่าเครื่องอบผ้าไฟฟ้าจะทำให้กระบวนการเตรียมเชอร์รี่แห้งง่ายขึ้นอย่างมาก แต่ก็มีรายละเอียดปลีกย่อยที่คุณต้องรู้
มาเริ่มกันเลย ในการเตรียมซูชิที่จะใส่ขวดครึ่งลิตรได้ คุณจะต้องมีชามเชอร์รี่สุก

นี่เป็นค่าใช้จ่ายจำนวนมาก แต่ก็คุ้มค่า! โดยธรรมชาติแล้วคุณต้องล้างเชอร์รี่และกำจัดหางและใบออก
ตอนนี้คุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการทำให้เชอร์รี่แห้งในเครื่องอบผ้าไฟฟ้าอย่างไร - มีหรือไม่มีหลุม หากมีตัวเลือกที่สอง เชอร์รี่จะต้องลวกก่อนระยะหนึ่ง ขึ้นอยู่กับจำนวนและขนาดของผลเบอร์รี่ ฉันจะบอกวิธีทำเชอร์รี่หลุม ในรูปแบบนี้จะสะดวกกว่ามากที่จะมอบให้กับเด็กและยังน่ารับประทานอีกด้วย
หากต้องการหั่นเชอร์รี่อย่างง่ายดาย คุณต้องใช้มีดธรรมดา ใช้มันหั่นเชอร์รี่ลงในหลุมแล้วแบ่งออกเป็นสองซีก โดยเอาหลุมออก แน่นอนคุณสามารถใช้อุปกรณ์พิเศษเพื่อเอาหลุมออกจากเชอร์รี่ได้ แต่เชอร์รี่ก็จะเสียรูปและนอกจากนี้เชอร์รี่ทั้งหมดจะใช้เวลาแห้งนานกว่าครึ่งหนึ่งมาก

ดังนั้นเราจึงทำความสะอาดผลเบอร์รี่ทั้งหมด แน่นอนว่าต้องใช้เวลาพอสมควร แต่คุณไม่จำเป็นต้องแทะเยื่อแห้งจากหลุมอีกต่อไป แบ่งครึ่งเสร็จแล้วต้องทิ้งไว้สักครู่ (ประมาณ 10 นาที) เพื่อให้น้ำคั้นออกมา

ตอนนี้เกี่ยวกับเครื่องอบผ้าไฟฟ้า พวกเขาแตกต่างอย่างสิ้นเชิง ของฉันมีถาด 5 ถาด ดังนั้นถ้าเป็นไปได้ ฉันจะโรยผลเบอร์รี่บนจานทั้ง 5 ใบ แต่ให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ หากคุณมีสามถาด ให้วางถาดบ่อยขึ้น แต่ต้องแน่ใจว่าผลเบอร์รี่ไม่ทับซ้อนกันหรือเรียงเป็นชั้นๆ มิฉะนั้นปรากฎว่าตรงกลางจะแห้งอยู่แล้ว แต่ขอบจะชุ่มฉ่ำและคุณจะต้องทำให้แห้งเกินไปตรงกลางหรือด้านข้างซึ่งอาจทำให้การจัดเก็บสต็อกการอบแห้งไม่สำเร็จ

ครั้งนี้ฉันวางเชอร์รี่ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้าบนถาดสี่ถาด

และอีกครั้งเกี่ยวกับเทคนิคนี้ ของผมมีตัวบอกอุณหภูมิและปุ่มเปิด/ปิด หากเป็นกรณีนี้สำหรับคุณ คุณสามารถตั้งค่าตัวบ่งชี้เป็น 50-60 องศาแล้วเปิดเครื่องได้ มันเกิดขึ้นว่ามีการตั้งค่าอุณหภูมิเพียงสองระดับ จากนั้นใน 10 ชั่วโมงแรกคุณตั้งเป็น "สูง" จากนั้นเปลี่ยนเป็น "ต่ำ"

เวลาที่ใช้อาจแตกต่างกันไป - ตั้งแต่ 8 ถึง 30 ชั่วโมง ในกรณีของฉัน ฉันตั้งเครื่องอบผ้าไฟฟ้าไว้ 10 ชั่วโมง จากนั้นปิดเครื่องในเวลากลางคืน และในวันถัดไปก็ใช้งานได้อีก 8 ชั่วโมง และสำหรับฉันดูเหมือนว่าเชอร์รี่พร้อมแล้ว หากคุณทำให้เชอร์รี่แห้งทั้งผลจะใช้เวลานานกว่านี้
นี่คือลักษณะของเชอร์รี่พร้อมอบแห้ง หลังจากปิดเครื่องแล้วจะต้องปล่อยอุปกรณ์ไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 30-40 นาที

นี่คือผลผลิตที่ได้จากชามเชอร์รี่ ดูเหมือนจะไม่เพียงพอใช่ไหม? คุณไม่สามารถกินได้มากดังนั้นจึงเพียงพอ ยิ่งกว่านั้น คุณสามารถสร้างชามจำนวนเท่าใดก็ได้ที่สวนของคุณอนุญาต

เพลิดเพลินกับรสชาติอันยอดเยี่ยมและวิตามินมากมายในฤดูหนาว! โดยวิธีการจัดเก็บแบบแห้งในขวดในที่มืดจะสะดวก
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถตากเชอร์รี่ที่บ้านอย่างง่ายดายได้อย่างไรและไม่เพียงเท่านั้น
ผู้เขียน จูลีแอนน์ เวลเนอร์
คุณยังสามารถค้นหาได้

เชอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่อร่อยที่สุด เป็นที่นิยมทั่วโลกในหมู่เชฟและนักทำขนม มีการเตรียมอาหารหลายพันรายการด้วยการเติมผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอม เป็นครั้งแรกที่มีการปลูกต้นเชอร์รี่ในเมือง Kerasund ของตุรกี ซึ่งปัจจุบันเรียกว่า "เมืองเชอร์รี่" ที่นั่นชาวโรมันลองชิมผลเบอร์รี่เชอร์รี่ซึ่งเรียกพวกเขาว่า "ผลไม้ Kerasun" ผู้บัญชาการชาวโรมัน Lucullus นำต้นซากุระจากเมือง Kerasund เมื่อ 680 ปีก่อนคริสตกาล เพื่อเป็นสัญลักษณ์ของชัยชนะหลังจากชัยชนะเหนือกษัตริย์ Mithridates โชคดีที่ Lucullus ไม่เพียงแต่เป็นผู้บัญชาการที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นนักชิมอีกด้วย เขาชื่นชมรสชาติของเชอร์รี่และเรียกร้องให้เสิร์ฟเชอร์รี่ในงานเลี้ยงเพื่อเป็นเกียรติแก่เขาเสมอ จากกรุงโรม เชอร์รี่เริ่มแพร่กระจายไปทั่วโลก และมาถึงชาวสลาฟโบราณด้วย และกลายเป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่พวกเขาชื่นชอบมากที่สุด ซึ่งพบว่าใช้ในการปรุงอาหาร การทำให้งาม และเภสัชวิทยา

ประโยชน์ของเชอร์รี่อบแห้ง

เชอร์รี่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์- นิยมรับประทานทั้งสดและแห้ง คูมารินซึ่งสามารถปรับปรุงการแข็งตัวของเลือดมีคุณค่าต่อเชอร์รี่เป็นพิเศษ แพทย์แนะนำให้รับประทานเชอร์รี่เพื่อป้องกันโรค ระบบหัวใจและหลอดเลือดเพื่อเป็นการป้องกันการเกิดลิ่มเลือด เชอร์รี่แห้งมีสารเพคตินจำนวนมากซึ่งช่วยกำจัดสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากลำไส้ของมนุษย์ หากรวมเชอร์รี่แห้งไว้ในอาหารตามที่แพทย์ระบุจะได้รับประโยชน์จากเชอร์รี่แห้งอย่างไม่น่าเชื่อ ท้ายที่สุดแล้ว การรับประทานเชอร์รี่แห้งวันละหนึ่งกำมือ บรรทัดฐานรายวันโคบอลต์และแมกนีเซียม

เราทาน้ำมันลงในถาดของเครื่องอบผ้าไฟฟ้าและกระจายเชอร์รี่เป็นชั้นเท่าๆ กันบนถาด 7 ถาด
- ทำงานเป็นเวลา 49 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ +60 องศา
- เป็นผลให้จากเชอร์รี่สด 6 กิโลกรัมเราได้ผลเบอร์รี่แห้งคุณภาพสูงหนึ่งกิโลกรัม
- เราวางไว้สำหรับการจัดเก็บใน ขวดแก้วใต้ฝาสุญญากาศ

จะจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้อย่างไร?

โดยปกติแล้วเชอร์รี่แห้งจะถูกเก็บไว้ในถุงกระดาษ คุณสามารถใช้ภาชนะเซรามิกที่มีฝาปิดแบบล็อคได้ หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้ผลเบอร์รี่ในอนาคตอันใกล้นี้ วิธีที่ดีที่สุดคือถ่ายโอนไปยังขวดแก้ว คุณสามารถเก็บเชอร์รี่แห้งในขวดใต้ฝาไนลอนได้ไม่เกินหนึ่งปี แต่ภายใต้ฝาสุญญากาศ ผลไม้จะไม่เสื่อมสภาพแม้ผ่านไปสองสามปี แต่เป็นไปได้มากว่าในช่วงเวลานี้จะไม่มีร่องรอยของความละเอียดอ่อนเช่นนี้เนื่องจากสมาชิกในครอบครัวจะรับประทานเชอร์รี่แห้ง

การใช้เชอร์รี่แห้ง

คุณสามารถใช้เชอร์รี่แห้งแบบโฮมเมดได้ไม่จำกัด คุณเพียงแค่ต้องใช้จินตนาการในการทำอาหารของคุณ แล้วครอบครัวและเพื่อนของคุณทุกคนก็จะพอใจกับอาหารอันโอชะนี้ เชอร์รี่แห้งสามารถใช้เป็นขนมหวาน (มีประโยชน์มากกว่าที่ซื้อจากร้านค้าเท่านั้น) คู่กับชา กาแฟ หรือนม เชอร์รี่แห้งเป็นที่นิยมอย่างมากในการทำขนม ใช้ทำแยมผิวส้ม ขนมอบ มาร์ชเมลโลว์ เค้ก และแยมผิวส้มหลากหลายชนิด คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากเชอร์รี่แห้งแล้วใส่ลงในมัฟฟิน ใช้สำหรับเตรียมซอสต่างๆ สำหรับเนื้อสัตว์ น้ำเกรวี่ และสลัดผลไม้

เชอร์รี่ตากแห้งทั้งแบบมีและไม่มีหลุม เชอร์รี่แห้งที่มีเมล็ดใช้ในการผลิตเบียร์เป็นยารักษาโรคหลอดลมอักเสบเรื้อรัง โรคข้ออักเสบ และเป็นยาลดไข้ในการรักษาเด็ก เชอร์รี่หลุมใช้ในขนมอบหวาน หากส่งเชอร์รี่แห้งผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณจะได้ไส้พาย เกี๊ยว และของหวานอื่น ๆ ที่ยอดเยี่ยม

สูตรอาหารแสนอร่อยมากมายที่ใช้เชอร์รี่แห้ง

. เชอร์รี่เมา
เชอร์รี่แห้งใช้ทำขนม Drunken Cherry นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมที่บ้านได้ คุณควรแช่เชอร์รี่แห้งสักสองสามชั่วโมงในเหล้าเชอร์รี่หรือคอนญัก ในระหว่างนี้ ให้ละลายช็อกโกแลตแท่ง (หรือหลายแท่ง ขึ้นอยู่กับปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ) ในอ่างน้ำ วางเบอร์รี่แต่ละลูกลงในพิมพ์ (คุณสามารถใช้ที่ตัดคุกกี้หรือแม้แต่ภาชนะใส่ไข่โฟม) เทช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงไปแล้วใส่ในตู้เย็นจนกระทั่งช็อคโกแลตแข็งตัวเต็มที่ ของหวาน “เมาเชอร์รี่” พร้อมแล้ว

. ไอศกรีมกับเชอร์รี่แห้ง
เชอร์รี่จะแช่อยู่ระยะหนึ่ง ไอศกรีมวางอยู่ในแจกัน เทลงบนน้ำเชอร์รี่ และตกแต่งด้วยเชอร์รี่เบอร์รี่แห้ง โรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย

. ดื่มนม.
สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้งคุณควรทานไอศกรีม 100 กรัม นมครึ่งแก้ว น้ำเชอร์รี่ 2 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา และเชอร์รี่แห้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องผสม เทลงในชาม และตกแต่งด้วยเชอร์รี่แห้ง

. ความงามทางเหนือ
ต้มน้ำหนึ่งลิตรเติมน้ำตาลทรายหนึ่งถ้วยครึ่ง หลังจากที่ละลายหมดแล้วให้เติมเชอร์รี่แห้งหนึ่งแก้วครึ่งอบเชยหนึ่งกรัม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเติมแป้งมันฝรั่ง (0.5 ช้อนโต๊ะ) ที่เจือจางในน้ำเย็นก่อนหน้านี้ ต้มทุกอย่างอีกครั้ง ทำให้เครื่องดื่มเย็นลงและสามารถเสิร์ฟได้หลังจากเติมครีมเปรี้ยวแล้ว แครกเกอร์บิสกิตเหมาะสำหรับอาหารจานนี้

. คอทเทจชีสแสนอร่อยกับเชอร์รี่
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง: ไข่หนึ่งฟอง, คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, แป้ง - 100 กรัม, ลูกเกด 70 กรัมและเชอร์รี่แห้ง, วานิลลิน, เกลือ, แยม (มีก็ได้), เกล็ดขนมปัง

ผลไม้เชอร์รี่แห้งเทน้ำเดือดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วปล่อยให้บวม ในช่วงเวลานี้คุณควรทำแป้ง ตีคอทเทจชีส, น้ำตาล, วานิลลิน, ไข่ และเกลือ จนเนียน เพิ่มแป้งผสมทุกอย่างจนกลายเป็นแป้งหนา เชอร์รี่ผสมกับแยมและลูกเกด จาก แป้งนมเปรี้ยวสร้างเค้กแบนเล็ก ๆ ใส่ไส้ลงไปแล้วปิดด้วยเค้กแบนที่คล้ายกันอันที่สอง บีบขอบเพื่อไม่ให้ไส้รั่วแล้วม้วนเข้า เกล็ดขนมปังหรือเซโมลินา เทลงในกระทะ น้ำมันพืชวางชีสเค้กแล้วทอดทั้งสองด้านจนเปลือกกรอบสวยงาม นมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วจะถูกวางลงบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถเทครีมเปรี้ยวและตกแต่งด้วยเชอร์รี่ ผู้ใหญ่และเด็กจะพอใจกับของหวานนี้

โดยใช้เชอร์รี่แห้งธรรมดาและ อาหารที่คุ้นเคยคุณสามารถกระจายและสร้างความละเอียดอ่อนได้ ดังนั้นเพียงแค่เติมเชอร์รี่จำนวนหนึ่งลงไป ข้าวโอ๊ตคุณสามารถทำให้เป็นการปฏิบัติจริงสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ เชอร์รี่เหมาะสำหรับอาหารหลากหลายประเภท และนักทำขนมทั่วโลกต่างเพลิดเพลินกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ดังนั้นในยูเครนเกี๊ยวกับเชอร์รี่จึงเป็นที่นิยมมาก ชาวฝรั่งเศสชอบพายที่ทำจากไข่และเชอร์รี่จำนวนมาก เชอร์รี่สตรูเดิ้ลเป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวเยอรมัน

เชอร์รี่ - เบอร์รี่ที่น่าทึ่งซึ่งทำให้เราพึงพอใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมอันน่าเหลือเชื่อของฤดูร้อน แต่บางครั้งคุณก็อยากจะเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมของมันในช่วงเวลาอื่นของปี ช่างดีเหลือเกินที่ได้สัมผัสรสชาติของฤดูร้อนในฤดูใบไม้ร่วงที่มืดมนและมีฝนตกหรือฤดูหนาวที่มีหิมะปกคลุมไปด้วยความหวานและกลิ่นเชอร์รี่ที่มาจากอาหารที่ปรุงสุกพร้อมกับเชอร์รี่แห้งที่เติมเข้าไป ได้ของหวานหลากหลายชนิดพร้อมผลเบอร์รี่แห้งที่มีกลิ่นหอมด้วยสิ่งที่มีอยู่ อาหารเหล่านี้จะช่วยให้คุณเตรียมพร้อมสำหรับวันใหม่หรือผ่อนคลายอย่างเป็นสุขหลังจากวันที่ยากลำบาก