เคล็ดลับของพายแสนอร่อยคือ สูตรที่ถูกต้องแป้งยีสต์ และนี่คือสำหรับทุกคน ความจริงที่รู้- การนวดไม่ใช่เรื่องยากหากคุณพยายามทำทุกอย่างให้ถูกต้อง
อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ แป้งอร่อยไม่จำเป็นต้องมีแคลอรี่สูง คุณสามารถทำให้เป็นอาหารได้มากขึ้นอีกเล็กน้อยหากคุณใช้น้ำแทนส่วนผสมแบบดั้งเดิม - นมซึ่งการเติมแป้งเนยกลับกลายเป็นว่าไม่แย่ลงและในบางสถานการณ์ก็ดีขึ้นด้วย
หากคุณทำตามคำแนะนำและทำตามสูตรอย่างถูกต้องและแน่นอนว่าต้องเพิ่มของคุณเองด้วย อารมณ์ดีจากนั้นคุณสามารถทำพายหรือพายแสนอร่อยที่น่าสนใจจากแป้งที่ไม่มีนม แป้งเนยที่มีน้ำและไม่มีไข่จะทำได้อย่างรวดเร็ว คุณจึงสามารถนวดได้ตลอดเวลา
คำแนะนำ:พายที่ทำจากแป้งที่ไม่มีไข่จะเหม็นอับเร็วมาก ดังนั้นคุณควรกินให้เร็วที่สุดเพื่อไม่ให้เสีย
พายอร่อยเด็ดมาก ไส้ที่มีกลิ่นหอม เปลือกนุ่ม และช่วงเวลาอันรื่นรมย์อื่น ๆ คุณเพียงแค่ต้องการเริ่มเตรียมมันตอนนี้โดยใช้สูตรที่ถูกต้อง นอกจากนี้ไม่น่าเป็นไปได้ที่สมาชิกในครอบครัวของคุณอย่างน้อยหนึ่งคนจะปฏิเสธอาหารอันโอชะดังกล่าว
ดังนั้นเราจึงเตรียมแป้งแสนอร่อยที่ไม่ใส่นมและไม่ใส่ไข่ซึ่งสามารถใช้ได้ในทุกสถานการณ์ และมันทำพายและพายได้อร่อยขนาดไหนฉันแค่อยากจะลอง
เหมาะสำหรับ:พาย พาย ขนมปัง พิซซ่า
สลายยีสต์ใส่น้ำตาลแล้วบดด้วยช้อน คุณจะจบลงด้วยส่วนผสมของเหลว เทน้ำลงไปเติมแป้งเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที
จากนั้นเติมน้ำมันและเกลือ ร่อนแป้งและเพิ่มเป็นส่วน ๆ ผสมให้เข้ากันหลังจากเติมแต่ละครั้ง นวดแป้งด้วยมือของคุณ ควรยืดหยุ่นและไม่ควรติดมือ
คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40–50 นาที ช่วงนี้จะเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า
เหมาะสำหรับ:พาย พาย พิซซ่า
ละลายเกลือและน้ำมันในน้ำ เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมของเหลวที่ได้และผสมให้เข้ากัน เพิ่มเบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูและแป้งที่เหลือ
คนและนวดแป้งด้วยมือของคุณ ห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
เหมาะสำหรับ:บิสกิต
ละลายน้ำตาลในน้ำ ใส่นมข้นแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและเบกกิ้งโซดาแล้วนวดแป้งจนเนียน
เหมาะสำหรับ:เกี๊ยว มันติ .
ผสมแป้งกับเกลือ ใส่เนยแล้วเทน้ำเดือดหรือนมร้อนเป็นเส้นบางๆ คนแป้ง
เมื่อแป้งหนาขึ้น ให้นวดด้วยมือสักครู่ คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
เหมาะสำหรับ:พาย พิซซ่า ไวท์ โดนัท แฟลตเบรด
ผสมแป้ง โซดา และเกลือ เท kefir และน้ำมันลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
เหมาะสำหรับ:คุกกี้ พาย ทาร์ต
เหมาะสำหรับ:ขนมพัฟใด ๆ
ผสมแป้งกับเกลือ เพิ่มก้อนเนยและถูแป้งเป็นเศษเล็กเศษน้อย เทใส่ น้ำมะนาวและน้ำแล้วนวดจนเนียน
วางแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วแผ่ออกเป็นชั้นหนา 1 ซม. พับแป้งเป็นสามส่วน หมุน 90° แล้วรีดอีกครั้งในชั้นเดียวกัน ทำซ้ำขั้นตอนสุดท้ายอีกครั้ง
จากนั้นพับชั้นเป็นสามอีกครั้งห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
เหมาะสำหรับ:, แพนเค้ก.
ใส่แป้ง น้ำตาล โซดา และเกลือลงในนม ผสมแป้งจนเนียนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หากแป้งกลายเป็นน้ำให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้เทน้ำมันลงในแป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
แป้งอเนกประสงค์นี้เหมาะสำหรับการเตรียมขนมอบและการเตรียมอาหารหลายประเภท ด้วยสูตรนี้ คุณจึงสามารถใช้แป้งนี้ทำพาย ฐานพิซซ่า ขนมอบ โรล และขนมอบแสนอร่อยอื่นๆ ได้ การเตรียมแป้งดังกล่าวจะมีราคาไม่แพงนักเนื่องจากไม่ได้เตรียมไว้ ไข่ไก่และนม
เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง
ในการทำเช่นนี้ให้ขูดยีสต์สดหรือเปลี่ยนเป็นเศษเล็กเศษน้อยแล้วเติมน้ำตาลลงไป บดให้ละเอียดด้วยช้อนจนเป็นของเหลว
ตอนนี้เติมน้ำที่อุณหภูมิห้องแล้วเติมแป้ง 100 กรัม ผสมให้ละเอียดด้วยการตีเพื่อกำจัดก้อน
ปิดชามหรือกระทะทรงลึกด้วยผ้าที่เตรียมไว้แล้ววางในที่อุ่นเป็นเวลา 15 นาที ในระหว่างนี้ยีสต์จะเริ่มออกฤทธิ์
ขณะที่แป้งขึ้นฟู ให้ร่อนแป้งโดยใช้ตะแกรง
หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เติมน้ำมัน เกลือหนึ่งช้อนชา และค่อยๆ ใส่แป้งลงไป นวดแป้ง
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์: ควรเติมแป้งทีละน้อย เนื่องจากมีความหนาแน่นต่างกันและปริมาณอาจน้อยกว่าหรือมากก็ได้
นวดแป้งจนไม่ติดมือหรือชามอีกต่อไป มันควรจะยืดหยุ่นนุ่มนวลและไม่หนามาก
ใช้ชามก้นลึกที่สะอาดแล้วเคลือบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่แป้งลงไปแล้วคลุมด้วยผ้าหรือฟิล์ม วางแป้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง ระหว่างนี้แป้งจะขึ้นหลายครั้ง
หลังจากที่แป้งขึ้นฟูแล้ว คุณสามารถเริ่มอบพาย ขนมปัง โดนัทขาว พาย และขนมอบอื่นๆ ได้ เพียงโอนมันลงบนพื้นผิวแล้วอบสิ่งที่คุณต้องการ!
แป้งยีสต์อเนกประสงค์นี้เป็นตัวเลือกราคาประหยัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบแสนอร่อย!
แป้งยีสต์ด่วนนี้เหมาะสำหรับทั้งพายทอดและขนมปังในเตาอบ การเตรียมนั้นง่ายมากและค่อนข้างประหยัด แป้งปริมาณเท่านี้ใช้ทำพายได้เยอะ แต่ไม่ต้องกังวล มันจะไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน และแม้แต่หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ซาลาเปาก็จะดูเหมือนเพิ่งออกจากเตาอบ แป้งอเนกประสงค์และอร่อยมาก
แป้งยีสต์ด่วนนี้สามารถนำไปใช้ทำพิซซ่า ขนมปังหวาน โรล และพายได้ทุกประเภท ในช่วงเข้าพรรษาคุณยังสามารถทำพายด้วยแป้งนี้ได้เนื่องจากไม่มีไข่และนม
สวัสดี! ฉันเป็นคนที่ชอบทำอาหารอร่อยไม่เพียงแต่เค้กเท่านั้น แต่ยังชอบแป้งหวานสำหรับชาที่ไม่มีไข่ด้วย!
การอบโดยไม่มีไข่และนมเป็นเรื่องปกติ และบางคนไม่บริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้เลยด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ ในขณะที่บางคนไม่ชอบเลย
คุณต้องการขนมอบที่เรียบง่ายและราคาถูกลงหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นเรามาศึกษาสูตรอาหารหวานที่เตรียมไว้โดยไม่มีผลิตภัณฑ์เช่นนมและไข่ การอบแบบนี้เตรียมง่าย มาเริ่มเรียนรู้สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายกันดีกว่า!
น้ำอัดลม (150 มล.) แป้งสาลี (350 กรัม) น้ำตาลไม่เต็มแก้ว 4 โต๊ะ ช้อนโต๊ะเนยหรือน้ำมันพืชแอปริคอตแห้ง 350 กรัม
คุกกี้ที่ไม่มีไข่จะถูกกินโดยคนเหล่านั้นที่ต้องการรับประทานอาหารบางประเภท คุณสามารถใส่ผลไม้แห้งต่างๆ เช่น ลูกเกด แอปริคอตแห้ง และถั่ว ลงในคุกกี้เหล่านี้
มาเริ่มเตรียมสูตรนี้กัน:
มาทำแป้งไร้ไข่กันเถอะ!
การอบใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการเตรียม หากต้องการ คุณสามารถทำน้ำตาลผงแล้วโรยบนขนมอบของคุณได้! ขนมอบไร้ไข่พร้อมแล้ว! มาศึกษาสูตรอาหารต่อไปนี้พร้อมรูปถ่ายกันเถอะ!
มาทำคุกกี้หวานที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากพืชอีกสูตรหนึ่ง ทุกอย่างถูกเตรียมค่อนข้างง่ายและเรียบง่าย แม้ว่าคุณจะเป็นผู้ชาย ไม่ต้องกังวล คุณก็สามารถปรุงมันได้! เราต้องซื้อผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง?:
แป้งสาลี (150 กรัม) 1 ช้อนชา โซดาหรือผงฟู 1 ช้อน น้ำตาล 1 แก้ว (ประมาณ 200 กรัม) มาการีน 55 กรัม เนยถั่ว น้ำ 50 มล. เมล็ดแฟลกซ์ (1 ช้อนโต๊ะ ควรบดให้ละเอียด) ดาร์กช็อกโกแลต (80 กรัม)
มาเริ่มเตรียมสูตรกันเลย!
ตอนนี้เรามาอ่านกันดีกว่า สูตรอาหารแสนอร่อยไม่มีไข่!
คุกกี้เสร็จแล้ว มาทำอย่างอื่น เช่น สโคน กันดีกว่า! เราต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้างในการปรุงอาหาร:
สำหรับแป้งที่คุณต้องการ: แป้งลูกเดือยพรีเมี่ยม (465 กรัม), น้ำตาล (50 กรัม), ยีสต์ 10 กรัม (ประมาณ 2 ช้อนชา), น้ำ 280 มล. ไส้: น้ำมันพืช (2-3 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาลและอบเชยเพื่อลิ้มรส
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
หากคุณต้องการอะไรที่แปลกใหม่กว่านี้ มาทำคัพเค้กชิ้นใหญ่กันดีกว่า!
แต่สำหรับสิ่งนี้ เราจำเป็นต้องมีรูปแบบขนาดใหญ่รูปแบบเดียว ในกรณีของฉันมันคือ แม่พิมพ์ซิลิโคน- หากคุณหลงระเริงในการทำขนมบ่อยๆ คุณควรมีแบบฟอร์มนี้ไว้ในคลังแสง ราคาถูกมาก! เราต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้างในการปรุงอาหาร:
แป้งลูกเดือย (175 กรัม), น้ำตาล (135 กรัม), โซดา 1 ช้อนชา, ผงโกโก้ 45 กรัม, ผัก น้ำมัน 85 กรัม น้ำ 240 มล.
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ!
คุณสามารถตรวจสอบว่าแป้งพร้อมใช้ไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟันหรือไม่ มาสำรวจสูตรอาหารไร้ไข่ต่อไปนี้กันดีกว่า!
มาทำอาหารด้วย kefir กันเถอะ! ฉันคิดว่าทำไมเราไม่ทำพาย kefir กับมันฝรั่งล่ะ! คุณสามารถใส่ไส้อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ! เราต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:
แป้งสาลี 600 กรัม, kefir แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย (นี่คือ 250 มล.), เกลือเล็กน้อย, เกลือครึ่งช้อนชา, 1 ช้อนชา ช้อนน้ำตาล สำหรับการเติมคุณต้องมีมันฝรั่ง 0.5 กิโลกรัม
มาเริ่มเตรียมสูตรที่ไม่มีไข่กันดีกว่า:
เราทุกคนชอบขนมอบ แต่ก็ไม่เสมอไปและไม่ใช่ทุกคนที่สามารถรับประทานได้ เช่น เนื่องจากการรับประทานอาหารที่เข้มงวด บ้างก็เพราะอดอาหาร บ้างก็ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ
แต่บางครั้งคุณต้องการมันแค่ไหนและแม้แต่ในกรณีเช่นนี้ก็มีขนมอบถือบวชหลายประเภทที่สามารถรับประทานได้ ฉันหวังว่าคุณและครอบครัวของคุณจะชอบขนมอบไร้ไข่ข้างต้น
แป้งและน้ำตาลสองแก้ว, โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำหนึ่งแก้วและน้ำมันพืช, ผงฟูตามคำแนะนำ, เกลือ, วานิลลิน
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
ขนมอบของเราเสิร์ฟเป็นชิ้นแบบสุ่มพร้อมชาหรือเยลลี่ น่าทาน!
ความสนใจ! เค้กจะเหนียว และถ้าคุณต้องการให้มันร่วนกว่านี้ก็ควรเก็บไว้ในเตาอบนานขึ้นอีกหน่อย
ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:
แป้ง 25 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 16 ช้อนโต๊ะ, โกโก้ 1 แก้ว, ไม่ใช่เนยบริสุทธิ์ 1 แก้ว, น้ำ 2 แก้ว, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ, โซดา, วานิลลิน
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
ขนมอบของเราเสิร์ฟเป็นชิ้นแบบสุ่มสำหรับชา น่าทาน!
ความสนใจ! ถ้าเราอบในพิมพ์มัฟฟิน ใช้เวลาอบประมาณครึ่งชั่วโมง และถ้าคุณอบเค้กเหล่านี้หลาย ๆ ชิ้นแล้วแช่ในครีมที่เหมาะสม คุณจะได้พายถือบวชที่ยอดเยี่ยม
ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:
แป้ง 12 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ, โกโก้ไม่เต็มแก้ว, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันกลั่น 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 250 กรัม, น้ำส้มสายชู, เกลือ, โซดา, วานิลลิน
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
ความสนใจ! นำคัพเค้กออกจากพิมพ์หลังจากเย็นลงแล้วเท่านั้น
ผู้เขียนบทความ: Rogal Ivan!