การเปลี่ยนแตงกวาสดให้เป็นแตงกวาดองเค็มและกรุบกรอบต้องทำอย่างไร? ถังผักใบเขียวสดเข้มข้น พวงผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอมของฤดูร้อน หลายชนิด ขวดแก้วและความปรารถนาที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยทักษะของคุณ ยังคงต้องจำความลับในการประมวลผลบางประการ - และคุณสามารถพับแขนเสื้อได้!

เค็มเขียวเผ็ดและกรอบ

ผักดอง- ราชาแห่งทุกสิ่ง ตารางเทศกาล- เป็นแม่บ้านหายากที่ไม่เก็บอาหารแบบดั้งเดิมนี้ไว้สักสองสามขวดสำหรับทุกโอกาสของครอบครัว และเพื่อไม่ให้ใครผิดหวังกับความล้มเหลวในการดอง เรายินดีที่จะแบ่งปันเคล็ดลับในการหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดทั้งหมด และเตรียมแตงกวาดองที่อร่อยที่สุดในโลก

กฎการเลือกแตงกวาสำหรับการดอง

คุณต้องเข้าใกล้การเลือกแตงกวาสำหรับการดองอย่าง "ฉลาด": ไม่ใช่แตงกวาที่สวยงามทุกตัวจะเหมาะกับสิ่งนี้ มีหลายอย่าง จุดสำคัญซึ่งจะช่วยให้คุณเลือกกรีนที่ “ถูกต้อง”

• ความหลากหลายแตงกวาดองที่ดีที่สุด ได้แก่ Nezhinsky, Muromsky, Konkurent และ Favorite พันธุ์ที่ชื่นชอบไม่น้อยคือ Era, Nezhinka, Etap และ Nosovsky Avangard, Altai และ Voronezhsky, Beregovo, Vyaznikovsky 37 และ Cascade นั้นยอดเยี่ยมในการทำเกลือ พันธุ์และลูกผสมใหม่ที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักก็เหมาะสำหรับการดองเช่นกัน: Zasolochny, Khabar, Parisian Gherkin, Merry Guys, เยอรมัน, Liliput, F1 Courage, F1 Nightingale", F1 Semcross และอื่น ๆ
• ขนาด.ที่ต้องการมากที่สุดคือแตงกวาผลสั้นขนาดตั้งแต่ 5 ถึง 12-13 ซม.
• ระดับวุฒิภาวะโดยทั่วไปแล้วแตงกวาจะรับประทานดิบๆ และสำหรับการดอง สิ่งสำคัญยิ่งกว่านั้นคือต้องเก็บผลไม้ก่อนที่จะสุกเต็มที่
• ปอก.แตงกวาดองมีผิวเป็นก้อน (ไม่เรียบ) หนามบนตุ่มมีสีดำและมีหนาม เปลือกควรมีความหนาพอสมควร (เล็บควรเจาะด้วยแรง)
• ระดับความสด.แตงกวาสดแข็งใช้ในการดอง - แตงกวาที่นอนและสูญเสียความยืดหยุ่นจะอร่อยน้อยลงเมื่อดอง เปลือกควรเย็นเมื่อสัมผัส (ผลไม้อุ่นหมายถึงค้างหรือสุกเกินไป)
• สี.ยิ่งแตงกวาอายุน้อย ผักใบเขียวก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำ คุณต้องเลือกผลไม้สีเขียวโดยไม่มีสีเหลือง สีเหลืองบ่งบอกว่าผลไม้สุกเกินไป เปลือกและเมล็ดแข็งอยู่แล้ว
• รสชาติ.แตงกวาที่มีรสขมจะไม่สูญเสียความขมขื่นแม้ว่าจะดองก็ตามดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้พวกมันในการเตรียมฤดูหนาวเลย

แตงกวาที่เลือกอย่างถูกต้องนั้นประสบความสำเร็จไปแล้ว 50% อย่างน้อยที่สุดก็จะมีความกรอบและสปริงตัว

ความลับของผักดองแสนอร่อยคืออะไร?

มีสูตรแตงกวาดองหลายสิบหรือหลายร้อยสูตร แต่ทุกสูตรมี "แกน" แบบคลาสสิกที่ไม่สั่นคลอน - เกลือผักชีฝรั่งและมะรุม แต่การผสมผสาน "สารเติมแต่งสีเขียว" ที่หลากหลาย เช่น ใบเชอร์รี่ ลูกเกด และโอ๊ค ผักโขม ใบกระวาน และกระเทียม ทำให้เกิดความมหัศจรรย์ของความกรุบกรอบรสเค็มที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงที่หลากหลายไม่สิ้นสุดบนโต๊ะวันหยุดของเรา

สูตร "ปลาเค็ม"

การคำนวณจะได้รับแตงกวาขนาด 3 ลิตรหนึ่งขวด

• ใบมะรุมขนาดใหญ่ 1 ใบ (ยาว 25-30 ซม.)
• ผักโขม 3 ก้าน (ผ้าพันคอ) - ประมาณ 10-12 ใบ
• ใบลูกเกด 4-5 ใบ
• ร่มผักชีฝรั่งขนาดใหญ่ 1-2 อัน
• กระเทียม 2 กลีบ
• ใบกระวาน 3 ใบ
• พริกไทยดำ 3-5 เม็ด
• เกลือสินเธาว์ 50-60 กรัม

ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณ 2 ถึง 6 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำ 2-3 ครั้ง

ใส่เครื่องเทศลงในขวด วางแตงกวาให้ชิดกันมากที่สุด - แถวล่างเป็นแนวตั้งจากนั้นให้เข้ากับรสนิยมของพนักงานต้อนรับ การจะเล็มหางและจมูกหรือไม่ก็เป็นเรื่องของรสนิยมเช่นกัน

วัดปริมาณน้ำสำหรับน้ำเกลือโดยเติมน้ำในขวดให้เต็มแล้วเทลงในกระทะ เติมเกลือในอัตรา 50 กรัมต่อ 1 ลิตรนำไปต้มแล้วเทน้ำเกลือนี้ลงบนแตงกวา ทิ้งแตงกวาไว้ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-5 วันสำหรับการหมัก

จากนั้น หากคุณมีห้องใต้ดิน ก็แค่คลุมด้วยพลาสติกหนาๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้เช่นนั้นในฤดูหนาว ถ้าไม่เช่นนั้นให้สะเด็ดน้ำเกลือต้มเติมแตงกวาด้วยน้ำเกลือเดือดแล้วม้วนด้วยฝากระป๋อง

จะต้มหรือไม่ต้มน้ำเกลือ, เปลี่ยนสมุนไพรหลังหมักหรือไม่, ใส่ผงมัสตาร์ดหรือ พริกไทยร้อน- นี่เป็นความลับครอบครัวของแม่บ้านทุกคนอยู่แล้ว ในวิดีโอหน้า Lyubov Kryuk แบ่งปันสูตรของเธอสำหรับการดองแตงกวาเย็น

ลับๆทั่วโลก

• ก็มีข้อสังเกตมากที่สุดว่า แตงกวาแสนอร่อยจะทำงานถ้าคุณเติมน้ำเกลือ 5-6 วันก่อนพระจันทร์ใหม่เพื่อว่าเมื่อถึงพระจันทร์ใหม่พวกมันจะถูกม้วนขึ้นหรือหย่อนลงไปในห้องใต้ดินแล้ว
• นอกจากใบมะรุมแล้วคุณใส่รากมะรุมบาง ๆ หลาย ๆ ชิ้นลงบนแตงกวาชั้นบนแตงกวาจะไม่ขึ้นรา
• หากคุณวางแผนที่จะดองแตงกวาในถังก่อนที่จะดองจะเป็นการดีที่จะระเหยถังด้วยน้ำสะอาดพร้อมผักชีลาวโหระพาและสมุนไพรหอมอื่น ๆ
• ผงมัสตาร์ด 1-2 ช้อนโต๊ะ (หรือเมล็ดมัสตาร์ด 1 หยิบมือ) จะทำให้ผักดองมีรสเผ็ดและป้องกันไม่ให้หมักมากเกินไป
• เพื่อป้องกันไม่ให้ขวดแตงกวา "ระเบิด" แนะนำให้เท 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเกลือ วอดก้าหนึ่งช้อนหรือ 1 ช้อนโต๊ะ แอลกอฮอล์หนึ่งช้อน

หมักเผ็ดและมีกลิ่นหอม

ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้มากที่สุดของการดองแตงกวาคือความเรียบง่ายของกระบวนการรับประกันการเก็บรักษาตะเข็บสูงและผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม - แตงกวาแสนอร่อยที่สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงเพิ่มในสลัดหรือรับประทานโดยไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ กฎในการเลือกแตงกวาสำหรับการดองนั้นเหมือนกับการดองทุกประการ และกระบวนการนี้จะใช้เวลาน้อยมาก

ความลับทั้งหมดอยู่ในน้ำดอง

สูตรอาหารเกือบทั้งหมดใช้ฐานเดียว - การเติมน้ำดองหรือน้ำดอง เป็นส่วนผสมที่มีรสหวานอมเปรี้ยวละลายน้ำ

• น้ำตาล
• น้ำส้มสายชู (หรือกรดอาหารอื่นๆ เช่น กรดซิตริก)
• เครื่องเทศและสมุนไพร (พริกไทยดำ ออลสไปซ์ ใบกระวาน ดอกตูมกานพลู กระเทียม และอื่นๆ)

แตงกวาจะมีรสเผ็ดร้อนเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมแตกต่างกันมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับจำนวนผักและสมุนไพรที่ใส่ลงในขวด

สูตรเทน้ำดอง

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 กรัม

คุณสามารถทำแตงกวาดองได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน:

• เทน้ำร้อน- ด้วยวิธีนี้น้ำเดือดหรือน้ำดองจะถูกเทลงในขวดที่มีแตงกวาและเครื่องเทศที่บรรจุไว้เพื่ออุ่นเนื้อหาเป็นเวลา 3-5 นาทีโดยหลายหลาก 2 ถึง 3 ครั้ง เติมน้ำส้มสายชูลงในไส้สุดท้ายและม้วนขวด
• ทางเย็น- ด้วยวิธีนี้น้ำดองจะถูกเทลงในเย็นและขวดจะถูกรีดโดยไม่ให้ความร้อน
• ด้วยการฆ่าเชื้อด้วยวิธีนี้ ขวดโหลที่บรรจุอยู่เต็มจะถูกฆ่าเชื้อ

และวิธีหนึ่งในการดองแตงกวาด้วยการฆ่าเชื้อจะแสดงในวิดีโอต่อไปนี้

คำพูดดีๆ มากมายเกี่ยวกับแตงกวาดองและเค็มที่ทุกคนชื่นชอบ

“นี่คือแตงกวารัสเซีย!
บนเตียงสีเขียว
เหมือนเด็กขี้อาย
เล่นซ่อนหา

ดูสิ เขากางหนวดอันเหนียวแน่นของเขา
เจริญรุ่งเรือง!
รสชาติดีทุกคน
ถูกใจทุกคน!

ตั้งโต๊ะไม่มีแตงกวา -
แค่อาชญากรรม
เกลือคนบ้าระห่ำ
ทำให้ทุกคนประหลาดใจ!”

แตงกวาจะดีใจที่ได้อร่อยยิ่งขึ้นเท่านั้น))

ในบรรดาวัชพืชหลายชนิด เราสามารถพูดถึงหญ้าลูกโอ๊กซึ่งพบได้ทั่วไปในพื้นที่ของเรา เธอมีหน้าตาเป็นอย่างไร? คุณต้องกำจัดวัชพืชในสวนของคุณอย่างไร? แม้จะมีเธอ สรรพคุณทางยามันไม่มีที่ในสวน

คำอธิบายของวัชพืช

Shchiritsa ชื่ออื่นคือผักโขม เมื่อเทียบกับการถอนวัชพืชอื่นๆ เช่น ดอกแดนดิไลออนและควินัว หญ้าลูกโอ๊กที่พลิกกลับนั้นค่อนข้างยากในการกำจัด สมุนไพรนี้ถูกนำไปยังจีน อินเดีย และยุโรปจากอเมริกาใต้เมื่อกว่าศตวรรษก่อน ภายใต้สภาพธรรมชาติ หญ้าก็ถูกชนเผ่าพื้นเมืองฉีกและกิน หญ้านี้เรียกอีกอย่างว่า "ขนมปังอินคา" เพราะเมล็ดเล็กๆ ของมันถูกบดและใช้เป็นแป้ง ในประเทศสเปน ดอกไม้มีความเกี่ยวข้องด้วย วิญญาณชั่วร้ายจึงไม่ได้ปลูกพืชในประเทศนี้

ในเอเชีย อะการิคัมจะใส่ในสลัด และใช้สมุนไพรเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ ในกรีซ เทน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวลงบนพื้นหญ้า และเพิ่มอะรากูลาเป็นกับข้าวสำหรับปลา

บันทึก! สามารถเพิ่มใบโอ๊กอ่อนลงในสลัดได้ซึ่งมีธาตุเหล็กจำนวนมาก กรดแอสคอร์บิกและแคโรทีน

เงินทุนจากสมุนไพรลูกโอ๊กจะเมาสำหรับอาการท้องร่วงท้องผูกและโรคของกระเพาะอาหารและลำไส้ ในการเตรียมให้รวบรวมหญ้าและสับให้ละเอียด เติม 1-3 ช้อนโต๊ะ สมุนไพร 1 ช้อนชาลงในแก้วน้ำเดือด ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงแล้วกรอง เครื่องดื่มแบ่งออกเป็น 3 ส่วนโดยดื่มวันละสามครั้งก่อนมื้ออาหาร

สำหรับโรคผิวหนัง ลูกโอ๊กแห้งที่เตรียมไว้จะถูกสับละเอียดสมุนไพร 400 กรัมเทลงในกระทะน้ำเดือด 2 ลิตร จากนั้นปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วเทลงอ่าง อาบน้ำสัปดาห์ละสามครั้ง Shchiritsa เติบโตได้เพียง 1 ปีลำต้นสามารถสูงได้ถึง 1 เมตรในภาพพืชมีลำต้นตรงมีขนอ่อนเล็กน้อยและยังมีเหง้าสีแดงยาวในรูปแบบของแท่ง ไปได้ลึกกว่า 2 เมตร

วัชพืชโอ๊กทนต่อความแห้งแล้งได้ดีเนื่องจากรากสามารถดูดซับความชื้นจากส่วนลึกได้มาก ตามภาพ หญ้าลูกโอ๊กมีใบรูปเพชรขนาดใหญ่ ในภาพ ใบโอ๊กมีใบสีเขียวอมเทาที่ด้านนอก และส่วนล่างมีสีแดง หญ้ามีก้านใบและเส้นใบมีแถบสีแดง มีเมล็ดสีดำมันวาวเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 1 มม. งอกในต้นฤดูใบไม้ผลิที่อุณหภูมิ 5 องศา

บันทึก! ดอกตูมจะบานในเดือนมิถุนายนและจนถึงเดือนตุลาคม ต้นหนึ่งสามารถมีดอกเล็กสีแดงทั้งตัวผู้และตัวเมียได้ พวกเขาจะถูกรวบรวมในช่อดอกยาวในรูปแบบของช่อ

ผลมีลักษณะเป็นแคปซูลรูปไข่ มีสีเขียวอมเทาและมีเมล็ดสีดำ โรงงานแห่งหนึ่งสามารถผลิตเมล็ดได้มากถึง 1.7 ล้านเมล็ด จำนวนเมล็ดขึ้นอยู่กับแสง ถ้าไม่มีแสงแดด พืชจะผลิตเมล็ดได้น้อยลงมาก

มาตรการควบคุม

ในฤดูร้อนที่เอื้ออำนวย ลำต้นของต้นโอ๊กจะเติบโตได้มากถึง 1,000 ต้นต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร วัฒนธรรมทนทานต่อน้ำค้างแข็งและความแห้งแล้งได้ดี หญ้าเติบโตบนดินแดนใดก็ได้

Shchiritsa จะกำจัดวัชพืชได้อย่างไร? มาตรการควบคุมสามารถ:

1. เครื่องกล
2. เคมี.
3. ทางชีวภาพ

การฉีกขาดทางกล

นี่เป็นวิธีการกำจัดหญ้าที่ใช้กันมากที่สุด ขั้นแรกในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิพวกเขาจะขุดลึกลงไปในดินแล้วดึงลำต้นพร้อมกับเหง้าออกมา

หญ้าไม่สามารถปล่อยให้บานได้ ดังนั้นจึงควรดึงหญ้าออกให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ในระหว่างฤดูกาล คุณสามารถขุดดินได้โดยไม่ต้องใช้พลั่ว แต่ใช้โกยจากนั้นคุณจะเอารากลูกโอ๊กที่ไม่บุบสลายออกอย่าหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มิฉะนั้นหน่อใหม่จะแตกหน่อบนชิ้นส่วนของรากที่ยังคงอยู่ในดิน หรือคุณสามารถใช้รถไถ รถไถเดินตาม หรือรถแทรคเตอร์ก็ได้

วิธีการทางชีวภาพ

เพื่อให้ต้นโอ๊กทั่วไปเติบโตได้นั้นจำเป็นต้องมีแสงสว่างที่ดี ดังนั้นหากมืดเป็นเวลานานก็สามารถทำลายยอดและรากได้

หากต้องการทำให้มืดลงคุณสามารถเพิ่มวัสดุคลุมดินได้เช่นกระดาษแข็งผ้าสักหลาดหลังคากระดานฟิล์มสีดำ หากคุณคลุมดินบริเวณที่ลูกโอ๊กเติบโตด้วยวัสดุที่ไม่ให้แสงแดดส่องผ่าน เมล็ดจะไม่งอก นอกจากนี้ภายใต้วัสดุดังกล่าวจะค่อนข้างร้อนดังนั้นต้นโอ๊กจะเริ่มไหม้ แต่วิธีนี้จะต้องใช้ความอดทนพอสมควร เนื่องจากพืชอาจไม่ตายในฤดูปลูกเดียว ข้อเสียอีกประการหนึ่งของวิธีนี้คือหากดินสะสมบนพื้นผิวของวัสดุคลุม เมล็ดโอ๊กอาจตกลงไป

แต่ควรเลือกวัสดุคลุมอย่างระมัดระวังเนื่องจากดินจะร้อนจัดภายใต้ฟิล์มสีเข้มและวัสดุมุงหลังคาสามารถปล่อยเรซินที่เป็นอันตรายออกมาได้

ใส่ใจ!แทนที่จะใช้วัสดุเหล่านี้ คุณสามารถใช้วัสดุคลุมดินแบบออร์แกนิกโดยเกลี่ยเป็นชั้น 5-10 ซม. นี่คือเปลือกไม้ กิ่งสนและต้นสน ขี้เลื่อย

แต่คุณต้องจำไว้ว่าขี้เลื่อยสดจะทำให้ดินออกซิไดซ์ และพวกมันก็ไม่ทำให้โลกอิ่มด้วย สารอาหารและดึงพวกมันออกมา ดังนั้นขี้เลื่อยจึงผสมกับปุ๋ยหรือเติมลงในกองปุ๋ยหมักเป็นเวลา 1-2 ปีแล้วจึงนำไปใช้เท่านั้น ในช่วงเวลานี้ขี้เลื่อยจะปรากฏแบคทีเรียทำให้พวกมันอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์

ขอแนะนำอย่างยิ่งให้คลุมเตียงด้วยเข็มจากต้นสนหรือต้นสนในฤดูใบไม้ผลิ หากคุณวางไว้ใกล้สตรอเบอร์รี่ มันจะช่วยปกป้องผลเบอร์รี่จากการเน่าสีเทา และจะยังคงสะอาดอยู่หลังพายุฝน แต่เข็มสนก็ทำให้ดินเป็นกรดเช่นกันดังนั้นจึงเติมขี้เถ้าลงในดินซึ่งในทางกลับกันจะช่วยลดความเป็นกรด

หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มเปลือกไม้ก็ควรสับเป็นชิ้นขนาด 1-5 ซม. เปลือกไม้เหมาะเป็นวัสดุคลุมดินสำหรับต้นไม้และพุ่มไม้

ประโยชน์ของคลุมด้วยหญ้า:

• ทำให้พื้นที่มีความสวยงามและเป็นระเบียบมากขึ้น
• ยับยั้งการเจริญเติบโตของหญ้าโอ๊ก เมล็ดไม่กระจายทั่วบริเวณ
• ดินได้รับการปกป้องจากการบดอัด การพังทลาย และการพังทลายของน้ำฝน
• ช่วยปกป้องดินจากการสูญเสียน้ำและการระเหยของความชื้นมากเกินไป
• ในฤดูหนาว คลุมด้วยหญ้าจะกักเก็บความร้อนไว้ในพื้นดิน ดังนั้นพืชที่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิจะเติบโตเร็วขึ้น
• ผลเบอร์รี่และผักไม่ตกลงสู่พื้นโดยตรงดังนั้นจึงไม่เน่า
• ช่วยปกป้องดินจากการปรากฏตัวของทากและหอยทาก
• คลุมด้วยหญ้าอินทรีย์เน่าแล้วทำให้ดินอุดมสมบูรณ์;

การพร่องของขี้เถ้า

ซึ่งสามารถทำได้ถ้าคุณมีพื้นที่ขนาดเล็ก ตัดวัชพืชต้นโอ๊กที่หงายออกอย่างต่อเนื่องนั่นคือลำต้นที่โผล่ขึ้นมาเหนือพื้นดิน เนื่องจากลำต้นและรากของพืชมีความสัมพันธ์กัน หากลำต้นตาย รากก็อาจตายได้เช่นกัน ถ้าทำบ่อยๆ ขี้แมลงวันจะตาย

การหว่านปุ๋ยพืชสดและสมุนไพร

วิธีนี้ใช้ใกล้กับลำต้นของต้นไม้และระหว่างพุ่มไม้ หญ้าถูกหว่านในพื้นที่เหล่านี้ คุณสามารถหว่านพื้นที่รอบๆ แปลงผักด้วยดอกดาวเรืองและดอกดาวเรืองได้ เนื่องจากไม่เพียงแต่ป้องกันไม่ให้หญ้าต้นโอ๊กเติบโตเท่านั้น แต่ยังขับไล่ศัตรูพืชจากพืชผักอีกด้วย

และเป็นการดีกว่าที่จะหว่าน Aquilegia ยืนต้นในเตียงดอกไม้ คุณสามารถหว่านปุ๋ยพืชสด - ข้าวไรย์มัสตาร์ด เมื่อต้นไม้แตกหน่อพวกมันจะถูกคลุมด้วยฟิล์มสีเข้มและทิ้งไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ จากนั้นหญ้าจะเน่าอยู่ใต้แผ่นฟิล์มและทำหน้าที่เป็นปุ๋ยและนอกจากนี้เห็ดจะไม่สามารถงอกได้

วิธีการทางเคมี

วัชพืชไซบีเรียจะต่อสู้กับสารเคมีได้อย่างไร? สารกำจัดวัชพืชสามารถใช้ได้กับหญ้าลูกโอ๊กที่ปลูกใกล้รั้ว บนทางเดินในสวน และในบริเวณที่ไม่มีการปลูกพืชเท่านั้น

สารกำจัดวัชพืชที่ใช้:

• ทอร์นาโด;
• พายุเฮอริเคน;
• บทสรุป;
• ไกลฟอส;
• ลาพิส ลาซูลี และอื่นๆ

แต่เมื่อใช้โปรดจำไว้ว่าสารเคมีกำจัดวัชพืชเป็นพิษ; พิษของพวกมันสะสมอยู่ในดินและพืช

มาตรการป้องกัน

อย่าลืมเกี่ยวกับมาตรการป้องกัน เมื่อคลุมหญ้าไว้ใต้ต้นไม้ ห้ามใช้หญ้าแห้งพร้อมเมล็ดพืช อย่าใส่ปุ๋ยคอกสดเมื่อใส่ปุ๋ยในดิน เนื่องจากเมล็ดโอ๊กสามารถงอกได้แม้หลังจากท้องวัวแล้ว และปุ๋ยคอกสดก็อาจได้รับผลกระทบจากพยาธิได้เช่นกัน

เมื่อคุณต้องการทำกองปุ๋ยหมัก อย่าใส่หญ้าที่โตเต็มที่พร้อมเมล็ดพืชไว้ตรงนั้น แต่ให้ใส่หญ้าที่ยังไม่เริ่มบาน หลังจากเก็บผักและผลไม้แล้ว ให้หว่านพื้นที่ว่างด้วยปุ๋ยพืชสด ตัดต้นโอ๊กขนาดเล็กด้วยเครื่องตัดแบบแบน

ใครจะคิดว่าวัชพืชที่พบมากที่สุด ผักโขมซึ่งสามารถพบได้ในสวนร้างหรือหลุมฝังกลบ รักษาโรคได้หลากหลาย? ในภูมิภาคของเราวัชพืชนี้เรียกว่า " ผักโขม».

บางครั้งก็ตกแต่ง ชิริตสาสีแดงสามารถเห็นได้ในเตียงดอกไม้ ถ้าทุกคนรู้ว่ามันมีประโยชน์แค่ไหน ก็จะไม่เหลือพุ่มไม้สักต้นในบริเวณนั้น

ดอกบานไม่รู้โรยอุดมไปด้วยองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่ซับซ้อนมาก ประกอบด้วยไลซีนและอะเมไทโอนีนจำนวนมากโดยเฉพาะ นอกจากนี้ผักโขมยังเป็นแหล่งใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำอีกด้วย หากคุณเพิ่มลงในอาหาร ความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือด มะเร็ง ริดสีดวงทวาร และเส้นเลือดขอดจะลดลงอย่างมาก

ข้อดีอีกประการหนึ่ง ผักโขมคือสามารถทดแทนธัญพืชได้หากคุณแพ้ธัญพืช

หากพวกเขารู้สึกเบื่อ ข้าวโอ๊ตและเพคตินแต่ก็ต้องลด ระดับสูงคอเลสเตอรอล, ผักโขมก็สามารถจัดการมันได้เช่นกัน

ใน ชิริตซาโปรตีนจำนวนมากซึ่งช่วยปรับปรุงคุณภาพของอาหารที่ไม่มีโปรตีนจากสัตว์ ทำให้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็ก สตรีมีครรภ์ และสตรีมีครรภ์ ใบไม้มีประโยชน์มาก ผักโขมสำหรับโรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบ, โรคเบาหวาน,โรคไต,โรคตับและเนื้องอก

คุณค่าพิเศษ ผักโขมคือว่านี่เป็นพืชชนิดเดียวที่มีใบฆ่าเชื้อไวรัสเริมได้ ยายังไม่สามารถรับมือกับสิ่งนี้ได้

ชื่อพืช ผักโขมกับ ภาษากรีกแปลว่าเป็นดอกไม้นิรันดร์ไม่ร่วงโรย ช่อดอกโตเต็มที่ ผักโขม– ช่อเก็บได้ดี หากแห้งแล้วทิ้งไว้ในแจกัน ก็สามารถอยู่ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

คุณยายบอกฉันว่าในช่วงสงครามและความอดอยาก ผักโขมเป็นอาหารอันโอชะที่ยิ่งใหญ่ที่สุด แต่ต่อมาก็ไม่ได้กินอีกต่อไป (ปรากฎว่าเปล่าประโยชน์!) แต่เมื่อเก็บแตงกวาจะมีการเติมใบสองสามใบลงในขวดเสมอ ชชิริตซาใช้เป็นอาหารสัตว์ เนื้อหมูที่เลี้ยงในพืชชนิดนี้อร่อยมากและไม่มีไขมัน

ตอนนี้ตั้งตารอหน้าร้อน ก็เลยทำสลัดจาก... ผักโขม.

ควรสังเกตด้วยว่าฟันไม่ใช่เส้นผม หากคุณไม่ดูแล ฟันใหม่ก็จะไม่งอกขึ้นมา ดังนั้นหากมีความจำเป็นในการรักษาทางทันตกรรมควรติดต่อคลินิกทันตกรรมของ European Dental Center จะดีกว่า ที่นี่พวกเขาใช้มากที่สุด วิธีการที่ทันสมัยการวินิจฉัยและการรักษาทางทันตกรรม

ดอกบานไม่รู้โรยเป็นสีม่วงหรือเหลืองเขียวทุกปี ไม้ล้มลุกความสูงสามารถเข้าถึงได้ 2.5-4 ม. ช่อในสภาพโตเต็มที่มีความยาว 30 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. น้ำหนักของช่อหนึ่งถึง 1 กก. เมล็ดผักโขมมีขนาดเล็กมากเหมือนเม็ดทรายและมีจำนวนมหาศาล (มากถึง 500,000 ในหนึ่งช่อ) ผักโขมธัญพืชผลิตเมล็ดที่มีลักษณะและคุณสมบัติคล้ายกับเมล็ดธัญพืชอย่างไรก็ตามเนื่องจากมันไม่ได้อยู่ในตระกูลหญ้าจึงเรียกว่าเมล็ดเทียม ในบรรดาพันธุ์ธัญพืช A. cruentus L., A. hypochondriacus L. และ A. caudatus L. ได้รับการศึกษามากที่สุด เนื่องจากส่วนใหญ่ใช้เป็นอาหาร

เมล็ดผักโขมมีโปรตีนโดยเฉลี่ย 15-17% น้ำมัน 5-8% และเส้นใย 3.7-5.7% ซึ่งสูงกว่าธัญพืชส่วนใหญ่ (สำหรับการเปรียบเทียบปริมาณโปรตีนของข้าวโพดคือ 10-12.6% ไขมัน - 4.6-6.7 ข้าวมีโปรตีน - 8 ไขมัน - 1.1 ข้าวสาลีมีโปรตีน - 9-14 ไขมัน - 1.1-3.4%) เนื่องจากปริมาณกรดอะมิโนไลซีนที่สำคัญ ซึ่งในโปรตีนผักโขมมีมากกว่าข้าวสาลีถึงสองเท่า และมากกว่าข้าวโพดและข้าวฟ่างถึงสามเท่า และยังเทียบเท่ากับปริมาณถั่วเหลืองและนมวัว คุณภาพของผักโขม โปรตีนถือว่าสูงมาก ดังที่ทราบกันดีว่าไลซีนเป็นกรดอะมิโนจำเป็นที่มีคุณค่า เนื่องจากไม่สามารถสังเคราะห์ได้ในเนื้อเยื่อของสัตว์ และมนุษย์และสัตว์จะได้รับจากพืชเท่านั้น หากคุณประเมินโปรตีนในอุดมคติ (ใกล้กับไข่) ที่ 100 คะแนน โปรตีนนมเคซีนจะมี 72 คะแนน โปรตีนถั่วเหลือง - 68 คะแนน ข้าวสาลี - 58 คะแนน ข้าวโพด - 44 คะแนน และผักโขม - 75 คะแนน

รายชื่อผู้ติดต่อ

ที่อยู่: แอลพีอาร์, สลาฟยาโนเซิร์บสกี้
อำเภอหมู่บ้าน เมทัลเฮด,
รัฐวิสาหกิจรวม "LIAPP"

ฝ่ายพาณิชยกรรม:
+38 095 371 88 08

ฝ่ายขาย:
+38 093 491 99 39
+38 095 371 88 08
+38 066 870 32 84
072 104 82 72
072 104 82 81

พันธมิตรของเรา:

LLC "วีเค"
รัสเซีย, โวโรเนจ, เซนต์. เลเบเดวา, 6

7 473 249 94 58
+7 906 586 38 60
+7 905 644 90 06

Skype: ryasikv
elena_gradinarova

อีเมล: ryasikv@site
elena_gradinarova@site

ผักโขม - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์การใช้งาน

ดอกบานไม่รู้โรยเป็นพืชใบเดี่ยวประจำปีที่มีความสูงถึง 2-3 เมตร มีความหนาของลำต้น 8-10 เซนติเมตร และมีน้ำหนักพืชตั้งแต่ 3-5 ถึง 30 กิโลกรัม

ใบมีขนาดใหญ่ รูปไข่แกมขอบขนาน ก้านใบยาว โคนรูปลิ่ม แหลมไปทางปลายใบ

ช่อดอกเป็นช่อดอกเขียวชอุ่มยาว 1.5 เมตร มีความหนาแน่นต่างกัน เมล็ดมีขนาดเล็ก ขาว น้ำตาล ชมพู ดำ มันเงา ช่อประกอบด้วยเมล็ดมากถึง 0.5 กก.

มีพืชประมาณ 90 ชนิดในโลก ซึ่งส่วนใหญ่เติบโตในพื้นที่กึ่งเขตร้อนและเขตร้อน

ในประเทศของเรามี 2 ประเภทที่พบบ่อย: ผักโขม - ผักโขมสีเขียวเป็นวัชพืชที่เป็นอันตรายและผักโขมแดงที่ปลูกใช้เป็นพืชอาหารสัตว์และเมล็ดพืชน้ำมันและในบางสถานที่เป็นพืชประดับ

องค์ประกอบทางเคมีและผลการรักษา

ผักโขมมีไลซีนซึ่งจำเป็นสำหรับ ร่างกายมนุษย์กรดอะมิโนที่ไม่พบในพืชชนิดอื่น นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีน ฟอสฟอรัส เหล็ก ไฟโตสเตอรอล โพแทสเซียม ฟอสโฟลิปิด วิตามินดี บี1 บี2 อี

พืชมีคุณค่าอย่างยิ่ง เนื้อหาสูงสารสำคัญที่หายากและจำเป็นสำหรับมนุษย์อย่างสควาลีน ซึ่งเพิ่มความแข็งแกร่งของระบบภูมิคุ้มกันอย่างมีนัยสำคัญ และแสดงตัวว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสารต่อต้านมะเร็งที่ทรงพลัง สาเหตุของเนื้องอกเกิดจากการมีสารออกซิแดนท์มากเกินไป ส่งผลให้ขาดออกซิเจนและการตายของเซลล์ และสควาลีนมีคุณสมบัติในการจับออกซิเจนและส่งไปยังเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกาย

การใช้ผักโขมสดมีประโยชน์มากที่สุดในการทำเช่นนี้เพียงใส่ใบด้านบน (นุ่มและอุดมไปด้วยวิตามินซีมากที่สุด) ลงในซุปสลัดปกติที่มีผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใบโหระพาและหัวหอมสีเขียว

จากใบแห้งและช่อคุณสามารถชงชาที่อร่อย แต่ที่สำคัญที่สุดคือชาบำบัดซึ่งคุณสามารถดื่มได้ตลอดทั้งวันโดยมีผลในการฟื้นฟูเมื่อใช้เป็นประจำ สามารถเพิ่มธัญพืชลงในขนมอบได้ (มีรสถั่วที่น่าพึงพอใจ) ลงในซอสหรือต้มหลังจากบดในเครื่องบดกาแฟ

เมื่อดองแตงกวาในขวดหรือถังคุณสามารถเพิ่มลำต้นของพืชได้ซึ่งจะทำให้แตงกวามี "กรอบ" ที่น่าพึงพอใจและเมื่อดองผักโขมเองคุณควรเลือกมันด้วยก้านที่ไม่สุกเกินไป

ขอบคุณการผสมผสานที่สมดุล สารที่มีประโยชน์พืช, ระบบฮอร์โมนเป็นปกติ, การเผาผลาญอาหารดีขึ้น, ผลข้างเคียงหลังการใช้ยาหรือวิธีการรักษาอื่น ๆ หายไป, การทำงานของตับและไตดีขึ้น, อาการของพิษลดลง, ระดับปัสสาวะและเลือดเป็นปกติ

นอกจากนี้ยาที่ใช้ผักโขมยังมีประโยชน์ต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้ฟื้นฟูการทำงานของเซลล์และเยื่อบุผิวและยับยั้งจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค การรวมถั่วงอกไว้ในอาหารประจำวันถือเป็นองค์ประกอบที่จำเป็น ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิตมนุษย์

สูตรอาหาร

• 1 ช้อนโต๊ะ ชงใบผักโขมสดหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำเดือด 1 ถ้วยทิ้งไว้ 30 นาทีแล้วกรอง รับประทานครั้งละ 0.5 ถ้วยพร้อมน้ำผึ้ง 3-4 ครั้งต่อวันเพื่อรักษาอาการปวดท้องอย่างรุนแรง
• ล้างใบสด สับละเอียด ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้และผสมกับครีม ดื่ม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนวันละ 3 ครั้งก่อนอาหารสำหรับอาการปวดตับ, โรคกระเพาะ, เบาหวาน
• เจือจางน้ำผลไม้สดกับน้ำในอัตราส่วน 1:5 ใช้เป็นน้ำยาบ้วนปากสำหรับอาการเจ็บคอและต่อมทอนซิลอักเสบ
• ใน ยาพื้นบ้านขอแนะนำให้ล้างหน้าด้วยเมล็ดยาต้มสำหรับกลาก สิว และโรคสะเก็ดเงิน
• รับประทานยา 1/3 ถ้วย 3-4 ครั้งต่อวันก่อนอาหารสำหรับโรคโลหิตจาง โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ กรวยไตอักเสบ เนื้องอกที่ไม่ร้ายแรงและเป็นมะเร็ง ระยะเวลาการรักษาคือ 3 สัปดาห์ พัก 7 วันแล้วทำซ้ำ
• น้ำมันดอกบานไม่รู้โรย: บดเมล็ดสุกให้ละเอียดในครกผสมให้เข้ากัน น้ำมันพืชในอัตราส่วน 1:3 ตั้งความร้อนที่อุณหภูมิ 60 องศา แล้วพักค้างคืนในกระติกน้ำร้อน กรอง บีบวัตถุดิบออก แล้วใส่ผงเมล็ดสดลงไป เก็บในตู้เย็น รับประทานครั้งละ 1-2 ช้อนชา วันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหาร 30 นาที การบำบัดต้องใช้น้ำมัน 250 กรัม ทำซ้ำหากจำเป็นทุกๆ 3 เดือน ใช้สำหรับ กลุ่มอาการภูมิอากาศ,หลอดเลือดแข็งตัว,แผลในกระเพาะอาหาร,มีคอเลสเตอรอลในเลือดสูง

ข้อห้าม:การแพ้ของแต่ละบุคคล, ถุงน้ำดีอักเสบ, ตับอ่อนอักเสบ, urolithiasis และ cholelithiasis ในบางกรณีการบริโภคน้ำมันอาจมีอาการคลื่นไส้และเวียนศีรษะในวันแรกเนื่องจากเกิดจากการอิ่มตัวของร่างกายด้วยออกซิเจน