ผลิตภัณฑ์ที่ใช้น้อยซึ่งเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง - บวบ - สามารถเห็นได้บนโต๊ะของแม่บ้านยุคใหม่ในกรณีที่หายากมาก และสามารถเตรียมอาหารจากผักนี้ได้กี่จานโดยใช้สูตรต่างๆ! และจะไม่ใช่แค่ผัดและตุ๋นผักเท่านั้น แม้แต่แพนเค้กและแยมก็ยังทำมาจากผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งนี้ มีอีกสูตรที่น่าสนใจที่คุณต้องอบผัก บวบอบในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และทำตามสูตรได้ง่าย ๆ

บวบอบชีสมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก

หลายคนทราบถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบวบ: ประกอบด้วยแร่ธาตุ เหล็ก และเส้นใยที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ คุณยังสามารถ "เล่น" กับลักษณะเฉพาะของรสชาติได้โดยการเปลี่ยนไส้หากเป็นอาหารยัดไส้ หรือเพิ่มหากเป็นแฟลตเบรดทอดธรรมดา

แม่บ้านมือใหม่ทุกคนสามารถเตรียมบวบแสนอร่อยอบในเตาอบทอดหรือตุ๋นได้และสูตรอาหารของเราพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนจะทำให้คุณมีโอกาสสร้างความพึงพอใจให้กับคนที่คุณรักด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ

• อาหารที่ปรุงในสไตล์รัสเซียโบราณในเตาอบนั้นค่อนข้างง่ายเนื่องจากใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ สูตรอาหารดังกล่าวได้รับความนิยมจากผู้ที่ปฏิบัติตามกฎด้านคุณภาพและโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ ท้ายที่สุดแล้วผักก็มีแคลอรี่ต่ำ จานนี้ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ (ผักและเครื่องเทศเล็กน้อย):
• บวบ – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพร - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้น

1. ขั้นตอนการทำอาหาร:
2. หั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวง ตัดเยื่อกระดาษออกจากวงแหวนแต่ละวงอย่างระมัดระวัง คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกออกหากบวบยังเด็ก มีผิวที่บางและอ่อนโยน
3. วางแหวนบวบลงในน้ำเค็มร้อนเป็นเวลา 10 นาที
4. บดแครอท หัวหอม และเนื้อบวบ
5. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมัน ทอดแครอทและหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
6. วางวงแหวนเค็มบนถาดอบแล้วเติมไส้ทอดลงไป
7. ปรุงในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

สิ่งที่ดีอีกอย่างหนึ่งของบวบคือชีสขูดหยาบ ซึ่งโรยบนจาน 5 นาทีก่อนที่มันจะสุกเต็มที่ ผักใบเขียวสับด้านบนจะเป็นส่วนเสริมที่ดีของอาหารจานนี้ น่าทาน!

คุณสามารถอบผักได้อย่างไร?

ฤดูร้อนราคาไม่แพงและในเวลาเดียวกันสูตรบวบแสนอร่อยจะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น สิ่งสำคัญคือคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมดาและการปรุงอาหารจะใช้เวลาเล็กน้อย ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• บวบขนาดกลาง – 1-2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม – 3-4 ชิ้น;
• ชีส – 150 กรัม;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง) – 1 พวง

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้น

1. ล้างและหั่นบวบเป็นครึ่งวง วงแหวน หรือสี่ส่วนหนาไม่เกิน 5 มม. ปอกเปลือกออกตามอายุของบวบ ถ้าบวบยังเด็กและมีผิวที่อ่อนนุ่ม ก็ไม่จำเป็นต้องเอาออก
2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเพื่ออุ่นเครื่อง
3. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช
4. วางผักไว้ที่ด้านล่างของถาดอบ
5. บดกระเทียมแล้วผสมกับเกลือและพริกไทย ถูส่วนผสมลงบนบวบแต่ละชิ้น
6. ปรุงบวบเป็นเวลา 10 นาที
7. ในช่วงเวลานี้ให้ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวง
8. นำกระทะออกจากเตาอบ วางมะเขือเทศไว้ด้านบน ใส่เกลือ แล้วปรุงในเตาอบอีกครั้งประมาณ 10 นาที
9. เตรียมชีสโดยขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปรุงหม้อตุ๋นบวบและมะเขือเทศจนชีสละลาย โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 3 ถึง 7 นาที

ตอนนี้คุณควรนำถาดอบออกจากเตาอบ ตกแต่งด้านบนด้วยผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง) แล้วเสิร์ฟจานร้อน บวบในเตาอบและถึงแม้จะมีน้ำสลัดกระเทียมก็ยังอร่อยมากมีรสชาติเผ็ดร้อนและในเวลาเดียวกันก็อ่อนโยน ใครชอบเผ็ดก็เติมกระเทียมลงไปได้ (2-3 กลีบ) น่าทาน!

อบบวบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

หม้อตุ๋นผักพร้อมเนื้อสับ

สูตรอาหารที่ง่ายที่สุดได้อธิบายไว้ข้างต้นแล้ว แต่อาหารเหล่านี้อาจดูไม่น่าพึงพอใจนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเพศที่แข็งแกร่ง หม้อตุ๋นบวบนุ่มและเนื้อสับผสมผสานผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ได้อย่างลงตัว จานจะอร่อยมากและในขณะเดียวกันก็อิ่มมาก

• สำหรับหม้อตุ๋นคุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:
• บวบขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ (หมูหรือไก่) – 500 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;

หม้อปรุงอาหารนี้จะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้น

1. สับหัวหอม, ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด
2. ทอดหัวหอมในกระทะสักสองสามนาทีจนนิ่ม เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอม ทอดจนสุก
3. เตรียมบวบ (ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน)
4. ทอดแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เพิ่มซูกินีก้อนลงในแครอทแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที
6. ผสมบวบกับแครอทและเนื้อสับกับหัวหอม
7. วางส่วนผสมที่ได้ลงบนถาดอบแล้วเกลี่ยให้เรียบ
8. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา
9. ในขณะที่หม้อตุ๋นกำลังเดือดอยู่ในเตาอบ ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
10. นำกระทะออกจากเตาอบแล้วโรยเนื้อหาด้วยชีส วางหม้อปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที ปรุงจนชีสละลายหมด
11. ขอแนะนำให้เสิร์ฟร้อนสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ตกแต่งด้วยผักใบเขียวด้านบน น่าทาน!

เล็กน้อยเกี่ยวกับบวบ

โดยทั่วไปบวบมีชื่อเสียงไม่เพียง แต่มีวิตามินเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่เผ็ดร้อนอีกด้วย เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แนะนำให้อบ แต่บวบทอดนั้นไม่ดีต่อสุขภาพนัก โดยทั่วไปแล้วอาหารที่ทำจากพวกมันจะมีน้ำหนักเบาและไม่ทำให้ท้องหนักซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสูตรอาหารดังกล่าวจึงได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน

การเตรียมผักอย่างเหมาะสมยังดีต่อรูปร่างของคุณด้วย

แต่บางครั้งคุณสามารถยกเว้นและปรนเปรอตัวเองด้วยเค้กบวบทอดหรือสตูว์ที่อร่อยผิดปกติซึ่งรวมผักทุกชนิดจำนวนมาก เพื่อให้รสชาติของบวบมีความสมบูรณ์ยิ่งขึ้นบางครั้งก็ปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่างๆ มีโอกาสที่จะหาวิธีปรุงบวบได้หลายวิธี เฉพาะประสบการณ์ส่วนตัวโดยใช้สูตรอาหารต่างๆ เท่านั้นที่จะช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารที่สมบูรณ์แบบได้ ไม่ว่าจะเป็นตอติลญ่าทอดหรือบวบอบที่จะทำให้ทุกคนในครอบครัวพอใจ

ความสม่ำเสมอของบวบนั้นอ่อนโยนมากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงไม่แนะนำให้เพิ่มพริกไทยป่นสีแดงหรือสีดำ แต่เป็นพริกไทยขาว พริกไทยนี้ถือเป็นเครื่องเทศที่อ่อนโยนกว่า อย่างไรก็ตามเครื่องเทศที่คมชัดกว่าก็เหมาะสำหรับการอบบวบในเตาอบพร้อมเนื้อสัตว์ด้วย

อาหารได้รับรสชาติที่เผ็ดร้อนด้วยกระเทียมและหัวหอมทั้งสดและแห้ง บวบเข้ากันได้อย่างลงตัวกับมะเขือเทศ แครอท และหัวหอม ใช้ครีมมายองเนสหรือชีสเป็นน้ำสลัด ผักชีฝรั่งขึ้นฉ่ายและมาจอแรมจะช่วยเสริมรสชาติของผักได้เป็นอย่างดี ในบางกรณี คุณสามารถเตรียมอาหารโดยปรุงรสด้วยยี่หร่า ไธม์ หรือทารากอน (โดยทั่วไปเรียกว่าทาร์รากอน) เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับความรู้สึกถึงสัดส่วนที่สัมพันธ์กับผักใบเขียว เพื่อไม่ให้กระทบต่อรสชาติของผัก

- อะนาล็อกอาหารที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดของอาหารยอดนิยมที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ - บวบทอดในกระทะ บวบชิ้นนุ่มหวานนุ่มพร้อมครีมเปรี้ยวมักเป็นแขกรับเชิญในงานเลี้ยงฤดูร้อนด้วยสิ่งนี้หรือปรุงรสด้วยสมุนไพรสับและกระเทียม เนื้อนุ่มที่อร่อยของผักนี้อุดมไปด้วยวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ, องค์ประกอบย่อย, แคลอรี่ต่ำ, ย่อยง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการ - ผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารเด็กและโภชนาการเพื่อสุขภาพ น่าเสียดายที่เมื่อทอดในกระทะน้ำมันจะอิ่มตัวด้วยน้ำมันที่ร้อนเกินไปสูญเสียคุณสมบัติทางอาหารทำให้ร่างกายดูดซับได้ยากและเป็นอันตรายเนื่องจากการก่อตัวของสารประกอบอินทรีย์ที่ซับซ้อนระหว่างการรักษาความร้อนของไขมัน

ตัวเลือกการปรุงอาหารอีกทางหนึ่งคือการย่างผัก ที่บ้านสามารถเปลี่ยนเตาย่างด้วยตะแกรงเตาอบหรือเตาอบแบบพาความร้อนได้สำเร็จ บวบอบในเตาอบเตรียมด้วยไขมันพืชขั้นต่ำโดยไม่ต้องชุบแป้งหรือเกล็ดขนมปังซึ่งสะสมน้ำมันที่สุกเกินไปจำนวนมากในระหว่างการทอด ควรเตรียมอาหารจานพิเศษโดยใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ น้ำมันมะกอกประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งเมื่อปรุงสุกจะเกิดเป็นสารประกอบที่ย่อยได้ง่ายกว่าน้ำมันพืชชนิดอื่นๆ ที่ใช้ในการปรุงอาหาร ใช้น้ำมันขั้นต่ำเพื่อสร้างฟิล์มมันบาง ๆ บนชิ้นผัก เพื่อรักษาน้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน ซึ่งรับประกันความชุ่มฉ่ำของอาหารจานเสร็จ บวบอบในเตาอบไม่อิ่มตัวด้วยน้ำมันไม่ไหม้และยังคงรักษาคุณสมบัติของอาหารที่มีคุณค่าวิตามินมาโครและธาตุขนาดเล็ก สำหรับการอบจะใช้ชั้นวางเตาอบในระดับต่างๆ ช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารจำนวนมากพร้อมกันได้ เมื่อชิ้นบวบถูกทำให้ร้อน น้ำมันส่วนเกินจะหยดลงมา บวบที่อบในเตาอบจะออกมานุ่มนุ่มโดยไม่ต้องชุบน้ำมันที่ร้อนเกินไป ควรเลือกบวบอ่อนที่มีเนื้อนุ่มโดยไม่มีเมล็ดที่มีรูปร่าง ผิวของผลอ่อนบาง ๆ ทิ้งไว้ได้ แต่เราชอบที่จะตัดมันออก บวบอ่อนอบในลักษณะเดียวกัน ฉันไม่แนะนำให้ใช้เกลือ เครื่องปรุงรส และเครื่องเทศมากเกินไปในการปรุงอาหาร ภายใต้อิทธิพลของพวกเขา เนื้อสควอชจะสูญเสียความอ่อนโยน ความนุ่มนวล และรสหวานไป

จานเสร็จเสิร์ฟร้อนโดยไม่ต้องใส่อะไรเลยด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือปรุงรสด้วยสมุนไพรสับและกระเทียม ในภาพแสดงให้เห็นบวบอบในเตาอบซึ่งเตรียมไว้สำหรับอาหารเช้ากับครอบครัว

วัตถุดิบ

• บวบหนุ่ม (บวบ) – 5 ชิ้น
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

บวบอบในเตาอบ - สูตร

1. ล้างบวบอ่อนให้สะอาดเอาเมล็ดที่สุกและแข็งออก (เราปล่อยให้แกนอ่อนและเมล็ดอ่อน) ปอกเปลือก (เหลือผิวบาง ๆ ไว้ได้) ตัดเป็นวงกลมหรือตามยาวเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
2. เคลือบชิ้นที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์บางๆ
3. วางชิ้นหรือจานบวบเคลือบไว้บนตะแกรง เกลืออย่างระมัดระวัง บวบไม่ชอบเกลือ เนื้อสควอชที่เค็มมากเกินไปจะหยาบและไม่มีรส การอบบนตะแกรงช่วยให้ไขมันพืชส่วนเกินไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่เนื้อผัก โดยจะไหลลงมาเมื่อได้รับความร้อน
4. เปิดเตาอบที่ t180
5. วางชั้นวางพร้อมผักที่เตรียมไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ระดับกลางหรือกระจายชั้นวางให้เท่ากันตามความสูงของเตาอบ
6. เตรียมจานที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลา 15 นาที จานพร้อมเมื่อผักนิ่ม อย่ารอจนเปลือกทอง
7. เวลาในการอบจะถูกเลือกเป็นรายบุคคล: ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเครือข่ายไฟฟ้าที่บ้าน ความหลากหลาย อายุ และความหนาของชิ้นบวบหั่นบาง ๆ
8. เสิร์ฟจานเสร็จร้อนด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำโดยไม่ต้องปรุงรสหรือกับสมุนไพรสับและกระเทียม

ผักที่ดีต่อสุขภาพและราคาไม่แพง - บวบ - จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารของทุกครอบครัว คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากบวบแสนอร่อย แม่บ้านที่มีประสบการณ์ใช้ผักนี้ในการทอด, ต้ม, ดองและอบ

บวบเป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวอินเดียนแดงอิโรควัวส์ นี่เป็นอาหารหลักของพวกเขา ยกเว้นข้าวโพด สควอช และถั่ว ในศตวรรษที่สิบห้าพวกเขาถูกนำจากอเมริกาไปยังยุโรป แต่ในประเทศแถบยุโรปพวกเขาไม่ได้เริ่มกินบวบทั้งตัวในทันทีในตอนแรกพวกเขากินเพียงเมล็ดผักนี้เท่านั้น มันมาถึงรัสเซียจากยุโรปในศตวรรษที่ 19 และตั้งแต่นั้นมาก็ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศของเรา

ที่อร่อยที่สุดคืออาหารบวบอบในเตาอบ ข้อได้เปรียบที่สำคัญของอาหารเหล่านี้คือทำง่ายและยังน่ารับประทานอีกด้วย อาหารบวบสามารถเตรียมได้ทั้งเป็นอาหารเย็นทุกวันและเป็นของว่างสำหรับแขกในช่วงเทศกาล เราขอเชิญคุณพิจารณาสูตรอาหาร

บวบอบในเตาอบ

1. ล้างบวบแล้วปอกเปลือกด้วยมีดคมๆ แล้วหั่นเป็นวงกลม เกลือวงกลมเหล่านี้
2. ทาจานอบหรือถาดอบด้วยผักหรือเนยวางบวบอย่างระมัดระวัง
3. เคลือบด้านบนของวงกลมด้วยส่วนผสมของซอสมะเขือเทศและมายองเนส
4. เปิดเตาอบให้ดีแล้วอบบวบเป็นเวลายี่สิบนาที

บวบกับชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• บวบสองสามลูก;
• ไข่สองฟอง;
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
• ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

จะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมบวบอร่อยกับชีส

ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อร้อยกรัมคือเก้าสิบเจ็ดกิโลแคลอรี

หม้อตุ๋นบวบ

วัตถุดิบ:

• บวบสองอัน;
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• ฮาร์ดชีสหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• แป้งสองแก้ว
• เนย
• ไข่สามฟอง;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

เวลาทำอาหารสำหรับหม้อปรุงอาหารคือหนึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อร้อยกรัมคือหนึ่งร้อยสี่สิบสองกิโลแคลอรี

1. ขูดบวบที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดที่หยาบที่สุด
2. เรายังขูดหรือบดชีสในเครื่องปั่นด้วย
3. ตัดมะเขือเทศเป็นวง
4. ในชามแยกต่างหาก ผสมบวบ ไข่ แป้ง สมุนไพร เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
5. ทาจานอบด้วยเนยแล้วเทส่วนผสมบวบที่ได้ลงไป
6. วางวงแหวนมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วอบในเตาอบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง
7. นำหม้อปรุงอาหารออกมาโรยด้วยชีสแข็งขูดแล้วนำเข้าเตาอบอีกห้านาที ควรปิดหม้อตุ๋นด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองที่มีกลิ่นหอม

บวบในครีมเปรี้ยว - ง่ายและอร่อย

วัตถุดิบ:

• บวบกิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• ไข่สามฟอง;
• เนย;
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง

เวลาในการเตรียมอาหารจานดั้งเดิมนี้คือหนึ่งชั่วโมงยี่สิบนาที

ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อร้อยกรัมคือสี่สิบสามกิโลแคลอรี

1. ล้างบวบให้ดีแล้วปอกเปลือกด้วยมีด ถ้าผักยังอ่อนและเปลือกบางก็ปล่อยทิ้งไว้ได้ หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร
2. ตอนนี้พวกเขาต้องเค็มพริกไทยและทิ้งไว้สิบนาที
3. วางบวบลงในกระทะแล้วเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วลงไปผัด ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวเป็นเวลาสามสิบนาที ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ เพราะผักจะปล่อยน้ำออกมา
4. ในขณะเดียวกันสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
5. หลังจากผ่านไปสามสิบนาที ให้เอาบวบออกจากกระทะด้วยช้อนมีรู ทำให้ของเหลวที่เกิดขึ้นเย็นลง ใส่ไข่ ผักชีฝรั่ง เกลือและผสม
6. เคลือบกระทะหรือจานอบด้วยเนยให้ทั่ว กระจายบวบเท่าๆ กัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอันเดียว แต่สามารถทำได้ในสองชั้น
7. เทครีมเปรี้ยวและซอสไข่ลงบนผัก
8. อบบวบในเตาอบประมาณสามสิบนาที

วิธีปรุงบวบพร้อมข้าวและเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• บวบสามอัน;
• มะเขือเทศสี่ลูก
• ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• เนื้อสับหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• ข้าวสองสามช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำสองร้อยกรัม
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย

เวลาปรุงบวบกับเนื้อสับคือหนึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อร้อยกรัมคือแปดสิบกิโลแคลอรี

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มข้าวก่อน ในการทำเช่นนี้ให้วางไว้ในน้ำเย็นนำไปต้มแล้วปรุงประมาณสิบถึงสิบห้านาทีจนนุ่ม
2. ผสมข้าวกับเนื้อสับใส่เกลือและพริกไทย
3. ปอกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. เรายังหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ
5. นำบวบแต่ละวงกลมใส่เนื้อสับหนึ่งช้อนแล้ววางมะเขือเทศไว้ด้านบน
6. วางบวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศไปด้านข้างบนถาดอบหลายแถว
7. ในภาชนะที่แยกจากกันผสมมะเขือเทศครีมเปรี้ยวและน้ำ
8. เทส่วนผสมที่ได้ลงบนผักและเนื้อสับ อบในเตาอบอุ่นประมาณสามสิบห้านาที
9. ไม่กี่นาทีก่อนจะพร้อม คุณต้องนำถาดอบออกมาแล้วเติมผักด้วยเนื้อสับด้วยชีสแข็งขูด แล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบประมาณห้านาที

สูตรบวบเมดิเตอร์เรเนียน

วัตถุดิบ:

• บวบห้าร้อยกรัม
• มะเขือเทศสองลูก
• พวงหัวหอม;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและมิ้นต์สองสามก้าน
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืชสามถึงสี่ช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• เกล็ดขนมปังสองสามช้อนโต๊ะ
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

จานนี้จะใช้เวลาเตรียมหนึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อร้อยกรัมคือหนึ่งร้อยยี่สิบกิโลแคลอรี

1. หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เกลือม้วนแต่ละอันในแป้งแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น ๆ
2. เตรียมซอส. ในการทำเช่นนี้ให้ทอดหัวหอมสับและกระเทียมลงในกระทะ เพิ่มน้ำตาล สมุนไพร และมะเขือเทศหั่นเต๋าลงในส่วนผสมเหล่านี้ เคี่ยวซอสประมาณห้านาที
3. วางบวบบางส่วนลงในจานอบแล้วเทซอสลงไป วางส่วนที่สองของผักไว้ด้านบน
4. ผสมชีสขูดและเกล็ดขนมปังแล้วปิดบวบด้วยส่วนผสมนี้
5. วางจานในเตาอุ่นแล้วอบประมาณยี่สิบห้านาที

บวบ frittata (ไข่เจียว)

วัตถุดิบ:

• บวบสองร้อยกรัม
• ห้าไข่;
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• สีเขียว;
• น้ำมันพืช
• น้ำ;
• เกลือพริกไทย

เวลาเตรียม Frittata คือหนึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อร้อยกรัมคือหนึ่งร้อยเจ็ดสิบกิโลแคลอรี

1. ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดสับหัวหอม ผัดหัวหอมสักสองสามนาทีในน้ำมันพืชใส่แครอทและน้ำลงไปแล้วเคี่ยวต่อสามนาที
2. ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่แครอทและหัวหอมแล้วเคี่ยวต่ออีกห้านาที จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย
3. ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นตีไข่ให้เข้ากันใส่เกลือแล้วใส่สมุนไพรสับละเอียด
4. ผสมส่วนผสมผักกับส่วนผสมไข่ในชามแล้วเทลงในจานอบ อบในเตาอบ
5. เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่สิบถึงสี่สิบนาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจานอบ ถ้ามันกว้างและต่ำ และฟริตทาทาไม่หนา แสดงว่าใช้เวลาปรุงอาหารเพียงเล็กน้อย หากความหนาของจานคือสี่ถึงห้าเซนติเมตรก็จะต้องอบอย่างน้อยสี่สิบนาที จานจะพร้อมเมื่อส่วนผสมของไข่แข็งตัว

ในการเตรียมอาหารบวบที่มีรสชาติในเตาอบ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผักนี้อย่างถูกต้อง เมื่อซื้อควรให้ความสำคัญกับบวบขนาดเล็กซึ่งมีความยาวที่เหมาะสมที่สุดคือไม่เกินยี่สิบเซนติเมตร

ผิวควรยืดหยุ่นและเรียบเนียนโดยไม่มีรอยบุบหรือจุดด่างดำ ซึ่งบ่งบอกว่าผักเริ่มเน่า

บวบลูกเล็กเหมาะสำหรับการอบ เพราะต่างจากผลใหญ่ตรงที่มีเมล็ดเล็ก เนื้อนุ่ม และผิวนุ่ม

บวบขนาดใหญ่เหมาะมากสำหรับบรรจุ เมื่อเตรียมบวบยัดไส้เมล็ดขนาดใหญ่ทั้งหมดจะถูกเอาออกและผักเองก็อบในเตาอบได้ค่อนข้างดี น่าทาน!

การอบบวบในเตาอบนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ

นอกจากนี้อาหารยังอร่อยและเบามาก

เรานำเสนอสูตรอาหารง่าย ๆ เจ็ดสูตรให้คุณทราบ

บวบกับชีสอบในเตาอบ

เราจะต้อง:

✓ ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ

✓ ไข่ไก่ 2 ชิ้น

✓ บวบขนาดกลาง 3 ชิ้น

✓ ชีสขูด 5 ช้อนโต๊ะ

✓ ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง

✓ มัสตาร์ดเพสต์ 1 ช้อนโต๊ะ

✓ เกลือและเครื่องเทศตามชอบ

สูตรบวบอบชีส:

หั่นบวบเป็นก้อน หลังจากนั้นให้ใส่ผักใบเขียวสับละเอียด (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ผสมครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดเพสต์ เพิ่มชีสขูดและไข่สองฟอง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วางบวบสับลงในจานอบ เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดไว้ด้านบน เรียบทุกอย่างออกแล้วโรยด้วยชีสขูด หากต้องการคุณสามารถสร้างหลายชั้นได้

จานใช้เวลาประมาณ 35-40 นาทีในการปรุงอาหารในเตาอบ เราพิจารณาความพร้อมเมื่อเปลือกโลกแรกปรากฏขึ้นสีทองอ่อน

บวบอบกับแชมปิญองและมะเขือเทศ

เราจะต้อง:

✓ บวบสด 2 ชิ้น

✓ ชีส 150 กรัม

✓ แชมปิญอง 150 กรัม

✓ มะเขือเทศเชอร์รี่ 12-15 ชิ้น

✓ น้ำมันพืช

✓ เกลือ พริกไทย ตามชอบ

✓ งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรบวบกับแชมปิญองและมะเขือเทศ:

บวบจะต้องหั่นเป็นชิ้น เรายังสับแชมเปญด้วย หั่นมะเขือเทศครึ่งลูก ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ

วางบวบชั้นแรกลงในจานอบ ตามด้วยแชมปิญง และด้านบนมีมะเขือเทศผ่าครึ่ง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เปิดเตาอบที่ 180-200 องศาแล้วส่งจานประมาณ 10-15 นาที หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้นำออกจากเตาอบ แล้วใส่ชีสขูดด้านบน โรยหน้าด้วยเมล็ดงาแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 5-10 นาที

เรากำหนดความพร้อมของจานโดยการสร้างเปลือกสีน้ำตาลทอง

บวบพร้อมในเตาอบ พร้อมเสิร์ฟ

บวบกับหัวหอมและมะเขือเทศในเตาอบ

เราจะต้อง:

✓ ฮาร์ดชีส 250 กรัม

✓ บวบ 700 กรัม

✓ หัวหอม 2 ชิ้น

✓ มะเขือเทศ 300 กรัม

✓ โหระพาสดหรือแห้ง

บวบอบกับมะเขือเทศและหัวหอม สูตรอาหาร:

ปอกบวบแล้วสับเป็นวงกลม ถัดไปคุณต้องหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมในทำนองเดียวกันและหัวหอมเป็นวง

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช วางบวบสับแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

วางหัวหอมและมะเขือเทศชั้นที่สอง ใส่ใบโหระพา

ก่อนเอาเข้าเตาอบต้องโรยชีสขูดด้านบนก่อน

อบในเตาอบประมาณ 25 นาที

บวบยัดไส้ชีสกระท่อมในเตาอบ

เราจะต้อง:

✓ พวงผักชีฝรั่ง

✓ พวงผักชีฝรั่ง

✓ คอทเทจชีสร่วน 500 กรัม

✓ กระเทียม 2 กลีบ

✓ บวบอ่อน 3 ชิ้น

✓ ชีส 100 กรัม

✓ เกลือและพริกไทยตามชอบ

สูตรบวบยัดไส้ชีสกระท่อม:

ตัดบวบที่ล้างแล้วเป็นเส้นหนา 1-2 เซนติเมตรแล้วเอาเนื้อออกด้วยช้อนชา ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงขนาดใหญ่ และชีสผ่านเครื่องขูดละเอียด

สับผักใบเขียวและกระเทียมปอกเปลือกอย่างประณีต
ผสมคอทเทจชีส กระเทียม ชีส และสมุนไพรให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มีความจำเป็นต้องยัดบวบด้วยมวลนมเปรี้ยว ต่อไปเรายึดส่วนที่ถูกตัดของบวบด้วยไม้จิ้มฟัน

ภาชนะสควอชที่ได้จะถูกอัดแน่นไปด้วยส่วนผสมของนมเปรี้ยว

วางบวบบนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

เวลาอบ 35 – 40 นาที

บวบติดอยู่ในแป้งชีส

เราจะต้อง:

✓ ฮาร์ดชีส 150 กรัม

✓ ส่วนผสมของสมุนไพรแห้งรสเผ็ด

✓ บวบ 2 ชิ้น

✓ เกลือเพื่อลิ้มรส

✓ พริกไทยเพื่อลิ้มรส

✓ ไข่ไก่ 2 ชิ้น

สูตรการทำบวบแท่งในแป้งชีส:

จุ่มบวบแต่ละแท่งลงในไข่ จากนั้นนำไปชุบชีส

จากนั้นวางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแบบพิเศษก่อนหน้านี้

อบบวบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาจนกระทั่งได้สีทองที่น่าพึงพอใจ

หั่นบวบปอกเปลือกเป็นแท่ง ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ ใส่เกลือและพริกไทย

ในชามอีกใบขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมส่วนผสมของสมุนไพร ผสมชีสกับสมุนไพรแห้ง

เราเอาบวบแท่งทีละอันแล้วจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นใส่ส่วนผสมชีสลงไป

วางแท่งที่เลาะกระดูกออกบนถาดอบซึ่งก่อนหน้านี้ปูด้วยกระดาษรองอบ

วางบวบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

บวบแท่งของเราพร้อมแล้ว!

บวบอบกับเปลือกกรอบ

เราจะต้อง:

✓ เกล็ดขนมปัง 100 กรัม

✓ ไข่ไก่ 2 ชิ้น

✓ บวบ 2 ชิ้น

✓ ฮาร์ดชีส 150 กรัม

✓ เกลือเพื่อลิ้มรส

✓ เนย 30 กรัม

✓ มาการีน 30 กรัม

✓ ผักชีฝรั่ง 1 พวง

สูตรบวบกรอบ:

หั่นบวบเป็นวง หนาอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตร เกลือทั้งสองด้านแล้วปล่อยให้เกลือแช่ประมาณสิบนาที ขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปาก

ในชามตีไข่และเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ในภาชนะอื่นคุณต้องผสมชีสขูดกับเกล็ดขนมปัง เพิ่มผักชีลาวสับแล้วผสมอีกครั้ง

ทาจานอบด้วยส่วนผสมของเนยและมาการีน จุ่มแหวนบวบลงในไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นโรยส่วนผสมด้วยเกล็ดขนมปังแล้ววางลงในจานอบ

เปิดเตาอบที่ 190 องศา จากนั้นใส่บวบลงในเตาอบประมาณยี่สิบนาที

นำบวบอบออกมาวางบนจานแล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ จานพร้อมแล้ว!

บวบในเตาอบ Caserol

เราจะต้อง:

✓ ชีสแปรรูป 500 กรัม

✓ หัวหอม 3 ชิ้น

✓ บวบอ่อน 3 ชิ้น

✓ ไข่ไก่ 5 ชิ้น

✓ น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ

สูตรการทำ Caserola ในเตาอบ:

หั่นบวบที่ล้างแล้วเป็นวงกลม หนา 5-7 มิลลิเมตร สับหัวหอมเป็นวง ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ สับผักอย่างประณีต ตีไข่และเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ผสมบวบกับหัวหอม เพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพร และผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ชีสแปรรูป น้ำมันพืช แล้วผสมอีกครั้ง

ทอดส่วนผสมที่ได้ในกระทะที่อุ่น ปรุงจนชีสละลายหมด อย่าลืมคนระหว่างทอดด้วย

หลังจากทอดแล้ว ให้ผสมส่วนผสมเล็กน้อยแล้วเทไข่ลงในบวบอุ่น ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน
วางมวลบวบลงในจานอบที่ทาน้ำมันพืชไว้ก่อนหน้านี้

วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 - 190 องศาและปรุงอาหารประมาณ 50 - 60 นาที
น่าทาน!

ฉันนำเสนอสูตรอาหารง่าย ๆ ให้กับคุณเกี่ยวกับวิธีการปรุงบวบในเตาอบเพื่อให้ได้ผลเร็วอร่อยและไม่แพง มีอะไรดีเกี่ยวกับสูตรบวบอบเหล่านี้?

ไม่จำเป็นต้องยืนบนเตา ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถาดอบหรือแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ - รอให้อาหารจานอร่อยพร้อม

สิ่งนี้จะเป็นที่ต้องการเป็นพิเศษหากไม่แนะนำให้รับประทานอาหาร

สิ่งที่สามารถเปรียบเทียบรสชาติกับหม้อปรุงอาหารบวบยัดไส้อบและม้วนอร่อยแค่ไหนแม้แต่ของปกติก็สามารถทำในเตาอบได้

อบบวบในเตาอบ

สูตรอาหารที่ง่ายที่สุดสำหรับปรุงบวบในเตาอบ

จานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก และคุณไม่จำเป็นต้องยืนข้างกระทะด้วยไม้พายแล้วพลิกกลับขณะทอด

พวกเขาจัดทำขึ้นโดยไม่มีผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมใด ๆ มีเพียงรสชาติตามธรรมชาติของผักที่ยอดเยี่ยมนี้

จำเป็น:

• บวบโดยเฉพาะบวบ
• เกลืออร่อยพร้อมเครื่องปรุงรส
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

ล้างบวบแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนถาดอบ

โรยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยด้านบนสะดวกด้วยขวดสเปรย์หรือทาเป็นชั้นบาง ๆ เกลือด้วยเกลือรสอร่อย แต่ถ้าคุณต้องการก็ไม่ต้องเติมเกลือ

วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาในโหมดพาความร้อนและอบจนสุกประมาณ 30 - 35 นาที คุณยังสามารถปรุงในหม้อทอดอากาศหรือไมโครเวฟในโหมด "อบ"

สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์และปลาได้

บวบทอดกับชีส

เมนูสุดวิเศษที่ปรุงในเตาอบพร้อมพาร์เมซานชีส ซึ่งเข้ากันได้เร็วมาก ปาปริก้าหวาน สมุนไพรโพรวองซ์ และกระเทียมแห้งให้รสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง และความเผ็ดเล็กน้อย - พริก

บวบยัดไส้เนื้อสับต่างๆในเตาอบ

7 สูตรบวบอบในเตาอบยัดไส้ไส้อร่อยต่างๆ เห็ด ไก่ ผัก เนื้อสัตว์พร้อมสารปรุงแต่งต่างๆ เครื่องปรุงรส และเครื่องเทศ ปั๊มและ bochatas ยอดนิยม

ม้วนบวบกับมันฝรั่งบด แครอท และชีส

ม้วนนี้แทบจะละลายในปากของคุณ ม้วนแป้งมันฝรั่งกับชีสอบในเตาอบพร้อมกับบวบพลาสติกทอดแครอทและหัวหอมเป็นจานที่น่าพึงพอใจและอร่อยมากเหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น

หม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศ

3 สูตรสำหรับหม้อตุ๋นแสนอร่อยที่เติมเห็ด ข้าว ชีส เครื่องปรุงรส และเครื่องเทศ อาหารจานอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ปรุงอย่างรวดเร็วในเตาอบและเตรียมได้ง่ายมาก

บวบอบในเตาอบกับชีส

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยที่ยอดเยี่ยมนี้คุณต้องมีส่วนผสมที่ง่ายที่สุด: บวบ - 3 ชิ้น, ชีส - 20 กรัม, ผักชีฝรั่ง - พวง, ไข่ - 3 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม, มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา, กระเทียม - 3 กานพลูเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส การปรุงอาหารจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อย

บวบกับซอสขาวและชีส

จานที่ยอดเยี่ยมอบในซอสนมขาว คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุดซึ่งมักจะหาซื้อได้ที่บ้าน

แพนเค้กบวบในเตาอบ

ตามกฎแล้วแพนเค้กที่ได้รับความนิยมมากจะถูกทอดในกระทะ แต่ในเตาอบกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทานไม่น้อยซึ่งอาจเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่แนะนำอาหารทอด สูตรนั้นง่ายมากประกอบด้วยผัก, หัวหอม, ไข่, เกล็ดขนมปัง, เกลือ, พริกไทย

พิซซ่าบวบด่วนในเตาอบ

เป็นที่รู้จักมากมายเกี่ยวกับพิซซ่าและมีสูตรอาหารมากมาย แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าจานนี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วจากบวบขูด แป้งทำด้วยเซโมลินาเล็กน้อยและสำหรับการเติมนั้นมีอิสระในการจินตนาการอย่างสมบูรณ์: มะเขือเทศ, ไส้กรอก, ชีสและอื่น ๆ

บวบลาซานญ่า

เราเคยได้ยินว่าลาซานญ่าเป็นอาหารอิตาเลียนที่ทำจากแป้งลาซานญ่าแห้งบาง ๆ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อยหากถูกแทนที่ด้วยผักที่ยอดเยี่ยมนี้หลายชั้น การเตรียมการค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว

สูตรวิดีโอ - บวบในเตาอบพร้อมมะเขือเทศสไตล์คันทรี่