ประโยชน์ของคอทเทจชีสนั้นเป็นตำนาน: อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เนื่องจากมีปริมาณแคลเซียมสูง ผลิตภัณฑ์นี้จึงมีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต โดยเสริมสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อให้แข็งแรง และลดความเสี่ยงของภาวะเสื่อม ผลิตภัณฑ์นี้ส่งเสริมการฟื้นฟูเนื้อเยื่อกระดูกอย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะสำหรับเด็ก: เด็กมักจะได้รับบาดเจ็บต่างๆ เนื่องจากการเคลื่อนไหว

เด็ก ๆ ไม่ชอบคอทเทจชีส แต่ถ้าเด็กมีหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นเหมือนในโรงเรียนอนุบาลเขาจะไม่ปฏิเสธอย่างแน่นอน มีความมหัศจรรย์พิเศษบางอย่างในรสชาติของโรงเรียนอนุบาลนี้ซึ่งก่อนหน้านี้ผู้ที่ "ไม่ต้องการ" ที่กระตือรือร้นที่สุดและฝ่ายตรงข้ามของผลิตภัณฑ์นมหมักก็ยอมจำนน

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกลายเป็นเหมือนในโรงเรียนอนุบาลในครัวที่บ้านคุณต้องเลือกสูตรอาหารที่ถูกต้อง อย่างไรก็ตาม แม้จะทำตามสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ไม่ใช่ทุกคนที่จะได้อาหารจานที่มีรสชาติในวัยเด็ก ทำไม คุณเพียงแค่ต้องรู้เทคนิคบางอย่าง ต้องขอบคุณพวกเขาสูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลจะเป็นไปตามความคาดหวังทั้งหมด จำเทคนิคพื้นฐานสี่ประการ

1. การเลือกคอทเทจชีสที่ "ถูกต้อง" ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือผลิตภัณฑ์ธรรมดา คอทเทจชีสที่ซื้อในร้านอาจทำให้หม้อปรุงอาหารดูจืดชืดเล็กน้อย คุณสามารถแก้ไขได้ด้วยครีมเปรี้ยว: เพิ่มสองสามช้อน (เพื่อลิ้มรส) ลงในคอทเทจชีส ควรใช้คอทเทจชีสแบบ "เปรี้ยว" ดีกว่าจากนั้นรสชาติของพายจะแสดงออกมา
2. ตีไข่ให้ละเอียด ความโปร่งสบายของพายขึ้นอยู่กับการกระทำนี้ อย่าลืมนำไข่สดมาด้วย พวกเขาผสมกับน้ำตาลทรายอย่างระมัดระวัง: ควรมีโฟมอันเขียวชอุ่มปรากฏขึ้น
3. แทนที่แป้งด้วยเซโมลินา หม้อปรุงอาหารระดับอนุบาลจัดทำขึ้นด้วยเซโมลินาโดยเฉพาะ เพื่อให้แน่ใจว่าพายชุ่มฉ่ำ เซโมลินาช่วยรักษารูปร่างของหม้อปรุงอาหาร หลังจากผสมเซโมลินากับส่วนผสมอื่นแล้ว ให้ทิ้งส่วนผสมไว้ครึ่งชั่วโมง ต้องใช้เวลานี้เพื่อให้ซีเรียลบวม อย่าใส่ชามในตู้เย็น เพราะต้องใช้อุณหภูมิห้องในการบวม
4. นึ่งลูกเกด สูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาลจำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบนี้ ต้องนึ่งก่อน แม่บ้านบางคนไม่ทราบวิธีการทำเช่นนี้อย่างถูกต้อง เป็นผลให้ลูกเกดถูกเทลงในน้ำเดือดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลานาน สิ่งนี้นำไปสู่การสูญเสียรสชาติและลูกเกดจะนิ่ม เพื่อรักษารูปร่างและรสชาติ แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้ลูกเกดบวมต้องราดด้วยน้ำเดือดแล้วจึงสะเด็ดน้ำทันที ตัวเลือกที่สองคือการนึ่งในชาที่สูงชันเป็นเวลาสองนาที

หม้อตุ๋นชีสคลาสสิคเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ด้วยเหตุผลบางประการ เด็ก ๆ ส่วนใหญ่ชอบหม้อปรุงอาหารที่ปรุงตามสูตรคลาสสิก แม้ว่าจะมีรูปแบบที่น่าสนใจมากมายในธีมของคอทเทจชีสพาย แต่คลาสสิกก็ยังคงคลาสสิกอยู่ วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล? มันไม่ง่ายกว่านี้อีกแล้ว! ปฏิบัติตามสูตรที่พิสูจน์แล้ว

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีสโฮมเมดสด - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - สาม;
• เซโมลินา - ห้าช้อนโต๊ะเต็ม;
• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งแก้ว;
• ลูกเกด - 150 กรัม (ปริมาณแตกต่างกันไปตามต้องการ)
• น้ำตาล - ห้าช้อนโต๊ะกอง;
• วานิลลิน, เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม

1. ผสมครีมเปรี้ยวกับเซโมลินา ปล่อยให้แช่ประมาณ 15-25 นาที
2. นึ่งลูกเกดที่ล้างแล้ว
3. ตีคอทเทจชีส, เซโมลินาบวกกับครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสม เพิ่มเกลือและวานิลลินหากต้องการ
4. ตีไข่กับน้ำตาลทราย
5. ผสมส่วนผสมน้ำตาลไข่กับส่วนผสมนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง ผัดแป้งเสร็จแล้วกับลูกเกด
6. ต้องทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินาแล้วเค้กจะแยกตัวได้ง่าย
7. อบเป็นเวลา 45 นาที (180°C)

สูตรง่ายๆ ของส่วนผสม 3 อย่างที่ไม่มีแป้งเซโมลินา

หม้อปรุงอาหารสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เซโมลินา มันจะแตกต่างจากที่เสิร์ฟในโรงอาหารของโรงเรียนอนุบาล แต่พายก็จะอร่อยถ้าไม่มีซีเรียล สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่นำเสนอด้านล่างนี้จะช่วยคุณได้เมื่อคุณต้องการเตรียมของว่างยามบ่ายอย่างรวดเร็ว แต่มีส่วนผสมเล็กน้อยในตู้เย็น

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม;
• น้ำตาล - ห้าช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - สามชิ้น

การตระเตรียม

1. ผสมส่วนผสมโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
2. กระจายส่วนผสมที่ได้ให้เป็นชั้นเท่า ๆ กันบนถาดอบที่ทาน้ำมัน รูปร่างต่ำจะทำได้
3. อบที่อุณหภูมิ 180°C ตรวจสอบหลังจากผ่านไป 20 นาที: หากขอบเป็นสีทอง แสดงว่าจานพร้อมแล้ว

ตัวเลือกแคลอรี่ต่ำ

พายนมเปรี้ยวอาจเป็นแคลอรี่ต่ำก็ได้ กรณีนี้จะเกิดขึ้นหากสมาชิกในครอบครัวคนใดคนหนึ่งรับประทานอาหารหรือเด็กได้รับอาหารแคลอรี่ต่ำเป็นพิเศษ หม้อตุ๋นแม้จะมีแคลอรี่เพียงเล็กน้อย แต่ก็น่าพอใจ นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างยามบ่าย เพราะจะทำให้คุณอิ่มแต่ไม่รู้สึกหนักใจ

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 200 กรัม (ไขมันต่ำที่จำเป็น);
• kefir - 100 มล.;
• ไข่สด - สองชิ้น;
• ผงฟู - ครึ่งช้อนชา;
• สารทดแทนน้ำตาล/ฟรุกโตส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ตีส่วนผสมไข่กับสารให้ความหวาน
2. ทำฐานนมเปรี้ยว-kefir
3. รวมทั้งสองมวลใส่ผงฟู
4. อบแบบฟอร์มด้วยแป้ง (อุณหภูมิ - 180°C) ประมาณครึ่งชั่วโมง

อนุบาลแมนนิค

คอทเทจชีสพายทำให้ฉันนึกถึงวัยเด็กของฉัน อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่เพียงกลุ่มเดียวที่กระตุ้นให้เกิดการเชื่อมโยงดังกล่าว แขกประจำของโรงอาหารของโรงเรียนอนุบาลคือแมนนิก หม้อปรุงอาหารเซโมลินาเหมือนในโรงเรียนอนุบาลที่ไม่มีคอทเทจชีสนั้นเตรียมง่ายและน่าพอใจ Mannik เป็นโอกาสที่จะโกงและป้อนซีเรียลที่ดีต่อสุขภาพให้ลูกน้อยของคุณ เด็กหลายคนปฏิเสธที่จะกินมันในรูปของโจ๊ก

วัตถุดิบ

• เซโมลินา - 100 กรัม;
• นมไขมันต่ำ - 100 มล.
• เนย - ครึ่งช้อนชา (ละลาย);
• ครีมเปรี้ยวสด "มีความเปรี้ยว" - ช้อนโต๊ะเต็ม;
• น้ำตาลทรายแดง - เพื่อลิ้มรส;
• โซดา, เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาลวานิลลา ผลไม้แห้ง/ลูกเกด - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

1. ผสมนมกับซีเรียล ทิ้งไว้สองชั่วโมงเพื่อให้บวม
2. ใส่น้ำตาล โซดา และเกลือลงในส่วนผสมนม-เซโมลินา ทางเลือก: วานิลลิน, ลูกเกด
3. กระจายส่วนผสมลงบนถาดทาน้ำมันให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน
4. อบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าถอดออกอีกสิบนาทีหลังจากปิดเครื่อง

อย่ากลัวที่จะทดลอง

เมื่อสูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบเชี่ยวชาญเหมือนในโรงเรียนอนุบาลและมานาในโรงเรียนอนุบาลก็สมบูรณ์แบบก็ถึงเวลาทดลอง มีอย่างน้อยสามตัวเลือก

1. “เล่น” กับกลิ่นหอม ลองเติมอบเชย ขิง หรือความสนุกลงไปในหม้อปรุงอาหาร ด้วยรสชาติที่เป็นธรรมชาติ รสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กจึงเปล่งประกายในรูปแบบใหม่
2. เราแนะนำสารเติมแต่ง แทนที่จะใส่ลูกเกดตามปกติคุณสามารถเพิ่มลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้งลงในหม้อปรุงอาหารได้ คุณจะได้รสชาติที่น่าสนใจหากคุณใช้เชอร์รี่แห้งหรือลูกพีชแห้ง เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้แห้งเสียรูปร่างหรือนิ่ม พวกเขาจะไม่แช่น้ำ แต่ราดด้วยน้ำเดือด
3. กำลังทดลองรูปแบบใหม่ หม้อปรุงอาหารสามารถจัดเตรียมได้ด้วยวิธี "ใหม่" ตัวอย่างเช่น วางแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ไว้บนแป้งแล้วโรยผลไม้ด้วยน้ำตาล ลองเพิ่มผลเบอร์รี่สด: ต้องรีดแป้งก่อน ของหวานที่คุ้นเคยหลากหลายรูปแบบจะเหมาะกับโต๊ะวันหยุด

หม้อปรุงอาหารเซโมลินาและคอทเทจชีสเหมือนกับในโรงเรียนอนุบาลเป็นอาหารจานโปรดของเด็ก ๆ แต่จะทำอย่างไรถ้าลูกน้อยของคุณเริ่มปฏิเสธพาย? ลองเซอร์ไพรส์ลูกของคุณด้วยขนมที่คุ้นเคย ช็อกโกแลต นมข้น และไอศกรีมหนึ่งลูกบนหม้อปรุงอาหารสามารถทำอะไรได้อย่างมหัศจรรย์ เพราะเด็กๆ จะขอเพิ่มแน่นอน

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบเหมือนในสูตรอนุบาล

หลายคนเชื่อมโยงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับโรงเรียนอนุบาล - ที่นั่นมักเสิร์ฟของหวานแสนอร่อยเช่นนี้ จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย - คอทเทจชีสมีแคลเซียมซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับร่างกายเด็ก คุณสามารถจำรสชาติของวัยเด็กหรือทำให้ลูก ๆ ของคุณพอใจโดยเลือกสูตรหม้อตุ๋นชีสที่ดีที่สุดสูตรหนึ่งเหมือนกับในโรงเรียนอนุบาล

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมคลาสสิก

นี่เป็นสูตรหม้อตุ๋นชีสที่ง่ายที่สุด โดยจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 0.5 กก.
• 2 ไข่;
• 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• เซโมลินา ½ ถ้วย;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• เนยนุ่ม 50 กรัม
• วานิลลิน

คุณต้องตอกไข่ลงในชามที่เหมาะสม ใส่น้ำตาล และตีส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทนมใส่คอทเทจชีส วานิลลิน และเนยนิ่มลงไป ผลิตภัณฑ์จะต้องผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมโดยเติมเซโมลินาลงในสตรีมบาง ๆ ควรทิ้งมวลที่ได้ไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง - เวลานี้จำเป็นสำหรับเซโมลินาที่จะบวม หากมีการวางแผนหม้อปรุงอาหารสำหรับอาหารเช้าคุณสามารถเตรียมแป้งในตอนเย็นได้

ควรย้ายส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในจานอบแล้วอบประมาณ 30-40 นาที ต้องวอร์มเตาอบก่อน และในการปรุงอาหารต้องตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180°C

• คอทเทจชีส 0.6 กรัม
• 3 ไข่;
• 6 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่กับน้ำตาลจากนั้นใส่คอทเทจชีสแล้วผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น หากไม่มีอยู่คุณสามารถใช้ส้อมบดได้

สำหรับสูตรดังกล่าวคุณต้องใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่หรือแผ่นอบ - ชั้นของมวลนมเปรี้ยวไม่ควรเกิน 3 ซม. แม่พิมพ์ที่เลือกจะต้องทาน้ำมันและวางในชั้นแป้งที่เท่ากัน เพื่อเตรียมหม้อตุ๋นนี้ 25 นาทีก็เพียงพอแล้ว ควรตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180°C

หม้อตุ๋นกับลูกเกด

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสามารถเตรียมได้หลายไส้ ที่นิยมมากที่สุดในหมู่พวกเขาคือลูกเกด ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 0.5 กก.
• ลูกเกด 3/4 ถ้วย;
• เซโมลินา ¼ ถ้วย;
• 3 ไข่;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา โซดา

สำหรับหม้อปรุงอาหารนี้ ต้องแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน ก้อนทั้งหมดในคอทเทจชีสจะต้องบดด้วยส้อมหรือผ่านตะแกรง ต้องล้างลูกเกดล่วงหน้าและปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลออก จานจะอร่อยกว่าถ้าคุณนึ่งลูกเกดก่อน คุณสามารถแช่ผลไม้แห้งในชาเข้มข้นเป็นเวลา 3 นาทีหรือเทน้ำเดือดลงไปก็ได้

ไข่แดงจะต้องบดด้วยน้ำตาลแล้วผสมกับคอทเทจชีส, โซดา, ลูกเกดและเซโมลินา ตีไข่ขาวแยกกันโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมเพื่อสร้างโฟมแข็ง ควรเก็บไว้ในที่เย็นก่อน - 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ต้องอุ่นเตาอบไว้ล่วงหน้า ควรตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180°C ก่อนอบจะเติมวิปปิ้งขาวและต้องทำหลายขั้นตอน ควรวางมวลที่เตรียมไว้ในกระทะที่ทาน้ำมัน ปรับระดับพื้นผิวอย่างระมัดระวังแล้วอบประมาณ 45 นาที

หม้อลม

เพื่อให้ได้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเนื้อนุ่ม - แบบที่เราเคยกินในโรงเรียนอนุบาล - คุณควรใช้สูตรนี้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มฟิลเลอร์ลงในหม้อปรุงอาหารนี้ได้ - คุณสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณ

คุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 0.5 กก.
• 3 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 5 ช้อนชา แป้ง (ไม่มีสไลด์);
• วานิลลิน

ต้องใช้ไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน อันแรกต้องนำไปแช่เย็นสักพัก ขั้นแรกบดไข่แดงกับน้ำตาลแล้วใส่ครีมเปรี้ยวลงไปผัด เพิ่มคอทเทจชีสวานิลลินและแป้งลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ต้องตีผ้าขาวจนกว่าจะกลายเป็นโฟมโปร่ง - หลังจากเย็นลงกระบวนการนี้จะง่ายกว่ามาก มวลวิปปิ้งจะต้องรวมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ - จะต้องแนะนำโปรตีนในส่วนต่างๆอย่างช้าๆ

หากคุณต้องการทำหม้อปรุงอาหารที่มีไส้ใด ๆ คุณต้องเพิ่มลงในขั้นตอนนี้ คุณสามารถทำได้แตกต่างออกไป - จัดผลไม้หรือผลเบอร์รี่ให้สวยงามเพื่อให้จานนี้ไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าดึงดูดอีกด้วย

ต้องวางแป้งที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ จะต้องหล่อลื่นก่อน ในระหว่างเตรียมงานคุณต้องเปิดเตาอบก่อน อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับหม้อตุ๋นคือ 180°C

ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอที่จะเตรียมหม้อปรุงอาหาร คุณต้องปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนที่จะตัด

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในกระทะ

ชื่อของอาหารทำให้เห็นชัดเจนว่าต้องเตรียมอย่างไร แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีเตาอบ รสชาติของวัยเด็กสามารถจดจำได้ในอีกทางหนึ่ง มีสูตรหม้อปรุงอาหารง่ายๆในกระทะ - วิธีการปรุงอาหารอีกวิธีหนึ่งก็ให้อาหารจานอร่อยไม่แพ้กัน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 0.5 กก.
• 2 ไข่;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา;
• วานิลลินบนปลายมีด

คอทเทจชีสจะต้องบดให้ละเอียดด้วยน้ำตาลและผสมกับเซโมลินา มวลที่ได้ควรคงอยู่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นไข่แดงจะต้องบดด้วยวานิลลา มวลทั้งสองต้องรวมกันและผสมกับเครื่องปั่น

จุดสำคัญในสูตรคือคุณไม่จำเป็นต้องอุ่นกระทะก่อน คุณต้องทาเนยด้วยเนยจัดวางมวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้แล้วปรับระดับอย่างระมัดระวัง หลังจากนี้สามารถใส่กระทะลงในไฟได้

หม้อปรุงอาหารปรุงในกระทะเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง - ความร้อนควรต่ำ ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการปรุงอาหารคือฝาปิด หากคุณไม่ปิดกระทะจานจะไม่สำเร็จ

ควรย้ายหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วใส่จานหรือถาดทันที เมื่อเย็นลงเล็กน้อย สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นในหม้อหุงช้า

หลายๆ คนในทุกวันนี้เชี่ยวชาญการใช้เมนูหลายเมนูซึ่งเป็นเทคนิคสากลในการเตรียมอาหารจานต่างๆ มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่ยอดเยี่ยม - แม้จะมีความแตกต่างในวิธีการปรุงอาหาร แต่รสชาติของจานจะเหมือนกับหม้อปรุงอาหารในโรงเรียนอนุบาล จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 0.5 กก.
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• เซโมลินา ½ ถ้วย;
• นม 1/3 ถ้วย;
• เนย ¼ แท่ง (ควรใช้แบบนิ่มกว่านี้ดีกว่า)

หากต้องการคุณสามารถบดคอทเทจชีสเพื่อไม่ให้มีก้อนในหม้อปรุงอาหาร ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เนยนิ่มแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มคอทเทจชีสและคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เซโมลินาขณะผสมส่วนผสมทั้งหมด เพื่อให้ซีเรียลบวมคุณต้องทิ้งส่วนผสมไว้ครึ่งชั่วโมง

ชามหลายเมนูจะต้องทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง จากนั้นคุณจะต้องจัดวางมวลนมเปรี้ยวปรับระดับและตั้งค่าโหมดที่ต้องการ

คุณต้องเลือกโหมดสำหรับหม้อตุ๋นโดยเน้นที่คุณสมบัติของผู้เล่นหลายคน โปรแกรมมาตรฐานสำหรับอาหารจานดังกล่าวคือการอบ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าโหมดนี้ออกแบบมาเพื่ออุณหภูมิเท่าใด ที่อุณหภูมิ 180°C หม้อปรุงอาหารจะพร้อมภายใน 40 นาที หากโหมดได้รับการออกแบบให้มีอุณหภูมิต่ำลง จะต้องตั้งเวลาให้นานขึ้น ตัวอย่างเช่น ที่อุณหภูมิ 160°C จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงหม้อปรุงอาหาร ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์

เทคนิคง่ายๆ

เพื่อให้ได้อาหารจานอร่อย สิ่งสำคัญคือต้องรู้เทคนิคการทำอาหารบางอย่าง เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยคุณเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสสำหรับลูกของคุณ:

• จานจะอร่อยกว่าถ้าคุณทานคอทเทจชีสที่มีไขมัน 7-9% ผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำจะไม่ทำให้คุณนึกถึงรสชาติในวัยเด็กอย่างแน่นอน ตัวเลือกที่เหมาะคือคอทเทจชีสแบบโฮมเมด

• ควรคำนึงถึงความสอดคล้องของคอทเทจชีสด้วย ถ้ามันค่อนข้างชื้นหม้อปรุงอาหารก็จะออกมาอย่างเหมาะสม

• คุณต้องกำจัดก้อนในคอทเทจชีสอย่างแน่นอน หากคุณไม่มีเครื่องผสม คุณสามารถถูผลิตภัณฑ์ผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องบดเนื้อได้

• จานอบจะต้องทาน้ำมัน โดยปกติจะใช้เนย แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ผักทั่วไปได้

• เพื่อป้องกันไม่ให้หม้อปรุงอาหารติดกับขอบกระทะและเพื่อเอาออกจากหม้อได้ง่ายขึ้นหลังจากทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วคุณจะต้องโรยเซโมลินาที่ด้านข้างและด้านล่างเบา ๆ คุณสามารถใช้ breadcrumbs แทนได้

• การใช้กระดาษ parchment สะดวกกว่า - จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องทาจาระบีในกระทะและสามารถถอดหม้อปรุงอาหารออกได้อย่างง่ายดาย

• เพื่อให้จานได้รับเปลือกที่สวยงามและอร่อยจำเป็นต้องทาครีมเปรี้ยวก่อนใส่ในเตาอบ - สองสามช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว

• หากต้องการเอกลักษณ์เฉพาะของหม้อตุ๋นเหมือนในโรงเรียนอนุบาล คุณควรเลือกจานอบทรงสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม ในโรงเรียนอนุบาลหม้อปรุงอาหารจะเสิร์ฟเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

• โดยไม่คำนึงถึงสูตรที่เลือก ความพร้อมของหม้อตุ๋นจะถูกตรวจสอบในลักษณะเดียวกัน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบไม้ได้

• จะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดหากนึ่งเซโมลินาก่อน คุณสามารถใช้โจ๊กสำเร็จรูปได้

• หากคุณต้องการเพิ่มฟิลเลอร์ลงในหม้อปรุงอาหารคุณควรรู้ว่าบางส่วนต้องมีการเตรียมพิเศษ ตัวอย่างเช่น ควรล้างผลไม้แห้งและราดด้วยน้ำเดือด และควรปอกเปลือกผลไม้ทุกชนิด

สารตัวเติมและสารเติมแต่ง

สูตรอาหารส่วนใหญ่สำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กสามารถใช้เป็นฐานได้ คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในอาหารจานหลักได้ตามความต้องการของคุณ มักใช้สารตัวเติมต่อไปนี้:

• ผลไม้แห้ง (ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน);
• ลูกพลัม;
• แอปเปิ้ล;
• แอปริคอต;
• ผลเบอร์รี่;
• ชิ้นช็อคโกแลต
• แยมผิวส้ม;
• กล้วย;
• ถั่ว;
• ผลไม้หวาน
• ความสนุก;
• ฟักทอง

ไม่มีทางเลือกสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เป็นสารเติมแต่งก่อนเสิร์ฟ โดยปกติแล้วพวกเขาเลือกครีมเปรี้ยวนมข้นแยมหรือเยลลี่ คุณยังสามารถทำซอสเบอร์รี่ได้ สตรอเบอร์รี่ค่อนข้างเหมาะสำหรับสิ่งนี้ - สดหรือแช่แข็ง ก็เพียงพอที่จะอุ่นด้วยน้ำตาลต้มเล็กน้อยแล้วเติมแป้ง

ด้วยการเลือกสูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสอย่างใดอย่างหนึ่งคุณจะได้สัมผัสกับรสชาติที่คุณชื่นชอบในวัยเด็กอีกครั้ง จานนี้จะได้รับการชื่นชมจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารแบบดั้งเดิมโดยใช้ไส้และการตกแต่งต่างๆ ก่อนเสิร์ฟ

อาหารจานอร่อยที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับสมาชิกทุกคนในครัวเรือนสามารถเตรียมได้จากคอทเทจชีสธรรมดา วันนี้เน้นไปที่สูตรอาหารสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

คุณแม่มักจะต้องเผชิญกับคำถามว่าจะเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างไรในขณะที่สูตรอาหารควรง่ายและรวดเร็วและผลลัพธ์ควรจะดีต่อสุขภาพและอร่อย หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแบบคลาสสิกจะมาช่วยเหลือ แม้แต่เด็กที่เอาแต่ใจที่สุดก็ยังยอมลองอาหารจานนี้และจะไม่ส่งผลเสียต่อรูปร่างของแม่เลย

คุณสามารถอบจานในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ จานที่อบในหม้อหุงช้าจะอร่อยกว่าและไม่อร่อยเลย

วิธีเตรียมแป้งสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม?

การเตรียมการเริ่มต้นด้วยการเลือกผลิตภัณฑ์ คุณจะต้องมีชุดมาตรฐานที่สุดซึ่งคุณอาจมีอยู่แล้วในตู้เย็น:

• คอทเทจชีสหรือมวลนมเปรี้ยวในปริมาณ 300 กรัมจะดีกว่าถ้าใช้คอทเทจชีสที่มีความหนาแน่นและไม่ทำให้เป็นเม็ดเล็กจากนั้นหม้อปรุงอาหารจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ตามหลักการแล้วจะใช้คอทเทจชีสของหมู่บ้าน ใส่ใจกับวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์นั้นจะไม่ทำหม้อปรุงอาหาร
• เซโมลินา (4 ช้อนโต๊ะ) ใช้แทนแป้ง จานนี้มีแคลอรี่น้อยลง แต่หวานกว่า
• ไข่ (2 ชิ้น)
• สำหรับครีมรสเปรี้ยว (6 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ)
• เครื่องเทศ.

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมครีมเปรี้ยวและเซโมลินาเข้าด้วยกันแล้วพักไว้ 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม
2. เพิ่มคอทเทจชีสและเกลือเพื่อลิ้มรสลงในส่วนผสมที่ได้และผสมให้เข้ากัน
3. ในภาชนะอื่น ให้ใช้เครื่องปั่น (ปัด) ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองหนาและคงตัว
4. ค่อยๆผสมมวลนมเปรี้ยวและส่วนผสมไข่เพื่อไม่ให้โฟมหลุดออก ตอนนี้แป้งพร้อมอบแล้ว

วิธีการอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อม?

เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งที่ได้นั้นอบอย่างเหมาะสมและขึ้นฟูอย่างถูกต้อง ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

• อัดจารบีจานหม้อปรุงอาหารด้วยน้ำมัน
• ความหนาของชั้นไม่ควรเกิน 2-3 ซม
• วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 ° C
• ถอดกระทะออกเมื่อขอบเป็นสีน้ำตาลทอง
• เวลาอบเฉลี่ย 25-40 นาที

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมควรอบที่อุณหภูมิเท่าไร?

เพื่อให้หม้อตุ๋นมีเวลาอบตรงกลางได้ดีและขอบไม่แห้งและแข็งจนเกินไป ให้ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180-200 °C นอกจากนี้ยังควรคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของเตาอบและขนาดของกระทะด้วย

เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งอบแล้ว ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงตรงกลางแล้วนำออกมา ถ้ามันแห้งแสดงว่าแป้งพร้อมแล้ว ถ้ามันเปียกและมีเศษแป้งติดอยู่ คุณควรรอสักครู่ อีกหน่อย

ผลไม้ชนิดใดที่สามารถเพิ่มลงในหม้อตุ๋นชีสกระท่อม?

มีเพียงคอทเทจชีสแม้ว่าคุณจะอบในเตาอบคุณก็ยอมรับว่ามันน่าเบื่อดังนั้นเมื่อนวดแป้งคอทเทจชีสคุณสามารถเพิ่มผลไม้สดหรือกระป๋องต่างๆได้เช่น:

• สับปะรด
• กล้วย
• แอปริคอต
• แอปเปิ้ล
• ลูกแพร์
• ลูกพลัม

อย่าลืมเกี่ยวกับผลเบอร์รี่ - แครนเบอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่จะเข้ากับสูตรต่างๆ ได้อย่างลงตัว

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่อร่อยและน่าพอใจ

สำหรับคุณความลับของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมยอดนิยมและอร่อยที่สุดซึ่งคุณสามารถทำซ้ำในครัวของคุณได้อย่างง่ายดาย:

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมครีมที่ไม่มีเซโมลินา

ในขั้นต้นชาวฝรั่งเศสผู้คิดค้นอาหารจานนี้เตรียมหม้อปรุงอาหารโดยไม่มีเซโมลินาพวกเขาเริ่มเติมมันในภายหลังเล็กน้อยเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกินจากคอทเทจชีส หากคุณต้องการทำหม้อปรุงอาหารแบบนี้ คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีสจำนวน 300 กรัม เลือกคอทเทจชีสแห้งที่ไม่เหลว
• ครีม (130 มล.)
• น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่สามฟอง
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมครีม เครื่องเทศ และคอทเทจชีส 130 มล. ที่ฉีกเป็นชิ้นๆ ด้วยส้อมในชาม แล้วบีบผ้าขาวบางออกหากจำเป็น
2. ตีไข่ 3 ฟอง ค่อยๆ ใส่น้ำตาล จนกระทั่งเกิดฟองโฟมที่ข้นและคงตัว
3. ค่อยๆ ผสมส่วนผสมนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวกับส่วนผสมไข่เพื่อไม่ให้โฟมหลุดออก
4. เทแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือโลหะที่คุณมักใช้ในการอบทาด้วยน้ำมันพืช
5. วางในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 180°C ไม่เกินครึ่งชั่วโมงเพื่อไม่ให้จานแห้ง

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

คนส่วนใหญ่เชื่อมโยงหม้อตุ๋นชีสกับอดีตในโรงเรียนอนุบาล สูตรอันชาญฉลาดนี้ช่วยให้คุณเลี้ยงลูกของคุณด้วยคอทเทจชีสที่จำเป็นสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตซึ่งแม้จะได้รับการบำบัดด้วยความร้อน แต่ก็ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

• มวลนมเปรี้ยวหรือคอทเทจชีสจำนวน 350 กรัม
• ไข่สองฟอง
• ครีมเปรี้ยว (7 ช้อนโต๊ะ)
• ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง (100 กรัม)
• เซโมลินา (5 ช้อนโต๊ะ)
• โซดา (4 กรัม)
• น้ำตาล (30 กรัม)

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมครีมเปรี้ยวและเซโมลินาในภาชนะเดียวพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลฟู
2. เพิ่มคอทเทจชีส, เกลือลงในส่วนผสมที่ได้, ผสม
3. ตีไข่และน้ำตาลจนเกิดฟองหนา
4. ค่อยๆผสมมวลนมเปรี้ยวและส่วนผสมไข่เพื่อไม่ให้โฟมหลุดออก
5. ทาน้ำมันลงในถาดอบซิลิโคนหรือโลหะแล้วใส่แป้งลงไป

เพื่อให้เด็ก ๆ รับประทานอาหารได้อย่างเพลิดเพลิน ให้เสิร์ฟอาหารพร้อมนมข้นหรือแยม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองในเตาอบ

หากต้องการกระจายสูตร ให้ใช้ผักและผลไม้สด เช่น ฟักทอง

สำหรับหม้อตุ๋นคุณจะต้อง:

• ฟักทอง (0.5 กก.)
• ไข่สามฟอง
• คอทเทจชีส (300 กรัม)
• เนย (2 ช้อนโต๊ะ)
• ครีมเปรี้ยว (3 ช้อนโต๊ะ)
• เซโมลินา (2 ช้อนโต๊ะ)
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• น้ำมะนาว
• โซดา (4 กรัม)
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกฟักทอง ขูดชิ้นฟักทองอย่างระมัดระวังบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. เพิ่มคอทเทจชีส, เนย, โซดา, เกลือเพื่อลิ้มรสลงในส่วนผสมที่ได้และผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มไข่และน้ำตาลลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากันแล้วเทน้ำมะนาว
4. เพิ่มฟักทองขูดลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วค่อย ๆ ย้ายแป้งลงในแม่พิมพ์
5. วางในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 240°C ไม่เกิน 50 นาที

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มในเตาอบ

เคล็ดลับของความฟูนั้นง่ายมาก โดยต้องเติมน้ำและตีโฟมไข่เป็นเวลานาน ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่มีขนนุ่มพิเศษ คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส (500 กรัม)
• เนย (50 กรัม)
• ไข่ (3 ชิ้น)
• เซโมลินา (3 ช้อนโต๊ะ)
• ผลไม้แห้ง (100 กรัม)
• น้ำเดือด (0.5 ลิตร)
• 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนเซโมลินาแล้วทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
2. ตีไข่ ค่อยๆ ใส่น้ำตาล เป็นเวลา 8-10 นาที
3. เพิ่มเซโมลินาที่เย็นและบวมและผลไม้หวานลงในแป้งนมเปรี้ยว
4. เตรียมจานอบโดยทาน้ำมันแล้วเทแป้ง
5. วางในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 200°C ไม่เกิน 40 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมแป้งในเตาอบ

แป้งพร้อมกับเซโมลินาเป็นตัวดูดซับที่ดีเยี่ยมและช่วยให้คุณขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากคอทเทจชีสเพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีความฉ่ำปานกลาง ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารด้วยแป้ง คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส (0.5 กก.)
• ครีมเปรี้ยว (0.25 กก.)
• ไข่ (4 ชิ้น)
• แป้ง (0.1 กก.)
• ผลไม้แห้ง (100 กรัม)
• 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องปั่นจนเกิดโฟมหนาและคงตัว
2. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมและผสมแป้ง, คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, ผลไม้แห้ง, เกลือ
3. โอนแป้งนมเปรี้ยวที่ได้ลงในจานอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า สูตรพร้อมเซโมลินา

การทำอาหารในเมนูหลายเมนูเป็นเรื่องที่น่ายินดี เพราะคุณสามารถลืมเวลาได้และเพียงแค่รอให้อุปกรณ์อัจฉริยะทำทุกอย่างให้คุณ สูตรอาหารทั้งหมดสำหรับผู้เล่นหลายคนได้รับการตรวจสอบมานานแล้วและมีจำหน่ายทางออนไลน์ ในการเตรียมหม้อตุ๋นคุณต้องมี:

• คอทเทจชีส (0.5 กก.)
• ไข่ (4 ชิ้น)
• เคเฟอร์ 3 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา (6 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล (6 ช้อนโต๊ะ)
• ผงฟู
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อเอาก้อนใหญ่ออก
2. รวม kefir และเซโมลินาในภาชนะเดียวแล้วพักไว้ 20 นาทีเพื่อให้ซีเรียลบวม
3. ใช้เครื่องปั่น (ตีไข่) ตีไข่ 4 ฟอง ค่อยๆ เติมน้ำตาล จนกระทั่งเกิดฟองหนาและคงตัว
4. รวมส่วนผสมที่มีอยู่ทั้งหมดและผสมเบา ๆ
5. โอนแป้งลงในชามหลายเมนูที่ทาด้วยน้ำมัน
6. อบด้วยโปรแกรม “อบ” เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นปล่อยทิ้งไว้ 20 นาทีในโหมด “อุ่น”

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเมล็ดงาดำ

อีกสูตรที่น่าสนใจจะดึงดูดแฟน ๆ ของการอบด้วยเมล็ดงาดำ

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงสี่ฟอง
2. ผสมไข่แดงกับคอทเทจชีส 700 กรัม, เซโมลินา 5 ช้อนโต๊ะ, เมล็ดป๊อปปี้ 125 กรัม และน้ำตาลวานิลลา
3. ตีไข่ขาวกับน้ำตาล 100 กรัม แล้วผสมทั้งสองส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทแป้งลงในพิมพ์เพื่ออบต่อไป
4. วางในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 200°C ไม่เกิน 50 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ไม่มีไข่ในเตาอบ

เนื่องจากความเชื่อของชาวมังสวิรัติ จึงไม่รับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ รวมถึงไข่ไก่ซึ่งมีอยู่ในสูตรหม้อปรุงอาหารคลาสสิก นอกจากนี้สูตรดังกล่าวจะเป็นที่สนใจของผู้อดอาหาร เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส (0.5 กก.)
• เซโมลินา (2 ช้อนโต๊ะ)
• ครีมเปรี้ยว (4 ช้อนโต๊ะ)
• เนย (4 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ)
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมครีมเปรี้ยวและเซโมลินาในภาชนะเดียวแล้วพักไว้ 20 นาทีเพื่อให้ซีเรียลบวม
2. เพิ่มคอทเทจชีส, เนย, เกลือเพื่อลิ้มรสลงในส่วนผสมที่ได้และผสมให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำมันสองสามหยดลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วขอบและด้านล่าง จากนั้นเทแป้งลงในกระทะ
4. วางในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 200°C ไม่เกิน 35 นาที

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวตาม GOST ในเตาอบ

สูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลาโดยแม่บ้านหลายแสนคนในครัวและสอดคล้องกับ GOST ระบุว่าในการเตรียมหม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส (0.5 กก.)
• นม (0.25 ลิตร)
• เซโมลินา (2 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ (1 ชิ้น)
• น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ)
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดด้วยส้อมเพื่อกำจัดก้อนใหญ่แล้วผสมกับนม
2. ค่อยๆ ใส่ไข่ลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้น ไม่จำเป็นต้องตี เพียงผสมอีกครั้ง
3. เพิ่มเซโมลินาและน้ำตาลคนให้เข้ากัน
4. วางกระดาษรองอบลงในกระทะแล้วเทแป้ง
5. วางในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 180°C ไม่เกิน 35 นาที

หม้อตุ๋นช็อกโกแลตนมเปรี้ยวในเตาอบ

คุณจะได้ลวดลายหินอ่อนที่สวยงามโดยการนวดแป้ง 2 ชิ้น นมเปรี้ยวและช็อกโกแลตอีกชิ้น สำหรับแป้งนมเปรี้ยวจะใช้สูตรคลาสสิก วิธีทำแป้งช็อคโกแลต:

1. ละลายช็อกโกแลตหนึ่งแท่งและเนยหนึ่งแท่งในอ่างน้ำ
2. ในภาชนะอื่นตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาลสักครู่แล้วรวมกับช็อคโกแลตที่เย็นลงเล็กน้อยเติมแป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
3. ขั้นแรกให้เทแป้งช็อกโกแลตลงในจานอบ จากนั้นจึงวางแป้งนมเปรี้ยวไว้ด้านบน แล้วใช้ไม้หรือช้อนทำลวดลายที่วุ่นวายเพื่อให้แป้งผสมกัน
4. วางในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 180°C ไม่เกิน 50 นาที หลังจากถอดออกแล้ว ให้คลุมหม้อปรุงอาหารด้วยผ้าสะอาดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หม้อตุ๋นชีสหวานกับพาสต้าในเตาอบ

พาสต้าธรรมดาจะช่วยเพิ่มรสชาติใหม่ให้กับอาหารจานที่คุ้นเคย เด็ก ๆ จะต้องพอใจกับอาหารจานนี้อย่างแน่นอน คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส (200 กรัม)
• พาสต้าแห้ง (200 กรัม)
• เซโมลินา (3 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ (1 ชิ้น)
• 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตหนึ่งช้อน
• น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ)
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มพาสต้าจนอัลเดนเต้
2. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนใหญ่ใส่โยเกิร์ตและเซโมลินาลงไป
3. ใช้เครื่องปั่นหรือที่ตีไข่ 1 ฟองและน้ำตาลอย่างแรง
4. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วผสมเบา ๆ ใส่พาสต้าและเกลือ
5. โอนแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้
6. วางในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 200°C ไม่เกิน 40 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมลดน้ำหนักง่าย ๆ ในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารเป็นอาหาร 100% เพราะปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน ส่วนประกอบหลักของมันคือโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการและไม่ได้ใช้แป้งในการปรุงอาหารเลย สูตรที่ง่ายที่สุดมีลักษณะดังนี้:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ (250 กรัม)
• ไข่ (2 ชิ้น)
• เคเฟอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ)
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนใหญ่ใส่ kefir ลงไป
2. ใช้เครื่องปั่น (ปัด) ตีไข่และน้ำตาลจนเกิดฟองแข็ง
3. รวมทั้งสองส่วนผสมและผสมเบา ๆ
4. อัดจารบีซิลิโคนหรือแม่พิมพ์โลหะด้วยน้ำมันพืช
5. เทแป้งลงในพิมพ์
6. วางในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 200°C ไม่เกิน 40 นาที

หากต้องการเพิ่มรสชาติให้กับจาน ให้ใช้ผลไม้สด เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และลูกพีช

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในไมโครเวฟ

เครื่องใช้ไฟฟ้าที่ทันสมัยซึ่งมีจำหน่ายในครัวทุกห้องมานานแล้วไม่เพียงแต่สามารถอุ่นอาหารได้เท่านั้น แต่ยังรับมือกับการเตรียมสูตรอาหารง่ายๆได้อีกด้วย

1. ผสมคอทเทจชีสสด 200 กรัม, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ และเซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะในชามที่เหมาะกับการอุ่นในไมโครเวฟ ใช้ส้อมจำคอทเทจชีสได้ดี
2. ตอนนี้เติมเนยหนึ่งช้อนและโซดาเล็กน้อย
3. ตีไข่ด้วยเครื่องปั่นและผสมกับมวลนมเปรี้ยว
4. ปิดฝาชามไว้เพื่อป้องกันไม่ให้หม้อตุ๋นแห้งและอบโดยใช้ไฟสูงสุดประมาณ 8-10 นาที ขึ้นอยู่กับประเภทของอุปกรณ์

คุณสามารถเตรียมของหวานที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับลูกน้อยของคุณได้ทุกวัน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับอีสเตอร์

คอทเทจชีสคลาสสิกอีสเตอร์มีหลายรูปแบบ เช่น แม่บ้านหลายคนชอบอบอีสเตอร์ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

1. บดคอทเทจชีส 500 กรัมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นเติมครีมเปรี้ยว 30 มล. เนย 2 ช้อนโต๊ะและเซโมลินา 40 กรัม
2. ปล่อยให้เซโมลินาบวมเป็นเวลาสี่ชั่วโมงในระหว่างนั้นให้ล้างลูกเกดหรือผลไม้หวานอื่น ๆ แล้วเทน้ำเดือดลงไปสักครู่
3. ในชามตีไข่ 5 ฟองกับน้ำตาลหนึ่งแก้วใส่นมเปรี้ยวผลไม้หวานเปลือกมะนาวแล้วผสมทุกอย่างแล้ววางในรูปแบบโลหะที่คุณมักจะใช้สำหรับอีสเตอร์ทาด้วยน้ำมันพืช
4. วางในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 180-200°C ไม่เกิน 40 นาที

คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแครอท

คุณสามารถรวมอาหารทารกที่ดีต่อสุขภาพที่สุดสองรายการไว้ในของหวานชิ้นเดียวโดยใช้คอทเทจชีสและแครอท สีส้มที่น่ารื่นรมย์และกลิ่นหอมอันน่าทึ่งจะไม่ทำให้ใครเฉย

คุณจะต้องเตรียม:

• คอทเทจชีส (250 กรัม)
• แครอท (500 กรัม)
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา
• 4 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน
• นม (200 มล.)
• น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ)
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียดใส่มวลที่ได้ลงในกระทะเทนมหนึ่งแก้วเติมน้ำตาล 1 ช้อนแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่มจากนั้นจึงบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
2. เพิ่มเซโมลินาลงในน้ำซุปข้นแครอท
3. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนใหญ่ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป
4. ตีไข่และน้ำตาลจนข้นและเป็นฟอง
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมอย่างระมัดระวัง ถ่ายโอนไปยังรูปแบบที่เหมาะสมสำหรับการอบในเตาอบ
6. วางในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 190°C ไม่เกิน 45 นาที

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวและวันที่

ผู้ชื่นชอบขนมหวานจะต้องชอบของหวานที่ค่อนข้างแปลกตานี้ซึ่งใช้อินทผาลัมเป็นไส้ อย่าลืมว่ามันหวานมากและคุณต้องเพิ่มเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

คุณจะต้องเตรียม:

• คอทเทจชีส (400 กรัม)
• ไข่สามฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา
• วันที่ 50 กรัม
• น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ)
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนขนาดใหญ่ ใส่เซโมลินา สับอินทผลัมเป็นชิ้น ๆ แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ใช้เครื่องปั่นตีไข่และน้ำตาลจนเกิดฟองหนาและคงตัว
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมเบา ๆ โอนไปยังจานอบที่เหมาะสม
4. วางในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 200°C ไม่เกิน 35 นาที

หม้อข้าวกับคอทเทจชีส

• คอทเทจชีส (400 กรัม)
• ข้าวใด ๆ (100 กรัม)
• ไข่สามฟอง
• ผลไม้แห้ง 50 กรัม
• น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำ (0.25 ลิตร)
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มข้าวจนสุก
2. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนใหญ่ ใส่ผลไม้แห้งและไข่แดงหั่นเป็นชิ้น
3. ใช้เครื่องปั่น (ปัด) ตีไข่ขาวแล้วค่อยๆเติมน้ำตาล
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ตักแป้งที่ได้ลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ
5. วางในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 160°C ไม่เกิน 40 นาที

หม้อตุ๋นชีสตอนเช้ากับข้าวโอ๊ต

เพื่อเริ่มต้นเช้าวันใหม่ของคุณอย่างเหมาะสม เตรียมครอบครัวของคุณในตอนเช้าและหม้อตุ๋นเพื่อสุขภาพที่ทำจากคอทเทจชีสสด ข้าวโอ๊ต และสมุนไพร

สำหรับหม้อตุ๋นคุณจะต้องเตรียม:

• คอทเทจชีส (400 กรัม)
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด (100 กรัม)
• ไข่สามฟอง
• น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ)
• ครีม (0.1 ลิตร)
• สมุนไพรสด
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
2. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนใหญ่ ใส่ไข่แดง สมุนไพรสับ ครีม และเกล็ดลงไป ผสมและพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้เกล็ดบวม
3. ใช้เครื่องปั่น ตีไข่ขาวและน้ำตาลเป็นเวลา 7-9 นาที
4. ค่อยๆ ผสมทั้งสองส่วนผสมในชามใบใดใบหนึ่ง
5. เทแป้งนมเปรี้ยวที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือโลหะที่เหมาะสำหรับการอบทาด้วยน้ำมันพืช
6. วางในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 200°C ไม่เกิน 30 นาที

หม้อตุ๋นชีสเพื่อสุขภาพกับบร็อคโคลี่

หากคุณกำลังวางแผนหม้อปรุงอาหารเป็นอาหารกลางวันคุณสามารถเพิ่มผักต่าง ๆ ลงในคอทเทจชีสได้อย่างปลอดภัยเช่นบรอกโคลีซึ่งขึ้นชื่อในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีแคลอรี่ต่ำ

สำหรับหม้อตุ๋นคุณจะต้องเตรียม:

• คอทเทจชีส (500 กรัม)
• บรอกโคลี (200 กรัม)
• ไข่สามฟอง
• เซโมลินา (6 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ)
• ครีม (0.1 ลิตร)
• ชีส (100 กรัม)
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มบรอกโคลีในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที เย็นและบดในเครื่องปั่นจนเนียน
2. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนใหญ่ ใส่ไข่แดง, เซโมลินา, ชีสขูด, ครีม, ผสมและพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้สะเก็ดบวม
3. ใช้เครื่องปั่นตีไข่ขาวกับน้ำตาลเป็นเวลา 5 นาที
4. รวมทุกส่วนของหม้อปรุงอาหารแล้วโอนไปยังกระทะที่เตรียมไว้
5. วางในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 200°C ไม่เกิน 40 นาที

หม้อตุ๋นมะพร้าว

สำหรับผู้ที่คิดถึงประเทศที่อบอุ่นและทะเลอันเงียบสงบ สูตรที่จะทำให้คุณกลับคืนสู่ฤดูร้อนอันแสนวิเศษ

สำหรับหม้อตุ๋นคุณจะต้องเตรียม:

• คอทเทจชีส (200 กรัม)
• เกล็ดมะพร้าว (100 กรัม)
• ไข่สองฟอง
• แป้ง (4 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ)
• นม (0.1 ลิตร)
• เนย (20 กรัม)
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง
2. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนใหญ่ ใส่ไข่แดง แป้ง นม ขี้กบมะพร้าว แล้วผสม
3. ใช้เครื่องปั่น (ปัด) ตีไข่ขาวและน้ำตาลจนเป็นฟองหนาและคงตัว
4. รวมสองส่วนไว้ในชามเดียวแล้วผสมเบา ๆ
5. เทแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือโลหะที่คุณมักใช้ในการอบทาด้วยน้ำมันพืช
6. วางในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 200°C ไม่เกิน 50 นาที
7. โรยน้ำตาลผงและมะพร้าวไว้ด้านบน

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับกีวี

อีกสูตรหนึ่งที่จะช่วยให้คุณสามารถกระโดดเข้าสู่ฤดูร้อนได้ในเวลาสั้น ๆ โดยใช้กีวีซึ่งเป็นผลไม้แปลกใหม่ไม่แพ้กันสำหรับหม้อปรุงอาหาร

สำหรับหม้อตุ๋นคุณจะต้องเตรียม:

• คอทเทจชีส (200 กรัม)
• เคเฟอร์ (200 มล.)
• ไข่สองฟอง
• เซโมลินา (4 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ)
• กีวี (2 ชิ้น)
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนใหญ่ ใส่ไข่แดง, เซโมลินา, เคเฟอร์ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ตีไข่ขาวและน้ำตาลจนเกิดฟองแข็ง
3. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วคนให้เข้ากันจนโฟมตกตะกอน
4. หั่นกีวีหนึ่งลูกเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในแป้ง
5. เทแป้งนมเปรี้ยวกับชิ้นกีวีลงในแม่พิมพ์ที่มีขนาดเหมาะสม
6. หั่นกีวีลูกที่สองเป็นชิ้นแล้ววางลงบนแป้ง กดลงไปเล็กน้อย
7. วางในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 180°C ไม่เกิน 40 นาที

วิธีการเสิร์ฟหม้อตุ๋นชีสกระท่อม?

เพื่อให้จานที่ได้ดูน่าประทับใจและสามารถเข้าสถานะของหวานได้ครบถ้วนจึงต้องเสิร์ฟตามนั้น ก่อนอื่นหลังจากนำออกจากเตาอบแล้วให้ทิ้งจานที่เป็นผลไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูจากนั้นคุณไม่ต้องกังวลว่าตรงกลางจะไม่อบ การระบายความร้อนสม่ำเสมอจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงสิ่งใด ๆ สถานที่ดิบๆ

คุณสามารถทำอะไรได้อีกจากคอทเทจชีส?

เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์คอทเทจชีสจึงมีความจำเป็นอย่างยิ่งต่อการพัฒนาที่กลมกลืนและเหมาะสมของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แน่นอนว่าตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการกินคอทเทจชีสสดโดยไม่ต้องใช้ความร้อน แต่อาหารจานนี้จะน่าเบื่ออย่างรวดเร็วทุกวัน นอกจากหม้อปรุงอาหารแล้ว อันที่สองยังเตรียมง่ายอีกด้วย:

• ซิรินิกิ
• คอทเทจชีส
• ชีสเค้ก
• คุกกี้ชีสกระท่อม
• ชีสเค้ก
• ซูเฟล่
• มัฟฟิน
• และอีกมากมาย

ปลดปล่อยจินตนาการของคุณอย่างอิสระแล้วคุณจะประหลาดใจกับความหลากหลายของอาหารที่ทำจากคอทเทจชีสธรรมดา

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นจานที่สะดวกมากสูตรที่ควรมีอยู่ในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน ในเวลาเพียง 45 นาที คุณก็จะสามารถเตรียมของหวานแสนวิเศษนี้และทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจได้ ขอให้คุณประสบความสำเร็จในการทำอาหารครั้งใหม่!

วิดีโอ: หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมละเอียดอ่อนในเตาอบ

คุณชอบหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาลหรือไม่? คุณรู้วิธีการปรุงอาหารหรือไม่? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่น ๆ ในบทความ หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสก็เหมือนกับในโรงเรียนอนุบาล เป็นวิธีที่พิสูจน์แล้วว่าคุณแม่หลายคนต้องการให้ลูกกินคอทเทจชีส ท้ายที่สุดแล้ว ไม่ใช่เด็กทุกคนจะรักเขา และเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีความสำคัญมากสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต คุณจึงต้องหันไปใช้ลูกเล่นและลูกเล่น

ทำไมมันถึงมีประโยชน์?

เป็นที่ทราบกันว่าคอทเทจชีสเสริมสร้างฟันและกระดูก รักษาโทนสีของระบบไหลเวียนโลหิตและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ และทำให้ระบบประสาทเป็นปกติ ผลิตภัณฑ์นี้แทบไม่มีข้อห้ามเลย ดังนั้นคุณสามารถเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสได้อย่างปลอดภัยเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

อย่างไรก็ตามคอทเทจชีสในของหวานยังคงรักษาวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมด อุดมไปด้วยโพแทสเซียม โปรตีน แคลเซียม ทองแดง แมกนีเซียม สังกะสี กรดโฟลิก และส่วนประกอบที่สำคัญอื่นๆ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอนุบาลเป็นของหวานที่น่าทึ่ง ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ คอทเทจชีสจะสูญเสียกรดธรรมชาติในเตาอบ ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์อบที่ละลายในปากของคุณ

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหาร

คุณค่าพลังงานเหมือนในโรงเรียนอนุบาลคืออะไร? จานนี้มีแคลอรี่น้อยและถือเป็นอาหาร ส่วนประกอบหลักคือคอทเทจชีส นอกจากนี้ของหวานยังรวมถึงเซโมลินา ไข่ แป้งและน้ำตาล

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแบบคลาสสิกที่มีเซโมลินาเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลคือ 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากจานประกอบด้วยลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือผิวส้ม ตัวเลขนี้จะสูงกว่า: 230 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อยากลดคุณค่าพลังงานของของหวาน ให้ใช้คอตเทจชีสไขมันต่ำ ส่งผลให้บาร์ลดลงเหลือ 120 กิโลแคลอรี

ความลับในการทำอาหาร

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาลซึ่งมีรูปถ่ายอยู่ในบทความ? ปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้:

1. คอทเทจชีสเป็นพื้นฐานของสูตร มันต้องเป็นแบบโฮมเมดแน่ๆ และครีมเปรี้ยวด้วย หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ในหมู่บ้าน คุณจะได้อาหารที่มีความคงเส้นคงวาและรสชาติที่ใช่
2. ไร้แป้ง. หม้อปรุงอาหารไม่ควรร่วงหล่นดังนั้นควรปรุงด้วยเซโมลินา ไม่ต้องเติมแป้ง หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดกับเซโมลินาแล้ว ให้พักส่วนผสมไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้พองตัว
3. ตีไข่ให้ถูกต้อง ทำเช่นนี้เป็นเวลานานจนกระทั่งเกิดโฟมที่เขียวชอุ่มและมั่นคง จากนั้นของหวานจะดูโปร่งและสูง
4. อุณหภูมิ. โดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ 180 องศา เป็นผลให้ชั้นบนสุดไม่คงสภาพเป็นของเหลวและด้านล่างไม่ไหม้
5. เซโมลินาพร้อมแล้ว ตามสูตรจะใช้ซีเรียลดิบในหม้อปรุงชีสเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล แต่ถ้าคุณเตรียมของหวานจากโจ๊กเซโมลินาที่เตรียมไว้แล้ว มันจะไม่ร่วงหล่นหลังจากเย็นลงและจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
6. ด้วยลูกเกด นึ่งก่อนใส่ลงในแป้ง โดยปกติแล้วลูกเกดจะราดด้วยน้ำเดือด เป็นผลให้มันพองตัว แต่ในขณะเดียวกันก็รักษารสชาติและรูปร่างไว้ คุณยังสามารถนึ่งในชาที่สูงชันสักสองสามนาทีก็ได้

สูตรคลาสสิก

สูตรหม้อตุ๋นชีสทีละขั้นตอนเหมือนในโรงเรียนอนุบาลต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• ไข่สามฟอง;
• เซโมลินา (2 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ)
• โซดา (1 ช้อนชา);
• ลูกเกด 150 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
• เนย.

ในการสร้างของหวานนี้คุณต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณควรได้มวลสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อน
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
3. บดไข่แดงด้วยน้ำตาลใส่ลูกเกด, เซโมลินา, คอทเทจชีส, โซดาและผสมให้เข้ากัน
4. ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวจนเกิดฟองแข็ง
5. ตอนนี้เปิดเตาอบที่ 180°C
6. เคลือบกระทะด้วยเนยและเกล็ดขนมปัง
7. ก่อนอบ ให้ผสมนมเปรี้ยวกับไข่ขาวที่ตีแล้ว เทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ
8. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที
9. ตรวจสอบความพร้อมของของหวานด้วยไม้จิ้มฟัน

หม้อตุ๋นนี้มีขนนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ ควรรับประทานอุ่นกับครีมเปรี้ยวแยมหรือนมข้น ควรสังเกตว่าสูตรอาหารคลาสสิกเป็นสาขาการวิจัยที่ไร้ขีดจำกัด ไส้ต่างๆ ช่วยเปลี่ยนรสชาติ: แอปริคอตแห้ง, มะเดื่อ, ลูกเกด, ผลเบอร์รี่และผลไม้ใด ๆ , ช็อคโกแลตชิ้น, ฟักทอง

พ่อครัวแต่ละคนมีสูตรส่วนตัวสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม แต่ทั้งหมดนั้นด้อยกว่ารุ่นคลาสสิกทั้งหมด มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ จัดเตรียมง่าย และเป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง

สูตรอาหารตาม GOST

หลายคนชอบหม้อตุ๋นชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรของหวานที่แท้จริงตั้งแต่วัยเด็กทีละขั้นตอน ดังนั้นคุณต้องเตรียม:

หากต้องการสร้างของหวานนี้ ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

• กรองคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ด้วยเทคนิคนี้ อาหารของคุณจะโปร่งสบายยิ่งขึ้น
• รวมคอทเทจชีสกับนม น้ำตาล และเนย ตีให้เข้ากัน
• เพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวในสตรีมแล้วผสม
• ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม
• ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง
• วางมวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยด้วยไม้พายแล้วปิดด้วยครีมเปรี้ยว เป็นผลให้หม้อปรุงอาหารในเตาอบถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทอง
• วางของหวานในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใช้ไม้จิ้มฟันตรวจความสุก หากเจาะแล้วแห้ง ให้ถอดออก

หม้อปรุงอาหารนี้ใช้ได้ดีเมื่อระบายความร้อนรวมกับนมข้นและแยม บางคนใส่ลูกเกดที่นี่ก่อนอบ รสชาติดีขึ้นด้วยวิธีนี้

โดยไม่ต้องเซโมลินา

หากคุณต้องการสร้างของหวานที่เบากว่า ให้ลองใช้สูตรนี้ คุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส (500 กรัม)
• ไข่สี่ฟอง;
• น้ำตาล (7 ช้อนโต๊ะ);
• ครีมเปรี้ยว 20% (2 ช้อนโต๊ะ)
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• วานิลลิน

วิธีทำอาหาร?

ดังนั้นเรามาเริ่มเตรียมหม้อตุ๋นแสนอร่อยที่แม้แต่นักชิมตัวน้อยก็ยังชอบ:

• แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
• นำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามนาทีแล้วผสมไข่แดงกับคอทเทจชีส
• เพิ่มน้ำตาล, ครีมเปรี้ยว, แป้ง, วานิลลินลงในส่วนผสมและผสม
• ตีไข่ขาวแช่เย็นให้เป็นโฟมคงตัว เพิ่มลงในฐานของหวาน และผสมเบาๆ
• วางส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาเนยไว้ล่วงหน้าหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ
• วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C
• ภายใน 30 นาทีการรักษาที่ไม่มีเซโมลินาและแป้งก็จะพร้อม

สำหรับแม่บ้านบางคน หม้อปรุงอาหารใบนี้ก็ลงตัวแล้ว เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ก็สามารถแก้ปัญหาได้ อย่านำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบทันที แต่ปล่อยให้เย็นในนั้น เป็นผลให้ของหวานออกมางดงาม

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?

เซโมลินาซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของของหวานจะดูดซับของเหลวส่วนเกินจากคอทเทจชีส โดยคงความคงเส้นคงวาและรสชาติไว้

หากเทคโนโลยีการทำอาหารไม่เสียหาย หม้อปรุงอาหารจะโปร่งโล่งและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณต้องมีส่วนผสมเหล่านี้:

• คอทเทจชีส 18% (500 กรัม)
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา;
• ไข่สามฟอง;
• เนย 50 กรัม
• ลูกเกด;
• โซดา;
• น้ำตาล 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู.

เตรียมหม้อตุ๋นตามสูตรนี้ดังนี้:

• รวมน้ำตาลและไข่ลงในชามลึก
• ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที จากนั้นของหวานก็จะออกมางดงาม
• ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูใส่เซโมลินาและคอทเทจชีสลงในส่วนผสมตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม แค่อย่าหักโหมจนเกินไป ควรคงความหยาบเล็กน้อยของมวลไว้
• ล้างลูกเกดล่วงหน้าเทน้ำเดือดลงไปแล้วพักไว้ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดของเหลว เช็ดให้แห้ง แล้ววางลงในฐานนมเปรี้ยว คนส่วนผสมเพื่อให้ลูกเกดกระจายทั่วถึง
• ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในชามหลายเมนู ทาเนยไว้ล่วงหน้า เปิดเครื่องเปิดใช้งานโหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• เมื่อโปรแกรมสิ้นสุดลง ให้ตรวจสอบจาน หากด้านข้างของขนมมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้เปิดเครื่องจับเวลาต่ออีก 15 นาที

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมปรุงในหม้อหุงช้าเป็นของหวานแสนอร่อยที่แม้แต่แขกก็ไม่ละอายใจที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะ หากคุณมีอุปกรณ์ในครัวอย่าลืมทดสอบสูตรในทางปฏิบัติ คอทเทจชีสเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุด

นั่นคือเหตุผลที่นักโภชนาการหลายคนยินดีที่มีมันอยู่ในอาหารประจำวัน และหม้อปรุงอาหารที่เตรียมบนพื้นฐานของมันก็เป็นหนึ่งในหลายวิธีในการกระจายเมนูประจำวัน

จานอาหาร

หม้อปรุงอาหารนี้มีส่วนผสมที่มีแคลอรี่ต่ำและมีไขมันต่ำ ค่าพลังงานของขนมอบคือ 129 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่ส่วนประกอบเหล่านี้จะทำให้อาหารเช้าอร่อยและน่าพึงพอใจ คุณต้องมี:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• kefir ครึ่งแก้ว
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวหรือแป้งข้าวโพด
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• สารให้ความหวานหรือฟรุกโตส (เพื่อลิ้มรส)

จานนี้ควรเตรียมดังนี้:

• ตีไข่ด้วยฟรุกโตส เพิ่ม kefir และแป้งผสม
• เพิ่มคอทเทจชีสลงในส่วนผสมแล้วบดด้วยส้อม
• เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเหลวเกินไป ให้เติมช้อนโต๊ะสักสองสามช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. เพิ่มผงฟูและคนให้เข้ากัน
• ทาจารบีกระทะหรือปูด้วยกระดาษรองอบ
• วางแป้งและอบที่อุณหภูมิ 190°C ในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาที

คุณต้องเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสจากวัตถุดิบสดใหม่เท่านั้น หลายท่านคงเคยได้ยินว่าหากผลิตภัณฑ์หมดอายุคุณสามารถอบบางอย่างจากผลิตภัณฑ์นั้นได้ นี่เป็นตำนาน หากครีมเปรี้ยวหรือคอทเทจชีสมีรสขมคุณจะไม่สามารถใช้ได้ โดยเฉพาะถ้าคุณกำลังทำอาหารให้เด็กๆ

ในเตาอบ - อาหารเช้าแสนอร่อยหรืออาหารเย็นมื้อเบา นอกจากนี้การอบก็ไม่ต้องใช้เวลาหรือความพยายามมากนัก

มีหลายคนที่ย่นจมูกด้วยคำว่า "หม้อตุ๋น" อย่างไรก็ตามนี่เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น เคล็ดลับของรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนนั้นอยู่ที่การเตรียมที่เหมาะสม หากอบตามกฎทั้งหมดแม้กระทั่งฝ่ายตรงข้ามของคอทเทจชีสที่ไม่สามารถเปลี่ยนใจได้เมื่อได้ลิ้มรสชิ้นหนึ่งก็ยังขอเพิ่มเติม ไม่ควรมีลักษณะคล้ายแป้งเหนียวเปียก เนื้อของมันควรจะฟู โปร่ง และอบ หากคุณไม่พอใจกับปริมาณคอทเทจชีสที่คุณพบ สิ่งที่คุณต้องทำคือผสมแป้งเข้ากับเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นก่อนอบ แคสเซอรอลอาจมีรสหวาน ใส่กับแอปเปิ้ล ฟักทอง แครอท ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง หรือของคาว ใส่สมุนไพร มะกอก มันฝรั่ง ดอกกะหล่ำ ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟเย็น

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม - การเตรียมอาหาร

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบโฮมเมด

นุ่ม โปร่ง อร่อย นั่นคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับเธอ หม้อตุ๋นลูกเกดแบบโฮมเมด ควรใช้คอทเทจชีสโฮมเมดอย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัม (ซึ่งพ่อค้าเอกชนขายในตลาด) อย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัมจากนั้นก็จะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและสวยงาม หม้อปรุงอาหารนี้เป็นเพียงงานฉลองสำหรับคนรักชีสกระท่อม หากไม่มีครีมเปรี้ยวผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ เช่น kefir โยเกิร์ตก็ค่อนข้างเหมาะสม คุณสามารถเพิ่มผลไม้อื่นๆ ลงในลูกเกดได้ เช่น กล้วยหั่นเต๋า

วัตถุดิบ:

• กิโลกรัมชีสกระท่อม
• เซโมลินา - ½ถ้วย
• น้ำตาล – 2/3 ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง ครีมเปรี้ยว และนมอย่างละ 1/2 ถ้วย
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง
• น้ำตาลวานิลลาและเกลือเล็กน้อย
• เนย (สำหรับทาแม่พิมพ์)

วิธีทำอาหาร

1. เทนมลงบนเซโมลินาแล้วแช่ลูกเกดในน้ำ
2. ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม ใส่คอทเทจชีส ลูกเกด และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด
3. เตรียมแม่พิมพ์ - ใส่น้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินาหรือแป้ง กระจายมวลที่เกิดขึ้นปรับระดับพื้นผิวแล้วทาด้วยไข่แดงครีมเปรี้ยวหรือไข่แดงผสมกับครีมเปรี้ยว เมื่ออบสิ่งนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีเปลือกที่น่ารับประทาน
4. เปิดเตาอบ (180C) แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง หั่นหม้อตุ๋นในขณะที่ยังอุ่น
5. สามารถเสิร์ฟพร้อมซาวครีม เยลลี่ หรือแยมได้

หม้อตุ๋นสีส้มสดใสฉ่ำและมีแดด โดยไม่ต้องเซโมลินา คุณสามารถทำฟักทองบดหรือหั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วต้มในนมเป็นเวลา 10 นาที แล้วก็อร่อยมาก เฉพาะน้ำซุปข้นเท่านั้นที่ความสม่ำเสมอจะสม่ำเสมอมากขึ้นและสีจะสว่างขึ้น จะดีกว่าถ้าใช้ฟักทองพันธุ์หวานจากนั้นคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาลเลยหรือลดปริมาณลง โรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลฝานหรือทาด้วยไข่แดง ขอแนะนำให้ทานคอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำและแห้ง หากคุณใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันสูง คุณสามารถแยกครีมออกจากสูตรได้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 0.5 กก.
• น้ำซุปข้นฟักทอง – 1 ถ้วย (ฟักทองดิบหนึ่งชิ้น)
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ.
• ไข่ 2 ฟองครีม (10%) - 100 มล.
• น้ำตาล – ½ถ้วย
• แอปเปิ้ลสำหรับตกแต่ง
• เครื่องเทศ (วานิลลา, อบเชย, กระวาน, ขิง)

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำซุปข้นฟักทอง
2. อบฟักทองที่หั่นเป็นชิ้นๆ ในเตาอบ (ในซองหรือถุงอบ) ประมาณครึ่งชั่วโมง (180C) หรือต้มในน้ำ.
3. บดหรือผสมกับเครื่องปั่น ยิ่งฟักทองมีสีสว่างมากเท่าใด หม้อตุ๋นก็จะดูสวยงามและหรูหรามากขึ้นเท่านั้น
4. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ฟักทองบดและส่วนผสมอื่นๆ ผสมส่วนผสมแล้ววางลงในกระทะหรือรูปแบบอื่น
5. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้ววางบนมวลนมเปรี้ยวโรยด้วยน้ำตาล
6. อบประมาณ 40 นาที (180C) เสิร์ฟเย็น

ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน รสชาติที่น่าพึงพอใจ ความง่ายดายในการเตรียม และความสุขทั้งหมดนี้จากส่วนผสมทั้งสาม หากคิดว่าแป้งกลายเป็นน้ำคุณสามารถเพิ่มแป้งได้ครึ่งแก้ว ไม่รวมอยู่ในสูตร แต่คุณสามารถเพิ่มกล้วยสด ผลไม้หวาน หรือผลไม้แห้งอื่นๆ ได้หากต้องการ หากไม่ชอบหวานมากให้ลดปริมาณนมข้นลง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• ไข่ 3-4 ฟอง
• นมข้น (พร้อมน้ำตาล) – 1 ขวด

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ ใส่คอตเทจชีสขูด ผสม เทนมข้นลงไป แล้วอบ (180-200C) เป็นเวลา 40 นาที คุณสามารถทำมันแตกต่างออกไปเล็กน้อย
2. แยกไข่ขาวและแช่เย็น
3. ผสมคอทเทจชีส ไข่แดง และนมข้น
4. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ แล้วใส่ลงในกระทะที่เตรียมไว้
5. เมื่อสิ้นสุดการอบ ให้ตรวจสอบหม้อปรุงอาหารว่าสุกหรือไม่โดยใช้ไม้จิ้มฟันแทง
6. แป้งไม่ควรติด แท่งควรแห้ง

หม้อตุ๋นมีความนุ่มและโปร่งสบายจนดูเหมือนพายมากกว่า การเตรียมนั้นง่ายมาก และผลลัพธ์ก็งดงามราวกับใช้เวลาทำงานมากกว่าหนึ่งชั่วโมง สามารถเตรียมแป้งได้ในตอนเย็นและอบเป็นอาหารเช้า

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสใด ๆ – 0.5 กก. ½ถ้วย
• kefir หรือครีมเปรี้ยว
• ไข่ 4 ฟอง
• เนย – ครึ่งซอง (100 กรัม)
• เซโมลินา – 2/3 ถ้วย
• น้ำตาลทรายละเอียด - ½ถ้วย
• โซดา 2/3 ช้อนชา
• เกลือและวานิลลาเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยจนเป็นของเหลว ใส่ส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน โดยใช้ช้อนก่อนแล้วจึงใช้เครื่องผสม
2. ทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาบวม
3. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ (ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า) แล้ววางในเตาอบที่เย็นสนิท
4. เปิดไฟ ตั้งอุณหภูมิ (180C) แล้วอบประมาณ 35 นาที
5. ใช้ตามที่คุณต้องการ - กับนมข้น แยม หรืออะไรทำนองนั้น กับชาหรือกาแฟ

การนำเสนออาหารจานธรรมดาที่ดูไม่ธรรมดา ความสม่ำเสมอของหม้อตุ๋นนั้นโปร่งสบาย แป้งก็อบอย่างดี และขนมปังกรอบที่อยู่ข้างใต้มีความกรุบกรอบที่น่าพึงพอใจด้วยเปลือกสีทอง แป้งควรเป็นของเหลวและไหล ถ้ามันออกมาหนาให้ใส่ไข่อีกใบ

วัตถุดิบ:

• ชิ้นขนมปัง,
• ม้วนหรือขนมปังขาว
• มวลนมเปรี้ยวกับวานิลลา – 0.5 กก. (คุณสามารถตีคอทเทจชีสธรรมดากับน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลทรายด้วยเครื่องผสม)
• เซโมลินา – 3 ช้อนชา
• เนย – 50 กรัม สำหรับทาก้นแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับเซโมลินาและมวลนมเปรี้ยวจนเนียน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือลูกเกดสับได้
2. สลายเนยลงก้นกระทะหรือทาน้ำมันให้หนา วางชิ้นขนมปังทั้งหมดไว้ด้านบน
3. รูที่ได้จะต้องเต็มไปด้วยขนมปังโดยตัดออกเป็นรูปร่างที่ต้องการเช่น ด้านล่างควรปิดด้วยชั้นขนมปังทั้งหมด
4. เทแป้งลงไปแล้วอบ (160-180C) เป็นเวลา 40 นาที เมื่ออบหม้อปรุงอาหารจะสูงขึ้นอย่างมาก แต่เมื่อเย็นลงแล้วหม้อจะตกลงมา
5. ดังนั้นอย่ากังวลหากจานนี้ไม่ได้ผล ก็ต้องเป็นเช่นนั้น

เมล็ดข้าวที่ยืดหยุ่นเข้ากันอย่างลงตัวกับคอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่ม รสหวานของหม้อปรุงอาหารเสริมด้วยความเปรี้ยวของลูกเกดและความเผ็ดร้อนของเปลือกส้ม ชิ้นส้มผสมผสานรสชาติครีมของเนยเข้ากับความเอร็ดอร่อยได้อย่างน่าอัศจรรย์ ทำให้รสชาติโดยรวมของอาหารจานนี้มีกลิ่นที่แปลกใหม่

วัตถุดิบ:

• ชั้นบนสุด – ส้มผิวบาง – 1-2 ชิ้น
• 1/3 ถ้วย ซาฮารา
• เนย – 30 กรัม
• แป้ง: คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• ข้าว – 150 กรัม
• น้ำตาลทรายและแป้งอย่างละ 1/2 ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง ลูกเกด 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มข้าวจนนุ่มและเย็น แช่ลูกเกดที่ล้างแล้ว ตีน้ำตาลและไข่จนตั้งยอด ใส่คอทเทจชีสและแป้งลงไป จากนั้นใส่ข้าวและลูกเกดลงไปผัด
2. ลวกส้มหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำเดือดเพื่อลดความขม ล้างด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ครึ่งวงกลมหรือวงกลม
3. ละลายเนยแล้วเทลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ขนาดที่เหมาะสมคือ 25-28 ซม. โรยด้วยน้ำตาลและเพิ่มชิ้นส้ม พวกเขามีส่วนผสมของนมเปรี้ยวอยู่ด้วย ปรับพื้นผิวให้เรียบและอบประมาณ 45 นาที (200-220C)
4. ทำให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงโดยตรงในกระทะ จากนั้นใช้มีดไปตามผนังด้านข้างเพื่อแยกสิ่งที่อยู่ภายในออก ปิดกระทะด้วยจานหรือจานขนาดใหญ่แล้วพลิกกลับ หากหม้อปรุงอาหารไม่หลุดออกมาทันที คุณสามารถเขย่าหม้อเล็กน้อยได้ เสิร์ฟโดยหั่นเป็นชิ้นๆ

หม้อตุ๋นอร่อยมาก ด้วยความละเอียดอ่อนและโปร่งสบายเหมือนมาร์ชแมลโลว์ แทบไม่รู้สึกถึงคอทเทจชีสเลย รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และศักดิ์สิทธิ์นั้นได้มาจากการผสมผสานของส่วนประกอบต่างๆ เช่น คาราเมลครีม เครื่องปรุง (ไม่จำเป็น - เหล้า Amaretto หรือเอสเซ้นส์ทีรามิสุ) และแน่นอนว่าวานิลลาพร้อมผิวเลมอน กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก โน้ตตามอำเภอใจเพียงอย่างเดียวสามารถมาจากคาราเมล แต่ทุกอย่างมาพร้อมกับประสบการณ์ เมื่อปรุงคาราเมลสิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าของเหลวทั้งหมดไม่ระเหย หากสิ่งนี้เกิดขึ้น คุณจะต้องเติมนมหรือน้ำเดือดอีกครั้ง เป้าหมายคือไม่ใช่ขนมคาราเมลที่แข็ง แต่เป็นขนมที่มีเนื้อนุ่มและเหนียว (เช่น ท๊อฟฟี่เนื้อนุ่ม)

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• นมข้น – 200 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำมะนาว - ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนชา กอง
• เครื่องปรุง (สาระสำคัญหรือเหล้า, ผิวเลมอน, วานิลลิน)
• คาราเมล: เนย – 30 กรัม 1/3 ถ้วย น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ โกหก น้ำหรือนม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมเนื้อแน่น เติมน้ำมะนาว คอทเทจชีส เครื่องปรุง (หากใช้ความสนุก ควรเติมหลังตี) นมข้น และแป้ง ตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกันอย่างแน่นอน
2. เตรียมคาราเมล. ละลายเนยในชามเหล็กหรือชามทนไฟ อัดจาระบีแม่พิมพ์ เทน้ำตาลทรายลงในเนยละลายที่เหลืออยู่ในกระทะแล้วตั้งไฟ ทันทีที่มวลเปลี่ยนสีเล็กน้อย (เริ่มมืดลง) ให้ยกกระทะขึ้นแล้วตั้งไว้เหนือไฟโดยไม่ต้องวางบนเตา เทนมหรือน้ำแล้วตั้งไฟ เคี่ยวส่วนผสมคาราเมลเล็กน้อยจนน้ำตาลละลาย
3. โรยแม่พิมพ์ที่ทาไว้แล้ว โรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้แม่พิมพ์ติดกับผนังและก้น ส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นอย่างมากในระหว่างการอบ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีด้านที่สูง เทคาราเมลลงในพิมพ์แล้ววางส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้ด้านบน อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาทีหรือหนึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดและเส้นผ่านศูนย์กลางของหม้อปรุงอาหาร ที่อุณหภูมิ 170-190C
4. นำแม่พิมพ์ออก ใช้มีดแทงด้านข้างแล้วปิดด้วยจานใบใหญ่ สิ่งที่เหลืออยู่คือการพลิกกลับและเสิร์ฟหม้อปรุงอาหาร

เราจะต้อง:

• ไข่ไก่สามฟอง.
• คอทเทจชีสสด ห้าร้อยกรัม
• นมข้นจืดหนึ่งกระป๋อง

สูตรหม้อตุ๋นง่ายๆ:

1. เราเตรียมหม้อปรุงอาหารจากสามผลิตภัณฑ์
2. เราเช็ดคอทเทจชีส
3. ในชามตีนมข้นและไข่
4. จากนั้นใส่คอทเทจชีสขูดลงในชามนี้แล้วตีอีกครั้ง
5. มวลควรมีความหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน
6. เราใช้แม่พิมพ์ที่เหมาะสมซึ่งเคยทาเนยด้วยเนยแล้วเทมวลนมเปรี้ยวลงไป
7. อบในเตาอบประมาณ 45-50 นาทีที่ 180 องศา

เราจะต้อง:

• เนย.
• คอทเทจชีสหกร้อยกรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• ผลไม้หวานและถั่วหนึ่งร้อยกรัม
• แป้งห้าสิบกรัม
• วานิลลินหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• นม สองร้อยห้าสิบมิลลิลิตร

สูตรทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล:

1. ในการเตรียมแป้ง ให้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วผสมกับคอทเทจชีส
2. เทนมลงในคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้ง น้ำตาล และวานิลลิน
3. ผสมอีกครั้งแล้วใส่ถั่วและผลไม้หวานสับ
4. ตีไข่ขาวจนเกิดฟองและค่อยๆ ผสมกับมวลนมเปรี้ยว
5. วางถาดด้วยกระดาษ parchment แล้ววางเนยชิ้นเล็กๆ ไว้ด้านบน
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
7. ใส่แป้งในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
8. ภายในหนึ่งชั่วโมงหม้อตุ๋นชีสของเราก็พร้อม
9. ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยน้ำตาลผง

เราจะต้อง:

• ไข่ไก่สามฟอง.
• น้ำตาลทรายละเอียดสี่ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส สองแพ็ค เซโมลินาห้าช้อนโต๊ะ
• โซดา ครึ่งช้อนชา ราดด้วยน้ำส้มสายชู
• เกลือเล็กน้อย
• ครีมเปรี้ยวสองร้อยกรัม
• ลูกเกดไม่จำเป็น

สูตรทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในห้านาที:

1. ก่อนอื่นคุณต้องผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากันดี
2. จากนั้นเติมเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา ราดด้วยน้ำส้มสายชู
3. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดได้
4. เทส่วนผสมลงในจานอบแล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำสองร้อยกรัม
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• แอปเปิ้ลหนึ่งผล
• อบเชย.
• แครอทหนึ่งอัน
• วานิลลา

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแครอทและแอปเปิ้ล:

1. นำคอทเทจชีสไขมันต่ำมาผสมให้เข้ากันกับไข่
2. จากนั้นเพิ่มแอปเปิ้ลขูดและแครอทลงในมวลนมเปรี้ยว ผสมอีกครั้ง
3. สูตรนี้ไม่มีน้ำตาลหรือเกลือ
4. เพราะแอปเปิ้ลและแครอททำให้หม้อปรุงอาหารมีรสหวาน
   เปิดเตาอบที่ 220 - 230 องศา
5. อบประมาณ 20 – 25 นาที หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อม!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำสองร้อยห้าสิบกรัม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งร้อยกรัม
• ไข่ไก่สามฟอง.
• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• เซโมลินาสองร้อยกรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• ลูกเกดสองร้อยกรัม
• เนยหนึ่งช้อนชา

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกเกด:

1. ตีน้ำตาลทรายและไข่จนขึ้นฟู แยกครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีสแยกกัน พยายามหาส่วนผสมที่ไม่มีก้อน เพิ่มส่วนผสมไข่และน้ำตาล
2. ผสมเซโมลินากับผงฟูแล้วเติมส่วนต่างๆ ลงในมวลนมเปรี้ยวซึ่งจะต้องกวนโดยไม่หยุด
3. เพิ่มลูกเกดที่ล้างและแห้งลงในแป้ง ทาจานอบด้วยเนยแล้วเติมด้วยแป้งนมเปรี้ยว
4. เก็บในเตาอบประมาณ 45 - 50 นาที อุ่นถึง 180 องศา

น่าทาน!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 9% - 360-400 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ (มีสไลด์)
• ครีมเปรี้ยว 20% - 2 ช้อนโต๊ะ + 2-3 ช้อนโต๊ะ สำหรับทาหม้อปรุงอาหาร
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น
• โซดาปูนขาว - 1/4 ช้อนชา
• สาระสำคัญของวานิลลา - ไม่กี่หยด
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ (มีสไลด์เล็กๆ)
• ลูกเกดแห้งและเชอร์รี่แห้งเล็กน้อย
• เนย - 30-40 กรัม
• แครกเกอร์บด

การตระเตรียม:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในภาชนะทรงลึกแล้วบดด้วยส้อมหรือที่บดแบบพิเศษ
2. ใส่น้ำตาลลงในคอทเทจชีสบด
3. ซาวครีม และถ้าคุณใส่น้ำตาลวานิลลา ให้เติมทันที
4. ใส่เกลือ
5. เราทำลายไข่โดยไม่จำเป็นต้องตีด้วยเครื่องผสมเพิ่มเติมเนื่องจากมวลนมเปรี้ยวค่อนข้างเบาและเข้ากันดีในเตาอบและหากคุณตีไข่หม้อปรุงอาหารอาจตกลงในระหว่างการอบ
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราได้รับแป้งนมเปรี้ยวที่เบาและนุ่มมาก
7. เพิ่มโซดาปูนขาวและวานิลลาเล็กน้อยลงในแป้ง
8. เพิ่มเซโมลินา (แน่นอนคุณสามารถเพิ่มแป้งและแคร็กเกอร์ได้ แต่ด้วยเซโมลินามันจะนุ่มนวลและรสชาติดีกว่ามาก) ถูกชี้นำโดยความหนาของแป้ง หากแป้งกลายเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มเซโมลินาและในทางกลับกันได้ ผสมให้เข้ากัน
9. แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว
10. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดแห้งและเชอร์รี่แห้งลงในมวลนมเปรี้ยวหลังจากล้างและทำให้แห้ง คนและทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาแห้งที่เราเติมลงในแป้งมีเวลาบวม
11. ละลายเนยในกระทะ
12. อัดจาระบีกระทะที่เราจะอบ
13. โรยแม่พิมพ์ด้วยเกล็ดขนมปังป่น เขย่าส่วนเกินออก และปล่อยให้ส่วนที่ติดอยู่กับเนยยังคงอยู่
14. วางมวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้วปรับระดับออก
15. หล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยวเพื่อไม่ให้เปลือกหนาทึบเกิดขึ้นด้านบนในระหว่างการอบ จากการทาน้ำมันเปลือกจะบางมากนุ่มและอร่อย หม้อตุ๋นลดลงเมื่อคุณนำออกจากเตาอบเนื่องจากมีเปลือกหนาทึบ
16. โรยด้วยเนยที่เหลือแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180° เวลาในการอบขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย แต่โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลา 40 นาที
17. เวลาอบเราไม่เน้นสี สิ่งที่สำคัญที่สุดคือมันจับตรงกลาง และมันจะจับที่ขอบอย่างแน่นอน
18. เรานำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบ โดยปกติจะปล่อยให้เย็นแล้วจึงตัดออก
19. เรารักมันในช่วงเวลาที่ร้อนแรง
20. หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่จานเสิร์ฟ

หม้อปรุงอาหารเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง และแยม ลองดูในความคิดของฉันว่ามันดีพอด้วยตัวมันเอง

ดังนั้นหม้อตุ๋นของเราก็พร้อมแล้ว กินกับของที่ชอบ น่าทาน!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1/4 ช้อนชา
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยวสำหรับการหล่อลื่น
• วานิลลิน

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่ 2 ฟองลงในถ้วย ใส่น้ำตาล แล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม
2. วางคอทเทจชีสลงในชามลึก ใช้ส้อมแยกเป็นชิ้นๆ หากก้อนชีสมีขนาดใหญ่เกินไป คุณสามารถถูผ่านตะแกรงได้
3. เพิ่มส่วนผสมน้ำตาลไข่และเซโมลินาสองช้อนโต๊ะ
4. เราใส่ลูกเกดลงไป ไม่ต้องเสียใจกับลูกเกดหรอก เราแค่ไม่มีอีกแล้ว
5. เพิ่มน้ำมันพืช, เกลือ, โซดา, วานิลลิน
6. คนให้เข้ากันคุณจะได้มวลนมเปรี้ยวที่อร่อยโปร่งสบายที่คุณสามารถซื้อได้ตอนนี้ แต่โฮมเมดนั้นอร่อยกว่าและดีกว่ามาก
7. อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันพืชต้องแน่ใจว่าได้ทาจารบีทุกขอบ
8. เกลี่ยส่วนผสมออก เกลี่ยให้เรียบ แล้วทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน
9. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° เป็นเวลา 25-30 นาที
10. นำออกจากเตาอบและพักให้เย็น เวลามันร้อนตัดกันไม่ดี

พวกเขาหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่จาน เติมกิ่งองุ่นหนึ่งก้านแล้วกินเข้าไป

น่าทาน!

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• ผงฟู
• วานิลลิน

การตระเตรียม:

1. เราเริ่มต้นด้วยคอทเทจชีส วางในชามลึกแล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ
2. เพิ่มครีมและตีต่อด้วยความเร็วต่ำ
3. ตอกไข่ใส่แก้วพิเศษ
4. ใส่น้ำตาลแล้วตีจนเกิดฟอง
5. เพิ่มไข่ที่ตีแล้วลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวด้วยครีมเปรี้ยว
6. และผสมเบา ๆ ด้วยมือด้วยช้อน
7. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง
8. เพิ่มวานิลลิน 1 กรัมลงในแป้ง
9. และ 2 ช้อนชา ผงฟู. ผสมทุกอย่างและส่วนผสมนี้
10. เพิ่มส่วนผสมนมเปรี้ยว
11. คนเบาๆ
12. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช
13. เทมวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์
14. จาระบีด้วยครีม มันเปิดออกโปร่งสบาย
15. การเตรียมมวลนมเปรี้ยวทั้งหมดใช้เวลา 15 นาที วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่ 180° เป็นเวลา 40 นาที
16. นำออกจากเตาอบ หม้อปรุงอาหารอันเขียวชอุ่มพร้อมแล้ว หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

น่าทาน!

สิ่งที่ดีเกี่ยวกับอาหารจานนี้คือระดับความพร้อมของหม้อตุ๋นนั้นได้รับการตรวจสอบโดยหม้อหุงข้าวอัจฉริยะ คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมและตกแต่งผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารในตอนท้าย แค่อยากเตือนให้คำนวณเวลาล่วงหน้าเพราะสูตรนี้จะใช้เวลาปรุงประมาณ 3.5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 600 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาล 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 10% - 200 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลวานิลลา – ½ช้อนชา
• เนย – 35 กรัม

การตระเตรียม:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราจะต้องการโปรตีนในภายหลัง
2. เพิ่มแป้งลงในไข่แดงแล้วคนให้เข้ากัน
3. ใส่คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, วานิลลิน และน้ำตาลครึ่งหนึ่ง
4. ผสมมวลทั้งหมดโดยใช้เครื่องปั่น
5. ตีไข่ขาวโดยใช้ที่ตีจนตั้งยอดแข็ง
6. ตอนนี้ช้อนคนขาวลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน วิปปิ้งไวท์จะทำให้ได้ฟองที่นุ่มฟู
7. อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยเนย
8. เทแป้งสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสลงในชามหลายเมนูแล้วปิดฝา
9. ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากปิดหม้อหุงข้าวแล้ว อย่าเปิดฝาอีก 1 ชั่วโมง
10. ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงอีก 1 ชั่วโมงและปล่อยออกจากชามได้อย่างง่ายดาย
11. สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสด้วยแยม แยม หรือโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตรหม้อปรุงอาหารนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้อย่างง่ายดาย จะทำให้เด็ก ๆ พอใจ และจะดึงดูดผู้ใหญ่ และพนักงานต้อนรับสามารถแสดงทักษะการทำอาหารของเธอได้เพราะการเตรียมอาหารจานที่มีแดดจัดจะนำมาซึ่งความสุขและอารมณ์เชิงบวก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 450-550 ก
• นม – 150 มล
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เซโมลินา – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง
• โกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ใส่ไข่ น้ำตาล และวานิลลิน
2. ผสมผลิตภัณฑ์ด้วยการตีจนเนียน เทนมลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นในกระแสบาง ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทเซโมลินาลงในสตรีมแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 4-6 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟู
3. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันลงในภาชนะที่แตกต่างกัน เทโกโก้ลงในส่วนเดียวแล้วผสม
4. ส่งผลให้ได้แป้งสองประเภท
5. ตอนนี้เรามาทำหม้อปรุงอาหารดั้งเดิมกันดีกว่า นำจานอบทาเนยแล้วใส่ 3 ช้อนโต๊ะตรงกลาง ช้อนส่วนผสมช็อกโกแลต จากนั้นใส่ 3 ช้อนโต๊ะลงไปตรงกลางแป้งช็อกโกแลต ช้อนครีม
6. สลับชั้นกันจนแป้งหมด
7. ถัดไปโดยใช้ไม้จิ้มฟันหรือมีดคุณต้องย้ายจากศูนย์กลางของหม้อปรุงอาหารไปที่ขอบโดยแบ่งออกเป็นส่วนต่างๆ
8. วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

จานพร้อมแล้ว! ความงาม!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• แอปริคอตแห้งหรือลูกเกด 50 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• ความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ผล
• 1 – 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง (สำหรับตกแต่ง)
• เกลือ 1 หยิบมือ
• เนยละลาย 20 กรัม

การตระเตรียม:

1. เราขูดผิวส้ม เราไม่ต้องการเนื้อสำหรับหม้อปรุงอาหาร
2. เทน้ำเดือดลงบนแอปริคอตแห้งประมาณ 10-15 นาที
3. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วเทลงในชามแยก
4. เติมเกลือเล็กน้อยลงในผ้าขาวแล้วตีส่วนผสมจนฟู
5. ตอนนี้ผสมคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, ไข่แดง, แป้งและน้ำตาลวานิลลา ผสมทุกอย่างให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่นจนเนียนและสวยงาม
6. มาถึงตอนนี้แอปริคอตแห้งก็นึ่งและนิ่มแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. เพิ่มผิวส้มและแอปริคอตแห้งลงในแป้งที่ได้
8. ตอนนี้ถึงคราวของวิปปิ้งไข่ขาวแล้ว ใส่ลงในแป้งอย่างระมัดระวังและคนทุกอย่างเบา ๆ
9. ทาจานอบด้วยเนยแล้วเทแป้งลงไป
10. สำคัญ! ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 °C
11. วางจานหม้อตุ๋นในเตาอบประมาณ 30-40 นาที
12. หลังจากที่คุณนำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นคุณก็สามารถนำออกจากกระทะได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ
13. พลิกกระทะ นำหม้อปรุงอาหารออกจากกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
14. สำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมคุณสามารถใช้ซอสต่าง ๆ ซึ่งจะทำให้ของหวานมีรสชาติดียิ่งขึ้น ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือนมข้นหรือแยม ซอสที่ทำจากสตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งจะช่วยเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนให้กับหม้อปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ซอสนม ครีม หรือช็อกโกแลตก็ได้ ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ!

ตามสูตรนี้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสจะเตรียมไว้ภายใน 10 นาที และแม้ว่าฉันจะไม่ใช่คนชอบทำอาหารด้วยไมโครเวฟ แต่ถ้าคุณต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็วคุณสามารถใช้วิธีนี้ได้ นอกจากนี้หม้อปรุงอาหารยังสวยงามและรื่นเริงคุณสามารถนำเสนอให้กับแขกเพื่อเป็นของหวานได้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ดาร์กช็อกโกแลต – 1 บาร์
• ป๊อปปี้ – 100 กรัม
• วอลนัท – ½ถ้วย
• กล้วย – ½ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก เทน้ำเย็นลงบนเมล็ดงาดำ นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 10 นาที รินน้ำออก ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและบดมวลนี้ด้วยเครื่องปั่น
2. ผสมคอทเทจชีสกับไข่และ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลใส่แป้งและผสม
3. เราใส่มวลนมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์และตรงกลางเราทำคอทเทจชีสกองหนึ่ง
4. ตอนนี้เราวางเมล็ดฝิ่นรอบๆ สไลด์นี้
5. ปิดด้านบนด้วยคอทเทจชีสอีกชั้นหนึ่ง เมล็ดฝิ่นจะอยู่ข้างในและหม้อปรุงอาหารจะดูสวยงามมากเมื่อหั่น
6. ใส่ส่วนผสมนี้ในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็นเล็กน้อย
7. ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟ และปิดด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยเคลือบช็อคโกแลต
8. ตกแต่งด้านบนด้วยกล้วยหั่นบาง ๆ แล้วโรยด้วยถั่ว

น่าทาน!

สูตรสำหรับขนมอบเกือบทุกชนิดมีไข่ไก่อยู่ในรายการส่วนผสมที่จำเป็น หม้อตุ๋นที่อร่อยและเป็นที่รักก็ไม่มีข้อยกเว้น แต่บางครั้งผู้คนก็เป็นโรคภูมิแพ้หรือแพ้อาหารที่ทำจากไข่ ในกรณีนี้มีการระบุโภชนาการอาหารพิเศษและหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ไม่มีไข่ก็เหมาะสำหรับมัน

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับหม้อตุ๋น:

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 50 กรัม
• เซโมลินา 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 150 กรัม
• น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส;
• เนย 10 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงหม้อตุ๋น:

1. ล้างแอปริคอตแห้ง โยนลงในน้ำเดือดสักสองสามนาที ใช้ช้อนมีรูเอาออก แล้วซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. บดคอทเทจชีสเพื่อขจัด "เม็ดหยาบ" โดยกดผ่านตะแกรง
3. ตีคอทเทจชีสที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่นกับเซโมลินาและน้ำตาล รอห้าถึงสิบนาทีจนกระทั่งเซโมลินาพองตัวในมวลนมเปรี้ยว
4. เพิ่มวานิลลินและแอปริคอตแห้งผสมให้เข้ากัน
5. อัดจาระบีจานหม้อปรุงอาหารด้วยเนยแล้วโรยด้วยการหายใจ
6. เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้วค่อยๆ ใช้ช้อนเกลี่ยด้านบนให้เรียบ
7. ใช้เวลาประมาณยี่สิบนาทีในการเตรียมหม้อตุ๋นในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
8. เมื่อครบเวลา ให้ปิดเตาอบ แต่อย่าถอดหม้อปรุงอาหารออกจนกว่าจะเย็นสนิท
9. ตกแต่งด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยน้ำตาลผง
10. เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อม นมข้น แยม ซอสนม