พริกหยวกยัดไส้เป็นอาหารฤดูร้อนและปลอบประโลมใจ สามารถเตรียมได้หนึ่งสัปดาห์หรือคุณสามารถแช่แข็งพริกยัดไส้ดิบในช่องแช่แข็งได้จนถึงฤดูกาลหน้าแม่บ้านที่มีเหตุผลทุกคนจะเตรียมอาหารจานนี้

เราคุ้นเคยกับการคิดว่าพริกยัดไส้เป็นอาหารจานที่มีไขมัน โดยต้องทอด ซอสครีมเปรี้ยว และแปรรูปน้ำมันที่อุณหภูมิสูง แต่ทั้งหมดนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้นอกจากนี้รสชาติของพริกเหล่านี้ก็ไม่แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมมากนัก จานนี้สามารถจัดได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นอาหารจานฤดูร้อนที่เรียบง่ายโดยไม่ทำลายต่อมรับรสและตับอ่อน

คุณสามารถเตรียมพริกยัดไส้อาหารได้ 2 วิธี: ในเตาอบหรือบนเตา

วัตถุดิบ

• ไก่สับ - 500 กรัม
• ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวก - 10-13 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• พริกไทย - 1-2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร

สูตรพื้นฐานเหมือนกันสำหรับทั้งสองวิธี ต้มข้าวจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็ม จุดสำคัญเกี่ยวกับข้าว หากคุณกำลังเตรียมอาหารที่มีเป้าหมายในการลดน้ำหนักส่วนเกิน จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณที่จะรู้ว่าข้าวกล้องไม่ขัดสีถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่า รองลงมาคือข้าวเมล็ดหยาบ แล้วก็ข้าวขัดและนึ่ง ดังนั้นหากคุณกำลังลดน้ำหนัก , เลือกข้าวกล้องหรือข้าวกล้อง “ป่า”

ล้างพริก ตัดก้านออก

บดเนื้อไก่พร้อมกับหัวหอมให้เป็นเนื้อสับ

บดแครอทและเพิ่มเนื้อ ใช่ใช่ดิบ ไม่จำเป็นต้องทอดแครอทในน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อเตรียมพริก แต่จะสุกได้พอดีขณะปรุงพริก

ข้าวอัลเดนเต้, เครื่องเทศ, วางมะเขือเทศ, กระเทียมสับ, ใส่สมุนไพรลงในเนื้อสับ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, ผสมทุกอย่าง

หากวางมะเขือเทศรบกวนคุณ คุณสามารถข้ามไปและเคี่ยวพริกในน้ำมะเขือเทศได้ คุณจะต้องใช้น้ำผลไม้โฮมเมด 1.5-2 ลิตร หากคุณปรุงพริกในน้ำมะเขือเทศ ให้ควบคุมปริมาณเกลือในสูตรเพราะน้ำนั้นมีรสเค็ม

ใส่พริกหยวกพร้อมไส้ที่เตรียมไว้

หั่นมะเขือเทศตามขวาง

วางในน้ำเดือดสักครู่แล้วใต้น้ำเย็น เอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อน

สับหัวหอมอย่างละเอียด, แครอทสามลูก, สับผักใบเขียว, ใส่ไข่

เราใส่ไก่งวงสับหนึ่งกิโลกรัมลงไปที่นั่น เกลือ พริกไทย ผสมทุกอย่าง

เราตัดก้านพริกเอาเมล็ดออกทั้งหมดแล้วล้างให้สะอาด

มีข้อแม้ประการหนึ่ง ตามข้อมูลของ PP อาหารกลางวันควรมีคาร์โบไฮเดรต แต่อาหารเย็นไม่ควรมี ดังนั้นพริกไทยเหล่านี้จะเป็นอาหารกลางวันโดยไม่มีอาหารเย็น ดังนั้นเราจึงใส่พริกเพียงครึ่งเดียวด้วยเนื้อสับนี้ และเพิ่มข้าวกล้องที่แช่ไว้แล้วลงไปในช่วงครึ่งหลังของเนื้อ

และยัดไส้ด้วยเนื้อสับและข้าว ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในน้ำเค็ม

และตอนนี้เกี่ยวกับความแตกต่าง:

พริกเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป PP ที่ยอดเยี่ยม คุณนำพริกชนิดที่คุณต้องการออกจากช่องแช่แข็ง ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของวัน

คราวหน้าผมจะเคี่ยวผักก่อนคลุกกับเนื้อครับ ฉันจะต้มข้าวจนสุกครึ่ง ความจริงก็คือไก่งวงปรุงอาหารได้เร็วกว่าเนื้อวัวหรือหมูทั่วไปสำหรับอาหารจานนี้ และเมื่อผักและข้าวสุก ไก่งวงก็ไม่ค่อยอร่อยนัก

แคลอรี่: 1,037.4
โปรตีน/100กรัม: 7
คาร์โบไฮเดรต/100กรัม: 19.25

หากคุณรับประทานอาหารบางอย่างหรือไม่กินอาหารที่มีไขมันและของทอด ตัวเลือกในการเตรียมพริกยัดไส้นี้เหมาะสำหรับคุณ!
ผักมีรสชาติอร่อยนุ่มน่ารับประทานและเหมาะกับอาหารที่รู้จักกันดีที่สุด
เรามาเตรียมพริกยัดไส้เป็นอาหารกันดีกว่า
โดยวิธีการดูวิธีการปรุงพริกหยวกดอง
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่):

พริกหยวกสี - 2 ชิ้น;
- เนื้อวัว - 200 กรัม
- ข้าวหรือผักเพื่อลิ้มรส - 100-150 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- หอมแดง - 1 ชิ้น;
- มัสตาร์ดคลาสสิก
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

1. เลือกพริกหยวกสีขนาดใหญ่ระวัง - ผนังต้องแข็งแรง หนาเพียงพอ และไม่มีความเสียหายใด ๆ มิฉะนั้นผักอาจแตกระหว่างการปรุงอาหารและไส้ทั้งหมดจะจบลงในภาชนะสำหรับอบ

2. ในการเตรียมพริกยัดไส้ ให้เริ่มโดยใช้มีดคมๆ แกะก้านออกพร้อมกับส่วนบนของพริกไทย ล้างผักแต่ละชนิดให้สะอาดทั้งด้านในและด้านนอก วางโดยให้รูคว่ำลงบนผ้าแห้งที่สะอาด และปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกจนหมด

3. เลือกภาชนะสำหรับอบที่เหมาะสมล่วงหน้าขึ้นอยู่กับจำนวนและขนาดของพริกที่เลือก - มันสำคัญมากที่จะต้องยืนอยู่ในนั้นและไม่มีโอกาสพลิกคว่ำ

4. ต้มข้าวตามปกติจนสุกครึ่ง แทนที่จะใช้ข้าว คุณสามารถใช้ผัก เช่น ถั่วเขียว คำแนะนำเพียงอย่างเดียวคือสับเล็กน้อยก่อนใส่ลงในเนื้อสับ

5. สำหรับส่วนหลักของไส้ ให้ใช้เนื้อไม่ติดมันที่คุณเลือก ชิ้นที่เลือกจะต้องล้างและผ่านเครื่องบดเนื้อ

6. ล้างมะเขือเทศและหัวหอม ปอกเปลือกและสับละเอียด หากต้องการคุณสามารถสับผักเหล่านี้พร้อมกับเนื้อสัตว์ได้

หากคุณไม่กินหัวหอม ให้แทนที่ด้วยกระเทียมสด ซึ่งยังใช้ทำพริกยัดไส้เนื้อและข้าวได้อีกด้วย

7. วางกระทะที่มีก้นหนาและด้านสูงบนเตา เติมน้ำร้อน ½ ถ้วยลงไป ตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง เฉพาะเมื่อของเหลวเดือดเท่านั้นจึงเติมเนื้อสับ หัวหอมสับ และมะเขือเทศสับ ปิดฝาและ หลนประมาณ 10-15 นาที หากจำเป็น ให้คนเป็นครั้งคราว

8. วางเนื้อตุ๋นในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก โอนไปยังชามแยกต่างหาก ใส่ข้าว เครื่องเทศตามชอบและผสมให้เข้ากัน

9. ใช้ช้อนเติมพริกไทยแต่ละอันด้วยไส้แล้วบดให้แน่นเล็กน้อย หล่อลื่นด้านนอกของผักด้วยมัสตาร์ดคลาสสิกวิธีที่ดีที่สุดคือใช้แปรงทาขนม - มัสตาร์ดรักษาความชื้นได้อย่างสมบูรณ์แบบในขณะที่พริกไทยจะนิ่มและอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณยังสามารถเคลือบด้านบนของผักซึ่งจะทำให้มีเปลือกสีทองที่น่ารับประทาน

10. วางพริกยัดไส้เนื้อและข้าวลงในแม่พิมพ์โดยหงายรูขึ้น เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางจานลงไปแล้วอบประมาณ 35-40 นาที

11. พริกพร้อมเสิร์ฟพร้อมซอสหรือสลัดผัก

วิธีการปรุงพริกยัดไส้บอกโดยผู้เขียนสูตร Ekaterina Slepchenko
ถ้าคุณรักผัก คุณอาจสนใจผักตุ๋นกับถั่วเขียว

http://dieta-prosto.ru

มีหุ่นสวยได้ใน 15 นาทีต่อวัน

พริกยัดไส้เนื้อโดยไม่ต้องทอด: สูตรที่สมบูรณ์แบบเพื่อความผอมพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เนื้อสัตว์และผักไร้ไขมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ รวมถึงอาหารที่บริโภคด้วย หากคุณต้องการลดน้ำหนักหรือเรียนรู้ที่จะทานอาหารเพื่อสุขภาพ พยายามหลีกเลี่ยงการทอด โดยแทนที่กระบวนการนี้ด้วยการตุ๋น นึ่ง หรืออบในเตาอบ นี่คือสูตรที่เรานำเสนอในวันนี้ - เป็นอาหารบัลแกเรีย พริกยัดไส้เนื้อไก่และผักโดยไม่ต้องทอด

มีหลายทางเลือกในการเตรียมพริกยัดไส้ สูตรเฉพาะนี้เหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดผ่านการตุ๋นและไม่มีการทอดเด็ดขาด นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและพยายามรับประทานอาหารแคลอรี่ต่ำ

พริกยัดไส้: ส่วนผสม

• พริกขนาดกลาง 12 เม็ด
• อกไก่สับ 0.5 กก
• 3 แครอท
• หัวหอม 3 หัว (สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้หัวหอมมากพอเพื่อทำให้เนื้ออกสับนุ่ม)
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 0.5 ลิตร น้ำมะเขือเทศโฮมเมด
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• พริกไทยป่น
• สมุนไพรแห้งใด ๆ
• ใบกระวาน
• ถั่วออลสไปซ์

วิธีการปรุงพริกยัดไส้

ควรล้างผักและทำให้แห้ง เราเอาแกนออกจากพริกไทยโดยใช้มีดที่มีใบมีดแคบหรืออุปกรณ์พิเศษ สับแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดมาก และสับหัวหอมอย่างประณีต ในกรณีนี้หัวหอมไม่ได้บดร่วมกับเนื้อสัตว์เนื่องจากเนื้อสับจะเหลวเกินไป

ในชามขนาดใหญ่ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดใส่ไข่ดิบ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เมื่อตุ๋นเป็นชิ้นหัวหอมที่จะทำให้เนื้อสับนุ่มและอกไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่ได้รับอาหารมากที่สุดโดยมีปริมาณโปรตีนสูงและมีไขมันต่ำ

เรายัดพริกไทยแต่ละอันให้แน่นด้วยเนื้อสับ การทำเช่นนี้สะดวกมากด้วยช้อนเล็ก (ชาหรือกาแฟ)

วางพริกที่เติมแล้วลงในกระทะลึกแล้ววางในแนวตั้ง

เทน้ำมะเขือเทศต้มพร้อมเติมน้ำบางส่วน คุณต้องการของเหลวมากจนเกือบถึงด้านบนของพริกไทย แต่ไม่ครอบคลุม (ตั้งแต่นั้นมาเมื่อเดือดไส้อาจ "ล้างออก") เพิ่มเครื่องเทศทุกชนิด สมุนไพรแห้ง และใบกระวาน

เคี่ยวพริกยัดไส้เป็นเวลาสามสิบนาทีด้วยไฟอ่อน ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ครีมเปรี้ยวและต้มต่ออีกสักครู่

ส่งผลให้เรารับประทานอาหารที่ไม่มีส่วนผสมของของทอดเลย

พริกยัดไส้เนื้อโดยไม่ต้องทอดมันจะมีประโยชน์ในอาหารเกือบทุกประเภทที่ไม่รวมอาหารที่มีไขมันและอาหารทอด นอกจากนี้จานนี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งในทางกลับกันจะช่วยส่งเสริมการเผาผลาญแคลอรี่ได้เร็วขึ้นและลดน้ำหนัก

คุณสามารถเสิร์ฟพริกด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

Elena Zanzibar ส่งสูตรพริกยัดไส้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนโดยเฉพาะสำหรับ Bodyflex

ความคิดเห็นทั้งหมด: 0

http://www.mybodyflex.ru

อาหารใดๆ ก็สามารถนำมาประกอบอาหารได้หากคุณใช้ส่วนผสมที่มีแคลอรีต่ำในการเตรียม

เนื้อสัตว์ชนิดใดที่ถือเป็นอาหารมากที่สุด?

แน่นอนมันคืออกไก่ หากเมื่อทำพริกยัดไส้อาหารเนื้อถูกแยกออกไม่มากก็น้อยแสดงว่าข้าวไม่สามารถปรับปรุงให้ทันสมัยได้อีกต่อไป ปรากฎว่าเพื่อให้ได้อาหารจานนี้ส่วนผสมนี้ก็จะถูกแทนที่ด้วย - แทนที่จะใช้ซีเรียลขัดธรรมดาพวกเขาใช้ข้าวสีน้ำตาลที่ยังไม่แปรรูป

ด้วยการเปลี่ยนแปลงดังกล่าว อาหารแสนอร่อยจะถูกย่อยเร็วขึ้นโดยไม่สร้างความเมื่อยล้าในระบบทางเดินอาหาร และสามารถรวมไว้ในเมนูได้อย่างปลอดภัยสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก เพื่อความสะดวกในการปรุงอาหารควรใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนู เมื่อเติมในตอนเช้าสามารถตั้งค่าให้เปิดอัตโนมัติได้ "เครื่องทำความร้อน"- – และหลังเลิกงาน อาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพรอคุณอยู่

สูตรอาหารต่างๆ สำหรับพริกยัดไส้อาหารสำหรับหม้อหุงช้า

สูตรอาหารส่วนใหญ่สำหรับพริกยัดไส้นั้นเตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• พริกไทย – 8 ชิ้น;
• อกไก่ – 800 กรัม;
• รากผักชีฝรั่ง – 100 กรัม;
• ไข่ขาว – 4 ชิ้น;
• ข้าวกล้อง - 100 กรัมหรือครึ่งแก้ว
• แครอท – 1 ชิ้น;
• โยเกิร์ตไขมันต่ำที่ไม่มีสีย้อม - มากถึงหนึ่งแก้ว
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

• เนื้อปรุงรสทันทีด้วยรากผักชีฝรั่งและเค็มเพื่อลิ้มรส
• ข้าวแช่น้ำเดือด 2 ชั่วโมง แล้วล้างต้มจนเกือบสุก ข้าวกล้องใช้เวลาหุงนานกว่าข้าวขาวขัดเงา - ควรคำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย
• แครอทดิบขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับคื่นฉ่ายและเนื้อสัตว์
• เนื้อสับใส่เนื้อสับลงในเนื้อสับคนขาว, แครอท, ข้าวที่ตีให้เข้ากันทุกอย่างนวด
• เมล็ดจะถูกเอาออกจากพริกไทย
• พริกยัดไส้ด้วยเนื้อสับวางในชามหลายเมนูและเติมน้ำจนท่วม

ตั้งค่าโหมด "ดับ"เป็นเวลา 60 นาทีหรือคุณสามารถทำได้ "โกง"- นำไปอบ – จากนั้นจานจะพร้อมภายใน 40 นาที

เทซอสลงบนพริกยัดไส้ก่อนเสิร์ฟ

สูตรนี้ไม่ค่อยเป็นอาหารเนื่องจากต้องยัดพริกหยวกด้วยเนื้อวัว คุณควรเลือกชิ้นที่บางกว่าและดูอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเส้นเลือดหรือชั้นไขมันอยู่ในนั้น ส่วนผสมจะเหมือนกัน และการดำเนินการอื่นๆ ทั้งหมดจะดำเนินการในลำดับเดียวกัน

คำแนะนำเล็กน้อย: ควรใส่หัวหอมแทนคื่นฉ่ายหรือรวมส่วนผสมเหล่านี้ในเนื้อสับเพื่อให้เนื้อมีรสชาติมากขึ้น สามารถรับสูตรพริกยัดไส้ในหม้อหุงช้าที่น่าสนใจกว่านี้ได้หากคุณหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แทนที่จะหมุนเนื้อในเครื่องบดเนื้อ

รายการส่วนผสมจะขยายออกไปเล็กน้อย:

• เนื้อไม่ติดมัน – 800 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• ข้าวกล้อง - ครึ่งแก้ว;
• พริกไทย – 8 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ใบโหระพา – 1 พวง;
• แอปเปิ้ล - พันธุ์ Grammy Smith - 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย

• ต้องเตรียมข้าวล่วงหน้า โดยควรแช่ไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นจึงต้มจนเกือบสุก
• เนื้อถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่เหมือนกันแล้วใส่ในชามนึ่งเป็นเวลา 20 นาที
• แครอทและแอปเปิ้ลขูดละเอียด มะเขือเทศลวกแล้วหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ และหัวหอมหั่นเป็นวงสวยงาม
• Multicooker ถูกตั้งค่าเป็นโหมด "ทอด"- ผัดผักประมาณ 5-8 นาทีในน้ำมันมะกอก
• ในเวลานี้ให้เตรียมใบโหระพาและแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็ว - คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แค่สับมัน - แล้วเติมลงในส่วนผสมผัก
• ผักตุ๋นผสมกับเนื้อสับและข้าวสุก
• พริกไทยที่เตรียมไว้แล้ว - โดยเอาเมล็ดออก - เต็มไปด้วยเนื้อสับ

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกวางไว้ในชามหลายเมนูที่อุ่นและตั้งค่าจานไว้ "เบเกอรี่"- อีก 20 นาทีคุณสามารถรับประทานอาหารกลางวันได้

สำหรับอาหารจานอร่อยชิ้นต่อไปของคุณ ให้ใส่มะเขือเทศบดลงในรายการส่วนผสม

• พริกหยวก – 8-9 ชิ้น;
• เนื้อไก่หรือไก่งวง – 500 กรัม
• แครอทและหัวหอม - 2 ชิ้นต่อชิ้น;
• ข้าวกล้อง - ครึ่งแก้ว;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

• การเตรียมจานเริ่มต้นด้วยข้าว - แช่ไว้ล่วงหน้า 2 ชั่วโมงแล้วต้มจนเกือบสุก
• จากนั้นพวกเขาก็จัดการกับเนื้อสัตว์ คุณไม่จำเป็นต้องไปขูดแครอทและหัวหอมให้ยุ่งยาก เร็วกว่ามากในการผสมทุกอย่างให้เข้ากันกับเนื้อสัตว์แล้วผสมให้เข้ากันหรือตีด้วยเกลือก็ได้
• ผสมเนื้อสับกับข้าวที่เกือบเสร็จแล้ว
• พริกที่เตรียมไว้จะถูกยัดไส้และวางลงในชามหลายเมนูโดยหงายด้านที่เปิดขึ้น

น้ำต้มเทลงในกระทะครึ่งฝ่ามือเหนือระดับของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่วางไว้และวางมะเขือเทศไว้ด้านบน - สามารถเจือจางล่วงหน้าด้วยน้ำต้มได้

ในโหมด "เบเกอรี่"จานนี้จัดทำในเมนูหลายเมนูเป็นเวลา 25 นาทีบน "ดับ" 60 นาที หากไม่มีข้าวกล้อง ก็ไม่จำเป็นต้องต้มซีเรียลขาวขัดเงา เพียงแช่ไว้ในน้ำเย็นประมาณ 30 นาที

จานอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์

หากต้องการลดน้ำหนักเร็วขึ้น หลายคนเปลี่ยนมารับประทานอาหารมังสวิรัติ เป็นไปได้จริงไหมที่ในกรณีนี้คุณจะต้องละทิ้งอาหารจานโปรดของคุณ?

เห็ด มะเขือยาว หรือถั่วแดงจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้เร็วขึ้นหากใส่ในเนื้อสับแทนเนื้อสัตว์ หากคุณเลือกตัวเลือกเห็ด คุณต้องเตรียมเห็ดก่อน ทางที่ดีควรต้มเห็ดเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นสับให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชพร้อมขิงมาจอแรมและออริกาโน

ไม่จำเป็นต้องเตรียมการเบื้องต้นหากแทนที่เนื้อด้วยถั่วแดงในน้ำผลไม้ของตัวเอง

คุณต้องการทำอาหารด้วยมะเขือยาวหรือไม่?

• ในกรณีนี้จำเป็นต้องมีการเตรียมเบื้องต้นไม่เพียง แต่สำหรับข้าวกล้องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมะเขือยาวด้วย - ต้องแช่ในน้ำเค็มเล็กน้อยเพื่อขจัดความขมเป็นเวลา 30 นาที มะเขือยาวสำหรับส่วนผสมในปริมาณเท่ากันจะใช้เวลาประมาณ 1 กิโลกรัม
• จากนั้นนำไปใส่ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูและตั้งค่าเป็น "ดับ"- 20-30 นาที ผักจะนิ่ม
• จากนั้นมะเขือยาวหัวหอมมะเขือเทศก็หมุนในเครื่องบดเนื้อในเวลาเดียวกันคุณสามารถเพิ่มข้าวโพดต้มครึ่งแก้ว

เนื้อสับที่เตรียมไว้แล้วผสมกับข้าวและยัดไส้พริกไทยซึ่งวางอยู่ในชามหลายเมนูโดยหงายด้านที่เปิดขึ้น โรยน้ำมันพืชด้านบน - อะไรก็ได้ - แล้วตั้งค่าโหมด "เบเกอรี่"เป็นเวลา 20 นาที

เสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลืองหรือโยเกิร์ต

ในระหว่างการปรุงอาหาร คุณอาจต้องการพริกไทยในปริมาณมากหรือน้อย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสต่างๆ ลงในจานได้ การทดลองเยี่ยมมาก!

เพื่อให้จานนี้ดีต่อสุขภาพคุณไม่ควรทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหรือไส้ยัดไส้

วัสดุที่เกี่ยวข้อง

http://pohudeemsami.ru

บางครั้ง เมื่อผู้หญิงหรือผู้ชายกำลังควบคุมอาหาร การจำกัดปริมาณอาหารอาจทำให้คุณเป็นบ้าได้ ดังนั้นหลายคนจึงมีคำถามเชิงตรรกะ: เป็นไปได้ไหมที่จะทำอาหารอร่อย ๆ โดยไม่เบี่ยงเบนไปจากอาหารที่คุณติดตาม? คำตอบนั้นง่าย: คุณทำได้ แต่สูตรอาหารที่คุณเตรียมต้องเป็นอาหาร ตัวอย่างเช่นนี่คือพริกยัดไส้ในอาหาร เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงมัน? โอ้ใช่!

หม้อหุงช้าเป็นวิธีที่สะดวกที่สุดในการเตรียมพริกยัดไส้ ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: ในตอนเช้าคุณเติมให้เต็ม เปิดโหมดทำความร้อนอัตโนมัติ และ voila: กลับบ้านจากที่ทำงาน และอาหารเย็นแสนอร่อยกำลังรอคุณอยู่! และไม่ต้องไปกดดันใคร!

คำแนะนำอีกประการหนึ่งคืออย่าทอดพริกเองหรือนำไปยัดไส้ด้วยอะไร อย่างไรก็ตาม ในส่วนของเครื่องปรุงรส โดยเฉพาะอาหาร ยินดีต้อนรับเสมอ!

พริกยัดไส้ในหม้อหุงช้าต้องมีผนังแข็ง มิฉะนั้นจานจะกระจุยในมือคุณ!

พริกยัดไส้ในหม้อหุงช้า

สูตรแคลอรี่ที่ง่ายและสูงน้อยที่สุดสำหรับพริกยัดไส้ในหม้อหุงช้าคือ:

• พริก 8 เม็ดเอาเมล็ดออก (คุณสามารถเอาออกเองได้)
• อกไก่ 800 กรัม
• ไข่ขาว 4 ชิ้น;
• ครึ่งแก้วพร้อมข้าวกล้อง
• 1 แครอท
• โยเกิร์ตไขมันต่ำไม่มีสีย้อม
• สีเขียว;
• เกลือ (ถ้าต้องการ)

ต้องหมุนไก่ในเครื่องบดเนื้อโดยเติมรากผักชีฝรั่งและแครอทขูดทันที ควรใส่ข้าวในน้ำต้ม 2 ชั่วโมง ล้างและต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง เพิ่มไข่ขาวและข้าวลงในเนื้อสับเสร็จแล้ว ถัดไปทุกอย่างจะต้องผสมกัน พับเนื้อสับลงในพริกไทยใส่จานที่เสร็จแล้วในหม้อหุงช้าแล้วเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมพริกทั้งหมด นำไปเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรืออบเป็นเวลา 40 นาที

คุณสามารถทำซอสแทนครีมเปรี้ยวได้: สับผักใบเขียวลงในโยเกิร์ตแล้วพักไว้สักครู่

พริกยัดไส้ข้าวกล้อง

หลายคนคิดว่าข้าวเป็นหนึ่งในศัตรูหลักของการลดน้ำหนักเมื่อคุณต้องการเตรียมพริกยัดไส้เป็นอาหาร อย่างไรก็ตาม ทุกอย่างง่ายที่นี่: คุณไม่จำเป็นต้องใช้ข้าวเองในบรรจุภัณฑ์ปกติ แต่เป็นข้าวที่ยังไม่แปรรูป ข้าวชนิดนี้มักมีลักษณะเด่นคือมีสีน้ำตาลอ่อน การเปลี่ยนพันธุ์ข้าวจะเร่งกระบวนการย่อยอาหารให้เร็วขึ้นและไม่ทำให้นิ่งในลำไส้เป็นเวลานานและไหลผ่านได้ค่อนข้างเร็ว

พริกยัดไส้ไก่

เนื้อสับคืออกไก่ซึ่งเป็นเนื้อสัตว์ที่มีอาหารมากที่สุด

อกไก่ถือเป็นเนื้อสัตว์ที่ทำให้เกิดปัญหาและแคลอรี่น้อยที่สุด นี่มันเนื้อขาวนะ! ในแง่ของ "เนื้อหาที่ไม่มีแคลอรี่" ไก่สามารถแข่งขันกับเนื้อกระต่ายเท่านั้นซึ่งหาได้ยากกว่าไก่มาก

ตัวอย่างเช่นนี่คือสูตรอาหารที่ดี เราจะต้อง:

• อกไก่ 1 กิโลกรัม
• รากผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• ไข่ขาว 4 ฟอง;
• ข้าวกล้อง 100 กรัม
• 1 แครอท
• 8 พริก;
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ
• สีเขียว;
• เกลือ.

เนื้อสับควรทำจากอกไก่และขึ้นฉ่าย หากต้องการคุณสามารถใส่เกลือได้ทันที ข้าวต้องต้ม แครอทต้องขูด และไข่ต้องตี เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วจะต้องผสมเนื้อสับกับผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ต่อไปพริกเองก็ยัดไส้ด้วยเนื้อสับ คุณสามารถปรุงในหม้อต้มสองชั้น โดยวางพริกลงในชามขนาดกลาง ต้องนึ่งประมาณ 30 นาที เตรียมซอสแบบเดียวกับสูตรก่อนหน้า - สับผักใบเขียวแล้วโยนลงในโยเกิร์ต

อาหารพริกยัดไส้โดยไม่ต้องข้าว

เป็นไปได้ไหมที่จะเปลี่ยนข้าวเป็นผัก?หากคุณไม่อยากใส่ข้าวลงในพริกไทย แม้แต่พริกที่เป็นสีน้ำตาล ก็มีตัวเลือกนี้: หุงด้วยผัก! เนื้อสับยังคงเหมือนเดิม แต่ผักที่แทนที่ด้วยข้าวไม่เพียงช่วยลดจำนวนแคลอรี่เท่านั้น แต่ยังทำให้คุณอิ่มเอมใจอีกด้วย ดังนั้นคุณจะต้อง:

• 6-8 พริก;
• เนื้อไก่/เนื้อลูกวัว 500 กรัม
• 2 หัวหอมสับ;
• แครอทเล็ก 1 อัน;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

เมื่อบิดเนื้อคุณต้องเพิ่มหัวหอมลงในมวล อันที่สองต้องหั่นพร้อมกับแครอทแล้วใส่ในกระทะที่ราดด้วยน้ำมันพืชก่อนหน้านี้ ควรทอดเป็นเวลาหลายนาที เติมน้ำเล็กน้อยและเริ่มเคี่ยวประมาณ 5 นาที จากนั้นคุณต้องผสมเนื้อสับกับผักเหล่านี้ใส่เครื่องเทศแล้วคนให้เข้ากัน

ต่อไปคุณจะต้องแปรรูปพริกไทย เอาเมล็ดออกแล้วล้างอวัยวะภายใน คุณต้องใส่เนื้อสับลงในพริกไทยแล้ววางจานที่เสร็จแล้วไว้ครึ่งหนึ่งบนแม่พิมพ์ที่มีด้านข้าง จากนั้นก็สามารถนำเข้าเตาอบและปรุงที่อุณหภูมิ 180 ถึง 200 องศา เป็นเวลา 40 นาที หากฝักมีขนาดใหญ่ควรเพิ่มเวลาจะดีกว่า

อย่างไรก็ตาม บางคนไม่ทำเนื้อสับเลยโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์และมักจะใช้แต่ผักเท่านั้น บางทีนี่อาจมีความหมายบางอย่าง!

พริกยัดไส้ไม่มีเนื้อสัตว์

แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าผู้อดอาหารของเราเป็นมังสวิรัติ? คุณสามารถปรุงพริกยัดไส้โดยไม่มีเนื้อสัตว์ได้ แต่ไม่ คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อสับได้อย่างง่ายดาย:

• เห็ด. พวกเขาต้องการวิธีการเตรียมพิเศษ: ขั้นแรกควรปรุงเป็นเวลาประมาณ 5 นาทีจะดีกว่าจากนั้นจึงสับและทอดพร้อมกับเครื่องเทศในอาหาร
• ก่อนอื่นต้องแช่มะเขือยาวในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ซึ่งจะช่วยกำจัดความขมขื่นที่มีอยู่ในมะเขือยาว ในกรณีนี้ควรใช้มะเขือยาวประมาณ 1 กิโลกรัมในคราวเดียว จากนั้นจะต้องหั่นและเคี่ยวประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้ผักนิ่ม จากนั้น - ทุกอย่างก็เหมือนเดิมเราหมุนมันผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ลงในเนื้อสับเคี่ยวอีกครั้งแล้วเสิร์ฟกับซอสถั่วเหลืองหรือโยเกิร์ต
• ถั่วแดงในน้ำผลไม้ของตัวเอง ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารล่วงหน้า

ผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดเหล่านี้ดีต่อการลดน้ำหนักและเหมาะกับอาหารเกือบทุกชนิด

พริกยัดไส้กับผัก

จะเปลี่ยนข้าวด้วยอะไร? อย่างไรก็ตาม ไม่เพียงแต่สามารถเปลี่ยนและเอาเนื้อสัตว์ออกได้หมดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้าวด้วย หากคุณไม่ชอบตัวเลือกข้าวกล้อง (หรือรำคาญที่ใช้เวลาปรุงนานเกินไป) ให้ลองใช้ส่วนผสมเหล่านี้:

• 8 พริก;
• เนื้อสัตว์ 500 กรัม (ไก่, เนื้อลูกวัว, กระต่าย);
• 2 แครอท
• 1 หัวหอม;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• กระเทียม 5 กลีบ
• เครื่องเทศหากต้องการ
• วางมะเขือเทศ - เหมือนกันทุกประการไม่จำเป็น;
• เกลือ. ไม่จำเป็น.

ต้องล้างเนื้อในน้ำเย็นก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ผักจะต้องปอกเปลือกล้างและสับละเอียด วางส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในเครื่องบดเนื้อแล้วหมุนให้ละเอียด จากนั้นสับมะเขือเทศแล้วใส่เนื้อสับลงไปด้วย

จากนั้นเติมเกลือและเครื่องเทศ เราแปรรูปพริกใส่ข้าวลงไปแล้วปรุงในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ในสูตรหลายสูตรข้างต้น เราปรุงอาหารในกระทะ หม้ออเนกประสงค์ และแม้กระทั่งอบในเตาอบ - สามารถใช้วิธีการปรุงอาหารใดก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณและความสามารถของคุณ!

พริกยัดไส้ในเตาอบ

เราได้เขียนไว้ข้างต้นแล้วว่าคุณมีโอกาสปรุงพริกยัดไส้ในเตาอบ วิธีนี้มีคุณสมบัติอะไรบ้าง? คุณสมบัติที่สำคัญที่สุดคือพริกไทยถูกวางไว้ในตำแหน่งที่มันอยู่ในรูปแบบที่กินได้อยู่แล้วแบบดิบ

ไม่จำเป็นต้องเทน้ำลงในจานอบก่อนอบ เมื่อพริกยัดไส้อาหารได้รับความร้อน พวกมันจะปล่อยของเหลวออกมาแล้ว และพริกจะปรุงในน้ำผลไม้ของมันเองอย่างแท้จริง

วิธีการปรุงอาหารพริกยัดไส้อาหาร?

สวัสดี! พริกยัดไส้เป็นอาหารที่หลายคนชื่นชอบ หากต้องการเปลี่ยนวิธีการบริโภคอาหารเล็กน้อยและทำให้แคลอรี่น้อยลงโดยไม่เสียรสชาติทั่วไป คุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนสูตรอาหารคลาสสิกมากเกินไป

เพื่อให้พริกมีสุขภาพดีขึ้น ให้เปลี่ยนข้าวขาวธรรมดาเป็นข้าวกล้องซึ่งขึ้นชื่อเรื่องประโยชน์ต่อร่างกาย มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงกว่า ซึ่งทำให้เหมาะกับพริกยัดไส้ในรูปแบบอาหารมากกว่า

นอกจากนี้ยังควรละทิ้งการทอดแครอทและหัวหอมแบบคลาสสิกโดยมักจะเติมลงในไส้พริกไทยและน้ำซุปที่ต้ม รสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก แต่จานนี้จะไม่มีแคลอรี่ส่วนเกิน

แล้ววิธีการปรุงพริกยัดไส้ล่ะ?

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ 600-650 กรัม (ไก่หรือส่วนผสมของไก่และเนื้อวัวในอัตราส่วน 5 ต่อ 1)

พริกไทย – 15 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดคุณอาจต้องการมากหรือน้อย แต่ควรสำรองไว้สองสามชิ้น)

ข้าวกล้องหนึ่งแก้ว (250 กรัม)

วางมะเขือเทศ;

เกลือและพริกไทย

วิธีการปรุงอาหารพริกยัดไส้อาหาร?

ควรล้างพริกไทยให้สะอาด ตัดก้านออก แล้วทำความสะอาดด้านในของพาร์ติชั่นและเมล็ดพืช

ต้มข้าวกล้องในน้ำเค็มเล็กน้อย ข้าว 1 แก้ว ต้องใช้น้ำ 2 แก้ว เช่นเดียวกับข้าวขาว คุณต้องปรุงโดยใช้ไฟอ่อนจนของเหลวหายไปหมด ข้าวกล้องจะไม่สุกเกินไปหรือกลายเป็นข้าวต้มต่างจากข้าวขาวทั่วไป

จากนั้นใส่ข้าวที่เสร็จแล้วลงในเนื้อสับใส่เกลือพริกไทยป่นเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศอื่นเพื่อเพิ่มรสชาติได้

เรายัดพริกไทยแต่ละอย่างให้แน่นด้วยส่วนผสมนี้เพื่ออัดเนื้อสับที่อยู่ข้างใน

วางพริกลงในกระทะที่มีปริมาตรเหมาะสมแล้วเติมมะเขือเทศบดสามถึงสี่ช้อนโต๊ะ ถ้าใช้แบบเข้มข้นก็เติมน้อยลงได้นิดหน่อย

จากนั้นเทน้ำเย็นลงไปเพื่อให้พริกไทยซ่อนอยู่เกือบหมด ควรสังเกตว่าสีของน้ำซุปไม่ควรสว่างเกินไปหลังจากที่น้ำเดือดในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารสีจะเกือบจะเหมือนกับน้ำมะเขือเทศ

ตอนนี้เกลือน้ำซุปแล้วตั้งกระทะบนไฟ เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้ลดไฟเตาให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวโดยแง้มฝาไว้ประมาณ 20-25 นาที

ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานไขมันต่ำที่อร่อย มีโปรตีนและไฟเบอร์มากมาย คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่นั้นให้ประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น ดังนั้นจึงสามารถรับประทานพริกยัดไส้เนื้อสับและข้าวกล้องได้แม้ในช่วงบ่าย ฉันจะทำสูตร "วิธีทำพริกยัดไส้" ของวันนี้ให้เสร็จและฉันคิดว่าคุณคงมีสูตรเฉพาะของตัวเองเกี่ยวกับวิธีทำพริกยัดไส้ให้อร่อยยิ่งขึ้น เจอกันในนี้นะทุกคน