เมื่อปรุงโจ๊กจากซีเรียลที่คุณชื่นชอบบางครั้งคุณต้องจัดการกับปัญหาเช่นเมล็ดที่เกาะติดกันซึ่งทำให้รสชาติและรูปลักษณ์ของจานแย่ลง อย่างไรก็ตาม หากทอดบักวีตดิบในกระทะที่แห้งก่อนปรุงอาหารหลักในน้ำ มันจะกลายเป็นร่วนและมีรสชาติถั่วที่น่าพึงพอใจ ความยุ่งยากเพิ่มเติมอาจดูไม่จำเป็น แต่เมื่อคุณลองวิธีเตรียมเครื่องเคียงที่ไม่ธรรมดาแบบนี้แล้ว คุณจะไม่อยากทำแบบเดิมอีกต่อไป
วิธีการแปรรูปซีเรียลดิบที่นำเสนอช่วยในการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมเนื่องจากอุณหภูมิสูงเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่ดีเยี่ยม ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเก็บธัญพืชที่อยู่ในห้องที่มีความชื้นสูงและไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานได้ การทอดในกระทะที่แห้งและอุ่นดีจะทำให้ความกรอบและร่วนเหมือนเดิม
เราจะบอกวิธีทอดบัควีทดิบในกระทะให้อร่อยและเสนอวิธีการทอดผลิตภัณฑ์ต้มแบบดั้งเดิมเพื่อให้น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น
มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะปรุงบัควีทสีเขียวด้วยวิธีนี้ - เมื่อต้มในน้ำหรือนึ่งก็จะไม่แตกเป็นชิ้น
เราจะต้องมีซีเรียลสีน้ำตาลที่ผ่านการเผาทางอุตสาหกรรม คุณไม่ควรใส่ธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมากลงในกระทะเพราะหลังจากการแปรรูปแล้วจะเก็บไว้ได้ไม่นาน
เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของกับข้าวที่ทำเสร็จให้เหลือน้อยที่สุดคุณสามารถย่างซีเรียลโดยไม่ใช้น้ำมัน ในกรณีนี้เวลาในการทอดจะเพิ่มเป็นสองเท่า
โจ๊กร่วนสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารอิสระหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อตุ๋นด้วยสมุนไพรหอมหรือปลาอบ - แล้วแต่คุณจะชอบ บัควีทเป็นสิ่งที่ดีใน "บริษัท" ใด ๆ!
ผักสามารถเปลี่ยนโจ๊กบัควีทให้เป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมผิดปกติและดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น สูตรนี้ซึ่งจะทำให้ผู้ทานมังสวิรัติทุกคนพอใจและเหมาะสำหรับการอดอาหารโดยผัดบัควีทที่ต้มในน้ำเค็มแล้ว
เก็บผักที่ทำเสร็จแล้วไว้และใส่ใจกับบัควีท ไม่จำเป็นต้องปรุงจนกว่าเมล็ดจะนิ่มสนิท - ควรคงความแข็งเล็กน้อย แต่ไม่ควรมีของเหลวในโจ๊กอีกต่อไป เพื่อให้ได้ระดับความพร้อมที่ต้องการเมื่อส่งไปที่กองไฟเพื่อปรุงอาหารคุณต้องเทน้ำในอัตราส่วน 1:2 ซึ่งก็คือน้อยกว่าปกติเล็กน้อย เติมเกลือครึ่งหนึ่งแล้วเติมส่วนที่เหลือในภายหลัง
ความสม่ำเสมอของกับข้าวที่เสร็จแล้วควรจะร่วนพร้อมกลิ่นผักที่น่าพึงพอใจ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศโปรดอื่น ๆ ลงไปได้ซึ่งจะทำให้รสชาติดีขึ้นเท่านั้น
แม้แต่อาหารจานธรรมดาที่สุดก็สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารจานดั้งเดิมพร้อมกลิ่นรสที่แปลกตาได้ หากแม่รู้วิธีทอดบัควีทในกระทะที่บ้านอย่างอร่อยที่บ้านก็จะไม่มีปัญหาในการเลี้ยงลูกอีกต่อไป เด็กๆ เองจะสั่ง “โจ๊กดำ” เคี้ยวแก้มทั้งสองข้าง ได้รับวิตามินที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่ร่างกายกำลังเติบโตต้องการ!..
ฉันได้กล่าวถึงบัควีทแล้วว่ามีราคาถูกกว่ามาก แต่ไม่มีสารทดแทนควินัวราคาแพงที่ดีต่อสุขภาพเลย และตอนนี้ฉันไม่พบบัควีทเขียวที่เราชื่นชอบใน Noufril's มานานแล้ว และเพื่อนคนหนึ่งอธิบายว่าพวกเขาบอกว่ามันไม่อร่อย มันต้มเกินไป ดังนั้นจึงไม่เป็นที่ต้องการ - พวกเขาจึงไม่ นำมันเข้ามา ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้แยกกัน
ไม่ใช่ข่าวว่าบัควีทเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ พวกเราหลายคนเติบโตมาโดยอาศัยบัควีทที่หายาก แต่เราก็มีสุขภาพไม่ดีนัก!
ครอบครัวของฉันชอบกลิ่นบัควีทด้วยซ้ำ ปรากฎว่ากลิ่นนี้เกิดขึ้นเมื่อซีเรียลถูกทำให้ร้อน สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับกาแฟ
มาทำความเข้าใจคำศัพท์กัน บัควีทหมายถึง ครอบครัวบัควีท - มันไม่โอ้อวดกับดินดังนั้นจึงปลูกได้โดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยเคมี นอกจากนี้ มันยังกำจัดวัชพืชออกจากทุ่งนา ดังนั้นจึงไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลงในการเพาะปลูก บัควีทยังไม่ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรม
เก็บเกี่ยวพืชบัควีทแล้วมีสีเขียวเล็กน้อย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงเรียกมันว่าสีเขียว เนื่องจากยังดิบอยู่จึงทำให้แห้ง พวกมันแห้งด้วยวิธีที่แตกต่างกัน ทางเลือกหนึ่งที่ทุกคนคุ้นเคยคือการเผาและอีกทางเลือกหนึ่งที่ยุ่งยากกว่าคือการทำให้แห้งที่อุณหภูมิไม่เกิน 50 องศา ในกรณีที่สองเมล็ดจะไม่สูญเสียสีเขียวตามธรรมชาติ
ทำไมพวกเขาถึงทอดและนึ่งบัควีทสีเขียว? ปรากฎว่าปอกเปลือกด้วยวิธีนี้ง่ายกว่า ให้ผลผลิตมากกว่าและมีโอกาสแมลงรบกวนน้อยลง สิ่งมีชีวิตทุกชนิดของพระเจ้าชอบของดิบ ธรรมชาติเองก็บอกคุณว่าอะไรควรให้ความสำคัญเป็นอันดับแรก!
บัควีทที่ผ่านการอบด้วยความร้อนนั้นแตกต่างจากแบบดิบแบบสดตรงที่ มีประโยชน์น้อย- แร่ธาตุอินทรีย์สูญเสียความสามารถในการดูดซึมเข้าสู่ร่างกายของเรา องค์ประกอบทางเคมีที่สมบูรณ์ของบัควีตสดไม่มีอะไรที่เหมือนกันกับบัควีตทอดที่ขายอยู่ในปัจจุบัน
บัควีทสีเขียวมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ถั่วงอกเป็นยา อาหารอร่อย และเป็นอาหารชั้นยอด แค่แตกหน่อเท่านั้นที่จะรักษา ฟื้นฟูทุกอวัยวะ ทำความสะอาดร่างกายถึงระดับเซลล์ ปรับปรุงการเผาผลาญ ให้ความแข็งแรงแก่ร่างกาย - เพราะมันยังมีชีวิตอยู่!
โดยการแตกหน่อเราจะเพิ่มคุณประโยชน์หลายเท่า หากเป้าหมายของคุณคือการมีสุขภาพที่ดี อาหารของคุณควรมีชีวิตชีวาที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ซึ่งหมายความว่าอาหารควรจะงอกและมีสุขภาพดีได้
ธรรมชาติได้มอบสารยับยั้งให้กับเมล็ดพืชทั้งหมด นี่เป็นการเคลื่อนไหวที่ชาญฉลาดมาก สารยับยั้งจะรักษาเมล็ดไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลินั่นคือจนกระทั่งหยอดเมล็ด ในฤดูใบไม้ผลิจะมีความชื้น สารยับยั้งจะสูญเสียความแข็งแรง และเมล็ดจะงอก เจ้าของที่ฉลาดแกมโกงที่สุดก็แช่เมล็ดก่อนปลูกด้วย
ในระหว่างการบำบัดความร้อน สารยับยั้งจะไม่ถูกทำลายวิธีเดียวที่จะลดกิจกรรมของพวกเขาคือการแช่เมล็ด การแตกหน่อเป็นวิธีที่ง่ายมากในการพิจารณาความมีชีวิตชีวาของธัญพืช
บัควีทสีเขียวดิบงอกเร็ว ถั่วงอกมีรสชาติอร่อยกว่าถั่วงอกของธัญพืชหรือพืชตระกูลถั่วทุกชนิดที่รู้จักกันในปัจจุบัน คุณต้องลองเพียงครั้งเดียวเพื่อให้แน่ใจว่าบักวีตเขียวมีรสชาติอร่อย นุ่ม และนุ่ม! มันจะแทนที่ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ถั่วเลนทิล ถั่วลิสง และอัลมอนด์ในอาหารของคุณอย่างไม่มีเงื่อนไข!
ด้วยการรวมบัควีทสีเขียวที่ไม่ทอดเข้ากับผลไม้ ผัก และถั่ว คุณจะให้วิตามิน ธาตุมาโครและจุลภาคที่จำเป็น โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตคุณภาพสูงแก่ร่างกาย สามารถใช้กับน้ำผึ้งและสลัดได้ นอกจากนี้ยังสามารถต้มได้ แต่อย่าลืมเกี่ยวกับความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างเวลาการให้ความร้อนกับปริมาณสารอาหารที่เหลืออยู่ โปรดจำไว้ว่าแม้การสัมผัสความร้อนในระดับปานกลางจะลดผลผลิตของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในธรรมชาติ
ฮิปโปเครติสเชื่อว่าความเจ็บป่วยของมนุษย์เป็นผลมาจากการขาดสารอาหาร “เราเป็นสิ่งที่เรากิน” เขากล่าวยืนยัน อย่าเถียงกับอำนาจทางการแพทย์โบราณ สำหรับบัควีทดิบนั้น ประโยชน์ของบัควีทนั้นไม่อาจปฏิเสธได้และได้รับการยืนยันจากนักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ทั่วโลก
มีสุขภาพแข็งแรง!
ดร.อเลน่า รอสส์อยู่กับคุณ
บัควีทผัดเป็นอาหารที่แปลกมากเนื่องจากเราคุ้นเคยกับการต้มหรือตุ๋นบัควีทมากกว่า อย่างไรก็ตามแม้จะมีวิธีการเตรียมแบบดั้งเดิม แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยมากและมีกลิ่นหอมมาก
คอลเลกชันสูตรอาหารนี้ช่วยให้คุณเลือกและเตรียมเครื่องเคียงที่มีรสชาติและมีคุณค่าทางโภชนาการได้ และแต่ละตัวเลือกที่นำเสนอก็เหมาะสำหรับทั้งอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา และยังเข้ากันได้ดีกับผักสดและผักดองด้วย
เพื่อเตรียมเครื่องเคียงนี้คุณจะต้อง:
เราคัดแยกเมล็ดพืชอย่างระมัดระวัง โดยทิ้งเมล็ดพืชและเศษซากที่เน่าเสียทิ้งไป ล้างใต้น้ำเย็นแล้วทิ้งในกระชอน เรากำลังรอให้ของเหลวทั้งหมดหายไป
ในขณะเดียวกันให้ตั้งกระทะด้านสูงบนไฟแล้วตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน เพิ่มซีเรียลที่เตรียมไว้แล้วทอดโดยคนบ่อยๆ ประมาณ 4-5 นาที
นำน้ำหนึ่งแก้วครึ่งไปต้มเทบัควีทปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวโจ๊กด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสี่ชั่วโมง
นำกระทะอีกใบหนึ่งแล้วตั้งเนยลงไป ตีไข่ด้วยส้อมแล้วเทลงในกระทะ ใช้ไม้พายคนบ่อยๆ ทอดไข่เจียวทุกด้านจนสุก โอนไปบัควีทใส่กระเทียมสับละเอียดและซีอิ๊วขาว ผสมทุกอย่างอีกครั้ง และปรุงรสจานด้วยเนยเล็กน้อยหากต้องการ ทอดทุกอย่างเบา ๆ สักสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟทันที
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องเตรียม:
เราคัดแยกบัควีทแล้วล้างในน้ำหลายๆ แห่ง ทิ้งกระชอนไว้ในอ่างล้างจานเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันพืช ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ทอดจนนิ่มแล้วใส่บัควีท ทอดต่ออีกประมาณห้านาที
เริ่มเติมน้ำร้อนลงในลำธารบางๆ เตรียมเครื่องเคียงด้วยการคนอย่างต่อเนื่องและเติมน้ำจนกว่าซีเรียลจะสุกเต็มที่ ในตอนท้ายใส่เกลือ ผสมและเสิร์ฟ
บันทึก! วิธีการเตรียมบัควีตนี้มีความคล้ายคลึงกับเทคโนโลยีในการเตรียมริซอตโต้อิตาเลียน ในกรณีของเราเท่านั้นด้วยการทอดล่วงหน้าเครื่องเคียงจึงร่วน!
แม่น้ำผัดที่เตรียมตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
เราล้างซีเรียลในน้ำหลาย ๆ อันแล้วทิ้งไว้เหนืออ่างล้างจานในกระชอนแล้วใช้ไม้พายพลิกเป็นครั้งคราว
บันทึก! เพื่อให้บัควีตแห้งเร็วขึ้น คุณสามารถวางบนผ้ากระดาษแล้วซับด้วยผ้าเช็ดปาก!
วางกระทะหรือหม้อต้มที่มีกำแพงหนาลงบนกองไฟเทน้ำมันพืชตามจำนวนที่กำหนดแล้ววางเมล็ดมัสตาร์ด ทอดจนเริ่มเสียงแตกเงียบๆ เพิ่มเครื่องปรุงรสที่เหลือและผสม เพิ่มซีเรียลแห้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลาสองถึงสามนาที
เมื่อเมล็ดข้าวเริ่มแตก ให้ทอดต่อไปโดยคนอย่างต่อเนื่องประมาณหนึ่งนาทีแล้วเทลงในน้ำเดือด หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดปริมาณก๊าซลงเหลือระดับต่ำสุดและเคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เสิร์ฟกับข้าวร้อน
เอาผิวหนังออกจากหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง ปอกรากแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เราแบ่งฝักพริกหยวกออกเป็นสองซีก เอาก้าน เมล็ดพืช และพาร์ติชั่นสีขาวภายในออก แล้วหั่นเป็นเส้นด้วย ล้างคื่นฉ่ายใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดผักที่เตรียมไว้ในน้ำมันมะกอกในกระทะหนา
เราล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากที่ผักนิ่มแล้วให้ใส่เห็ดลงไปเพิ่มปริมาณก๊าซเล็กน้อยแล้วทอดทุกอย่างจนเปลือกสีทองปรากฏบนเห็ด
ใส่ธัญพืชที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วทอดทุกอย่างโดยคนตลอดเวลาจนมีกลิ่นหอมของบัควีท เทน้ำเดือดสองแก้วปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสี่ชั่วโมง เสิร์ฟร้อน
เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
เราจัดเรียงและล้างซีเรียลในน้ำหลาย ๆ ใส่ในน้ำมันพืชร้อนแล้วทอดจนมืดลงเล็กน้อยโดยคนตลอดเวลา โอนไปยังชาม
ล้างหมูและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารโดยหมุนชิ้นส่วนเป็นระยะด้วยไม้พาย เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลให้เทน้ำหนึ่งในสี่แก้วเติมเกลือปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนหมูนิ่ม
เอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ปอกเปลือกรากแครอทแล้วเสียดสี ผัดในกระทะแยกต่างหากพร้อมเนย
เพิ่มซีเรียลและผักทอดลงในเนื้อสัตว์เติมน้ำครึ่งลิตรผสมปิดฝาและปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง คนส่วนผสมเป็นครั้งคราวและเติมน้ำหากจำเป็น เมื่อบัควีทพร้อมแล้ว ให้ปิดการจ่ายแก๊สและทิ้งทุกอย่างไว้บนเตาประมาณครึ่งชั่วโมง
การเตรียมบัควีททอดเป็นเรื่องง่าย เพิ่มเครื่องเทศลงในซีเรียลเพิ่มคุณค่าให้กับจานด้วยผักและซอสแสนอร่อย น่าทาน!
อย่ามีส่วนร่วมในการวินิจฉัยตนเองและการใช้ยาด้วยตนเอง! อย่าลืมปรึกษาแพทย์ของคุณ!
บัควีทผัดเป็นอาหารที่แปลกมากเนื่องจากเราคุ้นเคยกับการต้มหรือตุ๋นบัควีทมากกว่า อย่างไรก็ตามแม้จะมีวิธีการเตรียมแบบดั้งเดิม แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยมากและมีกลิ่นหอมมาก
คอลเลกชันสูตรอาหารนี้ช่วยให้คุณเลือกและเตรียมเครื่องเคียงที่มีรสชาติและมีคุณค่าทางโภชนาการได้ และแต่ละตัวเลือกที่นำเสนอก็เหมาะสำหรับทั้งอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา และยังเข้ากันได้ดีกับผักสดและผักดองด้วย
เพื่อเตรียมเครื่องเคียงนี้คุณจะต้อง:
เราคัดแยกเมล็ดพืชอย่างระมัดระวัง โดยทิ้งเมล็ดพืชและเศษซากที่เน่าเสียทิ้งไป ล้างใต้น้ำเย็นแล้วทิ้งในกระชอน เรากำลังรอให้ของเหลวทั้งหมดหายไป
ในขณะเดียวกันให้ตั้งกระทะด้านสูงบนไฟแล้วตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน เพิ่มซีเรียลที่เตรียมไว้แล้วทอดโดยคนบ่อยๆ ประมาณ 4-5 นาที
นำน้ำหนึ่งแก้วครึ่งไปต้มเทบัควีทปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวโจ๊กด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสี่ชั่วโมง
นำกระทะอีกใบหนึ่งแล้วตั้งเนยลงไป ตีไข่ด้วยส้อมแล้วเทลงในกระทะ ใช้ไม้พายคนบ่อยๆ ทอดไข่เจียวทุกด้านจนสุก โอนไปบัควีทใส่กระเทียมสับละเอียดและซีอิ๊วขาว ผสมทุกอย่างอีกครั้ง และปรุงรสจานด้วยเนยเล็กน้อยหากต้องการ ทอดทุกอย่างเบา ๆ สักสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟทันที
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องเตรียม:
เราคัดแยกบัควีทแล้วล้างในน้ำหลายๆ แห่ง ทิ้งกระชอนไว้ในอ่างล้างจานเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันพืช ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ทอดจนนิ่มแล้วใส่บัควีท ทอดต่ออีกประมาณห้านาที
เริ่มเติมน้ำร้อนลงในลำธารบางๆ เตรียมเครื่องเคียงด้วยการคนอย่างต่อเนื่องและเติมน้ำจนกว่าซีเรียลจะสุกเต็มที่ ในตอนท้ายใส่เกลือ ผสมและเสิร์ฟ
บันทึก! วิธีการเตรียมบัควีตนี้มีความคล้ายคลึงกับเทคโนโลยีในการเตรียมริซอตโต้อิตาเลียน ในกรณีของเราเท่านั้นด้วยการทอดล่วงหน้าเครื่องเคียงจึงร่วน!
แม่น้ำผัดที่เตรียมตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
เราล้างซีเรียลในน้ำหลาย ๆ อันแล้วทิ้งไว้เหนืออ่างล้างจานในกระชอนแล้วใช้ไม้พายพลิกเป็นครั้งคราว
บันทึก! เพื่อให้บัควีตแห้งเร็วขึ้น คุณสามารถวางบนผ้ากระดาษแล้วซับด้วยผ้าเช็ดปาก!
วางกระทะหรือหม้อต้มที่มีกำแพงหนาลงบนกองไฟเทน้ำมันพืชตามจำนวนที่กำหนดแล้ววางเมล็ดมัสตาร์ด ทอดจนเริ่มเสียงแตกเงียบๆ เพิ่มเครื่องปรุงรสที่เหลือและผสม เพิ่มซีเรียลแห้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลาสองถึงสามนาที
เมื่อเมล็ดข้าวเริ่มแตก ให้ทอดต่อไปโดยคนอย่างต่อเนื่องประมาณหนึ่งนาทีแล้วเทลงในน้ำเดือด หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดปริมาณก๊าซลงเหลือระดับต่ำสุดและเคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เสิร์ฟกับข้าวร้อน
มาเตรียมผลิตภัณฑ์กัน:
เอาผิวหนังออกจากหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง ปอกรากแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เราแบ่งฝักพริกหยวกออกเป็นสองซีก เอาก้าน เมล็ดพืช และพาร์ติชั่นสีขาวภายในออก แล้วหั่นเป็นเส้นด้วย ล้างคื่นฉ่ายใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดผักที่เตรียมไว้ในน้ำมันมะกอกในกระทะหนา
เราล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากที่ผักนิ่มแล้วให้ใส่เห็ดลงไปเพิ่มปริมาณก๊าซเล็กน้อยแล้วทอดทุกอย่างจนเปลือกสีทองปรากฏบนเห็ด
ใส่ธัญพืชที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วทอดทุกอย่างโดยคนตลอดเวลาจนมีกลิ่นหอมของบัควีท เทน้ำเดือดสองแก้วปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสี่ชั่วโมง เสิร์ฟร้อน
เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
เราจัดเรียงและล้างซีเรียลในน้ำหลาย ๆ ใส่ในน้ำมันพืชร้อนแล้วทอดจนมืดลงเล็กน้อยโดยคนตลอดเวลา โอนไปยังชาม
ใช้กระทะหรือหม้อต้มที่มีกำแพงหนาแล้วตั้งเนยให้ร้อนครึ่งหนึ่ง ปอกกลีบกระเทียมแล้วใช้มีดกดกับกระดานจนแตก ใส่เนยแล้วทอดประมาณ 20-25 วินาที
ล้างหมูและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารโดยหมุนชิ้นส่วนเป็นระยะด้วยไม้พาย เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลให้เทน้ำหนึ่งในสี่แก้วเติมเกลือปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนหมูนิ่ม
เอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ปอกเปลือกรากแครอทแล้วเสียดสี ผัดในกระทะแยกต่างหากพร้อมเนย
เพิ่มซีเรียลและผักทอดลงในเนื้อสัตว์เติมน้ำครึ่งลิตรผสมปิดฝาและปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง คนส่วนผสมเป็นครั้งคราวและเติมน้ำหากจำเป็น เมื่อบัควีทพร้อมแล้ว ให้ปิดการจ่ายแก๊สและทิ้งทุกอย่างไว้บนเตาประมาณครึ่งชั่วโมง
การเตรียมบัควีททอดเป็นเรื่องง่าย เพิ่มเครื่องเทศลงในซีเรียลเพิ่มคุณค่าให้กับจานด้วยผักและซอสแสนอร่อย น่าทาน!
โจ๊กบัควีทเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อ สามารถบริโภคได้ทั้งกับข้าวและเป็นอาหารอิสระ บัควีทผัดเป็นวิธีที่ค่อนข้างหายากในการเตรียมซีเรียลนี้
คุณจะต้อง
1. วิธีที่ 1 ขั้นแรก จัดเรียงเมล็ดอย่างระมัดระวัง โดยแยกบัควีตออกจากสิ่งเจือปนต่างๆ และเมล็ดที่เน่าเสีย
2. ล้างซีเรียลให้สะอาดด้วยน้ำไหลเย็น เปลี่ยนน้ำหลายครั้ง ล้างบัควีทจนน้ำใส วางในกระชอนและปล่อยให้สะเด็ดน้ำได้ดี
3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึกด้วยไฟอ่อน ใส่บัควีทลงไปแล้วทอดประมาณ 3-5 นาที
4. เติมน้ำเดือด 1.5 ถ้วยลงในกระทะ ปิดฝา แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนอีกประมาณ 15-20 นาที
5. ตั้งเนยในกระทะที่สะอาดและแห้ง ตีไข่ด้วยส้อมในชามใบเล็ก เทลงในกระทะ ผัดต่อไปเรื่อยๆจนสุก
6. ผสมบัควีทกับไข่ที่เตรียมไว้ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยผงกระเทียมและซีอิ๊วเพื่อลิ้มรส หากต้องการให้ใส่เนยเล็กน้อยลงในโจ๊ก ผัดทุกอย่างให้เข้ากันในกระทะเบา ๆ แล้วเสิร์ฟ น่าทาน!
7. วิธีที่ 2: คัดแยกบัควีทอย่างระมัดระวัง ล้างในน้ำเย็นแล้วต้ม
8. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดที่ลับคมอย่างดี
9. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะที่แห้ง ทอดหัวหอมด้วยไฟอ่อนแล้วเติมโจ๊กบัควีทลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดโจ๊กจนร่วน
10. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟจาน
ใส่ใจ!
บัควีทถือเป็นธัญพืชที่เหมาะสมอย่างไม่น่าเชื่อเนื่องจากมีแร่ธาตุและธาตุเช่นเหล็ก, แมกนีเซียม, แคลเซียม, สังกะสี, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, ทองแดง ฯลฯ นอกจากนี้ยังไม่มีวิตามินบีและวิตามิน P เส้นใยและกรดโฟลิก บัควีทมีโปรตีนในปริมาณสูงเมื่อเทียบกับธัญพืชอื่นๆ
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
โจ๊กที่เตรียมตามสูตรที่หนึ่งและที่สองเป็นอาหารจานอิสระที่อร่อยหรือกับข้าวที่น่ารับประทานและน่าพึงพอใจ เข้ากันอย่างลงตัวกับเนื้อสัตว์ เห็ด ผักสดหรือผักดองทุกชนิด