Ebből a receptből igazi nyári leves készül, káposztával és csirkehúslevessel. Az első könnyű és szerény, melegen és hidegen is tálalható. Alkalmas gyermekkonyhákba és olyan emberek számára, akik bármilyen diétát betartanak. A finomabb levest tulajdonképpen nyár elején főzik újburgonyából, fiatal káposztából, sárgarépából és fűszernövényekből. A húsleveshez bármilyen csirkét használhatunk, akár leveskészletet is.

Hozzávalók

• 7-8 szál friss fűszernövény
• 250 g csirkehús
• 2 liter vizet
• 1,5 tk. só
• 2-3 zellerszár
• 3-4 borsó szegfűbors
• 3-4 burgonya
• 150 g fehér káposzta
• 1 sárgarépa

Készítmény

1. Először be kell állítani a húslevest, hogy felforrjon. Helyezzen csirkedarabokat (filé vagy leveskészlet) a serpenyőbe; néhány szál petrezselymet, kaprot, zellert, szegfűborsot és fekete borsot is kell hozzáadnia. Töltse fel mindent vízzel, tegye a serpenyőt a tűzre, várja meg, amíg a víz felforr, és fedje le fedővel - hagyja főni.

2. Amíg a húsleves fő, el kell kezdeni a zöldségek előkészítését. A burgonyát meghámozzuk és megmossuk, kockákra vagy kockákra vágjuk. Amikor a csirke körülbelül 30 percig főtt, hozzáadhatja a burgonyát a serpenyőbe.

3. Mossa meg és szárítsa meg a káposztát, apróra vágja. A sárgarépát meghámozzuk és megmossuk, durva vagy finom reszelőn lereszeljük.

4. Ha a káposzta fiatal, nem kell összetörni, hanem azonnal a serpenyőbe küldhető. Adjunk hozzá sárgarépát is a serpenyőbe. Kívánság szerint megsütheti - akkor a leves színe világosabb lesz (sárga). A levest megsózzuk, és további 10-15 percig főzzük. 5 perccel a főzés vége előtt próbálja meg megnézni, mi történt - talán valami hiányzik.

A káposztalevesek nagyon hasznosak a szervezet számára. Telítik a szükséges anyagokkal, és megtisztítják a méreganyagoktól és szennyeződésektől.

Az említett étel elkészítésének jó néhány módja van. Csak két egyszerű és hozzáférhető receptet mutatunk be, amelyeket minden nap használhatsz.

Káposztaleves

Különféle receptek léteznek ehhez az ételhez, de ez különösen népszerű. Valószínűleg nincs olyan ember, aki ne szeretné a házi savanyú káposzta levest. Ennek az ételnek az elkészítésében nincs semmi bonyolult. Ráadásul nem szükséges drága és tengerentúli termékek vásárlása. Ennek ellenőrzésére mutassuk be részletesebben az ételben található összetevők listáját:

• pácolt fehér káposzta - 2 csésze;
• köles - körülbelül 50 g;
• közepes méretű tengeri só - ízlés szerint használja;
• hagyma - 2 db .;
• leves csirke - ½ hasított;
• burgonyagumó - 3 db;
• frissen szedett kapor és petrezselyem - 1 csokor.

Termékeket dolgozunk fel

Csirkekáposzta levest legalább hetente egyszer kell készíteni. Ez a húsleves fontos mikroelemekkel telíti a szervezetet, és erőt és energiát ad.

A kérdéses étel elkészítéséhez az összes terméket fel kell dolgozni. A leves csirkét jól meg kell mosni és részekre vágni. Ami a friss zöldségeket illeti, azokat meg kell hámozni és apró kockákra vágni. A pácolt fehér káposztát és a kölest is külön kell öblíteni.

Az első fogás elkészítése a tűzhelyen

A káposztaleveseket nagy serpenyőkben főzik. Öntsön szokásos hideg vizet a tálba, és tegye ki az összes csirkedarabot. A húsleves felforralása után adjunk hozzá konyhasót és egyéb fűszereket, majd főzzük körülbelül fél óráig. Ezalatt a húsnak kissé megpuhulnia kell. Ezután adjunk hozzá savanyú káposztát, sárgarépát és hagymát. Az összetevőket felforraljuk, fedővel lefedjük, és további 19 percig főzzük.

Miután a húsleves telített a savanyú káposzta aromáival, és a zöldségek és a hús megpuhultak, adjunk hozzá burgonyakockákat, kölest és apróra vágott fűszernövényeket. A leves kóstolása után különféle fűszereket is adunk hozzá (elhagyható).

Ebben a kompozícióban az első edényt 26 percig főzzük, majd levesszük a tűzhelyről és egy ideig a fedél alatt hagyjuk.

Felszolgálás ebédre

A káposztaleveseket csak melegen szolgálják fel ebédre. Az elkészült ételt tányérokra rakjuk, friss fűszernövényekkel ízesítjük, és egy szelet kenyérrel együtt a háztartásba tálaljuk. Ha úgy gondolja, hogy egy ilyen ebéd túl sovány, javasoljuk, hogy adjon hozzá egy kis tejfölt.

Finom leves készítése káposztával és burgonyával

Fentebb beszéltünk arról, hogyan kell elkészíteni az első fogást savanyú káposztával. Egyes szakácsok azonban szívesebben készítenek ilyen ebédet friss fehér zöldségekből. A recept megvalósításához javasoljuk a csirkehús használatát is. De először a dolgok.

Tehát a csirke káposzta leves elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:

• friss fehér káposzta - ½ kis villa;
• napraforgóolaj - körülbelül 30 ml;
• hideg csapvíz - körülbelül 2 liter;
• a tengeri só nem túl durva - ízlés szerint használja;
• friss, lédús sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 2 db .;
• leves csirke - ½ hasított;
• burgonyagumó - 3 db;
• frissen szedett kapor - 1 nem túl vastag csokor.

Az összetevők elkészítése

Minden káposztaleves összetételében nagyon hasonló. Néhány különbség azonban még mindig van köztük.

A szóban forgó étel elkészítéséhez alaposan mossa le a levescsirke tetem felét, levágva minden ehetetlen részt. Ezt követően a húst nagy darabokra vágjuk és félretesszük.

Minden zöldséget külön is feldolgoznak. A burgonyagumókat, a friss sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, majd közepes kockákra vágjuk. Ezt követően a fehér káposztát megtisztítjuk a rothadt levelektől, és vékony csíkokra vágjuk.

Hőkezelés

Ahhoz, hogy a káposztával és csirkehúsleves minél aromásabb és gazdagabb legyen, sült zöldségeket kell hozzáadni. Elkészítésükhöz egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, majd rárakjuk a sárgarépát és a hagymát. Mindkét hozzávalót alaposan puhára sütjük, levesszük a tűzhelyről és kihűtjük.

Ami a húslevest illeti, a következőképpen készítsük el: tegyük az összes levescsirke darabot egy fazékba vízzel, sózzuk, és forraljuk fel. Ezután zárja le az edényt, és süsse 30 percig a húst.

Idővel friss fehér káposztát adunk a húsleveshez. A levest felforralás után körülbelül 22 percig főzzük, majd hozzáadjuk a burgonyakockákat és a friss kaprot. Ebben a kompozícióban a csirkelevest körülbelül 18 percig főzzük. Ez idő alatt a zöldségeknek a lehető legpuhábbnak kell lenniük.

A leírt lépések elvégzése után a már majdnem kész első fogáshoz adjuk a korábban megsütött zöldségeket, és alaposan keverjük össze. Ebben a formában a csirkelevest körülbelül 5 percig forraljuk, és levesszük a tűzhelyről. Az edényt ¼ óra letakarás után tányérokra fektetjük és tálaljuk.

Hogyan és mivel kell bemutatni?

Most már tudja, hogyan kell gyorsan és finoman főzni a káposzta csirkehúslevest. Az ilyen ételek receptjeit fentebb leírtuk.

Miután elkészült a baromfihúsos zöldségleves, azonnal tányérokra fektetjük. Ebédre ezt az ételt egy szelet kenyérrel, valamint alacsony zsírtartalmú majonézzel vagy friss tejföllel kínálják. A csirkelevest ízesíthetjük kis mennyiségű zöldhagymával vagy kaporral is.

www.syl.ru

Leves csirkével és savanyú káposztával

Sok modern nő szívesebben használ olyan recepteket, amelyek nem igényelnek sok időt, de a gyors ételekkel ellentétben egészségesek és táplálóak. Ilyen ételek közé tartozik a hagyományos orosz leves csirkével és savanyú káposztával. Körülbelül 40 percet vesz igénybe az elkészítése, és a leves kiadós, gazdag, aromás húsleves és kellemes savanyú lesz.

Hozzávalók:

A savanyú káposztaleves receptje:

A csirkemellet jól megmossuk. Tetszőleges méretű kockákra vágjuk. Sós vízben megfőzzük. Körülbelül húsz percig főzzük.

Természetesen más húsokat is vehet - sertés, marha, pulyka. De ne feledje, hogy a főzési idő megnő.

A burgonyát meghámozzuk. Vágjuk apró kockákra.

Amikor a hús megsült, adjunk hozzá burgonyát.

A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk. A sárgarépát reszelő segítségével lereszeljük.

Növényi olajon megsüthetjük, de ha csak a leveshez adjuk, az íze alig változik, és az étel finom lesz.

Amikor a burgonya félig megfőtt, adjuk hozzá a zöldségeket a serpenyőbe. Keverd össze.

Ha megfőtt a burgonya, sózzuk (ne felejtsük el, hogy a káposzta is tartalmaz sót), borsozzuk és fűszerezzük. Főzzük további két percig.

Főzzük még néhány percig, és már majdnem kész a leves.

Adjunk hozzá két babérlevelet a leveshez, fedjük le, és hagyjuk állni öt percig. Ezt követően távolítsa el a babérlevelet.

Tálaláskor díszítsük fűszernövényekkel, és ha szükséges, adjunk hozzá egy kanál tejfölt vagy majonézt. Jó étvágyat kívánunk.

xn—-itbajffh3ahhz1bi7e2c.xn--p1ai

Csirke- és káposztaleves receptje

Friss káposzta leves csirkével és burgonyával

Hozzávalók

• 3 liter víz;
• körülbelül 700 g csirke;
• közepes méretű sárgarépa;
• egy nagy hagyma;
• négy közepes burgonya;
• 1/2 fej káposzta;
• három evőkanál növényi olaj;
• egész szárított babérlevél;
• néhány szem fekete bors;
• két gerezd fokhagyma;
• só.

Főzési mód

1. Forraljuk fel a tiszta csirkehúslevest. A kész csirkét kivesszük, a csontokat kivesszük, és kis darabokra osztjuk. Később vissza kell tenni a serpenyőbe, röviddel azelőtt, hogy a káposztaleves teljesen elkészülne.
2. A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk és előkészítjük - a sárgarépát nagyszemű reszelőn lereszeljük, a burgonyát apró kockákra vágjuk, a hagymát apró kockákra, a káposztát apróra vágjuk.
3. A forrásban lévő húsleveshez adjuk az apróra vágott burgonyát, majd a felaprított káposztát. 20 percig főzzük alacsony lángon.
4. Amíg a káposzta-burgonya duett a húslevesben készen áll, addig a hagymát serpenyőben felforrósított olajban átlátszóvá kell tenni, hozzáadni a reszelt sárgarépát, és gyakran kevergetve 4 percig párolni.
5. Adjuk hozzá a megfőtt hagymát, sárgarépát, sót, babérlevelet és borsot a serpenyőbe, fedjük le, és további 10 percig főzzük csökkentett lángon.
6. A meghámozott fokhagymát őröljük meg, adjuk hozzá a majdnem kész ételhez, adjuk hozzá az apróra vágott csirkehúst, és hagyjuk a káposztalevest 15 percig fedő alatt állni.
7. A forró káposztalevest tejföllel és apróra vágott fűszernövényekkel tálaljuk.

Ez a leves paradicsommal is elkészíthető.

Nézzen meg egy érdekes videót is, amely segít még finomabban főzni ezt a levest.

povarusha.ru

Tavaszi leves csirkével, fiatal káposztával és cukkinivel, csirkeleves recept

A téli vitaminvesztés kompenzálására kora tavasszal igyekezzünk minél több főzeléket elkészíteni az első megjelenő zöldségekből.

A fehér húsú csirkehúslevesből készült könnyű tavaszi levesek zöld zöldségekkel gyorsan jóllakják és felmelegítik a testet. Nagyon gyorsan elkészíthet egy könnyű tavaszi csirkelevest, ha van kész csirkeleves.

A zöldségek rövid hőkezelése szinte nem változtatja meg jótékony tulajdonságaikat, de az emésztőrendszer sokkal gyorsabban szívja fel a könnyű levest, mint a nyers zöldségeket. Egészséges csirkeleves recept tavaszi zöldségekkel készülhet kicsiknek és nagyoknak. Étkezz helyesen!

Főzési idő: 1 óra

Adagok száma: 6

• csirke (mell) - 400 g;
• babérlevél - 2 db;
• zeller gyökér - 200 g;
• szárzeller - 50 g;
• cukkini tök – 1 db;
• burgonya - 2 db;
• sárgarépa - 2 db;
• fiatal káposzta - 300 g;
• hagyma - 1 db;
• póréhagyma - 150 g;
• fokhagyma - 4 fog.

Tavaszi leves receptje csirkével, fiatal káposztával és cukkinivel:

A csirkemellből és a zöldségekből húslevest készítünk. A bőr nélküli csirkemellet hideg vízbe tesszük. Adjunk hozzá: egy egész sárgarépa, egy hagyma, két gerezd fokhagyma, egy darab zellergyökér, zeller zöldje, babérlevél. 40 percig főzzük. Távolítsa el a zöldségeket. Szűrjük le a húslevest.

Amíg a húsleves fő, a zöldségeket felaprítjuk. A sárgarépát vékony szeletekre vágjuk.

A burgonyát és a zellergyökeret egyforma kockákra vágjuk. Ezeket a zöldségeket a sárgarépával együtt először az elkészített húslevesbe kell helyezni, és 15 percig főzni.

5 perccel a leves készenléte előtt adjuk hozzá a zöld részét. A fiatal káposztaleveleket vékony csíkokra vágjuk.

A póréhagymát karikára vágjuk. A fehér szár felét és a póréhagyma apróra vágott zöld részét hozzáadjuk a leveshez.

Vágjunk egy kis cukkinit vékony szeletekre.

A leves zöld részét egy serpenyőbe tesszük, amelyben a sárgarépa, a zeller és a burgonya már megfőtt. 5-7 percig főzzük. A zöldségek nem veszíthetik el élénkzöld színüket.

A kész levest csirkével, fiatal káposztával és cukkinivel ízesítjük friss szárzellerrel és zöld póréhagyma karikákkal. A tavaszi levest ízlés szerint ízesítsük zsírszegény joghurttal vagy zsírszegény tejföllel.

Lépésről lépésre receptek csirke káposzta leves elkészítéséhez a tűzhelyen és lassú tűzhelyben brokkolival, gombával vagy tésztával

Fokozat
recept

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

100 grammban a kész ételben

4 gr.

3 gr.

Szénhidrát

73 kcal.

1. lehetőség: Csirke leves káposztával - klasszikus recept

Egyszerű, egészséges és finom csirkehús-káposztaleves. Leggyakrabban nyáron készítik, amikor sok friss zöldség van, vagy megfázáskor. Hiszen semmi sem segít olyan gyorsan talpra állni, mint a csirkehúsleves. Sokféle elkészítési lehetőség kínálkozik, van, aki burgonyával főzi, van, aki kis cérnametélttel, paradicsomot, brokkolit és még gombát is tesz hozzá.

Időmegtakarítás érdekében a csirkehúsleves előre felforralható, a hús salátákhoz vagy sebekhez használható, mindkettő akár négy napig is eláll a hűtőszekrényben. A klasszikus receptben a csirke és a káposzta mellett a termékek listája burgonyát, hagymát és sárgarépát tartalmaz. A paradicsompüré a fűszerekhez hasonlóan ízlés szerint tehető hozzá.

Hozzávalók:

• 250 gramm csirke;
• 400 gramm káposzta;
• 300 gramm burgonya;
• 100 gramm sárgarépa;
• 100 gramm hagyma;
• 70 gramm paradicsompüré;
• só és bors ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept a csirke káposzta leveshez

A húst felöntjük két liter sós hideg vízzel, és huszonöt percig főzzük.

A burgonyát egy centiméternél nem nagyobb darabokra vágjuk, beletesszük a húslevesbe, és tizenöt percig főzzük.

A maradék zöldségeket apróra vágjuk.

Négy percig pirítsuk a hagymát, adjunk hozzá sárgarépát, pirítsuk további négy percig.

Öntsük a paradicsompürét a serpenyőbe, keverjük össze, pároljuk pár percig.

A zöldeket, lehetőleg kisebbre vágjuk.

Helyezzük a káposztát, a kaprot és pirítsuk a serpenyőbe, és főzzük tíz percig.

Hagyja a csirkelevest legalább tíz percig főni.

A felvágott zöldségek formája és mérete egyáltalán nem számít, ez ízlés és esztétikai dolga, de szem előtt kell tartani, hogy a nagyobb darabok főzése tovább tart. A káposzta felaprítása előtt érdemes megválni a durva levelektől, szártól, a hagymát és a sárgarépát pedig nem kell megpirítani, csak gazdagabb ízt ad, főleg, ha párral kicsit pároljuk. kanál paradicsompüré. Ne feledkezzünk meg a babérlevélről sem, öt perccel a levesbe kell mártani, mielőtt elkészül, a szemes fekete borssal együtt. A kész adagot ízesíthetjük majonézzel vagy házi készítésű zsírszegény tejföllel.

2. lehetőség: Gyors recept csirkehúsleveshez káposztával lassú tűzhelyben

A csirkeleves finom íze a fő előnye, minden önmagát tisztelő háziasszony főzze meg. Nem nehéz megtanulni, különösen, ha lassú tűzhelyben főzzük. Ez nemcsak lerövidíti a főzési időt, hanem leegyszerűsíti az egész folyamatot is. A hagymát és a sárgarépát vagy előpiríthatjuk, vagy a káposztával egy időben adjuk a húsleveshez.

Hozzávalók:

• 3 csirkecomb;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 3 burgonya;
• 400 gramm káposzta;
• 2 liter vizet.

Hogyan készítsünk gyorsan csirkehúslevest káposztával

A hagymát apróra vágjuk, és lassú tűzhelyen „Fry” üzemmódban pár percig pirítjuk.

A sárgarépát lereszeljük, a hagymához adjuk, pár percig főzzük.

A csirkét megmossuk és meghámozzuk.

A burgonyát kockákra, a káposztát csíkokra vágjuk.

Tegyük az összes hozzávalót egy lassú tűzhelybe, öntsük fel a szükséges mennyiségű vizet, sózzuk és keverjük össze.

Főzzük egy órán át „Leves” üzemmódban

3. lehetőség: Csirkeleves káposztával és brokkolival

Van néhány egyszerű titka a megfelelő karfiol kiválasztásához:
a friss káposzta alsó levelei nem ernyedtek, és „egészséges” zöld színűek;
Jobb sűrű és nehéz káposztafejeket venni, közepes méretű;
nem kell káposztát vásárolni barna foltokkal, penészes vagy fekete foltokkal;
Egy hétnél tovább nem szabad hűtőszekrényben tárolni, de ha virágzatra osztja és fagyasztóba helyezi, hat hónapig nem veszíti el jótékony tulajdonságait;
A káposztát óvni kell a nedvességtől, és csak a zöldségek számára fenntartott speciális rekeszben vagy vákuumtartályban kell tárolni.

Hozzávalók:

• 250 gramm rizs;
• 400 gramm karfiol;
• 75 gramm hagyma;
• 350 gramm csirke.

Lépésről lépésre recept

Öntsön forrásban lévő vizet a rizsre tizenöt percig, majd öblítse le többször.

A csirkehúst sós vízben puhára főzzük.

A rizst forrásban lévő húslevesbe öntjük.

A hagymát apróra vágjuk, a karfiolt és a brokkolit rózsáira osztjuk.

A hagymát három percig pirítjuk.

Adjuk hozzá a brokkolit és a káposztát a hagymához, és főzzük további hat percig.

Tegye át a zöldségeket a serpenyőből a levesbe, keverje össze és főzze hat percig.

A zöldeket finomra vágjuk, a levesbe öntjük, megkeverjük, levesszük a tűzhelyről, és hagyjuk megfőni az edényt.

A karfiol sok rostot tartalmaz, durva élelmi rostot, amely összegyűjti a méreganyagokat és természetesen eltávolítja azokat a szervezetből. Ezenkívül ez a zöldség B, C, PP és K vitaminokat, káliumot, fluort, vasat, mangánt, szelént és foszfort tartalmaz. A karfiol choleretikus tulajdonsággal rendelkezik, ezért antibiotikum szedése közben érdemes fogyasztani. A diindollometán jelenlétének köszönhetően pedig segít a prosztatarák megelőzésében.

4. lehetőség: Csirkeleves káposztával és gombával

Ha a klasszikus csirkeleves recepthez gombát adunk, gazdagabb ízvilágot kaphatunk. Használhat pácolt és friss csiperkegombát is, de ne feledje, hogy az utóbbit tovább kell főzni. Rengeteg B-, C-, E- és PP-vitamint, mangánt, vasat, krómot, fluort, kalciumot és egyéb egészségre pozitívan ható jótékony anyagot tartalmaznak. A riboflavin például a pajzsmirigyet segíti, a poliszacharidok kiválóak a rák megelőzésében, a lecitin pedig eltávolítja a koleszterint és küzd az érelmeszesedés tüneteivel.

Hozzávalók:

• 450 gramm csirke;
• 200 gramm káposzta;
• 4 burgonya;
• 2 hagyma;
• 2 sárgarépa;
• 6 csiperkegomba;
• 1 tojás;
• 2 evőkanál. kanál tejföl;
• 0,5 citrom.

Hogyan kell főzni

A csirkét megmossuk, felöntjük vízzel, sózzuk, és puhára főzzük, ne felejtsük el, hogy egy réskanállal távolítsuk el a habot.

Adjunk hozzá babérlevelet és borsot a húsleveshez.

Vegye ki a csirkét a levesből, és válassza le a húst a csontoktól.

A húslevest leszűrjük és beletesszük a húst.

A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk és alacsony lángon néhány percig pirítjuk.

Vágja fel a káposztát, a burgonyát és a gombát.

Helyezze a burgonyát a forrásban lévő húslevesbe, és főzze tizenkét percig.

Adjuk hozzá a zöldségeket és a gombát a leveshez, és főzzük tizenkét percig.

Az összes zöldet apróra vágjuk, és a leveshez adjuk.

A citrom levét kicsavarjuk a húslevesbe, és öt percig főzzük.

A tojásokat felverjük a tejföllel, kevergetve sűrűre főzzük.

A tojásos-tejfölös keveréket a levesbe öntjük, pár percig kevergetve főzzük.

A csirkehúsleves rengeteg aminosavat és peptidet tartalmaz, gyógynövények, zöldségek hozzáadásával sokszorosára nő a haszna, például a hagyma és a fokhagyma kiválóan alkalmas megfázás megelőzésére. Ha pedig forrón fogyasztja a levest, javíthatja az emésztést. Ez különösen hasznos lesz azok számára, akik gyomorhurutban szenvednek, mivel a csirke húsleves segít eltávolítani a felesleges „savat” a gyomorból és enyhíti annak állapotát. A cisztein aminosav segít a nyálka hígításában és a légúti betegségek tüneteinek enyhítésében.

5. lehetőség: Csirkeleves káposztával és cérnametélttel

A leves ízletesebbé tétele érdekében tésztával is főzhetjük; én általában kis fajtákat használok, amelyek gyorsan főznek, csak öt-tíz perccel a főzés vége előtt kell hozzáadni. Hozzáadhat bármilyen fűszert, de jobb, ha nem használ túl sokat belőlük, nehogy elnyomja a csirke ízét.

Hozzávalók:

• 400 gramm csirke;
• 100 gramm cérnametélt;
• 45 gramm sárgarépa;
• 45 gramm hagyma;
• 0,5 édes paprika;
• 100 gramm káposzta;
• 40 gramm paradicsom.

Lépésről lépésre recept

A csirkét sós vízben főzzük főni.

Vágjuk fel és pirítsuk meg a paradicsomot, a hagymát és a sárgarépát.

A káposztát felaprítjuk, a húsleveshez adjuk, és öt percig főzzük.

Adjuk hozzá a sült tésztát a leveshez, és főzzük nyolc percig.

Sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és tizenöt percig állni hagyjuk.

A forró csirkehúsleves számos vitamint és tápanyagot tartalmaz, amelyek erősítik az immunrendszert, jótékony hatással vannak az idegrendszer, a csont- és porcszövetek működésére. A fogyókúrás étrendet folytatóknak azonban jobb, ha nem fogyasztják túlzásba ezt az ételt, vagy kizárólag alacsony zsírtartalmú csirkefiléből vagy csontokból készítik.

A káposztalevesek nagyon hasznosak a szervezet számára. Telítik a szükséges anyagokkal, és megtisztítják a méreganyagoktól és szennyeződésektől.

Az említett étel elkészítésének jó néhány módja van. Csak két egyszerű és hozzáférhető receptet mutatunk be, amelyeket minden nap használhatsz.

Káposztaleves

Különféle receptek léteznek ehhez az ételhez, de ez különösen népszerű. Valószínűleg nincs olyan ember, aki ne szeretné a házi savanyú káposzta levest. Ennek az ételnek az elkészítésében nincs semmi bonyolult. Ráadásul nem szükséges drága és tengerentúli termékek vásárlása. Ennek ellenőrzésére mutassuk be részletesebben az ételben található összetevők listáját:

• pácolt fehér káposzta - 2 csésze;
• köles - körülbelül 50 g;
• közepes méretű tengeri só - ízlés szerint használja;
• hagyma - 2 db .;
• leves csirke - ½ hasított;
• burgonyagumó - 3 db;
• frissen szedett kapor és petrezselyem - 1 csokor.

Termékeket dolgozunk fel

Csirkekáposzta levest legalább hetente egyszer kell készíteni. Ez a húsleves fontos mikroelemekkel telíti a szervezetet, és erőt és energiát ad.

A kérdéses étel elkészítéséhez az összes terméket fel kell dolgozni. A leves csirkét jól meg kell mosni és részekre vágni. Ami a friss zöldségeket illeti, azokat meg kell hámozni és apró kockákra vágni. A pácolt fehér káposztát és a kölest is külön kell öblíteni.

Az első fogás elkészítése a tűzhelyen

A káposztaleveseket nagy serpenyőkben főzik. Öntsön szokásos hideg vizet a tálba, és tegye ki az összes csirkedarabot. A húsleves felforralása után adjunk hozzá konyhasót és egyéb fűszereket, majd főzzük körülbelül fél óráig. Ezalatt a húsnak kissé megpuhulnia kell. Ezután adjunk hozzá savanyú káposztát, sárgarépát és hagymát. Az összetevőket felforraljuk, fedővel lefedjük, és további 19 percig főzzük.

Miután a húsleves telített a savanyú káposzta aromáival, és a zöldségek és a hús megpuhultak, adjunk hozzá burgonyakockákat, kölest és apróra vágott fűszernövényeket. A leves kóstolása után különféle fűszereket is adunk hozzá (elhagyható).

Ebben a kompozícióban az első edényt 26 percig főzzük, majd levesszük a tűzhelyről és egy ideig a fedél alatt hagyjuk.

Felszolgálás ebédre

A káposztaleveseket csak melegen szolgálják fel ebédre. Az elkészült ételt tányérokra rakjuk, friss fűszernövényekkel ízesítjük, és egy szelet kenyérrel együtt a háztartásba tálaljuk. Ha úgy gondolja, hogy egy ilyen ebéd túl sovány, javasoljuk, hogy adjon hozzá egy kis tejfölt.

Finom leves készítése káposztával és burgonyával

Fentebb beszéltünk arról, hogyan kell elkészíteni az első fogást savanyú káposztával. Egyes szakácsok azonban szívesebben készítenek ilyen ebédet friss fehér zöldségekből. A recept megvalósításához javasoljuk a csirkehús használatát is. De először a dolgok.

Tehát a csirke káposzta leves elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:

• friss fehér káposzta - ½ kis villa;
• napraforgóolaj - körülbelül 30 ml;
• hideg csapvíz - körülbelül 2 liter;
• a tengeri só nem túl durva - ízlés szerint használja;
• friss, lédús sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 2 db .;
• leves csirke - ½ hasított;
• burgonyagumó - 3 db;
• frissen szedett kapor - 1 nem túl vastag csokor.

Az összetevők elkészítése

Minden káposztaleves összetételében nagyon hasonló. Néhány különbség azonban még mindig van köztük.

A szóban forgó étel elkészítéséhez alaposan mossa le a levescsirke tetem felét, levágva minden ehetetlen részt. Ezt követően a húst nagy darabokra vágjuk és félretesszük.

Minden zöldséget külön is feldolgoznak. A burgonyagumókat, a friss sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, majd közepes kockákra vágjuk. Ezt követően a fehér káposztát megtisztítjuk a rothadt levelektől, és vékony csíkokra vágjuk.

Hőkezelés

Ahhoz, hogy a káposztával és csirkehúsleves minél aromásabb és gazdagabb legyen, sült zöldségeket kell hozzáadni. Elkészítésükhöz egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, majd rárakjuk a sárgarépát és a hagymát. Mindkét hozzávalót alaposan puhára sütjük, levesszük a tűzhelyről és kihűtjük.

Ami a húslevest illeti, a következőképpen készítsük el: tegyük az összes levescsirke darabot egy fazékba vízzel, sózzuk, és forraljuk fel. Ezután zárja le az edényt, és süsse 30 percig a húst.

Idővel friss fehér káposztát adunk a húsleveshez. A levest felforralás után körülbelül 22 percig főzzük, majd hozzáadjuk a burgonyakockákat és a friss kaprot. Ebben a kompozícióban a csirkelevest körülbelül 18 percig főzzük. Ez idő alatt a zöldségeknek a lehető legpuhábbnak kell lenniük.

A leírt lépések elvégzése után a már majdnem kész első fogáshoz adjuk a korábban megsütött zöldségeket, és alaposan keverjük össze. Ebben a formában a csirkelevest körülbelül 5 percig forraljuk, és levesszük a tűzhelyről. Az edényt ¼ óra letakarás után tányérokra fektetjük és tálaljuk.

Hogyan és mivel kell bemutatni?

Most már tudja, hogyan kell gyorsan és finoman főzni a káposzta csirkehúslevest. Az ilyen ételek receptjeit fentebb leírtuk.

Miután elkészült a baromfihúsos zöldségleves, azonnal tányérokra fektetjük. Ebédre ezt az ételt egy szelet kenyérrel, valamint alacsony zsírtartalmú majonézzel vagy friss tejföllel kínálják. A csirkelevest ízesíthetjük kis mennyiségű zöldhagymával vagy kaporral is.